17de Nationale Bierhappening BLES - Zottegem

Brouwerij/Café "Den Herberg" - Buizingen

In het tijdschrift “De Zytholoog” (een tijdschrift voor de Belgische Biercultuur
die elke hooggeschatte bierliefhebber in huis zou moeten hebben)
werden we in nummer 20 door Johan 'Wanne' Madalijns
(inderdaad de man achter de weddenschap Duvel Tripel Hop)
voor het eerst op de hoogte gebracht van de huisbrouwerij Den Herberg.

Een paar weken later kon ik door mijn biervriend John Barrez
(nu vertegenwoordiger bij brasserie Du Bock)
reeds kennis maken met enkele biertjes van deze toen nog prille brouwerij.

Ik heb toen in april 2008  het biertje Herberg Blond besproken op mijn bierblog

Zie : Den Herberg Blond - Brouwerij Den Herberg - Buizingen
Amaai wat vliegt de tijd snel!

Den Herberg - Octave de Kerchove d’Exaerdestraat 16 Buizingen

Twee jaar later op een mooie zomerdag bracht de GPS van 
Jan Vandenberghe (Bierfirma Lupiline) ons tot aan de voordeur van
deze Herberg/huisbrouwerij.

 We waren een beetje verwonderd met het uitzicht.

De herberg zag er als een gewoon dorpscafé uit met een Stella gaper op de voorgevel.

Eigenlijk hadden we in ons gedachten een heel ander beeld.

Maar eenmaal binnen voelden we meteen dat dit niet zomaar een gewoon café was.

Dit was een plaats met een ziel. Het interieur straalde de sfeer uit van

een gezellige leefruimte.
Het voelde alsof je letterlijk binnenstapte bij vrienden.

En dat hebben we ondervonden.

We werden ontvangen door de sympathieke Akke, de zoon des huizes.

Geen probleem om eerst de brouwerij te bezoeken. 
Het bier zal niet weglopen
We mochten meteen naar de zaal achteraan gaan waar de brouwerij gevestigd is.




De Brouwerij

De brouwinstallatie.
Beslagketel, roerwerk, filterkuip, twee gistingstanks



Alle muren zijn betegeld om het zo hygiënisch mogelijk te houden.
De brouwinstallatie werd bijna volledig zelf in elkaar
gestoken met tweedehands materiaal.
De brouwketel bestaat uit een opgehoogde melkkoeltank
met eronder een wervelbed oven.
De dubbelwandige zijkanten werden goed geïsoleerd en afgewerkt
met mozaïek, evenals de filterkuip.
De capaciteit van de brouwketel bedraagt 2000 liter.





De schrootmolen

Vaten van 30 liter. en de etiketteermachine.
Bottelen gebeurt nog steeds handmatig

De warmtewisselaar






De Herberg











Bij het binnenkomen kun je er niet naast kijken dat er hier een
brouwerij gevestigd is.  De huisgebrouwde bieren op een toogje
in het eerste gedeelte van het café vestigen er de aandacht op.






Warm en knus, zo zou je het kunnen noemen.

Den Herberg, gelegen in Buizingen en opgericht door Bart Devillé en Ann Heremans,
opende op 1 februari 2007 zijn deuren.
Sindsdien is het een gevestigde waarde in de streek. Het café staat open voor alle publiek,
zowel jong en oud kunnen er terecht. 
Door de huisgebrouwde bieren komt de bierliefhebber er beslist
aan zijn trekken.
Ook een mooi assortiment oude geuze prijkt op de mooie bierlijst.





















We kwamen kort in de namiddag aan.
Het café was nog niet druk bevolkt.
Maar in de loop van de namiddag liep de gelagzaal aardig vol.






Nog een vergaderzaaltje boven.
De grote trap kan gewoon opzij geschoven worden en de achterste ruimte
die vrijkomt kan worden gebruikt voor de talrijke optredens
die daar maandelijks plaats vinden.











Na een poosje kwam Ann de uitbaatster en echtgenote van de brouwer
bij ons zitten.  Een telefoontje naar haar man Bart was genoeg om hem
van zijn werk onmiddellijk naar Den Herberg te laten komen.

Bart Deville blijkt een duivel doet al te zijn.
Naast brouwer is hij ook nog tegelzetter, instrumentenmaker, en
 vader van zeven kinderen.
Een druk bezet man dus, die toch tijd vond tussen zijn werk en een barbecue
om met ons te praten en enkele bieren te degusteren.
Zelfs de laatste twee 75cl flessen "Sodalitas" speciaal gebrouwen voor
het gerenommeerd bierrestaurant "De Heeren van Liederkercke" werden
ontkurkt.

Wat ons ook opviel in de gelagzaal was dat iedereen die binnenkwam
de hand kwam geven en de vrouwen een ontmoetingskus.
Ook aan ons vreemde West-Vlamingen
"Dit is nu eenmaal het Pajottenland en café Den herberg" zei Bart.

De Bieren

Den Herberg Blond – 5,5% Alc. Vol.

Goudblond bier

Fijne witte(gebroken) schuimkraag

Het bier is wazig.

De neus is vrij moutig

Ook een tikkeltje gistig

De eerste slok is zoetmoutig

Aangenaam zoet (niet plakkerig)

Met mooie fruitige toetsjes (limoen)

Het begin met zoet en vloeit langzaam over naar een smakelijke

niet al te strakke bitterheid.

De afdronk laat in de mond toch een lichte bitterheid achter.

Den Herberg Bruin – 5,5% Alc. Vol.

Roodbruin bier

Met een gebroken witte schuimkraag

Zoete neus van

karamelmout

Zoet begin

Heel diep toetsen van geroosterde nootjes

Ook nota’s van drop (zoethoutplant)

De afdronk is ook zoet

Den Herberg Tarwe van ‘t vat – 5,0% Alc. Vol.

Donkeramber (Oranje)

Met een dikke witte schuimkop

De neus laat ons eerst citrus opsnuiven

Ook koriander en limoen.

De eerste slok is fris

U verwacht u aan een citrussmaak

Maar u krijgt integendeel een licht bittere bitterheid (ietsje wrang)

Diep en ver toetsen van limoen en Koriander.

Het aroma is fantastisch maar de smaak is niet evenredig.

Ietsje meer body verwacht.

Den Herberg Amber – 5,5% Alc. Vol.

Mooi amberkleurig biertje (koperkleurig)

Dikke witte schuimkraag

Wandklevig

Het bier laat eerst geen aroma’s vrij

Dit komt door de dikke schuimkraag

Daarna komt er een moutaroma naar boven
 

Ook hier is de beginsmaak vrij zoet

en moutig

Karamel

Ook toetsen van boterspekken

Fijn gedoseerd

Prikjes van fruitige sinaas

Mals en zacht biertje

Sodalitas 75cl Fles – 6,5% Alc. Vol.

Donkerblond bier

Wit schuim

De neus is hoppig

en fruitig

Gistig

De smaak is zoet

In de achtergrond licht bittere toetsen

Karamel

Bittere afdronk.

Door een vergissing met het alfazuurpercentage 
kwam dat het bier minder bitter was dan werd verwacht.
Maar toch een lekker bier.




 
Jan schenkt de Sodalitas op deskundige wijze uit.

 


Zonder woorden maar heel lekker !!



De bieren van brouwerij Den Herberg zijn vakkundig
en met veel liefde gebrouwen.
Bart leerde het vak in de CVO Elishout COOVI te Anderlecht
Eerlijke biertjes die elke bezoeker en/of stamgast zeker zal kunnen
bekoren.
En met zeven kinderen is de toekomst
van het Café en de brouwerij Den Herberg
voor jaren verzekert!





Vooraleer de teruweg naar West-Vlaanderen aan te vangen nog vlug
een foto om het gezellig bezoek voor eeuwig vast te leggen.
Foto : vlnr - Brouwer Bart Deville, ikke, Ann, Akke en Jan.


Bedankt uitbaters en stamgasten van "Den Herberg" voor het
warme onthaal.



INFO :


Den Herberg
Octave de Kerchove d’Exaerdestraat 16
1501 Buizingen
Tel: 02/305.93.00
Fax: 02/305 93 01
GSM : 0476/41.92.67

DUVEL TRIPEL HOP

“Wij gaan een oproep op Facebook lanceren dat brouwerij Moortgat

 Duvel Tripel Hop weer zou willen brouwen.”

“Wat denkt ge?”

Kijk, als ge voor eind augustus 10.000 mensen vind die willen
dat Duvel Tripel Hop weer gebrouwen wordt dan doen we het”

“ik ben er zeker van dat het mij gaat lukken”

“Ik denk van niet”

“Wedden?”

“OK”

“Maar schrijf alles op een bierviltje, en we gaan er ons handtekening bij plaatsen.”

Zo zou het gesprek eventueel verlopen kunnen zijn tussen

Johan ”Wanne” Madalijns en  Marketingdirecteur van Duvel Moortgat
Johan Van Dyck tijdens een brouwerijbezoek van de Lambikstoempers.

De twee johannen zijn vrienden die samen de brouwerijschool
volgen in Anderlecht.

Ik weet het niet, ik was er niet bij toen de weddenschap plaatsvond.
Maar wat ik zeker weet is dat ik één van de leden was die geholpen heeft

om die weddenschap van Wanne te winnen.
Elke bierliefhebber had maar al te graag dat de Duvel Tripel Hop
weer zou gebrouwen worden.

Maar liefst 17.212  stond er op de teller
van Facebook enkel maanden later
Ondanks de moeilijke opgave hield Duvel Moortgat woord.
De Duvel Tripel werd weerom gebrouwen.

En donderdag laatst was ik uitgenodigd in Breendonk om de voorstelling

van de nieuwe Duvel Tripel Hop bij te wonen.
Samen met Geroen trotseerden wij de file op de E16 om toch maar tijdig in
het bezoekerscenter van Moortgat te geraken.
Want dit was een uitzonderlijk evenement.

Duvel Moortgat nu het totaal van de flessen op 65.000 gebracht.
Dus er kan eentje meer gekraakt worden bij gelegenheid.
Toch opletten qua % Alc. 9,5% is niet niks!

zie ook de reportage met bierbeschrijving :

Duvel Tripel Hop - Het feestbier voor eindejaar?









Het bier vloeide rijkelijk.

















Tv-journalist Alain Coninx, die in de culinaire wereld al geruime tijd wordt geapprecieerd
vanwege zijn gastronomische kennis was ook aanwezig.
Hier is hij in gesprek met marketingdirecteur Duvel Moortgat Johan Van Dyck
en Wanne.

Le moment suprème
Michel Moortgat overhandigt de allereerste fles Duvel Tripel Hop

aan Johan 'Wanne' Madalijns van de Lambikstoempers







Duvel Tripel Hop 001
Een uniek collectors Item.
Johan zal ze niet ontkurken maar bewaren achter slot en grendel.







Ook Properties Manager Bernard Moortgat geniet van de Godendrank.







Persverantwoordelijke Debby Wilmsen in gezelschap van
Bernard Moortgat (Properties Manager, directeur en lid van Benoemingen
en Business Development Manager Christian Cols

 



Veel persbelangstelling!!!





Toosten op de weddenschap en het succes






Gedelegeerd bestuurder Michel Moortgat, Wanne en
Dimitri Staelens brouwer en directeur kwaliteit.







Wanne en Dimitri Staelens met de mooie geschenkverpakking







Netjes op een rij in het bezoekerscentrum.
Ideaal geschenk voor de feestdagen!!!







Marketingdirecteur Duvel Moortgat Johan Van Dyck, Wanne
en Dimitri Staelens
Wanne toont trots het bierviltje waar de weddingschap werd op afgesloten.







Het bewuste bierviltje.






Persverantwoordelijke Duvel Moortgat Debby Wilmsen genoot ook
van een glaasje.
Toen we het Bezoekerscentrum verlieten kreeg ik fles 137 mee naar huis.


Bedankt Debby,
Bedankt brouwerij Moortgat
Bedankt Wanne
Dit is altijd voor herhaling vatbaar

INFO

video

Duvel Moortgat

De Lambikstoempers

BIO TOP

Een van de creatiefste Waalse brouwers is momenteel
de oprichter van het broederschap
“De Deugdzame Metgezellen van Millevertus”, nl. Daniël Lessire brouwer
van Brasserie Millevertus in Toernich.

Toernich is een klein dorpje gelegen tegen Arlon in de provincie Luxemburg..
Vroeger was Daniël bankbediende nu biertovenaar.
Hij is iemand die veel experimenteert met zijn brouwsels

De ene keer met meer succes dan de ander keer.

Maar het blijft toch altijd een bierbelevenis om zijn bieren te proeven.

Bio Top – 6% Alc.Vol.

Brasserie Millevertus - Toernich

Licht amber bier met witte schuimkraag

Wazig met matige koolzuurpareling

Schuim verdwijnt jammer genoeg vrij vlug

De neus is wat zurig (spelt)

licht fruitig en gistig

De eerste slok komt zurig over (citroenprikjes)

Daarna komen zoete mouttoetsen in de plaats.

Het biertje is iets gistig

Kruidige nota’s van peper

Bitterheid is zo goed als afwezig.

De lichte zurigheid van de spelt blijft tot het einde.

Het bier mocht voor mij ietsje meer body hebben.

INFO

Brasserie

Millevertus

KARAKTERBIERFESTIVAL HOP 2010

Bierproeven is genieten,

alleen of "en petit comité "zoals BABlid Stephan Vanpachtenbeke zo mooi verwoord. 

Genieten van al het lekkers dat de brouwers uit hun brouwketels toveren.

Daarom hebben we bij HOP het woordje “Bierpoggen” uitgevonden.

Het was eerst een afkorting ontsproten uit het bierbrein van voorzitter Lode Van Biervliet.

Ik heb op Facebook en in het HOPnieuws er een werkwoord van gemaakt.

Bierpoggen of bier Proeven, ontdekken en genieten.

Het woord zal waarschijnlijk nooit in de Dikke Van Dale staan, maar je weet maar nooit?

Het woord bevat slechts 25 calorieën!

Niets dan blije gezichten in Bissegem.

Bierpoggen kon je vorig weekend op het Karakterbierfestival van HOP

In Bissegem.

Dat het festival aan populariteit wint bewees de talrijke opkomst.

In een gezellige en rustige sfeer konden de mensen en de echte bierliefhebbers

proeven van vele prachtige bieren van maar liefst 16 brouwerijen en bierfirma’s.

Geen onontwikkeld plat drinkgelag of zuippartij waaraan

trouwens de brouwers weinig boodschap aan hebben.

(U mag als brouwer nog zoveel bier uitschenken en publiciteit maken,

als de mensen de dag nadien geen benul meer hebben van wat ze gedronken

hebben is het eigenlijk een maat voor niets).

Brouwerij Jessenhofke uit het verre Kuringen (Hasselt) had maar liefst twee
wereldprimeurs mee in Bissegem!  Waarvoor dank.
Foto : Brouwer Gert Jordens in gesprek met Marieroos en Vital
de standuitbaters van Jessenhofke.







Pimpernel 8% Alc.Vol.
Een helder biertje met een mooie witte schuimkraag
De neus is lichtmoutig met een bedwelming van fruitige toetsen.
Een bitter biertje zowel in de aanzet als in de afdronk.
Lekker Biobiertje.

Ook nieuw was deze Biere de Garde 10% Alc.Vol.
Een helder bruin bier zonder schuim.
De basis voor dit biertje is Jessenhofke Tripel.
Het bier heeft een zwoel likeuraroma
ook zoete kandij
De smaak is die van donker fruit
Het heeft een warme alcoholtoets
met bitterheid in de achtergrond
De afdronk is ook bitter.
Lekker degustatiebier. 

De Ranke (Dottenijs - Dottignies) had naast zijn klassiekers,
een proevertje mee van hun nieuw onlangs gebrouwen bier "Hop Harvest 2010"
Op de foto : Twee leden van BAB Brugge.  links Tony Dauwens en rechts
Paul Vanneste.  Naast Tony Walter Thys van de Beerbrothers Mechelen.







Nog te jong maar nu al in het bezit van een prachtig hoppig aroma en smaak.
Het bier kwam rechtstreeks in limonadeflessen van de lagertanks en is nog in volle
ontplooiing.  De Hop Harvest 2010 kreeg als moederbrouwsel
ditmaal de Guldenberg.  De hoppe kwam rechtstreeks
zonder te drogen van het hoppeveld naar de kookketel. (Green Hopping)

Het Graalkasteel. met daarnaast een 75cl fles "Triverius"
Deze prachtig vormgegeven originele geschenkverpakking 
van brouwerij De Graal (Brakel) bevat zo maar eventjes
acht flesjes van 33 cl uit het volledige
assortiment van De Graalbieren, met daarbovenop
nog eens een echt De Graal bierglas.
Dit alles in een adembenemende verpakking in de vorm van een kasteel.
Ridders weten waarom.





Wim van brouwerij De Graal en assistent in gesprek met
Peter Van der Meulen.  Peter is bezig met een interessant project
BIERBAR genaamd.




BIERBAR zal helpen dat brouwers hun bieren
sterker kunnen positioneren op de Belgische markt.
De baseline van BIERBAR is dan ook ‘Schenk je eigen bier’,
zowel in de letterlijke als figuurlijke betekenis!
Meer in het volgende HOPnieuws

Ronald Mengerink van Brouwerij "De Dochter van De Korenaar" uit Baarle Hertog
had naast zijn gekende biertjes ook de "Embrasse Oak Aged" mee.
Foto : De Brouwer (links) in gesprek met een bierfanaat.






De prachtige voorstelling van zijn bieren






Ronald Mengerink schenkt hier de "Embrasse Oak Aged" uit.
Een biertje 3 maanden gerijpt op whiskey- en
cognacvaten
( 1/3 cognacvat, en 2/3 whiskeyvat )
Type: Oak Aged Belgian Strong Dark Ale.
Een donker biertje met een beige (lichtbruine) schuimkraag.
Romige aroma's van vanille en donker fruit.
De heerlijke smaak van donker chocolade en koffie is
een genot in de mond
Ook hier en daar een nootachtige toets en alcoholwarmte.
Heerlijke smaak in Bissegem





Genieters van het eerste uur Tim De Rouck en Marina de Regt (vooraan)
en Felix Mattelaer en Nele Carrein.  Allen van de Gentse Biervereniging.






Achter de tapkranen van Rodenbach stond Edwin Ghekiere
van het Poperings Bierproeversgenootschap en broer van Rudi (Manager Rodenbach)
Hier in gesprek met toekomstige brouwer Kris Langouche.
Ook Rodenbach zorgde voor een primeur (Bedankt Rudi).
De bierliefhebbers in Bissegem konden als eerste kennis maken met
de Rodenbach Vintage 2008 van 't vat.






Edwin Ghekiere en Dominiek van tapasbar en streekbierhuis "De Pado" uit Tielt
klinken op de gezondheid van alle bierpoggers.







Een vat Rodenbach Vintage 2008.
Roodbruin bier met een aroma van donkere fruit.
Ook toetsen van cider.
De smaak is raak. krachtig met fijne fruitig toetsen. 
Licht zurig maar goed in balans met het moutige.
Zeer droge afdronk.
Een complex biertje puur natuur.
Een ode aan de smaakpapillen!





Aan het werk en ook eens in beeld
Patrick Holderbeke van de Kortrijkse perskring.







Drie prachtige bieren van brouwerij "De Glazen Toren" uit Erpe Mere
 in hun originele wikkels.
Odinneke, Maison d'Erpe Mere en Cuvée Angelique

De mooie Line Vyvey (Hoplid) brengt tussen twee schiften door een bezoek aan
brouwerij Het Sas/Van Eecke.  Deze stand werd uitgebaat door
Ruben Vanherpe.  Alle klassieke bieren uit Boezinge en Watou
waren er te proeven

De Biervereniging "De Bierorde van Vauban" waren ook aanwezig.
Deze jonge Ieperse vereniging weten op een goede manier
de biercultuur te waarderen.
Ze hadden zelfs een proevertje meegebracht van hun eigen gebrouwen biertje.






Snokke is een Blond biertje van 7,2 % Alc.Vol met wit schuim.
gebrouwen door De Hoevebrouwers tijdens de braderie van Ieper.
Snokke dat zo goed betekent als "we gaan er een op drinken"
'ije derm' betekent in je darm
Kan ook als betekenis zijn "een snuk in je darm" als je het drinkt. 






Lode van Biervliet schonk in gezelschap van Steven Vermeylen,
de Ieperse bierorde en ik het biertje uit.
De aroma's komen van Amarillo hop.
Er was iets te veel CO2 aanwezig zodat we het eerst eventjes
moesten laten staan om het verder te kunnen degusteren.
Hoppig en fruitig
bitter over de ganse lijn en een droge afdronk.
Ja ze zijn goed op weg die bierfanaten van Ieper







Piet Salomez van het Alternatief had het druk.






Naast zijn klassieke bietjes had hij ook zijn gekende biercake mee.
Heel lekker!!






Thijs Maenhout van brouwerij Maenhout uit Meulebeke
stond voor het eerst op ons KBW.
Hier in gezelschap van de sympathieke Francoise Goethals
lid van biervereniging HIK uit Ingelmunster







Een stralende Koeketiene
Er komt weldra nog een biertje op de markt.
Maar nog een beetje geduld!







Hendrik Goris van bierfirma Buitenlust in gesprek met Do
had naar Bissegem zijn Dubbele Buitenlust en de Totentrekker meegebracht.







Freddy Van Daele en Pierre Goossens van het
Ertvelds Bier Ultimatum (EBU) kwamen ook aan Bierpoggen doen







Twee Bissegemse dames bij een Wevelgemse brouwer.
Dat moet kunnen en meer mag ik daarover niet zeggen.






Richard en Francoise twee verwoede verzamelaars van bierattributen
genieten van elkaars gezelschap bij een lekker biertje.







De sympathieke Valerie, vertegenwoordigster van Brasserie Lefebvre uit Quenast
schenkt hier de populaire Hopus uit.
Het bier is even lekker als de mooie song "Valerie" van Amy Winehouse !!







De altijd goedlachse Martine Ottevaere vertegenwoordigster van 
St. Bernardusbrouwerij uit Watou had voor de gelegenheid 
St. Bernardus Christmas Ale mee.




 

Verleden jaar bijna niet verkrijgbaar op de Belgische markt.
De St. Bernardus Christmas Ale 10% Alc.Vol.
Een prachtig donker kastanjebruin bier met lichtbruine schuimkop
De neus ruikt kaneel, bruine suiker en een tikkeltje kruidnagel 
de smaak is net als de geur
De alcohol laat zich gelden wanneer het bier opwarmt.
Een bier die u doet verlangen naar Kerstmis!!

Marie-Thérèse Desmet uit Kortrijk komt elk jaar genieten op het 
Karakterbierfestival van HOP.
"Een ideaal festival om op uw gemak verschillende biertjes te proeven"







Brouwerij Malheur uit Buggenhout was ook weer present.
De sympathieke vertegenwoordigers waarbij ik hun naam vergeten ben.
(hierbij een oproep voor een assistente om alles bij te houden )
hadden terug het heerlijk bier Malheur Bière Brut, meegebracht...






...en de dame in het paars kon net zoals vorig jaar er enorm van genieten.







Arthur Lagousse vertegenwoordiger Brasserie Cazeau (Templeuve) schenkt
hier een prachtige saison uit.







Deze dames genieten van een Tripel Petrus van brouwerij Bavik.
Een lekker biertje uit de streek.






Net zoals in Zwevegem waren de Reuzenbieren uit Nederland met hun
schitterende bieren ook present.





Peer Paorel, Heer van Oosterwijck - 9,5% Alc.vol
Een donker zwart bier met een beige schuimkraag.
De neus is romig zoet - Licht geroosterde toetsen.
Zoete aanzet - Geroosterde mout - lichtjes gerookt
Zoethout - alcohol warmte
Aromatische afdronk
Amarillo hop
Heerlijk vbier om de smaakpapillen re verwennen.
We werden ook verwend met een twee jaar oud bier.






Gezellige sfeer in Bissegem en met mooie prijzen naar huis.
Meer moet dat niet zijn.







Deze oogverblindende Russische afsluitblogdame Alina 
fluisterde mij de volgende woorden toe
die ik op mijn Bierblog zeker moest vermelden :




До следующего года

Wieze Tripel Blond.

Vorig jaar in december lag dit streekbiertje in de winkel.

De merknaam bestond al jaren en werd indertijd nog gebruikt
door brouwerij Van Roy uit Wieze.

Die brouwde toen Wieze Pils, Export en Dort.

Wieze was vooral gekend voor de oktoberfeesten die er elk jaar plaats vonden.
In 1956 bracht brouwerij Van Roy het concept van het Oktoberfest
in München over naar Wieze.
Miljoenen mensen bezochten toen de oktoberhallen in Wieze.
Momenteel is het oktoberfest in München vollop bezig
het eindigt op de eerste zondag in oktober.
Er was dus geen geschikter moment om dit biertje te proeven
een stukje jeugdnostalgie.

De naam kwam later in handen van Brouwerij Haacht in Boortmeerbeek.

Maar de merknaam kwam na onderhandelen
in handen van Ronny De Wolf van Rham.

Rham is een bedrijf dat zich tot nu toe bezighield met
de organisatie van hobby- en bouwbeurzen.

Door de economische crisis waren de opkomsten niet meer zo groot
en keek hij uit om nieuwe wegen te bewandelen.
Zo startte hij verleden jaar na lang beraad en overleg een nieuwe brouwerij op.

Daar brouwerij Haacht de merknaam Wieze niet meer gebruikte
kon Ronny het patent op deze populaire naam bemachtigen
en zijn brouwerij de naam Wieze meegeven.

Van toen werd de Wieze Tripel Blond en Bruin geboren
of beter gezegd gebrouwen.

De brouwerij in de Schrovestraat 70
draait momenteel op volle toeren, wat wij alleen maar kunnen toejuichen.
Wie weet komen er nieuwe oktoberfeesten in Wieze?

Wieze Tripel Blond – 8% Alc.Vol.
Brouwerij Wieze – Wieze

Bemerkt het vroegere logo op het kroonkurkje.

Wazig biertje, licht amber van kleur

Gebroken witte romige schuimkraag.

Moutig zoete geur

Met fruitige toetsjes (Citrus)

Karamel

De smaak is moutig

Met nota’s van fruit – Citrus - Mandarijntjes

Ook een tikkeltje koriander laat zich opmerken

Een lekkere hoppigheid maakt gebruik van uw smaakpapillen

Het bier is mooi in evenwicht met de

lichte bitterheid in de achtergrond

Een goed gebrouwen klassieke aromatische Belgische tripel.

INFO :

Brouwerij Wieze

Schrovestraat 70

9280 WIEZE

GSM: 0495-53 22 38

Fax: 053-77 54 12

e-mail: info@rham.be

website: www.wiezebier.be

Iedereen wild van de Wild op
Zuiderse Zomermarkten in Kortrijk


 

Nu de herfst sedert 21 september 2010 officieel  zijn intrede heeft gedaan

wil ik U graag nog eens meenemen en terugblikken naar
de zuiderse zomermarkten van Kortrijk.

Naast de zijde van de brouwers van Picobrouwerij Alvinne
stonden we daar met enkele proefzoldergasten drie opeenvolgende donderdagen
na elkaar op het oergezellige Sint-Maartenskerkhof onder
de imposante toren van St. Maartenskerk het Alvinnebier te promoten.

Nu we niet meer konden rekenen op de mooie verschijning van

Gaëlle (restaurant Dell'Anno) moesten we via andere wegen zoeken

om leuke mensen met liefde voor het gerstenet naar ons standje te lokken om er

naast de vertrouwde Alvinne bieren de Naked Ladies en De Wild te komen proeven.

“Word wild van Wild” was ons motto op facebook.

En het lukte aardig.

Zelfs de etiketten pasten we speciaal voor Facebook een beetje aan.





Kijk en geniet mee.

Laat de zon nog even van uit uw PC scherm in de kamer schijnen.

Diverse optredens zorgden voor een gezellige ambiance.






Onaangekondigd trokken deze kleurrijke dames langs onze stand voorbij.






Rechtstreeks van Zaventem naar de Kortrijkse Zomermarkten
De Amerikaanse importeur van Alvinnebieren
Matthias Neidhart van B-United hier tussen de Alvinne brouwers
Glenn en Davy






De bloedmooie Sverlana kwam ook een Morpheus Wild proeven






Vlaams Oud Bruin : Morpheus Wild









Drie donderdagavonden genieten van heerlijk bier in
het warm avondzonnetje







Het Mojito meisje kwam regelmatig langs met haar Cubaanse drank van
 rum, limoensap, rietsuiker, spuitwater en munt.
We hielden het op water, mout, hop en gist.
Maar toch nog vlug verbroederen dacht Davy!






Het Alvinne promo team
vlnr : Marc De Keukeleire, Koen Feyen, Youri Desmedt, ikke en
Davy Spiessens nippend aan een Orval!!
(ontbreken : Glenn Castelijn en Stephan Smedtje Desmedt.








Lekker en verleidelijk De Morpheus Wild







Hoe later op de avond hoe schoner volk zegt het spreekwoord...






...En inderdaad, het was net geen volle maan toen deze ex Miss Georgië
van uit de duisternis opdook en de Naked Ladies kwam proeven.
Wij waren wild!

 De Wild is eigenlijk een mengbiertje
Het basisbier werd gebrouwen zonder hop,
zodat de melkzuurbacteriën hun werk konden doen.
Hierbij werd verhoudingsgewijs gehopt bier (Morpheus Dark) toegevoegd.

Alvinne Morpheus Wild – 5,9% Alc.Vol.

Rood-bruin bier met beige volle schuimkraag

De neus ruikt zurig (melkzuur)

Tikkeltje eik

Lichtjes Vineus

De smaak is fris zurig

Zure bessen

Ook hier een eiken toetsje

Een lichte bitterheid komt gestadig opzetten

Over het algemeen zurig

Een lekkere dorstlesser

Met een droge afdronk.

Shauni Desmedt 20ste Gullegemse Ambasssadrice kwam
ook proeven van de Wild en ze fluisterde me lichtjes toe



"Tot volgend jaar
same place, same hour, same beer"


INFO :

Kortrijk
Picobrouwerij Alvinne

Ik wil langs deze weg
de 400.000 mensen bedanken
die mijn bierblog met een bezoekje vereerden.


Met veel eerbied voor onze Belgische brouwers en hun bieren
zal ik deze fantastische vakmensen en hun lekkere brouwsels
op dezelfde manier via dit blog blijven aanmoedigen
en beschrijven.

Ook gezellige cafeetjes en restaurants waar het leuk vertoeven
is zullen nog altijd de nodige aandacht krijgen.

Fotoverslagen van bierevenementen waar Zythos- en andere verenigingen
hun uiterste best doen om de o zo belangrijke Belgische Biercultuur
aan de mensen te promoten
zal ik verder op deze blog blijven verslaan.

Voske had het ook zo gewild

Laat ik zeggen…

Op naar de 500.000

William Roelens

Bieren proeven

Bierfestivals meemaken

Brouwerijen bezoeken enz…

zijn allemaal leuke dingen die op de agenda van een bierfanaat staan.

Maar een evenement die elk jaar met rode stift in mijn agenda staat aangekruist

Meer bepaald in Abele een gehucht op de Frans-Belgische grens (de frontière)
en een fusiegemeente van Poperinge vind elk jaar op Wally’s farm
met Open Monumentendag een evocatie van de handpluk plaats

In kleurige taferelen laten oudere hoppeplukkers
de geschiedenis van vroeger weer herleven.

De mensen kwamen van einde en verre om de hoppe te komen plukken.

Ze werden betaald per kilo dat ze plukten.

Het handplukken duurde tot ongeveer eind jaren 1958.
Dan werd er stilaan overgeschakeld op machinaal plukken.






In Poperinge spreken ze eigenlijk van hommel plokken i.p.v. hoppe plukken.

De hoppe wordt daarna gedroogd op de hommelast.

Beneden wordt onder de vloer door de eigenaar een vuurtje gestookt
In dikke lagen droogt de hop.





De geurige hoppedampen in de ast worden door een zekere onderdruk
 via de Poperingse zot op het dak naar buiten geleid.





De gedroogde hop werd dan in de zakken geperst.
De hoppeboer stond dan letterlijk in de zak en met zijn handen graaide hij
de hoppe in de zak en met zijn voeten stampte hij de hop stevig aan.





Daarna was het tijd om een biertje te degusteren.
Wat Pierre, Gilberte, Geroen en ik prompt deden.





We aten er de specialiteit van de Farm en dit zijn spieringkoteletten en "socissen"
op houtvuur gegrild met een "stute" (boterham) ,
"patatten met de pele" en de curieus lekkere lookboter.
Poperingse Food and Bier Pairing






De hoppekooi die gebruikt werd om de hop aan de klimdraad te leiden.

Het tweede deel van de namiddag stond in het teken van

De Hopast van vroeger tot nu.

De Keteniers hadden speciaal op Open Monumentendag en in samenwerking
met de 'Regionale Landschappen' en dienst cultuur een prachtig pacours uitgestippeld
die volledig in het teken van de hop stond.


Historicus en voorzitter Guido Vandermarliere,
volkszanger Pether (P-ether: ether = stilte & ruimte) en
secretaris van de Keteniers en coördinator van het project Annemie Declerck
namen ons met een open treintje van Expo 58 mee op een fantastische trip.


Via de glooiende landschappen en tussen de hoppevelden van Poperinge
brachten ze ons via een uitgestippeld parcours op strategische
plaatsen waar via vertellingen, anekdotes en muziek
de geschiedenis van de Poperingse hop uit de doeken werd gedaan.
Dit allemaal in het sappig neuriënd Poperings dialect.

Het begon nog eerst op het erf van Wally's farm.
Professor Do (Guido Vandermarliere) vertelde ons van vrouwelijke en
mannelijke hoppebellen en over de hommelpitten en reekhommel.
Pether had het in het schuurtje over de hop in 1575 en het reglement in die tijd





Wally poserend voor het historische treintje die ons door
de streek van Poperinge loodste.
Aan boord waren tv schermen bevestigd waar nog nuttige informatie
werd doorgegeven.











Het Poperingse glooiende landschap met in de verte
de vele hoppevelden.
Dit allemaal onder een oerdegelijke West-Vlaamse hemel.

Via Abele ging het richting Watou naar het Helleketelbos

daar reden we langs het grote Gasthuisgoed

via de grenzen van Poperinge naar ’t Swynland, Watou en de Clytte.

Op strategische punten werd er halt gehouden zoals hier
op het hoogste punt van Poperinge.
De Fazantenheuvel (hoogte 62 meter)
Hier werd het verhaal verteld over het verbod op de uitvoer van hommelwortels
Over de aanhouding van mannen die het toch aangedurfd hadden om
hommelpitten over te smokkelen naar Watou
Foto : Pether en Guido aan de zangstonde





Pether met zijn onafscheidelijke gitaar.
In de verte ligt Watou.

We reden verder over de  Katteman, langs de oude brouwerij De Bie via de Windweg,
langs een oude hopast en langs het hopveld van Johan Derycke
Via de Kapelweg en de Wulfhilleweg bereikten we

Nine Elms Cemetery

Nine Elms Cemetery
De begraafplaats bevat 1556 Commonwealthgraven en
37 Duitse graven uit de eerste wereldoorlog.
Er liggen ook 24 slachtoffers van tijdens de geallieerde
terugtrekking naar Duinkerkein 1940.
Plots XII en XIV waren vroeger 'American plots'. De
ze Amerikaanse graven werden overgebracht naar het In Flanders Fields in Waregem.





Hier werd door de vertellers aangeduid wat er allemaal te zien is van af dit punt,
Het ontstaan van de Vleterbeekvallei, de kweek van zwarte els 
en het verhaal van Bocket.
Eigenaardig maar waar hier ligt ook een Duitse soldaat genaamd Hop begraven.

Daarna ging het richting D’hommelbelle

D’hommelbelle is een hopbedrijf en tezelfdertijd
een gezellig vakantiehotel gelegen in de prachtige stille Westhoek
aan de rand van Poperinge.
Hier is ook een gerestaureerde hopast te bewonderen.

Op de vernieuwde hopast werd door Guido de geschiedenis van
de hop verteld na de eerste wereldoorlog
Het verhaal van de hophandelaar Carton en hopboer Demarey.




Jong en oud stonden boeiend te luisteren
of toch bijna allemaal





Coördinator van het project Annemie Declerck een en al aandacht.

Aan het station van Poperinge werd ook even halt gehouden.





Het station was vroeger een bijzondere draaischijf voor wat
de hoppeteelt betrof
Hier kwamen tijdens het seizoen de vreemde Hoppeplukkers
met de trein aangependeld.
Ook de hoppestaken werden hier gelost.
Verhalen over De handelaars Vandepitte, Carton en Dekoninck van Asse
werden op een frivole manier uit de doeken gedaan. 
Ook hoe de dochter van een cafébaas aan de naam zwarte konte kwam.

Tenslotte reden we naar onze laatste stopplaats
het erf van hoppeboer Joris Cambie

Joris Cambie is enkele jaren geleden overgeschakeld naar de biologische teelt.
Iedereen zei toen dat hij niet goed wijs was,
na verschillende oogsten die mislukten is het hem door volharding
(zeggen ze touwens niet van Poperingenaren dat het keikoppen zijn?)
toch gelukt om vruchtbare hoppevelden aan te leggen.
Joris komt elk jaar hop te kort.
Hij heeft zijn hommelvelden uitgebreid tot maar liefst 14 hectare.





De hoppevelden van Joris zijn een 14ha groot.
Hier wordt uitsluitend Bio-hop geteelt.




Hoppeboer Joris Cambie heeft tekst en uitleg over zijn bedrijf.









In tegenstelling tot de handpluk werd hier getoond hoe het vandaag
aan toe gaat bij een moderne hopast.




De ranken worden machinaal van hun hopbellen ontdaan.

Ze worden nog gecontroleerd en van het onnodig vuil ontdaan.

De banddroger bevat vijf verdiepingen.
mm per mm wordt de hop vooruit geschoven tot de onderste verdieping
waar het dan gedroogd uit de machine komt.





Tenslotte wordt de hop in balen geperst.




 
Na het bezoek kon men proeven van
het prachtige biobier "Jessenhofke"
gebrouwen met de hop van Joris.

Het is een van mijn lievelingsbieren op biogebied
Dit brouwsel (gebotteld 24/8) volgens Gert (Brouwer)
is een van de beste tot nu toe.
Fris en hoppig.

Voor een bierbeschrijving zie
Jessenhofke : Biobier uit Kuringen

Elke bierliefhebber zou deze trip eens in zijn leven
moeten mee gemaakt hebben.
Hop is toch een van de bijzonderste ingrediënten van het bier!
Waarom niet eens vertoeven in een gastvrije streek waar deze
bijzondere plant gekweekt wordt.

Laat U zich onderdompelen in de wereld en de geuren van de hommel

Of kom volgend jaar eens af tijdens Open Monumentendag.

Om u te overtuigen heb ik iemand gevonden om u nog meer onder druk te zetten.

je mo noste joare eki overstekn, enni

en ne nommelof bezoekn

en bring julder ullewupper mee.
'k zal er wok zin.


INFO :

De Keteniers

Pether

Wally’s Farm

D’Hommelbelle

Joris Cambie

Jessenhofke

Wat zullen we proeven, twee dagen lang
Wat zullen we proeven, wat een verlangen [2x]
Er is genoeg voor iedereen
Dus proeven we samen,
Sla het vat maar aan
Ja, proeven we samen, niet alleen [2x]


Het proeven van bier brengt mensen samen,
geeft plezier en zorgt voor een goede sfeer.


Geniet van onderstaande foto's
van bierliefhebbers, brouwers, Toeristen...
Kortom ....
allemaal lieve mensen
Ook dit is..



het Brugs Bierfestival 2010

Zonder woorden







































































We bedanken nog Vlaams Minister van Cultuur Joke Schauvliege (CD&V)
omdat ze met Geroen en ik wilde toosten
en ook voor de goede smaak die ze heeft wat bier betreft (nl Orval)









Het lieve Japanees afsluitblogmeisje Runa Unagami fluisterde
mij de volgende woorden toe
die ik op mijn Bierblog moest vermelden :



このベルギービール
来年まで

Het 4de Brugs Bierfestival

Deel 1

Verleden jaar had ik nog op het einde van mijn fotoreportage van het
derde Brugs Bierfestival geschreven

“De nieuwe en vervroegde data voor volgend jaar zal BAB toelaten
om de volledige binnenkoer
van de Hallentoren om te toveren tot een prachtig openluchtterras
waarbij de bezoekers zullen kunnen genieten van hun biertje
op de tonen van een beiaardconcert.
Dank zij dit buitenterras zullen ook de binnenzalen ontlast worden
van de drukte wat aanzienlijk nog meer comfort zal opleveren voor de bezoeker.”

En zo geschiedde. 
Ondanks de 10.000 bierliefhebbers was er geen enkel probleem van drukte.
De brede gangen van de Rodenbach & Pickeryzaal
konden de mensenstroom nu gemakkelijk opvangen.
De mensen vulden de beide zalen en het buitenterras zat vol.
Iedereen kon nu rustig genieten in een prachtig decor van de

schitterende biercultuur die België rijk is..

Een trotse voorzitter Marc Vandepitte somde een aantal
duizelingwekkende getallen op
We verwachten dit jaar meer dan 10.000 bezoekers.
die zullen maar liefst 250 verschillende bieren kunnen proeven
aan 67 brouwerijstanden.
Meer dan 150 medewerkers zullen ervoor zorgen
dat dit festival ordelijk verloopt
zes topchefs demonstreren culinaire hoogstandjes

2000 belegde broodjes werden voor vandaag besteld enz…

Hij bedankte ook de stad Brugge, alle medewerkers en sponsors.

langs alle standen met hier en daar een stilstand voor een korte uitleg.
Rechts voorzitter Marc Vandepitte in gezelschap van schepen
Jean-Marie Bogaert en Hilde Decleer.
In het midden : Jan Van Belle, reporter van Het Nieuwsblad.
Achteraan links BAB bestuurslid Stephan Vanpachtenbeke.

Vlaams Minister van Cultuur Joke Schauvliege (CD&V)
kwam ook de sfeer opsnuiven.
Ze vertrouwde me toe dat haar lievelingsbier "Orval" was.

In een minimum van tijd waren de zitplaatsen volzet.

Omdat het onmogelijk is om alle brouwerijstanden
te fotograferen heb ik mij ditmaal toegespitst op de brouwers
die volgende week op 25 september 2010 naar het
Karakterbierfestival in Bissegem
zullen komen.
Ook enkele nieuwe biertjes heb ik op mijn digitaalke vastgelegd.

Wim van brouwerij De Graal in gesprek met Geroen Vansteenbrugge.
Wim had zijn Triverius en zijn Tripel Quest bij.

Palm Breweries was aanwezig met de Westvlaamse bieren
Steenbrugge Blond, Brugse Tripel, Steenbrugge Dubbel en Rodenbach.
Ik hoop dat ze in Bissegem de nieuwe Vintage 2008 zullen meehebben??

Ik heb toch De Hr Rudy Ghequire sitemanager van Rodenbach

aangesproken. Wie weet?

Brasserie Lefebvre uit het Waals Brabantse Quenast
was aanwezig met hun Barbâr honingbieren en de hoppige Hopus
gebrouwen met 5 Europese hopsoorten.

Een primeur in Brugge was het nieuwe brouwsel van bierfirma Lesage
"Lambinus honingbier 7,5% Alc.Vol. is een heerlijk biertje
gebrouwen door De Proefbrouwerij.

Jessenhofke werd vertegenwoordigd door 2 Jessenhofke fans Bjorn en Ils.
Bière de garde, Jessenhofke Triple, Bruin, Maya en Pimpernel
waren de bieren die je aan de stand kon proeven.

Ook deze brouwerij komt met hun biobieren naar Bissegem.

Martine Ottevaere de vriendelijke vertegenwoordigster van
St. Bernardus komt ook naar het Karakterbierfestival in Bissegem.
Net zoals in Brugge zal ze naast de lekkere Bernardus klassiekers
het prachtige bier St. Bernardus Christmale Ale mee brengen.





Ook een primeurke was het kruidenbiertje "Den Zytholoog"
Een nieuw biertje van bierfirma Vacas, gebrouwen in De Proefbrouwerij.

Twee Bacelles op de foto.  Jeroen zoon van Nino en
Tonino Bacelle van bierwinkel Bacelle uit Wevelgem.
Beide heren hoe kan het anders vertegenwoordigden brouwerij De Ranke.
Klassiekers als XX bitter, Guldenberg, hun nieuwe Saison en Noire de Dottignies
kon je proeven.  Hopelijk hebben ze in Bissegem enkele flessen mee van
hun nieuwe Harvest Brouwsel die momenteel aan het lageren is?

Ik denk het wel?

Indien er prijzen zouden uitgereikt worden voor de meest
vriendelijke vertegenwoordiger dan is Dirk Van Damme zeker bij de
prijswinnaars. Ook de bieren zijn winaars
Malheur 8, 10, 12 en de Brut zijn schitterende brouwsels uit Buggenhout.
Ook deze brouwerij komt de standen vervoegen in Bissegem.

Nog een primeurke was Gruut Bruin een biertje met een lichte notensmaak
van brouwerij Gruut uit Gent.






Brouwerij "De Dochter van De Korenaar" mogen we ook welkom heten
op het Karakterbierfestival van HOP.
Ronald Mengerink zal naast zijn gekende biertjes een speciaalke meebrengen 





Dit speciaalke was al te proeven als primeur in Brugge.
"Embrasse Oak Aged".
Een biertje 3 maanden gerijpt op whiskey- en
cognacvaten
( 1/3 cognacvat, en 2/3 whiskeyvat )
Type: Oak Aged Belgian Strong Dark Ale.

    
Sandrino de vertegenwoordiger van Het Sas/Van Eecke
is overal tegenwoordig met de klassiekers uit de
Belgische Biercultuur.  Ook in Brugge had hij bijna zijn
voltallig gamma mee.






De primeurs waren talrijk aanwezig in Brugge.
Het bierfestival kon uitpakken met een nieuw bier van hun
eigen stadsbrouwerij De Halve Maan.
Naast Brugse Zot blond en dubbel bruin, Brugse Bok, Straffe Hendrik
was er ook Straffe Hendrik Quadrupel te proeven.
Een zwaar donker bier van maar liefst 11,0% Alc.





Naast de stand van de Belgische Trappisten (uiteraard druk bezocht)
was er de stand van de Trappisten uit Koniningshoeven Nederland.
Ze hadden hun nieuwe biertjes bij.  La Trappe Puur en deze schitterende
La Trappe Quadrupel Oak Aged. 10%Alc.Vol.
Vanille en warme alcohol in de neus en complexiteit in de mond.






Loes schenkt hier een "Onbekend is Onbemind" van bierfirma Het Alternatief.
Wie wil ook kennis maken met Loes Salomez de dochter van Piet moet
beslist volgende week naar het Karakterbierweekend in Bissegem komen.
Net zoals in Brugge ga je kunnen proeven van enkele toppers uit
het Alternatief gamma.
Het bier "Onbekend is Onbemind" waarvan er een beperkte voorraad
 te proeven was in Brugge zal ook in kleine oplage te degusteren zijn.
Op = op.




In vergelijking met verleden jaar zat de binnenkoer
van de Brugse Stadshallen nokvol.
Zo ontstond een aangename ruimte binnen.

Zoals altijd is het Brugs Bierfestival
een schitterend evenement.
Het mag beschouwd worden als een van de beste drie
van België.
Een prachtige organisatie opgebouwd door een gedreven ploeg.

PROFICIAT BAB!

Dat het Brugs Bierfestival stilaan wereldwijd bekend geraakt
bewijzen de foto's in deel 2.

"Ook dit is het Brugs Bierfestival"

Een collage van toeristen, bierproevers en brouwers
Kortom prachtige levensgenieters

Dobbelken Amber

Nieuw bier Dobbelken Amber helpt de natuur

vertellen enkele krantenkoppen

Dus hoognodig dat ik de natuur een handje helpt door

gebruik te maken van mijn mond en smaakpapillen.

Mijn vaste leverancier Geroen zorgde voor dit biertje.

Waarvoor dank.

In het bezoekerscentrum Molsbroek te Lokeren konden ze de duizenden mensen

sinds 1985 een Dobbelken bruin aanbieden.

Nu is er onlang een Dobbelken Amber

(net als het bruin gebrouwen bij  brouwerij Strubbe uit Ichtegem) bij gekomen.

De hoofdbedoeling van dit centrum is het publiek op een
speelse wijze te informeren over de omliggende natuur.

En daar hoort natuurlijk achteraf een biertje bij.

Met het amber biertje krijgen de natuurliefhebbers nu
een zwaarder biertje voorgeschoteld.

Het wordt op de markt gebracht in samenwerking met
Dranken Van Eetvelde uit Lokeren.
De vzw Durme is wel gekend in Lokeren en omstreken, maar niet verder.
Dranken Van Eetvelde levert zowat overal tussen Gent en Antwerpen.'


Voor elke verkochte bak gaat een euro naar de vzw.

De vzw krijgt wel subsidies voor de aankoop en het onderhoud van natuurgebieden,
maar dat is ietsje te weinig.
Met die euro kunnen ze de rest van hun kosten dekken
voor een vierkante meter natuurgebied'.

Dus waarop wachten?
Ga eens een Dobbelke degusteren in het bezoekerscentrum Molsbroek te Lokeren.

Dobbelken Amber – 6,5% Alc.Vol.

Brouwerij Strubbe – Ichtegem

Amberkleurig biertje met een dikke witte schuimkraag.

Het bier heeft een aromatische neus

Moutig en kruidig

Toetsen van sinaas

De eerste slokjes zijn zoet

Karamel treed vooraan

Hier en daar een sinaasprikje

Ook nota’s van kruiden waarneembaar

Het bier heeft veel body

Lichte bitterheid in de afdronk

Een degustatiebiertje die de zondagse wandelaars en bezoekers

van het bezoekerscentrum aan het Molsbroek zeker zullen waarderen

11de Bierweekend van de Lambikstoempers - Alsemberg

Samen met de bierfanatics Geroen, Pierre en Gilberte

bezocht ik op zaterdag 28 augustus 2010
het Streekbier weekend van de Lambikstoempers
in het CC De meent te Alsemberg (Beersel).

Door een omleiding op onze weg konden we onverwacht en aangenaam
kennis maken met de mooie streek van Witse.

Via kleine kassei- en holle wegen bereikten we de zaal op de halsvormig,
langwerpige berg ook Halsemberg of Alsemberg genoemd.

Even het hoofd schuin houden om de weg te vinden.

De Lambikstoempers is een biervereniging aangesloten
bij Zythos een Confederatie vereniging van objectieve bierproevers.

De naam verwijst naar de stamper die vroeger (vooral door vrouwen)
gebruikt werd om een suikerklontje stuk te breken in een glas lambik,

een schuimloos bier dat een zurig tot zuur karakter heeft.

Aangezien de vereniging in de streek van de lambik
(de Zennevallei en het Pajottenland) gevestigd is
was de naam voor de hand liggend.
(bron : Zythos)

CC De Meent

Dat de vereniging heel actief is in het Pajottenland
bewijzen de vele artikelen die

verschijnen in de streekkrant Editie Pajot.

Jaarlijks organiseren de Lambikstoempers een aantal brouwerijbezoeken,
proeverijen, de “Dag van de Oude Geuze”,
een stand op de Kasteelfeesten van Beersel,
“Zot van Geuze”,
medewerking aan de organisatie van de “Tour de Geuze”,
lezingen, enz...

 Ook dit Bierweekend in de Meent te Alsemberg is een jaarlijkse organisatie,

Het is reeds hun 11de editie.

Het eerste wat ons opviel is de schitterende locatie.
De zaal is mooi ingedeeld en voorzien van bierreclames.
Niet overdreven maar sober.






Midden de zaal waren zes biereilanden.
Amber & Donkere hoge gistingsbieren,
Bio-Wit-Oud , Vlaams bruin,  Saison & fruitbieren
Blonde Hoge gistingsbieren, Trappist en abdijbieren
Buitenlandse bieren en frisdrank
en tenslotte de Lambikbieren.


Op de lijst pronkten maar liefst 105 biertjes




Steven Lintermans aan de stand van de Lambikbieren





Wim De Kelver stond aan de Trappist-en abdijbieren






Ludo Buggenhout & co. serveerde de buitenlandse bieren.






Het onthaal, kassa, bierwinkel & Tombola





In de zaal was er ook een indrukwekkende verzameling kroonkurkjes
te bewonderen.






Voorzitter Johan "Wanne" Madalijns" verwelkomde ons met
een lekkere "Wadesda"  8,5% Alc.Vol.
Een biertje van Brasserie de la Senne uit Brussel








Wadesda is een mengbier
Jambe -de- Bois met toevoeging van lambik Cantillon

Blond bier met witte schuimkraag

De neus bied ons toetsen van Brettanomyces.
Een tikkeltje hout
licht zurig

De smaak is aangenaam
licht zurig
een zoetzurigheid van fruit
citroen
Enige hopbitterheid
Heel lekker verfrissend biertje

Moeilijk te bekomen is deze Chimay Dorée - 4,8% Alc.Vol.
van Nottre Dame de St. Rémy - Forges-lez-Chimay
Alleen verkrijgbaar bij Auberge de Poteaupre


Blond wazige Trappist
met een witte schuimkraag

De neus is moutig bitter
Gistig
citrusprikkeltjes

Frisse aanzet
moutig Karamel
Ook hier de lichte citrustoets
hoppige toetsen
het bier heeft een mooie achtergrondbitterheid
Medium body
licht bittere afdronk.

Voor de hongerige magen was er een stand van
ambachtelijke streekproducten.
Geitjesweelde uit Gooik serveerde er rijsttaarten en mekkers (soort mattentaart)
gemaakt uit schapen -en/of geitenmelk
Ook diverse heerlijke schapen- en geitenkazen waren te verkrijgen

Ook het proeven waard was deze Wolf 8 LTD Edition (8,5% Alc.Vol.)
75cl fles.
Gebrouwen door Lupus bij brouwerij Achilles.

Donker amber bier met gebroken witte schuimkraag

De neus bied ons een Karamelaroma
Ook geroosterde mout prikkelt de neus

De aanzet is zoet
Hoofdzakelijk karamel
hier en daar een opwelling van zoete sinaas
nu en dan een Chocoladesensatie.
Een smaakvol bier die mij kon bekoren.




vlnr : Swa Robijns en echtgenote Giselle, Walter Thijs en
Michel Rens van de Beerbrothers.






Een zicht op de mooie zaal.





Ludo Buggenhout en Johan "Wanne" Madalijns
volgen een cursus brouwerij aan CVO Elishout - COOVI
 (een instelling van de Vlaamse Gemeenschapscommissie)
te Anderlecht.
Met de klas hadden ze een Russian Imperial Stout gebrouwen.
We werden maar al te graag getrakteerd met dit wonderlijke gerstenat.








Russian Imperial Stout - 8,5% Alc.Vol.
CVO Elishout - COOVI

Donkerbruin - bijna zwart bier met een
mooie dikke romige beige schuimkraag

De neus ruikt lekkere geroosterde mout

De smaak is die van zwarte chocolade
Lichtjes gerookte prikkels
geroosterde noten
bittere en zoete toetsen spelen een smakenspelletje
in de mond.
bittere droge afdronk.
Prachtig brouwsel.





Nog een smaaksensatie waren deze twee lambiks van Hanssens
Hanssens Lambic experimental Cassis (6,5 % Alc.Vol)
en Hanssens Lambic experimental Raspberry (6,5% Alc.Vol).

Ze zien eruit als twee glazen water waarbij de ene meer
grenadine bevat dan de andere.

Maar zodra u de aroma's opsnuift weet u wel beter.
De Hanssens Lambic experimental Cassis is bordeauxrood van kleur

ruikt naar pure zwarte bessen
zurig.

De smaak is krachtig
Zurig
donker fruit
Zweempje hout?
Zeer droge afdronk 

De Hanssens Lambic experimental Raspberry
Gegist op eiken vaten

Licht roze van kleur

Het aroma is licht zurig

In tegenstelling is de smaak minder zurig
Leuke toetsen van framboos
ook hier een zweempje hout
Droge afdronk.

Toch twee verrassende frisse lambik's




Ook dames degusteren graag een biertje.
Sabine Mans (OBAD - Diest) en
Gilberte Vandenbroeke (HOP - Wevelgem) 







Laten we eens een  Amerikaantje proeven
Rare Vos - 6,5% Alc.Vol. 
Brouwerij Ommegang (Moortgat)

Oranje bruin biertje met een witte romige schuimkraag

De neus ruikt lekke moutig
aroma van vers brood

De smaak is meteen raak
Licht kruidige aroma's
Hier ook dit vers brood niet veraf
De smaak is zoet zonder storend over te komen.
Fruitige toetsen (banaan) wanneer het bier ietsje verwarmt
De afdronk is redelijk droog.
Smakelijk brouwsel.

  



In de zaal werden ook foto's van de activiteiten van
de lambikstoempers geprojecteerd.






Kijk eens wat we hier hebben ! een Jack-Op (5,5% Alc.Vol)
Twee jaar geleden had de Leuvense biergroep AB InBev
de productie van Jack-Op stilgelegd omdat er te weinig vraag naar was.
Frank Boon (Lembeek) heeft het bier onder toezicht van AB Inbev
weer op de markt gebracht.
Ik denk dat ze in Werchter maar al te blij zijn.
Het biertje mag echter niet over het gehele land verspreid worden.
slechts in een straal van 20 km
Daarom was ik zo blij om de nieuwe versie te mogen proeven.
Ik heb thuis nog twee flesje van 11.09.06 die ik onder goed gezelschap
eens zal ontkurken.

Het nieuwe bier is donker amber met wit schuim.

Het aroma is lichtzurig
ietsje nootachtig

De smaak is die van de gekende platte boterspekken
afwisselend met een licht zurigheid
de smaak is overwegend karamel
Ook in de smaak heel diep een notentoets.
het bier komt niet plakkerig over en heeft
een mooie volle body.
Best lekker.





Een Hopliet is volgens wikpedia een Oud-Grieks soldaat met een
lange lans, een zwaard en een schild.
Die vind u ook terug op het etiket van Hopliet (9,3% Alc.Vol).
Hobbybrouwer Ronny Cypers van huisbrouwerij DilVil die het biertje brouwde
schonk me een proevertje uit.
Het is een blond biertje, licht wazig met een witte schuimkraag.
Het bier heeft een fruitige en hoppige neus.
Het is moutig zoet
met fruitige toetsen.
Het heeft een zoete afdronk.









Ondertussen werd Voorzitter Johan "Wanne" Madalijns
geïnterviewd door een (bevallige) in blijde verwachting verslaggeefster
van de regionale zender Ring TV.


Op deze onderstaande site vind u het verslag
http://www.ringtv.be/index.php?id=3&datum=2010-08-30




Voor we het festival verlaten nog even een gesprekje met Wanne.
Inderdaad, het ging over bier!
De ene in het sappige Brussels dialect de andere in het West-Vlaams.
Dit is het mooie van bierproeven.
Iedereen begrijpt elkaar.
Wat een aantal km. verder van de Alsemberg niet kan gezegd worden.





Het sympathieke afsluitblogmeisje fluisterde mij volgende drie woorden toe
die ik op het einde van de reportage op mijn Bierblog moest vermelden :

"Tot noste joer"

INFO :

De Lambikstoempers vzw

Naar jaarlijkse gewoonte ben ik op de voorlaatste zondag van augustus altijd uitgenodigd in

het West-Vlaamse Alveringem.

Die zondag is er aan en rond het Mout- & Brouwhuis de Snoek
altijd een marktje of ruilbeurs voor oude bierflessen en bierattributen.

Maar het belangrijkste is de traditionele monografie die er telkens wordt voorgesteld.

Ditmaal kreeg het werk de titel

ALS DRIE HANEN KRAAIEN IN DE ROERKUIP

of

De brouwerij Sint-Andries (18de-20ste eeuw) in Merkem




De Nieuwe uitgave

Deze interessante monografie over de Merkemse brouwerij St.-Andries of ook nog

 Brouwerij Dehaene genoemd, werd geschreven door de Diksmuidse
archivaris Chris Vandewalle.

Dit vijftiende nummer sluit aan bij de monografieën over het lokaal brouwbedrijf.

Deze studies worden sedert enkele jaren door het Mout- & Brouwhuis de Snoek (Alveringem) gepubliceerd in de reeks Het Vlaams brouwbedrijf in historisch perspectief.






Grote belangstelling aan Mout- & Brouwhuis de Snoek










Moderator Franc Becuwe geflankeerd door
Chris Vandewalle en Paul Vanneste.






Chris Vandewalle

Chris Vandewalle :
“Brouwerijen in Vlaanderen zijn vaak aan familiebanden vastgeklonken:
brouwerszoons trouwen met brouwersdochters,
zo werden tradities doorgegeven en werd concurrentie beperkt.
In de genealogie van de familie Syoen vinden we
de mout- en brouwactiviteiten terug vanaf het eind van de 18de eeuw.

De studie bespreekt in viertal hoofdstukken
de evolutie van de Brouwerij St.-Andries in Merkem die vanaf 1798 werd uitgebouwd
door de familie Syoen, La Grange en Buysschaert
en in 1906 werd de brouwerij overgenomen door de familie Dehaene.
In 1966 werden de brouwactiviteiten definitief stilgelegd.
De uitgave combineert grondig historisch onderzoek o.m. in kadasterarchieven,
notariaatsarchieven, lokale pers,
briefwisseling uit familiearchief, historisch fotomateriaal, met onderzoek in situ”.





De familie Dehaene en genodigden.





Paul Vanneste (stichter oud brouwerij De Gouden Boom)

Paul Vanneste had het over de gelijkenissen tussen
een lokale brouwerij en een industriële.
Er zijn gelijkenissen.
De problemen zijn dezelfde.
Met de brouwers zijn er geen problemen.  Ook de tweede generatie
schept geen problemen.  Zonen volgen hun vader op.
Vanaf de derde generatie duiken de problemen op met kozijnen.
De ene is capabel de andere niet.  De gevoeligheden zijn groot.
Er wordt minder geïnvesteerd en er is minder rendabiliteit.
Tenslotte krijgt de vierde generatie allemaal oud materiaal.
En kan niet meer renoveren.

Het muzikale gedeelte kwam van René Essel en Co.

Opmerkelijke aanwezigen waren bekende TV gezichten,

Frans Maaes en echtgenote Karen De Visscher.

 Karen vertelde me dat ze indertijd nog voor het programma Vlaanderen Vakantieland
een TV reportage gemaakt had over het Mout- & Brouwhuis de Snoek

Uit de handen van Chris Vandewalle ontving de familie
Dehaene de monografie.





Daarna volgde een receptie met de biertjes Snoek Blond (Bavik) en Bruin (Strubbe). 





Links : Kris Herteleer van brouwerij De Dolle brouwers (Esen - Diksmuide)
in gesprek met de familie Dehaene, Paul Vanneste en
Guido Vandermarliere





Voorzitter van de Keteniers en Historicus Guido Vandermarliere

Laureaat Het Gulden Hamerken 2010 was ook aanwezig.





Brouwer Carl Verhaeghe (Vichte) op zoek op de flessenmarkt  naar
een oude fles van eigen brouwerij





Ook aanwezig was Dr Ir. Filip Delvaux en echtgenote.met zoontje
Filip is Brewing innovatie adviseur 
Centrum voor Wetenschap brouwtechnologie
Departement Microbiële en Moleculaire Systemen (M ² S) K. U. Leuven
 



Vooraleer de warme beenhesp werd aangesneden nog
vlug een groepsfoto.



INFO :
http://www.desnoek.be

't Baronneke
Vorselaars streekbier

Vorselaar lanceerde in 2009 drie producten in het kader van Dorp met Toekomst

een biertje ’t Baronneke, een lolly én een reus.

Deze producten waren een soort
hommage aan Baron De Borrekens en zijn familie, die sinds 1911
het kasteel bewoonden om het enkele jaren geleden
in erfpacht te geven aan een vennootschap.

Mijn interesse gaat natuurlijk uit naar het biertje.

Een donker biertje die vriend en biergenoot Geroen voor mij meebracht.

Volgens het etiket zijn Roeland Snyers, en Nico Van Loock
de mannen die zorgden voor het recept van dit streekbiertje.

Volgens de gazet van Antwerpen van 27/08/2009
stelden ze vier recepten voor.

Ene Ad Peeters van de werkgroep overtuigde zijn medeproevers
van de unieke, aparte smaak van het zes graden sterke donkere bier.

Voor ze tevreden waren met het resultaat proefden ze honderd liter
en gooiden ze honderd liter weg.
Uiteindelijk hebben ze tachtig liter thuis zelf gebrouwen
en de andere duizend liter in

 Brouwerij ’t Hofbrouwerijke” in Beerzel bij Jef Goetelen.

Wat volgens mij geen slechte keuze was.

’t Baronneke – 6,5% Alc.Vol.

Naar een recept van R. Snyers en N. Van Lonck

Brouwerij ’t Hofbrouwerijke – Beersel



Op het etiket : het kasteel van Vorselaar.

Donker bier

Met een mooie volle beige schuimkraag

De neus bied een heerlijk aroma

Eerst een lichte fruitige geur van donker pruimen.

Vers brood kom zich mengen

En dan dit sublieme tikkeltje geroosterde mout.

De aanzet is moutig

Niet zoet maar onmiddellijk een lichte bitterheid

De smaak van gebrande mout geef de smaakpapillen een leuke toets

Ook koffieprikkels waarneembaar

Lichtjes gerookt

Ondanks zijn slechts 6,5% Alcoholvolume heet het een gevulde body.

De afdronk is bitter en droog

Lekkere instap stout.



Info : Brouwerij ’t Hofbrouwerijke

Vorselaar

1ste Gents Bierfestival - Gentbrugge

Dat de Gentse Biervereniging wind in de zeilen heeft bewees de bierclub

op zaterdag 21 augustus 2010 laatstleden met hun eerste bierfestival
in het Buurtcentrum aan het Keizerspark te Gentbrugge.

Het mooie buurtcentrum in Gentbrugge.





Veel bierproevers waren op de afspraak

Voor de buurt die ietsje verderop de Ajuinfeesten aan het vieren waren
was het een mooie gelegenheid om met de Belgische biercultuur kennis te maken.

Daar had de vereniging immers voor gezorgd.

Naast enkele klassiekers en enige traditionele bieren uit het Gentse
om beginnende bierproevers  tevreden te stellen, stonden in het mooi verzorgd
programma boekje tussen de 70-tal bieren,
enkele prachtige primeurs te bespeuren.
Biertjes die de echte bierliefhebber wist te waarderen.

Het terras op het eerste verdiep.





Het gezellige terras op het gelijkvloers aan de waterkant



 

We installeerden ons buiten op het hoogste terras net naast de
binnenzaal van het centrum.

We hadden een mooi uitzicht op de benedenterras en het park.

De zon scheen, wat moesten we nog meer hebben?

Lekker bier natuurlijk.

En daar zorgde voorzitter Karel Missaen onmiddellijk voor.

We kregen meteen de vraag of we een
kleine food and beer pairing zouden willen doen.

Een firma (Corma NV nv) wilde weten of de smaak van hun bier Ganda Tripel (9,5 % Alc.Vol)
 gebrouwen bij brouwerij Van Steenberge zou harmoniëren met hun Ganda ham.

Aan de mooi geëmailleerde dure fles te zien was dit al lang beslist.

En toch was er voor mij geen harmonie

De tripel was nogal volmondig en te aromatisch. 

Hij overheerste naar mijn gevoel te veel de smaak van de Ganda ham.

Stukjes brood belegen met Ganda ham.
Daarbij serveerde men ons een Ganda Tripel.






Ganda Tripel.
Een blond sterk parelend biertje
met witte schuimkraag.
De neus is vrij moutig.
Een zoete aanzet
Fruitige toetsen (sinaas).
Het bier is nogal aromatisch
Ook de afdronk is zoet met een minieme bitterheid.





Geroen en ik proefden enkele Duitse bieren die op de lijst prijkten
waaronder deze Aventinus (8,2% Alc. Vol.) van brouwerij Schneider & Sohn
(Kelheim - DL)

Donkerrood bier
Geen schuim

Het aroma is kruidig
en moutig
Ook een prikje alcohol

Sterke zoete aanzet
Complexe kruidigheid in de mond
Volle body
tamelijk zoet met een heel lichte bitterheid op de achtergrond.
  Een aangename kennismaking met een voor mij
lekker Duits biertje.

Een ander Duits biertje was deze
Andechser Doppelbock Dunkel (7,1% Alc.Vol) van
de Klosterbrauerei Andechs uit Andechs (DL)

Donker roodbruin biertje waar de schuimkraag al vlug verdwenen is.
Het aroma is van donker fruit (pruimen)
en karamel

De smaak is die van licht gebrande mout
Geroosterd brood
Koffie
Donker fruit
Botermenten (spekken)
Een zeer complex gebundeld smakenpalet.

Deze twee biervrienden van BLES duiken overal op!




















In de binnenzaal was het ook erg druk.





Zeven verschillende smaken?
Misschien een horizontale proeverij van bier paté







We proefden ook deze heerlijke Hop-Ruiter (8,5% Alc.Vol.)
van de Scheldebrouwerij uit Meer.

Goudblond bier met een witte schuimkraag

Een heerlijk aroma van een fruitkorf
Ananas, hopbloemen

Ook de smaak mag er zijn van deze IPA
Lekker hoppig
citrus
Niet agressief
maar een prachtig evenwichtig bier
met mooie smaakcomponenten
fruitig en bitter in de afdronk.
Heel lekker.
Voor het eerst gedronken in de Stroopop in Zoersel
(Reportage volgt)





Onze Geroen in gesprek met een Gentse reporter.
Meer mag ik niet zeggen







Een volgend biertje is Den Principaal (7% Alc.Vol.)
van brouwerij De Halve Maan - Brugge.

Licht amber bier met witte schuimkraag

Heel kruidige en fruitige neus
Zoet aroma

Moutig Karamel
licht geroosterd
Kruidig : Koriander en Kardemon
droge afdronk
Verrassend!






Nog een prettige surprise was deze Wadesda  8,5% Alc.Vol.
van brouwerij Brasserie de la Senne uit Brussel

Wadesda is een mengbier
Jambe -de- Bois met toevoeging van lambik Cantillon

Blond bier met witte schuimkraag

De neus bied ons toetsen van Brettanomyces.
Een tikkeltje hout
licht zurig

De smaak is aangenaam
licht zurig
een zoetzurigheid van fruit
citroen
Enige hopbitterheid
Heel lekker verfrissend biertje





Een laatste proevertje was La Grande 10 (10% Alc.Vol) van
Brasserie La Rulles (Rulles)

Licht amberkleurig biertje met een witte schuimkraag.

Een lekker bitter en fruitig aroma

De smaak is fruitig en hoppig.
Koriander - Citroenprikkel
Lichte alcoholtoets
Een mooie bitterheid brengt een balans in het bier
Droge afdronk.






Enkele leden van De Gentse Biervereniging met vlnr :
Pieter Audenaert, Fokke Dooijewaard, Karl Missiaen,
Bart Herreman, Jan Van Den Berge, John Versyck

Amper in 2009 gestart, mogen Karel Missaen en zijn Gentse biervrienden
zich van nu af aan een volwaardige biervereniging noemen.

Op enkele minpuntjes na (eigen aan een eerste Festival) wordt
Het Gents Bierfestival een vaste blijver op de evenementenkalender.

:
Het sympathieke afsluitblogmeisje fluisterde mij volgende drie woorden toe
die ik op het einde van de reportage op mijn Bierblog moest vermelden :

"Tot volgend jaar"

INFO :

De Gentse Biervereniging

Een stad met zijn eigen begijnhof

Een begijnhof met zijn eigen herberg

Een herberg met zijn eigen huisbier

’t Begijntje in Sint-Truiden.

’t Begijntje is gelegen in het historisch hof der Begijntjes van Sint-Truiden.

Het Sint-Agnesbegijnhof werd in 1258 gesticht op grond,
geschonken door abt Willem van Rijkel.
Het geheel was omringd door een bakstenen muur.
Binnen de muren stroomt de Cicindriabeek. In 1798 werd het begijnhof
door de Fransen onteigend en verkocht.
De voormalige portierswoning bezit een kern uit de 16de eeuw,
maar werd in de 19de en 20ste eeuw sterk verbouwd

Tot het complex behoren stallingen en een indrukwekkende schuur.
Het gerestaureerde gebouw dat bekend staat als ‘torenhuis’
was allicht de woning van de grootmeesteres van het begijnhof.
De muurankers en een wapenschild dat in de gevel is ingemetseld,
vermelden het jaartal ‘1619’.
De conventen (nrs. 57-58- 59-60) of gemeenschapshuizen
sluiten de zuidoostzijde van het plein af. Ze dateren uit 1780.

Begijnhofkerk

Is toegewijd aan de H. Agnes. In 1970 werd de provincie Limburg
eigenaar van het gebouw dat ingericht werd als
Provinciaal Museum voor Religieuze Kunst.
Met de bouw van de kerk werd begonnen in 1258.
Omstreeks 1300 werd het koor afgesloten

De kerk vertoont zowel laat-Romaanse als vroeggotische kenmerken
 en bezit een prachtige collectie muur- en pijlerschilderingen, de grootste in België.
Deze werd toevallig herontdekt in 1860.
Het zijn hoofdzakelijk scènes uit het leven van Maria of vrouwelijke heiligen.
Ze werden aangebracht op een droge bepleistering.
Twee voorstellingen zijn in olieverf.
De andere zijn uitgevoerd in temperatechniek waarbij lijm, ei of gom als bindmiddel voor de kleurpigmenten werden gebruikt.
De gestadige aftakeling van het gebouw en de mislukte restauratiewerken
van de jaren dertig waren nefast voor de beschilderingen.
In 1972 begon het Koninklijk Instituut voor het Kunstpatrimonium
met een grondige restauratie en conservatie. bron : website 't Begijntje

't Begijntje










De herberg heeft een prachtig terras met
uitzicht op het pas gerenoveerde Begijnhofplein

Terwijl Geroen even de bierlijst doorbladerd neem ik enkele foto's
van tuin en interieur.
























Het gezellige moderne strakke interieur met schilderijen van
Philip Martens en Carine Thiry












We degusteerden er het huisbier "Begijnhofbier"
Een biertje gebrouwen door brouwerij Bink uit Kerkom

Begijnhofbier – 7% Alc.Vol.

Brouwerij Bink – Kerkom

Donker amber van kleur

Gebroken witte schuimkraag

Het aroma is dit van karamel

Hoppige toetsjes

Het bier is licht zoetjes door de karamel

Het heeft hoppige trekjes

Met een bittere achtergrond

Een medium body

Het laat zich vlot drinken en heeft een

Licht bittere afdronk

Pannenkoek t’Begijntje met ijs en orange likeur

Bier en pannenkoek waren wel geen beer and food pairing
maar waren allebei toch lekker



Info :

t’Begijntje

Begijnhof 62
B-3800 Sint-Truiden


Brouwerij Bink

Regen, zon maar vooral veel brouwers, bier en
heel veel mensen.
Het Streekbierenfestival van Zwevegem 2010 was weer een succes!!





Een luchtige foto-impressie




Dreigende wolken boven de kerk van Zwevegem.
Toch kwamen duizenden bierliefhebbers afgezakt
naar de draadtrekkersgemeente. 







Op zaterdagnamiddag zag het er niet zo goed uit.
Maar naar de avond toe bleek dat de bevolking niet
afwezig kon zijn op dit groots evenement.






De doorlopende animatie op het podium zorgde meteen al
voor een gezellige sfeer.






Blij weerzien met Marc Antoine De Mees van Brasserie Brunehaut
Geroen Vansteenbrugge en Marc-Antoine tikken op het succes van Zwevegem
en Brasserie Brunehaut.
Zie ook : https://blog.seniorennet.be/bierblog/archief.php?ID=687557






Terwijl John de vertegenwoordiger van Brasserie Du Bocq even weg was
profiteerde ik om zijn goedlachse en joviale vriendin Sandra op
mijn digitaalke vast te leggen.







Een Waterloo Double 8 Dark 8,5% Alc.Vol. (Du Bocq) was ons tweede proevertje.
Licht kruidig en tikkeltjes gebrande mout.
Een bier waar de alcohol goed verborgen is.
Geschonken in stenen bekers.  Liever een glas voor mij!







Bij de Pierewaaiers Reuzenbieren uit Oisterwijk (NL) stonden we iets langer stil.
Voor de eerste maal waren die mannen in Zwevegem aanwezig







Die mannen zijn Bernard Smits en Jos van Breda
Ze zijn een Nederlandse bierfirma die hun eigen recepten laten brouwen
bij de Proefbrouwerij in Lochristi.
Deze stoere mannen komen naar het Karakterbierfestival van HOP in Bissegem.

Peer Paorel, Heer van Oosterwijck - 9,5% Alc.vol
Een donker zwart bier met een beige schuimkraag.
De neus is romig zoet - Licht geroosterde toetsen.
Zoete aanzet - Geroosterde mout - lichtjes gerookt
Zoethout - alcohol warmte
Aromatische afdronk
Amarillo hop



Deze lekkere stout is te proeven op het Karakterbierfestival van HOP
op zaterdag 25 september in Bissegem
zie http://www.karakterbierweekend.be





Gèèselse Ermelindis - 8,5 % Alc.Vol.
Oranjerood met een witte schuimkraag.
Het aroma is hoppig en fruitig - Citrus
De smaak is fris hoppig
Bloemetjes
Citrus
met een mooie droge afdronk
Een gemoedelijke Indian Pale Ale

Ook dit bier is te proeven op het Karakterbierfestival van HOP
op zaterdag 25 september in Bissegem
zie http://www.karakterbierweekend.be




Geen Nederlandse deelname zonder een goede bol kaas !









De meisjes die met de deelnameformulieren voor de wedstrijd
"Beregoed bier" rond gaan worden elk jaar mooier en mooier.







Ook elk jaar mooier en mooier is de sympathieke Hildegard Van Ostaden.
Haar onlangs in de prijzen gevallen Saisonnière werd door
het publiek erg gesmaakt.







Het mooie glas en het lekkere bier.
Smaakbeschrijving zie :
https://blog.seniorennet.be/bierblog/archief.php?ID=615338






Ook twee lekkere biertjes uit Nederland.
De Imperial Russian Stout en de American Pale Ale, allebei van 't vat.
De Stout is zwart met een beige schuimkraag
De neus laat op zich wachten maar dan komt het aroma van geroosterde mout
Zoet, licht geroosterd, lichte body en een redelijke droge afdronk.
De American Pale Ale is mooi hoppig en fruitig van aroma.
De smaak is fris - hoppig.
Perzik, mango
Droge afdronk.
De biertjes zijn van huisbrouwerij Klein Duimpje
Ja Nederland is goed bezig!!!







Drie ernstige mannen.
Links Christiaen (vertegenwoordigt brouwerij De Ranke) in het midden
de enige Waalse hoppeboer van België Luke Lagache en
rechts brouwer Guido Devos.


De Ranke neemt ook deel aan het Karakterbierfestival in Bissegem
zie http://www.karakterbierweekend.be

Lesage bieren met de wijsheid in het flesje!
In het midden  zaakvoerder Xavier Janssens, 
geflankeerd door Michiel en zijn schoonmama.






Een fiere oma 'Bianca Goethals' degusteerd een Unicum op de geboorte
van haar eerste kleinkind Alana







Mooie mensen aan de Bavikstand
Vertegenwoordigster Gina (L) ziet er weer stralend uit zoals altijd.

Ook Bavik staat met haar gamma bieren op het Karakterbierfestival in Bissegem
zie http://www.karakterbierweekend.be

William Roelens (ikke) en Geroen (hem) in gezelschap van
twee charmante dames Thérèse en Ilse (zij en zij).
Moet kunnen hé...
Bier brengt mensen bijeen!






Nederland - België.
 Vic Jaenen (L), vertegenwoordiger van Nederlandse
Trappistenbrouwerij 'Bierbrouwerij de Koningshoeven'
in gezelschap van Ludo Bagein (R) van brouwerij Bockor.






Terwijl zus Anne-Catherine de dodentocht van Bornem afmaakte
stond zaterdag de mooie Claire Dilewijns in Zwevegem hun lekkere Vicaris bieren
op professionale wijze uit te schenken.






 
Peter Vyvey pennigmeester van bierproefvereniging HOP (Heerlijk Objectief Proeven)
in gezelschap van  Dirk Van Damme (vertegenwoordiger Malheur)







Stijn De Neve vertegenwoordiger van brouwerij Bosteels en fervent wielerfanaat,
mag voor mijn vrouwelijke lezers nooit ontbreken in
een fotoreportage.







Ilse Roelens en Ingeborg Hoornaert genieten blijkbaar van een heerlijke
Tripel Karmeliet.







Het zonnetje kwam er door en de mensenzee zwelgde aan.







Vic Jaenen vertegenwoordiger van Trappistenbrouwerij La Trappe (NL)
tapt hier hun nieuw biologisch biertje "Puur".







Puur 4,7% een Biologisch biertje van de Nederlandse Trappisten.
Mals met een lichte bitter- en hoppigheid
Hoge gisting Trappistenbiertje als plaatsvervanger voor een pilsje?







Ook brouwerij Roman mag niet ontbreken in Zwevegem
Hier vertegenwoordiger Tom Vangaverbeke.







Bestuurslid Flanders Event VZW, Kristian Tavenier schenkt hier
een Unicum Hibernum (9,5% Alc.Vol.) uit.  Dis is een van de vier
Bieren van Flanders Event.  Ik weet waar ze gebrouwen worden , ))








Hoe later op de avond hoe meer volk !!



Het Internationaal Streekbierenfestival 2010 van
Flanders Events vzw Zwevegem was weer een groot succes.





Het Japanees afsluitblogmeisje fluisterde mij de volgende woorden toe
die ik op mijn Bierblog moest vermelden :



このベルギービール
来年まで


Info :
Flanders Events vzw

Brasserie Jandrain-Jandrenouille

Ik had voor het eerst kennis gemaakt met hun bier in Brussel.

Na de persconferentie ter gelegenheid van 5 jaar Zythos
bezochten we met enkele Zythosleden op 9 februari 2008

The Belgian Beer Tasting Shop  ‘Delices & Caprices’.
in rue des Bouchers 68 niet ver van de Grote Markt,
Pierre Zuber uitbater van deze shop liet ons hun eerste biertje “de IV” proeven.

Later heb ik hun donker V gedegusteerd.

Ik moet zeggen, ik was fel onder de indruk van hun bieren.
Met hen bedoel ik :

Alexandre Dumont de Chassart en Stéphane Meulemans
of de brouwers van Brasserie Jandrain-Jandrenouille

Door de prachtige graanvelden (Deze regio wordt gekenmerkt door een glooiend
landschap van zeer vruchtbare gronden die gebruikt
worden voor landbouw en veeteelt) rijd ik twee jaar later samen met biervriend Geroen
naar de ontwerpers van deze heerlijke bieren.
Beiden kennen elkaar meer dan 23 jaar van sinds hun studententijd
en sindsdien is de microbe steeds aanwezig gebleven
om ooit samen te brouwen en hun droom waar te maken. 

Onze bestemming is brasserie Jandrain-Jandrainouille, genoemd
naar de plaatsjes Jandrain en Jandrenouille.  Beiden maken deel uit
van de gemeente Orp-Jauche in de Belgische provincie Waals-Brabant.

De brouwerij is gelegen in een Haspengouwse 18e eeuwse kasteel-vierkantshoeve
Alexandre Dumont kocht deze oude hoeve in 2005.
De brouwerij dateert van 2006 en het eerste brouwsel kwam er pas begin 2007.






In een grote schuur op het binnenhof is de brouwerij gevestigd.













De schuur waar de brouwerij zich bevind is indrukwekkend.
Ze is maar liefst 16 meter hoog !






De Brouwerij

De brouwinstallatie komt uit Frankrijk
In feite is het een Amerikaanse installatie (Northern Brew Systems)
Ze komt uit midden Frankrijk van een brouwerij uit Bourges.





De brouwinstallatie met in het rood de gasbrander.





De beslagkuip.
Ze starten op 62° met maïschen
en daarna op 72 °
11 hl per brouwsel



























De hoppegift door de vaste hulp Emmanuel.  'Manu' voor de vrienden
Hij is sinds januari in dienst
Hij volgde met succes een brouwerijopleiding in Louvain-la-Neuve.







De twee gistingtanks
Eind augustus komen er nog 2 nieuwe bij.







De brouwerij beschikt momenteel over drie lagertanks
 voor eind dit jaar komen er nog eens 3 bij
Ze lageren 2 weken
en na 6 weken kan het nieuwe bier de brouwerij verlaten.






Een Riempitric bottellijn uit Canelli - Italië





Toen wij arriveerden waren Alexandre en Manu de nieuwe vatenspoelmachine
van Co en Co aan het uittesten.






Een van de warme kamers






Een zicht op het erf van uit het toekomstige proeflokaal.






Even proeven van de gistingtank.






Links zonder etiket de VI naast de IV en V







Proeven van de producten behoort er nu eenmaal bij.
We mochten hun nieuwe creatie (de VI) degusteren.
Momenteel enkel te verkrijgen op 20 liter vaatjes.
Het is een succesbier dat momenteel enorm in
trek is op vat bij Moeder Lambic Fontainas
Het is een 2 granenbier (gerst en tarwe) van 6,5 % alc. vol.
met een unieke zeer fruitige Amerikaanse hopsoort
die op dit ogenblik nog nergens in de Benelux wordt gebruikt.
Stéphane laat deze hopsoort wel afnemen in Scandinavië.
De VI zelf is mooi in balans en lichtbitter.
Zal ook te proeven zijn op het Bierfestival van OBAD in Diest.





Santé op het succes van Brasserie Jandrain-Jandrenouille.
vlnr : Stéphane Meulemans, William Roelens,
Alexandre Dumont de Chassart en Geroen Vanstenbrugge



We proefden verleden week bij Geroen de drie bieren.
We waren in het gezelschap van bierproevers Pierre Step en
Gilberte Vandenbroeke.
Ook aanwezig waren Daid Le Roy (Ondervoorzitter Zythos)
en Sofie Van Rafelghem (co-auteur) 100 x proeven van
straffe streekbieren.





IV Saison - 6,5% Alc.Vol.





Blond bier met een witte fijne volle schuimkraag.


De neus is bloemig
Ook geuren van Lychee

De smaak is meteen een voltreffer.
Lekker hoppig en bloemig.
Citrusprikjes.
Het bier is mals en lichtjes moutig met een evenwichtige hopbitterheid.
Het heeft een mooie droge afdronk.






V Cense - 7% Alc.Vol.





Donker bier met een rode schijn
Gebroken witte schuimkraag

Licht aroma van donker fruit
Een zwoel tikkeltje alcohol
Toetsjes van karamel.
Ook hopprikkels

De aanzet is zoet
fruitig peren, perziken
rozijnen
Geroosterde toets
Hoppig
Een mooie bitterheid in de achtergrond
De afdronk is bitter





VI - 6,5% Alc.Vol.


Zonder etiket.



Blond wazig bier
Wit schuim

Fruitige neus
Mango - Citrus - Perzik

De smaak is eerder Belgisch ondanks de Amerikaanse hop!
Geen agressieve smaken
Eerder mals en licht
Fruitige toetsen. Citrus
Lichte bitterheid
Droge afdronk

Heel lekker bier



Al bij al drie prachtige bieren van gedreven sympathieke brouwers.


INFO :

Rue de la Féculerie 34

1350 Jandrain-Jandrenouille (Orp-Jauche)

Tel.: 019-51 42 98

e-mail: alexandre.dumont@skynet.be

website: www.IVSaison.be

Estaminet "Ter Spinde" - Jabbeke

Volgens hun website is Estaminet Ter Spinde ongetwijfeld een
van de oudste herbergen van Jabbeke.
De oudste vermelding zou terug gaan tot de 17e eeuw. Anno 8 december 1625...

Ter Spinde is gelegen langs het kanaal kanaal Brugge Oostende
aan de Stalhillebrug.
De brug zorgt in Stalhille niet alleen voor de "dagelijkse"
fietsverbinding tussen Jabbeke en Stalhille,
maar ook in de recreatieve fietsroutes langs het kanaal
is ze een belangrijke schakel.





Het kanaal kanaal Brugge Oostende met rechts Ter Spinde.










Geroen en ik brachten na de voorstelling van het Arnoldusbier
een bezoekje aan dit leuke estaminetje.





De andere ingang van het estaminet.

In 1625 werd Ter Spinde geopend onder de naam «Herberg Sint-Jacobs ».

Dit was het tijdperk van de Spanjaarden en de Geuzen.

Tijdens het graven van het kanaal konden ze er smullen en drinken in deze herberg .

Estaminet Ter Spinde heeft wel een lange en historische legende.

Ook tijdens de periode van Napoleon werd het kanaal nog eens verbreed
en stond Estaminet Ter Spinde terug in de blinker voor de smulpapen

In de Oorlogsjaren was het gekend onder de naam ‘t Rusthof.
Tot op vandaag is het nog altijd de gekende zaak langs het kanaal aan de Stalhillebrug.

Leuk en gezellig interieur










Estaminet Ter Spinde staat bekend voor zijn gastvrijheid, rustige terras…
 in het fleurige bloemenparadijs met achtergrondmuziek.
Hier kun je terecht voor een hapje of een drankje.
Meer dan 60 verschillende bieren staan in de kijker,
onder andere de 6 verschillende Trappisten,
waarbij familiale contacten met de broeders van Achel.
Ze zijn ook Orval ambassadeur.












De gezellige tuin.




Hun specialiteiten zijn onder andere paling op verschillende wijze,
grillade in de zaal (in de zomer op terras), huisgerookte zalm in de Oklahoma,
picon vin blanc, eigen jenever...