NIEUW: Blog reclamevrij maken?
Inhoud blog
  • Herinneringen aan het Streekbierenfestival van Zwevegem 2017 - Deel 2
  • Herinneringen aan het Streekbierenfestival van Zwevegem 2017 - deel 1
  • Bio bier en food happening 2017 - De Plukker - Poperinge
  • WVL Bierproeversgenootschap deel 2 - 7de Proeverij
  • WVL Bierproeversgenootschap deel 1 - 7de Proeverij
    Zoeken in blog

    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Archief per maand
  • 09-2017
  • 08-2017
  • 07-2017
  • 06-2017
  • 05-2017
  • 04-2017
  • 03-2017
  • 02-2017
  • 01-2017
  • 12-2016
  • 11-2016
  • 10-2016
  • 09-2016
  • 08-2016
  • 07-2016
  • 06-2016
  • 05-2016
  • 04-2016
  • 03-2016
  • 02-2016
  • 01-2016
  • 12-2015
  • 11-2015
  • 10-2015
  • 09-2015
  • 08-2015
  • 07-2015
  • 06-2015
  • 05-2015
  • 04-2015
  • 03-2015
  • 02-2015
  • 01-2015
  • 12-2014
  • 11-2014
  • 10-2014
  • 09-2014
  • 08-2014
  • 07-2014
  • 06-2014
  • 05-2014
  • 04-2014
  • 03-2014
  • 02-2014
  • 01-2014
  • 12-2013
  • 11-2013
  • 10-2013
  • 09-2013
  • 08-2013
  • 07-2013
  • 06-2013
  • 05-2013
  • 04-2013
  • 03-2013
  • 02-2013
  • 01-2013
  • 12-2012
  • 11-2012
  • 10-2012
  • 09-2012
  • 08-2012
  • 07-2012
  • 06-2012
  • 05-2012
  • 04-2012
  • 03-2012
  • 02-2012
  • 01-2012
  • 12-2011
  • 11-2011
  • 10-2011
  • 09-2011
  • 08-2011
  • 07-2011
  • 06-2011
  • 05-2011
  • 04-2011
  • 03-2011
  • 02-2011
  • 01-2011
  • 12-2010
  • 11-2010
  • 10-2010
  • 09-2010
  • 08-2010
  • 07-2010
  • 06-2010
  • 05-2010
  • 04-2010
  • 03-2010
  • 02-2010
  • 01-2010
  • 12-2009
  • 11-2009
  • 10-2009
  • 09-2009
  • 08-2009
  • 07-2009
  • 06-2009
  • 05-2009
  • 04-2009
  • 03-2009
  • 02-2009
  • 01-2009
  • 12-2008
  • 11-2008
  • 10-2008
  • 09-2008
  • 08-2008
  • 07-2008
  • 06-2008
  • 05-2008
  • 04-2008
  • 03-2008
  • 02-2008
  • 01-2008
  • 12-2007
  • 11-2007
  • 10-2007
  • 09-2007
  • 08-2007
  • 07-2007
  • 06-2007
  • 05-2007
  • 04-2007
  • 03-2007
  • 02-2007
  • 01-2007
  • 12-2006
  • 11-2006
  • 10-2006
  • 09-2006
  • 08-2006
  • 07-2006
  • 06-2006
  • 05-2006
  • 03-2006
  • 11--0001
    Gastenboek
  • BIERETIKETTEN VERZAMELAAR
  • Goedenavond beste William,heel leuk blog voor de liefhebbers van Bier
  • 8bojl4az0nky
  • do1u3r5pjgvt
  • ux2ozf

    Druk oponderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek

    Bierblog



    26-07-2013
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Phaedra - Het Alternatief (Izegem) - De graal - Brakel)






    Phaedra












    ‘Phaedra’ een naam die in het BV wereldje toch enige tijd weerklank heeft gehad!
    Zou brouwer Piet zijn inspiratie gezocht hebben bij de mooie Brugse?

    Neen hij zocht het in de Griekse Mythologie want Phaedra was de
    Godin die de goede boodschap bracht.

    In een van zijn vele veldslagen versloeg Theseus de Amazones en
    trouwde met hun koningin, Antiope.
    Zij baarde hem een zoon, Hippolytus. Hippolytus was bekend om zijn schoonheid en
    perfecte zuiverheid. Hij vereerde Diana, godin van de jacht.
    Na de dood van Antiope,  trouwde Theseus met Phaedra.
    Zij schonk hem twee zonen: Acamas en Demophon.

    Het echtpaar vestigde zich op het eiland Cyprus,
    de geboorteplaats van Venus, de godin van de liefde.
    Venus verklaarde Hippolytus haar liefde maar hij wendde zich van haar af,
     hij aanbad immers een andere godin, Diana.

    Om Hippolytus te straffen, liet Venus zijn stiefmoeder Phaedra verliefd op hem worden.
    Phaedra is de belichaming van een alles verterende, onwettelijke passie.


    Phaedra is ook de naam van het stuk dat
    Theater Platteau uit Izegem in kasteel Wallemotte
    dit jaar uitvoerde.
    Net zoals vorig jaar (met zijn Nelson Sauvin) ontwikkelde Piet een biertje voor die voorstelling.
    Hij gaf het ditmaal de naam van het stuk.
    <







    Phaedra – 6% Alc.Vol.
    Receptuur Bierfirma : Brouwerij
    Het Alternatief – Izegem
    Gebrouwen bij
    De Graal - Brakel







    Amberkleurig biertje met witte romige schuimkraag

    De neus is moutig
    gevolgd door een fruitig aroma van citrus

    De eerste slok is vrij bitter
    Moutig en fruitig
    Citrus speelt een hoofdrol
    Kruidige prikkels geven het bier nog een ander smaak
    Scherpe hoppigheid.
    Droge bittere afdronk
    Het bier heeft veel mee van een singel hop bier
    Al bij al een lekkere dorstlesser







    Gebrouwen met drie soorten hop.




    INFO :

    Het Het Alternatief
    Meensesteenweg 65
    8870 Izegem
    051/31.62.70






    26-07-2013 om 09:45 geschreven door William Roelens


    22-07-2013
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Reninge Bitter Blond - Seizoensbrouwerij Vandewalle (Reninge)





    Reninge Bitter Blond



    Wat is er mooier dan bier opvoeden en laten rijpen?

    Rijpen met de natuur



    Dit waren de woorden van brouwer Chris Vandewalle van de gelijknamige seizoensbrouwerij.
    toen hij op 26  april 2012 in  Brugge het Gulden Hamerken 2012 in ontvangst mocht nemen.
    "Het Gulden Hamerken is de tweejaarlijkse prijs die de vzw ’t Hamerken
    uitreikt aan een persoon die zich verdienstelijk heeft gemaakt 
    voor de brouwerijgeschiedenis”.







    Brouwer Chris Vandewalle met zijn nieuwe creatie 'Snoek Blond'




    Brouwer Chris is al jaren stadsarchivaris in Diksmuide,
    Beetje bij beetje stimuleerde hij de promotie rond het Belgische bier.

    In 2000 begon hij aan een bierbedevaart door Vlaanderen

    In hetzelfde jaar schreef hij ook zijn eerst monografie.
    Zo gepassioneerd hij was om over bier te schrijven zo enthousiast hij
    was om bier zelf te brouwen.

    In 2010 wilde hij de finesses van het brouwen zelf ondervinden en
    volgde les
    Brouwerijtechnologie in het KaHo St. Lieven in Gent.
    Zo werd de archivaris bierbrouwer en hoe een brouwerhistoricus brouwer kan worden.

    In 2011 startte hij met zijn eigen brouwerij ‘Seizoensbrouwerij Vandewalle’
    Vorige week werden zijn bieren erkend als 100% West-Vlaams!

    Ze hadden reeds een erkenning als Westhoek Streekproduct.

    Chris is voor de vereniging Mout- & Brouwhuis een waardevolle compagnon.
    Hij geeft uitstraling aan het museum van de dorst in Alveringem.
    Vandaar dat wij in de kelders van het museum zijn bier gedegusteerd hebben.






    Museum van de dorst in Alveringem.






    Het bier is gebrouwen op basis van natuurlijke ingrediënten en
    met Poperingse hopsoorten.
    Het is ook ongefilterd en ongepasteuriseerd.
    Reninge Bitter Blond is een dorstlessend bier, ideaal voor tijdens de zomermaanden.
    Dit bier dankt zijn naam aan het hooi- en oogstseizoen
    in de broeken van IJzervallei.
    De smaak van de seizoensarbeiders en de landbouwers waren tijdens
    de zomermaanden gericht op een bitter en scherp bier.
    De Reningse brouwers verkregen dit biertype door het jong blonde bier
    te versnijden met een overjaars ‘oud bier’.
    Hierdoor ontstond een biertype van een ‘gemengde hergisting’ eigen aan de regio.
    Bron :
    Website
















    Reninge Bitter Blond – 7% Alc.Vol.
    Seizoensbrouwerij Vandewalle – Reninge








    Blond biertje

    Met een mooie witte schuimkraag

     

    Een lekker moutig begin
    met kruidige toetsen van koriander
    Ook Citrusprikkels komen even naar boven
    een hoppige bitterheid brengt het bier mooie in balans
    Het biertje degusteert vlot
    en lekker van smaak

    Het heeft een droge afdronk
    Een verfijnde dorstlesser en degustatiebier 

    Een smaakvol Belgisch biertje tous court













    INFO :

     

    Seizoensbrouwerij Vandewalle

    Zwartestraat 43

    8647 Lo-Reninge

    m. 0497 54 95 85

    e. info@seizoensbrouwerij.be


     

     

    22-07-2013 om 11:07 geschreven door William Roelens


    11-07-2013
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.10de Eutropius proeverij - Brouwerij Eutropius - Heule - Oude Quetsche Tilquin à l’Ancienne - Keikoppen bier (Restyle) – Klets - Cluysenaer - Cuvée Noire - Pays Blanc - Jihlavský Radniční Speciál 21° XXI - Troubadour Westkust Black Imp





    10de
    Eutropius proeverij - Brouwerij Eutropius -
    Heule
    <?









    Het Eutropius Bierproefgenootschap wil een sterke en gezonde biercultuur
    en draagt daar op verschillende manieren toe bij.
    Door het analyseren en bespreken van bieren en de
    resultaten vast te leggen in archieven en via deze bierblog
    kan dit voor de talrijke bezoekers een baken zijn om
    deze bieren zelf te ontdekken en te vergelijken.
    Wij van het biergenootschap doen dit
    uitsluitend voor de bierwetenschap.
    Onze smaakpapillen geven we geen rust,
    ons reukorgaan hangt altijd over het uitgeschonken gerstenat
    en onze keel gunnen we geen droogte.
    Dat dit op een gewone werkdag tijdens de week gebeurt
    getuigt hoeveel we over hebben voor onze Nationale trots.
    We laten al ons dagelijks werk gewoon staan
    om deze missie uit te voeren.
    Onze missie, onze biermissie.






    Oude Quetsche Tilquin à l’Ancienne – 6,4% Alc.Vol.
    Brasserie Tilquin Bierghes (Rebecq)


    Oude Quetsche Tilquin wordt gemaakt door de vergisting van
    minimaal 250gr pruimen
    op een liter lambiek.

     


    Rozeachtig kleur
    Troebel

    De neus bied ons een oud aroma
    toetsen van Belle de Louvain
    tikkeltje wijnazijn

    Scherp zurig
    Azijn
    afwisselend met fruitige toetsen
    prikje citrus
    complex
    Smaak en aroma lopen mooi in elkaar
    Zurige afdronk met in de nasmaak een tikkeltje melkwei

    Lekkere opener van de middag





    Keikoppen bier (Restyle) - 6,1% Alc.Vol.
    Brouwerij De Plukker - Poperinge






    Blond biertje met een stevige witte schuimkraag
    wandklevig

    Fris aroma van hop
    Bloemig

    Volmoutig biertje
    Zoete mout die overgaat in
    een mooie bitterheid
    Fruitige toetsen
    Gevoel van een prikje honing in de smaak
    Redelijke stevige body
    Bittere afdronk
    De smaak vloeit snel uit
    met in de mond een lichte alcohol gloed

    Frisse Bio doordrinker




    Klets – 8,0% Alc.Vol.
    Bierfirma : B&K bier&karakter – gebrouwen bij Deca Service






    Goudblond bier
    met een mooie witte schuimkraag

    Aroma is een typische moutgeur
    Kruidige toetsen met een
    lichte hoppigheid in de neus.

    De aanzet is zoet
    Suiker (restsuikers?)
    Het bier smaakt lekker maar is iets te plakkerig
    Ook de afdronk is zoet
    De nasmaak is die van karamel
    Het gaat veel mensen bekoren maar voor ons
    was er te weinig hop in de mond
    Het heeft een smaak van een typisch eerste brouwsel.
    Er kan nog aan gesleuteld worden.




    Cluysenaer Cuvée Noire –8,0% Alc.Vol.

    De Proefbrouwerij – Lochristi (Hijfte)




    Donkerbruin biertje
    met beige schuimkraag die nog al vlug verdwijnt

    Zoete moutgeur
    Vrij aromatisch

    De eerste slok is zoet
    verouderde smaak
    Stroperig van smaak
    Botersmaak
    Suiker
    Karamel
    Smaakt naar de spekjes roodhooft
    tikkeltje vliersiroop.

     

    Zoete afdronk




    Pays Blanc - 8,0% Alc.Vol.
    Brasserie de Brunehaut - Brunehaut


    Gebrouwen voor Self Drink Bruyelle in Bruyelle lez Antoing.
    De naam verwijst naar de regio
    "
    Het witte land".
    Een gebied waar een overvloed aan kalksteen te vinden is.
    De kalk-en cementindustrie heeft een grote invloed op de streek.



     

    Blond bier met een
    romige witte schuimkraag

    Een aroma van lentebloesems
    Hoppig

    De eerste slok heeft een prikkeling
    gistig
    die het biertje een tikkeltje zurig maakt
    Daarna een bitterheid
    Een lichte hoppigheid blijft hangen
    die heeft voldoende evenwicht aan het bier
    matige body
    Bloemachtig
    Mocht iets meer karakter hebben





    Jihlavský Radniční Speciál 21° XXI - 9,0%
    Jihlavský Radniční Právovárečný Pivovar Jihlava (Tsjechië)




    Donker bier met een

    beige schuimkraag

    Een aroma als dat van Oud Bruin
    Melkzurig

    Smaakt als een oud bruin van leeftijd
    Volmondig met

    Toetsen van melkzuur
    fruitig en vineus

    Houttoetsen met de smaak van lagering op oude vaten
    Alcohol is goed gemaskeerd
    Kersenprikkels
    Volmoutig
    een lichtzurige afdronk.

     

    Een Toppie bier!





    Troubadour Westkust Black Imperial IPA - 9,2% Alc.Vol.

    Bierfirma The Musketeers – Ursel -  gebrouwen bij De Proefbrouwerij – Lochristi (Hijfte)



    Donker tot bijna zwart bier
    met beige schuimkraag

    Het aroma is die van gebrande mout
    Karamel

     

    De eerste slok is een gebrande smaak
    Lekkere koffietoetsen
    Karamel prikkels

    Toffee
    Geroosterd
    Chocolade

    Licht bittere afdronk
    Mooi in evenwicht

     

    Lekker biertje





     

    The Hof Ten Dormal Barrels Aced Project - 12%

    Artisanale Belgian Blond Ale – Aged in 40 yers old Cognac Barrels – Brew 2
    Brouwerij Hof ten Dormaal – Tildonk





    Oranje van kleur met een
    gebroken witte schuimkraag

    Het aroma is een alcoholgloed

    Van cognac

    Een zoete aanzet
    Een karamelprikje
    Abrikozen
    Warme alcohol
    Vanille en een tikje honing
    Cognacsmaak komt er nog goed door
    met een toetsje van Jona Gold.

    Intens warme afdronk

    Schitterend bier!




    Om ons hongertje te stillen lieten we dit maal een traiteur komen
    die voor ons
    Schartong met mosterdsaus in First Angel
    bereid had.






    Zonder woorden





     

    Anders IPA 2013

    Brouwerij Anders – Halen




    Koperkleurig bier met
    witte fijne schuimkraag

    Hoppig aroma van Nelson Sauvin
    Fruitig
    Floraal Boeket

    De smaak is heel fruitig
    Floraal
    Toetsen van lychee en citrus
    In de achtergrond een lichte bitterheid

    Die het biertje in balans houd
    sauvignon druiven
    Ietsje te eenzijdig van smaak
    Er ontbreekt beetje body.






    Trignac XII – 12%
    Brouwerij Van Honsebrouck – Ingelmunster


    Kasteelbier tripel gelagerd op Cognacvaten


    Blond biertje met een
    fijne witte schuimkraag
    Mooie saturatie.

    De neus bied jong fruit
    Heel diep aroma’s van Granny Smiths
    Alcohol

    Zoete aanzet
    onmiddellijk gevolgd door alcohol toetsen
    Moutig
    Lichte bitterheid
    Rozijntjes
    Gemaskeerde restsuikers?
    de carbonatie is iets van het goede te veel

    Met dank aan drankenhandel ROJO



     INFO :

    Brouwerij Eutropius
    Mellestraat 138
    8501 Heule

    e-mail : info@brouwerij-eutropius.be





    11-07-2013 om 00:00 geschreven door William Roelens


    01-07-2013
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Belle-Fleur - De Dochter van de Korenaar






    Belle-Fleur




    Een van de prachtige bloemen van "De Dochter Van De Korenaar"

    Een goudgele bloem met parelende witte knopjes...

    Zo aromatisch , zelfs exotisch.

    De milde bitterheid doet je smachten naar meer.

    Belle fleur, een opvallende bloem in het boeket.

    Melissa D’hooge













    Wees eens eerlijk, mooier kan een bier toch niet genoemd worden!
    Mooie bloem.
     
    Verwijst brouwer Ronald Mengerlink
    met deze naam
    naar zijn eigen korenbloem?
    Misschien naar de hoppebloem
    of naar zijn beeldmooie en sympathieke echtgenote
    Monique..

    Het zou ook kunnen omdat
    Ronald een Nederlander is
    - en het is geweten dat onze Noorderburen graag een mondje Frans spreken –
    zijn bieren graag Franse namen toebedeeld?
     
    Denk maar aan Embrasse, Finesse enz…

    Ik denk dat brouwer Ronald Mengerink veel meer talent heeft
    dan enkel en alleen namen te zoeken voor zijn bieren. 
    Volgens het Brabants Dagblad was hij op zestienjarige leeftijd
     al bezig aan het experimenteren met bier. 
    Hij gebruikte daarvoor de havermoutvlokken uit de voorraadkast van zijn moeder. 
    In Bretagne heeft hij samen met zijn echtgenote
    een bouwvallig huis opgekocht en gerestaureerd tot in de puntjes.
     Ze hebben het huis verkocht om met het geld
     
    een eigen brouwerij te beginnen. 
    Ze kochten een voormalig winkelgebouw in de enclavegemeente
    Baarle Hertog en Nassau en verbouwden die tot een volwaardige brouwerij.
    Deze Baarlese brouwerij bestaat nu ongeveer zes jaar.
    Dat zijn momenteel 10 verschillende bieren tot de Belgische top
    behoren bewijzen de twee
    Zythos Consumententrofee’s
    die hij in 2011 en dit jaar mocht in ontvangst nemen.
    Ook in het buitenland worden zijn bieren gesmaakt.
    In 2009 won hij de Goudse Bierprijs en in 2011 een Zilveren medaille op de
    European Beer Star Competition
    Dus talenten genoeg voor deze 50-jarige brouwer.






    Belle Fleur – 6% Alc.Vol.
    De dochter van de Korenaar - Baarle Hertog 





    Donker amber bier
    Met een dikke witte schuimkraag

    Een heerlijk aroma van
    lychees en frambozen dwarrelen in de neus.
    Hoppige toetsen

    De eerste smaak is die van exotisch fruit
    Citrus – Grapefruit
    Tikkeltje ananas mengt zich soms ertussen
    Het bier is heel zacht en vol van smaak
    maar heeft een hardere bitterheid
    Het is speeltijd voor de smaakpapillen.
    Belle-fleur tovert een aantal hop smaken in ons mond.

    De nasmaak is bitter en laat ons lang genieten

    Belle Fleur heeft zijn naam niet gestolen.
    Het is als een wilde exotische bloem
    maar volledig onder controle!

     










    Met dank aan Melissa D'hooge voor het kunstig tekstje.

    INFO :

    Brouwerij De dochter van de korenaar
    Pastoor de Katerstraat 24
    2387 Baarle-Hertog – België
    Telefoon vanuit Nederland: 0032 - 14 - 699 800
    Telefoon vanuit België: 014 - 699 800
    Email -
    brouwerij@dedochtervandekorenaar.be
    Internet - www.dedochtervandekorenaar.be




    01-07-2013 om 00:00 geschreven door William Roelens




    T -->

    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!