Driepekkel blond en donker

Het is al een tijdje geleden dat carl Kins en ik uitgenodigd waren bij de Struise brouwers om het brouwen bij te wonen van hun 'Black Albert'.
Carl zou van deze uitnodiging gebruik maken om er een artikel over te schrijven voor het driemaandelijks biertijdschrift "De Zytholoog".  Ik zou de foto's voor mijn rekening nemen.

Daar het artikel nu in de jongste uitgave van de Zytholoog verschenen is, laat ik jullie meegenieten van deze unieke reportage over de beste brouwers van de wereld.
Toen we die dag te gast waren was de Franstalige TV,  RTBF ook aanwezig.

Open Brouwdag bij De Struise Brouwers

Tekst : Carl Kins (waarvoor dank)
Foto's : William Roelens.
 

Op 15 en 16 februari vond een interessant initiatief plaats. Wegens het feit dat De Struise Brouwers door de deelnemers van de website Ratebeer verkozen werd tot de beste brouwerij ter wereld dienen ze heel wat meer bier te produceren om aan de vraag te kunnen voldoen. Op elk van de vermelde dagen was het open brouwdag voor het brouwen van Black Albert, een bier dat zo beperkt verkrijgbaar is dat het een mythische status heeft (verworven). Weet dat de naam Black Albert gebruikt wordt omdat ze een erg donker Belgisch bier wilden maken. Black staat vanzelfsprekend voor donker, en Albert, de naam van onze koning, staat voor België. Het maximaal aantal aanwezigen was wel strikt beperkt tot twee. Blijkbaar was de interesse voor de vrijdag gering, want niemand had zich ingeschreven om dit mee te maken. William Roelens en ikzelf hadden dit tijdig gedaan voor de zaterdag, en waren aldus de uitverkorenen.

 

De Struise startten zowat 7 jaren geleden met brouwen op kleine schaal, en dit gebeurde oorspronkelijk bij Caulier in Peruwelz.  Doch Peruwelz is ver van Lo-Reninge waar Urbain Coutteau, de man die het meeste in de brouwkuipen roert, woont, en dus was de opvolging niet steeds optimaal. Vandaar dat werd uitgekeken naar een andere brouwerij, dichter bij huis, en dat werd dus Brouwerij DECA Services, Elverdingestraat 4, 8640 Woesten-Vleteren.

Urbain Coutteau - Brouwkunstenaar

Het brouwproces begon erg vroeg, en om dit mee te maken moest om 04.00 ’s morgens opgestaan worden. Maar, als het voor de goede zaak is, dan is alles mogelijk. Stipt om kwart voor zes staan we aan de DECA-deur. Hier hoort nog een woordje uitleg bij. Volgens ZYTHOS zijn De Struise Brouwers geen brouwerij maar een bierfirma. Ze brouwen weliswaar zelf hun bier bij DECA en, indien de vorige ZYTHOS beschrijvingen nog van kracht zouden zijn, zouden ze dus als brouwerijhuurder worden gecatalogeerd. Hoedanook, die omschrijving bierfirma past als een tang op een varken voor het brouwmeesterschap dat De Struise aan de dag leggen, getuige de Ratebeer-titel, en onze ervaringen. Er wordt wel reeds duchtig nagedacht om een eigen brouwerij op te starten, maar dat is nog toekomstmuziek.




Urbain Coutteau - De Mark Knopfler van Woesten.

 Het zoontje van Urbain.




Tony uit Engeland.  Op een dag aangeland op de Struisvogelfarm van Urbain.
Sedertdien is hij de vaste hulp van de Struise brouwers.

We worden ontvangen door Urbain en zoontje Tom, alsmede Tony, een Engelse vriend, en Nicolas, de zoon van Georges Christiaens van DECA.


Er werd reeds gezorgd voor een gezonde bodem warm water in de maischkuip, en het eerste werk bestaat er nu in om het granenmengsel toe te voegen. Gezien “Black Albert” een sterk en donker bier is, dient er erg veel mout toegevoegd, inclusief een heel stuk zwarte mout voor de kleur.

Een deel van de moutzakken staan al klaar.





De afspraak was : Carl moest helpen en ik moest de foto's maken.
Een faire deal.





De storting van mout gebeurt boven de brouwketel.





De mout (granenmengsel) komt in het verwarmde water van de brouwketel
of maischkuip terecht.


 

Vanuit de waterkookketel wordt er continu warm water toegevoegd tot het beslag op 72 ° C. uitkomt, en die temperatuur werd een ganse tijd aangehouden. Dit is een niet-courante manier van werken, en vindt zijn oorsprong in het feit dat “den Albert” een mengbier is van twee bieren met dezelfde ingrediënten, maar met verschillende brouwtechnieken. Het eerste bier, gebrouwen op vrijdag, volgde het gewone maischschema, onder meer voor de schuimvorming. Het tweede bier ging voornamelijk voor de “body” en de alcohol, want het bier bevat zowat 13 ° ABV.




Het brouwproces is begonnen.

 

Tijdens het opwarmen worden wat weetjes uitgewisseld, onder meer ook met een vriend van Urbain die ons kwam vervoegen, Willy Lohman. Willy baat een drankshop in Cadzand uit, en heeft  twee huisbieren die etiketbieren zijn van Struise bieren, met name Sluiswachter Cadzand Blond en Sluiswachter Cadzand Bruin abdijbier.  Zo onder meer over de naam, Struise Brouwers die niet lukraak is gekozen. Struis betekent  zowel “kloek of stoer” als “struisvogel”. Urbain kweekte indertijd struisvogels, maar die handel is niet meer rendabel. Hij heeft wel nog een aantal dieren, teneinde zijn licentie niet te verliezen.










Het Maïschen (de geschrote mout gemengd met warm water)
is nog altijd een mooi schouwspel om naar te kijken.


 

De temperatuur wordt continu in de gaten gehouden aan de hand van een termometer. Immers, DECA is nog een echte ambachtelijke brouwerij waar geen computerapparatuur aan te pas komt. Het aflezen van de meters gebeurt met het blote oog, zoals hoeveel water dient toegevoegd, hoeveel wort er is overgepompt, enz.  Enkel voor de opslag van het brouwschema gebruikt Urbain een computer, maar die is meer in trek bij de zoon, die er computerspelletjes op speelt.

De Temperatuur wordt constant in de gaten gehouden door
Urbain en Nicolas, de zoon van Georges Christiaens van DECA. 




Georges Christiaens kwam regelmatig eens een kijkje nemen of alles naar
wens verliep.



 

Naast de centrale maischkuip zijn er drie koperen kookketels, die gezamenlijk zijn ingemetseld, elk met een capaciteit van 30 hectoliter. Oorspronkelijk bevonden deze zich in een oud gebouw van de brouwerij maar dit werd afgebroken en vervangen door een grotere hangar, voornamelijk ter opslag van de producten van de drankenhandel DECA. Daarin bevinden zich nu die kookketels, vanzelfsprekend naast een grote voorraad dranken. Twee van de drie kookketels zijn momenteel functioneel. De derde, links gelegen, is in perfecte staat, maar wordt sedert 18 jaar niet meer gebruikt. Oorspronkelijk werd die gebruikt bij de aanmaak van tafelbier (als tweede loop bij het brouwen) maar sedert de achteruitgang van de stijl ligt die dus stil. De middelste ketel wordt gebruikt voor het verwarmen van het water, en de rechtse ketel voor het koken van het bier. Een eigenaardigheid is dat de kookketels bovenaan een middengat hebben, dat weliswaar kan worden afgesloten, maar dat doen De Struise niet.





Urbain zet de kranen voorzichtjes open om de gefilterde wort
via de koperen lekbak over te pompen naar de kookketel.

Langzaam stroomt het beslag in de lekbak.
Prachtig donker bier dat later 'Black Albert' zal noemen.




Tony kan niet wachten om het te proeven.
Het bier is nog zoet, maar ervaren brouwers weten op dit tijdstip al
of het bier de verwachtingen zal inlossen.





Via de refractometer kijkt Urbain naar het suikergealte van het bier.

 

Eens het beslag voldoende verwarmd, wordt het overgepompt naar de bierkookketel. En dat is een hele belevenis. Immers, het wort wordt niet rechtstreeks in de ketel gepompt, maar er bovenop. De overpompbuis bevindt zich boven de ketel, en het wort valt een dertigtal centimeter naar omlaag op de bovenrand van de ketel. Door de kracht draait de wort wat rond, en maakt in den beginne prachtige psychedelische tekeningen, alvorens door het middengat in de ketel te verdwijnen.

Het wort maakt prachtige psychedelische tekeningen,
alvorens door het middengat in de ketel te verdwijnen.




Carlo Grootaert, een van de vier Struise Brouwers bekijkt het futuristische schouwspel.


 

De draf wordt door een boer uit de omgeving uit de ketel geschept en meegenomen, maar Urbain houdt veelal wat achter als voer voor zijn struisvogels alsmede voor het bakken van lekker brood. De draf van de Black Albert bevatte nog voldoende suikers om een bier van 6 ° ABV of zelfs meer te maken, maar gezien de beperkte vergistingscapaciteit in DECA kon dit niet. De koeien van de boer en Urbain’s struisvogels zullen er maar plezier aan hebben.

Eens alle wort overgepompt, wordt het op kooktemperatuur gebracht. Door het openstaande middengat komt de wort-damp naar buiten, en dat levert spectaculaire beelden op omdat de damp niet kan opstijgen. Deze blijft immers hangen onder het dak en vormt daar een ondoorzichtig binnenhuis-wolkendek. Dit middengat dient ook om de hop pellets toe te voegen. Deze worden afgewogen en in zakjes van 1 kilogram verpakt. Je kan die vergelijken met theezakjes die dan in de wort worden gehangen. Dergelijke werkwijze maakt dat de ketel makkelijker te reinigen valt. Voor Black Albert worden er geen kruiden gebruikt. Maar voor de bieren met kruiden worden die ook via het middengat met “theezakjes “ toegevoegd.

 

Gezien de sterkte van Black Albert wordt niet de volle ketelcapaciteit benut. Voor de lichtere bieren gebeurt dit wel, en dan valt het al eens voor dat de ketel overstroomt op de bovenrand. Opnieuw een uniek zicht.

Door het openstaande middengat komt de wort-damp naar buiten.



De derde Struise Brouwer Peter Braem bekijkt of alles OK is.

 De damp blijft hangen onder het dak en vormt daar een ondoorzichtig binnenhuis-wolkendek






 

Tijdens het koken worden zakken met hop en kruiden in het brouwsel gehangen.
Wat? is het geheim van de brouwer.


 

Na het koken wordt de vloeistof overgepompt naar een koeler waar de temperatuur tot een 20 à 24 ° C. wordt verminderd. En vandaar gaat het naar de kamer met twee open gistkuipen. In een van die open gistkuipen stond het vrijdagbrouwsel te wachten. Alvorens beiden bij mekaar te voegen, wordt nog een extra giststarter klaargemaakt, en deze is heel erg actief, want die loopt na een minuut al over. De open gistkuipen zorgen voor heel wat felle dampen (CO2 onder meer) , en maken feitelijk dat een normaal persoon zich niet langer dan 1 minuut in die ruimte kan ophouden.

Yves Vanden Bussche van de Waregemse Drankcentrale samen met Urbain in de kamer met de twee open gistkuipen.
Hij kwam al kijken of het bier klaar was.



 

Na eerste vergisting gaat het bier naar de lagertanks waar het aldaar zal verblijven voor een periode van tweede vergisting en rijping. Die periode is onbepaald en kan lang uitlopen. Urbain beschrijft dit als ‘luisteren naar het bier”, wat neerkomt op de controle van de CO2 in het waterslot. Afhankelijk van de periode die nodig is wordt nadien gebotteld, tot frustratie soms van de inkopers die langer moeten wachten op het beloofde bier.

 

Sommigen zullen de wenkbrauwen fronsen bij het lezen van de aanpak hierboven omdat heel wat andere brouwerijen ondertussen zijn overgeschakeld op een volledig gesloten circuit. Enerzijds leidt een gesloten circuit tot minder kansen op infectie, maar tegelijkertijd leidt het ook tot een verschraling van de complexiteit. Dat de Struise complexe en lekkere bieren hebben, bewijzen de vele gewonnen prijzen allerhande, en onze persoonlijke ervaringen. Immers, na gedane arbeid mochten we ook eens proeven, en we lieten ons verleiden door allerhande lekkers, zoals Mikkeller, Pannepot, enz. Mikkeller is een bier dat tot stand kwam door samenwerking met de Deense brouwerij met dezelfde naam. Het is verduiveld lekker, maar zijn hoppigheid verstopt de alcoholrijkdom, zodat het een verraderlijk maar prachtig bier is. Het is een bier dat een even mythische status heeft als Black Albert, omdat het erg moeilijk op de Belgische markt te vinden is. En dat geldt feitelijk voor de meeste productie van De Struise. Voor 2007 ging zowat 90 % naar het buitenland, en sommige bieren worden bijna uitsluitend voor de buitenlandse markt gebrouwen, zo bijvoorbeeld de Pannepot Grand Reserva, waarbij het bier in eerste instantie op nieuwe eiken vaten en in tweede instantie op Calvados vaten gerijpt wordt - totale periode van 24 maanden. Voor 2008 wordt er betracht een 50-50 ratio te bereiken, en dit wordt bewerkstelligd door de grote media–attentie, die de erkenning door Ratebeer teweegbrengt. Zo zijn reeds heel wat reporters ter plekke geweest, zoals Het Nieuwsblad, Radio 2 maar eveneens de lokale TV  FOCUS, die hun reportage aan BELGA heeft bezorgd. Dit leidt er dus mee toe dat alle bieren van de Struise gemakkelijker te vinden zullen zijn op de Belgische markt, en dat kan ons alleen maar erg plezieren.

Dat de Struise Brouwers goede gastheren zijn bewijst deze broodmaaltijd die we konden nuttigen tijdens het brouwproces.




Nadien konden we proeven van een lekkere Mikkeller.  Mikkeller is een bier dat tot stand kwam door samenwerking met de Deense brouwerij met dezelfde naam.
Moeilijk te vinden op de Belgische markt.



 

Dat de pers interesse heeft kunnen wij getuigen, want tijdens ons bezoek komt ook de RTBF opdraven in de brouwerij. Bij aankomst is hun oorspronkelijk idee om slechts een paar uur te blijven en dan opnieuw naar Brussel te vertrekken zodat hun bijdrage nog in het avondnieuws kan worden opgenomen. Dit plan wordt snel bijgespijkerd na het proeven van het biergamma, en leidt er uiteindelijk toe dat de bijdrage pas later op de week wordt uitgezonden.

 

Wegens dit speciaal bezoek zijn ook de partners van Urbain komen opdraven, met name Carlo Grootaert, Peter Braem en Philippe Driessens, zodat we de kans krijgen om met de 4 Struise musketiers te babbelen. En de geestdrift is en blijft duidelijk aanwezig. Doe zo voort, heren, en blijf ons verbazen.

De Struise brouwers van links naar rechts
Carlo Grootaert, Peter Braem, Philippe Driessens en Urbain Coutteau.





 Het uiteindelijke resultaat.
De Black Albert van 't vat na maandenlang rijpen.

Zie ook www.struisebrouwers.com en https://blog.seniorennet.be/bierblog/archief.php?ID=220

http://www.ratebeer.com/RateBeerBest/BestBrewers_012008.asp

Twee Limburgse biertjes.

 

Alken-Maes viert 80 jaar Cristal met '1928'

Cristal 1928 - Kristalhelder (vandaar de naam)


Cristal Alken, het eerste Belgische pilsbier, bestaat dit jaar precies tachtig jaar. Dat viert brouwerij Alken-Maes met de lancering van de premiumpils 'Cristal 1928'. Het bier wordt gebrouwen met hetzelfde brouwwater, dezelfde grondstoffen (mouten en hop) en met hetzelfde gist als de gewone Cristal. Het wordt wel gebrouwen met een hogere densiteit.

'Het bier mag als een eerbetoon beschouwd worden aan tachtig jaar brouwtraditie'

Een smakelijke veredelde pils


Cristal 128 – 5,8% Alc.Vol.
Brouwerij Alken - Maes – Alken

Zoals de naam het al aangeeft
een kristalhelder blond biertje.
Sprankelend koolzuur
Witte schuimkraag – wandklevig.

Al bij het openen van het flesje komen de hoparoma’s al de neus strelen.
De eerste slok is fris hoppig.
Er is een lichte zurigheid die overgaat in een mooie evenwichtige constante bitterheid.
Het biertje heeft een lekkere nabitterheid die blijft hangen.
Een appetijtelijke doordrinker en/of dorstlesser.
Zelfs als degustatiebiertje zou deze Premiumpils niet misstaan.
Ik ben geen echte pilsdrinker maar dit biertje kon me wel bekoren.

 
80 jaar brouwtraditie

Ook 1928 op het kroonkurkje.




OPS-ALE een Golden Oldie



Twee Ops-Ales met dezelfde inhoud met rechts het exclusief flesje.


De brouwerij Sint-Jozef in Opitter stak in 7.500 bakken Ops-Ale enkele exclusieve bierflesjes.  Het bier kreeg vorig jaar de gouden onderscheiding.  Daarom kregen enkele flesjes een gouden sticker en er waren ook gouden viltjes op de markt. 
Het zijn collectors items om de bierdrinkers te bedanken. 
Ook in 1979, 1996, 1997, 1998 en 1999 kreeg het biertje een gouden medaille op de Wereldselectie.  Er kan dus gesproken worden van een Golden Oldie.
Het bier is ook erkend als Limburgs streekproduct door VLAM.

Ops-Ale – 5,5% Alc.Vol.
Brouwerij Sint-Jozef – Opitter

Een helder blond biertje
met een mooie koolzuurpareling.
Witte fijne schuimkraag.
Schuim verdwijnt nogal vlug

Lekkere moutaroma
Prikkels van vers brood.

De eerste slok is vrij moutig
met een lichte bitterheid.
Hoppige toetsjes steken hun kop boven.
Een mooie nabitterheid die lekker lang blijft hangen.
Een aangenaam biertje met een stevige body ondanks de 5,5Alc.%.
Het is een mooie veredelde pils, de naam Golden Oldie waardig.

 
Het normale etiket

Het speciaal Golden label.

De drie flesjes werden mij bezorgd door 2 Limburgse vrienden nl. Rik Didden en Irene Janssens.
Waarvoor natuurlijk hartelijk dank.

25 Jaar Brugs Beertje

 

Op de uitnodiging voor de persconferentie stond er :

 

Biercafé Brugs Beertje is dit jaar 25 jaar jong.

Reeds een kwart eeuw worden er in deze biertempel met de meeste zorg een driehonderdtal speciale bieren van Belgische brouwers geschonken.

De lokale ambachtelijke huisbrouwerij De Regenboog uit Assebroek brouwde voor deze feestelijke gelegenheid een speciaal bier dat “Brugs Beertje 25” als jubileumnaam kreeg.
Een passend hapje hierbij  is de nieuwe “Brugs Beertjes paté” bereid door de familiale onderneming de Veurn’Ambachtse uit Alveringem.

We nodigen U graag uit om van deze beide lekkernijen te komen proeven in het Brugs Beertje op  dinsdag 10 juni 2008 om 16.00 uur .
De Brugse Schepen van Toerisme, de heer Jean-Marie Bogaert zal hier ook even het woord voeren .

We hopen u van harte te mogen verwelkomen.

 

 

Deze aanlokkende uitnodiging kon ik niet aan mij laten voorbijgaan.

Temeer omdat ik al een tijdje de sympathieke uitbaatster Daisy, van dit bierheiligdom niet meer had gezien. Hoplid Pierre Step vergezelde mij naar Brugge.



Het Brugs Beertje met de tandem voor de deur.
Voor de trouwe stamgasten is dit bijna een alledaags beeld
'Staat de tandem voor De Brugse Beer dan is Johan Brandt er weer'.

Onder ruime belangstelling vond de persconferentie plaats in het zaaltje achteraan het café.

Daisy Claeys geflankeerd door rechts van haar Jogan Brandt en links
De Brugse Schepen van Toerisme, de heer Jean-Marie Bogaert



Daisy Claeys verwelkomde de vele genodigden en schetste het Brugs Beertje door de jaren heen.

Het was precies 25 jaar geleden dat ze samen met Jan De Bruyne in het typisch Brugs Kemelstraatje het ‘Brugs Beertje’ oprichtte.

Het is maar als het café gesloten is, of als u een van de eerste bent dat u deze foto's kunt nemen.
Eenmaal het café open is worden de honderd stoelen onmiddellijk ingenomen



De Bruggelingen keken verrast op.  Wat eerst niemand voor mogelijk had gehouden is toch werkelijkheid geworden.  Het kleine café profileerde zich tot een volwaardig etablissement met een overweldigend aanbod aan speciale Belgische bieren.

Probeer hier maar wijs uit te raken.
Daisy en haar medewerkers houden in alle omstandigheden het hoofd en de 300 verschillende artisanale bieren koel.


Het Brugs Beertje karakteriseerde zich in Brugge tot een van de eerste streekbiercafés.
Het succes bleef niet onopgemerkt.  De geschreven pers, De radio-en televisieploegen kwamen regelmatig aan huis in het Kemelstraatje.  Ook de veel te vroeg gestorven Michael Jockson

kwam telkens binnenwippen wanneer hij in de buurt vertoefde.

Daisy in gesprek met een reporter van de VBRO (Brugse Omroep)


Momenteel beschikt deze biertempel naast een ongekende keuze aan flesjesbier over 5 tapinstallaties waaronder steeds de gekende Brugse Zot van de Brugse brouwer en trouwe klant Xavier Vanneste, terwijl de vier andere kranen een wisselend aanbod aan seizoenbieren of nieuwe of bestaande creaties debiteren.

 

Bijzonder trots is Daisy op haar goede relatie met de Brugse brouwer Johan Brandt van brouwerij ‘De Regenboog’ uit Assebroek

 

Zij gaf het woord aan hem die voor deze gelegenheid het Jubileumbier "Brugs Beertje 25" brouwde.

Brugs Beertje 25 heeft een alcoholvolume van 9 vol %.
en een mooi goudgele kleur.
Het bier is net zoals de andere bieren van het Smisje (soms wordt brouwerij De Regeboog ook genoemd) ongefilterd en heeft een nagisting op de fles.
Het heeft een aangename volle zachte smaak en een droge frisse afdronk.

Kenmerken van het bier :

Poperingse aromahop 'Goldings'
Ook voor de dryhopping werd Goldings gebruikt om zo nog meer fijne aroma's toe te voegen.
Voor de bitterheid werd een kleine hoeveelheid zoethout aan toegevoegd.




BRUGS BEERTJE 25 - 9,2 % Alc. Vol.
Brouwerij De Regenboog - Assebroek.

Blond bier met een dikke witte schuimkraag.
De neus laat de geur van gist ruiken.
Typische Regenbooggist?
Kruidige toetsen
Kruidnagel?

De eerste slok is lekker kruidig.
Niet te veel maar toch genoeg om door te dringen.
Mooi in balans met de hoppigheid
Heel diep zorgen zoete toetsjes voor afwisseling.
De bitterheid houd mooi aan.
Een lekker bier met droge afdronk.

Opletten !! Het biertje drinkt gemakkelijk
maar zou u kunnen verassen met zijn 9,2 %.

Brugs Beertje 25 is uitsluitend te proeven in het Brugs Beertje
Kemelstraat 5 - 8000 BRUGGE.
Alle dagen open vanaf 16u00 behalve op woensdag.
Uiteraard kan het bier ook aangekocht worden om thuis te drinken.
Ook een speciaal bierglas werd ontworpen voor dit verjaardagbier.



Het etiket is bijzonder.
Het werd getekent door de bevriende New Yorkse cartoonist Bill Coleman.
Het Brugs Beertje en Saltydog (Het cartoonfiguurttje van Bill) maken op een tandem een ritje door de kemelstraat.




Deze "Bicycle for two" is een verwijzing naar het traditionele liedje dat vaak voor waardin Daisy werd gezongen.  Het liedje was onlangs nog te horen in het kookprogramma 'The Hairy Bikers' van de BBC.  De twee baardige chefs zongen de traditional aan de bar van het Brugs Beertje na het nuttigen van enkele glazen streekbier.
Beluisterd het liedje HIER




Of misschien maakt het etiket hier alleen maar publiciteit voor het veilig rijden na meerdere glaasjes "Brugs Beertje 25" jubileumbier.


Tenslotte wenste Jean-Marie Bogaert schepen van toerisme van de stad Brugge in naam van het gemeentebestuur de waardin van het Brugs Beertje van harte proficiat en via enkele anekdotes gaf hij de start van de feestelijkheden.

 

 

 

 

 Naast het Jubileumbier "Brugs Beertje 25" werd met dezelfde ambachtelijke tradities

door De Veurn' Ambachtse 'Brugs Beertjes verjaardagspaté' bereid.

Een lekkere pittige en smeuïge paté.

 

Het blijft  niet alleen bij deze persvoorstelling.

Neen het Brugs Beertje heeft het volgende nog in petto.

 

 

zaterdag 28 en zondag 29 juni 2008 telkens van 14u00 tot 19u00

 

ZONNETERRAS

 

in de Kemelstraat naar aanleiding van de Braderie.

Brouwer Johan Brandt van brouwerij De Regenboog zal met de biertriporteur enkele van zijn speciale bieren tappen.

 

 

zondag 6 juli 2008 vanaf 14u00

 

Viering van Brugs Beertje 25 jaar jong.

 

MINI-BIERFESTIVAL

 

Met bekende en minderbekende bieren die aan kleine prijsjes in proefglaasjes over de toog gaan.

 

Het ganse jaar blijft verder

het jaar van de Beer.

Nog 25 speciale of nieuwe bieren worden van het vat verwacht waaronder Slaapmutske extra dry hopping, Bière au miel van Dupont, Imperial Porter van de Struise Brouwers enz...

 

Opgelet : van maandag 7 juli tiot en met woensdag 23 juli zal het Brugs Beertje gesloten zijn voor de jaarlijkse vakantie.

Terug open op donderdag 24 juli vanaf 16u00.

 

www.brugsbeertje.be

Tot een van deze dagen in het Brugs Beertje !!!!!



Voor nog een mooie reportage van 25 jaar Brugs Beertje
surf naar de blog van Filip Geerts :  Belgian Beer Board

KARAKTERBIERWEEKEND 2008 ANDERS BEKEKEN



De wacho.

Saison IV

Belgoobeers 1

Belgoobeers 2

In de BOB bus



KBW 2008

VICHTE
KARAKTERBIERWEEKEND HOP
7 en 8 juni 2008.

STAND 1 - LEROY (Boezinge) - VAN EECKE (Watou)


Gedurende de afwezigheid van vaste vertegenwoordiger Sandrino werd stand 1 van
Leroy - Van Eecke bemand door Monique (r) de vriendin van HOPster Linda.


STAND 2 - DE RANKE - Dottenijs


Guido Devos brouwer bij Brouwerij De Ranke in gesprek met
Dominiek Snauwaert van Tapastaverne Pado in Tielt.

Stuk voor stuk lekkere bieren van De Ranke.
Hier mooi gepresenteert in hun wikkels.  Binnenkort komt er een vijfde bier bij.
"Noir de Dottignies" genaamd naar de gemeente waar brouwerij De Ranke gevestigd is.
Dit wordt het eerste bruine biertje die in de ketels van de Henegouwse gemeente zal gebrouwen worden. Een seriueze klepper want 9 vol.%alc., met een bijna zwarte kleur door het gebruik van 6 verschillende moutsoorten, waaronder chocolademout en het zogenaamde Torrifié (gebrande mout) en de hopping met de rassen Challenger en Saaz wordt een bier bekomen met een ongekende warmte en complexiteit die uw smaakpapillen alle kleuren van de regenboog laat zien.
We konden op het Karakterbierweekend al genieten van een proefbrouwsel.

De Sympathieke Nico Bacelle, broer van Nino Bacelle (de andere brouwer van De Ranke)
 had Wevelgemse Tripel bij zich.  Vroeger gebrouwen door De Proefbrouwerij,
nu vervaardigd in de ketels van De Ranke.
Dit bier is enkel verkrijgbaar bij Spirito DiVino/ Bierwinkel Bacelle in de Roeselarestraat 47 te 8560 Wevelgem.



Zoals elk jaar was de BOB bus aanwezig.




STAND 3 - DE GRAAL - Dottenijs

Een goedlachse Wim Saeyens van brouwerij De Graal uit Brakel had er  
naast zijn lekkere Triverius ook het vernieuwde biertje 'De Graal SloCK' bij.
Deze laatste vervangt De Graal Speciale, wat ik persoonlijk jammer vind
want De Speciale was toch iets speciaals!
De Graal SloCK is een biertje naar een recept van HOP ondervoorzitter Carl Kins.


STAND 4 - DILLEWYNS - Grembergen.

Vincent Dillewyns moest het ditmaal zonder zijn dochters stellen (blokverlof).
Gelukkig kon hij een praatje maken met Johan Merkx de vertegenwoordiger van brouwerij De Block. Vicaris Tripel en Vicaris Generaal en het alom gekende Vicardin stonden op de tafels van deze Bierfirma uit Grembergen. De drie bieren worden gebrouwen bij De Proefbrouwerij.


STAND 5 - STRUBBE - Ichtegem.

 De Ichtegemse Grand Cru stond naast de bekende Keyte bieren,
Vlaskop gerstebier en Dikke Mathille op het lijstje van brouwerij Strubbe
De Ichtegemse Grand Cru genoemd naar de gemeente waar de brouwerij gevestigd is,
is nog een roodbruin heerlijk Westvlaams biertje. Een natuurlijk verzuurd biertje die met jong zoet bier versneden wordt.



Marc Strubbe (brouwerij Strubbe) Frederik De Vrieze (Contreras)
en Etienne van Poecke (brouwerij De Leite) maken een praatje.



STAND 6 - RODENBACH - Roeselare.

De stand van Rodenbach wordt nog altijd met verve bemand door de twee sympathieke jonge gasten waar hun namen mij spijtig genoeg ontvallen.
Naast de Rodenbach klassiek en de Grand Cru kon men terug het heerlijke donker ambere foederbier proeven.



STAND 7 - VERHAEGHE - Vichte

Brouwerij Verhaeghe hield het zoals altijd heel sober.
Een tapinstallatie en twee emmers om de glazen te speoeln.
Maar de Duchesse de Borgogne en het Echt Kriekenbier die uit de tap vloeien zijn schitterend.



STAND 8 - DUBUISSON - Pipaix

De stand van Dubuisson werd uitgebaat door mensen van de Confrerie.
Cuvée des Trolls met zijn 7% Alc. Vol was het enige biertje onder de 10% die deze brouwerij uit Pipaix mee had.

Bush Prestige en naast de bieren van de tap de beide tripels op 75cl fles.
Een mooiere gamma konden de Henegouwers niet meebrengen.
Prachtige biertjes maar o zo gevaarlijk!


STAND 9 - DE BLAUGIES - Dour / Blaugies

De brouwer Kevin Carlier van de Artisanale Brouwerij De Blaugies stond samen met zijn vriendin achter de toog.  La Moneuse, Bière Darbyste en de saison d'Epeautre waren zowel verkrijgbaar van 't vat of de fles.

Saison d'Epeautre, een echte Waalse Regionale Saison.
Met zijn 6% alc en zijn droge afdronk is het een heerlijke dorstlesser.




 Altijd op post. Edwin Ghequire en Guy Osteux van het Poperings Bierproeversgenootschap.

STAND 10 - BRASSERIE DE JANDRAIN - Jandrenouille

Brasserie De Jandrain  uitgebaat door twee jonge universiteit studenten Stéphane Meulemans en Alexandre Dumont de Chassart brachten hun schitterende saison IV mee.
Verkrijgbaar uit de fles en van 't vat.
Op de foto : twee brouwers onder elkaar.  Links Stéphane Meulemans in gesprek met brouwer Laurent Agache van Brasserie De Cazeau.


STAND 11 - DE LEITE - Ruddervoorde



Gezellig onderonsje bij brouwerij De Leite. Brouwers en HOPleden Luc Vermeersch en Paul Vanneste in gesprek met Biergoeroe 'De Podge' uit Engeland.  Ik denk dat het gesprek over hun bier 'Femme Fatale' gaat.
Femme Fatale, de lekkere eersteling van deze nieuwe brouwerij uit Ruddervoorde.



Stéphane Meulemans (Brasserie De Jandrain) en Brouwer Marc Strubbe
op bezoek bij Brouwerij De Leite.



STAND 12 - BELGOOBEER - Binche

Een heel fris en lekker biertje is deze Belgo Magus van bierfirma Belgoobeer uit Binche.
Het biertje wordt gebrouwen bij La Binchoise.
Het recept is van de sympathieke Jo Van Art (zie foto) een ingenieur van opleiding en gespecializeerd in brouwtechnieken.


STAND 13 - BAVIK - Bavikhove

Al ieder jaar op het KBW.
Brouwerij Bavik met hun Petrusgamma. Mooie prachtige bieren.



STAND 14 - DE BLOCK - Peizegem

 Voor het eerst op het KBW Brouwerij De Block uit Peizegem.
De brouwerij werd vertegenwoordigd door Johan Merkx en mijn goede vriend John Barrez.
John bediend hier Marianne van het gekende bierkafee 'De Eirekedeire' uit Kortrijk. 
Ze was vergezeld door haar vriend Pieter Kins (broer van Carl)

Naast Dendermondse tripel, Kastaar, het mengbier Special 6 en Satan Gold had brouwerij De Block ook nog deze Satan Red bij.



 Op zaterdag waren de meeste trouwe bierproevers aanwezig.
Zondag daarentegen was het huilen met de pet op.
Jammer genoeg maar de bevolking van Vichte laat het al ieder jaar afweten.
HOP zal dringend een ander zaal en datum moeten kiezen.


STAND 15 - VAN HONSEBROUCK - Ingelmunster



Kasteelbier Blond, donker en rouge had brouwerij Van Honsebrouck bij.
Natuurlijk mocht de onlangs vernieuwde Brigand niet ontbreken.

Het gamma kon aangekocht worden in hun mooie metalen verpakkingen.

STAND 16 - BOCKOR - Bellegem

Filip, de vertegenwoordiger en Meestertapper van Bockor op foto met Mieke Claerhout
Product Manager bij de Bellegemse brouwerij.




Twee nieuwe biertjes. Links Bellegems Wit en rechts het Foederbier van Bockor, speciaal voor het Karakterbierweekend van koolzuurgas voorzien.
Het Bellegems wit is al op de markt, het foederbier was maar éénmalig.
Spijtig voor de afwezigen.



Gespot aan de stand van Bockor : Michael Vermeren alias 'Mickey Jackson.
Beheerder van de blog 'Le Petit Mickey Illustré' 
Lid van Bierbel .  Heeft samen met Philippe Golinvaux en Jean-Marc Boumal bierfirma
B.G.V. sprl. opgericht.  Zij brouwen La Forestinne.



STAND 17 - CONTRERAS - Gavere

HOP ondervoorziter Car Kins in gesprek met brouwer Frederik De Vrieze van brouwerij Contreras uit Gavere.

Valeir Blond gelanceerd op een voor mij nog altijd historische avond in juni 2004 die Voske en ik met enkele biervrienden mochten bijwonen.
"Valeir" is een lokale legende, een krijger die meevocht in 'De Slag bij Gavere' in 1453.
 


STAND 18 - ABBAYE DES ROCS -Montignies-sur-Roc


e.
Luc Callebaut, vertegenwoordiger van Brasserie de l'Abbaye des Rocs
met enkele bierproevers.

l'Abbaye des Rocs Brune. Een heel lekker volmout biertje.
Gebrouwen met maar liefst 7 moutsoorten.



Uit Frankrijk, iemand van 'Les amis du bière'.
Met een voor de hand liggende das.



Hopleden en BAB leden samen met de Podge.
Ook aanwezig Filip Geers van de Engelstalige schitterende blog
Belgian Beer Board


STAND 18 - ABBAYE DES ROCS -Montignies-sur-Roc



Jerome Mariage vertegenwoordigd de Henegouwse brouwerij
De Cazeau uit Tempeleuve.

Een pracht van een stout - Tournay Noire.
Dankzij de speciale mouten en de karakteristieke hop heeft het bier een ronde smaak en een lange afdronk met een opvallende bittere lekkere toets.


TOT ZIENS EN TOT OP HET VOLGENDE KARAKTERBIERWEEKEND
WAAR EN WANNEER ???
DIT BLIJFT VOORLOPIG EEN VRAAGTEKEN


Bedankt voor het komen.
Voor de vele afwezigen, jammer maar er waren schitterende brouwerijen
met prachtige bieren.

 

Een Struise Plank van De Struise Brouwers.

Zaterdag laatst was het druk op de Proefzolder.

Naast de habitués waren ook enkele Nederlandse bierproevers (Gelderland) komen opdagen.

Op de voorgrond de habitués Mark van Pee en Sabine Mans van uit
het verre Aarschot.

 

Ook ik had Nederlandse vrienden meegebracht.  Wilma en Dick uit Eindhoven

kwamen een weekendje Vichte (Karakterbierweekend) bijwonen.

Natuurlijk mocht een bezoekje aan de Proefzolder op het programma niet ontbreken.

Zythologen Pierre en Gilberte, uit Nederland Dick en Wilma (lid van Zythos en PINT)
en in het midden Bernard Duflou medewerker en lid van het Mout- & Brouwhuis De Snoek in Alveringem

 

Ook de slotdag van de brouwcursus 2007-2008 (ingericht door Alvinne Events) maakte dat er nog enkele cursisten aanwezig waren.

Afgestudeerde cursisten en rechts Mark van Pee die de nieuwe
cursus zal meevolgen


 

Het veertiendaagse proefplankje was weer aanlokkelijk.

Een Struise plank, zeg maar, want er stonden 5 kleppers van formaat naast elkaar.

5 biertjes van de Beste Brouwers van de wereld.

 

Pannepeut 2007 – 10 % Alc.Vol.

Pannepot 2007 - 10 % Alc.Vol.

Pannepot Grand Reserva – vintage 2005 - 10 % Alc.Vol.

Black Albert – fles - 13 % Alc.Vol.

Black Albert van ’t vat. - 13 % Alc.Vol.

 

 
De bieren in volgorde zoals hierboven vermeld.
De Black Albert van 't vat ontbreekt.



Het proefplankje (De bieren staan andersom of de foto hierboven)




Gelegenheidsschenker David Le Roy neemt zijn taak ernstig.

Door het feit dat in de namiddag het Karakterbierweekend van HOP nog op het programma stond

heb ik maar wijselijk het Struise plankje aan mij laten voorbij gaan en enkel

de Black Albert van het vat geproefd.

De andere Struise biertjes heb ik aangekocht om ze later thuis samen met
Voske te degusteren.

De Black Albert, een bier om U tegen te zeggen

 

Black Albert - 13% Alc.Vol

 

Donkerbruin bijna zwart van kleur

Dikke bruine schuimkop

De neus is fruitig en gebrande mout

 

De smaak is fruitig (donker fruit)

met kruidige toetsjes.

Geroosterde mout smaakje

die subliem overgaat in een haast onbeschrijfelijke heerlijke zoetigheid van

donkere chocolade en bruine Kandij.

Ook prikkeltjes zoethout te proeven.

Een droog bier met een kurkdroge afdronk.

Hemels complex.

 

 

Vaste waarde op de proefzolder is brouwamateur Marc De Keukeleire.

Hij had dit maal geen bier bij zich maar vergastte de aanwezigen

met een lekker eigen bereide kaas.

 

We laten Marc even aan het woord.

“Kaas maken was in feite mijn eerste passie (zo’n 6 jaar geleden), vooraleer ik begonnen ben met Gerstenat.

Ik maak zowat alle type kazen (Type Chaumes, Herve, Camembert, Blauwschimmel, Gruyere, abdijkaas, ...).

Maar mijn kleine rijpingskamer heeft zowat zijn eigen koppige microflora en –fauna, zodat het resultaat toch steeds een beetje een verrassing blijft, en daar hou ik van.

Ik werk steeds met rauwmelkse kazen. Het risico voor besmetting wordt tot een minimum beprekt omdat de melk reeds 15 minuten na het melken tot kaas verwerkt wordt, en mede omdat de koeien onder heel hygiënische omstandigheden gehouden worden.

 

De kaas die geproefd geworden is op de proefzolder, is, hoe kan het anders, een abdijkaas van het type St-Paulin. Prachtig te combineren dus met een hogegistingsbiertje.

St-Paulinkaas en Port-Salut werden oorspronkelijk in franse abdijen gemaakt.

Ook in België worden abdijkazen van dit type geproduceerd zoals Maredsous, Orval, Corsendonk en Chimay.

De kenmerken van deze kazen zijn: weinig of geen openingen, zacht smeuïg zuivel met een uitgesproken smaak. De typisch rode tot okerkleurige korst wordt bekomen door een speciale bacterie.

 

 

 

 

Ulrich Kremer (Uli) een Duitse bierlover uit Keulen met een enorme belangstelling voor Belgische bieren  en voornamelijk geuze zorgde in de Mellestraat voor enkele verassingen.

Zijn experimenten noemt hij zelf ‘Geuze Klauwaards’ en zijn hobbyfirma “huisstekerij herti”

 

Hij koopt vaatjes lambiek bij de Geuzestekers en begin deze te mengen

Momenteel maakt hij van verschillende lambieks een 50% verdeling

 


Via zijn zelfgemaakte etiketten kan hij de verschillende lambieks aankruisen.
Hier de helft Hanssens en de helft Oud Beersel


De Hanssens Labiek was twee jaar oud en de Oud Beersel 1 jaar
De zure Hanssens en de bittere Beersel
leverde een niet zo malse geuze op.
De verhoudingen moeten natuurlijk nog aangepast worden.

 
Hier de helft 3 Fonteinen en de helft Oud Beersel.

Deze geuze was veel beter.
De neus was meer uitgesproken
De drie fonteinen overheerste
deze geuze had meer body.
meer evenwicht en zeer droog
met een lekker mondgevoel.

De twee geuzen waren vrij plat van schuim.

De Experimentele geuze netjes op één rij.



Ulrich Kremer alias Uli, liefhebber van de Spontane gisting.



Volgend proefplankje wordt er waarschijnlijk eentje van brouwers die de brouwcursus in de loop der jaren hebben meegevolgd

 

We konden al visueel kennis maken met het biertje “Kwibus” van brouwerij Danny uit Erpe-Mere.

Danny Hoffelinck was een van de eerste cursisten van Alvinne Events.

 

Kwibus van brouwerij Danny uit Erpe-Mere volgende maal op het proefplankje?

Kom ook eens proeven op 21 juni 2008

Het ‘Drongens Plezierke’ wordt (hoe kan het ook anders)

gebrouwen voor de gemeente Drongen.

Het komt uit de brouwketels van brouwerij Slaghmuylder uit Ninove

Het is in feite een etikettebiertje. Het moederbier is Ambiorix Dubbel.

Dit staat trouwens keurig vermeld op het etiket.  En zo moet het.

Nee ik was niet dronken toen ik het biertje fotografeerde
Het etiket was niet recht op het flesje gekleefd.

 

De Drongenaren hebben van het biertje een ‘Drongens Plezierke’ gemaakt.

Dit vertelde mij Mia de uitbaatster van Volkscafé  ‘De Gloriette’ toen ik haar opbelde.

Het bier wordt enkel in haar café verkocht en de opbrengst is ten voordele van de Jaarlijkse Antiek en Brocantemarkt van Drongen.

Dit bier zou reeds op de markt zijn van 1989.

 

 

Drongens Plezierke – 7,5 % Alc. Vol.

Brouwerij Slaghmuylder – Ninove

 

Donkerbruin biertje (neigend naar zwart)

Met een fijne beige schuimkraag.

Het schuim is wandklevig.

 

De neus is iets gistig.

Een lichte hoppigheid

Moutgeuren – Brood

 

De smaak is geroosterde moutig

Met een lichte koffiebitterheid.

Zwarte koffie

Miniem gistsmaakje

In de verte een tikkeltje zoethout.

Een aangenaam bruin biertje.

 

Orvaltentoonstelling Pado taverne Tielt.

 

Het is algemeen geweten dat, wie als café- of restauranthouder Orval ambassadeur wil worden er niet enkel een Orval met veel eerbied moet kunnen presenteren.

Neen, u moet ook over een dosis creativiteit beschikken om dit Trappistenbier

telkens opnieuw in de picture te kunnen plaatsen.

 

Patrick en Dominiek van Taverne Pado in Tielt hebben dit goed begrepen.

Naast het perfect serveren van jonge en oude Orval is de gerenommeerde keuken van het duo niet alleen bekend voor tapas maar ook voor hun gerechten klaar gemaaktmet Orval.

Niet voor niets werden ze dit jaar door het Orval Comité (bestaande uit de brouwerij, de concessiehouder en de Broederschap des Sossons d'Orvaulx) bekroond

tot Orval ambassadeur Cum Laude.

Deel van de verzameling
Orval ambassadeur Cum Laude.

Er zijn op de wereld slechts 20 zaken die jaarlijks
 deze titel op hun palmares kunnen plaatsen.

Om dit te vieren hebben ze onlangs nog een reis naar Orval georganiseerd en

loopt er momenteel in hun taverne een Orval tentoonstelling.
Dondrdag 29 mei 2008 vond de opening plaats.

De tentoonstelling omvat verschillende objecten.
Jaarlijks worden door de abdij enkele speciale bekers, glazen, spiegels, tekeningen enz... uitgebracht in beperkte of genummerde reeks.  Dit verhoogt de verzamelwaarde. Stukken speciaal voor de ambassadeurs gemaakt, worden in de eerste twee jaar niet vercommercialiseerd.  Verschillende van deze objecten, nagenoeg de volledige glazencollectie, de meeste viltjes en een genummerde reeks pentekeningen van de abdij zijn gedurende de volledige maand juni bij Pado taverne tentoongesteld. Dankzij de medewerking van enkele bevriende verzamelaars werd de tentoonstelling mogelijk gemaakt.  Deze tentoonstelling kadert in het Ambassadeurschap Cum Laude van taverne Pado.  Het Ambassadeurschap verplicht de titelverdedigers een Orvalevenement te organiseren.

Tot buiten in de bloembak is de aanwezigheid van Orval opmerkzaam

 

Bij het binnenkomen werden we (hoe kan het anders)
door Patrick verwelkomd met een heerlijke jonge Orval.

De kaders met foto's van tapas moesten plaats maken voor
kaders met oude bierviltjes, etiketten, pentekeningen enz...

, Waarschijlijk het oudste viltje van Orval (1930)
De letter A is volledig zwart.







De Orvalpaté en Orvalkaas mochten niet ontbreken.

Toast met tomatencoulis, orvalkaas en zwarte olijf

Gevulde champignon met kruidig vleesmengsel en orvalkaas uit de oven.

Onder de aanwezigen : van l naar r, schepen Marc Seynaeve van openbare werken, Arsène Verbeke, voorzitter cultuurraad, 1e schepen Luc vannieuwenhuyze, echtgenote van Marc Seynaeve.



Nagenoeg de volledige glazencollectie van Orval is te bezichtigen.

Naast stukken uit de privécollectie van Taverne Pado zorgden
Roland Verfaille, Pierre Step, William Roelens en Ludwig Decaluwé
voor het nodige tentoonstellingsmateriaal.
Rechts op de foto : André vanryckeghem, concessionaris Orval zuid westvlaanderen.

De tentoonstelling loopt nog tot en met 30 juni 2008
van 11u00 tot 00u00
weekends van 15u00 tot 00u00

Dinsdag en woensdag gesloten.

Gedurende de periode vn de tentoonstelling zijn er gerechten klaargemaakt met Orval
te verkrijgen.

Pado
Stationstraat 68 Tielt
(50 meter van het station van Tielt)
Inlichtingen : 051/407191

Een saison moet aan volgende kenmerken voldoen.

 

1  – Hoge gisting

2 – In Henegouwen gebrouwen zijn.

3 – Donkerblond zijn.

4 – Dorstlessend zijn.

5 – 5 a 6 % Alc.

6 – Goed gehopt en/of gekruid.

7 – Droog bier.

8 – gebotteld op 75 cl Fles.

9 – Regionale verkoop.

10 – Hoofdzakelijk Gerstemout.

 

Van deze 10 punten mogen er twee van afgeweken worden.

 

 

Met die gegevens in mijn nog resterende hersenen trok ik naar de Proefzolder.

Op het veertiendaags proefprogramma stond er ditmaal  “Een Saison Plankje”

 

Een Saison Dupont en een Saison Dupont Biologique stonden ons op te wachten.

Naast deze biertjes van Brasserie Dupont stond er nog een Saison de Mai van Saint-Monon en de saison IV van de nieuwe onlangs opgerichte brouwerij Jandrain op het plankje.

Het Waals viertal werd nog aangevuld met de West-Vlaamse saison

’n Maurootje (een saison voor Lauwe).

Een biertje die een paar jaar geleden is ontsproten uit mijn

klein brouwersbrein met de hulp van Guido De Vos van brouwerij De Ranke en De Alvinne brouwers waar trouwens het bier gebrouwen wordt.
Waarvoor nog altijd eeuwige dank.



Door dat er deze keer vijf proevertjes waren schonk men de biertjes
 in kleine cognacglaasjes.

Trouwens een ideaal glaasje om te proeven.

 

Van links naar rechts
Saison Dupont, Saison Dupont Biologique, Saison De Mai,
saison IV en ’n Maurootje.




De bieren in dezelfde volgorde als hierboven
geschonken in Cognac glaasjes. 
Het maurootje probeer een plaatsje te bemachtigen.



Daar proefglaasjes op mekaar gelijken
en omdat er enkele foto's van bovenstaande bieren reeds in mijn archief zitten
zal ik deze foto's hier plaatsen om de bierbespreking wat op te fleuren.


Saison Dupont - 6,5% Alc.Vol.

Brasserie Dupont - Tourpes




Een donkerblond biertje
met witte schuimkraag

de neus is vrij hoppig
met een tikkeltje pilsaroma

De eerste smaak is mooi hoppig
ook een zekere kruidigheid (peper) laat zich gelden
de mooi uitgebalanceerde bitterheid maakt van dit bier
wat men van een echte saison verlangt ; Een dorstlesser.
het bier is droog met een droge bittere afdronk zoals het moet.
De klassieker onder de saison's


Saison Dupont Biologique - 5,5% Alc.Vol.
Brasserie Dupont - Tourpes (geen foto beschikbaar)

Quasi hetzelfde kleur als de saison
De witte schuimkop is iets dikker.

De neus is t.o.z van de saison iets zuriger

Citrus – pompelmoes?

Gistig

 

Ook in de smaak is er meer zurigheid.

Hij komt iets frisser over.

Het biertje heeft ook een lichte bitterheid

Hoppig en kruidig

En komt ook droog over.

Daar hij 1% alc minder heeft dan zijn broer hierboven

is het een echte doordrinker en vooral een dorstlesser.

Toch verkies ik de saison Dupont tegenover deze bio.

Misschien omdat de niet biologische versie over meer body beschikt.

 

Ik moet er nog bij vermelden dat de Saison Dupont biologique

samen met de Moinette Bio (ook van Dupont) de eerste biobieren waren van het land.
Beide bieren voldoen aan de 10 punten en zijn echte saisons

Saison De Mai - 8,3% Alc.Vol.
Brasserie Saint-Monon - Ambly





Amberkleurig biertje
met een licht beige schuimkraag
Het schuim is geweldig maar verdwijnt ook weer vlug.
Is dan niet meer zo smakelijk om te drinken.

De neus is vrij moutig en bloemig

De smaak is bloemig
geparfumeerd.
Fruitig - Nectarine - Rode sinaas?
Een volmondig biertje
Eentje is meer dan genoeg want het komt nogal papperig over.
De naam Mai (mei) zou ontsproten ijn omdat het bier gekruid is
met "Onze Lieve Vrouwe Bedstro"  die enkel te vinden is in de maand mei.
Bedstro levert een eerder zoetig – kruidig bier op.


Dit bier voldoet niet aan een saison volgens de boven vermelde 10 punten
en ondanks de twee toegelaten afwijkingen.

Het Alc % is te hoog
Het wordt niet in Henegouwen gebrouwen.
Het is geen droog bier
Het is niet donkerblond
en niet dorstlessend.

Saison IV - 6,5% Alc.Vol.

Brasserie Jandrain -Jandrenouille (W-Br)

Een wit blond biertje met een witte fijne volle schuimkraag.

De neus is bloemig en hoppig
Ook geuren van Lychee

De smaak is Lekker hoppig en bloemig.
Fruitige toetsjes van Citrus.
Men smaakt onmiddellijk dat er Amerikaanse hopsoorten gebruikt zijn.
Het bier is mals en lichtjes moutig met een evenwichtige hopbitterheid.
Het heeft een mooie droge afdronk.

Heel lekker biertje en ook geen saison
Hij heeft drie afwijkingen i.p.v. twee

Hij komt uit Waals Brabant
Het kleur is blond i.p.v. donkerblond
De alc % is te hoog.

’n Maurootje - 7% Alc.Vol.
Picobrouwerij Alvinne - Heule




 

Een donkerblond biertje met een witte fijne
volle schuimkraag.

De neus is kruidig hoppig
lichte overheersende geuren van Jeneverbessen.
Ook heel diep een geurig broodaroma.

De smaak is biter hoppig.
Overwegend kruidig.
Een goed en lekker droog biertje
Het heeft een mooie droge afdronk.
In ieder geval dorstlessend

Heel lekker biertje maar spijtig genoeg geen saison
Hij heeft drie afwijkingen i.p.v. twee

Hij komt uit West-Vlaanderen
Hij wordt geschonken uit 33cl flessen
De alc % is te hoog.

Botteld hem op 75cl dan heeft hij slechts twee afwijkingen.

Maar in Lauwe hebben ze zoveel punten niet nodig
om het bier een saison te noemen

Den Proefzolder zou den proefzolder niet zijn moest er geen
proevertje geschonken worden.

Nee geen Elixir d'Anvers maar een proevertje
uit een proefbrouwsel (80 liter) naar een recept van
Urbain van de Struise Brouwers
gebrouwen voor het huwelijk van Tim Wouters van de Bierpalieters.
Het officiële brouwsel (eenmalig) zal met de nodige aanpassing van de parameters
bij Alvinne gebrouwen worden.

Aan de toog van links naar rechts.
Marc Therry en Rob Kindt bestuursleden van het
 Wereld Folklorefestival Izegem.
Hun Festivalbier wordt bij Alvinne gebrouwen.
Verder Freddy Debels (Wacho Nieuwsbrief) en Alvinne brouwer Davy Spiessens

We hebben Glenn al menigmaal bier zien tappen en uitschenken maar hier tovert hij een gewoon croquemonsieurke en een Croque Alvinne

(Boursin, Breydelspek, verse basilicum) uit zijn croqueapparaat.

Of ze altijd croques gaan aanbieden op Den Proefzolder, weten ze nog niet zo goed,

't zal een beetje van de vraag afhangen.

Hier het bekomen resultaat.
Gegrild met brood uit het Zottegemse.
De Hogeschool uit Leuven kan hier niet aan tippen.
Wie weet staat er nog een croque 'Festina Lente' op het menu?

 

Welk plankje staat er op 7 juni te wachten?

kijk op de vernieuwde
website van Alvinne

Na hun eerste biertje “Veller”  pakt de vereniging
 ’t Vel over ’t been,

uit met een tweede biertje.

“Veller laait”

’t Vel over ’t been gehuisvest in Café Hof van Laar in Zemst is

een vereniging met veel zin voor humor, bier en andere culinaire hoogstandjes.

Hun motto : Als 't maar schransen is.
Dit gezelschap werd opgericht in een vlaag van zinsverbijstering.

Hun eerste biertje werd gebrouwen bij brouwerij Den Hopperd.
Nu hebben ze hun brouwsel laten maken binnen de muren van Abdij Val-Dieu.

Veller Laait – 6,0% Alc.Vol.

Brasserie Abbaye de Val Dieu – Aubel

 

Donker Amber – Koperkleurig bier met dik wit schuimhoofd.

 

De neus is vrij moutig

Karamel

 

De eerste smaak is zoetmoutig – Karamel.

Met in de diepte een lichte bitterheid.

Een licht zurig desem smaakje duikt nu en dan op

Een geringe nabitterheid.

Geen hoogvlieger maar al bij al een smakelijk moutbiertje.

Klassiek gebrouwen.

Drinkt verstandig en laat u door dit bier niet vellen

 

Een klassiek biertje van 6,0% Alc.

Qing Zhu Pi Jiu -  Bambus Beer

Hebben we hier met een Chinees biertje te maken?

Volgens het “Haus der 131 bieren” uit Hamburg wel.

Het staat op hun website gecatalogeerd onder de Aziatische bieren,

meer bepaald onder China.

Chinees bier uit Ichtegem



Niets is minder waar.  Qing Zhu Pi Jiu  Bambus Beer wordt in Ichtegem gebrouwen net als Dragons Back, Nofretete’s Tradition (zogezegd uit Egypte), Australien Long Lager enz…

Het “Haus der 131 bieren” is eigenlijk een firma (HBI – Hamburger Bier-Import)

Die wereldwijd bieren in- en uitvoert.

Naast de traditionele bieren die ze uitvoeren zitten er ook veel bieren bij die ze een ander etiket opkleven en propageren als zijnde uit een ander werelddeel.

Ze hebben er veel meer dan 131.

Alle bestaande Duitse bieren, claimen ze, en daarnaast 200 biermerken uit 50 landen leveren ze, ook aan het buitenland.

Maar of sommige bieren werkelijk uit hun traditioneel land komen is een andere vraag?

 

 

 

 

Qing Zhu Pi Jiu -  Bambus Beer 5,5 Alc.Vol.

Brouwerij Strubbe - Ichtegem

 

Kleur is citroengeel
Witte schuimkraag.  Iets wazig.

 

De neus is zurig
Aroma’s van Koriander en tarwe

 

Het bier heeft een zurige aanzet.

Koriander en toetsen van citrus.

Zurig over gans de lijn
Een fris biertje maar het mocht naar mijn gevoel iets meer body hebben.
Een dorstlesser voor de zomer is het wel.

Ietsje kruidiger had gemogen.

Dorstlessend is het wel.

VILVORDIA 2008

Normaal gezien was verleden jaar het laatste jaar dat het Festival
nog in Vilvoorde zou doorgegaan zijn.

Zie op mijn blog : Jammer – ‘Het laatste BierProefFestival van Vilvordia’.

Maar op vraag van studenten, docenten en de vele bezoekers kon dit leuke evenement nog een keertje doorgaan op de vertrouwde plaats,
nl. het Atheneum Horteco te Vilvoorde.

Dit is althans de allerlaatste editie in de stad van Burgemeester Dehaene.

Het zou kunnen dat volgend jaar de Erasmushogeschool in Brussel the place te be is.


Het Atheneum Horteco te Vilvoorde.
De balonnen wijzen de weg naar het Festival.
Nu is het vrijwel zeker dat het BierProefFestival
de laatste keer is doorgegaan op deze Campus.

Wat het Vilvordia BierProefFestival zo bijzonder maakt is dat organisator  en bezieler van het evenement Steven Vermeylen er telkens in slaagt om jaarlijks een 70-tal uitzonderlijke Belgische biertjes in zijn biergids te plaatsen.
 

Ook de vele kleurrijke studenten laten dit festival in een aparte sfeer  verlopen.  Studenten die volgens Steven begeesterd zijn geraakt door de Belgische biercultuur.  Die het bier leren waarderen als een culinaire lekkernij en niet meer als een volume product.

De vele geel-groene balonnen en natuurlijk
de kleurrijke studenten zorgen voor een aparte sfeer.


 

Samen met onze vrienden Zythologen Pierre en Gilberte trokken Voske en ik richting de stad van de "Pjeirefretters" (paardenvreters) om enkele van de 70 biertjes te gaan proeven.

 

’70  pareltjes van de Belgische biercultuur’  noemt Steven Vermeylen ze.

Of het allemaal pareltjes zijn moesten we proefondervindelijk vaststellen.

Op de trein hadden we op ons voorgeprinte lijstje al een enkele biertjes aangeduid (een leuke bezigheid trouwens) die we nog nooit geproefd hadden en die vandaag onze smaakpapillen zouden moeten in extase brengen.  We zullen zien.

 

Een eerste biertje was

 

‘Jean Chris’, 6% Alc.Vol.
La Brasserie Artisanale de Rulles - Rulles.

Een biertje uit de Gaumestreek.  Volgens het programmaboekje werd het bier gebrouwen voor ‘Jean Le Chocolatier’.  De naam ‘Chris’ zou verwijzen naar de uitbater van de bierwinkel

‘Mi Orge Mi Houblon’ in Aarlen.

 
Een amberkleurig biertje met een mooie witte schuimkraag.

De neus is fruitig en hoppig.

De smaak is bitter. Hopbitter

Fruitig

En een droge afdronk.

Een lekker biertje die we als aperitief namen.

 

Een lekkere vleesbrochette en pasta met groentjes
moest ons wapenen tegen de komende biertjes.

Getrude - 6% Alc. Vol.

 Brasserie de Bouillon - Sensenruth (Bouillon)

Een bier gebrouwen voor brouwproject Nijvel.

Er is gebruik gemaakt van de bekende Orvalgist.

 

Het bier is amberkleurig en heeft een gebroken witte schuimkraag

De neus is hoppig en fruitig

De smaak is zoet

Stoffig moutig

Kruidig (tijm?) met een lichte bitterheid.

Heel diep vind je een Orvalsmaakje terug.

Niet slecht.

 

Daarna proefden we twee biertje van De Verhuisbrouwerij

Trisser VII en Lustem (een wereldprimeur)

 

De Verhuisbrouwerij is een hobbybrouwerij van vijf amateurbrouwers die iedere maand hun brouwerij voor een dag verhuizen om brouwdemonstraties te geven. Op deze manier willen zij zoveel mogelijk mensen kennis laten maken met de uitzonderlijke biercultuur van ons land.



Van links naar rechts :
Jan Duym (brouwer Druk), Raf Benoy (brouwer Kas)
Tom Robbroeckx (brouwer Vlam) en Tommy Thys (brouwer Las)




Dit caravannetje waarmee de Verhuisbrouwers optrekken
heeft al een rijke brouwgeschiedenis achter de rug. (of is het in de banden?)
Het is de tweede in de rij.

 

 

Trisser VII van ’t vat – 7,7 Alc.Vol

 

Origineel recept en op klein volume : De Verhuisbrouwerij.

Groot volume : De Proefbrouwerij – Lochristi.

Een Nederlandse student tapt vakkundig een Trisser in.




 

Een mooi oranje biertje zorgvuldig getapt.

Met een prachtige mooie witte schuimkop.

 

Het aroma is moutig

Met fruitige trekjes

 

De smaak is zoet

Fruitig – Mandarijntjes

Ook lichte vanilletoetsjes

Een lichte bitterheid maakt van dit bier een hele lekkernij.

Een mooi evenwichtige tripel.

 

 

Lustem – 7,0 Alc.Vol

Origineel recept en op klein volume : De Verhuisbrouwerij.

Groot volume : ’t Hofbrouwerijke - Beerzel

 

 

Lustem is Antwerps voor “Vind ge hem goed”

Maar de naam verwijst ook naar Lustrum.

Een periode van vijf jaar brouwdemonstraties van de Verhuisbrouwerij.

 Het kleur van het bier is Donker amber (Donkerrood)

Met een romige gebroken witte schuimkraag.

 

De neus fruitig – Aardbeien, sinaasappel.

 

De smaak is fruitig

Het smaakt Moutig en fruitig (Kersen)

met een lekkere bitterheid.

Een mooie nabitterheid maakt dit bier toch uniek.

 

De basis van dit biertje zou volgens de praktische biergids

gebaseerd zijn op een Duitse Dunkelweizen. Een bruin tarwebier.

Het recept is natuurlijk naar eigen smaak verandert.

De lichte zurigheid van tarwe is hier bvb niet terug te vinden.

 

Dit brouwsel is in groot volume gebrouwen in Beerzel

Bij Jef van ’t Hofbrouwerijke.

Zoals ik al zei, het was in Vilvoorde een Wereldprimeur.

 

Dan proefden we twee biertjes die ons een beetje tegenvielen.

Let op!  Het was onze smaak niet.

Andere proevers zullen een ander mening hebben over deze bieren.

Le goût et les couleurs, on ne se discute pas!

 

 

 

Ka(ta)rakter BloesemBink – 7,1 Alc. Vol.

Brouwerij Kerkom – Kerkom.

 

De brouwerij Kerkom bestaat 130 jaar.

Omdat deze verjaardag samenvalt met de TV-serie Katarakt besloot de brouwerij om een feestbiertje hieraan te koppelen.  De naam Katarakt mochten ze niet gebruiken en daarom besloten ze om het bier Ka(ta)rakter BloesemBink te noemen.

 

Het bier is donkerrood van kleur

Met een dikke beige schuimkop.

 

Het aroma is zeer fruitig

Peer, kersen

 

De smaak is fruitig en wrang

Geparfumeerd.

Het is een volmondig bier die ons niet kon bekoren.

Dit fruitbier is TE veel van het goede.

En zoals je weet is TE nooit goed, uitgenomen Tevreden en dit waren we niet.

 

De basis voor dit bier is de Bloesem Bink.

Maar nu gebrouwen met dubbel zoveel perensiroop.

en een geheim ingrediënt.

Een biertje voor de echte zoetemondjes.

 

 


Casteels Rozenbier – 9,2 Alc. Vol.

’t Hofbrouwerijke – Beerzel

 

Een bier speciaal gebrouwen voor Rozen Casteels.

 

Het bier is donkerblond

Met een witte dikke schuimkop.

 

De neus is fruitig – Sinaasappel - Citrus

Bloemig

 

De smaak is ook geparfumeerd (niet zo fel als Ka(ta)rakter BloesemBink)

Zoet

Zeer fruitig – vijgen?

Bloemig

Op het eind een lichte bitterheid.

Ook hier is de smaak er een beetje over.

Niet echt mijn dada, maar dit biertje zal wel geliefd zijn bij zoetedrinkers en Rozenkwekers.

Opgelet! Dit biertje is niet ongevaarlijk met zijn 9,2% Alc.

 

De basis voor dit bier zou de Blondelle zijn

Een kruidig biertje met bloementoetsen.

 

 

Tijd om een Waals biertje te proeven.

We kozen voor Welle van Brasserie De Cazeau.

Deze brouwerij zal ook aanwezig zijn op het Karakterbierweekend in Vichte.

 

 

 

Welle – 6,0 Alc. Vol.
Brasserie de Cazeau – Tempeleuve

 

Dit bier werd gebrouwen voor Tes van Oèrre Zeggen.

een VZW uit Welle een deelgemeente van Denderleeuw.

Het recept voor dit biertje zou gevonden zijn op een rommelmarkt?

 

Een oranjekleurig biertje

Met een volle witte schuimkop.

 

Het bier heeft een geurige moutige neus

En is licht hoppig.

 

De smaak is eerst bitter

Die overvloeit in zoetmoutig – honing?

Ook zurige prikkels

En een lekker nabitterheid als afsluiter

Een biertje mooi in evenwicht.

 

 

Als afsluiter besloten we om de winnaar van de Consumententrofee van het laatste

gehouden Zythos Bier Festival te proeven
nl ‘Gouden Carolus Hopsinjoor’.

 

 

Gouden carolus Hopsinjoor – 8,0 Alc. Vol.
Brouwerij Het Anker – Mechelen

"Hopsinjoor" is een woordspeling naar enerzijds de diverse hoppen die gebruikt werden, en anderzijds het Mechels karakter van Gouden Carolus: de figuur "Opsinjoor" is verweven met de Mechelse geschiedenis.

 

Goudblond biertje met een stevige witte schuimkraag.

 

De neus is vrij hoppig

Fruitig met citrusaroma.

 

De eerste smaak is zoet

Moutig met lichte alcohol prikkels

We smaken in de verte banaan

Het bier is toch licht aromatisch

Het heeft een lichte bittere nasmaak

Die op weg naar de trein nog lang in de mond blijft hangen.

Zo moet een lekker biertje zijn.

 



 
En de Zythologen waren zoals altijd van de partij.




De studenten nestelden zich in het groen.


 

Proficiat aan alle medewerkers van Vilvordia 2008

Maar vooral aan Steven Vermeylen

Die instond voor een beetje van alles.

Uitgenomen voor de zang.

Die kwam uit de mond van zanger Mark “DeMark” Deknudt van “’t Crejatief Complot”

Een groepje uit de Brusselse Marollen.

’t Crejatief Complot



Allei!

Maskes, joenges en kadeikes, allemoêl ne gooie, santei!
Pakt aaile gat in aailen and en zet à nei.

Vaarwel Vilvoorde tot in Brussel?

VILVORDIA 2008
Anders bekeken

 

 Bekijk ook eens naar de blog van Steven Vermeylen
'Hier stroomt het bier'

Bieren van en voor Nederland

Op het Zythosfestival van dit jaar kregen wij van onze Nederlandse vrienden Wilma en Dick enkele biertjes cadeau. (Waarvoor dank)

Twee van de drie gekregen bieren worden gebrouwen door de proefbrouwerij in België voor Nederland.

Meer bepaald voor SNAB (Stichting Noord-Hollandse Alternatieve Bierbrouwers)

Het doel van deze stichting is “Het promoten van de biercultuur in het algemeen en het promoten van alternatieve bieren in het bijzonder.

Wat ik met mijn Bierblog wil bereiken heeft juist hetzelfde doel.

Alleen doe ik het met tekst en foto's  i.p.v met bier.
 

Het derde biertje is van Hollandse makelij.

Het werd gebrouwen (het was een jubileumbier) bij brouwerij De Molen uit Bodegraven

 

 

Het eerste biertje dat we proefden was

 

Koning Honing – 7,5% Alc. Vol.

Gebrouwen bij De Proefbrouwerij – Lochristi voor SNAB.

 

 

Oranje  van kleur met een mooie rijke beige schuimkraag.

Lichte koolzuurpareling.

 

De neus is vrij moutig

Kruidig met honingprikkels.

 

De eerste smaak is zoet.

Kaneel - Peperkoek

Moutig

En een tikkeltje zurig

Heel diep zijn er honingprikkels waar te nemen.

 

Volgens de beschrijving wordt het bier gebrouwen met Canadese Klaverhoning.

De honing is aanwezig maar speelt geen opvallende rol en dit is goed.

Een bier met een te extreme honingsmaak is enkel goed voor wie echt honing mag.

Dit toch wel smakelijk biertje zullen vele mensen graag proeven.

Goed gebrouwen.

 

 

Het tweede biertje is

 

MaelstrØm – 9,2% Alc. Vol.

Gebrouwen bij De Proefbrouwerij – Lochristi voor SNAB.

 

Van kleur donker amber met rode schijn (bijna rood)

Met een volle fijne schuimkraag in gebroken wit.

 

De neus ruikt naar Lychee

Fruitig – Exotische cocktail.

Dit komt door de Cascade hop

 

 

De smaak is moutig

Met lekkere alcohol prikjes.

Donker fruit en zelfs de smaak van vers brood

Maken van dit biertje een lekkernij.

Likeur toetsen

Een echte Barley wine

De nasmaak is bitter.

 

Een heel smakelijk biertje

Maar met zijn 9,2% alcohol we gevaarlijk.

Goed gebrouwen.

Het derde en laatste biertje is

 

 

Amarillo’s Winterwarmer – 9,2% Alc. Vol.

Gebrouwen door het bestuur van PRZH (Pint Regio Zuid Holland) bij brouwerij De Molen uit Bodegraven. (NL)

Een Jubileumbiertje

 

 

Donker amber van kleur

Met een dikke witte schuimkraag.

 

De neus is bitter

En hoppig

bloemetjes

 

De smaak is onmiddellijk raak.

Zeer fruitig en hoprijk.

Met een mooie lekkere bitterheid (80  EBU - European bitter unit)

 

De afdronk is vrij droog

Met een lange nabitterheid

Heel lekker biertje voor de liefhebbers van een stevige IPA (Indian Pale Ale).

 

Door de aanwezigheid van de Amerikaanse Amarillohop en de hoge bitterheid heeft het bier een heel andere stijl of ons eigen Belgisch gerstenat.

Iedereen is niet te vinden voor deze Amerikaanse stijl.

 

Maar voor ons was dit toch het beste bier van de drie.

Brouwers komen op tegen kanker

                             
 

Voor de tweede keer op rij was Kortrijk op Sinksenmaandag 28 mei de plaats van afspraak voor de joggers uit de brede regio.

Naast de 'Kidsrun' voor leerlingen uit het zesde en vijfde leerjaar van alle Kortrijkse basisscholen en de massaloop voor Heren was er ook de Ladies Run over een afstand van 5 of 11km.  De run had plaats door de straten van Kortrijk.

Bij de deelnemers Hildegard van Ostaden de vrouwelijke brouwster van
Bierfirma De Leyerth uit Ruislede.
Hildegard liep voor ‘Kom op tegen Kanker”



Brouwster Hildegard van Ostaden, klaar voor de opwarming.

Verleden jaar nam Hildegard de uitdaging aan en nam ze deel aan de eerste
'Ladies Run'.  Eindelijk een niet-competitief initiatief dat enkel één doel heeft, iedereen kan bewegen. De sfeer was uitermate goed en vriendschappelijk. 
Gedragen door die positieve sfeer liep ze met succes de 5 km!! Ze was bijzonder trots, want voordien liep ze met moeite de 100 meter naar de brievenbus vertelt ze op haar speciaal aangemaakte website.

Gebeten door de microbe legde ze dit jaar de lat hoger en trainde

volop voor de 11 km. !!!

De loopenergie die ze aanwende voor de 11 km van de 'Ladies Run zette ze graag om in donaties ten voordele van de campagne 'Kom op Tegen Kanker' van de vzw Vlaamse Liga tegen Kanker (VLK). 



Iedereen kent waarschijnlijk nog wel de preventiecampagne 'Stop met roken voor de kinderen beginnen' of wat misschien meer tot de verbeelding spreekt dé slogan van 2007, 'Laat naar je Borsten kijken'. Op een heel toegankelijke wijze maakt deze organisatie  mensen ervan bewust dat onze gezondheid, ons kostbaarste en dierbaarste bezit is ...

Bierblog volgde Hildegard tijdens haar loopprestatie.




Hildegard tijdens het stretchen.






Bas van Ostaden
filmde het hele gebeuren van zijn echtgenote



Naast Hildegard en honderden andere dames
een team BV'ers aan de start van de Ladies Run.
U herkent van links naar rechts
Martine Tanghe VRT, Marleen Finoulst (Body Talk), Mieke Boeckx (Personal Coach), Vlaams Minister Hilde Crevits en Trui Moerkerke ?? (Weekend Knack)



Vlaams Minister Hilde Crevits in sportieve outfit.



Ook Roos Van Acker (Peking Express) was van de partij.





Hildagrd aan het begin van de 11km.





Hildegard in de straten van Kortrijk.

 

Maar dat was nog niet alles.  Davy Spiessens, vriend en brouwer van Picobrouwerij Alvinne kwam op het lumineuze idee om een 'After Run' te organiseren.

Een 'After Run' bij hem in zijn brouwerij 'Alvinne', gelegen te Heule.

Tijdens de 'After Run' kon men, op de supergezellige degustatiezolder van Picobrouwerij Alvinne, tegen zeer democratische prijzen genieten van een lekkere pint Alvinne of Urthel, al dan niet met een 'schelle' overheerlijke Struisvogelpaté.
De opbrengsten gingen wederom volledig naar 'Kom op Tegen Kanker'.
En zeg nu zelf, een (h)eerlijk artisanaal bier als afsluiting van een perfecte dag in goed gezelschap en uniek kader, smaakt altijd...!

En dat konden we weten want Voske en ik we waren erbij.


Brouwster Hildgard na haar sportprestatie geflankeerd
door de Alvinne brouwers.



De te verkrijgen Urthel biertjes....

en Alvinne biertjes



Toosten op Ladies Run en de succesvolle
campagne van "Brouwers Komen op tegen Kanker"

Proficiat Hildegard voor de puike prestatie
Proficiat Alvinne voor de medewerking.
Proficit aan allen voor het initiatief. 


 

Op de website www.komoptegenkanker.be vind je meer informatie over de werking. Donaties worden aangewend voor preventiecampagnes, palliatieve zorg, psycho-sociale ondersteuning en wetenschappelijk kankeronderzoek. Vandaar dat jouw gift niet enkel mij harder doet lopen, maar voor héél véél mensen een duwtje in de rug is. Elke donatie is er één en is van harte welkom!

*Een Keizerlijk plankje
*Een gratis glaasje van het proefbrouwsel ‘Festina Lente’
(Dit zou het nieuwe bruintje van Alvinne moeten worden).
*En een 20-jarige fles ‘Gouden band’ van Liefmans.

 

Meer moet dat niet zijn om naar Den Proefzolder van brouwerij
Alvinne in Heule af te zakken.

 

We waren maar net boven,

of we kregen al een proevertje aangeboden
van hobbybrouwer Marc De Keukeleire uit Gavere.

Enkele weken terug konden we al kennis maken met zijn 'Morpheus Amber'

een biertje van 6,5% Alc.Vol  gebrouwen met wilde gist uit Auvergne.

Lees : rubriek 398 op deze blog.



Marc De Keukeleire tussen de Alvinne brouwers.
Proeven, ontdekken en genieten.

 

Voor de verandering had Marc in dit bier een toevoeging van Noorderkrieken (morellen) gedaan, om het bier zo een kriekaroma-en smaak te geven.

De bedoeling van Marc is waarschijnlijk om de Morpheus Kriek te laten benaderen in
smaak als een oude kriek uit het Pajottenland.

 

Volgens de aanwezige proevers een mooi initiatief.

Maar de indruk van ieder was, dat er meer krieken mochten bij gedaan worden.

De typische kriekensmaak sprong er niet echt uit.

 

 

Het biertje was donkeramber van kleur

Het had geen schuimkraag wegens te weinig koolzuur (typisch voor een oude kriek)

Het had een zurige neus

De smaak was fris en zurig.

Het had een zeer droge afdronk.

Ietsje meer toevoeging van krieken had van dit bier

een lekkere aperitiefje gemaakt.
zeg maar een aperitief met karakter

Morpheus met Noorderkrieken

 

Er werd ons nog een proevertje door geschoven.

Een glaasje proefbrouwsel ‘Festina Lente”

zeg maar het vernieuwde en toekomstige bruintje van Picobrouwerij Alvinne.

‘Festina Lente’ is Latijn voor 'Haast u langzaam',

de lijfspreuk van keizer Augustus, de meester van de schijnbare tegenspraak.

 

Voor alle duidelijkheid ‘Festina Lente’ staat volgens brouwer Davy

nog niet helemaal op punt.

Er moeten nog enkele parameters aan verandert worden.

 

Het biertje van 7% Alc.Vol.

Smaakt nochtans veelbelovend.

 

Donkerbruin tot bijna zwart van kleur

Met een beige schuimkraag.

 

De neus laat ons lichtjes zoethout ruiken

Ook donkere port

Met lichte alcoholtoetsen.

Prikkels van kruidenkoek geven het bier een verrassend en vernieuwend aroma.

 

De smaak is koffiebitter

Fruitig

Met een tikkeltje zoethout in de achtergrond.

Het heeft een droge afdronk.

Het biertje is zeer goed gebrouwen

Maar volgens de brouwers nog niet perfect in balans.

 

 
Festina Lente, het proefbrouwsel is al veelbelovend!




Er was weer aardig wat volk komen opdagen op
Den Proefzolder.

Het Keizerlijk plankje

Brouwerij "Het Anker" - Mechelen

Elk jaar, op 24 februari, net op de dag van de geboorte van Keizer Karel, brouwt de brouwerij ‘Het Anker’ de Gouden Carolus "Cuvée van de Keizer" in gelimiteerde hoeveelheid. Dit unieke brouwsel met uitstekende extra fijne Belgische hop en met een hoger alcoholvolume, waarborgt en nog betere evolutie in de tijd, dan de vertrouwde Gouden Carolus. De "Cuvée van de Keizer" is een perfecte harmonie tussen de zachte warmte van wijn en de frisheid van bier. Dit bier wordt elk jaar éénmalig gebrouwen. Het bier wordt enkel gebotteld in grote flessen van 0,75 liter en afgesloten met een kwaliteitskurk, ideaal om vele jaren te bewaren. Dankzij de nobele presentatie is de "Cuvée van de Keizer" ook een ideaal geschenk voor ieder die van bier houdt en ze weet te apprecieren. Dit exclusief bier heeft een zeer geraffineerde smaak en mysterieuze aroma's. Ideaal bier om te bewaren, te schenken en te degusteren.

Het "Keizerlijke plankje" plaatste vier jaargangen van Cuvée van de Keizer naast elkaar.

We proeven de net verschenen Cuvée van de Keizer Blauw 2008 naast een Cuvée van de Keizer 2007, 2004 en 2002.

Een verticale proeverij om U tegen te zeggen!

 

Kijk dit is nu eenmaal de sterkte van De Proefzolder.

Cuvée van de Keizer van links naar rechts.
2002 - 2004 - 2007 - 2008.
Bemerkt de nieuwe fles 2008




 

Cuvée van de Keizer – jaargang 2002 – 8,5 % Alc.Vol.

 

Het aroma ruikt meer verouderd dan de smaak eigenlijk weergeeft.

Daar het aloholpercentage lager ligt dan de andere drie bieren

komt het bier minder tot zijn recht bij veroudering.

Het heeft een oxydatiegeurtje

De smaak = porto, maar toch niet meer uitgesproken.

Integendeel, het bier is niet zo lekker meer.

Thuis heb ik nog enkele flessen van de jaartallen
1999, 2000 en 2001.

Ik denk dat die volle flessen nog enkel geschikt zijn als collectors item.
Of.... wie weet neem ik ze op een dag mee naar Den Proefzolder?

 

Cuvée van de Keizer – jaargang 2004 – 11 % Alc.Vol.

 

De neus ruikt ook nog oxydatie maar veel minder dan de 2002 versie

Het alcoholpercentage van het bier is hier opgedreven tot 11%

Dit is duidelijk te merken in geur en smaak.

De smaak van port is hier veel voller

Ook donkere zoete vruchten maken van dit bier een lekker snoepje.

Enkele aanwezige proevers vonden dit het beste bier van de vier.

 

Cuvée van de Keizer – jaargang 2007 – 11 % Alc.Vol.

 

Veel jonger als de twee vorige

Maar de portosmaak is toch al aanwezig

Ook toetsjes van alcohol geven heerlijke prikkels in de neus.

 

De smaak is zoet

Moutachtig

Vanille – Koekjes - rozijntjes

Doorweven van alcoholprikkels

Een ander deel van de proevers vonden dit het lekkerste bier van de vier.

Zo zie je maar. 

 

 

 

Cuvée van de Keizer Blauw – jaargang 2008 – 11 % Alc.Vol.

 

De jongste van de vier Cuvee's

Met Cuvée van de Keizer Blauw heeft het bier ook een andere naam gekregen.

Het bier wordt nu gevuld in mooi bedrukte flessen

 

De neus ruikt hoe eigenaardig het ook klinkt is niet zo lekker

Het bier rook naar groeten

 

De smaak daarentegen staat in schril contrast met het aroma die we opsnoven.

Zoet met zurige trekjes (citrus?)

Moutig – Karamel

Ook de alcoholprikkels zijn aanwezig maar in mindere mate

Het bier moet duidelijk nog evolueren.

Maar toch al lekker.




Door het verschil in alcohol is het kleur veel lichter van de 2002 (links)
dan de rechtse uit 2004 (rechts).

 
David Le Roy geeft enige toelichting.
Op de voorgrond Sabine Mans van bierproeversclub OBAD
(Objectieve Bier Academie Diest).





We werden ook nog getrakteerd op een glaasje
Gouden band 1988 van brouwerij Liefmans.

Het bier was te oud om ons nog te verrassen.
De zo rijke smaakstoffen waren volledig verdwenen
Het rook-en smaakte muf.
Maar toch altijd mooi mee genomen om het te kunnen proeven
naast de andere.

Bedankt aan de milde schenkers.

 

Steven Vermeylen (links) van de blog
'Hier stroomt het bier' was op doortocht in de streek om bieren te gaan ophalen
voor zijn Vilvordia Bierfestival.
Hij sprong samen met een vriend eens binnen
om het Keizerlijk plankje te proeven.

Ook aanwezig waren Christine en Piet Salomez van
bierfirma 'Het Alternatief' uit Izegem.

Welk plankje wordt het op 24 mei?

De Objectieve Proef Ajuinen

hebben wat hun activiteiten betreft altijd iets speciaals in petto.

Naast hun traditionele Geuzetochten door het Pajottenland en hun jaarlijks Middeleeuws banket

brouwen de dames van deze Aalsterse bierproeversvereniging nu en dan hun eigen vrouwenbiertje.

Na “Clara ’t Roen” gebrouwen in 2005 en ‘Angélique’ in 2006

werd verleden jaar hun derde biertje gebrouwen.

Het nieuwe bier ‘Nette’ is een honingbier en werd gebrouwen door Nelly Govaert, Catherine De Prez, Joke De Nijs, Bernadette De Cock en Sophia Cabadais.

Het brouwen vind telkens plaats in kleinbrouwerij De Glazen Toren in Erpe Mere.

Brouwmeester Jef Van den Steen houd altijd een oogje in het zeil tijdens het brouwproces.

Alle dames van de vereniging komen aan bod om te helpen brouwen.




Op het etiket - Nette Scholiers of Antje De Boeck.


Nette is een honingbier van 7 graden geworden.

Een gedeelte van de toegevoegde suiker werd vervangen door honing.

 

Het bier dat de vrouwen brouwen krijgt telkens (hoe kan het anders?)

de naam van een vrouw uit het Aalsterse mee.

In het Daens-jaar pastte Nette het best.

'Nette is de vrouwelijke hoofdfiguur uit de film Daens van Stijn Coninx.

Een gestileerde tekening van Antje De Boeck die Nette speelde in de film

staat op het etiket die rond de hals van de fles hangt.

Het bier is de bijdrage van OPA in het huldebetoon aan de grote Aalsterse priester Daens, die honderd jaar geleden overleed.

Nette – 6,5% Alc. Vol.

Brouwerij De Glazen Toren – Erpe Mere

Amberkleurig bier met een dikke witte schuimkraag.
Er was ietsje te veel koolzuur aanwezig bij het openen.

 

De neus bied ons een moutaroma met lichte honingprikkels

 

De eerste slok is bitter

Dan komt de mout mooi opzetten

Ook een zekere kruidigheid

De aanwezigheid van honing is bijna niet waar te nemen.

Hier en daar zelfs een zurig toetsje.

Een licht bittere afdronk.

Het bier is mooi geëvalueerd sinds
wij het voor de eerste maal proefden op de BLES happening
vorig jaar.

De rugzijde van het etiket bevat veel info.

Om een St. Bernardus tripel te nuttigen in de herberg hieronder beschreven,
moet u eerst wel 5 euro toegangsgeld betalen.

De reden is heel eenvoudig ‘’t Oud Wethuys’ ligt namelijk in

het Openlucht museum ‘Bachten de Kupe’

 

In de nabijheid van het sfeervolle stadje Veurne en het zilte zeewater
van de Westkust ligt een charmant dorp uit grootmoeders tijd.

Het Openluchtmuseum Bachten De Kupe in Izenberge (gemeente Alveringem)
wordt vaak het “Bokrijk van de Westhoek” genoemd.

Deze aantrekkelijke en vooral verstilde plek bestaat uit
enkele tientallen huizen die elders uit elkaar gehaald werden
en hier weer in de vorm van een aloud Vlaams dorp heropgebouwd werden.

Er is heel wat aandacht voor oude beroepen (drukkerij, slagerswinkel, dames- en herenkapsalon, tabakswinkel, kruidenierswinkeltje...) en landelijke boerderijactiviteiten.




Het museum is gelegen in de schaduw
van de Sint-Mildredakerk van Izenberge

De Monumentale museumpoort "Spermalie" uit
Sint-Pieterskapelle.




In de M.Messiaendreef bemerken we het
kapelletje in bergsteen van Sint Godelieve en Sint-Idesbald.
Twee streekheiligen.




De Conservator K.R. Berquinstraat met zijn
Winkeltje van schrijf- reken en stencilmachines,
de Post en Telefooncentrale en juwelenwinkeltje.



In de Pastoor-Conservator L. Vanheulestraat
vind men o.a. een slagerswinkel, dames-en herenkapsalon, dokterskabinet
enz..



Veurnse Bakkerijwinkel "Marietje Wullen"

Naast al die oude gebouwen
heeft herberg ’t Oud Wethuys afkomstig van Alveringem
ook een plaatsje gekregen in dit museumdorp.

Het bezit een gelagzaal, secretarie-wetkamer
(was vroeger ook het gemeentehuis)

Herbergspelen en een brouwerijkelder.

Een bezoekje aan de herberg en het nuttigen
van een streekbiertje is een absolute must.

In 't Oud Wethuys is gelegen op de 'platse' (dorpsplaats)
van het museum.
 

Herberggemeentehuis bezit een gelagzaal,
secretarie-wetkamer, herbergspelen en een brouwerijkelder.
Later zou er nog een brouwerij bijkomen.

Leuk vertoeven op de platse voor 't oud Westhuys.
Foto genomen van op de Muziekkiosk.

De grote rode zakdoeken met witte bollen van toen,
doen dienst als tafelkleedjes.

Boven de deur typisch aan de tijd.
 De spreuk "God ziet u, hier vloekt men niet"
Een kader die vroeger aan elke zichzelf respecterende muur
van een Vlaams gezin met katholieke waarden hing.


 

De gelagzaal nog intact zoals het vroeger was.

De Brouwerijkelder.


Voske en ik dronken er een heerlijke
St. Bernardus Tripel.
Een echt Westvlaams karakterbier uit Watou,
het kunstdorp aan de schreve



Om toch goesting van te krijgen !

St. Bernardus Tripel – 8 % Alc.Vol.

Brouwerij St. Bernardus – Watou.

 

Goudblond bier met een mooie witte romige schuimkraag.

 

De neus is aangenaam moutig.

De geur van warme wort

Vers brood.

 

De eerste smaak is zoet.

Fruitig.

Zeer moutig.

Een toets van vanille

Ietsje fruitig in de achtergrond (banaan?).

Daarna komt een lichte bitterheid opzetten

 

Een moutige afdronk

Met een lichte bitterheid.

 

Persoonlijk vind ik dit een heel aangename lekkere tripel.

Mooi in evenwicht.

Een prachtig bier.

Prachtig in de zon.
Maar niet voor lang!

Voor wie de vakantie aan zee doorbrengt is dit een
mooie daguitstap

Het Openluchtmuseum
‘Bachten de Kupe’ is
dagelijks open van 10u00 tot 18u00

Leutig is aangenaam, koddig, plezierig, vermakelijk enz..
Ne Leutigen 12 is het nieuwe bier van
brouwerij 't Gaverhopke uit Stasegem



Nieuw in 't Gaverhopke

Leutigen 12 – 12 %Alc.Vol.

’t Gaverhopke – Stasegem (W-Vl).

 

Om de naam leutigen nog extra in de verf te zetten
wordt het bier geserveerd met een petje.



Donker bier (rood-bruine schijn)
met beige fijne schuimkraag

Het schuim is wandklevig.

Fijne zichtbare koolzuurpareling.

 

 

Moutige neus

Iets zurig

Het ruikt naar Oud-Vlaams bruin.

Ook een klein beetje boteraroma

 

De aanhef is zoet

Het bier heeft licht zurige toetsen

Koriander.

Het is ondanks dat het een donker zwaar bier redelijk fris
Een zuurzoete nasmaak.

Het heeft iets van een oud-Vlaamse bruin maar de houttoetsen ontbreken.

Het laat zich gemakkelijk drinken
maar met de 12 %Alc is het wel gevaarlijk.

Gelukkig komt de schuimkop niet boven het glas.
Het petje zou wel eens nat kunnen worden.
Maar van zodra het bier op de tafel staat wordt het petje weggenomen.


 

De basis voor dit bier is Gaverhopke 'Bruin 12'

Hoe het bier aan de zurige trekjes komt heb ik voorlopig het raden naar?

“We hebben het bewust gedaan” vertelde mij Gudrun de brouwster.

Maar laat verder niets los.  Brouwersgeheim. 

 

Het kan zijn dat er melkzuur bij gedaan is.

Of dat ze het bier zelf hebben laten verzuren (bewust of onbewust)

en daarna gemengd met vers bier.

Tenzij moeder natuur gezorgd heeft voor dit lichtzurige smaakje?
Ik tip op het laatste.

U zou in dezelfde toestand kunnen komen of het diertje
op het etiket na het nuttigen van enkele Leutigen.

Na goeie recensies gelezen te hebben op het Zythosforum
en enkele bierblogs (Belgian Beerboard van Filip Geerts)
en (Goddelijke drank van Thierry en Bianca),
besloten Voske en ik ook eens een bezoekje te brengen
aan Frituur-Brasserie-Smulboetiek
 'De Gouden Leeuw' in Oostende (zeg maar Bredene).

Deze frituur wordt uitgebaat door Jeffrey en echtgenote Vicky.
Jeffrey is onlangs toegetreden bij de Bierproef vereniging
De Oostendse Bierjutters

 

Reden van het bezoek.

De Bier kookkunsten van Jeffey gaan proeven.

'De Gouden Leeuw' zo maar een gewone frituur?




Het naambord verklaart al iets meer.
Frituur-Brasserie-Smulboetiek


 

De Gouden Leeuw is niet zomaar een frituur.

Naast de gewone frietjes en de normale snacks.

tovert Jeffrey uit zijn kookpotten lekkere biergerechten klaar.

U kunt er niet naast kijken.
Handgeschilde frietjes, talrijke biergerechten en
streekbieren.


 

Jeffrey heeft sinds zijn 13de de biermicrobe te pakken.

De interesse voor bier kwam er door de Kwak van Bosteels met zijn eigenaardig glas.

Ook omwille van het volkse karakter van bier begon de interesse op te dwarrelen.

Met ouder worden nam ook de belangstelling van het smaakbeschrijven toe

en de geboeidheid van de brouwerijen met hun gebrouwen bieren.

Het sober maar net interieur van De Gouden Leeuw.

Hij is begonnen met de Gouden Leeuw in 2002 enkel als frituur.

 In 2003 werd hij bekroond als beste frituur van België

In 2005 is het jonge koppel verhuisd naar de huidige locatie.

 Dan is Jeffery naast het frituren begonnen met het koken van gerechten,
zelfs voor het Fort Napoleon in Oostende heeft hij nog gerechten bereid.





Toch nog niet veel gezien in een gewone frituur!
Naast de talrijke snacks staan enkele flessen
streekbieren ten toon.

  

 

In 2006 is hij pas beginnen te experimenteren met bier,

Het laatste half jaar had hij een enorme boost qua respons.

Hij probeerde zijn culinaire kookkunsten hoe langer hoe meer op een hoger
niveau te tillen, wat vandaag resulteert in de ultieme wens om definitief
over te schakelen naar brasserie-restaurant

Het ideale voor hem zou een hoeve zijn ! (zeg maar een bierhoeve !)

 

Verder wenst Jeffrey er zeker op te drukken
dat de grootouders van vrouwtje Vicky

een enorme stimulans zijn om professioneel verder te werken.

Die mensen en vrouwtje Vicky zijn de sterke mensen achter hem.

Hij noemt zich enkel een figurant in de keuken,
die zijn werk zo goed mogelijk wil doen,
nl de mensen een glimlach op hun mond laten toveren door een mooi en
lekker bord te presenteren, en bovenal een lekker biertje.

 

En dat hebben Voske en ik ondervonden.

Het jonge koppel vol met toekomstplannen.

 
Het Aperitief

Als aperitief kozen Voske en ik voor een
Pannepot van de Beste brouwers van de Wereld..
Met zijn 10% Alc. Vol is dit is nu niet meteen 
de geschikte eetlustopwekkende drank
 om te drinken, maar de kans om dit heerlijke bier
te vinden en te proeven is niet zo groot.
In Frituur De Gouden Leeuw kunt u dus het bier wel aantreffen!
Is dit nog een frituur?


Dus...de keuze was snel gemaakt.

Pannepot 2006 – 10% Alc.Vol.

De Struise brouwers – Lo Reninge

Een mooi donkerbruin biertje met een beige schuimkraag.

De neus is  zoetmoutig , fruitig (pruimen?)
met licht alcoholische toetsjes.
Kandij - likeuraroma's en zelfs een tikkeltje chocolat.


De smaak is o zo  complex,
De eerste slok is kruidig
vanilletoetsen
ook alcoholprikkels
Een lichte zurigheid dwarrelt door de zo vele
andere smaken en zorgt voor een nieuwe sensatie.
Overwegend zoet.  Ook hier een smaakje van kandij.
Een heerlijk gecompliceerd biertje. 
met een zoete afdronk. 

zie ook mijn fotoreportage hoe pannepot gebrouwen word
of....
"Hoe sommige bierfirma’s nog functioneren in de Westhoek"




Pannepot, kruidig en complex.

Het voorgerecht.

Preisoepje met Maredsous blond en vers geraspte Orvalkaas

 

De Hoofdschotel




Hoofdgerecht: lotte op een bedje van preiroom met Keyte Blond
en zijn garnituur van Ganda ham,
zalfje van venkel met parmezaan en kroket met kervelolie.
Vergezeld van kroketjes.


Bij de hoofdschotel dronken we een Keyte Ostêns Belegeringsbier 
van brouwerij Strubbe uit Ichtegem.

Keyte Ostêns Belegeringsbier - 7,5% Alc.Vol.

Brouwerij Strubbe - Ichtegem


Blond - donkerblond biertje met een prachtige
romige witte schuimkraag.

De neus is licht hoppig
fruitige trekjes

de smaak is moutig en fruitig
appels.
iets gistig
Tikkeltje kandij?
overwegend zoet met heel lichte bittere prikkels.
Een smakelijk biertje.

Keyte Ostêns Belegeringsbier  is een Belegproject
van De Oostendse Bierjutters

lees hier het tot stand komen van dit bier.

Het nagerecht.

Dessert: Grootmoeders chocolademousse met créme anglaise.


Wie aan zee vertoeft moet beslist eens binnenspringen.
Het is geen bruine café
maar een gewone leuke frituur met wel erg bierige trekjes.
's middags is de beste periode is om te reserveren!

VAN - TOT	VAN - TOT
Maandag	11:45 - 13:30	18:00 - 23:00
Dinsdag	11:45 - 13:30	18:00 - 23:00
Woensdag	11:45 - 13:30	18:00 - 23:00
Donderdag	11:45 - 13:30	18:00 - 23:00
Vrijdag	11:45 - 13:30	18:00 - 23:00
Zaterdag	11:45 - 13:30	18:00 - 23:00
Zondag	11:30 - 13:30	18:00 - 23:00
Deze frituur is gesloten tijdens de feestdagen

Voorhavenlaan 105

8400 Oostende

E-mail adres:smulboetiek@hotmail.com

Voor wie met de trein spoort
 U kan de bus aan het station van
Oostende nemen.

U neemt Lijn 9
Twee haltes later (Voorhavenlaan) in de Vuurtorenwijk
bent u voor de deur van De Gouden Leeuw afgezet.
Er zijn 3 bussen in één uur.

Op een 100 meter van De Gouden Leeuw
nodigt de spuikom. van Oostende
u uit voor een heerlijke wandeling.