West-Vlaams Bierproefgenootschap 8e proeverij
De Hofnar Gullegem
Oude Geuze Boon vat 91 (8,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Boon - Lembeek
Commerciële beschrijving : De zeer subtiele, elegante en malse smaak van Oude Geuze VAT 91 is afkomstig van foeder Nr. 91, vroeger in Normandië als calvados vat gebruikt.
Nu creëert deze foeder uitstekende, malse Lambiek, ideaal voor Oude Geuze. VAT 91 is zacht, rond, volmondig, complex en in balans. De unieke ovalen vorm van foeder 91 zorgt voor het optimaal gebruik van de foederzaal.
Goudblond bier met witte licht romige schuimkraag
Lichtzuur aroma van een pink lady.
Grassig
Delicate smaak
Verfijnd en matig zurig
Tikje Calvados maar de scherpte is weg.
Mals en zacht
Droge nasmaak.
Oude Geuze Boon vat 92 (8,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Boon – Lembeek
Commerciële beschrijving : Deze Oude Geuze is de lieveling van ons proevers team. Hij is aangenaam volmondig, complex en bevat rokerige en kruidige toetsen. Deze unieke smaken zijn afkomstig van het eiken vat, vroeger gebruikt voor rode wijn in Frankrijk in de Rhône vallei. Het eikenhout drukt duidelijk een stempel op het algemeen smaakbeeld en verleent een bijzonder positieve bijdrage aan het Lambiek aroma.
Goudblond bier met witte schuimkraag
Aroma van boerenerf
Lichte zurigheid
Skai prikken
De smaak is iets zoeter dan de 91.
Kastanje toets
Scherpte van taninnes
Minder zurigheid.
Eiktoets
Droge afdronk
Oude Geuze Boon vat 108 (8,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Boon – Lembeek
Commerciële beschrijving : De zeer wijnachtige accenten in deze Oude Geuze worden gecombineerd met een duidelijk ‘oud bier’ karakter, wat zorgt voor een stevige & robuuste smaak met onmiskenbare, maar niet overweldigende vluchtige zuren. Dit vat uit 1935 is afkomstig uit een andere brouwerij, waar de bieren vluchtige zuren bevatten. Deze foeder verrijkt het karakter van al onze geuzemengelingen.
Donkerblond bier met witte volle schuimkraag
Scherp aroma van appelazijn.
Putjes aroma
Zuur samentrekkende smaak
Scherp
Groene appeltjes
Droog
Zoetere afdronk dan de andere
Smaakvol
Oude Geuze Boon vat 110 (8,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Boon – Lembeek
Commerciële beschrijving : Oude Geuze Boon VAT 110 heeft haar licht droge, maar zeer volmondige smaak, met een toets van vanille en droog fruit, te danken aan foeder Nr. 110. Deze foeder werd vroeger gebruikt als cognac stockage vat en is sinds 2009 in dienst van de brouwerij als Lambiek vat. Deze Oude Geuze wordt gekenmerkt door een rijkdom aan aroma’s, ontwikkeld door de brett gisten in het vat.
Amberkleurig bier met geringe witte schuimkraag
Scherp aroma Boerenerf en paardendeken
Hout prikken
De aanzet is toegankelijker dan de vorige
Zacht zurige toetsen
Droge citrussmaak
Funky
Tikje cognac in de mond
Verfrissend
Droge afdronk.
Voor het Genootschap de beste van de vier!
Lindemans Ginger Geuze (6,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Lindemans – Vlezenbeek
Commerciële beschrijving : GingerGueuze is gebaseerd op een mix van 12 maanden oude lambiek met twee- tot drie-jaar-oude lambiek, gefermenteerd in eik met verse gember. GingerGueuze combineert de zuurheid van lambiek met de subtiele smaken van verse gember.
Goudblond bier met romige witte schuimkraag.
De neus ruikt duidelijk gember.
toetsen van Canada dry.
Lichtzurige aanzet.
Gember dringt zich op
Zacht en mals
Tikje kruidigheid
Zurige afdronk
Mooi uitgebalanceerd.
Een opmerking van een genoot!
Geuze moet geuze blijven zonder fantasietjes!
Borelle Saison (7,0%Alc.Vol.)
Bierfirma Valentin - Dranouter
gebrouwen bij Brouwerij De Plukker – Poperinge
Commerciële beschrijving : Saison Borelle werd speciaal gebrouwen voor 'De Borelle'.
Een feest waarbij de inwoners van Dranouter de winter verjagen en de lente verwelkomen.
Donkerblond bier met een witte mooie schuimkraag.
De neus is moutig.
Tikje hoppig in de neus.
De aanzet is lichtbitter.
Kruidige toetsen van koriander.
De hopbitterheid komt langzaam naar boven.
Volmondig Complex.
Hoppige en droge bittere afdronk Lekker!
De Brabandere Brewmaster's Selection Wild Tripel Hop (8,0%Alc.Vol.)
Brouwerij De Brabandere – Bavikhove
Commerciële beschrijving : Dit bier bestaat uit 15% foederbier dat 24 maanden gerijpt heeft op eikenhouten foeders
en versneden is met Petrus Tripel .
Er werden twee Amerikaanse hopsoorten aan toegevoegd, namelijk Cascade en Amarillo.
Helder geel bier met romige witte schuimkraag.
De eerste geur is een pilsaroma met een lichte hopbitterheid.
Tikje granig
Een lichte zurige aanzet.
Hoppig Sinaas zorgt voor wat fruitigheid.
De milde zurigheid houd aan.
Het bier is in evenwicht.
Lichtbittere afdronk.
Aangenaam bier.
De Brabandere Brewmaster's Selection Wild funky Wit (5,0%Alc.Vol.)
Brouwerij De Brabandere – Bavikhove
Commerciële beschrijving : De tweede Brewmaster’s Selection is een verfrissend witbier waarbij de eerste vergisting gebeurt op basis van de wilde microflora, geënt uit de eiken foeders van De Brabandere.
De wispelturigheid van deze flora zorgt ervoor dat de vergisting meer tijd in beslag neemt om tot ons eindproduct te bekomen.
Het resultaat: een uiterst verfrissend bier met een friszurige citrus-smaak en aroma!
Wit/Geel bier met witte romige schuimkraag
Floraal aroma van citroen.
Citrus.
Wat brett in de neus.
Licht zurige aanzet.
Prikje tarwe.
Ietwat kruidigheid.
Funky.
Mocht nog ietsje meer body hebben.
Niet al te wild.
Al bij al een lekker zomerbier!
3 Libidus Bieren
Libidus bvba (Sleidinge)
Gebrouwen door Brouwerij Contreras (Gavere)
Volgens Joeri Cools de ontwerper van deze Libidus bieren moeten ze een stimulans zijn voor je liefdesleven en je bedprestaties!
Hij heeft een oud recept gevonden van een liefdesbier uit 1670 en heeft zich daarop gebaseerd”. In de bieren zitten enorm veel kruiden die allemaal een lustopwekkende werking hebben.
Wanneer je de bieren degusteert moet het hele verhaal kloppen. Je moet je goed in je vel voelen, en je moet het op de juiste plaats proeven met de juiste persoon. Alles draait eigenlijk rond liefde en romantiek. En dan kan het met deLibidus biertje echt wel gezellig worden”,
Libidus Happy Ending Beer Pearl (6,9%Alc.Vol)
Amberkleurig bier met romige witte schuimkraag.
De neus ruikt pittige fruitaroma
kunstmatig fruit (Haribo)
Tikje caramel.
De aanzet is fruitig
geparfumeerd zoet
met licht zurige toetsen
Ook hier een soort kunstmatige smaak.
Kruidige inbreng
Compex bier
Geen bier voor iedereen!
Libidus Happy Ending Beer Quarts (6,9%Alc.Vol)
Helder amberkleurig bier met romige schuimkop
Ook hier een zoet parfum van fruit.
perziksmaakje
Kruidige toetsen
Maar ook weer die gearomatiseerde smaak.
lichtzoete afdronk.
Libidus Happy Ending Beer Onyx (6,9%Alc.Vol)
Donkerbruin tot zwart bier met licht bruine romige schuimkop
Fijn aroma van warme chocolade
Karamel.
De smaak is zoet
Chocolade
Toetsen van cecemelk.
Lichte fruitigheid
Maar weer allemaal zo kunstmatig opgebouwd.
voor ons het beste bier van de drie.
Voor anderen zullen deze bieren wel plezieren!
Het initiatief is wel opvallend leuk en de marketing getuigt van grote klasse.
Maar jammer genoeg lagen de bieren niet in het smaakprofiel van het Genootschap.
Pekker (6,9%Alc.Vol)
Brouwerij d’ Oude Maalderij – Izegem
Licht amberkleurig bier met witte romige schuimkraag.
Moutig pittig (eigenaardig) aroma
Gistig
Granige prikken.
Moutige aanzet
Licht kruidige toetsen
Granig
Bitter en droog
Fenolische toetsen
Droge afdronk
De smaken van het genootschap liepen uiteen!
Complex stadsbier
Léonce d'Armentières Triple (9,0%Alc.Vol)
ESAT Ateliers Malécot – Armentière (FR)
Het bier wordt gebrouwen in een locatie (Esat) dat 116 werknemers met een mentale handicap te werk stelt in de grootstad Rijsel.
Het is een puur moutbier met hop uit Frans-Vlaanderen.
Amberkleurig bier met een witte schuimkraag
De neus ruikt een zoet aroma.
Moutig maar redelijks scherp voor een tripel
Zoete aanzet
Tikje karamel
zoet
Moutige smaak.
Weinig bitterheid
Lichte alcohol toets
Doordrink allemans Tripel
Demanez B.R. Blanche (4,5%Alc.Vol.)
Brasserie Demanez – Sainte-Ode
Geel bier met een romige witte schuimkraag
Het aroma is moutig
Zoet
De eerste slokken zijn fruitig
Exotisch
Citrus, Ananas
Zoete achtergrond
Toetsje koriander
Een beetje waterig
Mist body.
Maar toch een lekker biologische dorstlesser.
Shiimake (9,0%Alc.Vol.)
De Proefbrouwerij – Lochristi
Commerciële beschrijving : In lijn met de eeuwenoude Belgische traditie brouwt Mycelia al meer dan 15 jaar bier: Shimake.Het wordt vaak 'paddenstoelenbier' genoemd, omdat het subtiel gearomatiseerd is met shii-take-extracten.
Donkerbruin bier met lichtbruine schuimkraag
Een aards aroma
Met een zoet fruitprik
Gistige.
Volmoutige aanzet
Zacht van smaak.
Lichte bitterheid
Alcoholwarmte
Bitterheid neemt toe
koffieprikje!
Geen topper maar toch een voortreffelijke soort Pale-Ale
INFO :
DE HOFNAR
-
T: -
info@hofnargullegem.be
Het genootschap bedankt de mensen die ons bier bezorgde.
Groeten
William Roelens
Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (50) - St-Feuillien Cuvée de Noël - Dame Jeanne Brut sur Lie - Doktor Rudy -Fortun - Gen Goulf aux Cèpes.
