HOPPIGAARD (2)
Hier zie je het flesje in al zijn Glorie.
Groen is hoofdzakelijk de kleur.
Groen is de kleur van HOP.
Groen is Hoppigaard.
Groen is de weg naar bitter.
OP ZOEK NAAR FRANSE BIEREN (2) ETOILE DU NORD
Etoile Du Nord is één van de TOP bieren van Brasserie Thiriez. Mooie witte schuimkraag Goudblond van kleur - Ietsje troebel. Dit kan gisttroebel zijn. De aroma's zijn hoppig. Bij de eerste smaak komt onmiddellijk de bitterheid u tegemoet. Ook mout en hoparoma's zijn waar te nemen. Een lange bittere nasmaak heeft ons het gevoel dat we hier een heel exclusief biertje onder de neus hebben. XXTRA bier. Hier bewijs de brouwer dat een bier absoluut niet zwaar moet zijn om lekker te smaken. Het bier heeft amper een alc % van 5,5. Vroeger was de naam "Frères de la Côte". Het was het resultaat van een samenwerking met een Engelse Brouwerij uit Sittingbourn (Graafschap Kent). OP ZOEK NAAR FRANSE BIEREN
Ter gelegenheid van onze Noord Franse Proeverij met HOP zijn mijn echtgenote Myriam (Voske) en ik samen met Pol (de secretaris van HOP) en zijn wederhelft Carine bier gaan aankopen in Frankrijk.'n MAUROOTJE - Lauwse saison - Het etiket
'N MAUROOTJE - Lauwse Saison
Sedert een paar maanden heb ik ook mijn eigen bier gebrouwen.HIJ KOMT VAN KANEGEM
Maandag 1 mei - Uitgenodigd geweest op de voorstelling van het nieuwe bier "Hij komt van Kanegem".
In de oude Pastorie in Kanegem werd dit nieuwe bier voorgesteld.
Vroeger (beginjaar 1985, eind 1986) werd dit bier gebrouwen door Riva (Dentergem)
Het was een etiketbier vann Vondel
(etiketbier wil zeggen hetzelfde bier of een bestaand bier maar met andere naam)
Nu is het een volledig nieuw biertje gebrouwen bij De Proefbrouwerij in Lochristi.
Het is een rood-bruin biertje van 6%alc. Vol. met hergisting op de fles.
Het heeft fruitige en moutige aroma's en smaakt ietsje bitter.
Een heel lekker biertje voor bij een aangename babbel.
William Roelens
Een proeverij gehad met HOP in de zeer gezellige Taverne Brasserie “Nostalgie” op de veemarkt in Kortrijk
ONTMOETING MET MICHAEL JACKSON (2)
Het Boek en de tekst die Michaël Jackson in mijn gekocht exemplaar schreef.ONTMOETING MET MICHAEL JACKSON
Op het Zythosfestival in St. Niklaas kon men het nieuwe boek kopen van Michael Jackson. "Michael Jackson's Grote Belgische Bieren". Op deze foto signeert Michael Jackson mijn boek die ik net gekocht had. Het is net alsof we aan het discussiëren waren.Kriek De Ranke - Waarom niet?
Deze heerlijk kriek heeft een alcoholgehalte van 7,0 % alc vol.Lievelingsbier 1 - Guldenberg Brouwerij De Ranke
Eén van mijn lievelings bieren is "Guldenberg" van brouwerij De Ranke.
Brouwerij "De Ranke" met zijn maatschappelijke zetel in Wevelgem heeft een volwaardige brouwerij in de Rue du Petit Tourcoing 1a in het Henegouwse Dottignies of Dottenijs.
Naast Guldenberg brouwen ze ook Kriek De Ranke, XX-Bitter en Pére Noël. Er zijn plannen om een echte Saison te brouwen.
Wat maakt een Guldenberg zo lekker?
Het is een goudblond biertje met een fruitig en HOP Aroma. Door de toegepaste dryhopping (Droge hopping) worden naast fruitige ook bittere toetsen waargenomen.
Het heeft een Alcoholgehalte van 8,5 % vol.
Om hun bier te hoppen bezigt De Ranke nog altijd Hoppebloemen i.p.v. pellets of hopextracten.
Eerlijke producten voor (H)eerlijke bieren
Ik heb eens om 09.00u samen met de groep "Bières sans Frontières" van een Guldenberg genipt en ik moet zeggen HEERLIJK. Velen zullen zeggen bier om 09.00 s'morgens? Maar een Bloemachtige Guldenberg drink je op ieder moment van de dag. Hij smaakt altijd even lekker.
Ooit een Guldenberg gedronken tijdens de middag met een eenvoudig broodmaaltijd terwijl de Ranke Boys aan het brouwen waren. De aroma's van het bier en de geuren van een brouwerij in volle werking. Is dit de hemel?
De naam Guldenberg verwijst naar een vroegere Wevelgemse abdij waar kloosterzusters in de Middeleeuwen ook bier brouwden.
Jammer genoeg is het nog geen erkend abdijbier.
HOP - HEERLIJK OBJECTIEF PROEVEN
Hallo, Mijn naam is William Roelens. Mijn hobby is het proeven van bier. Met mijn vereniging HOP (Heerlijk Objectief Proeven) proberen we de Belgische Bier Cultuur aan de mensen voor te stellen. Hetzij door proefavonden, bezoek aan brouwerijen, spreekbeurten enz... Ook het tot in het buitenland bekende jaarlijks Karakterbierweekend in Vichte is een organisatie van ons. Met dit Karakterbierweekend brengen we de brouwers en hun bieren naar de mensen toe. We laten duidelijk verstaan dat er nog veel meer andere lekkere bieren hier in België te vinden zijn dan Leffe bvb. Met deze blog zal ik jullie laten kennis maken met heerlijke nieuwe bieren, leuke en gezellige cafeetjes enz... Het moet een smakelijke blog worden met veel interessante onderwerpen over de gezondste drank van de wereld - Bier !!! http://users.pandora.be/hopsite/ http://www.karakterbierweekend.be39ste Dinsdagnamiddag proeverij
39ste Dinsdagnamiddag proeverij
39ste Dinsdagnamiddag proeverij
39ste Dinsdagnamiddag proeverij
Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge, Poperingse voordrachtgever Edwin Ghequire, mijn vriendin Annemie Declercq (lid van de Hoppy Ladies Poperinge) en ik William Roelens komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.
Waarom op dinsdag? Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden.
Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak. Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.
Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’
Volgende bieren werden geproefd:
5 bieren 153 - Meester Dubbel - Urbain - Vleteren 12 Whiskey - Weisbar - X Marks G spot
5 bieren 153
Meester Dubbel - Urbain Blond - Vleteren 12 Whiskey - Weisbar -
X Marks G spot
Meester Dubbel (8,0%Alc.Vol.)
Brouwerij De Meester – Lendelede
Donkerbruin bier met beige romige schuimkraag.
De neus ruikt karamel
Geroosterde/Gebrand mout
Fruitig
De eerste slokken zijn zoet
Zoethout
Met een lichte hopbitterheid
Karamel
Chocoladeprikjes
Mooi in evenwicht
De afdronk is niet al te bitter
Gebrand
Zoet
Voor mij een top bier
Urbain Blond (6,2%Alc.Vol.)
Gebrouwen voor Kroeg ’t Koningshof (Bissegem)
door Brouwerij De Meester – Lendelede
Blond bier
met een romige witte schuimkraag
Licht hoppig
Fruitig
Citrus komt boven
Fris
Perfect in balans
Ook in de afdronk citrustoetsen
Een lekkere doordrinker
Een intact zomerbier
Vleteren Blond 12° Whiskey barrel Aged (12%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Deca Service – woesten – Vleteren
Licht amberkleurig bier met een witte fijne schuimkraag
De neus wordt verwend met aroma’s van whisky
Vanille
Tikje alcohol
De smaak is licht fruitig
Hoppig
Zoet maar niet te!
Whisky breekt door
Vanille
Alcohol
Mooi in evenwicht
De afdronk is zoet en mild
Wat hout
Alcoholisch
Topper!
Weisbar (5,4%Alc.Vol.)
Bère brouwers – Gistel
Blond wazig bier met een witte romige schuikop
De neus ruikt moutige prikkels
Zoete toetsen
Vlierbloesem
De eerste slokken zijn zoet
Granig
Tarwe
Brood
Lichte hop tussendoor
Voldoende evenwicht
In de afdronk smaken we tarwetoetsen
Lekker witbier!
X Marks the Spot (12,5%Alc.Vol.)
Vroegere Brouwerij De Fenix - Heule
Donkerbruin bier met een kleine schuimkraag
Het aroma is fantastisch
Alcohol
Moutig
Whiskey toetsen prikkelen de neus
De smaak zet de geur om in zoete toetsen.
Vanille
Whiskey
Lichte fruitigheid
Evenwichtig
De vloeibaarheid geef aan dat je een bier proeft ipv een whiskey!
Super lekker!
Jammer! Maar het bier zal helaas niet meer gebrouwen worden door het stop zetten van de
brouwactiviteiten van brouwerij Feniks!
Groeten
William
IN HET SPOOR VAN NICO MATTAN - De Tere Plekke (Dranouter)
IN HET SPOOR VAN NICO MATTAN
De Tere Plekke (Dranouter)
Na van onze aperitief ‘Picon’ bij ’t Vertier genoten te hebben in Westouter (zie vorig artikel) rijden we door het schilderachtig Heuvelland naar Dranouter om gezellig te dineren in restaurant ‘De Tere Plekke’.
Het Heuvelland is een prachtige regio gelegen in de Westhoek van België, nabij de grens met Frankrijk. Het staat bekend om zijn glooiende landschap met schilderachtige heuvels, uitgestrekte velden en charmante dorpjes. De regio is populair bij wandelaars.
Bij het betreden van het restaurant hangt er een ontspannen sfeer.
Het interieur is fenomenaal.
We zijn zoals altijd vroeg om foto's te kunnen nemen zonder de klanten te storen.
Hopperanken, een hertenkop, u kunt het zo gek niet bedenken.
Het straalt een warme uitnodigende sfeer uit die een verbondenheid met de natuur creëert.
Het is een memorabel ruimte.
Het is doordacht en wij voelden ons meteen thuis.
Het personeel is druk doende, maar dat weerhoudt ze niet om de klanten vriendelijk te woord te staan.
We aten feuilletés d’asperges a la Flamande. Saumon fumé oeuf de poisson.
Gerookte zalm met asperges is een heerlijke combinatie! De rokerige smaak van de zalm gaat goed samen met de subtiele smaak van de asperges. Het is een klassieke en verfijnde combinatie.
Als drankje kozen we voor een Moinette van Brasserie Dupont (Tourpes-Leuze)
Moinette (8,5%Alc.Vol.)
Blond bier met een volle witte schuimkraag
Zoete prikken
Kandij
Tips van banaan
Koriander
De eerste slokken zijn zoet
Karamel
Moutig
Maar dan komt een lichte bitterheid naar boven
Kruidige prikjes
Soms een tikje honing
Alcoholwarmte laat zich enkele merken
Goed in balans
Een licht bittere romige afdronk
Degusteert vlot
Lekker Waals bier!
De vriendelijke uitbaters
Wij komen zeker nog terug!
De tere plekke
Koudekotstraat 21, 8951 Heuvelland
Groeten
William
In het spoor van Nico Mattan - Het Mysterie (Poperinge)
In het spoor van Nico Mattan
Het Mysterie (Poperinge)
In het spoor van Nico Mattan - De Havermuis Poperinge
In het spoor van Nico Mattan
Het moet niet altijd ver zijn om een leuk etablissement te vinden waar de tijd eventjes blijft stil staan.
Voor onze derde trip begaven we ons eerst naar de Havermuis in Poperinge en Daarna naar het restaurant De Musette in Dranouter.
De Havermuis - Poperinge
De Havermuis is een van de oudste herbergen van Poperinge (1870).
Het is een echt volkscafeetje waar de tijd bleef stil staan.
Het ligt op de Quintens Wandelingpalend aan de Vleterbeek en het Tjoekebos.
Ook de wandelroute aan de Vleterbeek en het waterspaarbekken ligt niet veraf!
Het bezit eveneens een prachtig zomerterras waar je als de zon schijnt gezellig kan genieten van de zuivere buitenlucht.
Tijdens het warm weer kan je er je schutterstalent tonen bij het schieten op de liggende wip met een gewone boog, ideaal als je met vrienden op toer bent!
Wil je kaarten, vogelpieken of een ander volksspel spelen dan zijn er altijd stamgasten die bereid zijn mee te genieten. Het café maakt trouwens deel uit van de volkssportroute van de stad Poperinge.
Het interieur is kleurrijk. Je vindt er onder andere oude foto’s, tal van borden aan de muur en kasten waar diverse soorten muizenbeeldjes tentoon gesteld staan.
Vroeger was er een smidse gevestigd en een boltra waar het genot van een streekbier bij hoorde. 
Bertin Deroo en zijn echtgenote Didianne Knockaert schenken er diverse streekbieren. Wij proefden hun huisgemaakte Picon…een echte topper!
Kortom dit origineel Poperings cafeetje is een bezoekje waard!
En nu naar......De Musette in Dranouter
Groeten
Annemie, Edwin en William
5 Bieren 144 - Leonie - Moinette Blonde - Noble - Peak Brune – Picolo
5 Bieren 144
Leonie - Moinette Blonde - Noble -
Peak Brune – Picolo
