Deel 2

IN HET SPOOR VAN NICO MATTAN



HAZEKASTEEL en CHAPLIN (Nieuwkerke)



Nog altijd in het spoor van oud wielrenner Nico Mattan reisden Annemie, Edwin en mezelf ditmaal naar Nieuwkerke. Nieuwkerke is ook een dorp in de provincie West-Vlaanderen en ligt net zoals Basseville
(Zie : Proeven in het dorpscafé A La Basse Ville (Wulvergem) in het prachtige Heuvelland. 

https://blog.seniorennet.be/bierblog/archief.php?ID=2564567

Het dorp werd vroeger ook Westnieuwkerke genoemd. Het was een zelfstandige gemeente tot in1977. Toen werd het de zuidelijkste deelgemeente van Heuvelland. Het ligt tegen de grens met Frankrijke en Wallonië

We bezochten er een originele kroeg en een restaurant.









Eerst proefden we een Picon bij “Maitje Lalleman” in het volkscafé
“Het Hazekasteel”







Maitje of Maria is de derde en laatste generatie van dit origineel Dorpscafé.
De kleinste cafébazin van Vlaanderen staat al 52 jaar achter haar toog en telt 77 lentes.









Maar de reden waarom we het Hazekasteel bezochten was de Picon van Maitje.
Voor amper 5 euro konden we genieten van haar fruitige frisse zelfgemaakte Picon.








“Maitje, we zien joen gern” staat er ergens te lezen op een ‘schort’ aan de muur.
Dit zou een geschenkje geweest zijn van de dorpelingen tijdens een kermis.
Ook haar hond Jerom wordt graag gezien. Hij komt meteen kennis maken met de gasten die binnenkomen.








Dat het druk is in dit dorpscafeetje was meteen duidelijk toen we binnen kwamen.
Een tiental mensen waren aanwezig in de gelagzaal, niet alleen voor de
sympathieke cafébazin maar toen we de prijslijst zagen werd het meteen duidelijk.




































Toen we wilden vertrekken kwam oud wielrenner Nico Mattan binnen.
Een foto met de cafébazin mocht in mijn reeks niet ontbreken.













’s Middags deden we restaurant ‘Chaplin’ aan. 













In deze gezellige eetgelegenheid aten we als lunch ‘Scampi’s van het huis’ en proefden we
vooraf een ‘Charlie Dry Hopped Tripel’.















Charlie Dry Hopped Tripel (8,0%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Beerselect Gent

Goudkleurig bier met een kleine witte schuimkraag

De neus ruikt fruitig
Moutig
Banaanprikjes

De eerste slokken zijn zoet
Moutig
Fruitig (banaan)
Hoppige toetsjes
Citrusprik
In balans
Licht fruitige afdronk
Tikje bitterheid
Een klassieke tripel!















Restaurant Chaplin (https://www.chaplin-nieuwkerke.be/Nederlands/index1.html)
is gelegen op de markt 5 te Nieuwkerke (Heuvelland).



Groeten
Annemie, Edwin en mezelf
Op naar een volgende locatie!

Dinsdagnamiddag proeverij 31

Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge, Poperingse voordrachtgever Edwin Ghequire, Annemie Declerck en ik William Roelens komen regelmatig op een  dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

Waarom op dinsdag? Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden.

Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak. Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

Axes Castellium Zondagskind (5,2%Alc.Vol.)
Brouwerij Assen - Zwolle (NL)





Goudblond bier met witte schuimkraag

De neus is zoet
Fruitig
Granig (Tarwe)

De eerste slokken zijn licht zurig (Tarwe)
Ook een lichte bitterheid komt opdagen
Fris
Fruitig (Banaan)
Tikje kruidigheid
Evenwichtig
Lichte nabitterheid
Niet slecht!









Entre Nous 6 Blonde (5,7%Alc.Vol.)
Gebrouwen voor Brasserie de Hosdent - Luik
Gebrouwen bij Brasserie des Carrières - Basècles

Bier met wilgenschors

Lichtwazig blond bier met een witte stabiele schuimkraag

Aroma is granig
Kruidige prikken
Hoppige nota’s

De eerste slokken zijn kruidig
Bitter
Nu en dan een zuurzoet prikje
Een lichte bitterheid blijft aanhouden
Hout
De wilgenschors bepaald de smaak
Koriander
Evenwicht
Bittere hoppige afdronk
Met een bittere nasmaak
Origineel bier

Entre Nous 7 Amber (6,5%Alc.Vol.)
Gebrouwen voor Brasserie de Hosdent - Luik




Bier met wilgenschors

Troebel amberkleurig bier met een mooie witte schuimkraag

Moutig aroma
Kruidigheid
Karamel

Moutige aanzet
Karamelprik
Bitter
Kruidig
Ook hier houttoets (wilg)
Vol van smaak
In balans
Bittere afdronk
Lichte alcoholwarmte
Kruidig
Kon ons bekoren!









Entre Nous Triple (8,3%Alc.Vol.)
Gebrouwen voor Brasserie de Hosdent – Luik




Amberkleurig bier met een mooie romige schuimkraag

Een hoppig aroma
Zoet
Lichte fruitigheid in de neus

De eerste slokjes zijn hoppig
Moutig
Vol van smaak
Fruitigheid komt boven
Zoete toetsen
Karamel
Hopbitterheid
Ook hier een alcoholwarmte
In evenwicht
Fruitige afdronk
Topper van de drie bieren

De Zeedijk Dubbel (7,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Klinkert – Overrijsel (NL)




Helder bruin bier met een beige schuimkraag

Zoet aroma
Hints van karamel
Tikje zoethout
licht hoppig
Chocoladeprik

De eerste slokken zijn nootachtig
Karamel
Licht bittere smaak
notig
Klein zoetje Chocolat
In balans
Bittere afdronk en nasmaak
Een lekker bier die mijn smaakpapillen kan bekoren!









Netjes op een rij!








Rodenbach Envolved Grand Cru (6,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Rodenbach (Swinkels Family Brewers) 



Wat gebeurt er als we onze Grand Cru in plaats van de standaard 18 maanden 10 jaar laten rijpen? Het antwoord is de allereerste editie van Rodenbach Evolved. Een viering van onze iconische Grand Cru die je verrast met zijn subtiliteit en complexiteit. Dankzij de uitzonderlijk lange rijping in eikenhouten vat nr. 95 heeft het bier een nog uitgesprokener houtkarakter. De natuurlijke smaken van zure kers, groene appel, leer, eikenhout en rood fruit, ontwikkeld tijdens het verouderingsproces, zijn van sensationele zuiverheid.
(Bron: Rodenbach)


Roodbruin van kleur met een gebroken beige schuimkraag

Een heerlijk aroma van hout
Groene appel
Basamico
Donker fruit
De eerste slokken zijn licht zurig
Appel
Zure kers
Marsepein
Karamel!
Ook in de smaak een tikje balsamico
Evenwichtig
Droge afdronk
Een topper die soepel consumeert!





TOT DE VOLGENDE
GEROEN
EDWIN
ANNEMIE
WILLIAM

ze

Deel 2

IN HET SPOOR VAN NICO MATTAN



HAZEKASTEEL en CHAPLIN (Nieuwkerke)



Nog altijd in het spoor van oud wielrenner Nico Mattan reisden Annemie, Edwin en mezelf ditmaal naar Nieuwkerke. Nieuwkerke is ook een dorp in de provincie West-Vlaanderen en ligt net zoals Basseville
(Zie : Proeven in het dorpscafé A La Basse Ville (Wulvergem) in het prachtige Heuvelland. 

https://blog.seniorennet.be/bierblog/archief.php?ID=2564567

Het dorp werd vroeger ook Westnieuwkerke genoemd. Het was een zelfstandige gemeente tot in1977. Toen werd het de zuidelijkste deelgemeente van Heuvelland. Het ligt tegen de grens met Frankrijke en Wallonië

We bezochten er een originele kroeg en een restaurant.









Eerst proefden we een Picon bij “Maitje Lalleman” in het volkscafé
“Het Hazekasteel”







Maitje of Maria is de derde en laatste generatie van dit origineel Dorpscafé.
De kleinste cafébazin van Vlaanderen staat al 52 jaar achter haar toog en telt 77 lentes.









Maar de reden waarom we het Hazekasteel bezochten was de Picon van Maitje.
Voor amper 5 euro konden we genieten van haar fruitige frisse zelfgemaakte Picon.








“Maitje, we zien joen gern” staat er ergens te lezen op een ‘schort’ aan de muur.
Dit zou een geschenkje geweest zijn van de dorpelingen tijdens een kermis.
Ook haar hond Jerom wordt graag gezien. Hij komt meteen kennis maken met de gasten die binnenkomen.








Dat het druk is in dit dorpscafeetje was meteen duidelijk toen we binnen kwamen.
Een tiental mensen waren aanwezig in de gelagzaal, niet alleen voor de
sympathieke cafébazin maar toen we de prijslijst zagen werd het meteen duidelijk.




































Toen we wilden vertrekken kwam oud wielrenner Nico Mattan binnen.
Een foto met de cafébazin mocht in mijn reeks niet ontbreken.













’s Middags deden we restaurant ‘Chaplin’ aan. 













In deze gezellige eetgelegenheid aten we als lunch ‘Scampi’s van het huis’ en proefden we
vooraf een ‘Charlie Dry Hopped Tripel’.















Charlie Dry Hopped Tripel (8,0%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Beerselect Gent

Goudkleurig bier met een kleine witte schuimkraag

De neus ruikt fruitig
Moutig
Banaanprikjes

De eerste slokken zijn zoet
Moutig
Fruitig (banaan)
Hoppige toetsjes
Citrusprik
In balans
Licht fruitige afdronk
Tikje bitterheid
Een klassieke tripel!















Restaurant Chaplin (https://www.chaplin-nieuwkerke.be/Nederlands/index1.html)
is gelegen op de markt 5 te Nieuwkerke (Heuvelland).



Groeten
Annemie, Edwin en mezelf
Op naar een volgende locatie!

5 bieren 147

Gulden Draak Cuvée prestige Bourbon
Liefmans Kriek Brut Extra - Nonkel Pater - RDV -
Robert the Great










Gulden Draak Cuvée prestige Bourbon (10,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Van Steenberge – Ertvelde






Met dank aan Edwin Ghequire

Amberkleurig bier met een gebroken witte schuimkop

De neus ruikt moutig
rozijntjes
Karamel
Bourbon

De eerste slokken zijn zoet
Rozijnen
Karamel
Vanilleprikken

In evenwicht
De afdronk is alcoholisch
Licht bitter
Zoet
Bourbon
Lekker complex bier!








Liefmans Kriek Brut Extra (9,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Liefmans (Moortgat) – Oudenaarde








Kriek-Brut Xtra is een origineel en uniek bier waarvoor we Liefmans-kriekbieren van diverse jaargangen geblend hebben met een blond bier dat twee jaar op bourbonvaten heeft gerijpt en met kriekbier dat vier jaar op wijnvaten heeft gerijpt.



Donkerrood bier met een romige lichtroze schuimkraag

Zoete aromatische neus
Amandelprikken
Marsepein

De eerste slokken zijn zoet/Zuur
Marsepein
Kersachtig
Tikje vanille
Houtprik
In balans
Lichtbittere nasmaak
Lekkere smaakbom










Nonkel Pater (9,0%Alc.Vol.)
Antwerpse Brouw Compagnie – Antwerpen







Donkerbruin bier met een amberkleurige grove schuimkraag

Karamel in de neus
Zoethout
Kruidige prikken

De smaak is raak
Toffee
Karamel
Moka
Lichte kruidigheid
In evenwicht
Karamelachtige afdronk
Gedroogd fruit
Lekker bier uit de Seefhoek!










RDV - Rendez - Vous(0,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Het Anker – Mechelen







Amberkleurig helder bier met een witte romige schuimkraag

De neus ruikt een lichte moutigheid
Tikje kruidig

De aanzet is licht bitter
Moutig
Hopbitterheid
Tikje granig
Citrustoets
Redelijk alcoholvrij bier.
Voor wie met de auto moet rijden is het een perfect biertje!

Robert the Great (10,5%Alc.Vol.)
De struise Brouwers – Oostvleteren







Donker tot zwart bier met een fijne lichtbruine schuimkraag

Een heerlijk aroma van Cacao
Karamel
Koffie

De eerste slokken zijn heerlijk!
Geroosterde mout
Zoet
Romig
Karamel
Vanille
Voldoende evenwicht
warme alcoholische afdronk
Lichte nabitterheid
Een struis bier die me blij maakt!




Groeten
William

Tripels 51

l’Esprit – Ne Gevaarlijken – Tongerlo Tripel







DE NAAM TRIPEL

Van waar de naam Tripel komt is onduidelijk maar wat zeker is, is dat de naam de kracht van het bier aangeeft. De naam zou kunnen komen van de Abdij van Westmalle want de Tripel Westmalle kwam al uit in 1934.

Dat het van de krijttekens op tonnen uit de Middeleeuwen zou komen is ook best mogelijk. Want de tonnen waren in die tijd gekenmerkt door kruisen naargelang het gebruik van de hoeveelheid grondstoffen. Op de tonnen van tafelbier of bier voor de minder bedeelden stond één kruis. Rijkere gasten konden proeven uit een ton gekenmerkt met twee kruisen (Dubbel) en die met drie kruisen (Tripel) waren bestemd voor de speciale gasten of voor vader Abt. 

Tripel is een bovengistend vrij zware biersoort met een alcoholpercentage (bepaald door de hoeveelheid granen en suikers) tussen 7% en 10%. Het is hergist op fles.

De kleur is over het algemeen blond tot goudblond alhoewel er ook donkere Tripels bestaan! Denk maar aan Triple Brune van Abbaye de Landelin gebrouwen door Les Brasseurs de Gayant of de Nederlandse Kraaike Tripel.

l’Esprit Triple (8,0%Alc.Vol.)
Brasserie de la Lesse – Eprave

Goudkleurig bier met een romige fijne witte schuimkraag

De neus is moutig,

Prikjes van hop
Fruitig (Banaan)
Tikje kruidigheid

De eerste slokken zijn moutig
Hoppige prikken
Koriander
Ook hier een smaakje van banaan
Bitterheid tussendoor
Mooi in evenwicht!
Licht bittere afdronk
Aangenaam bier!






Ne Gevaarleuke (8,5%Alc.Vol.)
Brouwerij De Dreef – Zandhoven







Blond helder bier met een witte romige schuimlaag

Het aroma is moutig
Bitter
Geurtje van appel/peer
Mocht meer aroma hebben

De eerste slokken zijn moutig
Een hopprik tussendoor
Ook een lichte kruidigheid kom naar boven
Ook hier een tikje wit fruit in de smaak
Evenwicht
Bittere droge afdronk.







Tongerlo Tripel (9,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Haacht – Boortmeerbeek








Donkergoud kleurig bier met een witte romige schuimkraag.

De neus is bloemig en fruitig  (abrikoos)
Aroma’s van wit fruit
Licht granig

De eerste slokken zijn veel belovend
Karamel
Rijpe banaan
Tikje kruidig
Lichte bitterheid zorg voor afwisseling
Lekker mondgevoel
In balans
De afdronk is licht kruidig
Tikje zoet
Voor mij een voorbeeld van een lekkere tripel





Groeten
William

Hopprijskamp 2023

Vrijdagmorgen  06 oktober 2023 vond in het hopmuseum van Poperinge de proclamatie plaats van de Hopprijskamp 2023.

De hoptentoonstelling met de hopvVariëteiten die door een vakkundige jury gekeurd werden. 






Peter Cleenewerck kondigde de diverse sprekers aan








Schepen van landbouw Kris Notebaert

Geachte dames en heren volksvertegenwoordigers, collega’s schepenen en leden van de gemeenteraad,

Beste hoptelers en vrienden van de hop,

Geachte genodigden,

Op vrijdag 18 augustus 2023 organiseerden we een groepsgeest bevorderende excursie voor alle hoptelers en geïnteresseerden. We begonnen de dag met een bezoek aan het 'Musée de la vie frontalière' in Godewaersvelde, waar we leerden over het fascinerende kat-en-muisspel tussen fraudeurs en douaniers aan beide zijden van de grens, gepresenteerd in woord en beeld. Daarna genoten we allen van een heerlijke maaltijd in restaurant Auberge St. – Hubert. Daarna brachten we een bezoek met degustatie aan brouwerij Trois Monts in Saint Sylvestre Cappel. Vooral het ‘proeven’ en het bezoek aan het hopveld waren erg leerzaam voor de hoptelers. Op de terugweg maakten we nog even een stop bij 'Au Nouveau st.-eloi' om verder te proeven van het lokale ‘gele water’. Deze dag met spijs en drank heeft de samenhorigheid zeker versterkt. Voor volgend jaar staat er een  driedaagse studiereis naar Engeland op dinsdag 20, woensdag 21 en donderdag 22 augustus gepland. Noteer alvast deze data  in jullie agenda. 

Geert Toye Voorzitter van de Kortrijkse brouwers




Momenteel verkeert Poperinge nog steeds in een zalige roes van de geslaagde 25^ste bier- en hoppefeesten, die drie weken geleden plaats vond. Een bomvolle feesttent met optredens, de verkiezing van de hopkoningin en eredames, muzikale taptoe,  indrukwekkende hoppestoet en nog veel meer, …stonden op het programma. Me dank aan het zonnige weer hebben we volop kunnen genieten van dat weekend. Ik wil alle mensen bedanken die hebben meegeholpen aan dit feestelijk weekend. Bij deze wil ik ook het trio, waarvan de hopkoningin de dochter is van hopteler Joris Cambie, alle succes toewensen om de komende drie jaar onze stad en onze culinaire plant mee te promoten. Vandaag konden ze jammer genoeg niet aanwezig zijn. Voor degenen die er niet bij waren, raad ik aan om het derde volledige weekend van september 2026 nu reeds in jullie agenda te noteren!

Paul Stockman (vertegenwoordiger Plattelandsontwikkeling - Hopproject bij de stad Aalst)




Hopbel 2.0, het vervolg van het leaderproject 'HopBel' dat de ontwikkeling van Belgische hopvariëteiten promoot, is momenteel al een jaar lopende. Momenteel worden er bij 6 hoptelers verschillende unieke hopvariëteiten opgekweekt. Er  bevinden zich trouwens 6 stalen van het HopBel project te midden de andere hopstalen. Hoewel deze monsters niet zijn opgenomen in de officiële keuring omdat het nog geen officiële rassen zijn, werden ze wel beoordeeld en kregen ze punten. Op deze manier laten we aan de brouwers zien dat we hard werken en streven naar de introductie van een mogelijks nieuw Belgisch hopras binnen enkele jaren.





Schepen Loes Vandromme

Begin dit jaar werkten we samen met de hopdiensten uit Wallonië en Noord-Frankrijk, om samen met hen een nieuw Interreg project Vlaanderen – Wallonië – Noord-Frankrijk: Tomorr’hop’ op te starten. Inagro, Stad Poperinge, de vzw HOP, CER Groupe, Junia, Chambre d’Agriculture du Nord Pas de Calais, Université de Lille, Lycée de Douai en Houblonnière de la Christrée zijn de verschillende partners betrokken bij dit project. De belangrijkste acties omvatten proeven op het gebied van water, klimaat, bodem… en het organiseren van bedrijfsbezoeken. De eerste fase van dit Interreg project werd reeds weerhouden. Volgende week wordt fase twee ingediend. Begin volgend jaar weten we het resultaat hiervan.

Tot slot, voor de hopkeuring van afgelopen dinsdag werden in totaal 102 hopstalen ter keuring aangeboden. Straks maken we de resultaten van deze keuring bekend en worden de prijzen overhandigd.

Ik wil graag al onze aanwezigen en hopvrienden bedanken voor jullie aanwezigheid op deze jaarlijkse viering van hop, hier in de hoofdstad van het goede leven. Dank jullie wel!

PRIJZEN STAD POPERINGE

Aan de hoptelers met een ereplaats wordt een aanmoedigingspremie geschonken.

De winnaar per variëteit ontvangt een diploma, een bierpakket en aanmoedigingspremie;

1. TARGET : 2 prijzen

2e prijs Lagache Hannes – Sint-Pietersstraat 12 – Reningelst

1^e prijs  Boeraeve Bart – Provenstraat 8 – Poperinge                    91,5 ptn./100

2. MAGNUM : 2 prijzen

2^e prijs  Lagache Hannes – Sint-Pietersstraat 12 – Reningelst                                     

1^e prijs  Derycke Johan – Kapellestraat 54 - Watou                                                           91 ptn./100

3. CHALLENGER : 2 prijzen

2^e prijs Lagache Rob – Mesenstraat 191 - Waasten

1^e prijs Cambie Joris – Elverdingseweg 16 – Poperinge                                                   92 ptn./100

4. GOLDING : 2 prijzen

2^e prijs  Lagache Hannes – Sint-Pietersstraat 12 - Reningelst                                      

1^e prijs  Lagache Rob – Mesenstraat 191 – Waasten                                                        91,5 ptn./100

5. CASCADE: 2 prijzen

2^e prijs  Lammertyn Koen – Donkerstraat 48 - Lennik

1^e prijs  Dekervel Niels – Elverdingseweg 29 – Poperinge                                                90,5 ptn./100

6. DIVERSEN AROMAHOP  : 2 prijzen

2^e prijs  Lagache Rob – Mesenstraat 191 – Waasten

(variëteit Chinook)

1^e prijs  Lagache Rob – Mesenstraat 191 – Waasten                         89 ptn./100   (variëteit Northern Brewer)

7. DIVERSEN BITTERHOP : 1 prijs

1^e prijs  Dekervel Niels – Elverdingseweg 29 - Poperinge      90 ptn./100   (variëteit Pilgrim)

PRIJZEN STAD AALST worden uitgereikt door dhr. Paul Stockman, voorzitter projectvereniging Hoperfgoed van de stad Aalst en de gemeente Asse

HALLERTAU MITTELFRÜH : 2 prijzen

2^e prijs  Dewael Jean – Sint-Martinusstraat 30 – Sint-Martens-Bodegem

1^e prijs  Lagache Hannes – Sint-Pietersstraat 29 – Reningelst             84 ptn./100                       

PRIJS GEMEENTE KOMEN wordt uitgereikt door dhr. Vincent Bataille

SAAZ: 1 prijs

1^e prijs  Boeraeve Bart – Provenstraat 8 – Poperinge                             86,5 ptn./100

TOT VOLGEND JAAR!


William Roelens

In het spoor van Nico Mattan - Deel 1


Proeven in A La Basse Ville (Wulvergem)

Welgekom,
Vor e teusje,
vor e knabbeling,
vor e klappe nansjed,
vor tope te zin met de moatn,
vor kartje te legn
vor te pooln of te veugelpikn,
of
vor te pruven van vier platselikke biern!

In de Westhoek moet je zijn om er gezellige bruine cafeetjes te ontdekken.
Zo reisden Annemie, Edwin en mezelf door het prachtige hellend groene landschap van de Zuidvlaamse bergen om in Wulvergem  (slechts ongeveer 260 inwoners en een oppervlakte van 351 ha.) de kleinste gemeente van Heuvelland een bezoek te brengen aan de originele kroeg ‘A La Basseville’ uitgebaat door het sympathieke duo Nathalie en Christophe. Dit pittoresk cafeetje schenkt in zijn authentiek interieur vier eigen huisbieren ontworpen door  Basseville Brew Works en gebrouwen bij de Proefbrouwerij.
Het doel van onze trip was om deze 4 unieke bieren en het charmante café te ontdekken.

A La Basseville heeft ook een wielerhoekje 
als herinnering aan wielrenner Frank Vandenbroucke 
een van de meest bijzondere wielrenners uit het peloton die regelmatig
een bezoekje bracht aan deze herberg.

Een oude jukebox pronkt in de gelagzaal!

Een 100-tal lege bierflessen sieren de eetzaal!

De vier huisbieren!




Sappige Beese (4,6%Alc.Vol.)
Basseville Brew Works – Gebrouwen bij De Proefbrouwerij (Lochristi)

Roodbruin bier met een licht beige schuimkraag

De neus ruikt lichte zurige prikken
Kersen
Moutig

De eerste slokken zijn zurig
Kersen
Droog
Agrumtoetsje
Hout
licht hoppig 
Bittertje tussendoor
Zurige afdronk





Platte tube (4,6%Alc.Vol.)
Basseville Brew Works – Gebrouwen bij De Proefbrouwerij (Lochristi)

Troebel blond bier met een fijne witte schuimkraag

Fris aroma
Hoppig
Fruitigheid van citrus in de neus
Tarwe

Licht bittere aanzet
Tikje wrangheid
Hard
Granige toetsen
Licht bittere afdronk
Goeie dorstlesser na het fietsen!

Wulvergemse tripel (8,0%Alc.Vol.)
Basseville Brew Works – Gebrouwen bij De Proefbrouwerij (Lochristi)






Blond bier met een witte romige schuimkraag

Hoppige neus
Lichte hoppigheid komt boven
Moutigheid

De eerste slokken zijn moutig
Gerstemout
Zoete prikken
Citrustoetsen
Alcoholwarmte
Mooi in evenwicht
Zoete afdronk met lichte hoppige toetsen
Lekkere tripel

’t Ambtenaarke (10,0%Alc.Vol.)
Basseville Brew Works – Gebrouwen bij De Proefbrouwerij (Lochristi)

Goudblond bier met een witte romige schuimkraag

Moutige neus
Hoppige toetsen
Tikje alcohol in de neus

De aanzet is licht bitter
Stevige moutigheid
Vanilleprik
Weinig alcoholwarmte ondanks de 10%
In evenwicht
Bittere afdronk
Hoppige nasmaak

't Ambtenaarke is genoemd naar lokale dorpslegende Marc Leroy uit Wijtschate.
Dit bier is enkel te verkrijgen in dit café!

 



Vier op een rij!







Dit café kun je ook ontdekken in het nieuwe café boek van België van Sofie Vanrafelghem!







De talrijke bierflessen en de tekeningen over het brouwproces  herinneren nog aan
de vroeger eigenaar van het dorpscafé







De nieuwe sympathieke cafébazen Nathalie en Christophe van A La Basse Ville








Uitzicht op de kerk van Wulvergem





A La Basseville
Dorpsstraat 2, Heuvelland

www.facebook.com/wulvergemsetripel

Groeten
William

5 bieren 146

Grain Master - Provision - Punaise Juiiey Blond -

Valerio Rum Infused – WNTR

Grain Master (13.0% Alc.Vol)
Brouwerij De Meester – Lendelede

Donker roodbruin bier met een beige romige schuimkraag

Donkermout aroma
Geroosterde prikjes
Alcohol
Koffie

De eerste toetsen zijn heerlijk!

Koffietoetsen
Whiskyprikken
Zoethout en de verte
Vanille
Alles mooi in overvloei
Karamel tussendoor
Perfect in evenwicht
Droge afdronk
Bittertje
Tik alcohol
Prachtig bier die de smaakpapillen verwend

Provision (9,0%Alc.Vol.)
Brouwerij ’t Verzet – Anzegem









Donkerbruin bier met een lichtbruine fijne schuimkraag

Fruitige neus
Kriekjes
Karamel
Rozijntjes

De aanzet is licht zurig
Moutige prikken
Rozijntjes tussendoor
Soms een zoetje van karamel
Droge afdronk
Smaak van bessen
Zurig
Vineus
Al bij al een complex bier voor liefhebbers van zuur!

Punaise Juicy Blond (5,5%Alc.Vol.)
De Koekoeksbrouwer-ei – Izegem







Goudgeel bier met een witte schuimkraag

De neus is moutig
Mooie Hoppigheid

De eerste slokken zijn licht bitter
Fris
Hoppig
Tikje kruidigheid
Prikje pompelmoes!
Citrus
Mango
In balans
Licht bittere afdronk
Met wat fruitigheid
Met zijn slechts 5,5% is het een lekker zomer bier!









Valerio Rum Infused – (8,8%Alc.Vol)
Huisbrouwerij Klondiker - Meulebeke

Donkerbruin/Rood bier met een beige grove schuimkraag

De neus ruikt geroosterde mout
Kruidige nota’s
Tikje rum

De aanzet is zoet
Ook in de smaak is er geroosterde mout te proeven
Fruitig
Moutig
Suikerprikken
Anijs
Kruidige toetsjes
Voldoende evenwicht
Zoete afdronk
Toch een lichte rumsmaak









WNTR (10% Alc.Vol.)
Brouwerij Jessenhofke - Kuringen-Hasselt

Donkerbruin bier met een beige kleurige schuimkraag. 

Zoete neus

Lichte kruidigheid
Tikje alcohol

De eerste toetsen zijn zoet
Kruidigheid komt naar boven
Gebrande karamel
Ook een lichte portotoets
Anijs
In balans
De afdronk is zoet met een bittertje
Kandij
Lichte alcohol
Niet slecht!

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!
Ze kunnen ook uit de handel verdwenen zijn!

Groeten
William

5 bieren 145


Montagnarde 1979 - Paljas Bruin - Wuk Bruin
Sosab XII Flemish Red Ale - Zeeuwsche Witte.






Montagnarde 1979 (9,0% Alc.Vol.)
Brasserie de l'Abbaye des Rocs -Montignies-sur-Roc

Amberkleurig bier met een witte romige fijne schuimkraag

De neus ruikt moutig
Lichte prikjes van sinaas

De eerste slokken zijn moutig
Vol van smaak
Lichte kruidigheid komt naar voor
Zoete prikken
Honingtoets?
Evenwichtig
Zachte afdronk
De nasmaak is een zoethoutprik.









Paljas Bruin (6,0% Alc.Vol.)
Brouwerij De Leite – Ruddervoorde

Donkerbruin bier met een romige grove beige schuimkraag.

De neus bied je caramel, tikje Kandij
Beetje gebrand aroma

De eerste slokken zijn zoet maar ook niet te8
Romig
Koffie
Karamel
Kandij
In balans
Romige zoete afdronk
De smaak mocht ietsje krachtiger!
En toch, nu al een klassieker!

Wuk Bruin (8,5%Alc.Vol.)
De Brouwmoaten – Merelbeke





Donkerbruin bier met een romige fijne volle schuimkraag

De neus bied ons karameltoetsen
Tikje chocolade
Geroosterde prikjes

De aanzet is zoet
Karamel
Tikje koffie
Lichte kruiden
nu en dan een tikje banaan
Voldoende in balans
Zoete afdronk met een lichte bitterheid tussenin
Een klassiek bruin biertje!








Sosab XII Flemish Red Ale (6,0% Alc.Vol.)
Micro brouwerij Sosab – Heule

Europian Beer Challenge 2022 – Brussels beer Challenge 2021

Donker rood bier met een romige beige schuimkraag.

De neus ruikt zuur
Houtprikjes
Karamel
Donkere kersen

De eerste slokken zijn fruitig
Zoetzurige toetsen
Kersen
Pruimpjes
Een houtsmaakje tussendoor
Tikje azijn.
Mooi in balans
De afdronk is licht zurig
Kandij
Een prachtig lekker bier die mij kan bekoren
Gelukkige kan ik het hier in Poperinge proeven bij Goeste!!!











Zeeuwsche Witte (5,0%Alc.Vol.)
Bierbrouwerij Vermeersen (Voorheen gekend als de halve Maan) – Hulst (Nl)








Blond helder bruisend bier met een witte schuimkraag

De neus is licht fruitig
Kruidige prikjes
Gist

De aanzet is zoet
Tikje fruitig (Citrus)
Kruidig
Prik banaan
Toch een beetje waterig
In evenwicht
Een prima dorstlesser




Goeten
William

30^ste Dinsdagnamiddag Proeverij



Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge en ik William Roelens komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

Waarom op dinsdag? Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden.

Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak. Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’
Poperingse voordrachtgever Edwin Ghequire maak nu ook deel uit van de ploeg en ook mijn vriendin Annemie Declercq was terug aanwezig.

Volgende bieren werden geproefd:

La Bière Bleue de Soignies, Mononk Blonde, La Pause, Rinxter Stout,
Taxandria Copper Ale, Saison Noire, Duvel x Magritte.

Voor de smaakpapillen te neutraliseren aten we tussenin oud brood

VLNR: William, Geroen en Edwin









Bière Bleue de Soignies (4,5%Alc.Vol.)
Brasserie Hoppy (Neufvilles)
samen met Brasserie de Soignies

Gebrouwen met Pierre Bleue uit de steengroeven van Zinnik en op natuurlijke wijze blauw gemaakt door toevoeging van blauwalgen.
Het gebruik van steen als ingrediënt in bier, een wereldprimeur*!

Omdat bierwort licht zuur is, lost het de steen licht op en geeft het een subtiele minerale toets aan het bier.

De mouten en hop zijn geselecteerd om de minerale kant van de steen het beste naar voren te brengen en aroma's van wit fruit te bieden.



Romige lichtblauwe schuimkraag
De neus ruikt fruitigheid

Zoet
De eerste slokken hebben niet veel smaak
Zwak van bitterheid
Geen evenwicht
Waterachtig bier met toch een lichte houtsmaak in de afdronk!
Verrassend bier door de kleur maar verder niks speciaals.







Mononk Blonde (5,0%Alc.Vol.)
Brasserie de Soignies
Door Brasserie La Manufacture Urbaine (Charleroi)

Licht amberkleurig bier met witte schuimkraag

Fris moutig aroma (spelt)
Koriander

Lichte bitterheid

Tikje zuur
Mooi in evenwicht
Licht zurige afdronk
Met een licht bittere nasmaak.

La Pause (6,0%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Brasserie de la Couronne (Leval-Trahegnies)






Amberkleurig bier met een gebroken witte schuimkraag.

Een beetje muffig moutig aroma
Zoete prik
Tikje karamel

De aanzet is licht bitter
Zoete karamel toetsen komen opzetten
Beetje dyacitil in de mond
Hoppige nota’s
In balans
Bittere afdronk
Licht zoete nasmaak








Runxter Stout (6,6%Alc.Vol.)
Door Brouwerij De Rechter (Kuringen)
voor Donbosvalk (Hasselt)

Donkerbruin tot zwart van kleur met een licht beige fijne schuimkraag.

De neus ruikt een licht gebrand aroma
Anijstoetsje

De eerste slokken zijn gebrand
Bitter
Chocolade
Tikje koffie
Drop

Licht zuurtje
Zacht van smaak
Droge afdronk
Beetje waterig kon ietsje krachtiger maar toch lekker!






Taxandria Copper Ale (8,0%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Het Nest - Turnhout
Voor Taxandria Turnhout

Koperkleurig bier met een witte schuimkraag

Lekker geurend bitterzoet aroma

Hoppige zoete toetsen
Fruitige prikken
Karamel
Lichte bitterheid
Zacht
Evenwichtig
Licht bittere nasmaak

Lekker bier!







Saison Noire (8,9%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Beerselect - Gent
voor Brasserie Vandekelder (Brussel)

Donkerbruin bier met lichtbruine grove schuimkraag

Zoet aroma

Licht hoppige toetsen
Zoet van smaak
Tikje caramel
Met een bittertje tussendoor
Koekjes

In evenwicht

Gevaarlijk biertje
Degusteert vlot maar opgelet - 8,9%Alc!!!

Duvel x Magritte (8,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Moortgat - Breendonk

Duvel viert de 125e verjaardag van de Belgische schilder René Magritte. Als eerbetoon aan deze iconische kunstenaar brengt de brouwerij een collectie flessen uit, gebaseerd op zijn surrealistisch werk CIEL BOUTEILLE uit 1940. En net dit iconisch werk krijgt vandaag een tweede leven op een 75cl bierfles.…




Goudkleurig bier met een romige schuimkraag

Hoppige neus

Zoet, moutig
Brood
Droog fruit

Fruitige aanzet
Peren
Abrikozenprik
Licht kruidig
Zoete mout
Mooi in evenwicht

Licht bittere aangename afdronk
Een hemels bier



TOT VOLGENDE!!!

5 bieren 144



Guinnes Speciaal Export - Martin's Pale Ale - Slutte - Snake Bite - Umami






Guinnes Speciaal Export (8,0%Alc.Vol.)
St. James's Gate Brewery (Diageo Ireland)









Donkerbruin tot zwart bier met een romige crèmekleurige Schuimkraag

Een geurig aroma van donkere gebrande mout
Zwarte koffie
Het aroma is niet zo krachtig

Gebrande smaak bij de eerste slokken
Nu en dan een zoetje tussendoor
Droog
Chocolade prikjes zorgen voor een zoete prik
Rozijntjes
Evenwichtig

de afdronk is droog moutig
Tikje chocolade
Fruitig (Pruimpjes)
Rokerig
Zoete smaak











Martin’s Pale Ale Speciale Edition (5,8%Alc.Vol.)
Brewery John Martin & Brewery Timmermans - Genval







Amberkleurig bier met witte schuimkraag

Zoet aroma
Moutig
Koekjes

Zoete aanzet
Moutigheid
Tikje fruit
Karamel komt soms naar boven
Licht bittertje
Droog
In balans

Licht bittere afdronk
Toch een smakelijk bier








Slutte (6,2%Alc.Vol.) – 75cl
Brasserie Grain d'Orge – Hombourg Luik
Slutte.be

Germaine Slutte zou de dochter geweest zijn van een brouwer uit het Brusselse die een misverkiezing won in Amerika.

Het bier is de eerste Belgische IPA die Wereldkampioen werd in haar categorie op de WBA 2019

Amberkleurig bier met een licht beige romige schuimkraag

De neus is hoppig
Licht zoet aroma
Appelsienprikje

De eerste slokken zijn zoet
Licht hoppig
Fruitig (Appelsien)
Karamel in de achtergrond
Tikje bitterheid
Droog
Voldoende evenwicht
Zachte hoppige afdronk.











Snake Bite (7,9%Alc.Vol.)
Brouwerij Het Nest – Turnhout







Het is een blend van een cider en de SchuppenBoer Grand Cru

Blond wazig bier met een kleine witte schuimkraag

Lichtzuur aroma
Appels

Lichtzure aanzet
Fruitig
Fris
Cider toetsen
Zoete prikken

Cider weegt meer door dan bier
Lekker frisse aperitief !
Een heerlijke verfrissing voor in een warme zomer!

Umami (6,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Fort Lapin - Brugge





Een spontane ontmoeting tussen een gepassioneerd bio tomatenboer* en een creatieve hobbybrouwer maakt dit verhaal uniek. De prikkelende aroma's van de umamitomaat doen een walsje in de fles met de herkenbare hoptoetsen die dit bier typeren. De combinatie is verrassend, fris en verrijkend.
* Met dank aan Phillip Vermeulen


Licht wazig blond bier met een witte grove romige schuimkraag

Aroma's van hop en tomaat
Kruidig
Floraal

De eerste slokken zijn droog
Moutig
Bitter
Tomatensmaakje
Evenwicht
Kruidig
Bloemig
Slecht is het niet maar het kan mij niet echt bekoren!



Groeten
William

5 bieren 143



Leonie - Moinette Blonde - Noble -
Peak Brune – Picolo








Léonie (6,3%Alc.Vol.)
Recept : Castalia Craft beers
Gebrouwen bij Feniks Heule






Amberkleurig bier met een witte fijne schuimkraag

De neus bied ons moutige prikken
Zoet
Gist
Een kleine fruitigheid

De eerste slokken zijn fruitig
Onmiddellijk gevolgd door een bitterheid
Nu en dan zoete toetsen tussen door
Fruitigheid van banaan of abrikoos
Droog
Evenwichtig
Lichtbittere afdronk
De nasmaak is bitter/zoet


In 2021 is het exact 100 jaar geleden dat Léonie Keingiaert de Gheluvelt de eerste vrouwelijke burgemeester van België werd. Deze pittige dame wordt dankzij het comité Léonie herinnerd en verdiende een bier. Het bier werd verkozen tot laureaat van de wedstrijd "Streekproduct Zonnebeke".








Moinette Blonde (8,5%Alc.Vol.)
Brasserie Dupont – Tourpes-Leuze

Blond wazig bier met een witte volle schuimkraag

Zoete prikken
Kandij
Hints van banaan
Koriander

De eerste slokken zijn zoet
Karamel
Moutig
Maar dan komt een lichte bitterheid naar boven
Kruidige prikjes
Soms honing
Alcoholwarmte laat zich soms opmerken
Goed in balans
Een licht bittere romige afdronk
Degusteert vlot
Lekker Waals bier!








Noble Blond No Nonsense (6,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Van Den Bossche - Sint-Lievens-Esse






Blond wazig bier met een kleine witte schuimkraag.

De neus is moutig
Granig
Tikje kruidig

De eerste slokken zijn moutig
Droog
Een bittertje komt opzetten
Een tikje jeneverbes in de mond
Aards
Kruidigheid
Licht zoet
Maar allemaal matig
De afdronk is droog met een bittertje
Niet slecht maar mocht ietsje meer karakter hebben








Belgium Peak Beer Brune Double (8,5%Alc.Vol.)
Microbrewery Belgium Peak Beer – Sourbrodt Luik






Bruin bier met een gebroken witte schuimkraag

De neus ruikt fruit
Karameltoets
Zoethout

De eerste slokken zijn moutig
Karamel
Koekjes
Chocolade
Evenwichtig
Lichte bitterheid in de afdronk
Tikje fruitigheid in de nasmaak
Lekker biertje uit het hoogste punt van België








Picolo finest Herb beer
Circusbrouwerij Zwevegem

Deze goudkleurige kruidentripel was het allereerste bier in de Circus Brouwerij serie. Het staat ook synoniem aan het welkom heten van gasten aangezien de piccolo de eerste persoon is die je in het circus zal tegen komen om u naar uw plaats te wijzen.

Amberkleurig bier met een romige witte schuimkraag

Het aroma is zeer kruidig
Tijm, oregano
Tikje gistig

De eerste toetsen zijn bitter
Moutig
De kruidenmix komt naar boven
Peper
Kardemon?
Lichte fruitigheid
Heel diep een tikje karamel
Geen voldoende evenwicht
Kruidige afdronk
Niet slecht
Een complex Spicy bier die past bij een pizza!




Groeten
William

Tripels 50

Maitre Tripel - Silly Bio Triple - 
Minne Ardenne Super Triple au Rhum.











Maître Tripel (8,5%Alc.Vol.)
Brouwerij De Meester – Lendelede







Goudkleurig bier met een romige witte schuimkraag

Het aroma is zoet
Kruidige nota’s
Fruitigheid
Honing
Granig

De eerste slokken zijn zoet
Moutig
Fruitigheid van abrikoos/Banaan
Licht bittertje komt eens piepen tussendoor
Variatie aan smaken wisselen
Mooi in evenwwicht
Bitterheid blijft aanhouden
Zoet-bittere afdronk
Kruidige nasmaak
Weerom een topper van een meester brouwer!








Silly Bio Triple (9,0%Alc.Vol.)
Brasserie de Silly – Silly






Goudwazig bier met een fijne witte schuimkraag

De neus is moutig
Tikje honing
Karamel tussendoor

De aanzet is zoet
Fruitigheid van banaan
Koriander
Lichte hoppigheid en een minieme bitterheid
Tikje kruidigheid
In evenwicht
Lange zachte granige afdronk
met een kleine bitterheid
Lekkere tripel!








Minne Ardenne Super Triple au Rhum (9,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Minne – Sibret






De Super Triple Rhum is een blend van Brasserie Minne tussen haar
Ardenne Tripel en Belgische Rum.

Donker amber van kleur met een romige volle schuimkraag.

Aroma mout
Prik alcohol
Rum
likje kandij

De aanzet is zoet
Honingtoets
Moutig
gist
Tikje fruitigheid
De rum komt er tussendoor
Evenwichtig
Afdronk is lichtbitter
Tikje alcohol in de mond
Lekkere pittige Ardeense Tripel die me kan smaken!






Groeten
William

29 ste Dinsdagnamiddag Proeverij

Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge, Edwin Ghequire en ik William Roelens komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

Waarom op dinsdag? Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden.

Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak. Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’
De proeverij vond voor de eerste maal plaats in Poperinge
bij Annemie Declercq en mezelf.
Voor de smaakpapillen tussen de bieren te neutraliseren aten we brood.

Volgende bieren werden geproefd







Martine Blonde (6,0% Alc.Vol.)
Gebrouwen voor Maison Demez (Thimister)
Door Microbrasserie de Halinsart (Trooz)







Blond bier met een witte schuimkraag

De neus is kruidig
Tijm

De eerste slokken zijn tijm
Ietsje te veel misschien?
Koriander
Peper
Tikje bitterheid
Evenwichtig
Niet zo slecht!
Voor de kruidige bierliefhebber!










Martine Brune (7,5% Alc.Vol.)
Gebrouwen voor Maison Demez (Thimister)
Door Microbrasserie de Halinsart (Trooz)

Bruin bier met een povere lichtbruine schuimkraag

Zoete neus
Karamel
Speculoos

Lichtkruidige toetsen in de aanzet
Speculoos
Kaneel
Karamel
Niet zo stabiel
Smaak verdwijnt vlug
Zoet in de mond
Mocht ietsje meer karakter hebben!

‘Gothik’ (8,5%Alc.Vol.)
Gebrouwen door en bij Nectar Boheme (Pottes)
Een collab met Le Vieux Tournay
Het recept komt van de reeds gestopte Bierodrome (Doornik)

Donkerbruin bier met een beige schuimkraag

Gebrand aroma
Koffieprikken
Chocolade

Bittere aanzet
Koffie
Portotoetsen
Karamel
Zoethout
Donkere chocolade
Evenwichtig
Beetje stroperig
Zoete kruidige afdronk

Wijerse Blonde (Tripel) (9,0% Alc.Vol.)
Tom’s brouwerij (Wijer)

Donkerblond bier met een witte volle schuimkraag

De neus ruikt een zoet aroma
Moutig
Koriander
Kandij
Tikje citrus

Kruidige aanzet
Koriander
Hoppige toetsen
Citrus
Gistig
Licht bittere afdronk
Alcoholwarmte
Lekkere tripel







Dok’s Avondgloed (9,8%Alc.Vol.)
Doksbier – Asse







Donkeramber van kleur met een witte schuimkraag.

De neus is fruitig!
Granige prikken
Kardemon

De eerste slokken zijn kruidig
Kardemon
Zoethout
Koriander
Een beetje rokerig van smaak
Complex
Evenwichtig
Toch zoet en droog in de afdronk

Dirty Habit (7,5%Alc.Vol.)
Gebrouwen voor Country zangeres Ina Rose
Brouwerij Den Triest (Kapelle-o/d-Bos)








Blond bier met een romige witte schuimkraag

De neus is fruitig
Tropisch fruit
Mango

De eerste slokken zijn bitter
Frisse smaak
Hoppig
Moutig
Scherpe prikken
Fruitige toetsen
Evenwichtig
Dorstlessende tripel
Lekker!











Ina Rose is een jonge vrouwelijke singer-songwriter afkomstig uit Dilbeek.
Ze ontwikkelde door haar Roadtrip door de U.S.A. grote liefde voor Countrymuziek. Verschillende Amerikaanse Country-artiesten inspireerden haar zodat ze al vlug haar eigen nummers componeerde en te gehore bracht tijdens diverse optreden.
Ze liet haar eigen countrytripel ‘Dirty Habit! genoemd naar een zelf  geschreven nummer brouwen bij Marc Struif van brouwerij Den Triest.

Alle zes de bieren


Groeten
William

5 bieren 142

Cirus - Duvel Barrel Irisch - Flying Dog Raging Bitch Belgian - Style IPA - Gaufrée - Gordon Gold






Crius (8,5%Alc.Vol.)
Gebrouwen voor lidl door???







Blue Mango Design: we creëerden een nieuw Belgisch bier voor Lidl België, Merelbeke, om tegemoet te komen aan de groeiende vraag van consumenten naar sterke bieren in Europa. Met ons Brusselse ontwerpteam zijn we uitgegaan van drie optionele namen en hebben we er een rijke verhaallijn rond gecreëerd. Omdat het Crius-verhaal van een Griekse god, lid van de Titanen en vertegenwoordigd door een ramfiguur, het meeste potentieel had, besloten we door te gaan met die merknaam.
© Blue Mango Design

Helder blond bier met een mooie romige witte schuimkraag.

Licht romig aroma
Moutig
Citrus?
Zoet (Suiker)
Fruitig

De eerste slokken zijn zoet
Moutig
Licht hoppig en kruidig
Bitterheid tussendoor
Fruitige toetsen van abrikoos
Alcohol aanwezig
Evenwicht
Zoete afdronk

Niet slecht maar zou vervelen op de duur
Iets te zoet voor een Duvel Cloon

Duvel Barrel Aged – Irisch Whiskey 2022 (11,5%Alc.Vol.) 
Brouwerij Duvel Moortgat – Breendonk

Oranje helder bier met een fijne witte schuimkraag

De neus bied ons een zoet aroma
Karamel
Framboos

De eerste slokken zijn zoet
Moutig
Koekjes
Karamel
Tikje vanille
Alcohol laat zich opmerken
Ierse whisky
Ook een toetsje hout tussendoor
Rokerige afdronk
Likeur in de nasmaak
Met dank aan Duvel Moortgat voor dit prachtig lekker geschenk!

Flying Dog Raging Bitch Belgian-Style IPA (8,3%Alc.Vol.)
Flying Dog Brewery - Frederick, Maryland







Amberkleurig bier met een romige witte schuimkraag

Moutig
Sinaas
Grapefruit

De eerste slokken zijn fruitig
Sinaas
Zoet
Karamel
met af en toe een lichte hopbitterheid
Pompelmoes?
Tikje alcohol
In evenwicht
Een middelmatige IPA







Gaufrée (7,2%Alc.Vol.)
Brasserie {C} – Luik

Donkerblond met een kleine schuimkraag die vlug verdwijnt

Zoet aroma van gebak van wafel
Kaneel
Speculaas

De eerste slokken zijn zoet
Ook hier de smaak van gebak (wafels) komt naar boven
Kaneel
Suiker
Toch een bittertje tussendoor
Evenwicht
Zoete afdronk
Toch een hoppige prik
Lichte alcohol waarneembaar
Tja een leuk bier helemaal anders dan het normale!








Gordon Finest Gold (10%Alc.Vol)
John Martin – Genval

Goud oranje kleurig bier met een witte schuimkraag

Zoet aroma
Moutig
Licht granig
Fruitigheid van banaan

De smaak zet de geur verder
Zoet
Moutig
Karamel
Alcohol
Soms komt er een bittertje naar boven
De smaak blijft iets te eentonig
Tja waarom dan 10%Alc?






Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!
Ze kunnen ook uit de handel verdwenen zijn!



GROETEN
WILLIAM

5 bieren 141


Black Master - Bret Elle – Dragora -
Field - Gigant blonde Kveik











Black Master Imperial Stout (12,0%Alc.Vol.)
Brouwerij De Meester - Lendelede

Donker bruin tot zwart bier met een licht bruine volle schuimkraag

Rookaroma
Geroosterde mout
Donkere chocolade

De eerste slokken zijn die van rood fruit
Zoethout
Geroosterde smaak
Vanille
Alcoholwarmte
Cacao
Eik
Whisky
Koffie
Mooi in balans
De afdronk is zoet
Pruimpjes
Gebrand
Weerom een topbier van brouwerij De Meester








Bret Elle (5,5%Alc.Vol.)
Lambiek fabriek – St.Pieters leeuw







Licht goud van kleur met een witte volle schuimkraag.

De neus bied een zuur aroma
Paardendeken
Houtprikken
Appeltjes
Gist

De eerste slokken zijn redelijk bitter
Matig zuur
Citrustonen
Hout – Eik
Scherp
Droog
Zachte lange afdronk
Ik ben geen echte geuzekenner maar dit bier kan mij wel bekoren!








Dragora Blond (7%Alc.Vol.)
Enigma Belgian Brewery – Heusden-Zolder







Amberkleurig bier met een fijne volle schuimkraag

De neus is fruitig
Abrikoos
Zoete prikken
Karamel

De smaak is licht zoet
Karamelmout
Karamel
Abrikoos
Pruimpjes?
Een lichte bitterheid komt er soms tussen
Evenwichtig
Lange fruitige afdronk
Hoppige nota’s
Een biertje om te genieten terwijl u naar het mooie etiket kijkt
tenzij er iemand tussen u en het flesje zit!!!








{C} Field (5,0%Alc.Vol.)
Brasserie {C} – Luik







Wazig blond bier met een witte romige schuimkraag

De aanvang is licht zoet
Honing
Tikje citrus in de neus

De eerste slokken zijn fris
Moutig
Lichte hoppe toets
Tikje gist
Afdronk is licht bitter
Laat zich vlot drinken
Lekkere pils








Gigant blonde Kveik (6,1%Alc.Vol.)
Kanaal One – De Panne







Amberkleurig bier met een kleine witte schuimkraag

De neus bied ons een aroma van perzik
Gist
Hoppige prikken

Ook in de smaak vinden we perziktoetsen terug
Hoppig
Koriander
Lichte kruidigheid
In evenwicht
De afdronk is bloemig
Enige hoppigheid
droog
Lekker bier met een sober etiket






Groeten
William

5 bieren 140



Schuppen Boehoe - Spencer Trappist - St. Bernardus 75 -
St. Hubertus Blanche - Stoute Ieperlink











Schuppen Boehoe (10%Alc.Vol.)
Brouwerij Het Nest – Oud-Turnhout

Donkeramber kleurig bier met een romige witte schuimkraag

Zoet aroma van abrikoos
Licht kruidig
Koriander

De aanzet is zoet
Fruitigheid van abrikoos, peren
Kruidige toetsjes

Likeurprikken
Alcoholwarmte
Mooi in evenwicht
hoppige afdronk met fruitnotas
Lekker gerstenat

Spencer Trappist (6,5%Alc.Vol.)
Spencer Brewery -  Massachusetts

Amberkleurig bier met een niet helemaal witte schuimkraag.

Fruitig aroma
Moutig
Licht kruidige prikjes

De eerste slokken zijn granig
lichte karamel in de mond
Brood
Kruidigheid komt opzetten
Tikje vanille tussendoor
Ook enige lichte fruitigheid van abrikoos
Voldoende evenwicht
Zoete afdronk
Kruidig
op het eind een bittertoetsje

Lekker? Ja maar kan toch niet tippen aan onze Belgische Trappisten!








St. Bernardus 75 Jaar (8,7%Alc.Vol.)
Brouwerij St. Bernardus - Watou

Dit bier werd gebrouwen t.g.v. het 75-jarig bestaan van de brouwerij.
Dit bier werd verkocht in een beperkte oplage van 11.000 flessen van 75cl.
Elke fles werd voorzien van een eigen uniek nummer!


Amberkleurig bier met een witte fijne schuimkraag.

Het aroma is zacht kruidig
Kruidnagel
Tikje fruit (banaan)

De eerste slokken zijn moutig
Fruitigheid van banaan
Hop
Kruidige prikken
Kruidnagel
lichte hopbitterheid
Mooi in evenwicht
De afdronk is licht bitter
Droog
met kruidige en hoppige nota’s

Een lekker verjaardag bier!







St Hubertus Blanche (5.0%Alc.Vol.)
Brasserie Du Bocq - Purnode-Yvoir

Wazig bleek blond bier met een invallende witte schuimkraag

Zoet aroma

Kruidig
Koriander
Citrus 

De aanzet is moutig
Zoet
Citrus breekt door
Ook een kruidigheid tussendoor
Lichte hoppigheid

In balans

Kruidige afdronk
Niet slecht!










Stoute Ieperlink (10,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Adriaen/sen – Ieper







Donkerbruin bier met beige schuimkraag

De neus laat ons gebrande mout ruiken
Karamel

De eerste slokken zijn zoet
Gebrand
Alcoholwarmte komt boven
Sterke koffie
Chocolade
Tikje kaneel
Donker fruit
Vol
Droog
In evenwicht

Heel lekker bier
Zetelbier




Groeten
William

5 bieren 139

Enfant Terriple Hiver - Ferre Wit - Gansbeek Blonde –
Kwak Rouge - Oude Geuze Frank Boon












Enfant Terriple Hiver - Whisky Infused on Oak (8,8%Alc.Vol.)
Brouwerij De Leite – Ruddervoorde






Wazig blond bier met witte grove schuimkraag

De neus bied ons fruitige prikjes
Zoete toetsen
Hoppig en kruidig

Zoete aanzet
Koriander
Gevolgd door een lichte whisky smaak
(whisky van Filliers)
Hopbittertje tussenin
Tikje hout
Evenwichtig
Kruidige afdronk met
Whisky nota’s tussendoor
Lekker!









Ferre Wit (5,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Maenhout – Pittem






Blond wazig bier met een witte schuimkraag

We ruiken tarwemout
Enige kruidigheid
Citrus

De eerste slokken zijn kruidig
Fruitig
Ook citrus in de mond
lichte hoppigheid
Tikje zurig
De afdronk is licht bitter
Niet slecht maar
mocht toch ietsje meer smaak hebben!

Gansbeek Blond (6,5%Alc.Vol.)
Microbrouwerij Gansbeek Brewing Co – Brussel

Oranje wazig bier met een fijne witte schuimkraag

Moutige neus
Brood
Tikje Karamel
Lichte kruiden

De eerste slokken zijn moutig
gevolgd door een lichte hoppigheid
zacht van smaak
Tikje fruit komt boven
In evenwicht
Hopbitterheid tussen door
Droge afdronk
Smaakt lang na
Niet slecht








Kwak Rouge (8,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Bosteels – InBev (Buggenhout)







Bordeaux kleurig bier met een licht roze grove schuimkraag.

De neus bied ons een aroma van framboos
Zoet
Siroop

De eerste slokken zijn zoet
Framboos
Marsepein
De smaak is kunstmatig aangezoet
Lichte bitterheid
Een klein zuurtje tuusendoor
Evenwicht
De afdronk is zoet
stroperig
zacht
Tja, niet mijn dada maar zal voor veel zoetemondjes in de smaak vallen!








Oude Geuze Frank Boon (7,0%Alc.Vol.)
Brouwerij F. Boon – Lembeek







Amberkleurig bier met een witte fijne volle schuimkraag

Het aroma is licht zurig
Hooi
Boerenerf
Leer
Moutig
Tikje appel

De eerste slokken zijn licht zurig
Bittertje
Scherp
Overrijp fruit
Appel
Droog
Moutige prikken
Oude wijnsmaak
Korte droge afdronk
Lekkere klassieker




Groeten
William

Tripels 49




Droevn Ieperlink - Hallensis Tripel – Jo Zeppers Vriendenbier 









Droevn Ieperlink (9,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Adriaen/sen – Ieper

Lichtwazig goudkleurig bier met witte schuimkraag

De neus is moutig
Tikje kruidig
Fruitigheid van banaan

De eerste slokken zijn moutig
fruitig
Banaan
Koriander
Tikje kruidig
Warme alcohol breekt soms door
Mooi in evenwicht
Zoete afdronk
Wat bitterheid in de mond
Lekkere tripel van deze nog jonge opgerichte Ieperse brouwerij.








Hallensis Esschenbeek 1874 Tripel (8,0%Alc.Vol.)
Crystalstick Brewery - Herne






Donkerblond Amberkleurig bier met witte schuimkraag die nogal vlug verdwijnt

Licht fruitige neus
Kersen
Moutig

De eerste slokken zijn zoet
Moutig
Beetje plakkerig
Lichte bitterheid komt naar boven
Zoete siroop drukt door in de smaak
Kersen
Suiker
Prikjes karamel
Koekjes
Lichte bitterheid
Niet helemaal in evenwicht
Zoete afdronk

Met dank aan Geroen Vansteenbrugge voor het bezorgen van het bier!








Jo. Zeppers vriendenbier (9,0%Alc.Vol.)
Kale Ridders - Landen

Donkerblond wazig bier met witte schuimkraag

Moutige neus
Fruitige toetsen van banaan

De eerste slokken zijn licht bitter
Licht grassig
Fruitigheid komt naar boven
lichte alcoholtoets
Ook de lichte bitterheid blijft aanwezig
In balans
Verfrissend

Licht bittere nasmaak

Het is een typisch Haspengouws bier dat verkocht wordt ten voordele van een goed doel. Het bier wordt opgedragen aan hun 36 jarige vriend Jo die in 2016 om het leven kwam door zuurstoftekort in een koelcel van Veiling Haspengouw.


Met dank aan Geroen Vansteenbrugge voor het bezorgen van het bier





Groeten
William