TRIPELS 28




Oxfarm Tripel - Werbrouck Tripel Amber - Weldebrouck Tripel












Oxfam We Want Juste Fair Tripel (8,5%Alc.Vol.)
Brasserie des Géants (Brasserie des Légendes) – Irchonwelz








Donkerblond bier met een witte romige schuimkop

Zoet fruitig aroma
Citrus
Granig

Zoete aanzet
Licht moutig
Frisse smaak
Tikje kruidigheid tussendoor
Ook een zachte bitterheid
Mooi in balans
Beetje alcoholwarmte in de mond
Droge afdronk
Aangenaam bier om te degusteren

Heeft in 2019 de Bronzen medaille gewonnen op de World Beer Awards in de categorie Belgian Style Tripel.


Belgisch kwaliteitsbier, fairder dan fair? Da’s JUSTE! | Oxfam-Wereldwinkels










Werbrouck Tripel Amber (9,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Werbrouck - Roesbrugge
Gebrouwen bij The Brew Society - Heule

Amberkleurig helder bier met een gebroken witte schuimkraag

De neus is kruidig
Kruidnagel
Zoethout

De smaak is zoet
Honing
Een gembertoets?
Alcoholwarmte
Fruitigheid van banaan
De kruidigheid neemt de bovenhand
Lichte bitterheid
De afdronk is zoet kruidig
Ook veel kruidigheid in de nasmaak
Niet iedereen zal deze kruidige tripel lusten maar ik ben er fan van






Reeds vele jaren is Conrad Werbrouck gepassioneerd door het gerstenat.
Hij is ook al een tijd bezig met het creëren van eigen bieren in het Oost-Vlaamse Olsene.
Door de vele positieve reacties groeide het idee om het professioneler aan te pakken.
Aangezien zijn zoon Sam en zijn echtgenote tijdens het weekend werkzaam waren in de horeca was de stap vlug gezet.
In Roesbrugge een dorp aan de IJzer en deelgemeente van de bierstad Poperinge  kochten ze het prachtige pand ‘De Gouden Arend’
Het is de bedoeling om er later een eigen brouwerij op te richten.
De voorbereidingen zijn er al deels verwezenlijkt maar door de Corona crisis zijn die momenteel stil gelegd.
Voorlopig laten ze hun bier brouwen bij The Brew Society in Heule.
Naast hun bieren brengen ze ook verschillende gin’s op de markt!











Weldebrouck Tripel (8,5%Alc.Vol)
Microbrouwerij Weldebrouck – Willebroek

Goudkleurig met een witte romige schuimkraag
Vlotte carbonatie

De neus ruikt een moutig aroma
Fruitige toetsen
Lichte kruidigheid van specerij - kruidnagel

De eerste slokken zijn zoet
Kruidigheid komt boven
Een overrijpte fruitigheid neemt langzaam de bovenhand
Niet volledig in evenwicht
Tikje alcohol
Licht zoet bittere afdronk
Niet slecht maar er bestaan betere tripels.






Met zijn Tripel Weldebrouck zette Luc Piessens in 2014 de gemeente Willebroek op de bierkaart.
Jaren lang was er geen brouwerij meer actief.
Aan hun beroemd populair stoofvlees van paardenvlees was er eindelijk een bier om het te vergezellen.
De naam van het bier verwijst naar de naam van de gemeente.
Luc was leerling aan de brouwerijschool in Gent.
Zoals veel brouwers brouwde hij voor de familie-en vriendenkring.
De Weldebrouck Tripel wordt gebrouwen met een eigen gekweekte gist.
Het etiket toont een portret van de papierfabriek villa De Nayer.



Groeten
William

13-04-2021 om 10:54 geschreven door William Roelens

6 Beestige bieren

Flurk Hopper (6,0% Alc.Vol.)
De Flurkbrouwers – Neerijse

Amberkleurig helder bier met witte schuimkraag

Hoppig aroma
Fruitig
Hoppig
Citrus

De eerste slokken geven een mooie bitterheid
Moutig
Hoppig
Citrus in de mond
Droog
Aanhoudende bitterheid
Soms een zoetje tussendoor
Hints van pompelmoes – Perzik?
Bittere afdronk
Lekker zachte IPA









Ganz Geit (5,5% Alc.Vol)
De Mortselarij - Mortsel






Wazig Blond bier met een witte schuimkraag

Moutige neus
Hoppige prikjes
Tikje kruidigheid

Aangename start
Zacht
Lichtbittere hoptoetsen
Ook een fruitigheid komt naar boven
Mooi evenwicht
Droge afdronk
Vlot drinkbaar aangenaam bier
Een lekkere doordrinker









Godisvremd (6,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Vissenberg – Vremde voor Vennehoeve
Vennehoeve – Zandhoven

Blond helder bier met een mooie witte schuimkraag

Moutig aroma
Gist
Kruidigheid van Vlierbloesem
Fruitig (Sinaas) 

Scherpe aanzet
Kruidigheid van Vlierbloesem
Gistig
Lichte hop bitterheid
Sinaas
Licht zuurtje komt even piepen
Evenwicht
Droge afdronk
Kruidige nasmaak
Niet slecht!

Godisvremd kun je op z’n Antwerps lezen als ‘Ga eens vreemd!












Angèle La Chatte (7,0% Alc.Vol)
Brasserie des Tchèts - Flohimont, Belgisch Luxemburg

Roodbruin bier met een gebroken witte minuscule schuimkraag
Weinig koolzuur

Moutig aroma
Heel diep duiken zoete prikken op
Pruimpjes
Tikje kruidigheid

Licht bittere aanzet
Geroosterde mout
Heel diep een prikje karamel
Beetje waterachtig

bitterheid blijft aanhouden
Geen evenwicht
Bittere afdronk

Aroma is leuker dan de smaak
Beter verwacht!








Leute Bokbier (7,5% Alc.Vol)
Brouwerij Van Steenberge – Etvelde







Kastanjebruin bier met een dikke licht beige schuimkraag

Een klein beetje saturisatie.

De neus heeft een moutachtig aroma
kruidig
Karamel

De smaak is moutig
Geroosterde prikken
Karameltoetsjes
Een lichte bitterheid streelt de smaakpapillen
Rumtoetsje
Ietwat geparfumeerd.
Een lichte saturatie was waarneembaar maar stoorde niet echt
Droge afdronk
Lekker bier









Voske (5,3% Alc.Vol)
Microbrouwerij Beer 4 Nature - Mol

Amberkleurig helder bier met een fijne witte schuikraag

Moutige neus
Lichte brett in de neus

De eerste toets is een licht lambieksmaakje
Karamel
Een lichte bitterheid komt piepen
Licht zuurtje tussendoor
Wilde gist
Licht zurige afdronk
mooie nabitterheid
Droge nasmaak

Prachtig bier met heel veel smaak voor 5,3%
Mooi etiket

Wederom een geslaagde verassende bierbox van de Waregemse bierfanaten die met hun Boerderijpakket 2021 voor proefvreugde zorgden in deze triestige Coronatijd !

Mijn smaakpapillen waren blij
en dit is het voornaamste volgens mij!


Groeten
William

10-04-2021 om 11:34 geschreven door William Roelens

Vijf bieren die u smaakpapillen versieren 90




Gulden Draak Brewmaster - Kroost - Ma Mere Speciale - Mareklop Quadrupel -
See The Nothern Lights Grand Cru









Gulden Draak Brewmaster(10,5%Alc.Vol)
Brouwerij Van Steenberge - Ertvelde







Donker amberkleurig bier met een kleine witte schuimkraag

Het aroma is aangenaam om te ruiken
Fruitige neus
Karamelmout
Tikje kruidnagel?

De aanzet is zoet
Karamel
Donker fruit rozijntjes - pruimen
Ook in de smaak een tikje kruidnagel
Zacht
Evenwichtig
Warme alcohol toets
Zoete afdronk
Bier om te genieten bij een Netflixserie!









Kroost (6,0%Alc.Vol)
Gebrouwen bij Bierselect (Gent)







Donkerblond bier met een romige dikke schuimkraag

De neus ruikt fruitige prikken
Banaan
Moutig

De eerste slokken zijn redelijk zoet
Ook hier tikjes van fruit
Citrus
banaan
Niet overweldigend maar toch aanwezig
Lichte hopbitterheid komt naar boven
Tikje metaal
Evenwichtig
Slecht? Nee – Lekker? Kan beter









Ma Mere Speciale (6,0%Alc.Vol)
Brouwerij De Leite - Ruddervoorde







Goudkleurig bier met een romige witte schuimkraag

De neus ruikt zacht fruitig
Mandarijn
Tikje kruidig

De aanzet is zacht fruitig – perzik
Tikje honing
Moutige prikken
Malse pittige bitterheid
Licht hoppig
Mooi in balans
Droge fruitige afdronk
Een lekker glas Ruddevoorde bier









Mareklop Quadrupel(12,0%Alc.Vol)
Gebrouwen bij ’t Hofbrouwerijke – Beerzel







Donker tot zwart bier
lichtbruine schuimkraag

Koffie aroma
gist
Tikje chocolat en licht nootachtig

Bitter aanzet
Met een lichtzoete toets in de achtergrond.
Zoethout in de verte
Gebrande mout
Donkerfruit
Warm alcoholtoets
Licht bittere afdronk
bier om langzaam te genieten!









See The Nothern Lights Grand Cru (10,2%Alc.Vol)
Brouwerij The Musketeers - Sint-Gillis-Waas

Amberkleurig helder bier met een mooie  gebroken witte schuimkraag
Vlotte koolzuurdoorstroming

De neus is moutig
zoete koekjes
Fruitigheid van abrikoos
Alcoholwarmte
Tikje Mandarijn

Zoete aanzet
Alcohol onmiddellijk in de smaak aanwezig
Fruitige toetsen
Mandarijn
Zoet
Bitterheid komt in de achtergrond opzetten
Evenwichtig
Zoete alcoholische afdronk
Na enkele slokken passen de smaakpapillen zich gemakkelijk aan en het bier degusteert vlot maar opletten!!!!!!
Zetelbier en een lekkere digestief !

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!




Groeten
William

06-04-2021 om 14:53 geschreven door William Roelens

Tripels 27

Cesar Tripel - Dunekeun Tripel - Everzwijn Tripel

Cesar Tripel (8,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Van Steenberge – Ertvelde







Goudkleurige tripel met een witte romige schuimkraag

Zoete mout in de neus
Fruitig aroma van perzik-Banaan
vanille

Moutige smaak
Fruitige slokken van citrus
Perzik – vleugje banaan
Suiker
Lichte bitterheid
Lichtzurig maar vooral fruitige afdronk
Gewone allemans tripel

Dunekeun Tripel (8,5%Alc.Vol.)
De Kustbrouwerij – Middelkerke
Gebrouwen bij Deca Service (Woesten)

Amberkleurig bier met witte schuimkraag

Lekker moutig aroma
Licht kruidig
Houtaroma

Aanzet is ietsje zoet
Maar na enkele slokken komt er een mooie bitterheid naar boven.
Licht kruidig en ietsje fruitig
Lichte hoppigheid
Voldoende in evenwicht
Het gebruik van appelhout speelt mee in de smaakvorming
Heerlijke vlot drinkende tripel

Vroeger Dronkenput Tripel

Everzwijn Tripel (8,5%Alc.Vol.)
De Veluwse Heidebrouwerij – Ede (NL)
Gebrouwen bij Leroybeweries - Boezinge 

Blond bier met mooie witte schuimkraag

Fruitige neus
Een kleine fruitkorf van abrikozen en banaan

De eerste slokken zijn zoet
Lichtmoutig
granig
Suiker
Honing
minieme kruidige bitterheid
Evenwichtig
Volle smaak
Zoete afdronk
Degusteert vlot
Een middelmatige brave tripel.
Niet slecht maar ook geen wow!




Groeten
William

01-04-2021 om 11:35 geschreven door William Roelens