't Hospice - De Proefbrouwerij
‘t Hospice
U moet niet altijd in een horecazaak of op een bierevenement
zijn om een lekker biertje te proeven.
Waarom niet in een rusthuis bvb?
Geroen en ik zijn op onze zoveelste bier-en brouwerijtoer
een nieuw streekbiertje gaan proeven in het Woonzorgcentrum Het Heiveld in
Sint-Amandsberg bij Gent.
Het Heiveld in
Sint-Amandsberg bij Gent.
Dat het aan creativiteit niet ontbreekt in Het Heideveld bewijst de lancering
van hun eigen bier.
De personeelsleden en de bewoners sloegen de handen in elkaar en presenteerden
op vrijdag 4 juni laatst hun eigen ’t Hospicebiertje.
De geboorte van 't Hospice
Vooraleer het ’t Hospice aan de pers werd bekend gemaakt ging
het bier eerst enkele proeverijen vooraf.
De personeelsleden, bewoners een vrijwilliger (Rudy Uyttendale (62) uit Gent)
experimenteerden met smaken en kleur op verscheidene proefbrouwsels
die de Proefbrouwerij uit Lochristi (brouwer van het bier) hun liet proeven.
Het was van essentieel belang dat alle bewoners inspraak kregen in het uiteindelijke resultaat.
Uit een rondvraag bleek al snel dat de meerderheid koos voor dit amberkleurig biertje
Het Heiveld draagt het huiselijke en menselijke aspect hoog in het vaandel.
'Met het lanceren van hun eigen bier willen ze de gastvrijheid binnen het rusthuis promoten.
Bezoekers drinken graag een pintje met hun gastheer in de cafetaria.
Dat mag gerust een zwaarder bier zijn die afwijkt van de traditionele bieren die u overal vind.
Nu kunnen ze de bezoeker een drankje aanbieden waar ze zelf aan meegeholpen hebben’.
De mooie eetzaal met hier en daar publiciteit voor hun trotse bier
De eigenaardige naam komt van Hospies
1 Gastenverblijf in een klooster
2 Bajaardentehuis
Hospiteren
Gebruik maken van iemands gastvrijheid, als gast zijn intrek innemen
Woonzorgcentrum Het Heiveld droeg vroeger de naam ’t Hospice.
De naam wijzigde maar de gastvrijheid die ingebed
zat in de originele naam blijft bestaan.
Meer dan ooit wil Het Heideveld iedereen met open armen
verwelkomen en een warme thuis zijn voor iedereen die er woont.
Het heerlijke bier staat symbool voor het positief huiselijk beeld
dat het woonzorgcentrum vandaag wil en kan uitstralen.
’t Hospice doet je thuiskomen.
Dat het Heiveld bijzonder gastvrij is mochten Geroen en ik persoonlijk ondervinden.
Ondanks dat de cafetaria gesloten was en pas in de namiddag open zou zijn
konden wij toch een biertje proeven.
’t Hospice heeft ons aangenaam verrast.
’t Hospice – 6,9% Alc.Vol.
De Proefbrouwerij – Lochristi
Donker amber biertje
Met een mooie dikke beige schuimkraag
De neus bied ons een moutig palet
De geur van karamel en kruiden
De eerste slok is moutzoet
Karamel
Daarna komen kruidige smaken naar boven.
Die zijn goed gedoseerd.
Een tikkeltje peper?
Kruidnagel
In de achtergrond is er een kruidige bitterheid waarneembaar.
Deze zorgt voor een goed evenwicht.
De afdronk is droog.
Een lekker verfrissend biertje van slechts 6,9%
U kunt er dus gemakkelijk twee degusteren bij uw bezoek.
Voorlopig is 't Hospice enkel verkrijgbaar in de cafetaria het Heiveld
aan 1,80 euro per flesje.
Er zijn 4.000 flesjes van 33cl besteld.
'Als het bier aanslaat, kunnen ze het ook in flessen van 75cl te verkopen
en eventueel uitbreiden naar andere rusthuizen.
Maar zover zijn ze nog niet.
Het is zeker niet de bedoeling om munt te slaan uit de verkoop.
Met de winst kunnen ze wel uitstappen en andere evenementen
organiseren voor de bewoners.
Onderaan het rugetiket staat:
Kata Ton Daimona Eaytoy
Er zijn meerdere vertalingen mogelijk.
In het Oudgrieks is de strekking iets in de trant van: Trouw aan zijn ziel.
In het Nieuwgrieks is de vertaling Hij schiep zijn eigen demonen.
't Hospice beschikt over een originele verpakking
Wanneer u een setje van vier flesjes koopt worden deze in een
kartonnen koker verpakt.
Om voor geen onaangename verrassingen te komen staan is het beter dat u de onderkant
vasthoud bij het verplaatsen.
INFO :
Het Heiveld
Antwerpsesteenweg 776
9040 Sint-Amandsberg
