Proefavond bij H.I.C. - Searfijn Gold

Lindenbergstraat 10
1700 Sint-Ulriks-Kapelle
tel : +32 (0) 2 453 94 19
fax : +32 (0) 2 453 94 19

Uitgenodigd geweest voor de persvoorstelling van HoReCaSol-Kortrijk.  HoReCaSol is een spontane ontwikkeling van een vereniging tussen burgers uit de stad en daarbuiten, en de beleidsmensen uit diverse HoReCa-zaken.
Deze persconferentie ging door in Café West-Vlaanderen, Grote markt te Kortrijk.
Na de voorstelling konden we proeven van twee nieuwe bieren van brouwerij Haacht.
Het eerste was Kriek Mystic.
De basis van Mystic is witbier.  Met deze naam wil Haacht de nieuwsgierigheid van de consumenten prikkelen.
Het is zoals alle fruitbieren erg zoet.  Het heeft slechts een alc vol. van 3,5%. Het zou de vrouwelijke consumenten moeten bekoren.  Het heeft mij alvast niet bekoort.
Het zoveelste fruitbiertje waar de bijen graag zullen op afkomen.

Een prachtig bier die te vinden is op de kaart van 't Rusteel is Bink Blond van brouwerij Kerkom (Limburg).
Een 33 cl van slechts 5,5 % alc vol.
Kleur = Goudblond
Schuim = fijn wit - verdwijnt tamelijk snel.  Misschien door te koud opdienen?
Fijne pareling.
Hoppige aroma's - Challanger, East-Kent Goldings en Saazer
De smaak geef je bittere toetsen.  Drop?
Een lekkere bittere nasmaak.
Een bier voor liefhebbers van Karakterbieren.
Een dorstlesser tout court.

Nadien nog het gistdepot erbij gedaan, maar de smaak veranderde niet veel.
De bittreheid had zijn werk verricht.

Vanavond met Voske een Alvinne bruin gedegusteerd.

Men kan zich natuurlijk afvragen waarom men op 24 mei een bruin biertje drinkt i.p.v. een frisse blonde?

De drie redenen zijn :

1^e het is een van mijn lievelings bruine bieren

2^e Het heeft maar een alcohol percentage van 6,5 %

3^e Het is verdorie zeer fris voor de tijd van het jaar.

Alvinne bruin heeft fruitige aroma’s.

De alcohol geurtjes die men opsnuift doen me denken aan een jonge port.

De smaak heeft gebrande mout toetsen.

En ook een lekkere bitterheid die blijft hangen en dat voor een bruintje!

Op het laatst doe ik nog altijd het gistdepot erbij zodat er nog meer bitterheid vrij komt

Gewoon een zalig biertje.

Picobrouwerij Alvinne bevind zich in dezelfde straat als grote broer Van Honsebrouck in Ingelmunster.  Meer bepaald in de Oostrozebekestraat 114.  Opletten dat je het niet voorbij rijd.  Ben je voorbij, dan onmiddellijk op je stappen terug keren want het loont de moeite om hun bieren te proeven en te kopen.

http://www.alvinne.be/

HOMMELPAP 7° alc. Vol. – Ferme-Brasserie Beck - Bailleul 

ABBATRALE DE SAINT-AMAND – Spéciale Noël - 6° alc. Vol.  - Brasserie de Saint-Amand - Saint-Amand -les-Eaux.

Alle 6 de bieren werden in proefglaasjes uitgeschonken.  Er werd brood geserveert tussen ieder biertje die we proefden. 

Etoile du Nord was de topper van de avond.  Een heerlijk bitter en hoppig biertje.
Een klassieker was 3 Monts - Een evenwichtig en lekker biertje die sterk aanleunt bij de Belgische bieren.
Hommelpap was dan weer een volmoutig bier.  Lekker van smaak maar een beetje papperig in de mond.
Maline was een zeer donker bier (vandaar le noire).  Bittere toetsen en smaken van Expresso koffie.
La Divine had een fijn en rijk aroma -  geuren van graan, peperkoek waren waarneembaar.
De bitterheid ontwikkelt zich met hopsmaken.

Abbatrale de Saint-Amand was een Kerstbier maar te veel gekruid met Kaneel en vanille.

De Franse bieren kunnen nog niet tippen aan ons eigen Belgische bierenrijk, maar de Noord Franse brouwers doen toch de moeite om een degelijk bier te brouwen.  Vooral Brasserie Thiriez is goed bezig alsook Brasserie St. Sylvestre.

Moeten we ook bij vertellen dat in tegenstelling tot de Belgische bieren de Franse niet hergist worden in de Fles.