11de proeverij West-Vlaams Bierproevers Genootschap

Tripels 4


Ik ben niet de enige die graag weer eens naar een tripel verlang.
Hier en daar hoor en lees ik geruchten van bierkenners die de IPA’s , Session IPA’s, DIPA’s, Neipa’s en Apa’s even links laten staan en zich weer op het proeven van klassiekers toeleggen.
Niet dat ze tegen de allernieuwste creaties zijn integendeel… maar… eerlijk?
Er zitten daar soms bieren tussen die maar over één enkele smaak beschikken en dit is hop, hop en nog eens hop.
De smaak en het aroma van de gist komt u in sommige bieren nog nauwelijks tegen.
Een goed gebrouwen bier moet uw reukorgaan en smaakpapillen verwennen en vertroetelen zodat u zin krijgt in nog eentje!

Ik had me voorgenomen om nu en dan regelmatig eens een klassieke tripel terug te proeven.
Daarom zal ik af en toe enkele tripels bespreken die ik deze laatst heb genuttigd thuis of op een terras

Van waar de naam Tripel komt is onduidelijk maar wat zeker is, is dat de naam de kracht van het bier aangeeft.
De naam zou kunnen komen van de Abdij van Westmalle want de Tripel Westmalle kwam al uit in 1934.
Dat het van de krijttekens op tonnen uit de Middeleeuwen zou komen is ook best mogelijk.
Want de tonnen waren in die tijd gekenmerkt door kruisen naargelang het gebruik van de hoeveelheid grondstoffen.
Op de tonnen van tafelbier of bier voor de minder bedeelden stond één kruis.
Rijkere gasten konden proeven uit een ton gekenmerkt met twee kruisen (Dubbel) en die met drie kruisen (Tripel) waren bestemd voor de speciale gasten of voor vader Abt.

Tripel is een bovengistend vrij zware biersoort met een alcoholpercentage (bepaald door de hoeveelheid granen en suikers) tussen 7% en 10%. Het is hergist op fles. De kleur is over het algemeen blond tot goudblond alhoewel er ook donkere Tripels bestaan! Denk maar aan Triple Brune van Abbaye de Landelin gebrouwen door Les Brasseurs de Gayant of de Nederlandse Kraaike Tripel.

Abbaye Des Rocs – Tripel Imperial (10,0%Alc.Vol.)
Brasserie l’ Abbaye Des Rocs – Montignies-sur-Roc

 





Donker koperkleurig bier met een lichtbeige schuimkraag.

Het aroma verraad dat we een bijzonder bier onder de neus hebben
Moutig
Toffeeprikken
Een toets van rood fruit

De eerste slokken geven de neus gelijk!
Zoetmoutige aanzet
Tikje chocolade
Mooie kruidigheid
Lichte alcoholtoets
Ook een lekkere fruitigheid komt naar boven.
Allemaal mooi in balans
Een uitstekend met liefde gebrouwen bier!
Top!

Enfant Terriple (8,2%Alc.Vol.)
Brouwerij De Leite – Ruddervoorde







Donkerblond lichtwazig bier met witte schuimkraag

De neus is licht fruitig
Gistig met aroma’s van Perzik,
Tikje limoen

De eerste slokken zijn hoppig
Lichte fruitigheid (sinaasappel) verwennen de smaakpapillen
Tikje meloen
Bittertje nu en dan
Goede stabiele smakelijke tripel uit Ruddervoorde

Meesteres Tripel (9,5%Alc.Vol.)
Brouwerij De Meester – Stasegem (Harelbeke)

Goudblond bier met witte schuimkraag
Fruitig aroma – Citrus
Moutig prikken Lichtje aards

Moutige aanzet
Zoete prik
Grassige toetsen
Soms een fruitig slokje
Lichte hoppigheid en een tikje bitterheid
Ik durf zonder gestraft te worden gerust een tweede vragen aan de Meesteres!

Groeten

William

VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 63











Prearis 369 roggestout (7,0%Alc.Vol.)
Vliegende Paard brouwers – Oedelgem

Donkerbruin tot bijna zwart bier met beige schuimkraag

De neus ruikt in het begin weinig aroma
Lichtzurige moutaroma

De aanzet is licht zurig die overgaat in een licht gebrande moutsmaak
Donker fruit
mild van smaak
Lichte bitterheid
Lichtzurige afdronk
Eenvoudig
Maar wel lekker

369 is de sleutel van het universum, en Andy heeft de sleutel gevonden...!

Beer of Happiness – Vaya Mundo 2018 (7,0%Alc.Vol.)
Recept Kristof Braekers.
Brouwerij Toye – Marke

Blond wazig bier met romige fijne schuimkraag

Neus is gistig
Fruitige prikken
Moutig

Fruitige aanzet
Licht zuurtje (Tarwe)
Moutig
Frisse toets
Mooi in balans
Opkomende bitterheid
Bittere afdronk
Vlot degusterend bier
Goed winnend recept – Perfect gebrouwen

Deze wedstrijd voor hobby-brouwers is ondertussen aan zijn vijfde editie toe. De finale - met de bekendmaking van het winnende bier - vindt plaats tijdens het ‘To Beer or not to beer weekend’ in Vayamundo Houffalize op 22, 23 en 24 november 2019.

Het winnende bier wordt in 2020 verkocht onder het label ‘Vayamundo Beer of Happiness’ in de drie Vayamundo clubs (4500L). De opbrengst gaat integraal naar verschillende maatschappelijke projecten die we met Vayamundo steunen.

Gebeten door de biermicrobe? Ben je een hobbybrouwer of thuisbrouwer (met een max. brouwcapaciteit van 40L)?

Bekijk HIER het volledig wedstrijdreglement. Na goedkeuring van het reglement kan je je meteen inschrijven. (Gebruik de pijltjes links en rechts om door de pagina's te scrollen.)

Succes! en... Op uw gezondheid!

Klik hier voor meer informatie










Douze (11,5%Alc.Vol.)
Brouwerij De Meester – Stasegem

Bruin bier met een gebroken witte tot beige schuimkraag

Aroma is in het begin een beetje muf maar dan ontpopt het zich tot een portoaroma
Veel alcohol
Zoetmoutig

De smaak is raak
Zoete aanzet
Karamel
Donker fruit Pruimpjes en rozijnen
likeurpralines
Alcoholwarmte duikt nu en dan op
Een zetelbier voor een hard werkende mens die s'avonds thuiskomt!









Full of Hops Quadrupel (10,0% Alc. Vol.)
Brouwerij Het Nest – Turnhout

Donkerbruin bier met beige schuimkraag die redelijk vlug verdwijnt

De neus is moutig en kruidig
Rozemarijn en venkel zoals vermeld op het etiket komen duidelijk naar boven

De eerste slok is zacht kruidig
Ook hier rozemarijn en venkel en ook munt in de mond
Een sterke hoppigheid verdringt soms de smaak.
Eigenaardig maar soms komt een lichte botersmaak naar boven

Bittere afdronk
Het Nest heeft beter bier dan deze kruidenbom.
Niet echt mijn ding. Wat niet uitsluit dat andere proevers er wel kunnen van genieten!

Rondje Goesting (3,8% Alc.Vol.)
Brouwerij Alvinne – Moen

Donkerblond - koperkleurig bier met witte schuimkraag

Het aroma is licht zurig
Pompelmoes

Ook de eerste slokken zijn matig zurig
Fris om te proeven
Hoppige toetsen
Floraal – Pompelmoes
Heel verfrissend bier
Zoete toetsen afwisselend met bitterheid
Lekkere session
Zouden mijn smaakpapillen toch zure bieren aankunnen!
Ik was aangenaam verrast!

Let op!

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

Groeten William

TV Bieren in het HOPmuseum




Regelmatig gaat er in het hopmuseum van Poperinge een bierproefavond door met telkens een ander leuk onderwerp.
Ditmaal volgde ik de proeverij ‘TV Bieren’


Met TV bieren bedoelen we bieren die gelinkt zijn aan een TV Programma of een naam van een fictieve personage uit de soap



We starten in het fictieve kustdorpje Wittekerke en hadden een ontmoeting met het dokterskoppel Dokter Nellie en haar ex-echtgenoot Frank in café/hotel “De Schorre”. We proefden uiteraard het plaatselijk bier Wittekerke.

We konden echter niet lang blijven want we hadden een afspraak in Leuven met kotmadam Jeanne en haar echtgenoot Jef in het Snoephuisje waar we getrakteerd werden op een vloeibare Kotmadam.

U geloof het of niet maar net toen we wilden vertrekken kwam Rita Van den Bossche binnen. Rita is de oudste dochter van Anna Dierckx en Pierre Van den Bossche. Zij kwam haar bieren Zatte Rita Blond en bruin voorstellen.
Wat ze niet wist (waarschijnlijk dronken) dat dit een snoephuisje was en geen taverne.

Enfin we proefden haar twee bieren. Rita wist ons nog te vertellen dat haar broer Jan Van den Bossche in zijn café ‘De Jan en Alleman’ gelegen aan de Dijle in Mechelen ook een eigen bier verkocht nl. Gust. Een bier gebrouwen door Nico, echtgenoot van zijn dochter Mieke.

Met taxi Leo lieten we ons voeren naar Mechelen om er de Gust te proeven. Groot was onze verbazing dat Eddy Van Noteghem ook aanwezig was om in het café zijn ‘Slurfke’ voor te stellen een biertje op basis van een familierecept.
Natuurlijk ook dit bier passeerde onze lippen.
6 bieren was voldoende en we besloten om terug te keren naar het vertrouwde HOPmuseum in Poperinge.

En oi da nie gelwof gok u un ander verteln.
William

Wittekerke – 5,0%Alc.Vol.
Brouwerij De Brabandere – Bavikhove

Wazig blond bier met witte schuimkraag

De neus is licht zurig (Tarwe)
Tikje fruitig
Koriander en een prik kruidnagel

Ook in de smaak proeven we een lichte zure toets
Gistig
Granig
Specerijen
Licht kruidige en droge afdronk
Lichte nabitterheid
Een aangenaam zomers witbier

Kotmadam – 6,0%Alc.Vol.
Gebrouwen voor Broeder Jacob – Wezemaal
Gebrouwen door Brasserie Du Bock - Purnode

Licht donkerblond troebel bier met witte schuimkraag.

Fruitige neus van abrikoos
Floraal
Bloemen

De aanzet is redelijk bitter
Moutig
Fruitige toetsen
Ook nu en dan een kruidige toets
De bitterheid begin na een tijdje te vervelen
Droge afdronk.
Matig bier











Zatte Rita Blond - 6,5%Alc.Vol.
Brouwerij  Van Den Bossche - St. Lievens-Esse/Herzele

Helder blond bier met schuimende witte kraag

De neus is gistig
Moutig
Hoppige toets

 De eerste slok is vrij neutraal

Daarna komt er een lichte bitterheid naar boven.
Toch over het algemeen moutzoet
Met een fruitig prikje (banaan)
Weinig bitterheid
Vervelende afdronk
Niet echt super
Doordrinkbier












Zatte Rita Bruin - 6,5%Alc.Vol.
Brouwerij  Van Den Bossche - St. Lievens-Esse/Herzele

Donkerbruin bier met een licht gebroken witte schuimkraag


Het aroma is licht geroosterd.
Koffie
Chocolade
Tikje drop

De aanzet is zoet
Geroosterde prikken
Gerookt
Chocolade
Licht bittere afdronk
(We vinden hier Pater Lieven in terug)
Lekker doordrink bier

Gust – 7,8%Alc.Vol.
Brouwerij Palm - Swinkels Family Brewers – Steenokkerzeel

Donkerblond tot amberkleurig helder bier met witte schuimkraag

Een moutige neus
Zoet en licht fruitig
Toetsen Abrikoos

De eerste slokken zijn licht zoet
Tikje fruitig
lichte bitterheid
Degusteer vlot
Toch na een tijdje beetje plakkerig
Een allemans vriend

Slurfke.– 7,8%Alc.Vol.
Brouwerij Van Honsebrouck - Emelgem

Donkerbruin rood schijnend met een gebroken witte schuimkraag

De neus is fruitig
Karamel
Toetsen van rijpe banaan
een vleugje alcohol

Zoete aanzet
Pruimpjes
Een vanille toets
Licht geroosterde smaak

In evenwicht
Toch wel lekker

Het TV Bierlandschap

Bijna alle avonden worden gegeven door Erwin Ghequire een bestuurslid van de Poperingse Bierclub en ook lid van het West-Vlaams Bierproevers genootschap.





Inlichtingen
http://hopmuseum.be




Groeten
William

VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 62

Bittere bloemen (6,0%Alc.Vol.)
Vleesmeester brouwerij - Boechout
Gebrouwen bij Brouwerij Anders – Halen

Koperkleurig bier met een witte romige schuimkraag

De neus is hoppig

Bloemig
Tikje fruitige aroma’s

De eerste slokken zijn moutig zoet
Lichte karameltoets
Ook hier fruitige toetsen
Bitterheid
Een lichte wrangheid
Droge bitterzoete afdronk
Interessant bier

Gouden Carolus Indulgence 2017 – Botanik (8,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Het Anker – Mechelen

Goudblond lichtje troebel bier met romige fijne witte schuimkraag

Kruidig aroma
Tarwemout
Tikje vlierbloesem
Gist

Zoete aanzet
Licht kruidige smaak
Koriander
Bittere tonen
Een mooi evenwicht tussen de kruiden onderling
Geen hop te bespeuren
Kruidige afdronk
Aangenaam degustatiebier met een ietwat aparte smaak

Lechasseur Lager? (5,5%Alc.Vol.)
Recept Lechasseur – Gullegem
Gebrouwen bij Brouwerij De Feniks – Heule







Helder blond bier met een romige witte schuimkraag

De neus ruikt een pilsaroma
Beetje groene hop
Zoete prik

Aangenaam begin
Duitse zoete moutigheid
Lichte bitterheid
Tikje kruidig
Nodigt uit voor een tweede!

Lupulus Organicus (8,5%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Brouwerij Lupulus - Gouvy







Troebel licht goudkleurig bier met witte schuimkraag

Het aroma is moutig
Zoet
Gistig

De aanzet is licht hoppig
moutzoet
Lichte bittere toetsen
Tikje citrus
Ook enige kruidigheid maar niet te veel!
Mooi in balans
Ook de afdronk is licht bitter
Lekker bier met een redelijke alcoholpercentage

Merci maman 2 (4,8%Alc.Vol.)
Brouwerij De Leite – Ruddervoorde

Wazig geel bier met witte schuimkraag

Een fruitige neus
Gevolgd door een rokerige toets
Tikje turf

Moutige aanvang
Gistige prikken
Ook hier een lichte rokerige toets
Soms een zoete prik
Droge afdronk
Niet slecht voor maar 4,8% Alcohol






Let op!

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

Groeten William

Freddy Wacho Debels stelde onlangs zijn boek
‘De Educatieve Bierjagers’ voor

Auteur Freddy Wacho Debels






 Wacho is een bekende figuur in de bierwereld, niet alleen omwille van zijn liefde voor het gerstenat, maar ook vanwege zijn bodemloze kennis hierover. Regelmatig krijgt hij de vraag om zijn eigen bier uit te brengen. “En telkens is mijn antwoord: geen tijd, geen goesting en geen geld,” lacht Wacho. Maar het aanzoek om een biergericht boek uit te brengen, heeft hij, na lang nadenken, wel positief beantwoord. “Zeker toen biersommelier, biergids en thuisbrouwer Belinda Eelbode (‘Beer to Taste’) hem uitdaagde om dit te doen en een heerlijke Rodenbach Vintage als borg stelde.”

vlnr : Kurt Decoene (Brouwerij De Feniks, Heule), Wacho, Belinda Eelbode en Hopprofessor doctor Denis De Keukeleire

De werktitel ‘De Bierjagers’ is een link met de uitspraak van Belinda Eelbode in haar boek ‘West-Vlaams Schuimend Erfgoed’ waarin ze verklaarde de hulp te hebben gekregen van Wacho, de ‘Westvlaamse Michael Jackson’. Zo kwam de naam ‘Beerhunter’ ter sprake en kreeg het boek de naam ‘De Educatieve Bierjagers’.

De Educatieve Bierjagers

 

Het schrijven is Wacho niet vreemd. Reeds een paar jaren eerder schreef hij artikels over de beleving in de biercultuur voor verschillende bierverenigingen, zoals het Hoppeblaadje bij Heerlijk Objectief Proeven (HOP Kortrijk) en Den Dobber bij de Oostendse Bierjutters. Hij is ook de man achter ‘Den BierBrief’, een digitale nieuwsbrief met meer dan 4.000 lezers.

De pers en enkele Educatieve Bierjagers op de voorstelling

Nu is er dus het boek ‘De Educatieve Bierjagers’. Volgens Wacho is het niet de bedoeling het zoveelste bier of brouwselstunt aan te prijzen, maar personen te nomineren die zich (meestal dagelijks) bezighouden met het educatief overbrengen van onze Belgische biercultuur via lezingen, bloggen en andere media. “Ik heb hun verhaal opgetekend en keurig vormgegeven met een individuele voorstelling, geïllustreerd met fraaie foto's.”

Belinda Eelbode en dochter laten zich bedienen door Angele Wang (Queen of Ales & Business Development )
bij Brouwerij De Feniks

De corrector van dienst was zijne eminentie hopprofessor doctor Denis De Keukeleire, die ook een nawoordje heeft meegestuurd. In het kader van een voorwoord hebben Sven Gatz, Vlaams minister van Cultuur, Media, Jeugd en Brussel, alsook de Zythos-voorzitter Freddy Van Daele hun bijdragen geleverd.











Hopprofessor Doctor Denis De Keukeleire in gezelschap van
Annemie Declerck voorzitster van de 'Vrienden van het Hopmuseum' Poperinge

Het grootste opstakel, gezien ik geen budget had, was het vinden van een drukker en/of uitgever. Enkele biervrienden bevolen een crowdfunding aan en mijn biermoatje Kurt Decoene (Brouwerij De Feniks, Heule) nam de taak op zich om alles op te zetten voor een (hopelijk) succesrijk initiatief. Bedoeling was om, via een informatieve pagina, bekendheid te geven omtrent de mogelijkheid een bepaald bedrag over te schrijven op een afzonderlijke rekening. De mogelijke winst zou worden gebruikt bij verdere initiatieven van den Wacho (‘Den BierBrief’).









Uit het verre Pajottenland Fotografe Lieve Suys, echtgenote van Bierjager Johan Wanne Madalijns

Wacho hoopte wel degelijk het boek te publiceren, dit keer met veel tijd en grote goesting, maar nog altijd zonder financiën. “Daarom startte ik een soort crowdfunding. Anders lukte het niet om een boek uit te geven. De uitgevers vragen om eerst met geld over de brug te komen.” Mede dankzij de voorbeeldige hulp en de onverdroten werkkracht van biermoatje Kurt Decoene, die de geldopvraging opstartte en daarna de formidabele lay-out verzorgde, werd deze unieke uitdaging tot een succesrijk einde gebracht.

 




Drie bierjagers doorbladeren met belangstelling het boek
vlnr : Nico Derycke, Geroen Vansteenbrugge en Pascal Mortier









De bieren die geschonken werden waren van Brouwerij De Feniks en het Gukden Spoor.
 Brew Master Gino Vantieghem schonk mij hun nieuw bier Once You Go Black.

Een heerlijk smakende Once You Go Black van slechts 5,0%Alc.Vol.
Een donkere IPA met een romige beige schumkraag
Een zoete moutige neus
Een aanzet met de smaak van lichte gebrande koffie.
Een kleine kruidigheid brengt een leuke afwisseling.
Toch een tikje bitterheid
Mooi in evenwicht
Een smakelijk Feniks product!

Bron : Persbericht
Foto's en tekst : Bierjager William Roelens

Het boek is nog te verkrijgen zolang de voorraad strekt door €30 te storten via Belfius bankrekening.
Debels Freddy Crowdfunding: IBAN: BE68 0636 5144 2234.




Groeten
William

X

Bierblog heeft de kaap van 1.000.000 bezoekers overschreden

Waarvoor evenveel dank!

Op naar de 2.000.000 !

 

 

Groeten

William Roelens

VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 61











Netebuk Barrel Aged (8,5%Alc.Vol.)
Gulden Spoor – Gullegem







Donkerbruin bier met een crèmekleurige romige schuimkraag

De neus bied ons lichte zoetzure toetsen
Hout in de verte
Gebrande mout prikken

Een gebrande moutsmaak streelt de smaakpapillen
Ook hier een zoetzure toets
Tikje vanille
Houtprik
Donkere chocolade
Warme alcohol komt nu en dan naar boven
Ingewikkeld lekker genietbaar West-Vlaams zetel bier









Black C (8,0%Alv.Vol.)
Brasserie C – Luik







Donker bruin tot zwart bier met mokkakleurige schuimkop

Geurige romige zoete neus van koffie/Cacao
Geroosterde mout

De eerste slokken zijn nogal zoet
Tikje gist
Mooie bitterheid die aansluit met het zoete 
Beetje zoethout
Geroosterde prikken
Mooi in evenwicht
Lekker zetelbier uit het Luikse









Brune - Bruin 1830 Le Roi (10,0%Alv.Vol.)
Brasserie Scassenes (Ecaussinnes)







Wazig lichtbruin bier met grove beige schuimkraag

De eerste geuren ruiken naar rozijntjes
Gekarameliseerde mout
Suikerprikken
Tikje fruit Maar niet ten volle

De smaak is stroperig
Redelijk vol
Alcoholwarmte
Chocolade komt soms piepen
Lichte kruidigheid
Medicijnachtig
Geen balans
Niet echt mijn ding









Christmas Slaapmutske (7,4,% Alc.Vol.)
Slaapmutske – Melle
Proefbrouwerij - Lochristi







Donkerbruin bier met een beige schuimkraag
Moutig aroma
Zoet
Lichtje gekruide prikken

De eerste smaken zijn die van Karamellemout
Zoete kruidigheid
Karamel Toffee
Overrijp fruit (rode bessen)
Pruimpjes
Droge pittige afdronk
Nog altijd een lekker Kerstbier









Kapittel Watou Winter (7,8% Alc.Vol.)
Brouwerij Leroy - Boezinge

Lichtbruin helder bier met een luchtige lichtbeige schuimkraag

Aroma van zoet geroosterde mout
Karamel
Kruidige en lichtzure prikken

Lichtzure aanzet
Moutige toetsen
Donker fruit (Kersen)
Bruine suiker
Maar allemaal matig
Toch een beetje meer karakter verwacht van dit Winterbier

Let op!

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven!
Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal
en/of in een klein volume gebrouwen worden!

Groeten William

Op bezoek bij de brouwer:
Brouwerij De Brabandere opent voor het eerst in 125 jaar de deuren  

 

Een belangrijk moment voor Brouwerij De Brabandere: voor het eerst in haar 125-jarig bestaan opent de brouwerij de deuren voor het grote publiek. Meer nog, hier krijgen bezoekers een rondleiding door brouwmeester Chris Van Acker. Samen met zijn vrouw Jeanine zorgt hij voor hij een hartelijk en warm onthaal in hun eigen brouwershuys.

 

Brouwerij De Brabandere viert dit jaar haar 125^e verjaardag en dat laten ze op de site in Bavikhove niet zomaar voorbij gaan. De opening van het Brouwershuys, het bezoekerscentrum van de brouwerij, is een van de hoogtepunten tijdens het feestelijk jaar. “We verwelkomen vanaf vandaag met veel plezier het grote publiek in onze familiebrouwerij. We zijn trots op wat we in 125 jaar bereikt hebben en dat willen we graag aan iedereen tonen,” aldus zaakvoerder Albert De Brabandere.

 

Op bezoek bij de brouwer

 

Tijdens een unieke rondleiding maakt de bezoeker kennis met een bierbrouwerij in volle actie. Het startpunt van de rondleiding is het Brouwershuys, het ouderlijk huis van stichter Adolf De Brabandere, waar brouwmeester Chris nog steeds woont met zijn vrouw Jeanine. Deze locatie ademt geschiedenis en laat de bezoeker zich onmiddellijk thuis voelen. Na een introductiefilm en een korte toelichting bij de geschiedenis van deze succesvolle familiebrouwerij, neemt Chris de bezoekers mee op sleeptouw tussen dampende bierketels, eikenhouten foeders en een draaiende bottelarij. Met 34 jaar ervaring bij de brouwerij is Chris de gids bij uitstek: hij deelt tijdens de rondleiding op een charmante manier zijn kennis en ervaring binnen de brouwerij.

 

Het gastvrije koppel heeft heel erg uitgekeken naar deze bijzondere dag. “Mijn vrouw Jeanine en mezelf kennen de brouwerij van binnen en buiten. Wij hebben ons hele leven naast de brouwketels gewoond en hebben heel wat geweldige herinneringen die we nu graag willen delen met de bezoekers,” vertelt brouwmeester Chris Van Acker. “Sinds kort ben ik op pensioen, maar dankzij de opening van het Brouwershuys kan ik toch bezig blijven in de brouwerij. Ik als gids en mijn vrouw Jeanine als gastvrouw die in de potten roert als een groep graag een maaltijd koppelt aan hun bezoek.”

 

Praktisch

 

Het Brouwershuys is te bezoeken voor groepen op dinsdag, woensdag en donderdag om 10u30 en 14u30. Als individuele bezoeker kan je op woensdagnamiddag aansluiten bij een groep na reservatie. De brouwerij opent enkel de deuren op weekdagen en daar heeft Albert De Brabandere een goede reden voor: “Bezoekers moeten de sfeer kunnen opsnuiven van een draaiende brouwerij. Aan de ene kant beperkt de keuze voor dit concept de mogelijkheden voor de bezoeker, maar het geeft hen wel een unieke kijk op hoe alles in zijn werk gaat.”

 

Voor meer info en reservatie kunt u terecht op
www.brouwerijdebrabandere.be

 

 

 

Contact

Laura Pille

Brouwerij De Brabandere
0476/72.50.82

laura.pille@bouwerijdebrabandere.be

FOTOREPORTAGE

Het statige Brouwershuys palend aan de brouwerij.









Groepen kunnen op aanvraag na de rondleiding genieten van een maaltijd in het Brouwershuys.

De prachtige huiskamer waar de gasten zuulen ontvangen worden

Wij konden alvast genieten van een lekker buffet

Een muur vol herinneringen

Het Brouwershuys beschikt ook over een bar waar al de bieren van de  brouwerij gedegusteerd
kunnen worden

Boven is er een kleine bioskoopzaal waar bedrijfsfilms zullen  afgespeeld worden.
Rechts een mooi zicht op de oude brouwketels

“We zijn veel te lang gesloten geweest”, zegt zaakvoerder Bert De Brabandere.
“Met ons Brouwershuys en de daaraan gekoppelde rondleidingen brengen we daar
verandering in, speciaal in het jaar dat we 125 worden.”
Onze brouwmeester Chris en zijn echtgenote Jeanine zullen deze taak op zich nemen.
Het zal enkel op dinsdag, woensdag en donderdag kunnen gebeuren
Want dan is de brouwerij in volle werking en dit productieproces willen we laten zien aan de mensen!

Gedeputeerde West-Vlaanderen Sabien Lahaye-Battheu sprak haar bewondering uit voor het project.
Ze heeft veel connecties met de brouwerswereld. Zo is ze gehuwd met een drankenhandelaar en was
lang voorzitter van de bierclub in het Vlaams Parlement.

CEO Bert Debrabandere, Gedeputeerde West-Vlaanderen Sabien Lahaye-Battheu
klinken op het succes met de bewoners van het Brouwershuys Chris Van Acker en zijn echtgenote Jeanine Lust.

Wij hebben ons hele leven naast de brouwketels gewoond en hebben heel wat geweldige herinneringen die we nu graag willen delen met de bezoekers,” vertelt brouwmeester Chris Van Acker.
“Sinds kort ben ik op pensioen, maar dankzij de opening van het Brouwershuys kan ik toch bezig blijven in de brouwerij.
Ik als gids en mijn vrouw Jeanine als gastvrouw die in de potten roert als een groep graag een maaltijd koppelt aan hun bezoek.”

Bij de lagertanks

De indrukwekkende bottelarij kun je van bovenaf bekijken!

Verhalen bij de foeders

Ik wens Chris en Jeaninne heel veel succes met hun nieuwe onderneming!

Voor wie nog een souvenir wil aanschaffen na het bezoek ga je dit kunnen doen in deze Brouwershuysshop!

Over Brouwerij De Brabandere

Brouwerij De Brabandere, opgericht in 1894, kan terugblikken op een rijke geschiedenis maar kijkt met evenveel vertrouwen naar de toekomst. Brouwen was, is en blijft een kunst bij de brouwerij. Hun rijk assortiment bieren bestaat onder andere uit Bavik Super Pils, Kwaremont, Wieze, Wittekerke en Petrus Sours. Beschouw deze karaktervolle bieren gerust als erfgoed: gemaakt met traditioneel vakmanschap, authentieke ingrediënten en… veel liefde.

Groeten
William Roelens

Tripels 3

 

Ik ben niet de enige die graag weer eens naar een tripel verlang.
Hier en daar hoor en lees ik geruchten van bierkenners die de IPA’s , Session IPA’s, DIPA’s, Neipa’s en Apa’s even links laten staan en zich weer op het proeven van klassiekers toeleggen.
Niet dat ze tegen de allernieuwste creaties zijn integendeel… maar… eerlijk?
Er zitten daar soms bieren tussen die maar over één enkele smaak beschikken en dit is hop, hop en nog eens hop.
De smaak en het aroma van de gist komt u in sommige bieren nog nauwelijks tegen.
Een goed gebrouwen bier moet uw reukorgaan en smaakpapillen verwennen en vertroetelen zodat u zin krijgt in nog eentje!

Ik had me voorgenomen om deze voorbije zomer regelmatig eens een klassieke tripel terug te proeven.
Daarom zal ik af en toe enkele tripels bespreken die ik deze zomer heb genuttigd thuis of op een terras.
Van waar de naam Tripel komt is onduidelijk maar wat zeker is, is dat de naam de kracht van het bier aangeeft.
De naam zou kunnen komen van de Abdij van Westmalle want de Tripel Westmalle kwam al uit in 1934.
Dat het van de krijttekens op tonnen uit de Middeleeuwen zou komen is ook best mogelijk.
Want de tonnen waren in die tijd gekenmerkt door kruisen naargelang het gebruik van de hoeveelheid grondstoffen.
Op de tonnen van tafelbier of bier voor de minder bedeelden stond één kruis. Rijkere gasten konden proeven uit een ton gekenmerkt met twee kruisen (Dubbel) en die met drie kruisen (Tripel) waren bestemd voor de speciale gasten of voor vader Abt.

Tripel is een bovengistend vrij zware biersoort met een alcoholpercentage (bepaald door de hoeveelheid granen en suikers) tussen 7% en 10%. Het is hergist op fles. De kleur is over het algemeen blond tot goudblond alhoewel er ook donkere Tripels bestaan! Denk maar aan Triple Brune van Abbaye de Landelin gebrouwen door Les Brasseurs de Gayant of de Nederlandse Kraaike Tripel.

888 Tripel Eight (8,8%Alc.Vol.) – Biologische Tripel
Gebrouwen voor Expert Beers BVBA door Brouwerij Anders

Donkerblond bier met witte schuimkraag die nogal vlug verdwijnt.

Het aroma is zoet
Tikje gebrande mout
Gerookte prik.

Zoete aanvang
Fruitige toets
Ook in de mond een heel lichte rooksmaak
Honing komt nu en dan naar boven.
Beetje plakkerig.
Weinig hop
Zoete afdronk.
Niet slecht maar zou vlug beginnen te vervelen

Expert Beers BVBA

Een commercieel bier met het oog op export naar China. Ontwikkeld door drie heren en een dame.
Meesterbrouwer Marc Knops, PR Man Patrick Van Gompel, Biersomelier François Huysmans en Britt Fieremans ‘Logistic Coordinator’.
Samen noemen ze zich de Belgian Beer Experts! Met die naam gaan ze toch iets anders moeten presenteren.
Slecht is het bier niet maar mocht toch meer karakter gehad hebben.  En trouwens 6 euro voor een flesje is niet niks!

Het getal 8 is een geluksgetal in de Chinese cultuur. Drie maal het cijfer 8 en een geelkleurige verpakking verwijzen allemaal naar geluk in de Chinese cultuur. Het bier wordt nu ook geschonken in de businessclass van Brussels Airlines. Ze zijn verkrijgbaar op de vluchten richting 25 bestemmingen in Afrika, Verenigde Staten en Canada. Van de Tripel 888 werd al 300 hectoliter verkocht, dat zijn 100.000 flesjes van 33 centiliter.

Affligem Tripel (9,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Affligem/De Smedt - Heineken - Opwijk








Helder goudgeel van kleur met een fijne witte schuimkraag.

De neus is fruitig
Gistig
Sinaasaroma komt eventjes piepen

De eerste slokken zijn echt lekker
Fruitig met een lichte hopbitterheid
Zoet
Licht kruidige toetsen
Tikje citrus
Droge afdronk
Lekker commercieel bier met toch een persoonlijke uitstraling




De monniken in de abdij van Affligem lieten het brouwen van bier sinds 1950 over aan een zogenaamde "lekenbrouwerij" en in 1970 neemt Brouwerij de Smedt uit Opwijk het brouwen voor de abdij voor zijn rekening. De bieren worden nog altijd gebrouwen volgens de originele receptuur van wijlen pater Tobias Vergauwen, de brouwmeester uit de jaren na de Eerste Wereldoorlog. Hij legde de recepturen van de bieren vast.
Brouwerij De Smedt wil tegen de ontwikkeling in, als zelfstandige kleine brouwerij handhaaft blijven. Gelukkig is daarvoor, mede dankzij de snel groeiende export van Affligem, het nodige perspectief.

Om haar toekomst veilig te stellen sloot de brouwerij in 1980 een overeenkomst met de Nederlandse brouwersgroep Heineken voor de afzet van het abdijbier Affligem in Nederland en Frankrijk. Aangezien het volume van Affligem bleef stijgen en onder leiding van Theo Vervloet werd gemoderniseerd, waaronder een gloednieuwe bottellijn in 1991 die een capaciteit heeft van bijna 20.000 flessen per uur, werd de brouwerij als het ware klaargestoomd voor een overname. Door de verdere evolutie van de thuismarkt en het stijgende succes van het marktsegment abdijbieren, werd de samenwerking twintig jaar later, in 2000, bezegeld in een participatie van 50 % door Heineken in de streekbrouwerij in Opwijk.
In 2003 wordt de naam veranderd van Brouwerij De Smedt in Affligem Brouwerij bds. Vanzelfsprekend behoudt de Belgische leiding van de artisanale brouwerij in Opwijk haar autonomie. De wereldwijde distributielicentie voor de abdijbieren van Affligem is in handen van Heineken. Daarmee wil Heineken de consumenten een krachtig alternatief aanbieden en de mondiale concurrentie met andere biergiganten aangaan op het vlak van speciaal bier. Voor België en Luxemburg verzorgt Brouwerij Affligem de distributie zelf, omdat ze de thuismarkt door en door kent.

Floreffe Tripel (8,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Lefebvre - Quenast

Amberkleurig bier met witte grove schuimkraag

Zoetmoutige neus
Granig
Licht kruidige prikken

De eerste slok is licht fris zurig
Daarna een volle smaak
Sinaas
Zoet en kruidig
Tikje honing
Gist
Meer blonde dan tripel!


Brasserie Lefebvre

Brouwerij Lefebvre startte in 1875 en voorzag in de oude tijd de arbeiders van de grote steengroeve in Quenast van bier. Vandaag staat inmiddels al de zesde generatie aan het roer. Ze brouwen onder andere het honingbier Barbar en de typisch Waalse saison ‘Saison 1900’.

Naast het honingbier en de saison, brouwt de familie ook nog enkele abdij- en fruitbieren. Tegelijk blijven ze nieuwe bieren ontwikkelen. Hun jongste creatie is de Hopus, het eerste bittere bier in hun bijna 140-jarige bestaan.

Aan het ontwikkelen van de Hopus ging een heel proces vooraf. Pas na vele testbrouwsels vond de familie Lefebvre het juiste evenwicht tussen fruitig, hoppig en bitter. Voor meer uitleg zie : https://www.brasserielefebvre.be/nl/

Groeten
William

Dinsdagproeverijen  16

Voordrachtgever Geroen en ik komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

Waarom op dinsdag?
Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden. Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als god van de rechtspraak.
Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

ik meld onze bevindingen op deze blog onder de titel
‘Dinsdagnamiddag proeverijen’

 

Voor onze 16de proeverij bracht Geroen 3 bieren mee van de distilleerderij van Biercée
en een van Brouwerij Moergestel
  

De Distilleerderij van Biercée

Deze Waalse stokerij werd opgericht in 1946 en heeft in al die tijd een stevige reputatie opgebouwd. Op basis van vruchten uit eigen regio werd een stap gezet naar kwaliteit. Meester-Distilleerders Christophe Mulatin en Pierre Gerard werken enkel met topproducten. De smaak van hun gebruikte fruit staat centraal en moet goed tot zijn recht komen in alle dranken. De producten worden bereid op het ritme van de seizoenen, met uitsluitend verse, onbehandelde vruchten.
Dat ze een stevige bekendheid hebben opgebouwd bewijzen hun Awards die ze behaalden op bepaalde wedstrijden.

Sinds 2004 heeft de Distilleerderij zijn intrek genomen in een prachtig gerestaureerde vierkantshoeve. De ‘Ferme de la Cour’, een plaats waar in de 16e eeuw ooit recht werd gesproken, vooraleer het werd omgetoverd tot een artisanale distilleerderij, inclusief een seminariecentrum, het restaurant ‘La Grange des Belges’, een boetiek, een museum en een unieke geurenkamer.

De distilleerderij heeft een partnerschap aangegaan met een andere deskundige van de Belgische expertise nl. Brasserie de Silly,

Samen ontwikkelden ze een originele trio van lokale bieren, "The Taste of België".
Elke smaak van het bier heeft de kleur van de Belgische nationale vlag: zwart voor full-bodied, geel voor La Douce en rood voor de Fruity.
Ook de etiketten hebben de kleuren van onze Nationale driekleur.

La Fruitée à la griotte (5,0%Alc.Vol)

Robijnrood bier met licht roze schuimkraag

Zoet aroma domineert
Geur van Haribo snoepjes
Aroma van blote billen beter bekend als rode Poepkes

Zoete aanzet
Licht zuurtje waarneembaar (tarwe)
Net als de geur smaak het bier naar zoete fruitige snoep
Bitterheid is nergens te bespeuren
Zoete afdronk
Voor zoetekauwen!

 

La Douce a l’eau de Villée (5,9%Alc.Vol)

Goudblond licht wazig bier met witte schuimkraag
Lichte koolzuurpareling

Citroen aroma
Toetsen van likeur
Zure prikjes

De eerste slokken hebben de smaak van citroenlikeur
Licht zurig afwisselend zoet
Geen samenhang
Weinig smaak van bier
Hop? Nergens te proeven!
Op het eind komt er een alcoholwarmte naar boven.
Vervelend bier
Nogal plakkerig!

La Consée (8,0%Alc.Vol)

Donkerbruin bier met gebroken witte schuimkraag

Kruidig aroma van jeneverbes
Granig
Licht hoppig

Zoete aanzet
Moutig
Zacht geroosterde toets
Lichte bitterheid
Lichte bittere afdronk
Het beste bier van de drie

Reuzenbieren


De brouwers van Reuzenbieren vragen zich af of ze een Brouwerij of een brouwfirma zijn? In hun thuisbasis hebben ze een eenvoudige kleine proefbrouwerij. Daar worden hun recepten ontwikkeld op ambachtelijke wijze. Ze laten die proeven door familie en vrienden. Na verbetering gaan de recepten hun weg naar commerciële brouwketels. Daar brouwen ze samen met de brouwmeester. Geen brouwerij of brouwfirma! Laten we ze zigeunerbrouwers noemen!



Het Nest

Het Nest kocht in 2006  een kleine brouwinstallatie Door verschillende proefbrouwsels (zo moet het) te creëren zijn ze erin geslaagd om een eigen biertje te brouwen. Ze kwamen er voor het eerst mee uit in 2007 op hun eigen bierfestival
De 12 uur van het bierpatrimonium.De commentaren waren telkens positief vooral toen ze een derde plaats haalden op het Open Nederlands Kampioenschap voor hobbybrouwers.Daar beslisten ze om voortaan met grotere volumes te werken.

Ook zij waren plots zigeunerbrouwers geworden.
Met hun eigen recept trokken ze naar grotere brouwerijen om er zelf te brouwen.
Eerst brouwden ze bij Boelens in Belsele, daarna ’t Hofbrouwerijke in Beerzel en later bij de Scheldebrouwerij in Meer.
Hun bieren met de namen van speelkaarten werden een groot succes!

Om aan deze groei te kunnen voldoen bouwden we in 2015 een gloednieuwe en hypermoderne brouwerij in de industriezone Beyntel op de grens van Turnhout en Oud- Turnhout. Sindsdien gaat het alleen maar in stijgende lijn.

Reuz (10,0%Alc.Vol.)
Recept Reuzenbieren (Moergestel)
Gebrouwen bij Het Nest (Turnhout) n.a.v. 5 jaar Reuzebieren


G



Koperkleurig bier met een gebroken witte schuimkraag

Moutig aroma
Karamel toetsen
Licht nootachtig

De aanzet is moutzoet
Karamel
Nootachtige prikken
Warme alcohol
Bittere toetsen
Licht bittere afdronk
Zetel Barley Wine om te genieten met vrienden.

Geroen en William

 
 
 

VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 60








28 White Brett (7,5% Alc.Vol.)
Gebrouwen in De Proefbrouwerij - Lochristi
Voor Caulier Devellopement









Amberkleurig bier met gebroken witte schuimkraag

Lichtjes gebrand
Fruitige toetsen van abrikoos

Moutig
Eigenaardige brettsmaak
Komt niet goed over
Licht hoppig
milde bitterheid
heel diep toch een zoet kantje.
Een richtingsbier
Goed maar niet echt mijn ding.

Cabrakan (11,0%Alc.Vol.)
Gebrouwen voor Totem - Evergem
Gebrouwen door Bryggia - Moerkerke

Donker bruin tot zwart van kleur met een minieme licht bruine schuimkraag

Geroosterd aroma van koffie
Karamel
Donkere chocolade

 

De eerste slok dommelt u onder in geroosterde mout
Bittere prikken
Ook een klein zoetje komt even piepen
Aardse smaken
Geroosterd
Soms een zwarte chocoladeprik
Redelijke body
Licht zoete uitvloei met bittere toetsen
Een verdorie lekker zetelbier









d'Oude Maalderij Chtulhu (14,0%Alv.Vol.)
fles 638/999
Gebrouwen door d'Oude Maalderij (Izegem)
bij brouwerij Gaverhopke (Waregem)








Amberkleurig bier met witte schuimkraag

Aroma van mout en whisky

Zoete aanzet
Karamelmout
Suiker
Smaak van abrikozen
toetsen van geturfde whisky
Alcohol warmte
De echte smaak van brandewijn
Zoete alcoholische afdronk
Zware smakelijke turf figuurlijk en letterlijk

Prachtig etiket van Antonio Bravo
Beperkte oplage en niet meer te verkrijgen!








La Goudale (7,2% Alc.Vol.)
Les Brasseurs Gayant – St. Omer (FR)








Helder blond bier met witte schuimkraag

Pils aroma
Moutig

De eerste slokjes zijn als van een pils
Lichte bitterheid
Soms een zoete toets
Bittere afdronk
Nu in een ander soort flesje van 33cl.
geen wauw voor mij!  Waterig bier met weinig karakter en een pilsaroma.









Tumulus experiment X (8,0%Alv.Vol.)
Recept ; De Kale Ridders - Landen
Gebrouwen door De Proefbrouwerij - Lochristi

Licht amberkleurig met witte schuimkraag

De neus ruikt gist
Fruitige toetsen
Een tikje brett

De aanzet is moutig
Karamel
Nu en dan een zuurtje die doorbreekt
Lichte kruidigheid
Matige bitterheid
Evenwichtig bier met een fruitige afdronk.

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

Groeten William

TRIPELS 2

La Triple Blonde (8,5%Alc.Vol.) – Biologische Tripel
Brasserie Thiriez - Esquelbecq, France

Blond bier met romige witte schuimkraag

Geurige mout verwend de neus
Granig
Licht fruitig en een tikje kruidig

Vlotte lekkere aanzet
Zoet en volmoutig
Tikje karamel
Granig
Zachte en malse prikken
Lichte bitterheid
Goed in balans
Zoete afdronk met een licht bittere toets
Het bier drinkt vlot en nodigt uit om nog een te degusteren
Lekkere Belgische Tripel gebrouwen over de frontiere
met Strisselpalt hop uit de Elzas!

Het is eigenlijk het eerste bier van dit type voor Brouwerij Thiriez.
Het werd in 2012 op verzoek gecreëerd en gebrouwen in samenwerking met het restaurant ‘2 Sous de Table’, uit Rijsel.
100% Biologisch.

Daniel creëerde zijn brouwerij niet noodzakelijkerwijs alleen voor bier.
Hij is afgestudeerd in politieke wetenschappen en executive in Large Surface en voelde de behoefte om een brouwerij op te stichten om zijn professionele en persoonlijke leven beter te kunnen harmoniseren en om volledig onafhankelijk te zijn. Hij verkocht zijn huis en kocht in 1996 een oude boerderij in Esquelbecq die sinds 1945 was verlaten.
In 2006 ging hij in de brouwerij gaan wonen en brouwde toen 20 hectoliter) Nu brouwt hij samen met zijn dochter Clara. Nu brouwen ze jaarlijks 2000 Hl. Hun bieren zijn niet gefilterd, niet gepasteuriseerd en zijn hergist op de fles. Ze weten uit hun ervaring dat dit het verschil maakt tussen gewoon en echt, authentiek ambachtelijk bier.
De familie Thiriez zijn bovendien mensen van ‘de Vlaenders’, zij houden van gastvrijheid en het samenspel met anderen. Daarom brouwen zij elk jaar een aantal bieren in samenwerking met andere brouwers.








Nachtraaf Tripel (9,0%Alc.Vol.)
Gebrouwen voor De Nachtraafbrouwers – Diksmuide
Gebrouwen door Brouwerij Van Steenberge - Ertvelde

Helder blond bier met een romige schuimkraag

De neus ruikt mout
Licht fruitig
Een beetje een zwak aroma

De aanzet is zoet
Harde toetsen
Licht kruidig
Soms iets fruitig (banaan) maar allemaal te zwak
Licht hoppig
Zoete afdronk
Deze tripel is niet zo denderend

Wordt Diksmuide de boterstad ook stilaan een bierstad?
Volgens Lieven Onraedt wel.
De stad met de IJzertoren krijgt nu naast De Dolle brouwers en Papegaai een vollediger en completer gamma aan plaatselijke gerstenat met de Nachtraafbieren. Drie bieren die volgens Lieven een Diksmuids etiket verdienen. Het is een mooie aanvulling op de reeds bestaande bieren.

In 2017 werd een nieuw trio Nachtraafbieren waar genomen.
Ze worden weliswaar niet binnen de stadsgrenzen gebrouwen maar bij Brouwerij Van Steenberge.  Maar de Nachtraafbrouwers zelf, waaronder Lieven Onraedt, zijn wel Diksmuidelingen.  Zij dachten de smaken en het concept uit waardoor de Nachtraven dan ook volgens de initiatiefnemers het Diksmuids etiket verdienen. Nachtraaf tripel Blond is er een van.










Trippel Plukker (7,5%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij brouwerij De Plukker (Poperinge)

Blond bier met fijne sluier.

Moutige neus,
tikje exotisch en rijp fruit,

Zoete aanzet met prikken van honing
Vlot drinkbaar met fruitige toetsen.
Lichte hopbitterheid
Zachte afdronk
over het algemeen vrij zoet
Mooi in evenwicht
Een biologische tripel die zeer geliefd is!
Gebrouwen met Pelgrim hop.

Na lang experimenteren zag brouwerij De Plukker in 2011 het levenslicht.  De naam is afkomstig uit de woordenschat van de Poperingse hoppeteelt. De combinatie kan niet beter zijn. Kris Langouche is de brouwer met het vak in hart en nieren.
Joris is de hoppeboer. In 1997 schakelde hij over naar de Biologische hoppeteelt. Dit was geen sinecure want de andere hoppetelers gebruikten chemisch-synthetische gewasbescherming om het risico op oogstverliezen te beperken. Deze zijn in het Bio wettelijk niet toegelaten.
Beiden zijn lid van de Poperingse Bierclub dus redenen genoeg om samen op het Hoppebedrijf van Joris een artisanale brouwerij te stichten.
Brouwerij De Plukker is het enige hoppebedrijf met een brouwerij.
Er word dus gebrouwen met eigen hop. Alle bieren zijn dus ook bio-gecertificeerd.




William


Tripels 1 - Bux Tripel - Goliath Tripel - Keyte Oostendse Tripel

Verjaardagsfeest Chris Bauweraerts

 

66 jaar en 66 dagen








De Jarige !!!

Niet iedereen weet het misschien maar het postnummer van Achouffe (Wibrin) is 6666.
Achouffe is ook het dorp waar Chris Bauweraerts woonachtig is.
Chris en zijn schoonbroer Pierre waren de bezielers van het bier Achouffe?
Op het einde van de jaren 70 vielen deze twee mannen letterlijk voor de charmes van de Vallei der Feeën in Achouffe.
Ze kwamen in aanraking met kabouter Marcel die regelmatig hun pad kruiste.
Ze waren zo gehecht aan de streek dat ze besloten om er in 1982 een brouwerij op te richten.
Brouwerij Achouffe.
Het lekkere brouwsel dat iedereen kent onder de naam LA CHOUFFE werd geboren, geproefd en goedgekeurd ! 
Er werd zelfs voor Nederland een Chouffe Bok 6666 gebrouwen.
Een bevriende tekenlerares ontwierp de afbeelding van Marcel de beroemde kabouter.
Brouwerij Moortgat nam in september 2006 de Ardeense brouwerij over.
6666 werd een magisch nummer.

Het volledige verhaal kun je lezen op:
chouffe.com/nl/welkom

Feest


 Chris was er zo aan gehecht dat hij zijn 66^ste verjaardag vierde 66 dagen na zijn eigenlijke verjaardag.  
Het feest ging op vrijdag 22 februari laatst door in (hoe kan het anders?) het Duveldepot in Breendonk.
Een 180-tal vrienden werden uitgenodigd.
De dresscode was oranje! het kleur van de stad Willebroek waar Chris geboren is!

 Iedereen werd er persoonlijk door Chris ontvangen. 






Men kon volop genieten van een abieritief “Château d’Ychouffe” 

Het was fijn om die avond veel vertrouwde gezichten terug te zien en even bij te praten.
Om 19h00 was er in de buitentent een optreden van de Sphinx gevolgd door de
Uitreiking van de Bierbrief Trophy van Wacho Freddy Debels. Twee jaar terug won Duvel nog met nipte voorsprong van Achouffe. Nu kwam het bier uit de Ardennen als eerste uit.
De avond werd in goede banen geleid door Tamara  Severens, dochter van Jee Pee-ke.




























Bijgestaan door Melissa d'Hooghe en opgekleed à la Karel Lagerfeld maakte Freddy Wacho Debels 
de uitslag bekend van zijn jaarlijkse Bier-Brief Trophy 2018






De Bb-Trophy Top 10

1 La Chouffe - DM - Achouffe Wibrin
2 Orval - Abdij Notre-Dame d'Orval
3 St Bernardus 12 - St Bernardus Watou
4 Duvel - Duvel Moortgat
5 Houblon Chouffe - DM - Achouffe Wibrin
6 Westmalle Tripel - Abdij der trappisten Westmalle
7 Cherry Chouffe - DM - Achouffe Wibrin
8 Cuvee van de Keizer inffused - Het Anker
9 Duvel Tripel Hop Citra - DM - Duvel Moortgat Puurs
10 Rochefort 10 - Abdij Notre-Dame de Saint-Rémy









Chris Bauweraerts en Michel Moortgat CEO Duvel Moortgat zijn maar al te trots met hun prijs!







Door een inwoner van Wibrin werd ook een oud naamplaatbord van Achouffe
aan Michel Moortgat geschonken








Ook Jan Van De Ven, de “Willebroekse Bruce Springsteen” gaf een optreden
‘The Voice’-finalist nam als eerbetoon twee liedjes van Wannes Van de Velde op.
Men kon de cd bij het binnenkomen kopen. De opbrengst van de cd gaat naar een goed doel.
Dit had Chris liever dan een verjaardagsgeschenk!









Kortom, een avond om nooit meer te vergeten!
Bedankt Chris dat we er bij mochten zijn


Groeten

William en Annemie

Beer Awards 2018

Beste lezers

Op de Beer Awards 2018 behaalde ik met mijn Bierblog een zilveren medaille.
In totaal behaalde ik sedert de start in 2012 van deze interessante competitie zes medailles.
Drie bronzen en drie zilveren.
In 2014 werd ik door Beer Awards benoemd als bierambassadeur!
De Beer Awards willen het ambacht bewieroken, de kleinere brouwerijen in de kijker zetten, en vooral tonen hoeveel van onze Belgische bieren in het buitenland gegeerd zijn.

Mag ik langs deze weg nogmaals iedereen bedanken die net als vorige jaren stemde op mijn BIERblog!
Bedankt x 666


Uitslag Beer Awards

https://www.beerawards.be/laureaten-bbadf/




Groeten

William

Nieuwe bieren met Belgische hop

(bieren logo aangevraagd 2018)

In 2018 hebben 28 brouwerijen (82 bieren) het logo aangevraagd (27 bieren met het 50% Belgische hoplogo en 55 bieren met het 100% Belgische hoplogo). Tevens komen er drie produc die met hop geproduceerd zijn (2 gin’s en 1 jenever).

 Momenteel zijn er 380 bieren met het Belgisch hoplogo, hiervan dragen 257 bieren het 50% logo en 123 bieren het 100% logo.




100% Belgische hop

50% Belgische hop

hopproduct

 

Artisanale brouwerij Werbrouck, Roesbruggeplein 1 Roesbrugge 8972 België

Dubbel bruin

Tripel amber

Tripel blond

Poperingse gin

Belgian Craft Beer Company, Singelbeekstraat 7 Hasselt 3500 België

Coccinelle

Haspengouwse Tripel

Hopjenever

Thor

Bier Butlers, Kortrijksestraat 111 Ardooie 8850 België

Flanders Poppies Beer

Hugel, Pervijzestraat 29 Kortrijk 8500 België

Zeven Zonden Gula

Zeven Zonden Invidia

Zeven Zonden Luxuria

Brasserie Artisanale de la Fabrique, Rue De la fabrique 3 Cerexue-heuseux 4632 België

Boca Blonde

Boca Brune

Boca Ambrée

Boca Triple

Brasserie L’Etrier, Rue du petit bois, 17 Comblain-au-Pont 4170 België

L’Etrier

Brouwerij Betsy, Sportstraat 18 Bredene 8450 België

Betsy Brunette

Gin Betsy

Brouwerij Biermaekers, Driemasten 126 Gullegem 8560 België

Bux Amber

Bux Blond

Bux Brown

Bux Gold

Bux Tripel

Moorsele’s Bukske

Brouwerij Boto, Sint-Jansstraat 7 Beveren-Leie 8791 België

Apero Beer

Brouwerij Brixius, Langestraat 53 Kruibeke 9150 België

Boenk!

Green Hop ’18

Isidoor

Morris

Brouwerij Broers, Overslag 56 Wachtebeke 9185 België

Brug Hopper

Zwarte Ruiter

Brouwerij De Graal, Industrielaan 42A Brakel 9660 België

Slaefke à afgeven aan 1 persoon

Van Roy à afgeven andere persoon

Brouwerij De Hazen, Ferdinand Verbieststraat 8 Lokeren 9160 België

n° 37

De Kustbrouwerij, Kuipersstraat Middelkerke 8432 België

Dunekeun Bruin

Dunekeun Goudblond

Dunekeun Tripel

Dunekeun Winter

  

Brouwerij De Lepelaer (NL), Grote Sloot 481 Oudesluis 1757 LR Nederland

Beemster Spelt Tripel

Beemster Tarwe Tripel

De Zwarte Lepelaer

Brouwerij De Plukker, Elverdingseweg 14a Poperinge 8970 België

All Inclusive 2018

Kasteel Beauvoorde

Plukker Single Green Hop 2018

Brouwerij De Poes, Lindenlaan 9 Tielt 8700 België

De Poes Bruin

De Poes Houblon

Brouwerij De Sater, Steenweg 159 C Nazareth 9810 België

Dépoo7

Brouwerij Ierbius, 5 Torredreef Maldegem 9990 België

Bloend Van Ollier

Kleenen Dust, Groote Ghoeste

Schuum An Je Neuze

Brouwerij Maesschalck, Kasteellaan 154 Gent 9000 België

Kadans Blond

Kadans Tripel

Brouwerij Vissenberg, Bouwelsesteenweg 72 Nijlen 2560 België

Schele Notter

Stout Hout

Schouwveger² Extra

De Brouwmoaten, Schaapsstraat 10 Roeselare 8800 België

Wuk Blond+

Brouwerij De Halve Maan, Walplein 26 Brugge 8000 België

Wordt verwacht tegen eind februari 2019

 

Brasserie de l’Abbaye des Rocs, Chaussée Brunehault 14 Audregnies 7382 België

Abbaye des Rocs

Grand Cru

L’Abbaye des Rocs Blonde

La Blanche des Honnelles

 

La Montagnarde

La Passe-Tout-Outre

La Triple Impériale

Brouwerij Het Gulden Spoor, Heulestraat 170 Gullegem 8560 België

Cuvée Jean-Pierre

Gulden Spoor Blond

Gulden Spoor Dubbel

Gulden Spoor IPA

 

Gulden Spoor Quadrupel

Gulden Spoor Red Ale

Gulden Spoor Tripel

Ladybuk Cherry

 

Netebuk Coffee

Netebuk Original

Netebuk Smoke

Netebuk Wheat

Netebuk Winter

Brouwerij Mareklop, H. Geestmolenstraat 24 Lokeren 9160 België

Ne Koven

Mareklop Tripel

Brouwerij Pater Pitte, Peperstraat 23 Langemark 8920 België

Pater Pitte Blond

Stoute Pitte

Perron Bieren, Houterstraat 72 Gellik - Lanaken 3620 België

Blond

Bokbier

Groeten
William

Brouwerij ‘De Leite’ stelde op 22 januari 2019 een nieuw familielid voor.

Brouwerij De Leite uit Ruddervoorde staat bekend voor zijn gevarieerd gamma bieren,
zijn zin voor kunst en de speciale namen van de bieren.
Met de nieuwe “CUVÉE ONCLE POL” wordt die traditie verder gezet.







Brouwer Luc overhandigd het eerste flesje aan zijn oom Pol.

De familie-gedachte

Brouwer Luc Vermeersch houdt van mensen. Mensen zijn zijn passie. Dat konden we ook al afleiden uit het verhaal in zijn recent verschenen boek “ Ondernemen met hoge goesting/gisting. De kracht van mensen en waarden.” Het is dan ook niet raar dat alle namen van ‘De Leite Bieren’ rond personen draaien.

Het eerste bier van de brouwerij in 2008, de ‘Femme Fatale’, werd snel vervoegd door de ‘Bon Homme’, een bier voor de vader van de brouwer. Uit de liefde van de twee werd een kindje geboren, de tripel van het huis met de naam ‘Enfant Terriple’. Daarna volgde een bier voor de moeder van de brouwer die van bitter bier houdt. Bitter is in het Frans ‘Amère’. Het bitter bier kreeg de naam ‘ Ma Mère Spéciale’.

Vanuit een sociaal engagement kwam er ook een bier die een vergeten groep in de herdenkingen van de grote oorlog in eer wilde herstellen : de moeders. Het bier ‘Merci Maman’ laat de brouwer ook toe om te delen. 10% van de omzet van dit bier gaat immers naar een sociaal project. Nu is dit gedurende 3 jaar het project ‘Kindia’

Cuvée De familie bieren werd ook versterkt met enkele zacht-zure exemplaren. Allen bieren van gemengde gisting die zijn gerijpt op eiken vaten. Het gaat om de Cuvée Mam’zelle, Cuvée Jeun’homme en Cuvée Soeur’Ise. Die laatste is de Kriek van het huis. De woordspeling : een Kriek is een ‘Cerise’ in het frans. De brouwer maakte er een nonnetje van. Cerise werd Soeur Ise… Het nieuwe bier vervoegt deze laatste groep van zacht zure bieren.





Cuvée oncle pol



Het zacht-zure bier met het mooie kleur van een rood-vlaams bruin.

De familie Vermeersch is een hechte familie. De vader van Luc was de 7^de telg in een familie van 9. De vriendschap tussen de enig overlevende oom en neef Luc is heel groot. De kranige 87 jarige ‘nonkel Pol’ is nog regelmatig de biljart-maat van de brouwer.

Al een tijd speelde Luc Vermeersch met het idee om een nieuw bier op te dragen aan dit bijzonder familie lid. Er werd een tijd gespeeld met de naam ‘Cuvée Leopold’. Die lag te dicht bij de naam van een bestaand bier. Uiteindelijk landde het team bij de naam ‘Cuvée Oncle Pol’.

Het bier is een zacht-zuur ‘Vlaams rood bruin’. Een blend tussen een bruin bier dat meer dan een jaar kon rijpen op eiken foeders en vaten en een jong blond bier.

Etiketten Alle etiketten van de bieren van brouwerij De Leite zijn getekend door kunstenaars van de familie. Het etiket van de Cuvée Oncle Pol toont een werk van Tinus Vermeersch. De nonkel zit zacht mijmerend te genieten van een biertje van zijn neef.

Lancering van het bier

 


Oncle pol hoort voortaan in het rijtje thuis

 

Brouwerij De Leite nodigde op dinsdag 22 januari een aantal mensen van de pers en de bierwereld uit.

Het werd een aandoenlijk gebeuren. Neef Luc had immers ook ‘nonkel Pol’ uitgenodigd. Of beter, de brouwer had de kinderen van zijn nonkel gevraagd om hun vader naar de brouwerij te vergezellen. Ze zouden samen eens een biertje proeven.

De oom was zich van geen kwaad bewust. Toen hem duidelijk werd welk een eerbetoon hem te beurt viel was de verrassing en emotie groot. De brouwer kon fier en gelukkig het eerste flesje van dit nieuwe bier aan zijn geliefde nonkel en zijn familie aanbieden.

De avond kon niet meer stuk. Twee gelukkige mensen genoten nog met hun familie en vrienden na van dit mooie moment. De Cuvée Oncle Pol bracht alle zielen samen.

Het etiket van de Cuvée Oncle Pol toont een werk van Tinus Vermeersch.
De nonkel zit zacht mijmerend te genieten van een biertje van zijn neef.

INFO
 

Brouwerij ‘De Leite’
De Leiteweg 32
8020 Ruddervoorde
België

T +32 (0)50 25 07 96 
F +32 (0)50 33 98 58

Veel succes met het bier

William

 

IPA Bieren in het HOPmuseum




Regelmatig gaat er in het hopmuseum van Poperinge een bierproefavond door met telkens een ander leuk onderwerp.
Ditmaal volgde ik de proeverij ‘IPA Bieren’
Bijna alle avonden worden gegeven door Erwin Ghequire een bestuurslid van de Poperingse Bierclub en ook lid van het West-Vlaams Bierproevers genootschap.









Kerel Grapefruit IPA (4,2%Alc.Vol.)
VBDCK – Tielrode








Amberkleurig bier met gebroken witte schuimkraag

Licht florale neus
Grapefruit
Agrum
Tijm
Lichte bitterheid
Tikje honing

Eerste slokken zijn bitter
Agrum
Pompelmoes
Citrus
Ook prikken tijm in de smaak
Lange bittere afdronk
Aangenaam bier

Delta IPA (6,5%Alc.Vol.)
Brussels Beerproject - Brussel
Gebrouwen bij Anders – Halen

Troebel donkerblond bier met witte schuimkraag

Moutig aroma
Licht fruitigheid komt naar boven
Sinaas
lychee

De eerste slokken zijn licht hoppig
Fris
Geringe zoetigheid
Mooie bitterheid
Tikje citrus
matige body
Drinkt vlot
Lekker bier!










Préaris IPA - No Hops No Glory (6,7%Alc.Vol.)
Vliegende Paard Brouwers – Oedelem
Gebrouwen bij De Proefbrouwerij – Lochristi

Donkeramber van kleur met witte fijne schuimkraag

Aroma van verouderde hop
Citrus in de neus
Moutig
Karamel

Bittere aanzet
Moutige toetsen
Redelijk hoppig en fruitig van smaak
Pompelmoes
Bittere afdronk
Harde nabitterheid
Niet mis

Tropical Milkschake IPA (6,0%Alc.Vol.)
Anders – Halen

Troebel blond bier met romige witte schuimkraag

Fruitig aroma
Zacht geurend
Tropisch Fruit
Citrus
Pompelmoes

Fruitige aanzet
mooie zachte hoppigheid
lactose
Evenwichtig
lichte bitterheid
Ook in de nasmaak is bitterheid
Top IPA

HOP Verdomme IPA (7,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Kerkom - St. Truiden








Amberkleurig helder bier met witte fijne schuimkraag

Neus is niet zo fruitig als bij de andere bieren
Lichte hoppigheid
Moutig
Tikje zoet

De eerste slokken zijn moutig
zoet
prikje Kruidnagel
Vanille
Redelijke hoppigheid
Niet zo IPA achtig
Lijk meer op een tripel
Het bier werd meer gekozen voor de naam!
Maar wel lekker









Damme Nation (7,0%Alc.Vol.)
Siphon Brewing - Damme

Donker amberkleurig bier met gebroken witte schuimkraag

Hoppige neus
Zachte Aroma’s van pompelmoes
Citrus, ananas
Kortom floraal

De eerste slokken zijn hoppig
Droog
Bitter
Hars
Mandarijnprikjes
Soma een lichte kruidigheid
Uitgesproken hopbitter
Een bier die mij kan bekoren

De zes besproken bieren naast elkaar!

Voordrachtgever Edwin Ghequire

Voor alle evenementen ingericht door het Hopmuseum kun je inschrijven via de Website/Activiteiten
http://www.hopmuseum.be/

Hopmuseum Poperinge Gasthuisstraat 71
8970 Poperinge


Groeten

William Roelens

VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 59










Adriaen Brouwer Oaked (10,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Roman – Mater (Oudenaarde)








Amber tot donkerbruin bier met beige schuimkraag

De neus laat ons karamelmout ruiken
Tikje alcohol
Zoete prikken
Ook houttoetsen dringen soms door

Ook hier de mout die duidelijk aanwezig is
Lichte alcoholwarmte
Karamel
Houttonen
Tikje aards
Gedroogd fruit
Overwegend zoet met een lichte bitterheid
Lekker biootje!









De Feniks Ceci N'IPA (7,6%Alc.Vol.)
Brouwerij De Feniks – Heule






Oranjekleurig bier met witte fijne schuimkraag

Licht hoppig aroma
Milde citrus geur

De aanzet smaakt naar mandarijn
Zoet
Daarna lichte bittere toetsen
Lekker en niet te extreem
Regelmatig een fruitige toets
Soms een grassig tintje
Mooi in balans
Over het algemeen een aangename IPA
die René Magritte ook zou smaken









Oakey Moakey Wiskey Stout (7,5%Alc.Vol.)
Brouwerij 't Verzet - Anzegem

Donkerbruin bier met lichtbruine volle schuimkraag

Moutige neus
Zurige prikken
Aards

De aanzet is moutig
Hints van whiskey
Vanille
Zurige toetsen
Weinig evenwicht
Niet hun beste bier!

St. Bernardus Pater 6 (6,7%Alc.Vol.)
St. Bernardus – Watou

Kastanjekleurig bier met lichte bruine minieme schuimkraag.

De neus ruikt karamel
Bruine suiker
Donker fruit

De aanzet is licht zurig
Gevolgd door een karameltoets
Rood fruit
Pruimpjes en rozijntjes
Zoet en weinig bitterheid
Zacht bier met een fijn mondgevoel
Lichte bitterheid in de achtergrond
Een lekker perfect gebrouwen bier die nog beter tot zijn recht komt op het dak van Bar Bernard

Non Alcohilic IPA (0,5%Alc.Vol.)
VandeStreek  - Utrecht

Blond tot licht amber wazig bier met witte minieme schuimkraag

Een florale neus
Citrus


De aanzet is fruitig
Hier ook citrustoetsen
hoppigheid
Exotisch fruitsmaakje
Allemaal matig
Lichte hopbitterheid

Fris
Bittere afdronk
Lange bittere nasmaak
lekker session dorstlessende IPA

gekocht bij Albert Hein

Let op!

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

Groeten William

VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 58

Hoboken Cityside IPA (6,2%Alc.Vol.) uit blik

Gebrouwen door Hoboken Brewing – Hoboken New Jersy

Blond wazig bier met witte schuimkraag

Een zoet floraal aroma
Citrus
Tikje mout

De aanzet is fruitig
Hier ook citrustoetsen
Appelsien?
Tikje kruidigheid
Allemaal matig Lichte hopbitterheid
Fris Niet slecht maar ook geen topper!

Goedendag Cuvée 1302 (7,5%Alc.Vol.)

Brouwerij Goedendag - Marke

Donkerbruin bier met beige schuimkraag

Een geurig aroma van chocolade
Donker mout
Licht zuurtje houttoetsen

De aanzet is zoet Karamel
Na een tijdje komt een zuurtje naar boven
Tikje alcohol!
Minieme houttoetsen
De afdronk is lichte karamel
Lekker bier met veel liefde gebrouwen en dat smaakt u.









Martha Sexy Blond (8,0%Alc.Vol.)

The Brew Society - Heule







Blond licht wazig bier met witte schuimkraag

Fruitige aroma van banaan
Tikje citrus
Licht hoppige prikken
Zoete aanzet met fruitige prikken
Tikje honing Lichte hopbitterheid
Lichte alcoholwarmte
Aangenaam romig zacht
Een bier waar je nog eentje van lust!
Sexy? Zou kunnen….









Dul Meesterke (8,5%Alc.Vol.)

Brouwerij De Meester – Stasegem / Harelbeke

Amberkleurig met een romige witte schuimkraag

De neus wordt verrast door een aangename moutigheid
karamel en kruiden komen naar boven

Ook in de smaak speelt de moutigheid een rol
Karamel
Lichte toffee toets
Aangename bitterheid
Een fijne zoete tot lichtbittere afdronk met een licht karamelsmaakje
Mooi in evenwicht
Lekker bier









Meurisenne (6,0%Alc.Vol.)

De Zenne Brouwerij – Brussel

Wazig amberkleurig bier met gebroken witte schuimkraag

Moutige aroma
Hoppig
Fruitge neus van abrikoos

De aanzet is een zoete mout smaak
Karamel duikt op
Tikje suikerachtig
Fruitig

Afwisselend van smaken
Ook hier een fruitige toets
Droge afdronk
Enige bitterheid in de afdronk
Weerom een lekker Brussels bier!

Let op!

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

Groeten William