Druk oponderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek
Bierblog
17-08-2021
25ste Dinsdagnamiddag proeverij - La Brasserie du Grand Mir - Blonde - Noire - Bastion Royal Irish Coffee StoutRubis -
25ste Dinsdagnamiddag proeverij
Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge en ik William Roelens komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.
Waarom op dinsdag? Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden.
Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak. Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.
Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’
We proefden 3 Biobieren van La Brasseriedu Grand Miruit Lesdain en één bier van BrouwerijBastion– Diest
La Brasserie du Grand Mir
In het centrum van de kwekerijen, velden met rozen en aardbeien die het mooie dorp Lesdain (deelgemeente van Brunehaut) kenmerken, is de brouwerij van de “Grand Mir” gelegen. De bijgebouwen van de oude boerderij werden gerenoveerd en aangepast om er een gloednieuwe microbrouwerij te installeren. De stal, de schuur en de zuivelfabriek werden vervangen door vaten. Het ongerepte karakter van de boerderij gecombineerd met een vleugje moderniteit in de gebouwen maakt het een unieke plek waar Pascale en Philippe Vandamme ( brouwingenieur en chemisch ingenieur) met passie kwalitatieve, biologische en karaktervolle producten brouwen. Ze werken zoveel mogelijk samen met lokale producenten. Hun mout komt van mouterij Beloeil en de hop is 100%Biologisch en Belgisch!
Blonde (5,7%Alc.Vol.)
Donkerblond met een fijne witte schuimkraag
Het aroma is moutig Fruitig (Banaan?) Gist
Zachte aanzet Zoete prikken Moutig Lichte scherpe hop bitterheid komt na een tijdje naar boven Koriander Kruidige toetsjes Evenwichtig Over het algemeen zoet Mooie presentatie
Noire (7,0%Alc.Vol.)
Zwartbier met beige schuimkraag
Gerookt aroma Prik van noten Een tikje zoet komt naar boven
Zoete aanvang Kersensmaak Lichte bitterheid Kruidige prikken Fruitig Complex Er zou geen fruit aanwezig zijn maar rode biet! Die haal ik er toch niet uit
Brouwerij Bastion
Bram Schmitz uit Diest en Mendel Van Daele uit Kortenaken hebben brouwerij Bastion opgericht. Ze brouwen nog niet zelf alhoewel ze van plan waren om hun brouwerij in te richten in de citadel in Diest. Maar dit is een historisch gebouw waar je niet zo vlug er een brouwerij in onder brengt. Hun bier gebrouwen wordt voorlopig bij brouwerij Craywinckelhof in Lubbeek gebrouwen. Hun logo van de brouwerij draagt het patroon van het citadelcomplex. Zie tekening op de capsule. Ze zijn verder actief in de brouwwereld. Mendel werkt bij Brouwland en Bram doet het onderhoud bij brouwerij Anders.
Bastion Royal Irish Coffee Stout (7,3%Alc.Vol.) Bevat Royal koffie Stroobants & Grant’s Triple Wood Whisky.
Donker tot zwart bier met een donkerbeige schuimkraag
Gebrand aroma Bitter Rokerig Koffie
De aanzet smaakt naar gerookte mout Gebrand Klein zoetje tussendoor Houtprik Whiskytoets Ook af en toe een licht zuurtje Mooi in evenwicht De afdronk is licht bitter met de smaak van koffie De whisky mocht ietsje meer doorkomen!
Om de smaakpapillen te neutraliseren had Geroen een lekker brood gebakken met haverbloem, spelt, boekweit, bruin bio bakmeel, vanille en verse gist.
Berliner Framboos (4,0%Alc.Vol) BrouwerijAlvinne– Moen
Lichtroze bier met een fijne witte schuimkraag
In de neus ruikt men fruitige toetsen Zurige Framboos
De eerste slokken zijn zuur Lichtjes zout? Dan komt de framboos naar boven ook een tikje citroen Lichte body Verfrissend Nogal magere afdronk Maar een zurige lekkere dorstlesser dat wel! Voor mij is het nog wel eventjes wennen!
Amberkleurig waas bier zonder schuimkraag Geen koolzuur
Het aroma is gistig fruitig Perzik Floraal
De eerste slokken zijn vrij bittter Fruitige prikken van perzik Karamel Tikje zoet tussendoor De bitterheid overheerst en verdringt de andere smaken Alcohol dringt zich vooraan Niet evenwichtig Bittere afdronk Het enige bier van BBP die me jammer genoeg niet kan bekoren en dit door zijn overdreven bitterheid! Met dank aan Geroen Vansteenbrugge!
De eerste slokken zijn zoet Koffietoets Lichtjes gebrande smaak Lichte bitterheid kom boven Rozijnen Tikje vanille Zachte carbonatie Evenwichtig Lekker maar niet zo speciaal!
Donkerbruin gerstenat met lichtbruine romige schuimkraag
Het heerlijke aroma verwent de neus Donker en rijp fruit Karamel Lichte alcoholprik
De eerste slokken zijn zoet Ook hier de smaak van rijp gedroogd fruit Karamel Wijnachtige prikken Koffietoetsen Tikje zoethout Mooi in evenwicht De afdronk is lichtbitter Een klassebier, zeg maar een Meesterbier
Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.
Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!
Een Boeteling degusteren in het 'Kleine Plezier' te Houtem (Veurne)
Een Boeteling degusteren in het 'Kleine Plezier' te Houtem (Veurne)
Tijdens een aangename en zonnige fietstocht hebben we toevallig in het kleine Vlaamse landbouwdorp ‘Houtem’ het pittoresk cafeetje ‘Klein Plezier’ ontdekt.
De 16-eeuwse Onze-Lieve-Vrouw-Hemelvaartkerk
Houtem is een van de prachtige dorpen die aanleunt tegen de Franse grens niet ver van Hondschoote. Het ligt midden in de prachtige West-Vlaamse natuur. Met nog geen 500 inwoners is het een van de grootste deelgemeenten van de stad Veurne.
De 17e-eeuwse pastorie
Het staat ook in de lijst van de 50 mooiste dorpen van Vlaanderen. Naast De 16-eeuwse Onze-Lieve-Vrouw-Hemelvaartkerk (als monument beschermd in 1948) en de 17e-eeuwse pastorie gebouwd door de abt van de Sint-Niklaasabdij van Veurne is er dus ook dit kleine cafépareltje te bewonderen.
Klein Plezier
De tijd is hier ook blijven stil staan zoals u op de foto’s kan zien. De keuze van bieren is niet zo groot maar toch trof ik een bier aan die je weinig aantreft buiten het grondgebied Veurne nl. Boeteling ‘Boeteling’ een toeristisch bier gebrouwen bij Brouwerij De Brabandere te Bavikhove. Dit bier werd geboren op 1 april 2005! Bestaat dus nog altijd met een ander etiket op de fles!
Boeteling
De naam van dit bier vindt zijn oorsprong in de Boeteprocessie die eigen is aan de stad Veurne. Het vroegere etiket vertoonde een schilderij van de Boetprocessie door Georges Verschyngel.
De Boeteprocessie van Veurne gaat terug tot diep in de 17de eeuw. In 1637 sticht Jacob Clou, een monnik van de plaatselijke St. Niklaasabdij, de 'Sodaliteit van de Gekruisigde Zaligmaker'. Deze broederschap van leken moest o.a. ieder jaar de pas opgerichte Vastenkruisweg organiseren.
In 1644 organiseren de Veurnse Capucijnen een processie om gespaard te worden van pest en oorlog; een veertigtal leden van de 'Sodaliteit' nemen deel aan deze processie.
In 1646 neemt de 'Sodaliteit' zelf het initiatief voor een boeteprocessie; de boetelingen waren gekleed in een ruwe bruine boetepij en trokken met een zwaar kruis op hun schouders door de straten van Veurne.
Omstreeks 1700 verschenen de eerste 'beeldengroepen' die door boetelingen werden gedragen en werden bezinningsteksten, de 'spraken' luidop voorgedragen.
De processie werd daarna aangevuld met nog meer bijbelse taferelen, zodat de huidige Boeteprocessie op een volkse, levendige manier zowel het Oude als het Nieuwe Testament uitbeeldt met als hoogtepunt het lijden en de dood van Christus; in zijn spoor stappen ook de honderden anonieme boetelingen.
Donkerblond bijna amberkleurig biertje met een witte wandklevige schuimkraag.
De neus ruikt moutig en ook een licht zurig trekje. Karamel en het fruitige van citrus.
De eerste slok is vrij zoet De karamelmout laat zich smaken. Op de achtergrond zweeft een lekkere lichte bitterheid. Kleine smakelijke toetsjes van vers brood geven het biertje een aangename smaak.
Het bier is volmondig ondanks zijn 6,6 Alc.Vol. Maar komt absoluut niet papperig over.
Een klassieker uit 2005 die nog altijd op de biermarkt te vinden is en leuk is om hem onverwacht terug te kunnen proeven in een klein gezellige plattelands kroeg.
Goudkleurig licht waas bier met een mooie witte stabiele schuimkraag
Moutig aroma Tikje sinaas Honing
Fruitige aanvang met een lichte hopbitterheid Koriander Grassig Degusteert vlot met een lekker mondgevoel Voldoende evenwicht De afdronk is licht kruidig Lekkere bio-tripel Gedegusteerd in Au Nouveau St.-Eloi een van de leukste cafeetjes van Poperinge/Watou
St. Bernardus Tripel (8,0%Alc.Vol.) BrouwerijSt. Bernardus– Watou
Amberkleurig bier met een flinke witte schuimkraag
Het aroma is zoet fruitig Banaantoetsen komen vrij Tikje gekonfijt fruit
De eerste slokken zijn heerlijk Gistig Zoete en pittige toetsen wisselen elkaar af Karamel Banaan Honingprikken Een kleine bitterheid komt naar boven en zorgt voor evenwicht Lichte alcoholwarmte Mooie afdronk Perfect in balans Een TT’er (Top Tripel)
Donkerbruin bier met een romige gebroken witte schuimkraag
Lekker aroma van donker fruit Rozijntjes Broodtoetsen Karamelprik
De eerste slokken zijn die van gebrande koffie Pruimpjes Rode wijn Karamel komt piepen Lichte kruidigheid Enige bitterheid Evenwichtig Droge afdronk Lekker toeristisch biertje
Ook de eerste slokken zijn kruidig Unieke smaak van jeneverbes Koriander Rozemarijn Soms een zoete suikertoets Maar meest een vervelende bitterheid Onevenwichtig Van het goede te veel! Niet echt mijn ding
Aroma’s van steenfruit Bosbessen Tikje kruidigheid Hout
De eerste slokken zijn lichtzurig Zachte toetsen van bosbessen en vlierbessen Redelijk fruitig Droog Lichte kruidigheid Proeft vlot Weinig koolzuur Lichtzure afdronk Complex bier
Rudy Ghequire (Algemeen Directeur Rodenbach) zegt het in de krant “De Tijd” dat Belgische brouwers het lastig hebben in de USA. Er zijn grote verschuivingen op de biermarkt De craft beers worden er aangevallen door de hard seltzers (spuitwater met aroma’s en alcohol, red.). Die hebben in korte tijd een groot marktaandeel veroverd. Dat heeft onder meer te maken met de lagere accijnzen op moutalcohol die in de seltzers wordt gebruikt.’ Maar niet geklaagd Rodenbach draait er goed mee en ze bundelen hun krachten met Dogfish Head, de Amerikaanse nummer één in zure bieren. Op basis van Rodenbach en een van hun brouwsels brachten ze samen deze Vibrant P’Ocean uit, een heel zuur, droog, scherp en zoutig bier, typisch voor de Amerikaanse markt.
’
Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.
Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!
Marc Coesens Brouwmeester bij brouwerij Liefmans brouwde, samen met Koen Debusschere en Jo Panneels van Colruyt Kriek-Brut Xtra. Het is een origineel en uniek bier waarbij verschillende Liefmans kriekbieren van diverse jaargangen geblend werden met een blond bier dat twee jaar op bourbon vaten heeft gerijpt én met kriekbier dat vier jaar op wijnvaten heeft gerijpt. Een craft blend waarin friszure smaken van krieken perfect in balans liggen en mooi harmoniëren met de warme toetsen van hout en vanille. Kriek-Brut Xtra (9,5%) is exclusief en in gelimiteerde oplage te verkrijgen bij Colruyt Laagste Prijzen vanaf 14 juli.
Brouwerij Liefmans
Kriek-Brut Xtra is een erg speciaal bier van 9.5 % alc, verkrijgbaar in een 75 cl fles en voorzien van een mooie papieren wikkel.
Samen met Koen Debusschere (aankoper) en Jo Panneels (bierconsulent) van Colruyt, blendde brouwmeester Marc Coesens een uniek en gelimiteerd bier, dat exclusief te verkrijgen is in de Colruyt-winkels. Het resultaat is een uniek bier waarin fris zure smaken van krieken perfect in balans liggen en mooi harmoniëren met de warme toetsen van hout en vanille. Kriek-Brut Xtra is een erg speciaal bier van 9.5 % alc, verkrijgbaar in een 75 cl fles en voorzien van een mooie papieren wikkel.
Olav Blancquaert, verkoopsdirecteur Liefmans verwelkomde de aanwezigen
Koen Debusschere, aankoper Colruyt
Koen Debusschere, aankoper bier bij Colruyt Laagste Prijzen: “Bier is belangrijk voor Colruyt en onze klanten komen ervoor naar ons. We willen onze klanten dan ook graag inspireren en laten ontdekken. Daarom zetten we constant in op vernieuwing en innovatie binnen ons assortiment. We zijn trots dat we samen met brouwerij Liefmans, een jarenlange partner, dit prachtige bier creëerden en dit nu aan onze klanten kunnen voorstellen.”
Marc Coesens, brouwmeester Liefmans en Koen Debusschere, aankoper Colruyt
Marc Coesens, brouwmeester Liefmans: “Deze Kriek-Brut Xtra is een gelimiteerde blend van kriekbieren van Liefmans van diverse jaargangen – van 2016 tot 2019 - met een blond bier dat twee jaar op bourbon vaten heeft gerijpt en ook nog met kriekbier van 2015 dat 4 jaar op wijnvaten heeft gerijpt. Het resultaat is een zeer geslaagde blend die we exclusief lanceren bij Colruyt. ”
Olav Blancquaert vulde de glazen nog even bij
Jo Panneels, bierconsulent Colruyt Laagste Prijzen: “Onze Kriek-Brut Xtra past heel goed bij desserten, zoals chocolademoelleux of zwartewoudgebak. Wie het bier eerder wil smaken bij een hoofdgerecht, die zou ik een gerecht als eend met een bosvruchtensausje aanraden. En natuurlijk kan je ook genieten van onze Kriek-Brut Xtra op een terrasje.”
Annemie Declerck voorzitster van de vrienden van het Hopmuseum in gesprek met Zythologe Kristel Logie.
Links Kriek-Brut Xtra een gelimiteerde blend van kriekbieren van Liefmans van diverse jaargangen – van 2016 tot 2019 - met een blond bier dat twee jaar op bourbon vaten heeft gerijpt en ook nog met kriekbier van 2015 dat 4 jaar op wijnvaten heeft gerijpt. Rechts een kriek van 2005
Maarten Galland uitbater feestzaal Liefmans schonk nog eens bij!
Annemie Declerck in gesprek met Chris Bauweraerts stichter van brouwerij Achouffe
Kriek-Brut Xtra speciaalbier degusteer je best bij 6 °C. Zoetzuur Fruitig Volmondig Houtprik Tikje karamel Tannine Met de smaak van krieken Poepkes (rode snoepjes - gewassen kriekjes) Wijntoetsen Zoetzure afdronk
Dit gelimiteerde specialbier is exclusief te koop bij Colruyt Laagste Prijzen vanaf 14 juli 2021. Richtprijs: 9,99 euro per fles.
Ook biersommelier Sofie Vanrafelghem kwam even binnenwippen
Jo Panneels, bierconsulent Colruyt, Koen Debusschere, aankoper Colruyt, Marc Coesens, brouwmeeser Liefmans, Elfried Anckaert, brouwmeester Liefmans, en Olav Blancquaert, verkoopsdirecteur Liefmans, zijn trots op hun nieuw bier 'Kriek-Brut Xtra' .
Onlangs met voordrachtgever en boezemvriend Geroen Vansteenbrugge na een lange coronatijd onze 24ste Dinsdagnamiddag proeverij kunnen houden. 4 bieren stonden op het programma Messange (4,6% Alc.Vol.) Wilde Saison en Bête noire (7,0% Alc.Vol.) Jong bruin vanBrasserie La Source Beer et Co– Brussel Stout’n Tseut (7,5% Alc.Vol.) - van HuisbrouwerijDen Tseuten Tack’Ard (10,0% Alc.Vol.) – Barrel aged beer gebrouwen doorBram Basbij BrouwerijDe Feniks– Gullegem
Brussel is een nieuwe brouwerij rijker! Brouwerij “La Source” opende onlangs haar deuren in het Historische Byrrh gebouw. Byrrh is een aromatisch aperitief gemaakt van rode of witte wijn. Het kwam voor het eerst op de markt in 1866. Na de 2de oorlog zakte de markt helemaal in elkaar. In 1977 werd het overgenomen door PernoRicard.
Het Byrrh kreeg een nieuwe naam Be-Here De brouwerij is gevestigd in Tour é Taxis momenteel het brouwgebied bij uitstek! De brouwerijen En Stoemelings en No Science liggen aan de overkant van de straat en brouwerij Zenne ligt op een paar honderd meter afstand.
Messange (4,6% Alc.Vol.) Wilde Saison
Blond bier met een romige witte schuimkraag
Aroma is redelijk hoppig Citrus in de hoofdrol Citroen
Zurige aanzet Citroen Citroengeste Lichte bitterheid Hoppetoetsen Hout Smaakt naar oude geuze Smaakt naar oude tonnen Droog Evenwicht Lichtzure afdronk
Een lekker zurig zomerbier
Bête noire (7,0% Alc.Vol.) Jong bruin
Donker amberkleurig bier met beige schuimkraag
Zoet aroma Moutig (haver) Brood Wilde zurige toets Karamel in de diepte
De eerste slokken zijn zurig Oud bruin Houttoets Type geuze wilde gist Lichte zoete toets Soms een wijntoets
De smaak komt bijna overeen met het bier hierboven Lekkere dorstlesser
En nu had Geroen voor onze dinsdagnamiddagproeverij twee bieren mee van deze brouwerij. Wij moesten ze wel uit het flesje uitschenken wat als u als gast de brouwerij bezoekt dit kan doen uit kranen die aangesloten zijn aan 600 liter vaten! Dus verser kan niet! Vandaar ook hun naam La Source of De Bron. De brouwerij heeft een tiental bieren zoals Tripels, Porters Stouts en IPA’s zoals u ziet een hele reeks variëteiten! Ondanks de voorliefde voor blikjes waren onze bieren in normale flesjes. Wij proefden twee 37,5 cl bieren de Messange (4,6% Alc.Vol.) een wilde saison en Bête noire, een jong bruin
Stout’n Tseut(7,5% Alc.Vol.)
Donker tot zwart bier met beige schuimkraag
Gebrand aroma Rooktoets
De eerste slok is een beetje waterachtig Gebrande smaak Koffietoets Tikje nootachtig Lichte bitterheid Tikje zurigheid Chocolade Voldoende evenwicht Zachte koolzuurprikkel Lichtbittere afdronk Lichte gebrande nasmaak Niet slecht en toegankelijk
Maar een beetje braafjes (ietsje meer power verwacht) Toch smaakvol voor slechts 7,5%
Tack’Ard (10,0% Alc.Vol.) – Barrel aged beer Het bier wordt ook Bram Brass Brewer’s Nightmare Ardmore BA
Donker tot zwart bier met een lichtbruine schuimkraag
De neus ruikt gerookt aroma Zoetjes Vanilletoets
Geroosterde mout Suiker Chocolade dringt zich effentjes op Wiener melange Koffie Lichte alcohol Ook een kruidige prik Zoete afdronk met een licht bittere toets Fantastisch! Zetelbier bij een Netflixserie
Proeven van drie Dominicains van Brasserie 3 F - Dominicains Dubbel - Dominicains Tripel - Dominicains Quadrupel
Proeven van drie Dominicains van Brasserie 3 F
DE GESCHIEDENIS VAN 3F BRASSERIE IS EEN MODERN VERHAAL VAN RESPECT VOOR TRADITIE, FAMILIEWAARDEN EN CREATIEVE DYNAMISME. EEN VERHAAL VAN VRIENDSCHAP.
Pierre en Rémy hebben elk op hun eigen manier een speciale band met bier en zijn geschiedenis.
Pierre: zijn overgrootvader is een overtuigd Belgische brouwer. In 2014 besloot hij, als onderdeel van zijn afstudeerscriptie, om zijn eigen bier te maken: La Forge.
Rémy: hij groeide op in de familiebrouwerij in Douai. In 2015 rondde hij zijn bedrijfskunde af en ontwikkelde hij ook een zekere honger naar bierproductie.
Samen ontwikkelen de 2 jongeren het project van de oprichting van een brouwerij, ondersteund door hun families, die hen enerzijds toestaan om het project te financieren en anderzijds hen wat ervaring en veel advies op het gebied van het brouwen brengen.
Brasserie 3F is niets anders dan de ontmoeting van hun ambities en hun twee unieke universums. Het komt tot leven in Frameries, België, en de naam doet denken aan de 3 nog werkende fonteinen in de stad Mons, die net naast de deur ligt.
Geïnspireerd door de hoge traditie van Belgische bieren en hun geloof in edele en genereuze ingrediënten, vindt het Dominicaanse assortiment speciaalbieren opnieuw uit.
3 bieren: Dominicains Dubbel, Dominicains Tripel en Dominicains Quadrupel.
Deze namen verwijzen naar de geschiedenis van bieren gebrouwen in kloosters, die de moutconcentratie en het alcoholgehalte van het bier aangeven.
Een compleet bierassortiment, een spel van evenwicht tussen aromatische hop en kruidige tonen (koriander, sinaasappel).
Zie website
Dubbel (6,9%Alc.Vol.)
Goudblond bier met een witte schuimkraag
Zoet moutaroma Koriander Honing Sinaas
De eerste slokken zijn kruidig Ook hier een tikje honing Sinaastoets komt naar boven Zachte dronk Lichte hoppigheid Mooi in evenwicht Malse bitterheid in de afdronk. Weet niet of ‘dubbel’ gepast is op het etiket Een formitastisch bier
Trippel (8,2%Alc.Vol.)
Goudblond met een romige witte schuimkraag Mooie koolzuur doorstroming
Aroma is fruitig Moutig Kruidigheid in de neus
Zoete aanzet Karamelleprik Fruitig (Banaan) Tikje granig De afdronk is licht bitter Mooi in ballans Zacht Lichte alcoholprik Lekkere tripel
Quadrupel (9,2%Alc.Vol.)
Goudkleurig helder bier met een romige witte schuimkop
Fijne vlotte koolzuurdoorstroming
Het aroma bied ons rijp fruit Moutig
Fruitig begin Banaan komt boven Pittige kruidigheid Koriander Appelprik Alcoholwarmte Voldoende evenwicht Levendig Beetje identiek met de tripel Lekker Quad
Brasserie 3 F 5 Avenue van het Parc d'adventures scientifiques 7080 FRAMERIES België
Bruin bier met een lichte rode gloed De beige schuimkraag verdwijnt vlug
Zoete neus Karamelprikken Licht fruitigheid
De eerste slokken zijn zoet moutig Een framboossmaakje komt naar boven Karamel Bruine suiker maar ook een klein zuurtje Lichte bitterheid Zoete zachte afdronk met framboos in de mond Door te weinig koolzuur is de smaak van het bier iets doordringender Maar de presentatie is iets minder Voor mij een lekkertje
Blond helder bier met een kleine witte schuimkraag
Weinig koolzuur bij het uitschenken Moutig Fruitige neus van abrikoos
Eerste slok smaakt licht bitter Na een tijdje begin de bitterheid toe te nemen Fruitige toetsen Een lichte kruidigheid Maar het is vooral de hopbitterheid die de smaak bepaald Droge afdronk Een frisse laag alcoholische doordrinker
De Lieve was één van de oudste kanalen in Europa. Ze verbond ooit de stervormige vestingwerken van de stad Damme met het historische centrum van Gent. Ditmaal stroomt De Lieve in het glas!
Donker koperkleurig bier met een royale schuimkraag
De neus ruikt zoete prikken Karamel Rozijntjes?
De aanzet is fruitig
Gedroogd fruit banaan Karamel Droog Chocolade Honingtoetsen Zacht Toch een bier met een redelijk karakter Het kon mij bekoren
Red by Petrus (8,5%Alc.Vol) BrouwerijDe Brabandere– Bavikhove
Donkerrood helder bier met een gebroken fijne witte schuimkraag
De neus is zoet Moutig Kersenaroma Amandelen
De eerste slokken zijn zoet met een lichte bitterheid Kersen Casistoets Amandelen Tikje hout Soms een framboostoets Lichtzoete Afdronk met een licht bittertje Zoet en zuur wisselen elkaar af Mocht ietsje meer zuurheid bevatten!
Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.
Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!
In het hart van Mons (Bergen) lig in de oude garage "St-Christophe" de "Brasserie de Londres" waar destijds in 1455 ook een Londense brouwerij was gevestigd Deze is nog niet zo lang opgestart. Naast de onderstaande Belgicabieren produceren ze ook de Montoise en de Trinity. Ze brengen deze productie terug naar het stadscentrum van Bergen. De bieren werden tot nu toe bij Brasserie La Binchoise gebrouwen. Men spreekt over een grootschalig project en een investering van naar schatting 1,8 miljoen euro om deze voormalige garage om te vormen tot een moderne brouwerij die 5.000 hectoliter per jaar kan produceren. De werkzaamheden werden snel gestart en moeten eind 2023 volledig zijn afgerond. Er werd een crowdfunding gelanceerd. Deze bracht maar liefst 57 669 000 Euro op. Hun droom werd verwezenlijkt
Het onderstaand Belgica trio zijn bieren van Greg Piotto die bestemd zijn voor de export. Hiervan worden jaarlijks maar liefst 1.500.000 flesjes vrijgegeven. Er bestaat ook nog een speciale Kersteditie
Belgica Blonde (6,2%Alc.Vol.)
Blond bier met een fijne witte kraag Fijne koolzuurdoorstroming
De neus is moutig Lichte ftuitigheid (sinaas)
De aanzet is zoet Moutig Lichte hoppigheid Smaakt fris tikje kruidigheid Koriander Allemaal heel miniem Vreemde nasmaak van gist Samentrekkend Maar het bier degusteert vlot Maar ook niet meer Zomerse doordrinker
Belgica Brune (7,7%Alc.Vol.)
Donkerbruin bier met een beige schuimkraag die vlug verdwijnt
Zoet aroma Lichte geur van gebrande mout Karamel Weinig aroma!!!
De eerste slokken zijn zoet Karamel Chocolade Tikje gedroogd fruit Zoethout moutig Waterachtig Weinig volume Niet echt geslaagd mist een beetje power
Belgica Tripel8,5%Alc.Vol.)
Goudkleurig bier met een romige witte schuimkraag
De neus is moutig Fruitig en bloemig Koriander Banaan
De eerste slokken zijn zoet Moutig Gistachtig Tikje fruitig (citrus) Hopbitter komt erna onmiddellijk naar boven Kruidnagel Evenwichtig Lichtbittere afdronk Niet slecht maar ook geen wow!
Amberkleurig bier met een romige witte schuimkraag
Het aroma is zoet Moutige prikken Karamel
De smaak zet het aroma verder Ook hier moutige toetsen Zoet Karamel Honing? Suiker bitterheid komt opduiken Voldoende evenwicht Bittere hoppige afdronk Lekker bier
Zoete aanzet Bloemig Prik koriander Lichte bitterheid komt naar boven en blijft hangen Degusteert vlot Zoete afdronk Mooi in evenwicht Zoete afdronk Een bier die vlot degusteert
De firma Gediflora is Europees marktleider in het veredelen en telen van potchrysanten. Samen met brouwerij ’t Gaverhopke lanceert het bedrijf een eerste biertje met chrysantenextract op de markt. Het is een familiebedrijf, David en zijn vrouw Elien Pieters zijn de derde generatie die een patent heeft op een 140-tal chrysantenrassen.
Nonkel Hop IPA 6,5% GistgeestDeurne Gebrouwen bij BrouwerijEutropius- Menen
Licht amberkleurig bier met witte romige schuimkraag
De neus ruikt citrus fruitig Moutig Tikje karamel
De eerste slok is bitter ook hier citrus in de smaak Licht zoete toets Verfrissend Mooie bitterheid Groene hop Bij walsen in de mond smaakt de hop nog meer Bittere droge afdronk Lekker gerstenat
Poufff - Champagne Saison (6,0%Alc.Vol.) Dust Beer – Brugge Gebrouwen bijHof Ten Dormael- Tildonk
Amberkleurig bier Licht wazig Witte schuimkraag Veel koolzuur
Moutige neus Granig Broodaroma
Lichtzurige aanzet Granig Lichte bitterheid Geringe zurigheid Een beetje een zwakke structuur Lichte nabitterheid in de afdronk Vlot drinkend bier
Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.
Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!
