Archief

Tripels 3

 

Ik ben niet de enige die graag weer eens naar een tripel verlang.
Hier en daar hoor en lees ik geruchten van bierkenners die de IPA’s , Session IPA’s, DIPA’s, Neipa’s en Apa’s even links laten staan en zich weer op het proeven van klassiekers toeleggen.
Niet dat ze tegen de allernieuwste creaties zijn integendeel… maar… eerlijk?
Er zitten daar soms bieren tussen die maar over één enkele smaak beschikken en dit is hop, hop en nog eens hop.
De smaak en het aroma van de gist komt u in sommige bieren nog nauwelijks tegen.
Een goed gebrouwen bier moet uw reukorgaan en smaakpapillen verwennen en vertroetelen zodat u zin krijgt in nog eentje!

Ik had me voorgenomen om deze voorbije zomer regelmatig eens een klassieke tripel terug te proeven.
Daarom zal ik af en toe enkele tripels bespreken die ik deze zomer heb genuttigd thuis of op een terras.
Van waar de naam Tripel komt is onduidelijk maar wat zeker is, is dat de naam de kracht van het bier aangeeft.
De naam zou kunnen komen van de Abdij van Westmalle want de Tripel Westmalle kwam al uit in 1934.
Dat het van de krijttekens op tonnen uit de Middeleeuwen zou komen is ook best mogelijk.
Want de tonnen waren in die tijd gekenmerkt door kruisen naargelang het gebruik van de hoeveelheid grondstoffen.
Op de tonnen van tafelbier of bier voor de minder bedeelden stond één kruis. Rijkere gasten konden proeven uit een ton gekenmerkt met twee kruisen (Dubbel) en die met drie kruisen (Tripel) waren bestemd voor de speciale gasten of voor vader Abt.

Tripel is een bovengistend vrij zware biersoort met een alcoholpercentage (bepaald door de hoeveelheid granen en suikers) tussen 7% en 10%. Het is hergist op fles. De kleur is over het algemeen blond tot goudblond alhoewel er ook donkere Tripels bestaan! Denk maar aan Triple Brune van Abbaye de Landelin gebrouwen door Les Brasseurs de Gayant of de Nederlandse Kraaike Tripel.

888 Tripel Eight (8,8%Alc.Vol.) – Biologische Tripel
Gebrouwen voor Expert Beers BVBA door Brouwerij Anders

Donkerblond bier met witte schuimkraag die nogal vlug verdwijnt.

Het aroma is zoet
Tikje gebrande mout
Gerookte prik.

Zoete aanvang
Fruitige toets
Ook in de mond een heel lichte rooksmaak
Honing komt nu en dan naar boven.
Beetje plakkerig.
Weinig hop
Zoete afdronk.
Niet slecht maar zou vlug beginnen te vervelen

Expert Beers BVBA

Een commercieel bier met het oog op export naar China. Ontwikkeld door drie heren en een dame.
Meesterbrouwer Marc Knops, PR Man Patrick Van Gompel, Biersomelier François Huysmans en Britt Fieremans ‘Logistic Coordinator’.
Samen noemen ze zich de Belgian Beer Experts! Met die naam gaan ze toch iets anders moeten presenteren.
Slecht is het bier niet maar mocht toch meer karakter gehad hebben.  En trouwens 6 euro voor een flesje is niet niks!

Het getal 8 is een geluksgetal in de Chinese cultuur. Drie maal het cijfer 8 en een geelkleurige verpakking verwijzen allemaal naar geluk in de Chinese cultuur. Het bier wordt nu ook geschonken in de businessclass van Brussels Airlines. Ze zijn verkrijgbaar op de vluchten richting 25 bestemmingen in Afrika, Verenigde Staten en Canada. Van de Tripel 888 werd al 300 hectoliter verkocht, dat zijn 100.000 flesjes van 33 centiliter.

Affligem Tripel (9,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Affligem/De Smedt - Heineken - Opwijk








Helder goudgeel van kleur met een fijne witte schuimkraag.

De neus is fruitig
Gistig
Sinaasaroma komt eventjes piepen

De eerste slokken zijn echt lekker
Fruitig met een lichte hopbitterheid
Zoet
Licht kruidige toetsen
Tikje citrus
Droge afdronk
Lekker commercieel bier met toch een persoonlijke uitstraling




De monniken in de abdij van Affligem lieten het brouwen van bier sinds 1950 over aan een zogenaamde "lekenbrouwerij" en in 1970 neemt Brouwerij de Smedt uit Opwijk het brouwen voor de abdij voor zijn rekening. De bieren worden nog altijd gebrouwen volgens de originele receptuur van wijlen pater Tobias Vergauwen, de brouwmeester uit de jaren na de Eerste Wereldoorlog. Hij legde de recepturen van de bieren vast.
Brouwerij De Smedt wil tegen de ontwikkeling in, als zelfstandige kleine brouwerij handhaaft blijven. Gelukkig is daarvoor, mede dankzij de snel groeiende export van Affligem, het nodige perspectief.

Om haar toekomst veilig te stellen sloot de brouwerij in 1980 een overeenkomst met de Nederlandse brouwersgroep Heineken voor de afzet van het abdijbier Affligem in Nederland en Frankrijk. Aangezien het volume van Affligem bleef stijgen en onder leiding van Theo Vervloet werd gemoderniseerd, waaronder een gloednieuwe bottellijn in 1991 die een capaciteit heeft van bijna 20.000 flessen per uur, werd de brouwerij als het ware klaargestoomd voor een overname. Door de verdere evolutie van de thuismarkt en het stijgende succes van het marktsegment abdijbieren, werd de samenwerking twintig jaar later, in 2000, bezegeld in een participatie van 50 % door Heineken in de streekbrouwerij in Opwijk.
In 2003 wordt de naam veranderd van Brouwerij De Smedt in Affligem Brouwerij bds. Vanzelfsprekend behoudt de Belgische leiding van de artisanale brouwerij in Opwijk haar autonomie. De wereldwijde distributielicentie voor de abdijbieren van Affligem is in handen van Heineken. Daarmee wil Heineken de consumenten een krachtig alternatief aanbieden en de mondiale concurrentie met andere biergiganten aangaan op het vlak van speciaal bier. Voor België en Luxemburg verzorgt Brouwerij Affligem de distributie zelf, omdat ze de thuismarkt door en door kent.

Floreffe Tripel (8,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Lefebvre - Quenast

Amberkleurig bier met witte grove schuimkraag

Zoetmoutige neus
Granig
Licht kruidige prikken

De eerste slok is licht fris zurig
Daarna een volle smaak
Sinaas
Zoet en kruidig
Tikje honing
Gist
Meer blonde dan tripel!


Brasserie Lefebvre

Brouwerij Lefebvre startte in 1875 en voorzag in de oude tijd de arbeiders van de grote steengroeve in Quenast van bier. Vandaag staat inmiddels al de zesde generatie aan het roer. Ze brouwen onder andere het honingbier Barbar en de typisch Waalse saison ‘Saison 1900’.

Naast het honingbier en de saison, brouwt de familie ook nog enkele abdij- en fruitbieren. Tegelijk blijven ze nieuwe bieren ontwikkelen. Hun jongste creatie is de Hopus, het eerste bittere bier in hun bijna 140-jarige bestaan.

Aan het ontwikkelen van de Hopus ging een heel proces vooraf. Pas na vele testbrouwsels vond de familie Lefebvre het juiste evenwicht tussen fruitig, hoppig en bitter. Voor meer uitleg zie : https://www.brasserielefebvre.be/nl/

Groeten
William

Dinsdagproeverijen  16

Voordrachtgever Geroen en ik komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

Waarom op dinsdag?
Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden. Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als god van de rechtspraak.
Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

ik meld onze bevindingen op deze blog onder de titel
‘Dinsdagnamiddag proeverijen’

 

Voor onze 16de proeverij bracht Geroen 3 bieren mee van de distilleerderij van Biercée
en een van Brouwerij Moergestel
  

De Distilleerderij van Biercée

Deze Waalse stokerij werd opgericht in 1946 en heeft in al die tijd een stevige reputatie opgebouwd. Op basis van vruchten uit eigen regio werd een stap gezet naar kwaliteit. Meester-Distilleerders Christophe Mulatin en Pierre Gerard werken enkel met topproducten. De smaak van hun gebruikte fruit staat centraal en moet goed tot zijn recht komen in alle dranken. De producten worden bereid op het ritme van de seizoenen, met uitsluitend verse, onbehandelde vruchten.
Dat ze een stevige bekendheid hebben opgebouwd bewijzen hun Awards die ze behaalden op bepaalde wedstrijden.

Sinds 2004 heeft de Distilleerderij zijn intrek genomen in een prachtig gerestaureerde vierkantshoeve. De ‘Ferme de la Cour’, een plaats waar in de 16e eeuw ooit recht werd gesproken, vooraleer het werd omgetoverd tot een artisanale distilleerderij, inclusief een seminariecentrum, het restaurant ‘La Grange des Belges’, een boetiek, een museum en een unieke geurenkamer.

De distilleerderij heeft een partnerschap aangegaan met een andere deskundige van de Belgische expertise nl. Brasserie de Silly,

Samen ontwikkelden ze een originele trio van lokale bieren, "The Taste of België".
Elke smaak van het bier heeft de kleur van de Belgische nationale vlag: zwart voor full-bodied, geel voor La Douce en rood voor de Fruity.
Ook de etiketten hebben de kleuren van onze Nationale driekleur.

La Fruitée à la griotte (5,0%Alc.Vol)

Robijnrood bier met licht roze schuimkraag

Zoet aroma domineert
Geur van Haribo snoepjes
Aroma van blote billen beter bekend als rode Poepkes

Zoete aanzet
Licht zuurtje waarneembaar (tarwe)
Net als de geur smaak het bier naar zoete fruitige snoep
Bitterheid is nergens te bespeuren
Zoete afdronk
Voor zoetekauwen!

 

La Douce a l’eau de Villée (5,9%Alc.Vol)

Goudblond licht wazig bier met witte schuimkraag
Lichte koolzuurpareling

Citroen aroma
Toetsen van likeur
Zure prikjes

De eerste slokken hebben de smaak van citroenlikeur
Licht zurig afwisselend zoet
Geen samenhang
Weinig smaak van bier
Hop? Nergens te proeven!
Op het eind komt er een alcoholwarmte naar boven.
Vervelend bier
Nogal plakkerig!

La Consée (8,0%Alc.Vol)

Donkerbruin bier met gebroken witte schuimkraag

Kruidig aroma van jeneverbes
Granig
Licht hoppig

Zoete aanzet
Moutig
Zacht geroosterde toets
Lichte bitterheid
Lichte bittere afdronk
Het beste bier van de drie

Reuzenbieren


De brouwers van Reuzenbieren vragen zich af of ze een Brouwerij of een brouwfirma zijn? In hun thuisbasis hebben ze een eenvoudige kleine proefbrouwerij. Daar worden hun recepten ontwikkeld op ambachtelijke wijze. Ze laten die proeven door familie en vrienden. Na verbetering gaan de recepten hun weg naar commerciële brouwketels. Daar brouwen ze samen met de brouwmeester. Geen brouwerij of brouwfirma! Laten we ze zigeunerbrouwers noemen!



Het Nest

Het Nest kocht in 2006  een kleine brouwinstallatie Door verschillende proefbrouwsels (zo moet het) te creëren zijn ze erin geslaagd om een eigen biertje te brouwen. Ze kwamen er voor het eerst mee uit in 2007 op hun eigen bierfestival
De 12 uur van het bierpatrimonium.De commentaren waren telkens positief vooral toen ze een derde plaats haalden op het Open Nederlands Kampioenschap voor hobbybrouwers.Daar beslisten ze om voortaan met grotere volumes te werken.

Ook zij waren plots zigeunerbrouwers geworden.
Met hun eigen recept trokken ze naar grotere brouwerijen om er zelf te brouwen.
Eerst brouwden ze bij Boelens in Belsele, daarna ’t Hofbrouwerijke in Beerzel en later bij de Scheldebrouwerij in Meer.
Hun bieren met de namen van speelkaarten werden een groot succes!

Om aan deze groei te kunnen voldoen bouwden we in 2015 een gloednieuwe en hypermoderne brouwerij in de industriezone Beyntel op de grens van Turnhout en Oud- Turnhout. Sindsdien gaat het alleen maar in stijgende lijn.

Reuz (10,0%Alc.Vol.)
Recept Reuzenbieren (Moergestel)
Gebrouwen bij Het Nest (Turnhout) n.a.v. 5 jaar Reuzebieren


G



Koperkleurig bier met een gebroken witte schuimkraag

Moutig aroma
Karamel toetsen
Licht nootachtig

De aanzet is moutzoet
Karamel
Nootachtige prikken
Warme alcohol
Bittere toetsen
Licht bittere afdronk
Zetel Barley Wine om te genieten met vrienden.

Geroen en William

 
 
 

VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 60








28 White Brett (7,5% Alc.Vol.)
Gebrouwen in De Proefbrouwerij - Lochristi
Voor Caulier Devellopement









Amberkleurig bier met gebroken witte schuimkraag

Lichtjes gebrand
Fruitige toetsen van abrikoos

Moutig
Eigenaardige brettsmaak
Komt niet goed over
Licht hoppig
milde bitterheid
heel diep toch een zoet kantje.
Een richtingsbier
Goed maar niet echt mijn ding.

Cabrakan (11,0%Alc.Vol.)
Gebrouwen voor Totem - Evergem
Gebrouwen door Bryggia - Moerkerke

Donker bruin tot zwart van kleur met een minieme licht bruine schuimkraag

Geroosterd aroma van koffie
Karamel
Donkere chocolade

 

De eerste slok dommelt u onder in geroosterde mout
Bittere prikken
Ook een klein zoetje komt even piepen
Aardse smaken
Geroosterd
Soms een zwarte chocoladeprik
Redelijke body
Licht zoete uitvloei met bittere toetsen
Een verdorie lekker zetelbier









d'Oude Maalderij Chtulhu (14,0%Alv.Vol.)
fles 638/999
Gebrouwen door d'Oude Maalderij (Izegem)
bij brouwerij Gaverhopke (Waregem)








Amberkleurig bier met witte schuimkraag

Aroma van mout en whisky

Zoete aanzet
Karamelmout
Suiker
Smaak van abrikozen
toetsen van geturfde whisky
Alcohol warmte
De echte smaak van brandewijn
Zoete alcoholische afdronk
Zware smakelijke turf figuurlijk en letterlijk

Prachtig etiket van Antonio Bravo
Beperkte oplage en niet meer te verkrijgen!








La Goudale (7,2% Alc.Vol.)
Les Brasseurs Gayant – St. Omer (FR)








Helder blond bier met witte schuimkraag

Pils aroma
Moutig

De eerste slokjes zijn als van een pils
Lichte bitterheid
Soms een zoete toets
Bittere afdronk
Nu in een ander soort flesje van 33cl.
geen wauw voor mij!  Waterig bier met weinig karakter en een pilsaroma.









Tumulus experiment X (8,0%Alv.Vol.)
Recept ; De Kale Ridders - Landen
Gebrouwen door De Proefbrouwerij - Lochristi

Licht amberkleurig met witte schuimkraag

De neus ruikt gist
Fruitige toetsen
Een tikje brett

De aanzet is moutig
Karamel
Nu en dan een zuurtje die doorbreekt
Lichte kruidigheid
Matige bitterheid
Evenwichtig bier met een fruitige afdronk.

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

Groeten William

TRIPELS 2

La Triple Blonde (8,5%Alc.Vol.) – Biologische Tripel
Brasserie Thiriez - Esquelbecq, France

Blond bier met romige witte schuimkraag

Geurige mout verwend de neus
Granig
Licht fruitig en een tikje kruidig

Vlotte lekkere aanzet
Zoet en volmoutig
Tikje karamel
Granig
Zachte en malse prikken
Lichte bitterheid
Goed in balans
Zoete afdronk met een licht bittere toets
Het bier drinkt vlot en nodigt uit om nog een te degusteren
Lekkere Belgische Tripel gebrouwen over de frontiere
met Strisselpalt hop uit de Elzas!

Het is eigenlijk het eerste bier van dit type voor Brouwerij Thiriez.
Het werd in 2012 op verzoek gecreëerd en gebrouwen in samenwerking met het restaurant ‘2 Sous de Table’, uit Rijsel.
100% Biologisch.

Daniel creëerde zijn brouwerij niet noodzakelijkerwijs alleen voor bier.
Hij is afgestudeerd in politieke wetenschappen en executive in Large Surface en voelde de behoefte om een brouwerij op te stichten om zijn professionele en persoonlijke leven beter te kunnen harmoniseren en om volledig onafhankelijk te zijn. Hij verkocht zijn huis en kocht in 1996 een oude boerderij in Esquelbecq die sinds 1945 was verlaten.
In 2006 ging hij in de brouwerij gaan wonen en brouwde toen 20 hectoliter) Nu brouwt hij samen met zijn dochter Clara. Nu brouwen ze jaarlijks 2000 Hl. Hun bieren zijn niet gefilterd, niet gepasteuriseerd en zijn hergist op de fles. Ze weten uit hun ervaring dat dit het verschil maakt tussen gewoon en echt, authentiek ambachtelijk bier.
De familie Thiriez zijn bovendien mensen van ‘de Vlaenders’, zij houden van gastvrijheid en het samenspel met anderen. Daarom brouwen zij elk jaar een aantal bieren in samenwerking met andere brouwers.








Nachtraaf Tripel (9,0%Alc.Vol.)
Gebrouwen voor De Nachtraafbrouwers – Diksmuide
Gebrouwen door Brouwerij Van Steenberge - Ertvelde

Helder blond bier met een romige schuimkraag

De neus ruikt mout
Licht fruitig
Een beetje een zwak aroma

De aanzet is zoet
Harde toetsen
Licht kruidig
Soms iets fruitig (banaan) maar allemaal te zwak
Licht hoppig
Zoete afdronk
Deze tripel is niet zo denderend

Wordt Diksmuide de boterstad ook stilaan een bierstad?
Volgens Lieven Onraedt wel.
De stad met de IJzertoren krijgt nu naast De Dolle brouwers en Papegaai een vollediger en completer gamma aan plaatselijke gerstenat met de Nachtraafbieren. Drie bieren die volgens Lieven een Diksmuids etiket verdienen. Het is een mooie aanvulling op de reeds bestaande bieren.

In 2017 werd een nieuw trio Nachtraafbieren waar genomen.
Ze worden weliswaar niet binnen de stadsgrenzen gebrouwen maar bij Brouwerij Van Steenberge.  Maar de Nachtraafbrouwers zelf, waaronder Lieven Onraedt, zijn wel Diksmuidelingen.  Zij dachten de smaken en het concept uit waardoor de Nachtraven dan ook volgens de initiatiefnemers het Diksmuids etiket verdienen. Nachtraaf tripel Blond is er een van.










Trippel Plukker (7,5%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij brouwerij De Plukker (Poperinge)

Blond bier met fijne sluier.

Moutige neus,
tikje exotisch en rijp fruit,

Zoete aanzet met prikken van honing
Vlot drinkbaar met fruitige toetsen.
Lichte hopbitterheid
Zachte afdronk
over het algemeen vrij zoet
Mooi in evenwicht
Een biologische tripel die zeer geliefd is!
Gebrouwen met Pelgrim hop.

Na lang experimenteren zag brouwerij De Plukker in 2011 het levenslicht.  De naam is afkomstig uit de woordenschat van de Poperingse hoppeteelt. De combinatie kan niet beter zijn. Kris Langouche is de brouwer met het vak in hart en nieren.
Joris is de hoppeboer. In 1997 schakelde hij over naar de Biologische hoppeteelt. Dit was geen sinecure want de andere hoppetelers gebruikten chemisch-synthetische gewasbescherming om het risico op oogstverliezen te beperken. Deze zijn in het Bio wettelijk niet toegelaten.
Beiden zijn lid van de Poperingse Bierclub dus redenen genoeg om samen op het Hoppebedrijf van Joris een artisanale brouwerij te stichten.
Brouwerij De Plukker is het enige hoppebedrijf met een brouwerij.
Er word dus gebrouwen met eigen hop. Alle bieren zijn dus ook bio-gecertificeerd.




William


Tripels 1 - Bux Tripel - Goliath Tripel - Keyte Oostendse Tripel

Verjaardagsfeest Chris Bauweraerts

 

66 jaar en 66 dagen








De Jarige !!!

Niet iedereen weet het misschien maar het postnummer van Achouffe (Wibrin) is 6666.
Achouffe is ook het dorp waar Chris Bauweraerts woonachtig is.
Chris en zijn schoonbroer Pierre waren de bezielers van het bier Achouffe?
Op het einde van de jaren 70 vielen deze twee mannen letterlijk voor de charmes van de Vallei der Feeën in Achouffe.
Ze kwamen in aanraking met kabouter Marcel die regelmatig hun pad kruiste.
Ze waren zo gehecht aan de streek dat ze besloten om er in 1982 een brouwerij op te richten.
Brouwerij Achouffe.
Het lekkere brouwsel dat iedereen kent onder de naam LA CHOUFFE werd geboren, geproefd en goedgekeurd ! 
Er werd zelfs voor Nederland een Chouffe Bok 6666 gebrouwen.
Een bevriende tekenlerares ontwierp de afbeelding van Marcel de beroemde kabouter.
Brouwerij Moortgat nam in september 2006 de Ardeense brouwerij over.
6666 werd een magisch nummer.

Het volledige verhaal kun je lezen op:
chouffe.com/nl/welkom

Feest


 Chris was er zo aan gehecht dat hij zijn 66^ste verjaardag vierde 66 dagen na zijn eigenlijke verjaardag.  
Het feest ging op vrijdag 22 februari laatst door in (hoe kan het anders?) het Duveldepot in Breendonk.
Een 180-tal vrienden werden uitgenodigd.
De dresscode was oranje! het kleur van de stad Willebroek waar Chris geboren is!

 Iedereen werd er persoonlijk door Chris ontvangen. 






Men kon volop genieten van een abieritief “Château d’Ychouffe” 

Het was fijn om die avond veel vertrouwde gezichten terug te zien en even bij te praten.
Om 19h00 was er in de buitentent een optreden van de Sphinx gevolgd door de
Uitreiking van de Bierbrief Trophy van Wacho Freddy Debels. Twee jaar terug won Duvel nog met nipte voorsprong van Achouffe. Nu kwam het bier uit de Ardennen als eerste uit.
De avond werd in goede banen geleid door Tamara  Severens, dochter van Jee Pee-ke.




























Bijgestaan door Melissa d'Hooghe en opgekleed à la Karel Lagerfeld maakte Freddy Wacho Debels 
de uitslag bekend van zijn jaarlijkse Bier-Brief Trophy 2018






De Bb-Trophy Top 10

1 La Chouffe - DM - Achouffe Wibrin
2 Orval - Abdij Notre-Dame d'Orval
3 St Bernardus 12 - St Bernardus Watou
4 Duvel - Duvel Moortgat
5 Houblon Chouffe - DM - Achouffe Wibrin
6 Westmalle Tripel - Abdij der trappisten Westmalle
7 Cherry Chouffe - DM - Achouffe Wibrin
8 Cuvee van de Keizer inffused - Het Anker
9 Duvel Tripel Hop Citra - DM - Duvel Moortgat Puurs
10 Rochefort 10 - Abdij Notre-Dame de Saint-Rémy









Chris Bauweraerts en Michel Moortgat CEO Duvel Moortgat zijn maar al te trots met hun prijs!







Door een inwoner van Wibrin werd ook een oud naamplaatbord van Achouffe
aan Michel Moortgat geschonken








Ook Jan Van De Ven, de “Willebroekse Bruce Springsteen” gaf een optreden
‘The Voice’-finalist nam als eerbetoon twee liedjes van Wannes Van de Velde op.
Men kon de cd bij het binnenkomen kopen. De opbrengst van de cd gaat naar een goed doel.
Dit had Chris liever dan een verjaardagsgeschenk!









Kortom, een avond om nooit meer te vergeten!
Bedankt Chris dat we er bij mochten zijn


Groeten

William en Annemie

Beer Awards 2018

Beste lezers

Op de Beer Awards 2018 behaalde ik met mijn Bierblog een zilveren medaille.
In totaal behaalde ik sedert de start in 2012 van deze interessante competitie zes medailles.
Drie bronzen en drie zilveren.
In 2014 werd ik door Beer Awards benoemd als bierambassadeur!
De Beer Awards willen het ambacht bewieroken, de kleinere brouwerijen in de kijker zetten, en vooral tonen hoeveel van onze Belgische bieren in het buitenland gegeerd zijn.

Mag ik langs deze weg nogmaals iedereen bedanken die net als vorige jaren stemde op mijn BIERblog!
Bedankt x 666


Uitslag Beer Awards

https://www.beerawards.be/laureaten-bbadf/




Groeten

William

Nieuwe bieren met Belgische hop

(bieren logo aangevraagd 2018)

In 2018 hebben 28 brouwerijen (82 bieren) het logo aangevraagd (27 bieren met het 50% Belgische hoplogo en 55 bieren met het 100% Belgische hoplogo). Tevens komen er drie produc die met hop geproduceerd zijn (2 gin’s en 1 jenever).

 Momenteel zijn er 380 bieren met het Belgisch hoplogo, hiervan dragen 257 bieren het 50% logo en 123 bieren het 100% logo.




100% Belgische hop

50% Belgische hop

hopproduct

 

Artisanale brouwerij Werbrouck, Roesbruggeplein 1 Roesbrugge 8972 België

Dubbel bruin

Tripel amber

Tripel blond

Poperingse gin

Belgian Craft Beer Company, Singelbeekstraat 7 Hasselt 3500 België

Coccinelle

Haspengouwse Tripel

Hopjenever

Thor

Bier Butlers, Kortrijksestraat 111 Ardooie 8850 België

Flanders Poppies Beer

Hugel, Pervijzestraat 29 Kortrijk 8500 België

Zeven Zonden Gula

Zeven Zonden Invidia

Zeven Zonden Luxuria

Brasserie Artisanale de la Fabrique, Rue De la fabrique 3 Cerexue-heuseux 4632 België

Boca Blonde

Boca Brune

Boca Ambrée

Boca Triple

Brasserie L’Etrier, Rue du petit bois, 17 Comblain-au-Pont 4170 België

L’Etrier

Brouwerij Betsy, Sportstraat 18 Bredene 8450 België

Betsy Brunette

Gin Betsy

Brouwerij Biermaekers, Driemasten 126 Gullegem 8560 België

Bux Amber

Bux Blond

Bux Brown

Bux Gold

Bux Tripel

Moorsele’s Bukske

Brouwerij Boto, Sint-Jansstraat 7 Beveren-Leie 8791 België

Apero Beer

Brouwerij Brixius, Langestraat 53 Kruibeke 9150 België

Boenk!

Green Hop ’18

Isidoor

Morris

Brouwerij Broers, Overslag 56 Wachtebeke 9185 België

Brug Hopper

Zwarte Ruiter

Brouwerij De Graal, Industrielaan 42A Brakel 9660 België

Slaefke à afgeven aan 1 persoon

Van Roy à afgeven andere persoon

Brouwerij De Hazen, Ferdinand Verbieststraat 8 Lokeren 9160 België

n° 37

De Kustbrouwerij, Kuipersstraat Middelkerke 8432 België

Dunekeun Bruin

Dunekeun Goudblond

Dunekeun Tripel

Dunekeun Winter

  

Brouwerij De Lepelaer (NL), Grote Sloot 481 Oudesluis 1757 LR Nederland

Beemster Spelt Tripel

Beemster Tarwe Tripel

De Zwarte Lepelaer

Brouwerij De Plukker, Elverdingseweg 14a Poperinge 8970 België

All Inclusive 2018

Kasteel Beauvoorde

Plukker Single Green Hop 2018

Brouwerij De Poes, Lindenlaan 9 Tielt 8700 België

De Poes Bruin

De Poes Houblon

Brouwerij De Sater, Steenweg 159 C Nazareth 9810 België

Dépoo7

Brouwerij Ierbius, 5 Torredreef Maldegem 9990 België

Bloend Van Ollier

Kleenen Dust, Groote Ghoeste

Schuum An Je Neuze

Brouwerij Maesschalck, Kasteellaan 154 Gent 9000 België

Kadans Blond

Kadans Tripel

Brouwerij Vissenberg, Bouwelsesteenweg 72 Nijlen 2560 België

Schele Notter

Stout Hout

Schouwveger² Extra

De Brouwmoaten, Schaapsstraat 10 Roeselare 8800 België

Wuk Blond+

Brouwerij De Halve Maan, Walplein 26 Brugge 8000 België

Wordt verwacht tegen eind februari 2019

 

Brasserie de l’Abbaye des Rocs, Chaussée Brunehault 14 Audregnies 7382 België

Abbaye des Rocs

Grand Cru

L’Abbaye des Rocs Blonde

La Blanche des Honnelles

 

La Montagnarde

La Passe-Tout-Outre

La Triple Impériale

Brouwerij Het Gulden Spoor, Heulestraat 170 Gullegem 8560 België

Cuvée Jean-Pierre

Gulden Spoor Blond

Gulden Spoor Dubbel

Gulden Spoor IPA

 

Gulden Spoor Quadrupel

Gulden Spoor Red Ale

Gulden Spoor Tripel

Ladybuk Cherry

 

Netebuk Coffee

Netebuk Original

Netebuk Smoke

Netebuk Wheat

Netebuk Winter

Brouwerij Mareklop, H. Geestmolenstraat 24 Lokeren 9160 België

Ne Koven

Mareklop Tripel

Brouwerij Pater Pitte, Peperstraat 23 Langemark 8920 België

Pater Pitte Blond

Stoute Pitte

Perron Bieren, Houterstraat 72 Gellik - Lanaken 3620 België

Blond

Bokbier

Groeten
William

Brouwerij ‘De Leite’ stelde op 22 januari 2019 een nieuw familielid voor.

Brouwerij De Leite uit Ruddervoorde staat bekend voor zijn gevarieerd gamma bieren,
zijn zin voor kunst en de speciale namen van de bieren.
Met de nieuwe “CUVÉE ONCLE POL” wordt die traditie verder gezet.







Brouwer Luc overhandigd het eerste flesje aan zijn oom Pol.

De familie-gedachte

Brouwer Luc Vermeersch houdt van mensen. Mensen zijn zijn passie. Dat konden we ook al afleiden uit het verhaal in zijn recent verschenen boek “ Ondernemen met hoge goesting/gisting. De kracht van mensen en waarden.” Het is dan ook niet raar dat alle namen van ‘De Leite Bieren’ rond personen draaien.

Het eerste bier van de brouwerij in 2008, de ‘Femme Fatale’, werd snel vervoegd door de ‘Bon Homme’, een bier voor de vader van de brouwer. Uit de liefde van de twee werd een kindje geboren, de tripel van het huis met de naam ‘Enfant Terriple’. Daarna volgde een bier voor de moeder van de brouwer die van bitter bier houdt. Bitter is in het Frans ‘Amère’. Het bitter bier kreeg de naam ‘ Ma Mère Spéciale’.

Vanuit een sociaal engagement kwam er ook een bier die een vergeten groep in de herdenkingen van de grote oorlog in eer wilde herstellen : de moeders. Het bier ‘Merci Maman’ laat de brouwer ook toe om te delen. 10% van de omzet van dit bier gaat immers naar een sociaal project. Nu is dit gedurende 3 jaar het project ‘Kindia’

Cuvée De familie bieren werd ook versterkt met enkele zacht-zure exemplaren. Allen bieren van gemengde gisting die zijn gerijpt op eiken vaten. Het gaat om de Cuvée Mam’zelle, Cuvée Jeun’homme en Cuvée Soeur’Ise. Die laatste is de Kriek van het huis. De woordspeling : een Kriek is een ‘Cerise’ in het frans. De brouwer maakte er een nonnetje van. Cerise werd Soeur Ise… Het nieuwe bier vervoegt deze laatste groep van zacht zure bieren.





Cuvée oncle pol



Het zacht-zure bier met het mooie kleur van een rood-vlaams bruin.

De familie Vermeersch is een hechte familie. De vader van Luc was de 7^de telg in een familie van 9. De vriendschap tussen de enig overlevende oom en neef Luc is heel groot. De kranige 87 jarige ‘nonkel Pol’ is nog regelmatig de biljart-maat van de brouwer.

Al een tijd speelde Luc Vermeersch met het idee om een nieuw bier op te dragen aan dit bijzonder familie lid. Er werd een tijd gespeeld met de naam ‘Cuvée Leopold’. Die lag te dicht bij de naam van een bestaand bier. Uiteindelijk landde het team bij de naam ‘Cuvée Oncle Pol’.

Het bier is een zacht-zuur ‘Vlaams rood bruin’. Een blend tussen een bruin bier dat meer dan een jaar kon rijpen op eiken foeders en vaten en een jong blond bier.

Etiketten Alle etiketten van de bieren van brouwerij De Leite zijn getekend door kunstenaars van de familie. Het etiket van de Cuvée Oncle Pol toont een werk van Tinus Vermeersch. De nonkel zit zacht mijmerend te genieten van een biertje van zijn neef.

Lancering van het bier

 


Oncle pol hoort voortaan in het rijtje thuis

 

Brouwerij De Leite nodigde op dinsdag 22 januari een aantal mensen van de pers en de bierwereld uit.

Het werd een aandoenlijk gebeuren. Neef Luc had immers ook ‘nonkel Pol’ uitgenodigd. Of beter, de brouwer had de kinderen van zijn nonkel gevraagd om hun vader naar de brouwerij te vergezellen. Ze zouden samen eens een biertje proeven.

De oom was zich van geen kwaad bewust. Toen hem duidelijk werd welk een eerbetoon hem te beurt viel was de verrassing en emotie groot. De brouwer kon fier en gelukkig het eerste flesje van dit nieuwe bier aan zijn geliefde nonkel en zijn familie aanbieden.

De avond kon niet meer stuk. Twee gelukkige mensen genoten nog met hun familie en vrienden na van dit mooie moment. De Cuvée Oncle Pol bracht alle zielen samen.

Het etiket van de Cuvée Oncle Pol toont een werk van Tinus Vermeersch.
De nonkel zit zacht mijmerend te genieten van een biertje van zijn neef.

INFO
 

Brouwerij ‘De Leite’
De Leiteweg 32
8020 Ruddervoorde
België

T +32 (0)50 25 07 96 
F +32 (0)50 33 98 58

Veel succes met het bier

William

 

IPA Bieren in het HOPmuseum




Regelmatig gaat er in het hopmuseum van Poperinge een bierproefavond door met telkens een ander leuk onderwerp.
Ditmaal volgde ik de proeverij ‘IPA Bieren’
Bijna alle avonden worden gegeven door Erwin Ghequire een bestuurslid van de Poperingse Bierclub en ook lid van het West-Vlaams Bierproevers genootschap.









Kerel Grapefruit IPA (4,2%Alc.Vol.)
VBDCK – Tielrode








Amberkleurig bier met gebroken witte schuimkraag

Licht florale neus
Grapefruit
Agrum
Tijm
Lichte bitterheid
Tikje honing

Eerste slokken zijn bitter
Agrum
Pompelmoes
Citrus
Ook prikken tijm in de smaak
Lange bittere afdronk
Aangenaam bier

Delta IPA (6,5%Alc.Vol.)
Brussels Beerproject - Brussel
Gebrouwen bij Anders – Halen

Troebel donkerblond bier met witte schuimkraag

Moutig aroma
Licht fruitigheid komt naar boven
Sinaas
lychee

De eerste slokken zijn licht hoppig
Fris
Geringe zoetigheid
Mooie bitterheid
Tikje citrus
matige body
Drinkt vlot
Lekker bier!










Préaris IPA - No Hops No Glory (6,7%Alc.Vol.)
Vliegende Paard Brouwers – Oedelem
Gebrouwen bij De Proefbrouwerij – Lochristi

Donkeramber van kleur met witte fijne schuimkraag

Aroma van verouderde hop
Citrus in de neus
Moutig
Karamel

Bittere aanzet
Moutige toetsen
Redelijk hoppig en fruitig van smaak
Pompelmoes
Bittere afdronk
Harde nabitterheid
Niet mis

Tropical Milkschake IPA (6,0%Alc.Vol.)
Anders – Halen

Troebel blond bier met romige witte schuimkraag

Fruitig aroma
Zacht geurend
Tropisch Fruit
Citrus
Pompelmoes

Fruitige aanzet
mooie zachte hoppigheid
lactose
Evenwichtig
lichte bitterheid
Ook in de nasmaak is bitterheid
Top IPA

HOP Verdomme IPA (7,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Kerkom - St. Truiden








Amberkleurig helder bier met witte fijne schuimkraag

Neus is niet zo fruitig als bij de andere bieren
Lichte hoppigheid
Moutig
Tikje zoet

De eerste slokken zijn moutig
zoet
prikje Kruidnagel
Vanille
Redelijke hoppigheid
Niet zo IPA achtig
Lijk meer op een tripel
Het bier werd meer gekozen voor de naam!
Maar wel lekker









Damme Nation (7,0%Alc.Vol.)
Siphon Brewing - Damme

Donker amberkleurig bier met gebroken witte schuimkraag

Hoppige neus
Zachte Aroma’s van pompelmoes
Citrus, ananas
Kortom floraal

De eerste slokken zijn hoppig
Droog
Bitter
Hars
Mandarijnprikjes
Soma een lichte kruidigheid
Uitgesproken hopbitter
Een bier die mij kan bekoren

De zes besproken bieren naast elkaar!

Voordrachtgever Edwin Ghequire

Voor alle evenementen ingericht door het Hopmuseum kun je inschrijven via de Website/Activiteiten
http://www.hopmuseum.be/

Hopmuseum Poperinge Gasthuisstraat 71
8970 Poperinge


Groeten

William Roelens

VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 59










Adriaen Brouwer Oaked (10,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Roman – Mater (Oudenaarde)








Amber tot donkerbruin bier met beige schuimkraag

De neus laat ons karamelmout ruiken
Tikje alcohol
Zoete prikken
Ook houttoetsen dringen soms door

Ook hier de mout die duidelijk aanwezig is
Lichte alcoholwarmte
Karamel
Houttonen
Tikje aards
Gedroogd fruit
Overwegend zoet met een lichte bitterheid
Lekker biootje!









De Feniks Ceci N'IPA (7,6%Alc.Vol.)
Brouwerij De Feniks – Heule






Oranjekleurig bier met witte fijne schuimkraag

Licht hoppig aroma
Milde citrus geur

De aanzet smaakt naar mandarijn
Zoet
Daarna lichte bittere toetsen
Lekker en niet te extreem
Regelmatig een fruitige toets
Soms een grassig tintje
Mooi in balans
Over het algemeen een aangename IPA
die René Magritte ook zou smaken









Oakey Moakey Wiskey Stout (7,5%Alc.Vol.)
Brouwerij 't Verzet - Anzegem

Donkerbruin bier met lichtbruine volle schuimkraag

Moutige neus
Zurige prikken
Aards

De aanzet is moutig
Hints van whiskey
Vanille
Zurige toetsen
Weinig evenwicht
Niet hun beste bier!

St. Bernardus Pater 6 (6,7%Alc.Vol.)
St. Bernardus – Watou

Kastanjekleurig bier met lichte bruine minieme schuimkraag.

De neus ruikt karamel
Bruine suiker
Donker fruit

De aanzet is licht zurig
Gevolgd door een karameltoets
Rood fruit
Pruimpjes en rozijntjes
Zoet en weinig bitterheid
Zacht bier met een fijn mondgevoel
Lichte bitterheid in de achtergrond
Een lekker perfect gebrouwen bier die nog beter tot zijn recht komt op het dak van Bar Bernard

Non Alcohilic IPA (0,5%Alc.Vol.)
VandeStreek  - Utrecht

Blond tot licht amber wazig bier met witte minieme schuimkraag

Een florale neus
Citrus


De aanzet is fruitig
Hier ook citrustoetsen
hoppigheid
Exotisch fruitsmaakje
Allemaal matig
Lichte hopbitterheid

Fris
Bittere afdronk
Lange bittere nasmaak
lekker session dorstlessende IPA

gekocht bij Albert Hein

Let op!

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

Groeten William