Bedankt x 1000

Nieuwe bieren met Belgische hop

(bieren logo aangevraagd 2018)

In 2018 hebben 28 brouwerijen (82 bieren) het logo aangevraagd (27 bieren met het 50% Belgische hoplogo en 55 bieren met het 100% Belgische hoplogo). Tevens komen er drie produc die met hop geproduceerd zijn (2 gin’s en 1 jenever).

 Momenteel zijn er 380 bieren met het Belgisch hoplogo, hiervan dragen 257 bieren het 50% logo en 123 bieren het 100% logo.




100% Belgische hop

50% Belgische hop

hopproduct

 

Artisanale brouwerij Werbrouck, Roesbruggeplein 1 Roesbrugge 8972 België

Dubbel bruin

Tripel amber

Tripel blond

Poperingse gin

Belgian Craft Beer Company, Singelbeekstraat 7 Hasselt 3500 België

Coccinelle

Haspengouwse Tripel

Hopjenever

Thor

Bier Butlers, Kortrijksestraat 111 Ardooie 8850 België

Flanders Poppies Beer

Hugel, Pervijzestraat 29 Kortrijk 8500 België

Zeven Zonden Gula

Zeven Zonden Invidia

Zeven Zonden Luxuria

Brasserie Artisanale de la Fabrique, Rue De la fabrique 3 Cerexue-heuseux 4632 België

Boca Blonde

Boca Brune

Boca Ambrée

Boca Triple

Brasserie L’Etrier, Rue du petit bois, 17 Comblain-au-Pont 4170 België

L’Etrier

Brouwerij Betsy, Sportstraat 18 Bredene 8450 België

Betsy Brunette

Gin Betsy

Brouwerij Biermaekers, Driemasten 126 Gullegem 8560 België

Bux Amber

Bux Blond

Bux Brown

Bux Gold

Bux Tripel

Moorsele’s Bukske

Brouwerij Boto, Sint-Jansstraat 7 Beveren-Leie 8791 België

Apero Beer

Brouwerij Brixius, Langestraat 53 Kruibeke 9150 België

Boenk!

Green Hop ’18

Isidoor

Morris

Brouwerij Broers, Overslag 56 Wachtebeke 9185 België

Brug Hopper

Zwarte Ruiter

Brouwerij De Graal, Industrielaan 42A Brakel 9660 België

Slaefke à afgeven aan 1 persoon

Van Roy à afgeven andere persoon

Brouwerij De Hazen, Ferdinand Verbieststraat 8 Lokeren 9160 België

n° 37

De Kustbrouwerij, Kuipersstraat Middelkerke 8432 België

Dunekeun Bruin

Dunekeun Goudblond

Dunekeun Tripel

Dunekeun Winter

  

Brouwerij De Lepelaer (NL), Grote Sloot 481 Oudesluis 1757 LR Nederland

Beemster Spelt Tripel

Beemster Tarwe Tripel

De Zwarte Lepelaer

Brouwerij De Plukker, Elverdingseweg 14a Poperinge 8970 België

All Inclusive 2018

Kasteel Beauvoorde

Plukker Single Green Hop 2018

Brouwerij De Poes, Lindenlaan 9 Tielt 8700 België

De Poes Bruin

De Poes Houblon

Brouwerij De Sater, Steenweg 159 C Nazareth 9810 België

Dépoo7

Brouwerij Ierbius, 5 Torredreef Maldegem 9990 België

Bloend Van Ollier

Kleenen Dust, Groote Ghoeste

Schuum An Je Neuze

Brouwerij Maesschalck, Kasteellaan 154 Gent 9000 België

Kadans Blond

Kadans Tripel

Brouwerij Vissenberg, Bouwelsesteenweg 72 Nijlen 2560 België

Schele Notter

Stout Hout

Schouwveger² Extra

De Brouwmoaten, Schaapsstraat 10 Roeselare 8800 België

Wuk Blond+

Brouwerij De Halve Maan, Walplein 26 Brugge 8000 België

Wordt verwacht tegen eind februari 2019

 

Brasserie de l’Abbaye des Rocs, Chaussée Brunehault 14 Audregnies 7382 België

Abbaye des Rocs

Grand Cru

L’Abbaye des Rocs Blonde

La Blanche des Honnelles

 

La Montagnarde

La Passe-Tout-Outre

La Triple Impériale

Brouwerij Het Gulden Spoor, Heulestraat 170 Gullegem 8560 België

Cuvée Jean-Pierre

Gulden Spoor Blond

Gulden Spoor Dubbel

Gulden Spoor IPA

 

Gulden Spoor Quadrupel

Gulden Spoor Red Ale

Gulden Spoor Tripel

Ladybuk Cherry

 

Netebuk Coffee

Netebuk Original

Netebuk Smoke

Netebuk Wheat

Netebuk Winter

Brouwerij Mareklop, H. Geestmolenstraat 24 Lokeren 9160 België

Ne Koven

Mareklop Tripel

Brouwerij Pater Pitte, Peperstraat 23 Langemark 8920 België

Pater Pitte Blond

Stoute Pitte

Perron Bieren, Houterstraat 72 Gellik - Lanaken 3620 België

Blond

Bokbier

Groeten
William

Brouwerij ‘De Leite’ stelde op 22 januari 2019 een nieuw familielid voor.

Brouwerij De Leite uit Ruddervoorde staat bekend voor zijn gevarieerd gamma bieren,
zijn zin voor kunst en de speciale namen van de bieren.
Met de nieuwe “CUVÉE ONCLE POL” wordt die traditie verder gezet.







Brouwer Luc overhandigd het eerste flesje aan zijn oom Pol.

De familie-gedachte

Brouwer Luc Vermeersch houdt van mensen. Mensen zijn zijn passie. Dat konden we ook al afleiden uit het verhaal in zijn recent verschenen boek “ Ondernemen met hoge goesting/gisting. De kracht van mensen en waarden.” Het is dan ook niet raar dat alle namen van ‘De Leite Bieren’ rond personen draaien.

Het eerste bier van de brouwerij in 2008, de ‘Femme Fatale’, werd snel vervoegd door de ‘Bon Homme’, een bier voor de vader van de brouwer. Uit de liefde van de twee werd een kindje geboren, de tripel van het huis met de naam ‘Enfant Terriple’. Daarna volgde een bier voor de moeder van de brouwer die van bitter bier houdt. Bitter is in het Frans ‘Amère’. Het bitter bier kreeg de naam ‘ Ma Mère Spéciale’.

Vanuit een sociaal engagement kwam er ook een bier die een vergeten groep in de herdenkingen van de grote oorlog in eer wilde herstellen : de moeders. Het bier ‘Merci Maman’ laat de brouwer ook toe om te delen. 10% van de omzet van dit bier gaat immers naar een sociaal project. Nu is dit gedurende 3 jaar het project ‘Kindia’

Cuvée De familie bieren werd ook versterkt met enkele zacht-zure exemplaren. Allen bieren van gemengde gisting die zijn gerijpt op eiken vaten. Het gaat om de Cuvée Mam’zelle, Cuvée Jeun’homme en Cuvée Soeur’Ise. Die laatste is de Kriek van het huis. De woordspeling : een Kriek is een ‘Cerise’ in het frans. De brouwer maakte er een nonnetje van. Cerise werd Soeur Ise… Het nieuwe bier vervoegt deze laatste groep van zacht zure bieren.





Cuvée oncle pol



Het zacht-zure bier met het mooie kleur van een rood-vlaams bruin.

De familie Vermeersch is een hechte familie. De vader van Luc was de 7^de telg in een familie van 9. De vriendschap tussen de enig overlevende oom en neef Luc is heel groot. De kranige 87 jarige ‘nonkel Pol’ is nog regelmatig de biljart-maat van de brouwer.

Al een tijd speelde Luc Vermeersch met het idee om een nieuw bier op te dragen aan dit bijzonder familie lid. Er werd een tijd gespeeld met de naam ‘Cuvée Leopold’. Die lag te dicht bij de naam van een bestaand bier. Uiteindelijk landde het team bij de naam ‘Cuvée Oncle Pol’.

Het bier is een zacht-zuur ‘Vlaams rood bruin’. Een blend tussen een bruin bier dat meer dan een jaar kon rijpen op eiken foeders en vaten en een jong blond bier.

Etiketten Alle etiketten van de bieren van brouwerij De Leite zijn getekend door kunstenaars van de familie. Het etiket van de Cuvée Oncle Pol toont een werk van Tinus Vermeersch. De nonkel zit zacht mijmerend te genieten van een biertje van zijn neef.

Lancering van het bier

 


Oncle pol hoort voortaan in het rijtje thuis

 

Brouwerij De Leite nodigde op dinsdag 22 januari een aantal mensen van de pers en de bierwereld uit.

Het werd een aandoenlijk gebeuren. Neef Luc had immers ook ‘nonkel Pol’ uitgenodigd. Of beter, de brouwer had de kinderen van zijn nonkel gevraagd om hun vader naar de brouwerij te vergezellen. Ze zouden samen eens een biertje proeven.

De oom was zich van geen kwaad bewust. Toen hem duidelijk werd welk een eerbetoon hem te beurt viel was de verrassing en emotie groot. De brouwer kon fier en gelukkig het eerste flesje van dit nieuwe bier aan zijn geliefde nonkel en zijn familie aanbieden.

De avond kon niet meer stuk. Twee gelukkige mensen genoten nog met hun familie en vrienden na van dit mooie moment. De Cuvée Oncle Pol bracht alle zielen samen.

Het etiket van de Cuvée Oncle Pol toont een werk van Tinus Vermeersch.
De nonkel zit zacht mijmerend te genieten van een biertje van zijn neef.

INFO
 

Brouwerij ‘De Leite’
De Leiteweg 32
8020 Ruddervoorde
België

T +32 (0)50 25 07 96 
F +32 (0)50 33 98 58

Veel succes met het bier

William

 

IPA Bieren in het HOPmuseum




Regelmatig gaat er in het hopmuseum van Poperinge een bierproefavond door met telkens een ander leuk onderwerp.
Ditmaal volgde ik de proeverij ‘IPA Bieren’
Bijna alle avonden worden gegeven door Erwin Ghequire een bestuurslid van de Poperingse Bierclub en ook lid van het West-Vlaams Bierproevers genootschap.









Kerel Grapefruit IPA (4,2%Alc.Vol.)
VBDCK – Tielrode








Amberkleurig bier met gebroken witte schuimkraag

Licht florale neus
Grapefruit
Agrum
Tijm
Lichte bitterheid
Tikje honing

Eerste slokken zijn bitter
Agrum
Pompelmoes
Citrus
Ook prikken tijm in de smaak
Lange bittere afdronk
Aangenaam bier

Delta IPA (6,5%Alc.Vol.)
Brussels Beerproject - Brussel
Gebrouwen bij Anders – Halen

Troebel donkerblond bier met witte schuimkraag

Moutig aroma
Licht fruitigheid komt naar boven
Sinaas
lychee

De eerste slokken zijn licht hoppig
Fris
Geringe zoetigheid
Mooie bitterheid
Tikje citrus
matige body
Drinkt vlot
Lekker bier!










Préaris IPA - No Hops No Glory (6,7%Alc.Vol.)
Vliegende Paard Brouwers – Oedelem
Gebrouwen bij De Proefbrouwerij – Lochristi

Donkeramber van kleur met witte fijne schuimkraag

Aroma van verouderde hop
Citrus in de neus
Moutig
Karamel

Bittere aanzet
Moutige toetsen
Redelijk hoppig en fruitig van smaak
Pompelmoes
Bittere afdronk
Harde nabitterheid
Niet mis

Tropical Milkschake IPA (6,0%Alc.Vol.)
Anders – Halen

Troebel blond bier met romige witte schuimkraag

Fruitig aroma
Zacht geurend
Tropisch Fruit
Citrus
Pompelmoes

Fruitige aanzet
mooie zachte hoppigheid
lactose
Evenwichtig
lichte bitterheid
Ook in de nasmaak is bitterheid
Top IPA

HOP Verdomme IPA (7,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Kerkom - St. Truiden








Amberkleurig helder bier met witte fijne schuimkraag

Neus is niet zo fruitig als bij de andere bieren
Lichte hoppigheid
Moutig
Tikje zoet

De eerste slokken zijn moutig
zoet
prikje Kruidnagel
Vanille
Redelijke hoppigheid
Niet zo IPA achtig
Lijk meer op een tripel
Het bier werd meer gekozen voor de naam!
Maar wel lekker









Damme Nation (7,0%Alc.Vol.)
Siphon Brewing - Damme

Donker amberkleurig bier met gebroken witte schuimkraag

Hoppige neus
Zachte Aroma’s van pompelmoes
Citrus, ananas
Kortom floraal

De eerste slokken zijn hoppig
Droog
Bitter
Hars
Mandarijnprikjes
Soma een lichte kruidigheid
Uitgesproken hopbitter
Een bier die mij kan bekoren

De zes besproken bieren naast elkaar!

Voordrachtgever Edwin Ghequire

Voor alle evenementen ingericht door het Hopmuseum kun je inschrijven via de Website/Activiteiten
http://www.hopmuseum.be/

Hopmuseum Poperinge Gasthuisstraat 71
8970 Poperinge


Groeten

William Roelens

VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 59










Adriaen Brouwer Oaked (10,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Roman – Mater (Oudenaarde)








Amber tot donkerbruin bier met beige schuimkraag

De neus laat ons karamelmout ruiken
Tikje alcohol
Zoete prikken
Ook houttoetsen dringen soms door

Ook hier de mout die duidelijk aanwezig is
Lichte alcoholwarmte
Karamel
Houttonen
Tikje aards
Gedroogd fruit
Overwegend zoet met een lichte bitterheid
Lekker biootje!









De Feniks Ceci N'IPA (7,6%Alc.Vol.)
Brouwerij De Feniks – Heule






Oranjekleurig bier met witte fijne schuimkraag

Licht hoppig aroma
Milde citrus geur

De aanzet smaakt naar mandarijn
Zoet
Daarna lichte bittere toetsen
Lekker en niet te extreem
Regelmatig een fruitige toets
Soms een grassig tintje
Mooi in balans
Over het algemeen een aangename IPA
die René Magritte ook zou smaken









Oakey Moakey Wiskey Stout (7,5%Alc.Vol.)
Brouwerij 't Verzet - Anzegem

Donkerbruin bier met lichtbruine volle schuimkraag

Moutige neus
Zurige prikken
Aards

De aanzet is moutig
Hints van whiskey
Vanille
Zurige toetsen
Weinig evenwicht
Niet hun beste bier!

St. Bernardus Pater 6 (6,7%Alc.Vol.)
St. Bernardus – Watou

Kastanjekleurig bier met lichte bruine minieme schuimkraag.

De neus ruikt karamel
Bruine suiker
Donker fruit

De aanzet is licht zurig
Gevolgd door een karameltoets
Rood fruit
Pruimpjes en rozijntjes
Zoet en weinig bitterheid
Zacht bier met een fijn mondgevoel
Lichte bitterheid in de achtergrond
Een lekker perfect gebrouwen bier die nog beter tot zijn recht komt op het dak van Bar Bernard

Non Alcohilic IPA (0,5%Alc.Vol.)
VandeStreek  - Utrecht

Blond tot licht amber wazig bier met witte minieme schuimkraag

Een florale neus
Citrus


De aanzet is fruitig
Hier ook citrustoetsen
hoppigheid
Exotisch fruitsmaakje
Allemaal matig
Lichte hopbitterheid

Fris
Bittere afdronk
Lange bittere nasmaak
lekker session dorstlessende IPA

gekocht bij Albert Hein

Let op!

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

Groeten William

VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 58

Hoboken Cityside IPA (6,2%Alc.Vol.) uit blik

Gebrouwen door Hoboken Brewing – Hoboken New Jersy

Blond wazig bier met witte schuimkraag

Een zoet floraal aroma
Citrus
Tikje mout

De aanzet is fruitig
Hier ook citrustoetsen
Appelsien?
Tikje kruidigheid
Allemaal matig Lichte hopbitterheid
Fris Niet slecht maar ook geen topper!

Goedendag Cuvée 1302 (7,5%Alc.Vol.)

Brouwerij Goedendag - Marke

Donkerbruin bier met beige schuimkraag

Een geurig aroma van chocolade
Donker mout
Licht zuurtje houttoetsen

De aanzet is zoet Karamel
Na een tijdje komt een zuurtje naar boven
Tikje alcohol!
Minieme houttoetsen
De afdronk is lichte karamel
Lekker bier met veel liefde gebrouwen en dat smaakt u.









Martha Sexy Blond (8,0%Alc.Vol.)

The Brew Society - Heule







Blond licht wazig bier met witte schuimkraag

Fruitige aroma van banaan
Tikje citrus
Licht hoppige prikken
Zoete aanzet met fruitige prikken
Tikje honing Lichte hopbitterheid
Lichte alcoholwarmte
Aangenaam romig zacht
Een bier waar je nog eentje van lust!
Sexy? Zou kunnen….









Dul Meesterke (8,5%Alc.Vol.)

Brouwerij De Meester – Stasegem / Harelbeke

Amberkleurig met een romige witte schuimkraag

De neus wordt verrast door een aangename moutigheid
karamel en kruiden komen naar boven

Ook in de smaak speelt de moutigheid een rol
Karamel
Lichte toffee toets
Aangename bitterheid
Een fijne zoete tot lichtbittere afdronk met een licht karamelsmaakje
Mooi in evenwicht
Lekker bier









Meurisenne (6,0%Alc.Vol.)

De Zenne Brouwerij – Brussel

Wazig amberkleurig bier met gebroken witte schuimkraag

Moutige aroma
Hoppig
Fruitge neus van abrikoos

De aanzet is een zoete mout smaak
Karamel duikt op
Tikje suikerachtig
Fruitig

Afwisselend van smaken
Ook hier een fruitige toets
Droge afdronk
Enige bitterheid in de afdronk
Weerom een lekker Brussels bier!

Let op!

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

Groeten William

Dinsdagnamiddag proeverijen (15)







Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge en ik komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

Waarom op dinsdag? Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden. Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak. Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’





Ditmaal 3 bieren van Brasserie Valduc en een van Hedonis






Valduc Insolite (4,0% Alc.Vol)
Brasserie Valduc - Thorembais-Saint-Trond

Donkerblond met fijne witte schuimkraag.

Geurig aroma van fijne hop
Citrus
Licht granige prikken

Frisse zoete aanzet
Zacht van smaak
Lichte koolzuurprikkel
Lichte bitterheid begeleid het bier
Bitterheid verloren door de jaren?
Licht positief zuurtje (Havermout?)

Valduc Rio (8,0% Alc.Vol)








Amberkleurig bier met gebroken witte fijne onstabiele schuimkraag

De neus ruikt lichte fruitigheid
Miniem floraal prikje
Zoete toetsen van karamel
Heel diep een tikje alcohol

De eerste slokken zijn verbazend!
Moutige toetsen
Sinaas
Aangename lichte hopbitterheid
Zacht zoet
Mooi in evenwicht
Prachtig lekker bier

 

Valduc Thor (9,5% Alc.Vol)







Donkerbruin bier met gebroken witte schuimkraag

Fijn aroma van notenchocolade
Karamel
Een snuifje vanille
Peperkoek?

De eerste slokken zijn die van zacht gerookte mout.
Prikken van hout
Tikje koffie
Karamel
Lichte vanille toetsen tussendoor
Ook soms een prik van turf.
De smaak verraste ons in positieve zin
Stevig smaakvol bruin.
Het beste dan de drie

















Excuse Me While I Kiss My Stout (2018)

Gebrouwen voor Hedonis Ambachtsbier

Gebrouwen door Brouwerij ’t Verzet

Zwart bier met lichtbruine schuimkraag

De eerste slokjes zijn toetsen van gebrande mout
Koffie
Chocolade
En ook een tikje alcohol.
De aanzet begint zoet
Zacht
Lichtjes gebrand
Bittere toetsen mengen zich
Koffiesmaak
Alcoholprik zorgt voor warmte
Geroosterde tinten
Lekkere stout.

Beste bezoeker Uw smaaknotities kunnen soms afwijken van de onze.
Wat volledig normaal is.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Groeten

Geroen en William

 

IT Consultancy bedrijf brouwt bier CANGURU brouwt CANGU’ZEN
(spreek uit ‘kan goe zen’)

CANGURU, een IT-Consultancy bedrijf, gespecialiseerd in het uittekenen en het implementeren van IT-oplossingen, heeft z’n eigen bier laten brouwen: CANGU’ZEN.

Jeroen Poot en Geert De Winter



De twee aandeelhouders, Jeroen Poot en Geert De Winter, hebben de afgelopen zeven jaar continu geïnvesteerd in het vinden en vooral het aan boord houden van de juiste gemotiveerde IT-consultants.
Momenteel hebben ze een negentigtal medewerkers aan boord die advies verlenen bij het uittekenen en implementeren van IT-oplossingen (hoofdzakelijk SAP oplossingen).
Daartoe hebben ze een organisatie uitgebouwd die steunt op een aantal pijlers. Eén van die pijlers is ‘FUN’.

Geert De Winter vertelt dat efficiënt en gemotiveerd werken binnen veeleisende en complexe IT-projecten een uitdaging blijft.
“Als werknemer moet je kunnen terugvallen op een organisatie met collega’s die je helpen bij kennis-opbouw en -overdracht en die daarenboven een luisterend oor bieden bij dagdagelijkse beslommeringen rond carrièreverzuchtingen en werkomgeving.
Om de collega’s de kans te geven om elkaar beter te leren kennen in professionele en stresserende omstandigheden worden er geregeld uitdagende initiatieven gelanceerd binnen de organisatie.“

Jeroen Poot, die zelf zijn master scriptie maakte rond ‘Data Science’, lanceerde zo een nieuwe uitdaging voor het CANGURU Data Science team: Ga aan de slag met allebeschikbare data rond ‘ingrediënten’, ‘populaire smaken’ en ‘consumenteninformatie’ om zo het perfecte recept te vinden voor een hedendaagse toverdrank.

Geen druïde, maar wel ‘Big Data’ en ‘Predictive Analytics’ stonden aan de wieg van CANGU’ZEN.
Na enkele nachten programmeren in ‘R’ (programmeertaal) om al die ongestructureerde data om te zetten in gestructureerde data en deze te verrijken met de juiste algoritmes, werd er een verlanglijstje met criteria neergelegd bij de ‘Inglorious Brew Stars’.
Deze brouwers hebben vervolgens de CANGURU toverdrankformule uitgewerkt tot een degelijk bierrecept.

Nu, enkele maanden na de aanzet, zit CANGU’ZEN in de fles, en blijkt het een perfect smakelijk biertje te zijn. Jeroen en een beperkt groepje medewerkers (Ondertussen de bier-GURU’s genoemd), hebben de eerste fles geproefd en het resultaat schitterend bevonden.

Tijdens de afgelopen staff meeting mochten al de CANGURU-medewerkers proeven van het brouwsel. Zij waren de eersten die het intern product van het Data Science-team mochten beoordelen. Vervolgens mogen de klanten en prospecten een eindejaarsgeschenk verwachten in de vorm van een
75cl fles CANGU’ZEN.





CANGU’ZEN (6,5% Alc.Vol.)
Gebrouwen en gebotteld bij brouwerij Anders - Halen
door Inglorious Brew Stars - Deurne

De resterende flessen CANGU’ZEN bier zullen verkocht worden tijdens de jaarlijkse ‘Jump for Life!’. Dit is de CANGURU bijdrage aan Music for Life van StuBru. Jump for Life is een ‘Afterwork-party’ die plaatsvindt in de CANGURU-lounge op donderdag 20 december, en daar zullen dus de resterende flessen CANGU’ZEN in flessen van 75cl verkocht worden voor 7,5€/fles. De opbrengst gaat dit jaar via Music for Life naar Het Veer. Dit is een therapeutisch kinderdagverblijf voor kinderen van 0-21 jaar.

 

CANGURU Solutions cbva Schaliënhoevedreef 20D 2800 Mechelen

Groeten
William Roelens

 

X

X

Tripels 1


Bux Tripel -  Goliath Tripel - Keyte Oostendse Tripel

 

Ik ben niet de enige die graag weer eens naar een tripel verlang. Hier en daar hoor en lees ik van bierkenners die de
IPA’s , Session IPA’s, DIPA’s, Neipa’s en Apa’s even links laten staan en zich weer op het proeven van klassiekers toeleggen.
Niet dat ze tegen de allernieuwste creaties zijn integendeel… maar… eerlijk?
Er zitten daar soms bieren tussen die maar over één enkele smaak meer beschikken en dit is hop, hop en nog eens hop.
De smaak en het aroma van de gist komt u in sommige bieren nog nauwelijks tegen.
Een goed gebrouwen bier moet ook uw reukorgaan en smaakpapillen verwennen en vertroetelen zodat u zin krijgt in nog eentje!
Ik had me voorgenomen om regelmatig eens een klassieke tripel terug te proeven.
Daarom zal ik op mijn BIERblog enkele tripels bespreken die ik deze zomer heb genuttigd thuis of op een terras.


DE NAAM TRIPEL
Van waar de naam Tripel komt is onduidelijk maar wat zeker is, is dat de naam de kracht van het bier aangeeft. De naam zou kunnen komen van de Abdij van Westmalle want de Tripel Westmalle kwam al uit in 1934.
Dat het van de krijttekens op tonnen uit de Middeleeuwen zou komen is ook best mogelijk. Want de tonnen waren in die tijd gekenmerkt door kruisen naargelang het gebruik van de hoeveelheid grondstoffen. Op de tonnen van tafelbier of bier voor de minder bedeelden stond één kruis. Rijkere gasten konden proeven uit een ton gekenmerkt met twee kruisen (Dubbel) en die met drie kruisen (Tripel) waren bestemd voor de speciale gasten of voor vader Abt.

Tripel is een bovengistend vrij zware biersoort met een alcoholpercentage (bepaald door de hoeveelheid granen en suikers) tussen 7% en 10%. Het is hergist op fles.
De kleur is over het algemeen blond tot goudblond alhoewel er ook donkere Tripels bestaan! Denk maar aan Triple Brune van Abbaye de Landelin gebrouwen door Les Brasseurs de Gayant of de Nederlandse Kraaike Tripel. 

BUX TRIPEL (8,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Biermaekers (Gullegem)
Gebrouwen door de The Brew Society (Heule)

Blond bier met witte schuimkraag
Zoete neus met wat fruitige toetsen.
Ietwat kruidigheid aangenaam om te ruiken

Moutige aanzet
Granig
Licht bittere toets. 
Lichte fruitige prikken
Een tikje hop 
Droge afdronk
Behoorlijke tripel

Brouwerij Biermaekers Dieter Van Biervliet uit Gullegem is een bedrijvig man.
Reeds een paar jaar bezig kan hij al een 8-tal eigen bieren uitschenken.
Eerder kwam hij toevallig in aanraking met dit Nationaal product.
Maar eens gebeten door het brouwvirus ontwikkelde hij met passie en heel veel gevoel voor
smaak verschillende streekbiertjes.
Op het onlangs gehouden Streekbierfestival van Zwevegem proefde ik zijn Gin flavored Apero beer die hij samen met Dikke Jan produceerde.

Als Gullegemnaar is het meer dan normaal dat ik zijn Gullegemse Tripel proeft. nl De Bux Tripel.
Het bier werd vroeger gebrouwen bij Het Gulden Spoor.  Nu bij de Brew Society te Heule.


 

 

GOLIATH TRIPEL (9,0%Alc.Vol.)
Brasserie des Géants - Irchonwelz

Het aroma is top!
Gist en lekkere fruitigheid vullen de neus

De smaak is moutzoet met een lichte hopbitterheid

Het bier is pittig en degusteert vlot
Soms komen de smaakpapillen citrustoetsen tegen die het bier een lekkere aangenaamheid geeft.
Een vlotte aangename tripel die u uitnodigt om er nog een te openen.
Dus leg de biersleutel niet te ver weg!

Ath, is in België de stad van de reuzen, ze is beroemd om haar jaarlijkse parade van de plaatselijke reuzen.
Elk jaar leidt Goliath - wiens naam wordt uitgesproken als 'Gouyasse' in het lokale dialect - de parade.
Bij Brasserie des Géants, in Ath, duurde het niet lang voordat hun eerste brouwsel 'Gouyasse' noemde.
Een Belgische Ale van 6% Alc.Vol.
Maar om de naam van een Mythische reus te dragen was meer power nodig. E
n zo zag Goliath Tripel 9%Alc.Vol. het levenslicht.
Ik was verheugd om deze lichtgele tripel uit Irchonwelz weer eens te mogen proeven.

KEYTE OOSTENDSE TRIPEL (7,7%Alc.Vol.)
Brouwerij Strubbe - Ichtegem






Blond tot donkerblond biertje met een prachtige romige witte schuimkraag.
De neus is bloemig
hoppig
fruitige trekjes

De smaak is moutig en fruitig appels.
iets gistig
Citrus prik en een tikje vanille?
Overwegend zoet met heel lichte bittere prikkels.
De smaak van het schuim is soms ietwat storend
Fruitige toetsen
Nogal langdurige lichte hopbitterheid
Goed in balans
Met een droge afdronk
Een smakelijke klassieker



Keyte Oostendse Tripel is ontstaan in 2004. De stad herdacht dit jaar het Beleg van Oostende.
De toenmalige Cultuurraad vroeg aan de verenigingen om zoveel mogelijk iets te doen rond het feest.
De biervereniging 'De Oostendse Bierjutters' konden niet echt iets organiseren en besloten om een bier te laten brouwen.  
Het werd een éénmalig blond tripelbrouwsel gebrouwen door Chris Strubbe.
Ze zochten een naam uit de jaren 1600 en kwamen uit bij Keyte, wat een verbastering is van koken.
Het bier sloeg aan bij de bevolking en de bierliefhebbers en ze veranderden de naam in Keyte, Oostendse Tripel.
In 2007 kwam er de Keyte Dobbel-Tripel bij.
In 2014 kwam tgv van de 20^ste verjaardag van de Bierjutters nog een Jubileumbier bij.
Het basisbier, een speciaal brouwsel van de oorspronkelijke Keyte, werd op drie foeders uit een Toscaans wijngoed gerijpt.

Groeten
William

X

West-Vlaams Bierproefgenootschap 10e proeverij - De Hofnar Gullegem

 

Kapke (5,0%Alc.Vol.) – Biologisch speltbier
Warmenbol – Aartselaar

Gebrouwen voor Ringland Antwerpen
Gebrouwen door Brouwerij Egmond – Egmond aan den Hoef - Noord-Holland

 

Blond bier met witte fijne schuimkraag

Het aroma komt langzaam naar boven.
Papzoet
Fruitig

De aanzet is zoet/zurig
Citroen
Tikje Meloen
Licht grassige tonen
Is nogal braafjes (Bewust?)
Mocht iets meer karakter hebben

Soort witbier
Toch lekker bevonden












Kasteel Beauvoorde (5,9%Alc.Vol.) – Biologisch Frambozenbier
Brouwerij De Plukker – Poperinge

Licht roze van kleur
Witte fijne schuimkraag

De neus bied ons fruitige prikken van framboos.
Zoete fruitige toetsen

Lichte zurigheid op de tong
Een klein zoetje tussen door
Zacht hoppig
Verfrissend bier
Mooi in evenwicht
Een geslaagd fruitig bio bier met een duidelijke frambozentoets
De frambozentoets komt van de Veurnse teler Fambiosa y Besos.











Le Chasseur lager? (5,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Le Chasseur – Gullegem

Gebrouwen bij De Feniks – Heule

Helder blond bier met een romige witte schuimkraag

De neus ruikt een pilsaroma
Beetje groene hop
Zoete prik

Aangenaam begin
Duitse zoete moutigheid
Lichte bitterheid
Tikje kruidig
Nodigt uit voor een tweede!
Laag in alcohol met veel karakter!












Narrenvat (5,8%Alc.Vol.)
De Zennebrouwerij – Brussel

In samenwerking met Will Meyers van de Cambridge Brewing Company in Cambridge/Boston

Bruin van kleur met gebroken witte schuimkraag

Lichte zurigheid in de neus
Wat brett
grassig
Leer

Licht gerookte smaak bij aanvang
Tikje Melkzuur
Karamel
Houtprikjes
Leertoetsen
Ietwat fruitigheid
Goed mondgevoel!
Leuk

De basis van dit bier is een bruine bier van brouwerij Boon die 10 maanden gerijpt is op eiken vaten, waarin het voor een tweede maal fermenteerde met Brettanomyces-gisten.










Saison Brett (8,5%Alc.Vol.)
Boulevard Brewing Company (Duvel-Moortgat) – Kansas City

 

Blond bier met een fijne witte schuimkraag

Duidelijk aroma van wilde gist
Houtprikken

Aardse aanzet
Moutig
Groene appeltjes
Doordringende smaak
Geconfijt Calvados
Volmondig
Bittere toetsen
Lange afdronk
Machtig bier waar alle leden enthousiast over waren!









3 bieren van VBDCK – Tielrode

 

Kerel Grapefruit IPA (4,2%Alc.Vol.)

Amberkleurig bier met gebroken witte schuimkraag
Fruitige neus
Grapefruit
Agrum
Tijm
Tikje honing

Eerste slokken zijn bitter
Agrum
Pompelmoes
Citrus
Ook prikken tijm in de smaak
Lange bittere afdronk
Aangenaam bier


Kerel India Pale-Ale (4,5%Alc.Vol.)

Amberkleurig bier met een veel te romige schuimkraag

Florale neus
Citrus
Hoppig
Gistig

Een redelijk bittere aanzet
Grapefruit
Tikje karamel (Miniem)
Bitterheid blijft aanhouden
Bijna geen andere smaken te proeven
Eénrichtingsverkeer wat smaak betreft
Niet in balans
De bitterheid overheerst
Echt niet lekker!

Kerel Dark IPA (6,0%Alc.Vol.)

Donkeramber kleurig met een gebroken witte schuimkraag
Lichtjes gebrand aroma
Met een zoete toets

Fruitige aanzet
Moutig
Abrikoos af en toe
Tikje mango
Fruitige hoptoetsen
Lange nabitterheid
Aangenaam bier

Het Genootschap aan het werk!

Lili (7,5%Alc.Vol.) – Double Wheat Beer
Gebrouwen voor La Grande d’Ame - Herent

Door The Brew Society – Heule








Licht amberkleurig helder bier met witte schuimkraag

Aroma van gember
Zoet
Gistig

Ook in de smaak is gember te proeven
Zoete toetsen
Licht drinkbaar
Fruitig Tropisch
Vol van smaak
Een bier met eens een andere smaak
Lekker verrassend

Lola (7,5%Alc.Vol.) – Chocolat
Gebrouwen voor La Grande d’Ame - Herent

Door The Brew Society – Heule

Donker tot zwart bier met een licht beige schuimkraag

Aroma van zoethout
Citrus?
Lichtjes gebrand
Koffie

Tikje alcoholparfum

De aanzet is een mokka prik
Geroosterde chocolade
Zoete toetsen
Alcoholwarmte
Rozijntjes
Cacao











Brochus Mild Bruin (5,8%Alc.Vol.)
Brouwerij Brochus – Antwerpen

Gebrouwen bij Eutropius (Menen)

Donkerbruin bier met beige schuimkraag

Fijne neus van geroosterde mout
Karamel
Chocolat
Klein zuurtje

Zoete aanzet
Zacht van smaak
Lichte koffie toets
Licht zuurtje (Tarwemout)
Goed in balans
Een mild bruin bier

Kluiz Liedericq Blond (6,4%Alc.Vol.)
Brouwerij Kluiz - Kluisbergen

Blond bier met witte schuimkraag

De neus ruikt fruitigheid
Gist Moutig
Tikje honing

De eerste slokjes zijn zoet
Moutig
Lichte bitterheid
Intense smaak van fruitigheid
Zacht Komt na een tijdje nogal zwaar over.
Mocht ietsje bitterder zijn
Een bier zoals zo velen
Maar de bezoekers aan de kluisberg zullen dit bier wel appreciëren








Kluiz Liedericq Triple (10,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Kluiz - Kluisbergen

Blond bier met een dikke romige witte schuimkraag

Verfrissende fijne neus
Hoppig
Fruitig

De eerste slokken zijn aangenaam
Fruitig
Volmondig
Lichte doordringende bitterheid
Verfijnde smaak
Droge afdronk
Lekker bier

Chambrinus (9,7%Alc.Vol.)
Microbrouwerij Den Triest - Kapelle-op-den-Bos

Blond bier met een dikke romige witte schuimkraag

Verfrissende fijne neus
Hoppig
Fruitig

De eerste slokken zijn aangenaam
Fruitig
Volmondig
Lichte doordringende bitterheid
Verfijnde smaak
Droge afdronk
Lekker bier

Banjo Funeral (9.0%Alc.Vol.)
’t Verzet – Anzegem
http://brouwerijtverzet.be/

Donkerbruin bier met lichtbruine romige schuimkraag

De neus ruikt een gerookt aroma
Gebrande mout
Tikje vanille

Ook in de smaak vind met gerookte toetsen
Zoet
Lichte vleessmaak
Kofieprikken
Chocolade
Gebrande mout
Aangename bitterheid
Lichte alcohol warmte
Toppertje!!!















De sympathieke bazin van het Koffiehuis De Hofnar







Groeten
William Roelens

Een avondje Wilde bieren in het Hopmuseum!

Wilde bieren

Regelmatig gaat er in het hopmuseum van Poperinge een bierproefavond door met telkens een ander leuk onderwerp.
Ditmaal volgde ik de proeverij ‘Wilde Bieren’
Bijna alle avonden worden gegeven door Erwin Ghequire een bestuurslid van de Poperingse Bierclub en ook lid van het West-Vlaams Bierproevers genootschap.


Wilde bieren dus! Maar wat zijn wilde bieren?
Wilde bieren zijn eigenlijk bieren waar naast de klassieke gist een wilde gist aan wordt toegevoegd. Ze ondergaan dus een hergisting.
Deze bijkomende gisten zijn natuurlijk voorkomende gisten in de lucht en in het landschap aanwezig
Deze wilde stammen hebben elk hun eigen karakteristieke eigenschappen. Het vergt dus enigszins onderzoek door de brouwer om de goede stam te vinden voor het gewenste bier.
Niet alle bieren met wilde gisten zijn succesrijk.

We proefden 6 van de meer geslaagde Belgische brouwsels.

Ardenne Saison(5,5%Alc.Vol.)
Brasserie Minne (Vroeger Brasserie de Bastogne) – Baillonville

Het bier werd hergist met een Brettanomyces-gist uit hun boomgaarden

Het is een blond wazig bier met een romige schuimkraag en een fijne koolzuurpareling.
Het bier heeft een aards aroma.
Tikje leer in de neus
Lichte zuurheid van groene appeltjes.

Ook de smaak is aards
Een lichte bitterheid
matig fruitig en hoppig
Zuurtje af en toe
Dan neemt de brett de smaak over
Evenwichtig en smaakvol
Droge afdronk
Een lekkere wilde saison











Wild Jo (5,8%Alc.Vol.)
Stadsbrouwerij De Koninck (Duvel - Moortgat) - Antwerpen
 

 

Donkerblond wazig bier met witte grove schuimkraag

Aardse neus
Licht zurige prikken

De eerste slokken zijn matig zurig (Tarwe)
Grassig en moutig
Een tikje koriander
Pompelmoes?
matige body
De smaak verveeld na een tijdje
Bittere afdronk
Best leuk maar niet zo wild of dat het etiket doet ons geloven

Pure rock ‘n’ roll in een flesje kun je vervangen door een meeslepende tango!

Wild komt van de wilde gist. Jo is een eerbetoon aan Joseph van den Bogaert. Na WOI maakte hij de herstart van de brouwerij mogelijk.

Orval (6,2%Alc.Vol.) 2 maanden oud
Brasserie d’Orval - Florenville - Villers-d.-Orval, Belgium
 

Licht amberkleurig bier met royale witte schuimkraag

De neus is een en al brett

Droge aanzet
Smaak van vers brood
Hopbitterheid
Lichte fruitigheid
Grassig
Houttonen
Lange afdronk
Bittere nasmaak.
Top biertje, maar dit wisten we al lang!

 


Schuppen Aas (6,5%Alc.Vol.)

Brouwerij Het Nest – Oud Turnhout
 

Donker amber met fijne wit gebroken schuimkraag

Het aroma is licht fruitig
Hoppige toetsen
Gistig

De aanzet is bitter
Moutig
aardse prikken
Groene appeltjes
De wilde gist speelt de hoofdrol
Droog

Evenwichtig
Een lekker bier met inhoud.

Voor dit bier waren de brouwers geïnspireerd door "Orval". Ze gebruikten een andere gist voor de eerste gisting, maar kozen net als Orval voor de tweede giststam een Brett.











Rebelse Strop (6,9%Alc.Vol.)
Brouwerij Roman – Mater/Oudenaarde

Donkerblond bier met volumineuze schuimkop

De neus is licht geparfumeerd
Citrus
Pompelmoes
Wilde gist
Tikje zurigheid

Licht zoete aanzet
Bitterheid komt naar boven
Koriander
Licht kruidige tonen
Fris bier
Droge afdronk


De brouwers kozen voor een vrij ongebruikelijke en hardnekkige gistsoort: Brett. Deze hardnekkige variëteit zorgde ervoor dat het bier zich in de loop van de tijd bleef ontwikkelen. Het geeft samen met de dry hopping, waarbij de hop in de fermentatiefase wordt toegevoegd  een prachtig aroma en een fantastische smaak. De weerbarstige Brett-gist zorgt ervoor dat de smaak van het bier zich nog lang na het bottelen blijft ontwikkelen.

 

Straffe Hendrik Wild (9,0%Alc.Vol.)
 De Halve Maan - Brugge








Amberkleurig bier met een gebroken witte schuimkraag

Wilde gist in de neus Aroma van paardenstal
Ook af en toe een zuurtje in de neus

Gistig
Hopbitterheid
Lichte alcoholwarmte
Nu en dan boerderijtoestanden
Goed mondgevoel
Af en toe een zuurtje
Droge afdronk
Niet slecht!

De Wild is een variant van de vertrouwde Straffe Hendrik Tripel,
maar deze werd gefermenteerd met wilde Brettanomyces giststammen.

Voordrachtgever Edwin Ghequire










Alle geproefde bieren

Volgende activiteit

 

16 november

Bierdegustatie 'Bier en Kaas'

Schrijf je in voor dit evenement via de Website/Activiteiten
http://www.hopmuseum.be/

Hopmuseum Poperinge Gasthuisstraat 71
8970 Poperinge


Groeten

William

Poperinge bierfestival 2018

Op zaterdag 27 en zondag 28 oktober 2018 organiseerde Bierclub Poperinge in samenwerking met Stad Poperinge en Toerisme Poperinge hun 23ste Poperinge Bierfestival.

Internationaal

Het festival wordt reeds jaren geroemd als "Het gezelligste bierfestival van 't land" in binnen- en buitenland, en had dit jaar meer dan 3.000 bezoekers uit 10 landen waaronder een ruime delegatie uit Florida (USA) De ruime persaandacht uit verschillende lande mag de Poperingse Bierclub zonder twijfel spreken van een bierfestival met internationale uitstraling!

25 brouwers - 100 bieren

Het werd een unieke tweedaagse waar een selectie schitterende bieren door een 25-tal brouwers zelf werden gepresenteerd en geschonken. Ze gaven de bezoeker met plezier een woordje uitleg bij hun traditionele bieren én hun primeurs. Inderdaad, Poperinge Bierfestival kan steeds uitpakken met een paar totaal nieuwe bieren die de brouwers met de gepaste trots aan het publiek presenteerden: een absolute must voor de echte bierliefhebber! Traditiegetrouw waren er ook een tal van "proef"- brouwsels en "speciale" bieren te ontdekken...

Locatie

Het Poperinge Bierfestival nam zoals de laatste jaren plaats in de ruime Maeke Blydezaal in het centrum van Poperinge. Er werd terug een gezellig bierdorp gebouwd inclusief met houten vloer, ruim degustatieterras en een luifel met sfeervolle verlichting. Een grote bar voor frisdranken en catering en een aparte vestiaire moesten het bezoek aan het festival zo aangenaam mogelijk maken.

Muziek

Voor de muzikale omlijsting zorgden The MG's Brothers. Een rasechte live-band die z'n strepen ruimschoots verdiend heeft. Zij zorgden zoals elk jaar voor de gepaste ambiance en sfeer.













Burgemeester Christof Dejaegher en voorzitter Guy Osteux, gaven in gezelschap van het Stadsbestuur, de Poperingse Bierclub en de Hopkoningin Laura Sambeaer met haar eredames in zaal Maekeblyde de start van dit tweedaags Internationaal gebeuren.







Bierbutlers VOF




Emanuel Vandorpe schenkt een Flanders Popie uit

Bierbutlers VOF uit Ardooie hadden zichzelf overtroffen met hun prachtige stand.
Ze pakten tijdens de tweedaagse uit met hun bevrijdingsbier Flanders Popies Beer
Een donker amberkleurig bier van 7%Alc.Vol.
Het nieuwe bier heeft de klaproos als ingrediënt.
Ze zien het bier als een soort bevrijdingsbier omdat ze het positieve van de oorlog willen herdenken.
Het bier wordt gebrouwen bij brouwerij Het Gulden Spoor in Gullegem.

Het heeft een lichtbittere aanzet
Beetje nootachtig
Nu en dan een lichtzoetje
Droog
Lekker
Dat dit soort bier al langer bestaat bewijs deze onderstaande link
https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=http://verlorenbieren.nl/koninginnebier-met-klaprozen/&ved=2ahUKEwip58_xtKbeAhVOa1AKHXyoAjkQFjAAegQIBBAB&usg=AOvVaw37BHs48AzeWRvmnk6Vmga2

’t Brugs Bierinstituut

Eli Noë van ’t Brugs Bierinstituut

Eli Noë van ’t Brugs Bierinstituut had met Judith (6,5%Alc.Vol.) ook een primeur bij.
Het is een amberkleurig bier met een romige witte schuimkraag.
Moutige neus
Aroma van Lindebloesem
De aanzet is bitter
Moutig (Rogge en zure mout)
Kruidige toetsen
Droge afdronk
Het bier kwam pas uit de warme kamer en had nog niet zijn volle smaak.

Castalia Craft Beers

Bram Vandewalle schonk mij een Clio Sister of Apollo (7,3%Alc.Vol.).

Het volgend bier kwam van de Castalia Craft Beers uit Zonnebeke.
De bieren worden gebrouwen bij Eutropius Menen.

Ik proefde een Clio Sister of Apollo (7,3%Alc.Vol.).
Dit bier en ook de andere toekomstige bieren zijn geïnspireerd op de mythologie. Deze dochter van Zeus en zus van Apollo woonde o.a. op de Parnassusberg bij de bron van Castalia.
De brouwerij zal in de loop der jaren 9 mythische bieren brouwen met elk eigen hun stijl

Goudblond bier met witte schuimkraag
Moutige neus met wat kruidigheid
Ook de eerste slokken zijn moutig
Gistig
Van licht zoet naar licht bitter
Enige kruidigheid
Zacht bier
Geen wauw maar ook niet slecht!







Brouwerij De Plukker




Joris Cambi schenkt een Single Green Hop 2018


Bij brouwerij De Plukker proefde ik (hoe kan het ook anders) hun Single Green Hop 2018
Single Green 2018 - 5,5% Alc. Vol.
Elk jaar brouwt De Plukker tijdens de hoppepluk een bier met 100% verse, niet-gedroogde of 'groene' hop.
Het recept is elk jaar hetzelfde, enkel de hop verandert.
Binnen het half uur zit de vers geplukte hop al in de kookketel. Verser kan niet!
De Single Green wordt elk jaar gebrouwen tijdens de hoppepluk in september.
Dit jaar werd 100% Golding gebruikt.

Donkerblond bier met witte schuimkraag
Lichte wazig donkerblond met witte kraag.
Aroma is moutig, E
en prettig mondgevoel.
De smaak is beetje zoet bij de aanvang
Florale toets
Daarna komt een moutige prik en een lichte bitterheid naar boven.
De bitterheid blijft aanhouden.
Ook een vleugje karamel in de mond
Het bier is mooi in evenwicht
Zacht hoppig
Licht bittere afdronk
Kortom lekker Poperings harvest bier, aangenaam om te degusteren.

Kristel Logie





Zythologe Kristel Logie (Sophie's World) stond aan de stand van brouwerij 'De Poes'!
De laatste tijd houd ze zich naast voordrachten bezig met het bereiden van allerlei gerechtjes met bier.
Nu had ze drie verschillende confituren mee
Appelconfituur met hommelbier
Pruimenconfituur met Kapittel Prior
Rode vruchtenconfituur met Kapittel Winter.
De bezoekers konden proeven van dit heerlijk broodbeleg.

De vrienden uit Florida zorgden op zondag voor een super gezellige sfeer.
Zo deelden ze aan iedereen kleurrijke kralen uit!







Petre Devos Audenaerde




Antoon Vandermeersch schenkt een Petre Devos in.



Bij de stand van  'Petre Devos Audenaerde'  Ouwegem
liet ik mij door Antoon Vandermeersch een Petre Devos inschenken.
Een amberkleurig bier van 6,2%Alc.Vol met een witte schuimkraag
De neus is licht bitter
Moutige prikken
Zoete aanzet
Die overgaat in een lichte bitterheid
Fruitig (overrijpt)
Tikken van kruiden
Zachte bitterheid
Aangenaam bier

Proeven in retrostijl, het moet kunnen!

Pater Pitte

Hans Vandeputte van brouwerij Pater Pitte uit Sint-Juliaan schenkt een Stoute Pitte uit.

Een stoute pitte van 8,0% waarom niet?
Donker tot zwart bier met een beige volle schuimkraag.
De neus ruikt zoete karamel
Een tikje alcohol
De aanzet is zoet
Karamel
Gebrande mout
Alcoholwarmte
Lichte koffietoets
Een tikje bitterheid
Een volmondig lekker bier
Het bier wordt gebrouwen bij Eutropius Menen.









Brouwerij Remise 59




Marie-rose Kelchtermans schenkt een Tripel Remise uit.




Marie-rose Kelchtermans vertegenwoordigde meerdere brouwerijen.
Hier schenkt ze een Remise Tripel (8,5%Alc.Vol.) uit van Brouwerij Remise 56 (Koersel)

Een blond bier met een witte fijne schuimkraag.
Zoete neus
Fruitige prikken
Ook de eerste slokken zijn zoet
Verfrissend
Lichte bitterheid
Lichte hoppeprik
Mocht toch ietsje meer zijn
Het zoete blijft aanhouden.
Een Tripel die meer body mocht gehad hebben

De MG's Brothers & Blue Jerry brachten zoals elk jaar twee dagen sfeer met hun zwepende muziek.
Een concept anders dan bij andere bierfestivals maar de formule het slaat telkens aan bij het publiek.

Brouwerij Werbrouck Proven




Brouwer Conrad Werbrouck van aan het werk




Werbrouck Tripel Blond (8,0% Alc.Vol.) Brouwerij Werbrouck (Proven)
Donkerblond bier met witte schuimkraag
Moutige neus
Kruidig
Ook in de smaak vind men een kruidige prik 
Moutig
Kardemon toetsen?
Zacht zurige toets
Lichte bitterheid in de afdronk.
Een tripel met een uitzonderlijke smaak

St. Bernardus




Katia Vandamme en Karin Van Acker beiden werkzaam in St.Bernardus druk in gesprek
Vertegenwoordigster Martine Ottevaere schonk een glaasje uit deze Collector's Item fles.




Nog een afzakkertje bij de dames van St.Bernardus
Ik proefde er een St.Bernardus Abt 12 (10%Alc.Vol.) van 2013
De dames schonken deze uit een magnumfles.
De fles alleen al is een prachtig kunstwerk.
Op het frontlabel is een kunstwerk te zien van de Italiaanse kunstenaar Giampaolo Amoruso
Dit mondgeblazen kunstwerk genaamd 'Bernardus e Marco' maakt deel uit van de kunstcollectie van de brouwerij. Amoruso blaast het glas in een stuk en het holle kunstwerk is ongeveer 35cm hoog.
De zeefdruk op de fles maken van deze fles een uniek collector's item en na de Magnum Edition 2012 met 'De Abt ' van Rik Vermeersch is dit de voortzetting van een jaarlijkse traditie.

Donkerbruin van kleur met robijnrode tint
Een ietwat verouderd aroma van Karamel en gedroogd fruit
Zoete verouderde smaak van chocolade
Tikje porto
prikje koffie.
Zoete afdronk
Ondanks zijn vijf jaar ouderdom nog altijd het proeven waard!















Met deze mooie dame 'Elise' genaamd nemen we terug afscheid
Tot volgend jaar fluisterde ze me in het oor! of liever
'À l'année prochaine' want ze was van over de Schreve!


Proficiat aan Bierclub Poperinge





William

https://www.poperinge.be/NL/pagina/4125/website-toerisme-poperinge

http://www.hopmuseum.be/

Dinsdagnamiddag proeverijen (14)

Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge en ik komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

Waarom op dinsdag?
Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden. Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak.
Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel
‘Dinsdagnamiddag proeverijen’

Harvest Moon (6,1 %Alc.Vol.)
Gebrouwen voor Crow Mountain - Essen-Horendonk

Gebrouwen door Brouwerij Anders - Halen

 

Vijf granen tripel Hop Pale-Ale

 

Warm blond bier met witte schuimkraag
Lichte koolzuur pareling

 De neus ruikt een licht florale geur

Fruitigheid komt positief naar boven

Zoete aanzet
Lichte bitterheid volgt
Eigentijds van smaak
Goed in balans
Een licht positief zuurtje in de achtergrond
Op het eind komt er nog een fruitigheid naar boven.
Licht fruitige afdronk
Lekker bier

Minotaure (6,66 %Alc.Vol.) – Rode tekst
Red Ale aged in Barrels of Vosne-Romanée
Brussels Beer Project – Brussel

Bruin bier met rode schijn met een licht beige schuimkraag

Licht scherp aroma van hout
Lichte zurigheid (Denken aan Rodenbach vintage)
Wijnaroma

Licht zurige aanzet
Wijnsmaak
Prikken van hout
Lekker zuurtje

Lichte alcohol
Achteraf komt er een lichtzoete toets naar boven
Lekker bier

 
Minotaure George (8,0 %Alc.Vol.) – Zwarte tekst
Red Ale aged in Barrels of Nuits saint Georges & Rully

Brussels Beer Project – Brussel

Bruin bier met rode schijn met een licht beige schuimkraag (iets donkerder dan eerste bier.

Doordringend en krachtig aroma van hout en wijn.

De smaak bevat minder houttoetsen of voorgaande bier.
Voller van smaak
Alcoholwarmte
Wijnsmaak komt meer naar boven
Krachtige smaak
Mooi experiment
Een zetelbier

 

Het eerste bier is speelser om te degusteren of de onderste.
Maar allebei fantastische bieren.

Murder (10,1 %Alc.Vol.)
Gebrouwen voor Crow Mountain - Essen-Horendonk

Gebrouwen door Brouwerij Anders - Halen

Zwart bier met een fijne lichtbruine schuimkraag.

 

Aroma van gebrande mout

De eerste slokken zijn bitter
Gebrande mout
Warme alcohol
Koffietoetsen
Bittere fondant chocolade
Stevige body
Ook een zetelbier

Beste bezoeker Uw smaaknotities kunnen soms afwijken van de onze.
Wat volledig normaal is.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Groeten

Geroen en William

O’de Lys, het nieuwe biertje op basis van gezuiverd Leiewater

Wat passie voor bier niet allemaal kan teweegbrengen. Nadat Agristo en De Watergroep eind maart hun project rond duurzaam watergebruik bekend maakten, zagen H.O.P. en Brouwerij Toye in het gezuiverde Leiewater nog een mooie toepassing.
Het resultaat: O’ De Lys, een uniek biertje dat op dinsdag 9 oktober officieel werd voorgesteld in het stadhuis van Kortrijk.

 






O’de Lys : Een goudblonde saison met een alcoholpercentage van  5,5% en met een kruidige hopping en 
een mooie ronde bitterheid. Lekkere dorstlesser!




Water op maat

Begin 2018 is Agristo gestart met het inzetten van gezuiverd Leiewater in haar productieproces. Het Leiewater, gecapteerd door De Watergroep, wordt in de waterfabriek op de site van Agristo opgewaardeerd tot drinkwaterkwaliteit, en daarna geleverd aan het aardappelverwerkend bedrijf. Op basis van ruw water uit de Leie produceert De Watergroep water op maat om te gebruiken in de processen van Agristo. Dit proceswater heeft Agristo nodig voor het wassen, schillen, snijden en blancheren van de aardappelen.

 

Dit positief en duurzaam verhaal werd opgepikt door H.O.P. (Heerlijk Objectief Proeven), waar het idee groeide om met het gouden water van de Leie een uniek bier te brouwen.

"Als culturele vereniging, erkend door de stad Kortrijk wilde HOP iets doen dat de stad mooi in de kijker plaatst”, stelt Carl Kins, ondervoorzitter van H.O.P., de creatie van dit bier voor. “Wat beter dan een bier dat met Leiewater is gebrouwen in een Kortrijkse brouwerij. De Leie is immers een erg bepalend element in zowel de geschiedenis (gouden rivier) als het uitzicht van de stad, zoals het succes van de verlaagde Leieboorden bewijst.”

 

“Tijdens de droge zomer werden we via de media rond de oren geslagen met alarmberichten rond tekorten aan water. Het dorstige weer was wel een meevaller voor de bierconsumptie, maar als industrie die toch ook veel water gebruikt was dit toch ook een belangrijke topic om op te volgen. De droogte toonde des te meer dat water een schaars goed is, en dat een rationeel gebruik aan de orde is.

De vraag van HOP om een bier te brouwen op basis van gezuiverd Leiewater was dan ook de uitgelezen kans om eens met gerecupereerd water te brouwen”, aldus Geert Toye, zaakvoerder van Brouwerij Toye. En zo werd geregeld dat gezuiverd Leiewater met kleine tankjes van Agristo richting de brouwerij werd gebracht. Dit water wordt puur en zonder aanpassingen gebruikt in een nieuw recept.

 

Het feit dat de brouwerij gevestigd is in een vroegere vlasschuur in de nabijheid van de Leie, en dezelfde Leie een zeer belangrijke rol speelde in deze industrietak maakt het verhaal volledig.

Volgens Geert Toye zal het gebruik van gezuiverd Leiewater in de toekomst interessant en noodzakelijk worden voor deze brouwerij en zal de Leie terug aan belang winnen voor de ondersteuning van de industrie.

“Voor Agristo is het ons uiteraard niet om te doen dit bier te gaan commercialiseren, dat laten we over aan de experts terzake, maar het is wel een mooi voorbeeld van hoe water slim te gebruiken”, aldus Filip Wallays, CEO van Agristo.
“Water wordt stilaan schaars, waardoor wij samen met De Watergroep geïnvesteerd hebben in een economisch én ecologisch project. Dat we hiermee een ander initiatief kunnen steunen, is voor ons mooi meegenomen.”

 

Op dit ogenblik werd reeds 15 Hectoliter geproduceerd, en zijn alle partijen tevreden met het resultaat. Ook medewerkers van Agristo konden dit nieuwe biertje al proeven tijdens de familiedagen die eind september op hun site werden georganiseerd. “Met dit resultaat leent het bier leent zich ertoe om verder te commercialiseren. In eerste instantie zal het op vat beschikbaar zijn, in welke horecazaken is momenteel nog niet geheel duidelijk”, vult Geert Toye aan. “We zijn ook op zoek naar het passende en perfecte glas, en volgens huidige planning zou dit nieuwe biertje dan begin volgend jaar voor het grote publiek beschikbaar moeten zijn.”

 

Vlnr : Filip Wallays (CEO van Agristo),  Geert Toye (Brouwer) en  Carl Kins

Over Heerlijk Objectief Proeven

Heerlijk Objectief Proeven is een bierproeversvereniging uit Kortrijk. Reeds van bij de oprichting had H.O.P. een duidelijke doelstelling voor ogen: het bewaren en bevorderen van de Belgische biercultuur in de meest ruime zin. Weet dat H.O.P. goed bekend is in de bier- en brouwerswereld, maar een objectieve en dus onafhankelijke vereniging is, zonder commerciële banden met brouwerijen. Bierproeven bij H.O.P. is matig maar regelmatig verantwoord genieten terwijl je aan cultuurbehoud doet én de eigen economie steunt! Dat HOP een bloeiende vereniging is, wordt bewezen door zijn behoorlijke aantal leden en de drukke activiteitenagenda, elk jaar opnieuw. – www.heerlijkobjectiefproeven.be

 

 

Over brouwerij Toye

Brouwerij Toye is een kleinschalige brouwerij gelegen in Marke, bij Kortrijk. In de moderne, zelf gebouwde installatie wordt sinds 2012 met de grootste zorg de Goedendag gebrouwen. Eerst was dit enkel de Goedendag sterk Blond, maar in 2016 is de Goedendag donker erbij gekomen. Sinds begin dit jaar kan je ook genieten van de Goedendag cuvée 1302. De bieren worden gebrouwen door een gediplomeerde brouwmeester die kwaliteit voorop stelt. Hierbij zijn de doorgedreven selectie van de ingrediënten en kennis van het brouw -en gistingsproces van het grootste belang. – www.goedendagbier.be

 

Over Agristo

Agristo, opgericht in 1986, is een dynamische familieonderneming, gespecialiseerd in de productie van diepgevroren en voorgebakken aardappelproducten.  Het bedrijf, met hoofdkantoor in het Belgische Harelbeke en drie bijkomende productievestigingen in Tilburg (N), Nazareth (B) en Wielsbeke (B) biedt een uiterst gevarieerd en compleet assortiment van frieten en andere aardappelspecialiteiten. De afgewerkte producten vinden wereldwijd hun afzet, en dit voornamelijk binnen het ‘private label’ marktsegment. In totaal stelt Agristo ruim 820 medewerkers te werk. Sedert de oprichting in is de productiecapaciteit gestegen tot 610.000 ton afgewerkt product per jaar, wat resulteert in een omzet van 430 miljoen euro. – www.agristo.be

VIDEO WTV
https://www.focus-wtv.be/nieuws/o’de-lys-nieuw-bier-met-leiewater

 

 

Voor bijkomende inlichtingen kan u terecht bij:

Agristo, Anneke Vanfleteren - tel. 056 73 30 24 – 0471 54 86 66 - anneke.vanfleteren@agristo.com
H.O.P., Carl Kins – 0474 89 09 47 - ceclkins@yahoo.com
Brouwerij Toye – Geert Toye - +32 (0) 498 393711 – geert@goedendagbier.be

Groeten
William Roelens

Nationale Hopprijskamp 2018

Op vrijdag 05/10 vond in het Hopmuseum van Poperinge de proclamatie plaats van de Nationale Hopprijskamp 2018. Er werden 97 stalen gejureerd door 19 juryleden. Aan de hoptelers met een ereplaats werd een aanmoedigingspremie geschonken. De winnaar per variëteit ontving een diploma, medaille en aanmoedigingspremie.










Verwelkoming door Kris Notebaert Schepen van Landbouw
















Toespraak door Marc Strubbe namens de Kortrijkse Brouwersbond








Na de uitreiking werden de fiches met de namen van de hopboeren op hun
tentoongestelde hoppe geplaatst;

Paul Stockman voorzitter van het project Hoperfgoed Aalst-Asse en
Dienst Landbouw van de stad Aalst








De namen van de mensen die de hopstalen gejureerd hebben.

Proclamatie Hopprijskamp en prijsuitreiking door de Heer Christof Dejaegher Burgemeester Poperinge 



UITSLAG


1 Target : 2 prijzen

1^e Prijs Johan Rosseel – 93,5/100
2^e Prijs Bart Boeraeve

2 Magnum : 2 prijzen

1^e Prijs Hannes Lagache - 93,5/100
2^e Prijs Marc Beddeleem

De aanwezigen konden genieten van de Hoptentoonstelling een initiatief van
de stad Poperinge i.s.m.de dienst Landbouw van de stad Aalst.




3 Challenger : 2 prijzen

1^e Prijs Rob Lagache – 89,5/100
2^e Prijs Johan Derycke







Diploma's en de mooie prijzen in aardewerk






4 Golding : 2 prijzen

1^e Prijs Gery Boeraeve – 87/100
2^e Prijs Geert Clarebout

Elien Rosseel, landbouwdeskundige van Poperinge ontvangt uit de handen van Paul Stockman Aalsterse pralines. 



5 Cascade : 2 prijzen

1^e Prijs Hannes Lagache – 93,5/100
2^e Prijs Joris Cambie

6 Diverse Aroma : 2 prijzen

1^e Prijs Bart Boeraeve 93,5/100 – variëteit Centennial
2^e Prijs Joris Cambie - variëteit Centennial



Diversen Alfa : 1 prijs 1^e Prijs Urbain Gheeraert – 90,5/100 - variëteit Pioneer

 



Bieren van St. Bernardus en Brouwerij De Plukker









Ook aanwezig, Theo Vervloet, Oud voorzitter van de Federatie van Belgische Brouwers en gedelegeerd bestuurder
van brouwerij Affligem samen met zijn echtgenote











Poperingse specialiteiten











Enkele Waalse Hopboeren.









Hoptelers op rust keken nauwlettend toe

Groepsfoto met de gelauwerde hoppeboeren en het Stadsbestuur op de binnenkoer van het Hopmuseum.

Aan alle deelnemers proficiat en een goede verkoop toe gewenst!




William Roelens

VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 57







# EXP 029 - Hoppelaar - Maneblusser - Noir de Dottignies - Klootzakske

# EXP 029(7,3%Alc.Vol.)
Brussels Beer Project - Brussel
 







Donker wazig bier met een gebroken witte schuimkraag

Zoet aroma
Donker gedroogd fruit
Honing toetsen

Lichtzoete aanzet
Moutig
Karamel
Kruidige toetsen
Redelijke harde Hopbitterheid breekt door
Droge afdronk

 

Hoppelaar (7,5%Alc.Vol.)
Gebrouwen voor Brouwerij Lambrecht - Van Hamme (Moerbrugge)
Gebrouwen door Deca Services (Woesten)

Donkerblond bier met witte romige schuimkraag

Licht hoppig aroma
Tikje gistig
Licht fruitig

De smaak begint zoet
Licht hoppig
Tikje kruidig
Drinkt vlot
Een lichte bitterheid komt naar boven
Mooi in evenwicht
Droge afdronk 
Lekker bier

Maneblusser (5,8%Alc.Vol.)
Brouwerij Het Anker – Mechelen

Helder blond gouden bier met een fijne witte schuimkraag.

Aroma van koriander en granen.
licht hoppig
De neus bied u een uitnodiging tot het nemen van een eerste slok

Een eerste slok bied ons een lichte fruitsmaak aan.
Moutige toetsen
lichte bitterheid speelt met het zoete fruitige
Een lekker biertje voor een gezellige zomeravond met vrienden!












Noir de Dottignies (8,5%Alc.Vol.)
Brouwerij De Ranke – Dottenijs









Donkerbruin tot zwart bier met lichtbruine volle schuimkraag

De neus laat zich verwennen met een koffie aroma
Geroosterde mout
Een vleugje alcohol

Ook in de smaak toetsen van geroosterde mout
Koffie
Karamel
Een fijne bitterheid komt op
Het bier is stevig in balans
De lange afdronk heeft wat aards
Prachtig bier met heel veel liefde gebrouwen. en dat smaakt u!

Klootzakske (7,5%Alc.Vol.)
Brouwerij De Meester – Stasegem/Harelbeke

Blond licht wazig bier met witte schuimkraag

Een hoppig aroma
Tikje zoete nougat?
moutige prikken

Zoete aanzet
Die vlug overschakelt naar een redelijke bitterheid
Gistig
Kruiden spelen een hoofdrol
Licht floraal
Na een tijdje als de smaakpapillen het wat gewend zijn kan de smaak mij wel bekoren.
Bittere afdronk
Eigenaardig bier met een vreselijke titel en een nog erger ...een lelijk etiket
Maar dit is niet de schuld van de brouwer
Dit bier wordt in opdracht gebrouwen voor Sellewie Maffiaweekend. ht

Let op!

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

Groeten William

Dinsdagnamiddag proeverijen (13)

Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge en ik komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

Waarom op dinsdag?
Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden. Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak.
Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel
‘Dinsdagnamiddag proeverijen’





Ditmaal drie bieren van Dok's Brouwerij en een bier van Nanobrasserie de l’Ermitage

Dok’s Brouwerij
Dokkenstraat 7A, 1730 Asse
https://doksbier.be









Dok’s Blond(5,2%Alc.Vol.)







Donkerblond bier met witte schuimkraag

Het aroma is moutig
Hoppige prikken dringen in de neus.

De eerste slokken zijn moutig
Het bier degusteert fris
Een lichte fruitigheid laat zich smaken.
Alsook ietsje hopbitterheid.
De bitterheid blijft hangen na de afdronk
Een gewoon maar smaakvol lekker bier










Dok’s Amber (6,2%Alc.Vol.)







Donker amberkleurig bier met gebroken witte schuimkraag

Lekkere moutigheid in de neus
Karamel
Ook een gistaroma is waar te nemen
Zachte bitterheid

De aanzet is moutig
Licht zoete smaak
Een karameltoets komt naar boven
miniem Nootachtig
bescheiden bitterheid
Zelfs een licht positief zuurtje komt opzetten.
De alcohol is licht gedoseerd maar wel smaakvol.
Matige bittere afdronk
Lekker bier maar mocht ietsje krachtiger zijn










Dok’s Bruin (6,5%Alc.Vol.)







Donkerbruin bier met een beige fijne schuimkraag.

Licht aroma van chocolat
Tikje gist
Gebrande prikken
Koffietoets

De eerste slok is een lichte karamelsmaakje
Gebrande toetsen zorgen voor afwisseling.
Koffieprikken
De smaken liggen goed in verhouding
Misschien ietsje te braafjes maar toch lekker bier voor instap degusteerders

Nano Brasserie de l'Ermitage
24-26 rue Lambert Crickx - 1070 Brussels
http://ermitagenanobrasserie.be/




Noire du midi (6,9%Alc.Vol.)








Zwart bier met beige romige schuimkraag

Tropische fruitigheid in de neus
Koffietoetsen
Groene hop

De aanzet is bitter
Gebrande mout
Koffiesmaken dringen door
Nu en dan een zoet prikje
Een smaakvol bier met eigenlijk weinig alcohol zoals we het soms gewoon zijn voor dit genre!

Beste bezoeker Uw smaaknotities kunnen soms afwijken van de onze.
Wat volledig normaal is.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Groeten

Geroen en William

VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 56




Blonde Bie - BS#0037 - King Mule - Kotmadam - Lost in Space







Blonde Bie (8,0%Alc.Vol.)
Brouwerij De Bie – Wakken

Goudkleurig licht wazig bier met witte dunne schuimkraag.

Moutig aroma
Koriandertoetsen

De eerste slokken zijn fruitig
Banaan
Licht kruidige toets
Moutig over de ganse smaaklijn.
mocht misschien ietsje hoppiger voor nog meer karakter
Toch mooi in balans
Licht fruitige afdronk
Een klassiek bier die het op een zomerterras goed doet.

BS#0037 (6,5%Alc.Vol.)
Recept : Beerstorming - Brussel
Brasserie Deseveaux - Boussu

Amberkleurig bier met witte fijne schuimkraag.

Kruidige neus in het aroma
Tikje karamel laat zich ruiken

Kruidige smaak (Chili, peper)
Goed gedosseerd
Mooie bitterheid
Pittig en redelijk kruidig.
Droog
mooi in evenwicht
Lekker bier

King Mule (5,7%Alc.Vol.)
Brouwerij Cornelissen – Opitter









Blond bier met witte schuimkraag

Een licht floraal aroma
Ananas
Tikje aards

De aanzet is zeer bitter
Vreemde bitterheid die na een tijdje zou kunnen vervelen
Nu en dan een fruitige toets
Droog
Bittere afdronk
Beetje extreem
Slecht? nee
maar niet echt mijn dada

 

Kotmadam (6,0%Alc.Vol.)
Broeder Jacob - Wezemaal

Geel bier met een witte schuimkraag

De neus is iets gistig
tikje fruit

De aanzet is zoet
Tikje moutig
Fruitig
Weinig hop
Vlot drinkbaar
Met weinig karakter
Doordrinkbier voor studenten










Lost in Space (5,2%Alc.Vol.)
Brouwerij De Koninck (Duvel Moortgat) - Antwerpen

Helder blond bier met witte schuimkraag

Moutig aroma
Kruidig met Kardemon en gember

De aanzet is moutig
Zoet kruidige smaak
met hier en daar een prikje kardemon
Sinaasappel
Allemaal een beetje verward
tik bitterheid
Een bier met verdeelde reacties

Let op!

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

Groeten William

Dinsdagnamiddag proeverijen (12)







Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge en ik komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

Waarom op dinsdag? Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden. Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak. Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’

Ditmaal bespreken we vier bieren van Humboldt en Gauss.

 

 "Humboldt en Gauss” is een kleinschalige brouwerij in Mariakerke, Gent.
In een heringerichte garage brouwen ze elke maand 300 liter bier met een zelf in elkaar geknutselde brouwinstallatie.








Foto : Humboldt en Gauss





Twee van hun favoriete recepten laten ze ook op grotere schaal brouwen bij brouwerij Eutropius in Menen.
Ze brouwen hoppige bieren en halen vergeten bierstijlen van onder het stof. Duits tarwebier, porter en stout, bier met wilde gist, maar ook de zijdezachte IPA's uit New England en de hopbommen met speciaalmout van de Pacific Northwest.
Tripels heeft naar hun mening België al genoeg.










Thomas Debrouwere © Foto Humboldt en Gauss.





Hun bier is een weerspiegeling van hun gemeenschap - experimenteel, stoutmoedig en rebels.
Ze worden rusteloos als dingen moe en voorspelbaar worden, dus zijn ze altijd op zoek naar nieuwe manieren om hun ambacht fris en interessant te houden.
Al hun bieren hebben een alcoholpercentage dat schommelt rond de 6 alcohol %.
Zo krijg je bier vol van smaak waar je toch nog een tweede en een derde van kan degusteren.


Hun bier staat al op de kaart in een handjevol Gentse café's zoals De Geus van Gent en Gitane. Ze krijgen goede kritieken op platformen zoals Untappd."


Thomas en Stijn Debrouwere begonnen in de garage van hun grootmoeder, Sindsdien zijn ze vervoegd door nog twee andere brouwers/bierliefhebbers Farrell Styers en Rebecca Salama.





Hopfenweisse (6,0%Alc.Vol.) – German Hefeweizen







Blond licht wazig bier met een witte schuimkraag die nogal vlug verdwijnt.

Een fris aroma bied zich aan bij het uitschenken
Koriander in de neus
Fruitige  Citrus

Ook de aanzet is fruitig
Tikje kruidig met koriander in de smaak
Peper
Weinig carbonatie
Drinkt vlot
Een aangename bittere toets
Hoppige afdronk




Armada (6,0%Alc.Vol.) - IPA






Amberkleurig bier met een romige gebroken witte schuimkraag

We ruiken een exotisch fruitaroma
Tikje karamel
Lichte bitterheid

De eerste slokken zijn aangenaam
Beetje karamel
Floraal
Citrus met een mooie bitterheid.
Mooi in evenwicht
Tamelijk licht van smaak
Zachte bittere afdronk met wat citrus
Lekker bier














Populist (6,0%Alc.Vol.) – New England Pale-Ale




Blond wazig bier met een witte schuimkraag

Fruitige neus
Ananas
Moutige prikken

Moutige bittere aanzet
Licht fruitige toetsen
Tikje Banaan
Wel minder fruitig dan het aroma
Mooi in evenwicht 
Bittere afdronk
Lekker!







Oatmeal Stout (6,0%Alc.Vol.) – Stout (Slechts 336 flessen)

Lichtbruin bier met een beige schuimkraag

Licht gebrand aroma
Karameltoetsje

De eerste smaken zijn licht gebrand
Karamel
Zacht bier
Matige bitterheid
Het bier is stabiel
Droge afdronk
Een Stout maar dan heel licht!
Niet slecht maar ietsje te zwak in smaak






Humboldt en Gauss
Kollebloemstraat 59
Mariakerke, 9030

https://www.facebook.com/humboldtengauss

Beste bezoeker Uw smaaknotities kunnen soms afwijken van de onze.
Wat volledig normaal is.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Groeten

Geroen en William

X

Herinneringen aan Zwevegem - Deel 2











Genieten van de sfeer en de bieren







De massa bezoekers (+/- 15.000) werden zoals elk jaar weer verwend?
Een 47 brouwerijen uit binnen en buitenland brachten maar liefst een 220-tal verschillende bieren mee.
Dus keuze genoeg voor iedereen.
Wat ik opmerkte was dat er veel mensen de stap waagden naar nieuwe bieren.
Ze lieten hun klassiekers even staan om te nippen aan een nieuw biertje of een van een kleinere brouwerij.

Naast de 47 brouwerijen waren er dit jaar ook enkele Belgische nieuwkomers. Waaronder Totem, The Ministry of Belgian Beers, Julia Beers, Brasserie d'Ebly, Serafijn, Petre Devos en De Landing.
Ook buitenlandse brouwerijen zoals Septem Brewery uit Griekenland, Brouwerij Jopen uit Nederland,
Brouwerij Weihenstephan uit Duitsland, Rechurch uit Engeland , Brewery 6°North uit Schotland en The Sisters Brewery uit Nederland vulden het Toyeplein.









Steampunkers Klaas en Annelies van de Totembrouwerij uit Evergem waren ook
voor het eerst aanwezig in Zwevegem.
  








Ze hadden Totem Nidhoggr bij zich. Een donkerbruin, zeg maar zwarte klepper van 13,9% Alc.Vol.
met een lichtbruine romige schuimkraag. Heerlijke aroma's van donkere chocolade en koffie.
Ook de smaak bevat koffietoetsen gebrande mout, bittere prikken en een warm alcohol gevoel.
Een pracht bier met heel veel karakter!









Ook brouwerij De Brabandere Bavikhove had zijn keuze van de Garçon mee.
Het Nieuwe Wieze Fest bier gebrouwen speciaal voor de Wieze Oktober feesten
die op 21 en 22 september 2018 plaats vinden in Wieze.
Het is een bier met een laag alcoholpercentage van slechte 3,5%Alc.

Zoals elk jaar was Kartje Kilo van de partij.
Met hun sportverslaggeving (Radio Mano Sport) brachten ze verslag van elke voorbijganger 
die voor hun geïmproviseerderadiostation passeerde. Top amusement!

Voor de eerste keer in hun eigen Zwevegem The Belgium Brew Brothers. 
Ze raakten naar het schijnt hun volledige voorraad Julia kwijt! Van een succes gesproken!











Brouwerij Eutropius (Menen) werd vertegenwoordigd door twee schoonheden.
Barbara Pratz en vriendin schonken met plezier hun Oscar Blond en Tripel.

Een bierknuffel....Wie zal het zeggen?









De twee vrolijke dames van brouwerij Rodenbach










Brouwerij Jopen een Nederlandse brouwerij uit Haarlem was ook voor de eerste maal aanwezig!

De twee sympathieke vertgenwoordigers van de Red Church Brewery (Londen)
hadden het prima naar hun zin op het festival.

Serafijn uit Itegem (Vroeger Microbrouwerij Achilles) presenteerden hun bieren voor de eerste maal in Zwevegem









Tijdens een persmoment kwam Dimitri Messiaen van The Ministry of Belgian Beer zijn verhaal over
het ontstaan van hun brouwerij doen. Hij presenteerde hun twee pilsen

'13' is een hippe pils met een zuivere en volle smaak die toch slechts 4,0 % alcohol bevat.
Hij wordt omschreven als: artisanaal, smaakvol, hedendaags, puur, rock&roll, groen bitter, niet voor grenadine-lovers, …
Lees hun interssant verhaal op hun website

Niets is beter dan een bruin biertje... Gezondheid!
 

De vriendelijke dames van St. Feuillien (Le Roeulx) waren maar al te blij in Zwevegem te zijn.

 Brouwerij 't Verzet (Anzegem) mocht absoluut niet ontbreken in Zwevegem

 

Proficiat aan het bestuur en alle helpers die dit schitterend Bierfestival zoals elk jaar 
tot een goed einde wisten te brengen!



Tot volgend jaar

http://flanderseventsvzw.be/

Groeten William