Druk oponderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek
Bierblog
15-06-2012
Opening van Maison Leffe - Dinant
Opening van Maison Leffe - Dinant
Wie de geschiedenis van het bier Leffe wil kennen, moet zich naar Dinant begeven.. In de stad van Adolf Sax is het Leffe museum al jaren gevestigd. Maar het museum LaMaison Leffe heeft een ander onderkomen gevonden.
Niet meer naast de abdij van Leffe maar sedert 8 juni 2012 in het hogerop gelegen Kapucijnenklooster. Het klooster in neogotische stijl. fungeerde honderd jaar geleden als een streng slotklooster.
Ik kon niet voorbijrijden zonder een foto te maken. Als klein kind op schoolreis was ik altijd gefascineerd door deze rotswand. De rots Bayard, een rotspunt met de vorm van een
enorme menhir die net los staat van de rotswand. Slechts één rijstrook van de weg langs de Maas loopt tussen Bayard en de
bergwand, de andere rijrichting is om de 'menhir' heen.
Het hotel 'La Merveilleuse' die het museum Maison de Leffe nu onderdak bied.
Dit klooster kreeg in
de volksmond de naam Couvent de Bethléem
De naam komt van een heremiet die woonde in een toren op de site. Deze stierf
op kerstmis in 1675 en sindsdien organiseerden de dorpsbewoners jaarlijks een
processie naar deze plek.
In 2008 werd het gebouw door Propolis omgetoverd tot een multifunctioneel
hotel. Voor de architectuur tekende het Gentse architectenbureau Atelier voor
Stedelijke Architectuur. Alle ingrepen
gebeurden met het meeste respect voor de historiek en de ziel van de plek Het hotel kreeg de
naam La Merveilleuse.
De naam La Merveilleuse slaat niet op het gebouw
maar is de naam van de site die gekenmerkt is door een gigantisch ondergronds
grottencomplex (met o.a een wandelgang van 6 km met 3 grote zalen). Dit
grottencomplex is pas ontdekt in 1904 bij de aanleg van een spoorlijn. Het museum kreeg
onderdak in de oude kapel van het
klooster en ligt
hiermee op een steenworp van zijn roots, de prestigieuze abdij van Leffe.
Van uit 'La Merveilleuse' krijgt men een mooi uitzicht op de stad Dinant de Maas en de Citadel.
Op 7 juni was de pers
uitgenodigd om het museum te bezichtigen.
Het nieuwe bier Leffe
Royale werd er ook in de schijnwerpers geplaatst
En na het driegangen
menu bereid door sterren chef Wouter Keersmaekers (restaurant
: De Schone van Boskoop) was er nog een bezoek aan de Abdij van Leffe. Een
interessante uitnodiging waar ik maar al te graag op in ging
Tussen de oude kloostermuren is er een heel eigentijd hotel gevestigd.
Toen we even voor tijd aankwamen was
alles nog in voorbereiding
voor de persconferentie. Dat gaf ons rustig de tijd om alles eens te observeren.
De knusse zithoeken strak geordend in zwart witte kleuren maken indruk in de patio waar de persconferentie zou plaatsgrijpen..
De mooie bar voor de gelegenheid aangekleed met 75cl flessen Leffe Royale.
Onder de glazen
koepel stond de mooie gedekte tafel al klaar.
De bomen rondom rond zorgen voor een mooi contrast en
brengen een rustige sfeer in deze ruimte.
In deze rustige sfeer : Jef Van den Steen neem de persmap even door.
De receptie komt langzaam op gang. Tussen wij Belgen ook veel buitenlandse pers aanwezig.
Vooral de Leffe Royale, (7,5%)het nieuwe bier
stond in de belangstelling.
Het werd als welkomaperitief ingeschonken in hun eigen nieuw
ontworpen glas. Het bier werd ontwikkeld door meesterbrouwer Charles Nouwen
Er werden drie verschillende hopvariëteiten gebruikt.
Whitbread Golding uit
Poperinge wat het Belgische karakter versterkt: een fruitig aroma, gecombineerd met een
milde en zuivere bitterheid. De Amerikaanse Cascade hop zorgt voor
een frisse
citrustoets, terwijl de derde soort een combinatie is van bittere hops
waaronder de
Challenger en de
Tomahawk.
De receptie werd opgeluisterd door een plaatselijk Jazz combo.
Jef Van den Steen in gesprek met Pam Vereecke (Smaak Magazine)
De persconferentie werd geleid door Charles Nouwen, Master Brewer bij AB InBev (l), David Sempels, Marketing Manager Inbev Belgium (m) en Erik Lauwers, AB InBev-topman van Benelux-Frankrijk (r)
Persconferentie in 't kort
ABinBev is de wereldleider onder de brouwers en een van de 5 grootste FMCG bedrijven ter wereld.
Het stelt ongeveer 116.000 mensen te werk in 23 landen over de hele wereld
De bieren worden verkocht in meer dan 100 landen
AB InBev België Volume 2011 : +/- 10 miljoen HL Marktaandeel 56,3% Ongeveer 2.700 werknemers 4 brouwerijen.
Verder werd er nog gepraat
over de authenticiteit van Leffe
Het uniek succesverhaal van Leffe in Frankrijk.
Het Leffe Gamma met de twee nieuwe producten
Leffe Nectar en Leffe Royale
De Orde van Leffe (Een groepering van 133 professionele horeca-zaken
In België en 5 in
Luxemburg).
Leffe en Gastronomie wat we na de persconferentie konden smaken
Tenslotte over Maison Leffe in Dinant waarvoor we waren uitgenodigd.
Nog eens toosten op het succes van het nieuwe bier en Maison leffe
Na de persconferentie konden we aan tafel plaatsnemen voor een driegangenmenu bereid door sterren chef Wouter Keersmaekers (restaurant : De Schone van Boskoop)
Voorgerecht - Leffe
Royale:
Marinière van Bouchot mosselen en kokkels,
op smaak gebracht met chorizo, look en peterselie
Hoofdgerecht - Leffe
Bruin:
Buikspek en filet van varken, jus van Leffe Royale
aardappel rôsti en zomerse groenten
Dessert - Leffe Ruby
Citroentaartje met luchtige meringue van Limoncello,
gelei van rode vruchten en amandelmelk roomijs
Het Museum : Maison Leffe
Maison Leffe is een eerbetoon aan Leffe en aan zijn geschiedenis.
U kan er de rijke geschiedenis ontdekken van dit oude abdijbier en van de Belgische brouwertraditie die haar oorsprong reeds vond in 1240.
Het museum is in
feite een interactieve toer bestaande uit verschillende
haltes die dieper ingaan op 3 aspecten.
1 De geschiedenis van het merk door de eeuwen heen,
de abdij en Dinant
2 Leffe en de verschillende varianten.
3 De kunst van het bier, het brouwen, de zythologie en foodpairing.
De eregalerij van het gamma Leffe bieren staan uitgestald aan een lange muur rechts bij het binnenkomen.
Aan een deel van de terminals kunt u naargelang welke toetsen u aanraakt
ruiken
welke ingrediënten er in het bier bevinden..
Maison Leffe zal
tevens fungeren als een heus ontmoetingspunt voor het culturele leven in Dinant. Zo zullen er
specifieke activiteiten, jam sessions bijvoorbeeld, voorzien worden tijdens de Leffe Jazz Nights
in juli.
INFO :
Het centrum is open van dinsdag tot zondag van 11u tot 19u en de toegang bedraagt 7 euro.
Op het einde van het bezoek kan je genieten van een Leffe en krijg je een klein aandenken mee.
Adres: La Maison
Leffe, Charreau des Capucins 23, 5500 Dinant
Om de dag af te sluiten werden we via een shuttledienst naar de abdij van Leffe gebracht voor een bezoek Ook de Leffe Vintage kelder stond op het programma. Fotoreportage volgt!
Koninklijke Kortrijkse Brouwersbond viert 100 jaar bestaan
Koninklijke Kortrijkse Brouwersbond viert 100 jaar
bestaan
Het stadhuis van Kortrijk
Vrijdag laatst (1
juni 2012) vond in het Stadhuis van Kortrijk de lustrumviering plaats van de Koninklijke
Kortrijkse Brouwersbond.
Een blij weerzien. vlnr : De Hr. Daniël Dewolf
van de voormalig mouterij Dewolf-Cosyns uit Aalst, de Hr. Rudi Ghequire Site manager en Brewmaster bij Rodenbach en de Hr. Jean-Michel
Facon van voormalige brouwerij Facon uit Bellegem.
Koninklijke Kortrijkse Brouwersbond Korte historie.
Om de wildgroei aan
nieuwe gemeentelijke reglementen betreffende de cafés die met terugwerkende
kracht konden worden uitgevoerd en ook omdat er een Nationale wet voor cafés
dreigde aan te komen besloten een vijftig tal brouwers uit Kortrijk en o mgeving
om zich te verenigen in een brouwersbond.
Stilaan komen de genodigden toe. Er werden 160 gasten verwacht.
Voorzitter was toen
Jules Vanlaere uit Wevelgem, ondervoorzitters waren Edouard Lagae uit Heule en
Leon Vuylsteke uit Menen. Schatbewaarder
was Richard Rosseel uit Kortrijk en secretaris Arthur Pollet eveneens uit Kortrijk.Het lidmaatschap bedroeg toen 5 frank.
Luc Van Honsebrouck
vroeger CEO van brouwerij Van Honsebrouck - Ingemmunster tussen Marc Strubbe (voorzitter) en Paul Vanneste (Ondervoorzitter)
De Bond keurde toen
een type-reglement goed voor alle cafés in het arrondissement Kortrijk. Zo
waren de brouwers tegen de wildgroei van nieuwe herbergen die niet voldeden aan
hun voorwaarden. Ze eisten dat een gelagzaal minimaal 25m² groot was met
ernaast een privéruimte van 15m² voor de uitbaters.
CEO
Palm Breweries Jan Toye en Jean en Peter Beulens Public Relations Manager Palm Breweries in gesprek met Xavier
Goetze (Drankenhandel Goetze uit Lier).
Ze verzetten zich
tegen het tappen van bier in uniforme gelijke glazen. Want zeggen de
brouwers De werkman drinkt zijn grote pint tegen de dorst en de burger is met
minder tevreden want hij komt enkel voor zijn plezier.
Voorzitter van de Kortrijkse Brouwersbond De Hr. Marc Strubbe (brouwerij Strubbe - Ichtegem) verwelkomde de aanwezigen en gaf soms met een knipoog een korte geschiedenis van het reilen en zeilen van de bond.
Volgende gastsprekers
spraken ook de genodigden toe :
De Hr. Stefaan De Clerck Burgemeester van Kortrijk.
De Hr. Theo Vervloet voorzitter van de Belgische
Brouwerijen
De Hr. VincentVan
QuickenborneBelgische Vicepremier en Minister van
Pensioenen. De Hr. Carl
Decaluwé provinciegouverneur van West-Vlaanderen
De vereniging groeide zo snel dat er zelfs een afdeling kwam voor jonge Kortrijkse brouwers. Begin de zestiger jaren van vorige eeuw vierden 58 leden met grote luister hun 50 jarig bestaan. Zo kregen ze de titel van Koninklijke.
Er werden jaarlijks bijeenkomsten, studiereizen en causerieën georganiseerd en wat vooral belangrijk was men verdedigde de belangen van de plaatselijke brouwerijen.
De vorige voorzitter, Luc Vanhonsebrouck van de gelijknamige brouwerij uit Ingelmunster mocht het 75 jarige bestaan van de Kortrijkse brouwers vieren. Voor die gelegenheid kwam niemand minder dan Prins Albert op bezoek in de brouwerij en het stadhuis van Kortrijk
Nu 25 jaar later, bij
de viering van 100 jaar Kortrijkse brouwersbond groepeert de bond nu leden uit
gans Vlaanderen. Terwijl vroeger alle centrumsteden een eigen brouwersbond
hadden is het nu enkel Kortrijk die over een actieve brouwersbond
beschikt. De economische belangen worden
door de officiële organisatie van de Belgische Brouwers verdedigd, De
Koninklijke Kortrijkse Brouwersbond daarentegen is meer een informele
ontmoetingsplaats voor de kleine en middelgrote brouwerijen die de ware
biercultuur van ons land uitmaken.
Alhoewel de
Kortrijkse Brouwersbond eerder een bond is voor alle Vlaamse brouwers,
respecteert zij haar roots en gaan alle vergaderingen en causerieën door te
Kortrijk, die de bakermat van deze vereniging blijft.
Achteraf was er een gezellige receptie met bieren van West-Vlaamse brouwerijen. Ook konden allerlei kazen geproefd worden die matchten met het bier.
Marc Coesens, Site
Manager Liefmans voor Duvel in gezelschap van Rose Blancquaert (miden), de vroegere zaakvoerder van brouwerij Liefmans. In haar tijd was
ze de enige vrouwelijke brouwer van België.
Gezellig klinken : Rechts : Sophie Catry (Belcobrew) met een pr-verantwoordelijke van de stad Kortrijk
Oud brouwer Verhaeghe (brouwerij Verhaeghe - Vichte) in gesprek met
Yannick Boes (President
van de Confederatie van Belgische Bouwers)
De Hr. Rudi Ghequire Site manager en Brewmaster bij Rodenbach met echtgenote in een gezellig onderonsje met Yves Benoit (Production & Quality - Brouwerij Bavik) met echtgenote en de
Hr. Adjo Pot Account
manager Sweeteners & Malt products Cargill
De Hr.Xavier Vanneste
(CEO Brouwerij De Halve Maan Brugge) in conversatie met De Hr. VincentVan QuickenborneBelgische Vicepremier en Minister van Pensioenen
In het midden
volksvertegenwoordiger Sabien Lahaye
met naast haar de echtgenote van oud brouwer Jean-Michel Facon
en Hans
Depypere (zaakvoerder brouwerij St. Bernardus Watou)
De
Hr. Omer-Jean Vander Ghinste, Ceo Brouwerij Bockor met
De Hr. Stefaan De Clerck Burgemeester van Kortrijk.
Jean-Marie Rock de hoofdbrouwer van Orval en
Frank Boon (brouwerij Boon Lembeek)
Het HOPnieuws en
Bierblog feliciteert de Kortrijkse Brouwersbond met hun Lustrumviering.
Domien Camiel De Rop (07 april 1860 30 april 1929) werd geboren op de wijk
Steven in Moorsel (een dorp in de provincie Oost-Vlaanderen en deelgemeente
Aalst)
al gauw Pee Klak genoemd omdat zijn pet (klak) altijd schuin op zijn hoofd
stond.
Hij was een dorpsfiguur. Heel arm en t vel over been.
De mensen schonken hem uit medelijden oude kledij.
Naar het schijnt had hij ook een vinnig kijkend rechter oog en een
dichtgeknepen linker oog. De stevige snor op zijn gelaat leek de richting van zijn scheve pet te
volgen.
Rond zijn hals droeg Pee meestal een stevige sjaal. (Bron : Wikipedia)
Voor de biografie zie
: http://nl.wikipedia.org/wiki/Domien_Camiel_De_Rop Er bestaat
ook een boek Pee Klak van
Ben Putteman. Naast een boek
en een straat naar hem genoemd
is er natuurlijk ook een streekbiertje, meer dan eentje zelfs!
De naam Pee Klak is
verbonden aan divers biertjes. Vroeger brouwde
Brouwerij Strubbe uit Zottegem in 1992 Pee Klak Grand Cru en Pee Klak Special.
Ook brouwerij Strubbe kwam hetzelfde jaar uit met een Pee Klak Moorsels bier. En sinds 2008 met de
Pee Klak Royal
Kaas en bier wordt
hoe langer hoe meer beschouwd als the perfect wedding! Als dit de waarheid
is dan is Chocolade en bier de perfecte relatie!
De kern is dat de smaak van bier op eigen wijze de proever tevredenheid geeft met
het samenzijn met chocolade (of andersom) en dat deze relatie stimulerend werkt
op de smaakpapillen.
Eenmaal geproefd komt
u er aan verslaafd. Een liefde relatie
van bitter en zoet dus komende van beide kanten.
Chocolade hoe gek het
ook klinkt doet naar bier verlangen (bij mij toch). En bitter bier staat open voor een zoete
toets van het cacao genotmiddel. Net als
in een echte relatie moet u de juiste match vinden. Zodat u ze in een perfecte
harmonie kan proeven.
Het voor proeven.
Na Ieper (De Bierorde van Vauban)en Kortrijk (Heerlijk Objectief Proeven) waagden
ook de Waregemse Bierfanaten aan een
Bier & Chocolade avond. Maar vooraleer secretaris
Geroen al het lekkers op de clubleden zou laten afkomen, kwam hij eerst in het
atelier van Chocolatier Stijn Vanhoutte in Waregem met enkele mensen op voorhand
samen om zes perfecte bier & chocoladematchen te vinden . Die mensen waren Chocolatier
Stijn Vanhoutte, Claudia Delbaere (chocolade experte aan den
Unief van Gent) Geroen en ondergetekende ikzelf.
Geroen had zes biertjes meegebracht en het was aan Stijn om eerst te proeven
en enkele chocolade gallets en pralines boven te halen die eventueel zouden
kunnen matchen met het bier. Aan ons was het
dan de heerlijke taak om te proeven welke gallet en praline de perfecte match was.Boeiend en leerrijk allemaal, temeer dat we ons in het walhalla van de chocolatier bevonden!
Geroen legt uit hoe alles in zijn werk zal gaan Claudia Delbaere (chocolade experte aan den Unief van Gent) en chocolatier Stijn luisteren aandachtig.
Vooraleer we begonnen kregen de kinderen van Stijn nog een nachtzoen vooraleer te gaan slapen. De chocolade was te verleidelijk voor hen!
Bier, gallets en formulieren
We proefden het bier met de verschillende gallets. De gallets bestonden uit verschillende gradaties cacaopoeder. Ze zijn origine chocolades. De gradaties waren
Ook de pralines kwamen aan bod. Uit diverse soorten probeerden we de perfecte match met de bieren te vinden. Onze combinaties werden zorgvuldig genoteerd en zouden dan aan de Waregemse bierfanaten op de proefavond voorgesteld worden. Hopelijk waren ze perfect?
Op het einde aten we met z'n vieren deze grote blok chocolade op als dessert!
De proefavond zelf.
De gastsprekers Claudia en Stijn
De avond vond plaats in de ruime bovenzaal van t Peirdeke te Waregem Dit leuke café is een vaste stek geworden van de Waregemse bierfanaten. De belangstelling voor deze activiteit was enorm groot! Een vijftig mensen waren vooraf reeds ingeschreven om deze zoete en bittere avond mee te maken.
Claudia Delbaere gaf vooraf een zeer interessante en leerrijke kijk op de wereld van chocolade. Ze sprak over de productie van cacao, de bereiding van chocolade, en gezondheid van chocolade, de producten enz Ook hoe chocolade word benadert op de Universiteit van Gent een boeiende uiteenzetting
Stijn had het vooral over de technische bereiding van zijn pralines. Hij ontpopte zich als meester verteller.
Claudia aan het woord voor een talrijke opgekomen menigte.
Op de tafels stonden schalen met verschillende gallets zie uitleg gradaties ietsje bovenaan
De bieren waarmee de pralines en gallets moesten gecombineerd worden waren :
Bij het eerste bier
Kriek Boon werd een praline carré famboos geserveerd.
De aanwezigen hebben daarbij de voorkeur gegeven aan de fondant origine
chocolade (67 %) uit Costa Rica en de match bier + praline kreeg een 8,3 op 10.
Carré Framboos werd als volgt bereid
: Frambozencoulis,
limoensap en glucose samen koken Kokend sap op de
origine chocolade gieten Ganache uitgieten
in een kader
Costarica chocolade
Het 2de was Seefbier
met een praline bolleke exotique (nieuwe creatie) daarbij.
De aanwezigen hebben daarbij de voorkeur gegeven aan de melk origine chocolade
uit Vanuatu
en de match bier + praline kreeg een 7,3 op 10.
Bolleke exotique werd
als volgt bereid :
Room aan de kook
brengen
Kokende room op de origine chocolade gieten
Passievruchtensap en safarilikeur onder mengen
Dan kwam als 3de
bier de Pauwel Kwak samen met een praline karamel-gianduja
hier waren de reacties héél positief. De origine chocolade die gekozen werd was
zowel Venezuela als Vanuatu (beiden melkchocolade) en de match met de praline
kreeg een 8,5 op 10.
Karamel-Gianduja werd
als volgt bereid : 1ste laag
: Karameliseren tot een donker gouden kleur
Blussen met kokende
room
Praline vullen met
afgekoelde room
2de Laag :
Praline vullen met Gianduja
Aandachtig luisteren naar Stijn dan proeven en noteren.
Na de pauze kreeg men het 4de
bier De Novice Black Tripel van brouwerij Malheur met een Sssnake praline die
beoordeeld werd met een 8 op 10.
Hier hadden de
aanwezigen een duidelijke voorkeur om dit biertje te vergezellen van de Grenada
(fondant) chocolade
De Sssnake praline
werd als volgt bereid :
Room aan de kook
brengen (Grenada)
Kokende room op de
origine chocolade
Ganache uitgieten in
een kader en laten uitkristalliseren
Dan kwam Bieken als 5de
bier en hier was er de mogelijkheid tot combineren eerst met een Honey Bee
praline goed voor 7,4 op 10 of met een Advocaat praline die match kreeg 7,9 op
10.
Als origine chocolade
werden opnieuw vooral de beide soorten melkchocolade aangestipt.
De Honey Bee praline werd
als volgt bereid :
Marsepein mengen met
gemalen aardnoten, sesamzaad, honing en een scheutje kirsh.
Marsepein mengsel
tussen dikke latten laten uitrollen
Versnijden in
rechthoeken
Het Advokaat kuipje
werd als volgt bereid :
Fondant kuipjes
vullen met advokaat
Afsluiten met melk
chocolade en transfer (doorzichtig velletje met tekening)
Op het einde kregen de
aanwezigen het zwaarste bier voorgeschoteld nl. De Gulden Draak 9000 Quadrupel van
brouwerij Van Steenberge met een Paardenkopje Melk. Deze match kreeg ook een
8,3 op 10 en haalt samen met de Kriek combi de 2de plaats. Bij de
quadrupel gaf men lichtjes de voorkeur aan de Vanuatu chocolade.
Paardenkopje Melk werd
als volgt bereid :
Donker karamel koken
Gemalen amandelen
onder de karamel mengen
Karamel laten
uitbranden en broyeren (walsen)
Krokant onder de Gianduja
mengen.
Jammer voor de
afwezigen!
Maar waarom het niet
zelf uitproberen met vrienden
gezellig onder
elkaar?
U kan er zeker en vast een leuke bierbelevenis
van maken.
Via Den Duiventoren (Bazel) naar Duvel Moortgat (Breendonk) - La Chouffe
Via Den Duiventoren (Bazel) naar Duvel Moortgat (Breendonk)
Geroen en ik waren op 29 maart 2012 uitgenodigd bij Duvel Moortgat in Breendonk om hun nieuwste creatie Duvel Tripel Hop te gaan proeven. Een uitnodiging die we maar al te graag in onze agenda plaatsten want het bier benieuwde ons en vooral omdat we het mochten proeven in het charmant gezelschap van PR verantwoordelijke Deby Wilmsen en brouwer Dimitri Staelens.
Vooraleer we richting Breendonk vertrokken hielden we eerst halt bij drankencentrale Geers in Oostakker, een stop die we altijd aandoen als het onze weg doorkruist.
Daar zijn altijd interessante bieren te vinden die op onze verlanglijstjes staan. Vooral voor Geroen is het belangrijk om regelmatig nieuwe biertjes te kunnen schenken op zijn vele biervoordrachten!
We waren pas in de namiddag verwacht in het Duveldepot zodat we rustig ergens konden gaan middagmalen. Geroen had inmiddels in zijn bierbijbel Ontdek Vlaanderen via zijn cafés van Bob Hendrickx de Taverne De Duiventoren in Bazel - Kruibeke aangekruist. Ik loodste de auto door het prachtige natuurpark Scheldeland en het landelijke Land Van Waas richting Barsela (vroeger benaming van Bazel)
Het kasteel van "Wissekerke"
De Duiventoren is gelegen in het domein van het kasteel van "Wissekerke" Deze waterburcht heeft nog middeleeuwse kelders, en werd nog tot 1989 bewoond door de grafelijke familie Vilain XIIII. Daarna werd de gemeente Kruibeke eigenaar. Sinds 1981 (K.B. van 3 juli 1981) is het gebouw beschermd.
De geschiedenis van deze burcht gaat terug tot de 10e eeuw. Toen stond er reeds een burcht, die net zoals die van Ruppelmonde en die van Temse, deel uitmaakte van een gordel van burchten ter verdediging van de Schelde.
Een van de toegangen tot het domein.
Naast de gebouwen van de kasteelhoeve en de taverne staat een ronde bakstenen toren Dit is een duiventoren uit de 16de of de eerste helft van de 17de eeuw. Binnen bevinden zich een 700-tal gemetselde duivenhokken. (bron : Belgiumview)
Taverne Den Duiventoren is gelegen in een oase van rust
Van op het terras heb je een mooi uitzicht op het Kasteel van Wisekerke
Na een stevige wandeling kunt u hier in alle rust genieten van een heerlijk biertje of een heerlijk etentje. De keuken is eenvoudig maar de suggesties springen eruit!
De oude bakstenen muren en het rood van de tafelbedekking geven het vroegere landelijke interieur weer. Het is er wel donker maar hetinvallend buiten licht en de warme uitstraling van de mooie lampen zorgen dan weer voor een gemoedelijke sfeer.
Ik degusteerde een La Chouffe (8%Alc.Vol.) Een wazige goudkleurig biertje met een kleine witte schuimkraag. Het heeft een aangenaam neus van fruit (citrus, appel), Ook een licht broodaroma. De smaak is vergelijkbaar met het aroma Fruit, een tikkeltje broodkruim en licht kruidig Een heerlijk bier.
Ook de asperges met warme zalm waren verukkelijk.
Geroen en ik aan het werk Smakelijk !!!
Na het bezoek aan den Duiventoren spoeden se ons naar Breendonk. Daar zaten Deby en brouwer Dimitri al op ons te wachten.
Een kleine verandering voor een groots nieuw bier
Duvel Tripel Hop is een verrassende frisse exotische fruitkorf waar aroma en smaak elkaar perfect aanvullen. Er volgt nog een aparte bespreking op deze blog
Door het grote succes van de Duvel Tripel Hop 2008 en 2010 (remember de weddenschap op het bierviltje) en de vraag van vele bierliefhebbers om dit bier opnieuw te brouwen werd door De Hr. Michel Moortgat en zijn brouwers het licht op groen gezet om dit uniek bier verder te brouwen.
Maar het leuk van dit nieuwe bier is dat het elk jaar zal ontwikkeld worden met elk jaar een ander hopvariëteit.
Voor dit jaar is het de aromatische Hop Citra uit de Yakima Vallei uit de Amerikaanse staat Washington die we hebben gebruikt vertelde ons een enthousiaste Dimitri.
Door gebruik van de Citra Hop toe te voegen na het brouwproces (Dryhopping) creëren we een heel ander karakter aan het bier. Het bier heeft een fijner smaak gekregen.
Natuurlijk zullen niet alle bierliefhebbers het zo voor die smaak hebben, maar dit is juist de uitdaging om elk jaar voor een ander smaaksensatie te zorgen.
Wij doen voldoende hop binnen om een volledig brouwsel te kunnen brouwen.
Naast de Citra zijn Saaz en Styrian Golding die we voor de klassieke Duvel gebruiken gebleven.
Het leuke is pikte Deby er op in dat het nieuwe bier beschikbaar is in 33 cl flessen (De typische Steiner flessen waar Duvel om bekend is) en niet meer in de dure 75cl flessen van vroeger. En om de kosten nog meer te drukken zal het gepresenteerd worden in dezelfde 4 packs verschijnenzoals de Maredsous verpakkingen.
Inmiddels is het bier sedert midden april ter beschikking in alle biercentrales en groot warenhuizen
Prijs: 5,99 euro voor pak van 4 flesjes (33cl).
Een leuke babbel met een lekker biertje in fijn gezelschap. Wat kunnen twee bierfanaten meer wensen?
Naast hun abdijbieren
is er sinds verleden jaar nu ook een nieuw biertje verkrijgbaar.
"Armand", genoemd naar de vader van Mieke Desplenter.
Armand Desplenter is brouwingenieur en eigenlijk de bezieler van de brouwerij.
Het is voorlopig enkel van 't vat verkrijgbaar.
Maar er werden ook 100 genummerde flessen van 75cl gebotteld.
Wij hadden het geluk
om fles nr42 met het Eutropius Bierproefgenootschap te kunnen proeven
Volgens Jeroen zou Armand eenmaal per jaar gebrouwen worden
ter ere van Miekes vader.
Blond wazig biertje
met een mooie dikke schuimkraag.
Een fantastische neus
van hopbloemen
cascade
De smaak is overheerlijk
Fruitig
florale toetsen
met een lekkere bitterheid
die het bier mooi in evenwicht brengt
mals en zacht bier
juist gedoseerd en niet agressief.
Droge afdronk met een florale toets
Het bierproefgenootschap van Eutropius proefde - 5de Eutropius proeverij - Deel 1
5de Eutropius proeverij - Brouwerij Eutropius -
Heule Deel 1
Sommige
dinsdagnamiddagen zijn niet te vergelijken met andere. Alhoewel ze allemaal
op elkaar gelijken qua indeling in uren, minuten en seconden zijn sommige mooier
ingevuld dan andere. Bij het Eutropius Bierproefgenootschap
zijn bepaalde dinsdagen lekker ingevuld.
Lekker gevuld met
proeven van bier en andere heerlijkheden.
Onze uren en minuten
zijn totaal besteed aan de Culinaire wetenschap!
Iemand moet het doen,
daarom offeren wij ons op voor de mensheid.
Iemand dat zijn,
Bernard, Alain, Rufus, Pierre, Geroen en ik. Voor onze vijfde
proeverij hadden wij weer enkele prachtige bieren, geraffineerde kazen
en artisanale patés op het programma. Allez dat hoopten we
toch
Brasserie des Fagnes is een bierbrouwerij in
Mariembourg in de Belgische provincie Namen. In de brouwerij worden onder meer proefbrouwsels
gebrouwen in beperkte hoeveelheid, Super des Fagnes een bier dat in de streek
veel gedronken wordt is gebrouwen bij Brasserie Du Bock.
Bij de brouwerij bevindt zich een ruime ontvangstruimte en een museum waarin
zich enkele stukken bevinden van oude brouwmachines.
Amberkleurig biertje
met dikke witte schuimkraag
Bij het uitschenken
worden wij onthaald op toetsen van Koriander
en zoethout
De eerste slokjes
zijn kruidig en zoet
Zoethout eist zijn plaats
Ook toetsen van
jeneverbes?
In de achtergrond een
lichte bitterheid
Die het bier wat
evenwicht brengt
Maar de overwegende
anijssmaak laat weinig over
van andere smaken
Ook de afdronk is
kruidig en droog
Een typisch Waals
bier
Vurige Fie 7,5% Alc.
Vol
Hobbybrouwsel van
Sofie Vanrafelghem
Sofie Vanrafelghem is
een jonge dame van Brugge en momenteel woonachtig in Gent.
Ze maakt deel uit van de redactie
van het tijdschrift De Zytholoog.
"Het idee om een eigen
huisbier op de markt te brengen rijpt al twee jaar"
zegde Dimitri De Cuyper in zijn openingstoespraak bij de voorstelling van het
bier. Met het
Pakhuis(Gent), Docks Café (Antwerpen) en La Quincaillerie (Brussel) hebben we
steeds diverse biersoorten geschonken naast pils van het vat,.
Daarnaast besteden we veel aandacht aan een ruim maar
streng geselecteerd assortiment aan authentieke
wijnen waarvan er een groot aantal per glas verkrijgbaar zijn.
Twee jaar geleden is echter de idee ontstaan om nog een stap verder
te gaan en om samen met een brouwerij
een eigen bier exclusief te ontwikkelen.
Uiteindelijk zijn we na rijp beraad bij Brouwerij
Van Steenberge in het Oostvlaamse Ertvelde terecht gekomen"
Donkerblond tot
lichtamber bier met een dikke witte schuimkraag
Het bier heeft een
mooie fruitige neus
De smaak laat je
meteen genieten
Moutig zoet met
Fruitige notas -
sinaasappel
Een mooie hopbitterheid
brengt balans in het bier
Het bier is iets
aromatisch maar zonder
plakkerig te worden
Het is mals en
degusteert vlot
Een zeer lichte
alcoholtoets maakt het bier warm van smaak
Voor een huwelijksfeest in Londen maakte brouwerij
Alvinne een blend van de Morpheus Dark, 1 jaar op whiskyvaten gerijpt, en de
Kerasus 2010. Dit geeft een heel complex zurig bier! Heel beperkt in oplage!
Donker tot zwart bier
Met gebroken witte
schuimkraag
Olala wat wordt de
neus verwend bij het uitschenken
Lichtzure aangename
toetsen van kersen
Licht bittere
houttoetsjes
De smaak gaat in
dezelfde lijn verder
Lichtzurig van de
kersen
Ook vanille laat een
aardig lekker smaakje na
Heel diep speelt de
bitterheid een belangrijke rol
Zythos Bierfestival 2012 - Leuven - Een terugblik!
Zythos Bierfestival 2012 een terugblik!
Op zaterdag 28 april 2012 precies om 12.00u
werd het Zythos Bierfestival 2012 officieel geopend in de Brabanthallen te
Leuven. In aanwezigheid van Burgemeester
Louis Tobback en schepen Dirk Vansina verwelkomde Zythosvoorzitter Jan Rumes de reeds toen al massaal opgekomen menigte. Na
Antwerpen en Sint-Niklaas is het Zythos Bierfestival eindelijk waar het moet
zijn. In de hoofdstad van het bier: Leuven.
Nee niet een of andere zuil in Griekenland maar het Martelarenplein met het Vredesmonument net voor het station van Leuven!
Het station van Leuven. Aankomst en vertrekplaats voor duizenden bierfanaten.
Om het de bierliefhebbers gemakkellijk te maken vertrok om de regelmaat een bus naar de Brabanthallen. Van 11.00u tot 12u00 om de 7,5 minuten Van 12 uur tot 00;00 uur om de 15 minuten. Als dat geen service was!
Toen het volk toestroomde was het al gauw duidelijk dat de Brabanthallen met hun 6000 m2 oppervlakte de ideale plaats was om meer dan uiteindelijk 13.000 bierliefhebbers te ontvangen.
De volgende foto's laat duidelijk zien hoe immens groot de Brabanthallen zijn!
104 bierstanden met ongeveer een 500 tal biertjes om te poggen!
Ik denk dat Zythos met hun festival nu eindelijk biergeschiedenis schrijft wat het al lang verdiend Nog nooit was er vooraf zoveel persbelangstelling! Nog nooit waren zoveel brouwerijen en bierfirmas met hun bieren aanwezig. Nog nooit was een stad zo in de ban van het bier! Zelfs biergigant AbInbev deed voor de eerste maal mee met een opendeurdag in hun vestiging en stond ook met een stand op het festival. Prachtig!
Kassa Jetons
Infostanden Lokale verenigingen.
Kassa glazen
Tombola stand
Ik moet eerlijk
bekennen, dat ik er in het begin er een beetje tegen op zag om mij naar
Leuven te laten bewegen. Toen ik het
uitrekende om me volledig met het openbaar vervoer van uit mijn woonplaats naar Leuven te
verplaatsen had ik maar liefst meer dan
4,5 uur nodig. Ik heb mijn reis
kunnen beperken tot ietsje meer dan twee
uur, maar moest dan ook mijn proeven beperken tot enkele biertjes of slokjes want
mijn auto stond in Kortrijk op mij te
wachten.
Daarom al een oproep
voor volgend jaar aan alle Zythos verenigingen!
Probeer bussen in te
leggen samen met andere verenigingen! Bussen die verschillende plaatsen aandoen
waar de verenigingen gehuisvest zijn.
Dat ik niet over de
Leie kon geraken was een tweede reden. Slechts enkele weten wat ik daar mee bedoeld
Maar als bierreporter was het méér dan mijn
plicht aanwezig te zijn. En ik heb het mij
niet beklaagd
Een licht gestresseerde Zythos voorzitter Jan Rumes en Festival organisator Yannick de Cocquéau staan klaar om de massa toe te spreken en ontvangen!
De eerste bierliefhebbers van de 13.000 staan al klaar om hun smaakpapillen te verwennen
Voorzitter Jan Rumes verwelkomde iedereen in de naam van Zythos en het festivalteam. Hij was zeer tevreden tover de nieuwe locatie van het festival
en had niets dan lof voor de samenwerking met de stad Leuven.
Ook schepen
Dirk Vansina was een tevreden man. Dat het grootste festival van Europa de bierstad van België had uitgekozen om jaarlijks als vaste verblijfplaats te dienen was een meerwaarde voor Leuven.
Duidelijk is burgemeester Louis Tobback ook een
bierliefhebber
Zijn eerste biertje proefde hij met heel veel smaak!
Ik had mij
voorgenomen om enkel de nieuwe brouwerijen en bierfirmas die voor het eerst op
het festival stonden met mijn digitaalke vast te leggen.
Ik heb het ook zo goed mogelijk gedaan
maar sorry als niet iedereen voor mijn lens is gepasseerd.
Miek Van Melkebeke en broer van brouwerij de
Ryck en de Dilewyn zusjes
zijn vaste waarden die ik verplicht ben te
fotograferen
om mijn camera tevreden te stellen!
Mijn namiddag kon
niet meer stuk toen Armand De Belder (3-Fonteinen) en Jan De Wachter (Brouwerij
Nieuwhuys) mij Christine Celis de dochter van biericoon Pierre voorstelden.
Pierre Celis, DE
brouwer van De Kluis die het Witje van Hoegaarden weer op de kaart bracht en experimenteerde
met het in grotten-gerijpte grottenbier.
Het was een eer om
haar te begeleiden.
Samen hebben wij
ongeveer drie uur doorgebracht en ze heeft kleine brouwerijen aangesproken voor
eventuele export van hun bieren naar Amerika.
Christine zal
namelijk met haar firma Authentic Beverage Management Belgische bieren invoeren
naar Austin Texas en ze daar op de markt brengen.
Jan De Wachter, Christine Celis en Armand De Belder
De Fotogalerij
Brouwersverzet winnaars van de mooiste stand
Perstekst
Het Walhalla voor 13.500 bierliefhebbers
Het is zeker niet ongemerkt gebleven dat er op 28 en 29 april 2012 iets
gaande was in het Leuvense. Niet minder dan 13.500 bierliefhebbers zakten af
naar de Brabanthal om er kennis te maken met het aanbod van 104 Belgische
brouwers en bierfirmas. De ruime zaal van de Brabanthal zorgde voor een
rustige, ontspannen sfeer die de proefervaring enkel ten goede kon komen.
En dat er geproefd werd, is duidelijk. Zon 75.000 consumpties van 15cl
veranderden gedurende 2 dagen van hand en ontkenden de meest diverse discussies
over smaakervaring en andere. Er moest namelijk werk worden gemaakt van het
stemformulier voor de verkiezing van het gesmaakte bier uit een aanbod van maar
liefst 500 verschillende brouwsels.
Alle stemmen zijn nu binnen, het tellen kan beginnen. Binnen een aantal
weken zal het winnende bier worden uitgeroepen en zal geweten zijn welke
brouwer met de consumententrofee 2012 gaat lopen.
Tijdens het festival zelf was ook een wedstrijd lopende voor de mooiste
en origineelst ingeklede stand. Zondag om 15u viel het verdict. De jonge
brouwers van het Brouwers Verzet gingen, met hun reproductie van een
huiskamer, met de eer lopen. Deze heren zullen binnenkort worden verwend in het
Land aan de Overkant. Dit gastronomisch restaurant zal speciaal voor de
gelegenheid een menu met aangepaste bieren uitwerken. Na dit culinair
hoogstandje wacht de winnaars een welverdiende nachtrust in het Begijnhofhotel.
De verhuis van het festival naar Leuven was alvast een schot in de roos.
De stijging van het aantal bezoekers met bijna 40% en het vlekkeloos verloop
van het festival zelf zijn maar enkele van de bewijzen hiervan.
Ook in de stadskern werd bier in de kijker gezet met mooie initiatieven
als Extra Muros, speciale biermenus, hotelarrangementen, brouwerijbezoeken,
De interesse was navenant met een gezellige drukte op de Oude Markt en in de
meeste cafés, restaurants en hotels.
De massale aanwezigheid van buitenlandse bezoekers was duidelijk
voelbaar, maar wij zijn er van overtuigd dat dit festival er niet lang over zal
doen om ook de harten van meeste Leuvenaars te veroveren. Afspraak op 27 en 28
april in de Brabanthal voor de 10de editie van het Zythos
BierFestival.
Het Zythos festivalteam
En zoals altijd sluit ik af met een mooie dame! Ik hoefde ditmaal niet lang te kiezen Christine Celis de sympathieke dochter van Pierre poseerde maar al te graag voor mijn digitaalke! ze fluisterde iets in mijn oor en sprak dan de gevleugelde woorden "Tot volgend jaar"
Proficiat aan alle medewerkers vanwege Bierblog en de redactie van het wekelijkse HOPnieuws
In 2006 vond ik op
een bierkaart in het Bagerhuis in Brugge een biertje "Kapel van
Viven" genaamd. Een blond bier uit Damme en gebrouwen bij "De
Proefbrouwerij" in Lochristi.
Er bestond toen ook nog een
bruine versie "Klooster van Viven".
Ik had de blonde Viven leren smaken indertijd op een klein bierfestivalletje in
Gent.
Ik was toen dol enthousiast over het bier. Het was een zekere Willy De Lobel
die ooit startte met dit toen lekkere hoge gistingsbier met verwijzing naar de
Damse deelgemeente Vivenkapelle.
Willy stopte echter met zijn bierfirma.
Tony Traen uit Sijsele nam de zaak over en gaf de Viven bieren een nieuw
elan
De Vivenbieren maken
nu deel uit van Beerdevelopment Viven.
Viven Imperial IPA 8.0% Alc.Vol. Bierfirma : Beerdevelopment Viven Sijsele Gebrouwen bij De Proefbrouwerij
Lochristi
Prachtig oranje kleur
Dikke romige gebroken witte schuimkraag
Al bij het uitschenken worden we al bedwelmd
door florale aromas.
Een exotisch geurfestijn van citrus, druiven, pompelmoes enz..
Het aroma zet zich verder in de smaak
Hier weer de tropische vruchten met een tikkeltje karamelmout
In de achtergrond een mooie bitterheid die niet domineert
maar de hoppen Tomahawk en Simcoe laten schitteren in hun rol!
Donderdag 26-04-2012 spoorde ik naar Brugge om de uitreiking van
Het Gulden Hamerken bij te wonen. De ceremonie vond plaats in het estaminet t Hamerken
onder de brouwerij van De Halve Maan.
De weg van het station tot aan de brouwerij is nog altijd een
van mijn lievelingsroutes en de mooiste van West-Vlaanderen
Deze indruk is louter persoonlijk natuurlijk.
Misschien
omdat ik de laatste tijd naar Brugge spoor
als onze
Nationale drank altijd het doel is!
De Poertoren bij de brug over het Minnewater, een oude munitieopslag.
Een van de ingangspoorten van het Begijnhof
Wat is water toch lekker als het in de
brouwerij is gepasseerd
Dit was de laatste zin van Chris Vandewalle
zijn bedankingstoespraak
nadat hij de Trofee Het Gulden Hamerken in
ontvangst mocht nemen.
De heer Paul Vanneste oud brouwer en voorzitter vzw t Hamerken.
De
Verwelkoming gebeurde door de heer Paul Vanneste,
voorzitter
vzw T HAMERKEN
"Het
Gulden Hamerken is de tweejaarlijkse prijs die de vzw t Hamerken uitreikt aan een
persoon die zich verdienstelijk heeft gemaakt voor de brouwerijgeschiedenis.
"Na
Jaak Rau 1998, Kris Herteleer 2000, Jean Martens 2002, Frank Becuwe 2004,
Paul Daeleman 2006 en Professor Raymond van Uytven 2008,
is Ketenier Guido Vandermarliere 2010 is Chris Vandewalle de achtste persoon
die
het Gulden Hamerken in ontvangst mocht nemen".
Frank
Becuwe - Erfgoedonderzoeker industrieel erfgoed en voorzitter
van de v.z.w. Westhoek-Monumenten.
Daarna
werd de Laudatio uitgesproken door
Frank
Becuwe die in 2004 zelf de trofee in ontvangst mocht nemen.
Chris
is voor de vereniging Mout- & Brouwhuis een waardevolle compagnon.
Hij geeft uitstraling aan het museum van de dorst in Alveringem.
Chris
was 19 jaar toen hij toetrad tot de vereniging.
Hij
ontpopte zich al gauw in de groep totpermanente vragensteller.
Hij
was in de ban van St. Arnoldus.Het werd
hem van thuis met de moedermelk en een scheutje bier ingelepeld.
In
1998 werd hij stadsarchivaris in Diksmuide, een plaats die hij nog altijd
inneemt.
Beetje
bij beetje stimuleerde hij de promotie rond het Belgische bier.
In
2000 begon hij aan een bierbedevaart door Vlaanderen
In
hetzelfde jaar schreef hij ook zijn eerst monografie.
De
Brouwersfamilies Comeyne Vandewoude in Pervijze Een korte schets van drie mout- &
brouwbedrijven tijdens de 19de en 20ste eeuw.
Daarna volgden
Brouwerijen in Pervijze 1800-1914 De Teloorgang
van een nijverheid (2003)
De Bierslag van de Zannekin De
mouterij-brouwerij St.-Louis in Lo (19de-20ste eeuw) (2004)
De
Kerels van Nevejan De brouwersfamilie Nevejan in
Diksmuide, Beerst en Krombeke (19de - 20ste eeuw) (2005)
Brouwer kan ik geen bier krijgen
De familie Lievens en hun brouwerijen in Zedelgem
St.-Laurentius en in Wingene de Standaard
(19de - 20ste eeuw) Samen met brouwer Lievens (2006)
De dolle biertocht van Sint-Henricus en zijn
Arabier(en)
De brouwerij St.-Henricus / De Dolle Brouwers in Esen (1835 - heden) (2008)
Als drie hanen kraaien in de roerkuip
De brouwerij Sint-Andries (18de-20ste eeuw) in
Merkem (2010)
Zo gepassioneerd hij was om over bier te schrijven
zo enthousiast hij was om bier zelf te brouwen.
In 2010 wilde hij de finesses van het brouwen zelf
ondervinden en volgde les Brouwerijtechnologie In
het KaHo St. Lieven in Gent.
Zo werd de archivaris bierbrouwer en hoe een brouwerhistoricus brouwer kan
worden.
In
2011 startte hij met zijn eigen brouwerij Seizoensbrouwerij
Vandewalle
Daarom
is deze trofee een terechte erkenning voor Chris!
Familie, Vrienden, vroegere laureaten, leden van de vzw 't Hamerken waren aandachtige toehoorders
Eerste schepen Yves Roose
Daarna
kreeg Chris het Gulden Hamerken uit de handen van Yves Roose - eerste schepen - schepen voor
cultuur en onderwijs.
Hij had
het eerst over de talrijke brouwerijen in Brugge begin 20ste eeuw.
Veel kleine
brouwerijen weken voor de macht van het monopoliekapitalisme.
Bier is
cultureel erfgoed en er is terug een revival bezig naar het artisanale
Het Gulden Hamerken is een prijs die de volkstraditie in eer wil houden.
Een pronkstuk dat voortaan deel zal uitmaken van de huiskamer, bureel of...de brouwerij?
De traditionele groepsfoto met de laureaat.
Chris
bedankte iedereen voor de mooie erkenning.
Wat is er mooier dan bier opvoeden en laten rijpen?
Rijpen met
de natuur.
Ik ben
heel blij met deze erkenning en is een stimulans om verder te doen.
Maar
geschiedenis schrijft ge nooit alleen
daarom bedank
ik alle mensen die er bij betrokken waren.
We hebben een hele weg afgelegd.
Bedankt.
Na
de plechtigheid volgde een aangename receptie.
Voor de genodigden werd er een ongefilterde Brugse Zot getapt.
Chris samen met zijn ouders
Rechts, Dolle brouwer Kris
Herteleer die laureaat was in 2000
Nog altijd de moeite om een foto te nemen van uit het venster van estaminet
t Hamerken
Bernard
Duflou en Francis Duflou (Bestuursleden Mout- & Brouwhuis de Snoek) tussen oud laureaten Paul Daeleman 2006 en Guido
Vandermarliere 2010
Chrismet Ignace Vande Woude van de vroegere brouwerij Van de
Woude uit Pervijze
Chris tusen zijn vrienden vlnr: Karel Dendauw, Chris, Wout
Becuwe en Philippe Proot.
Vanwege Bierblog en de redactie van het HOPnieuws een wekgemeende Proficiat!
En ja... de terugweg is ook een van mijn mooiste routes!
Goliath Blond - Brasserie des Géants (Brasserie des Légendes) Irchonwelz (Ath)
Goliath.
Aat (Ath) is in
België de stad van de reuzen. Tijdens
het vierde weekend van de maand augustus trilt Ath op het ritme van de folklore
en traditie. 's Zaterdags gaat de reus Goliath die liefdevol "Gouyasse"
word genoemd na zijn befaamd huwelijk ter gelegenheid van de vespers, een
gevecht aan tegen de herder David. 's Anderdaags trekt een stoet door de stad,
bestaande uit verschillende dansende reuzen op de muziek
van de fanfares, en schilderachtige wagens en groepen. Een traditie die terug
gaat tot in de middeleeuwen, en door de tijden heen nog steeds zeer levendig
is.
De kasteelbrouwerij Brasserie
des Géants gelegen in Irchonwelz (Een deelgemeent van Aat) noemde haar eerste
biertje Gouyasse.
Maar de naam was iets
te pieterig voor de grote reus.
Ze veranderen onlangs
de naam in Goliath om hun bier meer uitstraling te geven.
Goliath klinkt
krachtiger en ligt Internationaal beter in de mond dan de plaatselijke naam Gouyasse.
De eerste editie van
het Festival Brassicole de Tournai had mij verleden jaar aangenaam
verrast. Een gezellig festival waar u in
een sfeervolle zaal rustig kon genieten van lekkere Belgische brouwsels. Daarom
besloot ik om dit jaar terug een bezoekje te brengen aan de tweede uitgave
van dit Festival. Net zoals verleden
jaar ging het Festival door in de Halle
aux Draps op de Grote markt van Doornik.
De kathedraal van het Bisdom Doornik toont ons de weg. Ze valt op door haar vijf even
hoge torens. Er is een woordspeling over deze kerk.
Men zegt : cinq clochers et quatre sans cloches.
Waarmee men wil zeggen dat de kerk vijf torens heeft waarbij vier zonder
klokken.
Maar door de uitspraak kan men ook verstaan dat de kerk 400 klokken heeft. Deze Romaanse kathedraal werd in 2000 op de
Werelderfgoedlijst van de UNESCO geplaatst.
Ze is aan Onze-Lieve-Vrouw gewijd.
Ook
op de markt van Doornik deze prachtige Eglise St Quentin.
In deze prachtige
Halle aux draps (Lakenhallen) vond het festival plaats.
De bouw van de allereerste hal gaat terug tot de 13de eeuw.
Opgetrokken in hout, werd ze door een storm weggeblazen.
Vier jaar later werd ze opnieuw opgebouwd (1610-1611) in een mengvorm van
stijlen:
Renaissance op de 1ste etage, barokke puntgevels, een frontispice met Ionische
zuilen,...
De voorgevel van dit prachtgebouw werd gerestaureerd
tijdens de aanleg van de nieuwe Grand-Place, ingehuldigd in 1998.
Initiatiefnemer en inrichter De Hr. Frédéric Liem
verwelkomde iedereen en gaf het woord aan Christian
Deglas en Sven Gatz
Christian Deglas is journalist en voorzitter van de
Belgische Bierpers.
Hij is ook auteur van diverse boeken waaronder Gout de La Biere Belge
Sven Gatz directeur van de Belgische Bierbrouwers verklaarde na zijn toespraal het festival voor geopend.
vlnr : Sven Gatz (Directeur van de Blegische brouwers), Christian Deglas (Bierjournalist), José De Tournay (voorzitter van ruilclub Cervesia Tornacum) en Christian Massy (Burgemeester van Doornik)
Maar liefst 19 brouwerijen/bierfirma's waren vertegenwoordigd waaronder 16 Waalse en 3 Vlaamse Dus een goede gelegenheid om kennis te maken met bieren van onze Waalse brouwers
Het Festival wint stilaan aan populariteit. In de loop van de namiddag kwamen veel bierliefhebbers proeven van de diverse streekbiertjes
Brouwer Frédérick Baert van de Brasserie Authentique uit Blaton tapt een Authentique Tripel 9,5% Alc.Vol Een aroma van karamel en fruit. De smaak is zoet met een alcoholwarmte toetsen van sinaas. De smaak van Napoleon Mandarin. Mocht een tikkeltje meer koolzuur bevatten!
Jean-Louis Dits en Vinciane Corbisier van Brasserie Vapeur (Pipaix) Jean-Louis tapt een Vapeur Cochonne 9,0% Alc.Vol Een donker amber biertje met een moutige neus. De aanzet is licht bitter die naar Karamelzoet overgaat. Het bier heeft fruitige toetsen en een droge afdronk.
Gezellig poggen onder studenten!
Initiatiefnemer en inrichter De Hr. Frédéric Liem en Christian Deglas waren tevreden met de opkomst!
.
De Waalse vertegenwoordiger van brouwerij Haacht schenkt het nieuwe bier Ommegang uit. Een blond biertje van 8,0%Alc.Vol
Hoppige neus en een fruitige smaak met een mooie
bitterheid
De afdronk is licht bitter en droog
Ik proefde ook nog eens La Corne
du Bois des Pendus Triple van Brasserie des Géants
De receptuur is van Brouwer Gaëtan Patin Blond
biertje met een lichte waas. Het heeft een moutige neus. De smaak is zoet en
kruidig
Daarna
komt een redelijke bitterheid plaats nemen De
alcohol is goed gemaskeerd maar er is toch
een geringe alcoholwarmte aanwezig.
Nu
en dan fruitige aromatische prikkels. Bittere
droge afdronk.
Ook aanwezig waren Edwin
Ghequire en Guy Osteux van het Poperings Bierproefgenootschap
Van Brasserie De Cazeau uit Tempeleuve proefde ik de Tournay Blonde 6,7 % Alc.Vol. Een fris fruitig biertje met een leuke bitterheid. Mooi in balans met een mooie lichte bittere afdronk
Vrienden van BLES (Zottegem) die we regelmatig tegenkomen.
Bij Brasserie De Bastogne proefde ik een Brune Cuivrée. Een bruin biertje met een typisch Waals aroma en smaak. Kruidig met een overvloed aan Zoethout.
Een kleurrijk dametje zorgde met haar accordeon voor een
typische Waalse gezelligheid!
Als afsluiter een lekkere Goliath Triple van brasserie des Légendes uit Irchonwelz. Een prachtig Goudblond biertje met dikke schuimkraag. Een gistig en fruitig aroma. Mals van smaak met een mooie bitterheid. Fruitig en een tikkeltje kruidig. een biertje mooi in balans.
De duisternis was al ingetreden toen we de Lakenhallen verlieten. Dat bood ons een prachtig zicht op de verlichte kathedraal.
Maar geen afscheid zonder een afsluitmeisje!
Ditmaal geen gewone dame maar een echte beeldmooie Nûtonne.
Nûtonnes zijn een soort bosnimfen die leven in de bossen rond Dinant
Ze hebben iets grotere oren als wij gewone stervelingen.
Nûtonnes zijn lief en betoverend en bewaren het geheim van de bieren van
Forestinne. Deze parel had zich voor de gelegenheid in Westerse kledij gestoken.
Nadat ik enkele woordjes in haar magisch oor had gefluisterd.
nam ze met haar fluweelzachte handen mijn oor vast en fluisterde :
'Tot volgend jaar' + nog enkele lieve zinnetjes die ik niet onthuld. Bij het verlaten van de zaal had ik een kleine tinteling in mijn linker oor. Zou ze ietsje geroeid zijn?
Brouwerij Dilewyns Dendermonde - Voorstelling nieuw bier 5 Quinto
5 Quinto
Met de voortdurende
toename van het verkeer en met de bijhorende alcoholcontroles wordt het als
automobilist raadzamer om zwaar
alcoholische bieren thuis te degusteren en zich buitenshuis te beperken tot één
of twee biertjes met een lichtere % aan alcohol.
Ik heb het dan niet over een gewoon pilsje maar over hoge gistingsbieren met een
hergisting op de fles. Door het gebruik van meerdere mouten hebben ze dat
tikkeltje meer qua body en kunnen ze net als pils uw dorst lessen maar met een veel aangenamer aroma en smaak.
Zo een lekker terrasbiertje voor tijdens de zomer- en natuurlijk ook voor de andere
maanden van het jaar is het nieuw biertje 5 Quinto by Dilewyns uit
Dendermonde.
Brouwerij Dilewyns - Vlassenhout 5 - Dendermonde
In de gang van het degustatielokaal konden we er niet naast kijken. Een levensgrote affiche pronkte al met het nieuwe bier!
De voorstelling vond
onlangs plaats in het leuke degustatielokaal van de brouwerij.
We werden ontvangen door Vincent Dilewyns en
zijn dochters Claire
en Anne-Cathérine.
Claire , Vincent en Anne-Cathérine
In 2005 bracht
Vincent (naar eigen receptuur) i.s.m. brouwerij De Proefbrouwerij de Vicaris Tripel op de markt. Door het succes volgden al vlug de Vicaris
Generaal een Vicaris Kerst (nu Vicaris Winter) en de Vicardin Tripel Geuze (De Vicardin
Tripel gemengd met lambiek van Giradin).
Dit laatste bier wordt voortaan Vicaris Tripel/Geuze genoemd en zal nu worden
gemengd met lambiek van Frank Boon. Tussendoor kwamen nog twee gelegenheidsbieren - een 'Vicaris Generaal Special Edition' en een
'Dilewyns Beer for Life' op de markt.
Mooi verpakte flesjes, flyers, bierviltjes netjes symetrisch gerangschikt en alles in de blauw/beige kleuren van de brouwerij. Hoe kan het anders met vier dochters? Dit is brouwerij Dilewyns!
Claire, die de
marketing voor haar rekening neemt is ook de bedenkster van de naam en de slogan 5 Quinto by
Vicaris
Deze naam verwijst naar het vijfde bier, de alcoholpercentage en de Italiaanse
brouwinstallatie.
Verrassend licht, Denderend lekker is de slogan die natuurlijk verwijst naar het
lage alcohol % en denderend naar de stad Dendermonde.
Verrassen knap gevonden!
'Vicaris' komt van
Vincent + Cariës (gaatjes in tanden : verwijzing naar het vorig beroep van
Vincent.Hij was namelijk tandtechnicus.
'By Vicaris' heeft te
maken dat Vicaris voor kwaliteit staat!
Op het etiket is afbeelding van de vier heemskinderen op het Ros Beiaard (een
knipoog naar zijn eigen vier dochters in rij) verdwenen en maakt plaats voor
een meer trendy look. De eigen kleuren
zijn gebleven en dat kan ik alleen maar toejuichen.
Wat mij al die jaren opvalt bij brouwerij Dilewijns is dat ze altijd streven
naar een stijlvolle publiciteitscampagne. Alles is degelijk uitgekiend met als doelstelling schoonheid en perfectie.
Zo ook is het gekozen glas voor de Quinto een uitnodiging om het nieuwe bier met
veel liefde te degusteren.
Een aangename dorstlesser van slechts 5,0% Alc.Vol.
Brouwster
Anne-Cathérine vertelde ons dat van het nieuwe bier
vroeger nog
proefbrouwsels van 100 L werden gemaakt.
Op de opening van de brouwerij in 2011 werd het gebruikt als openingsbier.
Nu kom het na heraanpassingen nog meer verfijnd uit de brouwketels.
Het bier is van hoge gisting met hergisting op fles en vat.
Het wordt gebrouwen met een Europese en een Belgische hop.
Doordat het gebaseerd is op het recept van Vicaris Tripel (minder mout en
minder suiker)
neemt het de
zachtheid en toegankelijkheid over van de Tripel.
Het heeft een specifieke smaak en een mooie volmondigheid.
De Quinto is 100% natuurlijk gebrouwen, ongefilterd en niet gepasteuriseerd.
Het wordt best geschonken op een temperatuur van 5 tot 7°
Het bier wordt
verkocht aan de bier- en drankenhandelaars.
Ook te verkrijgen in de plaatselijke horeca
Een bak van 24 33cl flesjes
kost 23 euro
Het bier is ook te verkrijgen op 30 liter vaatjes.
Verrassen licht, Denderend lekker! La perle de la Dendre, quelle fraîcheur!
Toosten op het succes !!!
Dat brouwerij Dilwyns goed bezig is bewijzen de verkoopcijfers.
De productie is in één jaar verdrievoudigd. (Van 700 hl naar 2000 hl ) Ook de export naar de
Verenigde Staten en Italië komt volop op dreef. 10% gaat reeds naar
het buitenland. Dus groeigelegenheden genoeg.
Opgelet!!! Op 19 mei gaat vanaf 10u00 een opendeurdag door in de brouwerij
Beste rokers, u moet
niet langer meer aan een herberg buiten staan om uw dagelijkse behoefte aan
nicotine in uw lichaam op te nemen. Tenminste als deze
herberg het bier Jean Nicot in huis heeft! Jean Nicot is het
eerste Belgisch Triple Tabaksbier. Het bevat naast de
gebruikelijke ingrediënten (gerstenmout, hop, water en gist) ook tabaksbladeren
van Java, Havana en Brasilia. Maar volgens goed
ingelichte bron is het bier volledig uitverkocht en het was maar een
eenmalig brouwsel.
Er zou misschien toch
nog een tweede brouwsel komen maar dit is niet helemaal zeker! Dus voorlopig verder roken aan de voordeur!
Het biertje werd in
2011 ontwikkeld door de sigarenclub Aroma de Cuba
De receptuur komt van
Koenraad Capon, Jorg Schelfhout en Bart Notenbaert.
Het wordt gebrouwen in
samenwerking met brouwerij De Graal uit Brakel.
De naam van het bier verwijst naar Jean Nicot die indertijd de Franse koningin Catharina de Medici in 1560 tabak gaf als middel tegen hoofdpijn.
Naar Jean Nicot is de tabaksplant Nicotiana en later de stof nicotine vernoemd.
Jean Nicot 8%.
Alc.Vol.
Brouwerij De Graal
Brakel
Wazig donkerblond
bier met een romige witte schuimkraag
Het schuim is
wandklevig en is de hele tijd stand-by
Mooie
koolzuurpareling.
De neus is fruitig en kruidig
Maar ook een tikkeltje
fris tarwezurig.
De eerste slok is
vrij fruitig.
Onmiddellijk gevolgd
door een heerlijke bitterheid.
Kruidige toetsen
(jeneverbes?) spelen ook met de smaakpapillen.
De samenhang van het
fruitige en de opmerkelijke bitterheid
(afkomstig van de
tabak) is mooi in balans.
De pittige bitterheid
is niet dominerend (alhoewel ?)
De afdronk is vrij
droog met diezelfde doortastende bitterheid tot het einde.
Voorstelling van het nieuwe bier 'Jan van Oudenaarde' in de 'Jan van Gent' - Oudenaarde
Ambachtelijke
suikerbakkerij en brasserie JAN VAN GENT in Kerselare(Oudenaarde) viert200ste verjaardag met lancering
van nieuw degustatiebier
Ik had er al
meermaals voorbij gereden telkens als ik richting Brakel moest, maar nooit
gestopt. En nu kreeg ik een
uitnodiging om de voorstelling van een nieuw bier bij te wonen. Toen ik de
Ambachtelijke suikerbakkerij en brasserie Jan Van Gent betrad dacht ik toen,
verdorie hier moest ik indertijd toch eens halt gehouden hebben!
Jan van Gent : Tearoom, Brasserie, Suikerbakkerij, Snoepwinkel enz... Een plaats om deze zomer zeker eens met een bezoekje te vereren!
Jan Van Oudenaarde. Een heerlijke
nieuwkomer in het Oudenaardse bierpatrimonium
Tekst Marc Honnay
(Oneyenko)
JAN VAN GENT, in de Vlaamse Ardennen alom bekend als artisanale confiserie, tea-room en brasserie, is een pittoresk en origineel icoon dat deel uitmaakt van het gastonomische- en volkspatrimonium van Vlaanderen en van Oudenaarde in het bijzonder.
Dit jaar viert JAN VAN GENT zijn 200ste verjaardag! Twee eeuwen volksgeschiedenis, ambachtelijk vakmanschap en authenticiteit die de aanleiding zijn voor de lancering van een aantal primeurs. Na de Oudenaardse Babbelaar en de Babbelaarsjenever is het nu de beurt aan een fijn brouwsel dat de naam Jan Van Oudenaarde draagt.
De Jan Van Gent is voorzien van een leuke en gezellige terras!
Oud
huis sedert 1812...
Jan Van Gent wasoorspronkelijk een rondreizend kraam
dat sinds 1812 op Vlaamse kermissen en bedevaarten peperkoek en snoepgoed te
koop aanbood. In 1932 vestigde het kraam zich definitief in Kerzelare nabij
Oudenaarde. Mede door de befaamde lekkies
- een babbelaar die vandaag nog door Jan Van Gent volgens het oorspronkelijk
recept wordt gemaakt werd Jan Van
Gentde smulattractie bij uitstek
voor alle bedevaarders die zich elk jaar tijdens de maand mei traditiegetrouw naar
de kapel Onze Lieve Vrouw Maria van
Kerzelare begaven om er de goddelijke diensten en missen bij te wonen.
Voor sommigen misschien een beetje kitscherig,
maar toch aangenaam om er te vertoeven.
De Suikerbakkerij Al het snoep is gemaakt volgens traditionele recepten. Gekookt in koperen pannen en op open vuur..
Max Consael, zelf een afstammeling van de eeuwenoude foorkramersdynastie Max, nam begin de jaren zestig de zaak over. Hij beperkte de uitbating van het kraam niet langer tot de jaarlijkse tijdelijke plechtige novenen, maar bouwde de Jan Van Gent uit tot een heus familiebedrijf dat het hele jaar door het trefpunt is geworden van liefhebbers van authentieke lekkernijen en warme gezelligheid.
Max Consael op zijn werkvloer
Het snoepwinkeltje heeft een uitgebreid aanbod aan suikerwaren. Lekkies, Oudenaardse bierbollen, Gentse kriekspekken, Artisanale torsaden, vlierbollen enz..
Viering
met primeurs
Generaties, jong en
oud, kwamen en komen vandaag nog naar de Jan Van Gent om er een gezellig en
heerlijk moment te beleven. En het verhaal duurt al 200 jaar. Daarom laat Jan
Van Gent de viering van die eeuwenoude traditie niet zomaar aan zich voorbijgaan.
Tweehonderd jaar, dat moet je markant vieren.
Zo besloot de familie Consael om
voor de gelegenheid uit te pakken met een aantal primeurs. In december werd de
Oudenaardse Babbelaar gelanceerd. Het speciaal gecreëerd snoepgoed is een
variante van de legendarische lekkie, maar iets malser en met een zachte
koffiesmaak. De Oudenaardse Babbelaar kent nu al een opmerkelijk succes. Ook de
dienst toerisme van de stad Oudenaarde keurde de snoeperij met overtuiging goed
om deel uit te maken van het representatief assortiment van Oudenaardse
specialiteiten.
In de tearoom kan u op elk uur van de dag genieten van een uitgebreid aanbod van wafels, pannenkoeken, roomijs en andere lekkernijen!
Het unieke aroma van de Oudenaardse Babbelaar vormde meteen ook de basis voor een nieuwkomer in het assortiment jenevers van Graanstokerij Braeckman. Het smeuïg en subtiel drankje werd met enthousiasme onthaald, is vandaag opgenomen in het standaard productengamma van de Oudenaardse Graanstokerij Braeckman en is nationaal verdeeld in de drankenhandel en de horeca.
Een plaatsje waar de kinderen waarschijnlijk dol op zijn
In de Brasserie kun je genieten van een tal van seizoen gerechten.
Jan van Oudenaarde, een (h)eerlijk gehopt biertje voor De Jan van Gent. Receptuur van Dany De Smet, gebrouwen in de Proefbrouwerij;
Amberblond...
Nu is het de beurt
aan een bier om het typisch ambachtelijk karakter van het eeuwenoude huis Jan
Van Gent hoog in het vaandel te dragen. Jan Van Gent? Jawel, er bestaat een
bier dat dezelfde naam draagt. Het werd in de loop van vorige decennia
gelanceerd door brouwerij Liefmans. De welgekende Oudenaardse brouwerij werd
echter in 2008 overgenomen door Duvel Moortgat die besloot om het bier met de
zeevogel op de etiket niet meer te produceren.
Brouwer Dany aan het werk tijdens de persvoorstelling
Bierfirma 'Brouwerij Slaapmutske', die vanaf het begin bij het huidige bierproject betrokken is en het Kerselaars etablissement Jan Van Gent besloten dan maar een compleet nieuw bier te creëeren dat de niet minder gepaste naam Jan Van Oudenaarde zou dragen. Dany De Smet, brouwmeester en productontwikkelaar van Bierfirma 'Brouwerij Slaapmustke' vervaardigde vakkundig een aantal brouwsels die hij tijdens boeiende proeverijen combineerde om zo samen met een aantal geprivilegieerde beslissers tot het finaal product te komen. Jan Van Oudenaarde was geboren: een mooi amberblond bier, met een alcoholgehalte van 8% volume, stevig en fris tegelijk, volmondig en met een zachtbittere afdronk. Een prachtig resultaat! Het bier werd gebrouwen in de Proefbrouwerij.
vlnr : Brouwer Dany De Smet, Eigenaar en uitbater Max Consael en PR man Marc Honney (Oneyenko) toosten op het succes.
Het
recept
Dany De Smet: Jan Van Oudenaarde is gemaakt volgens de trend die er
naar streeft om vernieuwend te zijn met klassieke ingrediënten: terwijl de
meesten nu zweren bij de meest exotische hoppen keren wij terug naar traditie.
Een traditie die past in de cultuur en de geest van het ambachtelijk bedrijf
Jan Van Gent. Daarom wordt er voor het bier Jan Van Oudenaarde gebruik gemaakt
van een traditionele engelse natuurhop (variëteit: Challenger). De vernieuwende
toetst komt van de toepassing van dry-hopping, wat nu bijzonder in is en
eigenlijk als het ware uitgevonden werd door de Trappisten van Orval. Dit
maakt dat de Jan Van Oudenaarde een smaakvol degustatiebier geworden is met een
volle, moutige smaak, een zachtbittere
afdronk en een bloemig en zeer rijk hoparoma
Zonder woorden...
Collega Johny De Vriese (DataPres - Oudenaarde) Geniet van een Jan van Oudenaarde.
Gezondheid en welkom in de Jan van Gent!!
Nog meer op het
programma
Ongetwijfeld wordt de
200ste verjaardag van Jan Van Gent grondig gevierd. Het evenement
verdient immers een ruime weerklank bij de bevolking uit de streek, maar ook in
heel Vlaanderen. Binnenkort verschijnt het boek Een vleugje Vanillesuiker dat
helemaal gewijd is aan de geschiedenis en aan het reilen en zeilen van het
ambachtelijk bedrijf. Klanten zijn uitgenodigd om lid te worden van De
Vrienden van Jan Van Gent en deel te nemen aan verschillende activiteiten en
bijeenkomsten. Ook de stad Oudenaarde verleent haar medewerking om aan het
programma een officieel karakter te geven. Het college van Burgemeester en
Schepenen van de stad staat mede in voor een verjaardagsdagsplechtigheid die op
22 april zal plaatsvinden in de Volkszaal van het stadhuis. Ter plaatse wordt dan
ook een tentoonstelling geopend die terugblikt op de geschiedenis van Jan Van
Gent en zal het boek Een vleugje Vanillesuiker aan het publiek worden
voorgesteld. Tekst : Marc Honnay (Oneyenko), waarvoor dank
Een paasbiertje (Easter Beer) special gebrouwen voor Denemarken Het biertje is een prachtige overgang
tussen de winter en de lente. Forårsbryg betekent Spring Brew of Voorjaarsbrouwsel
Voor een betere verkoop hebben ze gekozen voor voorjaarsbrouwsel i.p.v.
Paasbier.
Net zoals winterbier beter is dan Kerstbier.
De verkoop bestrijkt dan een langere periode.
Het bier is niet zo makkelijk te verkrijgen op de Belgische markt
Uitreiking van de Gouden Glazen 2011 - Zwevegem 2012
Uitreiking van de Gouden Glazen 2011
Ik werd reeds voor de
vijfde maal uitgenodigd om het
Gala van het Gouden glas bij te wonen.
En elke keer is het een eer om aanwezig te zijn
tussen de mensen van Flanders Events, brouwers en
fijne biervrienden.
Tijdens het jaarlijks
Internationaal Streekbierenfestival van Zwevegem 2011
(een organisatie van Flanders Events)
is het een gewoonte dat de bezoekers (zeg maar publieksjury)
via enquêteformulieren de bieren verkiezen die zij het beste vinden in hun
categorie
De categorieën waren net als de voorgaande jaren : Beste Doordrinker, Beste
Zoethouder,
Beste Voorzichtig Degustatiebier en Beste Geprononceerd Degustatiebier
Het jaar daarop worden die bieren dan bekend gemaakt en bekroond met een gouden
glas. De uitreiking van de Gouden
Glazen 2011 vond dit jaar plaats op 17 maart 2012
in de Centrumschool van Zwevegem.
Het Gouden glas 2011.
Met als opschrift Beregoedbier.
Voor wie het misschien nog niet wist maar beregoed of bèregoe
is het West-Vlaams voor "heel lekker".
De beren zijn ondertussen een begrip geworden en zijn zeer geliefd bij de
brouwers.
Maar de beren zijn niet zomaar knuffels.
Ze hebben nog een ander betekenis.
In de jaren 1950 was Zwevegem bekend om zijn berenstoet.
Zwevegem was toen een bekende berengemeente..
Naar jaarlijkse
gewoonte werden de genodigden verwelkomt
met een glaasje bubbels of fruitsap.
Wie bier wenste, kon als aperitief een fris getapte
Bavik van 't vat krijgen.
Maar na de bekendmaking van de prijswinnaars stond het bier
zoals elk jaar centraal.
Vital Claes en Marie-Rose Kelchtermans vertegenwoordigers Jessenhofke (Kuringen - Hasselt).
Jurgen Declercq vertegenwoordiger van brouwerij Haacht (Boortmeerbeek) met vriendin.
Ronny De Wolfen Hilde van Brouwerij Wieze (Wieze),
De meer dan honderd
genodigden konden proeven
van de lekkere hapjes bereid door de plaatselijke culinaire handelaars Rossini,
t Baguetje, CVO 3 hofsteden en Traiteur@Home, de huistraiteur van VZW
Flanders Events,
Een altijd knappe verschijning is Cindy Vandamme, vertegenwoordigster van brouwerij Bockor (Bellegem).
Johan Potargent en echtgenote vertegenwoordiger van Brasserie des Légendes. (Irchonwelz en Ellezelle)
Brouwer Wim Saeyens en echtgenote Geertrui van brouwerij De Graal
(Brakel)
De mensen van bierfirma 'Giesbaargs
Muurken' met rechts Hein Delabie
Uit Nederland Danielle Duits en Marco Lauret van Bierfirma 'Duits & Lauret' (Vleuten)
Elk jaar aanwezig Stijn De Neve (vertegenwoordiger brouwerij Bosteels - Buggenhout) met zoon en vriendin.
Claude Huys vertegenwoordiger van Brasserie Dubuisson (Pipaix)
Brouwer Hans Dijkwaert en Echtgenote Carine van brouwerij Dijkwaert uit
Herentals.
Ronald Thulie vertegenwoordiger Trappistenbrouwerij Westmalle en Sybille, vertegenwoordigster Trappistenbrouwerij Orval
Rudi Ghequire (Site manager bij Rodenbach Palm Breweries met echtgenote.
Hendrik Vandendriessche van bierfirma Druïde (Deerlijk)
Nicolas Tjoen en vriendin van brouwerij De Bie (Wakken)
Rik Knockaert
Technische dienst brouwerij Bavik (Bavikhove) met echtgenote.
Voorzitter Yvan
Devlaminck verwelkomde de genodigden en vertelde
kort hoe de avond zou verlopen.
Deze avond was het sluitstuk van het Internationaal Streekbierenfestival 2011
Hij deelde ook al enkele gegevens mee over de editie 2012
Daarna werden de prijswinnaars bekend gemaakt en de Gouden Glazen uitgereikt
Het Gouden Glas voor
de beste Zoethouder ging naar Lindemans Kriek van brouwerij Lindemans.
De beste Doordrinker was Rodenbach van Palm Breweries. Brouwerij Bosteels kreeg de
trofee voor het beste Voorzichtige Degustatiebier voor hun Tripel Karmeliet.
Brasserie de lAbbaye de Notre Dame, ten slotte, nam het Gouden Glas voor het
beste Geprononceerde Degustatiebier mee naar huis dankzij hun Orval. Behalve
een mooie trofee kregen de winnaars ook een felbegeerde pluche beer mee naar
huis, het symbool van de wedstrijd Beregoed Bier, die de basis vormt van de
Gouden Glazen.
De Winnaars samen met het bestuur van Flanders Event
De winnende bieren konden gedegusteerd worden tijdens de walking diner.
Mousse van ham met siroop van bier (Lindemans Kriek)
Slaatje met Forel en biersausje (Tripel Karmeliet)
Pakketje van zalm en Biersaus (Rodenbach)
De muzikale noot werd
verzorgd door De Gestemde Snaren, heerlijke no-nonsens muziek voor ieders
oor.
Een mooie taart werd later in de avond aangesneden
Zoals steeds was de
Uitreiking van de Gouden Glazen een geslaagde mix van lekker eten, en heerlijk proeven
van de winnende bieren.
Voor meer informatie over de Gouden Glazen en het Internationaal
Streekbierenfestival verwijzen wij u graag door naar de websites www.goudenglas.comen www.flanderseventsvzw.be
Flanders Events vzw is de organisator van het jaarlijkse Internationaal Streekbierenfestival
in Zwevegem en de Uitreiking van de Gouden Glazen.
Beezeke is een
aardbeienbier dat de Proefbrouwerij van Lochristi brouwde in opdracht van Rudy
De Groote en Nadine Kint, de aardbeienkwekers uit de Denen in Lochristi.
Water, mout, hop, en 10 procent aardbeien zitten er in het brouwsel van zo'n 1.500
liter,
Licht roze bier met witte schuimkraag.
Fijne koolzuurpareling
Niet al te zoet fruitig aroma
Aardbeien
De eerste smaak is duidelijk van aardbeien en doet
zijn naam eer aan!
Niet overdreven zoet.Maar smakelijk
lekker
Mals en zacht
Een ietsje pietsje bitterheid in de achtergrond zorgt voor stabiliteit
Het degusteert vlot en is helemaal niet vervelend wat niet gezegd
kan worden van sommige mierzoete fruitbieren.
Het is redelijk droog en absoluut niet plakkerig.
Ik denk dat dit de verdienste is van de receptuur van brouwer Dirk Naudts.
Geschikt voor Aperitief?Ik denk van
wel.
Die echt geen bitter lust zal dit biertje wel kunnen appreciëren.
Ondanks dat ik niet zo een zoetebek ben kan Beezeke mij wel bekoren.
De voorstelling vond plaats in het Stadhuis van Antwerpen. Het stadhuis is een renaissancegebouw, ontworpen door de architect Cornelis
Floris De Vriendt. Het is gebouwd tussen 1561 en 1564.
We werden onthaald op
het Schoon Verdiep.
Een architectonische
parel in het stadhuis
Johan Van Dyck doet het Seefbier in Antwerpen weer herleven!
Johan Van Dyck
In 2010 werd hij nog (voor het opwaarderen van Vedett bij Duvel Moortgat)
uitgeroepen tot Marketeer van het jaar. En 2 jaar later lanceert Johan Van Dyck zijn eigen Seefbier.
Hoe succesrijk hij ook was als marketeer hoe verbeten hij was om zelf te
brouwen en als brouwer door het leven te gaan.
Het plan rijpte al enkele jaren door zijn hersenen om een eigen bier te brouwen. Het moest en zou een
nieuw bier, een vergeten bier zijn dat naast De Koninck een begrip zou worden voor Antwerpen.
Hij zocht en vond in oude boeken over Antwerpse bieren een recept van een bier genoemd naar
een bekende wijk in zijn Antwerpen. De Seefhoek.
Het Seefbier of Seef kun je vergelijken met namen als bock, Prima, Sterk
enz Bieren indertijd met dezelfde naam maar gebrouwen door de lokale brouwers.
Volgens Johan waren de recepten bijna gelijkaardig, maar elke brouwer
had zo z'n eigen 'brouwgeheimpje', o.a. om de juiste toets aan het bier te
geven, juiste troebel enz. Een van de
hypothesen rond de oorsprong van de naam SEEF is dat een van de eerste brouwers
die dit bier maakte , brouwerij Severans was, later afgekort tot Seef... Maar
de herkomst kan ook zijn van het kruid Salie. Het woord Seef of selve zou namelijk
Oudnederlands zijn voor deze plant.
Samen met Brewing
innovatie adviseur van de K.U. LeuvenFilip Delvaux probeerden ze het oud recept zo dicht mogelijk te benaderen. Ook werd een speciaal
proefpanel opgericht om regelmatig de proefbrouwsels te beoordeelden. Om
de bekendheid van het nieuwe bier nog uit ts stellen vonden de proefavonden
plaatsop de sluitingsdag van het 't Antwaerps Bierhuiske in de Hoogstraat.
De experimentele brouwsels werden
in kleine hoeveelheid gebrouwen in de testbrouwerij van K.U. Leuven.
Marketeer Johan liet zijn mooie
job staan bij Duvel Moortgat en n am het besluit om samen met zijn echtgenote Karen
(die trouwens zijn passie deelde) de brouwerij Antwerpse Brouw Compagnie op te richten. Daar het budget nog niet toelaat
om een brouwerij te installeren wordt het bier voorlopig nog gebrouwen bij
brouwerij Roman in Mater.
En kijk op de populaire sociaalnetwerksiteFacebook verschenen de eerste geruchten over het Seefbier. We werden op 9 maart 2012 uitgenodigd op het schoonverdiep van het Antwerps Stadhuis om samen met een tal van
genodigden en Burgemeester Patrick Janssens de
lancering mee te maken van het nieuwe Antwerpse bier.
Na 100 jaar kom het
Seefbier weer tot leven!
Burgemeester Patrick Janssens was bijzonder trots en had het over een
legende die weer tot leven wordt gewekt", Het Seefbier, het tweede bier
van stad. Een bier genoemd naar de Antwerpse Seefhoek!
In zijn eigen vermakelijke stijl
schetste bierkenner en voorzitter van het Antwerps Bier College Hans Bombeke op welke wijze stap voor stap ruchtbaarheid werd gegeven aan
de herlancering van het Seefbier.
Tenslotte schetste Johan op een
boeiende wijze zijn ontdekkingstocht naar het oude recept en de ontwikkeling van het bier.
Door middel van digitale projectie werden
we verwend met mooie beelden van de geboorte en de toekomstplannen van het Seefbier.
Zoals op deze afbeelding waar de toekomstige
nieuwe brouwerij
De Antwerpse Brouw Compagnie wordt voorgesteld. Hij bedankte ook iedereen die hem geholpen heeft om zijn droom waar te maken.
Een honderdtal genodigden volgden aandachtig de plechtigheid
Dan werden de eerste biertjes aangeboden. De robuuste mooi bedrukte glazen sprongen meteen in het oog.
Johan en Burgemeester Janssens klinken op het succes!
Even poseren voor de persmensen. Op de foto, Johan Van Dijck , schepen Robert Voorhamme
en Burgemeester Patrick
Janssens.
Een woordje uitleg voor de Regionale zender ATV mocht niet ontbreken!
En dan maar uitschenken. Het lekkere Seefbier vloeide rijkelijk
Het Seefbier is gebaseerd op de dubbele Seef, d.w.z. 6,5%.Alc.Vol. Fris en dorstlessend. Een aroma van citroen Smaak van tarwe, fruitig (sinaas), taart (Boekweit) Droge fruitige afdronk.
Hans Bombeke in gesprek met Carlo Roman (brouwerij Roman)
Charles Van Dyck, voorzitter van het wijkcomité van de
Seefhoek aan de micro van ATV.
Sofie Vanrafelghem (Vrouwen en bier) en Nina Van de Brande toosten met Johan!
Vlnr : Burgemeester Patrick Janssens, Bernard Moortgat (Duvel Moortgat), Dominique en Bernard Van
Den Bogaert (De Koninck),
Ook Michel Moortgat (CEO Duvel Moortgat) was aanwezig. Hier in gesprek met Burgemeester Patrick Janssens, en Dominique Van Den Bogaert (De Koninck),
Paul Meeussen(uitbater van t AntwaerpsBierhuiske) samen met een biervriendin geniet van het Seefbiertje
Johan Van Dijck en
echtgenote Karen Follens
Antwerpse Brouw Compagnie N.V. toosten op het succes van hun bier!
Opgelet!
Binnengelopen bericht op 30 maart.
Wie het Seefbier
het verdwenen Antwerpse bier dat op 9 maart terug gelanceerd werd wil proeven
zal zich moeten haasten. Het bier is na twee weken bijna volledig uitverkocht.
Een bijzonder positieve ontvangst in de horecazaken en eenware stormloop op de supermarkten van
Delhaize en drinkscenters maken dat de volledige voorraad nu reeds uitgeput is.
De Antwerpse Brouw Compagnie heeft ondertussen het brouwen opgevoerd. Seefbier
zal terug beschikbaar zijn vanaf eind april.
Zeg nu zelf, bier om om dorst van te krijgen!
Het
brouwen van Seefbier heeft echter tijd nodig: brouwen, gisten en hergisting in
de fles, lagering, rijping, dit alles neemt minimum 6 weken in beslag om tot
de perfect smaak te komen. Hoewel we dus snel gereageerd hebben, is het effect
hiervan pas merkbaar einde april. Brouwen blijft een natuurlijk proces, dat je
onmogelijk kan versnellen.
Wie dus nog Seefbier
wil drinken voor begin mei zal zich naar de winkel of café moeten haasten,
voordat de laatste flesjes daar verdwenen zijn.
Niemand
had verwacht dat het zon vaart zou nemen. De Delhaizes in heel Vlaanderen
werden overrompeld met de vraag naar Seefbier. In de horecazaken moest er zelfs
tijdens de weekends bijgeleverd worden. Er is daarom wel het nodige begrip voor
de situatie, maar iedereen hoopt natuurlijk zo snel mogelijk opnieuw over
Seefbier te kunnen beschikken..
Bij de Antwerpse
Brouw Compagnie heeft me een dubbel gevoel:
Enerzijds zijn we uiteraard bijzonder blij dat mensen het bier zo
lekker vinden. We zijn heel dankbaar vooralle steun en alle leuke reacties die we kregen. Maar we vinden het ook
lastig dat we nu tijdelijk niet aan de vraag kunnen voldoen, voor de horecazaken
en winkels en bierliefhebbers is dit uiteraard niet leuk. We blijven een kleine
brouwerij, maar hebben er nu alles op ingesteld om tekort vanaf begin mei
weggewerkt te hebben. Het is zeker niet onze bedoeling om een tweede
Westvleteren te worden !
Alvinne Craft
Beer Festival 2012 Tekst : Ariël Meeusen Foto's : William Roelens
De bezoekers waren vanuit de hele
wereld toegestroomd. Hi, where are you from?, is volgens mij de meest
gehoorde vraag tijdens het festival der zwaar-bier-brouwers. Of zoals ze het
bij Alvinne zelf zeggen: 'Een jaarlijkse ontdekkingstocht langs enkele van s
werelds meest innovatieve microbrouwerijen. ' Het was een hele puzzelrit om er
te geraken, want u kent dat, als er ergens in Vlaanderen het bordje omleiding staat,
word je constant om de tuin geleid en kun je de weg niet heen, maar vaak ook
niet meer terug vinden. Vandaar dat er routeplanners en dergelijke zijn
uitgevonden, die trouwens ook verdwaalden. De borden vanaf Kortrijk richting
Moen kunnen wat mij betreft weg!
Nog voor het aanvangsuur dropten de eerste bussen de vele festvalgangers uit alle windstreken van Europa en de USA
Eindelijk aangekomen
worden we ondergedompeld in een warme sfeer en dranken die het midden houden
tussen bier en wijn, distillaten en andere overweldigend spul. Vaak zwaar spul,
dat wel. Hier en daar is er al eens een ander woord voor uitgevonden als Barley
Wine, en de mannen van Alvinne noemen het Craft Beer maar voor mij moet er een
nieuw woord voor worden uitgevonden, maar dit terzijde.
Aanwezige brouwerijen
België
Alvinne Moen
www.alvinne.be Het Alvinne team achter de Loftbar.
Stepahn Smedtje Desmaedt, MarkVan Pee en Marc De Keukeleire
We zijn hier om
craftbieren te proeven en kennis te maken met hun brouwers.
In tegenstelling tot vorig jaar, dit keer geen
Italiaanse brouwers, noch Zwitsers. Wel veel Engelsen een maffe Deen, gezellige
Noren, een verdwaalde Duitser de bekende Nederlanders en Belgen en een
Amerikaan. Een mooi setje goede en vaak zelfs fameuze bierbrouwers bijeen in
één brouwerij; de nieuwe site van Brouwerij Alvinne
De bierstanden stonden verdeeld in de brouwerij.
Kan het mooier?, en
vooral veel volk, van over de hele wereld, soms met busladingen vol tot voor de
deur gebracht. Bierliefhebbers, bierkenners, zythologen, bierjournalisten en
publicisten, bierkeurders en bierwetenschappers. Ja, zelfs de beroemde
bierconnaisseur Sylvia Kopp is er helemaal vanuit Duitsland voor overgekomen.
Bij binnenkomst liep ik zelfs al een paar Vlaamse en Franse brouwers tegen het
lijf. Dat belooft!
De collega-brouwers van De Molen en Emelisse uit Nederland zijn dikke vrienden. Dat zie je zo. Ze stonden aan hun respectievelijke togen elkaars bieren te proeven en enkele toegestroomde Hollanders begonnen die te vergelijken, want als je uit Nederland komt en je kent elkaar wie in de Nederlandse bierwereld kent elkaar daar trouwens niet? moeten de bieren wel heel erg op elkaar lijken; zo denkt men. Niets is minder waar. Elk van de brouwerijen heeft een duidelijke identiteit met elk een heel eigen keuze voor craft- en/of speciaalbier. Ook al zijn ze beiden slechts zes jaar actief. Als je de bierlijst bekijkt lijkt het er op dat er veel overeenkomsten zijn, maar als je wat beter kijkt zie de enorme verschillen ook. Waar brouwmeester Kees Bubberman van Emelisse het vaak zoekt in aparte bierstijlen (of het opvijzelen of interpreteren ervan), lijkt het er bij De Molen toch meer op dat alles vooral veel alcohol moet hebben. Hoe dan ook, bij deze brouwers waren maar liefst zestien hele aparte craftbieren te proeven. Van zeer complex tot (toch) redelijk commercieel.
Volgens de officiële
bierlijst zijn er vijftien craft beer brouwers aanwezig met een kleine 110
bieren van hun craftbieren. Dan is het natuurlijk sowieso al heel verrassend
dat er hier en daar ook nog wel eens iets bijzonders van onder de toog getoverd
werd. 'Zomaar eentje om te proeven, om te proberen, we hebben die meegenomen
als extraatje,' werd me hier en daar toegefluisterd. Veel Amarillo uit Amerika
en Nelson Sauvin uit Nieuw Zeeland is wat we ruiken. Veel hopbitterheid en dito
fruitigheid. Ach ja, die hopsoorten zijn nu eenmaal in de mode en je kunt er
niet omheen, al zou je willen. Toch eerst maar even naar onze Duitse biervriend
Ulrich Kremer die er als h.ertie met
een eigen presentatie van zijn Lambik en Geuzes staat. Ulrich is een bekende
verschijning in Vlaanderen. Iedereen kent hem, je komt hem overal tegen, maar
hoeveel mensen kennen zijn bier? Dit is de kans! De Gouden Blend wordt al snel
uitgeschonken, vijf verschillende Lambiks, van Armand de Belders 3 Fonteinen
uit wel twintig verschillende vaten en dan ook nog eens uit de periode
2006-2010. Ooit een Geuze gedronken met zoveel diepgang? Die Duitse Ulrich kan
er wat van. Naast Ulrichs Gouden Blend waren vooral de blends met daarin Orval
heel bijzonder en opmerkelijk. Ook vanwege het feit dat Orval de enige Trappist
is, waar ook een beetje wilde gist, de fameuze Brettanomyces, in wordt
verwerkt.
Duitsland
Ulrich Kremer
h.ertie Duisburg
Beginnersfout
Waar je vooral op
moet letten als je een festival als het Alvine Craft Beer Festival bezoekt, is
de opbouw. Start nooit met de zwaarste en meest complexe bieren. Alles wat je
daarna drinkt kan tegenvallen. Toch maakte ik deze beginners fout door op een
bepaald moment even 'tussendoor' de Hackney Red IPA van Brodies Beers te
degusteren. Al heeft die 6,1% vol. alc. en een EBU van 50, ze viel me tegen,
kwam waterig over en proefde enkel naar Amarillo. Brodies Beers had vooral
India Pale Ales uit de kast getrokken. Plus hun zware (12% vol.alc.) Romanov
Empress Stout gerijpt op Rioja vat. Bij De Struise Brouwers maakte ik bijna
opnieuw dezelfde fout door eerst zwaar en daarna licht te drinken. In een
compleet proeflokaal werden de bezoekers door De Struise verrast met speciale
festivalbieren die werden geafficheerd als Surprise-bieren en een aantal
klassiekers. Hier was de vijf vierkante meter ofwel de 5² met 25% vol.alc. de
zwaarste jongen. Van deze speciale editie 5² werden bovendien honderd flessen
verkocht voor het goede doel.
Alvinne zelf had een
mooie presentatie van hun bieren, met als uitschieter de quadrupel van 13,9%
vol.alc. Land van Mortagne. Het hele assortiment blonk uit vanwege een
evenwichtige keuze en als extra verrassing de Alvinne Cider. Wie weet, nog even
en we drinken Alvinne sapjes
Het rondje Verenigd Koninkrijk begon bij de ThornbridgeBrewery. Vorig jaar was hun Bracia een revelatie. Dit jaar viel die
wat tegen, de smaak is verandert. Het was trouwens jammer dat ze niet hun
Kipling bij hadden, want die is onlangs nog als één van de beste bieren van de
Britse Eilanden beoordeeld. Maar verder was er keus genoeg. In Londen beginnen
ze de craftbieren ook te ontdekken, want naast de eerder genoemde Brodies is
daar ook de Brew Wharf. Londen ligt
vol met werven, dus een brouwwerf meer of minder, daar kijkt men niet van op.
Met een zeer bescheiden assortiment van vier speciaalbieren was te merken dat deze
mensen nog aan het begin van hun carrière staan en dit ACBF meer zien als
internationaal opstapje om ervaring op te doen en vooral veel te leren.
Hetzelfde geldt voor plaatsgenoot Redemption Brewing Company, die een zelfde aantal speciaalbieren presenteerde maar wel bijna tien keer zoveel brouwen. Het was trouwens toch opvallend dat de meeste Engelse brouwers het vooral houden op traditionele ales en specifieke speciaalbieren die men op de Britse Eilanden lekker vindt. Variërend van old, red en dark ale tot bitters, porters en stouts. Bij de Marble Brewery uit Manchester was dat niet veel anders of het moeten de klonen van Europese speciaalbieren als hun Weizen en Saison zijn. Daar steekt Thorn-bridge met kop en schouders bovenuit. Ook wat de uitstraling van hun zeer verzorgde etiketten en flessen betreft. Elk detail telt bij dit soort professionals en stuwt de verkoop op. Bij Twickenham Fine Ales en Hawkshead Brewery zijn de speciaal- en craftbieren wat uitgesprokener. Met veel meer variatie in de smaak en bierstijl en de toegepaste ingrediënten in hun bieren zorgen voor een extra bite of aroma. Heel knap.
De Scandinaviërs gaven me
les in hun landelijke alcoholwetgeving. Die in Denemarken toch net wat simpeler
in elkaar steekt dan in Noorwegen. De maffe Deen van Fanø Bryghus & Evil Twin Brewing wat een mond vol had ter
gelegenheid van de geboorte van zijn dochter Edison die hij trots op zn buik
droeg tijdens de proefsessie een tripel Belgische stijl naar haar vernoemd.
Hij wist me te vertellen dat hij hier als een uitstapje zijn bieren wilde laten
proeven, maar dat het zonder commercieel oogpunt was, want de vraag naar zijn
bieren is in Denemarken honderd keer groter dan hij aankan. Al is hij geen
fijnzinnig mens, zijn bieraanbod is zeer vernuftig in opbouw. Met bijzondere
rijping of smaaktoevoegingen. Evenals de bieren uit het land iets noordelijker,
van Haandbryggeriet uit Noorwegen.
Bovendien stonden hier toch wel de meest sympathieke Noren die je kunt
tegenkomen achter de toog. Hier kwam nog iets van onder de toog dat ruim twee
jaar op vat was gerijpt, de Bryggeriet van 8% vol.alc. Heel speciaal. Veel van
de bieren van de Scandinavisch brouwers zijn trouwens geïnspireerd op de
bekende Belgische bierstijlen.
De woorden Amerikaans
en hop zijn al in het begin van dit verhaaltje gevallen. De vreemde niet
Europese eend in de bijt was een harige hond uit de staat Oregon; Hair of the Dog Brewing Company. Een
kleine zeer specialistische brouwerij die op dit ACBF met slechts drie
craftbieren vertegenwoordigd was. Mn kaken trokken samen van de fruitige
bitterheid van de Amarillo hop die ze gebruikt hadden in hun IPA.
Ariël Meeusen voor BIERBLOG Waarvoor dank
Gespot!
James
Ritchhart (USA)
Amerikaanse
vriend en Bierfanaat
Tevens een grote verzamelaar van de Belgische Trappisten.
Welk is uw beste geuze?
Uit Nederland - Kitty en Ger Hendrix, brouwerij De 7de Hemel
Ole Svenningsen met vriendin Birgitte uit Denemarken
In het midden toekomstige brouwer Yorre
Vanhemmens met
vriendin Amber Decavele en Ryan Witter-Merithew, Deense brouwer
bij Fanø Bryghus & Evil Twin Brewing.
Yorre heeft daar een
stage gevolgd
Brouwmeester Menno van brouwerij De Molen (NL)
José en Sabrina, vroegere uitbaters van het biercafé Dickies - Brugge
Andy Dewilde met vriendin uit Oedelem van hobbybrouwerij Vliegende Paard Zijn Préaris Quadrupel is verleden jaar verkozen geweest tot het beste hobbybier van België.
Duitslands bekendste
Bierjournaliste en biersommelier
Sylvia Kopp was ook op het Festval aanwezig. Hier laat ze zich
graag door mij fotograferen met een zakje Belgische Friet!
Marnik Rommelaere
I.T./Communications Officer op de Cruisse Holland America Line.met zijn echtgenote Oxana kwamen een bezoekje brengen. Ze zijn trouwe lezers van mijn HOPnieuws!
Auteur "Alle Belgische Bieren" Hilde Deweer (links) kwam in gezelshap van haar echtgenoot en vrienden zelfs met de boot naar het Festival Eerst tot in Bossuite n daarna met de fiets tot in Moen
Wereld bierburger Carl Kins samen met
Marie Josee Lefebvre
Coordonnatrice Generale /
Algemeen directeur van de Mondial de la Bière
Drie leden van de Gentse biervereniging w.o. links Klaas
Dellaert en uiterst rechts voorzitter Tim De Roeck.
Jens uit Zweden, is eigenaar van een Duvel Café in Stockholm.
Engelse biergoeroe en reisorganisator Chris Podge Pollard
met Steven Lintermans, lid van de Lambiekstoempers
Ook veel bierfanaten boven op de loft!
Eric Hageman, schrijver Ariël Meeusen (columnist HOPnieuws) beiden uit Zeeland (NL) en bierfanaat Herman Roelens
Gabriel Bocanegra
(Zombier) Spanje in gezelschap met Bernard Vandamme en Alain Debusschere (brouwerij Eutropius)
Jonge bierproevers uit Parijs
Gabrielle Iskandar wordt omhoog getild door Robert Hamilton, Tim Rowe en
Rich Andres
Gabrielle Iskandar en Janine Shorrock uit
Engeland
Lekker poggen
Het Poperings Bierproefgenootschap
Rechts : Jef Hiq Pirens (proefbrouwerij 'De Oude Maalderij' met Franse vrienden
De Afsluitmeisjes!
Ditmaal drie Franse
stijlvolle dames die me met een zwoel accent en een exotische rollende Franse r in het oor
fluisterden et ..sensuels.......William..... etjusqu' à 2014.