Straffe Streekbierenavond

Dat jongeren hoe langer hoe meer respect krijgen voor onze Nationale drank bewees

de grote aanwezigheid van studenten op de Straffe Streekbieravond
van woensdag 24 maart in de ontspanningszaal 'Home Vermeylen'
 aan de Universiteit van Gent.

 

De avond werd ingericht door Sofie Vanrafelghem,  Praeses van de studentenvereniging

van het home en tevens co-auteur van het boek Straffe Streekbieren.

Vandaar de naam van het evenement.

 

Sofie werd bijgestaan door haar vriend David Leroy (Ondervoorzitter Zythos)

Hij nam het eerste deel – de voordracht - voor zijn rekening.

 

Daarna konden de aanwezigen aan twee toogjes proeven van een vijftiental
geselecteerde straffe streekbieren.

De meeste komen voor in het boek, maar er waren toch enkele nieuwe bij
tot vreugde van de talrijke aanwezige biergeleerden (nieuwe term aan de universiteit?).

Praeses Sofie Vanrafelghem verwelkomde iedereen en stelde
voordrachtgever David Le Roy voor.





David sprak eerst een woordje over de confederatievereniging Zythos.
Waar komt de naam vandaan en hun doelstellingen.





De avond kon op een ruim studentenpubliek rekenen.





David toonde de juiste manier om een biertje uit te schenken.
Hij gaf verder uitleg over het brouwproces en
de drie biertjes die tijdens de voordracht geproefd zouden worden.

Een eerste biertje die geproefd werd tijdens de voordracht was
Valeir Extra gebrouwen door Contreras uit Gavere.
Een goudgeel biertje met aroma van citrusvruchten, hopbloemen.
De smaak is licht bitter, fruitig en een aangename droge afdronk.






De studenten waren allemaal enthousiast over dit hoppig biertje.

Ook de biergeleerden (waaronder leden van de Gentse Biervereniging en BLES)
konden dit biertje smaken.










Het tweede biertje was Kriek Lindemans Cuvée René





Dit biertje is er eentje met spontane gisting.
 Het heeft een aroma van krieken en hout.
Licht bittere, droge en zure smaak. met toetsen van krieken.
Droge zure afdronk.
Hier vakkundig uitgeschonken door Randall Silver
Na rondvraag was het merendeel van de studenten te vinden voor dit kriekbier.





Een trappist kon tijdens de proeverij niet ontbreken.
Een Rochefort 8 werd aan de aanwezigen gepresenteerd.
Een zoete moutaroma gedroogd donker fruit, chocolade, toffee
en enkele toetsen van alcohol.
De smaak is zoet met verschillende moutsoorten en donkere gedroogde vruchten
Het heeft wel een 9,2 Alc %





Een Rochefort 8, Belgische traditie beroerd de smaakpapillen.






Proeven en aandachtig luisteren. 
Een ideale combinatie in home Vermeylen.






Brouwingenieur Stijn Temmerman schoonzoon van Kris Boelens van Brouwerij Boelens 
gaf een woordje uitleg over het Tongsneyder bier dat hij gebrouwen heeft
Het bier kon later op de avond kon geproefd worden.
Tongsneyder was een van de nieuwe biertjes die niet op het biermenu stond.






Glenn Castelijn brouwer bij Picobrouwerij Alvinne gaf een woordje uitleg
over het biertje Melchior die te proeven was op het minifestival..









Aan twee toogjes konden de aanwezigen proeven van

Een Tongsneyder (Boelens), Melchior (Alvinne) , Valeir Extra (Contreras)
Trappist Rochefort 8 (Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy),
Gulden Draak, Augustijn Blond (Van Steenberge), Kriek Lindemans Cuvée René (Lindemans),
Buffalo Belgian Bitter (Van Den Bossche), Guido (Smisje),
Gouden Carolus Classic (Het Anker), Pannepot (De Struise Brouwers)
Slaapmutske Blond (Bierfirma Slaapmutske) -
en Kempisch Vuur Tripel (bierfirma Pirlot) deze laatste twee bieren worden
gebrouwen in de Proefbrouwerij










Tongsneyder een lekker goudblond biertje van brouwerij Boelens
naar een recept van brouwer Stijn Temmerman 
Het heeft een moutig aroma met kruidige toetsen van jeneverbessen en Vlierbes.
De smaak is subtiel kruidig
Het heeft een droge afdronk





Brouwer Glenn Castelein (Alvinne) in gesprek met Alexander Thoen





Alexander Thoen had zelfs een verrassing mee.
Een biertje van de Schotse Belhaven Brewery exclusief gebrouwen voor Canada
"Innis & Gunn Canadian Cask" Het biertje wordt gerijpt in geïmporteerde
eiken Canadese whiskyvaten.
 De smaak en geur is van toffee en vanille
Créme Brullée.






Sofie Van Rafelgem tussen haar vader en Stijn Temmerman.
Sofie is de achternicht van Stijn.
Ze toosten op het succes van de avond





Buffalo Belgian Bitter.  Een pracht van een biertje van
brouwerij Van Den Bossche uit St. Lievens-Esse
Behoorlijk verfrissend biertje. Met een mooi ruikend hoparoma.
moutig met een een beetje citrus.
Zeer droge afdronk met een lekkere hopbitterheid op het einde.

Food Engineer Dries Robberechts uit Brugge.
houd zich vooral bezig met foodpairing.
Hij wil zich nu ook gaan concentreren op de smaken van bier.
Ik had een aangename babbel met hem.






Ook aanwezig was de voorzitter Karl Missiaen
van de Gentse Biervereniging met enkel van zijn leden.

De Gentse Biervereniging
vlnr : Karl Missiaen,  Klaas Dellaert, John Versyck en Bart Herreman

Niet enkel studenten waren aanwezig op dit gezellig
minibierfestivalleke.  Ook de biergeleerden proefden en genoten.






Heerlijk Proeven, boeiend ontdekken en rusteloos genieten.






Het overwegend vrouwelijk presidium heeft duidelijk zijn charme.
Dat ze dan nog goede bieren lusten is zeker een mooie bonus.
Op deze foto: Sofie Vermeulen, Sofie Vanrafelghem, Eline Cautaerts,
Marianne Heirbaut, Stephanie De Bruyne en Alexander Thoen

 

Home Vermeylen
hopelijk tot volgend jaar?

 

 

4:20 Smuggle Brew

4:20 Smuggle Brew is een speciaal brouwsel van Marc Limet (brouwerij Kerkom)
voor zijn vriend Alex Liberati
die de biertaverne 4:20 uitbaat in Rome.

Het bier is een ode aan de vriendschap

4:20 Smuggle Brew – 7,5% Alc.Vol.

Brouwerij Kerkom - Kerkom

Goudblond bier met een dikke witte schuimkop

 

Moutige neus

 

De eerste smaak is moutig

Geroosterd

Met een lichte bitterheid

Toetsen van karamel

De bitterheid blijft mooi aanhouden

Het bier heeft ook hoppige trekjes

De afdronk is droog
En heeft een mooie nabitterheid.
Lekker biertje

Maar moeilijk te vinden
Met dank aan Geroen Vansteenbrugge.

Urthel Saisonnière


Er bestaat een slogan van een bepaald biermerk dat luid
“Bier met liefde gebrouwen drink je met verstand”.

Maar je kan in de zin ook twee woordjes van plaats verwisselen, en dan krijg je :

“Bier met verstand gebrouwen, drink je met liefde.”

 

En dit is net wat Hildegard Van Ostaden doet.

Ontwerpen, creëren en brouwen met verstand.

Elk bier gebrouwen naar haar hand is met kennis ontworpen in Ruislede
en gebrouwen bij de Koningshoeven

In Nederland.

Neem nu de Urthel Parlus Magnificum (Vlaemse Bock), de Urthel Hop-it
of de Urthel Samaranth.
Elk bier beschikt over zijn eigen verhaal en getuigen van vakmanschap.

Dat Hildegard over heel veel stielkennis beschikt lijkt geen twijfel.

Haar nieuw bier Urthel Saisonnière is voor mij en veel andere biergenieters
 een zomers Gods geschenk.

Men kon verleden jaar reeds met de Saisonnière kennis maken
op de Horecabeurs in Gent. 
Daar schonk Hildgard persoonlijk het bier van het vat.





Hildegard Van Ostaden in gezelschap van Casimir Elsen (Bestuurslid Zythos en redacteur
bij het tijdschrift "De Zytholoog",
Bier voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge
en ikke van Bierblog en het HOPnieuws





Velen vragen zich af de Saisonnière nu een Nederlands of een Vlaams biertje is?

Voor mij maakt het helemaal niet uit als het maar lekker is.
Laten we zeggen een Vlaamse Creatie met een Franse naam
gebrouwen in Nederland.

Alle ontwerpen van etiketten, viltjes, kroonkurken, publiciteit enz 
zijn van de hand van kunstenaar Bas de echtgenoot van Hildegard.
Hier ziet u het nieuwe 25 cl glas speciaal ontworpen voor de Saisonnière.
Inmiddels is er een 33cl versie uitgekomen.

Saisonnière – 6% Alc.Vol.

Urthel – Ruislede (West-Vlaanderen)

Gebrouwen bij de Koningshoeven - Nederland.

Goudblond van kleur

met een mooie stevige witte schuimkraag.

Ietsje wazig.

 

Aroma van geurige bloemige hop

Toetsen van honing en kruiden.

 

Smaak is hoppig,

fruitig, appels en citrus,

een beetje grassig, toetsjes van lichte kruiden.

Tarwe

Droog, en heel verfrissend.

Lekkere bittere afdronk

Een zomerse dorstlesser

Een winters degustatiebier

Bezoek ook eens de mooie sprookjesachtige website naar de hand
van Bas van Ostaden.  En maak kennis met de Erthels of
De Cronycken van Ley

http://www.urthel.com/

...Paché...

Allez Hop

Op 27 februari 2010 vond het jaarlijks etentje van de
Heerlijke Objectieve Bierproevers (HOP) plaats.
Het feestmaaltijd ging ditmaal door in bierrestaurant "Allez Hop" te Kortrijk.
Een goeie keuze voor iedereen om drie redenen.
De meeste van de leden hadden er nog nooit geweest
Het was nieuw en profileerde zich als bierrestaurant.
In de naam komt ook de naam van onze vereniging voor.
Ik was benieuwd wat deze nieuwe zaak ons ging voorschotelen.
Ik was een halfuurtje vroeger op de afspraak zodat ik wat foto's van het
Interieur kon nemen zonder mensen te storen.

Het nieuwe bierrestaurant 'Allez Hop' is gelegen op de Grote Markt 40 van Kortrijk





Het profileert Zich als "Enig in de streek"





Het interieur
















Het restaurant is eigendom van brouwerij Bavik.
Dit merk je aan de prachtige zwart-wit foto's van de brouwerij aan de muren.
Het interieur oogt mooi met strakke lijnen en pasteltinten.
Naast het gelijkvloers is er ook nog bovenaan een zaaltje voor 40 personen

Op mijn vraag wat betreft het uitschenken van niet bieren van Bavik 
en het gebruik van niet bieren van Bavik in de gerechten
antwoord Brouwerij Bavik :


"Zaken in eigendom mogen alle vreemde bieren (dranken) verkopen
die worden vermeld op de drankenlijst bijgevoegd bij het contract met de brouwerij.
Op de drankenlijst staan naast de bieren (en frisdranken) van Bavik
oa. ook Carlsberg, Duvel, Westmalle, St. Louis, ...
Bieren die niet worden vermeld op de drankenlijst mogen dus niet worden geschonken
en ook niet worden gebruikt in de gerechten. 
Bieren van om het even welke brouwerij serveren mag dus niet.
De drankenlijst is wel heel uitgebreid met veel variaties in bieren ".

Bavik is dus wel heel tolerant wat betreft het aanbod van bieren
En dit kunnen wij alleen maar appreciëren

 

Bij het binnenkomen zie je onmiddellijk enkele streekbiertjes pronken





Het menu

Aperitief: Petrus Aged Pale

Artisanale garnaalkroket

Konijn op Grootmoeders wijze met Duchesse de Bourgogne

Roomijs met sabayon van kriekbier

Koffie

 

Na de vele kookprogramma's op TV zoals" Mijn Restaurant" "De Beste Hobbykok" enz.. ..
is iedereen geneigd om bij een bezoek aan een restaurant voor recensent te spelen.
Elkeen is plots een culinair kenner
Velen kruipen in de huid van een Peter Goossens, een Christel Cabanier 
of een Dirk De Prins
Nu moet ik eerlijk bekennen dat ik dat ook soms doe zonder het te beseffen.
(maar. ... het is wel prettig)
Wat ik hieronder neerpen is mijn eigen smaakervaring en wie ben ik?
Let op! Bij sommige mensen gaan de smaakpapillen weer anders reageren.
Dus schiet niet op de hobbyrecensent!





Petrus Aged Ale is als bier eigenlijk een perfecte aperitief.
De eerste smaak is fris zurig. Eerder een malse zurigheid die na een paar slokjes
de smaakpapillen gerust stelt. De kleine prikkels van eik brengen evenwicht
en zorgen voor een goed hongergevoel.











Als bijhorende hapjes kregen we een hutsepotje bereid met spekreepjes
en een kreeftensoepje.
Toch wel een eigenaardige combinatie vooral wat het soepje betrof?
De smaak van het soepje was vol, romig en zoet.
In tegenstelling met het zurige bier was het er net ietsje over.
Het soepje en het hutsepotje waren wel lekker.

Als voorgerecht werd een Artisanale garnaalkroket opgediend.
Daarbij werd een Malheur Dark Brut geserveerd.
Allebei heel lekker Zowel het gerecht als het biertje.
Maar de geparfumeerde Malheur
overheerste toch ietsje het gerecht.
De Smaak van gedroogde vruchten, pruimen, karamel en kruiden
En vooral de 12% Alc.Vol was te rijk aan smaken tegenover de garnaalkroket.
Voor mij mocht het zelfs een Oud-Vlaams bruin zijn of een blond biertje
zoals biervoordrachtgever Geert Vandromme van Bierpromotie ook al aangaf.






Het hoofdgerecht was 'Konijn op grootmoeders wijze 
met Duchesse de Bourgogne '.
De Combinatie was redelijk goed.
 Het complexe en zeer zoete aroma van kersen, frambozen en pruimen deden het goed
De donker gebrande mout bracht evenwicht in het gerecht.
De Malheur van hierboven had ook gekund.






Gezellig tafelen met een mooi zicht op de Grote Markt van Kortrijk
Met zijn gotische Sint-Maartenskerk






Het dessert was roomijs met sabayon van kriekbier.
Jammer maar dit gerechtje ging volledig de mist in.
De smaken van het roomijs en de sabayon klopten niet.
Daarnaast was de sabayon eerder korrelig en niet glad genoeg.

Als afzakkertje kregen we een Slaapmutske Blond
Een licht bitter biertje met een zacht aroma van Citrusvruchten,
Elegant hoppig en aangenaam van smaak met een licht aanhoudende bitterheid.
Zeer droge afdronk.
Een goed evenwichtig biertje met een niet al te grote Alc.% (6,4) om af te sluiten.

Allez HOP is een restaurant dat nog moet groeien.
Het initiatief kan ik alleen maar toejuichen en ben er zeker van
dat deze zaak zich beetje bij beetje zal blijven ontwikkelen.
In ieder geval zal ik de evolutie volgen en regelmatig eens binnen
wippen.
Waarom het ook niet eens proberen?

ALLEZ HOP BVBA
Grote Markt 40
8500 Kortrijk
Mobiel:0493 07 51 30

 

Rick’s Abbesse

Rick’s Abbesse is een biertje typisch voor de streek van het Voerense Moelingen.,

Rik Nyssen, geboren en getogen Voerenaar is de ontwerper dit streekbiertje
De ingrediënten van het bier vond hij in het Voerense landschap.

eigenlijk moest hij het niet ver zoeken, Hij zou kersen van de streek gebruiken!
Geen kersen uit de handel, nee, hij zocht en vond een kersensoort uit vervlogen tijden.

Er was nog een boomgaard waar “abbesse de Mouland” bomen staan.

Abbesse de Mouland, zijn kleine zoete zwarte troskersen die na het plukken,
dadelijk ontpit en ingevroren worden om de kwaliteit te behouden.

Rik baat volgens de website reeds enkele jaren “Rick’s Café” uit in Moelingen,
een cafeetje onder de kerktoren.
’s Zondag ochtends zit de vaste kaarttafel te “Schtukske rapen”,
en aan het buffet wordt er “getoept”, een ander kaartspel.

In de  namiddag rustten er wandelaars uit bij een frisse pint en 's avonds
wordt het café omgetoverd tot “the place to be”
voor de jeugd van Voeren en ver daar buiten.

Een goed draaiend café, maar hij wilde een meerwaarde geven aan zijn establishment,
iets van de eigen streek, er bestond al zoveel maar een echt
Voerens streekbier, dat hadden ze nog niet.

In 1999 op de jaarlijkse Horecabeurs in Gent maakte hij kennis
met Dirk Naudts van de proefbrouwerij.

En zo werden uit de gesprekken twee biertjes geboren waaronder Rick’s Abbesse.

Het andere biertje is Ricks bier en is gemaakt van Voerense appel- en perenstroop.

Maar dat bespreken we later nog wel.

Rick’s Abbesse 7% Alc.Vol.
De Proefbrouwerij – Lochristi

Licht amber tot donker roze
Mooie witte schuimkraag

 

Aroma’s van zoet fruit
Lichte prikkels van alcohol

 

Zoete frisse aanzet
Fruitige smaak – kersen
ietsje zurig
Heel diep een lichte wrange bitterheid

Zoete afdronk - Karamel

Niet plakkerig zoals soms andere biertjes.
Toch nog iets anders dan een traditioneel kriekbiertje

Voor zoetebekken en Voerenaars is dit een lekker biertje.

 Ik hou het liever op ietsje bitter.

Uitreiking van de Gouden Glazen 2009


Gouden Glas voor Orval, Liefmans, Tripel Karmeliet en Rodenbach


Op zaterdag 13 maart vond in Zwevegem naar jaarlijkse gewoonte
de uitreiking van de Gouden Glazen plaats.
Dit evenement ingericht door Flanders Events vzw vond
al voor de achtste keer plaats.
De zaal Sint paulus in de Europawijk was de place to be..





 Plaats van het gebeuren was zoals gewoonlijk zaal Sint Paulus
in de Europawijk te Zwevegem.
















Beren en glazen wachten geduldig op hun toekomstige eigenaars.




De Gouden Glazen worden jaarlijks toegekend door een publieksjury in vier categorieën.
De bezoekers van het Internationaal Streekbierenfestival,
dat elk jaar plaatsvindt op 14 en 15 augustus in Zwevegem, kiezen de beste
Doordrinker en Zoethouder, en het beste Voorzichtige Degustatiebier
en het Geprononceerde Degustatiebier.

Zoals gewoonlijk kwam er weer bekend volk naar het gala van het Gouden Glas



De Rode Loper




vlnr : De Hr. Claude Vanwelden Burgemeester van Zwevegem in gezelschap
van André Vanryckeghem, concessionaris Orval Zuid Westvlaanderen,
Ronald Thulie die Trappistenbrouwerij Westmalle vertegenwoordigde en voorzitter
Flanders Events vzw Yvan Devlaminck





Vertegenwoordiger brouwerij Verhaeghe Vichte, Germain Demeyer 
met echtgenote Nelly






vlnr : Uit Brakel Wim Saeyens en Geertrui van brouwerij De Graal
Brouwers Veerle Bal en Jan Vandenberge van bierfirma Lupiline uit Kuurne.





vlnr : Brouwer Guido De Vos (Brouwerij De Ranke - Dottenijs)
Martin de Keulenaere, (vertegenwoordiger bij Huyghe - Melle) en
Stijn De Neve vertegenwoordiger bij Bosteels - Buggenhout

Claude Huys vertegenwoordiger van Brasserie Dubuisson (Pipaix) en vriendin.





Gina vertegenwoordigster brouwerij Bavik (Bavikhove) met vriend Jeroen





vlnr : Rudi Ghequire (Site manager bij (Rodenbach Palm Breweries) met echtgenote
en Geert Vandromme van Bierpromotie

Hendrik en Pieter met vriendin van Bierfirma Druïde uit Deerlijk






Veerle Bal was zo vriendelijk om mij ook eens te fotograferen.
Dit naast Geertrui en Wim van brouwerij De Graal, Waarvoor dank.






De wijnen, bier en frisdranken werden aangeboden
in samenwerking met Dé Gustibus en Bavik
Bloemen Zen verzorgde de afwerking van de zaal.





De lekkere hapjes konden iedereen bekoren.





Herlinde echtgenote van voorzitter Yvan Devlaminck
bediende persoonlijk de genodigden.

Tijdens de receptie verwelkomde Voorzitter Yvan Devlaeminck de genodigden
en vertelde kort hoe de avond zou verlopen.  Hij gaf ook al uitleg over de
volgende editie van het Streekbierenfestival 2010.
Daarna stelde hij de genomineerden en de winnaars voor
van het Gouden Glas editie 2009.




Aandachtige toehoorders

Het Gouden Glas voor de beste Zoethouder ging naar Liefmans van brouwerij

Liefmans/Moortgat.



Anne Cocquyt vertegenwoordigde Moortgat/Liefmans Breweries.

De beste Doordrinker was Rodenbach van brouwerij Palm Breweries.

Rudi Ghequire Site manager bij Rodenbach Palm Breweries kwam
persoonlijk de prijs ophalen

Brouwerij Bosteels kreeg de trofee voor het beste
Voorzichtige Degustatiebier voor de Tripel Karmeliet.



Stijn De Neve vertegenwoordiger bij Bosteels en voorzitter Yvan Devlaeminck

Brasserie de l'Abbaye N.D. d'Orval, ten slotte,

nam het Gouden Glas voor het beste Geprononceerde Degustatiebier mee naar huis dankzij

hun Orval.




 André Vanryckeghem, concessionaris Orval zuid westvlaanderen kwam de
prijs in ontvangst nemen.

Behalve een mooie trofee kregen de winnaars ook de felbegeerde pluche beer

mee naar huis, het symbool van de wedstrijd Beregoed Bier, die de basis vormt van de

Gouden Glazen.

De winnaars samen op de foto.


De volledige uitslag

DOORDRINKERS

1. PALM Breweries met RODENBACH

2. Brouwerij DRUIDE met DRUIDE BLOND

3. Brouwerij VAN EECKE met POPERINGS HOMMELBIER

GEPRONONCEERDE DEGUSTATIEBIEREN

1. Brouwerij ABBAYE NOTRE DAME D’ORVAL met ORVAL

2. Brouwerij VERHAEGHE met DUCHESSE DE BOURGOGNE

3. Brouwerij DE LANDTSHEER met MALHEUR 10

VOORZICHTIGE DEGUSTATIEBIEREN

1. Brouwerij BOSTEELS met TRIPEL KARMELIET

2. Brouwerij ADBIJ DER TRAPPISTEN van WESTMALLE

met WESTMALLE TRIPEL

3. Brouwerij ACHOUFFE/MOORTGAT met LA CHOUFFE BLONDE

ZOETHOUDERS

1. Brouwerij LIEFMANS/MOORTGAT met LIEFMANS

2. Brouwerij HAACHT met MYSTIC KRIEK

3. Brouwerij BOCKOR met ROSE MAX

De meer dan 100 aanwezigen kregen een heerlijk walking dinner

voorgeschoteld dat was bereid door de plaatselijke culinaire handelaars Rossini, ’t Baguetje,

’t Verdiep, CVO ‘3 hofsteden’ en Traiteur@Home, de huistraiteur van VZW Flanders Events,

de organisator van het Internationaal Streekbierenfestival en de Gouden Glazen.













Op het bord :
Lentesalade met Orval worst en Orval dressing
Koude Pastasalade met Orvalkaas
Waterzooi van kip met Karmeliet.
Scampi met Mediteriaanse Karmeliet saus
Aardappelblokjes










Er was ook de lekkere 'Dronken Paling".





Na  een sorbet klaar gemaakt met Liefmans was er nog
dit heerlijke dessertbuffet

Aditco was de negende partner die met

hun medewerking meehielpen aan het welslagen van de avond.
Natuurlijk konden ook de

winnende bieren worden geproefd bij Bestuurslid Kristian Tavenier
met dank aan de winnende brouwerijen.

De muzikale noot werd verzorgd door De Gestemde Snaren,
heerlijke no-nonsens muziek voor ieders oor.

 

Zoals steeds was de Uitreiking van de Gouden Glazen een geslaagde mix van lekker eten,

heerlijk proeven van de winnende bieren.

Voor meer informatie over de Gouden Glazen
en het Internationaal Streekbierenfestival verwijs ik u graag

door naar de websites www.goudenglas.com en www.flanderseventsvzw.be.

Flanders Events vzw is de organisator van het jaarlijkse
Internationaal Streekbierenfestival in Zwevegem en de

Uitreiking van de Gouden Glazen.

Tot 14 en 15 augustus in Zwevegem voor de editie 2010

Den Proefzolder






De bende van de Kloef
of het Genootschap van de Goesting
kwamen hun Kloefkapper voorstellen.

Ditmaal geen proefplankje voorbije zaterdag 13 maart 2010.

Neen, Den Proefzolder kreeg bezoek.
Dre Ganzepoot en Danny Trappist, twee afgevaardigden van
De bende van de Kloef uit Booischot (prov. Antwerpen) kwamen het bier

“Ne Kloefkapper” van hun vereniging aan de zolderproevers voorstellen.

Dre Ganzepoot (ondervoorzitter) en Danny Trappist (secretaris)

Een kloefkapper of klofkapper in ’t Kortrijks is dialect voor klompenmaker.

Het wordt ook gebruikt als scheldwoord.

Een 'kloefkapper' is letterlijk iemand die in zijn eigen 'kloefen' (klompen) kapt,
dus een bijzonder lomp en onhandig persoon, ook in de overdrachtelijke betekenis.
Het is eigenlijk een sufferd.

Maar de Bende van de Kloef zijn totaal geen sufferds integendeel ze zijn een
Genootschap van Grote Goesting.
Zij offeren zich (volgens hun website) op om
de Belgische bier- en eetcultuur naar de buitenwereld te verspreiden.

Het lidmaatschap is beperkt tot zielsgenoten.
Hun thuis is Herberg Piet Konijn aan de bareel in Booischot-Statie

Glenn Castelein schenkt zorgvuldig het biertje
in de proefglaasjes

Het biertje werd gebrouwen in de hobbybrouwerij “De Ganzepoot” van Andre Van Gansen

Andre is al 25 jaar hobbybrouwer en brouw samen met zijn brouwcollega Luc.

Het bier dat ze samen maken heet Ganzepoot.
Die naam komt van de naam Andre Van Gansen en van Luc De Pooter.

Luc heeft nog brouwerijschool gevolgd in Gent bij Prof. Gilbert Baetsle

(een bekende naam in de brouwerswereld).

Veel bekende Belgische brouwers zijn nog bij hem in de leer geweest.

Luc zorgt in de hobbybrouwerij voor het proces en de berekeningen.
Andre is van opleiding meet- en regeltechnieker en
zorg voor de technische kant van de installatie.










Klaar om te proeven

De picobrouwerij (capaciteit 120 liter) is gelegen in Nijlen.

Met Danny Van Tricht en de rest van de leden heeft Andre voor het eerst
 een bier gebrouwen speciaal voor de bende van de Kloef.  Deze Kloefkapper.

Het is de bedoeling om dit eén keer per jaar te doen voor eigen gebruik
maar niet voor commerciële doeleinden.

Laat ons zeggen dat het een bier is om de vriendschap van de bende te vieren.

De Bende had ook een documentatiemap bij met prachtige foto's
van Danny Van Tricht die het hele brouwproces digitaal vastlegde.

 

Ne Kloefkapper – Voldoende alcohol

Hobbybrouwerij De Ganzepoot - Nijlen

Amberkleurig biertje

Met gebroken witte schuimkop

 

Het aroma is vrij moutig

Met prikkels van alcohol.

 

De aanzet is zoet

Karamel laat zich opmerken
Ook toetsen van sinaasappel komen langzaam los

Fruitige esters van mandarijn

Het bier is volmondig

Bezit nogal veel restsuikers op het laatst

Een lichte bitterheid in de afdronk.

 

Een lekker hobbybrouwsel die ietsje meer

mocht uitgegist geweest zijn.

Maar al bij al een prima biertje waar de Bende van de Kloef

nog aangename dagen mee zal beleven.

 

Het wordt gebrouwen met biologische Poperingse hop van Joris Cambie

Om een echte Kloefkapper te zijn moet u volgens hun website
aan deze voorwaarden voldoen :

 

 

1. Voor leden is zakdoek + kloef verplicht op zo veel mogelijke uitstappen
2. Goed eten en drinken is de reden van bestaan.
3. Een volwaardig lid is levenslang ne "Kloefkapper"
4. Aspirant lid wordt steeds voorgedragen door volwaardig lid.
5. Alle leden moeten aspirant leden aanvaarden
6. Aspirant lid kookt zelf iets voor de andere leden : daarna wordt de "kloef" uitgereikt
7. Clublokaal : Piet Konijn Booischot (Bart & Tinne zijn akkoord !)
8. 1x per jaar uitstap
9. 1x per jaar fietstocht met de bende





Aan voorwaarden 1 en 2 zijn al zeker voldaan.



Bedankt Kloefkappers voor het bezoek
en veel succes met jullie bier.

Nen Notter

Nen Notter is een biertje van de organisatie NOT (Nijlen Onbegrenst)

Een organisatie die de mensen vanuit hun "cocongewoonte" willen halen
en terug samen brengen rond activiteiten die verbredend werken.

In 2008 begonnen ze met hun eigen bierbeurs.
In 2009 werd voor het eerst hun eigen beursbier Nen Notter voorgesteld.
Het bier was een enorm succes en daarom herhaalden ze dit jaar dit initiatief.

Het bier wordt gebrouwen bij Jef Goetelen van ’t Hofbrouwerijke te Beerzel

Via Francois en Nicole, vrienden en medewerkers aan de beurs
kon ik een flesje bekomen.

Waarvoor dank.

Nen Notter – 7,1% Alc.Vol.

’t Hofbrouwerijke – Beerzel

Licht blond bier met witte dikke schuimkraag die vlug verdwijnt

Redelijke koolzuurpareling

 

Het aroma is gistig

Zoetmoutig

Fruitige toetsen van citrus

 

De eerste slok heeft een lichte wrange hopbitterheid
Daarna komt een lichte zurigheid opzetten

Toetsen van fruit – Citrus, zure sinaasappel

Het aroma en de smaak zijn als dat van een witbiertje

Al is in de vergelijking de body iets voller.

Een verfrissend aangenaam biertje

 

Zythos Bierfestival 2010

Na het meer dan geslaagde PréZBF op 4 en 5 maart in Ruddervoorde
(zie vorige drie fotoreportages) vond het weekend daarop het Zythos Bierfestval plaats.
Dit gerenommeerde festival geroemd in binnen- en buitenland vond net
zoals de voorbije jaren plaats in de Stadsfeestzalen van St. Niklaas.
Duizenden bierfanaten uit diverse landen vonden weer de weg naar dit unieke bierfestijn.

Meer dan 200 Belgische bieren waren er te proeven bij 60 brouwers.

Deze editie was weer een ode aan het Belgisch Bier.

 

Daar de voorbije dagen in Ruddervoorde nog al zwaar en vermoeiend
waren besloot ik om enkel op zondag een bezoekje te brengen aan het ZBF.

De foto’s heb ik ook een beetje beperkt gehouden
en mij enkel geconcentreerd op het proeven van nieuwe biertjes en praten,
veel praten met vrienden

Laat ik maar mijn fotoreportage

"Smakelijke bieren en lieve mensen"
noemen.

Andre Janssens en echtgenote van de kersverse Brouwerij Hof ten Dormaal uit Tildonk
stonden voor het eerst op het ZBF. Ze hadden twee smakelijke
biertjes bij. Hof ten Dormaal Blond en  Amber





Steven Vermeylen van het Zythos Festivalteam en Andre Janssens samen op de foto










Guido Devos van Brouwerij De Ranke uit Dottenijs had naast het vertrouwde aanbod
een 'Saison De Dottignies' mee.






John Barrez, vertegenwoordiger van Brasserie Du Bocq en vriendin Sandra
kregen bezoek van Danny de trouwste klant van het Brugs Beertje.











Bij brouwerij De Leite kon ik proeven van hun nieuwste telg "Enfant Terriple"
Op de foto Carine Vandekinderen echtgenote van
brouwer en zaakvoerder Luc Vermeersch.





De Brugse Autonome Bierproevers (BAB) (De rode biergarde) waren
als confederatielid zoals altijd talrijk vertegenwoordigd










De nieuwe look van brasserie Caulier uit Peruwelz.
Een Sint-Bernardushond speelt nu de hoofdrol.





De kinderen waren zondag in de speelhoek veilig onder het toeziend oog
van Tommy Van Ouytsel van de Aarschotse Bierwegers
Walter Thijs bracht hem een bezoekje.






De sympathieke Monique, echtgenote van Ronald Mengerink van Brouwerij
"De Dochter van de Korenaar" uit Baarle-Hertog tapt voor mij 
hun allernieuwste creatie "Finesse"

Voor het eerst op het Zythos Bierfestival Bierfirma Zonderik / Columbus uit Zonhoven
De biertjes Dubbel Donker en Tripel worden gebrouwen bij De Proefbrouwerij.
Op de foto Luc Van Esch en echtgenote.

Ook voor het eerst aanwezig is brouwerij Gulden Spoor ('T Brouwkot)
uit Gullegem. Naast Manten en Kalle en Netebuk kon men genieten van
Vlaskapelle Het nieuwe Carnavalsbier.
Op de foto brouwer Björn Desmadryl

Ook De Dolle Brouwers uit Esen hadden een nieuw biertje bij.
Exprmtk Brew AD2010
Op de foto Els, echtgenote van Kris Herteleer.

Verrassend van om de hoek
De altijd goedlachse Annick (Nicky) De Splenter van
Stadsbrouwerij Gruut uit Gent.









Helpende handen uit de aangesloten verenigingen van Zythos 
Zonder hun inzet zou er geen festival kunnen zijn
Op de bovenstaande foto's herkent men o.a.
Sylvia Vercauteren echtgenote van Zythosvoorzitter Jan Rums
Antoon en Martine Steuperaert,
secretaris Waregemse Bierfanaten en gekend voordrachtgever
Geroen Vansteenbrugge en John Versyck van de Gentse Biervereniging

Een kruidig biertje getapt bij de stand van Bockor
Het had nog geen naam, stond ook niet in het programmaboekje
maar werd ontworpen door Allex Lippens
de persoon (rechts) op onderstaande foto.





De toekomst van het Belgisch bier!
Joran Vanginderachter (Van Honsebrouck), Koen Vanlancker (De Proefbrouwerij),
en Allex Lippens (Bockor)

Marc Struif van Brouwerij Den Triest had zijn trio lekkere bieren mee
Triest Blond, Dubbel en Tripel
Een reportage over deze brouwerij volgt nog op deze blog!





De altijd lachende Ole Svenningsen (nu doodernstig) met
vriendin Birgitte Spetterende Svenningsen uit Denemarken





Eddy Bosmans (R) van de Olense Bierproevers Het Genootschap van de Pot
geflankeerd door Bart Cuypers (M) van Hobbybrouwerij Het Nest









Bierfirma The Musketeers uit Ursel
verrbaasden mij met hun nieuw biertje 'Troubadour Magma'
Het wordt gebrouwen in De Proefbrouwerij
Op de foto Stefaan Soetemans





Tom Peters (R) van Monk Cafe uit Philadelphia USA kwam met
zijn familie en/of vrienden de Belgische Biercultuur proeven.










Brouwerij Boelens uit Belsele had ook een nieuw biertje bij
het heerlijke X-11 of ikself
Op de foto Marc Mertens (Hoofdredacteur Zytholoog) in gesprek
Met de vertegenwoordiger van Boelens






Uli Kremer (L) met Duitse vriend (M) en Andy Randall Silver (BLES)






Twee belangrijke personen wilden maar al te graag voor mijn lens poseren.
Professor De Keukeleire, wereldbefaamde autoriteit op het gebied
van de inhoudsstoffen en de toepassingen van hop en
Willy Contreras oud brouwer van brouwerij Contreras uit Gavere.





Nog mooi volk
Johan ‘Wanne” Madalijns van de bierproeversvereniging de Lambikstoempers
samen met Bernard Duflou medewerker
en lid van het Mout- & Brouwhuis De Snoek in Alveringem





Voor het eerst op het Festival, bierfirma Montaigu uit Scherpenheuvel
Ik proefde er de Porter.  Dit biertje wordt gebrouwen bij ’t Hofbrouwerijke uit Beerzel





Uit het Verenigd Koninkrijk, twee biergoeroes
Tim Web en Chris Podge Pollard

Nieuw bij brouwerij Van Eecke. - Kapiitel 8






Zoals altijd sluit ik mijn fotoreportage af met een mooie dame die wil poseren
voor mijn digitaalke.
Ditmaal de vriendin van Sergio Ruiz van firma Lupulus Cervezas Artesanas
een lieve Spaanse schone


Alles over Zythos
vind u Hier

Tot Zythos Bierfestival 2011
zaterdag 5 en zondag 6 maart

 

 

Naast de 65 bieren die te proeven waren in de Commanderie
konden de bezoekers van het PréZBF ook gaan shoppen in de Biershop
waar +/- 300 artisanele bieren uit binnen- en buitenland klaar stonden
om aangekocht te worden.

 

Crewleden David Rogiers, Pierre Step en Alvinne brouwer David Spiessens
zorgden voor de uitbating van de biershop.

 




In de Ratebeertent konden de bezoekers ruilen en proeven
 van hun meegebrachte bieren.

Enkele mensen plaatsen de proefnotities onmiddellijk op Internet. 

Ook tussen de bomen werd er lustig gedegusteerd.





 

 
Diverse buitenlandse bussen parkeerden zich in het kasteelpark.






Nederlandse bierproevers losten het BOBsysteem zo op.





Heen en weer tussen het kasteel en de commanderie








In het kasteel kon men proeven van de Collaboration brews

 

Keralensis 2009

Alvinne - Struise Brouwers

Blend of 2/3 Alvinne Kerasus 2009 with 1/3 Struiselensis

 

Pipedream

Alvinne - Struise Brouwers - Pipeworks Brewing

Original brew to a recipe of Urbain (Struise),

Devon en Beejay (Pipeworks) brewed at Picobrouwerij

Alvinne. American style IPA with a

Belgian twist.

 

Black Damnation 2 Mokkabom

Struise Brouwers - Brouwerij De Molen

Blend of 1/2 Black Albert (Struise) with 1/2 Hel &

Verdoemenis (De Molen).

 

Mikkel & Menno

De Molen - Mikkeler

 

Triple Hop Bock

De Molen - Revelation Cat

 

Devine Rebel

Brewdog – Mikkeller

 

Alliance Madeira Reserve 2007

Thornbridge Brewery - Brooklyn Brewery

 

Alliance PX Reserve 2007

Thornbridge Brewery - Brooklyn Brewery

 

Alliance Unoaked Reserve 2007

Thornbridge Brewery - Brooklyn Brewery

 

 

Gastbrouwers stelden voor:

 

Twickenham Spring Ale

Grassrooth Black IPA

 

 

Er was ook een bierstoofpotje voorzien en diverse bierhapjes.

Kevin Tirmarche en Uli Kremer zorgden voor het uitschenken
van de Collaboration brews









Alliance Madeira Reserve 2007
Thornbridge Brewery - Brooklyn Brewery

Soms was het heel druk.





Carlo Grootaert (Struise Brouwers) en Chris Podge Pollard (UK)
op zoek naar een biertje.

Struise Urbain ontloopt even de drukte





Crewlid Sabine (Links) in gesprek met Bea Brinkman (De molen NL)






 Verpozen met een sigaar of sigaretje in de rookkamer van het Kasteel.



Wat u niet te zien kreeg!




Boven in de top van het kasteel...




....kon je jenever proeven





In de kleine keuken werd het stoofpotje uitgeschept
door crewlid Uli Kremer (DL)






Crewlid Marc Dekeukeleire bewaakte zorgvuldig het stoofpotje in de catacomben
 van het kasteel





Zelfs twee Struise afdrogers uit Vleteren kwamen helpen met Glenn.









In de catacomben van het kasteel konden brouwers en crew zich even
terug trekken bij de open haard.





Een vermoeide Stephan




Davy (met een gelegenheidssigaar) en de kasteelheer (de enige die Maes pils dronk) 
waren heel tevreden over het gebeuren.
Misschien al een afspraak voor volgend jaar?


Jullie waren fantastisch !!!!