Naar de inhoud

Bierblog

akke.beakke.be

1431999-dc6026515719589d6c874e235b235a8e.JPG

Weekend van het volkscafé 2/2








Weekend van het volkscafé 2/2






2143993-db3a17f7bcac837ecc1fe2bc630a5473.jpg

Café des Orgues in de straat "Rue des Orgues te Herzele







Ons tweede bezoek is Café des Orgues in Herzele (Frans-Vlaanderen). In dit kleine dorpje van +/-1400 inwoners is het orgelcafé een zeldzame Vlaamse curiositeit. In een grote ruimte aan de achterkant van het café zijn al sinds 1965 drie mechanische Mortier orgels geïnstalleerd. Elke zondag kun je op de tonen van melodieën uit het verleden een polka, tango, wals of een rumba dansen. Kortom de sfeer van een vroeger tijdperk kun je hier opnieuw beleven.
Opgelet het is geen zotte boel. De mensen die hier wekelijks komen dansen hier met heel veel passie.








2143993-85b6f89b41cae26786ac72365fff771b.jpg

Tomorowland in het klein!







2143993-64b8299d1597b8a5c7b9cb9c88642f6c.jpg

Drie originele Mortier orgels zorgen voor een heel aangename sfeer.





Elk orgel vervangt een volledig orkest en wordt bestuurd door geperforeerd karton! Echte mechanische tandwielen met precisie zo nauwkeurig als een klok, de organen werken via een windtunnelsysteem en implementeren zo meer dan 25 instrumenten. Naar het schijnt zijn er nog slechts 20 exemplaren over de gehele wereld.







2143993-648b9906a614a4bb30c20591243c65ec.jpg

Echte mechanische tandwielen met precieze nauwkeurigheid









2143993-a269962fe1424e1ca3e68c328b9fed61.jpg





Een danslokaal waar aan beide zijdes prachtige pijporgels zijn die muziek maken van kartonnen rollen. Tussen 16u00 en 22u00 op zondag komen de locals een dansje placeren. Oud en jong komen er onder elkaar klassieke dansen uitvoeren op de orgelmuziek.
Je waant je er 50 jaar terug in de tijd.






2143993-e89666feb714ab9c3946f28f00c5d8c4.jpg

En ook hier heeft de sociale media zijn intrede gedaan! Netwerken op orgelmuziek...tja dit is eens iets anders!









2143993-ca538c343179bf0fbdfab6cd10469afd.jpg

Wie vraagt er mij ten dans?








2143993-030d7e8e966169ab4c7f67c291c333f4.jpg

Paarden toegelaten







2143993-134ce63057f068a219a0df338fb0b723.jpg

Wij degusteerden er een Queue de Charrue Blonde (6,6%Alc.Vol.)
van drankenhandel Van Uxeem gebrouwen bij Brasserie Du Bocq uit Purnode.
Een goudblond bier met romige witte schuimkraag.
Licht fruitige en moutige neus.
De smaak is zoet met een zachte bitterheid in de achtergrond.
Fruitige toetsen.
Ook een tikje kruidigheid is er te proeven.
Een klassieker die in de streek op veel meeval kan rekenen.








2143993-adaf0ad2e085c835a82b2f021fe236ae.jpg

Et pour moi un picon Maison!









2143993-cf5793938b321b67b3b667655b375703.jpg

Eventjes veranderen van busjes en hup naar onze volgende en laatste bestemming.







Het eetcafé "de Zwaan" te Westouter. 






2143993-e0e28452229af52e70f87dd03c3a30c2.jpg

Voor een hongertje moet je in 'de zwaan' zijn.





De Zwaan is de oudste herberg van Westouter, opgetrokken in de tweede helft van de 19de eeuw. Het was achtereenvolgens een mathematische school, een brouwerij en zelfs gemeentehuis, namelijk het Oud Wethuis.

Dit historisch café waarvan de gevel trouwens een beschermd monument is werd onlangs overgenomen door Jork de Wit en Charlotte Vyvey uit Poperinge. Jorik is vertrouwd met de horeca. Hij heeft nog de San Diego opengehouden in Poperinge en werkte in de Pegasus en het Jagershof. Hij is momenteel regiomanager bij brouwerij Haacht.









2143993-e25418821200a0f7c8f9f81b22d21691.jpg






Jork en Charlotte willen het café omtoveren tot een eetcafé voor families. Vrijdagavond, zaterdagavond en zondagnamiddag worden snacks aan de gasten aangeboden. Ze hebben er borrels, combideals met bier en een mediterraanse en een breugelplank op de kaart staan. Het was voor de Breugelplank dat we met ons allen aan tafel aanschoven.





2143993-129e458698c4745a32d44582161b51d8.jpg







2143993-853b031a43495200d111d6f5239398a3.jpg

Een breugelplank met een grote BPotje Tongerlopaté, Chimay kaas, Serranoham, Butcher’s spek, Rilettes met confijt, Smout met kaantjes.Verschillend brood augurkjes en uitjes.








2143993-f0d0b070be593820651230120b0374be.jpg

We degusteerden een Kapittel Blond 8% van Leroy Breweries uit Boezinge/Watou.
Een blond helder bier met witte volle schuimkraag.
Zoet en moutig aroma met een miniem zuurtje.
Zoete smaak met een tikje hopbitterheid
Een klassieker tout court.






Toen de planken en de glazen leeg waren reden we terug naar de hoppestad.
Een prachtige dag met een leuk gezelschap van warme mensen.



Bedankt mensen van de Poperingse bierclub voor de uitnodiging en Wout voor de veilige ritten!

 


Groeten William en Annemie






Geschreven door William Roelens om 11:26

Weekend van het volkscafé (1)





Weekend van het volkscafé 1 


Op 14 en 15 april 2018 was er de vijfde editie van het 'Weekend van het volkscafé’.
Annemie en ik kregen de gelegenheid om mee te toeren met enkele vrienden van de Poperingse Bierclub.
Als u dan weet dat de rit zal doorgaan naar een tweetal plaatsen in La Pays Du Flandres en eentje in Westouter en er gereden zal worden met de iconische Volkswagenbusjes (T1, T2 en T3) uit het wagenpark van Rondje Westhoek dan is het feest helemaal compleet!






2140727-799bad5a3b514f096e69bbc4a7896cd9.jpg

Wij verzamelden voor het historische stadhuis van Poperinge om van daaruit te vertrekken naar onze eerste plaats
‘Le site du Steenmeulen in Terdeghem’.





2140727-d0096ec6c83575373e3a21d129ff8fef.jpg






Deze site is geklasseerd als "Historisch Monument" zeg maar een levendig museum met Vlaamse tradities.
De molen is privé en is eigendom sinds 1938 van de familie Markey.
Hij is nog bedrijfsklaar en draait nu en dan nog als toeristische attractie. 
Michel bedreef de molen als korenmolen, en Abel Deschodt maalde er granen voor veevoer.
De productie van meel voor brood kwam in 1963 ten einde, maar het veevoerbedrijf ging verder.
De molen werd goed onderhouden, maar in 1980 brak een wiek. De molen werd hersteld en kon in 1982 weer draaien.
In 1970 werd de molen tot beschermd dorpsgezicht verklaard en in 1977 tot Monument Historique.
In 1997 werd het dak hersteld en niet lang daarna kwam de molen in handen van Joseph Markey, de zoon van Michel.
Samen met zijn vrouw Véra werd de molen ingericht tot streekmuseum, dat onder andere werkende oude machines bevat.
Maar vandaag gaan we naar het nostalgische café om er te zingen,
jawel om er hardop te zingen, samen met accordeonist Pieter Lonneville. 







2140727-8df7b73a7820f4aef47864f2a6c5fccf.jpg

Op de koer kan men bollen tussen enkele opgestelde oude landbouwmachines.





2140727-62bf1edb36141f114521ec4bb4175579.jpg

Overal op het erf treft men oude landbouwmachines aan.





2140727-18e2999891374a475d0687ca9f989d83.jpg

Het nostalgische café met de sfeer van vroeger.
U kunt vele voorwerpen, meubels, kostuums en antieke gereedschappen en landbouwmachines
in perfecte staat ontdekken.







2140727-8cda81fc7ad906927144235dda5fdf15.jpg

En kijk er waren nog enkele plaatsen vrij voor ons!





2140727-032b2cc936860b03048302d991c3498f.jpg

Accordeonist Pieter Lonneville






2140727-fe5df232cafa4c4e0f1a0294418e5660.jpg


Pieter Lonneville is accordeonist in hart en nieren. Hij straalt folk uit.
Maar voor de gelegenheid van het weekend van het volkscafé heeft hij tientallen meezingers meegebracht
van begin de jaren 20 tot nu.
Van Eddy Wally, Johnny Turbo tot Willy Sommers en Deep Purple.
Hij is een virtuoos in hart en nieren.






2140727-30e62fddc14c05988b44e7c02788e187.jpg

De oude tractoren zingen niet mee maar ze genieten van de gezellige sfeer in het café!





2140727-9414a8f5b810972c3c9a0e2860c07532.jpg

Om een hongertje te stillen kan men Potjesvleesch en verschillende soorten paté aankopen.
Typische gerechten van de streek.



2140727-ae566253288191ce5d879e51dae1d8c3.jpg


We degusteerden er een Bière du Géant "Henri le Douanier de Godewaersvelde" een bier van 7,5%Alc.Vol.
gebrouwen door Leroy Bre weries Watou.
Donkerblond bier met een romige schuimkraag.
Lichte kruidigheid in de neus en een tikkeltje aroma van hop.
Een moutig bier, zoet van smaak en in de achtergrond enige bitterheid.
Een lekker bier dat door het fantastisch interieur en de sfeer van het café naar meer smaakt!



Ons groepje verlangde ook naar meer en we vertrokken naar het volgende adres op het programma.

Café des Orgues in Herzele.
Een Thé Dansant met echte orgels! 


Zie deel 2


William en Annemie











Geschreven door William Roelens om 10:56

VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 54 - Caulier white Oak IPA - Alvinne sour’ire de Montagne - Biersalis Sour Blend - Braus Donker Blond - Oude Samson







VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 54











Caulier white Oak IPA(5,5% Alc.Vol.)
Caulier Developpement (La Maison Caulier)
Gebrouwen bij De Proefbrouwerij – Lochristi

2128176-6b6bf442449fb0088c725312511b20cd.jpg





Blond bier met witte romige schuimkraag

Zacht aroma van citrus
Licht kruidige prikjes

Zachte aanzet met een citrustoets
Tikje hop
Lichte bitterheid
Afwisselend met zoete toetsen
Allemaal miniem.
zacht bier
Een matige zomerse dorstlesser.











Alvinne sour’ire de Montagne (11,0% Alc.Vol.)
Brouwerij Alvinne – Moen

2128176-2e084149a1737f46b7368a8ba35a885e.jpg





Robijnrood bier met lichtbruine kop

Aroma van kersen
Een wijntoets

Zurige aanzet
moutig
Smaak van zure kersen
Houttoets
Soms een alcohol hint
Fruitige zure afdronk
Kon mij bekoren!
Voor de liefhebbers van lekker zuur!










Biersalis Sour Blend (6,0% Alc.Vol.)
Brouwerij Oud Beersel – Beersel

2128176-dbe9c664185315d7e274d9af8d5a9794.jpg






Donkerblond bier met witte schuimkraag

Licht moutgeur in de neus
gaat over in een matig zuur aroma van bessen

Lichtzurige aanzet
Fruitige toetsen laten zich gelden.
Fruitige prikjes
Evenwichtig met een zoete body.
Karamelprikken.
Mildzure afdronk.
Goed maar toch iets meer verwacht van deze combinatie










Braus Donker Blond (6,5% Alc.Vol.)
Brouwerij Anders – Halen
2128176-b1a68b14a306bb70ae1c5ab1e78be281.jpg





Donkerblond bier met volle witte schuimkraag.

Het aroma is granig
Karameltintje
Fruitige toetsen

De aanzet is zoet
Karamel dringt zich eerst op
Daarna enige fruitigheid in de smaak
Het bier is evenwichtig en laat zich vlot degusteren
soms een lichtbittere toets
Zoete afdronk met wat fruitigheid
Een gewone klassieker









Oude Samson (8,0% Alc.Vol.)
Brouwerij De Poes – Tielt
Gebrouwen bij Deca service – Woesten-Vleteren

2128176-45ba3fd2e96ee79b786408603511d888.jpg







Moutige neus
Gistig
Lichte zuurheid

Aanzet is zoet
Suikertoets
Gevolgd door een aangename karamelsmaak
Hints van chocolade
Matige bitterheid
Lichte alcoholwarmte.
Ietsje plakkerig.
Licht bittere moutafdronk.
Eenvoudig en goed bier







Let op!

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

Groeten William










 

Geschreven door William Roelens om 15:31

Dinsdagnamiddag proeverijen (10) _ Cuvee Jean-Pierre Traditioneel Blond - Noé Tripel - Banjo Funeral - Kameradski












Dinsdagnamiddag proeverijen (10)


Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge en ik komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

Waarom op dinsdag?
Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden. Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak.
Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel
‘Dinsdagnamiddag proeverijen’




Eerbetoon

 

‘Cuvee Jean-Pierre Traditioneel Blond’ is een eerbetoon aan de vader van Peter en de grootvader van brouwer Pieter uitbaters en brouwers van restaurant ’t Rusteel en brouwerij Gulden Spoor in Gullegem.
Jean-Pierre Koopman tevens een oud collega en goede vriend van mij overleed heel onverwachts in juni vorig jaar.

Dat Jean-Pierre uitgerekend op Vaderdag overleed, betekende een groot verlies voor de familie Koopman.
Doordat ze dit jaar uitpakken met een aantal nieuwigheden was nu het juiste moment om een bier te brouwen waarin de naam van hun meest dierbaar familielid is in verwerkt. Cuvee Jean-Pierre is een allemans vriend geworden net zoals Jean-Pierre die was.

 

 

 


Cuvee Jean-Pierre Traditioneel Blond (7,8%Alc.Vol.)
Brouwerij ’t Gulden Spoor - Gullegem

2125282-23e4fac3f160b81ed2c6ca5000ed0c58.jpg

Blond wazig bier met een fijne romige schuimkraag.

De neus ruikt enige kruidigheid
waaronder kardemon en anijs.

De eerste slok is verrassend!
Diezelfde frisse kruidigheid als in de neus was aanwezig in de smaak en dit op een bittere achtergrond.
De kruidigheid zou van de combinatie munt en Citrahop komen!
Het bier mocht misschien iets meer fruitigheid leveren
alhoewel die Waalse smaak aangenaam was voor mijn smaakpapillen.
Het bier heeft een bittere afdronk
die een tijdje blijft hangen.
Jaja aangenaam verrast!
Jean-Pierre we hebben het geproefd op uw gezondheid !






Bier voor de Alzheimer Liga

Wie bij supermarkt ‘Select’ in Lauwe een ‘Noë Tripel’ kocht steunde een goed doel. Per flesje gaat namelijk vijf cent naar de Alzheimer Liga. Niet toevallig, stichter van de supermarkt Noë Stichelbaut overleed namelijk in 2009 aan die ziekte.

Vier medewerkers van de winkel ontwikkelden samen met de Meense brouwerij Eutropius een bier. “De perfecte teambuilding”, lachen collega's Ivan Vandamme en Luc Durieu. “We hebben met zijn allen verschillende smaken geproefd om zo tot iets unieks en lekkers te komen.”
Ze brouwden 1.200 liter bier, goed voor 4.000 pintjes.





Noé Tripel (8,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Eutropius – Menen

2125282-02f21ccf2b15666b7725de5b0cab2937.jpg


Blond licht wazig bier met volle witte schuimkraag

Moutigzoet aroma
Lichte fruitigheid

De eerste slokken zijn zoet
Moutige prikken
Een lichte fruitigheid komt opzetten.
Een milde bitterheid is aanwezig
Misschien een tikje meer hop
Ook een lichte bitterheid bij de afdronk
Maar toch een Allemans vriend bier die het cliënteel van de Select zal appreciëren.
En dit bier is toch voor hen speciaal gebrouwen niet?







Bootleg Bieren

Om hun bovenmaatse dorst naar experiment te laven, brengt brouwerij ‘t Verzet af en toe een (legaal) bootleg bier uit. Deze bieren worden telkens maar één keer gebrouwen en zijn beperkt verkrijgbaar. Soms kunnen bepaalde bootlegs opnieuw gebrouwen worden wegens hun groot succes.
Op deze 10de Dinsdganamiddagproeverij degusteerden wij twee van deze unieke creaties!

Banjo Funeral: Belgian Strong Dark Ale met hints van chocolade, caramel, zouthout en alcohol. De licht rokerige touch maakt van dit degustatiebier een gebalanceerde, complexe kanjer. 10 AV% (zowel op fles als op vat, pas terug beschikbaar vanaf oktober 2018)

Kameradski Balsamico: Hybride tussen een "Russian Imperial Stout" en Oud Bruin, 13,5 AV% (zowel op fles als op vat, fles pas opnieuw beschikbaar vanaf oktober 2018)

 



Banjo Funeral (9,0%Alc.Vol.)
Brouwerij ’t Verzet – Anzegem

2125282-a99684fc5578d9301d2434e27cb65b3c.jpg


Donkerbruin bijna zwart bier met een beige fijne schuimkraag

Een heerlijk gerookt aroma prikkelt onze neus
Ook een lichte alcohol gloed komt naar boven

De aanzet is een gerookte smaak
Licht gerookt, niet te veel maar juist gedoseerd
Met alcoholische toetsjes
Ook komt er een smaakje van koffie espresso opzetten.
Licht zuur prikje tussendoor.
Een aangenaam zetelbier






Kameradski (12,5%Alc.Vol.)
Brouwerij ’t Verzet – Anzegem

2125282-2ffb09927d9e1180f16146c7f011f624.jpg



Donker tot bijna zwart bier met een bruine romige schuimkraag

Een lekker geurige en verslavende aromacombinatie van een lichte azijntoets en balsamico
Je zou het bier willen opsnuiven

De aanzet is licht zurig
Ook in de smaak prikjes van balsamico
Ook toetsen van rode wijn komen soms naar boven
Zoete toetsen
Donker fruit
Kortom het bier is een explosie van smaken
Complex zetelbierbier







2125282-b5db86a55ef7289ed95d71ff2e75dcff.jpg






Beste bezoeker Uw smaaknotities kunnen soms afwijken van de onze.
Wat volledig normaal is.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.



Groeten

Geroen en William











X

Geschreven door William Roelens om 11:53

10 jaar Brouwerij 'De Leite' - Opendeur op 21 en 22 april 2018





10 jaar Brouwerij 'De Leite'





Op 28 maart 2018 vond bij Brouwerij De Leite (Ruddervoorde) een persconferentie plaats
met dire belangrijke punten als onderwerp




‘Brouwerij De Leite lanceert Merci Maman 2 en steunt het project Kindia
Lanceert ook 4 nieuwe bieren ter gelegenheid van hun 10 jaar bestaan.
en kondigt opendeurdagen aan op 21 en 22 april 2018’.




2134519-88a5c93ce244ce9a17dc629406a9913c.jpg

Zaakvoerder en brouwer Luc Vermeersch




1 / MERCI MAMAN 2 steunt een nieuw maatschappelijk project
en wordt lichter in alcohol %.


Merci Maman : een bier met een project.

3 jaar geleden kwam het bier MERCI MAMAN op de markt. De brouwerij wou zich als klein bedrijf ook maatschappelijk engageren. De naam verwees naar een groep die in alle herdenkingen van de grote oorlog vergeten wordt : de moeders. De moeders die de vader van hun kinderen verloren. De moeders die hun zoon verloren.

De brouwerij wou niet alleen gaan voor dit eerbetoon, maar zich ook engageren in dit thema. De belofte werd gemaakt om het project ‘moeders voor Vrede’ van Jenny Van Lerberghe (uit Ieper) te steunen. Die moedige dame heeft immers een project waarmee ze moeders in Afghanistan opnieuw probeert een zelfstandig leven te geven.

Na de beloofde drie jaar kon de brouwerij vorig jaar een Cheque van 3.000€ geven aan het project.

Kindia. Een nieuw project voor kinderen in India.


De gedachte rijpte bij de brouwer om dit te herhalen. Merci Maman zou op zoek gaan naar een nieuw project dat opnieuw direct of indirect moeders ten goede komt. Liefst een project dat zijn oorsprong vindt in West Vlaanderen.





2134519-5e48ed7ddd9a89fed35d93c7e6f2f6f1.jpg

Jean-Marie Vandendriesche 'Kindia is een project dat kinderen in India helpt om school te kunnen lopen. Zo heeft de organisatie een sponsor traject opgezet : ouders van hier kunnen een kind sponsoren . Daarnaast zorgt Kindia er ook voor dat scholen kunnen op- of herbouwd en onderhouden. worden en dat ze de nodige budgetten hebben om kinderen te kunnen laten school lopen'.



Opnieuw heeft Brouwerij De Leite zich geëngageerd om 10% van de omzet van het bier MERCI MAMAN te schenken aan het project KINDIA.


Nieuw project – nieuw bier.




2134519-12e8648c8d519496648127a9abb168e8.jpg

Initiatiefnemers van het project Kindia, Therese Dedeyne en Jean-Marie Vandendriesche
samen met brouwer Luc Vermeersch.




Brouwer Luc Vermeersch is graag creatief. Daarom heeft hij deze herlancering ook aangegrepen om het bier een nieuwe smaak te geven. Eigenlijk zou hij dat graag telkens doen als de MERCI MAMAN
een nieuw project gaat sponsoren van 3 jaar.





2134519-d7b4bcfc97f5bd5abd3d43056ea9c463.jpg

Merci Maman 2
Het nieuwe bier heeft een alcohol volume % van 4,5 %. Het is een licht gerookt ‘saison-bier’. Anders dan voornamelijk gebrouwen met gerstemout kreeg dit bier voornamelijk tarwe en spelt-mout mee in zijn recept.

Het is een mooie schuimend en zacht blond bier geworden met een fijne complexe smaak van mout en een lichte suggestie van een rooktoets.







2/  De brouwerij bestaat 10 jaar en lanceert 4 nieuwe bieren.
De CUVÉE JUBILÉ-SOIT DIX ANS’ heeft vier smaken.

 

De naam is weer een woordspeling

 

Zoals bij alle andere bieren van De Leite, hield de brouwer eraan om ook nu weer een plezante woordspeling in de naam te leggen. Gezien het bedrijf in 2018 een jubileum mag vieren van 10 jaar, was de eerste gedachte om het bier ‘Cuvée Jubilé’ te noemen.

 

Maar dit is buiten de creatieve geest van de brouwer gerekend. Hij zocht ter gelegenheid van het 10 jarig bestaan van de brouwerij naar een woord dat hier naar knipoogt. ‘Zo gezegd’ is in het Frans ‘soit-disant’. Daarom kreeg het jubileum bier, dat normaal alleen maar in het jaar 2018 zal te verkrijgen zijn de lachende naam mee van ‘CUVÉE JUBILÉ SOIT- DIX ANS’. Een vriendelijke verwijzing naar de aanleiding : de brouwerij bestaat tien jaar...

 Omdat het een jubileumbier is, wilde de brouwer ook van het flesje een ‘collectors-item’ maken. Daarom werd voor een speciaal Italiaans flesje gekozen met een mooi bol buikje en een lange smalle nek.



Het bier wordt een heilige viervuldigheid.





2134519-1492200c5943597bba051fdb341c0b7a.jpg


De vier nieuwe bieren met een Italiaanse look in het handig meeneem tasje





Het basisbier wordt op vier manieren aangeboden :


Als basisbier

Op eik en whisky gelagerd
Zacht verzuurd op eiken wijnvaten
Zacht verzuurd gelagerd op eiken vaten en fruit







2134519-919d07cf77f41cd1ee645ff222727274.jpg

Het etiket is ontworpen door Kunstenaar Robin Vermeersch





3/  Na 10 jaar gooit de brouwerij nog eens de deuren open.

 

Tien jaar geleden startte brouwerij De leite met een opendeurdag.

 

In 2008 nam Unizo het initiatief om een opendeurdag te organiseren voor de gehele industrie-zone ‘De Leite’.
Dit werd een groot succes. Brouwerij De Leite was een paar dagen eerder boven de doopvont gehouden en kreeg in de aankondiging van de opendeurdag veel persbelangstelling.
Mede daardoor kon het jonge bedrijfje op een periode van 6 uur ongeveer 1.000 bezoekers ontvangen
en laten genieten van zijn eerste bier ‘Femme fatale’.

 




2134519-73fd74841b9a753b2bdd82b0642fd045.jpg

Een trotse brouwer Luc in zijn brouwerij



De investeringen van 10 jaar mogen getoond worden.

 

Sinds die dag is er veel veranderd in de brouwerij. De brouwketel van 800L werd er één van 11.000L. De brouwsels groeiden in volume van 500 naar 5.000L per batch. De 2 gisttanks van 1.000L werden een groep van 5.000, 8.000 en 10.000L. De vaste ‘piping’ en de gedeeltelijke automatisatie zorgen voor een stabiel en bedrijfszeker brouwproces.

 

Voor het eerst zal brouwerij De Leite nu ook zelf zijn flesjes bottelen.
Een volledig nieuwe en krachtige bottellijn zal aan een tempo van 5.000 flesjes per uur kunnen bottelen.




 
2134519-8339a157b46d90760dc2e44c40b3e6a6.jpg



Het magazijn werd uitgebreid en stockeert ondertussen naast al het bier en de grondstoffen bijna 100 eiken vaten waarin bier ligt te rijpen. Daarnaast heeft brouwerij De Leite ook 4 houten foeders van 4.000L in gebruik genomen, waar ook gedurende meer dan een jaar bier ligt te rijpen.

 


2134519-bd01253a9a1e2a0eb4b4f24b8e18e047.jpg

De bezoekers kunnen ook genieten van de lokaal gebrouwen bieren.

 

Uit voorgaande blijkt dat er voor de mensen uit de gemeente en voor alle geïnteresseerden van ver daarbuiten veel te zien zal zijn. Brouwerij De Leite verwacht dan ook een ruime opkomst en is daar op voorbereid. De mensen zullen er ook op een ontspannen manier van de ‘De Leite bieren’ kunnen proeven. Een aantal bevriende bedrijven zullen er ook nog andere ambachtelijk gemaakte producten aanbieden en laten proeven.

 


2134519-c99dbd08da4546e2e999050e9491fed6.jpg

 
Stefaan Quaghebeur, customer Guardian bij Brouwerij De Leite staat al klaar om de bezoekers te laten proeven!




OPENDEUR OP

21 en 22 april 2018
Van 11u00 tot 17u00
De Leiteweg 32
8020 Ruddervoorde

Gratis degustatie

INFO :

Brouwerij De Leite




Wordt vervolgd

 

Groeten
William







Geschreven door William Roelens om 16:15

‘Stille Nacht’ Onlangs gehuldigd als beste Kerstbier van het 23ste Kerstbierfestival van Essen.










‘Stille Nacht’
Onlangs gehuldigd als beste Kerstbier
van het 23ste Kerstbierfestival van Essen.










2133632-af9794afce5506ec6886c624e07a0d61.jpg

De Dolle Brouwers altijd een blij weerzien!




Eén letter S is het verschil tussen het dorp Esen (deelgemeente van Diksmuide) en de gemeente  Essen (Antwerpen) en toch zijn ze met elkaar al jaren verbonden. Het Kerstbier ‘Stille Nacht’ van de Dolle Brouwers is er de oorzaak van.

Zondag laatst kwam het voltallig bestuur van de Zythos biervereniging ‘Ober’ uit Essen bij brouwerij ‘De Dolle Brouwers’ op bezoek om de oorkonde van Beste Kerstbier 2017 te overhandigen.






2133632-5f9f12e202d4120bbad20e812dd18ae7.jpg

Ondanks dat de prijs voor het Beste Kerstbier nog moest overhandigd worden stond
de Boskeun van Pasen al ons op te wachten






Stille Nachtbieren proeven en beoordelen




Vooraleer de plechtigheid begon kregen de Essense biervereniging en enkele persmensen 
van brouwer Chris Herteleer

een unieke proeverij voorgeschoteld.
We mochten 7 oudere Stille Nachtbrouwsels beoordelen.






2133632-43a9566d4af767073c394229c5440264.jpg

Vooraleer we proefden kregen we van Chris nog een Trappisten Biergistpil.


"TRAP" biergist is een micro-organisme (Saccharomyces cerevisiae) dat zich vermengvuldigt
op gekiemende gerst, een uiterst rijk voedingsmileu. Natuurlijke bron vitamine B1, B2 en B3.
Men kon het bier beter beoordelen,  we kregen er stevig en glanzend haar van.
Ook sterke nagels en een gezonde en zuivere huid,
Vitaliteit en energie en het is een hulp bij een vermageringsdieet.
Dus iedeaal voor aan een moeilijke proeverij te beginnen






2133632-db1901c2972c41737a23d20d83837974.jpg

Uiterste concentratie bij de pers en andere genodigden!







2133632-0e3a917f7f1f184b7b4b24e81e846c91.jpg

Jan Ober één van de beste proevers van Europa!







2133632-fe2e9c29570192fe2d3012f36831a310.jpg

De derde batch van het Stille Nacht brouwsel uit 2015 diende als leidraad.










2133632-8d98b6e5bd31a658742cdf0ec313fc79.jpg

De zeven geproefde bieren!




Zo proefden wij Stille Nacht 2016 eerste, tweede , derde en vijfde batch en tenslotte batch twee en drie van 2017.
Ze waren allemaal verschillend. Niet zoveel maar toch. 
Het ene bier blonk uit in meer honingaroma de andere in iets meer alcoholwarmte

en kruidigheid.
Kortom alle bieren waren toch allemaal gebrouwen in hun eigen excentrieke stijl.
Stille Nacht blijft een Kerstbier met ballen!





2133632-c8ed6ffabc8bce1702e2a6e7d71e5a09.jpg







2133632-333bb2dfc92172e3d0c03abc55884bcf.jpg






2133632-6c93b3d9e1cdc6ad4fac080d5d3a822b.jpg

Na het proeven werden we verrast met een stevig middagmaal. Een versgebrouwde Boskeun van 't vat vergezeld
met boterhammen en lekkere Oerbierpaté!






Stille Nacht beste Kerstbier 2017



Uit de handen van een trotse Ober voorzitter Gunther Mertens en voltallig bestuur
mocht brouwer Kris Herteleer de begeerde Oorkonde in ontvangst nemen.






2133632-bb02cc524edd8ce6ce3732509d3083fd.jpg

De mensen van Ober (Essen) met Kris Herteleer (Esen)




Het wordt stillaan een jaarlijkse traditie dat ‘Stille Nacht – 12%Alc.Vol.’ de begeerde trofee in ontvangst mag nemen.
Het bier wordt al sinds 1981 op ambachtelijke manier gebrouwen in de ketels van De Dolle Brouwers.
Het allereerste brouwsel telde slechts 216 bakken. Men brouwt het bier tussen eind september en eind oktober zodat het gedegusteerd kan worden in de winterperiode.
Het is een van de bieren met de zwaarste densiteit van het wort (22°Plato)
dit komt door de witte kandij die toegevoegd word.

Elk jaar worden meerdere brouwsels van dit bier gebrouwen. Dit jaar brouwde Kris 12 brouwsels van 2500 liter.
Stille Nacht viel al 10 maal in de prijzen en word nog altijd beschouwd als een van de beste Kerstbieren van het land gekozen door de duizenden bezoekers van dit legendarisch bierfestival.




2133632-04fda4c50d1b742cb6a5d3933e7866e9.jpg

Ober voorzitter Gunther Mertens geflankeerd door Els en Kris Herteleer




 
Zythosvereniging Ober

Ook het jaarlijks Kerstbierfestival waar u een uitgebreid gamma aan Belgische kerst- en winterbieren kunt proeven is al jaren lang een traditie. Ober doen al jaren hun best om alle bezoekers (meer dan 2000) te verrassen met exclusieve brouwsels van de meest afgelegen brouwerijen. In totaal presenteerden ze tijdens de editie 2017 een lijst van om en bij de 200 bieren, waarvan 22 van het vat en 1 warm geserveerde gluhkriek. Het kerstbierfestival bevestigd al jaren zijn reputatie als internationaal topevenement, een ontmoetingsplaats voor bierliefhebbers uit alle windstreken en werelddelen. Het mag dan ook als een van de grootste Kerstbierfestivals van Europa genoemd worden.
 
 
 



Gezellige drukte


Vanaf 14hoo werden de deuren van de brouwerij zoals elke zondag opengesteld voor de vele bezoekers.
Het werd een drukke namiddag met toeval of niet veel gekende gezichten.
Jan Cortens landde met een busje vol Japanners.
Hans Bombeke had Italiaanse bierliefhebbers mee waaronder de beste Geuzekenner van Italië Lorenzo Dabove.
Uit Denemarken kwam Tony Trondhjem Sorensen opdagen.
Ook blij om ze eens te ontmoeten waren de uitbaters van het Oerbiermancafé uit Tokio. 






2133632-73908cc0e393abe028b06ff10acbb2d3.jpg

De uitbaters van het Oerbiermancafé uit Tokio smaenmet gastvrouw Els







2133632-c7ce2924f340ee86194ad40689e5985e.jpg





2133632-1eb5a13c1b8c8aeb7b4d7f0fcac11396.jpg

Jan Courtens bracht en busje Japanse Toeristen mee. 







2133632-e5973f595096ca6dbce8392e0c2dbd29.jpg

Uit Nederland Jan Ober, Lorenzo Dabove uit Italië en ikke uit Gullegem





De Dolle brouwers Internationaler kan niet!
Een leuke dag!
Bedankt Kris en Els






2133632-421046b3dba0e4b0d8c931b6273120d4.jpg

Nu nog op tafel maar weldra bij de negen andere aan de oorkondemuur!






Groeten
William Roelens



INFO

De Dolle Brouwers
Roeselarestraat 12B
8600Esen (Diksmuide)
Open op zaterdag en zondag van 14u00 tot 19u00 België
info@dedollebrouwers.be







X

Geschreven door William Roelens om 17:13

Nieuwe brouwerij voorgesteld tijdens de opening van het Toeristisch seizoen Poperinge








Nieuwe brouwerij voorgesteld tijdens de opening van
het Toeristisch seizoen Poperinge







Poperinge


In het Hopmuseum werd onlangs het nieuwe seizoen voorgesteld.
Er werd ook terug gekeken op het voorbije jaar en het was een goed seizoen.
Jaar op jaar groeit de belangstelling van toeristen voor de hoppestad.
Er werden maar liefst 79.671 overnachtingen opgeteld.
De interesse gaat uit naar het Hopmuseum (13% meer bezoekers), Bezoekerscentrum Lijssenthoek Military Cemetery + 9%), Dodencellen, Talbothouse (+10%), Volkssportroute +/- 300 mensen meer.

Het evenement van 2017 was ongetwijfeld de driejaarlijkse Bier- en Hoppefeesten.
Ook de twee brouwerijen St. Bernardus en De Plukker kregen meer en meer biertoeristen over de vloer.
Alle activiteiten van 2018 vind je terug op de website van Dienst Toerisme
http://www.toerismepoperinge.be






Toerismetrofee 2017





2130943-c76bb167b227b46d2cb4a22809ddfd5c.jpg

vlnr : Ivan Vandekerkhove, Burgemeester Christof Dejaegher, Johan Claerhout, 
Laureaat Bertin Deneire en echtgenote en schepen toerisme Jurgen Vanlerberghe 




Tenslotte nog vermelden dat De Hr.Bertin Deneire de Toerismetrofee 2017 uit de handen van schepen Jurgen Vanlerberghe in ontvangst mocht nemen. De Piconbrigade zorgde voor de sfeer. Daarna werden de deuren geopend voor een gastronomisch Poperinge!

Diezelfde avond werd door diensthoofd Toerisme Ivan Vandekerkhove een nieuwe brouwerij en hun eerste bier voorgesteld.




Artisanale brouwerij Werbrouck



2130943-1d7b6a1b2b825ea714feb7898fad6f47.jpg

vlnr : Brouwer Conrad Werbrouck en de zaakvoerders Sam Werbrouck en echtgenote Lien Vanneder




Reeds vele jaren is Conrad Werbrouck gepassioneerd door bier.
Al acht jaar is hij ook bezig met het creëren van eigen bieren in het Oost-Vlaamse Olsene.
Door de vele positieve reacties op zijn bier is het idee gegroeid om daar iets professioneels mee te doen.
Aangezien zoon Sam en zijn echtgenote tijdens het weekend in de horeca werkzaam zijn was de stap vlug gezet.
Ze kochten het prachtig pand ‘Den Gouden Arend’ in Roesbrugge (deelgemeente van Poperinge)
en de samenwerking tussen vader en zoon was vlug geklonken.


Brouwerij

Het is de bedoeling om later in Roesbrugge een brouwerij op te starten.
Momenteel proberen ze nu een zo groot mogelijke afzetmarkt uit te bouwen en ondertussen
werken ze naarstig verder aan hun zaak Den Gouden Arend.
Wat het grootste doel is voor de nabije toekomst is vooral om hun bier verder op de Belgische bierkaart
te zetten en hun eigen zaak te openen.

In de Gouden Arend in Roesbrugge willen ze de mensen de kans geven om te zien waar het bier wordt gebrouwen
en hoe het wordt gebrouwen.
Naast rondleidingen kunnen de mensen eventueel ook een workshop meepikken en zelf even brouwer zijn.
Bovenal zullen de bezoekers er in een authentiek kader hun bier kunnen degusteren en er een kleinigheid eten.





Bieren





2130943-e219f350fb36b4b75419d455907d4f2f.JPG

Tripel amber (9,5%Alc.Vol.)

Amberkleurig bier met een romige gebrokenwitte schuimkraag

Kruidige neus met een prik van Zoethout

De aanzet is moutig
Ook hier zijn kruiden waarneembaar
Redelijk bitter
Toetsen van munt
Zoethout
Lichte alcoholwarmte
Anders dan een standaard tripel



Momenteel hebben ze twee bieren, een dubbel bruin van 8° en de tripel amber van 9,5°.

De bedoeling is om hun gamma uit te breiden tot vijf bieren.
Er komen meer bepaald nog een pils, een kriekbier en weldra een tripel blond bij.
Alle twee de bieren zijn bovendien gemaakt met 100% Belgische (Poperingse) hop.
De bieren worden in afwachting van de eigen brouwerij gebrouwen bij Gulden Spoor uit Gullegem


Het logo

De zaak is gevestigd in het historische pand 'Den Gouden Arend' op het Roesbruggeplein in Roesbrugge.
Het gebouw is héél goed gekend in de regio, vandaar de verwijzing naar een gouden arend in hun logo.

 

Geïnteresseerden kunnen reeds wat info vinden rond de zaak en de bieren, alsook contact opnemen via hun website: www.brouwerij-werbrouck.be.






Groeten
William Roelens










Geschreven door William Roelens om 16:23

Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (53) - Bossuwé Bascet Case I.S.A. - Hof Weissen Widow - Jackie Brown - Jour de Fete - OX 12







Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (53)






Bossuwé Bascet Case I.S.A. (6,0%Alc.Vol.)
Bossewé Brewing – Kortrijk
Gebrouwen bij brouwerij Eutropius – Menen

2122387-acc9921ebdfeb25d53fabbdbc4aeb1dc.jpg





Amberkleurig wazig bier met witte fijne schuimkraag

Moutige neus
Met fijn fruitaroma

De eerste slok is zoet
Gevolgd door een harde bitterheid
Het zoete en de bitterheid wisselen elkaar af
Een fruitigheid van rode sinaas komt naar boven.
Lichte hoptoets?
laat zich vlot degusteren
Bittere afdronk
Al bij al een lekker zomerbiertje










Hof Weissen Widow (3,5%Alc.Vol.)
‘t Hofbrouwerijke – Beerzel
2122387-441376c2ddd506cb44c9f60154bfcdf7.jpg





Heldergeel bier met witte romige schuimkraag

De neus ruikt zurige prikken
Graanaroma’s

De aanzet is lichtzurig
Lichte citroensmaak
Scherpe smaak in de mond
Yohurt
Vervelend
Er zit geen balans in het bier
Lichtzurige afdronk
Nadien een lichte bittereheid in de mond
Eigenaardig bier!









Jackie Brown (6,0%Alc.Vol.)
Mikkeller – Kopenhagen (DK)
Gebrouwen in de Proefbrouwerij – Lochristi

2122387-2d62e91fb40cc3f1f24ed9bde98529aa.jpg






Donkerbruin bier met beige grove schuimkop

Aroma van karamelmout
Citrusprik

De eerste slokjes zijn toetsen van bruine karamel
Geroosterd
Donker fruit
Koffie
Bitterheid laat zich opmerken
Volle body
Evenwichtig
Geroosterde suiker in de afdronk
Lekker bier











Jour de Fete (4,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Vleesmeester - Boechout
Gebrouwen bij Anders – Halen
2122387-95d834eb9052796b5d77ece3388f0d6c.jpg





Blond wazig bier met witte fijne schuimkraag

Het aroma is vrij hoppig
Fruitige toetsen van mango

De eerste slok is floraal
Bitterheid komt onmiddellijk opdraven
Mango, pompelmoes
Redelijk volmondig ondanks de lage alcoholwaarde
Fris bier met een bier waarvan de bitterheid blijft aanhouden.
Bittere afdronk
Lekker brouwsel
Vive la fete









OX 12 (10%Alc.Vol.)
OX Brewery – Wevelgem

2122387-040fa85356f579f844f9afe2e7403c5c.jpg





Donkerbruin bier met gebroken witte romige schuimkraag die vlug verdwijnt.

Zoet aroma
Licht geroosterde prikken
Koffie toets
Aroma van likeur Port

Zoete aanzet
Lichte gebrande smaak
Alcoholwarmte
Pruimpjes
Tikje Chocolade in de mond
Een lichte bitterheid
Soms wat fruitig
Best eventjes laten liggen om de kwaliteit te verbeteren
Toch een lekker bier uit mijn gemeente








Let op!

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

Groeten William










Geschreven door William Roelens om 16:51

Tasting hopscheuten & bier - Hopmuseum Poperinge








2126660-ae170b9fa15ce3e3ae0803e0bdecc59c.jpg




Tasting hopscheuten & bier





2126660-f207bfba3eb1eb7a06d3713cf847904c.jpg

De startplek voor een bierexploratie!






Eindelijk was het zover.
Na een winterstop van een paar maanden opende het Hopmuseum
op 3 en 4 maart jongstleden terug haar deuren.

Zoals elk jaar gaat de start van het nieuwe seizoen gepaard met het
degusteren van hun keldervoorraad streekbieren.

Dit jaar waren ook enkele hapjes met hopscheuten voorzien.
Ondanks de hevige vrieskou kon Conservator Sofie Adriaen
de bezoekers verrassen met twee gerechtjes klaar gemaakt met verse hopscheuten.






2126660-26eb199cc33df721b7ddbfe5676380a9.jpg

Conservator Sofie Adriaen
met een bakje verse hopscheuten
.








2126660-0fc1fda3a56e3b1e138f13da61c623bb.jpg


 Verse hopscheuten met zalm







De Bieren





De bieren die op deze twee dagen te proeven waren, zijn bieren die het museum dubbel heeft
of overschotten van het bier van de maand. Hier en daar zaten er pareltjes tussen.








2126660-82b4111bf42948adacdd567689ecd82f.jpg






Wat je allemaal kon proeven was te vinden op een bord met kleine etiketjes waar de namen van de bieren op stonden.
U haalde het etiketje van het bord en wisselde het in voor een jeton.
Met deze jeton (1,5 euro) en het etiketje kon je dan het bier laten uitschenken aan de toog.

Bieren waarvan de houdbaarheidsdatum is overschreden
kon je gratis proeven of zelfs meenemen naar huis.








2126660-f4275a04af19adc54e363f25ee36a1b7.jpg


De Tripel van Brouwerij De Plukker was voor veel toeristen een openbaring!






2126660-e27bb5e131a069bf343f94dea9a3c80b.jpg



Cheval Godet Tripel (8,1%Alc.Vol.)
Sapiens Brewers – Nivelles

Blond helder bier met witte romige schuimkraag.

Het aroma is moutig, karamel
een tikje citrus

De aanzet is zoetmoutig
Karamel
Fruitige toetsen
Licht hoppig
Zoete afdronk
Matige tripel!







2126660-488232e3047c3dd9c32d133206dec4ed.jpg


Elk jaar komen gedurende deze tweedaagse hoe langer hoe meer mensen opdagen!








Tijdens het proeven konden de bezoekers genieten van de fantastische biermuur die het museum te rijk is. De Belgische biercollectie is opnieuw aangevuld met +/- 280 nieuwe bieren. Een 2250 Belgische bieren staan nu te pronken in de meterlange kasten. Dit jaar zijn er 9 nieuwe kasten bijgekomen waarvan vijf volledig gevuld. Wat u niet kan vinden zijngelegenheidsbieren, dit zijn bieren die eenmalig gebrouwen worden voor een of andere gelegenheid vertelde ons stafmedewerker Peter Cleenewerck.







2126660-eb61bdbf26d2c4baf1b1b52c73562d53.jpg


Spencer Trappist Ale (6,5%Alc.Vol.)
Spencer brewery – Massachusetts (USA)

Donkerblond bier
Fijn wit schuim
 
 Het aroma is moutig.
Kruidnagel vult de neus

De eerste slok is eveneens kruidig.
Kruidnagel en koriander stellen zich op.
Achteraf ietsje fruitig
Toetsen van banaan.
Een beetje kandij
In de achtergrond een mooie bitterheid
De body is redelijk
De bitterheid houd matig aan
Droge en zachte afdronk
De smaak vloeit langzaam uit.
Niet slecht
Geïnspireerd op Belgische Tappistenbieren






2126660-8dbf389a00d3871e4c0cdb5dc8f6aa8c.jpg


Stafmedewerker Peter Cleenewerck die zich over het bierpatrimonium ontfermt!









2126660-e996e6683ff027e416e51473fbcea621.jpg


Sint-Arnoldus, Patroonheilige van de Bierbrouwers








2126660-5de0c6557135be721fb415ecda0bcb8c.jpg






2126660-b0e1c7682f21b12cc2e57c2ee08f04cb.jpg

Oerbier (9,0%Alc.Vol.)
De Dolle brouwers – Esen


Donkerroodachtig bier met beige volle romige schuimkraag.

Heerlijk aroma van donker fruit
Donkere suiker
Gistig

De smaak is heerlijk.
Donker fruit – Pruimen
Chocolade en koffie toetsen
Toffee
Zoet stroperig en zwoel
Lichte bitterheid
Toppertje uit de Westhoek!








2126660-474ae0255642e95d95cfc5ff6583c45f.jpg







Digitale Biertafel



Uitleg over de bieren vind je op de interessante en leerrijke digitale biertafel die in het midden van het museum staat.

U vind er een overzicht van bijna alle Belgische bieren door een eenvoudige tik op het scherm.






2126660-1d1f0c0bb1980c8ddefe66d1cfb78cfd.jpg


De digitale Biertafel, het pronkstuk van het Museum







2126660-ecfc9b32247d27532343cabb8d586720.jpg


Rio Reserva (10,5%Alc.Vol.)

Struise Brouwers – Oostvleteren

Amberkleurig bier met gebroken witte volle romige schuimkraag

Heerlijk moutig aroma
Wijnprikken
Licht zoet

Zoete aanzet
Donkerfruit toetsen
Toffe
Vanille toetsen
Vijgen
Romig en zacht
Uitgebalanceerd
Lekker complex struis bier








Museum


Natuurlijk was het Hopmuseum niet alleen open om bieren te bekijken en te proeven.

De bezoekers konden ook het museum bezoeken waar door de jaren heen een uitgebreide collectie authentieke hoptuigen te bewonderen vallen die de geschiedenis en de levenscyclus van de hop weergeven.
Annemie en ik waren niet alleen.
Jaar na jaar komen hoe langer hoe meer mensen op dit unieke evenement af.








2126660-c70952c1a7c7b54decdcedd444cce79e.jpg


Leuk vertoeven in het Hopmuseum.

 

2126660-05a314a5800ecd111cb7a13395b1eafe.jpg


Wanden met meer dan 2250 verschillende Belgische bieren.
Dit moet u toch eens gezien hebben







INFO

Hopmuseum
http://www.hopmuseum.be/

T: + 32 (0)57 33 79 22

Gasthuisstraat 71

F: +32 (0)57 33 58 07

B-8970 Poperinge

hopmuseum@poperinge.be




Groeten

William en Annemie

Geschreven door William Roelens om 14:08

Dinsdagnamiddag proeverijen 9 - Witte van Magritte - Geiren Meugen Blond - Geirn Meugen Donker - Night Drift







Dinsdagnamiddag proeverijen (9)




Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge en ik komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

Waarom op dinsdag?
Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden. Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak.
Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel
‘Dinsdagnamiddag proeverijen’





Brasserie de la Senne

Brasserie de la Senne brouwde samen met de Koninklijke Musea voor Schone Kunsten (KMSK) de surrealistische ‘Witte van Magritte’. “Het is een bruin bier, en ziet zoals het etiket vermeld er helemaal niet wit uit. Helemaal in de geest van de kunstenaar”, klinkt het.
Het werd gebrouwen op 15 augustus de dag dat dat Magritte 50 jaar geleden stierf.
Ook het etiket staat helemaal in het teken van de surrealist. “Dat is een samenwerking geworden tussen beide designerteams. Zowel de pijp en de bolhoed en andere kenmerkende elementen van Magritte zijn er op afgebeeld.”
De Witte van Magritte is of was alleen te koop in de museumshop van het KMSK en in het café van het museum.






Witte van Magritte (5,3% Alc.Vol.)
De Zennebrouwerij – Brussel
White beer whit black magic

2122069-fd526ba75cba10f4f8b6e557fec831f2.jpg






Donkerbruin licht wazig bier met gebroken witte schuimkraag

Fijne granige moutige neus
Hoppig en Fruitig
Licht zuurtje
Kruidige toetsen

Moutige aanzet
Lichtjes zurig door de tarwe
Zoet
Lichte bitterheid
Licht gebrande mout
Geroosterde prikken
Karamel
Zacht en fruitig
Alles netjes verdeeld en in balans
Geen uitgesproken smaak.
Lekker toegankelijk bier
Voor een tevreden museumbezoeker









Brouwerij van Renterghem


Zoals vele West-Vlamingen trokken Bruno Van Renterghem en Ellen Vanduynslager naar Oost-Vlaanderen. Meer bepaald in Knesselare in het Meetjesland. Beiden zijn ze geboeid door smaken en geuren. Ze volgden talrijke opleidingen in de wijnsector, koken, brouwen enzoverder. Al jaren experimenteerden ze in hun keuken met geuren en smaken, allerlei soorten hop en kruiden Dit om een eigen bier te ontwikkelen. Een dynamisch koppel dat kun je wel zeggen.
Hun brouwsels van 240 liter per sessie zijn heel ambachtelijk opgebouwd.
De smaken moeten primeren en zich onderscheiden van andere meer commerciële bieren.
Hun eerste bier ‘Geirn Meugen blond’ is een lofdicht aan de woorden van Bruno’s overleden Grootvader Jerome. ‘dat we ze nog lange geirn geirn meugen’ sprak hij telkens bij het degusteren van een goed glas bier.

Hun eerste bier (uitgebracht juli 2017) is de ‘Geirn Meugen blond’, een ode aan de overleden grootvader. ‘Ze kozen voor hun bier een West-Vlaamse naam, teruggaand op hun roots die in Zwevezele bij Wingene liggen. Bruno’s grootvader Jerome Van Renterghem zei, toen ze samen een biertje dronken, ‘dat we ze nog lange geirn geirn meugen’. Hij bedoelde daarmee: gezondheid, dat we nog lang samen kunnen genieten, gezellig samen kunnen zijn en iets lekkers mogen drinken.’
Ze kozen om hun bier een West-Vlaamse naam te geven, teruggaand op hun roots die in Zwevezele (Wingene) lagen.
Met Geirn Meugen Donker hebben ze hun tweede bier in roulatie gebracht. Bruno en Ellen zijn ambitieus en willen graag de authentieke Belgische bierstijlen herinterpreteren. Zij blijven voorlopig kleinschalig én authentiek.




Geiren Meugen Blond (7,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Van Renterghem - Knesselare

2122069-5377612ffdcba81c4a677f017b83bf1b.jpg





Blond helder bier met witte schuimkraag

Licht moutige neus
Hinten van fruit
Appelsien

Moutig begin
Fruitig
Prettig mondgevoel
Perfecte balans tussen zoet en bitter
Zacht en aangenaam bier
Licht bittere afdronk
Allemans vriend






Geirn Meugen Donker (6,8%Alc.Vol.)
Brouwerij Van Renterghem - Knesselare

2122069-7d906af1ce3db564869d4eafdcf4dc63.jpg





Donkerbruin bier met beige romige schuimkraag

Moutig aroma
Geurige karamel
Donkerfruit prikken

Lichte bitterheid
Mooi in balans
Zacht mondgevoel
Chocolade toetsen
Alles matig verdeeld
Lekker volksbier








Night Drift (9,9%Alc.Vol.)
Brussels Beer Project – Brussel

2122069-edc410c54476b3877c3c23f40ad4b969.jpeg





Bruin tot zwart bier met lichtbruine schuimkop die vlug verdwijnt.

Geurig aroma van gebrande koffiemout
Zoethouttoetsen
Chocolade

Zoete aanzet
Licht bittere toetsen
Donker fruit
Geroosterde prikken
Gebrande afdronk
Geen top maar een lekker bier in zijn genre




Beste bezoeker Uw smaaknotities kunnen soms afwijken van de onze.
Wat volledig normaal is.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.



Groeten

Geroen en William












Geschreven door William Roelens om 14:36

Duitse bieren proeven in ‘De Hofnar’ 2






Duitse bieren proeven in ‘De Hofnar’ 2










2118415-564f7d4a3ca9de020f7aa8449c4ba17f.jpg

Het sprookjes koffiehuis met een mooie bierkaart





Niet zo lang geleden kwam er opnieuw een uitnodiging van Gabi en Frank van het koffiehuis ‘De Hofnar’ (Gullegem).
Ze vroegen of wij opnieuw zin hadden om nog een tweede deel Duitse bieren te proeven.
De datum was vrij want Annemie was naar Nieuw-Zeeland voor een maand en ik was alleen. Dus een ‘Ja’ bevestiging was vlug geklonken.

De proeverij vond terug plaats in een select gezelschap, nu met twee brouwers onder ons. Tim Vandenberghe van de Circusbrouwerij en Björn Desmadryl van de The Brew Society. Ook Stephan Smedtje Desmedt en echtgenote waren aanwezig
en nog een paar andere bierproevers.

Dus mijn Duits Bier experiment had een vervolg.

Zoals ik al verteld had in deel 1 waren Duitse bieren niet zo ‘hot’ bij mij.
Maar na de eerste proeverij zie (Duitse bieren proeven in de Hofnar) is mijn interesse langzaam toegenomen.





Ditmaal waren er 11 bieren te proeven!



Brauhaus Riegele

 

De eerste 8 bieren kwamen van Brauhaus Riegele uit Augsburg. De brouwerij dateert uit 1386, Deze traditionele Augsburger-brouwerij, mag gerekend worden tot de kleine kring van de oudste brouwerijen ter wereld! Hun filosofie : Bier is een wereld vol momenten van plezier. Degenen die beginnen aan de reis om deze wereld te verkennen, zullen worden beloond. We werden beloond met unieke variëteiten en een verscheidenheid aan smaken want Brauhaus Riegele houd van diversiteit. Ze hebben maar liefst 180 giststammen, meer dan 25 soorten hop en 20 moutvariëteiten. We stapten deze avond samen met Gabi en Frank in de Beierse biercultuur.






Amaris 50 (5,0%Alc.Vol.)

2118415-c67a84ffbf555fafc0b4ae32b748fc19.jpg





Geel helder bier met een fijne witte schuimkraag

Granig aroma
Lichte fruitigheid
Tikje diacetyl

Moutige aanzet
Lichte hoppigheid
Ondanks de 5% komt er soms een vleugje alcoholwarmte naar boven.
Volle smaak
Droge afdronk









Simco 3 (5,0%Alc.Vol.)

2118415-028d9bc1ede643d8d35489ec255882c5.jpg





Amberkleurig met fijne witte schuimkraag

Florale neus
Citrus - Mango
Hoppig

Exotische smaak
Mango, ananas
Redelijk bitter van smaak
De smaak is raak
Droge afdronk
Mocht iets meer karakter hebben Goed bier maar eentje is meer dan genoeg









Augustus 8 (8,0%Alc.Vol.)

2118415-e678b9a5ffa752c27974aaf69c25125b.jpg





Amberkleurig bier met gebroken witte schuimkraag

Scherp aroma
Tarwe
Terpentijnprik
gist
soms banaan

Zoete aanzet
Karamel
Fruitige toetsen
Soms een kruidig prikje
Lichte bitterheid
Alcoholwarmte
Zou kunnen vervelen!









Auris 19 (9,0%Alc.Vol.)

2118415-34c39a2be435d88075834d1babe1da70.jpg





Goudkleurig met witte fijne schuimkraag.

Licht moutige neus
Grassig

Moutige aanzet
Lichte likeursmaak
tikje geoxideerd
Milde smaak van hop
Plakkerig mondgevoel
Bitter afdronk









Robustus 6 (5,0%Alc.Vol.)

2118415-901c52a5652e7c22f96424d3f13c9507.jpg





Donker bruin met beige schuimkraag

Heerlijk aroma van koffie.
Chocolatprikken
Geroosterde

Aanzet is heerlijk gebrand
Zoetmoutig
Noten en lichte fruitigheid
Lekkere en volle smaak ondanks de 5,0% alcohol
In evenwicht
Zacht bier maar toch intens
Zoet-bittere afdronk
Aangenaam bier









Dulcis 12 (11,0%Alc.Vol.)

2118415-618b7378f605966a7683a58477065deb.jpg





Goudblond met witte schuimkraag

Het aroma bied onze neus een aangename turfaroma.
Met licht gerookte toetsen

De eerste slokken zijn zoet
Moutig
Suikerachtig
Ook in de smaak een beetje turf
Het zoete (honing) blijft
Een aangename alcoholwarmte
Mooi in balans
Lekker zetelbier!









Ator 20 (7,5%Alc.Vol.)

2118415-2b2fd1b5eaf478f3143c1ba11bb0033f.jpg





Donker roodbruin bier met beige schuimkraag

Moutige neus
Donker fruitaroma
Zoete toetsen van rozijntjes
Een prikje rode wijn!

De eerste slokken zijn moutig
Zoete toetsen
Donker fruit
Rozijntjes en pruimen
Een licht kruidig accent
Karamel
Stevige nasmaak
Een smaakvol bier van 7,5%Alc.
mjammie…










Noctus 100 (10,0%Alc.Vol.)

2118415-5d841a3a3943f8965ce4c21ed64d34c7.jpg





Zwart bier met lichtbruine romige schuimkraag

De eerste slokjes zijn gerookte mout
Geroosterd
Aards aroma
Ook hier een tikje turf in de neus

De aanzet is zoet
geroosterde mout
Verbrande karamel
Eik
Subtiele gerookte smaken
Chocolade
Koffiebonen!
Ruw maar onder controle
Streling voor de smaakpapillen











2118415-267f57f8e170ee604815fba8fc019b3f.jpg

Gabi Bromberger uitbaatster van de Hofnar







Brauerei Maisel's Weisse



De drie resterende bieren kwamen uit de serie ‘Maisel & Friends’
gebrouwen bij Brauerei Maisel’s Weisse uit Bayreuth



In 1887 werd dit familiebedrijf opgericht door Hans en Eberhardt Maisel. Ze bouwden een moderne brouwerij aan de rand van Bayreuth en legden daarmee de basis voor het nog steeds zeer succesvolle bedrijf.
In het midden van de wereldwijde economische crisis van de jaren 1920 namen Fritz en Andreas, de zonen van de stichters, het beheer over van de brouwerij. Het was echter Fritz Maisel die uiteindelijk het bedrijf vanaf 1936 op eigen verantwoordelijkheid leidde.
   

In 1955 nam hij samen met zijn zonen Hans en Oscar een verreikende beslissing: de introductie van een witbier, dat aanvankelijk opereerde onder de veelbelovende naam 'champagne-Weisse.
Maisel Weisse is intussen een trendsetter geworden voor het witbier in Duitsland. De regionale brouwerij Gebrüder Maisel is nu een erkende brouwerij voor speciaalbieren waarvan hun bieren ook buiten de grenzen van Duitsland worden gewaardeerd.

Ondertussen heeft de vierde generatie met Jeff Maisel het vermogen van de brouwerij overgenomen, die wordt aangestuurd door de geest van zijn voorouders. De liefde voor het product en het hoogste vakmanschap kenmerken het imago van de brouwerij in het heden evenals de uitstekende kwaliteit van het bier.









Stefan’s Indian Ale (7,3%Alc.Vol.)

2118415-a84bff98b4dd078f551650e92c6b1f98.jpg





Blond bier met romige fijne witte schuimkraag

Florale neus
Citrus
Perzik

Fruitig begin
Het florale domineert
Licht hoppige toetsen
Een klein zuurtje
Niet in balans
Milde bitterheid in de afdronk
Goed maar geen woweffect!









Jeff’s Bavarian Ale (7,1%Alc.Vol.)

2118415-6cf25e069a9b04743a79e09af079872a.jpg





Licht amberkleurig bier met witte schuimkraag

Aroma van mout
Granig
Nootachtige prikken
Licht kruidig toetsen

De aanzet is moutig
lichte fraicheur
Lichtmatig zoet
Enige bitterheid
Wat karamel op het einde
Goed maar niet speciaal









Marc’s Chocolate Bock (7,5%Alc.Vol.)

2118415-fddb146096625f39e8088e27606c90b1.jpg





Donkerbruin bier met gebroken witte schuimkraag

Zoet aroma in de neus
Chocolade
Een tikje gerookt

Ook de smaak zet het gerookte verder
Zoete toetsen
Karamel en chocolade
Licht rokerig mout prikken
Koffie
Licht fruitig
goed uitgebalanceerd
Een Duitse topper en zetelbier.









2118415-f9534efe2bfcc7b1a2783380101779db.jpg

Frank en Gabi zorgden terug voor een fijne warme avond.
Ik wens hun ook proficiat met hun laureaat Diploma van de Beer Awards
In de categorie beste drankgelegenheden!





Brauhaus Riegele


Frölichstraße 26
86150 Augsburg

Tel.: 0821-3209-0
Fax: 0821-3209-80

E-Mail: info(at)riegele.de






Het was weer een fijne avond in het romantische koffiehuis.
Ik was alleen maar omringd door warme mensen met allemaal dezelfde interesse – Passie voor bier.

Wat mij opviel was dat deze Duitse bieren allemaal erg toegankelijk waren en redelijk zacht. Geen hoempa bieren van 2 liter en
ook niet al te extreme smaken buiten een tweetal en dan nog…
Maar er was voldoende variëteit en de bieren waren van heel behoorlijke kwaliteit. U verwacht, nu het Reinheitsgebot niet meer van doen is dat we aardse smaken voorgeschoteld gingen krijgen, maar nee dus.
Nu ja we proefden slechts bieren van twee brouwerijen met faam.
Brouwerijen die hun bieren langzaam aan het opbouwen zijn. Brouwerijen die nog altijd gaan voor kwaliteit.


Kortom het was weer een van de avonden die om een herhaling of voortzetting vragen.




INFO

De Hofnar
Koningin Fabiolastraat 26

8560 Gullegem
T: + 32 478 13 54 38
info@hofnargullegem.be




Groeten
William










Geschreven door William Roelens om 15:46

Brasserie Desevaux - Boussu










Brasserie Desevaux




Het was al een tijdje geleden dat Geroen en ik nog op bierexpeditie waren geweest.
Net als vroeger reden we weer door tal van Belgische Provincies op zoek naar nieuwe bieren.
De ochtend werd goed ingezet met een bezoek aan Brasserie Desevaux.



2120357-8a7c7be8264c26139748c4644507f4c3.jpg





De brouwerij uit 1821 is gevestigd in een mooie oude vierkantshoeve, 'Ferme du Hanneton' genaamd,
en ligt in Boussu meer bepaald in de vallei van Hanneton.
De Hanneton (meikever) is een kleine stroom achter de brouwerij waarvan het water over voldoende
kwaliteit beschikt om gebruikt te worden tijdens het brouwen.






2120357-fd5aee50fa8416fa08eb8106bee79cac.jpg
 

De grote binnenplaats met een groene ruimte wordt soms gebruikt voor incidentele evenementen.





Deze enorme boerderij was eigendom van de oom van Veronique de echtgenote van Sébastien Deseveaux. 
Hij kocht ze in 2008 om ze vervolgens vanaf 2011 te transformeren om er een 2de handse Duitse brouwerij te installeren.
De brouwerij werd in 2015 in productie genomen.
Vroeger werden de bieren van Sébastien bij de Proefbrouwerij gebrouwen.






2120357-438eabccaaf0c432be4d88505e3de5ac.jpg






2120357-2aa5086fd144152a0cff0a7c4527816e.jpg





2120357-1155bc3e214c74a1d8a4bc1f3dabe1bb.jpg





2120357-d14abcdd49d13c73d6573845552a1c8b.jpg

Meester Brouwer Sébastien houd het brouwproces nauwlettend in het oog.





Brouwer Sébastien herstelt voorouderlijke granen zoals haver en boekweit terug in ere.
De ingrediënten zijn gekozen voor hun originaliteit, hun smaak en de duurzaamheid van hun productie.



"Er zijn veel bieren in België, mijn doel bij het creëren van de brouwerij is
om nieuwe smaken te kunnen brengen."





2120357-91cbc9e6a18854c8b5bc6bffa79cf3c0.jpg





2120357-7cc1cfe4c77d2882489a8f5c1f0e4b21.jpg






2120357-211358b3b6cb6a82a9b714219f7e5555.jpg





De helft van de productie is momenteel Bio en evolueert naar de toekomst toe in stijgende lijn.
Er wordt gebruik gemaakt van de biohop van Joris Cambie uit Poperinge.
De mouten komen van 2 leveranciers nl. Dingemans en Malterie de Chateau.






2120357-68ddf4937b993663d11aa985d6a347c1.jpg





Wekelijks wordt er 3 x gebrouwen met telkens 2 brouwsels na elkaar van 1.400 l.
met een nettorendement van ong. 1.300 liter van elk brouwsel.






2120357-99c5974c8ba895201e844317af4e0772.jpg





Stap voor stap is men bezig de brouwerij zorgvuldig aan het inrichten.
Tijdens ons bezoek waren ze de 'warme kamer' aan het optimaliseren.
De brouwerij is in ieder geval zeer netjes en clean.
Ze is met verstand opgebouwd om bezoekers te ontvangen.






2120357-35de2389aaa30eab7041ae33cb0fe17c.jpg

De bieren van Brasserie Desevaux.







2120357-760ddec22851fc16c1db650194afb7dd.jpg

Het gezellige proeflokaal.





Vooraleer we andere bestemmingen opzochten nam Veronique ons mee naar hun mooi proeflokaal.
We proefden er hun prijswinnaar een 2-granenbier 'Avena Bio Saison' (haver en gerstemout).
Deze echte Waalse Saison heeft ondanks dat er geen kruiden inzitten een licht kruidentoetsje en een tikje bitter
met een scherpe uitzonderijke smaak. Heel lekker! 

Ook van hun nieuwe tripel vers getapt van het gistingsvat mochten we even nippen.
De smaak was reeds veelbelovend.






2120357-fd4c1275062e91f102e0342946e86887.jpg






2120357-b122acbce23b503b23ac7792245cee14.jpg

De nieuwe tripel vers getapt van het gistingsvat mochten we even nippen.
De smaak was al veelbelovend.






Hun beste verkochte bier is de Sarazen. Maar ze mogen ook terecht fier zijn op hun
Saison Avena Biologique, dit bier behaalde een gouden medaille op het Brussels Beer Challenge 2016.
Ook nieuw is hun Sarazen bio Brune, een bier gebrouwen met boekweit, rogge, en verschillende moutsoorten.








2120357-97251f39d2a270ed93cd4284c8e55363.jpg





In maart komt hun Triple 8,8%Alc.Vol. op de markt.
Er ontbreekt nog een eigen flessenspoelmachine maar Sébastien werkt hiervoor samen
met Brasserie des Legendes uit Irchonwelz.
De jaarlijkse productie (2017) is momenteel 1.200 hl, volgens zijn verwachting
zal Sébastien in 2018 naar schatting 2000 hl produceren.









2120357-5ffb2d4d87f542d9e2241076cba7bc14.jpg



Brasserie Deseveaux straalt alles uit wat een hedendaagse brouwerij moet hebben.
Een mooi verzorgde Brasserie met supervriendelijke uitbaters.



Bedankt Sébastien en Veronique voor de leuke ontvangst



William en Geroen




INFO :

Brasserie Deseveaux
Rue d'Hanneton, 8
7300 BOUSSU
Téléphone: +32 (0) 65 69 12 42
E-mail: info@brasserie-deseveaux.be
 Website: www.brasserie-deseveaux.be













Geschreven door William Roelens om 21:42

Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (52) - Vrie Weisse - Schenenschopper - Saison de Dottignies - Xquic El Dorado Pale Ale - Léonce d'Armentiéres





Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (52)












Vrie weisse (5,7%Alc.Vol.)
Eigenhandig gebrouwen door Totem & Hedonis Ambachtsbier
bij brouwerij ’t Verzet (Anzegem)

2114077-31c083f1223d080ffe32906601d9335d.jpg





Blond bier met witte grove schuimkraag

Moutig aroma
Fruitige prikken
Tarwe

Licht bittere aanzet.
Tikje mout.
lichtzure toetsjes
De smaak van tarwe komt soms naar boven
De bitterheid zwelt lichtjes op.
Fris
De afdronk is droog en lichtbitter.
Lekker biertje.









Schenenschopper (3,5%Alc.Vol.)
Hedonis Ambachtsbier - Asper
Gebrouwen bij Contreras – Gavere

2114077-ea2a1ad851e7c6c5c8ec3b1d20854635.jpg





Amberkleurig bier met witte schuimkraag

Fruitige neus van abrikoos
Licht moutige prikken

De smaak gaat dezelfde weg op
Subtiele fruitige prikken van tropisch fruit
Citrus en pompelmoes spelen de hoofdrol
Lichte bitterheid
Mooi in evenwicht
Een rijke smaakbom van slechts 3,5%Alc.Vol.









Saison de Dottignies (5,5%Alc.Vol.)
Brouwerij De Ranke – Dottenijs

2114077-65298f9d9187cae32ff54934a115ce66.jpg





Lichtamber bier met fijnromige schuimkraag

Moutige neus
Met hoppige toetsen
Tikje kruidigheid (koriander?)

Moutige aanzet
Bitterheid komt tegemoet
Licht en fris
Degusteert vlot
In evenwicht
Droge afdronk met aangename bitterheid
Tja…een pittig TOPbier!









Xquic (5,8%Alc.Vol.)
Totem Brouwerij Gent
Gebrouwen bij Bryggja Brugge

2114077-dc2df2449d8bcb15685dfcb5aa598b27.jpg





Donkerblond bier met witte volle schuimkop

Prachtige neus van exotisch fruit
Ananas grapefruit
De eerste slok verwend mijn smaakpapillen.
Zacht florale smaak
Licht moutig
Tikje citroen
Lichte bitterheid
Evenwichtig
Romig mondgevoel
Verschillende smaken lopen door elkaar wat aangenaam is om te degusteren
Lichtbittere afdronk
Een bier waar een mens gelukkig van wordt!









Léonce (9,0%Alc.Vol.)
ESAT Ateliers Malécot – Armentière (FR)

2114077-dbfb947a9bef308cfea189c31cadf7cd.jpg





Amberkleurig bier met een witte schuimkraag

De neus ruikt een zoet en zwoel aroma.
Moutig
Pittige prikken


Zoete aanzet
Tikje karamel
het zoet blijft
Moutige toetsen
Weinig bitterheid
Lichte alcohol toets
Zoete afdronk
Een gewone drinkbare Tripel






Let op!

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

Groeten William









Geschreven door William Roelens om 12:26

Beer awards 2017





BEER AWARDS 2017




Op donderdagavond 8 februari 2018 vond in Café Restaurant ‘Kantien’ in Gent
de uitreiking plaats van de
Digital Beer Awards 2017.



Met deze BIERblog behaalde ik een Zilveren Award!
Ik wil bij deze alle mensen van harte bedanken die op mijn blog hun stem hebben uitgebracht.

Dank U x 1000                         😘😘😘


 





2119274-4d28a080513aa675e7de4965a0a8c922.jpg




2119274-ba4100a48c73280bc0ff256b64ec19c9.jpg







Fotomateriaal vind u op
https://www.facebook.com/beerawards/


De volledige uitslag vind u op
http://www.beerawards.be/

De Kantien - Gent
http://www.kantien.be/new/index.php/nl/



Groeten : William






Geschreven door William Roelens om 16:57

Poperinge - VZW Hop reikt de Hopcertificaten 2017 - 2018 uit.



2118055-e8ea650e23942cc5cb6a875d82670e82.JPG


VZW Hop reikt de Hopcertificaten 2017 - 2018 uit


Op maandagavond 5 februari 2018 werd in het Hopmuseum de jaarlijkse Nieuwjaarsreceptie van
VZW Hop gehouden
Aansluitend was er de uitreiking van de nieuwe certificaten aan de brouwerijen die in 2017 het gebruik van het kwaliteitslogo "Belgische Hop" voor hun speciaalbieren hadden aangevraagd en gekregen.





2118055-8a85fa885da13e22c82f16eb60a34f0d.png






 Ter promotie van de Belgische hop werd in september 2011 het logo “Belgische hop – Belgian hops” of “Houblon Belge – Belgian hops” ontwikkeld en gelanceerd naar aanleiding van de streekmarkt “Tournée générale”, nu “Lekker Westhoeks” genoemd.
Brouwerijen die in België geteelde hop gebruiken bij het brouwen van hun kwaliteitsbieren kunnen vanaf dan extra in de verf gezet worden door het plaatsen van dit logo op het etiket van hun bierflesjes, dit als promotie. De belangrijkste voorwaarde voor dit gebruik is dat de brouwer officieel erkent dat minstens de helft van de gebruikte hop voor dat bier van Belgische oorsprong is.

In januari 2017 werd een variant van het logo “Belgische hop – Belgian hops” of “Houblon Belge – Belgian Hops” ontwikkeld, het gouden logo. De belangrijkste voorwaarde voor dit gebruik is dat de brouwer officieel erkent dat het bier met 100% Belgische hop gebrouwen wordt.






2118055-263d0eb0c36395f0c77c5183e1e4736d.jpg




De hoptelers doen heel wat moeite om ervoor te zorgen dat de kwaliteit van de hop optimaal blijft.
In 2017 ondertekenden de hoptelers een lastenboek met enkele kwaliteitsvoorwaarden om het logo "Belgische hop"  te mogen gebruiken om hun hop te commercialiseren.





Bieren 5/02/2018



50% Belgische hop = Groen

100% Belgische hop = Geel



Brasserie Demanez, Rue Magerotte 7, 6680 Sainte-Ode

B.R. Blonde

Brasserie Au Pif, Route de Poperinghe 189, 59114 Steenvoorde (Frankrijk)

Brasserie au Pif Sorachi Ace

Brasserie au Pif Triple

Brouwerij Vissenberg, Bouwelsesteenweg 72, 2560 Nijlen

Semmeléir

Schouwveger²

Aprilvis

Cuvée Médard

Brouwerij 4Pajot, Zeypestraat 38, 1602 Vlezenbeek

Wutte Mie

Stoute Miel

Blaftuurke

Guukeneir

Spitfeier

Brouwerij De Graal, Industrielaan 42A, 9660 Brakel

Slaefke

Brouwerij “The Brew Society”, Kortrijksestraat 103A, 8501 Heule

Martha Premium Blond

BOHO Blond

BOHO Wheat

BOHO Fruit

Brouwerij “De Hazen”, Ferdinand Verbieststraat 8, 9160 Lokeren

Zilveren Haas

Brouwerij “Betsy”, Sportstraat 18, 8450 Bredene

Blonde Betsy

Brasserie Cooperative Liègeoise, Rue de Liège 45, 4450 Lantin

Badjawe

Brouwerij De Bie, Vijvestraat 47, 8720 Wakken

Zatte Bie

Hellekapelle

Helleketel

De Bie Velo

Double Bie

Stoute Bie

Winterbie

Kriekedebie

Riebedebie

Blonde Bie

Ox Brewery, Neerhofstraat 50, 8560 Wevelgem

Ox-12 – Quadrupel

OX-10 - Tripel

Beerbugs, Herestraat 169, 3520 Zonhoven

Coccinelle

Brasserie Libertas Gentis, Rue Beauregard 52, 4130 Esneux

  • BLG “Golden Pale Ale

Belfort Bier, Palokenstraat 10, 1750 Lennik

Belfort 8° Blond

Belfort 9° Bruin

 Brouwerij Perron, Houterstraat 72, 3620 Gellik (Lanaken)

Saison

Tripel

Griffier

Perronator

Pilsener

Frapeterke

Brouwerij Jus De Mer BVBA, Westendelaan 142A, 8430 Middelkerke

  • Jus De Mer Blond

Brouwerij “De Schuur”, Wolvendreef 21, 3210 Linden

Meneer

Nikolaas Tripel

Cuvee Jubilee

Bruin voor bruin

Mijn vreugde

Brouwerij Balts, Lichtelarestraat 34, 9080 Lochristi

Rhula

Brouwerij Jessenhofke, Simpernelstraat 17, 3511 Kuringen

Arvum

Lou Garbaye

’t Bottelke

Ultima Tripel

Happy Beer

MAYA

BRWN

TRPL

PMPRNL

RSRV

RGLR

WNTR

 

Brouwerij Den Triest, Trieststraat 24, 1880 Kapelle op de Bos

Green hop Target

Green hop Cascade

Leroy Breweries Brouwerijsite Boezinge, Diksmuidseweg 404, 8904 Boezinge

Cuvée Watou

Brouwerij d'oude maalderij, Ardooisestraat 130, 8870 Izegem

Hop Hanker (Bierproject Homo Beerectus)

't Gaverhopke, Platanendreef 16, 8790 Nieuwenhove/Waregem

Bitter Sweet Symphony

Branding Hopke

Spring Tipple

Stasegemse Loper

Koerseklakske

Zingende Blondine

Blondje

Bruintje

Den Twaalf

Kriek

 

Brouwerij De Poes, Lindenlaan 9, 8700 Tielt

De Poes EXPORT

De Oes

Bellootje

Brouwerij Slaghmuylder, Denderhoutembaan 2, 9400 Ninove

Hertalse Poorter

Slag Pils

Paasbier

Wortelbier

Witkap Pater Stimulo

Witkap Pater Speciale

Witkap Pater Dubbel

Witkap Pater Tripel

Ambiorix

Slaghmuylder's Kerstbier

 

Brouwerij Gemeldorp, Elleboogstraat 29, 9570 Deftinge - Lierde

Gaudium “Smid”

Gaudium “Grafmaker”

Gaudium “Coureur”

Gaudium “ICT-Brouwer”

Brouwerij Basanina, Kapellenhoek 30, 9340 Smetlede

Père Glorieux tripel

Smitteletha Amber

Etraco bvba, Palepelstraat 37, 9830 Sint Martens Latem

Zulte Roodbruin

Zulte Blond

Brouwerij Wildebrasse, Eikestraat 99/4, 9550 Steenhuize-Wijnhuize

Het zwarte gat



Seizoensbrouwerij Vandewalle, Zwartestraat 43, 8647 Lo-Reninge


Reninge Bitter Blond

Reninge Oud Bruin

Reninge Krieken Rood

Reninge Bitter Blond à Lambiek

Brouwerij De Plukker, Elverdingseweg 16, 8970 Poperinge

All inclusive Ipa

Blonde Tapuit

Plukker Single Green 2017

Keikoppenbier

Rookop


 






Met dank aan Elien Rosseel



2118055-b53ecce0b467c6373fc4a38b6586ada4.jpg



liefhebber/belgische-hop


http://www.hopmuseum.be/









Geschreven door William Roelens om 00:00

Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (51) - Blond Zoetje - Double Saison - Gouden Carolus Sauvage summer 16 - Hip Hop Milk Stout - Mongy Blonde Houblonnée







Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (51)









Blond Zoetje (7,0% Alc.Vol.)
Recept : Oosteke Brouwers - Gavere
Brouwerij Contreras - Gavere


2107050-bd21b49d15eb1a649a7477071d90f7f5.jpg

Amberkleurig bier met volle witte schuimkraag

Zoete aroma’s van suiker

De aanzet is zoet
Suiker lolly
Tikje karamel
Vervelend
Weinig evenwicht
De hop is ver te zoeken!
Geen esdoorn te vinden.
Jammer!
Maar er zullen zeker mensen zijn die dit bier op prijs stellen!











Double Saison (8,0% Alc.Vol.)
Zennebrouwerij – Brussel

2107050-0a767ac47c5d4ae6e517476bae27af77.jpg





Goudkleurig bier met witte schuimkraag

De neus ruikt licht moutige toetsen
Fruitig
Snuifje brett

Een bittere aanzet
lichte kruidentoets
Fris en aangenaam
Balanceert tussen zoet en bitter
Mooie balans
Brett laat zich opmerken
Droge hoppige afdronk
Top saison









Gouden Carolus Sauvage – summer 16 (9,8% Alc.Vol.)
Brouwerij Het Anker – Mechelen


2107050-ee6d41e0940a8326a53bef80f77102cf.jpg





Donkerblond bier met witte schuimkraag

Het aroma is heerlijk fruitig
gistig
Funky

De eerste smaak is fruitig
Druiven
een licht zuur appelsmaakje
Moutige toets tussendoor
Het zuur en het fruitige is mooi in evenwicht
Licht bittere afdronk
Een Mechelse topper!









HIP HOP Milk Stout (5,5% Alc.Vol.)
De Keukenbrouwers – Hove

2107050-da89cb2fff111558cefd2af1581758c8.jpg





Donkerbruin bier (bijna zwart) met een beige volle schuimkop

Mmmm….aroma van Koffie
chocolade
Karamel

Zoete aanzet
Gedroogd fruit
Rozijntjes
Licht zuurtje in de achtergrond
Ook een lichte bitterheid waarneembaar.
zachte afdronk
Lekker maar de smaak mocht voor mij ietsje voller zijn!









Mongy Blonde Houblonnée (6,2% Alc.Vol.)
Brasserie Cambier –Croix (Fr)

2107050-7a613f08e069a996e9ce6d71c978ff71.jpg






Amberkleurig een mooie witte schuimkraag

Een fruitig aroma
Moutig
Licht hoppig

De smaak begin met een zoete moutigheid
Tikje floraal van citrus
Kruidige toetsen wisselen af met het moutige
Behagelijke bitterheid
Tikje zurig
Ook de afdronk is licht zurig
Goed gebrouwen Frans biertje!







 

Let op!

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven!
Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.


Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!


Groeten William






Geschreven door William Roelens om 10:55

Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (50) - St-Feuillien Cuvée de Noël - Dame Jeanne Brut sur Lie - Doktor Rudy -Fortun - Gen Goulf aux Cèpes.







Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (50)













St-Feuillien Cuvée de Noël(9,0% Alc.Vol.)
Brasserie St. Feuillien - Le Roeulx

2113771-e9511dd4880c3438dd28a9ddb25ac8cb.jpg





Robijnkleurig bier met witte schuimkraag

Aroma van zoethout
moutige
Kruidige prikjes
Ook wat donker fruit komt even naar buisten

De aanzet is fruitig (rode bessen)
Moutig
Karamel
Een lichte pittige bitterheid
Mooi in balans
Ook in de smaak een beperkte kruidigheid.
Goed Kerstbier waar wij van genoten hebben.
Ik denk alleen verkrijgbaar in de Aldi?









Dame Jeanne Brut Sur Lie (9,0% Alc.Vol.)
Brouwerij De Triest – Kapelle-op-den-Bos

2113771-296f85df64e63774979a82fd92666dd4.jpg





Donkerblond bier met witte schuimkraag

De neus bied ons een fruitaroma van citrus
Gistige prikjes

Fruitige smaak
Ook hier citrus
Tikje geparfumeerd
lichte alcoholwarmte
Een geringe bitterheid
Stabiel
Kruidige en bitterzoete afdronk.









Surly Doktor Rudi (6,0% Alc.Vol.)
Brouwerij ‘t Verzet – Anzegem

2113771-fc1eafc35b339b97aed54f98a93a0aa1.jpg





Blond bier met romige witte schuimkraag

licht florale neus
Tikje citrus

De aanzet is fruitig
Pittige mouttoetsen
Geringe kruidigheid
Lichte hopbitterheid
Een vlot drinkbaar biertje die gemakkelijk een medicijn vervangt volgens Doktor Rudy









Fortun (7,8% Alc.Vol.)
’t Hofbouwerijke - Beerzel
2113771-91012df3f96646a794d9f62e64f2186c.jpg





Amberkleurig bier met grove witte schuimkraag

Moutige neus
Gistig
Koriander
Moutige aanzet
Licht hoppige toetsen
Zachte bitterheid
In evenwicht
Zoetbittere afdronk
Geen hoogvlieger maar een allemansbiertje









GenGoulf aux Cèpes(7,5% Alc.Vol.)
Brasserie GenGoulf - Villers-devant-Orval

2113771-a0a59e43398694ed25f0848dbe8ea33c.jpg

2113771-3dccdb85d23c3fc8cf83d6c3061cb189.jpg





Amberkleurig bier met een grove schuimkop

De neus ruikt fruitige toetsen
Een Brettprikje
De eerste slokken zijn levendig
Fuitige prikken
een lichte kruidentoets
Hoppige bitterheid
Ook hier komt een bretprikje naar boven.
Goed evenwicht tussen zoet en bitter
Pittige afdronk
Lekker gebrouwen bier!
Gebruik van eekhoorntjesbrood!
Vandaar die pittigheid?




 

Let op!

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven!
Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.


Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!


Groeten William

Geschreven door William Roelens om 00:00

Dinsdagnamiddag proeverij 8 - Karbo Blanka - Karbo Bruno - Karbo Rosso






Dinsdagnamiddag proeverijen (8)





Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge en ik komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

Waarom op dinsdag?
Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden. Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak.
Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel
‘Dinsdagnamiddag proeverijen’

 




3 Bieren van Brewhouse Karbo - Laakdal





2105354-5ede08fe21190c0d714f751543206acc.jpg


Aan de figuur op hun etiketten kun je al raden waar de brouwers Johan en Tom Heselmans hun inspiratie haalden. Hun vader was indertijd mijnwerker en de term ‘Karbo’ verwijst naar het mijnwerkersverleden in de familie Heselmans. Karbo betekent steenkool.

Bemarkt het gele vogeltje op de schouder van de mijnwerker en het kroonkurkje!
Vroeger hadden mijnwerkers die in een schacht afdaalden altijd een vogeltje in een kooitje mee. Dat vogeltje was er uiteraard niet om de mijnwerkers gezelschap te houden maar een soort alarminstallatie om ze te verwittigen dat er gas in de mijnschacht aanwezig was

Samen met twee Brusselse vrienden startten ze een brouwexperiment in de keuken van hun vader.
In september 2017 openden ze hun eigen brouwerij (1.000 liter) in Veerle (Laakdal). Naast de brouwerij is er nu ook een winkel en een webshop waar u hun bieren kunt aankopen.







Karbo Blanka (6,0%Alc.Vol.)

2105354-ae1b8e49c37a12062b814420b4de880c.jpg






Wazig goudblondbier met een sneeuwwitte schuimkraag.

De geuren zijn graanachtig
Tikje tarwe
Koriander
Fruitige prikken.
De aanzet is lichtzurig.
Tarweprikken
Zoete toetsen wisselen af.
Mooi geheel.
Een lichtbittertje komt soms aanzetten.
Het lichtzurige blijft aanhouden
Maar komt niet van de tarwe alleen!
Het is een lichte dorstlesser











Karbo Bruno (7,4%Alc.Vol.)

2105354-1f0ba820259db76eb0034e8c4bd2619f.jpg






Donkerbruin bier met beige schuimkraag.

Het aroma bied zwart gebrande mout
Karameltoetsen
Chocoladeprikken

De smaak is een tikje geroosterd
Gebrande mout
Karamel
Lichte bittertoetsen
Hier ook een kleine zuurheid in het bier!
Het beste van de drie.











Karbo Rosso (8,5%Alc.Vol.)

2105354-dc4f5c173d8f857887fbad436f3f0d4b.jpg





Amberkleurig bier met een witte schuimkraag

Moutige toetsen in de neus
Lichtjes gebrand
Granig

De aanzet is karamel
Enige moutigheid
Lichtbittere prikken
Ook een zuurtje in de smaak!








Beste bezoeker Uw smaaknotities kunnen soms afwijken van de onze.
Wat volledig normaal is.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.





Groeten

Geroen en William

https://karbobeer.com/nl/









Geschreven door William Roelens om 16:36

Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (49) - Baptist - Den 12 - Deux amis - Julia The Birth - Saison Tremist







Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (49)









Baptist (5,2% Alc.Vol.)
Brouwerij Van Steenberge – Ertvelde
 
2106583-5e00a1375d7adbb77f88c40bdd25b3e2.jpg





Blond bier met een romige witte schuimkop

De neus is gistig
Licht fruitig

Zoete aanzet
Een lichte bitterheid komt aanzetten.
Tikje granig
In evenwicht
Weinig hoppe
Zoete fruitige afdronk
Een zomerse doordrinker.
Eerste bier in hun nieuwe installatie!










Den 12 (12,0% Alc.Vol.)
Brouwerij ‘t Gaverhopke – Stasegem

2106583-f413a4b4c58bbb6bbf9c91ced23bde2d.jpg





Donker bruin tot zwart bier. Weinig tot bijna geen schuim.

Het aroma ruikt naar karamelmout
Toetsen van donker fruit
Gistige prikken

De smaakpapillen worden zoet verwend.
Karamel
Donker fruit
Zoet stroperig
Alcoholwarmte
Niet al te veel koolzuur.
Zoete afdronk.
Mooi in balans
Een lekker zetelbier!









Deux amis (7,0% Alc.Vol.)
Brasserie Dupont - Tourpes

2106583-7d66ed1442b227a8ba44d18cc8c43eed.jpg






Collaboration Brew met The Lost Abbey brewerie
American Belgian Saison Ale
Gebrouwen bij Dupont – Tourpes

Goudkleurig bier met een witte fijne schuimkraag.

Het aroma is zeer fuitig.
Tikje citrus
Saison
De neus ruikt Dupont!

Moutige aanzet
Pittig en lichtfruitig
Hoppig en granig
Aangename bitterheid
Tikje aards
Goed in balans
Droge afdronk.
Wereldklasse!










Julia The Birth (5,7% Alc.Vol.)
Belgian Brew Brothers – Zwevegem
Gebrouwen bij Brouwerij Eutropius – Menen

2106583-e2ce28c8f249fcf7447dfc242a9f3bb4.jpg





Goudblond bier met witte schuimkraag

Gistig aroma
Fruitige prikken van citrus

Zoete aanet
Licht hoppig
Citrus
Licht floraal
Balans is ok
Licht bittere afdronk.
Brave doordrinker









Saison Tremist (6,4% Alc.Vol.)
Brouwerij De Kazematten – Ieper

2106583-ed118f5bcd4d1813a5ee8c42870f83ae.jpg





Blond troebel bier met witte schuimkraag

Kruidige neus
Koriander
Moutig

Moutige granige aanzet.
Licht zoet
Kruidige toetsen
Koriander
Een lichte bitterheid komt naar boven.
Droge afdronk
Aangenaam bier



 

Let op!

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

Groeten William







Geschreven door William Roelens om 16:38

West-Vlaams Bierproefgenootschap 8e proeverij - De Hofnar Gullegem







2101053-ca848490542f2a040a2d3bb183d49f27.jpg





West-Vlaams Bierproefgenootschap 8e proeverij

De Hofnar Gullegem







2101053-bdaafcb7b4fbee73b341b0b717eba751.jpg






Oude Geuze Boon vat 91 (8,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Boon - Lembeek

2101053-e834b9f6c520dde26c6c7def83bf07a2.jpg




Commerciële beschrijving : De zeer subtiele, elegante en malse smaak van Oude Geuze VAT 91 is afkomstig van foeder Nr. 91, vroeger in Normandië als calvados vat gebruikt.
Nu creëert deze foeder uitstekende, malse Lambiek, ideaal voor Oude Geuze. VAT 91 is zacht, rond, volmondig, complex en in balans. De unieke ovalen vorm van foeder 91 zorgt voor het optimaal gebruik van de foederzaal.


Goudblond bier met witte licht romige schuimkraag

Lichtzuur aroma van een pink lady.
Grassig

Delicate smaak
Verfijnd en matig zurig
Tikje Calvados maar de scherpte is weg.
Mals en zacht
Droge nasmaak.











Oude Geuze Boon vat 92 (8,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Boon – Lembeek

2101053-f57dfd653507209b7aabb09ac8d4c7b4.jpg




Commerciële beschrijving : Deze Oude Geuze is de lieveling van ons proevers team. Hij is aangenaam volmondig, complex en bevat rokerige en kruidige toetsen. Deze unieke smaken zijn afkomstig van het eiken vat, vroeger gebruikt voor rode wijn in Frankrijk in de Rhône vallei. Het eikenhout drukt duidelijk een stempel op het algemeen smaakbeeld en verleent een bijzonder positieve bijdrage aan het Lambiek aroma.



Goudblond bier met witte schuimkraag

Aroma van boerenerf
Lichte zurigheid
Skai prikken

De smaak is iets zoeter dan de 91.
Kastanje toets
Scherpte van taninnes
Minder zurigheid.
Eiktoets
Droge afdronk


Oude Geuze Boon vat 108 (8,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Boon – Lembeek

2101053-8ac490d236f244a8d65836a5f8f2be33.jpg



Commerciële beschrijving : De zeer wijnachtige accenten in deze Oude Geuze worden gecombineerd met een duidelijk ‘oud bier’ karakter, wat zorgt voor een stevige & robuuste smaak met onmiskenbare, maar niet overweldigende vluchtige zuren. Dit vat uit 1935 is afkomstig uit een andere brouwerij, waar de bieren vluchtige zuren bevatten. Deze foeder verrijkt het karakter van al onze geuzemengelingen.

Donkerblond bier met witte volle schuimkraag

Scherp aroma van appelazijn.
Putjes aroma

Zuur samentrekkende smaak
Scherp
Groene appeltjes
Droog
Zoetere afdronk dan de andere
Smaakvol









Oude Geuze Boon vat 110 (8,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Boon – Lembeek

2101053-8b9bfa7e6026d7735257f9032de19b88.jpg



Commerciële beschrijving : Oude Geuze Boon VAT 110 heeft haar licht droge, maar zeer volmondige smaak, met een toets van vanille en droog fruit, te danken aan foeder Nr. 110. Deze foeder werd vroeger gebruikt als cognac stockage vat en is sinds 2009 in dienst van de brouwerij als Lambiek vat. Deze Oude Geuze wordt gekenmerkt door een rijkdom aan aroma’s, ontwikkeld door de brett gisten in het vat.

Amberkleurig bier met geringe witte schuimkraag

Scherp aroma Boerenerf en paardendeken
Hout prikken

De aanzet is toegankelijker dan de vorige
Zacht zurige toetsen
Droge citrussmaak
Funky
Tikje cognac in de mond
Verfrissend
Droge afdronk.
Voor het Genootschap de beste van de vier!








Lindemans Ginger Geuze (6,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Lindemans – Vlezenbeek

2101053-470347b9bf94459326240dd7a1150b3b.jpg



Commerciële beschrijving : GingerGueuze is gebaseerd op een mix van 12 maanden oude lambiek met twee- tot drie-jaar-oude lambiek, gefermenteerd in eik met verse gember. GingerGueuze combineert de zuurheid van lambiek met de subtiele smaken van verse gember.

Goudblond bier met romige witte schuimkraag.

De neus ruikt duidelijk gember.
toetsen van Canada dry.

Lichtzurige aanzet.
Gember dringt zich op
Zacht en mals
Tikje kruidigheid
Zurige afdronk
Mooi uitgebalanceerd.
Een opmerking van een genoot!
Geuze moet geuze blijven zonder fantasietjes!









Borelle Saison (7,0%Alc.Vol.)
Bierfirma Valentin - Dranouter
gebrouwen bij Brouwerij De Plukker – Poperinge


2101053-26f26fae616b3cfbca150e8b2b34d0d5.jpg



Commerciële beschrijving : Saison Borelle werd speciaal gebrouwen voor 'De Borelle'.
Een feest waarbij de inwoners van Dranouter de winter verjagen en de lente verwelkomen.

Donkerblond bier met een witte mooie schuimkraag.
De neus is moutig.
Tikje hoppig in de neus.
De aanzet is lichtbitter.
Kruidige toetsen van koriander.
De hopbitterheid komt langzaam naar boven.
Volmondig Complex.
Hoppige en droge bittere afdronk Lekker!










De Brabandere Brewmaster's Selection Wild Tripel Hop (8,0%Alc.Vol.)
Brouwerij De Brabandere – Bavikhove

2101053-e548c0aa6bce74f63f11b496601e99fd.jpg




Commerciële beschrijving : Dit bier bestaat uit 15% foederbier dat 24 maanden gerijpt heeft op eikenhouten foeders
en versneden is met Petrus Tripel .
Er werden twee Amerikaanse hopsoorten aan toegevoegd, namelijk Cascade en Amarillo.

Helder geel bier met romige witte schuimkraag.

De eerste geur is een pilsaroma met een lichte hopbitterheid.
Tikje granig

Een lichte zurige aanzet.
Hoppig Sinaas zorgt voor wat fruitigheid.
De milde zurigheid houd aan.
Het bier is in evenwicht.
Lichtbittere afdronk.
Aangenaam bier.









De Brabandere Brewmaster's Selection Wild funky Wit (5,0%Alc.Vol.)
Brouwerij De Brabandere – Bavikhove


2101053-a05f61483e9becf0ae3ade56d11c6ecb.jpg





Commerciële beschrijving : De tweede Brewmaster’s Selection is een verfrissend witbier waarbij de eerste vergisting gebeurt op basis van de wilde microflora, geënt uit de eiken foeders van De Brabandere.
De wispelturigheid van deze flora zorgt ervoor dat de vergisting meer tijd in beslag neemt om tot ons eindproduct te bekomen.
Het resultaat: een uiterst verfrissend bier met een friszurige citrus-smaak en aroma!

Wit/Geel bier met witte romige schuimkraag
Floraal aroma van citroen.
Citrus.
Wat brett in de neus.

Licht zurige aanzet.
Prikje tarwe. 
Ietwat kruidigheid.
Funky.
Mocht nog ietsje meer body hebben.
Niet al te wild.
Al bij al een lekker zomerbier!










3 Libidus Bieren
Libidus bvba (Sleidinge)
Gebrouwen door Brouwerij Contreras (Gavere)


2101053-5b5cec57904ca1635d9ef4ea3f3d2961.jpg




Volgens Joeri Cools de ontwerper van deze Libidus bieren moeten ze een stimulans zijn voor je liefdesleven en je bedprestaties!
Hij heeft een oud recept gevonden van een liefdesbier uit 1670 en heeft zich daarop gebaseerd”. In de bieren zitten enorm veel kruiden die allemaal een lustopwekkende werking hebben.
Wanneer je de bieren degusteert moet het hele verhaal kloppen. Je moet je goed in je vel voelen, en je moet het op de juiste plaats proeven met de juiste persoon. Alles draait eigenlijk rond liefde en romantiek. En dan kan het met deLibidus biertje echt wel gezellig worden”,


Libidus Happy Ending Beer Pearl (6,9%Alc.Vol)

Amberkleurig bier met romige witte schuimkraag.

De neus ruikt pittige fruitaroma
kunstmatig fruit (Haribo)
Tikje caramel.

De aanzet is fruitig
geparfumeerd zoet
met licht zurige toetsen
Ook hier een soort kunstmatige smaak.
Kruidige inbreng
Compex bier
Geen bier voor iedereen!


Libidus Happy Ending Beer Quarts (6,9%Alc.Vol)

Helder amberkleurig bier met romige schuimkop

Ook hier een zoet parfum van fruit.
perziksmaakje
Kruidige toetsen
Maar ook weer die gearomatiseerde smaak.
lichtzoete afdronk.



Libidus Happy Ending Beer Onyx (6,9%Alc.Vol)

Donkerbruin tot zwart bier met licht bruine romige schuimkop

Fijn aroma van warme chocolade
Karamel.

De smaak is zoet
Chocolade
Toetsen van cecemelk.
Lichte fruitigheid
Maar weer allemaal zo kunstmatig opgebouwd.
voor ons het beste bier van de drie.

Voor anderen zullen deze bieren wel plezieren!
Het initiatief is wel opvallend leuk en de marketing getuigt van grote klasse.
Maar jammer genoeg lagen de bieren niet in het smaakprofiel van het Genootschap.








Pekker (6,9%Alc.Vol)
Brouwerij d’ Oude Maalderij – Izegem


2101053-b46f6b9f28dac60c08e1356a1cc1b513.jpg

Licht amberkleurig bier met witte romige schuimkraag.

Moutig pittig (eigenaardig) aroma
Gistig
Granige prikken.

Moutige aanzet
Licht kruidige toetsen
Granig
Bitter en droog
Fenolische toetsen
Droge afdronk

De smaken van het genootschap liepen uiteen!
Complex stadsbier









Léonce d'Armentières Triple (9,0%Alc.Vol)
ESAT Ateliers Malécot – Armentière (FR)


2101053-0b218fe39791b26506db4c8f29620749.jpg



Het bier wordt gebrouwen in een locatie (Esat) dat 116 werknemers met een mentale handicap te werk stelt in de grootstad Rijsel.
Het is een puur moutbier met hop uit Frans-Vlaanderen.

Amberkleurig bier met een witte schuimkraag

De neus ruikt een zoet aroma.
Moutig maar redelijks scherp voor een tripel

Zoete aanzet
Tikje karamel
zoet
Moutige smaak.
Weinig bitterheid
Lichte alcohol toets
Doordrink allemans Tripel





 

Demanez B.R. Blanche (4,5%Alc.Vol.)
Brasserie Demanez – Sainte-Ode


2101053-080a1aad40edc0538d740a67fab9a9fe.jpg


Geel bier met een romige witte schuimkraag

Het aroma is moutig
Zoet

De eerste slokken zijn fruitig
Exotisch
Citrus, Ananas
Zoete achtergrond
Toetsje koriander
Een beetje waterig
Mist body.
Maar toch een lekker biologische dorstlesser.









Shiimake (9,0%Alc.Vol.)
De Proefbrouwerij – Lochristi


2101053-a3ea93da6499cd381cc08d62bf2af26f.jpg




Commerciële beschrijving : In lijn met de eeuwenoude Belgische traditie brouwt Mycelia al meer dan 15 jaar bier: Shimake.Het wordt vaak 'paddenstoelenbier' genoemd, omdat het subtiel gearomatiseerd is met shii-take-extracten.

Donkerbruin bier met lichtbruine schuimkraag

Een aards aroma
Met een zoet fruitprik
Gistige.

Volmoutige aanzet
Zacht van smaak.
Lichte bitterheid
Alcoholwarmte
Bitterheid neemt toe
koffieprikje!
Geen topper maar toch een voortreffelijke soort Pale-Ale






2101053-59b7435c39ef64446acb09d4201cfb61.jpg




INFO :

DE HOFNAR

Koningin Fabiolastraat 26  -  8560 Gullegem
T: + 32 478 13 54 38  - 
info@hofnargullegem.be




Het genootschap bedankt de mensen die ons bier bezorgde.




Groeten
William Roelens

Geschreven door William Roelens om 08:53

Meer van Bierblog

↑ Terug naar de berichten