Berichten van 1 december 2021 tot 31 december 2021

TRIPELS 36



Ardenne Tripel - Luidiek - Saint Jean Triple








Ardenne Triple (8,5%Alc.Vol.)
Brasserie Minne - Sibret








Amberkleurig helder bier met witte schuimkraag

De neus ruikt fruit (Citrus/Abrikoos)
Fruitige Hoppigheid
Moutig

Zoete aanzet
IPA gevoel
Tikje karamel
Zacht
Fruitige prikken van mandarijn
Lichte bitterheid in de achtergrond
Enige kruidigheid (Koreander)
Droge afdronk
Evenwichtig
Zoete fruitige nasmaak
Misschien ietsje te zoet maar toch een lekkere tripel!











Ludiek (9,0%Alc.Vol.)
Gebrouwen voor 29 30.Beer Brasschaat
door Brouwerij De Graal – Brakel








Blond helder bier met witte fijne schuimkraag

Het aroma is moutig en vooral fruitig
Banaan

De eerste slokken zijn veelbelovend
Fruitig
Banaan
Een lichte bitterheid in de achtergrond
Ook een tikje kruidigheid komt naar boven
In balans
Een hopbitterheid komt zich meer en meer bemoeien zonder overdrijven
Droge licht zoete afdronk met enige bitterheid in de mond
lekkere klassieke tripel

Met dank aan Geroen Vansteenbrugge

Saint-Jean Triple (9,0%Alc.Vol.)
Bières Saint-Jean - Baulers
Gebrouwen bij Brouwerij Anders - Halen

Amberkleurig licht wazig bier met een witte schuimkraag

Zoet aroma
Moutig
Fruitig perzik

Lekkere zoete aanzet
Lichte bitterheid komt onmiddellijk boven
Fruitigheid van perzik
Een prik karamel
Tikje kruidigheid van peper
Mooi evenwicht
Zoete afdronk
Licht pittige nasmaak
Lekkere frisse Waalse tripel

Beste bezoeker Uw smaaknotities kunnen soms afwijken van de mijne.
Wat volledig normaal is.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens



William Roelens

10 KERST-en WINTERBIEREN














Baby Jesus (10,0%Alc.Vol.)
Brouwerij ‘t Verzet – Anzegem

Zwart bier met een fijne lichte bruine schuimkraag

Geroosterd aroma
Zoete prikken
Vanille hints
Pruimpjes
Hout

De eerste slokken zijn zoet
Gevolgd door alcoholwarmte
Koffietonen
Vanille
Chocolade
Prikken van kersensmaken
Hout
Nu en dan een lichte opwellende alcoholwarmte
Complex bier die mij kan smaken





Bon Secour Noel (9,0%Alc.Vol)
Brasserie Caulier - Peruwelz

Blond helder bier met witte schuimkraag 

Gistig
Moutig
Fruitigheid van banaan

De aanzet is zoet
Banaan/Meloen
Kruidigheid
Koriander
Lichte bitterheid komt op
Grassig!
Licht zuurtje
Tikje alcoholwarmte
Voldoende evenwicht

Een bier met karakter






De Dool Winter(9,1%Alc.Vol.) – 75cl
Brouwerij De Dool – Helchteren

Licht bruin tot donker amber kleurig bier met gebroken witte schuim kraag

De neus is zoet
Karamel
Honing
Koekjes

De aanvang is zoet
Karamelprikken
Bruine suiker
Rozijntjes
Warme smaak
In balans

Zoete afdronk
Met een lichte bitterheid in de nasmaak
Lekker winterbier

Enigma Winter Hellheim (12,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Enigma - Heusden-Zolder








Donkerbruin bier met beige schuimkraag

De neus bied ons een aroma van karamel
Tikje hout
Chocolade en Karamel
Warme alcohol

De eerste slokken zijn zoet
Alcoholisch
Bourbon
Fruitig
Pruimpjes
Chocolat
Lichte kruidigheid
Honing
Hout
Evenwichtig
Zoet/Bittere afdronk
Een lekker zetel bier om langzaam er van te genieten

Prachtig etiket





Goliath Winter (7,0%Alc.Vol.)
Brasserie des Légendes - Ellezelles

Amberkleurig tot Bruin bier met gebroken witte schuimkraag

Aroma van gebrande mout
Koffietoets
Tintje fruitigheid

Eerste smaak van gebrande mout
Bitterheid komt boven
Karamel
Koffietoets
Prikje hoppigheid

Lichtzoete afdronk
Een licht Kerstbier dat vrede op aarde brengt





Père Noël (7,0%Alc.Vol.)
Brouwerij De Ranke – Dottignies

Amberkleurig bier met een mooie volle witte schuimkraag

Moutig aroma
Kruidige hints
Gistig
Tikje fruitig

De eerste slok is bitter
De typische bitterheid van De Ranke
Kruidigheid
Gras
Kruidnagel?
Droog
In balans
Bittere afdronk
De nasmaak is bitter en een beetje kruidig
Een lekker ander Kerstbier!





Quintine de Noël (7,8%Alc.Vol.)
Brasserie Ellezelloise - Ellezelle

Lichtbruin tot donker amber helder bier met gebroken witte schuimkraag

Kruidige neus
Moutig
Tikje karamel

Moutige aanzet
Lichte bitterheid
Kruidige nota’s
Nootmuskaat
Bitterheid blijft aanhouden
Grassig
Hoppig
Droog
Lichtbittere afdronk
Een Kerstbier uit een heksengemeente!





Schuppenboer Winter 2021- Rum Barrel Aged (10%Alc.Vol.)
Brouwerij Het Nest – Turnhout







Donkerblond wazig bier met een witte kleine schuimkraag

De neus ruikt fruitige prikken van perzik
Alcohol

De aanzet is krachtig
Alcoholwarmte kom je smaakpapillen testen
Zoete tonen
Gevolgd door een scherpe bitterheid
Hop speelt ook een belangrijke rol
De rhum breekt nu en dan door
wat voor een aangename afwisseling zorgt
Zoete en droge afdronk
Lekker maar wel heftig!
Zeg maar een zetelbier!!!





St. Bernardus Christmas (10,0%Alc.Vol.)
Brouwerij St.Bernardus – Watou







Een prachtig donker kastanjebruin bier met lichtbruine schuimkop

De neus ruikt kaneel,
bruine suiker
Kersen
tikkeltje kruidnagel 

De smaak is net als de geur
Donkere kersen
Rozijntjes
Brood
De alcohol laat zich gelden wanneer het bier opwarmt.
In evenwicht
Droge afdronk
Kruidige nasmaak
Een bier die u doet verlangen naar Kerstmis!!

Vicaris Winter (10%Alc.Vol.)
Brouwerij Dilewyns – Dendermonde






Roodbruin bier met een romige beige schuimkraag

Zoetmoutig
Karamel
Tikje kruidig

Zoete aanzet
Moutig
Chocolade
Kruidige prikken
Drop
Hoppige prikken
Gedroogd fruit
In balans
Zoete lange afdronk

Een heerlijk winterbier uit Dennemonne!




GROETEN
WILLIAM

Vijf Bieren 103






Beer van Brugge 6 - De Bokes - Hip Hop Houray -
Hop Hell Bock - Oud Bruin Strawberry











Beer van Brugge 6 (6%Alc.Vol.)
Waarschijnlijk bij De Proefbrouwerij gebrouwen voor Beer Van Brugge

Amberkleurig helder bier met witte schuimkraag

Moutige neus
Zoete toetsen
Koekjes
Honing

De aanzet is licht moutig
Van in het begin al zwak van smaak.
Gistig
Lichte fruittoetsen
Een lichte bitterheid komt opzetten
Zoete toetsen wisselen af
In balans
Licht bittere afdronk
Niet slecht, maar is voor mij een doordrinkbier die mij jammer genoeg niet echt kan overtuigen!

Geen website!!!






De Bokes (6,5%Alc.Vol.)
Leroy Breweries - Boezinge

Goudkleurig bier met witte romige schuimkraag

Moutig aroma
Licht kruidig
Ietsje zuur

Lichtzurige aanzet
Fruitige kruidige moutige en licht gistachtige smaak.
Lichte zurigheid blijft aanhouden (Citroen)
Yohurt
Heeft een fruitige moutige kruidige afdronk.
Verfrisend maar niet echt mijn ding

Volksspelebier uit de Westhoek voor Het Plein in Kortrijk











Hip Hop Hooray Session IPA (4,0% Alc.Vol.)
Voor Brewfever - Asper
Door The Brew Society – Heule

Licht wazig geel bier met een fijne witte schuimkraag

Lichtbitter
Fruitig

Citrus
Verfrissend bier
Een richting van smaak
Lichtbittere afdronk
Hopbitterheid in de mond
Het kan mij jammer genoeg niet bekoren









Hop Hell Bock (8,0%Alc.Vol.)
Brasserie Minne – Sibret

Goudblond wazig bier met een witte schuimkraag

Geurige fruitige neus
Zoet
Tikje honing?


Grassig
Hoppige toetsen
Licht bitterheid komt boven
Ook soms een zoetje tussendoor
Karamel
mooi in balans
Degusteert vlot
Zacht en aangenaam
Lichte alcohol komt soms boven
Bittere afdronk
Lekkere Bock die om een tweede vraagt!











Verzet Oud Bruin Strawberry (6,0%Alc.Vol.)
Brouwerij ’t Verzet Anzegem

Roodkoperkleurig bier met gebroken witte fijne schuimkraag

Neus bied ons een aroma van aardbeien en kersen
Wijnazijn
Balsamico

De eerste slokken zijn zuur
Aardbeien smaak
Een azijnprik die nogal doordringt
Aardse prikken
Fris
Redelijk scherp
helt soms over naar lambiek
Voor mij toch iets te zuur
Maar wie ben ik?




Groeten
William

Tripels 35


Aerts Tripel - Lizzie Tripel - Silly Bio Tripel

Aerts Tripel (10% Alc.Vol.)
Brouwerij Aerts - Geel
Geels Brouwhuis – Geel
Belgian Strong Blond / Tripel ontwikkeld in de kleine installatie van Brouwerij Aerts in Geel.

Eerste batch gebrouwen en gebotteld door Pirlot / Het Nest.







Donkerblond bier met een romige fijne witte schuimkraag

De eerste aroma’s komen niet onmiddellijk naar boven door het dichte schuim
Daarna breekt er een fruitig aroma door
Moutige toetsen

Scherpe aanvang
Moutig
Tikje karamel
Grassig
Kruidige prikken van Kruidnagel?
Ook honing in de smaak
Geroosterde toetsen?
Evenwichtig
Lichte alcoholwarmte
Een tripel die verbetert bij het degusteren
Jaja toch een aangename verrassende tripel









Lizzie (Lucie) Tripel (8,0%Alc.Vol.)
Antwerpse Brouw Compagnie - Antwerpen







Goudblond bier met een romige schuimkraag

Kruidig aroma
Moutig
Tikje hop

Zoete aanzet
Gevolgd door een kruidige smaak
Theeprik
Droog
Lichte hopbitterheid
Zoete prikjes tussendoor
Evenwichtig
droge afdronk
Tikje bitterheid in de afdronk
Niet slecht

Met dank aan Geroen Vansteenbrugge










Silly Triple Bio (9,0%Alc.Vol.)
Brasserie Silly – Silly







Amberkleurig bier met witte schuimkraag die vlug verdwijnt

Fruitig aroma van banaan
Hoppige prikken
Moutig

De eerste smaak is zoet
Een lichte hopbitterheid komt naar boven
Een kruidig tintje is aanwezig
Koriander
De smaak van banaan laat zich gelden
Ook een lichte alcoholwarmte komt naar boven
Het bier is in evenwicht
De afdronk is redelijk bitter met een fruitsmaak
Gevaarlijk bier die vlot degusteert






Beste bezoeker Uw smaaknotities kunnen soms afwijken van de mijne.
Wat volledig normaal is.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens


Groeten
William