IN HET SPOOR VAN NICO MATTAN

Café Boutique (Kemmel)

Deze keer is Kemmel, een gemeente in Heuvelland ons doel.
Meer bepaald Café Boutique.
Kemmel ligt in de streek van de Westhoek en is bekend om zijn heuvelachtige landschap en historische betekenis.
Het ligt aan de voet van de Kemmelberg, de hoogste heuvel in West-Vlaanderen met een hoogte van 156 meter.
Deze heuvel is een belangrijke toeristische trekpleister en wordt vaak beklommen door wielrenners.
Het zijn juist deze pedaalridders die ons naar Café Boutique leiden.

Dit café is een populaire bestemming vooral onder wielerliefhebbers.
Het is een volks wielercafé waar je kan genieten van de huisgemaakte picon, het ruime assortiment aan streekbieren of een hartverwarmende koffie. Met een potje trappistenbier paté of rilette kan je de kleine honger stillen. Je kan er ook terecht voor voetbal - en wielerwedstrijden.

Het café wordt uitgebaat door het sympathieke koppel Pieter en Ellen. 
Pieter was een voormalige amateurwielrenner.
Het is tevens de thuisbasis van de wielerclub 'De Vlammers'.

Binnen vind je wielergerelateerde memorabilia waaronder het originele truitje van de voormalige Belgische kampioen Herman Van Springel.
Het café toont ook regelmatig wielerwedstrijden op televisie wat bijdraagt aan de levendige en sportieve sfeer.

In dit wielercafé kan heel plezant zijn om wielerattributen te bekijken.
Voor wielerfans biedt het een unieke sfeer en nostalgische ervaring.
Het zien van oude fietsen, truien van beroemde renners, en andere memorabilia kan herinneringen oproepen aan spannende races en legendarische wielrenners. 













Bovendien biedt het een leuke setting om met gelijkgestemde liefhebbers te praten en verhalen te delen over wielrennen. Het versterkt de gemeenschapszin en maakt het genieten van een drankje of maaltijd extra speciaal.

Een verzamelaar van koersepetjes verzamelt specifiek petjes die worden gedragen tijdens wielerwedstrijden. Deze petjes, ook bekend als koerspetten, zijn een iconisch onderdeel van de wielersport. Ze worden vaak gedragen door professionele wielrenners en hebben meestal het logo of de kleuren van het wielerteam of de sponsor.

 



Zoals altijd genieten we in onze eerste halte van een lekkere Picon.
Ditmaal eéntje geschonken in echte prachtige originele Amer glazen.
Picon blijft voor veel mensen een geliefd likeur gewaardeerd om zijn uniek smaakprofiel.

We zetten onze trip verder en volgen Nico Mattan over de Schreve
Dimaal gaan we naar het eetcafé "De Barbier" in Dranouter

 

Groeten van

Annemie, Edwin en William

Café Boutique

Polenlaan 4
Kemmel

31-05-2024 om 14:36 geschreven door William Roelens

36ste Dinsdagnamiddag proeverij




Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge, Poperingse voordrachtgever Edwin Ghequire, mijn vriendin Annemie Declercq (lid van de Hoppy Ladies Poperinge) en ik William Roelens komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

Waarom op dinsdag? Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden.

Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak. Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’

Volgende bieren werden geproefd:

L’ ETEndue – La Maïs En Tendue - Pijiu Modern Ale - La Tendue -
Baltika 9 Strong Lager - La D Tendue - Elite Eland

Voor de smaakpapillen te neutraliseren aten we tussenin brood.

L’ ETEndue (4,6%Alc.Vol)
Brasserie Du Comte Hener – Houffalize

Troebel blond bier met een dikke witte wandklevende schuimkraag
Zoet aroma
Honing

De eerste slokken zijn verassend bitter
Hoppig
Nu en dan een zoetje van honing
Daarna een gembertoets
Droog
Evenwichtig
Droge afdronk
Mocht iets meer honing bevatten
Toch een dorstlessend bier

La Maïs En Tendue (5,0%Alc.Vol.)
Brasserie Du Comte Hener – Houffalize







Goudkleurig wazig bier met een fijne witte schuimkraag

Kruidig aroma
Dennengeur

De eerste slokken zijn Kruidig
Moutig
Hoppige prikken tussendoor
Soms medicinaal
Weinig koolzuur
In balans
Kruidige afdronk
Mocht iets krachtiger!

Pijiu Modern Ale (5,2%Alc.Vol.)
Brasserie Deseveaux – Boussu

Gemberkleurig bier met een witte fijne schuimkraag

Fruitige neus
Citrus
Yuzu
Mandarijn
brood/Rijst

Zurige aanzet
Citrus
Mandarijn
Sinaas?
Granig
Evenwichtig
Licht zurige afdronk
Lekker!

La Tendue (7,9%Alc.Vol.)
Brasserie Du Comte Hener – Houffalize

Goudblond bier met een witte romige schuimkraag

Moutige neus
Zoet
Kleine fruitigheid
appel

De aanzet is bitter
Moutig
Hoppige prikken
Lichte kruidigheid
Tikje karamel
Balans zit goed
De afdronk is licht hoppig
Niet gecompliceerd
Lekker bier

Baltika 9 Strong Lager (8,0%Alc.Vol.)
Baltika Breweries - Sankt-Peterburg - Rusland

Goudblond helder bier met witte schuimkraag

Moutige neus
Niet veel aroma
Maïs
Beetje kruidig

De aanzet is moutig
Lichte hoppigheid
Bittertje komt soms naar voor
Balans is goed
Mout in de afdronk
Sterke pils






La D Tendue (7,5%Alc.Vol.)
Brasserie Du Comte Hener – Houffalize







Donkerbruin bier met een beige fijne romige schuimkraag

Het aroma heeft een koffietoets
Bruin brood
Zoet
Gebrande mout
Geroosterd
Koffie
Lichte hoppetoetsjes
Bitter
In evenwicht
De afdronk is licht bitter
Smaak van donker pruimpjes
Lekker!






Elite Eland (10%Alc.Vol.)
Huisbrouwerij De Geiteling - Wijchmaal-Peer





Amberkleurig bier met een gebroken witte schuimkraag

De neus ruikt fruitigheid
Kruidig
Tikje medicinaal!

De aanzet is kruidig
Steranijs?
Bitter
Kruidnagel
Evenwichtig
De afdronk is kruidig
Pittig bier








Alle zeven bieren




Groeten
William
Tot volgende!

22-05-2024 om 13:44 geschreven door William Roelens

5 bieren 151


Bux Cherry - Not listening - St.Barbara - 
Tempeliers - Valeire divers

Bux Cherry (8,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Biermaekers – Wevelgem
Gebrouwen bij Gulden Spoor Gullegem

Donkerbruin Bier met een rode schijn
Tikje Troubel
Scherp
Kersen

Zoete aanzet
Fruitig
Kersensmaak
Amandel
Zuurtje tussendoor
In balans
Zoete afdronk
Licht bittere nasmaak

Voor zoetemondjes

Not Listening (11,0%Alc.Vol.)
Gebrouwen door Bram Brass
Gebrouwen bij brouwerij De Meester - Lendelede






Donkerbruin tot zwart bier met een bruine schuimkop

Zoet aroma
Donker mout geur
Whisky

Koffie
Chocolade
Plakkerig
Whiskytoetsen
Geroosterde mout
Noten
Evenwichtig
Zoetmoutige afdronk
Fantastisch bier!!!







St. Barbara Salvatoris (8,5% Alc.Vol.)
Kompel – Maasmechelen
Gebrouwen bij de Proefbrouwerij Lochristi






Blond bier met een romige schuimkraag

Fris
Hoppig aroma

Lichtbittere aanzet
Hoppig
Licht fruitig
Banaan
Brood
Granig
Kruidige prikken
In evenwicht
Bittere afdronk
lekker
Een eerbetoon aan de beschermheilige van de mijnwerkers en andere gevaarlijke beroepen.






Tempelier Strong Amber (7,5%Alc.Vol.)
Corsendonk – Turnhout
Gebrouwen bij Brasserie Du Bocq (Purnode)







Donker amber (Goudkleurig)
met een gebroken witte schuimkraag

Hoppige neus
Moutig
Lichte bitterheid
Granig
Brood

Bittere aanzet
Karamel
Droog
Zoet moutig
Evenwichtig
Licht bittere afdronk
Nasmaak van karamel
Aangenaam bier!





Valeir Divers (8,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Contreras – Gavere






Goudblond / Amberkleurig bier met een romige witte schuimkraag.

Aroma van Sinaasappel
Zoet moutig
Koriander
Kruidig
Honing?

De eerste slokken zijn granig
Fris
Zekere bitterheid
Hop
Kruidig
Karamelprikje
Mooi in balans
Lekker bier




Tot een volgende
Groeten
William Roelens

08-05-2024 om 00:00 geschreven door William Roelens

IN HET SPOOR VAN NICO MATTAN



De Tere Plekke (Dranouter)

Na van onze aperitief ‘Picon’ bij ’t Vertier genoten te hebben in Westouter (zie vorig artikel) rijden we door het schilderachtig Heuvelland naar Dranouter om gezellig te dineren in restaurant ‘De Tere Plekke’.

Het Heuvelland is een prachtige regio gelegen in de Westhoek van België, nabij de grens met Frankrijk. Het staat bekend om zijn glooiende landschap met schilderachtige heuvels, uitgestrekte velden en charmante dorpjes. De regio is populair bij wandelaars.














Bij het betreden van het restaurant hangt er een ontspannen sfeer.
Het interieur is fenomenaal.
We zijn zoals altijd vroeg om foto's te kunnen nemen zonder de klanten te storen.















Hopperanken, een hertenkop, u kunt het zo gek niet bedenken.
Het straalt een warme uitnodigende sfeer uit die een verbondenheid met de natuur creëert.













Het is een memorabel ruimte.
Het is doordacht en wij voelden ons meteen thuis.
Het personeel is druk doende, maar dat weerhoudt ze niet om de klanten vriendelijk te woord te staan.




















We aten feuilletés d’asperges a la Flamande. Saumon fumé oeuf de poisson.
Gerookte zalm met asperges is een heerlijke combinatie! De rokerige smaak van de zalm gaat goed samen met de subtiele smaak van de asperges. Het is een klassieke en verfijnde combinatie.

Als drankje kozen we voor een Moinette van Brasserie Dupont (Tourpes-Leuze)

Moinette (8,5%Alc.Vol.)

Blond bier met een volle witte schuimkraag

Zoete prikken
Kandij
Tips van banaan
Koriander

De eerste slokken zijn zoet
Karamel
Moutig
Maar dan komt een lichte bitterheid naar boven
Kruidige prikjes
Soms een tikje honing
Alcoholwarmte laat zich enkele merken
Goed in balans
Een licht bittere romige afdronk
Degusteert vlot
Lekker Waals bier!







De vriendelijke uitbaters

Wij komen zeker nog terug!

De tere plekke
Koudekotstraat 21, 8951 Heuvelland



Groeten
William

02-05-2024 om 14:48 geschreven door William Roelens