NIEUW: Blog reclamevrij maken?
Inhoud blog
  • Een avondje Wilde bieren in het Hopmuseum! - Ardenne Saison - Wild Jo - Orval - Schuppen Aas - Rebelse Strop - Straffe Hendrik Wild
  • Poperings bierfestival 2018
  • Dinsdagnamiddag proeverijen (14) - Harvest Moon - Minotaure (6,66 %Alc.Vol.) – Rode tekst - Minotaure George (8,0 %Alc.Vol.) – Zwarte tekst - Murder
  • O’de Lys, het nieuwe biertje op basis van gezuiverd Leiewater
  • Nationale Hopprijskamp 2018 - Poperinge
    Zoeken in blog

    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Archief per maand
  • 11-2018
  • 10-2018
  • 09-2018
  • 08-2018
  • 07-2018
  • 06-2018
  • 05-2018
  • 04-2018
  • 03-2018
  • 02-2018
  • 01-2018
  • 12-2017
  • 11-2017
  • 10-2017
  • 09-2017
  • 08-2017
  • 07-2017
  • 06-2017
  • 05-2017
  • 04-2017
  • 03-2017
  • 02-2017
  • 01-2017
  • 12-2016
  • 11-2016
  • 10-2016
  • 09-2016
  • 08-2016
  • 07-2016
  • 06-2016
  • 05-2016
  • 04-2016
  • 03-2016
  • 02-2016
  • 01-2016
  • 12-2015
  • 11-2015
  • 10-2015
  • 09-2015
  • 08-2015
  • 07-2015
  • 06-2015
  • 05-2015
  • 04-2015
  • 03-2015
  • 02-2015
  • 01-2015
  • 12-2014
  • 11-2014
  • 10-2014
  • 09-2014
  • 08-2014
  • 07-2014
  • 06-2014
  • 05-2014
  • 04-2014
  • 03-2014
  • 02-2014
  • 01-2014
  • 12-2013
  • 11-2013
  • 10-2013
  • 09-2013
  • 08-2013
  • 07-2013
  • 06-2013
  • 05-2013
  • 04-2013
  • 03-2013
  • 02-2013
  • 01-2013
  • 12-2012
  • 11-2012
  • 10-2012
  • 09-2012
  • 08-2012
  • 07-2012
  • 06-2012
  • 05-2012
  • 04-2012
  • 03-2012
  • 02-2012
  • 01-2012
  • 12-2011
  • 11-2011
  • 10-2011
  • 09-2011
  • 08-2011
  • 07-2011
  • 06-2011
  • 05-2011
  • 04-2011
  • 03-2011
  • 02-2011
  • 01-2011
  • 12-2010
  • 11-2010
  • 10-2010
  • 09-2010
  • 08-2010
  • 07-2010
  • 06-2010
  • 05-2010
  • 04-2010
  • 03-2010
  • 02-2010
  • 01-2010
  • 12-2009
  • 11-2009
  • 10-2009
  • 09-2009
  • 08-2009
  • 07-2009
  • 06-2009
  • 05-2009
  • 04-2009
  • 03-2009
  • 02-2009
  • 01-2009
  • 12-2008
  • 11-2008
  • 10-2008
  • 09-2008
  • 08-2008
  • 07-2008
  • 06-2008
  • 05-2008
  • 04-2008
  • 03-2008
  • 02-2008
  • 01-2008
  • 12-2007
  • 11-2007
  • 10-2007
  • 09-2007
  • 08-2007
  • 07-2007
  • 06-2007
  • 05-2007
  • 04-2007
  • 03-2007
  • 02-2007
  • 01-2007
  • 12-2006
  • 11-2006
  • 10-2006
  • 09-2006
  • 08-2006
  • 07-2006
  • 06-2006
  • 05-2006
  • 03-2006
    Gastenboek
  • Hallo
  • hallo blogvrienden /proost
  • Ik ben hier deze week al eens langs geweest op jou blog.Nu met een berichtje.
  • bedankt trouwe blogbezoekers
  • Goedenavond beste mensen,wij wensen jullie een aangenaam weekend

    Druk oponderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek

    Bierblog



    25-06-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.West-Vlaams Bierproefgenootschap 9e proeverij - De Hofnar Gullegem








    West-Vlaams Bierproefgenootschap 9e proeverij -
    De Hofnar Gullegem













    Witlov 3 (3,0%Alc.Vol.)
    Microbrouwerij Van Campenhout – Kampenhout








    Lichtblond (geel) bier met romige witte schuimkraag

    Matige neus
    Tarwe toetsen
    Een tikje grassig

    Ook de smaak is grassig
    Kruidige toetsen
    De smaak klopt ergens niet
    Licht gerookt
    Blijft hangen in de keel
    Vervelende nasmaak
    Voor verbetering vatbaar!











    Karma (3,7%Alc.Vol.)
    Recept Hugel
    The Brew Society – Heule



    Blond bier met romige witte schuimkraag

    Kruidige neus met een Indisch tintje
    Kardemon
    Hoppige toetsen

    De aanzet is bitter
    Smaak soms naar gummy beertjes
    Kruidige prikken
    Goed in evenwicht
    Droge afdronk
    Genietbare nabitterheid











    Grailee’s (4,0%Alc.Vol)
    The Brew Society – Heule







    Blond bier met witte schuimkraag die vlug verdwijnt

    De neus ruikt kruidnagel
    Tikje peper

    Het begin heeft grassige toetsen
    Gevolgd door een zoetigheid
    Hoppig (maar mocht ietsje meer zijn
    In de nasmaak een mooi bittertje
    Bier ideaal voor een babyborrel!












    Vaat Blimey! New England Double IPA (8,0 %Alc.Vol.) Estland
    Gezamenlijk gebrouwen door Vaat (Estonia) en Brouwerij Slaapmutske (Melle)

    bij De Proefbrouwerij – Lochristi









    Blond helder bier met witte schuimkop

    Aangename neus
    Fruitige tinten van Sinaas, citrus

    Moutig
    Lekker fruitig
    Fijne smaak
    Mooi in balans
    Lichte bitterheid in verhouding met het zoete
    Zoete afdronk met een droge bitterheid
    Een lekkere matige toegankelijke Belgische IPA










    Cuvées secrètes de Cornelius 2017 (5,9%Alc.Vol.)
    La Corne du Bois des Pendus

    Gebrouwen door Brasserie d'Ebly









    Amberkleurig bier met dikke witte schuimkraag

    Gistig aroma
    Zoet
    Karamel

    Het begin is een zoethoutsmaak
    Pepertoetsen
    Karamel
    Lichte bitterheid
    Ietwat kruidig
    Niet slecht maar ook geen topper!

     

     

    Rocs Beer Factory - L'Inattendue (6,5%Alc.Vol.)
    Abbaye des Rocs - Montignies-sur-Roc










    Blond helder bier met witte fijne schuimkraag

    Het aroma is bloemig
    Tikje gist
    Citrus en Mandarijntjes

    De aanzet is aangenaam zacht
    Zoet met een lichte hopbitterheid
    Licht zuurtje
    Ietsje kruidigheid
    Vlot en toegankelijk
    Op het einde dooft de pittigheid wat uit
    Droge afdronk
    Lekker bier











    Happy Barry (5,5%Alc.Vol.)
    Mad Brewing – Madrid








    Donkerbruin bier met gebroken witte schuimkraag.

    Aroma van gerijpt fruit
    Geroosterd
    Chocolade
    Dadels

    De smaak is een zoete aanzet
    Gekonfijt fruit
    Chocolade bitterheid
    Pruimpjes
    te dun van smaak
    Niet slecht maar
    Mocht ietsje pittiger zijn

     

     








    Jus de mer (7,2%Alc.Vol.)
    Brouwerij Jus de Mer - Middelkerke










    Donker blond bier met witte satbiele schuimkraag.

    Een tikje gistig in de neus
    Tikje mout

    De aanzet is moutig
    Zoete toetsen
    Smaak van een gerijpte appel
    Lichte kruidigheid
    Vol bier
    Dorstlessend
    Mooie nabitterheid
    Lekker bier.

     









    Lechasseur Saison? (8,0%Alc.Vol)
    Lechasseur – Gullegem
    Zelf gebrouwen bij de Feniks – Heule








    Blond bier met romige witte schuimkraag

    Lichte Gullegemse hop in de neus
    Lekkere fraicheur
    Licht kruidig
    Tikje citroen

    De eerste smaken zijn licht moutig
    Toegankelijk zoet
    Matige bitterheid
    Mooi in evenwicht
    Lichtbittere afdronk
    Droog in de nasmaak
    Lekker Gullegems bier












    Dubbel Bruin (8,0%Alc.Vol.)
    Brouwerij Werbrouck – Roesbrugge
    Gebrouwen bij Gulden Spoor – Gullegem








    Lichtbruin bier met romige gebroken witte schuimkraag

    Licht gebrande mout
    Tikje karamel
    IJzer in de neus (Solvent)

    Zoete aanzet
    Karamel
    Lichtjes gebrand
    Metalische toetsen
    Lichte hopbitterheid
    Een nieuw bier waar de nieuwe brouwerij nog moet aan werken.











    La Lunatik Smoky (6,5%Alc.Vol.)
    Le Bierodrome scrl – Doornik







    Blond bier met een mooie witte schuimkraag

    Moutig aroma
    Tikje turf in de neus

    De eerste slokken zijn geturfd
    Een zoetje middenin
    Lichte bitterheid
    Gerookte toets is goed gedoseerd
    Het is subtiel aanwezig
    Mooi in balans
    Een bier die een toegankelijkheid bied aan een breder publiek.
    Een toppertje!












    Château d'Ychouffe Rosé (8,0%Alc.Vol.)
    Brasserie d’Achouffe – Duvel Moortgat (Achouffe)








    Licht amber tot roze bier met witte schuimkraag


    De neus ruikt zoete snoepjes aroma
    Lichte moutgeur
    Tikje honing

    Zoete aanvang
    Tintelend
    Licht zuurtje doorkruist de smaak
    matige hopbitterheid
    Lichtzurige afdronk
    Fijne dorstlesser!

     










    Belfort Bruin 9 (9,0%Alc.Vol.)
    De Proefbrouwerij – Lochristi









    Donkerbruin bier met een romige beige schuimkraag

    Zoet aroma
    Karamel
    Lichte geroosterde prikjes

    Zoete aanzet
    Karamelletoetsen
    Gebrande mout
    Melkchocolade
    Mooi in evenwicht
    Lichte bitterheid
    Tikje alcoholwarmte
    Zoetbittere afdronk
    Een geslaagd Bruin bier zonder toeters en bellen
    Gewoon lekker!











    Triporteur Basta (4,6%Alc.Vol.)
    BOM Brouwerij – Roeselare










    Amberkleurig bier met witte tot gebroken-witte schuimkraag

    Scherpe bitterheid in de neus
    Grassig
    Kruidig

    Pittige aanvang
    De kruiden (Italiaanse) eisen de hoofdrol
    Weinig hop
    Moutig
    Prikje fruit
    Niet in evenwicht veel te druk!
    Het pittige neemt te veel van de smaken weg
    Kruidige afdronk
    Experimenteel leuk maar nee, het was niet echt ons ding!
     








    De geproefde bieren









    Na het proeven was het de beurt aan de beroemde verse quiche van De Hofnar
    Die word geserveerd met een fris slaatje.







    INFO :

    DE HOFNAR

    Koningin Fabiolastraat 26  -  8560 Gullegem
    T: + 32 478 13 54 38  - 
    info@hofnargullegem.be




    Het genootschap bedankt de mensen die ons bier bezorgde.




    Groeten
    William Roelens

    25-06-2018 om 14:50 geschreven door William Roelens


    18-06-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Shops & Hops - Poperinge





    Shops & Hops


    Geniet eens van een biertje tijdens het shoppen







    Sofie Vanrafelghem






    Kristel Logie


    Sofie Vanrafelghem en haar team Sofie’s World lanceerden vandaag in het Poperingse hopmuseum een uniek concept.
    Tijdens een leuke stadswandeling combineer je twee ontspannende activiteiten: shoppen en genieten van heerlijke bieren.
    Wanneer we de stad in trekken met onze partner of vriendinnen, nemen we graag de tijd om even te relaxen op een zonnig terrasje of in een gezellige tearoom.
    Vaak grijpen we daarbij naar wijn of cava. Dat kan natuurlijk anders, zeker in de hoppestad bij uitstek Poperinge.
    Gezellig winkelen, fijne bieren degusteren en bijzondere hotspots ontdekken, dat is waar Shops & Hops voor staat.













    Tijdens Shops & Hops ga je onder begeleiding van een gediplomeerde biergids op ontdekking in Poperinge.








    De wandeling start met een degustatie in L’Esperance.








    Dankzij biersommelier Kristel Logie leer je aan de hand van een lokaal speciaalbier hoe je bier moet proeven.


    Bij een zomerse namiddag shoppen hoort ook vaak een ijsje.

















    Dat is bij Shops & Hops niet anders. Bij ijssalon L’Heritage maken we kennis met gepassioneerde ijsmaker
    Bart die ons mee neemt in de wereld van artisanaal ijs.
    We krijgen hier de kans om te proeven van heerlijk bierijs.











    Omdat Shops & Hops grenzen wil doorbreken, brengt de derde stop je zelfs bij een schoonheidsinstituut Atelier DD v
    oor een kleine workshop over parfum.
















    Tot slot trekken we naar het Hopmuseum. Biersommelier Kristel leert je alles over de herkomst en belang van deze mooie plant.
    Ze gidst je langs de hoogtepunten van dit boeiende museum.
    Shops & Hops sluiten we af met de degustatie van sterk gehopt streekbier.










    Praktisch:


    Shops en Hops is een wandeling van drie uur door de stad Poperinge onder begeleiding van gediplomeerd biersommelier Kristel Logie van Sofie’s World. De tour start aan Dienst Toerisme op de Grote Markt. Er zijn vier stops voorzien voor een deelname prijs van 45 euro per persoon. Inschrijven kan via


    Toerisme Poperinge

    of

    bookings@sofiesworld.be 




    Geplande tours, telkens om 14u*:

    zaterdag 23 juni

    zaterdag 30 juni

    zaterdag 7 juli

    zaterdag 21 juli

    zaterdag 4 augustus

    zaterdag18 augustus

    zaterdag 8 september

     * Shops en Hops gaat door op deze data indien minimum 10 personen per tour zijn ingeschreven.

    Extra boekingen en mogelijkheden: minimum aantal personen:

    10 maximum aantal personen: 40 Boekingen voor minder of meer personen zijn op aanvraag mogelijk.
    In dat geval wordt een  aangepaste prijs en/of programma voorgesteld. 

    De twee speciaalbieren kunnen indien gewenst vervangen worden door water of een frisdrank. 




    Groeten
    William



















    18-06-2018 om 09:56 geschreven door William Roelens


    11-06-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Dinsdagnamiddag proeverijen 11






    Dinsdagnamiddag proeverijen 11





    Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge en ik komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

    Waarom op dinsdag?
    Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden. Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak.
    Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

    Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel
    ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’









    La Frangine Idées Noirs(10%Alc.Vol.)
    Brasserie de la Semois - Ethe
    Gebrouwen bij Brasserie Sainte Hélène
    - Floreville








    Donkerbruin bier (bijna zwart) met een mooie romige lichtbruine schuimkop

    De neus ruikt een zacht aroma van gebrande mout
    Een prik zoethout
    Koffie met melk

    verderzetting van het aroma in de smaak.
    Zacht met een licht gebrande toets.
    Ook bittere prikkels komen af en toe eens naar boven.
    De alcoholwarmte geeft het bier nog een zwoele toets.
    Soms komt er een scherp smaakje opduiken (haver?)
    Koffie in de afdronk
    Een lekker zetelbier!








    Laugar Night Drift (Bourbon Barrel-aged) (10%Alc.Vol.)
    Kentucky Bourbon Barrels

    Brussels beer Project – Brussel






    Donkerbruin tot zwart bier met fijne beige schuimkraag.

    Zoet aroma in de neus
    Melkchocolade duikt op
    Lichte alcohol toets.
    lichtjes gebrande prikken
    Vanille

    De eerste slokken zijn alcoholtoetsjes
    Ook vanille in de smaak maar niet zo veel.
    Karamelzoete prikken.
    Gebrande toetsen
    Een cognacsmaakje duikt op
    Krachtige afdronk
    Topbier!










    Schieven donker (8,0%Alc.Vol.)
    Brouwerij De Schieve – Balen









    Lichtbruin tot bruin bier met een beige schuimlaag die vlug verdwijnt.

    Moutige neus
    Klein zuurtje (Tarwe)
    Karameltoetsen
    rozijntjes duiken op!

    Ook de aanzet is moutig
    Zoet
    Ook dit bier heeft een zachte en malse drinkbaarheid.
    De verhoudingen zitten juist
    Nu en dan een licht bittertje
    Lichtzoete afdronk.
    Lekker bier voor de klanten van het proeflokaal.










    Beste bezoeker Uw smaaknotities kunnen soms afwijken van de onze.
    Wat volledig normaal is.
    Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
    Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
    De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Groeten

    Geroen en William

    11-06-2018 om 09:53 geschreven door William Roelens


    04-06-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Drie bieren van bierbrouwerij Vermeersen uit Hulst







    Enkele bieren van bierbrouwerij Vermeersen uit Hulst


     

     

     

    In mijn vorige fotoreportage heb ik melding gemaakt van het mooiste cafeetje die ik in de afgelopen jaren bezocht heb.
    Het was gelegen op een paar km. van het vestingstadje Hulst waar Annemie en ik drie dagen logeerden.








    De Gentpoort is een van de drie toegangspoorten die toegang geven tot de binnenstad.

     

     

     

    Hulst is de meest zuidoostelijke gemeente van Zeeland.
    Met haar oppervlakte van ruim 25.000 ha, beslaat ze het overgrote deel van Zeeuws Vlaanderen.
    Deze ligging kenmerkt ook haar karakter.





    Basiliek Sint-Willibrodus - In 2009 werd deze kerk uitgeroepen tot 'De mooiste kerk van Nederland'.





    Het groene stadje is gelegen tussen de Westerschelde en Vlaanderen, het ademt een Vlaamse sfeer uit.
    De vestingstad, de zeedijk langs de Westerschelde en het Verdronken Land van Saeftinghe zijn de ansichtkaarten van de regio.







    De vestingen rondom Hulst.



    Een stadsmolen op de vestingwal is niet uitzonderlijk, we zien het ook in Brugge, Middelburg en talrijke andere steden.
    Deze stellingmolen dateert van eind de 18de eeuw maar reeds daarvoor stond er hier een windmolen.







    De Nieuwe Bierkaai brengt opnieuw het water in de stad, zoals het vroeger was.
    De Oude Haven kreeg een hedendaags tintje met een mooie brug en heel wat terrasjes.
    Halfweg 2012 werd dit vernieuwd stadsdeel ingehuldigd en is nu een locatie
    waar heel wat kleinschalige evenementen doorgaan
    .







    De Keldermanspoort, ook Bollewerckpoorte of Dobbele Poort genoemd
    was de westelijke stadspoort in de Nederlandse stadn Hulst.




    Maar Hulst beschikt ook over een brouwerij die vroeger De Halve Maan noemde. Bekend om hun Java bieren.
    Om de verwarring met klanten en leveranciers tegen te gaan met de brouwerij uit Brugge
    werd in 2016 de naam verandert naar bierbrouwerij Vermeersen.
    Het was moeilijk om afstand te doen voor eigenaar John Vermeersen
    maar het was vooral een emotionele verandering.





    Brouwerij Vermeersen




    De bieren hebben individuele namen en die blijven gewoon. Het beeldmerk blijft sterk gelijkend.
    Veel mensen zullen op het eerste gezicht niet zien dat er iets is veranderd.
    Vooral in Hulst is De Halve Maan natuurlijk een begrip. Daar zal het ’t meeste opvallen.































    Een brouwerijbezoek zat er jammer genoeg niet in maar naast de brouwerij ligt het prachtige
    oud-Hulsterse stationsgebouw en hebben wij er enkele bieren kunnen proeven.
    Deze brasserie deed in het verleden dienst als goederenloods van de Treinmaatschappij Terneuzen-Mechelen.
    Het was het laatste station voor de grens op dit traject en deed tevens dienst als Douane Depot.
    Sinds 1999 is het in gebruik als horecagelegenheid.








    Oud Hulst













    Zeeuwsche Witte (5,0%Alc.Vol)









    Blond troebel bier met matige witte schuimkraag

    Licht kruidige neus
    Toetsen van Koreander

    De aanzet is een beetje zwak
    Licht tarwezuurtje
    Lemoen - Koreander
    Licht kruidig
    Weinig karakter
    Droog
    Zomerse dorstlesser







    Lazarus (6,5%Alc.Vol)







    Kastanjekleurig bruin bier met beige grove schuimkraag

    Fruitig aroma
    Tikje moutig
    Pruimpjes

    De aanzet is gebrand
    Koffie
    Karamel
    Lichte bitterheid
    prikje hop
    Lichte fruitigheid
    Een lekker gebrouwen bier







    Trippel XXX (8,0%Alc.Vol)






    Amberkleurig bier met romige witte schuimkraag

    Licht fruitig aroma
    Tikje ananas – Abrikozen
     
    Fruitige aanzet
    Moutige toetsen
    Citrus
    Pittige hopbitterheid afwisselend met ietwat zoetigheid
    Niet slecht maar mocht ook een tikje meer karakter hebben.

    INFO :

    Brasserie Oud Hulst

    Bierbrouwerij Vermeersen



    Groeten

    William en Annemie

    04-06-2018 om 18:25 geschreven door William Roelens


    28-05-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Het verdronken land in Emmadorp (NL)







    Het verdronken land in Emmadorp (NL)





    Onze eerste kleine fietsvakantie in Nederland bracht ons naar het oude vestingstadje Hulst in Oost - Zeeuws-Vlaanderen.


    Annemie en ik reden er de Hulsterloor fietsroute.
    We vertrokken in Hulst en volgden de goed opgestelde knooppunten. Zo ontdekten we een route vol contrasten.
    Smalle weggetjes, dijken, polders en reden ook langs het grootste brakwaterwildernis van Europa
    'Het Verdronken Land van Saeftinghe'.
    Verder slingert deze route zich ook door één van de grootste bos- en natuurcomplexen in Oost-Vlaanderen: het Stropersbos.
    Om tenslotte het eindpunt in Hulst te bereiken.
    De route is ongeveer een 40km lang.
    Een prachtige natuurroute waar ook de sluwe vos Reynaert talrijke sporen heeft achtergelaten.

     









    Het is aan het Verdronken Land Van Saeftinghe dat we het kleine caféétje
    met bijna dezelfde naam ontdekten.
    Blijkbaar is het een druk bezocht etablissement want op het gezellige terras waren er merkbaar veel toeristen aanwezig.

















    Wat ons het eerst opviel waren de merkwaardige potten, de heilig hartbeelden en andere
    curiosa van lang vervlogen tijden die tegen de vensters uitgestald waren.










    Het café is meer dan 100 jaar oud. Het noemde vroeger ‘De Weegbrug’,
    naar de functie die het ooit had voor de landbouwhaven.
    In 1985 kreeg het de huidige naam 'Verdronken Land'.















    Ook binnenin is het café het bekijken waard.
    Een opkamertje, een klein zaaltje, nog een ander gezellig hoekje hier en daar.
    Het café is als een museum.
    Een plaats waar de tijd is blijven stil staan.
    Kortom je bent er in de rustplaats van de Polders, met volop nostalgie en gezelligheid rond je heen.




































    De sfeermuziek is van Radio Minerva die moet je erbij nemen.
    Je kan er ook mussen en duiven spotten, die vliegen zomaar het café in en uit.
















    Ze hebben er hun eigen bier ‘Verdronken land’ gebrouwen bij Brouwerij Boelens.
    Maar vooraleer we bemerkten dat ze het bier ook in 33cl hadden was een vers getapt Bolleke De Koninck reeds besteld.
    Trouwens het was de hoogste tijd om deze klassieker nog eens te proeven.







    Bolleke van ’t vat (5,2%Alc.Vol)
    Brouwerij De Koninck (Duvel-Moortgat) - Antwerpen





    Amberkleurig met een licht beige volle schuimkraag
    Goed getapt

    Zoet aroma
    Moutige prikken

    Zoete aanzet
    Karamel
    Lichte moutbitterheid
    Zacht
    Mooi in balans
    Een doordrinkbier
    Geen topper maar een lekker klassieke Belgian Ale van formaat
    Vooral geliefd in en rond het Antwerpse.






     

     

    INFO :
    Het Verdronken Land
    Koninginnestraat 21
    4568 PT Nieuw-Namen - Emmadorp
    Telefoon : +31 114 635 633

     http://www.verdronkenland.nl

     








    Volgende maal enkele foto’s van Hulst en omstreken en een paar bierbesprekingen
    over hun plaatselijke bierbrouwerij Vermeersen.

    Groeten
    Annemie en William



    28-05-2018 om 13:25 geschreven door William Roelens


    21-05-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Bieren met cijfers







    Bieren met cijfers


    In het Hopmuseum, gevestigd in het stadsschaalcomplex te Poperinge vind je niet alleen een uitgebreide collectie
    authentieke hoptuigen en kun je rustig slenteren door de geschiedenis en de levenscyclus van de hop.

    Het Hopmuseum biedt voor de echte bierlefhebber nog zo veel meer!
    De indrukwekkende wand met de Belgische biercollectie en de digitale biertafel met meer dan 2000 bieren is het bekijken waard.

    Maar er vinden ook jaarlijks een vijftal bierdegustaties plaats telkens met een ander onderwerp.
    Een van de laatste thema’s was Bieren en cijfers.
    Bieren waar op het etiket een cijfer naar voor komt.
    Deze onlangs gehouden degustatie werd gegeven door Edwin Ghequire lid van de Poperingse Bierclub
    en tevens lid van het West-Vlaams Bierproeversgenootschap.






    Voordrachtgever Edwin Ghequire (l) geflankeerd door Peter Cleenewerck stafmedewerker Hopmuseum.












     

    13 Artisanale hergiste pils (5,2%Alc.Vol.)
    The Ministry of Belgian Beer – Gent
    Gebrouwen bij Contreras - Gavere





    Strogeel bier met een witte fijne schuimkraag

    De neus is vrij hoppig
    Pilsmout
    Fruitige toetsen van citrus

    De eerste slok is zoet
    Zoetmoutig

    Tikje citrus, die verdwijnt als een rechtlijnige bitterheid komt opzetten.
    Hoppige toetsen
    Mooi uitgebalanceerd
    De nasmaak blijft hangen
    Lekkere artisanale pils om de dorst te lessen.


     “13” is technisch gezien een pils. Gebrouwen als een pils, met de ingrediënten van een pils

    Ook te verkrijgen in blik als een van de eerste in Gent!
    Voor dit avontuur moesten Messiaen en zijn partner Koen Van Laere uitwijken naar de installaties van Belgo Sapiens in Nijvel
    om daar hun bier te brouwen en in te blikken.






    1894 (8,0%Alc.Vol.)

    Brouwerij De Brabandere – Bavikhove
     






    Goudgeel bier met een romige witte schuimkraag
    Lichtzurige neus
    Aanwezigheid van fruitaroma’s
    Ook een tikje lichte parfum in de neus.
    Hout

    De eerste slokken zijn licht zurig
    Ook zijn er zoete toetsen aanwezig
    Houtige prikken
    Goed in evenwicht
    Lichtzurige afdronk
    Bavikhoofse perfectie


    Ter gelegenheid van het 120-jarig bestaan van de brouwerij werd de limited edition 1894 gebrouwen.
    “Vijf generaties van gedurfd familiaal ondernemen, met trots gebotteld in een unieke fles.
    Een brouwerij waarin mensen gepassioneerd samenwerken, echte waarden de authenticiteit bepalen en kwaliteit door innovatie primeert.
    Deze 3 strategie-pijlers garanderen dat in Bavikhove bier gebrouwen wordt voor kenners.
    Daarmee is 1894 de verwezenlijking van het verhaal van de brouwerij.” spraken vader en zoon De Brabandere trots.
    Brouwerij De Brabandere houdt reeds 120 jaar vast aan de traditie om enkel gebruik te maken van aromahop.
    Daarnaast is de brouwerij ook gekend voor de oude eiken foeders waarin het bier 2 jaar rijpt.
    Voor de ontwikkeling van 1894 hebben de brouwers deze beide eigenschappen samengevat in één meesterwerk.
    “Dit jubileumbier is een gewaagde combinatie van een stevig gehopte tripel en uitmuntend verfrissend foederbier,
    volwaardig nagegist in de fles.
    Het bier wordt door het grote succes en de enorme vraag verder gebrouwen.











     

    888 Triple Eight(8,8%Alc.Vol.)
    Recept : Belgian Beer Experts - Kontich
    Gebrouwen bij Brouwerij Anders - Halen








    Donkerblond bier met witte schuimkraag die nogal vlug verdwijnt.
    Het aroma is zoet
    Tikje gebrande mout
    Gerookte prik.

    Zoete aanvang
    Fruitige toets
    Ook in de mond een heel lichte rooksmaak
    Honing komt nu en dan naar boven.
    Beetje plakkerig.
    Weinig hop
    Zoete afdronk.
    Zou vlug beginnen te vervelen.


    Een commercieel bier met het oog op export naar China.
    Ontwikkeld door drie heren en een dame.
    Meesterbrouwer Marc Knops, PR Man Patrick Van Gompel, Biersomelier François Huysmans en Britt Fieremans ‘Logistic Coordinator’.
    Samen noemen ze zich de Belgian Beer Experts!
    Met die naam gaan ze toch iets anders moeten presenteren.
    Slecht is het bier niet maar mocht toch meer karakter gehad hebben. 
    En trouwens 6 euro voor een flesje is niet niks!

    Het getal 8 is een geluksgetal in de Chinese cultuur.
    Drie maal het cijfer 8 en een geelkleurige verpakking verwijzen allemaal naar geluk in de Chinese cultuur.

     







    Gouden Arend 125 jaar (8,5%Alc.Vol.)

    Brouwerij De Ryck – Herzele

     

    Donkerblond tot amberkleurig bier met romige witte schuimkraag

    Hoppige neus
    Zoet Karamel toets
    Tikje honing

    De eerste slokken zijn zoet
    Fruitige toetsen
    Lichte hopbitterheid
    Prikje banaan
    Ietwat kruidigheid
    Goed in evenwicht
    Over het algemeen een lekker zoet bier
    Een klassieker uit het Oost-Vlaamse Herzele

     

     

     

     

     

    De brouwerij werd in 1886 gesticht door Gustaaf De Ryck.
    Hij kocht indertijd de boerderij rechtover de kerk van Herzele en startte zijn eigen brouwerij De Gouden Arend.
    Op het einde van de eerste wereldoorlog kwam er noodgedwongen een einde aan de activiteiten,
    maar in 1920 werden de krachten terug gebundeld en opende de brouwerij voor de tweede maal,
    deze keer onder de naam Brouwerij De Ryck.
    Meteen ook werd hun amberkleurige oogappel Special De Ryck voorgesteld, een bier op basis van vier zuivere ingrediënten, namelijk hop, mout, gist en water.
    Na het overlijden van Gustaaf werd de fakkel doorgegeven aan zoon Clement en zijn zussen.
    Later werd de brouwerij omgezet naar een bvba onder het bewind van de neven Gustaaf Jr en Paul De Ryck.
    120 jaar later en
    4 generaties verder staat nog altijd een familielid aan de roerkuip.

    En niet zomaar iemand: An De Ryck, één van de weinige vrouwelijke brouwers in België.
    Elke dag opnieuw slaagt ze erin om, samen met haar dochter Miek , haar zoon Bram en de medewerkers
    van het DE RYCK-team, iedere klant te laten genieten van een lekker biertje van de beste kwaliteit!
    De naam is een eerbetoon aan de stichter Gustave De Ryck, die in 1886 Brouwerij De Ryck oprichtte
    onder de naam Brouwerij ‘De Gouden Arend”,
    na 125 jaar verwelkomden ze hem in 2011 terug thuis.






    All Good Things Are 3 (9,3%Alc.Vol.)
    Brouwerij De Feniks - Heule




    Blond bier met een stevige witte schuimkraag

    De neus wordt al aangenaam verrast door Citrus, limoen en sinaas
    Moutige en kruidige prikken

    De eerste slokken smaken zoet
    Gevolgd door een fruitigheid
    Sinaas
    Licht hoppig
    Droog en een tikje kruidig
    Soms een heel licht zuurtje
    Mooi in balans
    Lichte pittige bitterheid
    Droog van afdronk.
    Werd gesmaakt.




    Na Alvinne en Eutropius vulde brouwerij De Feniks de gebouwen in de Mellestraat.
    Na een jaartje gebrouwen te hebben in de oude installatie. werd begin 2017 serieuze vernieuwingen aangebracht.
    Zo werd een 12 hl brouwzaal van Chinese makelij aangekocht.
    Met de Feniks blijft de legendarische proefzolder verder bestaan.
    De brouwerij heeft op korte tijd een vast assortiment van 6 erg toegankelijke bieren ontwikkeld.
    Toegankelijk maar allemaal met een persoonlijke toets en een persoonlijk verhaal.
    Daarnaast worden op gezette tijden speciale limited edition bieren gebrouwen. 
    Begin 2017 startte de brouwerij ook met Barrel-aged bieren.

     Naast Brouwmeester Gino Vantieghem maken Gistfluisteraar Jasper Candaele, Leerling Tovenaar Kurt Decoene , Queen of Ales Angela Wang ook Geert Van de Kerckhove en Geert De Paw deel uit van het team

    All Good Things are 3 is een klassieke Belgische tripel. Sterke tonen van sinaas en kruiden en een delicate verfrissende bitterheid.

    De Feniks koos deze naam omdat er 3 brouwmeesters aan de basis staan voor dit bier, 3 soorten zeste werden gebruikt en het bier een drievoudige gisting ondergaat… Alle goede dingen bestaan dus uit 3!

     





    Den 12 (12% Alc.Vol.)
    Brouwerij t Gaverhopke – Waregem





    Donkerbruin bier met beige schuimkraag

    Zoete neus
    Karamel
    Rozijntjes
    Overrijp fruit


    De smaakpapillen krijgen zoet te proeven
    Karamelmoutige smaak.
    Rozijntjes
    Toffee
    Overrijp fruit
    Lichte alcoholwarmte
    Het zoete blijft aanhouden tot in de afdronk.
    Een zetelbier voor zoetemondjes.

     

     De brouwerij ’t Gaverhopke in Stasegem bestaat sinds 1994 en werd opengehouden door Erik Ameye.
    In 2007 nam Gudrun Vandoorne en Bruno Delrue de zaak over.
    In 2012 vergroten ze hun capaciteit tot 1000 liter per brouwsel.
    Maar door het toenemende succes was een verhuis naar een groter plaats noodzakelijk.
    In 2016 verhuisden ze naar de beschermde hoeve ‘Goed ten Nieuwenhove’ in Waregem waar ze meteen ook een nieuwe bouwinstallatie plaatsten.
    Een van de oudste bieren Den 12 verhuisde ook mee en werd een succes.
    In 2017 behaalde het bier Goud op de Digitale Beerawards.










    De zes geproefde bieren naast elkaar!



    Nog enkele bieren gelinkt aan een cijfer of waar een cijfer op het etiket prijkt!

    INFO :

    HOPMUSEUM

    Gasthuisstraat 71

    B-8970 Poperinge

    hopmuseum@poperinge.be

    T: + 32 (0)57 33 79 22

    F: +32 (0)57 33 58 07





    Groeten
    William

    21-05-2018 om 11:05 geschreven door William Roelens


    14-05-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Drie Waalse bieren (1) - Curcu Beer Bio - Pays Noire Blonde - Tripick 8







    Drie Waalse bieren 1











    Curcu Beer Bio (6,5%Alc.Vol.)
    Brasserie la Binchoise – Binche







    Kanariegeel bier met fijne witte schuimkraag

    Moutige neus
    Licht pilsaroma

    De eerste slok is zoet
    Aangenaam zoet
    Kurkuma is aanwezig
    Goed gedoseerd
    Tikje fruitigheid en licht kruidig
    Mild bitter
    met soms een toets van een zoet koekje
    Originele smaak










    Pays Noir Blonde (7,0%Alc.Vol.)
    Brasserie du Pays Noir – Landelies







    Blond bier met witte magere schuimkraag

    Moutige neus
    met ietwat fruitigheid

    Zoete aanzet
    Enige hopbitterheid in de achtergrond
    Fruitige toetsen
    Een tikje peper in de mond
    Bittere kruidige afdronk
    Een bier zoals er zoveel zijn!
    Niet echt verrassend!








    Tripick 8 (8,0%Alc.Vol.)
    Brasserie Lupulus - Gouvy
    Gebrouwen voor Tripick - Boncelle






    Lichtwazig donkerblond bier met fijne witte schuimkraag

    Moutige neus
    Zoetfruitig
    Tikje gist

    Zoete aanzet
    Volle smaak
    Fruitig
    Weinig hop!
    Tikje kruidigheid brengt ietsje meer smaak.
    Kleine bitterheid die naarmate de slokken iets pittiger wordt
    Moutzoete afdronk
    Licht bittere nasmaak
    Geen topper maar een lekker bier






    Beste bezoeker Uw smaaknotities kunnen soms afwijken van de onze.
    Wat volledig normaal is.
    Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
    Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
    De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.



    Groeten

    William

     











    14-05-2018 om 14:08 geschreven door William Roelens


    05-05-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Weekend van het volkscafé 2/2








    Weekend van het volkscafé 2/2








    Café des Orgues in de straat "Rue des Orgues te Herzele







    Ons tweede bezoek is Café des Orgues in Herzele (Frans-Vlaanderen). In dit kleine dorpje van +/-1400 inwoners is het orgelcafé een zeldzame Vlaamse curiositeit. In een grote ruimte aan de achterkant van het café zijn al sinds 1965 drie mechanische Mortier orgels geïnstalleerd. Elke zondag kun je op de tonen van melodieën uit het verleden een polka, tango, wals of een rumba dansen. Kortom de sfeer van een vroeger tijdperk kun je hier opnieuw beleven.
    Opgelet het is geen zotte boel. De mensen die hier wekelijks komen dansen hier met heel veel passie.










    Tomorowland in het klein!









    Drie originele Mortier orgels zorgen voor een heel aangename sfeer.





    Elk orgel vervangt een volledig orkest en wordt bestuurd door geperforeerd karton! Echte mechanische tandwielen met precisie zo nauwkeurig als een klok, de organen werken via een windtunnelsysteem en implementeren zo meer dan 25 instrumenten. Naar het schijnt zijn er nog slechts 20 exemplaren over de gehele wereld.









    Echte mechanische tandwielen met precieze nauwkeurigheid















    Een danslokaal waar aan beide zijdes prachtige pijporgels zijn die muziek maken van kartonnen rollen. Tussen 16u00 en 22u00 op zondag komen de locals een dansje placeren. Oud en jong komen er onder elkaar klassieke dansen uitvoeren op de orgelmuziek.
    Je waant je er 50 jaar terug in de tijd.








    En ook hier heeft de sociale media zijn intrede gedaan! Netwerken op orgelmuziek...tja dit is eens iets anders!











    Wie vraagt er mij ten dans?










    Paarden toegelaten









    Wij degusteerden er een Queue de Charrue Blonde (6,6%Alc.Vol.)
    van drankenhandel Van Uxeem gebrouwen bij Brasserie Du Bocq uit Purnode.
    Een goudblond bier met romige witte schuimkraag.
    Licht fruitige en moutige neus.
    De smaak is zoet met een zachte bitterheid in de achtergrond.
    Fruitige toetsen.
    Ook een tikje kruidigheid is er te proeven.
    Een klassieker die in de streek op veel meeval kan rekenen.










    Et pour moi un picon Maison!











    Eventjes veranderen van busjes en hup naar onze volgende en laatste bestemming.







    Het eetcafé "de Zwaan" te Westouter. 








    Voor een hongertje moet je in 'de zwaan' zijn.





    De Zwaan is de oudste herberg van Westouter, opgetrokken in de tweede helft van de 19de eeuw. Het was achtereenvolgens een mathematische school, een brouwerij en zelfs gemeentehuis, namelijk het Oud Wethuis.

    Dit historisch café waarvan de gevel trouwens een beschermd monument is werd onlangs overgenomen door Jork de Wit en Charlotte Vyvey uit Poperinge. Jorik is vertrouwd met de horeca. Hij heeft nog de San Diego opengehouden in Poperinge en werkte in de Pegasus en het Jagershof. Hij is momenteel regiomanager bij brouwerij Haacht.
















    Jork en Charlotte willen het café omtoveren tot een eetcafé voor families. Vrijdagavond, zaterdagavond en zondagnamiddag worden snacks aan de gasten aangeboden. Ze hebben er borrels, combideals met bier en een mediterraanse en een breugelplank op de kaart staan. Het was voor de Breugelplank dat we met ons allen aan tafel aanschoven.















    Een breugelplank met een grote BPotje Tongerlopaté, Chimay kaas, Serranoham, Butcher’s spek, Rilettes met confijt, Smout met kaantjes.Verschillend brood augurkjes en uitjes.










    We degusteerden een Kapittel Blond 8% van Leroy Breweries uit Boezinge/Watou.
    Een blond helder bier met witte volle schuimkraag.
    Zoet en moutig aroma met een miniem zuurtje.
    Zoete smaak met een tikje hopbitterheid
    Een klassieker tout court.






    Toen de planken en de glazen leeg waren reden we terug naar de hoppestad.
    Een prachtige dag met een leuk gezelschap van warme mensen.



    Bedankt mensen van de Poperingse bierclub voor de uitnodiging en Wout voor de veilige ritten!

     


    Groeten William en Annemie






    05-05-2018 om 11:26 geschreven door William Roelens


    29-04-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Weekend van het volkscafé (1)





    Weekend van het volkscafé 1 


    Op 14 en 15 april 2018 was er de vijfde editie van het 'Weekend van het volkscafé’.
    Annemie en ik kregen de gelegenheid om mee te toeren met enkele vrienden van de Poperingse Bierclub.
    Als u dan weet dat de rit zal doorgaan naar een tweetal plaatsen in La Pays Du Flandres en eentje in Westouter en er gereden zal worden met de iconische Volkswagenbusjes (T1, T2 en T3) uit het wagenpark van Rondje Westhoek dan is het feest helemaal compleet!








    Wij verzamelden voor het historische stadhuis van Poperinge om van daaruit te vertrekken naar onze eerste plaats
    ‘Le site du Steenmeulen in Terdeghem’.












    Deze site is geklasseerd als "Historisch Monument" zeg maar een levendig museum met Vlaamse tradities.
    De molen is privé en is eigendom sinds 1938 van de familie Markey.
    Hij is nog bedrijfsklaar en draait nu en dan nog als toeristische attractie. 
    Michel bedreef de molen als korenmolen, en Abel Deschodt maalde er granen voor veevoer.
    De productie van meel voor brood kwam in 1963 ten einde, maar het veevoerbedrijf ging verder.
    De molen werd goed onderhouden, maar in 1980 brak een wiek. De molen werd hersteld en kon in 1982 weer draaien.
    In 1970 werd de molen tot beschermd dorpsgezicht verklaard en in 1977 tot Monument Historique.
    In 1997 werd het dak hersteld en niet lang daarna kwam de molen in handen van Joseph Markey, de zoon van Michel.
    Samen met zijn vrouw Véra werd de molen ingericht tot streekmuseum, dat onder andere werkende oude machines bevat.
    Maar vandaag gaan we naar het nostalgische café om er te zingen,
    jawel om er hardop te zingen, samen met accordeonist Pieter Lonneville. 









    Op de koer kan men bollen tussen enkele opgestelde oude landbouwmachines.







    Overal op het erf treft men oude landbouwmachines aan.







    Het nostalgische café met de sfeer van vroeger.
    U kunt vele voorwerpen, meubels, kostuums en antieke gereedschappen en landbouwmachines
    in perfecte staat ontdekken.









    En kijk er waren nog enkele plaatsen vrij voor ons!







    Accordeonist Pieter Lonneville







    Pieter Lonneville is accordeonist in hart en nieren. Hij straalt folk uit.
    Maar voor de gelegenheid van het weekend van het volkscafé heeft hij tientallen meezingers meegebracht
    van begin de jaren 20 tot nu.
    Van Eddy Wally, Johnny Turbo tot Willy Sommers en Deep Purple.
    Hij is een virtuoos in hart en nieren.








    De oude tractoren zingen niet mee maar ze genieten van de gezellige sfeer in het café!





    Om een hongertje te stillen kan men Potjesvleesch en verschillende soorten paté aankopen.
    Typische gerechten van de streek.






    We degusteerden er een Bière du Géant "Henri le Douanier de Godewaersvelde" een bier van 7,5%Alc.Vol.
    gebrouwen door Leroy Bre weries Watou.
    Donkerblond bier met een romige schuimkraag.
    Lichte kruidigheid in de neus en een tikkeltje aroma van hop.
    Een moutig bier, zoet van smaak en in de achtergrond enige bitterheid.
    Een lekker bier dat door het fantastisch interieur en de sfeer van het café naar meer smaakt!



    Ons groepje verlangde ook naar meer en we vertrokken naar het volgende adres op het programma.

    Café des Orgues in Herzele.
    Een Thé Dansant met echte orgels! 


    Zie deel 2


    William en Annemie











    29-04-2018 om 10:56 geschreven door William Roelens


    23-04-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 54 - Caulier white Oak IPA - Alvinne sour’ire de Montagne - Biersalis Sour Blend - Braus Donker Blond - Oude Samson







    VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 54











    Caulier white Oak IPA(5,5% Alc.Vol.)
    Caulier Developpement (La Maison Caulier)
    Gebrouwen bij De Proefbrouwerij – Lochristi







    Blond bier met witte romige schuimkraag

    Zacht aroma van citrus
    Licht kruidige prikjes

    Zachte aanzet met een citrustoets
    Tikje hop
    Lichte bitterheid
    Afwisselend met zoete toetsen
    Allemaal miniem.
    zacht bier
    Een matige zomerse dorstlesser.











    Alvinne sour’ire de Montagne (11,0% Alc.Vol.)
    Brouwerij Alvinne – Moen







    Robijnrood bier met lichtbruine kop

    Aroma van kersen
    Een wijntoets

    Zurige aanzet
    moutig
    Smaak van zure kersen
    Houttoets
    Soms een alcohol hint
    Fruitige zure afdronk
    Kon mij bekoren!
    Voor de liefhebbers van lekker zuur!










    Biersalis Sour Blend (6,0% Alc.Vol.)
    Brouwerij Oud Beersel – Beersel








    Donkerblond bier met witte schuimkraag

    Licht moutgeur in de neus
    gaat over in een matig zuur aroma van bessen

    Lichtzurige aanzet
    Fruitige toetsen laten zich gelden.
    Fruitige prikjes
    Evenwichtig met een zoete body.
    Karamelprikken.
    Mildzure afdronk.
    Goed maar toch iets meer verwacht van deze combinatie










    Braus Donker Blond (6,5% Alc.Vol.)
    Brouwerij Anders – Halen






    Donkerblond bier met volle witte schuimkraag.

    Het aroma is granig
    Karameltintje
    Fruitige toetsen

    De aanzet is zoet
    Karamel dringt zich eerst op
    Daarna enige fruitigheid in de smaak
    Het bier is evenwichtig en laat zich vlot degusteren
    soms een lichtbittere toets
    Zoete afdronk met wat fruitigheid
    Een gewone klassieker









    Oude Samson (8,0% Alc.Vol.)
    Brouwerij De Poes – Tielt
    Gebrouwen bij Deca service – Woesten-Vleteren







    Moutige neus
    Gistig
    Lichte zuurheid

    Aanzet is zoet
    Suikertoets
    Gevolgd door een aangename karamelsmaak
    Hints van chocolade
    Matige bitterheid
    Lichte alcoholwarmte.
    Ietsje plakkerig.
    Licht bittere moutafdronk.
    Eenvoudig en goed bier







    Let op!

    Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

    Groeten William










     

    23-04-2018 om 15:31 geschreven door William Roelens


    15-04-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Dinsdagnamiddag proeverijen (10) _ Cuvee Jean-Pierre Traditioneel Blond - Noé Tripel - Banjo Funeral - Kameradski












    Dinsdagnamiddag proeverijen (10)


    Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge en ik komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

    Waarom op dinsdag?
    Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden. Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak.
    Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

    Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel
    ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’




    Eerbetoon

     

    ‘Cuvee Jean-Pierre Traditioneel Blond’ is een eerbetoon aan de vader van Peter en de grootvader van brouwer Pieter uitbaters en brouwers van restaurant ’t Rusteel en brouwerij Gulden Spoor in Gullegem.
    Jean-Pierre Koopman tevens een oud collega en goede vriend van mij overleed heel onverwachts in juni vorig jaar.

    Dat Jean-Pierre uitgerekend op Vaderdag overleed, betekende een groot verlies voor de familie Koopman.
    Doordat ze dit jaar uitpakken met een aantal nieuwigheden was nu het juiste moment om een bier te brouwen waarin de naam van hun meest dierbaar familielid is in verwerkt. Cuvee Jean-Pierre is een allemans vriend geworden net zoals Jean-Pierre die was.

     

     

     


    Cuvee Jean-Pierre Traditioneel Blond (7,8%Alc.Vol.)
    Brouwerij ’t Gulden Spoor - Gullegem



    Blond wazig bier met een fijne romige schuimkraag.

    De neus ruikt enige kruidigheid
    waaronder kardemon en anijs.

    De eerste slok is verrassend!
    Diezelfde frisse kruidigheid als in de neus was aanwezig in de smaak en dit op een bittere achtergrond.
    De kruidigheid zou van de combinatie munt en Citrahop komen!
    Het bier mocht misschien iets meer fruitigheid leveren
    alhoewel die Waalse smaak aangenaam was voor mijn smaakpapillen.
    Het bier heeft een bittere afdronk
    die een tijdje blijft hangen.
    Jaja aangenaam verrast!
    Jean-Pierre we hebben het geproefd op uw gezondheid !






    Bier voor de Alzheimer Liga

    Wie bij supermarkt ‘Select’ in Lauwe een ‘Noë Tripel’ kocht steunde een goed doel. Per flesje gaat namelijk vijf cent naar de Alzheimer Liga. Niet toevallig, stichter van de supermarkt Noë Stichelbaut overleed namelijk in 2009 aan die ziekte.

    Vier medewerkers van de winkel ontwikkelden samen met de Meense brouwerij Eutropius een bier. “De perfecte teambuilding”, lachen collega's Ivan Vandamme en Luc Durieu. “We hebben met zijn allen verschillende smaken geproefd om zo tot iets unieks en lekkers te komen.”
    Ze brouwden 1.200 liter bier, goed voor 4.000 pintjes.





    Noé Tripel (8,0%Alc.Vol.)
    Brouwerij Eutropius – Menen




    Blond licht wazig bier met volle witte schuimkraag

    Moutigzoet aroma
    Lichte fruitigheid

    De eerste slokken zijn zoet
    Moutige prikken
    Een lichte fruitigheid komt opzetten.
    Een milde bitterheid is aanwezig
    Misschien een tikje meer hop
    Ook een lichte bitterheid bij de afdronk
    Maar toch een Allemans vriend bier die het cliënteel van de Select zal appreciëren.
    En dit bier is toch voor hen speciaal gebrouwen niet?







    Bootleg Bieren

    Om hun bovenmaatse dorst naar experiment te laven, brengt brouwerij ‘t Verzet af en toe een (legaal) bootleg bier uit. Deze bieren worden telkens maar één keer gebrouwen en zijn beperkt verkrijgbaar. Soms kunnen bepaalde bootlegs opnieuw gebrouwen worden wegens hun groot succes.
    Op deze 10de Dinsdganamiddagproeverij degusteerden wij twee van deze unieke creaties!

    Banjo Funeral: Belgian Strong Dark Ale met hints van chocolade, caramel, zouthout en alcohol. De licht rokerige touch maakt van dit degustatiebier een gebalanceerde, complexe kanjer. 10 AV% (zowel op fles als op vat, pas terug beschikbaar vanaf oktober 2018)

    Kameradski Balsamico: Hybride tussen een "Russian Imperial Stout" en Oud Bruin, 13,5 AV% (zowel op fles als op vat, fles pas opnieuw beschikbaar vanaf oktober 2018)

     



    Banjo Funeral (9,0%Alc.Vol.)
    Brouwerij ’t Verzet – Anzegem




    Donkerbruin bijna zwart bier met een beige fijne schuimkraag

    Een heerlijk gerookt aroma prikkelt onze neus
    Ook een lichte alcohol gloed komt naar boven

    De aanzet is een gerookte smaak
    Licht gerookt, niet te veel maar juist gedoseerd
    Met alcoholische toetsjes
    Ook komt er een smaakje van koffie espresso opzetten.
    Licht zuur prikje tussendoor.
    Een aangenaam zetelbier






    Kameradski (12,5%Alc.Vol.)
    Brouwerij ’t Verzet – Anzegem





    Donker tot bijna zwart bier met een bruine romige schuimkraag

    Een lekker geurige en verslavende aromacombinatie van een lichte azijntoets en balsamico
    Je zou het bier willen opsnuiven

    De aanzet is licht zurig
    Ook in de smaak prikjes van balsamico
    Ook toetsen van rode wijn komen soms naar boven
    Zoete toetsen
    Donker fruit
    Kortom het bier is een explosie van smaken
    Complex zetelbierbier












    Beste bezoeker Uw smaaknotities kunnen soms afwijken van de onze.
    Wat volledig normaal is.
    Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
    Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
    De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.



    Groeten

    Geroen en William











    X

    15-04-2018 om 11:53 geschreven door William Roelens


    04-04-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.10 jaar Brouwerij 'De Leite' - Opendeur op 21 en 22 april 2018





    10 jaar Brouwerij 'De Leite'





    Op 28 maart 2018 vond bij Brouwerij De Leite (Ruddervoorde) een persconferentie plaats
    met dire belangrijke punten als onderwerp




    ‘Brouwerij De Leite lanceert Merci Maman 2 en steunt het project Kindia
    Lanceert ook 4 nieuwe bieren ter gelegenheid van hun 10 jaar bestaan.
    en kondigt opendeurdagen aan op 21 en 22 april 2018’.






    Zaakvoerder en brouwer Luc Vermeersch




    1 / MERCI MAMAN 2 steunt een nieuw maatschappelijk project
    en wordt lichter in alcohol %.


    Merci Maman : een bier met een project.

    3 jaar geleden kwam het bier MERCI MAMAN op de markt. De brouwerij wou zich als klein bedrijf ook maatschappelijk engageren. De naam verwees naar een groep die in alle herdenkingen van de grote oorlog vergeten wordt : de moeders. De moeders die de vader van hun kinderen verloren. De moeders die hun zoon verloren.

    De brouwerij wou niet alleen gaan voor dit eerbetoon, maar zich ook engageren in dit thema. De belofte werd gemaakt om het project ‘moeders voor Vrede’ van Jenny Van Lerberghe (uit Ieper) te steunen. Die moedige dame heeft immers een project waarmee ze moeders in Afghanistan opnieuw probeert een zelfstandig leven te geven.

    Na de beloofde drie jaar kon de brouwerij vorig jaar een Cheque van 3.000€ geven aan het project.

    Kindia. Een nieuw project voor kinderen in India.


    De gedachte rijpte bij de brouwer om dit te herhalen. Merci Maman zou op zoek gaan naar een nieuw project dat opnieuw direct of indirect moeders ten goede komt. Liefst een project dat zijn oorsprong vindt in West Vlaanderen.






    Jean-Marie Vandendriesche 'Kindia is een project dat kinderen in India helpt om school te kunnen lopen. Zo heeft de organisatie een sponsor traject opgezet : ouders van hier kunnen een kind sponsoren . Daarnaast zorgt Kindia er ook voor dat scholen kunnen op- of herbouwd en onderhouden. worden en dat ze de nodige budgetten hebben om kinderen te kunnen laten school lopen'.



    Opnieuw heeft Brouwerij De Leite zich geëngageerd om 10% van de omzet van het bier MERCI MAMAN te schenken aan het project KINDIA.


    Nieuw project – nieuw bier.






    Initiatiefnemers van het project Kindia, Therese Dedeyne en Jean-Marie Vandendriesche
    samen met brouwer Luc Vermeersch.




    Brouwer Luc Vermeersch is graag creatief. Daarom heeft hij deze herlancering ook aangegrepen om het bier een nieuwe smaak te geven. Eigenlijk zou hij dat graag telkens doen als de MERCI MAMAN
    een nieuw project gaat sponsoren van 3 jaar.







    Merci Maman 2
    Het nieuwe bier heeft een alcohol volume % van 4,5 %. Het is een licht gerookt ‘saison-bier’. Anders dan voornamelijk gebrouwen met gerstemout kreeg dit bier voornamelijk tarwe en spelt-mout mee in zijn recept.

    Het is een mooie schuimend en zacht blond bier geworden met een fijne complexe smaak van mout en een lichte suggestie van een rooktoets.







    2/  De brouwerij bestaat 10 jaar en lanceert 4 nieuwe bieren.
    De CUVÉE JUBILÉ-SOIT DIX ANS’ heeft vier smaken.

     

    De naam is weer een woordspeling

     

    Zoals bij alle andere bieren van De Leite, hield de brouwer eraan om ook nu weer een plezante woordspeling in de naam te leggen. Gezien het bedrijf in 2018 een jubileum mag vieren van 10 jaar, was de eerste gedachte om het bier ‘Cuvée Jubilé’ te noemen.

     

    Maar dit is buiten de creatieve geest van de brouwer gerekend. Hij zocht ter gelegenheid van het 10 jarig bestaan van de brouwerij naar een woord dat hier naar knipoogt. ‘Zo gezegd’ is in het Frans ‘soit-disant’. Daarom kreeg het jubileum bier, dat normaal alleen maar in het jaar 2018 zal te verkrijgen zijn de lachende naam mee van ‘CUVÉE JUBILÉ SOIT- DIX ANS’. Een vriendelijke verwijzing naar de aanleiding : de brouwerij bestaat tien jaar...

     Omdat het een jubileumbier is, wilde de brouwer ook van het flesje een ‘collectors-item’ maken. Daarom werd voor een speciaal Italiaans flesje gekozen met een mooi bol buikje en een lange smalle nek.



    Het bier wordt een heilige viervuldigheid.







    De vier nieuwe bieren met een Italiaanse look in het handig meeneem tasje





    Het basisbier wordt op vier manieren aangeboden :


    Als basisbier

    Op eik en whisky gelagerd
    Zacht verzuurd op eiken wijnvaten
    Zacht verzuurd gelagerd op eiken vaten en fruit









    Het etiket is ontworpen door Kunstenaar Robin Vermeersch





    3/  Na 10 jaar gooit de brouwerij nog eens de deuren open.

     

    Tien jaar geleden startte brouwerij De leite met een opendeurdag.

     

    In 2008 nam Unizo het initiatief om een opendeurdag te organiseren voor de gehele industrie-zone ‘De Leite’.
    Dit werd een groot succes. Brouwerij De Leite was een paar dagen eerder boven de doopvont gehouden en kreeg in de aankondiging van de opendeurdag veel persbelangstelling.
    Mede daardoor kon het jonge bedrijfje op een periode van 6 uur ongeveer 1.000 bezoekers ontvangen
    en laten genieten van zijn eerste bier ‘Femme fatale’.

     






    Een trotse brouwer Luc in zijn brouwerij



    De investeringen van 10 jaar mogen getoond worden.

     

    Sinds die dag is er veel veranderd in de brouwerij. De brouwketel van 800L werd er één van 11.000L. De brouwsels groeiden in volume van 500 naar 5.000L per batch. De 2 gisttanks van 1.000L werden een groep van 5.000, 8.000 en 10.000L. De vaste ‘piping’ en de gedeeltelijke automatisatie zorgen voor een stabiel en bedrijfszeker brouwproces.

     

    Voor het eerst zal brouwerij De Leite nu ook zelf zijn flesjes bottelen.
    Een volledig nieuwe en krachtige bottellijn zal aan een tempo van 5.000 flesjes per uur kunnen bottelen.




     




    Het magazijn werd uitgebreid en stockeert ondertussen naast al het bier en de grondstoffen bijna 100 eiken vaten waarin bier ligt te rijpen. Daarnaast heeft brouwerij De Leite ook 4 houten foeders van 4.000L in gebruik genomen, waar ook gedurende meer dan een jaar bier ligt te rijpen.

     


    De bezoekers kunnen ook genieten van de lokaal gebrouwen bieren.

     

    Uit voorgaande blijkt dat er voor de mensen uit de gemeente en voor alle geïnteresseerden van ver daarbuiten veel te zien zal zijn. Brouwerij De Leite verwacht dan ook een ruime opkomst en is daar op voorbereid. De mensen zullen er ook op een ontspannen manier van de ‘De Leite bieren’ kunnen proeven. Een aantal bevriende bedrijven zullen er ook nog andere ambachtelijk gemaakte producten aanbieden en laten proeven.

     



     
    Stefaan Quaghebeur, customer Guardian bij Brouwerij De Leite staat al klaar om de bezoekers te laten proeven!




    OPENDEUR OP

    21 en 22 april 2018
    Van 11u00 tot 17u00
    De Leiteweg 32
    8020 Ruddervoorde

    Gratis degustatie

    INFO :

    Brouwerij De Leite




    Wordt vervolgd

     

    Groeten
    William







    04-04-2018 om 16:15 geschreven door William Roelens


    31-03-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.‘Stille Nacht’ Onlangs gehuldigd als beste Kerstbier van het 23ste Kerstbierfestival van Essen.










    ‘Stille Nacht’
    Onlangs gehuldigd als beste Kerstbier
    van het 23ste Kerstbierfestival van Essen.












    De Dolle Brouwers altijd een blij weerzien!




    Eén letter S is het verschil tussen het dorp Esen (deelgemeente van Diksmuide) en de gemeente  Essen (Antwerpen) en toch zijn ze met elkaar al jaren verbonden. Het Kerstbier ‘Stille Nacht’ van de Dolle Brouwers is er de oorzaak van.

    Zondag laatst kwam het voltallig bestuur van de Zythos biervereniging ‘Ober’ uit Essen bij brouwerij ‘De Dolle Brouwers’ op bezoek om de oorkonde van Beste Kerstbier 2017 te overhandigen.








    Ondanks dat de prijs voor het Beste Kerstbier nog moest overhandigd worden stond
    de Boskeun van Pasen al ons op te wachten






    Stille Nachtbieren proeven en beoordelen




    Vooraleer de plechtigheid begon kregen de Essense biervereniging en enkele persmensen 
    van brouwer Chris Herteleer

    een unieke proeverij voorgeschoteld.
    We mochten 7 oudere Stille Nachtbrouwsels beoordelen.








    Vooraleer we proefden kregen we van Chris nog een Trappisten Biergistpil.


    "TRAP" biergist is een micro-organisme (Saccharomyces cerevisiae) dat zich vermengvuldigt
    op gekiemende gerst, een uiterst rijk voedingsmileu. Natuurlijke bron vitamine B1, B2 en B3.
    Men kon het bier beter beoordelen,  we kregen er stevig en glanzend haar van.
    Ook sterke nagels en een gezonde en zuivere huid,
    Vitaliteit en energie en het is een hulp bij een vermageringsdieet.
    Dus iedeaal voor aan een moeilijke proeverij te beginnen








    Uiterste concentratie bij de pers en andere genodigden!









    Jan Ober één van de beste proevers van Europa!









    De derde batch van het Stille Nacht brouwsel uit 2015 diende als leidraad.












    De zeven geproefde bieren!




    Zo proefden wij Stille Nacht 2016 eerste, tweede , derde en vijfde batch en tenslotte batch twee en drie van 2017.
    Ze waren allemaal verschillend. Niet zoveel maar toch. 
    Het ene bier blonk uit in meer honingaroma de andere in iets meer alcoholwarmte

    en kruidigheid.
    Kortom alle bieren waren toch allemaal gebrouwen in hun eigen excentrieke stijl.
    Stille Nacht blijft een Kerstbier met ballen!






















    Na het proeven werden we verrast met een stevig middagmaal. Een versgebrouwde Boskeun van 't vat vergezeld
    met boterhammen en lekkere Oerbierpaté!






    Stille Nacht beste Kerstbier 2017



    Uit de handen van een trotse Ober voorzitter Gunther Mertens en voltallig bestuur
    mocht brouwer Kris Herteleer de begeerde Oorkonde in ontvangst nemen.








    De mensen van Ober (Essen) met Kris Herteleer (Esen)




    Het wordt stillaan een jaarlijkse traditie dat ‘Stille Nacht – 12%Alc.Vol.’ de begeerde trofee in ontvangst mag nemen.
    Het bier wordt al sinds 1981 op ambachtelijke manier gebrouwen in de ketels van De Dolle Brouwers.
    Het allereerste brouwsel telde slechts 216 bakken. Men brouwt het bier tussen eind september en eind oktober zodat het gedegusteerd kan worden in de winterperiode.
    Het is een van de bieren met de zwaarste densiteit van het wort (22°Plato)
    dit komt door de witte kandij die toegevoegd word.

    Elk jaar worden meerdere brouwsels van dit bier gebrouwen. Dit jaar brouwde Kris 12 brouwsels van 2500 liter.
    Stille Nacht viel al 10 maal in de prijzen en word nog altijd beschouwd als een van de beste Kerstbieren van het land gekozen door de duizenden bezoekers van dit legendarisch bierfestival.






    Ober voorzitter Gunther Mertens geflankeerd door Els en Kris Herteleer




     
    Zythosvereniging Ober

    Ook het jaarlijks Kerstbierfestival waar u een uitgebreid gamma aan Belgische kerst- en winterbieren kunt proeven is al jaren lang een traditie. Ober doen al jaren hun best om alle bezoekers (meer dan 2000) te verrassen met exclusieve brouwsels van de meest afgelegen brouwerijen. In totaal presenteerden ze tijdens de editie 2017 een lijst van om en bij de 200 bieren, waarvan 22 van het vat en 1 warm geserveerde gluhkriek. Het kerstbierfestival bevestigd al jaren zijn reputatie als internationaal topevenement, een ontmoetingsplaats voor bierliefhebbers uit alle windstreken en werelddelen. Het mag dan ook als een van de grootste Kerstbierfestivals van Europa genoemd worden.
     
     
     



    Gezellige drukte


    Vanaf 14hoo werden de deuren van de brouwerij zoals elke zondag opengesteld voor de vele bezoekers.
    Het werd een drukke namiddag met toeval of niet veel gekende gezichten.
    Jan Cortens landde met een busje vol Japanners.
    Hans Bombeke had Italiaanse bierliefhebbers mee waaronder de beste Geuzekenner van Italië Lorenzo Dabove.
    Uit Denemarken kwam Tony Trondhjem Sorensen opdagen.
    Ook blij om ze eens te ontmoeten waren de uitbaters van het Oerbiermancafé uit Tokio. 








    De uitbaters van het Oerbiermancafé uit Tokio smaenmet gastvrouw Els















    Jan Courtens bracht en busje Japanse Toeristen mee. 









    Uit Nederland Jan Ober, Lorenzo Dabove uit Italië en ikke uit Gullegem





    De Dolle brouwers Internationaler kan niet!
    Een leuke dag!
    Bedankt Kris en Els








    Nu nog op tafel maar weldra bij de negen andere aan de oorkondemuur!






    Groeten
    William Roelens



    INFO

    De Dolle Brouwers
    Roeselarestraat 12B
    8600Esen (Diksmuide)
    Open op zaterdag en zondag van 14u00 tot 19u00 België
    info@dedollebrouwers.be







    X

    31-03-2018 om 17:13 geschreven door William Roelens


    26-03-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Nieuwe brouwerij voorgesteld tijdens de opening van het Toeristisch seizoen Poperinge








    Nieuwe brouwerij voorgesteld tijdens de opening van
    het Toeristisch seizoen Poperinge







    Poperinge


    In het Hopmuseum werd onlangs het nieuwe seizoen voorgesteld.
    Er werd ook terug gekeken op het voorbije jaar en het was een goed seizoen.
    Jaar op jaar groeit de belangstelling van toeristen voor de hoppestad.
    Er werden maar liefst 79.671 overnachtingen opgeteld.
    De interesse gaat uit naar het Hopmuseum (13% meer bezoekers), Bezoekerscentrum Lijssenthoek Military Cemetery + 9%), Dodencellen, Talbothouse (+10%), Volkssportroute +/- 300 mensen meer.

    Het evenement van 2017 was ongetwijfeld de driejaarlijkse Bier- en Hoppefeesten.
    Ook de twee brouwerijen St. Bernardus en De Plukker kregen meer en meer biertoeristen over de vloer.
    Alle activiteiten van 2018 vind je terug op de website van Dienst Toerisme
    http://www.toerismepoperinge.be






    Toerismetrofee 2017







    vlnr : Ivan Vandekerkhove, Burgemeester Christof Dejaegher, Johan Claerhout, 
    Laureaat Bertin Deneire en echtgenote en schepen toerisme Jurgen Vanlerberghe 




    Tenslotte nog vermelden dat De Hr.Bertin Deneire de Toerismetrofee 2017 uit de handen van schepen Jurgen Vanlerberghe in ontvangst mocht nemen. De Piconbrigade zorgde voor de sfeer. Daarna werden de deuren geopend voor een gastronomisch Poperinge!

    Diezelfde avond werd door diensthoofd Toerisme Ivan Vandekerkhove een nieuwe brouwerij en hun eerste bier voorgesteld.




    Artisanale brouwerij Werbrouck




    vlnr : Brouwer Conrad Werbrouck en de zaakvoerders Sam Werbrouck en echtgenote Lien Vanneder




    Reeds vele jaren is Conrad Werbrouck gepassioneerd door bier.
    Al acht jaar is hij ook bezig met het creëren van eigen bieren in het Oost-Vlaamse Olsene.
    Door de vele positieve reacties op zijn bier is het idee gegroeid om daar iets professioneels mee te doen.
    Aangezien zoon Sam en zijn echtgenote tijdens het weekend in de horeca werkzaam zijn was de stap vlug gezet.
    Ze kochten het prachtig pand ‘Den Gouden Arend’ in Roesbrugge (deelgemeente van Poperinge)
    en de samenwerking tussen vader en zoon was vlug geklonken.


    Brouwerij

    Het is de bedoeling om later in Roesbrugge een brouwerij op te starten.
    Momenteel proberen ze nu een zo groot mogelijke afzetmarkt uit te bouwen en ondertussen
    werken ze naarstig verder aan hun zaak Den Gouden Arend.
    Wat het grootste doel is voor de nabije toekomst is vooral om hun bier verder op de Belgische bierkaart
    te zetten en hun eigen zaak te openen.

    In de Gouden Arend in Roesbrugge willen ze de mensen de kans geven om te zien waar het bier wordt gebrouwen
    en hoe het wordt gebrouwen.
    Naast rondleidingen kunnen de mensen eventueel ook een workshop meepikken en zelf even brouwer zijn.
    Bovenal zullen de bezoekers er in een authentiek kader hun bier kunnen degusteren en er een kleinigheid eten.





    Bieren







    Tripel amber (9,5%Alc.Vol.)

    Amberkleurig bier met een romige gebrokenwitte schuimkraag

    Kruidige neus met een prik van Zoethout

    De aanzet is moutig
    Ook hier zijn kruiden waarneembaar
    Redelijk bitter
    Toetsen van munt
    Zoethout
    Lichte alcoholwarmte
    Anders dan een standaard tripel



    Momenteel hebben ze twee bieren, een dubbel bruin van 8° en de tripel amber van 9,5°.

    De bedoeling is om hun gamma uit te breiden tot vijf bieren.
    Er komen meer bepaald nog een pils, een kriekbier en weldra een tripel blond bij.
    Alle twee de bieren zijn bovendien gemaakt met 100% Belgische (Poperingse) hop.
    De bieren worden in afwachting van de eigen brouwerij gebrouwen bij Gulden Spoor uit Gullegem


    Het logo

    De zaak is gevestigd in het historische pand 'Den Gouden Arend' op het Roesbruggeplein in Roesbrugge.
    Het gebouw is héél goed gekend in de regio, vandaar de verwijzing naar een gouden arend in hun logo.

     

    Geïnteresseerden kunnen reeds wat info vinden rond de zaak en de bieren, alsook contact opnemen via hun website: www.brouwerij-werbrouck.be.






    Groeten
    William Roelens










    26-03-2018 om 16:23 geschreven door William Roelens


    19-03-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (53) - Bossuwé Bascet Case I.S.A. - Hof Weissen Widow - Jackie Brown - Jour de Fete - OX 12







    Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (53)






    Bossuwé Bascet Case I.S.A. (6,0%Alc.Vol.)
    Bossewé Brewing – Kortrijk
    Gebrouwen bij brouwerij Eutropius – Menen







    Amberkleurig wazig bier met witte fijne schuimkraag

    Moutige neus
    Met fijn fruitaroma

    De eerste slok is zoet
    Gevolgd door een harde bitterheid
    Het zoete en de bitterheid wisselen elkaar af
    Een fruitigheid van rode sinaas komt naar boven.
    Lichte hoptoets?
    laat zich vlot degusteren
    Bittere afdronk
    Al bij al een lekker zomerbiertje










    Hof Weissen Widow (3,5%Alc.Vol.)
    ‘t Hofbrouwerijke – Beerzel






    Heldergeel bier met witte romige schuimkraag

    De neus ruikt zurige prikken
    Graanaroma’s

    De aanzet is lichtzurig
    Lichte citroensmaak
    Scherpe smaak in de mond
    Yohurt
    Vervelend
    Er zit geen balans in het bier
    Lichtzurige afdronk
    Nadien een lichte bittereheid in de mond
    Eigenaardig bier!









    Jackie Brown (6,0%Alc.Vol.)
    Mikkeller – Kopenhagen (DK)
    Gebrouwen in de Proefbrouwerij – Lochristi








    Donkerbruin bier met beige grove schuimkop

    Aroma van karamelmout
    Citrusprik

    De eerste slokjes zijn toetsen van bruine karamel
    Geroosterd
    Donker fruit
    Koffie
    Bitterheid laat zich opmerken
    Volle body
    Evenwichtig
    Geroosterde suiker in de afdronk
    Lekker bier











    Jour de Fete (4,0%Alc.Vol.)
    Brouwerij Vleesmeester - Boechout
    Gebrouwen bij Anders – Halen






    Blond wazig bier met witte fijne schuimkraag

    Het aroma is vrij hoppig
    Fruitige toetsen van mango

    De eerste slok is floraal
    Bitterheid komt onmiddellijk opdraven
    Mango, pompelmoes
    Redelijk volmondig ondanks de lage alcoholwaarde
    Fris bier met een bier waarvan de bitterheid blijft aanhouden.
    Bittere afdronk
    Lekker brouwsel
    Vive la fete









    OX 12 (10%Alc.Vol.)
    OX Brewery – Wevelgem





    Donkerbruin bier met gebroken witte romige schuimkraag die vlug verdwijnt.

    Zoet aroma
    Licht geroosterde prikken
    Koffie toets
    Aroma van likeur Port

    Zoete aanzet
    Lichte gebrande smaak
    Alcoholwarmte
    Pruimpjes
    Tikje Chocolade in de mond
    Een lichte bitterheid
    Soms wat fruitig
    Best eventjes laten liggen om de kwaliteit te verbeteren
    Toch een lekker bier uit mijn gemeente








    Let op!

    Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

    Groeten William










    19-03-2018 om 16:51 geschreven door William Roelens


    08-03-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Tasting hopscheuten & bier - Hopmuseum Poperinge













    Tasting hopscheuten & bier







    De startplek voor een bierexploratie!






    Eindelijk was het zover.
    Na een winterstop van een paar maanden opende het Hopmuseum
    op 3 en 4 maart jongstleden terug haar deuren.

    Zoals elk jaar gaat de start van het nieuwe seizoen gepaard met het
    degusteren van hun keldervoorraad streekbieren.

    Dit jaar waren ook enkele hapjes met hopscheuten voorzien.
    Ondanks de hevige vrieskou kon Conservator Sofie Adriaen
    de bezoekers verrassen met twee gerechtjes klaar gemaakt met verse hopscheuten.








    Conservator Sofie Adriaen
    met een bakje verse hopscheuten
    .











     Verse hopscheuten met zalm







    De Bieren





    De bieren die op deze twee dagen te proeven waren, zijn bieren die het museum dubbel heeft
    of overschotten van het bier van de maand. Hier en daar zaten er pareltjes tussen.















    Wat je allemaal kon proeven was te vinden op een bord met kleine etiketjes waar de namen van de bieren op stonden.
    U haalde het etiketje van het bord en wisselde het in voor een jeton.
    Met deze jeton (1,5 euro) en het etiketje kon je dan het bier laten uitschenken aan de toog.

    Bieren waarvan de houdbaarheidsdatum is overschreden
    kon je gratis proeven of zelfs meenemen naar huis.











    De Tripel van Brouwerij De Plukker was voor veel toeristen een openbaring!










    Cheval Godet Tripel (8,1%Alc.Vol.)
    Sapiens Brewers – Nivelles

    Blond helder bier met witte romige schuimkraag.

    Het aroma is moutig, karamel
    een tikje citrus

    De aanzet is zoetmoutig
    Karamel
    Fruitige toetsen
    Licht hoppig
    Zoete afdronk
    Matige tripel!










    Elk jaar komen gedurende deze tweedaagse hoe langer hoe meer mensen opdagen!








    Tijdens het proeven konden de bezoekers genieten van de fantastische biermuur die het museum te rijk is. De Belgische biercollectie is opnieuw aangevuld met +/- 280 nieuwe bieren. Een 2250 Belgische bieren staan nu te pronken in de meterlange kasten. Dit jaar zijn er 9 nieuwe kasten bijgekomen waarvan vijf volledig gevuld. Wat u niet kan vinden zijngelegenheidsbieren, dit zijn bieren die eenmalig gebrouwen worden voor een of andere gelegenheid vertelde ons stafmedewerker Peter Cleenewerck.








    Spencer Trappist Ale (6,5%Alc.Vol.)
    Spencer brewery – Massachusetts (USA)

    Donkerblond bier
    Fijn wit schuim
     
     Het aroma is moutig.
    Kruidnagel vult de neus

    De eerste slok is eveneens kruidig.
    Kruidnagel en koriander stellen zich op.
    Achteraf ietsje fruitig
    Toetsen van banaan.
    Een beetje kandij
    In de achtergrond een mooie bitterheid
    De body is redelijk
    De bitterheid houd matig aan
    Droge en zachte afdronk
    De smaak vloeit langzaam uit.
    Niet slecht
    Geïnspireerd op Belgische Tappistenbieren









    Stafmedewerker Peter Cleenewerck die zich over het bierpatrimonium ontfermt!












    Sint-Arnoldus, Patroonheilige van de Bierbrouwers















    Oerbier (9,0%Alc.Vol.)
    De Dolle brouwers – Esen


    Donkerroodachtig bier met beige volle romige schuimkraag.

    Heerlijk aroma van donker fruit
    Donkere suiker
    Gistig

    De smaak is heerlijk.
    Donker fruit – Pruimen
    Chocolade en koffie toetsen
    Toffee
    Zoet stroperig en zwoel
    Lichte bitterheid
    Toppertje uit de Westhoek!














    Digitale Biertafel



    Uitleg over de bieren vind je op de interessante en leerrijke digitale biertafel die in het midden van het museum staat.

    U vind er een overzicht van bijna alle Belgische bieren door een eenvoudige tik op het scherm.









    De digitale Biertafel, het pronkstuk van het Museum










    Rio Reserva (10,5%Alc.Vol.)

    Struise Brouwers – Oostvleteren

    Amberkleurig bier met gebroken witte volle romige schuimkraag

    Heerlijk moutig aroma
    Wijnprikken
    Licht zoet

    Zoete aanzet
    Donkerfruit toetsen
    Toffe
    Vanille toetsen
    Vijgen
    Romig en zacht
    Uitgebalanceerd
    Lekker complex struis bier








    Museum


    Natuurlijk was het Hopmuseum niet alleen open om bieren te bekijken en te proeven.

    De bezoekers konden ook het museum bezoeken waar door de jaren heen een uitgebreide collectie authentieke hoptuigen te bewonderen vallen die de geschiedenis en de levenscyclus van de hop weergeven.
    Annemie en ik waren niet alleen.
    Jaar na jaar komen hoe langer hoe meer mensen op dit unieke evenement af.











    Leuk vertoeven in het Hopmuseum.

     


    Wanden met meer dan 2250 verschillende Belgische bieren.
    Dit moet u toch eens gezien hebben







    INFO

    Hopmuseum
    http://www.hopmuseum.be/

    T: + 32 (0)57 33 79 22

    Gasthuisstraat 71

    F: +32 (0)57 33 58 07

    B-8970 Poperinge

    hopmuseum@poperinge.be




    Groeten

    William en Annemie

    08-03-2018 om 14:08 geschreven door William Roelens


    05-03-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Dinsdagnamiddag proeverijen 9 - Witte van Magritte - Geiren Meugen Blond - Geirn Meugen Donker - Night Drift







    Dinsdagnamiddag proeverijen (9)




    Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge en ik komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

    Waarom op dinsdag?
    Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden. Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak.
    Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

    Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel
    ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’





    Brasserie de la Senne

    Brasserie de la Senne brouwde samen met de Koninklijke Musea voor Schone Kunsten (KMSK) de surrealistische ‘Witte van Magritte’. “Het is een bruin bier, en ziet zoals het etiket vermeld er helemaal niet wit uit. Helemaal in de geest van de kunstenaar”, klinkt het.
    Het werd gebrouwen op 15 augustus de dag dat dat Magritte 50 jaar geleden stierf.
    Ook het etiket staat helemaal in het teken van de surrealist. “Dat is een samenwerking geworden tussen beide designerteams. Zowel de pijp en de bolhoed en andere kenmerkende elementen van Magritte zijn er op afgebeeld.”
    De Witte van Magritte is of was alleen te koop in de museumshop van het KMSK en in het café van het museum.






    Witte van Magritte (5,3% Alc.Vol.)
    De Zennebrouwerij – Brussel
    White beer whit black magic






    Donkerbruin licht wazig bier met gebroken witte schuimkraag

    Fijne granige moutige neus
    Hoppig en Fruitig
    Licht zuurtje
    Kruidige toetsen

    Moutige aanzet
    Lichtjes zurig door de tarwe
    Zoet
    Lichte bitterheid
    Licht gebrande mout
    Geroosterde prikken
    Karamel
    Zacht en fruitig
    Alles netjes verdeeld en in balans
    Geen uitgesproken smaak.
    Lekker toegankelijk bier
    Voor een tevreden museumbezoeker









    Brouwerij van Renterghem


    Zoals vele West-Vlamingen trokken Bruno Van Renterghem en Ellen Vanduynslager naar Oost-Vlaanderen. Meer bepaald in Knesselare in het Meetjesland. Beiden zijn ze geboeid door smaken en geuren. Ze volgden talrijke opleidingen in de wijnsector, koken, brouwen enzoverder. Al jaren experimenteerden ze in hun keuken met geuren en smaken, allerlei soorten hop en kruiden Dit om een eigen bier te ontwikkelen. Een dynamisch koppel dat kun je wel zeggen.
    Hun brouwsels van 240 liter per sessie zijn heel ambachtelijk opgebouwd.
    De smaken moeten primeren en zich onderscheiden van andere meer commerciële bieren.
    Hun eerste bier ‘Geirn Meugen blond’ is een lofdicht aan de woorden van Bruno’s overleden Grootvader Jerome. ‘dat we ze nog lange geirn geirn meugen’ sprak hij telkens bij het degusteren van een goed glas bier.

    Hun eerste bier (uitgebracht juli 2017) is de ‘Geirn Meugen blond’, een ode aan de overleden grootvader. ‘Ze kozen voor hun bier een West-Vlaamse naam, teruggaand op hun roots die in Zwevezele bij Wingene liggen. Bruno’s grootvader Jerome Van Renterghem zei, toen ze samen een biertje dronken, ‘dat we ze nog lange geirn geirn meugen’. Hij bedoelde daarmee: gezondheid, dat we nog lang samen kunnen genieten, gezellig samen kunnen zijn en iets lekkers mogen drinken.’
    Ze kozen om hun bier een West-Vlaamse naam te geven, teruggaand op hun roots die in Zwevezele (Wingene) lagen.
    Met Geirn Meugen Donker hebben ze hun tweede bier in roulatie gebracht. Bruno en Ellen zijn ambitieus en willen graag de authentieke Belgische bierstijlen herinterpreteren. Zij blijven voorlopig kleinschalig én authentiek.




    Geiren Meugen Blond (7,0%Alc.Vol.)
    Brouwerij Van Renterghem - Knesselare





    Blond helder bier met witte schuimkraag

    Licht moutige neus
    Hinten van fruit
    Appelsien

    Moutig begin
    Fruitig
    Prettig mondgevoel
    Perfecte balans tussen zoet en bitter
    Zacht en aangenaam bier
    Licht bittere afdronk
    Allemans vriend






    Geirn Meugen Donker (6,8%Alc.Vol.)
    Brouwerij Van Renterghem - Knesselare







    Donkerbruin bier met beige romige schuimkraag

    Moutig aroma
    Geurige karamel
    Donkerfruit prikken

    Lichte bitterheid
    Mooi in balans
    Zacht mondgevoel
    Chocolade toetsen
    Alles matig verdeeld
    Lekker volksbier








    Night Drift (9,9%Alc.Vol.)
    Brussels Beer Project – Brussel







    Bruin tot zwart bier met lichtbruine schuimkop die vlug verdwijnt.

    Geurig aroma van gebrande koffiemout
    Zoethouttoetsen
    Chocolade

    Zoete aanzet
    Licht bittere toetsen
    Donker fruit
    Geroosterde prikken
    Gebrande afdronk
    Geen top maar een lekker bier in zijn genre




    Beste bezoeker Uw smaaknotities kunnen soms afwijken van de onze.
    Wat volledig normaal is.
    Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
    Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
    De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.



    Groeten

    Geroen en William












    05-03-2018 om 14:36 geschreven door William Roelens


    26-02-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Duitse bieren proeven in ‘De Hofnar’ 2






    Duitse bieren proeven in ‘De Hofnar’ 2












    Het sprookjes koffiehuis met een mooie bierkaart





    Niet zo lang geleden kwam er opnieuw een uitnodiging van Gabi en Frank van het koffiehuis ‘De Hofnar’ (Gullegem).
    Ze vroegen of wij opnieuw zin hadden om nog een tweede deel Duitse bieren te proeven.
    De datum was vrij want Annemie was naar Nieuw-Zeeland voor een maand en ik was alleen. Dus een ‘Ja’ bevestiging was vlug geklonken.

    De proeverij vond terug plaats in een select gezelschap, nu met twee brouwers onder ons. Tim Vandenberghe van de Circusbrouwerij en Björn Desmadryl van de The Brew Society. Ook Stephan Smedtje Desmedt en echtgenote waren aanwezig
    en nog een paar andere bierproevers.

    Dus mijn Duits Bier experiment had een vervolg.

    Zoals ik al verteld had in deel 1 waren Duitse bieren niet zo ‘hot’ bij mij.
    Maar na de eerste proeverij zie (Duitse bieren proeven in de Hofnar) is mijn interesse langzaam toegenomen.





    Ditmaal waren er 11 bieren te proeven!



    Brauhaus Riegele

     

    De eerste 8 bieren kwamen van Brauhaus Riegele uit Augsburg. De brouwerij dateert uit 1386, Deze traditionele Augsburger-brouwerij, mag gerekend worden tot de kleine kring van de oudste brouwerijen ter wereld! Hun filosofie : Bier is een wereld vol momenten van plezier. Degenen die beginnen aan de reis om deze wereld te verkennen, zullen worden beloond. We werden beloond met unieke variëteiten en een verscheidenheid aan smaken want Brauhaus Riegele houd van diversiteit. Ze hebben maar liefst 180 giststammen, meer dan 25 soorten hop en 20 moutvariëteiten. We stapten deze avond samen met Gabi en Frank in de Beierse biercultuur.






    Amaris 50 (5,0%Alc.Vol.)







    Geel helder bier met een fijne witte schuimkraag

    Granig aroma
    Lichte fruitigheid
    Tikje diacetyl

    Moutige aanzet
    Lichte hoppigheid
    Ondanks de 5% komt er soms een vleugje alcoholwarmte naar boven.
    Volle smaak
    Droge afdronk









    Simco 3 (5,0%Alc.Vol.)







    Amberkleurig met fijne witte schuimkraag

    Florale neus
    Citrus - Mango
    Hoppig

    Exotische smaak
    Mango, ananas
    Redelijk bitter van smaak
    De smaak is raak
    Droge afdronk
    Mocht iets meer karakter hebben Goed bier maar eentje is meer dan genoeg









    Augustus 8 (8,0%Alc.Vol.)







    Amberkleurig bier met gebroken witte schuimkraag

    Scherp aroma
    Tarwe
    Terpentijnprik
    gist
    soms banaan

    Zoete aanzet
    Karamel
    Fruitige toetsen
    Soms een kruidig prikje
    Lichte bitterheid
    Alcoholwarmte
    Zou kunnen vervelen!









    Auris 19 (9,0%Alc.Vol.)







    Goudkleurig met witte fijne schuimkraag.

    Licht moutige neus
    Grassig

    Moutige aanzet
    Lichte likeursmaak
    tikje geoxideerd
    Milde smaak van hop
    Plakkerig mondgevoel
    Bitter afdronk









    Robustus 6 (5,0%Alc.Vol.)







    Donker bruin met beige schuimkraag

    Heerlijk aroma van koffie.
    Chocolatprikken
    Geroosterde

    Aanzet is heerlijk gebrand
    Zoetmoutig
    Noten en lichte fruitigheid
    Lekkere en volle smaak ondanks de 5,0% alcohol
    In evenwicht
    Zacht bier maar toch intens
    Zoet-bittere afdronk
    Aangenaam bier









    Dulcis 12 (11,0%Alc.Vol.)







    Goudblond met witte schuimkraag

    Het aroma bied onze neus een aangename turfaroma.
    Met licht gerookte toetsen

    De eerste slokken zijn zoet
    Moutig
    Suikerachtig
    Ook in de smaak een beetje turf
    Het zoete (honing) blijft
    Een aangename alcoholwarmte
    Mooi in balans
    Lekker zetelbier!









    Ator 20 (7,5%Alc.Vol.)







    Donker roodbruin bier met beige schuimkraag

    Moutige neus
    Donker fruitaroma
    Zoete toetsen van rozijntjes
    Een prikje rode wijn!

    De eerste slokken zijn moutig
    Zoete toetsen
    Donker fruit
    Rozijntjes en pruimen
    Een licht kruidig accent
    Karamel
    Stevige nasmaak
    Een smaakvol bier van 7,5%Alc.
    mjammie…










    Noctus 100 (10,0%Alc.Vol.)







    Zwart bier met lichtbruine romige schuimkraag

    De eerste slokjes zijn gerookte mout
    Geroosterd
    Aards aroma
    Ook hier een tikje turf in de neus

    De aanzet is zoet
    geroosterde mout
    Verbrande karamel
    Eik
    Subtiele gerookte smaken
    Chocolade
    Koffiebonen!
    Ruw maar onder controle
    Streling voor de smaakpapillen













    Gabi Bromberger uitbaatster van de Hofnar







    Brauerei Maisel's Weisse



    De drie resterende bieren kwamen uit de serie ‘Maisel & Friends’
    gebrouwen bij Brauerei Maisel’s Weisse uit Bayreuth



    In 1887 werd dit familiebedrijf opgericht door Hans en Eberhardt Maisel. Ze bouwden een moderne brouwerij aan de rand van Bayreuth en legden daarmee de basis voor het nog steeds zeer succesvolle bedrijf.
    In het midden van de wereldwijde economische crisis van de jaren 1920 namen Fritz en Andreas, de zonen van de stichters, het beheer over van de brouwerij. Het was echter Fritz Maisel die uiteindelijk het bedrijf vanaf 1936 op eigen verantwoordelijkheid leidde.
       

    In 1955 nam hij samen met zijn zonen Hans en Oscar een verreikende beslissing: de introductie van een witbier, dat aanvankelijk opereerde onder de veelbelovende naam 'champagne-Weisse.
    Maisel Weisse is intussen een trendsetter geworden voor het witbier in Duitsland. De regionale brouwerij Gebrüder Maisel is nu een erkende brouwerij voor speciaalbieren waarvan hun bieren ook buiten de grenzen van Duitsland worden gewaardeerd.

    Ondertussen heeft de vierde generatie met Jeff Maisel het vermogen van de brouwerij overgenomen, die wordt aangestuurd door de geest van zijn voorouders. De liefde voor het product en het hoogste vakmanschap kenmerken het imago van de brouwerij in het heden evenals de uitstekende kwaliteit van het bier.









    Stefan’s Indian Ale (7,3%Alc.Vol.)







    Blond bier met romige fijne witte schuimkraag

    Florale neus
    Citrus
    Perzik

    Fruitig begin
    Het florale domineert
    Licht hoppige toetsen
    Een klein zuurtje
    Niet in balans
    Milde bitterheid in de afdronk
    Goed maar geen woweffect!









    Jeff’s Bavarian Ale (7,1%Alc.Vol.)







    Licht amberkleurig bier met witte schuimkraag

    Aroma van mout
    Granig
    Nootachtige prikken
    Licht kruidig toetsen

    De aanzet is moutig
    lichte fraicheur
    Lichtmatig zoet
    Enige bitterheid
    Wat karamel op het einde
    Goed maar niet speciaal









    Marc’s Chocolate Bock (7,5%Alc.Vol.)







    Donkerbruin bier met gebroken witte schuimkraag

    Zoet aroma in de neus
    Chocolade
    Een tikje gerookt

    Ook de smaak zet het gerookte verder
    Zoete toetsen
    Karamel en chocolade
    Licht rokerig mout prikken
    Koffie
    Licht fruitig
    goed uitgebalanceerd
    Een Duitse topper en zetelbier.











    Frank en Gabi zorgden terug voor een fijne warme avond.
    Ik wens hun ook proficiat met hun laureaat Diploma van de Beer Awards
    In de categorie beste drankgelegenheden!





    Brauhaus Riegele


    Frölichstraße 26
    86150 Augsburg

    Tel.: 0821-3209-0
    Fax: 0821-3209-80

    E-Mail: info(at)riegele.de






    Het was weer een fijne avond in het romantische koffiehuis.
    Ik was alleen maar omringd door warme mensen met allemaal dezelfde interesse – Passie voor bier.

    Wat mij opviel was dat deze Duitse bieren allemaal erg toegankelijk waren en redelijk zacht. Geen hoempa bieren van 2 liter en
    ook niet al te extreme smaken buiten een tweetal en dan nog…
    Maar er was voldoende variëteit en de bieren waren van heel behoorlijke kwaliteit. U verwacht, nu het Reinheitsgebot niet meer van doen is dat we aardse smaken voorgeschoteld gingen krijgen, maar nee dus.
    Nu ja we proefden slechts bieren van twee brouwerijen met faam.
    Brouwerijen die hun bieren langzaam aan het opbouwen zijn. Brouwerijen die nog altijd gaan voor kwaliteit.


    Kortom het was weer een van de avonden die om een herhaling of voortzetting vragen.




    INFO

    De Hofnar
    Koningin Fabiolastraat 26

    8560 Gullegem
    T: + 32 478 13 54 38
    info@hofnargullegem.be




    Groeten
    William










    26-02-2018 om 15:46 geschreven door William Roelens


    19-02-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Brasserie Desevaux - Boussu










    Brasserie Desevaux




    Het was al een tijdje geleden dat Geroen en ik nog op bierexpeditie waren geweest.
    Net als vroeger reden we weer door tal van Belgische Provincies op zoek naar nieuwe bieren.
    De ochtend werd goed ingezet met een bezoek aan Brasserie Desevaux.









    De brouwerij uit 1821 is gevestigd in een mooie oude vierkantshoeve, 'Ferme du Hanneton' genaamd,
    en ligt in Boussu meer bepaald in de vallei van Hanneton.
    De Hanneton (meikever) is een kleine stroom achter de brouwerij waarvan het water over voldoende
    kwaliteit beschikt om gebruikt te worden tijdens het brouwen.






     

    De grote binnenplaats met een groene ruimte wordt soms gebruikt voor incidentele evenementen.





    Deze enorme boerderij was eigendom van de oom van Veronique de echtgenote van Sébastien Deseveaux. 
    Hij kocht ze in 2008 om ze vervolgens vanaf 2011 te transformeren om er een 2de handse Duitse brouwerij te installeren.
    De brouwerij werd in 2015 in productie genomen.
    Vroeger werden de bieren van Sébastien bij de Proefbrouwerij gebrouwen.



























    Meester Brouwer Sébastien houd het brouwproces nauwlettend in het oog.





    Brouwer Sébastien herstelt voorouderlijke granen zoals haver en boekweit terug in ere.
    De ingrediënten zijn gekozen voor hun originaliteit, hun smaak en de duurzaamheid van hun productie.



    "Er zijn veel bieren in België, mijn doel bij het creëren van de brouwerij is
    om nieuwe smaken te kunnen brengen."
























    De helft van de productie is momenteel Bio en evolueert naar de toekomst toe in stijgende lijn.
    Er wordt gebruik gemaakt van de biohop van Joris Cambie uit Poperinge.
    De mouten komen van 2 leveranciers nl. Dingemans en Malterie de Chateau.












    Wekelijks wordt er 3 x gebrouwen met telkens 2 brouwsels na elkaar van 1.400 l.
    met een nettorendement van ong. 1.300 liter van elk brouwsel.












    Stap voor stap is men bezig de brouwerij zorgvuldig aan het inrichten.
    Tijdens ons bezoek waren ze de 'warme kamer' aan het optimaliseren.
    De brouwerij is in ieder geval zeer netjes en clean.
    Ze is met verstand opgebouwd om bezoekers te ontvangen.








    De bieren van Brasserie Desevaux.









    Het gezellige proeflokaal.





    Vooraleer we andere bestemmingen opzochten nam Veronique ons mee naar hun mooi proeflokaal.
    We proefden er hun prijswinnaar een 2-granenbier 'Avena Bio Saison' (haver en gerstemout).
    Deze echte Waalse Saison heeft ondanks dat er geen kruiden inzitten een licht kruidentoetsje en een tikje bitter
    met een scherpe uitzonderijke smaak. Heel lekker! 

    Ook van hun nieuwe tripel vers getapt van het gistingsvat mochten we even nippen.
    De smaak was reeds veelbelovend.















    De nieuwe tripel vers getapt van het gistingsvat mochten we even nippen.
    De smaak was al veelbelovend.






    Hun beste verkochte bier is de Sarazen. Maar ze mogen ook terecht fier zijn op hun
    Saison Avena Biologique, dit bier behaalde een gouden medaille op het Brussels Beer Challenge 2016.
    Ook nieuw is hun Sarazen bio Brune, een bier gebrouwen met boekweit, rogge, en verschillende moutsoorten.














    In maart komt hun Triple 8,8%Alc.Vol. op de markt.
    Er ontbreekt nog een eigen flessenspoelmachine maar Sébastien werkt hiervoor samen
    met Brasserie des Legendes uit Irchonwelz.
    De jaarlijkse productie (2017) is momenteel 1.200 hl, volgens zijn verwachting
    zal Sébastien in 2018 naar schatting 2000 hl produceren.













    Brasserie Deseveaux straalt alles uit wat een hedendaagse brouwerij moet hebben.
    Een mooi verzorgde Brasserie met supervriendelijke uitbaters.



    Bedankt Sébastien en Veronique voor de leuke ontvangst



    William en Geroen




    INFO :

    Brasserie Deseveaux
    Rue d'Hanneton, 8
    7300 BOUSSU
    Téléphone: +32 (0) 65 69 12 42
    E-mail: info@brasserie-deseveaux.be
     Website: www.brasserie-deseveaux.be













    19-02-2018 om 21:42 geschreven door William Roelens


    11-02-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (52) - Vrie Weisse - Schenenschopper - Saison de Dottignies - Xquic El Dorado Pale Ale - Léonce d'Armentiéres





    Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (52)












    Vrie weisse (5,7%Alc.Vol.)
    Eigenhandig gebrouwen door Totem & Hedonis Ambachtsbier
    bij brouwerij ’t Verzet (Anzegem)







    Blond bier met witte grove schuimkraag

    Moutig aroma
    Fruitige prikken
    Tarwe

    Licht bittere aanzet.
    Tikje mout.
    lichtzure toetsjes
    De smaak van tarwe komt soms naar boven
    De bitterheid zwelt lichtjes op.
    Fris
    De afdronk is droog en lichtbitter.
    Lekker biertje.









    Schenenschopper (3,5%Alc.Vol.)
    Hedonis Ambachtsbier - Asper
    Gebrouwen bij Contreras – Gavere







    Amberkleurig bier met witte schuimkraag

    Fruitige neus van abrikoos
    Licht moutige prikken

    De smaak gaat dezelfde weg op
    Subtiele fruitige prikken van tropisch fruit
    Citrus en pompelmoes spelen de hoofdrol
    Lichte bitterheid
    Mooi in evenwicht
    Een rijke smaakbom van slechts 3,5%Alc.Vol.









    Saison de Dottignies (5,5%Alc.Vol.)
    Brouwerij De Ranke – Dottenijs







    Lichtamber bier met fijnromige schuimkraag

    Moutige neus
    Met hoppige toetsen
    Tikje kruidigheid (koriander?)

    Moutige aanzet
    Bitterheid komt tegemoet
    Licht en fris
    Degusteert vlot
    In evenwicht
    Droge afdronk met aangename bitterheid
    Tja…een pittig TOPbier!









    Xquic (5,8%Alc.Vol.)
    Totem Brouwerij Gent
    Gebrouwen bij Bryggja Brugge







    Donkerblond bier met witte volle schuimkop

    Prachtige neus van exotisch fruit
    Ananas grapefruit
    De eerste slok verwend mijn smaakpapillen.
    Zacht florale smaak
    Licht moutig
    Tikje citroen
    Lichte bitterheid
    Evenwichtig
    Romig mondgevoel
    Verschillende smaken lopen door elkaar wat aangenaam is om te degusteren
    Lichtbittere afdronk
    Een bier waar een mens gelukkig van wordt!









    Léonce (9,0%Alc.Vol.)
    ESAT Ateliers Malécot – Armentière (FR)







    Amberkleurig bier met een witte schuimkraag

    De neus ruikt een zoet en zwoel aroma.
    Moutig
    Pittige prikken


    Zoete aanzet
    Tikje karamel
    het zoet blijft
    Moutige toetsen
    Weinig bitterheid
    Lichte alcohol toets
    Zoete afdronk
    Een gewone drinkbare Tripel






    Let op!

    Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

    Groeten William









    11-02-2018 om 12:26 geschreven door William Roelens




    T -->

    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!