Maandag 6 november 2017

Herinneringen aan het Poperings Bierfestival 2017

Herinneringen aan het Poperings Bierfestival 2017

De 22ste editie van het Poperinge Bierfestival was terug een schot in de roos.
Zaterdag 28 & zondag 29 oktober zette Poperinge en de Poperingse bierclub haar naam van ‘hoofdstad van de hop’
kracht bij met hun prachtig en gezellig jaarlijks bierfestival.

De Poperingse bierclub had na de geslaagde en succesrijke edities van de voorbije twee jaar voor zijn 22^ste bierfestival geopteerd om terug de nieuwe locatie te behouden.
De Maekeblijde werd weer omgetoverd tot een sfeeëriek bierdorp en werd voor de tweede keer uitgebreid.
Dat het terug een goede keuze was is gebleken want de zaal zat de hele tijd vol.
Er heerste voortdurend een gezellige drukte en er was heel wat ambiance",
zeggen de tevreden organisatoren Edwin Ghequire en Guy Osteux.

Zowel de modale bierliefhebber als de echte specialisten konden hun gading vinden bij de 25 brouwers die samen zo'n honderd bieren presenteerden.

Met de Nederlandse brouwerijen ‘HappyFace Brewery’ en ‘Mommeriete’ en ‘Monsieur Rock’ van gewezen Orval brouwer Jean-Marie Rock zorgden de organisatoren voor een aangename verrassing.
De drie Poperingse brouwerijen werden mooi verdeeld over de zaal.
De MG’s Brothers speelden zoals elk jaar de nodige ambiance bijeen.

Zaterdagmiddag 28/10/2017 gaf Burgemeester Christof Dejaegher in gezelschap van voorzitter Guy Osteux,
de Hopkoningin Laura Sambeaer en eredames in de zaal Maekeblyde de start van het tweedaags Internationaal Poperings Bierfestival 2017.

Proeven en genieten

Al de standen aandoen om een biertje te proeven is van het goede te veel!
Daarom heb ik geprobeerd om dit jaar eens andere brouwerijen aan te doen in vergelijking met de vorige editie.
De Poperingse brouwerijen en hun bieren heb ik reeds meermalen vermeld op deze BIERblog daarom heb ik ze nu
niet opgenomen in deze reportage.

Het was een eer om Jean-Marie Rock terug te ontmoeten.
Monsieur Rock, Mister Brett of Mijnheer Orval zoals hij genoemd wordt in het boek 'De Biericonen der lage landen' was
op vraag van voorzitter Guy Osteux voor de eerste maal aanwezig in Poperinge.
De leuke ontmoeting was wederzijds.
De goedlachse brouwer trakteerde Guy en ik onmiddellijk met zijn eigen bier in het originele glas!
Het recept is van Jean-Marie (http://www.greenbrew.be/) zelf en wordt gebrouwen Meantime Engeland.
Monsieur Rock is een blond bier (6,6% Alc.Vol.) met romige witte schuimkraag. Licht hoppig aroma met een citrustoetsje.
De smaak is bitter/zoet. Maar toch ietsje meer bitter. Het is zacht en verfrissend. Een doordrinker!
Een goeie opener op het festival!.

Baselius Special Edition (7%Alc.Vol.). Voor mij een van de toppers op het festival.
Het recept komt van Eli Noë van het Brugs Bierinstituut uit Brugge.
Het bier wordt gebrouwen bij De Proefbrouwerij

Amberkleurig bier met gebroken witte schuimkraag.
Karamel in de neus, fruitig
De smaak is zoet/bitter.
Moutige toetsen van karamel en melkchocolade
Kruidige harsprikken geven het bier een lekker mondgevoel.
Een warm lichtkruidig biertje met heel veel smaak van slechts 7% Topie!

Gaëtan Vandenbulcke (29) en Géraldine Legein (22) van Bierfirma Bossuwé uit Kortrijk
zijn ambitieuze mensen en worden stilaan bekende gezichten op de bierfestivals.
Ze zijn nog een bierfirma en de bieren worden voorlopig gebrouwen bij Eutropius (Menen)
In Poperinge hadden ze een nieuw proefbiertje MOAB-O! (met verplicht uitroepteken) met zich mee.
Een donkergeel roggebier met een romige witte schuimkraag.
Kruidige neus en licht zurig.
Het bier werd gebrouwen met Rogge en karwijzaad (Kummel)
Lekker en evenwichtig.
Licht bittertje
Droge afdronk.
Niet mis!
Is wel een Limited Edition!

Dikke jan Bruin (7,5%Alc.Vol.) is het nieuwe bier van 2017 van gelijknamige bierfirma Dikke Jan uit Desselgem.
Ze hebben voorlopig drie bieren maar vanaf 2018 is het de bedoeling om minstens één seizoensgebonden bier te brouwen
dat afhankelijk van het succes in het gamma zal worden opgenomen.
Hun bieren worden gebrouwen bij Deca Service in Woesten.
Dikke Jan bruin is een donkerbruin bier met een romige dikke schuimkop.
De neus is moutig met chocolade toetsen en tikje koffie.
De smaak is lichtjes gebrand.
Het heeft een lichte bitterheid
Een smaakvol klassiek bruin bier met dat tikkeltje meer.

Voor de eerste maal aanwezig op het festival, Brasserie St-Sylvestre uit St-Sylvestre-Cappel (Fr)
De brouwerij bevindt zich niet zo ver van Poperinge en ligt in het hart van de 3 bergen van hhet euvelland nl:
de Mont des Cats, de Mont Cassel en de Mont Noir. Daarom worden ook enkele bieren Trois Monts genoemd.
Bekend is hun bier Gavroche. Een donker amberkleurig fruitig bier met een romige schuimkraag. Gavroche is een figuur uit 'Les Miserables'. De brouwer was zo opgetogen van de sfeer op het bierfestival dat hij hoogstwaarschijnlijk volgend jaar weer aanwezig zal zijn!

Gijzels Blond (6,4%Alc.Vol.) van bierfirma 'Slaapmutske'
Gebrouwen bij de Proefbrouwerij
Een bekend bier in de streek van Oosterzele en die tijdelijk uitverkocht was maar nu weer op de markt is en te proeven was in Poperinge.
Een helder geel bier met witte schuimkraag.
Licht zurig van smaak met wat bitterheid
Droog met een bittere achtergrond.
Lichtzurige afdronk.
Zomerbier!

Een gelukkige voorzitter Guy Osteux met twee Argentijnse bierproevers.

Voor de eerste maal aanezig in de Keikopstad is bierfirma Enigma Belgian Brewery. uit Heusden-Zolder.
Opgelet dit is een Vlaamse brouwerij ondanks de volledige engelstalige website!
Brouwer Mark Veugelers (zie foto) is gestart als hobbybrouwer, als biochemicus wist hij natuurlijk sowieso één en ander van mengsels.
5 jaar geleden begon hij in zijn kelder te experimenteren met een eigen kleine brouwinstallatie in Schreverland.
Daar ontwikkelde hij liefst 400 recepten met verschillende samenstellingen, andere gisten, hoppen, ... De beste 20 recepten heeft hij hernomen en daaruit zijn dan de 5 beste overgebleven waaronder Tamera Tripel (9,0%Alc.Vol.) die ik proefde.
Van dit bier zouden er meer dan 20 testbrouwsels gemaakt zijn.
De inspiratie voor de naam komt van de Belgische rivier 'De Demer' waarvan gedacht werd dat deze was afgeleid van de Keltische 'Tamera' of 'Tamara', wat 'Zwarte rivier' betekent.
Tamera Tripel is een donkerblond bier met witte schuimkraag.
De neus is hoppig en floraal.
Zoete aanvang met fruitige toetsen van ananas en mango.
Fruitige lichtbittere afdronk.
Lekkere Tripel!

Janos de Baets uit Waregem tapt voor mij het nieuwe bier The Walking Duck (5,4%Alc.Vol.)

Ik ben altijd fan geweest van de Hedonis Ambachtsbieren.
Hedonis Ambachtsbier werd opgericht door Janos de Baets en Leopold De Ketelaere
Ze noemen zichzelf ‘gypsy brewery’ waarbij ze hun bieren brouwen in de ketels van een externe brouwerij.
Hierbij worden alle stappen echter zelf uitgevoerd. Van receptontwikkeling over brouwen tot verkopen.
Dit stelt hun in staat de kwaliteit van de producten voor 100% op te volgen en te garanderen.
Hun eerste bier dateert al van augustus 2015.
The Walking Duck is een blond bier met een witte schuimkraag.
Het aroma is fruitig
Een lekkere IPA met toetsen van ananas.
Droog met een lichte bittereheid.
Aangenaam evenwichtig bier met heel veel smaak!

Hof ten Dormaal van André Janssens uitvinder van het Witlofbier was ook voor de eerste maal aanwezig op het Poperings Bierfestival!
Van deze hoevebrouwerij uit Tildonk degusteerde ik 'Frambuesa y chocolat' (6,5%Alc.Vol.)
Het is een donker kastanjekleurig bier met weinig schuim.
Het aroma is zurig
Framboostoetsje
De eerste slokken zijn fruitig zuur.
Scherp
De chocolade moet ik missen
Zure afdronk.

De HappyFace Brewery (Heemskerk) en Brouwerij De Mommeriete (Gramsbergen) vertegenwoordigden Nederland
op het festival.

Van de
Van de HappyFace Brewery degusteerde ik de HappyFace Bock (8,0%Alc.Vol.)
Het bier wordt gebrouwen bij InBier (Sittard)

HappyFace Bock is een donkerbruin bier met een fijne beige schuimkraag.
Een moutige neus
Zoet
Ook de aanzet is zoetmoutig
Chocolade toetsen
Karamel komt boven
Lichtjes geroosterde smaak
Zoete afdronk.

De bevallige Carina Kelder van Brouwerij De Mommeriete tapte voor mij een Vrouwe van Gramsbergh (10%Alc.Vol.)
Een bruin wazig bier met een mooie volle lichtbruine schuimkraag.
De neus is vrij zoetig.
Karamel
Rozijntjes

Het is een alcoholisch snoepje
met toetsen van karamel
Chocolade
Tikje koffie en soms zoethout
Een warm Nederlands biertje met een leuke naam!

Al enkele jaren aanwezig op het festival is Brouwerij Eutropius uit Menen.
Barbara tapte mij hun Oscar Blond. Benieuwd?

Oscar Blond is een goudblond bier (6,6%Alc.Vol.) met witte schuimkraag
Het aroma is moutig
licht bittere prikken
Gistig

Moutige aanzet
Een lichte droge bitterheid.
In balans
Tikje fruitigheid
Allemaal matig
Niet slecht
Een klassiek blond bier

Het bier van Huisbrouwerij en bierfirma 'Half Zeven' heb ik leren kennen in de Bierpaddestoel in Grembergen.
Met enkele vrienden proefden we daar voor het eerst de Orvelo Tripel (http://www.orvelo.be/blog/de-bierpaddestoel.html)

In Poperinge proefde ik hun Orvélo Wijss.(6,0%Alc.Vol.).
Het bier wordt gebrouwen bij De Proefbrouwerij

Wazig goudkleurig bier met witte schuimkraag
De neus is licht kruidig
Granig

De smaak is lichtzurig
Fris
met een bittertje
hints van koriander
Het bier is mooi in evenwicht
Tikje hopbitterheid
Voortreffelijk biertje met een aangename smaak!

Ondanks de problemen met de treindienst tussen Menen en Poperinge lokte het festival

weer bomvolle zalen op zaterdag en zondag.
Proficiat aan de organisatie.

Nog een stand die voor de eerste keer Poperinge aandeed.

Les 3 Fourquets uit Gouvy met hun Lupulus bieren.
Ik degusteerde hun Lupulus Organicus een Biobier van 8,5%Alc.Vol.
De biohop in het bier komt van hoppeboer Joris Cambie
Blond bier met witte schuimkraag.

De neus bied kruidige toetsen
Tikje mout
De smaak is raak.
Fruitig, hoppig, tikje gist.
In balans
DRoge licht fruitige afdronk met een tikkeltje kruidigheid
Heel lekker biobier!

Zoals vroeger sluit ik deze reportage af met een afsluit dame
Ditmaal is het de bloedmooie Ellen.
En ook zij fluisterde zachtjes in mijn oor

Tot volgend jaar!

INFO :

http://www.poperingebierfestival.be/nl/home/
http://www.toerismepoperinge.be/
http://www.hopmuseum.be/

Groeten

William

Geschreven door William Roelens om 00:00

Dinsdag 31 oktober 2017

Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (47) - Ich bin ein Berliner Framboos - Blue Monk - Ceci n’ IPA - Damme Nation - Fusion Experimental

Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (47)

Ich bin ein Berliner Framboos(4,0%Alc.Vol.)
Samenwerking Brouwerij Alvinne (Moen) & Laugar (ES)

Licht wazig rood rose bier met fijne witte schuimkraag

Het aroma van frambozen laat zich ruiken.
Lichtzurig met een zoet kantje.
Tikje gist.

Frisse aanzet
Ook hier de duidelijke smaak van framboos
Matige zuurheid (wat de smaakpapillen kunnen verdragen)
Buiten een tikje hout is de smaak rechtdoor.
Aangenaam verfrissende zomerdrank van slechts 4,0%!

Blue Monk (10% Alc.Vol.)
Brouwerij De Struise Brouwers – Oostvleteren.

Donkerbruin bier met een mooie lichtbruine romige schuimkraag.

Moutig aroma (zacht)
Lichte warme alcohol in de neus.
Donker fruit heerlijk!

De smaak zet het aroma verder.
Genieten van donker fruit
Rozijnen
Pruimpjes
Tikje hout
Warme alcohol
zoete taart
Kortom alles wat smaakpapillen verlangen!

Ceci n’ IPA (7,6% Alc.Vol.)
Brouwerij De Feniks – Heule

Amberkleurig bier met romige witte schuimkraag.

Zacht fruitaroma
Moutig toetsje

De eerste smaak is moutig
prikjes van koekjes
Gevolgd door fruitigheid
Tikje floraal
Een lichte bitterheid in de achtergrond
Zacht hoppig
Het bier is mooi in evenwicht
Niet complex (moet dat dan? - Nee hoor!)
Een goed vakkundig gebrouwen bier zonder al te veel tierlantijntjes maar aangenaam om te degusteren
zoals alle bieren trouwens van brouwerij De Feniks!

Het bier verwijst uiteraard naar René Magritte (ceci n'est pas une pipe) een eigen Belgische identiteit. En zo moet het!

Damme Nation (7,0%Alc.Vol.)
Siphon brouwerij – Damme

Amberkleurig bier met gebroken witte romige schuimkop

De neus is floraal.
Hoppige tropische aroma’s.

Eerste slok is redelijk bitter.
Hoppig Floraal (Citrus, ananas)
lekker fris
Stevige bitterheid blijft aanhouden.
Soms een prik van kruiden.
Bittere droge afdronk
Een stevige goed gebrouwen IPA voor liefhebbers van florale Bieren!

Fusion Experimental (8,0% Alc.Vol.)
Brouwerij Maenhout - Pittem

Amberkleurig bier met witte romige schuimkraag.

Geurige hoppige neus
Fruitige prikken

Aangename florale aanzet
Lichte zoete fruitigheid
Redelijke bitterheid (maar niet overdreven)
Exotische toetsen.
Evenwichtig
Fruitige afdronk met een licht bittere uitloop.
Wat een lekker bier!
smaakt naar nog eentje

Let op!

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven!
Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn
omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!
Jammer, maar dit is nu eenmaal de tendens van vandaag

Groeten William

Geschreven door William Roelens om 09:38

Vrijdag 20 oktober 2017

Promotiecampagne voor de Belgisch biobieren in biercafé Het Botteltje - Oostende

Promotiecampagne voor de Belgisch biobieren
in biercafé Het Botteltje - Oostende

Annemie en ik werden woensdag 18 oktober uitgenodigd op de start van de promotiecampagne
voor Belgisch biobier in het Botteltje.

Van 21 tot en met 29 oktober wil Bioforum Vlaanderen de 150 Belgische Biobieren in de spotlights plaatsen.

Café Botteltje

We werden ontvangen door Sabrina Proserpio (Medewerkster Advertising & Perwerking Bioforum Vlaanderen).
Naast de twee gezichten van de campagne, Cartoonist, kunstenaar en pianostemmer Herr Seele en Biologische hopteler Joris Cambie was ook Meester Bier sommelier en Zythologe Sofie Vanrafelghem aanwezig in dit uitzonderlijk Biercafé aan de Belgische kust.

Sabrina Proserpio (Medewerkster Advertising & Perwerking Bioforum Vlaanderen).

Herr Seele

Herr Seele (Peter van Heirseele) net terug van de opnames van de ‘Slimste Mens’ stelde zich als 40 jaar fervent Bio gebruiker voor. Dit is al zijn gehele leven zo. Hij heeft dat door zijn moeder met de paplepel binnengekregen.
“Als je mijn frigo open doet dan zie je daar 100% Bio”.
“Biologisch eten heeft net zoals humor veel met logisch denken en met inzicht te maken; je gaat nadenken over de weg die de groenten hebben afgelegd, Wat is die groente precies, hoe zit die in de grond en hoe wordt die gekweekt”

De praatgrage Herr Seele in actie!

Joris Cambie

Joris Cambie kan daar antwoord op geven.
Hij is momenteel één van de laatste achttien Belgische hoptelers en enige biologische! Dank zij zijn vader en ook om te bewijzen aan de andere hoptelers schakelde hij in 1997 over naar Biologische hopteelt. Dit was geen sinecure want de andere hoppetelers gebruikten chemisch-synthetische gewasbescherming om het risico op oogstverliezen te beperken. Deze zijn in het Bio wettelijk niet toegelaten.

De biologische hoppeteelt vergt dus een bestendige kundigheid om
die snelgroeiende plaag-en ziektegevoelige plant (soms tot 25cm op één dag) in goede banen te leiden.
“Als je last krijgt van een plaag of ziekte, dan ben je al te laat” vertelt Joris over zijn preventieve aanpak. “Een goede rijke grond is de basis van alles; Ik voed de planten niet, maar wel de bodem en dit gebeurt met organische bemesting”
Joris teelt niet alleen hop maar heeft samen met Kris Langouche een eigen brouwerij 'De Plukker' in Poperinge. Deze brouwerij zag in 2011 het levenslicht.
Alle bieren worden er ambachtelijk gebrouwen met - hoe kan het anders - 100% Belgische Biohop van eigen bedrijf en met zo lokaal mogelijke ingrediënten.

Joris Cambie, de enige Belgische Bio Hoppeboer uit Poperinge

Sofie Vanrafelghem

Na de heren volgde Zythologe Sofie Vanrafelghem. Na eerst antwoorden gegeven te hebben op de vele vragen die Herr Seele aan haar stelde over het brouwproces nam ze ons mee in haar zintuigelijke wereld van vier biobieren. Het waren niet de eerste de beste, maar 4 kleppers uit België Biobierland.
De bieren waren trouwens vergezeld met 4 lekkere biokazen.

Zythologe Sofie Vanrafelghem heeft haar eigen website Sofie's World
en is uitgever van haar eigen tijdschrift 'Arnold'.

De Bieren

Vier toppers uit de Belgische Biobierwereld!

Belgoo Bio Blond (6,4%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Brouwerij Strubbe in Ichtegem voor Brouwerij Belgoo in Sint-Pieters-Leeuw
Een strogeel bier met witte schuimkraag
De neus is lichtzurig. Fris toegankelijk bier met een lichte tarwesmaak. Fruitig met hoppige toetsen. Gebrouwen met drie granen: gerst, tarwe en spelt.
Vergezeld met Cabriolait kaas van het Hinkelspel

Saison Dupont Biologique (5,5%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Brasserie Dupont (Tourpes) Donkergeel van kleur met witte schuimkraag. Het bier heeft een uitzonderlijke droogheid en bitterheid. Toetsen van citrus. Lichte kruidigheid. Strak en droog, benadert meer het hopkarakter Vergezeld met Keiems Bloempje van Het Dischhof Biokaasboerderij

Keiems Bloempje van Het Dischhof Biokaasboerderij

Trippel Plukker (7,5%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij brouwerij De Plukker (Poperinge)
Gebrouwen met Pelgrim hop.
Blond bier met fijne sluier. Moutige neus, tikje exotisch en rijp fruit,
Zoete aanzet , vlot drinkbaar met fruitige toetsen. Zachte afdronk
Vergezeld met Camembert van De Zonnegaard

BRWN (7,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Jessenhofke – Kuringen Hasselt
Gebrouwen bij Brouwerij Anders (Halen) Romig bruin bier met beige schuimkraag.
aroma van gebrande mouten, koffie en kandij.
Smaak van koffie, gedroogd fruit. Droge afdronk.
Vergezeld met met Pas de Bleu blauwschimmelkaas van het Hinkelspel

blauwschimmelkaas van het Hinkelspel

Maar wat maakt bier Bio? Niet de smaak want biobier proef je niet. Het grote verschil met andere bieren zit hem eerst en vooral in het gebruik van de landbouwingrediënten (Hop, Gerst en mout). Deze gewassen zijn afkomstig uit de biologische landbouw. Dus niet geteeld zonder chemische pesticiden of kunstmest. Op additieven (Toegevoegde stoffen) en hulpstoffen tijdens het brouwproces gelden voor biobieren strengere normen. Biobieren bevatten geen onnodige smaak- of schuimversterkers. Ook smaakmakers zoals fruit moeten biologisch zijn.

Het Belgische label Biogarantie®, eigendom van BioForum, Unab en Probila, gaat voor bio op volle kracht. Dit betekent bovenop de Europese biowetgeving extra eisen op ecologisch, economisch en sociaal vlak. Als Biogarantie®-houder onderteken je het lastenboek en bijhorend duurzaamheidcharter. In ruil krijg je promotiemateriaal en zichtbaarheid.

Nog even toosten op het succes van de campagne!

Van 21 t/m 29 oktober 2017

Vanaf nu kun je op de website www.biomijnnatuur.be stemmen op je favoriete biobier,
je kunt er tal van biobierboxen winnen.
Op de website staan eveneens alle activiteiten die tijdens de campagneweek georganiseerd worden.

Groeten

William en Annemie

Geschreven door William Roelens om 11:42

Vrijdag 13 oktober 2017

Duitse bieren proeven in ‘De Hofnar’ Gullegem

Duitse bieren proeven in ‘De Hofnar’ Gullegem

Een uitnodiging van Gabi en Frank van het koffiehuis ‘De Hofnar’ (Gullegem) om er Duitse bieren te komen proeven in een select gezelschap kun je niet zomaar aan u laten voorbijgaan.

De Hofnar is een kleine mooie koffiezaak met ook een bijzondere aandacht voor bieren.
Het interieur ademt een aangename bijna sprookjesachtige sfeer uit.

Neem dan nog de vriendelijke uitbaters en het gezellige petit comité waarmee we die avond vertoefden,
het kon niet anders dan een aangename proeverij worden.

En onze vermoedens werden bevestigd.

9 BIEREN

De uitbaters schonken deze avond 9 bieren uit die ze persoonlijk meegebracht hadden uit Gabi’s geboorteland.

Koffiehuisje, Bierhuisje of Sprookjeshuis?

Die avond was toch een beetje een nieuw experiment in mijn bierleven.
Duitse bieren waren tot op de dag van vandaag niet zo ‘hot’ bij mij.

De enkele bieren die ik proefde op reis waren lage gisting bieren en heel laag in alcohol.
Enkele hoge gisting zoals hun lekkere malse tarwebieren (Weizen- of Weißbier)
of het Altbier en Kölsch uit Dusseldorf en Keulen kon ik ook wel smaken.
De Rauchbieren uit Bamberg zijn voor mij nog altijd toppers,
maar daar hield mijn Duitse bierkennis eindelijk op

Gelukkige zijn de Duitse brouwers niet meer gebonden aan hun Reinheitsgebot uit 1516,
Net zoals hun Europese collega's kunnen ze nu aan de slag gaan met allerlei toevoegingen zoals karamel,
maïs en chemische extracten.

De proeverij begon met vier bieren van de Hopfmeister Braumanufaktur uit München.
Brouwer Marc Gallo

Franz Josef (5,1% Alc.Vol.)
Hopfmeister Brauerei – München

Wazig bleekblond bier met een fijne witte schuimkraag.

Heerlijk aroma van citrus
Floreale toets
Hoppige prikken

De eerste slokken zijn mals Typisch Duitse smaak.
Een zachte bitterheid kom naar boven.
Lichte toets van mandarijn.
Smaak van zwarte bessen, jenever bessen.
Zachte afdronk.
Een aangenaam bier.
Een mooi starter van de avond!

Gipfel Glück (5,2% Alc.Vol.)
Hopfmeister Brauerei – München

Blond bier met witte schuimkraag

Granig aroma
Gistige toesten
Moutzoet

Moutige aanzet
Zoet
Fruitig
Floraal tintje van Mango.
Lychee
Evenwichtig en mooi in balans
Tikje zuur
Lichte bitterheid
Zacht
Lekker fris witbier

Surfers Ale (5,3% Alc.Vol.)
Hopfmeister Brauerei – München

Donkerblond bier met witte schuimkraag

Lichtbitter aroma
Fruitig
Een klein beetje Diacetyl in de neus

Fruitige aanzet
Lichte moutnotitie
Tikje hoppig
Mooie bitterheid
Volmondig bier met zachte carbonatie
Nabitterheid in de droge afdronk.
Behoorlijk bier!

Irisch Road Trip (6,5% Alc.Vol.)
Hopfmeister Brauerei – München

Amberkleurig bier met romige witte schuimkraag.

Grassig aroma
Lichte karamel geur
Kruidig
Fruitige prikkels (Mangotoets)

Het begin is zoet
Moutig
Lichte bitterheid
Scherp Onevenwichtig
Zachte uitloop droge afdronk met een bittere uitloop

Met zijn allen rond de tafel.
Observeren, noteren, fotograferen en commentariëren
in het gezellige interieur van De Hofnar

Duckstein (4,9% Alc.vol)
Gerijpt op Beukenhouten vaten
Mecklenburgische Brauerei - Lübz

Roodkoper kleurig bier

Een moutig aroma
Zoet Karameltoetsjes
Brood
Karamelmout
Weinig body
Suiker
Houtlagering in de smaak
Lichte bittereheid heel diep
Pale-Ale achtig bier
Blond bier bijgekleurd met karamel?
Weinig pit in een mooie fles
Gewone doordrinker!

Höss Alms Sommerwiese – (7,0%Alc.Vol.)
Privatbrauerei Höss der Hirschbräu – Sonhofen

Amberkleurig bier met licht gebroken schuimkraag

De neus ruikt granige toetsen
Karamel
Lichte kruidenprikkels
Ananas

De eerste smaakgewaarwording is ananas
Pepernootje , kruidnagel
Mosterdzaad
Gerookte salami
Verdoken alcoholwarmte
Fruitige afwerking

Höss Alms Hüttenzauber - (7,7%Alc.Vol.)
Privatbrauerei Höss der Hirschbräu – Sonhofen

Roodbruin bier met beige schuimkraag

Zoet aroma
Fruitige prikken
Scherp aroma van karamel
Beetje oxydatie

De eerste slokken zijn Quadrupel
Fruitige toetsen
Sinaas
Zoet
Nootachtig
Tikje koffie
alcoholwarmte
Een goed gebrouwen bier

Aventinus Eisbock – (12,0%Alc.Vol)
Schneider Weisse G. Schneider & Sohn GmbH – Kelheim

Donkerbruin bier met gebroken witte romige schuimkraag

Aroma van marsepein-Kaneel
Lichte alcohol
Gedroogd fruit

Zoete aanzet
Ook in de smaak toetsen van marsepein - Kaneel
Rode vruchten.
Pruimpjes.
Tikje cognac.
Nootachtig.
Alcoholwarmte.
Zoete droge warme afdronk.
Lekker!

Erdinger Pikantus (7,3%Alc.Vol)
Erdinger Weissbräu – Erding (Duitsland)

Donkerbruin bier met romige beige fijne schuimkraag.

Beetje gist in de neus.
Zachte toetsen van karamel

Zoete aanzet.
Chocoladetoetsen.
Fruitige prikken van banaan.
Karamelmout.
Nootachtige prikken komen naar boven.
Verborgen lichte alcoholwarmte
Tikje kruidigheid.
Lekker bier

Warme gezelligheid!

Bedankt Frank en Gabi voor het vriendelijk onthaal!
Bedankt vrienden voor de sfeer en gezelligheid

INFO :

De HOFNAR
Kon. Fabiolastraat 26
8560 Gullegem

http://www.hofnargullegem.be/index-nl.aspx

Groeten
William en Annemie

Geschreven door William Roelens om 00:00

Maandag 9 oktober 2017

Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (46) - Bomb-Out - Brugge Tripel Prestige - Gouden carolus Whisky infused - Jaipur I.P.A. - Mike's organic Dark Mild

Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (46)

Bomb-Out (6,0%Alc.Vol.)
Bossuwé Brewing (Kortrijk)
Gebrouwen bij Eutropius (Menen)

Koperkleurig bier met witte schuimkraag

Zoet en moutig aroma
Lichte karameltoets

De eerste slokken zijn zoet
Moutig
Karamel
Licht kruidige toetsen
Matige hopbitterheid
Wat koriander nu en dan
Lichtdroge afdronk met wat bitterheid.
Geen topper maar een waardige doordrinker.

Brugge Tripel Prestige (9,5% Alc.Vol.)
Brouwerij Palm - Steenhuffel

Wazig donker goudblond bier met een mooie romige witte schuimkraag.

Moutige neus
Een boeket van kruiden
Licht fruitig

De aanzet is moutig
Zoete toetsen en een lichte bitterheid in de achtergrond
Ook in de smaak treft men de aanwezigheid van kruiden.
Zachte fruitige prikken van banaan
Lichtbittere afdronk met een zachte kruidige nasmaak
Lekker bier!

Gouden carolus Whisky infused (11,7% Alc.Vol.)
Whisky Infused 2015 - Bath N°1
Brouwerij Het Anker – Mechelen

Donkerrood bier met een licht beige schuimkop.

De neus wordt verwend met heerlijke aromacoctail van
Karamel
Toffee
Whiskynota’s
Chocolade

De smaak begint zoet
Donkerfruit komt boven
Geroosterde mout
Karamel
Tikje hout
Whisky toetsen
Allemaal mooi gedoseerd
Een mooie alcoholwarmte dwarrelt door de mond.
TOPbier uit Mechelen!

Jaipur I.P.A. (5,9%Alc.Vol.)
Thornbridge Brewery – Derbyshire (UK)

Goudkleurig bier met een dikke schuimkraag

Parfum van citrus
Bloemig
Tropisch fruit
Hoppig

Bloemige smaak
Hoppige toetsen
Grapfruit Mangoprikjes
Perzik
Droog met een redelijke hopbitterheid
Een bier die mij erg bevalt!

Mike's organic Dark Mild (4,0% Alc.Vol.)
Mike's Brewery - Taranaki, New Zealand

Bruin – Roodbruin bier met een matige schuimkraag

Zoet aroma
Chocoladeprikjes

Zoet begin.
Karamel toetsen
Tikje chocolade
Lichtjes groosterd
Droge afdronk
Goed in balans
Lekker en niet te alcoholisch Nieuw-Zeelands bier

Let op!

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven!
Bij u kan dit soms anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen
zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

Groeten William

Geschreven door William Roelens om 10:59

Woensdag 27 september 2017

Terugblik op de Bier- & Hoppefeesten 2017 - Poperinge

Terugblik op de Bier- & Hoppefeesten 2017 - Poperinge

Op het derde weekend van september stond het bier terug centraal in de Hoofdstad van het Goede Leven.
Drie dagen lang waren er in Poperinge de Hoppefeesten.

Annemie en ik hebben dit jaar deze wervelende feesten terug van dichtbij mogen meemaken.
Wij maakten deel uit van het Verbroederings-en onthaal comité en waren er bij vanaf de ontvangst van de Tsjechische vrienden uit Zatec (een zusterstad van Poperinge) tot op de eindreceptie na de Hoppestoet.
Een heel leuke ervaring!

Met twee dagen 'Lekker Westhoeks' op de Grote Markt, de verkiezing van de nieuwe Hopkoningin en de 24^ste Folkloristische Historische Hoppestoet waren er voldoende elementen aanwezig om de duizenden bezoekers te behagen.
De TV spots op radio, televisie en Multimedia hadden weerklank gevonden bij de vele Poperingenaars, Toeristen, en bierliefhebbers.
Met duizenden waren ze dan ook naar de Hoppestad afgezakt.

Ontvangst van de Tsjechische vrienden uit Zatec

Stadsgids Luc Dequidt leidde de Tsjechische vrienden rond in en rond brouwerij De Plukker.

Op de officiële ontvangst in het Stadhuis hadden de vrienden uit Zatec bier en hoppe bij.
Deze werden overhandigd door Zdeňka Hamousová (Burgemeester) en de
Chmelobrana (bewakers van de hop) uit Zatec.

Lekker Westhoeks

Terwijl elders in het land de regen neerstroomde kon in Poperinge de driedaagse Hoppefeesten doorgaan onder een stralende blauwe hemel.
Zaterdagnamiddag was er 'Lekker Westhoeks' op de Grote Markt.
Er was een grote belangstelling van buiten- en binnenlandse toeristen om te proeven wat Poperinge en het Heuvelland te bieden hadden.
Een twintigtal streekproducenten en enkele foodtrucs stelden hun producten voor.
Het bier speelde er natuurlijk een hoofdrol.
Een dertigtal bieren van verschillende brouwers, gebrouwen met Belgische hop was er te proeven.
Radio Fresnel zorgde voor de nodige animatie.

Behoorlijk druk op de Grote Markt.

Bier tovert altijd een lach op de mensen hun gelaat

Gaudium Verpleegster (6,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Gemeldorp - Deftinge Lierde.

Helder goudblond bier met witte schuimkraag

Granig
Zoet
Tikje fruitig

Zoete aanzet
Tikje honing
Licht gekruid
Mooi in balans
Aangenaam bier met een lichte bitterheid.
Lekker Vlaams!

De dansers "Moris Men" uit Kent (GB) vertegenwoordigden de Britse Hopregio

Proeven, proeven en genieten!

De jeugdbewegingen hadden het druk om de verschillende bieren in te schenken.

Niets is leuker dan dansen die gebaseerd zijn op bestaande tradities

Stoute Pitte (8,0%Alc.Vol.)
Recept Hans Vandeputte
Brouwerij Eutropius (Menen)

Bruin bier met gebrokenwitte schuimkraag

Moutig
Chocolade

Zoete aanzet
Licht gebrande smaak
Moutig
Karamel
Evenwichtig
Licht zuurtje
Zoete afdronk
Allemansvriend!

Gezondheid! Op Poperinge!

Hopkoninginverkiezing

Op zaterdagavond was er de verkiezing van de Hopkoningin.
3500 uitzinnige mensen waren in de feesttent getuige van een nipte strijd onder de twee groepen van drie meisjes. Uiteindelijk werd om 00u00 na een ludiek optreden van Sergio door Ex Miss België Beauty, Brunhilde Verhenne, Laura Sambaer (20) van het team Aurora verkozen tot HOPkoningin 2017.
Samen met haar twee eredames Manon Debacker (19) en Hanne Rouseré (18) mogen ze drie jaar lang Poperinge vertegenwoordigen op tal van activiteiten.

De kersverse Hopkoningin Laura Sambaer en haar eredames Manon Debacker en Hanne Rouseré werden
zondagmorgen in het ontmoetingscenter 'De Kouter' officieel aangesteld door
Burgemeester Christof Dejaegher.

Hoppestoet

Meer dan 1300 figuranten, 85 groepen, 80 paarden ruiters en menners vertelden
zondagnamiddag het verhaal van de Poperingse hop.
Kleurrijk en afgewerkt tot in de puntjes vergastte de stad van het Goede leven de meer dan 30.000 bezoekers
op een ongelooflijk spektakel.
Bijna ononderbroken volgden de prachtige (niet gemotoriseerde) wagens en de mooi geklede groepen elkaar op.
Diverse muziekkorpsen zorgden voor de nodige ambiance.
Het hoogtepunt zat hem natuurlijk in de staart van de stoet.
Eerst kwam de wagen met de voormalige Hopkoninginnen voorbij,
gevolgd door de praalwagen met de kersverse Hopkoningin Laura Sambaer en haar eredames.

De stoet werd geopend door Popernicus.
Hij is de mascotte van de Bier- en Hoppefeesten!
Hij werd in 2011 ontworpen door ontwerpbureau Pigs in Space en kreeg via een wedstrijd zijn naam.
Popernicus verwijst naar Poperinge en de astronoom Copernicus.

De Hopbellen. Ze vertegenwoordigen de stad op allerlei manifestaties.
Hun prachtige kledij is geïnspireerd op de vrucht van de hop.
Ze voeren danspasjes uit op het lied
'In den Hommelpluk' (Als wij de schoenen tatsen...)
Te beluisteren op :
https://www.youtube.com/watch?v=ciNxNN90eSc

Aanleg van het Hoppeveld in het voorjaar.
Behandige keepermannen installeren een hopveld.

De insectenetende vogeltjes houden ongedierte uit het hopveld.
Vooral de koolmees en de geeltors zijn de lievelingsvogels van de hopboer.

Het was het ‘Trio Aurora’ dat de begeerde kroontjes mocht opzetten.
Laura Sambaer is de nieuwe Hopkoningin 2017-2020.

Zij mag samen met haar twee eredames Manon Debacker en Hanne Rouseré
drie jaar lang de ambassadrice zijn van de Hoppestad.
Tijdens de stoet gisteren kreeg het trio, dat in de leiding staat bij Scouting Poperinge,
heel wat applaus.
Zij mochten de Hoppestoet afsluiten.

INFO:

Toerisme Poperinge
http://www.hopmuseum.be/
https://www.toerismewesthoek.be/nl

William Roelens.
Annemie Declerck.

Geschreven door William Roelens om 00:00

Zondag 24 september 2017

Dinsdagnamiddag proeverijen (6) - Driope 6 Blond - Driope 8 Tripel - Driope 10 Quadrupel

Dinsdagnamiddag proeverijen (6)

Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge en ik komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

Waarom op dinsdag?
Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden.
Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak.
Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel
‘Dinsdagnamiddag proeverijen’

Ditmaal hebben we drie bieren gedegusteerd van één en dezelfde voorlopige bierfirma
nl ‘’t Hoppegeluk’ uit Oudenaarde.
Een mooiere Vlaamse naam voor een brouwerij kun je niet vinden!

Bart Herman is na het volgen van een cursus artisanaal bierbrouwer in Roeselare en van een uitgebreide brouwopleiding
'technicus fermentatieprocessen' bij ‘CVO Pant Rhei’ in Merelbeke een brouwinstallatie in elkaar beginnen steken
en is zoals vele jonge brouwers in zijn garage aan het brouwen gegaan.
Wim Iemants waarmee hij al jaren bevriend is werd al vlug door dezelfde microbe gebeten.
Samen hebben ze in de garage heel wat bieren geproduceerd en geproefd.
Doordat hun familie, vriendenkring en buren hun brouwsels konden smaken werd hoe langer hoe meer gevraagd om de bieren te kunnen kopen.
Dus vonden beide vrienden dat het de hooste tijd was om de capaciteit van hun bier te verhogen.
Ze gingen met hun recepten naar brouwers die een groter volume aankonden.
Zo werd aangeklopt bij brouwerij Eutropius (Menen) en brouwerij Danny uit Erpe-Mere.
Tot hun grote verbazing was het eerste brouwsel (2000l) in nog geen twee maanden volledig uitverkocht.
Er volgenden meerdere brouwsels en kort daarop ook meerdere bieren.

Driope 6 Blond (6,2% Alc.Vol)
Gebrouwen bij Eutropius (Menen)

Blond bier met een romige witte schuimkraag

De neus ruikt een heerlijk aroma van fruit.
Citrustoets
Moutige prikken
Gistig

Mooie aanzet
Licht zoet met een bitter achtergrondje
Volmondig en vlot drinkbaar ondanks de lage alcohol %
Smakelijke bittere toetsen
Licht zuurtje in de achtergrond door de spelt en tarwe.
Droge afdronk met een bittere uitloop.
Lekker vriendenbier!

Eigenlijk zijn ze begonnen vanuit een passie voor ambachtelijk gebrouwen bieren met gebruik van natuurlijke grondstoffen.
Ze hebben zich vanaf het begin gericht op het maken van eigenzinnige recepten, waarin het maximaal benutten van de hop voor zowel aroma als smaak centraal staat.
Daarbij maken ze voornamelijk gebruik van hoppen geteeld door Belgische hoppeboeren.

Er wordt in elk van hun drie recepten een behoorlijke hoeveelheid hop gebruikt. De bieren worden daarenboven nog ge-dryhopped om maximaal het aroma te kunnen proeven.
Zij produceren enkel met natuurlijke grondstoffen, zonder toevoeging van additieven. Hun bieren zijn ongefilterd en niet gepasteuriseerd. Echte natuurlijke bieren dus.
De recepten worden steeds uitgewerkt en op punt gezet in hun eigen brouwinstallatie (nog steeds in de garage van Bart), de installatie kan je bekijken op www.thoppegeluk.be

Driope 8 Tripel (8,0% Alc.Vol)
Gebrouwen bij Brouwerij Danny (Erpe-Mere)

Donkerblond bier met een volle witte schuimkraag

Moutig aroma
Zoet
Tikje zurig
Ietsje vlakker van aroma dan bovenstaand bier

Moutig begin
Granige prikken
Volmondig en goed in balans
Zoet in de achtergrond die overgaat naar een tamelijke bitterheid.
Droge granige afdronk

De boomnimf

De naam 'Driope' is afkomstig uit de griekse mythologie.

Driope was een mooie jonge vrouw die op een dag met haar zoontje en haar zus, mooie bloesems aan het plukken was van een Lotus om daarvan een slingerkrans te maken.
De boom was echter geen Lotus, maar 'Lotis', een dryade die verstopt was omdat iemand haar achtervolgde.
En waar Driope de bloesems had geplukt stroomde nu bloed uit de takken.
Lotis was kwaad, schreeuwde van pijn en woede en veranderde Driope in een boomnimf.

Vanaf die dag was haar eigen leven verbonden met dat van de boom die ze diende te beschermen.
Vandaar dat ze als symbool kan gezien worden voor respect.

Bron : http://thoppegeluk.be/

Driope 10 Quadrupel (10,0% Alc.Vol)
Gebrouwen bij Eutropius (Menen)

Wazig lichtbruin bier met een gebroken witte schuimkraag

Gistig aroma
Licht gebrande mout
Alcoholwarmte (overheerst net iets te veel)
Chocolade

De eerste slokken zijn alcoholtoetsen
Gebrande mout
Karamel
Tikje chocolade
Zoete achtergrond

Een lekker bier maar net ietsje te veel alcohol voor ons.
Andere proevers gaan er geen probleem mee hebben!

Uiteraard is het hun ultieme droom om ooit de grotere volumes in een eigen installatie te kunnen brouwen.

Ondertussen vallen hun bieren hoe langer in de smaak en worden geschonken in heel wat horeca-zaken
in de regio Oudenaarde & Zottegem.
Ze bekijken nog naar verdere mogelijkheden op gebied van verdeling en distributie.
Kwaliteit blijft voor 't Hoppegeluk centraal staan en hun Driope 8 Tripel werd geselecteerd als één van de bieren die geschonken werden tijdens de onlangs gehouden succesvolle Poperingse Hoppefeesten.

INFO :

Brouwerij 't hoppegeluk

Rennemonde nr. 8, B-9700 Oudenaarde

Email: info@thoppegeluk.be

http://thoppegeluk.be/

Website in het Nederlands en Engels

verkooppunt Oudenaarde:

Bart Herman, bart@thoppegeluk.be

T +32 474 54 71 21

Rennemonde nr. 8, B-9700 Oudenaarde

verkooppunt Zottegem:

Wim Iemants, wim@thoppegeluk.be

T +32 495 52 75 56

Bambosstraat nr. 32, B-9620 Zottegem

Beste bezoeker,

Uw smaaknotities kunnen soms afwijken van de onze.
Wat volledig normaal is.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom van het bier, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Groeten en gezondheid
Geroen & William

XXX

Geschreven door William Roelens om 00:00

Donderdag 14 september 2017

Herinneringen aan het Streekbierenfestival van Zwevegem 2017 - Deel 2

Herinneringen aan het Streekbierenfestival van Zwevegem 2017 - Deel 2

Ze noemen zich een ‘Gypsy Brewery’ (Zeg maar zigeunerbrouwers) omdat ze hun bieren zelf produceren
in de ketels van een externe brouwerij.
Hedonis Ambachtsbier (Asper) hadden hun Ouwen Duiker, Suzanne en Excuse me while I kiss my stout
(drie toppers uit hun gamma) meegebracht naar Zwevegem.
Ze maken deel uit van VZW Gent Brouwt

Als u lekkere bieren wilde proeven en een leuke vriendelijke dame wilde ontmoeten
dan moest u bij de stand van Brouwerij Het Anker (Mechelen) zijn.
Daar zit Wendy Descamps echtgenote van vertegenwoordiger Dirk Van Damme

Bij abdijbrouwerij Brasserie Val-Dieu (Aubel) kon men genieten van een
klassieke Val-Dieu Tripel

Zytholoog Kurt Gunst tapt een Gulden Draak uit de mooie tapkranen van
Brouwerij Van Steenberge (Ertvelde)
Deze brouwerij uit het Meetjesland is al jaren een trouwe aanwezige in Zwevegem.

De brouwerij had hun Baptist Blond (5,2% Alc.Vol.) van 't vat mee.
Het is een bier vernoemd naar Jan Baptist de Bruyne die in 1784 Brouwerij Van Steenberge oprichtte.
Helder blond bier met witte schuimkraag.
Licht bitter biertje mals en zacht.
Moutig
Tikje kruidig
Een doordrinker (Geen pils want het bier is van hoge gisting) soweso.

Gespot op het Streekbierenfestival Zwevegem 2017.
Elien Rosseel Deskundige Landbouw bij Stad Poperinge en Luc Dewulf
(Dienst Landbouw en secretaris VZW HOP).

Aan de biertruck van Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek) proefden Geroen en ik hun
Ginger Geuze (6%Alc.Vol.).
Deze geuze is de derde in een rij van geuzes met een twist. De Geuze is gebaseerd op een mix van een 12 maanden oude lambic met eentwee tot drie jaar oude lambic, gefermenteerd op eik verrijkt met verse gember.
Goudblond bier met een wit randje.
Zurig met een tikje gember in de neus
Ook de smaak is licht zurig tikje fruit
Misschien een beetje plat maar al bij al een voortreffelijke geuze.

David Daenens en medewerker van Mum Beer (Oostnieuwkerke) schenken een Chrysantenbier uit

Mum Beer (6,5%Alc.Vol.) is het eerste bier op basis van chrysantenextract van het West-Vlaamse Gediflora, een innovatief veredelingsbedrijf, gespecialiseerd in bolchrysant.
Door Gediflora's passie voor chrysanten, ontwikkelden ze op basis van bloemblaadjes een rijkelijk bier.
Het bier wordt gebrouwen bij Het Gulden Spoor (Gullegem)
Donkerblond bier met een moutige aanzet
Licht kruidig
Volmondig met een lichte bitterheid in de achtergrond.
Tikkeltje zoet
Al bij al een voortreffelijke allemansvriend

Solo accordeonist Marino Punk, bekend van TV programma's zoals Afrit 9, Duizend Zonnen en Garnalen, Man bijt Hond enz..; maar vooral door zijn opvallende roze haarkam zorgde in de namiddag voor een aangename terrasjessfeer.

De mooie dames van Brouwerij Omer Vander Ghinste (Bellegem) bestelden de bieren
van op hun originele biertruck.

Gedurende de twee dagen diverse optredens op het grote podium.
'No Limits' aan het werk

Burgemeester Marc Doutreluingne toost met vertegenwoordiger Vic Jaenen van Brasserie Silly

Dames met bier en smartphones genieten van het goede leven!

De altijd goedlachse vriendelijke Karin Van Acker vertegenwoordigde
Brouwerij St. Bernardus (Watou) en De Kazematten (Ieper)

Voor de eerste maal aanwezig Biologische bieren Pol Warmenbol (Aartselaar)

In het voorjaar van 2014 begon Pol met bierbrouwen, eerst als hobbybrouwer, maar eind 2015 bracht hij zijn eerste eigen biobier op de markt. Anno 2016 is Warmenbol één van de twee biobrouwers van de provincie Antwerpen.
Zijn bieren worden gebrouwen bij Brouwerij Den Hopperd (Westmeerbeek)

Voorzitter Yvan Devlaminck (of ook nog 'Yvan met de gebroken pols' genoemd) hield met een glas gerstenat in de linker hand
alles nauwlettend in het oog en zag dat het goed was!

Proficiat aan de organisatie en tot
VOLGEND JAAR

http://flanderseventsvzw.be/

William Roelens

Geschreven door William Roelens om 10:29

Maandag 11 september 2017

Herinneringen aan het Streekbierenfestival van Zwevegem 2017 - deel 1

Herinneringen aan
het Streekbierenfestival van Zwevegem 2017

Dat het internationale streekbierenfestival op 14 en 15 augustus in Zwevegem ondertussen een begrip is geworden in de brouwerijwereld en voor veel biertoeristen merkte je dit jaar weer aan de massale opkomst. Niet moeilijk want Yvan en zijn team hadden weer een resem brouwerijen uitgenodigd met maar liefst 16 nieuwkomers. En met een record van 192 streekbieren was het voor de bezoekers weer een gigantisch feest geworden. Ik kan alleen maar zeggen Hoed af voor dit groots evenement. Zoals elk jaar plaats ik herinneringsfoto's van dit gebeuren!

DEEL 1

Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge en ik begonnen aan stand 1. Sven De Paepe vertegenwoordigde de brouwerijen/Bierfirma's De Laatste Drinker, Beerbugs en Broers

We proefden er een hoppige Grasshopper van Beerbugs.
Dit blonde bier (6%) wordt gebrouwen bij brouwerij Anders in Halen.
Hoppig fruitig met citrushints en een eucalyptustoets in de mond
Helemaal niet slecht, een fris begin!

We lieten ook onze smaakpapillen verwennen met een Summer Special (6,5%) van Brouwerij Broers.
Donkerblond bier met romige witte schuimkraag
Zoet, fruitig tikje mandarijn.
Een goede start!

De mooie dames van Bierfirma De Sater (Nazareth)

Altijd met een lach op het gezicht. Brouwer Bert Van Hecke van de B.O.M Brouwerij.
Niet de ketels maken het bier maar wel de moutbakker is zijn leus!

Triporteur Kriek & Berry (5,8%)
Donker rood bier met een fijne roze schuimrand.
Zoet en fruitig.
Hints van Bosbessen.
Lichte bitterheid in de achtergrond.
Fris in de mond.
Kortom een lekker zomerbiertje!

Het team van bierfirma Bossuwé Brewing uit Kortrijk voor de eerste maal in Zwevegem.
Hun bieren worden voorlopig nog gebrouwen bij brouwerij Eutropius (Menen)

We proefden ern hun nieuw bier Bossuwé Pand.Aap (4,5%)
Een romige witte schuimkraag op een wazig geel bier.
Moutige neus
Zoete aanzet, fruitige toetsen.
Lichte hopbitterehied.
Het bier degusteerdt vlot en is arm aan alcohol.

Ook Marc Doutreluingne Burgemeester van Zwevegem kan genieten van een goed glas gerstenat!

Een steeds lachende Tim Vandenberghe bedrijfsleider bij Circus Tico en eveneens Biersommelier
en ontwerper van recepten voor de Circusbrouwerij presenteerde een nieuw testbrouwsel!
Het heeft niet echt een volwaardige naam. Het was ook maar een kleine batch speciaal voor de bierfestivals.

Het is een neutrale tripel geworden van 8,0%Alc.Vol.
moutig met een fruitige toets en een lichte bitterheid.
De bieren van de circusbrouwerij worden nu gebrouwen bij The Brew Society in Heule.

Voor de eerste maal in Zwevegem stond Eric Bastiaen en echtgenote van Curieus Merelbeke met zijn Cuberdonbier

Curieuzeneuske (6,5% Alc.Vol.)
Bordeauxkleurig bier met lichtrose schuimkraag.
Zoete neus en de typische aroma van Cuberdons
Ook de smaak is zoet, niet TE maar toch redelijk.
Een lichte bitterheid komt naar boven.
Toetsen van Framboos.
Volmondige smaak en een zoete afdronk.
Een verrassend bier die waarschijnlijk veel bijval zal hebben.
Het wordt gebrouwen bij Contreras in Gavere.

Zonder woorden!!!

En hier zijn ze weer! Kartje Kilo. Ze presenteerden hun nieuwe act. Dtmaal waren ze Schlagerzangers Patrick en Geert. Ze palmden de mensen (vooral de dames) in met hun natuurlijke charme en charisma

Ook in de draadtrekkersgemeente brouwerij Enigma met hun bieren Tamera en Black Fuel.
Het is een recente Bierfirma/brouwerij die zich toespitst op het vinden van nieuwe giststammen en hop variëteiten.
Op deze manier willen ze opwindende bieren creëeren.

Brewery Feniks uit Heule is ook een van de brouwerijen die voor de eerste maal in Zwevegem staan.
Ze bestaan een jaar en brouwen uitzonderlijke lekkere bieren.

Ze stelden naast hun gewoon gamma twee whiskybieren voor aan de pers.
Deze bieren werden door de brouwerij in Heule speciaal gebrouwen en opgedragen aan Patrick een overleden bestuurslid van het festival. De whiskybieren kregen de naam Mac InMemries.

Om deel 1 af te sluiten doe ik met een foto van de knappe super vriendelijke Gina Legein.
Vertegenwoordigster voor brouwerij De Brabandere uit Bavikhove.
Ze schenkt uit De Brabandere Brewmaster’s Selection een Wild Funky (5%Alc.Vol.) van Brouwmeester Yves Benoit
Een wit tarwebier met zurige prikken een tikje wilde gist. Kortom een Godendrankje

EINDE DEEL 1

Geschreven door William Roelens om 17:07

Zondag 3 september 2017

Bio bier en food happening 2017 - De Plukker - Poperinge

Bio bier en food happening 2017

1000-tal bezoekers genoten van biobieren tussen de hoppe

Op 27 augustus 2017 organiseerde Brouwerij De Plukker i.s.m. Toerisme Poperinge een eerste Biobierhappening.
Dichter bij het belangrijkste ingrediënt van bier kon je immers niet komen.
Letterlijk tussen de idyllische hopvelden genoten een kleine 1000 bezoekers van enkele geselecteerde biobieren.

Het Informatiebord Tournée Locale van brouwerij De Plukker.
Deze borden gelegen op de fietsroute geven uitleg over de brouwerij, welke bieren er worden gebrouwen enz...

Tussen de hopperanken door om zich naar het festival te begeven.
Idyllischer kan niet!

Stralend zomerweer, bloeiende hoppevelden en een vijftal biobrouwers die hun bieren presenteerden.
Alle ingrediënten voor een fijne namiddag waren aanwezig op deze schitterende zondag.

De bezoekers stapten letterlijk door het hopveld om het terrein van de happening te betreden.
Terwijl de geur van rijpe hopbellen voor een heerlijk nazomers sfeertje zorgde, kon men genieten van de bieren van vijf biobrouwerijen en een biofoodstand.

Net zoals De Plukker brouwen de vijf deelnemende brouwerijen biologische en artisanale bieren.
Bij Sebastien Demanez van Brasserie Demanez uit Saint-Ode kon je o.a. proeven van La B.R. Blonde en la B.R. Triple.
De kleine onafhankelijke brouwerij Den Hopperd uit Westmeerbeek produceert bieren met de naam Kameleon tripel, donker, amber, ginseng en saison en het Cannabier.
Brasserie Brunehaut, uit Rongy vlakbij Doornik, had een gamma biologische en glutenvrije bieren ontwikkeld, gemaakt met gerst die op hun domein geteeld wordt.
Brouwerij Cantillon is de enige overgebleven ambachtelijke brouwerij van Lambiek in Brussel.
Dit familiebedrijf zorgde o.a. voor een geuze, een kriek en een lambic.
Uiteraard ontbrak ook het gamma van gastbrouwerij De Plukker niet op dit event. De prijzen voor een consumptie werden bewust vrij laag gehouden.

Praatgrage Marc-Antoine de Mees van brasserie de Brunehaut was in zijn nopjes.
Vanaf 2002 brouwde deze Waalse brouwerij hun eerste biobier

St. Martin Blonde (7%).
Goudgeel bier met een witte schuimkraag.
Zoete neus met een kruidig tintje
Evenwichtig bier met een zoete aanvang en een mooie nabitterheid.

De brouwerij van Brunehaut heeft een gamma biologische en glutenvrije bieren ontwikkeld,
gemaakt met gerst die op hun domein geteeld wordt (de boerderij van domaine de Graux).

Gezellig degusteren in het hoppeveld.

Hoppeboer Joris gaf met veel plezier uitleg tijdens de plukdemonstraties met een miniplukmachine.
De bezoekers konden de vers geplukte hoppebellen meenemen naar huis.

Hoppeboer Joris Cambi en bierkenner Bart Vermeulen belijken een homootje
Dit is een hermafroditplant waar en vrouwelijke bellen en mannelijke zaadbloemen aan dezelfde plant hangen.
Die mannelijk bloemen kunnen geen kwaad, want er wordt geen zaad in gevormd.
Komt zeer uitzonderlijk voor.

Brouwerij Cantillon is de enige overgebleven ambachtelijke brouwerij van Lambiek in Brussel.
Dit familiebedrijf zorgde o.a. voor een geuze, een kriek en een lambic.

Een lekkere frisse lambic kon veel bezoekers bekoren.

De hongerige bezoekers konden genieten van de lekkere biohapjes van Jozefien van Ooogst (www.ooogst.be).
In haar caravan toverde ze smaakvolle, verse en locale ingrediënten om tot hartelijke lunches,
verrassende snacks en feestelijke buffetten.

In het tentje van Guido Vandermarliere kon je lijken naar een videofilm ‘Hoppebloed’
en ook proeven van zijn zelfgemaakte hopthee!

Deze twee jonge dames serveerden biobier van brouwerij De Hopperd uit Westmeerbeek.
De kleine onafhankelijke brouwerij produceert bieren met de naam Kameleon tripel, donker, amber, ginseng en saison en het Cannabier.

De toeristische dienst van Poperinge stond er met een infostand.
Via folders kon men alles weten over de komende Hopfestiviteiten!

Bij Sebastien Demanez van Brasserie Demanez uit Saint-Ode kon je o.a. proeven van La B.R. Blonde en la B.R. Triple.

La B.R.Triple (9,0%) met biologische hop uit de Elzas

Donkerblond bier met romige witte schuimkraag
Moutige neus - Tikje grassig
Zoet karamel
Fruitig
Lichtbittere afdronk

We proefden uiteraard een biertje van brouwerij De Plukker.

Rookop (7%)
Donkerbruin tot zwart bier
met beige romige schuimkraag.

Mooie moutige neus
met lichtjes gebrande toetsen
Muffig.

moutig
Gebrande toetsen.
Heel diep een mooie hopbitterheid
Drop toetsen komen soms boven piepen.
Droge afdronk

Met een ondergaande zon nemen we afscheid van dit prachtig Biofestival!
Er is prake dat dit festival om de drie jaar zal ingericht worden telkens n.a.v de driejaarlijkse Hoppefeesten.

Maar eerlijk?

Voor mij mag het elk jaar! doorgaan

Groeten

William Roelens.

Geschreven door William Roelens om 11:42

Dinsdag 29 augustus 2017

WVL Bierproeversgenootschap deel 2 - 7de Proeverij

7^de Proeverij van het
West-Vlaams Bierproeversgenootschap

20 juni 2017
De Hofnar - Gullegem

Deel 2

BIEREN

Voor de zevende maal kwam het West-Vlaams bierproeversgenootschap samen.
Voor de derde maal ging de proeverij door in het gezellig koffiehuis ‘De Hofnar in Gullegem
Waarvoor dank aan de uitbaters Franck en Gabbi

Tripel Westhoeker (7,8%Alc.Vol.)
Brouwerij ‘De Plukker’ – Poperinge.

Het bier bevat drie biologische hopsoorten: Pilgrim, Goldings en Cascade.
Rondje Westhoek gebruikt dit bier om zijn gasten te verblijden tijdens een rondje in de Westhoek in een authentieke VW-bus.

Wazig blond bier met witte schuimkraag.

De neus is licht kruidig.
Gistig.
Zoetmoutig.
Ietwat honing.

De aanzet is zoet.
Gistig.
Fruitige toetsen.
Het bier is goed in balans.
Aangename hopbitterheid in de achtergrond
Droge afdronk.
Een lekker smakelijk bier, de Westhoek waardig!

Smitteletha (7,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Basnina – Smetlede

Wazig amberkleurig bier met een dikke romige gebroken witte schuimkop.

Hoppig aroma
Karamelmout met een tikje kruidigheid.

De eerste slokjes zijn kruidig
Zoet
Moutig
Grassig
Volmondig
Mooi in evenwicht.
Een voortreffelijke hopbitterheid.
Lichtdroge afdronk.
Een heerlijke topper!

That’s Miss Brown to You (6,9%Alc.Vol.)
Brouwerij Feniks – Heule

De naam van dit bier is een ode aan de legendarische jazzzanger Billie Holiday en haar lied 'Miss Brown to You' (1935).
Gedurende haar leven, vol met ontberingen volgde ze altijd haar droom. Ze was een icoon van jazzmuziek.

Bruin bier met een gebroken witte romige schuimkraag.

Gebrand aroma vertroeteld de neus
Karamel
Tikje chocolade

Zoete aanvang
Toetsen van warme alcohol
Licht gebrande mout
Karamel
Chocolade
Gedroogd fruit
Perfect in evenwicht
Zoete lange afdronk
Heel lekker bruintje!

ZBF Medewerkersbier 2017 (7,7%Alc.Vol.)
Brouwerij Broers – Wachtebeke

Gebrouwen als bedanking voor de helpers op het Zythos Bierfestival 2017.

Amberkleurig bier met witte schuimkraag.

De neus is vrij hoppig.
Tikje karamel.

De aanzet is fruitig.
Karamel.
Moutige toetsen.
Hoppige prikken In de achtergrond.
Een mooie bitterheid.
Het bier is mooi in balans.
Lichtbittere afdronk.
Lekker bier

De Vos Tripel (6,5%Alc.Vol.)
Brouwerij ’t Verzet - Anzegem

Wazig goudblond bier met een romige fijne schuimkraag.

Toegankelijke bittere neus.
Gistig.
Aroma van venkel.

Zoete aanzet.
Moutig.
Lekkere hopbitterheid.
Ktuidig.
Ook in de smaak vind men venkelprikken terug.
Goed in balans.
Heel lekker verfrissend bier!

Jurist (7,0%Alc.Vol.)
Better Beer Brewers – De Oude Maalderij - Izegem

Donkerblond bier met een volle witte schuimkraag.

Kruidige neus van Kardemon.
Zoet.
Prikjes gember.
Fruitige prikken.

De eerste slokken zijn licht kruidig.
Ook in de smaak vind men de kardemon terug.
Prikken van denappel.
Tijm.
De afdronk smaakt naar zoethout die lang blijft hangen.
Voor sommige zou het bier na een tijdje kunnen vervelen.
Voor de liefhebbers van kruidige bieren.

Hérétique (9,6%Alc.Vol.)
Brouwerij Feniks – Heule

De naam is ook een verwijzing naar de legendarische bieren die onze Master Brewer
in het verleden voor Unibroue (Quebec) heeft gecreëerd.

Donkerbruin bier met gebroken witte tot lichtbruine dikke schuimkraag.

De neus ruikt naar Espresso.
Toetsen van Picon Amer spelen met het aroma.

De aanvang is zoet.
Tikje chocolade.
Karmel.
Gebrande mout.
Prikjes van zoethout.
Warme alcoholtoets.
Zoete afdronk.
Een heerlijk zetelbier

Een lekkere hongerstiller
Een vers bereide quiche geserveerd met een fris slaatje.

INFO :

DE HOFNAR

Koningin Fabiolastraat 26 - 8560 Gullegem
T: + 32 478 13 54 38 -
info@hofnargullegem.be

Het genootschap bedankt de mensen die ons bier bezorgde.

Groeten
William Roelens

Geschreven door William Roelens om 10:15

Dinsdag 22 augustus 2017

WVL Bierproeversgenootschap deel 1 - 7de Proeverij

7^de Proeverij van het
West-Vlaams Bierproeversgenootschap

20 juni 2017
De Hofnar - Gullegem

Deel 1

Ons doel is nog altijd het proeven van bekende en minder bekende bieren.
Zoals altijd doen we dat met volle overgave en spenderen er altijd
een volledige dinsdagnamiddag aan.
Bieren proeven, bespreken, analyseren, fotograferen, en het resultaat publiceren
en dit allemaal op een gewone weekdag.
Daar draaien wij genoten hun smaakpapillen niet voor om.

Waarom we al die uiterst moeizame inspanningen doen? Louter voor de bierwetenschap en ook om te bewijzen dat brouwers kunstenaars zijn.
Bierkunstenaars!
Daarom offeren we ons op!
We willen maar één ding en dit is een sterke en gezonde biercultuur.

Het genootschap.
Vlnr : Geroen Vansteenbrugge, Pierre Step, William Roelens,
Bernard Vandamme, Edwin Ghequire en Dominique Vanderstraeten.

VIBB - Verry Import Belgian Beer (4,5%Alc.Vol.)
Brasserie ‘Brunehaut’ - Rongy

Erwin Couck (71) uit Ninove en zijn zoon Frederic (39) uit Asse lanceerden dit bier dat volgens hen geen korrel suiker bevat. Het kreeg de naam VIBB, wat staat voor Very Important Belgian Beer. "En het is het éérste bier ter wereld zonder suiker", beweerde het duo. Het bier wordt gebrouwen met hop uit Poperinge, de mout komt uit Wallonië!

Blond heldergeel suikervrij bier met witte schuimkraag.

De neus ruikt citrus.
Een tikje honing komt naar boven.

Tarwe in de smaak bij de eerste slok.
Een lichte bitterheid.
Het bier mist wel body.
Nogal fletsjes.
Hop is jammer genoeg ver te zoeken.
Een veredelde limonade.

Weihenstephaner Hefe Weissbier (5,4%Alc.Vol.)
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan – Freising (DL)

Goud geel bier met een fijne schuimkraag

Een fijn aroma van kruidnagel verwend onze neus.
Licht zurig door de aanwezigheid van tarwe.
Ook een beetje gist komt naar boven.

De aanzet is verfrissend!
Lichtzurige aangename smaak.
Kruidig.
Tikje pompelmoes.
Banaan.
Goed samengesteld en evenwichtig.
Zacht malse afdronk.
Lekkere dorstlesser.
Nog altijd gebrouwen volgens Duitse brouwtradities

Oude Geuze Vandervelden 135 years (6,5%Alc.Vol.)
Oud Beersel – Beersel

Een Oude Geuze gestoken van éénjarige lambiek gerijpt op 30 jaar oude foeders uit Toscane en driejarige lambiek gerijpt op een oude foeder van Oud Beersel.

Deze uitzonderlijke Oude Geuze heeft een uitgesproken toets van rode wijn rijpt is
gebotteld op 37,5 cl flessen.

Blond bier met romige schuimkraag die verdwijnt.

Lichtzurige neus.
Tikje leer.
Groene appeltjes.

Een middelmatig zure smaak.
Dorstlessend.
Fijne malse toetsen.
Volledig in balans.
Alle smaken vloeien ineen.
Soms een vineus tintje.
Zachte afdronk.
Lichtzure nasmaak.
Top !!!

Blonde Tapuit (6,0%Alc.Vol.)
Brouwerij ‘De Plukker’ – Poperinge

Gebrouwen voor het Groen van Morgen.

Blond bier met witte fijne schuimkraag.

Oogstaroma.
Moutig Droog.
Tikje Diacetyl

Zoete aanzet.
Gistig.
Niet volledig uitgegist.
Het bier was niet in balans.
Lichte eigenaardige hopbitterheid.
Zoet over de ganse lijn.
Een totaal ander bier wat we van de Plukker gewoon zijn!

Onlangs een nieuwe blonde tapuit gedegusteerd op een Biobijeenkomst
En het resultaat was heel veel beter.
Nog altijd zoet maar de hopbitterheid was in orde.
Het bier was in balans!

Belgian Coast IPA (5,5%Alc.Vol.)
Brasserie St. Feuillien – Le Roeulx

Helder amberkleurig bier met een fijne volle schuimkraag.

Het aroma bied ons een hoppige neus
Moutig en fruitig
Tropisch fruit : Passievrucht, mango en citrus.

De smaak is zoet met een lichte bitterheid
Hoppige accenten.
Moutig.
Ook in de smaak fruitige prikken.
Droge afdronk
Een bitterheid blijft hangen in de mond.
Lekker!

Staminee (6,6%Alc.Vol.)
Brouwerij ‘De Plukker’ – Poperinge

Speciaal gebrouwen voor De Stokerij en de Multatuli in Gent.
Vroeger nog gebrouwen door de Zennebrouwerij.

Lichtbruin bier met een rode glans en een gebroken witte schuimkraag.

De neus is karamelzoet.
Moutig.
Rozijntjes.

Zoete aanvang.
Moutzoet.
Lichte bitterheid.
Diep gedroogde vruchten.
Chocolade, karamel.
Tikje cacaopoeder.
Aangename hopbitterheid.
Zacht geroosterde smaken.
Lekker allemans bruintje.

Charleroi Experience (6,0%Alc.Vol.)
Brasserie Pay Noire – Marcinelle

Blond bier met een romige dikke schuimkraag.

Moutige neus.
Gistig.

De aanzet is mager.
Geen fraicheur.
Moutig.
Koriander.
Ook tikje ijzer in de smaak.
Het laatste bier van de fles begon na het uitschenken plots te schuimen.
Mooie fles maar het bier is jammer genoeg een beetje ondermaats!

Halleschelle (8,2%Alc.Vol.)
Brouwerij ‘De Leite’ – Ruddervoorde

Van 2005 tot 2016 gebrouwen bij Alvinne voor Tielt - Pado team.
Sinds april 2017 gebrouwen met een nieuw recept bij De Leite in Ruddervoorde.

Wazig blond bier met dikke witte schuimkraag.

Licht zuurtje in de neus.
Gistig.
Granig.
Lichtjes citrus.

Zoete aanzet.
Tijm.
Citroen.
Hopbitterheid Lijkt alsof het een lichte infectie heeft gekregen?
Op de voorstelling was deze infectie nochtans niet aanwezig?

AB BEER (6,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Eutropius – Menen

Gebrouwen voor de Ancien Belgique (Brussel).
Kruidig aperitiefbier met tijm en stadshoning uit Brussel op het dak van de rocktempel AB.

Blond bier met een dikke witte schuimkraag.

Zoete neus met honingtoetsen.
Prikken van paprika en zongedroogde tomaten.

De eerste slokken zijn zoet.
Honing.
Eucalyptus prikjes.
Denappels.
Tym.
Kortom een verrassende kruidige smaak.
Lichte hopbitterheid.
Bier voor een deel van de bierliefhebbers!

Geschreven door William Roelens om 09:14

Zondag 16 juli 2017

Herinneringen aan de 22ste Bierjutterij - Oostende

Herinneringen aan de 22ste Bierjutterij - Oostende

Na jaren van afwezigheid was ik eindelijk eens terug op het Pauluspleintje in Oostende.
De Bierjutters hielden er zoals elk jaar hun Bierjutterij.
Reeds de 22^ste in rij!

Met de gedachten aan het lied van de groep ‘Spring’ spoorden Annemie en ik naar de Koningin van de badsteden. We moesten wel een kleine marteling ondergaan omwille van een propvolle wagon met zingende kinderen. We hadden jammer genoeg de oorattributen niet bij waar Minister Joke voor pleit.

Vooraleer we naar het festivalplein gingen (in Werchter noemen ze het een weide) trotseerden we de 27km/u Noord-Westenwind.
Onze eerste stopplaats was het legendarisch biercafé ‘Botteltje’. Alvorens we plaatsnamen nam zaakvoerster Henriette ons mee naar het hotel Botteltje (vroeger Marion) net naast het café.
Ze toonde ons met trots enkele van de 15 pas vernieuwde kamers. Ze hadden allen de naam van een welbepaalde brouwerij gekregen. Boven het bed kan je een prachtige foto zien van de brouwerij waar de kamer voor staat.
De frigo’s in de kamers bevatten twee flesjes bier van de brouwerij. Prachtige en stijlvolle logeermogelijkheden voor een verblijf in Oostende.
We aten de bekende weekdieren van de Noordzee in combinatie met het huisbier Ostensche Strever. Een bier 8,0% Alc.Vol gebrouwen bij brouwerij Maenhout. Het bevat vier mout- en twee hopsoorten. Het recept is van zaakvoerder James Desimpelaere (41). Het etiket is van kunstenaar Siegfried Vynck.

Via het omstreden kunstwerk 'Rock Strangers' van Arne Quinze wandelden we langs de havengeul naar het legendarisch Paulus pleintje, bekend om zijn jaarlijkse Paulusfeesten.

De opbouw is precies hetzelfde als de vorige jaren. Onder de schaduw van Sint-Petrus-en-Pauluskerk bevinden zich nog altijd enkele biertenten en banken die de tenten verbind met de aanpalende kleurrijke kroegen.
De familiale sfeer die enkel bij de bierjutters te vinden is was ook weer aanwezig!

De sympathieke Catherinne Minne van Brasserie de Bastogne (Vaux-sur-Sûre) schenkt mij
een 'La Trouffette Belle d'été - 6%' uit.
Een fruitig blondje met koriander in de neus.
Aangenaam dorstlessend licht-zurig bier.

Bij Bert Van Hecke van de BOM brouwerij uit Roeselare proefde ik de
triporteur Bling Bling Imperial King (8,88%).
Bert is de eerste moutbakker ter wereld.
Hij bakt zijn mout om zijn bieren een zo authentiek mogelijke smaak te geven!

Triporteur Bling Bling Imperial King (8,88%)
Een helder donkerblond bier met aroma's van mout en hop.
Pittig gerstenat met een opvallende moutsmaak.
Hoppig, fruitig en mooi in balans.
Voor dit bier zou Bert zijn inspiratie gezocht hebben in de Hip-Hop wereld.
Het bier werd gebrouwen met echte 24-karaats goudmout en Bling Bling hoppen.
De 8,88% Alc zou een verwijzing zijn naar 888 het chinese geluksgetal voor driedubbel geluk.

Belinda Eelbode (Toeristische gids voor de Leiestreek en de Westhoek) vertegenwoordigde
brouwerij De Poes uit Tielt.
De Poes is een blond biertje van 8,0%Alc?Vol.
Fruitig en licht bitter. Een aangenaam bier licht gekruid die om een tweede vraagt!
Het bier behaalde in 2016 een zilveren medaille op de World Beer Challenge.

Niet aanwezig maar zijn bier wel was Rudy Vossen van de Bierboom uit Brugge.
Ik proefde zijn Imperial Porter (10,6%Alc.Vol.).
Donkerbruin tot bijna zwart bier met een heerlijke neus van chocolade en cacaopoeder.
Vol van smaak en een tikje vanille en whyskey.
Lekker brouwsel!

De altijd goedlachse brouwer Bart Verdonck schenk voor mij een Dronkenput Tripel uit!
Het bier is genoemd naar de natuurlijke toeristische attractie in Middelkerke.
Dronken put is een betonnen waterreservoir dat door het opstuwende grondwater
helemaal scheef kwam te staan.

Dronkenput Tripel (8,5%Alc.Vol.) niet in het origineel scheef glas maar
in een proefglaasje van de Bierjutterij.
Donkerblond van kleur met een houtaroma.
Het bier is er op vooruit gegaan en smaakt naar meer.
Het heeft een twee maand rijpingsproces ondergaan.
Vol van smaak een Tripel waardig!

Aangenaam proeven op het kleurrijk pleintje!

Op de foto Kurt Decoene met zijn lieftallige echtgenote Angela Wang.
Kurt runt samen met zijn partner Gino Vantieghem in Heule bij Kortrijk brouwerij De Feniks uit.
Hij serveert mij een Jazz' black Oatmeal Delight (10%Alc.Vol.)

Jazz' black Oatmeal Delight (10%Alc.Vol.)
Donker tot bijna zwart bier met romige lichtbruine schuimkraag.
De neus wordt verwend met heerlijke geroosterde toetsen van noten.
Zoete smaak met bittere chocoladetoetsen.
Koffie! Tikje alcoholwarmte.
Kortom een heel lekkere stout!

Kapittel Wood Experiment (6%Alc.Vol.)
Een experimenteel bier van Leroy Breweries-Van Eecke
Een mengeling van Oud bruin en Pater.
Beide bieren hebben elk op 5 verschillende vaten gelegen.
Lichtzurige neus met een kersen aroma.
Zoete aanzet met zurige prikken
Tikje hout.
Zoetzure afdronk.

Ook de stamgasten van de aanpalende kroegen genieten mee.
Hun bieren zijn wel verschillend met deze van de Bierjutterij!

Brouwerij Het Anker werd vertegenwoordigd door de man die niet enkel vrouwen maar ook mannen op de Franse manier begroet! Dirk Van Damme met de eeuwige lach! Topvertegenwoordiger!

Om af te sluiten proefde ik een Cuvee van de Keizer Whisky Infused (11,7% Alc.Vol.)
Deze Indulgence brouwsels zijn exclusieve creaties van brouwerij 'Het Anker' uit Mechelen.
De Gouden Carolus Cuvee van de Keizer 2015 werd verrijkt met een infusie van Gouden Carolus Single Malt whisky uit een selectie Ankervaten.
Lekker bier met smaken van hout, vanille en whisky!

Aan vrolijke dames niet te kort op deze 22ste bierjutterij!

Met de avond is het pleintje stillaan volgelopen!

Het was weer leuk in Oostende.
Enkele mensen ontmoet die we in jaren niet meer live hadden gezien!
Dit en een goed glas bier + een hap gezonde zeelucht.

Tja... We mogen niet meer zo lang wachten.

Tot de 23ste Bierjutterij

Groeten
William & Annemie

Geschreven door William Roelens om 14:44

Dinsdag 11 juli 2017

Brouwer Luc Vermeersch schrijft Managementboek

BROUWER SCHRIJFT MANAGEMENTBOEK

Op de schitterende zomeravond van 3 juli heeft brouwer Luc Vermeersch – De Leite – zijn boek Ondernemen met hoge gisting/goesting [de kracht van mensen en waarden] gepresenteerd.
Onder enorme publieke belangstelling introduceerde Patrick Mahieu, vriend en auteur poëet, ondernemer-brouwer en nu ook schrijver Luc Vermeersch als een bijzonder mens.
Met wat quotes uit het boek kwam al snel de gedrevenheid van Vermeersch bovendrijven.

De uitgave van 130 pagina’s valt uiteen in 5 leidende hoofdstukken met daarin Vermeersch’s achtergronden, visie en ideeën. Bijzonder daarbij is de ‘bierzijde’ van het verhaal.
Dus telkens ruime aandacht hoe hij bier als leidraad in zijn leven plaatst en binnen zijn maatschappelijke carrière. Heel origineel!

Luc Vermeersch & Patrick Mahieu

Patrick Mahieu : directeur Woord kunstacademie Eeklo en zo veel meer

Luc lijdt aan een gezonde vorm van ADHD – Altijd Dienstbaar Hartelijk en Dichtbij – en kent het bedrijfsleven als geen ander.
Als CEO van o.a. Coca Cola Belgium weet hij als geen ander hoe het bedrijfsleven in elkaar steekt. Collega ondernemer Barbara Torfs – ja die van die schoenen – onderstreepte de menselijkheid van Vermeersch binnen de zaken waaraan hij leiding geeft.
Een man met een missie, vervuld van visie en leiderschap, met oog voor waarden en normen en als zowel ondernemer als mens authentiek.
Kortom alles wat een mens nodig heeft om succesvol te zijn in het leven. Hartelijk en toch zakelijk. Een etiket dat perfect bij hem past aldus de vele aanwezigen.
De spreker, Vermeersch incluis, waren het over één ding eens: de kracht van ondernemer en mens zijn ligt in het (prettig) samenwerken en samenzijn.

Luc met Barbara Torfs

Barbara Torfs momenteel directeur bij coachingbedrijf Herculean

Vanaf 1997 pakte Vermeersch het brouwen op, hoewel op zeer kleine schaal in porties van 30 liter per keer. Van het één kwam het ander en brouwerij De Leite werd via zijn brouwbroeders, zoals hij ze noemt, een blijvertje dat nu meer dan 5.000 liter brouwt. Creëren-Brouwen-Delen, zegt hij hierover. De bescheiden levensgenieter, nooit verlegen om een slogan of catchy hint, schijnt met geluk en plezier te strooien. Met nog één tip van de schrijver: Droom – Durf – Doe! Mijn advies: zeker eens lezen dat boek!

Bert Demeyer en Mathias Broeckaert

Bert Demeyere is een creatieve bassist. Een mengelmoes van punk en funk en dus niet in één hoekje te ... nou ja ... drummen.
Mathias Broeckaert is een saxofonist. Jazzy, groovy en met een pyama van woody. Maar gelukkig niet op scène

Aardig wat volk uit het bedrijfsleven op de voorstelling.

Luc Vermeersch maar al te fier op zijn boek!
Zijn eerste in een rij?

Verslag : Ariël Meeusen
Foto's en ondertittels William Roelens

Ondernemen met hoge gisting/goesting

Uitgeverij Bibliodroom

ISBN :

9789492515124

Prijs:

23,95

Geschreven door William Roelens om 11:07

Dinsdag 4 juli 2017

Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (45) - Brew by Numbers Session 4- Domesticus - Excallibur I.P.A. - Lienne Noire - Suzanne Hedonis

Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (45)

Brew by Numbers Session 4(4,0% Alc.Vol.)
Zennebrouwerij - Brussel

Geel licht wazig bier met witte schuimkraag.

Redelijk fruitig in de neus
Citroenschil
Tikje tarwe

Moutig begin
Toetsen van citrus
Mooie verdeelde bitterheid
Goed in balans.
Droge afdronk met een citrussmaakje
Weerom een licht fris biertje vol van karakter!
TOP!

Domesticus (8,0% Alc.Vol.)
Brouwerij De Leite – Ruddervoorde

Amberkleurig bier met een gebroken witte schuimkraag.

Moutige neus
Tikje fruitig

Zoete start
Moutige toetsen
Gistig
Nu en dan enkele kruidige prikken
Tike perzik in de achtergrond
Lichtzoetige afdronk
Goed maar mist ietsje karakter!

Excallibur I.P.A. (6,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Anders - Halen

Goudblond bier met romige schuimkraag

De neus wordt verwend met een hoppig aroma
Citrus
Fruitig
Tikje mout

Een frisse aanzet
Hoppig en fruitig
Citrus en mango
Tussendoor een tikje mout.
Karamel
Mooi evenwicht tussen zoet en bitter
Lekkere IPA

Lienne Noire (5,5% Alc.Vol.)
Brasserie de la Lienne -,Lierneux

Donkerbruin gerstenat met beige romige schuimkraag

Zoetig moka aroma
Koffietoetsjes

Zoete aanzet
Chocolade
lichtzoet
Licht geroosterde prikjes
Alles met een licht bittere achtergrond
Zoete licht geroosterde afdronk.
lekker! maar mocht ietsje meer power hebben!

Suzanne Hedonis (5,0%Alc.Vol.)
Hedonis Ambachtsbier – Asper
Gebrouwen bij Brouwerij ‘t Verzet – Anzegem

Helder blond bier met witte schuimkraag

Lichte kruiden in de neus.
licht zuurtje
Granig

Licht zure aanzet
Citrus
Gematig kruidig in de achtergrond
Koriander?
Zacht en mals
Evenwichtig
Droog bittere afdronk
Heerlijke Zomer verfrisser

Let op!

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven!
Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

Groeten William

Geschreven door William Roelens om 16:01

Dinsdag 27 juni 2017

Brouwerij ‘De Ranke’ hield opendeur en stelde zijn nieuw degustatielokaal voor.

Brouwerij ‘De Ranke’ hield opendeur
en stelde zijn nieuw degustatielokaal voor

De brouwerij werd in 1994 opgericht door Nino Bacelle onder de bierfirmanaam Brouwerij Nino Bacelle.
Het enige bier indertijd was Guldenberg. Het werd gebrouwen bij brouwerij Deca in Woesten.
In het midden van de jaren negentig leerde Nino bij de biervereniging HOP hobbybrouwer Guido Devos kennen en in 1996 besloten ze samen een bvba op te richten met de naam "De Ranke".
De naam verwijst naar de hopperanken.
Samen ontwikkelden ze verschillende bieren.
In 2005 werd een volledig nieuwe brouwerij opgestart te Dottenijs.

Opendeur

In het weekend van 17 t.e.m.19 juni 2017 opende de brouwerij haar deuren voor het grote publiek.
De gelegenheid om mijn veel te lange afwezigheid weer goed te maken.
Vrijdagmorgen om 10u30 was ik al als eerste ter plaatse met mijn fototoestel in aanslag.

Ik viel van de ene verbazing in de andere.
De brouwerij was indertijd al redelijk groot, maar wat ik nu zag na hun uitbreidingswerken grensde aan het ongelofelijke.
Het gebouw waar ze indertijd een deel van hadden gekocht was nu volledig ingenomen, behalve een kleine privégarage die zich er nog altijd tussenin bevind.

Dat hun bieren tot de beste behoren in Belgenland lijdt geen twijfel.
Qua uitstraling en publiciteit waren ze indertijd misschien iets te eenvoudig.
Publiciteit hadden ze niet echt nodig. Hun bieren bewezen genoeg dat ze TOP waren

In de afgelopen jaren was er ook te weinig ruimte om nieuwe bieren te ontwikkelen.
“De maximale capaciteit van hun installatie, 5.000 hectoliter, was de afgelopen jaren volledig ingenomen voor het brouwen van hun bestaande bieren.
Maar momenteel zijn de uitbreidingswerken voor een capaciteit tot 10.000 hectoliter volop bezig. Dat biedt hun de kans om nieuwe bieren te ontwikkelen.

Met de uitbreiding van hun brouwerij, hun kelder, rijpingskamers voor bieren op hout, magazijnen, nieuw bureel en een splinternieuw degustatielokaal komen ze stillaan uit hun schelp en behoren ze nu tot het rijtje van de middelgrote brouwerijen van België.

De brouwinstallatie naar het voorbeeld van de brouwketel van Decaservices
waar ze begonnen te brouwen.

Moutsilo 15 t.

De nieuwe bottellijn die 2 batches bier kan afvullen op een dag i.p.v. één

Warme waterketel

Het Technisch lokaal

Diep onder de grond opslagkelders met gistingtanks

Hoplokaal met verse hopbloemen.
Alle hop is Belgisch en afkomstig van hoppeboer Luc Lagache uit Waasten (Warneton) de huisleverancier van brouwerij De Ranke

Cuvee Oud bruin

Back to Black foeder

Een stukje heiligdom

Stay tuned! - Vieille provision 7.5%, een selectie van de beste vaten bewaarbier, minimum één jaar gerijpt op eikehouten vaten. Een echte “ Vieille Provision” dus, amberkleurig, zacht zuur met subtiele houttoets. -

Back To Black 9.5%, een zéér eigenzinnige export porter gebrouwen volgens de Engelse Burton-on Trent methode uit de 18de eeuw. Gebrouwen op 100 IBU bitterheid en gerijpt op Foeder gedurende 9 maand waarna de perfecte bitter-zuur balans bekomen wordt.
Een klepper die iedereen verbaasd!

Wikkelende meisjes.

Sommige 75cl flessen worden nog altijd van een wikkel voorzien.

Het nieuwe bureel!

De nieuwe laad- en los-zone. De hinder voor buurtbewoners is nu beberkt.
Bovenaan het degustatielokaal.

Degustatielokaal met een mooi terras met uitzicht op Dottenijs

Degustatielokaal van binnen naar buiten gezien!

De twee brouwers Guido Devos en Nino Bacelle zijn maar al te fier op
hun nieuwe verwezenlijkingen!

Brouwerij De Ranke werd in de jaren negentig opgericht door Guido Devos en Nino Bacelle uit onvrede over de verzoeting van tal van voormalig bittere Belgische bieren.

Geleid door hun eigen smaak maken ze goed gehopte, bittere bieren, maar ook enkele zure bieren worden er voortaan in de brouwerij ontwikkeld.

Hun nieuwste creatie - Simplex.

Simplex is een fris, licht bier boordevol smaak geworden, met een alcoholpercentage van slechts 4,5 procent. “In de jaren zestig kon je nog heel wat lekkere pilsbieren vinden. Het was ongefilterd, ongepasteuriseerd en met een stevige bitterheid. Tegenwoordig is alles een pak zoeter en gepasteuriseerd”, weet brouwer Nino Bacelle. Maar bij Brouwerij De Ranke zijn ze altijd al wat tegendraads geweest. Dus verrassen ze ons ook nu weer met Simplex.
Een bier van hoge gisting, met alle karakteristieken van een ‘ouderwetse’ pils; blond, bitter, ongefilterd, ongepasteuriseerd, verfrissend bier en laag in alcoholpercentage. Het nieuwe bier is vanaf april 2017 te koop en word aangeboden op vat en in flessen van 33 cl.
Een bewuste keuze van de brouwers om dit bier, dat jong het best tot haar recht komt, enkel in kleine flessen en op vat aan te bieden.

Nog enkele specificaties.

Densiteit: 10,90 ° Plato
Ongefilterd, ongepasteuriseerd bier met hergisting op de fles
Permanent verkrijgbaar, op vat en in flessen van 33 cl
Verfrissend, licht en lekker bitter
EAN-codes: 5413963130014 (33 cl fles)
25413963130018 (24 x 33 cl)

Simplex (4,5%Alc.Vol.)

Stroblond bier met een witte stevige schuimkraag

De neus bied ons een heerlijk hoparoma.
Het is alsof je je hoofd in een baal hop steekt.

Vanaf de eerste slok wordt je geconfronteerd met
de hopbitterheid van het bier.
Hop, hop en nog eens hop.
Veel andere smaken zijn er eigenlijk niet te vinden.
Het is een rechtaan rechtdoorbier
met een mooie nabitterheid
die lang uitvloeit

Simplex is in feite geen degustatiebier
maar met zijn amper 4,5 % Alc Vol en
zijn volle bitterheid is dit biertje eerder een lekkere dorstlesser.
Een prima biertje voor tijdens de warme dagen.
En... u mag er nog eentje degusteren.

INFO

Brouwerij De Ranke
Brouwerij De Ranke
Tel 056/588008
br_deranke@hotmail.com
www.deranke.be

William Roelens

Geschreven door William Roelens om 00:00

Dinsdag 20 juni 2017

Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (44) - Collaboration No. 6 - Barrel Aged Blend – Cassandra – George - Highhops - Le Trou du Diable Schieve Tabarnak

Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (44)

Collaboration No. 6 - Barrel Aged Blend (12,5% Alc.Vol.)
Boulevard / Firestone Walker Collaboration (Duvel Moortgat) – Missouri (USA)

Donkerbruin bier met een romige lichtbruine schuimkop.

Aroma’s van Caramel
Donker fruit

De smaak is zoet.
Karamel.
Toffee
Tikje vanille
Met af en toe een lichte alcoholwarmte die het bier nog meer body geeft.
Alles in de juiste dosering en goed gemengd!
Lichtjes kleverig
Zoete afdronk
Lekker degustatiebier

Cassandra (7,0% Alc.Vol.)
Siphon Brewing - Damme

Donkerbruin tot zwart bier met beige romige schuimkop.

Gebrande neus
Donker chocolade
afwisselend met koffieprikken

De aanzet is veelbelovend
Geroosterde smaak
Nootachtige toetsen
Vleugje cacaopoeder
zacht en mooi in balans
Aangename bitterheid
Droge afdronk met een bittertje in de nasmaak.
Een geslaagd genietbier!
Lekker!

George (8,0% Alc.Vol.)
Deca Sevice – Woesten

Blond bier met een beperkte witte fijne schuimkraag.

De neus ruikt eik
Moutige toetsen
Tikje alcohol

De eerste slokjes zijn zoet
gevolgd door een vleugje eik
Vanille
Tannine
Heel complex soms
Ook een tikje alcoholwarmte laat zich gelden.
Droge afdronk met een lichte bitterheid
Een mooi brouwsel voor liefhebbers!

Een mooi eerbetoon aan Georges Christiaens 4de generatie van brouwers in de familie
die in 2013 het leven verloor in een kettingbotsing op de A19.

Highhops (6,0% Alc.Vol.)
Brouwerij Maximus - Utrecht - De Meern (NL)

Amberkleurig bier met witte schuimkraag

Het aroma is bloemig
Citrus
Een beetje ijzer in de neus

Zoete aanvang
Tikje caramel
Licht zuurtje in de achtergrond
Hopfruitig
Citrus
Pompelmoes
Lichte bitterheid
Lekker maar nogal braafjes!

Le Trou du Diable Schieve Tabarnak (6,5% Alc.Vol.)
Zennebrouwerij - Brussel

Blond bier met witte schuimkraag

Hoppige neus Citrus Mouttoetsen

Moutig met toetsen van brood
Fruitig
Kruidig
Mooie hopbitterheid
Citrus
Mooie bitterheid in de achtergrond
Romig bier
Perfect in balans
Droge bittere afdronk
Terug een lekker dorstlessend bier van deze Brusselse brouwerij!

Let op!

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens. Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

Groeten William

Geschreven door William Roelens om 10:28

Vrijdag 9 juni 2017

Brouwerij De Leite 2 x in de belangstelling in één week

Brouwerij De Leite 2 x in de belangstelling
in één week

Nieuwe Halleschelle gearriveerd!

Al lijkt het aan het begin van deze aankondiging wat overdreven om nu al een conclusie te trekken, maar u mag er als bierliefhebber van verzekerd zijn dat het stadsbier van Tielt 'Halleschelle' een nieuwe thuis gevonden heeft.

Onder enorme belangstelling konden Patrick en Dominique – vooral bekend van biercafé de PADO te Tielt – op 30 mei jl. de nieuwste editie van hun bierkind Halleschelle met veel trots presenteren.
En niet zonder trots, want ook deze editie is van grote klasse.

Brouwer Lux Vermeersch doet uiteen hoe de nieuwe Halleschelle tot stand gekomen is.
Patrick Acx geestelijke vader van het bier luistert met volle aandacht.

Luc Vermeersch wilde de Halleschelle een extra boost gaan geven vertelde hij tijdens de presentatie. Als het een beetje meezit wordt het volledig opgenomen in het algemene bierassortiment
van De Leite.
Stefaan Quaghebeur de verantwoordelijke account manager van De Leite zal de Halleschelle naar een breder publiek zal loodsen.

Carine Vanderkinderen (Brouwerij De Leite)
schenkt de vernieuwde Halleschelle uit aan de genodigden

„Sinds 2005 de eerste Halleschelle het levenslicht zag, gebrouwen door Alvinne (met als geestelijk vader en promotor medebedenker Davy Spiesens), is er veel gebeurt,” memoreerde Patrick. „Naast officieel stadsbier van Tielt in 2007, werd het ook nog eens erkend steekproduct van het Molenland. Er was nood om de productie voort te zetten. Aangezien Alvinne het niet meer kon voorzetten zijn we heel blij met onze nieuwe brouwer. Onze nieuwe Halleschelle past perfect binnen het themajaar Bier & Brouwerijen in Tielt.”

Luc Vermeersch van Brouwerij De Leite die de vernieuwde Halleschelle nu op de markt brengt.
Naast hem Davy Spiessens van Brouwerij Alvinne die het bier vroeger brouwde.
Patrick Acx en partner Dominiek Snauwaert bezielers van het bier en de vroegere uitbaters van het legendarisch streekbiercafé 'De Pado'.

Links het oude en rechts het verneuwde etiket.

Brouwer Luc Vermeersch van De Leite was de man waar node naar werd verlangt.
Bij pure toeval werden Patrick en Dominique op het Streekbierenfestival in Poperinge met elkaar in contact gebracht door William Roelens, de immer sympathieke voorvechter voor alles wat met bier te maken heeft. „Ach ik mag dat niet overdrijven,” zegt de immer bescheiden William. „Het enige wat ik gedaan heb is zeggen dat ze eens samen moesten gaan zitten om te kijken of ze niet iets voor elkaar konden betekenen. Zo gezegd, zo gedaan, ze hebben samen gezeten en ze waren er al snel uit.”

Mooi volk op de voorstelling : Stefaan Quaghebeur, Jef Hiq Pirens, Melissa Dhooge,
Lynn Castelein en Davy Spiessens

De nieuwe Halleschelle in al zijn glorie

De nieuwe versie van de Halleschelle is een goudblond bier van 8,2% a.b.v. met naast een lichte zurige toets wat frisse lichte hoppigheid. Onder de stevige schuimkraag valt veel te ontdekken.
Voor brouwer Vermeersch was de keuze om het stadsbier van Tielt te maken eerder een vanzelfsprekendheid dan een nieuw avontuur.
Vermeersch merkte hier over op: „Na ons gesprek in Poperinge hoefde ik eigenlijk niet na te denken. Patrick en Dominique zijn toffe gasten en ze deden me terugdenken aan mijn studententijd.
Mijn beste vrienden kwamen uit Tielt en Meulebeke, dus zat ik vaak in de leuke kroegen in Tielt.
Ik denk dat zo’n bier er best nog wel bij kan in die cafés daar.”
De nieuwe etiketten zijn aangepast door de originele vormgever en zo is de cirkel weer rond. Halleschelle leeft!

Kathleen De Sutter (Kate's Bier Advies) en partner

______________________________________

Merci Maman brengt € 3000 op voor vrouwen in Afghanistan

Luc Vermeersch en Jenny Vanlerberghe

De avond vóór Hemelvaartsdag leek hem wel een geschikt moment. Luc Vermeersch van brouwerij De Leite in Ruddervoorde had wat te melden. Wat een heel langdurig project was, kreeg op deze avond een passende apotheose. Eind 2013 had Luc samen gezeten met wat zakelijke collega’s en ze besloten samen iets te doen voor een goed doel. Vermeersch: „We werden alle vier 40 jaar precies 100 jaar na het begin van WO I. Veertig is volgens de traditie ook de leeftijdsgrens voor het lidmaatschap van de Jonge Economische Kamer (afdeling Roeselare-Izegem). Bij onze afzwaai wilden we iets achterlaten dat blijvend was, iets anders, iets authentieks. Het werd een bier. Maar we wilden meer dan gewoon een bier dat een commercieel graantje meepikt van de aandacht voor WOI.” Het moest ook niet zomaar iets als een feestje zijn om geld op te halen, nee er moest een verhaal achter zitten. En zo ontstond na de lancering van Merci Maman, als ode aan de moeders en vrouwen in de Groote Oorlog, honderd jaar later een passend plan.

Onder het toeziend oog van de moeders van Luc Vermeersch en brouwer Geert Pauwels werd aan Jenny Vanlerberghe een cheque van € 3000 uitgereikt.

Jenny Vanlerberghe, net terug uit Afghanistan, is de motor achter veel liefdadigheidsprojecten in Afghanistan. Ze trakteerde Luc en diens partners in crime Francis De Nolf, Ief Vancouille, Koen De Brauwer en Kristof Lefevre op een bedankbrief – met bijpassende tekeningen – van de meisjes uit Afghanistan en een klein authentiek geschenk (geborduurde handdoekjes die binnen een werkgelegenheidstraject van Jenny passen).

De aanzienlijke gift zal door Jenny Vanlerberghe opgesplitst worden voor vier projecten die allemaal ten goede aan vrouwen en meisjes moet komen: Gezondheidszorg, Onderwijs, Werk en Landbouw. Jenny Vanlerberghe: „We hebben al een half miljoen vrouwen opgeleidt en u kent dat, met vrouwelijke diplomatie bereik je best wel iets. Hoe zeggen ze het ook alweer? Oh ja, doe stille voort.” Tijdens de geanimeerde receptie was er met een hapje en een goed glas Merci Maman nog slechts één ding aan toe te voegen: „Santé, en veel succes ermee.”

Barones Jennie Vanlerberghe ,
die Moeders voor Vrede sinds 2002 uitbouwt in Istalif,
een district op 48 km ten noorden van de Afghaanse hoofdstad Kabul.
was emotioneel van het project en bedankte de initiatiefnemers voor de mooie opgehaalde som.

Jenny, Luc en diens partners in crime Francis De Nolf, Ief Vancouille,
Koen De Brauwer en Kristof Lefevre

Teksten Ariël Meeusen

Koperkleurig bier
met romige witte schuimkraag

Een zoete moutaroma
Floraal met licht kruidige prikkels

De eerste slok is moutig (Gebruik van vier mouten)
Mals en romig.
Ook een fruitige florale toets
Langzamerhand komt er een aangename hopbitterheid naar boven.
Bewust niet te veel.
Meer aromahop gebruikt (Hoppebellen)
Gedryhopt met twee hopsoorten
De afdronk is droog en bitter
Het bier is een zachte harmonie tussen zoet en bitter.

INFO :

Brouwerij De Leite
De Leiteweg 32
8020 Ruddervoorde
België

T +32 50 25 07 96
F +32 50 33 98 58

Brouwerij De Leite is open op maandag, dinsdag en donderdag.
Bezoek op afspraak

Luc Vermeersch
luc.vermeersch@helbig.be

Carine Vandekinderen
carine.vandekinderen@helbig.be

Geschreven door William Roelens om 00:00

Dinsdag 6 juni 2017

Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (43) - Barista Chocolade Quad – Belgian Mum N°1 – Straffe Hendrik Heritage 2011 - Leffe Royale Chrystal - Vanderghinste Oud Bruin

Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (43)

Barista Chocolade Quad (11% Alc.Vol.)
Brouwerij Vanhonsebrouck – Emelgem

Donkerbruin bier met een lichtbruine schuimkraag.

De neus ruikt chocolade.
Zoet aroma
Tikje koffiegeur

De smaak is gematigd zoet
Gebrande mout
Chocoladetoetsen
Nu en dan een gedroogde fruitprik
en een warme alcoholtoets
Ietsje stroperig
Zoete afdronk
Een degustatiebier voor heel veel zoetemondjes.

Belgian Mum N°1 (6,5% Alc.Vol.)
’t Gaverhopke – Waregem

Amberkleurig bier met witte schuimkraag

Moutige neus
Tikje gist
Lichte kruidigheid

Zoete aanzet
Met een lichte bittere prik.
Ook hier enige kruidigheid.(Chrysantenextract)
Moeilijk uit te halen!
Citrusprik.
Kruidige afdronk.
Mocht ietsje hoppiger!
Gewoon een goed gebrouwen bier!

Straffe Hendrik Heritage 2011 (11% Alc.Vol.)
De Halve Maan – Brugge

Bruinkleurig bier met gebroken witte schuimkraag.

Een complex aroma
Karamel
Tikje whisky
Donkere vruchten

Zoet begin
Suiker
warm van smaak
Chocolade
Rozijntjes
Soms een milde bitterheid
Warme alcohol in de mond
laag koolzuur
Zoete afdronk
Een bier om te koesteren!

Leffe Royale Chrystal (7,5% Alc.Vol.)
AB Inbev – Leuven

Amberkleurig bier met romige witte schuimkraag

Lichte citrus in de neus
Kruidenaroma

De smaak is licht fruitig
Tikje mout
Citrus
Sinaasappels
Allemaal licht gedoseerd
tikje hoppigheid
Fijn koolzuurgevoel
Mooi evenwicht
Een van de beter Leffe bieren vind ik!

Vanderghinste Oud Bruin (5,0% Alc.Vol.)
Brouwerij Vander Ghinste - Bellegem

Donkerrood bier met een dunne beige schuimkraag

Wijnachtig aroma
Licht zuur
tikje houtigheid

Lichtzure aanzet
Toetsjes van kersen
Tikje gedroogd fruit
karamel
Azijnzuurtje

Een zeer lekker West-Vlaams zuur bier!

Let op!

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd
op het moment van proeven!
Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

Groeten William

Geschreven door William Roelens om 00:00

Donderdag 25 mei 2017

WVL Bierproeversgenootschap deel 2 - Four Aces Black IPA - Stanneman extra dubbel - Bastogne Ardenne Wood Foxy Lady - Bastogne Ardenne Ma Bitch - Dikke Jan gerijpt - Fils a Papa 6 Bath 2017 - Hopus Primeur 2017 - Riegele Bier Manufaktur Amaris 50 - Erdin

6^de Proeverij van het
West-Vlaams Bierproeversgenootschap

28 maart 2017
De Hofnar - Gullegem

Deel 2

Voor dezesde maal kwam het West-Vlaams bierproeversgenootschap samen.
Ditmaal ging de proeverij door in het gezellig koffiehuis ‘De Hofnar in Gullegem
Waarvoor dank aan de uitbaters Franck en Gabbi

Four Aces Black IPA (7,0%Alc.Vol) 33cl
Het Nest – Turnhout

Donkerbruin bier met een romige schuimkraag

Fascinerend lekker aroma
Fruitige hoptoetsen
Tikje kardemom
Ravissante geur

De eerste gebrande smaken zijn een streling in de mond.
Geroosterde prikken
Lichte koffietoetsen verwennen de smaakpapillen.
Hoppig
Ook duikt er soms een chocolade smaakje op
Lekker bier!

Stanneman Extra Dubbel (9%Alc.Vol) - 33cl
Recept Erwin Vermeulen
Brouwerij Pirlot – Zandhoven

Donkerbruin bier met beige romige schuimkraag

De neus ruikt chocolade
Prikken van overgrijpt fruit
Banaan.

De eerste smaak is lekker Licht geroosterd.
Chocolade toetsen.
Ook hier komt een koffiesmaakje opduiken.
Brandewijn toetsjes
Dit alles onder een mooie bitterheid.
Bittere afdronk.
Een smaklelijk bier!

Bastogne Ardenne Wood Foxy Lady (…%Alc.Vol) - 75cl
Brasserie de Bastogne – Vaux-sur-Sûre

Fles zonder etiket

Donkeramber kleurig bier met weinig wit schuim
Het schuim verdwijnt vlug.

Het bier ruikt zurig
Lambik aroma
Trekjes van calvados.
Wilde gist

De eerste slokken smaken naar Lambik.
Ruwe smaken van calvados op hout gerijpt.
Tikje cognac
Brooddeeg
Nu en dan groene appeltjes
Een bier die nog moet evolueren in de fles !
Maar nu al veelbelovend!

Bastogne Ardenne Ma Bitch (9,5%Alc.Vol) 75cl
Brasserie de Bastogne – Vaux-sur-Sûre

Amberkleurig met witte romige schuimkraag

De neus bied een aroma van droge noten.
Lambic toetsen
Houterig

Licht zurige aanzet
Houtige toetsen.
Droog
De lichte zuurheid blijft aanhouden.
Een zoete toets zorgt voor afwisseling.
Tikje alcohol!
Een verfijnde Cherry
Heerlijk topbier!

Dikke Jan Tripel Blond 10 maanden gerijpt op eik (7,0%Alc.Vol) - 75cl
Deca Sevices – Woesten

Blond bier met witte dikke schuimkraag

Uitnodigende licht vineuse geur
Vanilleprikken
Tikje alcaholwarmte

Volmoutige aanzet
Tikje zuur
Ook vanille in de mond
Niet uitgesproken bitter
Lichte eiken toetsen.
Droge afdronk
Niet slecht!

Fils a Papa 6 Bath 2017 -/01 (7,0%Alc.Vol) 33cl
Brouwerij De Leite – Ruddervoorde

Donkerbruin bier met een gebroken witte – beige schuimkop

Een vineus aroma die diep in de neus indringt.
Fris aangenaam en verfijnd
Beetje lambik
Melkzuur

De eerste slokjes zijn zurig.
Beetje samentrekkend mondgevoel
Smaak van een verfijnd rood-bruin bier
Delicatesse zoet
Prikken van Frambozen en kersen.
Zurige afdronk
Goed gebrouwen en gerijpt bier

Hopus Primeur 2017 (8,3%Alc.Vol.) 33cl
Brasserie Lefebvre – Quenast

Blond helder bier met rijke witte schuimkraag.

De neus ruikt groene hop.

De eerste slok is een mooie hopbitterheid
Tikje koriander
Fruitige toetsen met een prikje citrus
Het bier is fris en mooi in evenwicht
Het laat zich vlot degusteren.
Bloemige afdronk
Lekkere editie!

2 Duitse bieren

Riegele BierManufaktur Amaris 50 (5,0%Alc.Vol.) 66cl
Brauhaus Riegele – Augsburg (Duitsland)
Met vier Aromahoppen Hallertauer Perle, Opal, Hersbrucker enTettnanger Mittelfrüh

Helder geel bier met een romige witte schuimkraag

De eerste geuren zijn hoppig
Zacht pilsaroma.
Lichte bitterheid

De eerste smaak is een mooie bitterheid
Hoppige toetsen
ook een tikje kruidigheid
Goed uitgebalanceerd
Fris doordrinkbaar bier
Lekkere dorstlesser

Erdinger Pikantus (7,3%Alc.Vol)
Erdinger Weissbräu – Erding (Duitsland)

Donkerbruin bier met romige beige fijne schuimkraag

Beetje gist in de neus.
Zachte toetsen van karamel

Zoete aanvang.
Karamelmout
Zachte chocolat laat zich gelden.
Af en toe een banaansmaakje!
Nootjes komen naar boven.
Lichte alcoholwarmte maar toch goed verborgen.
Tikje kruidigheid.
Goed gebrouwen bier

Afsluiten met kroketten en een knapperige salade!

Het West-Vlaams Bierproeversgenootschap met de uitbaters van de HOFNAR.
Van Lnr : Pierre Step, Geroen Vansteenbrugge, Bernard Vandamme - Gabi Bromberger,
Edwin Ghequire, Frank Verschuere en William Roelens.
Dominique Vanderstraeten onbreekt.

INFO :

DE HOFNAR

Koningin Fabiolastraat 26 - 8560 Gullegem
T: + 32 478 13 54 38 -
info@hofnargullegem.be

Geschreven door William Roelens om 00:00

Meer van Bierblog