|
30ste Dinsdagnamiddag Proeverij
Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge en ik William Roelens komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.
Waarom op dinsdag? Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden.
Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak. Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.
Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’
Poperingse voordrachtgever Edwin Ghequire maak nu ook deel uit van de ploeg en ook mijn vriendin Annemie Declercq was terug aanwezig.
Volgende bieren werden geproefd:
La Bière Bleue de Soignies, Mononk Blonde, La Pause, Rinxter Stout,
Taxandria Copper Ale, Saison Noire, Duvel x Magritte.
Voor de smaakpapillen te neutraliseren aten we tussenin oud brood
VLNR: William, Geroen en Edwin
Bière Bleue de Soignies (4,5%Alc.Vol.)
Brasserie Hoppy (Neufvilles)
samen met Brasserie de Soignies
Gebrouwen met Pierre Bleue uit de steengroeven van Zinnik en op natuurlijke wijze blauw gemaakt door toevoeging van blauwalgen.
Het gebruik van steen als ingrediënt in bier, een wereldprimeur*!
Omdat bierwort licht zuur is, lost het de steen licht op en geeft het een subtiele minerale toets aan het bier.
De mouten en hop zijn geselecteerd om de minerale kant van de steen het beste naar voren te brengen en aroma's van wit fruit te bieden.
Romige lichtblauwe schuimkraag
De neus ruikt fruitigheid
Zoet
De eerste slokken hebben niet veel smaak
Zwak van bitterheid
Geen evenwicht
Waterachtig bier met toch een lichte houtsmaak in de afdronk!
Verrassend bier door de kleur maar verder niks speciaals.
Mononk Blonde (5,0%Alc.Vol.)
Brasserie de Soignies
Door Brasserie La Manufacture Urbaine (Charleroi)
Licht amberkleurig bier met witte schuimkraag
Fris moutig aroma (spelt)
Koriander
Lichte bitterheid
Tikje zuur
Mooi in evenwicht
Licht zurige afdronk
Met een licht bittere nasmaak.
La Pause (6,0%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Brasserie de la Couronne (Leval-Trahegnies)
Amberkleurig bier met een gebroken witte schuimkraag.
Een beetje muffig moutig aroma
Zoete prik
Tikje karamel
De aanzet is licht bitter
Zoete karamel toetsen komen opzetten
Beetje dyacitil in de mond
Hoppige nota’s
In balans
Bittere afdronk
Licht zoete nasmaak
Runxter Stout (6,6%Alc.Vol.)
Door Brouwerij De Rechter (Kuringen)
voor Donbosvalk (Hasselt)
Donkerbruin tot zwart van kleur met een licht beige fijne schuimkraag.
De neus ruikt een licht gebrand aroma
Anijstoetsje
De eerste slokken zijn gebrand
Bitter
Chocolade
Tikje koffie
Drop
Licht zuurtje
Zacht van smaak
Droge afdronk
Beetje waterig kon ietsje krachtiger maar toch lekker!
Taxandria Copper Ale (8,0%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Het Nest - Turnhout
Voor Taxandria Turnhout
Koperkleurig bier met een witte schuimkraag
Lekker geurend bitterzoet aroma
Hoppige zoete toetsen
Fruitige prikken
Karamel
Lichte bitterheid
Zacht
Evenwichtig
Licht bittere nasmaak
Lekker bier!
Saison Noire (8,9%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Beerselect - Gent
voor Brasserie Vandekelder (Brussel)
Donkerbruin bier met lichtbruine grove schuimkraag
Zoet aroma
Licht hoppige toetsen
Zoet van smaak
Tikje caramel
Met een bittertje tussendoor
Koekjes
In evenwicht
Gevaarlijk biertje
Degusteert vlot maar opgelet - 8,9%Alc!!!
Duvel x Magritte (8,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Moortgat - Breendonk
Duvel viert de 125e verjaardag van de Belgische schilder René Magritte. Als eerbetoon aan deze iconische kunstenaar brengt de brouwerij een collectie flessen uit, gebaseerd op zijn surrealistisch werk CIEL BOUTEILLE uit 1940. En net dit iconisch werk krijgt vandaag een tweede leven op een 75cl bierfles.…
Goudkleurig bier met een romige schuimkraag
Hoppige neus
Zoet, moutig
Brood
Droog fruit
Fruitige aanzet
Peren
Abrikozenprik
Licht kruidig
Zoete mout
Mooi in evenwicht
Licht bittere aangename afdronk
Een hemels bier
TOT VOLGENDE!!!
14-09-2023 om 00:00
geschreven door William Roelens
|
