Berichten van 1 juni 2018 tot 30 juni 2018

West-Vlaams Bierproefgenootschap 9e proeverij -
De Hofnar Gullegem













Witlov 3 (3,0%Alc.Vol.)
Microbrouwerij Van Campenhout – Kampenhout








Lichtblond (geel) bier met romige witte schuimkraag

Matige neus
Tarwe toetsen
Een tikje grassig

Ook de smaak is grassig
Kruidige toetsen
De smaak klopt ergens niet
Licht gerookt
Blijft hangen in de keel
Vervelende nasmaak
Voor verbetering vatbaar!











Karma (3,7%Alc.Vol.)
Recept Hugel
The Brew Society – Heule

Blond bier met romige witte schuimkraag

Kruidige neus met een Indisch tintje
Kardemon
Hoppige toetsen

De aanzet is bitter
Smaak soms naar gummy beertjes
Kruidige prikken
Goed in evenwicht
Droge afdronk
Genietbare nabitterheid











Grailee’s (4,0%Alc.Vol)
The Brew Society – Heule

Blond bier met witte schuimkraag die vlug verdwijnt

De neus ruikt kruidnagel
Tikje peper

Het begin heeft grassige toetsen
Gevolgd door een zoetigheid
Hoppig (maar mocht ietsje meer zijn
In de nasmaak een mooi bittertje
Bier ideaal voor een babyborrel!












Vaat Blimey! New England Double IPA (8,0 %Alc.Vol.) Estland
Gezamenlijk gebrouwen door Vaat (Estonia) en Brouwerij Slaapmutske (Melle)
bij De Proefbrouwerij – Lochristi









Blond helder bier met witte schuimkop

Aangename neus
Fruitige tinten van Sinaas, citrus

Moutig
Lekker fruitig
Fijne smaak
Mooi in balans
Lichte bitterheid in verhouding met het zoete
Zoete afdronk met een droge bitterheid
Een lekkere matige toegankelijke Belgische IPA

Cuvées secrètes de Cornelius 2017 (5,9%Alc.Vol.)
La Corne du Bois des Pendus
Gebrouwen door Brasserie d'Ebly









Amberkleurig bier met dikke witte schuimkraag

Gistig aroma
Zoet
Karamel

Het begin is een zoethoutsmaak
Pepertoetsen
Karamel
Lichte bitterheid
Ietwat kruidig
Niet slecht maar ook geen topper!

 

 

Rocs Beer Factory - L'Inattendue (6,5%Alc.Vol.)
Abbaye des Rocs - Montignies-sur-Roc










Blond helder bier met witte fijne schuimkraag

Het aroma is bloemig
Tikje gist
Citrus en Mandarijntjes

De aanzet is aangenaam zacht
Zoet met een lichte hopbitterheid
Licht zuurtje
Ietsje kruidigheid
Vlot en toegankelijk
Op het einde dooft de pittigheid wat uit
Droge afdronk
Lekker bier

Happy Barry (5,5%Alc.Vol.)
Mad Brewing – Madrid








Donkerbruin bier met gebroken witte schuimkraag.

Aroma van gerijpt fruit
Geroosterd
Chocolade
Dadels

De smaak is een zoete aanzet
Gekonfijt fruit
Chocolade bitterheid
Pruimpjes
te dun van smaak
Niet slecht maar
Mocht ietsje pittiger zijn

 

 

Jus de mer (7,2%Alc.Vol.)
Brouwerij Jus de Mer - Middelkerke









Donker blond bier met witte satbiele schuimkraag.

Een tikje gistig in de neus
Tikje mout

De aanzet is moutig
Zoete toetsen
Smaak van een gerijpte appel
Lichte kruidigheid
Vol bier
Dorstlessend
Mooie nabitterheid
Lekker bier.

 

Lechasseur Saison? (8,0%Alc.Vol)
Lechasseur – Gullegem
Zelf gebrouwen bij de Feniks – Heule








Blond bier met romige witte schuimkraag

Lichte Gullegemse hop in de neus
Lekkere fraicheur
Licht kruidig
Tikje citroen

De eerste smaken zijn licht moutig
Toegankelijk zoet
Matige bitterheid
Mooi in evenwicht
Lichtbittere afdronk
Droog in de nasmaak
Lekker Gullegems bier












Dubbel Bruin (8,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Werbrouck – Roesbrugge
Gebrouwen bij Gulden Spoor – Gullegem








Lichtbruin bier met romige gebroken witte schuimkraag

Licht gebrande mout
Tikje karamel
IJzer in de neus (Solvent)

Zoete aanzet
Karamel
Lichtjes gebrand
Metalische toetsen
Lichte hopbitterheid
Een nieuw bier waar de nieuwe brouwerij nog moet aan werken.











La Lunatik Smoky (6,5%Alc.Vol.)
Le Bierodrome scrl – Doornik

Blond bier met een mooie witte schuimkraag

Moutig aroma
Tikje turf in de neus

De eerste slokken zijn geturfd
Een zoetje middenin
Lichte bitterheid
Gerookte toets is goed gedoseerd
Het is subtiel aanwezig
Mooi in balans
Een bier die een toegankelijkheid bied aan een breder publiek.
Een toppertje!












Château d'Ychouffe Rosé (8,0%Alc.Vol.)
Brasserie d’Achouffe – Duvel Moortgat (Achouffe)








Licht amber tot roze bier met witte schuimkraag

De neus ruikt zoete snoepjes aroma
Lichte moutgeur
Tikje honing

Zoete aanvang
Tintelend
Licht zuurtje doorkruist de smaak
matige hopbitterheid
Lichtzurige afdronk
Fijne dorstlesser!

 

Belfort Bruin 9 (9,0%Alc.Vol.)
De Proefbrouwerij – Lochristi









Donkerbruin bier met een romige beige schuimkraag

Zoet aroma
Karamel
Lichte geroosterde prikjes

Zoete aanzet
Karamelletoetsen
Gebrande mout
Melkchocolade
Mooi in evenwicht
Lichte bitterheid
Tikje alcoholwarmte
Zoetbittere afdronk
Een geslaagd Bruin bier zonder toeters en bellen
Gewoon lekker!











Triporteur Basta (4,6%Alc.Vol.)
BOM Brouwerij – Roeselare










Amberkleurig bier met witte tot gebroken-witte schuimkraag

Scherpe bitterheid in de neus
Grassig
Kruidig

Pittige aanvang
De kruiden (Italiaanse) eisen de hoofdrol
Weinig hop
Moutig
Prikje fruit
Niet in evenwicht veel te druk!
Het pittige neemt te veel van de smaken weg
Kruidige afdronk
Experimenteel leuk maar nee, het was niet echt ons ding!
 








De geproefde bieren

Na het proeven was het de beurt aan de beroemde verse quiche van De Hofnar
Die word geserveerd met een fris slaatje.

INFO :

DE HOFNAR

Koningin Fabiolastraat 26  -  8560 Gullegem
T: + 32 478 13 54 38  - 
info@hofnargullegem.be




Het genootschap bedankt de mensen die ons bier bezorgde.



Groeten
William Roelens

Shops & Hops


Geniet eens van een biertje tijdens het shoppen







Sofie Vanrafelghem

Kristel Logie

Sofie Vanrafelghem en haar team Sofie’s World lanceerden vandaag in het Poperingse hopmuseum een uniek concept.
Tijdens een leuke stadswandeling combineer je twee ontspannende activiteiten: shoppen en genieten van heerlijke bieren.
Wanneer we de stad in trekken met onze partner of vriendinnen, nemen we graag de tijd om even te relaxen op een zonnig terrasje of in een gezellige tearoom.
Vaak grijpen we daarbij naar wijn of cava. Dat kan natuurlijk anders, zeker in de hoppestad bij uitstek Poperinge.
Gezellig winkelen, fijne bieren degusteren en bijzondere hotspots ontdekken, dat is waar Shops & Hops voor staat.

Tijdens Shops & Hops ga je onder begeleiding van een gediplomeerde biergids op ontdekking in Poperinge.








De wandeling start met een degustatie in L’Esperance.








Dankzij biersommelier Kristel Logie leer je aan de hand van een lokaal speciaalbier hoe je bier moet proeven.


Bij een zomerse namiddag shoppen hoort ook vaak een ijsje.

















Dat is bij Shops & Hops niet anders. Bij ijssalon L’Heritage maken we kennis met gepassioneerde ijsmaker
Bart die ons mee neemt in de wereld van artisanaal ijs.
We krijgen hier de kans om te proeven van heerlijk bierijs.











Omdat Shops & Hops grenzen wil doorbreken, brengt de derde stop je zelfs bij een schoonheidsinstituut Atelier DD v
oor een kleine workshop over parfum.
















Tot slot trekken we naar het Hopmuseum. Biersommelier Kristel leert je alles over de herkomst en belang van deze mooie plant.
Ze gidst je langs de hoogtepunten van dit boeiende museum.
Shops & Hops sluiten we af met de degustatie van sterk gehopt streekbier.

Praktisch:

Shops en Hops is een wandeling van drie uur door de stad Poperinge onder begeleiding van gediplomeerd biersommelier Kristel Logie van Sofie’s World. De tour start aan Dienst Toerisme op de Grote Markt. Er zijn vier stops voorzien voor een deelname prijs van 45 euro per persoon. Inschrijven kan via


Toerisme Poperinge

of

bookings@sofiesworld.be 



Geplande tours, telkens om 14u*:

zaterdag 23 juni

zaterdag 30 juni

zaterdag 7 juli

zaterdag 21 juli

zaterdag 4 augustus

zaterdag18 augustus

zaterdag 8 september

 * Shops en Hops gaat door op deze data indien minimum 10 personen per tour zijn ingeschreven.

Extra boekingen en mogelijkheden: minimum aantal personen:

10 maximum aantal personen: 40 Boekingen voor minder of meer personen zijn op aanvraag mogelijk.
In dat geval wordt een  aangepaste prijs en/of programma voorgesteld. 

De twee speciaalbieren kunnen indien gewenst vervangen worden door water of een frisdrank. 

Groeten
William

Dinsdagnamiddag proeverijen 11

Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge en ik komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

Waarom op dinsdag?
Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden. Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak.
Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel
‘Dinsdagnamiddag proeverijen’









La Frangine Idées Noirs(10%Alc.Vol.)
Brasserie de la Semois - Ethe
Gebrouwen bij Brasserie Sainte Hélène - Floreville








Donkerbruin bier (bijna zwart) met een mooie romige lichtbruine schuimkop

De neus ruikt een zacht aroma van gebrande mout
Een prik zoethout
Koffie met melk

verderzetting van het aroma in de smaak.
Zacht met een licht gebrande toets.
Ook bittere prikkels komen af en toe eens naar boven.
De alcoholwarmte geeft het bier nog een zwoele toets.
Soms komt er een scherp smaakje opduiken (haver?)
Koffie in de afdronk
Een lekker zetelbier!

Laugar Night Drift (Bourbon Barrel-aged) (10%Alc.Vol.)
Kentucky Bourbon Barrels
Brussels beer Project – Brussel

Donkerbruin tot zwart bier met fijne beige schuimkraag.

Zoet aroma in de neus
Melkchocolade duikt op
Lichte alcohol toets.
lichtjes gebrande prikken
Vanille

De eerste slokken zijn alcoholtoetsjes
Ook vanille in de smaak maar niet zo veel.
Karamelzoete prikken.
Gebrande toetsen
Een cognacsmaakje duikt op
Krachtige afdronk
Topbier!

Schieven donker (8,0%Alc.Vol.)
Brouwerij De Schieve – Balen

Lichtbruin tot bruin bier met een beige schuimlaag die vlug verdwijnt.

Moutige neus
Klein zuurtje (Tarwe)
Karameltoetsen
rozijntjes duiken op!

Ook de aanzet is moutig
Zoet
Ook dit bier heeft een zachte en malse drinkbaarheid.
De verhoudingen zitten juist
Nu en dan een licht bittertje
Lichtzoete afdronk.
Lekker bier voor de klanten van het proeflokaal.

Beste bezoeker Uw smaaknotities kunnen soms afwijken van de onze.
Wat volledig normaal is.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Groeten

Geroen en William

Enkele bieren van bierbrouwerij Vermeersen uit Hulst

 

 

 

In mijn vorige fotoreportage heb ik melding gemaakt van het mooiste cafeetje die ik in de afgelopen jaren bezocht heb.
Het was gelegen op een paar km. van het vestingstadje Hulst waar Annemie en ik drie dagen logeerden.

De Gentpoort is een van de drie toegangspoorten die toegang geven tot de binnenstad.

 

 

 

Hulst is de meest zuidoostelijke gemeente van Zeeland.
Met haar oppervlakte van ruim 25.000 ha, beslaat ze het overgrote deel van Zeeuws Vlaanderen.
Deze ligging kenmerkt ook haar karakter.

Basiliek Sint-Willibrodus - In 2009 werd deze kerk uitgeroepen tot 'De mooiste kerk van Nederland'.

Het groene stadje is gelegen tussen de Westerschelde en Vlaanderen, het ademt een Vlaamse sfeer uit.
De vestingstad, de zeedijk langs de Westerschelde en het Verdronken Land van Saeftinghe zijn de ansichtkaarten van de regio.

De vestingen rondom Hulst.

Een stadsmolen op de vestingwal is niet uitzonderlijk, we zien het ook in Brugge, Middelburg en talrijke andere steden.
Deze stellingmolen dateert van eind de 18de eeuw maar reeds daarvoor stond er hier een windmolen.

De Nieuwe Bierkaai brengt opnieuw het water in de stad, zoals het vroeger was.
De Oude Haven kreeg een hedendaags tintje met een mooie brug en heel wat terrasjes.
Halfweg 2012 werd dit vernieuwd stadsdeel ingehuldigd en is nu een locatie
waar heel wat kleinschalige evenementen doorgaan.

De Keldermanspoort, ook Bollewerckpoorte of Dobbele Poort genoemd
was de westelijke stadspoort in de Nederlandse stadn Hulst.

Maar Hulst beschikt ook over een brouwerij die vroeger De Halve Maan noemde. Bekend om hun Java bieren.
Om de verwarring met klanten en leveranciers tegen te gaan met de brouwerij uit Brugge
werd in 2016 de naam verandert naar bierbrouwerij Vermeersen.
Het was moeilijk om afstand te doen voor eigenaar John Vermeersen
maar het was vooral een emotionele verandering.

Brouwerij Vermeersen




De bieren hebben individuele namen en die blijven gewoon. Het beeldmerk blijft sterk gelijkend.
Veel mensen zullen op het eerste gezicht niet zien dat er iets is veranderd.
Vooral in Hulst is De Halve Maan natuurlijk een begrip. Daar zal het ’t meeste opvallen.































Een brouwerijbezoek zat er jammer genoeg niet in maar naast de brouwerij ligt het prachtige
oud-Hulsterse stationsgebouw en hebben wij er enkele bieren kunnen proeven.
Deze brasserie deed in het verleden dienst als goederenloods van de Treinmaatschappij Terneuzen-Mechelen.
Het was het laatste station voor de grens op dit traject en deed tevens dienst als Douane Depot.
Sinds 1999 is het in gebruik als horecagelegenheid.

Oud Hulst

Zeeuwsche Witte (5,0%Alc.Vol)









Blond troebel bier met matige witte schuimkraag

Licht kruidige neus
Toetsen van Koreander

De aanzet is een beetje zwak
Licht tarwezuurtje
Lemoen - Koreander
Licht kruidig
Weinig karakter
Droog
Zomerse dorstlesser







Lazarus (6,5%Alc.Vol)







Kastanjekleurig bruin bier met beige grove schuimkraag

Fruitig aroma
Tikje moutig
Pruimpjes

De aanzet is gebrand
Koffie
Karamel
Lichte bitterheid
prikje hop
Lichte fruitigheid
Een lekker gebrouwen bier







Trippel XXX (8,0%Alc.Vol)

Amberkleurig bier met romige witte schuimkraag

Licht fruitig aroma
Tikje ananas – Abrikozen
 
Fruitige aanzet
Moutige toetsen
Citrus
Pittige hopbitterheid afwisselend met ietwat zoetigheid
Niet slecht maar mocht ook een tikje meer karakter hebben.

INFO :

Brasserie Oud Hulst

Bierbrouwerij Vermeersen



Groeten

William en Annemie