In het spoor van Nico Mattan - Deel 1 - Proeven in het dorpscafé A La Basse Ville (Wulvergem)

5 bieren 146

Grain Master - Provision - Punaise Juiiey Blond -

Valerio Rum Infused – WNTR

Grain Master (13.0% Alc.Vol)
Brouwerij De Meester – Lendelede

Donker roodbruin bier met een beige romige schuimkraag

Donkermout aroma
Geroosterde prikjes
Alcohol
Koffie

De eerste toetsen zijn heerlijk!

Koffietoetsen
Whiskyprikken
Zoethout en de verte
Vanille
Alles mooi in overvloei
Karamel tussendoor
Perfect in evenwicht
Droge afdronk
Bittertje
Tik alcohol
Prachtig bier die de smaakpapillen verwend

Provision (9,0%Alc.Vol.)
Brouwerij ’t Verzet – Anzegem









Donkerbruin bier met een lichtbruine fijne schuimkraag

Fruitige neus
Kriekjes
Karamel
Rozijntjes

De aanzet is licht zurig
Moutige prikken
Rozijntjes tussendoor
Soms een zoetje van karamel
Droge afdronk
Smaak van bessen
Zurig
Vineus
Al bij al een complex bier voor liefhebbers van zuur!

Punaise Juicy Blond (5,5%Alc.Vol.)
De Koekoeksbrouwer-ei – Izegem







Goudgeel bier met een witte schuimkraag

De neus is moutig
Mooie Hoppigheid

De eerste slokken zijn licht bitter
Fris
Hoppig
Tikje kruidigheid
Prikje pompelmoes!
Citrus
Mango
In balans
Licht bittere afdronk
Met wat fruitigheid
Met zijn slechts 5,5% is het een lekker zomer bier!









Valerio Rum Infused – (8,8%Alc.Vol)
Huisbrouwerij Klondiker - Meulebeke

Donkerbruin/Rood bier met een beige grove schuimkraag

De neus ruikt geroosterde mout
Kruidige nota’s
Tikje rum

De aanzet is zoet
Ook in de smaak is er geroosterde mout te proeven
Fruitig
Moutig
Suikerprikken
Anijs
Kruidige toetsjes
Voldoende evenwicht
Zoete afdronk
Toch een lichte rumsmaak









WNTR (10% Alc.Vol.)
Brouwerij Jessenhofke - Kuringen-Hasselt

Donkerbruin bier met een beige kleurige schuimkraag. 

Zoete neus

Lichte kruidigheid
Tikje alcohol

De eerste toetsen zijn zoet
Kruidigheid komt naar boven
Gebrande karamel
Ook een lichte portotoets
Anijs
In balans
De afdronk is zoet met een bittertje
Kandij
Lichte alcohol
Niet slecht!

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!
Ze kunnen ook uit de handel verdwenen zijn!

Groeten
William

5 bieren 145


Montagnarde 1979 - Paljas Bruin - Wuk Bruin
Sosab XII Flemish Red Ale - Zeeuwsche Witte.






Montagnarde 1979 (9,0% Alc.Vol.)
Brasserie de l'Abbaye des Rocs -Montignies-sur-Roc

Amberkleurig bier met een witte romige fijne schuimkraag

De neus ruikt moutig
Lichte prikjes van sinaas

De eerste slokken zijn moutig
Vol van smaak
Lichte kruidigheid komt naar voor
Zoete prikken
Honingtoets?
Evenwichtig
Zachte afdronk
De nasmaak is een zoethoutprik.









Paljas Bruin (6,0% Alc.Vol.)
Brouwerij De Leite – Ruddervoorde

Donkerbruin bier met een romige grove beige schuimkraag.

De neus bied je caramel, tikje Kandij
Beetje gebrand aroma

De eerste slokken zijn zoet maar ook niet te8
Romig
Koffie
Karamel
Kandij
In balans
Romige zoete afdronk
De smaak mocht ietsje krachtiger!
En toch, nu al een klassieker!

Wuk Bruin (8,5%Alc.Vol.)
De Brouwmoaten – Merelbeke





Donkerbruin bier met een romige fijne volle schuimkraag

De neus bied ons karameltoetsen
Tikje chocolade
Geroosterde prikjes

De aanzet is zoet
Karamel
Tikje koffie
Lichte kruiden
nu en dan een tikje banaan
Voldoende in balans
Zoete afdronk met een lichte bitterheid tussenin
Een klassiek bruin biertje!








Sosab XII Flemish Red Ale (6,0% Alc.Vol.)
Micro brouwerij Sosab – Heule

Europian Beer Challenge 2022 – Brussels beer Challenge 2021

Donker rood bier met een romige beige schuimkraag.

De neus ruikt zuur
Houtprikjes
Karamel
Donkere kersen

De eerste slokken zijn fruitig
Zoetzurige toetsen
Kersen
Pruimpjes
Een houtsmaakje tussendoor
Tikje azijn.
Mooi in balans
De afdronk is licht zurig
Kandij
Een prachtig lekker bier die mij kan bekoren
Gelukkige kan ik het hier in Poperinge proeven bij Goeste!!!











Zeeuwsche Witte (5,0%Alc.Vol.)
Bierbrouwerij Vermeersen (Voorheen gekend als de halve Maan) – Hulst (Nl)








Blond helder bruisend bier met een witte schuimkraag

De neus is licht fruitig
Kruidige prikjes
Gist

De aanzet is zoet
Tikje fruitig (Citrus)
Kruidig
Prik banaan
Toch een beetje waterig
In evenwicht
Een prima dorstlesser




Goeten
William

30^ste Dinsdagnamiddag Proeverij



Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge en ik William Roelens komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

Waarom op dinsdag? Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden.

Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak. Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’
Poperingse voordrachtgever Edwin Ghequire maak nu ook deel uit van de ploeg en ook mijn vriendin Annemie Declercq was terug aanwezig.

Volgende bieren werden geproefd:

La Bière Bleue de Soignies, Mononk Blonde, La Pause, Rinxter Stout,
Taxandria Copper Ale, Saison Noire, Duvel x Magritte.

Voor de smaakpapillen te neutraliseren aten we tussenin oud brood

VLNR: William, Geroen en Edwin









Bière Bleue de Soignies (4,5%Alc.Vol.)
Brasserie Hoppy (Neufvilles)
samen met Brasserie de Soignies

Gebrouwen met Pierre Bleue uit de steengroeven van Zinnik en op natuurlijke wijze blauw gemaakt door toevoeging van blauwalgen.
Het gebruik van steen als ingrediënt in bier, een wereldprimeur*!

Omdat bierwort licht zuur is, lost het de steen licht op en geeft het een subtiele minerale toets aan het bier.

De mouten en hop zijn geselecteerd om de minerale kant van de steen het beste naar voren te brengen en aroma's van wit fruit te bieden.



Romige lichtblauwe schuimkraag
De neus ruikt fruitigheid

Zoet
De eerste slokken hebben niet veel smaak
Zwak van bitterheid
Geen evenwicht
Waterachtig bier met toch een lichte houtsmaak in de afdronk!
Verrassend bier door de kleur maar verder niks speciaals.







Mononk Blonde (5,0%Alc.Vol.)
Brasserie de Soignies
Door Brasserie La Manufacture Urbaine (Charleroi)

Licht amberkleurig bier met witte schuimkraag

Fris moutig aroma (spelt)
Koriander

Lichte bitterheid

Tikje zuur
Mooi in evenwicht
Licht zurige afdronk
Met een licht bittere nasmaak.

La Pause (6,0%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Brasserie de la Couronne (Leval-Trahegnies)






Amberkleurig bier met een gebroken witte schuimkraag.

Een beetje muffig moutig aroma
Zoete prik
Tikje karamel

De aanzet is licht bitter
Zoete karamel toetsen komen opzetten
Beetje dyacitil in de mond
Hoppige nota’s
In balans
Bittere afdronk
Licht zoete nasmaak








Runxter Stout (6,6%Alc.Vol.)
Door Brouwerij De Rechter (Kuringen)
voor Donbosvalk (Hasselt)

Donkerbruin tot zwart van kleur met een licht beige fijne schuimkraag.

De neus ruikt een licht gebrand aroma
Anijstoetsje

De eerste slokken zijn gebrand
Bitter
Chocolade
Tikje koffie
Drop

Licht zuurtje
Zacht van smaak
Droge afdronk
Beetje waterig kon ietsje krachtiger maar toch lekker!






Taxandria Copper Ale (8,0%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Het Nest - Turnhout
Voor Taxandria Turnhout

Koperkleurig bier met een witte schuimkraag

Lekker geurend bitterzoet aroma

Hoppige zoete toetsen
Fruitige prikken
Karamel
Lichte bitterheid
Zacht
Evenwichtig
Licht bittere nasmaak

Lekker bier!







Saison Noire (8,9%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Beerselect - Gent
voor Brasserie Vandekelder (Brussel)

Donkerbruin bier met lichtbruine grove schuimkraag

Zoet aroma

Licht hoppige toetsen
Zoet van smaak
Tikje caramel
Met een bittertje tussendoor
Koekjes

In evenwicht

Gevaarlijk biertje
Degusteert vlot maar opgelet - 8,9%Alc!!!

Duvel x Magritte (8,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Moortgat - Breendonk

Duvel viert de 125e verjaardag van de Belgische schilder René Magritte. Als eerbetoon aan deze iconische kunstenaar brengt de brouwerij een collectie flessen uit, gebaseerd op zijn surrealistisch werk CIEL BOUTEILLE uit 1940. En net dit iconisch werk krijgt vandaag een tweede leven op een 75cl bierfles.…




Goudkleurig bier met een romige schuimkraag

Hoppige neus

Zoet, moutig
Brood
Droog fruit

Fruitige aanzet
Peren
Abrikozenprik
Licht kruidig
Zoete mout
Mooi in evenwicht

Licht bittere aangename afdronk
Een hemels bier



TOT VOLGENDE!!!

5 bieren 144



Guinnes Speciaal Export - Martin's Pale Ale - Slutte - Snake Bite - Umami






Guinnes Speciaal Export (8,0%Alc.Vol.)
St. James's Gate Brewery (Diageo Ireland)









Donkerbruin tot zwart bier met een romige crèmekleurige Schuimkraag

Een geurig aroma van donkere gebrande mout
Zwarte koffie
Het aroma is niet zo krachtig

Gebrande smaak bij de eerste slokken
Nu en dan een zoetje tussendoor
Droog
Chocolade prikjes zorgen voor een zoete prik
Rozijntjes
Evenwichtig

de afdronk is droog moutig
Tikje chocolade
Fruitig (Pruimpjes)
Rokerig
Zoete smaak











Martin’s Pale Ale Speciale Edition (5,8%Alc.Vol.)
Brewery John Martin & Brewery Timmermans - Genval







Amberkleurig bier met witte schuimkraag

Zoet aroma
Moutig
Koekjes

Zoete aanzet
Moutigheid
Tikje fruit
Karamel komt soms naar boven
Licht bittertje
Droog
In balans

Licht bittere afdronk
Toch een smakelijk bier








Slutte (6,2%Alc.Vol.) – 75cl
Brasserie Grain d'Orge – Hombourg Luik
Slutte.be

Germaine Slutte zou de dochter geweest zijn van een brouwer uit het Brusselse die een misverkiezing won in Amerika.

Het bier is de eerste Belgische IPA die Wereldkampioen werd in haar categorie op de WBA 2019

Amberkleurig bier met een licht beige romige schuimkraag

De neus is hoppig
Licht zoet aroma
Appelsienprikje

De eerste slokken zijn zoet
Licht hoppig
Fruitig (Appelsien)
Karamel in de achtergrond
Tikje bitterheid
Droog
Voldoende evenwicht
Zachte hoppige afdronk.











Snake Bite (7,9%Alc.Vol.)
Brouwerij Het Nest – Turnhout







Het is een blend van een cider en de SchuppenBoer Grand Cru

Blond wazig bier met een kleine witte schuimkraag

Lichtzuur aroma
Appels

Lichtzure aanzet
Fruitig
Fris
Cider toetsen
Zoete prikken

Cider weegt meer door dan bier
Lekker frisse aperitief !
Een heerlijke verfrissing voor in een warme zomer!

Umami (6,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Fort Lapin - Brugge





Een spontane ontmoeting tussen een gepassioneerd bio tomatenboer* en een creatieve hobbybrouwer maakt dit verhaal uniek. De prikkelende aroma's van de umamitomaat doen een walsje in de fles met de herkenbare hoptoetsen die dit bier typeren. De combinatie is verrassend, fris en verrijkend.
* Met dank aan Phillip Vermeulen


Licht wazig blond bier met een witte grove romige schuimkraag

Aroma's van hop en tomaat
Kruidig
Floraal

De eerste slokken zijn droog
Moutig
Bitter
Tomatensmaakje
Evenwicht
Kruidig
Bloemig
Slecht is het niet maar het kan mij niet echt bekoren!



Groeten
William

5 bieren 143



Leonie - Moinette Blonde - Noble -
Peak Brune – Picolo








Léonie (6,3%Alc.Vol.)
Recept : Castalia Craft beers
Gebrouwen bij Feniks Heule






Amberkleurig bier met een witte fijne schuimkraag

De neus bied ons moutige prikken
Zoet
Gist
Een kleine fruitigheid

De eerste slokken zijn fruitig
Onmiddellijk gevolgd door een bitterheid
Nu en dan zoete toetsen tussen door
Fruitigheid van banaan of abrikoos
Droog
Evenwichtig
Lichtbittere afdronk
De nasmaak is bitter/zoet


In 2021 is het exact 100 jaar geleden dat Léonie Keingiaert de Gheluvelt de eerste vrouwelijke burgemeester van België werd. Deze pittige dame wordt dankzij het comité Léonie herinnerd en verdiende een bier. Het bier werd verkozen tot laureaat van de wedstrijd "Streekproduct Zonnebeke".








Moinette Blonde (8,5%Alc.Vol.)
Brasserie Dupont – Tourpes-Leuze

Blond wazig bier met een witte volle schuimkraag

Zoete prikken
Kandij
Hints van banaan
Koriander

De eerste slokken zijn zoet
Karamel
Moutig
Maar dan komt een lichte bitterheid naar boven
Kruidige prikjes
Soms honing
Alcoholwarmte laat zich soms opmerken
Goed in balans
Een licht bittere romige afdronk
Degusteert vlot
Lekker Waals bier!








Noble Blond No Nonsense (6,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Van Den Bossche - Sint-Lievens-Esse






Blond wazig bier met een kleine witte schuimkraag.

De neus is moutig
Granig
Tikje kruidig

De eerste slokken zijn moutig
Droog
Een bittertje komt opzetten
Een tikje jeneverbes in de mond
Aards
Kruidigheid
Licht zoet
Maar allemaal matig
De afdronk is droog met een bittertje
Niet slecht maar mocht ietsje meer karakter hebben








Belgium Peak Beer Brune Double (8,5%Alc.Vol.)
Microbrewery Belgium Peak Beer – Sourbrodt Luik






Bruin bier met een gebroken witte schuimkraag

De neus ruikt fruit
Karameltoets
Zoethout

De eerste slokken zijn moutig
Karamel
Koekjes
Chocolade
Evenwichtig
Lichte bitterheid in de afdronk
Tikje fruitigheid in de nasmaak
Lekker biertje uit het hoogste punt van België








Picolo finest Herb beer
Circusbrouwerij Zwevegem

Deze goudkleurige kruidentripel was het allereerste bier in de Circus Brouwerij serie. Het staat ook synoniem aan het welkom heten van gasten aangezien de piccolo de eerste persoon is die je in het circus zal tegen komen om u naar uw plaats te wijzen.

Amberkleurig bier met een romige witte schuimkraag

Het aroma is zeer kruidig
Tijm, oregano
Tikje gistig

De eerste toetsen zijn bitter
Moutig
De kruidenmix komt naar boven
Peper
Kardemon?
Lichte fruitigheid
Heel diep een tikje karamel
Geen voldoende evenwicht
Kruidige afdronk
Niet slecht
Een complex Spicy bier die past bij een pizza!




Groeten
William

Tripels 50

Maitre Tripel - Silly Bio Triple - 
Minne Ardenne Super Triple au Rhum.











Maître Tripel (8,5%Alc.Vol.)
Brouwerij De Meester – Lendelede







Goudkleurig bier met een romige witte schuimkraag

Het aroma is zoet
Kruidige nota’s
Fruitigheid
Honing
Granig

De eerste slokken zijn zoet
Moutig
Fruitigheid van abrikoos/Banaan
Licht bittertje komt eens piepen tussendoor
Variatie aan smaken wisselen
Mooi in evenwwicht
Bitterheid blijft aanhouden
Zoet-bittere afdronk
Kruidige nasmaak
Weerom een topper van een meester brouwer!








Silly Bio Triple (9,0%Alc.Vol.)
Brasserie de Silly – Silly






Goudwazig bier met een fijne witte schuimkraag

De neus is moutig
Tikje honing
Karamel tussendoor

De aanzet is zoet
Fruitigheid van banaan
Koriander
Lichte hoppigheid en een minieme bitterheid
Tikje kruidigheid
In evenwicht
Lange zachte granige afdronk
met een kleine bitterheid
Lekkere tripel!








Minne Ardenne Super Triple au Rhum (9,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Minne – Sibret






De Super Triple Rhum is een blend van Brasserie Minne tussen haar
Ardenne Tripel en Belgische Rum.

Donker amber van kleur met een romige volle schuimkraag.

Aroma mout
Prik alcohol
Rum
likje kandij

De aanzet is zoet
Honingtoets
Moutig
gist
Tikje fruitigheid
De rum komt er tussendoor
Evenwichtig
Afdronk is lichtbitter
Tikje alcohol in de mond
Lekkere pittige Ardeense Tripel die me kan smaken!






Groeten
William

29 ste Dinsdagnamiddag Proeverij

Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge, Edwin Ghequire en ik William Roelens komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

Waarom op dinsdag? Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden.

Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak. Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’
De proeverij vond voor de eerste maal plaats in Poperinge
bij Annemie Declercq en mezelf.
Voor de smaakpapillen tussen de bieren te neutraliseren aten we brood.

Volgende bieren werden geproefd







Martine Blonde (6,0% Alc.Vol.)
Gebrouwen voor Maison Demez (Thimister)
Door Microbrasserie de Halinsart (Trooz)







Blond bier met een witte schuimkraag

De neus is kruidig
Tijm

De eerste slokken zijn tijm
Ietsje te veel misschien?
Koriander
Peper
Tikje bitterheid
Evenwichtig
Niet zo slecht!
Voor de kruidige bierliefhebber!










Martine Brune (7,5% Alc.Vol.)
Gebrouwen voor Maison Demez (Thimister)
Door Microbrasserie de Halinsart (Trooz)

Bruin bier met een povere lichtbruine schuimkraag

Zoete neus
Karamel
Speculoos

Lichtkruidige toetsen in de aanzet
Speculoos
Kaneel
Karamel
Niet zo stabiel
Smaak verdwijnt vlug
Zoet in de mond
Mocht ietsje meer karakter hebben!

‘Gothik’ (8,5%Alc.Vol.)
Gebrouwen door en bij Nectar Boheme (Pottes)
Een collab met Le Vieux Tournay
Het recept komt van de reeds gestopte Bierodrome (Doornik)

Donkerbruin bier met een beige schuimkraag

Gebrand aroma
Koffieprikken
Chocolade

Bittere aanzet
Koffie
Portotoetsen
Karamel
Zoethout
Donkere chocolade
Evenwichtig
Beetje stroperig
Zoete kruidige afdronk

Wijerse Blonde (Tripel) (9,0% Alc.Vol.)
Tom’s brouwerij (Wijer)

Donkerblond bier met een witte volle schuimkraag

De neus ruikt een zoet aroma
Moutig
Koriander
Kandij
Tikje citrus

Kruidige aanzet
Koriander
Hoppige toetsen
Citrus
Gistig
Licht bittere afdronk
Alcoholwarmte
Lekkere tripel







Dok’s Avondgloed (9,8%Alc.Vol.)
Doksbier – Asse







Donkeramber van kleur met een witte schuimkraag.

De neus is fruitig!
Granige prikken
Kardemon

De eerste slokken zijn kruidig
Kardemon
Zoethout
Koriander
Een beetje rokerig van smaak
Complex
Evenwichtig
Toch zoet en droog in de afdronk

Dirty Habit (7,5%Alc.Vol.)
Gebrouwen voor Country zangeres Ina Rose
Brouwerij Den Triest (Kapelle-o/d-Bos)








Blond bier met een romige witte schuimkraag

De neus is fruitig
Tropisch fruit
Mango

De eerste slokken zijn bitter
Frisse smaak
Hoppig
Moutig
Scherpe prikken
Fruitige toetsen
Evenwichtig
Dorstlessende tripel
Lekker!











Ina Rose is een jonge vrouwelijke singer-songwriter afkomstig uit Dilbeek.
Ze ontwikkelde door haar Roadtrip door de U.S.A. grote liefde voor Countrymuziek. Verschillende Amerikaanse Country-artiesten inspireerden haar zodat ze al vlug haar eigen nummers componeerde en te gehore bracht tijdens diverse optreden.
Ze liet haar eigen countrytripel ‘Dirty Habit! genoemd naar een zelf  geschreven nummer brouwen bij Marc Struif van brouwerij Den Triest.

Alle zes de bieren


Groeten
William

5 bieren 142

Cirus - Duvel Barrel Irisch - Flying Dog Raging Bitch Belgian - Style IPA - Gaufrée - Gordon Gold






Crius (8,5%Alc.Vol.)
Gebrouwen voor lidl door???







Blue Mango Design: we creëerden een nieuw Belgisch bier voor Lidl België, Merelbeke, om tegemoet te komen aan de groeiende vraag van consumenten naar sterke bieren in Europa. Met ons Brusselse ontwerpteam zijn we uitgegaan van drie optionele namen en hebben we er een rijke verhaallijn rond gecreëerd. Omdat het Crius-verhaal van een Griekse god, lid van de Titanen en vertegenwoordigd door een ramfiguur, het meeste potentieel had, besloten we door te gaan met die merknaam.
© Blue Mango Design

Helder blond bier met een mooie romige witte schuimkraag.

Licht romig aroma
Moutig
Citrus?
Zoet (Suiker)
Fruitig

De eerste slokken zijn zoet
Moutig
Licht hoppig en kruidig
Bitterheid tussendoor
Fruitige toetsen van abrikoos
Alcohol aanwezig
Evenwicht
Zoete afdronk

Niet slecht maar zou vervelen op de duur
Iets te zoet voor een Duvel Cloon

Duvel Barrel Aged – Irisch Whiskey 2022 (11,5%Alc.Vol.) 
Brouwerij Duvel Moortgat – Breendonk

Oranje helder bier met een fijne witte schuimkraag

De neus bied ons een zoet aroma
Karamel
Framboos

De eerste slokken zijn zoet
Moutig
Koekjes
Karamel
Tikje vanille
Alcohol laat zich opmerken
Ierse whisky
Ook een toetsje hout tussendoor
Rokerige afdronk
Likeur in de nasmaak
Met dank aan Duvel Moortgat voor dit prachtig lekker geschenk!

Flying Dog Raging Bitch Belgian-Style IPA (8,3%Alc.Vol.)
Flying Dog Brewery - Frederick, Maryland







Amberkleurig bier met een romige witte schuimkraag

Moutig
Sinaas
Grapefruit

De eerste slokken zijn fruitig
Sinaas
Zoet
Karamel
met af en toe een lichte hopbitterheid
Pompelmoes?
Tikje alcohol
In evenwicht
Een middelmatige IPA







Gaufrée (7,2%Alc.Vol.)
Brasserie {C} – Luik

Donkerblond met een kleine schuimkraag die vlug verdwijnt

Zoet aroma van gebak van wafel
Kaneel
Speculaas

De eerste slokken zijn zoet
Ook hier de smaak van gebak (wafels) komt naar boven
Kaneel
Suiker
Toch een bittertje tussendoor
Evenwicht
Zoete afdronk
Toch een hoppige prik
Lichte alcohol waarneembaar
Tja een leuk bier helemaal anders dan het normale!








Gordon Finest Gold (10%Alc.Vol)
John Martin – Genval

Goud oranje kleurig bier met een witte schuimkraag

Zoet aroma
Moutig
Licht granig
Fruitigheid van banaan

De smaak zet de geur verder
Zoet
Moutig
Karamel
Alcohol
Soms komt er een bittertje naar boven
De smaak blijft iets te eentonig
Tja waarom dan 10%Alc?






Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!
Ze kunnen ook uit de handel verdwenen zijn!



GROETEN
WILLIAM

5 bieren 141


Black Master - Bret Elle – Dragora -
Field - Gigant blonde Kveik











Black Master Imperial Stout (12,0%Alc.Vol.)
Brouwerij De Meester - Lendelede

Donker bruin tot zwart bier met een licht bruine volle schuimkraag

Rookaroma
Geroosterde mout
Donkere chocolade

De eerste slokken zijn die van rood fruit
Zoethout
Geroosterde smaak
Vanille
Alcoholwarmte
Cacao
Eik
Whisky
Koffie
Mooi in balans
De afdronk is zoet
Pruimpjes
Gebrand
Weerom een topbier van brouwerij De Meester








Bret Elle (5,5%Alc.Vol.)
Lambiek fabriek – St.Pieters leeuw







Licht goud van kleur met een witte volle schuimkraag.

De neus bied een zuur aroma
Paardendeken
Houtprikken
Appeltjes
Gist

De eerste slokken zijn redelijk bitter
Matig zuur
Citrustonen
Hout – Eik
Scherp
Droog
Zachte lange afdronk
Ik ben geen echte geuzekenner maar dit bier kan mij wel bekoren!








Dragora Blond (7%Alc.Vol.)
Enigma Belgian Brewery – Heusden-Zolder







Amberkleurig bier met een fijne volle schuimkraag

De neus is fruitig
Abrikoos
Zoete prikken
Karamel

De smaak is licht zoet
Karamelmout
Karamel
Abrikoos
Pruimpjes?
Een lichte bitterheid komt er soms tussen
Evenwichtig
Lange fruitige afdronk
Hoppige nota’s
Een biertje om te genieten terwijl u naar het mooie etiket kijkt
tenzij er iemand tussen u en het flesje zit!!!








{C} Field (5,0%Alc.Vol.)
Brasserie {C} – Luik







Wazig blond bier met een witte romige schuimkraag

De aanvang is licht zoet
Honing
Tikje citrus in de neus

De eerste slokken zijn fris
Moutig
Lichte hoppe toets
Tikje gist
Afdronk is licht bitter
Laat zich vlot drinken
Lekkere pils








Gigant blonde Kveik (6,1%Alc.Vol.)
Kanaal One – De Panne







Amberkleurig bier met een kleine witte schuimkraag

De neus bied ons een aroma van perzik
Gist
Hoppige prikken

Ook in de smaak vinden we perziktoetsen terug
Hoppig
Koriander
Lichte kruidigheid
In evenwicht
De afdronk is bloemig
Enige hoppigheid
droog
Lekker bier met een sober etiket






Groeten
William

5 bieren 140



Schuppen Boehoe - Spencer Trappist - St. Bernardus 75 -
St. Hubertus Blanche - Stoute Ieperlink











Schuppen Boehoe (10%Alc.Vol.)
Brouwerij Het Nest – Oud-Turnhout

Donkeramber kleurig bier met een romige witte schuimkraag

Zoet aroma van abrikoos
Licht kruidig
Koriander

De aanzet is zoet
Fruitigheid van abrikoos, peren
Kruidige toetsjes

Likeurprikken
Alcoholwarmte
Mooi in evenwicht
hoppige afdronk met fruitnotas
Lekker gerstenat

Spencer Trappist (6,5%Alc.Vol.)
Spencer Brewery -  Massachusetts

Amberkleurig bier met een niet helemaal witte schuimkraag.

Fruitig aroma
Moutig
Licht kruidige prikjes

De eerste slokken zijn granig
lichte karamel in de mond
Brood
Kruidigheid komt opzetten
Tikje vanille tussendoor
Ook enige lichte fruitigheid van abrikoos
Voldoende evenwicht
Zoete afdronk
Kruidig
op het eind een bittertoetsje

Lekker? Ja maar kan toch niet tippen aan onze Belgische Trappisten!








St. Bernardus 75 Jaar (8,7%Alc.Vol.)
Brouwerij St. Bernardus - Watou

Dit bier werd gebrouwen t.g.v. het 75-jarig bestaan van de brouwerij.
Dit bier werd verkocht in een beperkte oplage van 11.000 flessen van 75cl.
Elke fles werd voorzien van een eigen uniek nummer!


Amberkleurig bier met een witte fijne schuimkraag.

Het aroma is zacht kruidig
Kruidnagel
Tikje fruit (banaan)

De eerste slokken zijn moutig
Fruitigheid van banaan
Hop
Kruidige prikken
Kruidnagel
lichte hopbitterheid
Mooi in evenwicht
De afdronk is licht bitter
Droog
met kruidige en hoppige nota’s

Een lekker verjaardag bier!







St Hubertus Blanche (5.0%Alc.Vol.)
Brasserie Du Bocq - Purnode-Yvoir

Wazig bleek blond bier met een invallende witte schuimkraag

Zoet aroma

Kruidig
Koriander
Citrus 

De aanzet is moutig
Zoet
Citrus breekt door
Ook een kruidigheid tussendoor
Lichte hoppigheid

In balans

Kruidige afdronk
Niet slecht!










Stoute Ieperlink (10,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Adriaen/sen – Ieper







Donkerbruin bier met beige schuimkraag

De neus laat ons gebrande mout ruiken
Karamel

De eerste slokken zijn zoet
Gebrand
Alcoholwarmte komt boven
Sterke koffie
Chocolade
Tikje kaneel
Donker fruit
Vol
Droog
In evenwicht

Heel lekker bier
Zetelbier




Groeten
William

5 bieren 139

Enfant Terriple Hiver - Ferre Wit - Gansbeek Blonde –
Kwak Rouge - Oude Geuze Frank Boon












Enfant Terriple Hiver - Whisky Infused on Oak (8,8%Alc.Vol.)
Brouwerij De Leite – Ruddervoorde






Wazig blond bier met witte grove schuimkraag

De neus bied ons fruitige prikjes
Zoete toetsen
Hoppig en kruidig

Zoete aanzet
Koriander
Gevolgd door een lichte whisky smaak
(whisky van Filliers)
Hopbittertje tussenin
Tikje hout
Evenwichtig
Kruidige afdronk met
Whisky nota’s tussendoor
Lekker!









Ferre Wit (5,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Maenhout – Pittem






Blond wazig bier met een witte schuimkraag

We ruiken tarwemout
Enige kruidigheid
Citrus

De eerste slokken zijn kruidig
Fruitig
Ook citrus in de mond
lichte hoppigheid
Tikje zurig
De afdronk is licht bitter
Niet slecht maar
mocht toch ietsje meer smaak hebben!

Gansbeek Blond (6,5%Alc.Vol.)
Microbrouwerij Gansbeek Brewing Co – Brussel

Oranje wazig bier met een fijne witte schuimkraag

Moutige neus
Brood
Tikje Karamel
Lichte kruiden

De eerste slokken zijn moutig
gevolgd door een lichte hoppigheid
zacht van smaak
Tikje fruit komt boven
In evenwicht
Hopbitterheid tussen door
Droge afdronk
Smaakt lang na
Niet slecht








Kwak Rouge (8,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Bosteels – InBev (Buggenhout)







Bordeaux kleurig bier met een licht roze grove schuimkraag.

De neus bied ons een aroma van framboos
Zoet
Siroop

De eerste slokken zijn zoet
Framboos
Marsepein
De smaak is kunstmatig aangezoet
Lichte bitterheid
Een klein zuurtje tuusendoor
Evenwicht
De afdronk is zoet
stroperig
zacht
Tja, niet mijn dada maar zal voor veel zoetemondjes in de smaak vallen!








Oude Geuze Frank Boon (7,0%Alc.Vol.)
Brouwerij F. Boon – Lembeek







Amberkleurig bier met een witte fijne volle schuimkraag

Het aroma is licht zurig
Hooi
Boerenerf
Leer
Moutig
Tikje appel

De eerste slokken zijn licht zurig
Bittertje
Scherp
Overrijp fruit
Appel
Droog
Moutige prikken
Oude wijnsmaak
Korte droge afdronk
Lekkere klassieker




Groeten
William

Tripels 49




Droevn Ieperlink - Hallensis Tripel – Jo Zeppers Vriendenbier 









Droevn Ieperlink (9,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Adriaen/sen – Ieper

Lichtwazig goudkleurig bier met witte schuimkraag

De neus is moutig
Tikje kruidig
Fruitigheid van banaan

De eerste slokken zijn moutig
fruitig
Banaan
Koriander
Tikje kruidig
Warme alcohol breekt soms door
Mooi in evenwicht
Zoete afdronk
Wat bitterheid in de mond
Lekkere tripel van deze nog jonge opgerichte Ieperse brouwerij.








Hallensis Esschenbeek 1874 Tripel (8,0%Alc.Vol.)
Crystalstick Brewery - Herne






Donkerblond Amberkleurig bier met witte schuimkraag die nogal vlug verdwijnt

Licht fruitige neus
Kersen
Moutig

De eerste slokken zijn zoet
Moutig
Beetje plakkerig
Lichte bitterheid komt naar boven
Zoete siroop drukt door in de smaak
Kersen
Suiker
Prikjes karamel
Koekjes
Lichte bitterheid
Niet helemaal in evenwicht
Zoete afdronk

Met dank aan Geroen Vansteenbrugge voor het bezorgen van het bier!








Jo. Zeppers vriendenbier (9,0%Alc.Vol.)
Kale Ridders - Landen

Donkerblond wazig bier met witte schuimkraag

Moutige neus
Fruitige toetsen van banaan

De eerste slokken zijn licht bitter
Licht grassig
Fruitigheid komt naar boven
lichte alcoholtoets
Ook de lichte bitterheid blijft aanwezig
In balans
Verfrissend

Licht bittere nasmaak

Het is een typisch Haspengouws bier dat verkocht wordt ten voordele van een goed doel. Het bier wordt opgedragen aan hun 36 jarige vriend Jo die in 2016 om het leven kwam door zuurstoftekort in een koelcel van Veiling Haspengouw.


Met dank aan Geroen Vansteenbrugge voor het bezorgen van het bier





Groeten
William

5 bieren 138


Ierbius – Kluiz Bos - Music Beer- Prearis Grand Cru -
Saison Maenhout









Ierbius – schum an je neuze (6,2%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Bryggia – Moerkerke
voor Ierbius - Maldegem

Wazig blond bier met een romige schuimkraag die snel verwijnt

Hoppige neus
Fruitnota’s
Moutig

De eerste slokken zijn moutig
Lekker hoppigheid
Een bittertje komt naar voor
Licht fruitige toetsjes
Kruidige nota’s
Soms een zoetje
Droog
Evenwichtig
Licht bittere afdronk
Bittere nasmaak.
Een prima bier







Kluiz Bos (4,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Kluiz – Mont-de-l'Enclus






Donker roze bier met een lichtroze volle schuimkraag.

De neus ruikt bessen
Framboos
Zoet
Moutig

De eerste slokken zijn zoet
die overgaan naar een bitterheid
De fruitigheid van de frambozen is kunstmatig
Droog
Flauw
Beetje medicinaal
Soms een zuurtje
Geen evenwicht
Lichtbittere afdronk
Mis duidelijk karakter
Na een dagwandeling van 40km en het eerste biertje dat u kunt degusteren
zou het eventueel kunnen smaken! Maar anders niet echt super!

Music Beer Blues Blonde (6,2%Alc.Vol.)
Belgo Sapiens Brewers - Nivelles






Blond bier met een witte romige schuimkraag

Het aroma is fruitig

Eerste slokken zijn moutig
Licht zurig
Die overgaan in een licht bittere smaak
Ook fruitige prikken komen opdagen
Droog
Evenwichtig
Licht zure afdronk
Niet speciaal maar aangenaam om te degusteren

Dank aan Geroen om het mij te bezorgen!








Prearis Grand Cru – laphroaig Whisky Barrel aged 2021 (10%Alc.Vol.)
Boutique Prearis Brewery - Oedelem

Donkerbruin bier met een lichte beige schuimkraag

Zoet aroma
Donker fruit
Pruimpjes

Hout

de eerste slokken zijn zoet
Donker fruit
alcoholwarmte

Houtprikken
Chocolade
Vanille
Whisky
Evenwichtig
Zetelbier







Saison Maenhout (5,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Maenhout - Pittem





Blond bier met witte romige schuimkraag
Mooie koolzuurpareling

Moutig
Licht hoppige neus

De eerste slokken hebben een licht zuurtje
Granige toetsen
moutig
Een lichte bitterheid komt naar boven
Hoppige toetsen
Droge afdronk met een licht bittere nasmaak
Lekkere doordrinker

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!
Ze kunnen ook uit de handel verdwenen zijn!




Groeten
William

Uitreiking Hop certificaten Belgische HOP 2022







Op vrijdag 27 januari 2022 vond in de zaal 'Skindles' (Poperinge) de uitreiking plaats van de Hopcertificaten Belgische HOP 2022.

Bovenaan rechts de Logo's van Belgische Hop (Links 50% Rechts 100%)

Belgische hop staat voor kwaliteit omdat hoge standaarden vereist zijn om deze hop in België te telen. 
Door hun vruchtbare bodem is Poperinge een uniek terroir om hop te kweken!
Wie Belgische hop gebruikt bij het brouwen van hun bier krijgt een label toegekend (50% of 100% Belgische Hop) die ze op hun etiket kunnen vermelden.

Peter Cleenewerck

Peter Cleenewerck verwelkomde de aanwezigen. 

Joris Cambie


Joris Cambie Biologische Hopteler en voorzitter van V.Z.W Hop sprak
over de evolutie van de hopindustrie van het voorbije jaar.
Hij haalde onder meer aan dat er veel ondernomen wordt ter ondersteuning van Poperinges culinaire plant,
met name de hop.

Schepen van landbouw Kris Notebaert


Na een welgemeend hoppig 2023 toegewenst te hebben sprak hij over dat het logo van Belgische Hop een schot in de roos is.
De plant waarmee Poperinge zich onderscheidt van andere steden het terug goed doet.
Deze Poperingse hop profiteert van een uitstekende reputatie in binnen- en buitenland
Het hopareaal dat eind 2009 zijn laagste niveau had bereikt (ongeveer 160 ha) is weer toegenomen.
Op vandaag bedraagt de oppervlakte aan hop in België 182,29 ha.

Het kwaliteitslogo 'Belgische Hop' prijkt reeds op 629 flessen. Deze bieren worden door 162 verschillende brouwerijen geproduceerd met minimaal 50% Kwaliteitshop.

In 2022 hebben opnieuw een aantal brouwerijen waarvan enkele voor het eerst de toelating aangevraagd om het logo te mogen plaatsen op hun etiketten van hun bier. We zijn hen dankbaar voor het vertrouwen in de Belgische hop en voor de keuze om de korte keten te ondersteunen.

De uitreiking van de aangevraagde certificaten werd door een ruim publiek bijgewoond

Peter Gerard

Brasserie Bertinchamp (Gembloux)
Bier 'Smash Belge'

Greg Toussaint

Brasserie Brewtous (Butgenbach)
Bier 'Sympathy for The Devil'





Kris Langouche

Brouwerij 'De Plukker' Poperinge

Wulge
Zaza

De drie gelauwerde brouwers

Niet aanwezige brouwers

De Houtlandse Brouwers,

Onze Lieve Vrouwstraat 2, 8820 Torhout

voor de bieren Houtlandse Stout en Houtlands Weizen

Brouwe bier,

Rivierstraat 40, 8560 Wevelgem

voor het bier Liefhebber

Brasserie de l’Orne,

Grand’rue 38, 1435 Mont-Saint-Guibert

voor de bieren 16ORNE bio en Ornoise bio

Brasserie de Lonsees,

Rue de Lonzée 209, 5030 Gembloux

voor de bieren Saison en Ambree

Brouwerij Rubbens,

Bohemen 101, 9260 Wichelen

voor het bier Rubbens Tripel

Micro-brasserie Choulotte,

Rue de l’yser 47, 6183 Trazegnies

voor de bieren Sapine, Mina, Connemara spirit, Bière de Noël, Neiva en Cuvée Louise

Burgemeester Christof Dejaeger

Burgemeester Christof Dejaeger feliciteerde de gelauwerden en deed een warme oproep voor de komende HOPfeesten

Met dank aan Annemie Declerck voor de foto's

5 bieren 137



Alaskan - Dikke Jan Quadrupel - Galea -
Haeseveld Ultra Strong Blond – Zwaluw









Alaskan (6,4%Alc.Vol.) - Blik
Alaskan Brewing Company – Alaska (US)







Amberkleurig wazig bier met een redelijke romige witte schuimkraag

De neus ruikt een fijne zoetheid
Tropisch
Rood fruit
Kersen

De eerste slokken zijn zoet
Granig
Karamelmout
Soms een klein bittertje
Kersen komen nu en dan boven
Tikje munt?
Evenwicht
Licht bittere afdronk
Droog

Een aangenaam Amerikaans bier om te degusteren maar een smaak van spar vind ik niet terug

Met dank aan Stu Stuwart voor het mij bezorgen!









Dikke Jan Quadrupel (10,5%Alc.Vol.) 
Gebrouwen door Dikke Jan – Desselgem
In de ketels van Brouwerij Deca – Woesten

Donkerbruin bier met een lichtbruine volle schuimkraag

Zoete neus
Kandijsuiker
Karamel

De eerste slokken zijn zoet
Moutige prikken
Lichte alcoholtoets
Kandijsuiker
Karamel
Vanille?
Een tikje kruidigheid doe het bier alle eer aan
In balans
licht bittere afdronk

Zacht en vol van smaak
Voor mij een lekker quad die bij een programma van Canvas past!








Galea Grand Cru (9,5%Alc.Vol.)
Gebrouwen voor Galea Craft Beers - Brasschaat
door Microbrouwerij Craywinckelhof – Lubbeek

Licht amberkleurig bier met een witte schuimkraag

Een moutig aroma
Licht kruidig

De aanzet is zoet
Moutig
Tikje bitterheid tussendoor
Lichte kruidigheid van koriander
Citrus
In balans
Degusteert vlot maar blijft toch wat hangen qua pit
Iets meer verwacht van een Grand Cru!








Haeseveld Belgian Ultra Strong Blond (10,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Haeseveld - Sint-Amandsberg






Goudblond tot amberkleurig bier

Zoete neus
Karamel
Tikje alcohol

De eerste slokken zijn zoet
Karamel
Rozijntjes
Fruitige prikken van abrikoos/banaan
Tikje citrus
Mooie bitterheid
Alcoholwarmte
In balans
Licht bittere afdronk
Fruitig met wat alcohol
Lekker zwaar bier die vlot degusteert.








Zwaluw (3,3%Alc.Vol.)
Siphon Brewing – Oostkerke

Strogeel wazig bier met een witte fijne schuimkraag

De Neus is moutig
Fruitig Citrus
Floraal

De eerste slokken zijn pittig en hoppig
Grassig
Bitterheid komt onmiddellijk boven
Florale Toetsen - Citrus
Droog
Evenwichtig
Droge bittere afdronk
Heel veel karakter voor een bier van slechts 3,3%




Groeten
William

5 bieren 136

L'Ensemble Superior all-malt barley wine -
Toekan - Twincorn - Wisent – Zageman

L'Ensemble Superior all-malt barley wine (13,0%Alc. Vol.)
Brouwerij De Dochter van de Korenaar - Baarle-Hertog

Bruinkleurig bier met een beige kleine schuimkraag

De neus ruikt karamel
Zoethout
Kersen
zwate koffie

Smaak gebrande mout
Zoete toetsen
Karamel
Koffie
Kersen
Rozijntjes
Honing?
Abrikoos
Hout
Soms een tikje alcohol die opdwarrelt maar over het algemeen goed verborgen
Mooi in balans
Zoete afdronk
Wijnsmaak
Een heerlijk zetelbier!

Toekan (5,2%Alv.Vol.)
Gebrouwen door Brouwerij De Schieve – Balen
Voor Beer 4 Nature – Mol

Geelblond wazig bier met een witte kleine schuimkraag

Pilsaroma
Gist
Kruidig

Licht zoetig begin
Kruidigheid komt piepen
Koriander
Hard
Scherp van smaak
Fris
Hopbitterheid
In evenwicht
Zachte zurigheid bij de afdronk
Tussen pils en witbier
Zomerbier!








Twincorn quintuple (13,5%Alc.Vol.)
Collaborationbrew Circusbrouwerij en Hugel – Zwevegem/Kortrijk






Amberkleurig bier met een romige beige schuimkraag

De neus bied ons een zoet aroma
Moutig
Fruitigheid van frambozen?
Hout
Likeurtoetsen

De eerste slokken zijn zoet/bitter
Alcohol komt de kop opsteken
Whisky – Rhum?
Fruitigheid
Karamel
Houtprikken
Kruidigheid
Lichte bitterheid
In balans
Zoete alcoholische afdronk
Nabitterheid
Alcohol in de mond!
Een volmondig zetelbier !!!








Wisent Oak Aged Bourbon Infused (9,0%Alc.Vol.)
Micro brouwerij Beer 4 Nature Mol






Kastanjebruin helder bier met een romige gebroken witte schuimkraag

De eerste prikken zijn licht zurig
Die overgaan in een moutige neus
Lichtjes gebrand

De eerste slokken zijn zoet
Karamel
De alcoholwarmte komt meteen naar boven
Bourbon
Hout
Kruidige prikken
Vanille
Rozijntjes
In balans
Romige zoete afdronk.








Zageman (5,5% Alc.Vol)
Brouwerij Boelens - Belsele

Blond bier met witte schuimkraag

Aroma is moutig
Hoppige prikken
Lichte fruitig toets van abrikoos
Gist

Zoete aanzet
Koriander
onmiddellijk gevolgd door een bitterheid
Banaan
De hopbitterheid neemt een beetje de bovenhand
Gistige prikken

Een klein zuurtje tussendoor
In evenwicht
Droge afdronk
Een lekker hoppig bier
Niet zagen als ge het niet lekke vind!

De zageman is een figuur in de vorm van iemand met een zaag met een tegengewicht die op de rand van de tafel te balanceren gezet wordt, eertijds als aanduiding in een kroeg dat het tijd werd elders te gaan zagen
zageman - WikiWoordenboek (wiktionary.org)

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!
Ze kunnen ook uit de handel verdwenen zijn!

Groeten
William

Deel 2

IN HET SPOOR VAN NICO MATTAN



HAZEKASTEEL en CHAPLIN (Nieuwkerke)



Nog altijd in het spoor van oud wielrenner Nico Mattan reisden Annemie, Edwin en mezelf ditmaal naar Nieuwkerke. Nieuwkerke is ook een dorp in de provincie West-Vlaanderen en ligt net zoals Basseville
(Zie : Proeven in het dorpscafé A La Basse Ville (Wulvergem) in het prachtige Heuvelland. 

https://blog.seniorennet.be/bierblog/archief.php?ID=2564567

Het dorp werd vroeger ook Westnieuwkerke genoemd. Het was een zelfstandige gemeente tot in1977. Toen werd het de zuidelijkste deelgemeente van Heuvelland. Het ligt tegen de grens met Frankrijke en Wallonië

We bezochten er een originele kroeg en een restaurant.









Eerst proefden we een Picon bij “Maitje Lalleman” in het volkscafé
“Het Hazekasteel”







Maitje of Maria is de derde en laatste generatie van dit origineel Dorpscafé.
De kleinste cafébazin van Vlaanderen staat al 52 jaar achter haar toog en telt 77 lentes.









Maar de reden waarom we het Hazekasteel bezochten was de Picon van Maitje.
Voor amper 5 euro konden we genieten van haar fruitige frisse zelfgemaakte Picon.








“Maitje, we zien joen gern” staat er ergens te lezen op een ‘schort’ aan de muur.
Dit zou een geschenkje geweest zijn van de dorpelingen tijdens een kermis.
Ook haar hond Jerom wordt graag gezien. Hij komt meteen kennis maken met de gasten die binnenkomen.








Dat het druk is in dit dorpscafeetje was meteen duidelijk toen we binnen kwamen.
Een tiental mensen waren aanwezig in de gelagzaal, niet alleen voor de
sympathieke cafébazin maar toen we de prijslijst zagen werd het meteen duidelijk.




































Toen we wilden vertrekken kwam oud wielrenner Nico Mattan binnen.
Een foto met de cafébazin mocht in mijn reeks niet ontbreken.













’s Middags deden we restaurant ‘Chaplin’ aan. 













In deze gezellige eetgelegenheid aten we als lunch ‘Scampi’s van het huis’ en proefden we
vooraf een ‘Charlie Dry Hopped Tripel’.















Charlie Dry Hopped Tripel (8,0%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Beerselect Gent

Goudkleurig bier met een kleine witte schuimkraag

De neus ruikt fruitig
Moutig
Banaanprikjes

De eerste slokken zijn zoet
Moutig
Fruitig (banaan)
Hoppige toetsjes
Citrusprik
In balans
Licht fruitige afdronk
Tikje bitterheid
Een klassieke tripel!















Restaurant Chaplin (https://www.chaplin-nieuwkerke.be/Nederlands/index1.html)
is gelegen op de markt 5 te Nieuwkerke (Heuvelland).



Groeten
Annemie, Edwin en mezelf
Op naar een volgende locatie!

Tripels 48


Dors Tripel - Etappe Tripel - Zatte tripel

Dors Tripel (8,5%Alc.Vol.)
Waarschijnlijk gebrouwen bij Gulpener Gulpen!
Voor Jumbo Supermarkten







Amber- Goudkleurig bier met een kleine witte schuimkraag

De neus ruikt zoete toetsen
Moutig
Fruitige prikjes
Banaan – Perzik

De eerste slokken zijn zoet
Fruitig
Tikje honing
Lichte kruidigheid
Degusteert vlot
Zacht
In balans
Zoete afdronk
Zoete nasmaak
Niet slecht, maar voor mij VEEL te zoet!







Etappe Tripel (8,0% Alc.Vol.)
Gebrouwen door de Biking Brewers - Gent





Blond bier met witte schuimkraag

Zoete neus
Moutige prikken
Fruitig en kruidig

De eerste slokken zijn zoet
Banaan
Gevolgd door kruidige prikjes
Koriander
Zachte bitterheid
In balans
Zoete afdronk

Maar in het peloton zal er na een wielerwedstrijd wel enkele renners zijn die het zullen degusteren!
Vooral de supporters van wielrenner Stan Dewulf, die het bier samen met zijn vriend Lowie Lins heeft gebrouwen zullen dit biertje niet links laten liggen!









Zatte tripel (8,0%Alc.Vol.)
Brouwerij t’IJ - Amsterdam – Duvel Moortgat – Breendonk






Amberkleurig helder bier met een grove witte schuimkraag

Moutige neus
Tikje fruit
Perzik

Ook de eerste slokken zijn vrij moutig
Granig
Licht kruidig
Koriander
Perzik
Bitterheid tussendoor
Karameltoets
In evenwicht
Licht bittere afdronk
Een degelijke klassieke tripel die vlot degusteert.


Groeten
William

5 bieren 135





Pompoenbier - Stoute rené - Tête de mort X-Mas
Villee - Walk the red Carpet











Pompoenbier (6,6%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij ‘t Verzet - Anzegem
voor de Vranckaertshoeve – Wortegem-Petegem







Amberkleurig bier met een kleine gebroken witte schuimkraag.

De neus ruikt kruidig
Pompoen
Gembernota’s
Kruidnagel

Bittere aanzet
Moutig
Ook gember in de smaak
Kruidig
Karamel
Licht hoppig
Droog
In balans
Licht bittere droge afdronk
Niet slecht maar eentje is genoeg!








Stoute rené (7,0%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Brouwerij De Graal - Brakel
Gebrouwen voor bierfirma Renée – Wichelen







Donkerbruin tot zwart bier met een romige lichtbruine schuimkraag

De neus bied ons koffie aan
Alsook gebrande mout
Een bittertje tussendoor

De eerste slokken zijn moutig
Gebrande mout
Koffie
Donker fruit
Karamel
Nu en dan een zoetje tussendoor
Goed in evenwicht
Licht bittere afdronk
Beetje fruit
Gebrande nasmaak
Geen echte topper maar verre van slecht!








Tête de mort X-Mas (8,1%Alc.Vol.)
Brasserie Du Bocq - Purnode







Donkerbruin bier (bordeaux) met een beige romige volle schuimkraag

De neus is fruitig
Zoet
Kandij

De eerste slokken zijn zoet
Licht fruitig
Moutig
Koriander
Ook in de smaak een tikje kandij
Karamel
Zoethout
Donker Fruit
Licht bittertje
Voldoende in balans
Zoete afdronk
Zoete aangename nasmaak
Lekker winterbier!








Villee (4,8%Alc.Vol.)
Brasserie Des Légendes Srl – Irchonwelz

Licht blond wazig bier met een fijne schuimkraag

licht zoet aroma
Met een licht zurig citrus prikje

Lichtzurige aanzet
Fruitig

Citrusprik
Tikje tequila?
Gember
Lichte bitterheid
Waterachtig – Limonade
Zwakjes en vervelend
Dorstlessser voor tijdens de zomer maar ook niet meer
Mooi flesje voor verzamelaars!








Walk the Red Carpet Royal Rouge (7,5%Alc.Vol.)
Brouwerij The Musketeers - Sint-Gillis-Waas






Roodkleurig bier met een licht roze schuimkraag

De neus ruikt fruitig
Framboos
Zoete aardbei?

De aanzet is zoet
Fruitig
Nota’s van framboos
Grenadine
Siroop?
nu en dan een bittertje tussendoor
Evenwicht
Zoete afdronk
Lichte bitterheid
Het bier valt best mee!
Niet te stroperig

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!
Ze kunnen ook uit de handel verdwenen zijn!

Groeten
William