35ste Dinsdagnamiddag proeverij - Lazy Panda – Brewpakt - Seaking Zeewierstout - Mijnfiets – Stravius Goe straf Tripel – Stravius Goe straf Quadrupel.

5 bieren 151




All-in Chinook - Gouden Carolus Classic - Hilleveld Wild Pale Ale -
Maredsous Brune - Ne Grellige








All - in Chinook (9,8%Alc.Vol.)
Brouwerij Het Nest - Oud-Turnhout

Koperkleurig bier met een witte schuimkraag

De neus is moutig
Lichte hopprik
Karamel
Vanille

De eerste slokken zijn zoet
Perzik
Gekruide prikjes
Droog
Lichte bitterheid
Tropische toetsjes van Lychee
In balans
De warme afdronk is zoet
Karamel
Lekkere zachte barleywine








Gouden Carolus Classic (8,5%Alc.Vol.)
Brouwerij ‘Het Anker’ – Mechelen








Robijnrood bier met een romige beige schuimkraag.

Een aroma van karamel en gedroogd fruit verwen de neus.
Zoete prikken
Hints van pruimpjes
Chocolade
Karamel
Vanille
Prikje banaan
In balans
De afdronk is droog en fruitig
Lichte bittere nasmaak
Heerlijke Mechelse klassieker.








Hilleveld Wild Pale Ale
Brouwerij Westkwartier – Geluveld






Donker oranjekleurig met een witte fijne schuimkraag.
Verdwijnt vlug

De neus heeft geuzetrekjes
De reuk van paardendeken komt boven

De smaak van wilde gisten
Citroentoets
Zure fruitigheid
Pompoen
Gistig
Bittertje nu en dan tussendoor
De afdronk is licht zurig.
Een West-Vlaamse geuze?







Maredsous Bruin/Brune (8,0%Alc.Vol.)
Maredsous’s abbey beers (maredsousbier.be) – Moortgat Breendonk









Mahoniekleur met een dikke romige schuimkraag.

De neus ruikt donker fruit
Karamel
Geroosterd aroma

De eerste slokken zijn moutig
Donker fruit
Karamel
Gebrande suiker
Nootachtig
Nu en dan een tikje chocolade tussendoor
In balans
Geroosterde afdronk
Uitstekende klassieker.










Ne Grellige (10,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Vandijck – Lommel






Donkerbruin bier met een beige schuimkop

De neus ruikt geroosterde mout
Tikje karamel

Zoete aanzet
Geroosterde mout
Koffie
Kruidig
Karamel
Lichtjes alcohol doorheen
Goed in evenwicht
Moutige afdronk
Tikje chocolade
Bitter
Toch een lekker Kerstbier



Groeten
William

5 bieren 150



Antiek Blond Super 5 Ale - Brown Ale Le Chasseur -
Straffe Hendrik X-mas Blend -
Ter Dolen Winter – Wintermaster

Antiek Blond Super 5 Ale (5,0%Alc.Vol.)
Deca Services – Woesten - Vleteren






Amberkleurig bier met witte schuimkraag.

De neus is moutig
Tikje fruitigheid
Nu en dan een hopdoorbraak

De eerste slokken zijn licht hoppig
Moutig
Granig
Brood
Lichte bitterheid
Juist in balans
Licht bittere afdronk
Een lekkere dorstlesser!






Brown Ale Le Chasseur (8,5%Alc.Vol.)
Thuisbrouwerij La Chasseur – Gullegem

Donkerbruin bier met een romige beige schuimkraag

Zoet aroma
Karamel
Rozijntjes breken door

De aanzet is zoet
Pruimen
Karamel
Chocoladetoets
In balans
Zoete afdronk
Lichte alcohol in de smaak!
Een Gullegemse topper!






Straffe Hendrik X-mas Blend
Brouwerij De Halve Maan – Brugge







Donkerbruin bier met een romige beige schuimkraag

Het aroma is fantastisch
Rozijntjes
Koffie
Karamel

Ook de aanzet is geweldig
Zoet
Caramel
Pruimpjes
Tikje kruidigheid
Alcoholsmaakje tussendoor
Tikje gebrand
In evenwicht
Karamel in de nasmaak
Heerlijk Kerstbier!








Ter Dolen Winter (9,1%Alc.Vol.)
Brouwerij De Dool – Helchteren







Amberkleurig bier met een romige schuimkraag

De neus ruikt kaneel
suiker
Karamel
Tikje zoethout

De eerste slokken zijn zoet
Lichte kruidigheid
Rozijntjes
Vijgen
aangenaam
Mooi in evenwicht
Lichte kruidigheid in de afdronk
Tikje kaneel
Lekker winterbier







Wintermaster (12,0%Alc.Vol.)
Brouwerij De Meester (Lendelede)

Amberkleurig licht wazig bier met een beige romige schuimkraag

Het aroma ruikt kaneel
Fruitigheid
Lichte kruidigheid

De eerste slokken zijn moutig
Karamel
Alcoholtoetsjes
doorheen een vanilletoets
Gedroogd fruit

Mooi in evenwicht

De afdronk is moutig
Lichte bitterheid
Alcohol
Heel lekker gerstenat!!!



Groeten
William

In het spoor van Nico Mattan


De Hollemeersch

De Hollemeersch zou zijn naam te danken hebben aan weiden!

In het heuvelland noemen ze deze ook Meerschen.
Het woord meers (vroeger: meersch) of mars betekent ' moeras ' of 'drassig land'. Een meers duidt op laaggelegen, natte grond, die alleen geschikt was als seizoensweide of hooiland, meestal begroeid met houtige in plaats van (in een moeras) kruidachtige plantensoorten.

Dit restaurant is gelegen op de zuidelijke flank van de Kemmelberg.
Op hun uitgebreide tuinterras kun je bij helder weer tot in Frankrijk kijken.
































Wie liever binnen eet, ziet de chef en medewerkers bezig in de open keuken. Een aanrader zijn de streekgebonden gerechten.









Annemie at Kabeljauw met knapperige groentjes
en Edwin een vispannetje
Ik at een Rundsbrochette in Ricard geflambeerd met Béarnaisesaus.










Ik degusteerde er een Beun Select (10,0% Alc.Vol.) bij
Een donkerbruin bier met een fijne lichtbeige schuimkraag

De neus ruikt geroosterde mout
En ook een lichte rumaroma

De eerste slokken zijn zoet
Geroosterd
Rum (Diplomatico)
Rozijntjes
Het bier is in balans
Korte afdronk
Lekker

Het wordt gebrouwen ism Brouwpub - Domein Leeflank (Lede)
Het behaalde onlangs zilver op de World Beer Awards










Ook hier speelt de fiets een belangrijke rol!








Laurens Van den Weghe en echtgenote uitbaters van dit prachtig restaurant.



















Restaurant Hollemeersch
Lettingstraat 58
Heuvelland

In het spoor van Nico Mattan 

Het Mysterie (Poperinge)

Annemie, Edwin en ik bezochten wederom twee unieke plaatsen.
Ditmaal waren het mysterieuze Mysterie (Poperinge) en De Hollemeersch (Kemmel) aan de beurt.

Eerst het fascinerende Mysterie waar de opperheks Lut de toverstaf zwaait!

Heksen hebben door de geschiedenis heen een fascinerende rol gespeeld in verschillende culturen en folklore. Vaak werden ze gezien als mysterieuze figuren met veronderstelde bovennatuurlijke krachten, en hun verhalen zijn vaak verbonden met magie, tovenarij en mystiek.

In sommige gevallen werden heksen echter ook vervolgd en beschuldigd van kwaadaardige praktijken. De perceptie van heksen varieert sterk afhankelijk van tijd, plaats en culturele achtergrond.

In het unieke Mysterie maken heksen en trollen deel uit van het prachtig interieur.

Niet alleen heksen maar ook oude volksspelen, gezelschapsspelletjes en buitenspelletjes doen dit mysterieus cafeetje heropleven.

Deze volksspelen zijn sociaal van aard en brengen gezelschappen samen voor plezier en competitie.

Het Mysterie beschikt ook over een aardig aantal verschillende streekbieren!











De sympathieke Lut Pelgrims de opperheks van het Mysterie







Op regelmatige tijdstippen is deze unieke volksherberg het decor van diverse optredens zowel in de tuin als binnenshuis.


'Het Mysterie' een plaats die ge zeker en vast moet bezoeken als ge in Poperinge bent!!!







Wij proefden er hun heerlijke zelfgemaakte Picon.
En na een gezellige babbel vertrokken we richting Heuvelland naar De Hollemeersch op de Kemmel
waar het middagmaal op ons wachtte.





HET MYSTERIE
Abeelse weg 29
8970 Poperinge

5 bieren 149



Archivist Blonde - Heroes Mighty Brown -
Quoi quoique oie couac - Sargasso – Zeedust

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!
Ze kunnen ook uit de handel verdwenen zijn!

Archivist Blond (6,6%Alc.Vol.)
Brouwerij De Brabandere – Bavikhove





Gouden kleurig bier met een romige witte schuimkop

De neus is moutig
Licht zoet van aroma
Fruitigheid van banaan

De eerste slokken zijn zoet
Moutig
Rozijntje tussendoor
Suiker
Een lichte bitterheid komt soms naar boven
In balans
Lichte lange bittere afdronk
Een gewoon drinkbaar bier.

Herous Mighty Brown (8,5%Alc.Vol.)

Coin Cassé BV – Nieuwpoort
Gebrouwen bij Gulden Spoor – Gullegem




Donkerbruin bier met een romige beige schuimraag

Licht geroosterde neus
Moutig
Karamel
Rozijntjes
Tikje chocolade

De aanzet is zoet
Chocolade prikken
Rozijnen
Karamel
Lichte koolzuur
In evenwicht
Licht zoete afdronk
Braafjes






Quoi quoique oie couac (6,8%Alc.Vol.)
Brambrass - Heestert
Gebrouwen bij De Meester – Lendelede




Helder blond bier met een fijne romige schuimkraag.

De neus ruikt zoet
Moutig
Tikje citrus
Floraal

De aanzet is fruitig
Ook hier de aanwezigheid van citrus
Kruidige notities
Lichte hopbitterheid
Vloeit redelijk lang uit
In evenwicht
Lekkere saison!





Sargasso (11,0%Alc.Vol.)
De Struise Brouwers (Oost-Vleteren)

Donker amber kleurig bier met een kleine beige schuimkraag
Fruitige neus
Aards
Bruine suiker
Pruimpjes

De eerste slokken smaken naar rum
Rozijntjes
Karamel
Alcoholwarmte
Vanille
Tikje balsamico
In balans
Zoete en droge afdronk
Een kanjer van een bier







Zeedust (4,9%Alc.Vol.)
 Brouwerij De Schol – De Panne
Gebrouwen bij Beerselect (Gent)






Blond bier met een witte schuimkop

De neus is granig
Moutige prikjes
Kruidigheid

De smaak is licht fruitig
Citrus
Kruidige prikken
Granig
Evenwichtig
Lichte hoppigheid bij de afdronk
Verfrissend biertje voor op warme dagen





Groeten
William

34ste Dinsdagnamiddag proeverij

Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge, Poperingse voordrachtgever Edwin Ghequire, mijn vriendin Annemie Declercq (lid van de Hoppy Ladies Poperinge) en ik William Roelens komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

Waarom op dinsdag? Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden.

Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak. Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’

Volgende bieren werden geproefd:

La Rules Epautre, Pichou Blonde, Balf Racine, Balf Tripel, Nostradamus Bio en Achel Superior Winter.

Voor de smaakpapillen te neutraliseren aten we tussenin brood









La Rules Epautre (4,6%Alc.Vol.)
Brasserie Artisanale de Rulles – Rules - Belgisch Luxemburg

Blond bier met een witte schuimkraag (Pilskleur)

Granige prikken
Spelt
Moutig
Bittere toetsjes

De eerste slokken zijn bijna neutraal van smaak
Een bittertje komt soms boven
Moutig
Granig
Licht zurig toetsje
Stabiel
Licht bittere afdronk
Toch een lekkere dorstlesser.

Pichou Blonde (6,5%Alc.Vol)
Jeroen Segers - Nano Brouwerij/Bierfirma?







Goudblond bier met witte schuimkraag

Fruitig aroma
Moutig
Aroma van overrijpte bananen

Vlakke smaak
Weinig hop te proeven
Licht bittertje komt nu en dan boven
In evenwicht
Doordrinkbier
Iets te gewoon (mist power!)
Eenvoudig toegankelijk blond

Balf Racine (5,8%Alc.Vol.)
Brasserie Cooperatieve - Bière à la Ferme (Edingen)

Koperkleurig bier met een witte (gebroken) schuimkraag

Licht wortel aroma
Moutig
Licht granig

Zoete aanzet
Het zoete gaat over naar een lichte bitterheid
Wortelsmaak prikjes
Ook een honingtoets
Soms een metaalprikje
Evenwicht
Lichtbittere afdronk
Een dorstlesser

Balf Tripel Fourche (9,0%Alc.Vol.)
Brasserie Cooperatieve - Bière à la Ferme (Edingen)

Amberkleurig bier met witte schuimkop

 

Zoet fruitig aroma
 pompoen
Perzik

De smaak is speciaal
Karamel
Suiker
moutig
Lichte bitterheid
Houtprik
Evenwicht
Droog
Droge afdronk

Nostradamus Bio (9,0%Alc.Vol.)
Brasserie Caracole – Falmignoul

Donkerbruin bier met beige schuimkraag

Zoete neus
Gebrande mout
Chocoladeprik
Pruimpjes
Rozijntjes

De aanzet is zoet

Gebrande smaak
Karamel
Chocolade
Koffie met melk
Tussendoor een bittertje
Zoete afdronk
Alcoholwarmte
Topper
Een lekker zetelbier






Achel Superior Winter (9,5%Alc.Vol.)
De Achelse Kluis – Hamont Achel

Donkerrood bier met een licht amberkleurige schuimkop

Kruidige neus
Karamel
Iets meer verwacht van het aroma!

Zoete aanzet
Tikje gebrand
Kruidige prikken
Kaneel
Gember
In balans
Zoet-bittere afdronk
Alcoholtoets
Lekker winterbier!








De Geproefde bieren

Groeten

Annemie, Edwin, Geroen en William

POPERINGE




Uitreiking van de Hopcertificaten voor de aangevraagde bieren van 2023

Vrijdag 19 januari 2024 vond naar jaarlijkse gewoonte de feestelijke uitreiking van de Hopcertificaten voor de aangevraagde bieren van 2023 plaats.
Dit evenement ging door in de Feestzaal Skindles Guesthouse in Poperinge,



Op het programma stond de

Verwelkoming van Dhr. Bart Boeraeve, voorzitter vzw HOP

Toespraak door Dhr. Christof Dejaegher, burgemeester van Poperinge

VLAIO-LA project "HopBel 2.0 - Ontwikkeling van inheemse Belgische hopvariëteiten" toelichting en stand van zaken door mevr. Lies Willaert,

Aansluitend werden de nieuwe certificaten uitgereikt aan de brouwerijen die het gebruik van het logo “Belgische hop – houblon belges – Belgian hops” voor hun speciaalbieren hebben aangevraagd en verkregen in 2023.
Deze uitreiking was door Dhr. Kris Notebaert, schepen van Landbouw.

Nadien volgt een netwerkreceptie aangeboden door het stadsbestuur van Poperinge en de vzw Hop.

Bart Boeraeve Voorzitter VZW HOP





Dhr. Christof Dejaegher, burgemeester van Poperinge 





Lies Willaert Inagro Rumbeke




Brouwerijen die een bier aanvroegen voor het
logo Belgische hop in 2023.

De groen gearceerde bieren dragen het 100% logo Belgische hop (gouden). De geel gearceerde bieren zijn normaal aanwezig.

In 2023 waren er in totaal 21 aanvragen waaronder twee voor producten (Oublon likeur en Hop Goeste Siroop). Uit Wallonië kregen we 7 aanvragen, uit Vlaanderen zijn dit er 11. Één aanvraag kwam van een brouwerij uit Nederland.

BROUWERIJEN

Brouwerij Ter Dolen, Eikendreef 21, 3530 Houthalen-Helchteren, BE

Ter Dolen Wit
Ter Dolen Tripel
Ter Dolen Donker
Ter Dolen Blond

Brouwerij de Coureur, Borstelsstraat 20, 3010 Kessel-Lo, BE

Souplesse
Colleke

Brouwerij Brewtous'     Marktplatz 6, 4750 Butgenbach, BE

BrewTous' Paint it black

Brasserie Lupulus, Courtil 50, 6671 Gouvy, BE

Lupulus Brune
Lupulus Pils
Lupulus Organicus




Astrid Callens, Brasserie Lupulus

l'Heritage ism Belhop, Grote Markt 19, 8970 Poperinge, BE

Hop Goeste Siroop




Bart Mostaert l'Heritage en Annebel Vandenbroucke 

Brouwerij Troost, Pazzanistraat 27, 1014 DB Amsterdam, NL

Troost Barleywine
Troost honingblond
Troost Tripel
Troost Extra Wit
Troost Saison
Troost Pilsner

Brouwerij Ruimtegist    , Budastraat 12 Bus 1b, 8500 Kortrijk, BE

Barrel Aged Whisky Quadruple Obsquur

Arn Simoens - brouwerij Ruimtegist

 

Belgian Peak Beer, Rue de Botrange 132, 4950 Sourbrodt, BE

Peak Blonde

Br'ij De Hophemel, Terwouwenstraat 46, 3800 Zepperen, BE

Elooi Imperial Pale Ale

"Bière à la Ferme", Termuninck 4, 7850 Enghien, BE

Racine
Marguerite
Friskette
La Tartine
Triple Fourche
Saison de Ferme

Brouwerij Adriaensen, Bargiestraat 1A, 8900 Ieper, BE

Froajn Ieperlink
Droevn Ieperlink
Stoutn Ieperlink




Erjen Adriaensen - Brouwerij Adriaensen - Ieper

Oublon, Donkerstraat 4, 8640 Vleteren, BE

Oublon

Hoeve Mahieu     , Calvariestraat 20, 8940 Wervik, BE

Kersenbier Lekkers

Pure Range Beers, Bouwensstraat 18/2, 2140 Antwerpen, BE

Donkere Dauw
Blonde Bries

Brouwerij Westkwartier, Polygosestraat 3, 8980 Geluveld, BE

Westkwartier Oud Bruin

Brouwerij Craywinckelhof, Staatsbaan 263, 3210 Lubbeek, BE

Cera Brut
Cera Tripel Blond

Brasserie Atrium, Rue des Brasseurs 9, 6900 Marche-en-Famenne, BE

Trio BIO
Clémentine BIO

Brasserie des Ambrumes, Place de condes 8, 7910 Cordes, BE

La Saison
La Cordoise

Stephane Dumont - Brasserie des Ambrumes

Brouwerij Rubbens, Bohemen 101, 9260 Wichelen, BE

Rubbens Fruit

Brasserie Wander 3 Brothers, Rue du Pont de Maulde 62, 7620 Bléharies, BE

Wander Blonde Cuivrée

Brouwerij Betsy, Sportstraat 18, 8450 Bredene, BE

Betsy Quadrupel 12

De gelauwerde brouwerijen






Buffet aangeboden door VZW HOP




Groeten
William Roelens

In het spoor van Nico Mattan


In de zon - De Klyte - Heuvelland

Na onze aperitief gedegusteerd te hebben in De Helleketel (Poperinge)
reden we door naar het restaurant ‘In de Zon’
Deze bekende eetgelegenheid is gelegen niet ver van de Klijte in Heuvelland.

‘In de Zon’ is een restaurant die ingericht is zoals in de tijd van toen
en die daardoor wat nostalgisch aandoet.
Het heeft een karaktervol interieur met een knipoog naar het landelijke.









De sfeer is gezellig vooral vanaf de herfst als de kachel brandt
en kaarsjes die zorgen voor een aangename stemming.








De prachtige antieke toog!

De keuken is typisch Vlaams.
Het eten is er lekker en heel betaalbaar.

De sympathieke uitbaters Cathy en Dirk








Mooie brandglazen verfraaien de ruimte!








Het ruikt er naar antiek en brocante. De duidelijke passie van uitbater Dirk.









Wij proefden er een  Baptiste (7,7%Alc.Vol.)
gebrouwen door Brouwerij Strubbe uit Ichtegem
voor Bataille-Dumortier ‘Komen’ ter ere van Jean-Baptiste Soete.
Jean-Baptiste was de de laatste molenaar van Soetens Molen uit Komen-Ten Brielen. 
De hop komt uit Warneton (Waasten)

Blond wazig bier met witte fijne schuimkraag 

Neus is moutig
Gistig 
De eerste slokken zijn scherp
Moutig met een lichte zuurtje
Hoppige toetsen
Licht fruitige prikken van banaan
Voldoende evenwicht
Zoet moutige afdronk
Toch een bittertje in de nasmaak!
Lekker bier!!!

We aten er een lekker Kraaibiefstuk in sjalottensaus
Een vaste waarde op de Franse menukaarten en gelukkig
ook op de kaart van In 'De Zon'!

De liefde voor de wielerkoers is duidelijk zichtbaar in een zaaltje achteraan het restaurant.
Niet verwonderlijk want de zaakvoerder is een oud wielrenner.
















Vanop het terras heb je een prachtig uitzicht op de vallei met Ieper en omstreken.









'In de Zon' is een uitstekende zaak;
Niet chique of stijf maar warm en huiselijk
met een prima bediening en aandacht voor de klant.

Niets dan lof dus zodat ik er zeker van ben dat menig klant hier terugkomt.
Wij komen zeker nog eens terug maar eerst nog andere locaties bezoeken





Groeten
William

In het spoor van Nico Mattan - De Helleketel - Poperinge

Nog altijd in het spoor van oud-wielrenner Nico Mattan bezochten Annemie, Edwin en ik ditmaal het volkscafé
‘De Helleketel’ in Poperinge.
Zoals gebruikelijk proefden we als aperitief een Picon van het huis.
Op de middag stond het volksrestaurant “In de Zon” op het programma.
Deze bekende eetgelegenheid is gelegen niet ver van de Klijte in Heuvelland.




De Helleketel

De Helleketel is een echt volkscafé. Het is blijkbaar één van de oudste café’s (1895) van Poperinge.
Het Café ligt niet ver van het Helleketelbos en van de Fazantenheuvel, het hoogste punt van Poperinge en het nabijgelegen brouwersdorp Watou.
Het café ligt ook op de befaamde Piconroute!
Vandaar dat waarschijnlijk Nico Mattan dit historisch cafeetje heeft uitgekozen?
Ook niet ver van het café bevindt zich de oriëntatietafel die de belangrijke plaatsen uit de omgeving aanduidt.








Langs hier geraakt ge moeilijk binnnen!









Wijze spreuk!































Het interieur van het café is jaren onveranderd gebleven.
Het is eigenlijk een oord van verpozing en vermaak  
waar de tijd er is blijven stil staan!










Nog altijd geen tapkranen aan de toog.
Alle bieren staan in de koelkast!
De stamgasten nemen gewoon een biertje uit de frigo en betalen aan de toog.














Langs de voordeur geraak je er niet binnen!
Wanneer er je aan klopt roept een stem dat je langs achter moet gaan.


Via het terras betraden we het heiligdom waar de tijd is blijven stil staan.
Antiek meubilair, het onderstel van naaimachines als tafels, trollen, oude volksspelen en ander prularia vullen het café.
Ook een oude jukebox staat er op zijn eigen plaats.









Dit unieke volkscafé wordt uitgebaat door de praatgrage Lena!
Een echte volksfiguur.
In het Poperings dialect (dat voegt een authentieke toets toe aan de conversatie)
vertelt ze de laatste nieuwtjes, verhalen en anekdotes die de ronde doen.
Ze speelt er een centrale rol en zorgt voor een aangename sfeer!








Een unieke tafel!















De Helleketel is een uitzonderlijke plaats.
U houdt ervan of niet.
Een plaats die het bezoeken alleen, met vrienden of familie de moeite waard is 
Een volkscafeetje waar u kunt genieten van de uitzonderlijk sfeer die zich in deze kleine ruimte bevindt.
Een lekker streekbiertje of een zelfgemaakte Picon verhoogt nog meer het genot.















We degusteerden zoals gebruikelijk de lokale picon en verplaatsten ons daarna naar het Heuvelland voor ons middagmaal in het volksrestaurant “In de Zon”










Tot In de Zon

Groeten
William

33ste Dinsdagnamiddag proeverij




Bierbeek Saison – Bierbeek Bruin – Golden Shower -
Bierbeek Tripel – Bierbeek Quadrupel Winter 2023 -
Maredsous Kerst



Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge, Poperingse voordrachtgever Edwin Ghequire, Annemie Declerck Lid van de Poperingse Beerlady’s en
ik William Roelens (BIERblog) komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.
Ditmaal waren we te gast in de Hoppestad Poperinge bij Annemie en mijzelf.

Waarom op dinsdag? Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden.

Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak. Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’

We proefden vier bieren van de dorpsbrouwerij van Bierbeek. Eentje van Brouwerij Maenhout uit Pittem en een Kerstbier van brouwerij Moortgat (Breendonk)
Er waren weer stukjes brood aanwezig om de smaakpapillen na elk bier te neutraliseren.

Bierbeek Saison (5,5%Alc.Vol)





Amberkleurig bier met een witte romige schuimkraag.

Lichte hoppigheid in de neus
Ook een fruitige prik
Een zachte kruidigheid komt naar boven.

Een lichthoppige aanzet
Rechtlijnig van smaak
Bitter
Kruidig
Een lichte citrusprik
Heeft een frisheid
In balans
Bitter afdronk
Droog
Klassieke saison.




Bierbeek Bruin (6,2%Alc.Vol)






Donkerbruin bier met een wollige beige schuimkraag.

De neus ruikt lichtjes gebrand
Zoete prikken
Donker fruit
Allemaal niet overweldigend

De eerste slokken zijn moutig
Karameltoets
Licht geroosterd
Helemaal niet zoet
Lichtbittere afdronk
Misschien ietsje te flauw van smaak
Maar helemaal niet slecht

Dit recept werd mee op punt gezet door de inwoners van Korbeek-Lo tijdens de zomer van 2022.




Golden Shower - American IPA (6,2%Alc.Vol)
Brouwerij Maenhout – Pittem


Na ruim 15 jaar vol passie en plezier kondigen wij met trots aan dat Brouwerij Maenhout een nieuwe eigenaar heeft gevonden. Vanaf 1 juli 2023 zal de heer Pieter Maes onze brouwerij overnemen en ons verhaal voortzetten, zij het op een andere locatie






Blond troebel bier met een romige witte schuimkraag

We ruiken hoppigheid in de neus
Fruitige prikken

De eerste slokken zijn hopbitter
Fruitig
Scherp
Agressieve bitterheid
Beetje wrangheid
Scherp van smaak
Bittere afdronk
Lekker bier




Bierbeek Tripel (8,1%Alc.Vol)






Blond bier met romige witte schuimkraag.

Licht fruitig aroma
Gist
Korianderprik
Moutigheid komt naar boven
Alcoholprik

Hoppige aanzet
Moutig
Kruidig
Lichte bitterheid tussen het zoete
Toch redelijk hard en scherp van smaak
In evenwicht
Aanvaardbare lokale tripel

De smaak werd mee bepaald door de inwoners van Bierbeek in de zomer van 2018.





Bierbeek Quadrupel Winter 2023 (10,3%Alc.Vol) Limited Edition.






Donkerbruin Bier met een romige beige schuimkraag.

Fruitig aroma
Alcoholwarmte
Zoet
Karamelprikken
Geroosterde mout

De eerste slokken zijn licht alcoholisch
Zoet
Moutig
Ook in de smaak komt karamel voor
Evenwichtig
Zoete afdronk
Lekker winterbier




Maredsous Kerst (10,0%Alc.Vol)
Brouwerij Moortgat - Breendonk






Donkerbruin tot bijna zwart bier met een romige beige schuimkraag.

Alcoholwarmte in de neus
Geroosterde mout


De eerste slokken zijn zoet
Alcohol komt lichtjes naar boven
Zachte kruidigheid
Geroosterde mout
Lichte koolzuur
Bijna geen karakter (Jammer)
Lekker maar voor mij geen echt Kerstbier!









Alle bieren op een rij!



Groeten
William

5 bieren 148




Brett Elle Oude Geuze - Caliber 3 - Sir Grashopper -
Terre Noire - Tietje






Brett Elle Oude Geuze
Lambiek fabriek – Ruisbroek (momenteel in Sint-Pieters-Leeuw)






Goudgeel bier met een romige witte schuimkraag

Zuur fruitig aroma
Appelzuur

Groene appel in de mond
Brett
Milde zoete toetsen doorheen
Aardse bitterheid
Tikje eikenhout
De afdronk is zuur en tamelijk scherp
Droog
Een lange afdronk
Lichtzure smaak in de mond
Kan mij wel smaken alhoewel ik geen echte geuzeproever ben!






Sans Merci Caliber 3
Gebrouwen door brouwerij De Poes (Tielt)
voor brouwerij Sans Merci (Stekene)
Collaboration brew






Wazig donker amberkleurig bier met witte fijne schuimkraag die vlug verdwijnt

De neus is granig
Moutig
Tikje fruitigheid
Hoppig

Zoete aanzet
Kruidige prikken
Ook een zekere fruitigheid komt naar boven
Hoppige nota’s
Mooi in balans
Zacht
Vol van smaak
Bittere afdronk
Lekker!






Sir Grashopper (6,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Deca – Woesten /Vleteren






Amberkleurig helder bier met een romige beige schuimkraag.

De neus is hoppig
Moutig
Fruitige prikken van:
Mango
Ananas
Tikje citrus

De eerste slokken zijn moutig
Zoet
Kruidigheid
 Perzik
Hopbitter
Citrus
Voldoende evenwicht
Droge afdronk met bitterheid
Lekkere IPA





Terre Noir Dark Saison (8,5%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Craywinckelhof – Lubbeek
voor Galea Craft Beers – Brasschaat

Donker tot zwart bier met een lichtbruine schuimkop

De neus is moutig
Geroosterd
Aroma van chocolade

De eerste slokken zijn koffieprikken
Moutig
Bitter
Tikje alcoholwarmte
In evenwicht
Moutige afdronk
Geroosterd
Koffie
Zachte nasmaak
Toppertje!







De Boezemvrienden Tietje Belgian Blond (7,5%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij BeerSelect - St-Denijs-Westrem
Voor De Boezemvrienden - St-Denijs-Westrem

Wazig goudblond bier met een witte romige schuimkraag

Moutige neus
Zoete prikken
Fruitigheid komt naar voor

De eerste slokken zijn moutig
Zoet
Banaan
Tikje kruidigheid
Korianderprik tussen door
In balans
De afdronk is licht kruidig
Hopbitter
Zoete prikken
Kruidachtig
Niet slecht maar geen hoogvlieger





GROETEN
WILLIAM

In het spoor van Nico Mattan


Het moet niet altijd ver zijn om een leuk etablissement te vinden waar de tijd eventjes blijft stil staan.
Voor onze derde trip begaven we ons eerst naar de Havermuis in Poperinge (Zie vorig artikel)
en daarna naar het restaurant De Musette in Dranouter.



De Musette Dranouter


De Musette is een aangenaam charmant restaurant.
Het is gelegen in het golvend landschap van Dranouter en bevindt zich in een Oud Pastoriegebouw.





















De naam van het restaurant verwijst niet naar een Franse dans uit de 17^e en 18^e eeuw
maar naar het zakje waarin wielrenners hun eten en drinken opbergen.

Dit gezellige eet- en koffiehuis wordt uitgebaat door Freya en Tristan.
Je kan er terecht voor zowel een snelle hap alsook voor een uitgebreid diner.

De sympathieke gastvrouw Freya




Zij kiezen hun dagverse producten zorgvuldig uit, zo werken zij samen met een lokale hoeveslager die de verzorging van zijn koeien hoog in het vaandel draagt, en dat smaak je! 










Hun groentjes komen vaak rechtstreeks uit de boerengrond en ze bieden ook Heuvellandse wijnen aan waarvan je de wijnranken op wandelafstand kan terugvinden.








Een verzameling fietsplaten decoreren het interieur






















Tijdens de zomer kun je in de tuin genieten van het mooie Heuvelland















Onze keuze viel op Schelvishaasje met witte wijnsaus - sla en frietjes.

Als bierproevers kozen we voor het Dranouters bier ‘Borelle’ (7,0%Alc.Vol.)
gebrouwen door Brouwerij Het Nest (Oud -Turnhout)


Borelle,
Borelle!!!
Stik ’t vier
in d’helle





De naam is ontstaan door het werkwoord Borellen. 
Tijdens het lentefeest wordt in de streek de winter met Borellen verjaagd.

 Borellen zijn bundels stro die als fakkels dienen.
Het stamt voort uit een Germaanse traditie.

 

 Het dorp Dranouter is dan in feeststemming en er wordt op verschillende plaatsen stropoppen verbrand.
Naast talrijke activiteiten vloeit het Borellebier overmatig!

Het is een donkerblond tot amberkleurig bier met gebroken witte schuimkraag 

 De neus is gistig
 Moutig
met een licht hoparoma

 De aanzet is kruidig 
ook een moutzoete toets.
Zacht met een lichte hopbitterheid die blijft duren
een tikje fruitigheid
Ook de kruidigheid (kruidnagel) laat zich voortdurend smaken
mooi in balans
droge afdronk

 

 

Een eenvoudig lekker bier die op het lentefeest door de feestvierders wordt geapprecieerd!
Ook wij konden van dit biertje genieten in dit prachtig interieur.

Naast het restaurant is er een aanpalend fietsenatelier
Daar staan hun sympathieke buren klaar voor het verhuren en herstellen van fietsen en E-Bikes .
Het idyllische landschap van het Heuvelland nodigt immers uit om de fiets te nemen en de omgeving te (her)ontdekken.







De Musette
Dikkebusstraat 244
Dranouter – Heuvelland
0478 59 07 33




Op naar een volgende locatie

Groeten
Annemie, Edwin en William

In het spoor van Nico Mattan

Het moet niet altijd ver zijn om een leuk etablissement te vinden waar de tijd eventjes blijft stil staan.
Voor onze derde trip begaven we ons eerst naar de Havermuis in Poperinge en Daarna naar het restaurant De Musette in Dranouter.










De Havermuis - Poperinge



De Havermuis is een van de oudste herbergen van Poperinge (1870).
Het is een echt volkscafeetje waar de tijd bleef stil staan.


Het ligt op de Quintens Wandelingpalend aan de Vleterbeek en het Tjoekebos.
Ook de wandelroute aan de Vleterbeek en het waterspaarbekken ligt niet veraf!
Het bezit eveneens een prachtig zomerterras waar je als de zon schijnt gezellig kan genieten van de zuivere buitenlucht.

Tijdens het warm weer kan je er je schutterstalent tonen bij het schieten op de liggende wip met een gewone boog, ideaal als je met vrienden op toer bent!











Wil je kaarten, vogelpieken of een ander volksspel spelen dan zijn er altijd stamgasten die bereid zijn mee te genieten. Het café maakt trouwens deel uit van de volkssportroute van de stad Poperinge.


















Het interieur is kleurrijk. Je vindt er onder andere oude foto’s, tal van borden aan de muur en kasten waar diverse soorten muizenbeeldjes tentoon gesteld staan.
Vroeger was er een smidse gevestigd en een boltra waar het genot van een streekbier bij hoorde.

Bertin Deroo en zijn echtgenote Didianne Knockaert schenken er diverse streekbieren. Wij proefden hun huisgemaakte Picon…een echte topper!











Kortom dit origineel Poperings cafeetje is een bezoekje waard!









En nu naar......De Musette in Dranouter




Groeten
Annemie, Edwin en William

32ste Dinsdagnamiddag proeverij






Birra FLEA ‘Bianca Lancia Blanche’ - Birra FLEA ‘Frederico II Ipa’ –
Birra FLEA 7 ‘Violante Belgian Strong Blond’ -
Nurcia Tripel - Nurcia Extra - Tormales -
Elite Tripel 

Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge, Poperingse voordrachtgever Edwin Ghequire, Annemie Declerck Lid van de Poperingse Beerlady’s en
ik William Roelens (BIERblog) komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.
Ditmaal waren we te gast in Gullegem bij Geroen en Conny.

Waarom op dinsdag? Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden.

Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak. Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’

Geroen had weer brood gebakken om de smaakpapillen na elk bier te neutraliseren.
Ditmaal Mais Brood.

Vijf bieren van de zeven kwamen uit de Italiaanse regio’s De Marken & Umbrië!








Birra FLEA ‘Bianca Lancia Blanche’ (5,0%Alc.Vol.)
Birra Flea - Umbria





Helder Blond bier met een fijne witte schuimkraag
Weinig koolzuur te bespeuren

De neus is wel verfrissend
Koriander
Curasol
Moutig

Matige aanzet
Vlak
Weinig smaak en body
Lichte bitterheid
Licht zuurtje van de tarwe
Flauwe nasmaak
Waterachtig
Toch een klein bittertje op het eind
Witbier, doordrinker en dorstlesser.





Birra FLEA ‘Frederico II Ipa’ (6,6%Alc.Vol.)
Birra Flea – Umbria






Licht amber (Bijna oranje) bier met een romige witte schuimkraag

De neus bied een hoppigheid aan
Ook fruitige toetsen tussendoor

De eerste slokken zijn licht bitter
Zoete prikken
Ook een fruitigheid komt naar boven
Alsook een lichte kruidigheid
Alles in evenwicht
Een nabitterheid blijft hangen
Lichte IPA
Heerlijk bier!





Birra FLEA 7 ‘Violante Belgian Strong Blond’ (8,0%Alc.Vol)
Birra Flea - Umbria






Blond bier met een witte smalle kraag
Hoppige neus
Lichte bitterheid

Ook de eerste slokken zijn licht bitter
Hoppigheid komt boven
Een tikje honing
Mooi in balans
Licht bittere afdronk
Een smakelijke Belgische tripel





Nursia Tripel (8,0%Alc.Vol.)
Monastero di San Benedetto da Norcia - Norcia (PG), Italia

Amberkleurig bier met een romige witte fijne mousserende schuimkraag.

De neus ruikt fruitigheid
Banaan
Abrikoos
Tikje karamel

De aanzet is bitter
Moutig
Fruitige toetsen
Kruidige prikken
Ook in de smaak een tikje karamel
Hoppig
Evenwichtig
Licht bittere afdronk met wat fruitigheid
Lekker bier





Nursia Extra (10,0%Alc.Vol.)
Monastero di San Benedetto da Norcia - Norcia (PG), Italia






Kastanje bruinkleurig bier met een romige beige schuimkraag

De neus ruikt zoete prikken
Donker rijp fruit
Rozijntjes
Lichte alcohol
Chocoladetoets

De eerste slokken zijn zoet
Karamel
Muskaatdruifjes?
Prik chocolade
Alcohol
Lichte rokerige moutbitterheid
Beetje zoethout op het einde
Lekker zetelbier

Tormales Tripel (8,1%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Anders (Halen)
Voor Dorpsweyden (Zoutleeuw)

Dit nieuwe ambachtelijk streekbier werd gelanceerd door een groep Zoutleeuwse hobbybrouwers gebrouwen naar een oud recept dat werd gevonden op een perkament uit Dormaal. (©Vanessa Dekeyzer)







Blond bier met een witte romige schuimkraag

Lichte zoetigheid in de neus
Koriander
moutig
Hoppige prikken

De eerste slokken zijn zoet met in de achtergrond een lichte bitterheid
Kruidige toetsen
Geel fruit
Koriander laat zich opmerken
Jeneverbes?
In balans
Zacht bittere afdronk
Lekkere tripel





Elite Tripel (8,0%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Pirlot (Zandhoven)






Goudkleurig-Donker bier met witte fijne romige schuimkraag

Lichte fruitigheid in de neus
Hoppige prikjes
Zachte kruidigheid

De eerste slokken zijn Kruidig
Een aangename lichte bitterheid
Granig
Ook kruidige toetsjes tussendoor
Aangename smaak
Suiker
Evenwicht
Licht bittere afdronk
Niet mis!








De geproefde bieren

Maisbrood

Groeten
William

Deel 2

IN HET SPOOR VAN NICO MATTAN



HAZEKASTEEL en CHAPLIN (Nieuwkerke)



Nog altijd in het spoor van oud wielrenner Nico Mattan reisden Annemie, Edwin en mezelf ditmaal naar Nieuwkerke. Nieuwkerke is ook een dorp in de provincie West-Vlaanderen en ligt net zoals Basseville
(Zie : Proeven in het dorpscafé A La Basse Ville (Wulvergem) in het prachtige Heuvelland. 

https://blog.seniorennet.be/bierblog/archief.php?ID=2564567

Het dorp werd vroeger ook Westnieuwkerke genoemd. Het was een zelfstandige gemeente tot in1977. Toen werd het de zuidelijkste deelgemeente van Heuvelland. Het ligt tegen de grens met Frankrijke en Wallonië

We bezochten er een originele kroeg en een restaurant.









Eerst proefden we een Picon bij “Maitje Lalleman” in het volkscafé
“Het Hazekasteel”







Maitje of Maria is de derde en laatste generatie van dit origineel Dorpscafé.
De kleinste cafébazin van Vlaanderen staat al 52 jaar achter haar toog en telt 77 lentes.









Maar de reden waarom we het Hazekasteel bezochten was de Picon van Maitje.
Voor amper 5 euro konden we genieten van haar fruitige frisse zelfgemaakte Picon.








“Maitje, we zien joen gern” staat er ergens te lezen op een ‘schort’ aan de muur.
Dit zou een geschenkje geweest zijn van de dorpelingen tijdens een kermis.
Ook haar hond Jerom wordt graag gezien. Hij komt meteen kennis maken met de gasten die binnenkomen.








Dat het druk is in dit dorpscafeetje was meteen duidelijk toen we binnen kwamen.
Een tiental mensen waren aanwezig in de gelagzaal, niet alleen voor de
sympathieke cafébazin maar toen we de prijslijst zagen werd het meteen duidelijk.




































Toen we wilden vertrekken kwam oud wielrenner Nico Mattan binnen.
Een foto met de cafébazin mocht in mijn reeks niet ontbreken.













’s Middags deden we restaurant ‘Chaplin’ aan. 













In deze gezellige eetgelegenheid aten we als lunch ‘Scampi’s van het huis’ en proefden we
vooraf een ‘Charlie Dry Hopped Tripel’.















Charlie Dry Hopped Tripel (8,0%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Beerselect Gent

Goudkleurig bier met een kleine witte schuimkraag

De neus ruikt fruitig
Moutig
Banaanprikjes

De eerste slokken zijn zoet
Moutig
Fruitig (banaan)
Hoppige toetsjes
Citrusprik
In balans
Licht fruitige afdronk
Tikje bitterheid
Een klassieke tripel!















Restaurant Chaplin (https://www.chaplin-nieuwkerke.be/Nederlands/index1.html)
is gelegen op de markt 5 te Nieuwkerke (Heuvelland).



Groeten
Annemie, Edwin en mezelf
Op naar een volgende locatie!

Dinsdagnamiddag proeverij 31

Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge, Poperingse voordrachtgever Edwin Ghequire, Annemie Declerck en ik William Roelens komen regelmatig op een  dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

Waarom op dinsdag? Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden.

Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak. Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

Axes Castellium Zondagskind (5,2%Alc.Vol.)
Brouwerij Assen - Zwolle (NL)





Goudblond bier met witte schuimkraag

De neus is zoet
Fruitig
Granig (Tarwe)

De eerste slokken zijn licht zurig (Tarwe)
Ook een lichte bitterheid komt opdagen
Fris
Fruitig (Banaan)
Tikje kruidigheid
Evenwichtig
Lichte nabitterheid
Niet slecht!









Entre Nous 6 Blonde (5,7%Alc.Vol.)
Gebrouwen voor Brasserie de Hosdent - Luik
Gebrouwen bij Brasserie des Carrières - Basècles

Bier met wilgenschors

Lichtwazig blond bier met een witte stabiele schuimkraag

Aroma is granig
Kruidige prikken
Hoppige nota’s

De eerste slokken zijn kruidig
Bitter
Nu en dan een zuurzoet prikje
Een lichte bitterheid blijft aanhouden
Hout
De wilgenschors bepaald de smaak
Koriander
Evenwicht
Bittere hoppige afdronk
Met een bittere nasmaak
Origineel bier

Entre Nous 7 Amber (6,5%Alc.Vol.)
Gebrouwen voor Brasserie de Hosdent - Luik




Bier met wilgenschors

Troebel amberkleurig bier met een mooie witte schuimkraag

Moutig aroma
Kruidigheid
Karamel

Moutige aanzet
Karamelprik
Bitter
Kruidig
Ook hier houttoets (wilg)
Vol van smaak
In balans
Bittere afdronk
Lichte alcoholwarmte
Kruidig
Kon ons bekoren!









Entre Nous Triple (8,3%Alc.Vol.)
Gebrouwen voor Brasserie de Hosdent – Luik




Amberkleurig bier met een mooie romige schuimkraag

Een hoppig aroma
Zoet
Lichte fruitigheid in de neus

De eerste slokjes zijn hoppig
Moutig
Vol van smaak
Fruitigheid komt boven
Zoete toetsen
Karamel
Hopbitterheid
Ook hier een alcoholwarmte
In evenwicht
Fruitige afdronk
Topper van de drie bieren

De Zeedijk Dubbel (7,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Klinkert – Overrijsel (NL)




Helder bruin bier met een beige schuimkraag

Zoet aroma
Hints van karamel
Tikje zoethout
licht hoppig
Chocoladeprik

De eerste slokken zijn nootachtig
Karamel
Licht bittere smaak
notig
Klein zoetje Chocolat
In balans
Bittere afdronk en nasmaak
Een lekker bier die mijn smaakpapillen kan bekoren!









Netjes op een rij!








Rodenbach Envolved Grand Cru (6,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Rodenbach (Swinkels Family Brewers) 



Wat gebeurt er als we onze Grand Cru in plaats van de standaard 18 maanden 10 jaar laten rijpen? Het antwoord is de allereerste editie van Rodenbach Evolved. Een viering van onze iconische Grand Cru die je verrast met zijn subtiliteit en complexiteit. Dankzij de uitzonderlijk lange rijping in eikenhouten vat nr. 95 heeft het bier een nog uitgesprokener houtkarakter. De natuurlijke smaken van zure kers, groene appel, leer, eikenhout en rood fruit, ontwikkeld tijdens het verouderingsproces, zijn van sensationele zuiverheid.
(Bron: Rodenbach)


Roodbruin van kleur met een gebroken beige schuimkraag

Een heerlijk aroma van hout
Groene appel
Basamico
Donker fruit
De eerste slokken zijn licht zurig
Appel
Zure kers
Marsepein
Karamel!
Ook in de smaak een tikje balsamico
Evenwichtig
Droge afdronk
Een topper die soepel consumeert!





TOT DE VOLGENDE
GEROEN
EDWIN
ANNEMIE
WILLIAM

ze

Deel 2

IN HET SPOOR VAN NICO MATTAN



HAZEKASTEEL en CHAPLIN (Nieuwkerke)



Nog altijd in het spoor van oud wielrenner Nico Mattan reisden Annemie, Edwin en mezelf ditmaal naar Nieuwkerke. Nieuwkerke is ook een dorp in de provincie West-Vlaanderen en ligt net zoals Basseville
(Zie : Proeven in het dorpscafé A La Basse Ville (Wulvergem) in het prachtige Heuvelland. 

https://blog.seniorennet.be/bierblog/archief.php?ID=2564567

Het dorp werd vroeger ook Westnieuwkerke genoemd. Het was een zelfstandige gemeente tot in1977. Toen werd het de zuidelijkste deelgemeente van Heuvelland. Het ligt tegen de grens met Frankrijke en Wallonië

We bezochten er een originele kroeg en een restaurant.









Eerst proefden we een Picon bij “Maitje Lalleman” in het volkscafé
“Het Hazekasteel”







Maitje of Maria is de derde en laatste generatie van dit origineel Dorpscafé.
De kleinste cafébazin van Vlaanderen staat al 52 jaar achter haar toog en telt 77 lentes.









Maar de reden waarom we het Hazekasteel bezochten was de Picon van Maitje.
Voor amper 5 euro konden we genieten van haar fruitige frisse zelfgemaakte Picon.








“Maitje, we zien joen gern” staat er ergens te lezen op een ‘schort’ aan de muur.
Dit zou een geschenkje geweest zijn van de dorpelingen tijdens een kermis.
Ook haar hond Jerom wordt graag gezien. Hij komt meteen kennis maken met de gasten die binnenkomen.








Dat het druk is in dit dorpscafeetje was meteen duidelijk toen we binnen kwamen.
Een tiental mensen waren aanwezig in de gelagzaal, niet alleen voor de
sympathieke cafébazin maar toen we de prijslijst zagen werd het meteen duidelijk.




































Toen we wilden vertrekken kwam oud wielrenner Nico Mattan binnen.
Een foto met de cafébazin mocht in mijn reeks niet ontbreken.













’s Middags deden we restaurant ‘Chaplin’ aan. 













In deze gezellige eetgelegenheid aten we als lunch ‘Scampi’s van het huis’ en proefden we
vooraf een ‘Charlie Dry Hopped Tripel’.















Charlie Dry Hopped Tripel (8,0%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Beerselect Gent

Goudkleurig bier met een kleine witte schuimkraag

De neus ruikt fruitig
Moutig
Banaanprikjes

De eerste slokken zijn zoet
Moutig
Fruitig (banaan)
Hoppige toetsjes
Citrusprik
In balans
Licht fruitige afdronk
Tikje bitterheid
Een klassieke tripel!















Restaurant Chaplin (https://www.chaplin-nieuwkerke.be/Nederlands/index1.html)
is gelegen op de markt 5 te Nieuwkerke (Heuvelland).



Groeten
Annemie, Edwin en mezelf
Op naar een volgende locatie!

5 bieren 147

Gulden Draak Cuvée prestige Bourbon
Liefmans Kriek Brut Extra - Nonkel Pater - RDV -
Robert the Great










Gulden Draak Cuvée prestige Bourbon (10,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Van Steenberge – Ertvelde






Met dank aan Edwin Ghequire

Amberkleurig bier met een gebroken witte schuimkop

De neus ruikt moutig
rozijntjes
Karamel
Bourbon

De eerste slokken zijn zoet
Rozijnen
Karamel
Vanilleprikken

In evenwicht
De afdronk is alcoholisch
Licht bitter
Zoet
Bourbon
Lekker complex bier!








Liefmans Kriek Brut Extra (9,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Liefmans (Moortgat) – Oudenaarde








Kriek-Brut Xtra is een origineel en uniek bier waarvoor we Liefmans-kriekbieren van diverse jaargangen geblend hebben met een blond bier dat twee jaar op bourbonvaten heeft gerijpt en met kriekbier dat vier jaar op wijnvaten heeft gerijpt.



Donkerrood bier met een romige lichtroze schuimkraag

Zoete aromatische neus
Amandelprikken
Marsepein

De eerste slokken zijn zoet/Zuur
Marsepein
Kersachtig
Tikje vanille
Houtprik
In balans
Lichtbittere nasmaak
Lekkere smaakbom










Nonkel Pater (9,0%Alc.Vol.)
Antwerpse Brouw Compagnie – Antwerpen







Donkerbruin bier met een amberkleurige grove schuimkraag

Karamel in de neus
Zoethout
Kruidige prikken

De smaak is raak
Toffee
Karamel
Moka
Lichte kruidigheid
In evenwicht
Karamelachtige afdronk
Gedroogd fruit
Lekker bier uit de Seefhoek!










RDV - Rendez - Vous(0,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Het Anker – Mechelen







Amberkleurig helder bier met een witte romige schuimkraag

De neus ruikt een lichte moutigheid
Tikje kruidig

De aanzet is licht bitter
Moutig
Hopbitterheid
Tikje granig
Citrustoets
Redelijk alcoholvrij bier.
Voor wie met de auto moet rijden is het een perfect biertje!

Robert the Great (10,5%Alc.Vol.)
De struise Brouwers – Oostvleteren







Donker tot zwart bier met een fijne lichtbruine schuimkraag

Een heerlijk aroma van Cacao
Karamel
Koffie

De eerste slokken zijn heerlijk!
Geroosterde mout
Zoet
Romig
Karamel
Vanille
Voldoende evenwicht
warme alcoholische afdronk
Lichte nabitterheid
Een struis bier die me blij maakt!




Groeten
William

Tripels 51

l’Esprit – Ne Gevaarlijken – Tongerlo Tripel







DE NAAM TRIPEL

Van waar de naam Tripel komt is onduidelijk maar wat zeker is, is dat de naam de kracht van het bier aangeeft. De naam zou kunnen komen van de Abdij van Westmalle want de Tripel Westmalle kwam al uit in 1934.

Dat het van de krijttekens op tonnen uit de Middeleeuwen zou komen is ook best mogelijk. Want de tonnen waren in die tijd gekenmerkt door kruisen naargelang het gebruik van de hoeveelheid grondstoffen. Op de tonnen van tafelbier of bier voor de minder bedeelden stond één kruis. Rijkere gasten konden proeven uit een ton gekenmerkt met twee kruisen (Dubbel) en die met drie kruisen (Tripel) waren bestemd voor de speciale gasten of voor vader Abt. 

Tripel is een bovengistend vrij zware biersoort met een alcoholpercentage (bepaald door de hoeveelheid granen en suikers) tussen 7% en 10%. Het is hergist op fles.

De kleur is over het algemeen blond tot goudblond alhoewel er ook donkere Tripels bestaan! Denk maar aan Triple Brune van Abbaye de Landelin gebrouwen door Les Brasseurs de Gayant of de Nederlandse Kraaike Tripel.

l’Esprit Triple (8,0%Alc.Vol.)
Brasserie de la Lesse – Eprave

Goudkleurig bier met een romige fijne witte schuimkraag

De neus is moutig,

Prikjes van hop
Fruitig (Banaan)
Tikje kruidigheid

De eerste slokken zijn moutig
Hoppige prikken
Koriander
Ook hier een smaakje van banaan
Bitterheid tussendoor
Mooi in evenwicht!
Licht bittere afdronk
Aangenaam bier!






Ne Gevaarleuke (8,5%Alc.Vol.)
Brouwerij De Dreef – Zandhoven







Blond helder bier met een witte romige schuimlaag

Het aroma is moutig
Bitter
Geurtje van appel/peer
Mocht meer aroma hebben

De eerste slokken zijn moutig
Een hopprik tussendoor
Ook een lichte kruidigheid kom naar boven
Ook hier een tikje wit fruit in de smaak
Evenwicht
Bittere droge afdronk.







Tongerlo Tripel (9,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Haacht – Boortmeerbeek








Donkergoud kleurig bier met een witte romige schuimkraag.

De neus is bloemig en fruitig  (abrikoos)
Aroma’s van wit fruit
Licht granig

De eerste slokken zijn veel belovend
Karamel
Rijpe banaan
Tikje kruidig
Lichte bitterheid zorg voor afwisseling
Lekker mondgevoel
In balans
De afdronk is licht kruidig
Tikje zoet
Voor mij een voorbeeld van een lekkere tripel





Groeten
William