|
Persvoorstelling Steenuilke bij brouwerij De Ryck
Donderdag laatst (3 september2009 ) vond bij brouwerij De Ryck te Herzele de persvoorstelling plaats van een nieuw streekbiertje Steenuilke.
Ik kreeg een vriendelijke uitnodiging van Els Eeckhout
(Regionaal Landschap Vlaamse Ardennen) om deze bijzondere voorstelling bij te wonen.
Ik was maar al te blij om het nieuw biertje te proeven en ook omdat
Brouwerij De Ryck een brouwerij is naar mijn hart.
Samen met Pierre Step (Heerlijk Objectief Proeven) en Geroen Vansteenbrugge
(Waregems Bierfanaat en voordrachtgever in het kader van Leven in de brouwerij) trok ik
naar de gemeente voor liefhebbers, want zo noem Herzele zich.
Brouwerij De Ryck te Herzele
Bij aankomst kon ik meteen al een foto nemen van de initiatiefnemers
en brouwers van het bier. In hun midden een Steenuilke.
vlnr : Bart Carrijn ontwerper en brouwer van het bier,
An De Ryck (zaakvoerster), Paul Haustraete en Els Eeckhout van
Regionaal Landschap Vlaamse Ardennen.
In het degustatielokaal was er een kleine presentatie van het bier en de steenuil
Flesjes, glazen, bierviltjes en de kruideningrediënten van het bier waren aanezig.
Ook lag er een in klei gebakken huisnummer om aan de voorgevel te hangen,
dit om aan te duiden dat u een nestkastje opgehangen heeft voor de steenuil.
Dat allemaal onder het waakzaal oog van de kleine uil zelf.
Op een scherm kon je een filmpje zien van de steenuil in zijn leefwereld.
De steenuil is de kleinste uil in de Benelux.
Het is een klein gedrongen uiltje van ongeveer 21 tot 23 cm.
De steenuil heeft een platte kop met felle gele ogen,
en heeft aan de bovenkant bruine veren met lichte vlekken.
De steenuil is een broedvogel en standvogel in de Benelux.
De steenuil heeft het liefst een landschap met weilanden,
knotwilgen, fruitbomen en oude schuurtjes.
Bloemrijke weilanden zijn een echt muizen- en regenwormparadijs,
dus daar vindt hij veel voedsel. Knotwilgen, fruitbomen en schuurtjes hebben
dikwijls holletjes waarin de steenuil zijn jongen kan grootbrengen.
Hagen en houtkanten zijn plaatsen waar hij zich kan verschuilen.
De steenuil is ook dikwijls overdag actief, en is te zien zitten op
knotwilgen of weidepaaltjes, te genieten van het zonnetje.
De meeste mensen zien hem echter niet, omdat hij zo klein is.
Als hij op een paaltje zit is het net of dat gewoon wat langer is.
Hij maakt wel veel lawaai. Van oktober tot februari kan je hem van ver horen roepen,
een soort koewie, gekef en een wat langer joeeek.
Bron : Wikipedia
.
Naast Paul Haustraete en Bart Carrijn hebben Rein Dessers
(Leadercoördinator Vlaamse Ardennen) en Eddy Raepsaet
(Coördinator Regionaal Landschap Vlaamse Ardennen) komen postvatten
Zaakvoerster An De Ryck heette iedereen welkom en was bijzonder blij dat
De mensen van het Regionaal Landschap Vlaamse Ardennen haar brouwerij hebben
uitgekozen om dit uniek biertje te brouwen.
Zij looft deze kleinschalige projecten in een tijd van globalisering.
Eddy Raepsaet, coördinator Regio Landschap Vlaamse Ardennen
was bijzonder verheugd dit bier voor te stellen.
Hij sprak over het steenuilenproject waar 400 nestkastjes in de Vlaamse Ardennen
zullen opgehangen worden. Nestkastjes gemaakt door
BUSO (Buitengewoon Secundair Onderwijs Zottegem-Velzeke en de
vzw Breek De Stilte die sinds meer dan 10 jaar autistische mensen opvangt.
Wie een kastje ophangt, ontvangt een uniek huisnummer in klei gebakken
met de beeltenis van het steenuiltje.
Er komt ook een rondreizende tentoonstelling voor de basisscholen.
Het huisnummer en het bier moeten de uiltje tot bij de mensen en
tot in de woonkamer brengen besloot hij.
De talrijke genodigden luisterden aandachtig
Rein Dessers (Leadercoördinator Vlaamse Ardennen) sprak
dat dit project kon rekenen op cofinanciering van LEADER Vlaamse Ardennen.
LEADER is afkomstig van 'Liaison Entre Actions de Développement
de l'Economie Rurale'
Het is een Europees programma voor plattelandsontwikkeling
dat de leefkwaliteit van het platte land wil versterken.
Het project rond de steenuil past perfect onder de maatregel Instandhouding
en opwaardering van landelijk erfgoed.
Het biertje steenuilke als communicatiemiddel om meer ruchtbaarheid
te geven aan de steenuil als authentieke soort in de streek is op zich al heel vernieuwend.
Als we het steenuilke thuis op of café zullen drinken
zullen we misschien onbewust eens denken aan de steenuil.
Tenslotte had Bart Carrijn de ontwerper en brouwer van het bier over
de uniek samenstelling. Het bier zou moeten gebrouwen worden met kruiden
die u vind in de Vlaamse Ardennen. Na nachten wakker gelegen te hebben
bracht zijn vriend Paul Haustraete redding.
Hij gaf Bart een boek over de kruiden die te vinden zijn in de streek.
Zo brouwde Bart het biertje met Lievevrouwebedstro, Engelwortel en Sleedoorn.
Ze geven het bier een unieke smaak en zijn bovendien
typerend voor de leefomgeving van de steenuil.
Tenslotte werd Viviane Lootens gehuldigd.
Viviane is de ontwerpster van de steenuiltekening.
Ze ontving uit de handen van Dries Van Nieuwenhuyse het boek 'The Little Owl' (De Steenuil).
Dries Van Nieuwenhuyse uit Sint-Lievens-Esse, is voorzitter van een internationale
uilenwerkgroep en spil van de uilenbescherming in de regio en is medeauteur van het boek.
Tenslotte kon men proeven van het lekkere kruidenbiertje.
Het Steenuilke met zijn origineel etiket.
Een bier van hoge gisting gebrouwen met zuivere ingrediënten
(water, mout, mais, hop en gist)
Het is hergist in de fles en is een bier met smaakevolutie.
Het is een blond biertje van 6,5% Alc.Vol.
het heeft een dikke witte schuimkraag
Het aroma is kruidig
De smaak is fijn kruidig.
De kruiden Sleedoorn (de bloemen), OLV Bedstro (de blaadjes) en
Engelwortel zijn perfect gedoseerd tot een licht kruidenpallet.
Ze zijn subtiel in het bier aanwezig.
Het steenuilke laat zich fris en vlot drinken.
Het is een dorstlessend degustatiebiertje.
Het heeft op het einde een licht bittere afdronk.
Open monumentendag 13/09
Op Open monumentendag zondag 13 september zet brouwerij De Ryck
tussen 14u00 en 18u00 opnieuw zijn deuren open voor het publiek.
Dit jaar wordt er samengewerkt met RLVA, want uiteraard
staat het gloednieuw Steenuilke centraal.
Je kan er tijdens een brouwerijbezoek van alles te weten komen over
het recept en het brouwen van het bier en de ingrediënten ervan leren ontdekken.
Het steenuilke kan er naar hartenlust gedegusteerd worden naast de
andere artisanale bieren van brouwerij De Ryck.
Er is ook een hapje voorzien.
Boterhammen met bierpaté of een Herzeelse hoeveworst kunnen de honger stillen.
Een hoeveijsje zorgt voor de nodige afkoeling.
Voor de kinderen is er een springkasteel en steenuilgrime voorzien.
Aan de infostand van RVLA kan je deelnemen aan een wedstrijd in het teken van de steenuil.
Allen daarheen!
04-09-2009 om 00:00
geschreven door William Roelens
|
