Naar de inhoud

Bierblog

akke.beakke.be

1431999-dc6026515719589d6c874e235b235a8e.JPG

Archief

In het spoor van Nico Mattan - De Helleketel - Poperinge



In het spoor van Nico Mattan - De Helleketel - Poperinge





Nog altijd in het spoor van oud-wielrenner Nico Mattan bezochten Annemie, Edwin en ik ditmaal het volkscafé
‘De Helleketel’ in Poperinge.

Zoals gebruikelijk proefden we als aperitief een Picon van het huis.
Op de middag stond het volksrestaurant “In de Zon” op het programma.
Deze bekende eetgelegenheid is gelegen niet ver van de Klijte in Heuvelland.




De Helleketel




2577434-f3ccdd27d2000e3f9255a7e3e2c48800.jpg




De Helleketel is een echt volkscafé. Het is blijkbaar één van de oudste café’s (1895) van Poperinge.
Het Café ligt niet ver van het Helleketelbos en van de Fazantenheuvel, het hoogste punt van Poperinge en het nabijgelegen brouwersdorp Watou.
Het café ligt ook op de befaamde Piconroute!
Vandaar dat waarschijnlijk Nico Mattan dit historisch cafeetje heeft uitgekozen?
Ook niet ver van het café bevindt zich de oriëntatietafel die de belangrijke plaatsen uit de omgeving aanduidt.






2577434-156005c5baf40ff51a327f1c34f2975b.jpg


Langs hier geraakt ge moeilijk binnnen!






2577434-799bad5a3b514f096e69bbc4a7896cd9.jpg


Wijze spreuk!





2577434-d0096ec6c83575373e3a21d129ff8fef.jpg






2577434-032b2cc936860b03048302d991c3498f.jpg






2577434-18e2999891374a475d0687ca9f989d83.jpg






2577434-fe5df232cafa4c4e0f1a0294418e5660.jpg





Het interieur van het café is jaren onveranderd gebleven.
Het is eigenlijk een oord van verpozing en vermaak  
waar de tijd er is blijven stil staan!




2577434-8cda81fc7ad906927144235dda5fdf15.jpg





Nog altijd geen tapkranen aan de toog.
Alle bieren staan in de koelkast!
De stamgasten nemen gewoon een biertje uit de frigo en betalen aan de toog.





2577434-30e62fddc14c05988b44e7c02788e187.jpg





2577434-ae566253288191ce5d879e51dae1d8c3.jpg


Langs de voordeur geraak je er niet binnen!
Wanneer er je aan klopt roept een stem dat je langs achter moet gaan.


Via het terras betraden we het heiligdom waar de tijd is blijven stil staan.

Antiek meubilair, het onderstel van naaimachines als tafels, trollen, oude volksspelen en ander prularia vullen het café.
Ook een oude jukebox staat er op zijn eigen plaats.




2577434-62bf1edb36141f114521ec4bb4175579.jpg




Dit unieke volkscafé wordt uitgebaat door de praatgrage Lena!
Een echte volksfiguur.

In het Poperings dialect (dat voegt een authentieke toets toe aan de conversatie)
vertelt ze de laatste nieuwtjes, verhalen en anekdotes die de ronde doen.

Ze speelt er een centrale rol en zorgt voor een aangename sfeer!





2577434-8df7b73a7820f4aef47864f2a6c5fccf.jpg


Een unieke tafel!





2577434-9414a8f5b810972c3c9a0e2860c07532.jpg






2577434-edab7ba7e203cd7576d1200465194ea8.jpg



De Helleketel is een uitzonderlijke plaats.
U houdt ervan of niet.

Een plaats die het bezoeken alleen, met vrienden of familie de moeite waard is 
Een volkscafeetje waar u kunt genieten van de uitzonderlijk sfeer die zich in deze kleine ruimte bevindt.
Een lekker streekbiertje of een zelfgemaakte Picon verhoogt nog meer het genot.




2577434-db3a17f7bcac837ecc1fe2bc630a5473.jpg






2577434-85b6f89b41cae26786ac72365fff771b.jpg



We degusteerden zoals gebruikelijk de lokale picon en verplaatsten ons daarna naar het Heuvelland voor ons middagmaal in het volksrestaurant “In de Zon”




2577434-64b8299d1597b8a5c7b9cb9c88642f6c.jpg





Tot In de Zon

Groeten
William







Geschreven door William Roelens om 10:54

33ste Dinsdagnamiddag proeverij - Bierbeek Saison – Bierbeek Bruin – Golden Shower - Bierbeek Tripel – Bierbeek Quadrupel Winter 2023 - Maredsous Kerst.

33ste Dinsdagnamiddag proeverij




Bierbeek Saison – Bierbeek Bruin – Golden Shower -
Bierbeek Tripel – Bierbeek Quadrupel Winter 2023 -
Maredsous Kerst



Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge, Poperingse voordrachtgever Edwin Ghequire, Annemie Declerck Lid van de Poperingse Beerlady’s en

ik William Roelens (BIERblog) komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.
Ditmaal waren we te gast in de Hoppestad Poperinge bij Annemie en mijzelf.

Waarom op dinsdag? Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden.

Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak. Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’


We proefden vier bieren van de dorpsbrouwerij van Bierbeek. Eentje van Brouwerij Maenhout uit Pittem en een Kerstbier van brouwerij Moortgat (Breendonk)
Er waren weer stukjes brood aanwezig om de smaakpapillen na elk bier te neutraliseren.





Bierbeek Saison (5,5%Alc.Vol)

2576953-f3ccdd27d2000e3f9255a7e3e2c48800.jpg



Amberkleurig bier met een witte romige schuimkraag.


Lichte hoppigheid in de neus
Ook een fruitige prik
Een zachte kruidigheid komt naar boven.

Een lichthoppige aanzet
Rechtlijnig van smaak
Bitter
Kruidig
Een lichte citrusprik
Heeft een frisheid
In balans
Bitter afdronk
Droog
Klassieke saison.




Bierbeek Bruin (6,2%Alc.Vol)

2576953-156005c5baf40ff51a327f1c34f2975b.jpg




Donkerbruin bier met een wollige beige schuimkraag.


De neus ruikt lichtjes gebrand
Zoete prikken
Donker fruit
Allemaal niet overweldigend

De eerste slokken zijn moutig
Karameltoets
Licht geroosterd
Helemaal niet zoet
Lichtbittere afdronk
Misschien ietsje te flauw van smaak
Maar helemaal niet slecht

Dit recept werd mee op punt gezet door de inwoners van Korbeek-Lo tijdens de zomer van 2022.




Golden Shower - American IPA (6,2%Alc.Vol)
Brouwerij Maenhout – Pittem


Na ruim 15 jaar vol passie en plezier kondigen wij met trots aan dat Brouwerij Maenhout een nieuwe eigenaar heeft gevonden. Vanaf 1 juli 2023 zal de heer Pieter Maes onze brouwerij overnemen en ons verhaal voortzetten, zij het op een andere locatie

2576953-799bad5a3b514f096e69bbc4a7896cd9.jpg




Blond troebel bier met een romige witte schuimkraag


We ruiken hoppigheid in de neus
Fruitige prikken

De eerste slokken zijn hopbitter
Fruitig
Scherp
Agressieve bitterheid
Beetje wrangheid
Scherp van smaak
Bittere afdronk
Lekker bier




Bierbeek Tripel (8,1%Alc.Vol)

2576953-d0096ec6c83575373e3a21d129ff8fef.jpg




Blond bier met romige witte schuimkraag.


Licht fruitig aroma
Gist
Korianderprik
Moutigheid komt naar boven
Alcoholprik

Hoppige aanzet
Moutig
Kruidig
Lichte bitterheid tussen het zoete
Toch redelijk hard en scherp van smaak
In evenwicht
Aanvaardbare lokale tripel

De smaak werd mee bepaald door de inwoners van Bierbeek in de zomer van 2018.





Bierbeek Quadrupel Winter 2023 (10,3%Alc.Vol) Limited Edition.

2576953-032b2cc936860b03048302d991c3498f.jpg




Donkerbruin Bier met een romige beige schuimkraag.


Fruitig aroma
Alcoholwarmte
Zoet
Karamelprikken
Geroosterde mout

De eerste slokken zijn licht alcoholisch
Zoet
Moutig
Ook in de smaak komt karamel voor
Evenwichtig
Zoete afdronk
Lekker winterbier




Maredsous Kerst (10,0%Alc.Vol)
Brouwerij Moortgat - Breendonk

2576953-18e2999891374a475d0687ca9f989d83.jpg




Donkerbruin tot bijna zwart bier met een romige beige schuimkraag.


Alcoholwarmte in de neus
Geroosterde mout


De eerste slokken zijn zoet
Alcohol komt lichtjes naar boven
Zachte kruidigheid
Geroosterde mout
Lichte koolzuur
Bijna geen karakter (Jammer)
Lekker maar voor mij geen echt Kerstbier!







2576953-fe5df232cafa4c4e0f1a0294418e5660.jpg

Alle bieren op een rij!



Groeten
William






Geschreven door William Roelens om 10:39

5 bieren 148 - Brett Elle Oude Geuze - Caliber 3 - Sir Grashopper - Terre Noire - Tietje




5 bieren 148




Brett Elle Oude Geuze - Caliber 3 - Sir Grashopper -
Terre Noire - Tietje






Brett Elle Oude Geuze
Lambiek fabriek – Ruisbroek (momenteel in Sint-Pieters-Leeuw)

2572985-9b5717a1dc6937628165c5d95d0735e4.jpg




Goudgeel bier met een romige witte schuimkraag


Zuur fruitig aroma
Appelzuur

Groene appel in de mond
Brett
Milde zoete toetsen doorheen
Aardse bitterheid
Tikje eikenhout
De afdronk is zuur en tamelijk scherp
Droog
Een lange afdronk
Lichtzure smaak in de mond
Kan mij wel smaken alhoewel ik geen echte geuzeproever ben!






Sans Merci Caliber 3
Gebrouwen door brouwerij De Poes (Tielt)
voor brouwerij Sans Merci (Stekene)
Collaboration brew

2572985-a4425cfdf2ae6b845de8429be2f09147.jpg




Wazig donker amberkleurig bier met witte fijne schuimkraag die vlug verdwijnt


De neus is granig
Moutig
Tikje fruitigheid
Hoppig

Zoete aanzet
Kruidige prikken
Ook een zekere fruitigheid komt naar boven
Hoppige nota’s
Mooi in balans
Zacht
Vol van smaak
Bittere afdronk
Lekker!






Sir Grashopper (6,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Deca – Woesten /Vleteren

2572985-b20c6e412009ec7983aa7f94ee983351.jpg




Amberkleurig helder bier met een romige beige schuimkraag.

De neus is hoppig

Moutig
Fruitige prikken van:
Mango
Ananas
Tikje citrus

De eerste slokken zijn moutig
Zoet
Kruidigheid
 Perzik
Hopbitter
Citrus
Voldoende evenwicht
Droge afdronk met bitterheid
Lekkere IPA





Terre Noir Dark Saison (8,5%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Craywinckelhof – Lubbeek
voor Galea Craft Beers – Brasschaat


2572985-6ddaa838c6dca9a5387c67edc4fe083f.jpg




Donker tot zwart bier met een lichtbruine schuimkop


De neus is moutig
Geroosterd
Aroma van chocolade

De eerste slokken zijn koffieprikken
Moutig
Bitter
Tikje alcoholwarmte
In evenwicht
Moutige afdronk
Geroosterd
Koffie
Zachte nasmaak
Toppertje!







De Boezemvrienden Tietje Belgian Blond (7,5%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij BeerSelect - St-Denijs-Westrem
Voor De Boezemvrienden - St-Denijs-Westrem

2572985-ad16419383bb190dce74a3d7d7c14be8.jpg

Wazig goudblond bier met een witte romige schuimkraag

Moutige neus
Zoete prikken
Fruitigheid komt naar voor

De eerste slokken zijn moutig
Zoet
Banaan
Tikje kruidigheid
Korianderprik tussen door
In balans
De afdronk is licht kruidig
Hopbitter
Zoete prikken
Kruidachtig
Niet slecht maar geen hoogvlieger





GROETEN
WILLIAM







Geschreven door William Roelens om 15:45

In het spoor van Nico Mattan - De Musette - Dranouter




In het spoor van Nico Mattan


Het moet niet altijd ver zijn om een leuk etablissement te vinden waar de tijd eventjes blijft stil staan.
Voor onze derde trip begaven we ons eerst naar de Havermuis in Poperinge (Zie vorig artikel)
en daarna naar het restaurant De Musette in Dranouter.



De Musette Dranouter


De Musette is een aangenaam charmant restaurant.
Het is gelegen in het golvend landschap van Dranouter en bevindt zich in een Oud Pastoriegebouw.





2573974-f3ccdd27d2000e3f9255a7e3e2c48800.jpg





2573974-799bad5a3b514f096e69bbc4a7896cd9.jpg






2573974-ae566253288191ce5d879e51dae1d8c3.jpg



De naam van het restaurant verwijst niet naar een Franse dans uit de 17e en 18e eeuw
maar naar het zakje waarin wielrenners hun eten en drinken opbergen.





2573974-032b2cc936860b03048302d991c3498f.jpg



Dit gezellige eet- en koffiehuis wordt uitgebaat door Freya en Tristan.
Je kan er terecht voor zowel een snelle hap alsook voor een uitgebreid diner.






2573974-fe5df232cafa4c4e0f1a0294418e5660.jpg





2573974-8cda81fc7ad906927144235dda5fdf15.jpg


De sympathieke gastvrouw Freya




Zij kiezen hun dagverse producten zorgvuldig uit, zo werken zij samen met een lokale hoeveslager die de verzorging van zijn koeien hoog in het vaandel draagt, en dat smaak je! 




2573974-30e62fddc14c05988b44e7c02788e187.jpg





Hun groentjes komen vaak rechtstreeks uit de boerengrond en ze bieden ook Heuvellandse wijnen aan waarvan je de wijnranken op wandelafstand kan terugvinden.





2573974-18e2999891374a475d0687ca9f989d83.jpg


Een verzameling fietsplaten decoreren het interieur




2573974-62bf1edb36141f114521ec4bb4175579.jpg






2573974-9414a8f5b810972c3c9a0e2860c07532.jpg






2573974-edab7ba7e203cd7576d1200465194ea8.jpg



Tijdens de zomer kun je in de tuin genieten van het mooie Heuvelland





2573974-64b8299d1597b8a5c7b9cb9c88642f6c.jpg






2573974-85b6f89b41cae26786ac72365fff771b.jpg


Onze keuze viel op Schelvishaasje met witte wijnsaus - sla en frietjes.

Als bierproevers kozen we voor het Dranouters bier ‘Borelle’ (7,0%Alc.Vol.)
gebrouwen door Brouwerij Het Nest (Oud -Turnhout)


Borelle,

Borelle!!!
Stik ’t vier
in d’helle





De naam is ontstaan door het werkwoord Borellen. 
Tijdens het lentefeest wordt in de streek de winter met Borellen verjaagd.

 Borellen zijn bundels stro die als fakkels dienen.
Het stamt voort uit een Germaanse traditie.

 

 Het dorp Dranouter is dan in feeststemming en er wordt op verschillende plaatsen stropoppen verbrand.
Naast talrijke activiteiten vloeit het Borellebier overmatig!




2573974-8df7b73a7820f4aef47864f2a6c5fccf.jpg




Het is een donkerblond tot amberkleurig bier met gebroken witte schuimkraag 

 De neus is gistig
 Moutig
met een licht hoparoma

 De aanzet is kruidig 
ook een moutzoete toets.
Zacht met een lichte hopbitterheid die blijft duren
een tikje fruitigheid
Ook de kruidigheid (kruidnagel) laat zich voortdurend smaken
mooi in balans
droge afdronk

 

 2573974-db3a17f7bcac837ecc1fe2bc630a5473.jpg



Een eenvoudig lekker bier die op het lentefeest door de feestvierders wordt geapprecieerd!
Ook wij konden van dit biertje genieten in dit prachtig interieur.





2573974-d0096ec6c83575373e3a21d129ff8fef.jpg




Naast het restaurant is er een aanpalend fietsenatelier
Daar staan hun sympathieke buren klaar voor het verhuren en herstellen van fietsen en E-Bikes .
Het idyllische landschap van het Heuvelland nodigt immers uit om de fiets te nemen en de omgeving te (her)ontdekken.



2573974-156005c5baf40ff51a327f1c34f2975b.jpg



De Musette
Dikkebusstraat 244
Dranouter – Heuvelland
0478 59 07 33




Op naar een volgende locatie

Groeten
Annemie, Edwin en William



Geschreven door William Roelens om 16:16

In het spoor van Nico Mattan - De Havermuis - Poperinge


In het spoor van Nico Mattan


Het moet niet altijd ver zijn om een leuk etablissement te vinden waar de tijd eventjes blijft stil staan.
Voor onze derde trip begaven we ons eerst naar de Havermuis in Poperinge en Daarna naar het restaurant De Musette in Dranouter.








2573834-156005c5baf40ff51a327f1c34f2975b.jpg


De Havermuis - Poperinge



De Havermuis is een van de oudste herbergen van Poperinge (1870).
Het is een echt volkscafeetje waar de tijd bleef stil staan.



Het ligt op de Quintens Wandelingpalend aan de Vleterbeek en het Tjoekebos.
Ook de wandelroute aan de Vleterbeek en het waterspaarbekken ligt niet veraf!
Het bezit eveneens een prachtig zomerterras waar je als de zon schijnt gezellig kan genieten van de zuivere buitenlucht.

Tijdens het warm weer kan je er je schutterstalent tonen bij het schieten op de liggende wip met een gewone boog, ideaal als je met vrienden op toer bent!







2573834-db3a17f7bcac837ecc1fe2bc630a5473.jpg




Wil je kaarten, vogelpieken of een ander volksspel spelen dan zijn er altijd stamgasten die bereid zijn mee te genieten. Het café maakt trouwens deel uit van de volkssportroute van de stad Poperinge.





2573834-8cda81fc7ad906927144235dda5fdf15.jpg






2573834-ae566253288191ce5d879e51dae1d8c3.jpg





Het interieur is kleurrijk. Je vindt er onder andere oude foto’s, tal van borden aan de muur en kasten waar diverse soorten muizenbeeldjes tentoon gesteld staan.
Vroeger was er een smidse gevestigd en een boltra waar het genot van een streekbier bij hoorde.





2573834-85b6f89b41cae26786ac72365fff771b.jpg






2573834-62bf1edb36141f114521ec4bb4175579.jpg






2573834-032b2cc936860b03048302d991c3498f.jpg






2573834-9414a8f5b810972c3c9a0e2860c07532.jpg






2573834-8df7b73a7820f4aef47864f2a6c5fccf.jpg






2573834-d0096ec6c83575373e3a21d129ff8fef.jpg


2573834-18e2999891374a475d0687ca9f989d83.jpg






2573834-30e62fddc14c05988b44e7c02788e187.jpg






2573834-fe5df232cafa4c4e0f1a0294418e5660.jpg






2573834-799bad5a3b514f096e69bbc4a7896cd9.jpg





Bertin Deroo en zijn echtgenote Didianne Knockaert schenken er diverse streekbieren. Wij proefden hun huisgemaakte Picon…een echte topper!





2573834-edab7ba7e203cd7576d1200465194ea8.jpg





Kortom dit origineel Poperings cafeetje is een bezoekje waard!




2573834-f3ccdd27d2000e3f9255a7e3e2c48800.jpg




En nu naar......De Musette in Dranouter




Groeten

Annemie, Edwin en William












Geschreven door William Roelens om 09:39

32ste Dinsdagnamiddag proeverij





32ste Dinsdagnamiddag proeverij






Birra FLEA ‘Bianca Lancia Blanche’ - Birra FLEA ‘Frederico II Ipa’ –
Birra FLEA 7 ‘Violante Belgian Strong Blond’ -
Nurcia Tripel - Nurcia Extra - Tormales -
Elite Tripel 


Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge, Poperingse voordrachtgever Edwin Ghequire, Annemie Declerck Lid van de Poperingse Beerlady’s en
ik William Roelens (BIERblog) komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.
Ditmaal waren we te gast in Gullegem bij Geroen en Conny.

Waarom op dinsdag? Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden.

Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak. Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’

Geroen had weer brood gebakken om de smaakpapillen na elk bier te neutraliseren.
Ditmaal Mais Brood.

Vijf bieren van de zeven kwamen uit de Italiaanse regio’s De Marken & Umbrië!








Birra FLEA ‘Bianca Lancia Blanche’ (5,0%Alc.Vol.)
Birra Flea - Umbria
2571371-f3ccdd27d2000e3f9255a7e3e2c48800.jpg




Helder Blond bier met een fijne witte schuimkraag

Weinig koolzuur te bespeuren

De neus is wel verfrissend
Koriander
Curasol
Moutig

Matige aanzet
Vlak
Weinig smaak en body
Lichte bitterheid
Licht zuurtje van de tarwe
Flauwe nasmaak
Waterachtig
Toch een klein bittertje op het eind
Witbier, doordrinker en dorstlesser.





Birra FLEA ‘Frederico II Ipa’ (6,6%Alc.Vol.)
Birra Flea – Umbria

2571371-156005c5baf40ff51a327f1c34f2975b.jpg




Licht amber (Bijna oranje) bier met een romige witte schuimkraag


De neus bied een hoppigheid aan
Ook fruitige toetsen tussendoor

De eerste slokken zijn licht bitter
Zoete prikken
Ook een fruitigheid komt naar boven
Alsook een lichte kruidigheid
Alles in evenwicht
Een nabitterheid blijft hangen
Lichte IPA
Heerlijk bier!





Birra FLEA 7 ‘Violante Belgian Strong Blond’ (8,0%Alc.Vol)
Birra Flea - Umbria

2571371-799bad5a3b514f096e69bbc4a7896cd9.jpg




Blond bier met een witte smalle kraag

Hoppige neus
Lichte bitterheid

Ook de eerste slokken zijn licht bitter
Hoppigheid komt boven
Een tikje honing
Mooi in balans
Licht bittere afdronk
Een smakelijke Belgische tripel





Nursia Tripel (8,0%Alc.Vol.)
Monastero di San Benedetto da Norcia - Norcia (PG), Italia

2571371-d0096ec6c83575373e3a21d129ff8fef.jpg




Amberkleurig bier met een romige witte fijne mousserende schuimkraag.

De neus ruikt fruitigheid
Banaan
Abrikoos
Tikje karamel

De aanzet is bitter
Moutig
Fruitige toetsen
Kruidige prikken
Ook in de smaak een tikje karamel
Hoppig
Evenwichtig
Licht bittere afdronk met wat fruitigheid
Lekker bier





Nursia Extra (10,0%Alc.Vol.)
Monastero di San Benedetto da Norcia - Norcia (PG), Italia

2571371-032b2cc936860b03048302d991c3498f.jpg




Kastanje bruinkleurig bier met een romige beige schuimkraag


De neus ruikt zoete prikken
Donker rijp fruit
Rozijntjes
Lichte alcohol
Chocoladetoets

De eerste slokken zijn zoet
Karamel
Muskaatdruifjes?
Prik chocolade
Alcohol
Lichte rokerige moutbitterheid
Beetje zoethout op het einde
Lekker zetelbier





Tormales Tripel (8,1%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Anders (Halen)
Voor Dorpsweyden (Zoutleeuw)

Dit nieuwe ambachtelijk streekbier werd gelanceerd door een groep Zoutleeuwse hobbybrouwers gebrouwen naar een oud recept dat werd gevonden op een perkament uit Dormaal. (©Vanessa Dekeyzer)


2571371-18e2999891374a475d0687ca9f989d83.jpg




Blond bier met een witte romige schuimkraag


Lichte zoetigheid in de neus
Koriander
moutig
Hoppige prikken

De eerste slokken zijn zoet met in de achtergrond een lichte bitterheid
Kruidige toetsen
Geel fruit
Koriander laat zich opmerken
Jeneverbes?
In balans
Zacht bittere afdronk
Lekkere tripel





Elite Tripel (8,0%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Pirlot (Zandhoven)

2571371-fe5df232cafa4c4e0f1a0294418e5660.jpg




Goudkleurig-Donker bier met witte fijne romige schuimkraag


Lichte fruitigheid in de neus
Hoppige prikjes
Zachte kruidigheid

De eerste slokken zijn Kruidig
Een aangename lichte bitterheid
Granig
Ook kruidige toetsjes tussendoor
Aangename smaak
Suiker
Evenwicht
Licht bittere afdronk
Niet mis!






2571371-8cda81fc7ad906927144235dda5fdf15.jpg

De geproefde bieren




2571371-30e62fddc14c05988b44e7c02788e187.jpg

Maisbrood






Groeten
William




Geschreven door William Roelens om 00:00

In het spoor van Nico Mattan - Hazekasteel en Chaplin.



Deel 2

IN HET SPOOR VAN NICO MATTAN




HAZEKASTEEL en CHAPLIN (Nieuwkerke)



Nog altijd in het spoor van oud wielrenner Nico Mattan reisden Annemie, Edwin en mezelf ditmaal naar Nieuwkerke. Nieuwkerke is ook een dorp in de provincie West-Vlaanderen en ligt net zoals Basseville
(Zie : Proeven in het dorpscafé A La Basse Ville (Wulvergem) in het prachtige Heuvelland. 

https://blog.seniorennet.be/bierblog/archief.php?ID=2564567

Het dorp werd vroeger ook Westnieuwkerke genoemd. Het was een zelfstandige gemeente tot in1977. Toen werd het de zuidelijkste deelgemeente van Heuvelland. Het ligt tegen de grens met Frankrijke en Wallonië

We bezochten er een originele kroeg en een restaurant.





2579361-f3ccdd27d2000e3f9255a7e3e2c48800.jpg



Eerst proefden we een Picon bij “Maitje Lalleman” in het volkscafé
“Het Hazekasteel”



2579361-799bad5a3b514f096e69bbc4a7896cd9.jpg



Maitje of Maria is de derde en laatste generatie van dit origineel Dorpscafé.
De kleinste cafébazin van Vlaanderen staat al 52 jaar achter haar toog en telt 77 lentes.





2579361-d0096ec6c83575373e3a21d129ff8fef.jpg



Maar de reden waarom we het Hazekasteel bezochten was de Picon van Maitje.
Voor amper 5 euro konden we genieten van haar fruitige frisse zelfgemaakte Picon.




2579361-032b2cc936860b03048302d991c3498f.jpg



“Maitje, we zien joen gern” staat er ergens te lezen op een ‘schort’ aan de muur.
Dit zou een geschenkje geweest zijn van de dorpelingen tijdens een kermis.
Ook haar hond Jerom wordt graag gezien. Hij komt meteen kennis maken met de gasten die binnenkomen.



2579361-18e2999891374a475d0687ca9f989d83.jpg




Dat het druk is in dit dorpscafeetje was meteen duidelijk toen we binnen kwamen.
Een tiental mensen waren aanwezig in de gelagzaal, niet alleen voor de
sympathieke cafébazin maar toen we de prijslijst zagen werd het meteen duidelijk.





2579361-fe5df232cafa4c4e0f1a0294418e5660.jpg






2579361-8cda81fc7ad906927144235dda5fdf15.jpg






2579361-30e62fddc14c05988b44e7c02788e187.jpg






2579361-62bf1edb36141f114521ec4bb4175579.jpg






2579361-9414a8f5b810972c3c9a0e2860c07532.jpg


Toen we wilden vertrekken kwam oud wielrenner Nico Mattan binnen.
Een foto met de cafébazin mocht in mijn reeks niet ontbreken.



2579361-db3a17f7bcac837ecc1fe2bc630a5473.jpg






2579361-67747b83cbf494375b673b06a4ba5c42.jpg


’s Middags deden we restaurant ‘Chaplin’ aan. 



2579361-568001d9eb97f2b157d06df96feb0648.jpg





2579361-4b8dee1e115d77a25cd2781ebc3579a3.jpg



In deze gezellige eetgelegenheid aten we als lunch ‘Scampi’s van het huis’ en proefden we
vooraf een ‘Charlie Dry Hopped Tripel’.




2579361-30f23f2092e7cb988f98b078243a3ba6.jpg






2579361-f0bbb4ae91db121e20695d08bb2f0775.jpg



Charlie Dry Hopped Tripel (8,0%Alc.Vol.)

Gebrouwen bij Beerselect Gent

Goudkleurig bier met een kleine witte schuimkraag

De neus ruikt fruitig
Moutig
Banaanprikjes

De eerste slokken zijn zoet
Moutig
Fruitig (banaan)
Hoppige toetsjes
Citrusprik
In balans
Licht fruitige afdronk
Tikje bitterheid
Een klassieke tripel!



2579361-6e0d553e522cdbfb8d932b83b15a44bf.jpg






2579361-d4d3b91e65955ee8c13e1e5e53bdacbc.jpg




Restaurant Chaplin (https://www.chaplin-nieuwkerke.be/Nederlands/index1.html)
is gelegen op de markt 5 te Nieuwkerke (Heuvelland).



Groeten

Annemie, Edwin en mezelf
Op naar een volgende locatie!





Geschreven door William Roelens om 00:00

Dinsdagnamiddag proeverij 31 - Axes Castellium Zondagskind - Entre Nous 6 Blonde - Entre Nous 7 Amber - Entre Nous Triple - De Zeedijk Dubbel - Rodenbach Envolved Grand Cru


Dinsdagnamiddag proeverij 31





Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge, Poperingse voordrachtgever Edwin Ghequire, Annemie Declerck en ik William Roelens komen regelmatig op een  dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

Waarom op dinsdag? Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden.

Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak. Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.





Axes Castellium Zondagskind (5,2%Alc.Vol.)
Brouwerij Assen - Zwolle (NL)

2569288-6489398c4d25f24843e1ebcf239bcbb9.jpg



Goudblond bier met witte schuimkraag

De neus is zoet
Fruitig
Granig (Tarwe)

De eerste slokken zijn licht zurig (Tarwe)
Ook een lichte bitterheid komt opdagen
Fris
Fruitig (Banaan)
Tikje kruidigheid
Evenwichtig
Lichte nabitterheid
Niet slecht!









Entre Nous 6 Blonde (5,7%Alc.Vol.)
Gebrouwen voor Brasserie de Hosdent - Luik

Gebrouwen bij Brasserie des Carrières - Basècles

2569288-45fa4e8687b90a23c44355c2dc9a0f11.jpg



Bier met wilgenschors

Lichtwazig blond bier met een witte stabiele schuimkraag

Aroma is granig
Kruidige prikken
Hoppige nota’s

De eerste slokken zijn kruidig
Bitter
Nu en dan een zuurzoet prikje
Een lichte bitterheid blijft aanhouden
Hout
De wilgenschors bepaald de smaak
Koriander
Evenwicht
Bittere hoppige afdronk
Met een bittere nasmaak
Origineel bier





Entre Nous 7 Amber (6,5%Alc.Vol.)
Gebrouwen voor Brasserie de Hosdent - Luik


2569288-543b36c70ce5e2589b9f2339c764700f.jpg


Bier met wilgenschors

Troebel amberkleurig bier met een mooie witte schuimkraag

Moutig aroma
Kruidigheid
Karamel

Moutige aanzet
Karamelprik
Bitter
Kruidig
Ook hier houttoets (wilg)
Vol van smaak
In balans
Bittere afdronk
Lichte alcoholwarmte
Kruidig
Kon ons bekoren!









Entre Nous Triple (8,3%Alc.Vol.)
Gebrouwen voor Brasserie de Hosdent – Luik

2569288-073d805ef754a3c572a3abef26b11654.jpg


Amberkleurig bier met een mooie romige schuimkraag

Een hoppig aroma
Zoet
Lichte fruitigheid in de neus

De eerste slokjes zijn hoppig
Moutig
Vol van smaak
Fruitigheid komt boven
Zoete toetsen
Karamel
Hopbitterheid
Ook hier een alcoholwarmte
In evenwicht
Fruitige afdronk
Topper van de drie bieren








De Zeedijk Dubbel (7,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Klinkert – Overrijsel (NL)


2569288-65d5e3646962c4166d721a1ba345dc2d.jpg


Helder bruin bier met een beige schuimkraag


Zoet aroma
Hints van karamel
Tikje zoethout
licht hoppig
Chocoladeprik

De eerste slokken zijn nootachtig
Karamel
Licht bittere smaak
notig
Klein zoetje Chocolat
In balans
Bittere afdronk en nasmaak
Een lekker bier die mijn smaakpapillen kan bekoren!








2569288-7b135d475821c9302b94b51cdc648e85.jpg
Netjes op een rij!








Rodenbach Envolved Grand Cru (6,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Rodenbach (Swinkels Family Brewers) 

2569288-c64aef99d5d6e86b6fc8168d39b1323e.jpg

Wat gebeurt er als we onze Grand Cru in plaats van de standaard 18 maanden 10 jaar laten rijpen? Het antwoord is de allereerste editie van Rodenbach Evolved. Een viering van onze iconische Grand Cru die je verrast met zijn subtiliteit en complexiteit. Dankzij de uitzonderlijk lange rijping in eikenhouten vat nr. 95 heeft het bier een nog uitgesprokener houtkarakter. De natuurlijke smaken van zure kers, groene appel, leer, eikenhout en rood fruit, ontwikkeld tijdens het verouderingsproces, zijn van sensationele zuiverheid.
(Bron: Rodenbach)


Roodbruin van kleur met een gebroken beige schuimkraag

Een heerlijk aroma van hout
Groene appel
Basamico
Donker fruit
De eerste slokken zijn licht zurig
Appel
Zure kers
Marsepein
Karamel!
Ook in de smaak een tikje balsamico
Evenwichtig
Droge afdronk
Een topper die soepel consumeert!





TOT DE VOLGENDE
GEROEN

EDWIN
ANNEMIE
WILLIAM










Geschreven door William Roelens om 00:00

In het spoor van Nico Mattan - Deel 2 - Hazekasteel en Chaplin

ze

Deel 2

IN HET SPOOR VAN NICO MATTAN




HAZEKASTEEL en CHAPLIN (Nieuwkerke)



Nog altijd in het spoor van oud wielrenner Nico Mattan reisden Annemie, Edwin en mezelf ditmaal naar Nieuwkerke. Nieuwkerke is ook een dorp in de provincie West-Vlaanderen en ligt net zoals Basseville
(Zie : Proeven in het dorpscafé A La Basse Ville (Wulvergem) in het prachtige Heuvelland. 

https://blog.seniorennet.be/bierblog/archief.php?ID=2564567

Het dorp werd vroeger ook Westnieuwkerke genoemd. Het was een zelfstandige gemeente tot in1977. Toen werd het de zuidelijkste deelgemeente van Heuvelland. Het ligt tegen de grens met Frankrijke en Wallonië

We bezochten er een originele kroeg en een restaurant.





2579361-f3ccdd27d2000e3f9255a7e3e2c48800.jpg



Eerst proefden we een Picon bij “Maitje Lalleman” in het volkscafé
“Het Hazekasteel”



2579361-799bad5a3b514f096e69bbc4a7896cd9.jpg



Maitje of Maria is de derde en laatste generatie van dit origineel Dorpscafé.
De kleinste cafébazin van Vlaanderen staat al 52 jaar achter haar toog en telt 77 lentes.





2579361-d0096ec6c83575373e3a21d129ff8fef.jpg



Maar de reden waarom we het Hazekasteel bezochten was de Picon van Maitje.
Voor amper 5 euro konden we genieten van haar fruitige frisse zelfgemaakte Picon.




2579361-032b2cc936860b03048302d991c3498f.jpg



“Maitje, we zien joen gern” staat er ergens te lezen op een ‘schort’ aan de muur.
Dit zou een geschenkje geweest zijn van de dorpelingen tijdens een kermis.
Ook haar hond Jerom wordt graag gezien. Hij komt meteen kennis maken met de gasten die binnenkomen.



2579361-18e2999891374a475d0687ca9f989d83.jpg




Dat het druk is in dit dorpscafeetje was meteen duidelijk toen we binnen kwamen.
Een tiental mensen waren aanwezig in de gelagzaal, niet alleen voor de
sympathieke cafébazin maar toen we de prijslijst zagen werd het meteen duidelijk.





2579361-fe5df232cafa4c4e0f1a0294418e5660.jpg






2579361-8cda81fc7ad906927144235dda5fdf15.jpg






2579361-30e62fddc14c05988b44e7c02788e187.jpg






2579361-62bf1edb36141f114521ec4bb4175579.jpg






2579361-9414a8f5b810972c3c9a0e2860c07532.jpg


Toen we wilden vertrekken kwam oud wielrenner Nico Mattan binnen.
Een foto met de cafébazin mocht in mijn reeks niet ontbreken.



2579361-db3a17f7bcac837ecc1fe2bc630a5473.jpg






2579361-67747b83cbf494375b673b06a4ba5c42.jpg


’s Middags deden we restaurant ‘Chaplin’ aan. 



2579361-568001d9eb97f2b157d06df96feb0648.jpg





2579361-4b8dee1e115d77a25cd2781ebc3579a3.jpg



In deze gezellige eetgelegenheid aten we als lunch ‘Scampi’s van het huis’ en proefden we
vooraf een ‘Charlie Dry Hopped Tripel’.




2579361-30f23f2092e7cb988f98b078243a3ba6.jpg






2579361-f0bbb4ae91db121e20695d08bb2f0775.jpg



Charlie Dry Hopped Tripel (8,0%Alc.Vol.)

Gebrouwen bij Beerselect Gent

Goudkleurig bier met een kleine witte schuimkraag

De neus ruikt fruitig
Moutig
Banaanprikjes

De eerste slokken zijn zoet
Moutig
Fruitig (banaan)
Hoppige toetsjes
Citrusprik
In balans
Licht fruitige afdronk
Tikje bitterheid
Een klassieke tripel!



2579361-6e0d553e522cdbfb8d932b83b15a44bf.jpg






2579361-d4d3b91e65955ee8c13e1e5e53bdacbc.jpg




Restaurant Chaplin (https://www.chaplin-nieuwkerke.be/Nederlands/index1.html)
is gelegen op de markt 5 te Nieuwkerke (Heuvelland).



Groeten

Annemie, Edwin en mezelf
Op naar een volgende locatie!





Geschreven door William Roelens om 00:00

5 bieren 147 - Gulden Draak Cuvée prestige Bourbon - Liefmans Kriek Brut Extra - Nonkel Pater - RDV Rendez-Vous - Robert The Great




5 bieren 147



Gulden Draak Cuvée prestige Bourbon
Liefmans Kriek Brut Extra - Nonkel Pater - RDV -
Robert the Great










Gulden Draak Cuvée prestige Bourbon (10,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Van Steenberge – Ertvelde

2567950-2ac3f974c6c8ee0803e44fff1b647584.jpg




Met dank aan Edwin Ghequire

Amberkleurig bier met een gebroken witte schuimkop

De neus ruikt moutig
rozijntjes
Karamel
Bourbon

De eerste slokken zijn zoet
Rozijnen
Karamel
Vanilleprikken

In evenwicht
De afdronk is alcoholisch
Licht bitter
Zoet
Bourbon
Lekker complex bier!








Liefmans Kriek Brut Extra (9,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Liefmans (Moortgat) – Oudenaarde


2567950-06255f8bd40d7d2c4b9cf8031c33e178.jpg





Kriek-Brut Xtra is een origineel en uniek bier waarvoor we Liefmans-kriekbieren van diverse jaargangen geblend hebben met een blond bier dat twee jaar op bourbonvaten heeft gerijpt en met kriekbier dat vier jaar op wijnvaten heeft gerijpt.



Donkerrood bier met een romige lichtroze schuimkraag

Zoete aromatische neus
Amandelprikken
Marsepein

De eerste slokken zijn zoet/Zuur
Marsepein
Kersachtig
Tikje vanille
Houtprik
In balans
Lichtbittere nasmaak
Lekkere smaakbom










Nonkel Pater (9,0%Alc.Vol.)
Antwerpse Brouw Compagnie – Antwerpen

2567950-0decf44747b10e2f66e676631443a654.jpg





Donkerbruin bier met een amberkleurige grove schuimkraag


Karamel in de neus
Zoethout
Kruidige prikken

De smaak is raak
Toffee
Karamel
Moka
Lichte kruidigheid
In evenwicht
Karamelachtige afdronk
Gedroogd fruit
Lekker bier uit de Seefhoek!










RDV - Rendez - Vous(0,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Het Anker – Mechelen


2567950-533128e3c88dab9b56a1500f7a8a59f8.jpg





Amberkleurig helder bier met een witte romige schuimkraag

De neus ruikt een lichte moutigheid
Tikje kruidig

De aanzet is licht bitter
Moutig
Hopbitterheid
Tikje granig
Citrustoets
Redelijk alcoholvrij bier.
Voor wie met de auto moet rijden is het een perfect biertje!






Robert the Great (10,5%Alc.Vol.)
De struise Brouwers – Oostvleteren


2567950-d13767e9467fb481688ec446dba93e85.jpg





Donker tot zwart bier met een fijne lichtbruine schuimkraag

Een heerlijk aroma van Cacao
Karamel
Koffie

De eerste slokken zijn heerlijk!
Geroosterde mout
Zoet
Romig
Karamel
Vanille
Voldoende evenwicht
warme alcoholische afdronk
Lichte nabitterheid
Een struis bier die me blij maakt!




Groeten
William






Geschreven door William Roelens om 00:00

Meer van Bierblog

↑ Terug naar de berichten