5 bieren 123






Adriaen Brouwer Bio Blond - De Meester Saison - La Trappe Blond -
Lucie - Oud Beersel Foeder 21











Adriaen Brouwer Bio Blond (5,2%Alc.Vol.)
Brouwerij Roman – Mater/Oudenaarde

Blond helder bier met een volle witte schuimkraag
Mooie koolzuur doorstroming

Moutige neus
Brood
Hoppig

De eerste slokken zijn licht bitter
Moutig
Licht granig
Fruitige prikken van peer?
Kruidige hints
Droog
Evenwichtig
Licht bittere afdronk
Kruidige prikjes
Lekker biobier maar mocht toch ietsje meer power hebben!

Saison De Meester (6,2%Alc.Vol.)
Brouwerij De Meester - Stasegem






Wazig blond bier met een witte schuimkraag

De neus is granig
Kruidig
Gistig

Moutzoete aanzet
Droge bittersmaak
Citrus
Licht kruidig
Mooi in balans
Droge afdronk
Bittere nasmaak
Lekkere Saison









La Trappe Blond (6,5%Alc.Vol.)
Bierbrouwerij De Koningshoeven - La Trappe Trappist – Berkel Enschot (NL)

Goudkleurige bier met een witte romige schuimkraag

De neus bied een lichte moutigheid
Zoet
Beetje geparfumeerd
Granig
Fruitigheid van abrikoos

De aanzet is zoet
Fruitigheid
Abrikooshints
Koriander
Koekjes
Matige bitterheid
Evenwichtig

Zoete afdronk
Zoete nasmaak
Lekkere Nederlandse Trappist!










Lucie (8,0%Alc.Vol.)
Antwerpse Brouw Compagnie – Antwerpen





Goudkleurig bier met een witte volle romige schuimkraag

Het aroma is zoet
Moutig
Fruitig – Sinaas

De smaak is zoet - Honing
Moutig
Kruidige hints
Theeprikjes
Geel fruit
Lichte hopbitterheid
In balans
Droge afdronk
Lichte bitterheid
Een aparte smaak niet slecht










Oud Beersel Foeder 21 (6,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Oud Beersel - Beersel

Amberkleurig wazig bier met kleine witte schuimkraag
Kleine koolzuurdoorstroming

Aroma is een beetje muffig
Zure neus

Zuur
Fruitig
Smaak van groene appel – Abrikoos?
Licht bitter
Tikje hout
De smaak is droog
Ook de afdronk is droog en zurig
Machtig bier!



Groeten
William

5 bieren 122





Al'Baraque - Blinde Mol - Bon Secours Blonde - Droevn ieperlink - Maredret Altus

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens. 

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!
Ze kunnen ook uit de handel verdwenen zijn!






Al Baraque (10%Alc.Vol.)
VDC Retail Al Baraque On Trinque
Gebrouwen bij ’t Verzet - Anzegem







Blond wazig bier (licht gesluierd) met een witte schuimkraag
Schuim verdwijnt vlug

Zoete aanzet
Een beetje dyacitil
Fruitigheid
Appel
Moutig
Tikje brood

Moutig
Granig
Honing
Zure appel
Banaan
Alcoholisch
Mocht iets bitterder zijn
Licht bittere afdronk
Wel sterk in alcohol, beetje zoet.



Al Baraque=Blijf in je kot.









Blinde Mol (6,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Maenhout – Pittem







Goudkleurig helder bier met een witte fijne schuimkraag.

De neus ruikt een kleine fruitigheid
Brood
Lichte kruiden
Hoppig
Citrus

De aanzet is hoppig
Citrus
Een kleine zoete beet
Fruitigheid vervoegd zich
Kruidige prikjes
In evenwicht
Hoppige afdronk
Droog
Ook de nasmaak is licht hoppig
Een smakelijke doordrinker









Bon Secours Blonde (8,0%Alc.Vol.) - 75Cl
Brasserie Caulier – Péruwelz







Blond licht wazig bier met een witte fijne schuimkraag

Moutig aroma
Hoppig
Citrustoets

De aanzet is lichtbitter
Citrustoets
Lichte kruidigheid komt naar boven
Zacht
Mooi in evenwicht
Matige bittere afdronk
Licht bittere nasmaak
lekker bier met heel veel smaak!










Droevn Ieperlink (9,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Adriaensen - Ieper







Blond bier met witte schuimkraag

Licht fruitige neus
Banaan

Zoete aanzet van banaan
Brood
Heel diep een lichte kruidigheid
Koriander
Een lichte bitterheid komt naar boven
Fruitig Perzik
Droog en zacht
Voldoende evenwicht
Zoete afdronk
Een degelijke tripel die de toeristen blij zal maken!










Maredret Altus (6,8%Alc.Vol.)
John Martin – Genval





Helder donker amberkleurig bier met een romige witte schuimkraag

Moutig aroma
Kruidig
Enige hoppigheid

De eerste slokken zijn moutig
Kruidige prikken van kruidnagel
Ook wat fruitigheid
Bitterzoete toetsen
Droog
Mooi in balans
Kruidige afdronk
Bittertje in de nasmaak
Lekker bier met een aparte smaak!




Groeten
William

Batteliek een nieuwe surrealistische brouwerij in Mechelen

Mechelen is al jaren the place to be voor Annemie en mezelf.
We bezoeken deze prachtige stad van de Maneblussers soms 2 maal per jaar.
Mechelen beschikt over prachtige goed bewaarde Refugehuizen, burgerlijke en religieuze bouwwerken en …het Anker een prachtige brouwerij gelegen in het begijnhof.  Een streling voor het oog!
Maar bij ons bezoek onlangs richtten we onze toeristische aandacht op het gehucht Battel, een wijk in het Noord-westen van Mechelen liggend in de vallei van zowel de Zenne als de Dijle.

We vernamen dat de kerk van Battel omgedoopt was tot een brouwerij genaamd “Batteliek”. Naast een brouwerij is het ook een horecazaak, stokerij en limonaderij.
Volgens dat we kunnen lezen vond in december 2019 in de kerk de allerlaatste misviering plaats. De sleutel van de kerk werd toen symbolisch overhandigd aan Charles Leclef, eigenaar van Brouwerij Het Anker.









Toen we voor de kerk stonden zag er alles normaal uit.
De kerk had de uitstraling van een gewoon Godshuis. Maar eenmaal in de inkomhal was het duidelijk.
Surrealistische figuren op de muren verwelkomden ons vol kleur.













De vele zitplaatsen die de brouwerij rijk is.









Eenmaal in de kerk werden we overrompeld door de indrukwekkende brouwinstallatie op het einde van het interieur. Maar ook de aankleding was surrealistisch. Combinaties van dieren, mensen en objecten, zoals een giraf met een vuurtoren als kop deden onze monden open vallen. We namen plaats op een van de 150 zitplaatsen die Batteliek rijk is.



















De prachtige brandglazen en de kleurrijke tekeningen op de muren vormen
een impressionistische indruk.
















Sander, één van de twee brouwers van de Batteliek











Wij proefden een Tijmreiziger (5,2%Alc.Vol.) een blond bier met een lichte bitterheid van tijm en salie en aten een Oerknalburger met oerknalmout en paradijszaad.
Allemaal op een speciale wijze opgediend door het vriendelijk personeel!


Ik maakte kennis met Sander de brouwer van dienst en degusteerde achteraf nog een Gouden Carolus Classic in een van de gemakkelijke zetels die het interieur rijk is en aanschouwde nog eens uitgebreid deze wonderbaarlijke plaats.








Tijmreiziger (5,2%Alc.Vol.) in een eigen Batteliek glas








Zwarte lekkere Oerknalburger met oerknalmout en paradijszaad.
Groentjes en krullende frietjes werden opgediend in bokaaltjes

Door tijdsgebrek zijn we overtuigd om deze unieke plaats nog meermaals te bezoeken en
er ook de andere bieren die deze brouwerij rijk is zeker te proeven.

Proficiat Charles Leclef en zoon William
voor deze prachtige realisatie.
Een prachtige aanwinst voor de stad Mechelen en vooral voor het gehucht Battel

Wolverbosstraat 42

2800 Battel,

Mechelen

Website
Batteliek



Groeten
William

Tripels 42






Brasvar Tripel – Brunehaut Triple - Koerskater

Brasvar Tripel (7,5%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij brouwerij Eutropius - Menen
In opdracht van Let It Beer






Goudblond bier met een witte fijne romige schuimkraag
Fijne koolzuur doorstroming

Zoet aroma
Moutig
Fruitig banaan
Koriander

Zoete aanzet
Moutzoet
Gevolgd door enige bitterheid
Zacht
Tikje citrus
In balans
zoete moutige afdronk
Lekkere tripel in een mooie fles!









Brunehaut Triple Organic & Gluten Free  (8,0%Alc.Vol.)
Brasserie de Brunehaut - Brunehaut






Goudblond wazig bier met een witte schuimkraag

Moutige neus
Kruidige prikken

Zoete aanzet
Mout
Lichte hopebitterheid
Frisse beet
Licht fruitigheid van sinaasappels
Voldoende in evenwicht
Bittere droge afdronk
Een degelijke moutige trippel








Koerskater (8,5% Alc.Vol.)
Bère Brouwers - Gistel








Amberkleurig bier met een witte romige schuimkraag

Zoet aroma
Fruitig abrikoos
brood
Muffig
Hoppige prik

De eerste slok is zoet
Karameltoets
Kotiander
Fruitig
Banaan
Bitterheid komt langzaam de papillen verwennen
Alcoholwarmte komt soms boven
Lichte bitterheid in de achtergrond
Mooi in balans
Een ietsje te zoete tripel die moeilijk uitschenkt door de koolzuur

Met dank aan Geroen Vansteenbrugge voor het me te bezorgen



Groeten
William

5 bieren 121


Bourgogne des Flandres - Dark Master - Geuze Boon vat 108bis - Jopen Hoppenbier - MossCher

Bourgogne des Flandres (5,0%Alc.Vol.)
Brouwerij John Martin – Brugge

Donkerrood/bruin bier met een beige schuimkraag

De neus ruikt karamel
Balsamico
Rood fruitige prikken

De eerste slokken zijn die van donker fruit
Zoete prikken afwisselend met een licht zuurtje
Kersen
Karamel
Balsamico azijn
Beetje hout
Toch evenwicht
Licht zoet zure afdronk
Lekker bier









Dark Master Imperial stout (12,0%Alc.Vol.)
Brouwerij De Meester – Lendelede

Donker tot zwart bier met een beige schuimkraag

De neus ruikt geroosterde mout
Chocoladeprikken
Koffie

De eerste slokken zijn moutig
Bitterheid komt naar boven
Tussendoor chocoladetoetsen
Koffie
Rokerige prikken
Warme alcohol
Evenwichtig
Droog
Prachtig bier!









Geuze Boon vat 108bis (8,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Boon – Lembeek







Amberkleurig wazig bier met een kleine witte stabiele schuimkraag

Zuur aroma
Azijn
Groene appeltjes
Paardendeken

De eerste slokken zijn zuur
Bitter
Rabarber
prikje azijn
Zure appel
Verfrissend
Complex
Zure droge afdronk
Tikje hout
Fris
Lekker bier die me kan bekoren!

Jopen Hoppenbier (6,8%Alc.Vol)
Brouwerij Jopen - Haarlem








Wazig donkerblond bier met een romige witte schuimkraag

Het bied ons een aroma van citrus
Tikje mango
Granig

De eerste slok is zoet
Fruitig
Mandarijn
Prikje citrus
Hoppige toetsjes
Zacht
Evenwichtig
Zoet-zure afdronk
Lekker van smaak

MossCher (7,5%Alc.Vol.)
Voor biercreaties Pottelbergh - Kortrijk
Gebrouwen door brouwerij De Meester – Lendelede

Wazig donkerblond bier met een witte romige schuimkraag

De neus bied ons zoete moutige toetsen
Granig
Fruitig

Zoete aanzet
Fruitige toetsen
Tikje kruidigheid
Koriander
Mooi in balans
Licht bittere afdronk
Gewoon eenvoudig bier maar waarschijnlijk niet meer verkrijgbaar?

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!
Ze kunnen ook uit de handel verdwenen zijn!

Groeten
William

5 bieren 120

Bootjesbier - Dirty Talk - Fagnes Blond - Halleschelle - Isid’or










Bootjes Bier (7;5% Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Antwerpse Brouw Compagnie – Antwerpen







Amberkleurig helder bier met witte schuimkraag

Moutige neus
Fruit
Hoppige hints

De eerste slokken zijn bitter
Hoppig
Fruitige prikken
Gember?
Koriander
Mooi in balans
Licht bittere droge afdronk
Aangenaam bier










Dirty Talk (6,5%Alc.Vol.)
Brouwerij The Musketeers – Sint-Gillis Waas
Gebrouwen voor The Jane Antwerp.

Stroblond licht wazig bier met een fijne witte schuimkraag

Aroma van citrus
Lichte bitterheid
Grapefruit 

Lichtbittere aanzet
Fruitig
Citrus prikken
Pompelmoes
Ietsje kruidig
In balans
Bittere afdronk
Droog
Niet slecht
Mooie wikkel









Fagnes Blonde (7,5%Alc.Vol.)
Brasserie des Fagnes  Mariembourg

Blond helder bier met witte schuimkraag

Moutige neus

Licht kruidig (Kruidnagel)
Koriander
Granig 

Lichtbittere aanzet
Moutig
Honing
Koriander
Kruidig

Droog
Licht fruitige afdronk
Zacht toeristisch bier.

Halleschelle – (8,2%)
Brouwerij De Leite – Ruddervoorde
Ism Patrick Acx en Dominiek Snauwaert

Blond wazig bier met witte schuimkraag

Wandklevig
Moutig tot volmoutige neus
Licht zuurtje
Haverprikje 

Lichtzurig aanzet
Moutig
Bitterheid in de achtergrond
Het licht zuurtje blijft aanhouden
Granig
Evenwichtig
Licht bitter en zure afdronk

Isid’or (7,5%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Trappistenbrouwerij La Trappe – Koningshoeven (NL)

Karamelkleurig bier met een gebroken witte schuimkraag

De neus bied aroma’s van donker fruit
Moutig
Karamel

Het donkere fruit zet zich verder in de smaak
Pruimpjes
Rozijntjes
Tikje hout
Geroosterde mout
Romig en zacht van smaak
Zoet
Mooi in evenwicht
Droge zoete afdronk
Smakelijke Nederlandse iets voor mij te zoete Trappist!



Groeten
William

Tripels 41


Wieze - Wipers Time - Yvegem Tripel










Wieze Eigenwieze Tripel (8,5% Alc.Vol.)
Brouwerij De Brabandere – Bavikhove







Goudkleurig helder bier met een witte fijne schuimkraag
Vloeiende fijne koolzuur doorstroming

Moutig
Brood
Granige prikjes
Tikje kruidigheid
Fruitig

De eerste slokken zijn fris
Romig
Zoet (tikje honing)
Hoppigheid komt boven
Lichte bitterheid
Kruidige prikken
Lichte alcoholwarmte
In evenwicht
Zoete afdronk
Bittertje in de nasmaak
Voor mij een tripel die veel verbetert is!
Lekker genietbaar









Wipers Times tripel (8,2%Alc.Vol.)
Brouwerij Kazematten – Ieper







Amberkleurig bier met een witte fijne schuimkraag

Kruidige neus
Zoete prikken
Karamel

De eerste slokken zijn zoet
met een licht zuurtje in de achtergrond
Abrikoos
Koriander
Karamel
Kruidige intermezzo’s
Evenwichtig
Droge zoete afdronk
Niet slecht.

Jammer van de niet zo mooie etiketten op de flesjes van de Wipers Times reeks

Yvegem Tripel (8%Alc.Vol)
BelgaBrew Ingooigem
Gebrouwen bij Deca Service

Blond bier met een stabiele witte schuimkraag

Fruitige neus (Citrus)
Tikje banaan
Moutig

De eerste slok is redelijk hard
Mout is sterk aanwezig
Lichte bitterheid komt boven
Grasachtig
Droog
De bitterheid komt boven
Mocht iets meer fruitigheid gehad hebben
Eenrichtingsverkeer
Bittere afdronk
De nasmaak is zoals de smaak

Dank aan Geroen Vansteenbrugge





Groeten
William

Tripels 40


Bronzen Baron - Invictus - Keetje tripel



DE NAAM TRIPEL
Van waar de naam Tripel komt is onduidelijk maar wat zeker is, is dat de naam de kracht van het bier aangeeft. De naam zou kunnen komen van de Abdij van Westmalle want de Tripel Westmalle kwam al uit in 1934.
Dat het van de krijttekens op tonnen uit de Middeleeuwen zou komen is ook best mogelijk. Want de tonnen waren in die tijd gekenmerkt door kruisen naargelang het gebruik van de hoeveelheid grondstoffen. Op de tonnen van tafelbier of bier voor de minder bedeelden stond één kruis. Rijkere gasten konden proeven uit een ton gekenmerkt met twee kruisen (Dubbel) en die met drie kruisen (Tripel) waren bestemd voor de speciale gasten of voor vader Abt.

Tripel is een bovengistend vrij zware biersoort met een alcoholpercentage (bepaald door de hoeveelheid granen en suikers) tussen 7% en 10%. Het is hergist op fles.
De kleur is over het algemeen blond tot goudblond alhoewel er ook donkere Tripels bestaan! Denk maar aan Triple Brune van Abbaye de Landelin gebrouwen door Les Brasseurs de Gayant of de Nederlandse Kraaike Tripel.





Bronzen Baron Tripel (8,0%Alc.Vol.)
Brouwerij De Koperen Markies – Asse







Koperkleurig bier met een romige schuimkraag (Lichte gusshing)

Moutige neus
Gistig
Een beetje muffig

De aanzet is lichtbitter
Fruitigheid kom er stillaan door
Hoppig
Gevolgd door een kruidige bitterheid
Niet in balans
Na een tijdje beginnen de smaken door te dringen
Bittere afdronk
Ijzer
Scherpe bittere vervelende nasmaak

Slecht? Nee
Maar niet mijn favoriete tripel









Invictus Blonde d’Ardenne Triple (8,5%Alc.Vol.)
Brasserie Invictus - Louette-saint-pierre-namur







Goudblond bier met een romige witte schuimkop
Vlotte koolzuurdoorstroming

Fruitige neus
Moutig

Zoete aanzet
Fruitige toetsen van banaan - Sinaas
Kruidige prikken zorgen voor afwisseling
Koriander
Ook honing waarneembaar
Lichte bitterheid
Goed in balans
Pittige moutige tripel
I like it

Keetje Trippel Tripel (8,5%Alc.Vol.)
Gebrouwen door Stadsbrouwerij Brauw – Genk

Amberkleurig helder bier met een witte fijne schuimkraag

Aroma is zoet
Tikje gistig
Fruitig
Licht moutig

De eerste slok is fruitig
Tikje banaan in de mond
Een lichte bitterheid komt boven
Granig
evenwichtig
Lichte bitterheid en fruitigheid in de afdronk
Aangename Tripel

Met dank aan Geroen Vansteenbrugge om mij deze drie tripels te bezorgen!




Groeten
William

28ste Dinsdagnamiddagproeverij

Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge en ik William Roelens komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

Waarom op dinsdag? Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden.

Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak.
Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’


Poperingse voordrachtgever Edwin Ghequire kwam meegenieten.

Volgende bieren werden geproefd 

Brabantse Tripel
Brabantse Tripel Bio
Zwarte Bengel
Barly Army Malter Fakker
Black is beautiful

Voor de smaakpapillen te neutraliseren aten we tussenin brood gebakken door Geroen!









Brabantse Tripel (8,0%Alc.Vol.)
Het Brouwateljee – Lubbeek







Goudblond wazig bier met romige schuimkraag

Zoete prikken in de neus
Fruitig
Tikje banaan
Karamelle prik

Zoete aanzet
Koriander
Hoppigheid
Bitterheid komt opzetten
Mooi in balans
Zacht
Zoete afdronk
Lekkere tripel maar mocht iets meer bitterheid hebben

Brabantse Bio Tripel (8,0%Alc.Vol.)
Het Brouwateljee  – Lubbeek

Lichtwazig goudkleurig bier met heel fijne schuimkraag

Moutige neus
Iets granig
Steranijs

Lichtzoete aanzet
Kruidige prikken van steranijs/Rabarber
Tikje hoppig
Granig
Verfrissender of de Tripel (Hierboven)
Evenwichtig
Lichtbittere afdronk
Dorstlessend biobier!









Zwarte Bengel (7,7%Alc.Vol.)
Brouwerij Brauw – Genk

Donkerbruin bier met een fijne beige schuimkraag

Zoet
Licht koffie aroma
Iets rokerig
Donkere gebrande mout

Ook de eerste slokken zijn moutig
Bittere toetsen
Gebrand
Koffietoets
Karamel
Anijs
In balans
Bittere afdronk
Een lekkere Bengel!









Barly Army Malter Fakker 10.0%Alc.Vol.
Het Brouwateljee – Lubbeek

Donker amberkleurig bier met een beige romige schuimkraag

Moutig
Bitter
Alcohol
Rozijntjes in likeur
Abrikoos?

De eerste slokken zijn alcoholisch
moutig
Kruidig
Zoet fruitig
Gedroogde abrikoosjes
Toetsen van whisky
Granig
Evenwicht
Lichtbittere afdronk
Alcohol komt boven
Toch lekker!

Black is beautiful Imperial Stout 10,0% Alc.Vol.
Brasserie Grain d’Orge - Hombourg

Zwart bier met een lichtbruine schuimkraag

Gebrande mout
Fruitige nota’s
Koffie

Licht bittere aanzet
Zoete toets
Koffie
Fruitig
Langzaam komt de bitterheid naar boven
De alcoholwarmte stijgt
Evenwichtig
Bittere afdronk
Ook de nasmaak is bitter
Aangenaam bier





Groeten
Geroen - Edwin
© William

5 bieren 119



Ename Pater - Ira - Le Fort 10 - Marschall - MSC Stout

Ename Pater (5,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Roman – Mater/Oudenaarde

Blond bier met een rijke witte schuimkraag

Kruidige aroma
Anijs
Moutig

Kruidige aanzet
Lichte bitterheid
Citrus
Droog
Granig
In balans
Licht hoppige afdronk
Zacht bittere nasmaak
Aangenaam Abdijbier om het weekend in te zetten!









Ira (7%Alc.Vol.)
Gebrouwen door Hugel – Zeven Zonden
in Brouwerij The Brew Society (Heule)

Licht wazig blond bier met een romige witte schuimkraag

Zoet aroma
Gember
Koriander

De eerste slokken zijn kruidig
Droog
Tikje zoet
gevolgd door een kruidenparfum
Steranijs
Peper
Koriander
Licht hoppigheid breekt soms door
Pittige afdronk
Voor bierliefhebbers met een kruidige fantasie









Le Fort 10 (10%Alc.Vol.)
Brouwerij Omer Vander Ghinste – Bellegem

Donkerbruin bier met een grove beige schuimkop

De neus laat ons rozijntjes en pruimpjes ruiken
Zoet
Chocolade

De eerste slokken zetten deze aroma’s verder in de smaak

Geroosterde smaak
Bitter
Karamel
Tikje kardemon
Alles netjes in evenwicht
Zoete afdronk
Met een lichte alcoholwarmte
Prachtig bier









Marshall Full Stack IPA (6,8%Alc.Vol.)
Williams Bross Brewing Co – Allo UK

Donkerblond helder bier met witte kleine schuimkraag

De neus ruikt citrus
Brood
Zoetje van Karamel

Bittere aanzet
Hoppig

Citrus
Karamel toetsen
Zoet
Moutig
Niet zo best
Mocht iets meer bitterheid bevatten









MSC Stout (6,0%Alc.Vol.)
Vivement Dimanche – Moeskroen

Zwart bier met beige fijne schuimkraag

Zoet aroma
Donker fruit
Licht geroosterd
Koekjes

De aanzet is lichtbitter
Moutig
Droog
Licht rokerig
Geroosterde smaak
Koffietoets
Evenwichtig
Droge afdronk
Lichtbittere nasmaak






Groeten
William

5 bieren 118



Achel Blond - Atrium Onyx Amburana - Gouden Carolus Ultra - Gustus -
Minnie the moocher












Achel Blond (8,0%Alc.Vol.)
Nu gebrouwen bij de Abdij van Westmalle – Westmalle







Donkerblond bier met witte romige schuimkraag

Fruitig aroma
Banaan
Moutig

De eerste slokken zijn moutig
Zacht
Zoet
Tikje hoppigheid
Lichte fruitigheid van banaan
Karameltoetsje
Beetje alcoholwarmte
Evenwichtig
Een aangenaam Trappistenbier die u verleid om er nog een te degusteren











Atrium Onyx Amburana (11,0%Alc.Vol.)
Brasserie Artisanale Atrium – Marche-en-Famenne/Luxemburg







Donkerbruin bier met fijne beige schuimkraag

Gebrand Aroma
Geroosterde Mout
Koffie
Vanille

De eerste slokken zijn zoet
Koffie afwisselend cacao
Vanille
Houtachtig
Prikje kruidigheid
Tikje alcoholwarmte
Mals
Lekkere lange afdronk
Prima
Een om te degusteren in een luie zetel!










Gouden Carolus Ultra (3,7%Alc.Vol.)
Brouwerij Het Anker – Mechelen







Blond bier met een witte grove schuimkraag die vlug verdwijnt

Aroma van fruit
Tikje gist
Moutig

De smaak is licht fruitig
mout
Prikken van citrus
Lichte hoptoetsen
Koriander
banaan
Een lekkere laag alcoholisch bier










Les Graillons Gustus (5,7%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Les Graillons – Esneux/Luik






Blond bier met witte fijne schuimkraag

Zoete neus
Moutig


Zoete aanzet
zacht
Tikje fruit
Alsook enige hopheid
Koriander is duidelijk aanwezig
Prik vanille
Evenwicht
Licht hoppige afdronk
Een zomerbiertje met een lichte nabitterheid!
Wie moet er nog eentje hebben?










Minnie the Moocher (9,0%Alc.Vol.)
Brew Fever – Asper
Gebrouwen bij De Feniks - Heule







Donkerbruin bier met een licht beige schuimkraag

Zoet aroma
Likeurprikje
Kandij
Chocoladeprik

Zoete aanzet
Licht zuurtje
Gedroogd fruit
Pruimpjes
Ook in de smaak een likeurprik
Goed in balans
Droog
Zoete afdronk
Licht bittere nasmaak
Ondanks de 9% voelt het minder zwaar aan
Ik vind het persoonlijk een lekker bier!

'Minnie the Moocher' is ook een lied uit de film ‘Blues Brothers’.
Met herinneringen aan mijn playback optreden met buurman Patrick D.

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!
Ze kunnen ook uit de handel verdwenen zijn!

Groeten William

5 bieren 117



Badjawe Brune - Duvel Tripel Hop Cashmere -
Patience For Eylenbosch Special Blond - Tack Aran Barrel age - Triporteur Total Loss













Badjawe Brune Bio (7,0%Alc.Vol.)
Brasserie Coopérative Liégeoise - Brasserie Coopérative Liégeoise (bcl.bio) - Lantin

Donkerbruin Bier met een romige volle beige schuimkraag

Het aroma is geroosterde mout
Toetsen van gekonfijt fruit
Bittere prikken

De aanzet is chocolade
Moutig
Bitter
Geroosterde hints
Ook hier het gekonfijt fruit
Pruimpjes
Kruidigheid
Ook de alcohol laat zich opmerken
Ook tikjes hop laten zich gelden
Een lekker biobier!









Duvel Tripel Hop Cashmere (9,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Duvel Moortgat – Breendonk







Goudkleurig bier met een romige dikke witte schuimkraag

De neus is citrus
Kruidig
Broodachtig
Hoppige bitterheid

De smaak is fris
Droog
Citrus
Perzik
Meloen
Grasachtig
Kruidnagel
Bitter-Peper
Perfect in balans
Droge peperige afdronk
Een bier om U tegen te zeggen!









Patience For Eylenbosch - Special Blond (6,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Eylenbosch – Kobbegem







Donker amber kleurig met witte mooie schuimkraag

Moutige neus
Lichte hoppigheid
Tikje bitter

Lichtbittere aanzet
Moutige prikken
Koriander
 Granig
Banaan?
Licht fruitig citrus
Droog
De bittere volle smaak blijft aanhouden
Volmondig
Soms heeft men de indruk dat het bier een hogere alc% heeft
Niet slecht!









Tack’Aran II Barrel Aged Beer (11,8% Alc.Vol.)
Brouwerij Gulden spoor – Gullegem

Koperkleurig bier met witte fijne schuimkraag

Moutig
Zoet
Fruitig (perzik)

Zuurzoete aanzet
Fruitig (Appel)
Pompelmoes
Prikken karamel
Alcohol
Proeft onmiddellijk dat we met een zware klepper te doen hebben
Lichtzure toetsen
Vanille
Zure afdronk
Een apart lekker bier (zetelbier)









Triporteur Total Loss Black IPA (7,7%Alc.Vol.)
B.O.M. Brouwerij
Gebrouwen bij brouwerij Anders - Halen

Donker bier met gebroken witte schuimkraag

Hoppige neus
Aards
Donkere chocolade

Eerste slok
Chocolade
Rozijntjes
Stevige bitterheid
Hop
Bloemig en kruidig
In balans
Droge lange afdronk
Een lekker brouwsel!

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!
Ze kunnen ook uit de handel verdwenen zijn!

Groeten William

5 bieren  116



Gouden Carolus Whisky Infused – Moat - Punchy Flowers - Sarazen Bio – Super Cadix












Gouden Carolus Whisky Infused (11,7%Alc.Vol.)
Brouwerij Het Anker – Mechelen







Donkerbruin/Robijnrood bier met een cremekleurige schuimkraag

De neus ruikt een zwoele zoete geur
Suiker
Tikje vanille

De eerste slokken zijn zoet
Whisky komt boven
Ook hier vanille in de smaak
Chocoladetoets
Hout
Kandij?
Warme alcohol
Mooi in balans
Zoete lange volle afdronk met een kruidig tintje
Zetelbier uit Mechelen!











Moat (6,5%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Brouwerij Dilewyns - Dendermonde

Blond helder bier met een fijne witte schuimkraag

Licht bittere neus
Moutig
Tikje fruit - Perzik

Licht bittere aanvang
Tikje kruidigheid
Ook minieme fruitigheid
Goede carbonatie
Degusteert vlot
Evenwichtig
De afdronk is licht bitter
Een lekkere doordrinker

Het bier werd de eerste keer door Eutropius gebrouwen voor slagerij Traiteur Devriendt uit Zedelgem.
Het recept zou van slager Devriendt zelf zijn
 Nu wordt het door brouwerij Dillewyns uit Dendermonde gebrouwen.

Punchy Flowers (6,5%Alc.Vol.)
Collaboration Brew - Brasserie des Légendes / De Ranke
Gebrouwen bij Brasserie des Légendes - Irchonwelz







Goudkleurig bier met een witte schuimkraag

De neus ruikt moutig en kruidig
Citrus
Brood
Tikje karamel

De aanzet is bitter
De Ranke stijl
Kruiden en harsachtige hints
Hop is de hele tijd aanwezig
Citrustoets
Moutige prikken
Mooi in evenwicht
Droog
Bittere afdronk
Lekker hoppig biertje

Sarazen Brune Bio (8.0%Alc.Vol.)
Brasserie Deseveaux – Boussu

Donkerbruin bier met een beige schuimkraag

De neus ruikt zoet
IJzerprik
Tikje zuur
Karamel
Kandij

De eerste slokken zijn zoet
Suiker
Moutig
Karamel
Rozijntjes
Heel diep een alcoholwarmte
Zoethout
In balans
Zoete afdronk
Niet slecht!









Super Cadix (5,6%Alc.Vol.)
Antwerpse Brouw Compagnie – Antwerpen

Blond Bier met witte schuimkraag

Fruitige neus
Brood
Citrus
Hoppig

De eerste slokken zijn bitter
Kruidige hints
Fruitige prikken
Moutig
Citrus
Perzik komt soms boven
Goed in evenwicht
De afdronk is hoppig
Smakelijk bier




Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd
op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn
omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!
Ze kunnen ook uit de handel verdwenen zijn!

Groeten William

5 bieren 115



De Keizer van Hertals - Meester Blond IPA - Oud Brood - Purple Ardenne - Sans Pardon









Keizer van Hertals (7,2%Alc.Vol.)
Brouwerij Leysen – Herentals







Blond bier met een redelijke romige schuimkraag

Moutige neus
Fruitige aroma’s
Lichte kruidigheid
Gistig

De aanzet is zoet
Fruitigheid van sinaas
Tikje honing
Een constante lichte bitterheid
Kruidigheid (Koriander)
Evenwichtig
Licht bittere afdronk
Ook een lekkere bittere nasmaak

Lekker bier

Met dank aan Geroen Vansteenbrugge die het mij bezorgde









Meester Blond IPA (7,5%Alc.Vol.)
Brouwerij De Meester - Stasegem

Lichtwazig blond bier met een romige witte schuimkraag

De neus ruikt moutig
Kruiige
fruitig
Hopbitter

De eerste slokken zijn vrij bitter
Hopbitterheid
Droog
Grassig
Mooi in balans
Bittere afdronk
Een lekker bitter bier!
















Bruin karamelkleurig bier met een beige schuimkraag

De neus bied ons een moutig aroma
Karameltoetsen
Gedroogd fruit

De eerste slokken zijn zoet
Karamel komt naar voor
Rozijntjes
Brood
Gistig
Tikje kandij
Evenwichtig
Zoete afdronk en
een lichte bittere nasmaak
Het kan mij bekoren!









Purple Ardenne gose cassis (5%Alc.Vol.)
Brasserie Minne – Somme-Leuze







Paars bier met witte schuimkraag die onmiddellijk verdwijnt

De neus ruikt Fruitig (cassis)
Licht zurig
Tarwe

De eerste slokken zijn zurig
Een lichte fruitsmaak komt naar boven
Zurig
Zwarte bessen
Yogurtprikjes
Cassis
Fruitige zure afdronk
Lichte nabitterheid
Speciaal verrassend










Sans pardon (11%Alc.Vol.)
Brouwerij De Dochter van De Korenaar – Baarle Hertog

Donkerbruin bier (bijna zwart) met lichtbruine schuimkraag

Aroma van bittere chocolade
Koffietoetsen

Zoete aanzet
Gebrande mout
Scherpe bitterheid
Chocolade toetsen
Redelijk complex
Mooi uitgebalanceerd
Zoete afdronk
lekker zetelbier

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!
Ze kunnen ook uit de handel verdwenen zijn!



Groeten
William

TRIPELS 39

Mayahuel - Moose - TRIP3L HOP










Tripel Mayahuel (9,0%Alc.Vol.)
Brouwerij De Meester – Stasegem

Amberkleurig bier met een witte schuimkraag

Zoet moutaroma
Fruitige prikken
Tikje rokerig in de achtergrond

Een aangenaam begin
De eerste slokken zijn lekker kruidig
Bittere toetsen
En toch een moutzoetje tussendoor
Een tikje rokerig

Mezcal toevoeging speel een voorname rol
Evenwicht
Florale afdronk
Een fantastische Tripel van brouwerij De Meester!

Met dank aan Geroen Vansteenbrugge

Wat is Mezcal juist?

Mezcal is een gedestilleerde alcoholische drank die net als tequila wordt gemaakt van de agave plant. Maar waar tequila enkel van de blauwe agave wordt gemaakt kan mezcal van wel 30 soorten gemaakt worden.  Afhankelijk van het soort agave dat er gebruikt wordt kan het 8 tot 25 jaar duren totdat een plant rijp is. Mezcal heeft een hoog alcoholpercentage en heeft een overheersende rokerige smaak. 
De drank is te onderscheiden in 4 categorieën:

• ​Blanco: deze mezcal wordt direct na het destillatieproces in flessen gedaan voor consumptie. De drank is kleurloos en hierbij proef je lichte citrusaroma’s;
• Reposado: na het destillatieproces wordt de mezcal nog minimaal 2 maanden bewaard in eikenhouten vaten. De kleur is geelachtig of goudkleurig en in de smaak vind je tonen van kaneel;
• Añejo: deze mezcal is minimaal een jaar gerijpt in houten vaten. De drank heeft een bruine kleur en je proeft tonen van koffie, chocolade en vanille;

Oro: deze soort mezcal wordt gemaakt voor toeristen, dus je doet er goed aan deze nooit te proeven.
Bron : Mezcal, de trots van Oaxaca, Mexico | Sapa Pana Travel










Moose Tripel (8,2%Alc.Vol.)
Brasserie Les Graillions
Gebrouwen bij Brasserie Grain d’Orge - Hombourg

Blond bier met een licht wazige witte schuimkraag

De neus is fruitig
Licht moutig
Brood
Koriander
Sinaas

De eerste slokken zijn fris
Lichte bitterheid die verandert naar zoet
Fruitige smaak van sinaas
Suiker?
Hoppige toetsen
Evenwichtig
Moutig
Zoete afdronk en een licht bittere nasmaak

Lekkere tripel die mij kan bekoren









TRIP3L HOP (11%Alc.Vol.)
Brouwerij De oude Maalderij – Izegem & Inglorious Brew Stars - Deurne
N° 270/500 flessen Limited Edition







Bruin bier met kleine beige schuimkraag

Zoet aroma van Alcohol
Karamel
Whisky komt duidelijk naar voor
Moutig

De eerste slokken zijn zoet en uw weet meteen welk bier u in de kuip heb
whisky toetsen
Vanille
Tikje honing
Karamel
Warme alcohol
Houtprik
Lekker zetel bier




Groeten
William

5 bieren 114



Black Rocs - Halsbergh - Kwaremont - Peak Winter - Valmiermui¸a Kviešu Alus

Black Rocs (7,5%Alc.Vol.)
Brasserie de l'Abbaye des Rocs – Montignies–sur-Rocs

Donkerbruin tot zwartkleurig bier met een beige schuimkraag.

De neus bied ons karamel
Mout
Koffieprikken
Chocolattoetsjes

De eerste slokken zijn zoet
Chocolade
Lichte kruidigheid
Pruimpjes
Wat koffie
Tikje alcoholwarmte
Romig
Mooi in balans
Zacht zoete afdronk
Een bier die mij kan smaken!








Halsbergh (8,5%Alc.Vol.)
Contract Brewery?
Info@halsbergh.be







Blond helder bier met een witte romige schuimkraag

Moutige neus
Fruitige prikjes Banaan
Citrus

De eerste slok is lekker
Zoet
Moutig
Daarna komt er een bittertje zich mengen
Hoptoetsen
Verfrissend
Misschien te veel één richting
Droog
Licht lange bittere afdronk








Kwaremont (6,6%Alc.Vol)
Brouwerij De Brabandere – Bavikhove/Harelbeke







Goudblond bier met een romige witte schuimkraag

Moutige neus
Aroma van banaan
Tikje honing

De smaak is zoet
Rietsuiker
Een geringe bitterheid
lichte kruidigheid
Tikje fruitigheid
Voldoende evenwicht
Zoete afdronk
Een bier met hellingen!
6,6 op 10









Peak Winter (9,0%Alc.Vol.)
Brasserie Belgium Peak Beer – Sourbrodt/Luik







Donkerbruin tot zwartkleurig bier met een beige schuimkraag.

Het aroma is zoet
Tikje zoet hout
Geroosterd
Pruimpjes

De eerste smokken zijn zoet
Geroosterde mout
Pruimpjes
Anijs breekt door
Bittertje in de smaak
Ook een tikje karamel komt boven
Totaal in evenwicht
Alcoholwarmte
Bitterheid in de afdronk
Lekker winterbier!
Ik denk dat het nog uitgesprokener is in deze hoogstgelegen brouwerij van België!









Valmiermui¸a Kviešu Alus (5,5%Alc.Vol.)
Microbrouwerij Valmiermui¸as Alus – Letland

Oranje goudkleurig wazig bier met witte romige schuimkraag

De neus bied ons een banaanaroma
Zoet
Moutig

Zoete aanzet
Karamel
Fruitige prikken van banaan
Tarwe?
Lichte kruidigheid
Evenwicht
Zoete afdronk
Niet slecht




Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!
Ze kunnen ook uit de handel verdwenen zijn!

Groeten
William

5 bieren 113



Bersalis Kadet Oak Aged - Grizzley - Hete Klinke - Jongleur – Rosdel

Bersalis Kadet Oak Aged (5,5%Alc.Vol.) 37,5cl
Brouwerij Oud Beersel – Beersel

Amberkleurig (koperkleurig) wazig bier met witte schuimkraag die verdwijnt
Matige carbonatie

Aroma is zuur
Wild
Gistig
Houttoets
Druifjes

Lichtzure aanzet
Zure pruimpjes
Citroenachtige prikjes
Hout
Grasachtig
Zachte zuurheid blijft aanhouden
Zacht zure afdronk

Pittige niet al te zure doordrinker









Grizzly (10,4%Alc.Vol.)
Bère Brouwerij – Gistel

Donkerbruin tot bijna zwart bier met beide schuimkraag

Aroma van leer
Gerookte mout
Zoete toets

Zoete aanzet
Gerookte mout
Whiskyprik
Leertoets
Zwarte koffie
Donker chocolade
Gerookte hesp
Bittere afdronk
Serieuse klepper
Eigenaardig geen alcoholwarmte!

Hete klinke (6,9% Alc.Vol.)
Recept : Kloozakske – Deerlijk
Gebrouwen bij Fort Lapin –   Brugge

Blond wazig bier met een witte schuimkraag.

Fruitig aroma
Citrus

De eerste slokken zijn bitter
Floraal
Citrustoets

Fris
Dorstlessend
Hopbitterheid houd aan
Soms een beetje wrang
Droog
Eenrichtingsverkeer
Licht bittere afdronk
Een redelijk bier met helaas een domme naam (Verkoopstrategie)








Jongleur (4,0%Alc.Vol.)
De Circusbrouwerij – Zwevegem







Licht wazig tot helder blond bier met een redelijke witte schuimkraag

Het aroma is moutig
Fruitig
Citrus

De aanzet is verfrissend
Fruitig
Citrus
Lichte kruidigheid
Het bier is volmondig en heeft heel veel smaak ondanks de 4.0%Alc
Het degusteert vlot
Voldoende evenwicht
Licht bittere afdronk en nasmaak
Lekker gejongleerd bier









Rosdel (6,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Nieuwhuys – Hoegaarden







Amber/Oranje kleurig bier met een witte schuimkraag

Zoet aroma
Moutig
Granige prikken

De aanzet is zoet
Moutig
Licht kruidig
Weinig bitterheid
De smaak komt niet echt door
In balans
Zoete afdronk
Zacht doordrink biertje
Toch liever een Alpaide

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!
Ze kunnen ook uit de handel verdwenen zijn!


Groeten
William

5 bieren 112



Atrium Avalanche - Flo58 - Mokke Bruin -
Sante Marie Otter - Tongsneyder Heidebier






Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.






Atrium Avalanche (6,8%Alc.Vol.)
Brasserie Atrium - Marche-en-Famenne

Roodbruin bier met beige schuimkraag

Citrus Aroma
Rood fruit

Bittere aanzet
Donkere kersen
Moutige toetsen
Exotisch fruit
Bittere afdronk
evenwichtig
Nabitterheid
Rabarber

Pompelmoes
Niet slecht









Flobecq Flo58 (6,0%Alc.Vol.)
Brasserie de Brunehaut – Rogny






Mooi helder koperkleurig bier met een volle gebroken witte schuimkraag


Moutige neus
Granig
Licht fruitig (sinaas)

Moutige aanzet
Lichte bitterheid
Fruitige nota’s
Koekjes
Droog
Tikje koriander
Volle smaak
Evenwicht
Licht bittere afdronk
Lekker bier!









Mokke Bruin (7,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Pirlot – Zandhoven







Kastanjebruin bier met gebroken witte schuimkraag

Zoet aroma
Moutig
Karamel

Zoete aanzet
Moutig
Karamel
Pruimpjes
Brood
Geroosterde smaak
Tussendoor soms een licht zuurtje
Chocolade toets
In balans
Zoete afdronk
Een klassiek lekker bier!









Santé Maris Otter (5,2%Alc.Vol.)
Santé bier – Brugge
brouwerij ?

Goudblond bier met een witte schuimkraag

Moutig aroma
Bittere hop prikken in de neus

De eerste smokken zijn vrij bitter
Bruut
Kruidig
Citrustoets
Droog
Evenwichtig
Bittere licht kruidige afdronk
ook de nasmaak is hard bitter

Een redelijke smaakbeleving ondanks de 5,2%

Behaalde in 2020 een Gouden medaille op de European Beer Challenge in Londen
en een bronzen medaille op de Brussels Beer Challenge.










Tongsneyder Heidebier 8,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Boelens – Belsele

Blond bier met een fijne witte schuimkraag

De neus is een feest.
Fruitige prikken komen op
Banaan
Moutig

De eerste slokjes zijn moutig
Een zachte bitterheid komt naar boven
Licht zurig trekje
Fruitigheid van banaan
Kruidig en bloemig
Zacht van smaak
Hoppige toetsjes komen naar boven
Evenwicht
Droog
lichtbittere afdronk
Kleine nabitterheid
Lekker bier met een mooi aroma!

De ”Tongsneyders”, een roversbende die aktief was op het einde van de 18e eeuw. Ze hadden hun schuilplaats op de Kesterheide te Gooik. Van hieruit maakten ze de  omliggende dorpen en steden onveilig.

De Tongsneyders sloegen toe zonder medelijden…
Ze sneden de tong van hun slachtoffers af om het  stilzwijgen rond de bende te verzekeren.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!
Ze kunnen ook uit de handel verdwenen zijn!

Groeten
William

27^ste Dinsdagnamiddag Proeverij

Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge en ik William Roelens komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

Waarom op dinsdag? Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden.

Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak. Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’


Poperingse voordrachtgever Edwin Ghequire kwam meegenieten.
Ook mijn vriendin Annemie Declercq was voor de eerste maal aanwezig.

Volgende bieren werden geproefd  ‘M’amère Session IPA 5%, La Demoiselle 6% en Mam’zelle Blonde 8% van Brasserie Mam’Zelle. Deze brouwerij wordt geleid door een Gents koppel en bevind zich in Murat (FR) Auvergne.

Verder proefden we ook Duvelskuil 7,5% gebrouwen bij de Proefbrouwerij uit Hijfte en Première 7% van de Circusbrouwerij uit Zwevegem.

Voor de smaakpapillen te neutraliseren aten we tussenin brood met 50%Walcorn en 50% meergranen gebakken door Geroen!











M’amère Session IPA (5%Alc.Vol.)
Brasserie Mam’Zelle - Murat Auvergne (FR)







Amberkleurig/Koperkleurig bier met een romige gebroken witte schuimkraag

De neus is hoppig
Karamel
Hint van perzik

De eerste slokken zijn bitter
Ook hier prikken van perzik
Hoppige toetsen
Lichte kruidigheid
Peper
Evenwicht
Lekker maar geen doordrinker








La Demoiselle Bière Speciale (6%Alc.Vol.)
Brasserie Mam’Zelle - Murat Auvergne (FR)







Blond bier met een romige witte schuimkraag.
Veel koolzuur aanwezig.

De neus is vrij moutig
Grassig
Diep hoppig

De aanzet is fruitig
Moutig
Een bitterheid komt naar voor
Een beetje wrang
Ook kruidigheid is aanwezig
Heel diep een fruitige prik
In balans
Soms medicinaal?
Kruidige afdronk








Mam’zelle Blonde Bière Speciale Triple (8%Alc.Vol.)
Brasserie Mam’Zelle - Murat Auvergne (FR)







Blond wazig bier met romige witte schuimkraag

De eerste prikken zijn aangenaam zoet
Fruitig
Hoppig

De aanzet is fruitig
Tikje banaan
Zacht
Lichte bitterheid tussendoor
Mooi in balans
De fruitigheid blijft constant
De afdronk is licht bitter
Een lichte oxidatie in de afdronk









Duvelskuil (7,5%Alc.Vol.)
Gebrouwen in opdracht van een Kastelse biervereniging
bij de Proefbrouwerij – Hijfte







Donkerbruin bier met een beige romige fijne schuimkraag

Zoet aroma
Karamel
Koffie prikken
Chocolade

De eerste slokken zijn zoet
Geroosterde mout
Licht fruitig
Pruimpjes
Ook hier een karameltoets
Zacht
In evenwicht
Zachte licht bittere afdronk
Lekker bier!









Première Secret Stout (7,0%Alc.Vol.)
De Circus Brouwerij – Zwevegem

Donkerbruin tot bijna zwart bier met een lichtbruine schuimkraag

Koffiearoma
Brood
Gebrande prikken
Chocolade

Lichtbittere aanzet
Geroosterde mout
Bittere chocolade
Koffie
Kruidigheid zorgt voor afwisseling
Mooi in balans
Warme alcohol
Bittere afdronk

Het beste bier van de namiddag
Deze Stout met 5 geheime ingrediënten was het eerste brouwsel op de Transfo-site

Groeten
Annemie - Geroen - Edwin
© William