Café De Gilde in Beveren-Leie krijgt nieuwe uitbaatster 
Saskia Vandemeulebroeke (37) zal vanaf 1 oktober te vinden zijn achter de tap in café De Gilde. Ze is gehuwd met Geert Vermaercke, hebben drie kinderen en wonen aan de Kortrijksesteenweg te Harelbeke. Saskia is geen leek wat de horeca betreft en is van opleiding kok. Ze was jaren gerante chef-kok in een horecabedrijf in Kortrijk. Ze stond ook een tijdlang achter de toonbank, als meehelpende echtgenote, in de zaak van haar man die een vissen- en vogelhandel heeft.

“Toen Geert besloot om te stoppen met werken en zijn zaak volledig zelfstandig uit te baten, wou ik terug gaan werken”, steekt Saskia van wal. “Omdat onze kinderen toen nog klein waren besloot ik een job te zoeken waar ik nachtwerk kon doen. Zo kwam ik in de tabakfabriek in Wervik terecht. Het is echter altijd een stille droom geweest om terug de horeca te kunnen ingaan.

Beveren-Leie kenden wij helemaal niet. Het is mijn echtgenoot die gezien had dat dit café over te nemen was en hij heeft mij mee naar hier gebracht. Zogezegd om hier even iets te komen drinken. Maar er zat dus meer achter, hij is dus de aanzet geweest dat ik terug in de horeca kan. Mijn beslissing om de zaak over te nemen was dus gauw beklonken, zeker nu onze 3 kinderen ook wat ouder geworden zijn.

Vanaf 1 oktober zal het hier, met uitzondering van de dinsdag, dagelijks van 10.00 uur tot…. doorlopend open zijn. Een kleine snack zoals bijvoorbeeld een croque monsieur zal, om te beginnen, tot de mogelijkheden behoren. We zijn ook aan het onderhandelen met Westtoer om opgenomen te worden als stopplaats voor fietsers, wandelaars… Verder zijn ook alle verenigingen welkom en het zaaltje dat ongeveer 45 personen kan huisvesten zal te huur zijn voor allerlei feestjes. Zo ziet ge maar hoe een stille droom toch nog werkelijkheid kan worden. Wie meer info wenst kan mij gerust bellen op het nummer 056/29 90 97”, geeft Saskia tot slot nog mee.