|
Nelle van Cruysem
Op 17 december 2011 stelde Jeugdschrijver Marc De Bel bij
de Laarnse Heksengilde zijn nieuwste boek 'Nelle, de heks van Cruysem' voor.
Waar kon men dat immers beter doen dan in de heksengemeente Laarne
'Nelle, de heks van Cruysem' is gebaseerd op waargebeurde feiten
uit de tijd van de heksenverbrandingen.
Je leest over het leven van Nelle, eigenlijk een doodnormaal meisje,
die beschuldigd wordt van hekserij.
Net zoals bij het boek over de zusjes Kriegel waar
door brouwerij St Canarus een Willy Kriegelbier (naar de vader in het verhaal)
werd gebrouwen zocht Marc De Bel iemand om een biertje te ontwikkelen
die bij zijn nieuw boek paste.
Hij vond soelaas bij hobbybrouwer Yannick de Cocquéau.
Beiden konden het goed met elkaar vinden.
Yannick ontwikkelde samen met biervriend Alex enkele testbrouwsel
In de herfst van 2012 werd het nieuwe biertje Nelle van Cruysem geboren.
Het bier werd door Yannick zelf gebrouwen in de ketels
van St. Canarus in Gottem (Deinze).
Het etiket werd ontworpen naar een tekening van Jan Bosschaert
dat tevens diende als basis voor de cover van het boek van Marc de Bel.
Nelle van Cruysem 6,0% Alc.Vol.
Receptuur : Yannick de Cocquéau
Gebrouwen door Yannick de Cocquéau bij Huisbrouwerij Sint Canarus in Gottem (Deinze).
Donker amber bier met gebroken witte schuimkraag
de neus snuift een lekkere moutaroma
Gistig
muffig
met prikkels van sinaas - abrikozen
De eerste slok is moutig
Gevolgd door een aanhoudende malse bitterheid op de achtergrond
Een hopbitterheid die zich niet opdringt.
Integendeel het brengt het bier mooi in balans met het zoete van de karamel.
Fruitige toetsen (sinaas) geven het biertje nog extra smaak.
Ook het kruidig prikje is welkom
Een brouwsel met een stevige body ondanks zijn 6% Alc.Vol.
Een bier om te genieten bij volle maan en andere planeten!
Info:
Het bier:
Yannick de Cocquéau
info@bartoon.be
www.bartoon.be
0486/16.48.48
Het verhaal:
Marc de Bel
tingeling@skynet.be
www.marcdebel.be
Brouwerij Sint Canarus
Polderweg 2B 9800 Deinze - Gottem (Belgium)
tel: 0032 51 63 69 31
info@sintcanarus.be
05-10-2013 om 17:33
geschreven door William Roelens
|
