Bierpassie Weekend 8 te Antwerpen

b. is born !
She is different.  She is between white and blond,…bright and so tastfull
Just try her

Voske en ik hebben Original B. geproefd.
Want zo heet eigenlijk het bier voluit.

Original B. - 5% Alc. Vol.
Brasserie Brunehaut
http://bedifferent.vox.com/

Een trendy biertje die eerder in een discotheek thuis hoort
dan in een tuin.


Het bier is amberkleurig
met witte fijne schuimkraag. die nogal vlug verdwijnt

De bedoeling is toch om het bier uit het flesje (longneck) te drinken


weinig aroma.
De neus is ietsje zurig
Koriander en citrus

Net zoals het aroma is de smaak
nogal flauw en waterachtig
ietsje zurig
Toetsjes van koriander en citrus
vloeit niet uit.

Een biertje die de jeugd waarschijnlijk zal appreciëren
maar voor mij moest het niet gebrouwen worden.
Het is dunnetje en mist boddy

Als vervanger van een breezer of alcopop
ga ik er dan wel mee akkoord met zijn bestaansrecht.
 

Inhoud slechts : 27,5cl

Original B.
Brunehaut mikt vooral op modieuse jongeren in eigentijdse zaken.


BBBBB.

Belgian
Beer
Brewed
By
Brunehaut



De marketing van een bier is zeer belangrijk voor de verkoop.
Mij kan het alvast niet overtuigen.

Niet enkel in Laarne of Beselare ziet men vaak s’nachts een heks op een bezemsteel voorbij vliegen.

Ook te Ellezelle een gemeente in het Henegouwse Heuvelland , zeg maar “Pays des Collines”
zijn heksen schering en inslag.

 


"Pays des Collines" gezien van op de heuvel waar de brouwerij Ellezelloise ligt.
s'nachts zouden er soms heksen voorbij vliegen.  Van horen zeggen hé.

Naast de titel van "Village élu du Floklore" is het woord "Heksen" ook eigen geworden aan Ellezelles (Elzele).
In 1972 heeft de schilder van de Folk-Art, Jacques Vandewattyne, de Sabbat in het leven geroepen.

Zo heeft hij aan een hardnekkige legende gestalte gegeven.

In 1610 werden op het gehucht Place à l'Aulnoit 5 heksen verbrand. Sindsien draagt de plaats van executie de naam van "Mareû à Chorchîles" (Heksenmoeras).

De laatste zaterdag van juni, brengt de gemeente Ellezelle een levendige herinnering aan deze heksenjacht. Twee nieuwe heksenmeesters, Christian Pieman en Vincent Decouttere, bijgestaan door een dynamisch comité, bereiden u een totaal vernieuwd spektakel voor dat dé gebeurtenis van het zomerseizoen zal worden.

Afspraak te Ellezelles op 30 juni 2007!

Brasserie Ellezelloise van boven op de heuvel kijkend
op het Henegouwse Heuvelland

Voske en ik brachten al vroeger in het jaar een bezoek aan Ellezelle.

Meer bepaald voor een bierattributenbeurs ingericht door "Cervezia Tornacum"
We waren te gast in Brasserie Ellezelloise.

We hadden geluk, brouwer Philippe Gérard was juist Quintine aan het brouwen.

De mooi ogende kookketel

Brasserie Ellezelloise is ontstaan rond 1993.
Vroeger was het een klein boederijtje.
Philippe Gerard een gedreven bierfanaat (nog werkaam geweest bij Brasserie Dubuisson)
 wilde met zijn ambachtelijk bieren de Heksentraditie die in Ellezelles zo rijk aanwezig is verderzetten.

Met zijn Quintine bieren is hij daar zeer goed in geslaagd.
De naam Quintine komt van de gelijknamige heks, die in 1610 in de streek werd verbrand
Quintine Blonde met een ander samenstelling dan een heksenbrouwsel.


De lekbak met de quintinne


De koperen brouwketel

In feite bestaat de huisbrouwerij uit drie verdiepingen.
Naast de brouwerij is er de gelagzaal.
Ietsje hoger bevind zich de toog en nog een degustatie ruimte.
De beide ruimtes geven een mooie kijk op de brouwgedeelte.

De bovenste ruimte met de kleine toog
geflankeerd door de plaatselijke hellevegen.


Heksen zijn alom tegenwoordig in Brasserie Ellezelloise


Een zicht genomen vanuit de bovenste gelagzaal.
U ziet de laag gelegen verbruikszaal en geheel op het einde de brouwerij








Het is aangenaam vertoeven bij minder mooi weer in deze gezellige
degustatiezaal.



Een zicht vanuit de brouwersruimte

 

Door de aangename aroma’s die de brouwketel verspreide
en mede dank zij het zonnige lenteweer

besloten we al vlug een plaatsje op de sfeervolle terras van de huisbrouwerij
in te palmen.

De geur van verse wort die uit de brouwerij kwam gedwarreld
 was heerlijk om op te snuiven op zondagmorgen.


Het mooie terras van Brasserie Ellezelloise bied plaats
voor +/- 120 bezoekers.


We proefden er een frisse Blanche des Saisis
 
Blanche des Saisis - 5,9 % Alc. Vol.
Brasserie Ellezelloise - Brasserie des Légendes
http://www.brasserie-ellezelloise.be/


Een smakelijke witte van Ellezelle

Voor een witbiertje is de Saisis eerder donkerder van kleur
Zeg maar goudblond.
Het bier is licht gesluierd.
Het heeft een mooie dikke witte schuimkraag.

De aroma's die we opsnuiven
zijn die van mout.
Toetsen van een vers gebakken brood (Tarwe)
Heerlijk.
Ook heel diep zijn fruitige prikkels te ruiken
dit zal van de gist afkomstig zijn want Koriander komt hier niet te pas bij dit biertje.

De eerste smaak laat ons weten dat we hier met een prachtig bier van doen hebben.
Fruitig en moutig.
een stevige body maar in het geheel niet papperig
Het zure wordt hier eerder een lichte bitterheid
een droge afdronk.
Een van de beste witbieren die we al gedronken hebben.

La bière de Collines Saisis
Een parel van een witbier

Goudblond met een dikke witte romige schuimkraag.
Hoe mooi een witbier kan zijn.

Een sober etiket voor een prachtig biertje
Ook hier zijn de heksen aanwezig.

De aandachtige lezer heeft in deze rubriek waarschijnlijk al bemerkt
dat er naast Brasserie Ellezelloise
ook de naam Brasserie des Légendes wordt vernoemd.
Dit heeft met het volgende te maken :

Het jonge brouwerskoppel Pierre Delcoigne en Vinciane Wergifosse van
Brasserie des Géants uit Irchonwelz
zie : Brouwerij van de Reuzen
hebben brouwerij Ellezelloise overgenomen.

Daar Brasserie des Géants (Brouwerij van de Reuzen) ook de folklore in hun bieren handhaaft
hebben ze besloten de twee brouwerijen gezamenlijk Brasseries des Légendes
te noemen.
Vanaf nu dus Reuzen in Ellezelles en Heksen in Irchonwelz bij Ath.

 
Een beeld die we vaak zullen zien bij Brasserie Ellezelloise.
Reuzen die op bezoek komen

Vrijdagavond na de bierproeverij van HIC (Heerlijk Intens Consumeren) in "Het Brouwershof"
(juist naast Brouwerij Van Honsebrouck) konden we in het café proeven van een primeur. 
Kasteel Rouge van ’t vat.  Momenteel slechts verkrijgbaar in de Kasteelkelder en in deze zaak.

Het bier werd getapt in het nieuwe glas van Kasteelbier.
Voor de foto haalde Cecille de uitbaatster van het café ook nog het nieuwe 33cl flesje
(het enige exemplaar dat ze voorlopig in huis heeft) Kasteel Rouge te voorschijn.

Kasteel Rouge van 't vat,  getapt in het nieuwe glas.
Daarnaast pronkend op de foto het nieuwe 33cl flesje met buiketiket


Kasteel Rouge van 't vat - 8% Alc. Vol.
Brouwerij Van Honsebrouck
http://www.vanhonsebrouck.be/

Het nieuwe glas van Kasteelbier.
Het woord "bier" is wel verdwenen


Donkerrood bier met een
kleine roze schuimkraag


Aroma's van kersen
fruitspekken

De eerste smaak is vrij zoet
overduidelijke smaak van kersen
toetsen vanille en eik
Volmondige ronde smaak
ietsje stroperig - plakkerig.


Kasteel Rouge is eerder een degustatiebier
dan een terrasbiertje.
Door zijn volmondigheid en het Alc % komt het niet zo fris over als
de nieuwe trend fruitbieren

Een bier dat toch een beetje veraderlijk is en u niet te vlot moet drinken.

De echte liefhebbers van zoet zullen dit biertje zeker lusten.

Het nieuwe rugetiket.
Zie ook het beeldmerk van een zwangere vrouw
Het logo betekent dat het drinken van (zelfs weinig) alcohol al grote gevaren
opleveren voor de gezondheid van de foetus.

Het kroonkurkje met het kasteel van Ingelmunster.

 
Kasteel Rouge werd vroeger in het buitenland
als "Kasteel bier Belgian Ale
fremented with cherries" genoemd.

In de tijd van Pirates of the Caribbean en Battlestar Galactica staat niemand de dag van vandaag nog stil bij een geboorte van een heks. Laat staan een hele Heksengilde.

En toch is het bijzonder interessant voor ons, bierliefhebbers.
Door het ontstaan van de Heksengilde “Laarne en Kalken” in 2004
is er jaren later ook een heksenbierbrouwsel ontstaan. 
Toverhekske is de naam van dit vloeibaar heksenvocht.

Dit jaar is het 400 jaar geleden dat in Laarne zes vermeende heksen werden berecht.
Vier van hen belandden op de brandstapel.
‘Heksenvuur' (of 'heks & vuur') is de herdenking van die processen in 1607.

Ter gelegenheid van het Heksenjaar (2007) in Laarne vonden Voske en ik het leuk om dit "Toverhekske" gebrouwen bij brouwerij Walrave eens te proeven.

Hopelijk veranderden we niet in een Leffe 9 !!!

Na Pick-up pils
zie bespreking hier: is Toverhekske het tweede bier van brouwerij Walrave.


Toverhekske - 5,9 % Alc. Vol
Brouwerij Walrave - Laarne

Het kleur van dit biertje is
donker amber (kopekleurig)
Een romige zeer lichte beige schuimkraag die wandklevig is.

de geur is moutig en ietsje muffig (aroma's van brood)
ook toetsjes van koriander

De eerste slok is zoet
een mooie moutige smaak
caramel en koriander prikkelen de smaakpapillen
heel diep een lichte bitterheid

Een aangenaam biertje om te drinken
Een voorbeeld dat een biertje niet zwaar in alcohol moet zijn
om lekker te smaken.

Toverhekske
houdt 't mannetje goed en 't vrouwtje zoet

Tijdens de foto-opname
vliegde er in het bier een heks op haar bezemsteel voorbij.
echt waar !

http://www.heksengilde-laarnekalken.be/documents/31.html

Bij een bezoek aan onze dochter en schoonzoon
opende deze laatste verrassend voor ons een
75cl fles Mariën Tripel.
Eerlijk gezegd we hadden er nog nooit van gehoord.



Meteen werd het duidelijk toen we het etiket lazen
"gebrouwen voor Mariënstede in de Ranke - Wevelgem"
en nog meer, toen we de eerste aroma's mochten opsnuiven wanneer
de glazen gevuld werden
Het ging hier wel degelijk om een fles Guldenberg.
één van onze lievelingsbieren.

Mariëntripel (Guldenberg) 75cl Fles - 8,5 % Alc. Vol.
Brouwerij De Ranke - Wevelgem
Brouwerij is in Dottenijs gevestigd
http://www.deranke.be/

zie ook : Met HOP op bezoek bij brouwerij De Ranke - Dottenijs




Koperblond biertje met een stevige witte schuimkraag
wandklevig schuim.

Een zeer fruitige neus
ietsje muf in positieve zin (door de gist?)
Lekker geurend naar verse hopbloemen
Een pracht van een aroma

De smaak is onmiddelijk raak
hoppig en fruitig
eerst ietsje moutzoet
maar daarna komt er een lekker bitterheid
die aanhoud tot op het einde.

Een zeer lekker evenwichtig bier
goed in balans
Voor Voske en mij is dit toch een van onze lievelingsbieren.

Brouwer Guido Devos wist me te vertellen

Mariënstede is een katholieke instelling voor gehandicapten in Dadizele.
Om de  2 jaar zijn er daar kasteelfeesten en dan
wordt er ook een biertje geschonken.

Vroeger was dat Guldenberg, Kriek De Ranke en XX-Bitter.
Daaruit is het idee gegroeid om de gehandicapten zelf een etiket te laten plakken
en het bier te verkopen in hun winkeltje,
waar ook andere producten van de instelling worden verkocht.

Op de kasteelfeesten, met gezellige
ambachtsmarkt, vloeit de Marientripel (Guldenberg) en Marienkriek (Kriek De
Ranke) rijkelijk, maar gedurende het jaar is de verkoop zeer miniem.

Als bierproever moet men in feite alles proeven wat uit de brouwketels vloeit.

Ook al weet men op voorhand dat sommige bieren niet bepaald uw smaak zijn.

Maar wat u niet lekker vind, vinden anderen soms juist appetijtelijk

“Des gout et des couleurs on ne discute pas” zegt men vaak.

Met een maand vertraging zou ik de Hoegaarden Rosée eens willen proeven.

Goed wetend dat dit zoetjesbier absoluut niet mijn favoriete drank is.

Volgens de publiciteit is de doelgroep jong-volwassenen en vrouwen.
Daar er nog veel vrouwen zijn die mijn bierblog graag bezoeken
was het een reden temeer om dit nieuwe Inbev biertje te beschrijven 

Nu mag ik wel duidelijk stellen dat rosé bieren in de lift zitten.

De vraag naar deze bieren vertoont een stijgende lijn.

Hoegaarden Rosée - 4,5% Alc. Vol
Inbev - Leuven
http://www.inbev.be/

De basis van dit bier is de witte van Hoegaarden

Roze van kleur
Wazig
met een gebroken wit schuimkraag.
Het schuim is wandklevig

De neus is zoals verwacht zeer zoet
met een duidelijke geur van frambozen.
tikkeltje koriander?

de aanhef is zeer zoetig en lichtjes zurig
fruitig met de smaak van abrikozen (door bijgevoegde frambozenaroma's)
in de diepte is er een zekere licht storende hardheid te smaken.

Hoegaarden Rosé zou een vlotte doordrinker moeten zijn.
Maar door zijn zoetheid en na een tijdje te blijven staan
heeft hij de neiging om plakkerig te worden.
Hij is volgens mij ook ietsje te plat.
Een bier die duidelijk fris gedronken moet worden

Net zoals een zoete port absoluut geen aperitief is,
is ook deze Rosée te mijden net voor het eten.
Het is veeleer een terrasbiertje.

Voor mij is de Wittekerke Rosé van Bavik toch iets frisser en beter.

Maar al bij al zal dit biertje die eerst in Nederland gelanceerd is
het wel maken. 
Het wordt sowieso een hit waar inderdaad
veel vrouwen voor zullen vallen.

Niet mijn dada en van Voske ook niet maar..
“Des gout et des couleurs on ne discute pas”

De afgebeelde Framboos laat vermoeden
dat er echte frambozen in het bier gestort worden.
Maar het zijn echter kunstmatige frambozenaroma's die de smaak weergeven




Veel leuker dan het bier
zijn de reeks zeskanten viltjes die het bier publiciteit moeten geven.
Net zoals een paar jaar geleden bij de Witte van Hoegaarden
lanceert Inbev weer een nieuwe reeks met leuke teksten.
Momenteel zijn er 12 Nederlandse en 12 Franstalige viltjes

Hieronder een tweetal gezegden.
De teksten komen uit zogezegd vrouwenmondjes
Het bier is zoet maar de teksten helemaal niet. 
Als ge dat maar weet!

Na het vermoeiende Karakterbierweekend besloten Voske en ik
dinsdag even te gaan uitwaaien in het Nederlandse Sluis.

De TV zenders beloofden ons een mooie dag en het was trouwens al bijna een jaartje geleden dat we de Zeeuws-Vlaamse gemeente met een bezoekje vereerden. 

In feite hadden we nog twee redenen om dit pittoreske stadje te bezoeken. 
Ten eerste :  Onze kruidendoosjes stonden uitzonderlijk laag en drogisterij “De Groene luifel” in de kerkstraat geniet onze voorkeur om daar verandering in te brengen.

En de tweede reden was dat ik verleden jaar via e-mail aan de uitbater van stadscafé “De Drie Wijzen” beloofd had om zijn zaak bij de eerste, beste gelegenheid eens te gaan bezoeken.

De Drie Wijzen is gelegen op de groote markt van Sluis.  Het stadscafé–restaurant ligt in de schaduw van het mooie Belfort.

De zaak heeft een gezellig buitenterras met uitzicht op dit Belfort.

http://www.dedriewijzen.nl/

Het gezellig terras waar het prettig vertoeven is.








Het interieur bestaat uit één grote ruimte
maar door de schikking van het meubilair en de steunpilaren creëert het toch
 een gevoel van aparte vertrekken.


 


De grote wijzerklok is een van de blikvangers van het café.
Zij is het centrale punt waar u niet naast kan kijken.
Ze verteld dat u nog rustig kunt blijven zitten of dat het tijd is om te gaan shoppen.
Want Sluis is toch het winkelstadje bij uitstek!

De Drie Wijzen is in feite een themacafé
Zonder te overdrijven maar uitdrukkelijk aanwezig zijn
afbeeldingen, beeldjes enz.. van deze drie koningen.

Tegen de wand naast de keuken staat een rek
met een honderdtal verschillende bierflesjes.
Op de menukaart prijken er niet zoveel maar toch zijn er een 33-tal bieren te verkrijgen
waaronder alle Trappisten behalve West-Vleteren.

Wat ik een beetje mis in een café die de naam "De drie Wijzen" draagt
zijn eigenlijk de driekoningen bieren van
Picobrouwerij Alvinne uit Ingelmunster. (Weldra Heule)
Gaspar, Melchior en Balthazar.
De flesjes zijn wel in het Stadscafé aanwezig maar jammer genoeg leeg.

De drie wijzen zijn wel aanwezig als 3 Wijze Menu's (zie website)


Doordat we tijdens het Karakterbierweekend niet veel tijd gehad hebben om
gezond te eten sprak de Italiaanse salade ons wel aan.
Mozzarella, Parmaham, schilfers Parmezaanse kaas en olijven met frisse salade en
een heerlijke vinaigrette.  Heel lekker.

Het bier van de maand sprak ons ook wel aan.
Urthel 7,5 Alc % amber.

We kregen een Urthel maar het was er wel eentje van 9% Alc. Vol.
De Urthel Hibernus Quentum of Winter Warmer.
We hadden de versie die nu in Nederland gebrouwen wordt nog nooit geproefd
zodus geen probleem voor Voske en mij.

Urthel Tripel - 9% Alc. Vol.
Brouwerij La Trappe - Koningshoeven NL
http://www.urthel.com/
http://www.latrappe.nl/

Prachtig goudblond van kleur
 romige schuimkraag gebroken wit van kleur
het schuim is wandklevig

De neus is moutig en fruitig
ook een licht delicieus alcohol geurtje waarneembaar
die de geurreceptorcellen streelt

De eerste slok is meteen raak
zoet en fruitig (Perzik)
met lichte hoptoetsen.
een mooie volle smaak

Kortom een heel lekker evenwichtig bier.
de afdronk is licht hoppig (aromahop) en blijft hangen.

Een pracht van een tripel
De Urthel Hibernus Quentum

Detail van het mooie glas
Toch heel iets anders dan de vroegere knoest.

lees ook op deze blog :
Hop-it - Koningshoeven (NL) versus Bios (B)
https://blog.seniorennet.be/bierblog/archief.php?ID=259

...Paché...

Het Karakterbierweekend HOP 2007 is weer voorbij.
Vermoeid maar uiterst tevreden plaats ik nog vlug de 100 foto's die ik genomen heb
gedurende de twee dagen op deze bierblog.

Dat het Karakterbierweekend in stijgende lijn vooruit gaat lijdt geen twijfel.
Volgens de eerste statistieken springen we zowel in het aantal bezoekers als
in de geproefde biertjes vóór alle andere edities.

Veel mensen beginnen stillaan de weg naar het Karakterbierweekend te vinden.
Ook dit jaar opmerkelijk veel bierproevers uit het buitenland.
Ook veel leden uit de lokale afdelingen van Zythos waren aanwezig.
Waarvoor onze dank.


Kijk en geniet hieronder van de foto's

Brasserie Millevertus uit Toernich
had voor de gelegenheid een Karakter 6 pack ontworpen
en zijn uitstekende Bella Mère in Magnumflessen gevuld.

Ook Vincent Dillewijns had zijn Vicaris Bruin
speciaal 1 jaar laten rijpen in het vat
voor ons KBW


Een primeur voor het KBW
De Buitenlust Dubbel op 't vat.

Hendrik Goris (Buitenlust) proeft hier van zijn buren
een Rodenbach Grand Cru van 't vat.
Een WERELDPRIMEUR

Ook aanwezig op het Karakterbierweekend
De Sympathieke Dirk Standaert met zijn
Captain Cooker bier.  Het bier met de Manuka kruiden uit Nieuw-Zeeland
zie ook : https://blog.seniorennet.be/bierblog/archief.php?ID=262


Rudi Ghequire manager bij Rodenbach hield woord toen ik hem vroeg
om het foederbier van Rodenbach mee te brengen naar
het Karakterbierweekend.
 
Maar niet alleen het foederbier had hij bij
Maar ook Rodenbach Grand Cru van het vat
Twee wereld primeurs
Bedankt Rudy


Al stonden maar drie bieren afgedrukt in onze cataloog.
Urbain van de Struise Brouwers had in zijn
Tapmobiel maar liefst 8 brouwsels mee.
De Reserva 2006 was naast Struiselensies hun paradepaardjes


Bier gehopt met wilde Hoppe?
Dit kon men proeven bij Brasserie La Barbiot


Ere-genodigden De Keteniers samen met de Hoppigaards
poseren voor de persfoto's.
Bedankt voor de foto Walter

The New Belgium Co. uit Fort Collins U.S.A
http://www.newbelgium.com/

Peter Bouckaert, brewmaster.

 
Eén van de hoogtepunten van het KBW
De Keteniers (op foto : Annemie Declercq en Guido Vandermarliere)
ontvangen de HOP trofee uit de handen van Patrick Vangheluwe
Gedeputeerde van de provincie
West-Vlaanderen.


Dat het KBW hoofdzakelijk een gezellige aangelegenheid is
waar familie en vrienden met hun kinderen op een verantwoordelijke wijze gezellig kunnen
proeven bewijst deze foto.
De kinderen konden terecht in een aangepaste speelruimte


Veel volk.
Aangenaam proeven van een 100-tal biertjes
in een gezellige ruime rookvrije en veilige zaal.


Zaterdag was de BOB bus aanwezig
Ieder bezoeker kon bij het verlaten van de zaal
de promille alcohol in zijn bloed laten meten


Tot slot één van de vele lofbetuigingen over ons KBW

Een e-mail van John Simpson uit Engeland


Hi William

And talking of that, I wanted to congratulate you, and all the other members
involved in organising the KBW.  Jeannette and I really enjoyed it.  We go
to quite a few beer festivals, both in the UK and elsewhere, but we always
feel that the KBW is special.  We were trying to think what makes it stand
out from the rest:

1 Everyone is so friendly and helpful
2 There is always a good range of beers, many from breweries which we don't
meet elsewhere
3 The food is always good, and both the food and the beer is very reasonably
priced
4 De Stringe hall is big enough to be comfortable - many festivals feel
overcrowded
5 The tombola is great fun - we always get lots of tickets because we enjoy
the surprises and we know it will always be something good
6 Everything is so well organised and runs very smoothly - we know that must
mean a lot of work behind the scenes, but everyone appears very calm
7 This year was even better for us, as we were able to take advantage of the
HOP taxi, which also operated very smoothly
8 An extra bonus was that we stayed in Kortrijk.  We had never been to the
town before, and were pleasantly surprised by it.  The old churches, river,
and Begijnhof are really attractive.

So now we'd like to plan our visit in 2008!  I'm sure you just want to have
a rest to get over the work from this year's KBW, but I wondered if you
could tell me which weekend it is likely to be next year: 31 May-1 June or
7-8 June?

Thanks again and best wishes

Cheers!

Voor nog meer KBW plezier (een 100-tal)
klik op onderstaande foto

< Powered by Telenet Foto

Voor een ander reportage van ons Karakterbierweekend
surf naar de Blog van Steven "Hier Stroomt het bier"

http://bierfestival.wordpress.com/2007/06/06/karakterbierweekend-hop/

HOP bedankt in de eerste plaats
De Heer Patrick Vangheluwe
Gedeputeerde van de provincie
West-Vlaanderen
Voor het overhandigen van de HOP trofee
aan De Keteniers uit Poperinge

HOP bedankt alle Brouwers en Bierfirma's
die hun beste bieren hebben voorgesteld

HOP bedankt ook de BOB bus
voor hun aanwezigheid op zaterdag

HOP bedankt CC De Stringe
De pers en de sponsors

Hop bedankt ook alle Zythologen van de lokale afdelingen, Keteniers, Bloggers, Blogsters en alle bezoekers voor hun aangename aanwezigheid.

HOP bedankt ook alle mensen die door dubbele boekingen
toch met hun gedachten bij ons waren

HOP bedankt ook alle Hoppigaards en medewerkers
die dit prachtig evenement tot goede banen heeft herleid.

Na een eerste evaluatie kunnen we nu al spreken
dat dit het beste Karakterbierweekend van de laatste jaren
We gaan in stijgende lijn.
Langzaam maar zeker.

Met onze persoonlijke slogans eigen aan HOP

Met liefde voor Bier en Brouwers
en
Proeven, Ontdekken en Genieten

willen we het volgend jaar nog beter doen.


Tot
2008

William Roelens

Weldra een impressie op deze bierblog

Een bier die u nu zaterdag 2 en zondag 3 juni op ons
Karakterbierweekend kan proeven
is Leireken Dark
gebrouwen door Brasserie Silenrieux (provincie Namen)
voor De Gulden Boot uit Opwijk.

Het zal voor velen misschien een smaak zijn die niet
meteen herkenbaar zal zijn
Maar het loont zeker de moeite om het eens te proeven.

Het is een biologisch biertje gebrouwen op basis van boekweit.

Boekweit lijkt een graanproduct , maar is het dus niet. Het meel ervan kan goed worden gemengd met dat van granen. Pannekoeken van zo'n mengsel smaken voortreffelijk. Geroosterde boekweitkorrels heten ook wel kasha en zijn bekend uit de Oost-Europese keuken.

Leireken Dark 6 % Alc. Vol.
Brouwerij Silenrieux - Silenrieux
http://users.belgacom.net/brasserie-silenrieux.be/

Zeer donker bier met lichte beige schuimkraag
Het schuim verdwijnt vlug.

De neus is ietsje zoetzurig
Het aroma lijkt of het bier geoxideerd is
wat in geen geval waar is

Ook de smaak is licht zurig - fruitig
en heeft ook de  indruk van oxidatie - zoete smaak
aroma van koffie
Soms heeft het iets van een Vlaams bruin
licht bittere nasmaak.

Eigenlijk valt het moeilijk te beschrijven.
Het is de boekweit die voor de diverse smaken en aroma zorgt.
Een complex biertje

Het heeft een eigen karakter
Daarom past het precies in de doelstelling van het Karakterbierweekend.



Leireken Dark, op basis van boekweit


Alle informatie over het nu komende Karakterbierweekend
2 en 3 juni 2007
in zaal De Stringe
Ommersheimplein 4
8570 VICHTE - W-Vl
vind u door te klikken op onderstaande banner

Aymon staat voor een ros-blond bier met zacht moutkarakter,
prachtig boeket en aromatisch bittere smaak.
Bier op gist met smaakevolutie ,
houdt het etiket daarenboven beloftes voor een rijke toekomst in.

Deze zinnen kwamen uit het dagblad “Het Volk” van 17/08/2001.

Ondervoorzitter van HOP Lode Van Biervliet ,
Boezemvriend Pierre Step en ik waren in 2000 (waar is de tijd?)
aanwezig op de première van dit bijzondere bier van de Ros Beiaard Bierproevers.

De voorstelling vond plaats in brouwerij De Landtsheer te Buggenhout in aanwezigheid

van tal van prominenten waaronder ook de ouders van de vier heemkinderen die
hetzelfde jaar op het paard gingen plaats vatten.
Ook Hoppeboer Claerbout uit Poperinge die de hop leverde was aanwezig op
de voorstelling

Wat er nadien gebeurde bespaar ik jullie want,
Chinese restaurants, Dendermondse dancings

dubbele lijnen en de eerste eredame van Tinneke van Heule
waren allemaal onderwerpen die er mee te maken hadden.

Een collector's Item
Het eerste brouwsel (botteldatum 06.04.2000) van Aymon 7,5 Alc. Vol..
Misschien te proeven op de Bonte dag van HOP. Wie weet?

En nu 7 jaar later hebben  Voske en ik een fles Aymon Editie 2006 kunnen degusteren

We waren benieuwd of het bier nog zo lekker smaakt als toen.

Aymon 8% Alc Vol. (botteldatum 07.06.2006)


Aymon 8 % Alc.Vol.
Brouwerij De Landtsheer - Buggenhout

http://www.malheur.be/flash.html





Goudblond bier met een mooie witte stevige schuimkraag

De neus is moutig en fruitig

De smaak is fruitig, en zoet
Karamelmoutig
met een lekkere hopbitterheid.


Is zeer verfrissend.
Het bier geeft absoluut zijn 8 Alc.Vol niet weer.
Dus opletten.
Ik denk dat het bier niet veel verandert is sinds 2000.
Behalve de Alc die met 0,5% gestegen is.
Misschien ietsje minder bitter.
Maar het blijft toch nog altijd een heel lekker bier.
De bewaartijd mag er ook zijn.
5 jaar na botteldatum.

Editie 2000 gaf maar 3 jaar houdbaarheid aan.
Alhoewel wij het nog na vijf jaar geproefd hebben in uitstekende kwaliteit


Een mooi biertje uit Dennemonne

.

Het nieuwe etiket vermeld single Hops
op het oud etiket staan Prisma, Alexis, Nevada en Munich vermeld

Op de buik van Aymon torst het fiere Ros Beiaard de vier Aymonskinderen
en op de kraag van de 75 centiliter flessen vindt men een vierdubbel Ros.

In rubriekje 141 van mijn blog was de titel :

Is "Bersalis" het reddend bier voor de oude Geuze en Kriek van Beersel?

Zie : https://blog.seniorennet.be/bierblog/archief.php?ID=141

Het antwoord is JA.

Want onze volgende halte op deze fantastische toer de Geuze 2007

was de oude Lambiekbrouwerij Oud Beersel.

Welkom bij Oud Beersel
 

Gert Christiaens en Roland De Bus twee gedreven jonge mensen

hebben het samen met een paar enthousiastelingen voor elkaar gekregen.

In een paar jaar tijd hebben ze gezorgd dat er weer nieuw leven komt in de Lambiekbrouwerij.

In 2003 deed Henri Vandervelden de oud eigenaar van de brouwerij nog een oproep om iemand die de brouwerij wilde verder uitbaten.

Hij was reeds in pensioen en Danny Draps de opvolger kon door de
hoge Kosten voor een beperkte productie

De brouwerij niet draaiende houden.

Ook in die periode was er onterecht veel heisa rond voedselveiligheid en werd de druk op de lambiekbrouwerijen haast ondraagbaar.


De zolder, voorlopig nog verboden gebied.
Maar niet voor Zythologen

Door het verkoop van hun Bersalis is er dus weer een heropleving in brouwerij Oud Beersel.

Wat we alleen maar kunnen toejuichen.

Bersalis staat symbool voor de verleiding, de zonde en het genot.
Laat U verleiden door Bersalis, geniet ervan en denk eraan dat een zonde nog nooit zo gerechtvaardigd is want Bersalis brengt leven in de Brouwerij Oud Beersel.

 
Het sanctuarium van een Lambiekbrouwerij.

Het doel dat ze voorop stelden was de ambachtelijke Lambikbrouwerij van Oud Beersel terug op te starten en zich in te zetten voor de bescherming van de traditionele producten. Traditionele producten weerspiegelen de rijke geschiedenis en Belgische biercultuur, en de mensen laten genieten van uitgesproken en complexe smaken.

Met de hulp van andere geuzestekers zijn ze er wonderlijk in geslaagd.
Proficiat mannen.

Oud Beersel is niet alleen een Lambiekbrouwerij maar ook
een levend museum



Voor de brouwerij was het één groot feest......


.....met een typische specialiteit uit het Pajottenland
Witte en zwarte pensen

Ook dit was de Toer de Geuze
Jongeren gezellig onder de bomen met een Lambiek of Bersalis.

Voor nog meer geuze-genot klikt op onderstaande foto

< Powered by Telenet Foto

Dit was het laatste deel van Toer de Geuze
Door gebrek aan tijd konden we onderstaande
 brouwerijen niet meer bezoeken

Timmermans
Hanssens
en 3 fonteinen

Dit zal voor 2009 zijn of hopelijk eerder natuurlijk!

Ter promotie van de Folklorefeesten heeft het de Rollegemse Folkloreraad behaagd een nieuw bier geboren te laten worden. Het heet “Ne Rollo” genoemd naar de reus van Rollegem en naar de eerste Heer van Rolleghem in de vroege middeleeuwen.

De Wacho, Voske en ik (Hopredactie en Bierblog) konden natuurlijk op deze voorstelling
niet afwezig blijven.
Zo trokken we gisteren (22 mei 2007) richting cafetaria
van Sporthal de Weimeersen te Rollegem


Belleman, dichter en volksfiguur Peter Caesens

Op ludieke wijze en in kostuum vertelde de Belleman van Kortrijk en Rollegem, Peter Caesens
hoe het bier tot stand is gekomen.

"Ten eerste om nieuw leven in de 31^ste Rollegemse Folklorefeesten te blazen en
ten tweede omdat deze laatste exact 30 jaar officieel bestaan.   
Laten dit de 2 voornaamste redenen zijn waarom dit bier tot stand is gekomen".

"Rollegem beschikte in de jaren 60 nog over brouwerij-Mouterij Vandeghinste-Delahaye.  Die brachten in de tijd een bruin biertje uit met een zure smaak.
De Folkloreraad zocht meer naar een zoetere bier.

Eentje met een aparte smaak. 
Ook zochten we naar een brouwerij die maar een 500 liter wilde brouwen.
Via bierfirma Druïde uit Deerlijk kwamen we in contact met brouwerij De Graal.

En zo brouwde Wim naar een recept van zijn eigen gemberbier,
een lichtere versie van slechts 6,8 % Alc. Vol.3

"Gemberbier is onze streek niet zo gekend. Als kruid in de keuken, in koekjes en snoep heeft de gember zijn weg gevonden.
Maar nu ook in dit Rollegems biertje."

Het etiket is ontworpen door Herwig Derijckere uit Bellegem naar een ontwerp van een tapijtillustratie van een zekere Plateau.

Peter Caesens, zo fier als een Gemberbier

De bestuursleden van de Rollegemse Folkloreraad
heffen het glas op het welslagen van de komende Folklorefeesten

De feesten nemen plaats op
van 24 tot 26 augustus 2007 in Rollegem (Kortrijk)(W-Vl)

Ne Rollo, mooi poserend met ondergaande zon.
Een Gemberbiertje uit de ketels van brouwerij "De Graal"

Omdat het bier nog vrij jong is
wordt het later nog op deze bierblog besproken.

Ter info: de verkoopsprijzen
1 fles = 1,50 euro 6 flessen = 7,5 euro 12 flessen = 15 euro
Vaderdag actie 6 flessen voor 6 euro
Te bestellen bij Hoorens Jean-Pierre Tulpenpark 7 Rollegem
tel: 056 22 62 53

Een kratje Duvel hebben we altijd in huis.

Het is een biertje die we als aperitief of op het eind van een lekkere maaltijd
zouden durven ontkurken.

De bierbespreking houd ik voor een latere keer.

Toen we vanmiddag in de Colruyt inkopen deden.
was een bediende juist bezig met nieuwe geschenkverpakkingen in de schappen
 te plaatsen.

Duvel Apero


De inhoud van de doos is een 75cl fles
en twee kleine aperitiefglaasjes (proefglaasjes) genaamd
"DUVEL APERO"

Volgens de verppakking :

Duvel schenkt men in een uniek glas.
Dank zij de prachtige gulle vorm geniet u optimaal
van een karaktervol bier.
Het Duvel Aperoglas heeft dezelfde herkenbare vorm
maar met een bescheidener inhoud.
Duvel Aperoglazen en de 75cl fles vormen de ideale combinatie
om samen te genieten van Duvel als aperitief.
Voor Duvel uit de  33cl fles gebruikt u best het standaard Duvel glas

Verpakking "Duvel Apero" - Een 75cl Duvel fles en twee leuke aperitiefglaasjes.




De rugzijde van de doos met onderaan de verhouding
standaardglas en Aperoglaasje

Toch mooi om in huis te hebben en met zijn tweetjes er van te genieten.

Voor de verzamelaars
een nieuw proefglaasje

Bierproeven (met de nadruk: proeven) op een studenten campus  komt niet alle dagen voor.

En het was waarschijnlijk ook de laatste keer dat we dit konden meemaken.

Want het Vilvordia BierProefFestival stopt definitief met te bestaan.

Het festival ging voor het laatst door in het Atheneum Horteco te Vilvoorde.

Voske en ik waren maar al te blij dat we deze laatste editie nog konden mee maken. 

Met een dochter die op elk ogenblik kon bevallen van een tweede kleinkind
moesten we keuzes maken. 

Een geruststellend telefoontje dat het nog niet voor de dag
van het BierProefFestival zou zijn
besloten we toch om zondag laatst richting Vilvoorde te trekken.

De studenten van Vilvordia met Senior Honoris Causa Steven Vermeylen (Coördinator van het festival) hadden voor de gelegenheid een buitengewone bierkaart voorgeschoteld.

Een 70-tal uitzonderlijke biertjes stonden er op afgedrukt.  In een rookvrije zaal konden we in zeer goede proefomstandigheden genieten van deze prachtige waaier van Belgische bieren.

Op deze campus ging voor het laatst
het Vilvordia BierProefFestival door.
Een realisatie van de Studentenclub Vilvordia.

Vilvordia was dé studentenclub voor toekomstige tuinarchitecten, landschapsarchitecten en milieuzorgers. De club was ook lid van het overkoepelend  orgaan B.S.K.
(Brussels Senioren Konvent), dat naast een aantal regionale clubs, alle studentenclubs van de Erasmushogeschool onder haar vleugels draagt.

We zullen ze verdorie missen de vriendelijke studenten van Vilvordia.



In een rookvrije zaal en in optimale proefomstandigheden
konden Voske en ik enkele biertjes proeven van de 70 op de lijst.
(Bedankt Walter voor de foto)

Voske en ik deelden telkenmale een flesje.
Een grote fles werd gedeeld met Bianca en Thierry


We proefden het eerst een Babouche Mortal van het vat
van Mortal beers uit Jamagne
http://www.mortalsbeers.be/

Dit biertje werd volgens het programmaboekje gebrouwen
ter gelegenheid van de Jaarlijkse opendeurdagen.

5,6 % Alc. Vol

Donkerblond biertje met weinig schuim

De neus is zeer kruidig
ook ietsje muffig
een beetje geur van fruitkauwgom

De smaak is zeer kruidig
zoet maar toch een lichte bitterheid.
Het bier heeft weinig body.
maar toch een snoepje van een ander soort snoep dat we gewoon zijn.
Voor de liefhebbers

Atoc'Ale een biertje met Canadese Veenbessen
van brouwerij brasserie Bouillon.
http://www.brasseriedebouillon.be/

Dit biertje die werd gebrouwen in opdracht voor "Saveurs du Quebec"
Een winkel in La Louvière gespecialiseerd in Canadese producten.

6,5 %Alc.Vol
Oranje van kleur
Weinig schuim

De neus is zurig zoet
aroma van Perzik (Het zullen wel de veenbessen zijn)

Het bier komt een beetje platjes over maar is zeer fris
de smaak van perzik en zure appeltjes
appelcider
weinig bitterheid
maar toch iets speciaal
lekker en dorstlessend.

l'Ambrée de Mozet van Brasserie Saint-Monon uit  Ambly-Nassogne

6,5 % Alc.Vol.
Donker amber van kleur
Beige schuimkraag

De neus bied niet veel aroma
toch kruidig en moutig
zoet

De aanhef is zoet
Een lichte honingsmaak streelt de smaakpapillen
toetsen van tijm?

Het biertje maakt geen al te sterke indruk op mij




Bjeizelèreke van brouwerij St. Canarus
http://users.telenet.be/SintCanarus/index_CanarusBier.html
gebrouwen voor het oudercomité van Beerzel

6,5 % Alc. Vol.
Donker blond bier
met witte schuimkraag

De neus is overwegend alcohol ondanks zijn 6,5% Alc.Vol.
Kruidige toetsen

De alcohol overheerst toch ietsje te veel
Kruidig en zoet
ook ietsje licht zurig
Een biertje zonder evenwicht

Normaal stond de Grand Cru 8,5 % op de bierlijst
maar er moeten enkele flesjes van 6,5 % in de bak geslopen zijn.
Door het hoge alcoholaroma en de opdringere alcoholsmaak deed bij mij het
vermoeden ontstaan dat er een verkeerd etiket op het flesje gekleefd was.

Santé X van Brasserie fantôme uit Soy
http://www.fantome.be/
elk jaar wordt het Santé bier gebrouwen ter gelegen het weekeind
van het Goede doel die plaats grijpt in en rond de brouwerij..
Dit weekeind wordt ingericht door de Heikantse Bierliefhebbers

7 % Alc. Vol.
Oranje blond van kleur

Een zeer kruidige neus
toetsen van cayennepeper
aroma's van een kruidentuiltje
Oregano

Een zeer kruidige smaak
u proeft echt de smaak van een pizza
Iets heel speciaals
ook ietsje zurig
volmondig
Eentje is meer dan genoeg.



Jessenhofke gebrouwen door De Proefbrouwerij
voor Demobrouwerij en Bed & Breakfast "Jessenhofke"
http://www.jessenhofke.be/


8 % Alc. Vol.
Blond biertje met witte stevige schuimkraag.

Het aroma is zoet
Moutig

De smaak is moutig
fruitige toetsen
bitter
het vloeit bitter uit
een lekker evenwichtig biertje




Buffalo Belgian Stout van de Oost-Vlaamse brouwerij Van Den Bossche
http://www.paterlieven.be/
Gebrouwen voor de export (USA)
Gelukkig konden we ook genieten van een 75Cl fles met een prachtig etiket.

9 % Alc.Vol.
Donkerbruin, bijna zwart
beige romige schuimkraag

De neus laat ons gebrande mout ruiken
ook toetsjes van Alcohol
Chocolade

Een zoete aanhef
een chocoladesmaak
gebrande koffie
Een droge afdronk

Een prachtige afsluiter




Links vooraan : Coördinator en bezieler van het festival
Senior Honoris Causa Steven Vermeylen met enkele oud-studenten.
Hij zag dat de twaalfde editie goed was.



De Heerlijke BBQ mocht er ook zijn.

Een beetje bedrukt kijkend
Het was de laatste keer.
Vilvordia BierProefFestival houd op met te bestaan.

maar...... Steven kennende.....


Steven en studenten, Proficiat.
Bedankt voor de goede ontvangst.
Voor de mooie bierkaart
Voor het prachtig BierProefFestival

Stephanie dochter van mij.
Bedankt voor het wachten om een kindje te kopen
zodat we konden genieten in Vilvoorde


Door te klikken op onderstaande foto
kun je verder nagenieten

< Powered by Telenet Foto

Zottegem had in de loop der jaren 11 brouwerijen binnen de stadsmuren. 

De voornaamste waren wel Brouwerij De Klok,

Brouwerij De Winne later Meiresonne, Brouwerije-Mouterij gebroeders De Meyer

en Brouwerij Marcel Crombé.

Deze laatste sloot enkele jaren terug haar brouwersdeuren
en is nu in feite een bierfirma. 

De bieren worden gelukkig verder gebrouwen door Marc Strubbe in Ichtegem.

De sluiting van brouwerij Crombé  was een spijtige zaak voor het zo levende Zottegem.

Maar er is weer hoop. 
Kjell Spoormans en Hilde Squire hebben momenteel een bierfirma opgericht. 

De Hoevebrouwers.

De bedoeling is om in 2008 te starten met een eigen brouwerij in hun vierkantshoeve
(vandaar de naam Hoevebrouwers) aan de Gentse steenweg 217 te Zottegem.

Beiden zijn bio-ingenieurs en hebben een opleiding gevolgd aan KaHo St-Lieven in Gent. 

Ze volgden een vervolmakingscursus bij Picobrouwerij Alvinne.

Ze hebben reeds twee artisanale bieren naar eigen recept:

De Koekelaring (roodbruin 6,5%)
en een Toria (blond 6,5%)

De Koekelaring wordt momenteel gebrouwen bij De Graal in Brakel.

Toria werd voor het eerst gebrouwen bij Alvinne in Ingelmunster
maar door de vraag naar grotere hoeveelheden en commerciële succes
werd overgestapt naar De Proefbrouwerij in Lochristi.


Het is het Toriabier dat ik wil voortsellen.



TORIA - 6,5 % Alc. Vol.
Naar een recept van de hoevebrouwers
http://www.dehoevebrouwers.be/
Gebrouwen bij De Proefbrouwerij - Lochristi
http://www.proefbrouwerij.com/

Een blond biertje met een zeer fijne witte schuimkraag.
Het schuim is mooi wandklevig.

De neus is fruitig en hoppig
met een licht aangenaam alcoholaroma die in het geheel niet stoort.

De smaak is zoals de neus
fruitig en hoppig.
met een lichte bitterheid die goed tot zijn recht komt.
Die bitterheid maakt van het biertje een heerlijke dorstlesser.

Kortom een mooi en evenwichtig bier.

Toria : De naam is geïnspireerd op een Zottegemse volksfiguur,
die lange tijd in een brouwerij werkzaam was.
Daarna werd hij uitbater van café Toria wat hem de bijnaam van Toriatje opleverde.
(bron : De Zytholoog) 

Het informatief etiket met de brouwerszegel bovenaan.

De Hoevebrouwers : Kjell Spoormans en Hilde Squire
Wij van HOP zijn maar al te blij dat deze jonge brouwers met hun bieren
te gast zijn op ons Karakterbierweekend op 2 en 3 juni 2007 te Vichte.


Inlichtingen over dit unieke bierevenement
klik op onderstaande foto

Voor een impressie van de editie 2006
klik op onderstaande banner

Een bezoek aan een gezellige babbel-en smulkroeg zoals "De Narrenkoning" in Outrijve 
komt soms onverwachts.

Voske en ik waren op 6 mei uitgenodigd door Lode Bogaerts
van Horecasol Kortrijk en zijn vriendin Dienke op
"Sculptuur 2007- Degrees" Een prestigieus Kuntsproject op de Kwarmont.

De Plaats van af^praak was "Beukenhof-Phoenix Galleries".
Deze tuingalerij is bekend om de tentoonstellingen van kunstenaars over de ganse wereld.

Vriendin Dienke alias ArthurVenus , de Kortrijkse accordeoniste met wereldmuziek begeleide de bezoekers door de expotuin van 3,5 ha van kunstwerk naar kunstwerk. Kunstenaars uit België, Duitsland, Frankrijk, Nederland, Spanje, Zwitserland, Australië en Roemenië geven een artistiek uniek gegeven in een prachtig stuk natuur van de Vlaamse Ardennen.
Vooraleer we naar de Narrenkoning gaan wil ik u eerst enkele foto's laten zien
van dit prachtige kunstdecor.

Galerij Beukenhof-Phoenix Galleries
met vooraan in het gras "5 x babyhoofden" van Carla Rump

 
Een mooi beeld, prachtig integreerd in het groen
Edward Vandaele - Hommage aan Edgar Degas


Hier een mooi beeld hoe prachtig en uitgestrekt het domein is.
http://www.beukenhof.com/historiek.asp

Vriendin en kunstenares Dienke beter gekend als Arthus Venus
speelde er haar mooie en ingetogen Wereldmuziek.
kortom prachtig.



Kwaremont ligt niet zo ver van Outrijve.
Dus een ideale gelegenheid om na het kunstbezoek
een streekbiertje te gaan degsuteren in de Narrenkoning.


Smul- en babbelkroeg De Narrenkoning
gelegen naast het kerkje van Outrijve.

De gaper aan de gevel maakt meteen duidelijk dat we hier
met geen gewone kroeg te doen hebben.


Ook kunst op het buitenterras.
Maar wel van een andere soort.


Groen, geel, rood. Felle kleuren en ronde vormen
maken deze kroeg zo speciaal

Het bier van Dany en Marleen (Slaapmutske)
is hier ook te verkrijgen.
De roze dame vestigd er onze aandacht op.

Oog voor detail.
Een belangrijk onderdeel van een themakroeg.

Het café is niet zo groot
Maar het schept ruimte door haar unieke kleuren.

Gewaagde kleurcombinatie's - Herbergkunst.

Tientallen wekkers aan de muur.
U kan zelf bepalen wanneer u thuis moet zijn.

Een leuk kinderhoekje.

We dronken er een Leutebokbiertje


LEUTEBOKBIER 7,5 % Alc. Vol.
BIOS - Ertvelde
http://www.vansteenberge.com/

Leutebok - geschonken in een soort tuimelglas.
Neem het houten blokje weg en je kan nergens meer heen
met uw biertje.


Het kleur van dit biertje is donkerrood
een dikke licht beige schuimkraag
Een klein beetje saturisatie.

De neus heeft onz een moutachtig aroma
kruidig

de smaak is ietsje zurig
caramel
een lichte bitterheid streelt de smaakpapillen
een beetje geparfumeerd.
De lichte saturisatie was waarneembaar maar stoorde niet echt

een droge afdronk
Mooi biertje

Leute Bokbier werd voor het eerst door brouwerij Van Steenberge gebrouwen in 1927. In het Vlaams betekent 'Leute' plezier, en bier geeft plezier. De bok en de hopperank in het logo duiden op de aanwezigheid van bokken op de toenmalige brouwerij-boerderij, met zijn aanpalende hoppevelden. Helaas, met het verdwijnen van de landbouw-activiteiten op het bedrijf verdween ook het Leute Bokbier. Maar na precies 70 jaar, verscheen Leute Bokbier opnieuw ten tonele in 1997. Al het goede van vroeger en de kennis van heden worden verenigd in een uniek bier.

Het Leutebokbiertje zal ook te proeven zijn op het
Karakterbierweekend van HOP op 2 en 3 juni 2007 te Vichte.

http://www.karakterbierweekend.be

Kruiden zijn smaakmakers die de kwaliteit van een bier bepalen.
In België is het gebruik van kruiden in ons Nationaal gerstenat een normale zaak.
In Duitsland met hun uit 1516 stammende Reinheidsgebot was het toevoegen van kruiden verboden. Hoewel het officieel niet meer van kracht is voegen de meeste Duitse brouwers nog steeds geen andere grondstoffen toe.
Voordat hop gebruikt werd om een bittere smaak in het bier te verkrijgen werd er een kruidenmengsel gebruikt, dat in België gruut werd genoemd.
Het gruutrecht was in feite een voorloper van de accijnsbelasting.
Denk maar aan het Gruuthuse in Brugge.


Gruuthuse in Brugge.

Naast het gruut gebruikte men o.a. ook bekelaar - of jeneverbes - salie, duizendblad, bilzenkruid, anijs, peterselie, laurier, rozemarijn, hars, koriander, gentiaanwortel, brandnetel, paardebloem, polei, wintergroen, munt, jeneverbes, Kardemon enz...
Nu kan men geen kruid meer bedenken of men voeg het toe aan het bier.
Zo ook het Nieuw Zeelandse kruid "Manuka".


Roze Manuka

Manuka komt uit dezelfde familie als tea tree en staat ook wel bekend als de Nieuw Zeelandse “tea tree”. Door de chemische samenstelling werkt Manuka
vele malen sterker dan de Australische “tea tree” bij de bestrijding van bacteriën en schimmels. Bovendien is zij zachter voor de huid. De olie is gelig van kleur, goed vloeibaar en de geur is wat houtachtig, in de verte lijkend op hooi.

Traditioneel gebruik

Het gebruik van de bladeren en bast van de Manuka boom is al van oudsher bekend bij de Maori. Aftreksels werden o.a. gebruikt voor huidproblemen, problemen van de urinewegen, verlichting van koorts en reumatische pijnen. De olie wordt voor het eerst genoemd in 1770 als kapitein James Cook kennis maakt met de Manuka boom. Hij dronk thee van de bladeren en noemde de boom al gauw “tea tree”.

Algemene eigenschappen

Sterk anti-bacterieel, sterk schimmeldodend, sterk huidregenererend, kalmerend op de huidzenuwen, slijmoplossend, ontstekingsremmend, anti-reumatisch, jeukstillend, anti-allergisch.

http://www.aroveda.com/html/manuka.html

Dit Manuka bier is eigenlijk een recept van de Britse ontdekkingsreiziger James Cook.
Op een van zijn reizen kwam hij in contact met de Maori uit Nieuw Zeeland.
Hij leerde de Manuka en zijn eigenschappen kennen. (zie hierboven)

De herontdekking van dit bier was de verdienste van de 'Mussel Inn',
een taverne en huisbrouwerij in Onekaka Golden Bay (Zuid IJsland)
Met enige aanpassing aan het recept brouwen ze reeds10 jaar dit bier.
Het was enkel daar dat men dit uitzonderlijk biertje kon proeven.
Dank zij landgenoot Dirk Standaert uit Gent kwam door samenwerking met
de 'Mussel Inn' het bier in België terecht.
Het wordt nu gebrouwen in De Proefbrouwerij te Lochristi
(bron : De Zytholoog)

Captain Cooker Manuka Beer 5,7 % Alc. Vol.
http://www.captaincooker.com/

Amberkleurig biertje met een licht beige schuimkraag
fijne bellen

De neus ruikt naar kruiden
ook zoete toetsen
citrus

Een zoete aanhef
Een smaak van pompelmoes (kinine)
bitter en volmonig biertje
Een droge afdronk
Een lekker degustatiebiertje voor de liefhebbers.

Het zwart/roze etiket met de gegevens


Het Manukabier zal ook te proeven zijn op het
Karakterbierweekend van HOP op 2 en 3 juni 2007 te Vichte.
Dirk Standaert zal ter plaatse uitleg geven over dit speciaal biertje.

Voor meer informatie klik op foto

Onze Toer de Geuze gaat verder naar Vlezenbeek.
Daar ligt waarschijnlijk een van de bekendste brouwerijen van het
Pajottenland,  nl brouwerij Lindemans.

http://www.lindemans.be/

De productiecapaciteit in 2006 was 76.500 hl, waarvan 40% bestemd was voor export naar o.a. Frankrijk, Verenigde Staten, Zwitserland, Duitsland, Zweden, Nederland, Japan, Argentinië, Engeland, Italië, Portugal,...

Brouwerij Lindemans is de voorloper van de zoetere kriek.
Door hen is er een ware rage ontstaan met de vraag naar kriek- en fruitbieren.
Die fruitbieren zijn momenteel de terrasbieren bij uitstek.

Om de echte smaak van weleer te doen herleven, brouwde Lindemans
een nieuwe Oude kriek naar een recept al la Belle Epoque.
Een kriek Cuvée René Grand Cru.
Deze kriek verdiend een waardige plaats naast hun oude Geuze.
Dit nieuwe brouwsel stond natuurlijk op ons verlanglijstje om het te proeven.


Om eens een ander sfeer op te snuiven en om te tonen hoe mooi een
brouwerij kan zijn heb ik een paar foto's van de brouwzaal genomen
anders dan anders.

Voor een sfeerbeeld van De Toer de Geuze bij Lindemans
verwijs ik naar de foto onderaan deze rubriek.

Kunst in brouwerij Lindemans

De Troch - Wambeek
Mort Subite - Kobbegem
De Cam - Gooik

Voor een kleine fotoreportage
klik op onderstaande foto

< Powered by Telenet Foto