Naar de inhoud

Bierblog

seniorennet.beseniorennet.be

1431999-dc6026515719589d6c874e235b235a8e.JPG

Berichten van 1 juli 2021 tot 31 juli 2021

TRIPELS 31 - Ch'ti Triple - Slaapmutske Bio Tripel - St. Bernardus Tripel






TRIPELS 31




Ch'ti Triple - Slaapmutske Bio Tripel - St. Bernardus Tripel












Ch'ti Triple (8,3%Alc.Vol.)
Brasserie Castelain - Benifontaine France


2388569-8304b379c3fd312b84cd8633ed0833c5.jpg






Heldere goudkleurig bier met een gebroken witte schuimkraag


De heerlijke geur van mout komt boven bij het uitschenken
Ook een zoete zweem van karamel
Sinaas

De aanvang is fruitig
Zachte moutigheid
zoet
De zoetigheid gaat over naar een beperkte kruidigheid
Ook een minieme bitterheid komt naar boven.

Het bier smaakt pittig
Droog
Evenwichtig
Een Franse tripel met een duidelijke Belgische invloed
Mag er zijn!









Slaapmutske Bio Tripel (8,0%Alc.Vol.)
Slaapmutske – Melle
Gebrouwen bij de Proefbrouwerij – Lochristi

2388569-3ebcac29a332ddabf480fb123cbf4536.jpg





Goudkleurig licht waas bier met een mooie witte stabiele schuimkraag

Moutig aroma
Tikje sinaas
Honing

Fruitige aanvang
met een lichte hopbitterheid
Koriander
Grassig
Degusteert vlot met een
lekker mondgevoel
Voldoende evenwicht
De afdronk is licht kruidig
Lekkere bio-tripel
Gedegusteerd in Au Nouveau St.-Eloi een van de leukste cafeetjes van Poperinge/Watou











St. Bernardus Tripel (8,0%Alc.Vol.)
Brouwerij St. Bernardus – Watou
2388569-047533eee5595f61e0c8405e3e471a55.jpg

Amberkleurig bier met een flinke witte schuimkraag

Het aroma is zoet fruitig
Banaantoetsen komen vrij
Tikje gekonfijt fruit

De eerste slokken zijn heerlijk
Gistig
Zoete en pittige toetsen wisselen elkaar af
Karamel
Banaan
Honingprikken
Een kleine bitterheid komt naar boven en zorgt voor evenwicht
Lichte alcoholwarmte
Mooie afdronk
Perfect in balans
Een TT’er (Top Tripel)



Groeten
William

Geschreven door William Roelens om 10:19

Vijf bieren 97 - Abbaye d'Aulne Cuvee royale - Arthur's Legacy 10. Hop(e)less Ginny - Baceroth Bostroës Blondje – Bijen Blond - Dogfish Head / Rodenbach Vibrant P'Ocean





Vijf bieren 97



Abbaye d'Aulne Cuvee royale - Arthur's Legacy 10. Hop(e)less Ginny - Baceroth Bostroës Blondje – Bijen Blond -
Dogfish Head / Rodenbach Vibrant P'Ocean













Abbaye d'Aulne Cuvee royale (9,0%Alc.Vol.)
Brasserie de l'Abbaye d'Aulne – Gozée

2404321-8e4cdcbc810ab160b5cee68429c4c880.jpg





Donkerbruin bier met een romige gebroken witte schuimkraag

Lekker aroma van donker fruit
Rozijntjes
Broodtoetsen
Karamelprik

De eerste slokken zijn die van gebrande koffie
Pruimpjes
Rode wijn
Karamel komt piepen
Lichte kruidigheid
Enige bitterheid
Evenwichtig
Droge afdronk
Lekker toeristisch biertje









Arthur's Legacy 10. Hop(e)less Ginny
De Hoorn (Brouwerij Palm - Swinkels Family Brewers)

2404321-50b63dd5ce8423190de28f208c240fcc.jpg





Goudkleurig bier met een romige witte schuimkraag


Kruidige neus
Gember
Koriander

Ook de eerste slokken zijn kruidig
Unieke smaak van jeneverbes
Koriander
Rozemarijn
Soms een zoete suikertoets
Maar meest een vervelende bitterheid
Onevenwichtig
Van het goede te veel!
Niet echt mijn ding









Baceroth Bostroës Blondje
Brouwerij
De Landtsheer– Buggenhout

2404321-cf8ee8cd71b34bcecd3e5a20980afdde.jpg





Helder blond bier met een fijne witte schuimkraag

Mooie koolzuurdoorstroming

Moutige neus
Gistig
Kruidige prikken

Zoete aanzet
Gistig
Fruitige smaak van pompelmoes
Tikje banaan
Lichte hopbitterheid
Volledig in evenwicht

Fruitige afdronk
Met een mooie bitterheid om af te sluiten
Lekker!

Dit heerlijke festivalbier werd gebrouwen tgv van 1.200 jaar Baasrode!
Met dank aan Geroen Vansteenbrugge die het me bezorgde!









Bijen Blond (6,2%Alc.Vol)
De Heidebrouwerij – Ede (NL)

Gebrouwen bij Leroy Breweries - Boezinge!

2404321-f72711badfb8a109bf9ba8c9efcd8664.jpg





Amberkleurig helder bier met een witte fijne schuimkraag

Mooie koolzuur doorstroming

Moutige neus
Zoet
Honing
Karamel

Zoete aanzet
Suiker
honing
Tikje sinaas
Lichte kruidigheid
Verfrissend
Licht bittere afdronk
Geen top maar toch een lekker bier!









Dogfish Head / Rodenbach Vibrant P'Ocean
Dogfish Head Brewery (Boston Beer Co.)
Rodenbach - Roeselare

2404321-a221ff653265f672ef954c8953417d6e.jpg

Amberkleurig bier met witte mooie schuimkraag

Aroma’s van steenfruit
Bosbessen
Tikje kruidigheid
Hout

De eerste slokken zijn lichtzurig
Zachte toetsen van bosbessen en vlierbessen
Redelijk fruitig
Droog
Lichte kruidigheid
Proeft vlot
Weinig koolzuur
Lichtzure afdronk
Complex bier

Rudy Ghequire (Algemeen Directeur Rodenbach) zegt het in de krant “De Tijd”
dat Belgische brouwers het lastig hebben in de USA.
Er zijn grote verschuivingen op de biermarkt
De craft beers worden er aangevallen door de hard seltzers (spuitwater met aroma’s en alcohol, red.). Die hebben in korte tijd een groot marktaandeel veroverd. Dat heeft onder meer te maken met de lagere accijnzen op moutalcohol die in de seltzers wordt gebruikt.’
Maar niet geklaagd Rodenbach draait er goed mee en ze bundelen hun krachten
met Dogfish Head, de Amerikaanse nummer één in zure bieren. Op basis van Rodenbach en een van hun brouwsels brachten ze samen deze Vibrant P’Ocean uit, een heel zuur, droog, scherp en zoutig bier, typisch voor de Amerikaanse markt.

’






Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

Groeten William







Geschreven door William Roelens om 15:19

Liefmans en Colruyt brouwen exclusief bier



Liefmans en Colruyt brouwen exclusief bier




Marc Coesens Brouwmeester bij brouwerij Liefmans brouwde, samen met Koen Debusschere en Jo Panneels van Colruyt Kriek-Brut Xtra. Het is een origineel en uniek bier waarbij verschillende Liefmans kriekbieren van diverse jaargangen geblend werden met een blond bier dat twee jaar op bourbon vaten heeft gerijpt én met kriekbier dat vier jaar op wijnvaten heeft gerijpt. Een craft blend waarin friszure smaken van krieken perfect in balans liggen en mooi harmoniëren met de warme toetsen van hout en vanille. Kriek-Brut Xtra (9,5%) is exclusief en in gelimiteerde oplage te verkrijgen bij Colruyt Laagste Prijzen vanaf 14 juli.




2413332-f3ccdd27d2000e3f9255a7e3e2c48800.jpg

Brouwerij Liefmans







2413332-156005c5baf40ff51a327f1c34f2975b.jpg

Kriek-Brut Xtra is een erg speciaal bier van 9.5 % alc, verkrijgbaar in een 75 cl fles en voorzien van een mooie papieren wikkel.






Samen met Koen Debusschere (aankoper) en Jo Panneels (bierconsulent) van Colruyt, blendde brouwmeester Marc Coesens een uniek en gelimiteerd bier, dat exclusief te verkrijgen is in de Colruyt-winkels. Het resultaat is een uniek bier waarin fris zure smaken van krieken perfect in balans liggen en mooi harmoniëren met de warme toetsen van hout en vanille. Kriek-Brut Xtra is een erg speciaal bier van 9.5 % alc, verkrijgbaar in een 75 cl fles en voorzien van een mooie papieren wikkel.






2413332-799bad5a3b514f096e69bbc4a7896cd9.jpg

Olav Blancquaert, verkoopsdirecteur Liefmans verwelkomde de aanwezigen





2413332-d0096ec6c83575373e3a21d129ff8fef.jpg

Koen Debusschere, aankoper Colruyt



Koen Debusschere, aankoper bier bij Colruyt Laagste Prijzen: “Bier is belangrijk voor Colruyt en onze klanten komen ervoor naar ons. We willen onze klanten dan ook graag inspireren en laten ontdekken. Daarom zetten we constant in op vernieuwing en innovatie binnen ons assortiment. We zijn trots dat we samen met brouwerij Liefmans, een jarenlange partner, dit prachtige bier creëerden en dit nu aan onze klanten kunnen voorstellen.”






2413332-032b2cc936860b03048302d991c3498f.jpg

Marc Coesens, brouwmeester Liefmans en Koen Debusschere, aankoper Colruyt



Marc Coesens, brouwmeester Liefmans: “Deze Kriek-Brut Xtra is een gelimiteerde blend van kriekbieren van Liefmans van diverse jaargangen – van 2016 tot 2019 - met een blond bier dat twee jaar op bourbon vaten heeft gerijpt en ook nog met kriekbier van 2015 dat 4 jaar op wijnvaten heeft gerijpt. Het resultaat is een zeer geslaagde blend die we exclusief lanceren bij Colruyt. ”






2413332-18e2999891374a475d0687ca9f989d83.jpg

Olav Blancquaert vulde de glazen nog even bij



Jo Panneels, bierconsulent Colruyt Laagste Prijzen: “Onze Kriek-Brut Xtra past heel goed bij desserten, zoals chocolademoelleux of zwartewoudgebak. Wie het bier eerder wil smaken bij een hoofdgerecht, die zou ik een gerecht als eend met een bosvruchtensausje aanraden. En natuurlijk kan je ook genieten van onze Kriek-Brut Xtra op een terrasje.”





2413332-fe5df232cafa4c4e0f1a0294418e5660.jpg

Annemie Declerck voorzitster van de vrienden van het Hopmuseum in gesprek met Zythologe Kristel Logie.






2413332-8cda81fc7ad906927144235dda5fdf15.jpg

Links Kriek-Brut Xtra een gelimiteerde blend van kriekbieren van Liefmans van diverse jaargangen – van 2016 tot 2019 - met een blond bier dat twee jaar op bourbon vaten heeft gerijpt en ook nog met kriekbier van 2015 dat 4 jaar op wijnvaten heeft gerijpt.
Rechts een kriek van 2005









2413332-30e62fddc14c05988b44e7c02788e187.jpg

Maarten Galland uitbater feestzaal Liefmans schonk nog eens bij!






2413332-ae566253288191ce5d879e51dae1d8c3.jpg

Annemie Declerck in gesprek met Chris Bauweraerts stichter van brouwerij Achouffe







2413332-62bf1edb36141f114521ec4bb4175579.jpg

Kriek-Brut Xtra speciaalbier degusteer je best bij 6 °C.
Zoetzuur
Fruitig
Volmondig
Houtprik
Tikje karamel

Tannine
Met de smaak van krieken
Poepkes (rode snoepjes - gewassen kriekjes)
Wijntoetsen

Zoetzure afdronk


Dit gelimiteerde specialbier is exclusief te koop bij Colruyt Laagste Prijzen vanaf 14 juli 2021. Richtprijs: 9,99 euro per fles.






2413332-8df7b73a7820f4aef47864f2a6c5fccf.jpg

Ook biersommelier Sofie Vanrafelghem kwam even binnenwippen








2413332-9414a8f5b810972c3c9a0e2860c07532.jpg

Jo Panneels, bierconsulent Colruyt, Koen Debusschere, aankoper Colruyt, Marc Coesens, brouwmeeser Liefmans, Elfried Anckaert, brouwmeester Liefmans, en Olav Blancquaert, verkoopsdirecteur Liefmans, zijn trots op hun nieuw bier 'Kriek-Brut Xtra' .





Groeten
William Roelens



Geschreven door William Roelens om 10:59

Dinsdagnamiddagproeverij 24 - Messange - Bête noire - Stout’n Tseut - Tack’Ard



Dinsdagnamiddagproeverij 24





Onlangs met voordrachtgever en boezemvriend Geroen Vansteenbrugge na een lange coronatijd
onze 24ste Dinsdagnamiddag proeverij kunnen houden.

4 bieren stonden op het programma Messange (4,6% Alc.Vol.) Wilde Saison en Bête noire (7,0% Alc.Vol.) Jong bruin van Brasserie La Source Beer et Co – Brussel
Stout’n Tseut (7,5% Alc.Vol.) - van Huisbrouwerij Den Tseut en
Tack’Ard (10,0% Alc.Vol.) – Barrel aged beer
gebrouwen door Bram Bas bij Brouwerij De Feniks – Gullegem





Brussel is een nieuwe brouwerij rijker!
Brouwerij “La Source” opende onlangs haar deuren in het Historische Byrrh gebouw.
Byrrh is een aromatisch aperitief gemaakt van rode of witte wijn.
Het kwam voor het eerst op de markt in 1866. Na de 2de oorlog zakte de markt helemaal in elkaar. In 1977 werd het overgenomen door PernoRicard. 

Het Byrrh kreeg een nieuwe naam Be-Here
De brouwerij is gevestigd in Tour é Taxis momenteel het brouwgebied bij uitstek!
De brouwerijen En Stoemelings en No Science liggen aan de overkant van de straat en brouwerij Zenne ligt op een paar honderd meter afstand.






Messange (4,6% Alc.Vol.) Wilde Saison

2408952-a3d290d38595b744bec45d876226790e.jpg





Blond bier met een romige witte schuimkraag

Aroma is redelijk hoppig
Citrus in de hoofdrol
Citroen

Zurige aanzet
Citroen
Citroengeste
Lichte bitterheid
Hoppetoetsen
Hout
Smaakt naar oude geuze
Smaakt naar oude tonnen
Droog
Evenwicht
Lichtzure afdronk

Een lekker zurig zomerbier










Bête noire (7,0% Alc.Vol.) Jong bruin

2408952-47454fb27798044a3dce754c5abd7668.jpg






Donker amberkleurig bier met beige schuimkraag

Zoet aroma
Moutig (haver)
Brood
Wilde zurige toets
Karamel in de diepte

De eerste slokken zijn zurig
Oud bruin
Houttoets
Type geuze
wilde gist
Lichte zoete toets
Soms een wijntoets

De smaak komt bijna overeen met het bier hierboven
Lekkere dorstlesser


En nu had Geroen voor onze dinsdagnamiddagproeverij twee bieren mee van deze brouwerij. Wij moesten ze wel uit het flesje uitschenken wat als u als gast de brouwerij bezoekt dit kan doen uit kranen die aangesloten zijn aan 600 liter vaten!
Dus verser kan niet! Vandaar ook hun naam La Source of De Bron.
De brouwerij heeft een tiental bieren zoals Tripels, Porters Stouts en IPA’s zoals u ziet een hele reeks variëteiten!
Ondanks de voorliefde voor blikjes waren onze bieren in normale flesjes.
Wij proefden twee 37,5 cl bieren de Messange (4,6% Alc.Vol.) een wilde saison en Bête noire, een jong bruin








Stout’n Tseut(7,5% Alc.Vol.)

2408952-e00c7217eac48cee535198e34d40d7d9.jpg





Donker tot zwart bier met beige schuimkraag

Gebrand aroma
Rooktoets

De eerste slok is een beetje waterachtig
Gebrande smaak
Koffietoets
Tikje nootachtig
Lichte bitterheid
Tikje zurigheid
Chocolade
Voldoende evenwicht
Zachte koolzuurprikkel
Lichtbittere afdronk
Lichte gebrande nasmaak
Niet slecht en toegankelijk

Maar een beetje braafjes (ietsje meer power verwacht)
Toch smaakvol voor slechts 7,5%



Lees ook het nieuwe speltbier van Den Tseut

https://blog.seniorennet.be/bierblog/archief.php?ID=632660













Tack’Ard (10,0% Alc.Vol.) – Barrel aged beer
Het bier wordt ook Bram Brass Brewer’s Nightmare Ardmore BA

2408952-8d1e66c90f31fb5929fe96095276a886.jpg






Donker tot zwart bier met een lichtbruine schuimkraag

De neus ruikt gerookt aroma
Zoetjes
Vanilletoets


Geroosterde mout
Suiker
Chocolade dringt zich effentjes op
Wiener melange Koffie
Lichte alcohol
Ook een kruidige prik
Zoete afdronk met een licht bittere toets
Fantastisch!
Zetelbier bij een Netflixserie





Groeten en tot een volgende
Geroen en William





Geschreven door William Roelens om 10:39

Meer van Bierblog

↑ Terug naar de berichten