In de wolken - Kortrijk : Geuze Tilquin - Taras Boulba
In de wolken
In de schaduw van de Onze-Lieve-Vrouwekerk in Kortrijk
kunt u in de wolken verblijven.
Niet tussen de waterdruppels of ijskristallen in de aardse atmosfeer.
Nee, “In De Wolken” is een gezellig cafeetje in
de historische binnenstad van de Groeningestede.
Onze-Lieve-Vrouwekerk.
Deze kerk kent een lange bouwgeschiedenis die begint in de 13de eeuw.
Graaf Lodewijk van Maele liet er in 1370 de Gravenkapel bouwen
als mausoleum voor zichzelf en ter ere van de Heilige Catharina.
Het interieur van de kerk is in rijke barokstijl uitgevoerd in de 17de eeuw.
De kerk bevat een aantal belangrijke kunstschatten
met o.a. de Kruisoprichting van Antoon Van Dijck
Onze-Lieve-Vrouwekerk met restanten van de Franse dwangburcht
De Fransen bouwden hier in 1300 en 1301 een dwangburcht
bovenop de grafelijke burcht.
Ze werd voorzien van een verdedigingsgracht
Op de voorgrond het standbeeld van "De Jeugd"
gemaakt door Stefaan en Livia Depuydt-Canestraro.
Het café is er toch al een paar jaar gevestigd en ik heb het nu pas ontdekt
op mijn pas gestarte wekelijkse ochtendwandelingen door de binnenstad.
Het gebouw ligt een beetje genesteld tussen de andere huizen
en met zijn witte gevel waar drie gotische bogen zijn in verwerkt
gaat u er niet meteen een herberg achter zoeken.
Ik was meteen verkocht toen ik aan het venster de bierkaart las.
Een paar oude geuzen w.o. de oude Geuze van Tilquin,
een paar biertjes van de Zennebrouwerij uit Brussel,
Cuvée des Jacobins van Bockor, brouwsels van Brasserie Ellezelle enz...
Bieren die je niet zomaar op een bierlijst aantreft in een en dezelfde café in Kortrijk.
Hier kom ik zeker terug dacht ik!
De houten toog waar bovenaan witte wolken voor het nodige licht zorgen
En zie een week later zat ik al met enkele biervrienden in de wolken.
Ondanks de prachtige bierkaart kun je het niet echt een streekbiercafé noemen.
Het is eerder een praatcafé met in de achtergrond lichte jazzy.
Het is niet zo groot maar het strakke interieur met felle kleurcombinaties
geef u toch een sfeervol gevoel.
Hier kan rustig gepraat worden. Hier wil je niet meteen weg.
In de wolken degusteert u meer dan een biertje.
De platenhoezen van het soort muziek dat hier gespeeld wordt
versieren de muren.
Naast het invallend licht via de grote vensters krijgt het
interieur ook hulp van kleine spotjes die schijnen op de prachtige
zw/w jazzfoto's
Eigenaars Stefaan en Yvette hielden vroeger het gekende restaurant ‘
Het Vliegend tapijt”op de pottelberg in Marke open.
De zaak hebben ze over gelaten aan hun kinderen
en hebben zich hier komen nestelen om rustig uit te bollen..
Geuze Tilquin (de eerste Waalse geuze) is
een van de verscheidene oude geuzen die op hun
bierkaart prijkt.
Wazig goudblond met wit schuim die snel verdwijnt.
Het heeft een kruidig aroma met toetsen van taart.
De smaak heeft een lichte frisse zuurheid.
afwisselend met een fruitige zoetheid.
Het is mals en zacht.
Heerlijk!
Ook deze Taras Boulba van de Zennebrouwerij is een toppertje
Wazig goudblond bier met een grote witte schuimkraag die langzaam verdwijnt
maar een mooi spoor van schuimringen nalaat op het glas.
De neus ruikt hoppig
Fruitig (perzikken)
De smaak is in het begin zoet
Fruitig
Met toetsen van kruidnagel
Een mooie bitterheid komt nadien opzetten
Lekker fris biertje
En het bijhorende Italiaans assortiment van charcuterie smaakt heerlijk
Gezondheid!
In de wolken is een charmant en gezellig cafeetje die u beslist eens
moet aandoen als u in Kortrijk vertoeft.
Misschien raakt u zonder dat u het weet in gesprek met de graven van Vlaanderen
uit de naburige Onze-Lieve-Vrouwekerk
INFO :
In de wolken
Begijnhofstraat 17
8500 Kortrijk
0476 73 88 14
