NIEUW: Blog reclamevrij maken?
Inhoud blog
  • Herinneringen aan het Streekbierenfestival van Zwevegem 2017 - Deel 2
  • Herinneringen aan het Streekbierenfestival van Zwevegem 2017 - deel 1
  • Bio bier en food happening 2017 - De Plukker - Poperinge
  • WVL Bierproeversgenootschap deel 2 - 7de Proeverij
  • WVL Bierproeversgenootschap deel 1 - 7de Proeverij
    Zoeken in blog

    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Archief per maand
  • 09-2017
  • 08-2017
  • 07-2017
  • 06-2017
  • 05-2017
  • 04-2017
  • 03-2017
  • 02-2017
  • 01-2017
  • 12-2016
  • 11-2016
  • 10-2016
  • 09-2016
  • 08-2016
  • 07-2016
  • 06-2016
  • 05-2016
  • 04-2016
  • 03-2016
  • 02-2016
  • 01-2016
  • 12-2015
  • 11-2015
  • 10-2015
  • 09-2015
  • 08-2015
  • 07-2015
  • 06-2015
  • 05-2015
  • 04-2015
  • 03-2015
  • 02-2015
  • 01-2015
  • 12-2014
  • 11-2014
  • 10-2014
  • 09-2014
  • 08-2014
  • 07-2014
  • 06-2014
  • 05-2014
  • 04-2014
  • 03-2014
  • 02-2014
  • 01-2014
  • 12-2013
  • 11-2013
  • 10-2013
  • 09-2013
  • 08-2013
  • 07-2013
  • 06-2013
  • 05-2013
  • 04-2013
  • 03-2013
  • 02-2013
  • 01-2013
  • 12-2012
  • 11-2012
  • 10-2012
  • 09-2012
  • 08-2012
  • 07-2012
  • 06-2012
  • 05-2012
  • 04-2012
  • 03-2012
  • 02-2012
  • 01-2012
  • 12-2011
  • 11-2011
  • 10-2011
  • 09-2011
  • 08-2011
  • 07-2011
  • 06-2011
  • 05-2011
  • 04-2011
  • 03-2011
  • 02-2011
  • 01-2011
  • 12-2010
  • 11-2010
  • 10-2010
  • 09-2010
  • 08-2010
  • 07-2010
  • 06-2010
  • 05-2010
  • 04-2010
  • 03-2010
  • 02-2010
  • 01-2010
  • 12-2009
  • 11-2009
  • 10-2009
  • 09-2009
  • 08-2009
  • 07-2009
  • 06-2009
  • 05-2009
  • 04-2009
  • 03-2009
  • 02-2009
  • 01-2009
  • 12-2008
  • 11-2008
  • 10-2008
  • 09-2008
  • 08-2008
  • 07-2008
  • 06-2008
  • 05-2008
  • 04-2008
  • 03-2008
  • 02-2008
  • 01-2008
  • 12-2007
  • 11-2007
  • 10-2007
  • 09-2007
  • 08-2007
  • 07-2007
  • 06-2007
  • 05-2007
  • 04-2007
  • 03-2007
  • 02-2007
  • 01-2007
  • 12-2006
  • 11-2006
  • 10-2006
  • 09-2006
  • 08-2006
  • 07-2006
  • 06-2006
  • 05-2006
  • 03-2006
  • 11--0001
    Gastenboek
  • BIERETIKETTEN VERZAMELAAR
  • Goedenavond beste William,heel leuk blog voor de liefhebbers van Bier
  • 8bojl4az0nky
  • do1u3r5pjgvt
  • ux2ozf

    Druk oponderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek

    Bierblog



    31-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De Hopteelt in de hoofdrol

    OPNAMES IN KADER VAN MONUMENTENSTRIJD

    DE HOPTEELT IN DE HOOFDROL
    bron : Het Nieuwsblad 22-12-2006

    Poperinge - Canvas en het productiehuis Endemol maken deze week in Poperinge opnames in het kader van Monumentenstrijd. De Keteniers, behoeders van de hopcultuur, dingen mee met hun project ,,Bewaar de hommelketen! Red de hopcultuur!''

    Presentator Bruno Wyndale interviewde projectleidsters Anne-Mie Declerck van de Keteniers over het herbestemmingsproject "Indien we de prijs winnen, willen we met het geld hopasten restaureren en een hopastenroute uitwerken", zegt ze

    De crewe filmde onder meer de oude boerderij van René Ruyssen, met de oudste hoppeast (1869) in de Provenseweg, die een grote landschappelijke en historische waarde heeft.
    Ook draaide ze op de hoeve Brutsaert in de Douvieweg in Watou, bij hopboer Rik Rosseel
    (plukmachine) en aan het hoppeveld van Gery Boeraeve in de Kleine Casseldreef.

    Er werden interviews opgenomen met Jacqueline Verhaeghe uit de Bruggestraat, "steeplokker" of plukster uit Poperinge zelf, en met Guido Van Exem en zijn echtgenote Rita Lobeau, uitbaters van vakantiehoeve-hotel d'Hommelbelle (Watouseweg) en bewoners van de vroegere woning van hoppekoopman Carton (1872) met hoppeast (1926).

    Gilbert Milleville, bekend figuur uit de Poperingse revue, treedt bij de opnames als hoppeboer op.
    De stedelijke brandweerladder werd hierbij zelfs ingezet om voor betere beelden te zorgen.

    De Keteniers zetten de tweede stemronde in met een traktatie.
    Op woensdag 31 januari om 14.00u presenteert Kamagurka, peter van het project, in het Hopmuseum het eigen Keteniersbier, een lekker blondje!  De eerste 300 aanwezigen mogen het gratis proeven.  Er zal ook hommelpap zijn.

    Ook wordt een korte film met Kama opgenomen.  Iedereen die kandidaat is om te figureren is welkom.



    Redactrice Veerle Heyvaert, projectleider Anne-Mie Declerck, acteur Gilbert Milleville, Bart Maes, producente Michèle Meire, regisseur Bart Verstockt en cameraman Philippe Van Puyvelde in Poperinge voor de opnames voor Monumenten-strijd. © TAC



    De Keteniers
    http://www.deketeniers.be/

    Monumentenstrijd
    http://www.monumentenstrijd.be/monumenten_master/start/mms_II_start/index.shtml




    De reportage over het hoppeastenproject wordt als laatste in de reeks uitgezonden op Canvas op maandag 12 februari.  Daarna kan worden gestemd op project 15 ("De hopcultuur Poperinge") van 12 februari tot zondag 18 februari om middernacht.

    31-12-2006 om 10:59 geschreven door William Roelens


    30-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Voorstelling van "Kroegbier Pater" in 't Kroegske - Izegem

    Vrijdagavond trokken we terug richting 't Kroegske in Izegem. 
    Ditmaal werden we door de uitbaters Danny en Nadine uitgenodigd
    voor de presentatie van hun jongste creatie "Kroegbier Pater".
    "Kroegbier Pater" is naast "Kroegbier Goud" het tweede bier van deze jonge
    Bierfirma "Verbeke-Demeestere".
    http://www.kroegske.be/
    "Kroegbier Pater" naar een recept van Danny en Nadine werd terug gebrouwen in de brouwketels van Picobrouwerij Alvinne in Ingelmunster.
    http://www.alvinne.be/


    't Kroegske by Night.
    Achter deze deur bevindt zich het nieuwe Kroegbier!



    Bij het binnenkomen kunt u er niet naast kijken.
    Het "Kroegbier Pater" nodigt u uit om het te degsuteren.
    Hier Danny achter zijn nieuwste telg
    (Ik moest er bij vertellen dat dit bier op de foto toebehoorde aan de Wacho)

    http://www.bloggen.be/wacho/


    Nadine trots met een schenkbord Kroegbieren.
    Door het opvallend etiket kunt u er niet naast kijken!



    Nadine en Danny poseren maar al te graag voor de lens van Voske.
    In de handen, hun laatste nieuwe donkere smakelijke creatie



    Kroegbier Pater 9,5 % Alc. Vol
    Naar een recept van bierfirma Verbeke-Demeestere.
    gebrouwen bij Alvinne - Ingelmunster




    Kroegbier Pater een Hemels genot
    Het tweede huisbier van 't Kroegske.
    Proficiat Nadine en Danny!


    Het kleur is donkerbruin, bijna zwart
    met een romige mooie lichtbeige schuimkraag.

    De eerste aroma's laten ons meteen weten dat we hier een
    ferme klepper onder de neus hebben.
    Fruitige toetsen
    lichte alcoholtoetsjes (juist genoeg)

    De eerste slok is een zoete aanhef
    hemels genot.

    Wanneer u het bier in uw mond walst
    komt er een lichte warme alcoholsmaak naar boven.
    Moutbitter
    Ook hier en daar tikkeltjes zoethout van de gist afkomstig.
    Een lange heerlijke nabitterheid.

    Een bier perfect in evenwicht
    zoet en bitter mooi op elkaar afstemmend
    complex.
    Heerlijk.
    Opletten met de 9,5 % Alc.
    Want het bier is zo lekker dat u er meer dan één zou willen proeven.

    Oh! wat worden we deze week toch verwend met smakelijke bieren.


    Kijk eens aan hoe mooi bier kan zijn.
    Bemerkt de prachtige schuimkoppen.


    Kroegbier Pater heeft zijn naam niet gestolen!
    Een stevig patersbier die gerust naast zijn grote soortgenoten mag staan.

    Ik doe jullie beslist watertanden!     wedden?


    Het sobere etiket.

    Lees ook volgende rubrieken over 't Kroegske in dit blog :

    Kroegbier "Goud" in 't Kroegske - Izegem
    http://blog.seniorennet.be/bierblog/archief.php?ID=103
    De smaak proeven van de tweeslachtige Humulus lupulus plant (zeg maar Hoppe) in 't Kroegske
    http://blog.seniorennet.be/bierblog/archief.php?ID=191

    30-12-2006 om 00:00 geschreven door William Roelens


    29-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Via het nummer 36 naar de stelling van Piet-Agoras

    Gisterenmiddag twee proefbrouwsels gekregen van mijn vriend en brouwer Piet Salomez.
    van de onlangs opgerichte Bierfirma "Het Alternatief" uit Izegem.
    "Daar moet ge ne keer van proeven, en uw gedacht van zeggen" zei hij fier.

    Daar we juist koffie gedronken hadden en de smaakpapillen niet meer zo goed werken heb ik de beide flesjes bewaard tot gisterenavond.
    Ik heb Piet diezelfde avond nog opgebeld om hem proficiat te wensen.
    Hij heeft een pracht van een ambertje ontworpen.

    Hopelijk vinden we eind januari alle smaken en aroma's terug in het uiteindelijk brouwsel
    van 400 liter die op 6 januari gebrouwen zal worden bij Alvinne.
    Maar daar twijfel ik niet aan.



    Een Roodkoper smakelijk biertje


    Proefbrouwsel 36 - 9 % Alc. Vol
    Weldra onder de naam "Piet-Agoras" te verkrijgen vanaf eind januari
    Een biertje van bierfirma Het Altenatief - Izegem
    http://www.brouwerijhetalternatief.be/
    gebrouwen bij Alvinne - Ingelmunster
    http://www.alvinne.be/

    donker amberkleurig (roodkoper)
    Met een romige witte schuimkraag
    Zeer fijne koolzuurpareling

    Een moutachtig aroma
    met diepe aangename alcohol geurtjes

    Een zoete aanhef
    Fruitig - abrikozen
    karamelmoutig
    warme alcohol toetsjes

    een mooi afgeronde nabitterheid
    een bitterheid die blijft alcohol

    Een bier met body
    Het drinkt lekker 
    maar opletten met die 9% Alc.
    U wordt tenslotte verwittigd want het bier heeft u een warm gevoel.


    Nu nog het Nr. 36
    Eind januari wordt het "Piet-Agoras"

    29-12-2006 om 16:04 geschreven door William Roelens


    27-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Een stille nacht om van te genieten

    "Genieten is een kunst, gezien de praktijk moeilijk te leren. ik beschrijf het als: bevestigend aanwezig zijn, aangenaam aangedaan zijn, een bezitloos bezitten."
    Geselecteerd uit: N. TYDEMAN, De kunst van het genieten.

    Ik was aangenaam aangedaan over een bezit die ik nog staan had uit 2004.

    Een Goddelijke Stille Nacht - brouwsel 2004 - van de Dolle Brouwers uit Esen (Diksmuide).
    'Eine kleine Nachtmusik' galmde het door de boxen van onze woning
    Het beste biertijdschrift van België "De Zytholoog" in de rechterhand en nu en dan met de linker hand het glas opheffen en nippen van het Stille Nacht bier.

    Bierproeven is ware magie.  Bierproeven is kunst.


    Eén van de 10 beste Kerstbieren in de wereld

    Stille Nacht 2004 - 12 % Alc.Vol
    De Dolle Brouwers - Esen (Diksmuide)
    http://www.dedollebrouwers.be/


    Kleur : Donker Amber
    Fijn wit schuimkraagje (vermindert door ouderdom en Alc. Vol.)

    Zoet aroma van
    rijpe banaan
    Ook aroma's van een Madeira wijn "Santa Luzia".
    Prachtig.

    De smaak is uitgesproken delicaat.
    karamel, overrijpte banaan
     Geen koolzuur meer aanwezig
    een warme alcohol smaak
    puur genot.

    Een degustatiebier waar de 12% Alc.Vol nog altijd naar boven komt.
    Opletten dus!

    Volgens de website van de Dolle Brouwers :


    Bierliefhebbers weten dat de Stille Nacht zelfs na jaren liggen zijn kwaliteiten behoudt, zoniet verbetert en houden een vakje opzij voor dit doel. Volgens 'The BEER Companion'-auteur Stephan Snyder is dit één van de tien beste kerstbieren ter wereld. We weten dus niet of het het tiende is ofwel het eerste… U kunt het zelf uittesten door 'blind' te vergelijken.



    Duidelijker kan niet
    Dit bier kan nooit over datum zijn.!


    En we hebben er nog voor volgend jaar!
    Dit klinkt als muziek in de oren

    27-12-2006 om 00:00 geschreven door William Roelens


    26-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Met La djean d'Mady Triple op bezoek bij Cambrinus - Brugge

    Zaterdag 23 december zijn we nog eventjes de Kerstsfeer gaan opsnuiven in Brugge.
    Naast een bezoek aan het gezellige café "Dickies" hebben Voske en ik ook nog een andere brasserie opgezocht.
    "Bierbrasserie Cambrinus" genoemd naar de God van het bier.



    Bierbrasserie Cambrinus
    Philipstockstraat 19, 8000 Brugge


    De prachtige voorgevel van het pand.

    Bezoekt ook de mooie website van Brasserie Cambrinus
    naar de hand van Filip Geerts
    http://www.cambrinus.eu/


    Het mooie raam vertelt ons dat er 400 verschillende bieren te verkrijgen zijn.


    Het zou een schilderij van Johannes Vermeer kunnen zijn.
    "Voske zoekt een biertje in het dikke drankenboek"



    De mooie hoes van de bierkaart.


    Bemerk de vele koelkasten tegen de wand.
    Bovenaan de te verkrijgen biertjes mooi uitgestald.



    Het kraaknette etablissement



    Prachtige muurschilderijen.
    "Cambrinus" De God van het bier
    en het Brouwproces


    Oog voor detail

    La djean d'Mady Triple - 9,0 % Alc. Vol. - 75cl fles
    Micro Brasserie Sainte Hélène
    http://www.sainte-helene.be/
     


    La djean Triple met zijn prachtig etiket.
    Het etiket is ontworpen door palix de zelfde ontwerper als voor de Rülles bieren

    http://www.palix.be/


    Amberkleurig met een romige witte schuimkraag
    Het schuim verdwijnt nogal vlug.
    Een weinig koolzuurpareling

    Weinig aroma's vallen er op te snuiven
    na een paar minuutjes, moutige toetsen waar te nemen
    Ook geurtjes van alcohol
     
    Een zoet aanhef
    karamelmout
    kruidig

    Een zoete afdronk
    Alcoholtoetsen
    een beetje een papperige volmondigheid
    en een lichte bitterheid

    Deze ongefilterde tripel is een gevaarlijk biertje.
    Drinkt
    gemakkelijk door zijn zoete moutige smaak.

    Ietsje te zoet voor mij
    Maar velen zullen vallen voor dit bier uit de kleine Belgische Provence "De Gaume"


    En hij zag dat het kleur goed was!

    26-12-2006 om 00:00 geschreven door William Roelens


    25-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Een Kerstbier hoeft niet altijd een hoog alcoholpercentage te bevatten.

    Dat een Kerstbier niet altijd een hoog alcoholpercentage moet bevatten
    en toch een zekere warmte kan uitstralen bewijzen dit Amerikaans en Engels Kerstbier.

    Bij het bezoek aan Urbain van de "Struise Brouwers" in de Noordhoek te Lo-Reninge werd ik vriendelijk ontvangen met een  "Rogue Santa's Private Reserve Ale" want zo heette dit voor mij nog onbekende bier.

    Ik heb wel een drietal viltjes in mijn bezit van deze brouwerij gelegen in Newport - Oregon.
    Op eentje staat vermeld "Complex Ales of Distinction".
    Wel als u dit biertje degusteerd, onderscheid het zich wel degelijk van de doorsnee
    Belgische Kerstbieren.


    Urbain genietend van achter zijn bureel van de Rogue Santa's Private Reserve Ale

    Rogue Santa's Private Reserve Ale - 6%Alc.Vol
    Newport, Oregon - USA

    http://www.rogue.com/


    Dit bier heeft een donkerbruine kleur
    met een koffie met melk schuimkraag

    Prachtige hoparoma's prikkelen de neus
    Fruitig met een toetsje vanille aroma
    een licht alcoholaroma

    De eerste smaak is zoet
    die overgaat in een mooie hopbitterheid
    nootachtig
    Warm alcohol

    De bitterheid vloeit langzaam uit.

    Een mooi afgerond bier met een stevige body

    Ook Urbain vind dit een pracht van een bier.
    Niet moeilijk als u weet dat de Struise Brouwers ook streven
    naar nieuwe smaken en complexe bieren.



    Een prachtig bier geschonken door een prachtige mens


     
    Op het Kerstbierfestival in Essen mocht ik van Chris Pollard De Podge
    (Chris is een Engelsman die reizen organiseert voor Engelse Biertoeristen)
    een Kerstbiertje ontvangen.
    Waarvoor mijn dank.

    Op Kerstavond hebben we deze Christmas Ale van de Felstar Brewery gedegusteerd.




    Christmas Ale uit Engeland - altijd leuk om te proeven


    Christmas Ale - 6.0% Alc. Vol.
    Felsted Essex CM6 3JT
    http://www.felstarbrewery.co.uk/

    Het kleur is donker bruin tot bijna zwart
    Kleur van het schuim : Koffie met melk
    Het schuim verdwijnt nogal vlug

    Aroma's van gebrande mout
    koffie

    Een lichte gebrande smaak maakt meester van onze smaakpappillen
    Hoofdzakelijk Koffie, toffee
    Geen al te groot mondgevoel

    Een koffiebitterheid in de nasmaak
    vloeit langzaam uit

    Geen body zoals zijn Amerikaanse college hierboven

    Toch een smakelijk bier die menig Stout liefhebber zal bekoren

    25-12-2006 om 00:00 geschreven door William Roelens


    24-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De smaak proeven van de tweeslachtige Humulus lupulus plant (zeg maar Hoppe) in 't Kroegske

    We waren het al langer van plan, en uiteindelijk is het vrijdag laatst (22 december 2006 om 20.00u) er toch van gekomen.

    De smaak proeven van de tweeslachtige Humulus lupulus plant (zeg maar Hoppe) in 't Kroegske.
    “De Hoppigaard” van de bierproeversvereniging HOP,  “Slock bier” van Carl Kins,  “Kroegbier Goud” het huisbier van Danny en Nadine uitbaters van ’t Kroegske en de “Gaspard” van Picobrouwerij Alvinne waren de te proeven bieren.

     

    Om deze kleine proeverij te kunnen verwezenlijken was ’t Kroegske the place to be om dit te doen. Een gezellige warme sfeer, rustige Folk in de achtergrond. En zoals altijd een perfecte bediening.  De vrijdagavond voor Kerstdag 2006 was een avond om in te lijsten.


    Tegen dit schitterende decor van 't Kroegske nam de proeverij plaats.


     

    Proevers van dienst waren Glenn en Davy van Picobrouwerij Alvinne,  Carl Kins,  Danny eigenaar van 't Kroegske en mezelf.

    Ook twee lieve dames in ons gezelschap.  Ine, vriendin van Glenn en Voske, mijn echtgenote, die met een digitaalke alles vastlegde.



    Van links naar rechts : Mezelf met notitieboekje, Davy, Danny, Ine, Glenn en Carl


    Lets go :


     

    De Hoppigaard  35 EBU  6,5% Alc Vol.


     

    HOP :   Hallertau Magnum

                Hallertau Spelt Select

                Cascade

                Dry Hopping : Tettnanger een lichte aroma HOP

     

    Dit bier was een complete verrassing (in de negatieve zin).  Het bier was troebel met een zurig aroma.

    De smaak was ook zurig (groene appels) met nog een lichte nabitterheid.

    De echte  bitterheid was totaal verdwenen.  Eerst dachten we dat het biertje reeds op zijn terugweg was.  Ware het niet dat het zondag op het festival Croque local nog lekker bitter smaakte en gegeerd werd door de aanwezige bitter drinkers.  De Podge en John White spraken er veel lof over.

    Daar deze biertjes uit mijn persoonlijke voorraad komen was er maar een antwoord.  Dit zou toevallig de laatste flesjes van de botteling kunnen geweest zijn. Vandaar die zurigheid en troebelheid door allerlei restanten.  Hier schuilt het gevaar bvb om aan een bier punten toe te kennen.  Eén slecht flesje kan het bier negatieve commentaren geven. Enfin niet getreurd we weten dat het bier veel lekkerder is.


    Wat is er gezelliger dan een bierdegsutatie met vrienden?
    Ine verlicht met een kaars onze heldere geesten



    SLOCK :  50 EBU 6,5% Alc. Vol.


     


    HOP :   Amarillo (USA)

                Tomahawk (USA)

                Cascade Tabletten (USA)

     

    We wisten het al op voorhand.  Een prachtig bier.  Prachtig afgerond.  Een fruitige en hoppige neus

    Fruitige aangename smaak – Citrus (door de cascade) – Een strakke malse bitterheid die blijft hangen. Een droog mondgevoel. Een leuk bier naar een recept van Carl Kins en gebrouwen in Brakel bij De Graal

    Een fijn biertje mooi in evenwicht.
    Wanneer het tweede brouwel?
    Misschien op vat?


    Carl Kins met een fles van zijn eigen SLOCK bier


     

    KROEGBIER GOLD : 40 EBU   6,6% Alc. Vol.



     

    HOP :   East Kent Goldings (Engeland)

                Saaz

     

    Dit was de tweede verrassing van de avond maar dan in positieve zin.

    Dit biertje heeft een metamorfose ondergaan.  De wrange bitterheid is verdwenen en plaats gemaakt  voor meer toegankelijkheid.  Kroegbier Gold is een fris biertje geworden. Een prachtig HOP aroma door de East Kent Golding hop. Met een lichte zurigheid in de verte.

    Mooie saturisatie – Prachtig schuim.  Fruitig en een bitterheid die lang blijft hangen.  Langer dan het Slock bier bvb.

    Het staat prachtig tussen het andere geweld op de bierkaart van ’t Kroegske.  Gebrouwen bij Alvinne.

     

    Om te bewijzen dat het bier een gedaantewisseling had gekregen schonk Danny ons nog een  “Kroegbier Goud” in van zijn eerste brouwsel. De wrange bitterheid is wel verzacht maar nog steeds aanwezig.  Dit complexe bier was echt voor extreme bierkenners.  Een groot verschil met het Kroegbier van nu die nu meer openstaat voor een veel groter gedeelte degusteerders.  En dit is toch de bedoeling van een huisbier.




    Danny met zijn "Kroegbier Goud" perfecte gastheer voor deze geslaagde avond
     

               

    GASPAR : 115 EBU   8% Alc. Vol.




     

    HOP :   Challenger

                East Kent Goldings (Engeland)

        Saaz

     

    Minder saturatie of vroeger wat een pluspunt is voor het bitterste bier van België.

    Prachtige dikke schuimkraag (typisch Alvinne)

     

    Een evenwichtig bier met een harde bitterheid

    Een biertje voor de ervaren bitter drinker. Alhoewel dit bier met zijn 115 EBU u niet moet laten afschrikken.  Het heeft een fruitige neus en een perfect genietbare bitterheid.

    Ietsje zoetig in het begin maar al gauw neem de bitterheid de bovenhand.

    De alcohol is wel gemaskeerd door het bittere.

    Een complex biertje die een plaats verdiend naast de andere koningen van Alvinne

     

    Davy (Picobrouwerij Alvinne) degsuterend uit een proefglaasje



    Glenn van Picobrouwerij Alvinne snuift de arma's van de Gaspar op.
    Vriendin Ine kijkt nauwlettend toe.


    Vier nog jonge bittere en hoppige biertjes.  Een voor een met zijn eigen hop aroma en smaak.

    Jammer dat de Hoppigaard zijn ware gelaat niet heeft kunnen tonen.

    Hij mag gerust bij de drie anderen staan die het Belgisch bierlandschap meer Karakter geven.

     

    We mochten ook nog proeven van twee proefbrouwsels.  Nl. Het Kroegske Amber en

    Het Alternatief blond (nog niet de officiële naam).

     

    KROEGBIER AMBER (Proefbrouwsel) – 8,5 % Alc.Vol.


     

    Amberkleurig biertje

    Gebrouwen met enkel pilsmout

    Lichte bitterheid

    Hoofdzakelijk karamel

    De Alcohol overheerst nog te veel.

    Mits de nodige aanpassingen wordt het wel een goed gebrouwen Kroegbier Amber

    (We wachten met ongeduld af)


     

    K-BIER of ALTERNATIEF BLOND (Proefbrouwsel) – 5,5 % Alc. Vol.

     

    Blond en zeer helder bier met fijne koolzuurpareling.

    Wit schuim

     

    Aroma’s van gist en groene appeltjes.

    De smaak van Granny Smith.

    Ook een tikkeltje diacetyl (Botersmaak) waarneembaar

    Een plotse redelijk nabitterheid komt uit het niets

    Het zou deze zomer een goede dorstlesser kunnen worden.

    Ik weet wat nemen als ik mag kiezen tussen een gewone pils en een Alternatief Blond,

    maar de vraag is zullen de mensen het ook consumeren als ze de prijs gaan vergelijken?
     


    POG weet je wel?  Proeven, Ontdekken en genieten.


    Ook Voske (Fotografe van dienst) deelde in de degsutatievreugde

    We danken Danny en Nadine voor het zorgen van een
    gereserveerde tafel, voor de perfecte bediening en de warmte die
    't Kroegske uitstraalt.


    Blijde gezichten na een geslaagde avond.
    Voor herhaling vatbaar?

    24-12-2006 om 00:00 geschreven door William Roelens


    22-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Hoe bitter een Kerstman soms kan zijn!

    Hoe bitter een Kerstman soms kan zijn, bewijst brouwerij "De Ranke" uit Dottenijs (Dottignies)
    met hun Kerstbier "Pére Noël".
    Tegen alle zoete Kerstbieren in proberen zij met de bittere smaak
    van hun Kerstbier



    Pére Noël 7% Alc. Vol.
    Brouwerij "De Ranke" Wevelgem - Brouwerij in Dottenijs

    http://www.deranke.be/


    Père Noël. Eén en al hoppigheid die zo typisch is aan de bieren van brouwerij De Ranke.

    Kleur : Donker amber (Rood koper) met mooie dikke witte schuimkraag.

    Aroma's van verse hop
    Kruidengeurtjes

    De smaak is hoofdzakelijk hop
    zeer bitter
    ook smaaktoetsen van zoethout waar te nemen
    anijs
    Kruidig

    Een bitter kerstbier.  Waarom niet?
    Voor echte bierlovers die de zoete Kerstbieren deze dagen willen ontwijken.
    Prachtig uitgebalanceerd bier met een droge afdronk
    De bitterheid vloeit lang uit.

    Deze nog jonge versie is duidelijk bitterder dan zijn voorgangers

    Waarom niet degusteren als aperitief met de Feestdagen?


    Een mooie balans tussen Mout en HOP


    Dat de Kerstman duidelijk van bier houd
    bewijst deze tekening op het etiket.

    22-12-2006 om 15:43 geschreven door William Roelens


    21-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Viva de Trappisten vivabox!

    Wat is er mooier om als bierproever van uw dochter en schoonzoon op een bierfestival een Trappisten Vivabox cadeau te krijgen voor uw verjaardag
    Dit overkwam mij zondag laatst op het bierfestival "Croque Local" te Ingelmunster.

    De Vivabox "Dégustation Bière Trappiste" bevat

    5 flesjes van 33cl om elke voorgestelde trappist te proeven.

    Een voordeelbon in te ruilen voor een gratis fiets om een dagtrip te
    maken in de omgeving van de abdijen.

    Een boekje met informatie betreffende de geselecteerde trappistenbieren.

    en 1 bon voor een bak Trappist naar eigen keuze.

    Westmalle Tripel 
    Chimay Bleu 
    Rochefort 8° 
    Orval 
    Achel


    http://www.geschenkencenter.be/productdetail_nl.php?prodid=1371&catid=56&kruimel=cat


    De prachtige Vivabox.  Zeg maar een collectors item


    De inhoud mag er ook wezen.  5 verschillende Belgische Trappistenbieren.
    Jammer dat het zesde bier van West-Vleteren ontbreekt.

     
    Het boekje met informatie betreffende de geselecteerde trappistenbieren.


    De voordeelbonnen in te ruilen voor een gratis fiets om een dagtrip te
    maken in de omgeving van de abdijen.



    De bon met de keuze die u kunt maken welk een krat Trappistenbier u zou willen.


    Het uiteindelijke resultaat


    En.... wat is er nu gezelliger dan met een heerlijke Rochefort 8°
     weg te sluimeren in de muziek van Laïs nieuwste 3 dubbele CD
    "Documenta"




    La (Les) plus belle de céans

    21-12-2006 om 23:31 geschreven door William Roelens


    20-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Croque Local te Ingelmunster

    Voor de eerste maal werd zondag laatst (17 december 2006) Crocq Local door de gemeente Ingelmunster ingericht.  De organisatie (bierfestival) beruste op de schouders van de plaatselijke bierproeversvereniging HIC (Heerlijk Intens Consumeren).
    Er waren een 30 tal biertjes om te proeven verdeeld over 11 bierstandjes.   Het volk kwam niet massaal opdagen deels door het goede weer (Kerst shoppen was voor velen de belangrijkste bezigheid met het naderen van de eindejaarsfeesten ) en er was in Essen ook nog het vermaarde Kerstbierfestival zodat de echte bierproevers afwezig waren. 
    Toch was het een gezellige bedoening mede door de inbreng van oud folkzanger Luc Cuppens die van alles in petto had.  Ook een vermaard bierlied.  
    Zaterdag in Essen had HOP lid Chris Pollard me beloofd om naar Ingelmunster af te zakken.
    De Podge hield woord en  samen met zijn goede vriend John White (White Beer Travels), ook uit Engeland kwamen ze met een twintigtal Engelse biertoeristen de smaak van de Belgische bieren proeven.

    Standjes waren

    Het Alternatief met het HIK bier van Piet Salomez
    Alvinne
    Van Eecke-Leroy
    Van Honsebrouck
    Bios
    John Martin
    Strubbe
    Vicaris
    Druïde
    Hop met Hoppigaard
    Slockbier van Carl Kins

    Mits goede afspraken met de gemeente in verband met de datum zou er misschien een mooie toekomst kunnen weggelegd worden voor dit evenement.

    Voor enkele sfeerbeelden klik op onderstaande foto.

    20-12-2006 om 16:23 geschreven door William Roelens


    19-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.sjeesus wat voor een bier is Tsjeeses?

    Ik heb het voor het eerst geproefd van 't vat op het Kerstbierfestival van OBER in Essen.
    Ik was meteen gewonnen voor dit schitterende bier.
    De naam, het etiket en natuurlijk het bier.
    Sjeeses wat voor bier is deze Tsjeeses?

    Thierry en Bianca, twee HOP leden hadden op de Bonte Dag van HOP reeds
    een flesje mee gebracht.
    Ik kon niet lang meer wachten om het te openen.
    Vanavond is het gebeurd
    Het is bijna Kerstmis en op die dagen moet ge liefdevol met mekaar omgaan.
    Daarom heb ik het flesje met veel eerbied gedeeld en geproefd met Voske.


    Tsjeeses 10.0% Alc. Vol.
    Gebrouwen bij Deca Services door De Struise Brouwers
    http://www.struisebrouwers.be/



    Een pracht van een Kerstbier


    Amberkleurig biertje met witte romige schuimkraag

    Fruitige aroma's strelen je neus.
    een geurboeketje van diverse fruitsoorten
    ook een alcoholaroma dwarrelt op.

    Kruidige smaak
    een tikkeltje kardemon
    abrikozen, sinaasappelen enz..
    Complex geheel
    ietsje zurig
    met een lichte nabitterheid.

    Aromatisch violmondig biertje
    droge afdronk

    Lekker Winterbier om van te genieten.
    Tsjeeses !!!



     
    10 maanden gelagerd op witte druif, sinaas, abrikozen en andere steenvruchten



    De Kerstman op het etiket is bedwelmd door de diverse aroma's


    19-12-2006 om 00:00 geschreven door William Roelens


    18-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Kerstbierfestival OBER 2006 - Essen

    De Kerstperiode is voor veel mensen de leukste periode van het jaar.
    Nog niet zo erg als in Amerika maar toch worden hoe langer hoe meer huizen omgetoverd tot levende lichtspektakels met knipperende Kerstlichtjes. De ene al kleurrijker dan de andere.
     Overal ziet men plastieken rode kerstmannetjes de muren opklauteren. U kunt het zo gek niet bedenken.
    Ook bierproevers zoeken naar iets exclusief.  Een origineel Kerstbiertje voorschotelen aan hun gasten voor, tijdens of na het Kerstdiner is altijd leuk meegenomen.  Maar vaak moet men op onze honger (dorst) zitten om iets origineels te vinden. Klassieke bieren in geschenkverpakking die staan overal uitgestald maar echt iets origineels?

    Daarom bied het Kerstbierfestival in Essen soelaas.  Dit bierfestival is enig in zijn soort.  Waarschijnlijk het grootste van de wereld.  Liefst 114 Belgische Kerstbieren (ja er zijn er zoveel in België) hebben de mensen van de Zythosvereniging OBER bijeen gebracht om honderden bierproevers over gans de wereld te kunnen laten genieten.


    http://www.ober.be/
    http://www.kerstbierfestival.be/
     

    Ik bespreek in het kort een viertal biertjes.  Onderaan kunt u klikken op de foto om een sfeerbeeld te krijgen van dit unieke bierevenement.

    Het Anker Best Christmas Wishes 10,0 % Alc. Vol.
    Brouwerij Het Anker - Mechelen
    http://www.hetanker.be/pag_nl/index_nl.html

      

    Kleur is roodbruin
    met een beige schuimkraag

    Zoet en aangenaam kersenaroma
    een zoete kersensmaak
    met toch lichte zurige toesten
    smaaktoetsen van cassis?
    Een mooi uitgebalanceerd biertje

    In hun voortreffelijk Kerstbiercataloge
    lees ik dat het bier normaal bestemd is voor Denemarken.
    Maar door toedoen van Jan Bolvig enkele bakjes in Essen zijn beland.


    Christmas Mortal 8% Alc. Vol.
    Mortal's Beers - Jamagne
    http://www.mortalsbeers.be/

     

    Een Waalse brouwer die mijn hart gestolen heeft is Jpie
    zo ook zijn Christmas beer

    Kleur is donkerbruin
    Lichtbeige schuimkraag

    Aroma's van kruiden
    Caramelmout

    Smaaktoetsen van kruiden
    kruidnagel heel diep
    aromatisch biertje
    een lichte nabitterheid.

    Prachtig


    't Smisje Kerst 11% Alc. Vol.
    Brouwerij De Regenboog - Assebroek-Brugge
    Astridlaan 134
    8310 ASSEBROEK-BRUGGE

     

    Kleur is donkerrood
    Licht beige schuimkraag

    Prachtig fruitige aroma's
    alcoholtoetsjes

    De smaak is complex
    Fruitig en toch een lichte bitterheid
    warme alcohol
    Caramel
    sinaasappel - koriander

    Een heerlijk Kerstbiertje maar opletten met zijn 11%
    Degusteren en genieten in een luie zetel.
    Of in de Ardennen bij de open haard.
    Nietwaar Johan?

      

    Triest X-Mas 12% Alc. Vol.
    Huisbrouwerij Triest - Kapelle-op-den-Bos
    Trieststraat 24
    1880 Kapelle o/d Bos

     

    Kleur Donkerbruin
    Met donkerbeige schuimkraag
    Het bier was lichtjes overgesatureerd.

    Aroma's van donkere chocolade
    kruidige toetsen
    Vanille - caramel

    De smaak is zeer complex
    geroosterde mout
    mooie bitterheid
    lichte smaak van eik in de verte
    ook iets zurig

    Een zeer lekker biertje
    We hebben het door de de saturatie eerst eventjes moeten laten staan alvorens te proeven
    maar het wachten werd beloond met een prachtig smakenpallet.

    Marc
    Struyf is naast amateurbrouwer ook de verdeler van Belgische bieretiketten
    voor verzamelaars
    http://users.pandora.be/label.service/


     Klik op onderstaande foto voor een sfeerbeeld van dit unieke Bierfestival

    18-12-2006 om 00:00 geschreven door William Roelens


    15-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Kapittel Blond niet aan uw neus laten voorbij gaan !

    Kapittel Blond is de jongste telg uit de Kapittelreeks van brouwerij Van Eecke.
    Op bierfestivals kijkt men als West-Vlaming er soms overheen.  We kennen dat bier.
    We hebben het nog gedronken.  We zullen het thuis wel eens proeven.
    Laten we maar zoeken naar de primeurs die een festival ons te bieden heeft.

    Soms is dit onterecht.
    We laten vaak leuke bieren op festivals aan onze neus voorbijgaan.
    Thuis vergeten we ze dan te kopen.
    Zo ook deze Kapittel blond

    Toeval of niet maar ik heb er juist twee staan 
    Voske en ik hebben ze deze middag in twee oude Kapittelglaasjes uitgeschonken
    en als aperitief gedegusteerd.





    Kapittel Blond 6,5 % Alc.Vol.
    Brouwerij Van Eecke - Watou
    http://www.brouwerijvaneecke.tk/

    Een mooi blond bier met witte romige fijne schuimkraag

    De eerste aroma's zijn bijna reukloos
    wanneer men diep de neus in het glas steekt en eventjes walst stijgt
    het typische gistaroma van Vaneecke op

    Een zoete aanhef
    Smaak is jeugdig fris
    licht fruitig en moutig
    Bloemig en licht hoppig
    lichte bittere toetsen op het eind

    Het bier vloeit niet echt uit

    Een leuk biertje
    Misschien iets te aromatisch voor een aperitief.
    Maar daar beslis ik niet alleen over.

      
    Twee leuke oude Kapittelglaasjes laten dit bier tot zijn recht komen.


    Een mooie koolzuur pareling.

    15-12-2006 om 17:26 geschreven door William Roelens


    14-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Een Tripel Karmeliet in een Kaffeethuis.

    Kaffeethuis "t Straetje zonder Ende
    http://www.straetje-zonder-ende.be/

    Nee er staat geen fout in de titel.  Kafeethuis is een verbastering van kaffee en eethuis.

    't Straetje zonder Ende ligt in Desselgem.

    Het is een gezellig cafeetje waar de dorpsfiguren zich aan de toog scharen terwijl u rustig een streekbiertje drinkt of geniet van een van de vele gerechten.
    Meer moet dat niet zijn in dit drukke bestaan.



    Een kilometer buiten de dorpskern van Desselgem ligt dit kafeethuisje

      

     
    Allerlei prularia maakt het gezellig druk

       
    Het zijn de kleine dingen die het verschil maken


    Vispannetje van 't huis met pelders (patatten met de pelle)

    Als biertje kozen Voske en ik ditmaal voor een
    Tripel Karmeliet

    Tripel Karmeliet 8% Alc. Vol.
    Brouwerij Bosteels - Buggenhout
    http://www.bestbelgianspecialbeers.be/main_nl.html

    Op hun website kun je lezen dat Tripel Karmeliet nog steeds wordt gebrouwen volgens een authentiek bierrecept uit 1679 afkomstig uit een Karmelietenklooster van het oude Dendermonde.
    Dit meer dan 300 jaar oud recept beschrijft het gebruik van de drie graansoorten
    Tarwe, Haver en Gerst.


    Het flesje naast het bombastische glas

    Bij het uitgieten ontstaat een stevige romige witte schuimkraag
    Het heeft een amberkleurtje

    De aroma's zijn van mout
    Ook fruitige toetsen van koriander en perzik.

    Een zoete aanhef
    Moutzoet
    ook een lichte alcoholsmaak beroerd je mondholte
    fruitig

    Een lichte bitterheid in de nasmaak

    Tripel Karmeliet is een klassieker geworden.
    Vroeger was het over het algemeen bitterder.
    Alhoewel hij nu na zijn zoete periode weer aan een lichte bitterheid gewonnen heeft.


    Enkele details

    14-12-2006 om 02:12 geschreven door William Roelens


    12-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Brigand X-Mas - Van Honsebrouck

    Ik weet het.  Brigand is al een paar keer ter sprake geweest op deze blog. 
    Maar deze Brigand X-Mas wil ik jullie niet onthouden.
    Bij het bezoek zondag laatst aan een van mijn favoriete taveernes "'t Rusteel" zag ik deze affiche in het toilet hangen.  Eerlijk gezegd, ik had nog nooit van een
    Brigand X-Mas gehoord. Foei.

    Ondanks dat we besloten hadden enkel een koffie te drinken was de nieuwsgierigheid van Voske en ik naar dit bier meteen gewekt.

    We moesten ons proefplezier nog even uitstellen want uitbater Peter nam ons eerst mee naar zijn brouwerijtje "'t Brouwkot " (zie een paar rubriekjes vroeger).  Om er de vorderingen te tonen die de nieuwe beginnende brouwerij al heeft ondergaan.


    Eens naar het toilet gaan kan nooit geen kwaad.
    Want u kunt er leuke affiches tegen komen.  Zoals deze.

    Dan was het eindelijk zover
    De voor ons onbekende Brigand stond meteen voor onze reuk- en smaakorganen.
    Naar het schijnt zou hij moeilijk te vinden zijn?
     


    Mooi en statig. Alhoewel?  Het vroegere glas had ook wel iets.
    Nostalgie?


    Brigand  X-Mas van 't Vat
    9% Alc. Vol.

    Witte romige schuimkraag
    Donkerblond tot bijna Amberkleurig

    Aroma's van hop en mout
    ook prikkels van alcohol

    Een zoete aanhef
    Daarna een mooi bitter aroma van hop.
    Ook hier en daar fruitige toetsen
    De mooie ronde bitterheid blijft aanhouden.
    Meer HOP dan in een ander Brigand?
    Ook in de verte een licht alcohol smaakje

    Dit bier doet me denken aan de eerste Brigands van vroeger.
    ook dat niet storende indringerig moutsmaakje ruik ik weer.

    Een prachtig Kerstbier


    Amberkleuren in het nieuwe glas


    De mooie voet met het woord "Brigand"
    In dit glas wordt er niets anders geschonken

    12-12-2006 om 17:42 geschreven door William Roelens


    11-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De Bonte Dag van HOP 2006 - De Klokke Gullegem

    Als afsluiter van het HOP seizoen richten Pierre Step en ik jaarlijks de Bonte Dag in.  Die dag zijn er vanaf 15.00u voor de leden van HOP gratis kelderresten en ander biertjes te proeven.


    Van al dat lekkers konden de HOP leden gratis proeven.
    let op!  de broers van deze tentoongestelde biertjes zaten in de frigo's.


    Ook leden mogen altijd oude en/of nieuwe biertjes meebrengen.


    HOP lid Paul Vanneste had een 3 liter (Jeroboam) Keyte mee.
    Jammer dat Rik Vernack er niet bij was.

     
    Sommige HOP amateur-brouwers brengen die dag hun proefbrouwsels mee om ze te laten proeven. 


    De proefbrouwsels.  Eventjes nippen en commentaar geven.

    Als verrassing hadden we Hendrik Goris van de bierfirma Buitenlust uitgenodigd om hun nieuw bier Totentrekker te komen voorstellen.


    Hendrik Goris met een deskundige uitleg over de Totentrekker


    Totentrekker een flesje vol lekkere wilde gisten.
    Wordt later nog uitvoerig besproken op dit blog.
     

    Naar jaarlijkse gewoonte richt ondervoorzitter Lode Van Biervliet een doorlopende bier- en muziekquiz in.


    Ondervoorzitter Lode met uitleg over de doorlopende bier-en muziek quiz




    Twee van de verscheidene oudjes
    Dobbelen Roman 1992 - 93 en Gaverhopke (10 jaar oud)nog perfect drinkbaar


    Voor een volledige fotoreportage klik op onderstaande foto


    Kortom het was weer een geslaagde namiddag met veel proevertjes waaronder echte pareltjes.
     
    Ik dank in de eerste plaats Linda van café De Klokke (Gullegem) die zoals elk jaar de zaal beschikbaar stelde.
     
    Hendrik Goris en compagnon van Bierfirma “Buitenlust” voor de voorstelling van hun Totentrekker. 

    De amateur-brouwers Jan en Veerle (Lupiline), Piet Salomez (Het Alternatief), Alfons Dedeine (De Blauwvoet) en Carl Kins (Slockbier) voor het mogen proeven van hun proef- en ander brouwsels. 

    Ook leden Paul Vanneste, Filip Geers, Thierry en Bianca, Pierre en mezelf voor het meebrengen van nieuwe en oude biertjes.

    Lode Van Biervliet voor het ineensteken van zijn Jaarlijkse bierquizz

    Gilberte en Voske onze echtgenotes voor het vele  werk achter en voor de toog.

    11-12-2006 om 00:00 geschreven door William Roelens


    10-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Brouwerij 't Brouwkot - Gullegem - De eerste foto's!

    "'t Brouwkot"
    Heulestraat 168
    8560 Gullegem

    http://www.brouwkot.be/

    De eerste foto's !!!


    Niets vermoed dat er achter deze garagdeur een brouwerij schuil gaat!


    Het is pas als de deuren opengaan dat brouwerij
    't Brouwkot werkelijkheid is.






    Beslag en filterkuip (700 liter) vroeger bij De Glazen Toren.
    Nu pronkend in Gullegem.
    De bedoeling is om brouwsels van 400 liter te brouwen





    6 gist- en lagertanks.  2 x 3 langs beide zijden van de brouwerij.




    Kookketel 500 liter "Muvero"

       
    Hopfilter en spiraalkoeler


    Onder de vloer zit er nog een oude waterput verborgen.
    Wie weet kan de brouwerij in de toekomst nog met eigen putwater brouwen?



    Klaar voor gebruik


    Björn Desmadryl Construction Engineer
    Zaakvoerder 't Brouwkot
    bij de nieuwe schrootmolen


    Na het stopzetten in 1970 van brouwerij-Mouterij St. Antoon is er
    eindelijk weer een brouwerij in Gullegem.
    Biotechnoloog Kim Oliever en Construction Engineer Björn Desmadryl
    zaakvoerders en brouwers zullen de roerstok hanteren in brouwerij "'t Brouwkot"
    We wensen deze jonge mensen alvast veel succes.


    Het eerste bier dat het jonge koppel gaat brouwen is het huisbier 'n Netebuk.
    Eindelijk zullen we nu met zekerheid weten waar het bier gebrouwen wordt!

    10-12-2006 om 00:00 geschreven door William Roelens


    08-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Kerstsfeer in een rode fles

    Ieder jaar koop ik mij een 75cl fles "Gordon Xmas".
    De fles straalt echt de Kerstsfeer uit.
    Vooral dit jaar is ze bijzonder mooi.
    En de inhoud mag er ook wezen 

    Gordon Xmas - 8,8 % Alc.Vol
    Bierfirma "John Martin" Antwerpen
     
    http://www.anthonymartin.be/Public/


    Kerstsfeer in huis

    Een prachtig donker bruin kleurtje
    Een romige beige schuimkraag.

    Aroma's van caramelmout
    oude port

    Een zoete aanhef
    Zwarte chocolade toetsen
    Koffie - toffee

    lekker volmondig zonder papperig te zijn.
    Een koffiebittere nasmaak.

    Een Kerstbier die niet iedereen graag zal lusten.
    Misschien ook te commercieel?
    maar mij bekoort het toch ieder jaar.


    Groepsfoto met Kerstbier

    08-12-2006 om 00:59 geschreven door William Roelens


    06-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Lekker binnen vergaderen met Dubbel Buitenlust.

    Naast HOP "Heerlijk Objectief Proeven"  is "De West-Vlaamse Bierviltjes- en Attributenclub" ook een vereniging die mij nauw aan het hart ligt. Ik fungeer er als ondervoorzitter en opsteller van de West-Vlaamse bierviltjes-en Attributenkrant".  Om de jaarbalans 2006 op te maken en het nieuwe jaar voor te bereiden kwam het bestuur onlangs bijeen ten huize van penningmeester Pierre Step.
    Pierre een HOP lid en dus ook een bierproever in hart en nieren trakteerde ons met een 75cl fles "Dubbel Buitenlust".   
    Toeval of niet maar Buitenlust is ook een van mijn favoriete bieren.

    Buitenlust is een biertje van bierfirma “Buitenlust Bier VOF”. 
    Het wordt gebrouwen in De Proefbrouwerij te Lochristi.



    Een eerlijk lekker bier

    Dubbel Buitenlust 8,5 % Alc.Vol.
    Gebrouwen bij De Proefbrouwerij

    Licht amber met witte schuimkraag

     

    Eerste vluchtige aroma's van desem (tarwetoetsen)

    mout- en gist aroma"s

     

    Een prachtige fruitige smaak

    Bloemig

    Leuk Hopboeketje

     

    Een lichte hopbitterheid in de afdronk.

    Mooie body
     

    Prachtig bier met karakter.
    Zo moeten er meer zijn!!


    Op het HOP Karakterbierweekend 2006
    Voor de eerste maal aanwezig


    BUITENLUST
    EEN BIER ONTRUKT AAN DE VERGETELHEID

     door Hendrik Goris

    “als we een pluim mogen op onze hoed steken, dan is het toch dat we herkend hebben dat dit bier moest ontrukt worden aan de vergetelheid. Het was indertijd op onze aanwijzingen gebrouwen voor een firma, die nu eigenlijk niet meer bestaat en ik ben niet zeker dat het anders exact zo nog zou gebrouwen zijn. In der Beschränkung zeigt sich der Meister. Met dank aan Dirk Naudts natuurlijk, maar hij brouwde indertijd toch wat wij wilden.”

     

    Dit bier werd voor het eerst einde 1998 op punt gesteld. Mede door uw dienaars, tevreden loonslaven van het ter ziele gegane Mannesmann. Het noemde toen "Mannesmann Rexroth" bier en werd begin xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />1999 in zijn opgemerkte blauwe fles gratis aan klanten gegeven als eindejaarsgeschenk.

     

    In 2000 werd een variante gebrouwd voor het toenmalige Mannesmann Rexroth. Vodaphone had net in volle internetgekte Mannesmann gekocht en betaald met eigen aandelen. Het gedeelte "oude economie" van  "Atechs Mannesmann" werd meteen weer afgestoten en na een afgebroken beursgang door Siemens en Bosch gekocht. Middenin de onzekerheid ging ook deze fles gratis naar klanten. Het variantebier smaakte toch lichtjes anders en bevatte ook wat minder alcohol. Beide bieren hadden kregen een duidelijk afgescheiden groep voorstanders binnen dezelfde liefhebberskring. Er zijn plannen om het lichtere Mannesmann bier ook opnieuw te brouwen en we houden u natuurlijk op de hoogte.

    http://www.buitenlustbier.be/VVV/

    06-12-2006 om 00:00 geschreven door William Roelens


    05-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.2 Amerikanen bij Carl Kins.

    De Belgische bieren worden over het algemeen beschouwd “als de lekkerste van de wereld”.

    En dit is ook waar.


    Maar wat ik mocht proeven ten huize van Carl Kins was toch uitzonderlijk.
    Twee aroma's en smaken die nog nooit van mijn leven mijn neus en tong gestreeld hebben in dit bierland.
    buitengewoon lekker.
    Twee Amerikaanse bieren : Belgian style

    Laat me toe te zeggen, maar door met twee van de voornaamste grondstoffen : hop en gist te experimenteren verkrijgen de Amerikaanse brouwers smakenpaletten die hier in België nog niet aan de orde zijn..
    Er zitten daar over de plas zeer goede brouwers die verdorie best weten met wat ze bezig zijn.


    Maar laat ik ook eerlijk zijn.
    Niet iedere Belg zou deze uitzonderlijke smaken kunnen appreciëren

    Voor een omvangrijke beschrijving van de bieren verwijs ik graag naar hun websites

    Eventjes de twee bieren voortellen :


    Allagash Interlude 2005 - 9,5 % Alc.Vol.
    Allagash Brewing Co. - Portland (Maine)
    http://www.allagash.com/


    "Allagash Interlude" een experiment op basis van twee gisten w.o. brettanomyces.
    gerijpt op eiken vaten waar de aroma's en microflora
    van de Merlot en Sirah druiven nog  in zweven


    Een prachtig amber koperen kleurtje
    fijne witte schuimkraag

    Aroma's van wilde gisten (brettanomyces)
    ook de geur van hout is duidelijk waarneembaar
    wijnaroma - vanille?

    De smaak is uitzonderlijk!
    Een wijnsmaakje betovert uw mondholte
    de smaak van eik
    zelfs toetsen van caramel - Vanille?
    licht alcoholaroma
    alles is zo overdonderend
    een heel comlex bier.
    Maar heel heel lekker


    Gerijpt in eiken vaten

     

    Beast Grand Cru  14,9 % Alc. Vol.
    Avery Brewing Company - Boulder (Colorado).

    http://www.averybrewing.com/Home


    "The Beast Grand Cru" Een kanjer van liefst 14,9 % Alc. Vol 

    De kleur is zoals een Bourgogne
    lichte schuimkraag die door de alcohol snel verdwijnt.

    Zware alcohol aroma's
    Fruitig zoet - Sinaasappels - rozijnen
    Honingtoetsen

    de smaak is dat van een sterk alcoholische Rhum

    Een pracht bier om te genieten in een luie zetel
    met de ogen dicht.
    Langzaam nippen zoals aan een heel dure brandy.


    Gebrouwen met Westmalle gist.
    De brouwer zou naar het schijnt tot 16 % Alc kunnen gaan.
    zonder toevoeging van Champagne of wijngist?



    The Beast - 14,9 % Alc.  Duidelijker kan niet

    05-12-2006 om 00:51 geschreven door William Roelens


    04-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Leuvense Tripel - Om het jaar leuk te beëindigen

    Op de Horecabeurs kon ik nog vlug voor het afsluiten een kort praatje
    maken met Sam Szafranski.
    Hij is de ontwerper van De Leuvense Tripel en commercialiseert het ook.
    http://www.leuvensetripel.be/

    Het bier wordt gebrouwen bij brouwerij Van Steenberge (BIOS) in Ertvelde.
    http://www.vansteenberge.com/

    Jammer genoeg was er geen tijd meer om er eentje te proeven.
    Sam was zo vriendelijk om mij een flesje mee te geven naar Gullegem.

    Daar Degusteren altijd prettiger is met twee hebben  Carl Kins (SLOCK bier) 
    en ik het flesje gedeeld.
     We kwamen tot de volgende proefnotities.

    Leuvense Tripel – 9 % Alc.Vol.

    Brouwerij Bios – Ertvelde

    Naar een recept van Sam Szafranski


    De Leuvense Tripel in al zijn glorie
     
    Kleur – Licht goudblond

    Met een mooie dikke witte schuimkraag

     

    Zoet aroma

    Typisch tripel aroma

    Fruitige esters

     

    Smaak is een zoete moutaanhef

    Fruitig en een lichte warme alcoholsmaak

    U smaakt meer alcohol of dat er in zit.

    Gezellige prikkel

    Een mooie nabitterheid van de gist

     

    Kortom een prachtig biertje

    Leuk om te drinken

    Met een lichte body

    Het smaakt naar meer.

     

    Een gezellig bier voor de eindejaarsfeesten.

    04-12-2006 om 01:15 geschreven door William Roelens


    03-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Bush Noël in een Shoppingcenter - Shoppen hoeft geen sleur te zijn !

    Een brasserie in een Shoppingcenter hoeft niet altijd een plaats te zijn waar u tussen het shoppen door vlug eens binnenwipt voor een koffie of een biertje.
    Brasserie "Trolls & Bush" in het Shoppingcenter Kortrijk Noord - Kuurne en enkele minuten rijden van mijn woonplaats bewijst het tegendeel.
    Een beetje verscholen achter andere horeca zaken is het een oase van rust.
    Hier kunt u nog een lekker Waals biertje proeven.
    Geen pils maar enkel het aanbod van Brasserie Dubuisson uit Pipaix en biertjes van hun Microbrasseries uit Louvain La Neuve en Mons staan hier op de kaart.
    Maar neem het van mij aan.  Het is een prachtig aanbod.
    http://www.cuveedestrolls.com/NL/index.php
    http://www.ringshopping.be/Rsc.aspx



    Trolls & Bush - Ringcenter Kortrijk Noord - Kuurne
    U kunt er niet naast kijken.


    De prachtige toog met maar liefst 6 tapkranen en zeer vriendelijke mooie uitbaatsters

         


    Hier en daar zachtaardige Trollen die publiciteit maken voor hun oh! zo lekker bier
    zie ook mijn rubriekje

    Aangename Trollen in de tuin

     

    Ook Kerstsfeer in Trolls en Bush


    Geen Pils te verkrijgen maar wat denkt u van dit?
    Bush Amber12%, Bush Blond 10%, Bush de Noël 12%, Cuvée des Trolls 7%
    en de doordrinkbieren of dorstlessertjes
    Trolls & Bush Amberke 5,5% , Kriekske 5%, Witteke 5% en een lekker bruintje van 6%

      
    Op de kaart ook lekkere gerechten
    zoals Stoofvlees à La Bush en Tagliatelli Maison met Kersttomaatjes


    Het Paradepaardje deze dagen in Trolls & Bush is toch het
    Kerstbier "Bush Noël" van het vat
    Een klepper van 12 % Alc Vol. - Opletten dus!

     
    Prachtig bier met een prachtig donker koperen kleurtje

     De Bush de Noël, in 1991 bedacht door Hugues Dubuisson, wordt in beperkte hoeveelheden gebrouwen voor de eindejaarsfeesten.
    Het bier bevat 12% alcohol.
    De rode amberkleur ontstaat door een grote hoeveelheid karamelmout.
    Voor dit bier gebruikt de brouwer een traditioneel procédé, ook bekend als "rauwe verhopping". Wat betekent dat hopbloemen in de bewaartanks worden toegevoegd
    tijdens de rijping van het bier.
    Dat garandeert de Bush de Noël een typisch cachet. (bron : website Dubuisson)

    Het bier viert zijn 15de verjaardag
     


    Bush Noël van 't Vat - 12 % Alc. Vol.
    Brasserie Dubuisson - Pipaix
    http://www.br-dubuisson.com/NL/index_bush.htm



    Een diep donker koperen amber kleur
    Een witte schuimkraag die snel verdwijnt door de Alc.

    Prachtige warme alcoholaroma's in de neus
    ook geuren van noten, hout

    Diep volle smaak van alcohol en karamel
    De alcohol dringt diep door in de keel
    U proeft onmiddellijk dat het hier om een zwaar biertje gaat.
    nootachtige prikkels
    een soort oude whisky

    Een prachtig biertje om als digestief te verbuiken NA een lekkere maaltijd
    Maar om echt te genieten is ééntje meer dan genoeg.

    Beste mannen.  Winkelen in een Shoppingcenter hoeft geen sleur te zijn.
    Als er maar iets in de buurt is zoals Trolls & Bush.

    03-12-2006 om 23:09 geschreven door William Roelens




    T -->

    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!