Beverse Weetjes in een andere taal lezen klik hier.
Dropbox
Druk op onderstaande knop om een foto en bijhorende tekst te versturen.
E-mail Beverse Weetjes
Uw vereniging organiseert een activiteit, u hebt iets te vieren, u hebt een nieuwtje te melden... Druk op onderstaande knop en stuur uw activiteit...., door.
E.H. Luc Suys was de laatste pastoor in Beveren-Leie. Van 1990 tot eervol ontslag in 2011. Eind april 2014 ging hij zich in zijn geboortedorp, Lauwe vestigen. Overleden op 12 december 2016.
Schijn bedriegt...
Schijn bedriegt soms zozeer dat je zou willen dat mensen, net als levensmiddelen, voorzien waren van een etiket met de ingrediënten.
Bron: Blog Valerieke's Ditjes en Datjes
Plaatselijke info
Onderwijs
Beverse verenigingen
Leonard Lodewijk De Bo Beveren-Leie 27-09-1826 Poperinge 25-08-1885 Klik hier om het Westvlaamsch Idioticon te lezen
Subsidie voor project 'Van vlak grijs naar verbindend groen'
Subsidie voor verbinding van het Regenboogpark met de esplanade en Het Pand 'Van vlak grijs naar verbindend groen' De stad haalde de maximale subsidie van 500 000 euro binnen voor de duurzame verbinding van het Regenboogpark met de esplanade en Het Pand. Meer dan de helft van de bestaande grijze esplanade wordt afgebroken en vervangen door een groene, glooiende helling. Op die manier zullen zachte weggebruikers nog makkelijker hun weg vinden van de gratis randparkings naar de diverse belevingsclusters en het commerciële hart van de stad.
VLAIO, het Vlaams Agentschap voor Innoveren en Ondernemen, was helemaal overtuigd door de motivatienota van de stad en besloot de maximale subsidie van 500 000 euro aan dit project toe te kennen. De verouderde trappartijen die het Regenboogpark met de Esplanade en Het Pand verbinden, vormen op dit moment een visuele en fysieke blokkade. Daarom worden ze vervangen door een aangename groene helling die zwakke weggebruikers uitnodigt richting het centrum.
Met de voltooiing van dit project slaagt de stad erin om vanaf de Ring en de gratis randparkings een ononderbroken groene verbinding te leggen met het kernwinkelgebied. Zo verbinden we de vele voorzieningen in het centrum voor jeugd, cultuur, sport en dienstverlening op een duurzame wijze naadloos met het commerciële centrum. Het gaat hier om de laatste fase uit het masterplan Waregem-Zuid. De eerste fase was de start van de aanleg van de Zuidboulevard in 2012 en de tweede fase de hernieuwbouw van winkelcentrum Het Pand in 2021.
Het Regenboogpark Wat we vroeger de ‘Stadionvijvers’ noemden, is ondertussen effectief uitgegroeid tot een aantrekkelijk Regenboogpark. Het park vormt steeds vaker het decor van evenementen en brengt verschillende doelgroepen samen. Het Regenboogpark zal met de groene helling ook naadloos aansluiten op het nog te realiseren cultuurcafé bij cc De Schakel.
Vergroening en ontharding van het centrum De stad zet al jaren in op duurzaamheid en ontharding. De aanleg van deze groene helling past perfect in dat plaatje. Het Regenboogpark werd de voorbije jaren al flink uitgebreid met de ontharding van de ‘oude Schakelstraat’ en op dit eigenste moment wordt de parking op het einde van de Schakelstraat omgetoverd tot een groene, rustgevende stadstuin.
Timing en financiering Voor dit project werd een studiebureau aangesteld en er vond al een opstartvergadering plaats. In de eerste helft van 2023 zou het eerste ontwerp op tafel moeten liggen, zodat we eind 2023 richting aanbesteding kunnen gaan. De werken zouden afgerond moeten zijn tegen eind 2024, uiterlijk halfweg 2025. De kostprijs wordt geraamd op 1,4 miljoen euro.
Raf mag dertigste verjaardag van 't Beverblaadje vieren, goed voor 301 edities Raf Demortier werd geboren op 16 juli 1954 in Kortrijk. Op 2 april 1977 huwde hij met Martine Demey uit Ooigem en in 1978 kwamen ze in Beveren-Leie wonen. Vanaf oktober 1989 werd hij zelfstandige in bijberoep. Een hobby die snel uitgroeide tot een zelfstandige activiteit onder de naam Software Applications. Hij werkte aanvankelijk als leraar.
Raf vertelde ons hoe het allemaal begon naar aanleiding van het 15-jarig bestaan in 2007 "Raf vertelde ons hoe het allemaal begon naar aanleiding van het 15-jarig bestaan in 2007. "Ik hield van de computer, hield van ontwerpen, logo's en uitnodigingen maken. Ik kreeg daar heel wat vragen rond en maakte van een slaapkamer mijn werkterrein. Maar die kamer werd al snel te klein omdat er nogal wat volk over de vloer kwam, dus richtte ik op de zolderkamer van mijn woning aan de Hekkeniersstraat een ontwerpruimte en computerwinkel in, maar in 1993 werd ook een groot stuk van de zolder ingenomen. De computerlessen werden toen druk bijgewoond door studenten, particulieren en zelfstandigen. Door plaatsgebrek werd ons pand in de Kortrijkseweg in 1997 gebouwd en was de ‘computerwinkel’ een feit". In 2015 sloot Raf de deur van zijn computerwinkel en begon online te werken. Sinds 1992 gaf hij ook het alom gekende 't Beverblaadje uit. Op 6 december komt de 301ste editie uit, dat komt overeen met 30 jaar Beverblaadje.
Zoon Wim Demortier vertelt: "Het Beverblaadje is ontstaan in de schoot van Software Applications. Zaakvoerder Raf Demortier kreeg vanuit verschillende hoeken (zelfstandigen, particulieren, verenigingen, scholen, ...) uit Beveren-Leie de vraag om een flyer met hun publiciteit te maken. Daaruit ontsproot de idee om al die verschillende flyers te bundelen in één blaadje: ´t Beverblaadje, attractiever en goedkoper voor de klant.
Raf deelde dit idee met de betrokken partijen en ging rond met een ‘pre-productiemodel’ om de look en feel te presenteren. Hij kwam tevreden thuis met tal van adverteerders. Het eerste Beverblaadje was een feit. Het maken en drukken was één zaak, het verspreiden daarentegen wat moeilijker. De eerste edities bedelen was een heuse familiegebeurtenis: broers, schoonzussen, neven, nichten, echtgenote en kinderen gingen enthousiast van bus tot bus. Een hele karwei, maar volgens Raf maken vele handen licht werk. Later namen verschillende bedelers die taak over. Aanvankelijk werden artikels mondeling, telefonisch of via kattebelletjes doorgegeven, waarna alles (over)getypt werd. Gelukkig kan nu alles vanuit de mailbox overgenomen worden. Wat een tijdsbesparing.
Het full colour drukwerk werd aantrekkelijker, het Beverblaadje (vroeger ´t Beverblaadje) kon niet achterblijven en onderging een metamorfose. Het zag er meteen eleganter uit. De naam “Beverblaadje” staat evenwel nog steeds in het herkenbare lettertype bovenaan iedere editie. Jammer genoeg moesten we hierdoor afscheid nemen van onze huisdrukker en vriend Rik van drukkerij Astoria. We stapten over naar een andere drukkerij. Gelukkig konden we door de jaren heen steeds rekenen op de medewerking van Jan Meersman die het Beverblaadje taalkundig, maand na maand doornam op fouten. Zijn arendsoog zag gewoon alle onnauwkeurigheden! Inhoudelijk schreven Rik Steeland (Bevers nieuws) en Etienne Ducatteeuw (Heemkundige Kring) de nodige teksten. Zij kenden Beveren-Leie echter door en door. Ook mogen we Filip Decavel, de maandelijkse columnist (Lenig en Vlug), niet vergeten. Een grote dank-je-wel aan allen! Tot op heden kent iedereen Raf van het Beverblaadje. Hiervoor werd hij zelfs tot ridder geslagen in de orde van ‘Beverna Cum Laude’. Het Beverblaadje kreeg zelf ook andere roepnamen als ’t Beverneirke’, ‘t Bladje".... Ra, ra, ra, uitkijken naar ......
Een terugblik naar 2013 toen Raf tot Ridder werd geslagen
't Beverblaadje is ook permanent te lezen op Beverse Weetjes. Klik op het pijltje Start. Bij deze ook een dankjewel aan Raf voor de fijne samenwerking!
Van 26 november 2022 tot 8 januari 2023 organiseert Bezo terug een eindejaarsactie Hoofdprijs: Een ‘feestje bij u thuis’ voor 20 personen verzorgd door de Meatboetiek twv €800 2e prijs: Seizoensarrangement bij instituut SKIN twv €400 3e prijs: Waardebon twv €250 voor een etentje bij de Castor 4e prijs: Deluxe ontbijtmand voor 4 personen van ‘t Graantje twv €120 Tal van kleinere prijzen geschonken door de Beverse Handelaar Om alle deelnemende handelaars te bekijken klik hier
SHINE Koester Kerstconcert Op 3 september 1999 pakte Beveren-Leie uit met een eerste Koester-benefietconcert. Initiatiefnemer was Carlos Meersman, die naar aanleiding van het overlijden van zijn 19-jarig neefje Steven Meersman een muzikale avond opzette. Steven stierf op 30 maart 1997 aan een agressieve kanker, slechts zes weken na zijn diagnose. De opbrengst werd volledig afgedragen aan het thuiszorgproject ‘Koester’ van het Kinderkankerfonds vzw Gent. Het waren toen vooral mensen uit de vrienden- en kennissenkring van Steven die dat eerste benefietconcert muzikaal gestalte gaven. En gedragen door een ijverige stuurgroep kon “Beveren Koestert” een forse som overmaken aan het Kinderkankerfonds. In 2011 en 2014 werd dit nogmaals met veel succes overgedaan en kon er telkens een fors bedrag overgemaakt worden aan een dankbare Prof. Yves Benoit, voorzitter van de Raad van Bestuur van de vzw.
Op de foto herkennen we de werkgroep v.l.n.r. Hans Meersman, Nele Vandorpe, Miet Debaere, Erik Meersman, Marleen Volkaerts, Hilde Defoort, Germain Courtens, Pieter Vercruysse, Carlos Meersman en Rony Deprez. Inzet foto: Marc Meersman en René Berton.
Aansluitend op de drie vorige edities komt er een vierde Koester-benefietconcert. De werkgroep heeft de komende kerstperiode aangegrepen om de Beverse bevolking en de vele Koestervrienden een sfeervol concert aan te bieden. Met muziek, dans en bewerkingen van diverse kerstliederen door Dirk Vermeir belooft het ‘SHINE’ Koester Kerstconcert dus een boeiende en hartverwarmende muzikale avond te worden. En net zoals de voorbije ‘Beveren Koestert’ evenementen is de regie van dit Koester Kerstconcert opnieuw in handen van René Berton.
Het repertoire wordt gebracht door een solisten octet dat samengesteld is uit de gebroeders Marc en Carlos Meersman, Carine Viaene, Katelijn Peirs, Ilse Vanommeslaeghe, Anneloor Meersman, Erik Meersman en Rony Deprez. Ook de Sint-Gregoriuszanggilde (dirigent Nikolay Pentchev), het koor ‘Zin in Zingen' (dirigent Tim Deprez) en de klas ‘Groepsmusiceren vocaal’ van de Waregemse Kunstacademie, afdeling Beveren-Leie (docent Marleen Annemans) verlenen hun medewerking.
Ook lokale talenten als Hilde Vandevoorde op piano en orgel, Joris Vercruysse op fluit, Evita Van Dam op cello, Peter Peirs op trompet, Kobe Lefebvre op gitaar en Steffen Ron (zang, lichte percussie en gitaar) geven een extra muzikale toets. Onder begeleiding van choreograaf Jean-Louis Decock en dansdocent Sabine Vercruysse zorgen de ballerina’s van de dansschool Let’s Dance dan weer voor een sierlijke omlijsting van het Koester Kerstconcert.
Na het concert kan er nog gezellig nagenoten worden in OC ’t Klokhuis met een natje en een droogje. De totale opbrengst van dit ‘SHINE’ Koester Kerstconcert zal terug overgemaakt worden aan het Kinderkankerfonds vzw Gent. Het SHINE Koester Kerstconcert gaat door op zaterdag 17 december om 19.00 uur in de Sint-Jan de Doperkerk te Beveren-Leie De inkom bedraagt €18. Info, sponsoren en/of tickets reserveren klik hier
Het dankwoordje van Prof. Yves Benoit na de overhandiging van de cheque in 2014 beluisteren
Petanqueclub Beveren-Leie Op 9 november was de petanqueclub aan de 6de speeldag toe en tekenden 49 spelers present. De voorlopige stand ziet er als volgt uit:
Rummikubclub Beveren-Leie Het seizoen 2022 loopt stilaan naar zijn einde toe en het blijft spannend aan de top. Op speeldag 17 die doorging op 8 november waren 29 spelers present.
Bevers Harmonieorkest zet 19 muzikanten/bestuursleden in de bloemetjes
Bevers Harmonieorkest zet 19 muzikanten/bestuursleden in de bloemetjes Twee jaar lang kon het Bevers Harmonieorkest het Sint-Ceciliafeest niet vieren door corona. Op zaterdag 19 november 2022 kon het orkest eindelijk opnieuw zijn traditionele Sint-Ceciliaviering vieren. De feestlocatie was dit keer geen feestzaal maar het eigen repetitielokaal in de Schoolstraat in Beveren-Leie. Volgend jaar moeten dirigent en muzikanten afscheid nemen van het gebouw dat ruim 40 jaar dienst deed als repetitieruimte. In de plaats komt een gloednieuw gebouw. Als eerbetoon willen bestuur en muzikanten in stijl afscheid nemen van het gebouw waar ze veel mooie muzikale momenten hebben beleefd. Twee jaar geen 'Sint-Cecilia' betekent ook 2 jaar geen verdienstelijke muzikanten en bestuursleden die gehuldigd werden. Zaterdag werden dan ook maar liefst 19 muzikanten en bestuursleden in de bloemetjes gezet en kregen elk hun ereteken. De 19 muzikanten/bestuursleden: Zilveren ereteken 25 jaar: Petra Decock, Koen Geldhof, Greet Gaillaerd, Isabelle Stevens, Niels Nuyttens, Pieter Hebben, Tom Coudijser en Sofie Decavel Parel ereteken 35 jaar: Jan Smets (dirigent), Dirk Staelens, Peter Lambert en Marianne Lozie Robijnen ereteken 40 jaar: Bart Brasseur, Angelo Buyck, Pol Van Wynsberghe en Peter Peirs Safieren ereteken 45 jaar: Marcel Depoortere (ere-voorzitter) en Claude Desmet Gouden ereteken 50 jaar: Arsène Fleurent (ere-secretaris)
Kerstmarkt in Beveren-Leie op 10 december Voor de derde keer wordt op het Kerkplein te Beveren-Leie de Beverse Kerstmarkt georganiseerd. Standen van verschillende verenigingen, organisaties en zelfstandigen zorgen voor een gezellige avond. Wil je ook op de Beverse Kerstmarkt staan? Alle info te verkrijgen via beversekerstmarkt@telenet.be
Na twee jaar zonder nieuwjaarsreceptie neemt het stadsbestuur graag de traditie weer op om alle inwoners uit te nodigen om het glas te heffen op het nieuwe jaar. De nieuwjaarsrecepties vinden plaats op zondag 8 januari 2023 van 11.00u. tot 13.30u. in het stadshuis, OC Gaverke, SOBA Bilkhage, LDC De Karmel, OC Nieuwenhove, OC De Roose, PC Kamiano, OC Eikenhove, OC ’t Klokhuis Beveren-Leie, OC De Coorenaar en OC De Linde. Save the date!
WA-Plus blijft groeien In oktober 2020 verscheen ons magazine WA-Plus voor het eerst en sindsdien nam het aantal abonnees alleen maar toe. In twee jaar tijd evolueerden we van een oplage van bijna 500 exemplaren naar 1 800 exemplaren. Het magazine richt zich op alle Waregemse plussers en er is plaats voor activiteiten, dienstverlening, preventie, gezondheid, ontspanning en heel wat ander nieuws. Het stadsbestuur besliste dan ook om WA-Plus in zijn huidige vorm te behouden. Meer zelfs, alle inwoners die 70 jaar worden, krijgen een proefexemplaar met de vraag zich te willen abonneren. Meer info of abonnee worden? klik hier
Bewoners van de De Meers maken smaakvolle uitstap naar tweesterrenrestaurant Castor in Beveren-Leie
Wzc De Meers trok deze week met een groep enthousiaste bewoners naar tweesterrenrestaurant Castor in Beveren-Leie. Ze deden dat in het kader van de Week van de Smaak. Reken maar dat het gesmaakt heeft. De bewoners smulden van een heerlijk dessert op basis van chocolade, karamel, peer en crumble. Daarna volgden nog koffie en thee in het goede gezelschap van huisgemaakte versnaperingen. Chef-kok Maarten Bouckaert opende voor deze vrolijke bende speciaal de deuren van het restaurant en nam uitgebreid de tijd om een woordje uitleg te geven bij het gerecht en om het verhaal van Castor te vertellen. Tijdens deze culinaire topervaring haalden de bewoners ook mooie herinneringen op aan hun eigen kookkunsten, gezellige etentjes of restaurantbezoeken. Kortom, een gesmaakte uitstap! Meer weten over chef-kok Maarten Bouckaert en zijn tweesterrenrestaurant Castor klik hier
JH Den Uitvlucht en KAJ De Snaere blazen ’t Dak van OC ’t Klokhuis eraf!
JH Den Uitvlucht en KAJ De Snaere blazen ’t Dak van OC ’t Klokhuis eraf! Op 26 november organiseert, Jeugdhuis Den Uitvlucht, in samenwerking met KAJ De Snaere Beveren-Leie een fuif in OC 't Klokhuis, Kerkdreef 23 te Beveren-Leie. De fuif onderscheidt zich van de concurrentie door zijn 'back-to-back' concept. 6 DJ-duo's geven heel de avond het beste van zichzelf. Ze mikken vooral op schoolgaande middelbare jeugd, vandaar ook de relatief goedkope inkomsprijs van €5 in voorverkoop, aan de deur €7. Meer info en/of tickets klik hier
Kinderen aan zet tijdens Vlieg Expeditie Op zondag 20 november vieren we de Kunstendag voor Kinderen. Waregem wordt die dag weer helemaal ingepalmd door een aanstekelijk kunstenfestival voor de hele familie. Tijdens Vlieg Expeditie zetten de bib, cc De Schakel, Be-Part en de stedelijke kunstacademie hun deuren wagenwijd open voor kinderen tot 12 jaar om samen met hun familie te genieten van kunst en cultuur.
Dit jaar zet Vlieg Expeditie de boel op stelten met tal van gekke workshops en leuke activiteiten voor het hele gezin. *In de Schakelbox beweeg je mee met Time Play LAP en kan je het coolste kapsel ooit krijgen bij de kakelende kappers. *In de bib breken jong en oud bijna het kot af, terwijl de allerkleinsten lekker mogen wiebelen en waggelen. *Intussen ademt Be-Part ritme, dynamiek en felle kleuren, geïnspireerd door de kunstenares Shirley Villavicencio Pizango. *In de stedelijke kunstacademie kan je vliegen, vallen en weer opstaan tijdens een speelse theaterworkshop. Ook wie verzot is op beeldende creaties, is er aan het juiste adres.
Vliegen van de éne activiteit naar de andere wordt extra gezellig met een leuke zoektocht langs het parcours. Omstreeks 17.00u. wordt Vlieg Expeditie in stijl afgesloten met een fijn optreden van het Bevers Jeugdorkest op het Boekenplein en volgt de prijsuitreiking van de zoektocht. Praktisch Zondag 20 november van 14.00u. tot 18.00u. Kinderen betalen 3 euro, volwassenen 2 euro en kinderen jonger dan 4 jaar genieten gratis mee. Tickets gelden voor de hele namiddag, ongeacht het aantal activiteiten. Tickets: www.waregem.be/vlieg klik hier
Retrospectieve Dirk Rigole, broer van Els en oom van Kimberly Tijdens het weekend van 19 en 20 november 2022 gaat de retrospectieve door met de werken van Dirk Rigole. Dirk Rigole, geboren op 18 november 1965 in Zwevegem, groeide op in een warm gezin met zeven kinderen. Hij stierf in Zwevegem aan kanker op 14 januari 2022. Dirk was een hobby-kunstenaar in hart en nieren. Tijdens zijn laatste levensjaren was hij actief lid van Karmien Artelier Desselgem. Dirk was de broer van Els, in Beveren-Leie was zij één van de drijvende krachten van 'Start to Run' die VACBL ((Vrije atletiekclub Beveren-Leie) organiseerde. Samen met haar dochter Kimberly zijn zij ook de stuwende krachten achter 'Wandelen voor OIGO' (Opgeven Is Geen Optie).
Op de foto herkennen we Kimberly De Frene, Els Rigole en Jan Dhaene met enkele werken van Dirk.
Dirk had een fysieke beperking, maar maakte prachtige werken. Hij was actief als schilder, maar werkte ook met klei beelden uit. Naast het creatief bezig zijn, zorgde hij voor zijn vriendin Dorine. Dorine stierf een week voor Dirk. Beide hadden ze hun specifieke noden. Door de liefde voor elkaar vonden ze de nodige steun bij elkaar en vulden ze elkaar aan.
De familie van Dirk wil nu een eerbetoon brengen door de retrospectieve te organiseren. Er werd een selectie gemaakt uit de vele werken die nog in het bezit waren van Dirk en zijn familie. De familie hoopt dat eigenaars van werken van Dirk het werk oprecht blijven koesteren. Dankzij zijn doorzettingsvermogen en sterke karakter slaagde Dirk er in om de werken vorm te geven. Hij werkte vanuit verschillende interesses en met uiteenlopende technieken. Dirk ontdekte zijn talent dankzij Jan Dhaene
Jan kwam, na uitnodiging van de ouders van Dirk, een bezoek brengen aan Dirk in het jaar 1987. Toen was Dirk druk bezig met pyrografische werken. Hij brandde tekeningen in hout met een soldeerbout. Jan had veel bewondering voor de handvaardigheid en het geduld van Dirk. Ondanks zijn fysieke beperking kon Dirk prachtige resultaten bekomen. Dankzij Jan ontdekte Dirk dat hij nog veel meer in zijn mars had. Hij ontdekte dat hij op verschillende manieren en met verschillende technieken kunstwerken kon vormgeven. Dirk volgde onder andere lessen aan de kunstacademie van Zwevegem en Menen.
Met de retrospectieve brengt de familie kunstwerken van Dirk naar het grote publiek. Iedereen is welkom op zaterdag 19 en zondag 20 november in Poincaré te Waregem van 10.00 tot 18.00 uur om de mooie werken gemaakt door een prachtige persoon te ontdekken. De toegang is gratis.
Eenmalige energiepremie van 200 euro Naar aanleiding van de energiecrisis wil het stadsbestuur haar inwoners die het financieel moeilijk hebben een duwtje in de rug geven. Daarom komt er vanaf 16 november een eenmalige en tijdelijke energietoelage van 200 euro voor huishoudens. Die moeten wel aan enkele voorwaarden voldoen.
De huidige energiecrisis is ongezien en noopt het stadsbestuur tot bijkomende maatregelen. De Raad voor Maatschappelijk Welzijn keurde op 8 november 2022 het reglement goed van een eenmalige energietoelage. Die toelage van 200 euro komt er om de energiefactuur te verlichten van inwoners die het financieel moeilijk hebben.
Waregemse huishoudens hebben recht op dit duwtje in de rug als ze voldoen aan enkele voorwaarden: Officiële verblijfplaats (domicilie) is in Waregem. Geen recht hebben op sociaal tarief voor gas en elektriciteit. Niet meer dan één onroerende eigendom hebben. Een gezamenlijk belastbaar inkomen hebben dat niet hoger is dan de inkomensgrens voor het recht op verhoogde tegemoetkoming gezondheidszorgen, verhoogd met 10% (= 22 321,84 euro) + 3756,71 euro per persoon ten laste of samenwonende partner.
De eenmalige toelage aanvragen kan vanaf woensdag 16 november via www.waregem.be/welzijnshuis/energiepremie.klik hier Het formulier staat open tot eind februari 2023.
Nog meer info over energie(maatregelen). Meer info over de energiepremie en een overzicht van alle premies en mogelijkheden om de energiefactuur te beperken klik hier
Castor Beveren-Leie Maarten Bouckaert van restaurant Castor in Beveren-Leie heeft zijn positie aan de top van de Belgische gastronomie nog verstevigd. In de nieuwe culinaire gids Gault Millau kreeg de Waregemse kok 17 op 20, een half puntje meer nog dan zijn score vorig jaar. De kok trok met een delegatie van zijn team naar de uitreiking van de punten. “We zijn er heel graag bij”, vertelt Maarten. ....... Meer lezen klik hier
Op 1 september 2022 werd Maarten Bouckaert tot ridder geslagen in de orde 'Beverna Cum Laude' Hierbij een korte levensschets van de sterrenchef: Maarten Maarten Bouckaert werd geboren op 19 mei 1982 te Kortrijk. Na zijn kleuter en lagere school in Kuurne, ging Maarten naar de Middelbare school Ter Groene Poort te Brugge. Daar was het vrij snel duidelijk dat de afdeling hotel en kok zijn voorkeur genoot.
Na zijn middelbaar kon hij onmiddellijk beginnen in het restaurant van Eddy Van de Kerkhove te Marke, als hulp in de keuken. Na een halfjaar wou Maarten bijleren en hij solliciteerde bij het zeer gerenommeerde 3 sterren restaurant van Georges Blanc in Vonnas nabij Lyon. Hij verhuisde naar Vonnas waar hij in een rusthuis ging inwonen en deed er zelf zijn was en plas. Een zware periode van heel veel bijleren en stelen met de ogen van hoe het er aan toe gaat in een restaurant met 3 sterren. Na een groot halfjaar vertrok Maarten naar een 5 sterren hotel in Paradou in de Provence, waar hij terug aan de slag ging in de keuken.
Na deze Franse periode in het actieve jonge leven van Maarten, was het tijd om terug huiswaarts te keren. Maarten ging daarna aan de slag bij restaurant Saint Nicolas in Elverdinge. Hij ging in Ieper wonen, niet zo ver van restaurant. Hij begon er als hulpkok. Na 6 maand werd hij op 21 jarige leeftijd sous-chef in de keuken. In diezelfde periode leerde Maarten zijn echtgenote Stefanie kennen, die in Vleteren woonde. Na 4 jaar solliciteerde hij bij de top 5 restaurants van de wereld: El Bulli in Spanje, Alinea in Chicago, Michel Bras in Frankrijk, Mugaritz in Spanje en The Fat Duck in Engeland. Zijn kandidatuur werd weerhouden in het 3 sterren restaurant The Fat Duck, waar hij eerst 6 maand op proef mocht werken. Zijn handelingen in de keuken werden als uitzonderlijk gequoteerd, maar zijn Engelse taal was minder. Maar gelukkig, zijn echtgenote Stefanie is licentiaat vertaler-tolk en wist in een spoedcursus zijn Engels der mate te verbeteren zodat Maarten er maar liefst 4 jaar bleef werken onder leiding van meester chef-kok Heston Blumenthal. Na die 4 jaar kwam Maarten terug en begon te werken bij het 3 sterren restaurant de Karmeliet in Brugge als eerste chef. Uiteindelijk kwam hij bij Peter Goossens terecht en ging er aan de slag bij het 3 sterren restaurant Hof van Cleve. Eerst samen met chef Michaël Vrijmoed om er na een korte periode de volledige keuken onder zijn hoede te hebben.
Na 7 jaar werd het tijd voor een nieuwe uitdaging, om een eigen restaurant te beginnen. Zo kwam hij uit op een stuk grond in de Kortrijkseweg te Beveren-Leie. In 2013 werd begonnen met het ontwerpen van het restaurant en begin 2016 opende restaurant Castor de deuren. De naam Castor die trouwens naar het verleden van Beveren-Leie verwijst. Na 10 maanden werd het engagement bekroond met een eerste Michelin ster. In 2020 kreeg Maarten zijn 2° Michelin ster. Sedert zijn 2° ster komen bezoekers van over geheel Vlaanderen, België, Europa, zelfs van Japan, China en Australië om van de kunsten van Maarten te genieten. De spirit van Maarten om op dit topniveau te blijven is investeren in goed personeel, goede materialen en ingrediënten.
“Een topzaak runnen is een ploegsport waar je probeert iedereen van uw team mee te krijgen om er te blijven voor gaan. Maar zonder Stefanie zou het niet gelukt zijn, en zonder de uitzonderlijke ligging in Beveren zou het ook niet gelukt zijn”, aldus de nieuwe Ridder. (Rita Sabbe)
Rummikub Beveren-Leie Op 25 oktober ging speeldag 16 door en er waren 27 spelers aanwezig. Met nog 4 speeldagen en 16 spelletjes te gaan blijft het spannend wie deze keer de tilel op zijn/haar naam zal mogen schrijven. Hierbij de voorlopige stand:
