NIEUW: Blog reclamevrij maken?
Inhoud blog
  • Tripels 4 - Abbaye Des Rocs – Tripel Imperial - Enfant Terriple - Meesteres Tripel
  • VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 63 - Prearis 369 Roggestout - Beer of Happiness - Douze - Full of Hops Quadrupel - Rondje Goesting
  • TV Bieren in het HOPmuseum - Wittekerke - Kotmadam - Zatte Rita Blond - Zatte Rita Bruin - Gust - Slurfke
  • VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 62 - Bittere bloemen - Gouden Carolus Indulgence 2017 Botanik - Lechasseur Lager? - Lupulus Organicus - Merci maman 2
  • Freddy Wacho Debels stelde onlangs zijn boek ‘De Educatieve Bierjagers’ voor
    Zoeken in blog

    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Archief per maand
  • 05-2019
  • 04-2019
  • 03-2019
  • 02-2019
  • 01-2019
  • 12-2018
  • 11-2018
  • 10-2018
  • 09-2018
  • 08-2018
  • 07-2018
  • 06-2018
  • 05-2018
  • 04-2018
  • 03-2018
  • 02-2018
  • 01-2018
  • 12-2017
  • 11-2017
  • 10-2017
  • 09-2017
  • 08-2017
  • 07-2017
  • 06-2017
  • 05-2017
  • 04-2017
  • 03-2017
  • 02-2017
  • 01-2017
  • 12-2016
  • 11-2016
  • 10-2016
  • 09-2016
  • 08-2016
  • 07-2016
  • 06-2016
  • 05-2016
  • 04-2016
  • 03-2016
  • 02-2016
  • 01-2016
  • 12-2015
  • 11-2015
  • 10-2015
  • 09-2015
  • 08-2015
  • 07-2015
  • 06-2015
  • 05-2015
  • 04-2015
  • 03-2015
  • 02-2015
  • 01-2015
  • 12-2014
  • 11-2014
  • 10-2014
  • 09-2014
  • 08-2014
  • 07-2014
  • 06-2014
  • 05-2014
  • 04-2014
  • 03-2014
  • 02-2014
  • 01-2014
  • 12-2013
  • 11-2013
  • 10-2013
  • 09-2013
  • 08-2013
  • 07-2013
  • 06-2013
  • 05-2013
  • 04-2013
  • 03-2013
  • 02-2013
  • 01-2013
  • 12-2012
  • 11-2012
  • 10-2012
  • 09-2012
  • 08-2012
  • 07-2012
  • 06-2012
  • 05-2012
  • 04-2012
  • 03-2012
  • 02-2012
  • 01-2012
  • 12-2011
  • 11-2011
  • 10-2011
  • 09-2011
  • 08-2011
  • 07-2011
  • 06-2011
  • 05-2011
  • 04-2011
  • 03-2011
  • 02-2011
  • 01-2011
  • 12-2010
  • 11-2010
  • 10-2010
  • 09-2010
  • 08-2010
  • 07-2010
  • 06-2010
  • 05-2010
  • 04-2010
  • 03-2010
  • 02-2010
  • 01-2010
  • 12-2009
  • 11-2009
  • 10-2009
  • 09-2009
  • 08-2009
  • 07-2009
  • 06-2009
  • 05-2009
  • 04-2009
  • 03-2009
  • 02-2009
  • 01-2009
  • 12-2008
  • 11-2008
  • 10-2008
  • 09-2008
  • 08-2008
  • 07-2008
  • 06-2008
  • 05-2008
  • 04-2008
  • 03-2008
  • 02-2008
  • 01-2008
  • 12-2007
  • 11-2007
  • 10-2007
  • 09-2007
  • 08-2007
  • 07-2007
  • 06-2007
  • 05-2007
  • 04-2007
  • 03-2007
  • 02-2007
  • 01-2007
  • 12-2006
  • 11-2006
  • 10-2006
  • 09-2006
  • 08-2006
  • 07-2006
  • 06-2006
  • 05-2006
  • 03-2006
    Gastenboek
  • dag bloggertjes
  • Een fijne oudejaarsavond
  • Wens u nog een fijn weekend
  • Een fijne namiddag en avond
  • Hallo

    Druk oponderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek

    Bierblog



    30-03-2019
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Tripels 3 - 888 Tripel Eight - Affligem Tripel - Floreffe Tripel





    Tripels 3


     

    Ik ben niet de enige die graag weer eens naar een tripel verlang.
    Hier en daar hoor en lees ik geruchten van bierkenners die
    de IPA’s , Session IPA’s, DIPA’s, Neipa’s en Apa’s even links laten staan en zich weer op het proeven van klassiekers toeleggen.
    Niet dat ze tegen de allernieuwste creaties zijn integendeel… maar… eerlijk?
    Er zitten daar soms bieren tussen die maar over één enkele smaak beschikken en dit is hop, hop en nog eens hop.
    De smaak en het aroma van de gist komt u in sommige bieren nog nauwelijks tegen.
    Een goed gebrouwen bier moet uw reukorgaan en smaakpapillen verwennen en vertroetelen zodat u zin krijgt in nog eentje!

    Ik had me voorgenomen om deze voorbije zomer regelmatig eens een klassieke tripel terug te proeven.
    Daarom zal ik af en toe enkele tripels bespreken die ik deze zomer heb genuttigd thuis of op een terras.
    Van waar de naam Tripel komt is onduidelijk maar wat zeker is, is dat de naam de kracht van het bier aangeeft.
    De naam zou kunnen komen van de Abdij van Westmalle want de Tripel Westmalle kwam al uit in 1934.
    Dat het van de krijttekens op tonnen uit de Middeleeuwen zou komen is ook best mogelijk.
    Want de tonnen waren in die tijd gekenmerkt door kruisen naargelang het gebruik van de hoeveelheid grondstoffen.
    Op de tonnen van tafelbier of bier voor de minder bedeelden stond één kruis. Rijkere gasten konden proeven uit een ton gekenmerkt met twee kruisen (Dubbel) en die met drie kruisen (Tripel) waren bestemd voor de speciale gasten of voor vader Abt.

    Tripel is een bovengistend vrij zware biersoort met een alcoholpercentage (bepaald door de hoeveelheid granen en suikers) tussen 7% en 10%. Het is hergist op fles. De kleur is over het algemeen blond tot goudblond alhoewel er ook donkere Tripels bestaan! Denk maar aan Triple Brune van Abbaye de Landelin gebrouwen door Les Brasseurs de Gayant of de Nederlandse Kraaike Tripel.






    888 Tripel Eight (8,8%Alc.Vol.) – Biologische Tripel
    Gebrouwen voor Expert Beers BVBA door Brouwerij Anders










    Donkerblond bier met witte schuimkraag die nogal vlug verdwijnt.

    Het aroma is zoet
    Tikje gebrande mout
    Gerookte prik.

    Zoete aanvang
    Fruitige toets
    Ook in de mond een heel lichte rooksmaak
    Honing komt nu en dan naar boven.
    Beetje plakkerig.
    Weinig hop
    Zoete afdronk.
    Niet slecht maar zou vlug beginnen te vervelen





    Expert Beers BVBA

    Een commercieel bier met het oog op export naar China. Ontwikkeld door drie heren en een dame.
    Meesterbrouwer Marc Knops, PR Man Patrick Van Gompel, Biersomelier François Huysmans en Britt Fieremans ‘Logistic Coordinator’.
    Samen noemen ze zich de Belgian Beer Experts! Met die naam gaan ze toch iets anders moeten presenteren.
    Slecht is het bier niet maar mocht toch meer karakter gehad hebben.  En trouwens 6 euro voor een flesje is niet niks!

    Het getal 8 is een geluksgetal in de Chinese cultuur. Drie maal het cijfer 8 en een geelkleurige verpakking verwijzen allemaal naar geluk in de Chinese cultuur. Het bier wordt nu ook geschonken in de businessclass van Brussels Airlines. Ze zijn verkrijgbaar op de vluchten richting 25 bestemmingen in Afrika, Verenigde Staten en Canada. Van de Tripel 888 werd al 300 hectoliter verkocht, dat zijn 100.000 flesjes van 33 centiliter.










    Affligem Tripel (9,5%Alc.Vol.)
    Brouwerij Affligem/De Smedt - Heineken - Opwijk








    Helder goudgeel van kleur met een fijne witte schuimkraag.

    De neus is fruitig
    Gistig
    Sinaasaroma komt eventjes piepen

    De eerste slokken zijn echt lekker
    Fruitig met een lichte hopbitterheid
    Zoet
    Licht kruidige toetsen
    Tikje citrus
    Droge afdronk
    Lekker commercieel bier met toch een persoonlijke uitstraling




    De monniken in de abdij van Affligem lieten het brouwen van bier sinds 1950 over aan een zogenaamde "lekenbrouwerij" en in 1970 neemt Brouwerij de Smedt uit Opwijk het brouwen voor de abdij voor zijn rekening. De bieren worden nog altijd gebrouwen volgens de originele receptuur van wijlen pater Tobias Vergauwen, de brouwmeester uit de jaren na de Eerste Wereldoorlog. Hij legde de recepturen van de bieren vast.
    Brouwerij De Smedt wil tegen de ontwikkeling in, als zelfstandige kleine brouwerij handhaaft blijven. Gelukkig is daarvoor, mede dankzij de snel groeiende export van Affligem, het nodige perspectief.

    Om haar toekomst veilig te stellen sloot de brouwerij in 1980 een overeenkomst met de Nederlandse brouwersgroep Heineken voor de afzet van het abdijbier Affligem in Nederland en Frankrijk. Aangezien het volume van Affligem bleef stijgen en onder leiding van Theo Vervloet werd gemoderniseerd, waaronder een gloednieuwe bottellijn in 1991 die een capaciteit heeft van bijna 20.000 flessen per uur, werd de brouwerij als het ware klaargestoomd voor een overname. Door de verdere evolutie van de thuismarkt en het stijgende succes van het marktsegment abdijbieren, werd de samenwerking twintig jaar later, in 2000, bezegeld in een participatie van 50 % door Heineken in de streekbrouwerij in Opwijk.
    In 2003 wordt de naam veranderd van Brouwerij De Smedt in Affligem Brouwerij bds. Vanzelfsprekend behoudt de Belgische leiding van de artisanale brouwerij in Opwijk haar autonomie. De wereldwijde distributielicentie voor de abdijbieren van Affligem is in handen van Heineken. Daarmee wil Heineken de consumenten een krachtig alternatief aanbieden en de mondiale concurrentie met andere biergiganten aangaan op het vlak van speciaal bier. Voor België en Luxemburg verzorgt Brouwerij Affligem de distributie zelf, omdat ze de thuismarkt door en door kent.




    Floreffe Tripel (8,0%Alc.Vol.)
    Brouwerij Lefebvre - Quenast


    Amberkleurig bier met witte grove schuimkraag

    Zoetmoutige neus
    Granig
    Licht kruidige prikken

    De eerste slok is licht fris zurig
    Daarna een volle smaak
    Sinaas
    Zoet en kruidig
    Tikje honing
    Gist
    Meer blonde dan tripel!


    Brasserie Lefebvre

    Brouwerij Lefebvre startte in 1875 en voorzag in de oude tijd de arbeiders van de grote steengroeve in Quenast van bier. Vandaag staat inmiddels al de zesde generatie aan het roer. Ze brouwen onder andere het honingbier Barbar en de typisch Waalse saison ‘Saison 1900’.

    Naast het honingbier en de saison, brouwt de familie ook nog enkele abdij- en fruitbieren. Tegelijk blijven ze nieuwe bieren ontwikkelen. Hun jongste creatie is de Hopus, het eerste bittere bier in hun bijna 140-jarige bestaan.

    Aan het ontwikkelen van de Hopus ging een heel proces vooraf. Pas na vele testbrouwsels vond de familie Lefebvre het juiste evenwicht tussen fruitig, hoppig en bitter. Voor meer uitleg zie : https://www.brasserielefebvre.be/nl/



    Groeten
    William







    30-03-2019 om 11:13 geschreven door William Roelens


    24-03-2019
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Dinsdagproeverijen 16 - La Fruitée à la griotte - La Douce a l’eau de Villée - La Consée - Reuzz








    Dinsdagproeverijen  16


    Voordrachtgever Geroen en ik komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

    Waarom op dinsdag?
    Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden. Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als god van de rechtspraak.
    Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

    ik meld onze bevindingen op deze blog onder de titel
    ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’

     

    Voor onze 16de proeverij bracht Geroen 3 bieren mee van de distilleerderij van Biercée
    en een van Brouwerij Moergestel

      

    De Distilleerderij van Biercée


    Deze Waalse stokerij werd opgericht in 1946 en heeft in al die tijd een stevige reputatie opgebouwd. Op basis van vruchten uit eigen regio werd een stap gezet naar kwaliteit. Meester-Distilleerders Christophe Mulatin en Pierre Gerard werken enkel met topproducten. De smaak van hun gebruikte fruit staat centraal en moet goed tot zijn recht komen in alle dranken. De producten worden bereid op het ritme van de seizoenen, met uitsluitend verse, onbehandelde vruchten.
    Dat ze een stevige bekendheid hebben opgebouwd bewijzen hun Awards die ze behaalden op bepaalde wedstrijden.

    Sinds 2004 heeft de Distilleerderij zijn intrek genomen in een prachtig gerestaureerde vierkantshoeve. De ‘Ferme de la Cour’, een plaats waar in de 16e eeuw ooit recht werd gesproken, vooraleer het werd omgetoverd tot een artisanale distilleerderij, inclusief een seminariecentrum, het restaurant ‘La Grange des Belges’, een boetiek, een museum en een unieke geurenkamer.

    De distilleerderij heeft een partnerschap aangegaan met een andere deskundige van de Belgische expertise nl. Brasserie de Silly,

    Samen ontwikkelden ze een originele trio van lokale bieren, "The Taste of België".
    Elke smaak van het bier heeft de kleur van de Belgische nationale vlag: zwart voor full-bodied, geel voor La Douce en rood voor de Fruity.
    Ook de etiketten hebben de kleuren van onze Nationale driekleur.




    La Fruitée à la griotte (5,0%Alc.Vol)






    Robijnrood bier met licht roze schuimkraag

    Zoet aroma domineert
    Geur van Haribo snoepjes
    Aroma van blote billen beter bekend als rode Poepkes

    Zoete aanzet
    Licht zuurtje waarneembaar (tarwe)
    Net als de geur smaak het bier naar zoete fruitige snoep
    Bitterheid is nergens te bespeuren
    Zoete afdronk
    Voor zoetekauwen!

     






    La Douce a l’eau de Villée (5,9%Alc.Vol)





    Goudblond licht wazig bier met witte schuimkraag
    Lichte koolzuurpareling

    Citroen aroma
    Toetsen van likeur
    Zure prikjes

    De eerste slokken hebben de smaak van citroenlikeur
    Licht zurig afwisselend zoet
    Geen samenhang
    Weinig smaak van bier
    Hop? Nergens te proeven!
    Op het eind komt er een alcoholwarmte naar boven.
    Vervelend bier
    Nogal plakkerig!








    La Consée (8,0%Alc.Vol)






    Donkerbruin bier met gebroken witte schuimkraag

    Kruidig aroma van jeneverbes
    Granig
    Licht hoppig

    Zoete aanzet
    Moutig
    Zacht geroosterde toets
    Lichte bitterheid
    Lichte bittere afdronk
    Het beste bier van de drie








    Reuzenbieren


    De brouwers van Reuzenbieren vragen zich af of ze een Brouwerij of een brouwfirma zijn? In hun thuisbasis hebben ze een eenvoudige kleine proefbrouwerij. Daar worden hun recepten ontwikkeld op ambachtelijke wijze. Ze laten die proeven door familie en vrienden. Na verbetering gaan de recepten hun weg naar commerciële brouwketels. Daar brouwen ze samen met de brouwmeester. Geen brouwerij of brouwfirma! Laten we ze zigeunerbrouwers noemen!



    Het Nest


    Het Nest kocht in 2006  een kleine brouwinstallatie Door verschillende proefbrouwsels (zo moet het) te creëren zijn ze erin geslaagd om een eigen biertje te brouwen. Ze kwamen er voor het eerst mee uit in 2007 op hun eigen bierfestival
    De 12 uur van het bierpatrimonium.De commentaren waren telkens positief vooral toen ze een derde plaats haalden op het Open Nederlands Kampioenschap voor hobbybrouwers.Daar beslisten ze om voortaan met grotere volumes te werken.

    Ook zij waren plots zigeunerbrouwers geworden.
    Met hun eigen recept trokken ze naar grotere brouwerijen om er zelf te brouwen.
    Eerst brouwden ze bij Boelens in Belsele, daarna ’t Hofbrouwerijke in Beerzel en later bij de Scheldebrouwerij in Meer.
    Hun bieren met de namen van speelkaarten werden een groot succes!

    Om aan deze groei te kunnen voldoen bouwden we in 2015 een gloednieuwe en hypermoderne brouwerij in de industriezone Beyntel op de grens van Turnhout en Oud- Turnhout. Sindsdien gaat het alleen maar in stijgende lijn.



    Reuz (10,0%Alc.Vol.)
    Recept Reuzenbieren (Moergestel)
    Gebrouwen bij Het Nest (Turnhout) n.a.v. 5 jaar Reuzebieren


    G



    Koperkleurig bier met een gebroken witte schuimkraag

    Moutig aroma
    Karamel toetsen
    Licht nootachtig

    De aanzet is moutzoet
    Karamel
    Nootachtige prikken
    Warme alcohol
    Bittere toetsen
    Licht bittere afdronk
    Zetel Barley Wine om te genieten met vrienden.

















    Geroen en William


     
     

     

    24-03-2019 om 09:56 geschreven door William Roelens


    16-03-2019
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 60 - 28 White Brett - Cabrakan - d'Oude Maalderij Chtulhu - La Goudale - Tumulus experiment X



    VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 60








    28 White Brett (7,5% Alc.Vol.)
    Gebrouwen in De Proefbrouwerij - Lochristi
    Voor Caulier Devellopement









    Amberkleurig bier met gebroken witte schuimkraag

    Lichtjes gebrand

    Fruitige toetsen van abrikoos

    Moutig
    Eigenaardige brettsmaak
    Komt niet goed over
    Licht hoppig
    milde bitterheid
    heel diep toch een zoet kantje.
    Een richtingsbier
    Goed maar niet echt mijn ding.



    Cabrakan (11,0%Alc.Vol.)
    Gebrouwen voor Totem - Evergem
    Gebrouwen door Bryggia - Moerkerke





    Donker bruin tot zwart van kleur met een minieme licht bruine schuimkraag

    Geroosterd aroma van koffie
    Karamel
    Donkere chocolade

     

    De eerste slok dommelt u onder in geroosterde mout
    Bittere prikken
    Ook een klein zoetje komt even piepen
    Aardse smaken
    Geroosterd
    Soms een zwarte chocoladeprik
    Redelijke body
    Licht zoete uitvloei met bittere toetsen
    Een verdorie lekker zetelbier









    d'Oude Maalderij Chtulhu (14,0%Alv.Vol.)
    fles 638/999
    Gebrouwen door d'Oude Maalderij (Izegem)
    bij brouwerij Gaverhopke (Waregem)








    Amberkleurig bier met witte schuimkraag

    Aroma van mout en whisky

    Zoete aanzet
    Karamelmout
    Suiker
    Smaak van abrikozen
    toetsen van geturfde whisky
    Alcohol warmte
    De echte smaak van brandewijn
    Zoete alcoholische afdronk
    Zware smakelijke turf figuurlijk en letterlijk

    Prachtig etiket van Antonio Bravo

    Beperkte oplage en niet meer te verkrijgen!








    La Goudale (7,2% Alc.Vol.)
    Les Brasseurs Gayant – St. Omer (FR)








    Helder blond bier met witte schuimkraag

    Pils aroma
    Moutig

    De eerste slokjes zijn als van een pils
    Lichte bitterheid
    Soms een zoete toets
    Bittere afdronk
    Nu in een ander soort flesje van 33cl.
    geen wauw voor mij!  Waterig bier met weinig karakter en een pilsaroma.









    Tumulus experiment X (8,0%Alv.Vol.)
    Recept ; De Kale Ridders - Landen
    Gebrouwen door De Proefbrouwerij - Lochristi


    Licht amberkleurig met witte schuimkraag

    De neus ruikt gist
    Fruitige toetsen
    Een tikje brett

    De aanzet is moutig
    Karamel
    Nu en dan een zuurtje die doorbreekt
    Lichte kruidigheid
    Matige bitterheid
    Evenwichtig bier met een fruitige afdronk.






    Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

    Groeten William







    16-03-2019 om 11:38 geschreven door William Roelens


    09-03-2019
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.TRIPELS 2 - La Triple Blonde - Nachtraaf Tripel - Trippel Plukker





    TRIPELS 2



    La Triple Blonde (8,5%Alc.Vol.) – Biologische Tripel
    Brasserie Thiriez - Esquelbecq, France

    Blond bier met romige witte schuimkraag

    Geurige mout verwend de neus
    Granig
    Licht fruitig en een tikje kruidig

    Vlotte lekkere aanzet
    Zoet en volmoutig
    Tikje karamel
    Granig
    Zachte en malse prikken
    Lichte bitterheid
    Goed in balans
    Zoete afdronk met een licht bittere toets
    Het bier drinkt vlot en nodigt uit om nog een te degusteren
    Lekkere Belgische Tripel gebrouwen over de frontiere
    met Strisselpalt hop uit de Elzas!

    Het is eigenlijk het eerste bier van dit type voor Brouwerij Thiriez.
    Het werd in 2012 op verzoek gecreëerd en gebrouwen in samenwerking met het restaurant ‘2 Sous de Table’, uit Rijsel.
    100% Biologisch.

    Daniel creëerde zijn brouwerij niet noodzakelijkerwijs alleen voor bier.
    Hij is afgestudeerd in politieke wetenschappen en executive in Large Surface en voelde de behoefte om een brouwerij op te stichten om zijn professionele en persoonlijke leven beter te kunnen harmoniseren en om volledig onafhankelijk te zijn. Hij verkocht zijn huis en kocht in 1996 een oude boerderij in Esquelbecq die sinds 1945 was verlaten.
    In 2006 ging hij in de brouwerij gaan wonen en brouwde toen 20 hectoliter) Nu brouwt hij samen met zijn dochter Clara. Nu brouwen ze jaarlijks 2000 Hl. Hun bieren zijn niet gefilterd, niet gepasteuriseerd en zijn hergist op de fles. Ze weten uit hun ervaring dat dit het verschil maakt tussen gewoon en echt, authentiek ambachtelijk bier.
    De familie Thiriez zijn bovendien mensen van ‘de Vlaenders’, zij houden van gastvrijheid en het samenspel met anderen. Daarom brouwen zij elk jaar een aantal bieren in samenwerking met andere brouwers.








    Nachtraaf Tripel (9,0%Alc.Vol.)
    Gebrouwen voor De Nachtraafbrouwers – Diksmuide
    Gebrouwen door Brouwerij Van Steenberge - Ertvelde









    Helder blond bier met een romige schuimkraag

    De neus ruikt mout

    Licht fruitig
    Een beetje een zwak aroma

    De aanzet is zoet
    Harde toetsen
    Licht kruidig
    Soms iets fruitig (banaan) maar allemaal te zwak
    Licht hoppig
    Zoete afdronk
    Deze tripel is niet zo denderend


    Wordt Diksmuide de boterstad ook stilaan een bierstad?
    Volgens Lieven Onraedt wel.
    De stad met de IJzertoren krijgt nu naast De Dolle brouwers en Papegaai een vollediger en completer gamma aan plaatselijke gerstenat met de Nachtraafbieren. Drie bieren die volgens Lieven een Diksmuids etiket verdienen. Het is een mooie aanvulling op de reeds bestaande bieren.

    In 2017 werd een nieuw trio Nachtraafbieren waar genomen.
    Ze worden weliswaar niet binnen de stadsgrenzen gebrouwen maar bij Brouwerij Van Steenberge.  Maar de Nachtraafbrouwers zelf, waaronder Lieven Onraedt, zijn wel Diksmuidelingen.  Zij dachten de smaken en het concept uit waardoor de Nachtraven dan ook volgens de initiatiefnemers het Diksmuids etiket verdienen. Nachtraaf tripel Blond is er een van.










    Trippel Plukker (7,5%Alc.Vol.)
    Gebrouwen bij brouwerij De Plukker (Poperinge)


    Blond bier met fijne sluier.

    Moutige neus,
    tikje exotisch en rijp fruit,

    Zoete aanzet met prikken van honing
    Vlot drinkbaar met fruitige toetsen.
    Lichte hopbitterheid
    Zachte afdronk
    over het algemeen vrij zoet
    Mooi in evenwicht
    Een biologische tripel die zeer geliefd is!
    Gebrouwen met Pelgrim hop.

    Na lang experimenteren zag brouwerij De Plukker in 2011 het levenslicht.  De naam is afkomstig uit de woordenschat van de Poperingse hoppeteelt. De combinatie kan niet beter zijn. Kris Langouche is de brouwer met het vak in hart en nieren.
    Joris is de hoppeboer. In 1997 schakelde hij over naar de Biologische hoppeteelt. Dit was geen sinecure want de andere hoppetelers gebruikten chemisch-synthetische gewasbescherming om het risico op oogstverliezen te beperken. Deze zijn in het Bio wettelijk niet toegelaten.
    Beiden zijn lid van de Poperingse Bierclub dus redenen genoeg om samen op het Hoppebedrijf van Joris een artisanale brouwerij te stichten.
    Brouwerij De Plukker is het enige hoppebedrijf met een brouwerij.
    Er word dus gebrouwen met eigen hop. Alle bieren zijn dus ook bio-gecertificeerd.




    William


    Tripels 1 - Bux Tripel - Goliath Tripel - Keyte Oostendse Tripel



    09-03-2019 om 09:31 geschreven door William Roelens


    01-03-2019
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Verjaardagsfeest Chris Bauweraerts in het Duveldepot - Breendonk



    Verjaardagsfeest Chris Bauweraerts

     

    66 jaar en 66 dagen








    De Jarige !!!


    Niet iedereen weet het misschien maar het postnummer van Achouffe (Wibrin) is 6666.
    Achouffe is ook het dorp waar Chris Bauweraerts woonachtig is.
    Chris en zijn schoonbroer Pierre waren de bezielers van het bier Achouffe?
    Op het einde van de jaren 70 vielen deze twee mannen letterlijk voor de charmes van de Vallei der Feeën in Achouffe.
    Ze kwamen in aanraking met kabouter Marcel die regelmatig hun pad kruiste.
    Ze waren zo gehecht aan de streek dat ze besloten om er in 1982 een brouwerij op te richten.
    Brouwerij Achouffe.
    Het lekkere brouwsel dat iedereen kent onder de naam LA CHOUFFE werd geboren, geproefd en goedgekeurd ! 
    Er werd zelfs voor Nederland een Chouffe Bok 6666 gebrouwen.
    Een bevriende tekenlerares ontwierp de afbeelding van Marcel de beroemde kabouter.

    Brouwerij Moortgat nam in september 2006 de Ardeense brouwerij over.
    6666 werd een magisch nummer.

    Het volledige verhaal kun je lezen op:
    chouffe.com/nl/welkom


    Feest


     Chris was er zo aan gehecht dat hij zijn 66ste verjaardag vierde 66 dagen na zijn eigenlijke verjaardag.  
    Het feest ging op vrijdag 22 februari laatst door in (hoe kan het anders?) het Duveldepot in Breendonk.
    Een 180-tal vrienden werden uitgenodigd.
    De dresscode was oranje! het kleur van de stad Willebroek waar Chris geboren is!

     Iedereen werd er persoonlijk door Chris ontvangen. 






    Men kon volop genieten van een abieritief “Château d’Ychouffe” 























    Het was fijn om die avond veel vertrouwde gezichten terug te zien en even bij te praten.
    Om 19h00 was er in de buitentent een optreden van de Sphinx gevolgd door de
    Uitreiking van de Bierbrief Trophy van Wacho Freddy Debels. Twee jaar terug won Duvel nog met nipte voorsprong van Achouffe. Nu kwam het bier uit de Ardennen als eerste uit.
    De avond werd in goede banen geleid door Tamara  Severens, dochter van Jee Pee-ke.





























    Bijgestaan door Melissa d'Hooghe en opgekleed à la Karel Lagerfeld maakte Freddy Wacho Debels 
    de uitslag bekend van zijn jaarlijkse Bier-Brief Trophy 2018






    De Bb-Trophy Top 10

    1 La Chouffe - DM - Achouffe Wibrin
    2 Orval - Abdij Notre-Dame d'Orval
    3 St Bernardus 12 - St Bernardus Watou
    4 Duvel - Duvel Moortgat
    5 Houblon Chouffe - DM - Achouffe Wibrin
    6 Westmalle Tripel - Abdij der trappisten Westmalle
    7 Cherry Chouffe - DM - Achouffe Wibrin
    8 Cuvee van de Keizer inffused - Het Anker
    9 Duvel Tripel Hop Citra - DM - Duvel Moortgat Puurs
    10 Rochefort 10 - Abdij Notre-Dame de Saint-Rémy










    Chris Bauweraerts en Michel Moortgat CEO Duvel Moortgat zijn maar al te trots met hun prijs!







    Door een inwoner van Wibrin werd ook een oud naamplaatbord van Achouffe
    aan Michel Moortgat geschonken








    Ook Jan Van De Ven, de “Willebroekse Bruce Springsteen” gaf een optreden
    ‘The Voice’-finalist nam als eerbetoon twee liedjes van Wannes Van de Velde op.
    Men kon de cd bij het binnenkomen kopen. De opbrengst van de cd gaat naar een goed doel.
    Dit had Chris liever dan een verjaardagsgeschenk!










    Kortom, een avond om nooit meer te vergeten!
    Bedankt Chris dat we er bij mochten zijn


    Groeten

    William en Annemie











    01-03-2019 om 14:47 geschreven door William Roelens


    08-02-2019
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Bedankt x 1000





    Beer Awards 2018








    Beste lezers

    Op de Beer Awards 2018 behaalde ik met mijn Bierblog een zilveren medaille.
    In totaal behaalde ik sedert de start in 2012 van deze interessante competitie zes medailles.
    Drie bronzen en drie zilveren.
    In 2014 werd ik door Beer Awards benoemd als bierambassadeur!
    De Beer Awards willen het ambacht bewieroken, de kleinere brouwerijen in de kijker zetten, en vooral tonen hoeveel van onze Belgische bieren in het buitenland gegeerd zijn.

    Mag ik langs deze weg nogmaals iedereen bedanken die net als vorige jaren stemde op mijn BIERblog!
    Bedankt x 666


    Uitslag Beer Awards

    https://www.beerawards.be/laureaten-bbadf/




    Groeten

    William

    08-02-2019 om 15:23 geschreven door William Roelens


    01-02-2019
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Nieuwe bieren met Belgische HOP logo 1/02/2019




    Nieuwe bieren met Belgische hop

    (bieren logo aangevraagd 2018)


    In 2018 hebben 28 brouwerijen (82 bieren) het logo aangevraagd (27 bieren met het 50% Belgische hoplogo en 55 bieren met het 100% Belgische hoplogo). Tevens komen er drie produc die met hop geproduceerd zijn (2 gin’s en 1 jenever).

     Momenteel zijn er 380 bieren met het Belgisch hoplogo, hiervan dragen 257 bieren het 50% logo en 123 bieren het 100% logo.




    100% Belgische hop

    50% Belgische hop

    hopproduct

     

    Artisanale brouwerij Werbrouck, Roesbruggeplein 1 Roesbrugge 8972 België

    Dubbel bruin

    Tripel amber

    Tripel blond

    Poperingse gin

    Belgian Craft Beer Company, Singelbeekstraat 7 Hasselt 3500 België

    Coccinelle

    Haspengouwse Tripel

    Hopjenever

    Thor

    Bier Butlers, Kortrijksestraat 111 Ardooie 8850 België

    Flanders Poppies Beer

    Hugel, Pervijzestraat 29 Kortrijk 8500 België

    Zeven Zonden Gula

    Zeven Zonden Invidia

    Zeven Zonden Luxuria

    Brasserie Artisanale de la Fabrique, Rue De la fabrique 3 Cerexue-heuseux 4632 België

    Boca Blonde

    Boca Brune

    Boca Ambrée

    Boca Triple

    Brasserie L’Etrier, Rue du petit bois, 17 Comblain-au-Pont 4170 België

    L’Etrier


    Brouwerij Betsy, Sportstraat 18 Bredene 8450 België

    Betsy Brunette

    Gin Betsy

    Brouwerij Biermaekers, Driemasten 126 Gullegem 8560 België

    Bux Amber

    Bux Blond

    Bux Brown

    Bux Gold

    Bux Tripel

    Moorsele’s Bukske

    Brouwerij Boto, Sint-Jansstraat 7 Beveren-Leie 8791 België

    Apero Beer

    Brouwerij Brixius, Langestraat 53 Kruibeke 9150 België

    Boenk!

    Green Hop ’18

    Isidoor

    Morris

    Brouwerij Broers, Overslag 56 Wachtebeke 9185 België

    Brug Hopper

    Zwarte Ruiter

    Brouwerij De Graal, Industrielaan 42A Brakel 9660 België

    Slaefke à afgeven aan 1 persoon

    Van Roy à afgeven andere persoon

    Brouwerij De Hazen, Ferdinand Verbieststraat 8 Lokeren 9160 België

    n° 37

    De Kustbrouwerij, Kuipersstraat Middelkerke 8432 België

    Dunekeun Bruin

    Dunekeun Goudblond

    Dunekeun Tripel

    Dunekeun Winter

      

    Brouwerij De Lepelaer (NL), Grote Sloot 481 Oudesluis 1757 LR Nederland

    Beemster Spelt Tripel

    Beemster Tarwe Tripel

    De Zwarte Lepelaer

    Brouwerij De Plukker, Elverdingseweg 14a Poperinge 8970 België

    All Inclusive 2018

    Kasteel Beauvoorde

    Plukker Single Green Hop 2018

    Brouwerij De Poes, Lindenlaan 9 Tielt 8700 België

    De Poes Bruin

    De Poes Houblon

    Brouwerij De Sater, Steenweg 159 C Nazareth 9810 België

    Dépoo7

    Brouwerij Ierbius, 5 Torredreef Maldegem 9990 België

    Bloend Van Ollier

    Kleenen Dust, Groote Ghoeste

    Schuum An Je Neuze

    Brouwerij Maesschalck, Kasteellaan 154 Gent 9000 België

    Kadans Blond

    Kadans Tripel

    Brouwerij Vissenberg, Bouwelsesteenweg 72 Nijlen 2560 België

    Schele Notter

    Stout Hout

    Schouwveger2 Extra

    De Brouwmoaten, Schaapsstraat 10 Roeselare 8800 België

    Wuk Blond+

    Brouwerij De Halve Maan, Walplein 26 Brugge 8000 België

    Wordt verwacht tegen eind februari 2019

     

    Brasserie de l’Abbaye des Rocs, Chaussée Brunehault 14 Audregnies 7382 België

    Abbaye des Rocs

    Grand Cru

    L’Abbaye des Rocs Blonde

    La Blanche des Honnelles

     

    La Montagnarde

    La Passe-Tout-Outre

    La Triple Impériale

    Brouwerij Het Gulden Spoor, Heulestraat 170 Gullegem 8560 België

    Cuvée Jean-Pierre

    Gulden Spoor Blond

    Gulden Spoor Dubbel

    Gulden Spoor IPA

     

    Gulden Spoor Quadrupel

    Gulden Spoor Red Ale

    Gulden Spoor Tripel

    Ladybuk Cherry

     

    Netebuk Coffee

    Netebuk Original

    Netebuk Smoke

    Netebuk Wheat

    Netebuk Winter

    Brouwerij Mareklop, H. Geestmolenstraat 24 Lokeren 9160 België

    Ne Koven

    Mareklop Tripel

    Brouwerij Pater Pitte, Peperstraat 23 Langemark 8920 België

    Pater Pitte Blond

    Stoute Pitte

    Perron Bieren, Houterstraat 72 Gellik - Lanaken 3620 België

    Blond

    Bokbier








    Groeten
    William





    01-02-2019 om 00:00 geschreven door William Roelens


    25-01-2019
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Brouwerij ‘De Leite’ stelde met 'CUVÉE ONCLE POL' een nieuw familielid voor.







    Brouwerij ‘De Leite’ stelde op 22 januari 2019 een nieuw familielid voor.






    Brouwerij De Leite uit Ruddervoorde staat bekend voor zijn gevarieerd gamma bieren,
    zijn zin voor kunst en de speciale namen van de bieren.
    Met de nieuwe “CUVÉE ONCLE POL” wordt die traditie verder gezet.







    Brouwer Luc overhandigd het eerste flesje aan zijn oom Pol.

    De familie-gedachte

    Brouwer Luc Vermeersch houdt van mensen. Mensen zijn zijn passie. Dat konden we ook al afleiden uit het verhaal in zijn recent verschenen boek “ Ondernemen met hoge goesting/gisting. De kracht van mensen en waarden.” Het is dan ook niet raar dat alle namen van ‘De Leite Bieren’ rond personen draaien.

    Het eerste bier van de brouwerij in 2008, de ‘Femme Fatale’, werd snel vervoegd door de ‘Bon Homme’, een bier voor de vader van de brouwer. Uit de liefde van de twee werd een kindje geboren, de tripel van het huis met de naam ‘Enfant Terriple’. Daarna volgde een bier voor de moeder van de brouwer die van bitter bier houdt. Bitter is in het Frans ‘Amère’. Het bitter bier kreeg de naam ‘ Ma Mère Spéciale’.

    Vanuit een sociaal engagement kwam er ook een bier die een vergeten groep in de herdenkingen van de grote oorlog in eer wilde herstellen : de moeders. Het bier ‘Merci Maman’ laat de brouwer ook toe om te delen. 10% van de omzet van dit bier gaat immers naar een sociaal project. Nu is dit gedurende 3 jaar het project ‘Kindia’

    Cuvée De familie bieren werd ook versterkt met enkele zacht-zure exemplaren. Allen bieren van gemengde gisting die zijn gerijpt op eiken vaten. Het gaat om de Cuvée Mam’zelle, Cuvée Jeun’homme en Cuvée Soeur’Ise. Die laatste is de Kriek van het huis. De woordspeling : een Kriek is een ‘Cerise’ in het frans. De brouwer maakte er een nonnetje van. Cerise werd Soeur Ise… Het nieuwe bier vervoegt deze laatste groep van zacht zure bieren.





    Cuvée oncle pol



    Het zacht-zure bier met het mooie kleur van een rood-vlaams bruin.



    De familie Vermeersch is een hechte familie. De vader van Luc was de 7de telg in een familie van 9. De vriendschap tussen de enig overlevende oom en neef Luc is heel groot. De kranige 87 jarige ‘nonkel Pol’ is nog regelmatig de biljart-maat van de brouwer.

    Al een tijd speelde Luc Vermeersch met het idee om een nieuw bier op te dragen aan dit bijzonder familie lid. Er werd een tijd gespeeld met de naam ‘Cuvée Leopold’. Die lag te dicht bij de naam van een bestaand bier. Uiteindelijk landde het team bij de naam ‘Cuvée Oncle Pol’.

    Het bier is een zacht-zuur ‘Vlaams rood bruin’. Een blend tussen een bruin bier dat meer dan een jaar kon rijpen op eiken foeders en vaten en een jong blond bier.

    Etiketten Alle etiketten van de bieren van brouwerij De Leite zijn getekend door kunstenaars van de familie. Het etiket van de Cuvée Oncle Pol toont een werk van Tinus Vermeersch. De nonkel zit zacht mijmerend te genieten van een biertje van zijn neef.




    Lancering van het bier

     


    Oncle pol hoort voortaan in het rijtje thuis

     

    Brouwerij De Leite nodigde op dinsdag 22 januari een aantal mensen van de pers en de bierwereld uit.

    Het werd een aandoenlijk gebeuren. Neef Luc had immers ook ‘nonkel Pol’ uitgenodigd. Of beter, de brouwer had de kinderen van zijn nonkel gevraagd om hun vader naar de brouwerij te vergezellen. Ze zouden samen eens een biertje proeven.

    De oom was zich van geen kwaad bewust. Toen hem duidelijk werd welk een eerbetoon hem te beurt viel was de verrassing en emotie groot. De brouwer kon fier en gelukkig het eerste flesje van dit nieuwe bier aan zijn geliefde nonkel en zijn familie aanbieden.

    De avond kon niet meer stuk. Twee gelukkige mensen genoten nog met hun familie en vrienden na van dit mooie moment. De Cuvée Oncle Pol bracht alle zielen samen.


    Het etiket van de Cuvée Oncle Pol toont een werk van Tinus Vermeersch.
    De nonkel zit zacht mijmerend te genieten van een biertje van zijn neef.




    INFO
     

    Brouwerij ‘De Leite’
    De Leiteweg 32
    8020 Ruddervoorde
    België

    T +32 (0)50 25 07 96 
    F +32 (0)50 33 98 58






    Veel succes met het bier

    William

     

    25-01-2019 om 14:58 geschreven door William Roelens


    19-01-2019
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.IPA Bieren in het HOPmuseum - Kerel Grapefruit IPA - Delta IPA - Préaris IPA - No Hops No Glory - Tropical Milkschake IPA - HOP Verdomme IPA - Damme Nation






    IPA Bieren in het HOPmuseum




    Regelmatig gaat er in het hopmuseum van Poperinge een bierproefavond door met telkens een ander leuk onderwerp.
    Ditmaal volgde ik de proeverij ‘IPA Bieren’
    Bijna alle avonden worden gegeven door Erwin Ghequire een bestuurslid van de Poperingse Bierclub en ook lid van het West-Vlaams Bierproevers genootschap.









    Kerel Grapefruit IPA (4,2%Alc.Vol.)
    VBDCK – Tielrode









    Amberkleurig bier met gebroken witte schuimkraag

    Licht florale neus
    Grapefruit
    Agrum
    Tijm
    Lichte bitterheid
    Tikje honing

    Eerste slokken zijn bitter
    Agrum
    Pompelmoes
    Citrus
    Ook prikken tijm in de smaak
    Lange bittere afdronk
    Aangenaam bier









    Delta IPA (6,5%Alc.Vol.)
    Brussels Beerproject - Brussel
    Gebrouwen bij Anders – Halen






    Troebel donkerblond bier met witte schuimkraag

    Moutig aroma
    Licht fruitigheid komt naar boven
    Sinaas
    lychee

    De eerste slokken zijn licht hoppig
    Fris
    Geringe zoetigheid
    Mooie bitterheid
    Tikje citrus
    matige body
    Drinkt vlot
    Lekker bier!










    Préaris IPA - No Hops No Glory (6,7%Alc.Vol.)
    Vliegende Paard Brouwers – Oedelem
    Gebrouwen bij De Proefbrouwerij – Lochristi







    Donkeramber van kleur met witte fijne schuimkraag

    Aroma van verouderde hop
    Citrus in de neus
    Moutig
    Karamel

    Bittere aanzet
    Moutige toetsen
    Redelijk hoppig en fruitig van smaak
    Pompelmoes
    Bittere afdronk
    Harde nabitterheid
    Niet mis










    Tropical Milkschake IPA (6,0%Alc.Vol.)
    Anders – Halen







    Troebel blond bier met romige witte schuimkraag

    Fruitig aroma
    Zacht geurend
    Tropisch Fruit
    Citrus
    Pompelmoes

    Fruitige aanzet
    mooie zachte hoppigheid
    lactose
    Evenwichtig
    lichte bitterheid
    Ook in de nasmaak is bitterheid
    Top IPA










    HOP Verdomme IPA (7,0%Alc.Vol.)
    Brouwerij Kerkom -
    St. Truiden








    Amberkleurig helder bier met witte fijne schuimkraag

    Neus is niet zo fruitig als bij de andere bieren
    Lichte hoppigheid
    Moutig
    Tikje zoet

    De eerste slokken zijn moutig
    zoet
    prikje Kruidnagel
    Vanille
    Redelijke hoppigheid
    Niet zo IPA achtig
    Lijk meer op een tripel
    Het bier werd meer gekozen voor de naam!
    Maar wel lekker









    Damme Nation (7,0%Alc.Vol.)
    Siphon Brewing - Damme






    Donker amberkleurig bier met gebroken witte schuimkraag

    Hoppige neus
    Zachte Aroma’s van pompelmoes
    Citrus, ananas
    Kortom floraal

    De eerste slokken zijn hoppig
    Droog
    Bitter
    Hars
    Mandarijnprikjes
    Soma een lichte kruidigheid
    Uitgesproken hopbitter
    Een bier die mij kan bekoren










    De zes besproken bieren naast elkaar!






    Voordrachtgever Edwin Ghequire





    Voor alle evenementen ingericht door het Hopmuseum kun je inschrijven via de Website/Activiteiten
    http://www.hopmuseum.be/


    Hopmuseum Poperinge Gasthuisstraat 71
    8970 Poperinge


    Groeten



    William Roelens




    19-01-2019 om 10:01 geschreven door William Roelens


    12-01-2019
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 59 - Adriaen Brouwer Oaked - De Feniks Ceci N'IPA - Oakey Moakey Wiskey Stout - St. Bernardus Pater 6 - Non Alcohilic IPA




    VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 59










    Adriaen Brouwer Oaked (10,0%Alc.Vol.)
    Brouwerij Roman – Mater (Oudenaarde)








    Amber tot donkerbruin bier met beige schuimkraag

    De neus laat ons karamelmout ruiken
    Tikje alcohol
    Zoete prikken
    Ook houttoetsen dringen soms door

    Ook hier de mout die duidelijk aanwezig is
    Lichte alcoholwarmte
    Karamel
    Houttonen
    Tikje aards
    Gedroogd fruit
    Overwegend zoet met een lichte bitterheid
    Lekker biootje!









    De Feniks Ceci N'IPA (7,6%Alc.Vol.)
    Brouwerij De Feniks – Heule







    Oranjekleurig bier met witte fijne schuimkraag

    Licht hoppig aroma
    Milde citrus geur

    De aanzet smaakt naar mandarijn
    Zoet
    Daarna lichte bittere toetsen
    Lekker en niet te extreem
    Regelmatig een fruitige toets
    Soms een grassig tintje
    Mooi in balans
    Over het algemeen een aangename IPA
    die René Magritte ook zou smaken









    Oakey Moakey Wiskey Stout (7,5%Alc.Vol.)
    Brouwerij 't Verzet - Anzegem







    Donkerbruin bier met lichtbruine volle schuimkraag

    Moutige neus
    Zurige prikken
    Aards

    De aanzet is moutig
    Hints van whiskey
    Vanille
    Zurige toetsen
    Weinig evenwicht
    Niet hun beste bier!







    St. Bernardus Pater 6
    (6,7%Alc.Vol.)
    St. Bernardus – Watou







    Kastanjekleurig bier met lichte bruine minieme schuimkraag.

    De neus ruikt karamel
    Bruine suiker
    Donker fruit

    De aanzet is licht zurig

    Gevolgd door een karameltoets
    Rood fruit
    Pruimpjes en rozijntjes
    Zoet en weinig bitterheid
    Zacht bier met een fijn mondgevoel
    Lichte bitterheid in de achtergrond
    Een lekker perfect gebrouwen bier die nog beter tot zijn recht komt op het dak van Bar Bernard









    Non Alcohilic IPA (0,5%Alc.Vol.)
    VandeStreek  - Utrecht

    Blond tot licht amber wazig bier met witte minieme schuimkraag

    Een florale neus
    Citrus


    De aanzet is fruitig
    Hier ook citrustoetsen
    hoppigheid
    Exotisch fruitsmaakje
    Allemaal matig
    Lichte hopbitterheid

    Fris
    Bittere afdronk
    Lange bittere nasmaak
    lekker session dorstlessende IPA

    gekocht bij Albert Hein





    Let op!

    Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

    Groeten William



    12-01-2019 om 10:24 geschreven door William Roelens


    28-12-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 58 - Hoboken Cityside IPA - Goedendag Cuvée 1302 - Martha Sexy Blond - Dul Meesterke - Meurisenne







    VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 58













    Hoboken Cityside IPA (6,2%Alc.Vol.) uit blik

    Gebrouwen door Hoboken Brewing – Hoboken New Jersy







    Blond wazig bier met witte schuimkraag

    Een zoet floraal aroma
    Citrus
    Tikje mout

    De aanzet is fruitig
    Hier ook citrustoetsen
    Appelsien?
    Tikje kruidigheid
    Allemaal matig Lichte hopbitterheid
    Fris Niet slecht maar ook geen topper!











    Goedendag Cuvée 1302 (7,5%Alc.Vol.)

    Brouwerij Goedendag - Marke


    Donkerbruin bier met beige schuimkraag

    Een geurig aroma van chocolade
    Donker mout
    Licht zuurtje houttoetsen

    De aanzet is zoet Karamel
    Na een tijdje komt een zuurtje naar boven
    Tikje alcohol!
    Minieme houttoetsen
    De afdronk is lichte karamel
    Lekker bier met veel liefde gebrouwen en dat smaakt u.









    Martha Sexy Blond (8,0%Alc.Vol.)

    The Brew Society - Heule







    Blond licht wazig bier met witte schuimkraag

    Fruitige aroma van banaan
    Tikje citrus
    Licht hoppige prikken
    Zoete aanzet met fruitige prikken
    Tikje honing Lichte hopbitterheid
    Lichte alcoholwarmte
    Aangenaam romig zacht
    Een bier waar je nog eentje van lust!
    Sexy? Zou kunnen….









    Dul Meesterke (8,5%Alc.Vol.)

    Brouwerij De Meester – Stasegem / Harelbeke








    Amberkleurig met een romige witte schuimkraag

    De neus wordt verrast door een aangename moutigheid
    karamel en kruiden komen naar boven

    Ook in de smaak speelt de moutigheid een rol
    Karamel
    Lichte toffee toets
    Aangename bitterheid
    Een fijne zoete tot lichtbittere afdronk met een licht karamelsmaakje
    Mooi in evenwicht
    Lekker bier









    Meurisenne (6,0%Alc.Vol.)

    De Zenne Brouwerij – Brussel

    Wazig amberkleurig bier met gebroken witte schuimkraag

    Moutige aroma
    Hoppig
    Fruitge neus van abrikoos

    De aanzet is een zoete mout smaak
    Karamel duikt op
    Tikje suikerachtig
    Fruitig

    Afwisselend van smaken
    Ook hier een fruitige toets
    Droge afdronk
    Enige bitterheid in de afdronk
    Weerom een lekker Brussels bier!








    Let op!

    Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

    Groeten William






    28-12-2018 om 10:46 geschreven door William Roelens


    16-12-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Dinsdagnamiddag proeverijen (15) - Valduc Insolite - Valduc Rio - Valduc Thor - Excuse Me While I Kiss My Stout (2018)







    Dinsdagnamiddag proeverijen (15)







    Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge en ik komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

    Waarom op dinsdag? Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden. Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak. Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

    Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’





    Ditmaal 3 bieren van Brasserie Valduc en een van Hedonis






    Valduc Insolite (4,0% Alc.Vol)
    Brasserie Valduc - Thorembais-Saint-Trond

    Donkerblond met fijne witte schuimkraag.

    Geurig aroma van fijne hop
    Citrus
    Licht granige prikken

    Frisse zoete aanzet
    Zacht van smaak
    Lichte koolzuurprikkel
    Lichte bitterheid begeleid het bier
    Bitterheid verloren door de jaren?
    Licht positief zuurtje (Havermout?)



    Valduc Rio (8,0% Alc.Vol)








    Amberkleurig bier met gebroken witte fijne onstabiele schuimkraag

    De neus ruikt lichte fruitigheid
    Miniem floraal prikje
    Zoete toetsen van karamel
    Heel diep een tikje alcohol

    De eerste slokken zijn verbazend!
    Moutige toetsen
    Sinaas
    Aangename lichte hopbitterheid
    Zacht zoet
    Mooi in evenwicht
    Prachtig lekker bier

     






    Valduc Thor (9,5% Alc.Vol)







    Donkerbruin bier met gebroken witte schuimkraag

    Fijn aroma van notenchocolade
    Karamel
    Een snuifje vanille
    Peperkoek?

    De eerste slokken zijn die van zacht gerookte mout.
    Prikken van hout
    Tikje koffie
    Karamel
    Lichte vanille toetsen tussendoor
    Ook soms een prik van turf.
    De smaak verraste ons in positieve zin
    Stevig smaakvol bruin.
    Het beste dan de drie

















    Excuse Me While I Kiss My Stout (2018)

    Gebrouwen voor Hedonis Ambachtsbier

    Gebrouwen door Brouwerij ’t Verzet






    Zwart bier met lichtbruine schuimkraag

    De eerste slokjes zijn toetsen van gebrande mout
    Koffie
    Chocolade
    En ook een tikje alcohol.
    De aanzet begint zoet
    Zacht
    Lichtjes gebrand
    Bittere toetsen mengen zich
    Koffiesmaak
    Alcoholprik zorgt voor warmte
    Geroosterde tinten
    Lekkere stout.










    Beste bezoeker Uw smaaknotities kunnen soms afwijken van de onze.
    Wat volledig normaal is.
    Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
    Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
    De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Groeten

    Geroen en William




    16-12-2018 om 11:58 geschreven door William Roelens


    08-12-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.CANGU’ZEN - ‘kan goe zen ’ - Inglorious Brew Stars





     

    IT Consultancy bedrijf brouwt bier CANGURU brouwt CANGU’ZEN
    (spreek uit ‘kan goe zen’)





    CANGURU, een IT-Consultancy bedrijf, gespecialiseerd in het uittekenen en het implementeren van IT-oplossingen, heeft z’n eigen bier laten brouwen: CANGU’ZEN.





    Jeroen Poot en Geert De Winter



    De twee aandeelhouders, Jeroen Poot en Geert De Winter, hebben de afgelopen zeven jaar continu geïnvesteerd in het vinden en vooral het aan boord houden van de juiste gemotiveerde IT-consultants.
    Momenteel hebben ze een negentigtal medewerkers aan boord die advies verlenen bij het uittekenen en implementeren van IT-oplossingen (hoofdzakelijk SAP oplossingen).
    Daartoe hebben ze een organisatie uitgebouwd die steunt op een aantal pijlers. Eén van die pijlers is ‘FUN’.


    Geert De Winter vertelt dat efficiënt en gemotiveerd werken binnen veeleisende en complexe IT-projecten een uitdaging blijft.
    “Als werknemer moet je kunnen terugvallen op een organisatie met collega’s die je helpen bij kennis-opbouw en -overdracht en die daarenboven een luisterend oor bieden bij dagdagelijkse beslommeringen rond carrièreverzuchtingen en werkomgeving.
    Om de collega’s de kans te geven om elkaar beter te leren kennen in professionele en stresserende omstandigheden worden er geregeld uitdagende initiatieven gelanceerd binnen de organisatie.“

    Jeroen Poot, die zelf zijn master scriptie maakte rond ‘Data Science’, lanceerde zo een nieuwe uitdaging voor het CANGURU Data Science team: Ga aan de slag met allebeschikbare data rond ‘ingrediënten’, ‘populaire smaken’ en ‘consumenteninformatie’ om zo het perfecte recept te vinden voor een hedendaagse toverdrank.

    Geen druïde, maar wel ‘Big Data’ en ‘Predictive Analytics’ stonden aan de wieg van CANGU’ZEN.
    Na enkele nachten programmeren in ‘R’ (programmeertaal) om al die ongestructureerde data om te zetten in gestructureerde data en deze te verrijken met de juiste algoritmes, werd er een verlanglijstje met criteria neergelegd bij de ‘Inglorious Brew Stars’.
    Deze brouwers hebben vervolgens de CANGURU toverdrankformule uitgewerkt tot een degelijk bierrecept.

    Nu, enkele maanden na de aanzet, zit CANGU’ZEN in de fles, en blijkt het een perfect smakelijk biertje te zijn. Jeroen en een beperkt groepje medewerkers (Ondertussen de bier-GURU’s genoemd), hebben de eerste fles geproefd en het resultaat schitterend bevonden.

    Tijdens de afgelopen staff meeting mochten al de CANGURU-medewerkers proeven van het brouwsel. Zij waren de eersten die het intern product van het Data Science-team mochten beoordelen. Vervolgens mogen de klanten en prospecten een eindejaarsgeschenk verwachten in de vorm van een
    75cl fles CANGU’ZEN.





    CANGU’ZEN (6,5% Alc.Vol.)
    Gebrouwen en gebotteld bij brouwerij Anders - Halen
    door Inglorious Brew Stars - Deurne




    A Work of Hoppiness

    De 75cl fles thuis ontvangen waarvoor dank aan Canguru Solutions CVBA

    Het bier werd geproefd door enkele deelnemers
    van de proefsessie IPA Bieren in het Poperings Hopmuseum



    Donkerblond tot amberkleurig bier met een witte fijne schuimkraag.


    De neus wordt verwend met geurige florale prikkels
    Citrus
    Tikje perzik
    Mooie hoppigheid

    De eerste slokken zijn fruitig
    Lekkere hoppige toetsen
    Sinaas, perzik
    Goed gedoseerde bitterheid
    Het bier is fris en mooi in evenwicht.
    Droge afdronk
    Hoppige nasmaak
    Een lekker fruitig topbier


    De resterende flessen CANGU’ZEN bier zullen verkocht worden tijdens de jaarlijkse ‘Jump for Life!’. Dit is de CANGURU bijdrage aan Music for Life van StuBru. Jump for Life is een ‘Afterwork-party’ die plaatsvindt in de CANGURU-lounge op donderdag 20 december, en daar zullen dus de resterende flessen CANGU’ZEN in flessen van 75cl verkocht worden voor 7,5€/fles. De opbrengst gaat dit jaar via Music for Life naar Het Veer. Dit is een therapeutisch kinderdagverblijf voor kinderen van 0-21 jaar.

     

    CANGURU Solutions cbva Schaliënhoevedreef 20D 2800 Mechelen



    Groeten
    William Roelens




     




    X

    X

    08-12-2018 om 15:15 geschreven door William Roelens


    02-12-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Tripels 1 - Bux Tripel - Goliath Tripel - Keyte Oostendse Tripel








    Tripels 1


    Bux Tripel -  Goliath Tripel - Keyte Oostendse Tripel

     

    Ik ben niet de enige die graag weer eens naar een tripel verlang. Hier en daar hoor en lees ik van bierkenners die de
    IPA’s , Session IPA’s, DIPA’s, Neipa’s en Apa’s even links laten staan en zich weer op het proeven van klassiekers toeleggen.
    Niet dat ze tegen de allernieuwste creaties zijn integendeel… maar… eerlijk?
    Er zitten daar soms bieren tussen die maar over één enkele smaak meer beschikken en dit is hop, hop en nog eens hop.
    De smaak en het aroma van de gist komt u in sommige bieren nog nauwelijks tegen.
    Een goed gebrouwen bier moet ook uw reukorgaan en smaakpapillen verwennen en vertroetelen zodat u zin krijgt in nog eentje!
    Ik had me voorgenomen om regelmatig eens een klassieke tripel terug te proeven.
    Daarom zal ik op mijn BIERblog enkele tripels bespreken die ik deze zomer heb genuttigd thuis of op een terras.


    DE NAAM TRIPEL
    Van waar de naam Tripel komt is onduidelijk maar wat zeker is, is dat de naam de kracht van het bier aangeeft. De naam zou kunnen komen van de Abdij van Westmalle want de Tripel Westmalle kwam al uit in 1934.

    Dat het van de krijttekens op tonnen uit de Middeleeuwen zou komen is ook best mogelijk. Want de tonnen waren in die tijd gekenmerkt door kruisen naargelang het gebruik van de hoeveelheid grondstoffen. Op de tonnen van tafelbier of bier voor de minder bedeelden stond één kruis. Rijkere gasten konden proeven uit een ton gekenmerkt met twee kruisen (Dubbel) en die met drie kruisen (Tripel) waren bestemd voor de speciale gasten of voor vader Abt.

    Tripel is een bovengistend vrij zware biersoort met een alcoholpercentage (bepaald door de hoeveelheid granen en suikers) tussen 7% en 10%. Het is hergist op fles.
    De kleur is over het algemeen blond tot goudblond alhoewel er ook donkere Tripels bestaan! Denk maar aan Triple Brune van Abbaye de Landelin gebrouwen door Les Brasseurs de Gayant of de Nederlandse Kraaike Tripel. 










    BUX TRIPEL (8,5%Alc.Vol.)
    Brouwerij Biermaekers (Gullegem)
    Gebrouwen door de The Brew Society (Heule)




    Blond bier met witte schuimkraag
    Zoete neus met wat fruitige toetsen.
    Ietwat kruidigheid aangenaam om te ruiken

    Moutige aanzet
    Granig
    Licht bittere toets. 
    Lichte fruitige prikken
    Een tikje hop 
    Droge afdronk
    Behoorlijke tripel





    Brouwerij Biermaekers Dieter Van Biervliet uit Gullegem is een bedrijvig man.
    Reeds een paar jaar bezig kan hij al een 8-tal eigen bieren uitschenken.
    Eerder kwam hij toevallig in aanraking met dit Nationaal product.
    Maar eens gebeten door het brouwvirus ontwikkelde hij met passie en heel veel gevoel voor
    smaak verschillende streekbiertjes.
    Op het onlangs gehouden Streekbierfestival van Zwevegem proefde ik zijn Gin flavored Apero beer die hij samen met Dikke Jan produceerde.

    Als Gullegemnaar is het meer dan normaal dat ik zijn Gullegemse Tripel proeft. nl De Bux Tripel.
    Het bier werd vroeger gebrouwen bij Het Gulden Spoor.  Nu bij de Brew Society te Heule.


     

     

    GOLIATH TRIPEL (9,0%Alc.Vol.)
    Brasserie des Géants
    - Irchonwelz




    Het aroma is top!
    Gist en lekkere fruitigheid vullen de neus

    De smaak is moutzoet met een lichte hopbitterheid

    Het bier is pittig en degusteert vlot
    Soms komen de smaakpapillen citrustoetsen tegen die het bier een lekkere aangenaamheid geeft.
    Een vlotte aangename tripel die u uitnodigt om er nog een te openen.
    Dus leg de biersleutel niet te ver weg!


    Ath, is in België de stad van de reuzen, ze is beroemd om haar jaarlijkse parade van de plaatselijke reuzen.
    Elk jaar leidt Goliath - wiens naam wordt uitgesproken als 'Gouyasse' in het lokale dialect - de parade.
    Bij Brasserie des Géants, in Ath, duurde het niet lang voordat hun eerste brouwsel 'Gouyasse' noemde.
    Een Belgische Ale van 6% Alc.Vol.
    Maar om de naam van een Mythische reus te dragen was meer power nodig. E
    n zo zag Goliath Tripel 9%Alc.Vol. het levenslicht.
    Ik was verheugd om deze lichtgele tripel uit Irchonwelz weer eens te mogen proeven.











    KEYTE OOSTENDSE TRIPEL (7,7%Alc.Vol.)
    Brouwerij Strubbe - Ichtegem






    Blond tot donkerblond biertje met een prachtige romige witte schuimkraag.
    De neus is bloemig
    hoppig
    fruitige trekjes

    De smaak is moutig en fruitig appels.
    iets gistig
    Citrus prik en een tikje vanille?
    Overwegend zoet met heel lichte bittere prikkels.
    De smaak van het schuim is soms ietwat storend
    Fruitige toetsen
    Nogal langdurige lichte hopbitterheid
    Goed in balans
    Met een droge afdronk
    Een smakelijke klassieker




    Keyte Oostendse Tripel is ontstaan in 2004. De stad herdacht dit jaar het Beleg van Oostende.
    De toenmalige Cultuurraad vroeg aan de verenigingen om zoveel mogelijk iets te doen rond het feest.
    De biervereniging 'De Oostendse Bierjutters' konden niet echt iets organiseren en besloten om een bier te laten brouwen.  
    Het werd een éénmalig blond tripelbrouwsel gebrouwen door Chris Strubbe.
    Ze zochten een naam uit de jaren 1600 en kwamen uit bij Keyte, wat een verbastering is van koken.
    Het bier sloeg aan bij de bevolking en de bierliefhebbers en ze veranderden de naam in Keyte, Oostendse Tripel.
    In 2007 kwam er de Keyte Dobbel-Tripel bij.
    In 2014 kwam tgv van de 20ste verjaardag van de Bierjutters nog een Jubileumbier bij.
    Het basisbier, een speciaal brouwsel van de oorspronkelijke Keyte, werd op drie foeders uit een Toscaans wijngoed gerijpt.



    Groeten
    William



    X

    02-12-2018 om 11:12 geschreven door William Roelens


    25-11-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.West-Vlaams Bierproefgenootschap 10e proeverij - De Hofnar Gullegem












    West-Vlaams Bierproefgenootschap 10e proeverij - De Hofnar Gullegem

     






    Kapke (5,0%Alc.Vol.) – Biologisch speltbier
    Warmenbol – Aartselaar

    Gebrouwen voor Ringland Antwerpen
    Gebrouwen door Brouwerij Egmond – Egmond aan den Hoef - Noord-Holland



     


    Blond bier met witte fijne schuimkraag

    Het aroma komt langzaam naar boven.
    Papzoet
    Fruitig

    De aanzet is zoet/zurig
    Citroen
    Tikje Meloen
    Licht grassige tonen
    Is nogal braafjes (Bewust?)
    Mocht iets meer karakter hebben

    Soort witbier
    Toch lekker bevonden












    Kasteel Beauvoorde (5,9%Alc.Vol.) – Biologisch Frambozenbier
    Brouwerij De Plukker – Poperinge









    Licht roze van kleur
    Witte fijne schuimkraag

    De neus bied ons fruitige prikken van framboos.
    Zoete fruitige toetsen

    Lichte zurigheid op de tong
    Een klein zoetje tussen door
    Zacht hoppig
    Verfrissend bier
    Mooi in evenwicht
    Een geslaagd fruitig bio bier met een duidelijke frambozentoets
    De frambozentoets komt van de Veurnse teler Fambiosa y Besos.











    Le Chasseur lager? (5,5%Alc.Vol.)
    Brouwerij Le Chasseur – Gullegem

    Gebrouwen bij De Feniks – Heule



    Helder blond bier met een romige witte schuimkraag

    De neus ruikt een pilsaroma
    Beetje groene hop
    Zoete prik

    Aangenaam begin
    Duitse zoete moutigheid
    Lichte bitterheid
    Tikje kruidig
    Nodigt uit voor een tweede!
    Laag in alcohol met veel karakter!












    Narrenvat (5,8%Alc.Vol.)
    De Zennebrouwerij – Brussel

    In samenwerking met Will Meyers van de Cambridge Brewing Company in Cambridge/Boston







    Bruin van kleur met gebroken witte schuimkraag


    Lichte zurigheid in de neus
    Wat brett
    grassig
    Leer

    Licht gerookte smaak bij aanvang
    Tikje Melkzuur
    Karamel
    Houtprikjes
    Leertoetsen
    Ietwat fruitigheid
    Goed mondgevoel!
    Leuk

    De basis van dit bier is een bruine bier van brouwerij Boon die 10 maanden gerijpt is op eiken vaten, waarin het voor een tweede maal fermenteerde met Brettanomyces-gisten.










    Saison Brett (8,5%Alc.Vol.)
    Boulevard Brewing Company (Duvel-Moortgat) – Kansas City


     






    Blond bier met een fijne witte schuimkraag


    Duidelijk aroma van wilde gist
    Houtprikken

    Aardse aanzet
    Moutig
    Groene appeltjes
    Doordringende smaak
    Geconfijt Calvados
    Volmondig
    Bittere toetsen
    Lange afdronk
    Machtig bier waar alle leden enthousiast over waren!









    3 bieren van VBDCK – Tielrode

     



    Kerel Grapefruit IPA (4,2%Alc.Vol.)

    Amberkleurig bier met gebroken witte schuimkraag
    Fruitige neus
    Grapefruit
    Agrum
    Tijm
    Tikje honing

    Eerste slokken zijn bitter
    Agrum
    Pompelmoes
    Citrus
    Ook prikken tijm in de smaak
    Lange bittere afdronk
    Aangenaam bier


    Kerel India Pale-Ale (4,5%Alc.Vol.)

    Amberkleurig bier met een veel te romige schuimkraag

    Florale neus
    Citrus
    Hoppig
    Gistig

    Een redelijk bittere aanzet
    Grapefruit
    Tikje karamel (Miniem)
    Bitterheid blijft aanhouden
    Bijna geen andere smaken te proeven
    Eénrichtingsverkeer wat smaak betreft
    Niet in balans
    De bitterheid overheerst
    Echt niet lekker!



    Kerel Dark IPA (6,0%Alc.Vol.)

    Donkeramber kleurig met een gebroken witte schuimkraag
    Lichtjes gebrand aroma
    Met een zoete toets

    Fruitige aanzet
    Moutig
    Abrikoos af en toe
    Tikje mango
    Fruitige hoptoetsen
    Lange nabitterheid
    Aangenaam bier









    Het Genootschap aan het werk!










    Lili (7,5%Alc.Vol.) – Double Wheat Beer
    Gebrouwen voor La Grande d’Ame - Herent

    Door The Brew Society – Heule








    Licht amberkleurig helder bier met witte schuimkraag


    Aroma van gember
    Zoet
    Gistig

    Ook in de smaak is gember te proeven
    Zoete toetsen
    Licht drinkbaar
    Fruitig Tropisch
    Vol van smaak
    Een bier met eens een andere smaak
    Lekker verrassend











    Lola (7,5%Alc.Vol.) – Chocolat
    Gebrouwen voor La Grande d’Ame - Herent

    Door The Brew Society – Heule








    Donker tot zwart bier met een licht beige schuimkraag


    Aroma van zoethout
    Citrus?
    Lichtjes gebrand
    Koffie

    Tikje alcoholparfum

    De aanzet is een mokka prik
    Geroosterde chocolade
    Zoete toetsen
    Alcoholwarmte
    Rozijntjes
    Cacao











    Brochus Mild Bruin (5,8%Alc.Vol.)
    Brouwerij Brochus – Antwerpen


    Gebrouwen bij Eutropius (Menen)




    Donkerbruin bier met beige schuimkraag

    Fijne neus van geroosterde mout
    Karamel
    Chocolat
    Klein zuurtje

    Zoete aanzet
    Zacht van smaak
    Lichte koffie toets
    Licht zuurtje (Tarwemout)
    Goed in balans
    Een mild bruin bier



    Kluiz Liedericq Blond (6,4%Alc.Vol.)
    Brouwerij Kluiz - Kluisbergen

    Blond bier met witte schuimkraag

    De neus ruikt fruitigheid
    Gist Moutig
    Tikje honing

    De eerste slokjes zijn zoet
    Moutig
    Lichte bitterheid
    Intense smaak van fruitigheid
    Zacht Komt na een tijdje nogal zwaar over.
    Mocht ietsje bitterder zijn
    Een bier zoals zo velen
    Maar de bezoekers aan de kluisberg zullen dit bier wel appreciëren








    Kluiz Liedericq Triple (10,0%Alc.Vol.)
    Brouwerij Kluiz - Kluisbergen








    Blond bier met een dikke romige witte schuimkraag


    Verfrissende fijne neus
    Hoppig
    Fruitig

    De eerste slokken zijn aangenaam
    Fruitig
    Volmondig
    Lichte doordringende bitterheid
    Verfijnde smaak
    Droge afdronk
    Lekker bier








    Chambrinus (9,7%Alc.Vol.)
    Microbrouwerij Den Triest - Kapelle-op-den-Bos




    Blond bier met een dikke romige witte schuimkraag

    Verfrissende fijne neus
    Hoppig
    Fruitig

    De eerste slokken zijn aangenaam
    Fruitig
    Volmondig
    Lichte doordringende bitterheid
    Verfijnde smaak
    Droge afdronk
    Lekker bier

















    Banjo Funeral (9.0%Alc.Vol.)

    ’t Verzet – Anzegem
    http://brouwerijtverzet.be/







    Donkerbruin bier met lichtbruine romige schuimkraag


    De neus ruikt een gerookt aroma
    Gebrande mout
    Tikje vanille

    Ook in de smaak vind met gerookte toetsen
    Zoet
    Lichte vleessmaak
    Kofieprikken
    Chocolade
    Gebrande mout
    Aangename bitterheid
    Lichte alcohol warmte
    Toppertje!!!















    De sympathieke bazin van het Koffiehuis De Hofnar







    Groeten
    William Roelens





    25-11-2018 om 16:08 geschreven door William Roelens


    12-11-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Een avondje Wilde bieren in het Hopmuseum! - Ardenne Saison - Wild Jo - Orval - Schuppen Aas - Rebelse Strop - Straffe Hendrik Wild








    Een avondje Wilde bieren in het Hopmuseum!





    Wilde bieren

    Regelmatig gaat er in het hopmuseum van Poperinge een bierproefavond door met telkens een ander leuk onderwerp.
    Ditmaal volgde ik de proeverij ‘Wilde Bieren’
    Bijna alle avonden worden gegeven door Erwin Ghequire een bestuurslid van de Poperingse Bierclub en ook lid van het West-Vlaams Bierproevers genootschap.


    Wilde bieren dus! Maar wat zijn wilde bieren?
    Wilde bieren zijn eigenlijk bieren waar naast de klassieke gist een wilde gist aan wordt toegevoegd. Ze ondergaan dus een hergisting.
    Deze bijkomende gisten zijn natuurlijk voorkomende gisten in de lucht en in het landschap aanwezig
    Deze wilde stammen hebben elk hun eigen karakteristieke eigenschappen. Het vergt dus enigszins onderzoek door de brouwer om de goede stam te vinden voor het gewenste bier.
    Niet alle bieren met wilde gisten zijn succesrijk.

    We proefden 6 van de meer geslaagde Belgische brouwsels.




    Ardenne Saison(5,5%Alc.Vol.)
    Brasserie Minne (Vroeger Brasserie de Bastogne) – Baillonville







    Het bier werd hergist met een Brettanomyces-gist uit hun boomgaarden

    Het is een blond wazig bier met een romige schuimkraag en een fijne koolzuurpareling.
    Het bier heeft een aards aroma.
    Tikje leer in de neus
    Lichte zuurheid van groene appeltjes.

    Ook de smaak is aards
    Een lichte bitterheid
    matig fruitig en hoppig
    Zuurtje af en toe
    Dan neemt de brett de smaak over
    Evenwichtig en smaakvol
    Droge afdronk
    Een lekkere wilde saison











    Wild Jo (5,8%Alc.Vol.)

    Stadsbrouwerij De Koninck (Duvel - Moortgat) - Antwerpen
     


     






    Donkerblond wazig bier met witte grove schuimkraag

    Aardse neus
    Licht zurige prikken

    De eerste slokken zijn matig zurig (Tarwe)
    Grassig en moutig
    Een tikje koriander
    Pompelmoes?
    matige body
    De smaak verveeld na een tijdje
    Bittere afdronk
    Best leuk maar niet zo wild of dat het etiket doet ons geloven

    Pure rock ‘n’ roll in een flesje kun je vervangen door een meeslepende tango!

    Wild komt van de wilde gist. Jo is een eerbetoon aan Joseph van den Bogaert. Na WOI maakte hij de herstart van de brouwerij mogelijk.












    Orval (6,2%Alc.Vol.) 2 maanden oud
    Brasserie d’Orval - Florenville - Villers-d.-Orval, Belgium
     


    Licht amberkleurig bier met royale witte schuimkraag

    De neus is een en al brett

    Droge aanzet
    Smaak van vers brood
    Hopbitterheid
    Lichte fruitigheid
    Grassig
    Houttonen
    Lange afdronk
    Bittere nasmaak.
    Top biertje, maar dit wisten we al lang!




     


    Schuppen Aas (6,5%Alc.Vol.)

    Brouwerij Het Nest – Oud Turnhout
     






    Donker amber met fijne wit gebroken schuimkraag


    Het aroma is licht fruitig
    Hoppige toetsen
    Gistig

    De aanzet is bitter
    Moutig
    aardse prikken
    Groene appeltjes
    De wilde gist speelt de hoofdrol
    Droog

    Evenwichtig
    Een lekker bier met inhoud.

    Voor dit bier waren de brouwers geïnspireerd door "Orval". Ze gebruikten een andere gist voor de eerste gisting, maar kozen net als Orval voor de tweede giststam een Brett.











    Rebelse Strop (6,9%Alc.Vol.)

    Brouwerij Roman – Mater/Oudenaarde


    Donkerblond bier met volumineuze schuimkop

    De neus is licht geparfumeerd
    Citrus
    Pompelmoes
    Wilde gist
    Tikje zurigheid

    Licht zoete aanzet
    Bitterheid komt naar boven
    Koriander
    Licht kruidige tonen
    Fris bier
    Droge afdronk


    De brouwers kozen voor een vrij ongebruikelijke en hardnekkige gistsoort: Brett. Deze hardnekkige variëteit zorgde ervoor dat het bier zich in de loop van de tijd bleef ontwikkelen. Het geeft samen met de dry hopping, waarbij de hop in de fermentatiefase wordt toegevoegd  een prachtig aroma en een fantastische smaak. De weerbarstige Brett-gist zorgt ervoor dat de smaak van het bier zich nog lang na het bottelen blijft ontwikkelen.

     



    Straffe Hendrik Wild (9,0%Alc.Vol.)

     De Halve Maan - Brugge








    Amberkleurig bier met een gebroken witte schuimkraag

    Wilde gist in de neus Aroma van paardenstal
    Ook af en toe een zuurtje in de neus

    Gistig
    Hopbitterheid
    Lichte alcoholwarmte
    Nu en dan boerderijtoestanden
    Goed mondgevoel
    Af en toe een zuurtje
    Droge afdronk
    Niet slecht!

    De Wild is een variant van de vertrouwde Straffe Hendrik Tripel,
    maar deze werd gefermenteerd met wilde Brettanomyces giststammen.






    Voordrachtgever Edwin Ghequire










    Alle geproefde bieren



    Volgende activiteit

     

    16 november

    Bierdegustatie 'Bier en Kaas'

    Schrijf je in voor dit evenement via de Website/Activiteiten
    http://www.hopmuseum.be/


    Hopmuseum Poperinge Gasthuisstraat 71
    8970 Poperinge


    Groeten

    William





    12-11-2018 om 09:50 geschreven door William Roelens


    05-11-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Poperings bierfestival 2018








    Poperinge bierfestival 2018






    Op zaterdag 27 en zondag 28 oktober 2018 organiseerde Bierclub Poperinge in samenwerking met Stad Poperinge en Toerisme Poperinge hun 23ste Poperinge Bierfestival.

    Internationaal

    Het festival wordt reeds jaren geroemd als "Het gezelligste bierfestival van 't land" in binnen- en buitenland, en had dit jaar meer dan 3.000 bezoekers uit 10 landen waaronder een ruime delegatie uit Florida (USA) De ruime persaandacht uit verschillende lande mag de Poperingse Bierclub zonder twijfel spreken van een bierfestival met internationale uitstraling!

    25 brouwers - 100 bieren

    Het werd een unieke tweedaagse waar een selectie schitterende bieren door een 25-tal brouwers zelf werden gepresenteerd en geschonken. Ze gaven de bezoeker met plezier een woordje uitleg bij hun traditionele bieren én hun primeurs. Inderdaad, Poperinge Bierfestival kan steeds uitpakken met een paar totaal nieuwe bieren die de brouwers met de gepaste trots aan het publiek presenteerden: een absolute must voor de echte bierliefhebber! Traditiegetrouw waren er ook een tal van "proef"- brouwsels en "speciale" bieren te ontdekken...

    Locatie

    Het Poperinge Bierfestival nam zoals de laatste jaren plaats in de ruime Maeke Blydezaal in het centrum van Poperinge. Er werd terug een gezellig bierdorp gebouwd inclusief met houten vloer, ruim degustatieterras en een luifel met sfeervolle verlichting. Een grote bar voor frisdranken en catering en een aparte vestiaire moesten het bezoek aan het festival zo aangenaam mogelijk maken.

    Muziek

    Voor de muzikale omlijsting zorgden The MG's Brothers. Een rasechte live-band die z'n strepen ruimschoots verdiend heeft. Zij zorgden zoals elk jaar voor de gepaste ambiance en sfeer.













    Burgemeester Christof Dejaegher en voorzitter Guy Osteux, gaven in gezelschap van het Stadsbestuur, de Poperingse Bierclub en de Hopkoningin Laura Sambeaer met haar eredames in zaal Maekeblyde de start van dit tweedaags Internationaal gebeuren.







    Bierbutlers VOF




    Emanuel Vandorpe schenkt een Flanders Popie uit



    Bierbutlers VOF uit Ardooie hadden zichzelf overtroffen met hun prachtige stand.
    Ze pakten tijdens de tweedaagse uit met hun bevrijdingsbier Flanders Popies Beer
    Een donker amberkleurig bier van 7%Alc.Vol.
    Het nieuwe bier heeft de klaproos als ingrediënt.
    Ze zien het bier als een soort bevrijdingsbier omdat ze het positieve van de oorlog willen herdenken.
    Het bier wordt gebrouwen bij brouwerij Het Gulden Spoor in Gullegem.

    Het heeft een lichtbittere aanzet

    Beetje nootachtig
    Nu en dan een lichtzoetje
    Droog
    Lekker
    Dat dit soort bier al langer bestaat bewijs deze onderstaande link
    https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=http://verlorenbieren.nl/koninginnebier-met-klaprozen/&ved=2ahUKEwip58_xtKbeAhVOa1AKHXyoAjkQFjAAegQIBBAB&usg=AOvVaw37BHs48AzeWRvmnk6Vmga2





    ’t Brugs Bierinstituut



    Eli Noë van ’t Brugs Bierinstituut


    Eli Noë van ’t Brugs Bierinstituut had met Judith (6,5%Alc.Vol.) ook een primeur bij.
    Het is een amberkleurig bier met een romige witte schuimkraag.
    Moutige neus
    Aroma van Lindebloesem
    De aanzet is bitter
    Moutig (Rogge en zure mout)
    Kruidige toetsen
    Droge afdronk
    Het bier kwam pas uit de warme kamer en had nog niet zijn volle smaak.







    Castalia Craft Beers




    Bram Vandewalle schonk mij een Clio Sister of Apollo (7,3%Alc.Vol.).


    Het volgend bier kwam van de Castalia Craft Beers uit Zonnebeke.
    De bieren worden gebrouwen bij Eutropius Menen.

    Ik proefde een Clio Sister of Apollo (7,3%Alc.Vol.).
    Dit bier en ook de andere toekomstige bieren zijn geïnspireerd op de mythologie. Deze dochter van Zeus en zus van Apollo woonde o.a. op de Parnassusberg bij de bron van Castalia.
    De brouwerij zal in de loop der jaren 9 mythische bieren brouwen met elk eigen hun stijl

    Goudblond bier met witte schuimkraag
    Moutige neus met wat kruidigheid
    Ook de eerste slokken zijn moutig
    Gistig
    Van licht zoet naar licht bitter
    Enige kruidigheid
    Zacht bier
    Geen wauw maar ook niet slecht!







    Brouwerij De Plukker




    Joris Cambi schenkt een Single Green Hop 2018


    Bij brouwerij De Plukker proefde ik (hoe kan het ook anders) hun Single Green Hop 2018
    Single Green 2018 - 5,5% Alc. Vol.
    Elk jaar brouwt De Plukker tijdens de hoppepluk een bier met 100% verse, niet-gedroogde of 'groene' hop.
    Het recept is elk jaar hetzelfde, enkel de hop verandert.
    Binnen het half uur zit de vers geplukte hop al in de kookketel. Verser kan niet!
    De Single Green wordt elk jaar gebrouwen tijdens de hoppepluk in september.
    Dit jaar werd 100% Golding gebruikt.

    Donkerblond bier met witte schuimkraag
    Lichte wazig donkerblond met witte kraag.
    Aroma is moutig, E
    en prettig mondgevoel.
    De smaak is beetje zoet bij de aanvang
    Florale toets
    Daarna komt een moutige prik en een lichte bitterheid naar boven.
    De bitterheid blijft aanhouden.
    Ook een vleugje karamel in de mond
    Het bier is mooi in evenwicht
    Zacht hoppig
    Licht bittere afdronk
    Kortom lekker Poperings harvest bier, aangenaam om te degusteren.





    Kristel Logie





    Zythologe Kristel Logie (Sophie's World) stond aan de stand van brouwerij 'De Poes'!
    De laatste tijd houd ze zich naast voordrachten bezig met het bereiden van allerlei gerechtjes met bier.
    Nu had ze drie verschillende confituren mee
    Appelconfituur met hommelbier
    Pruimenconfituur met Kapittel Prior
    Rode vruchtenconfituur met Kapittel Winter.
    De bezoekers konden proeven van dit heerlijk broodbeleg.








    De vrienden uit Florida zorgden op zondag voor een super gezellige sfeer.
    Zo deelden ze aan iedereen kleurrijke kralen uit!







    Petre Devos Audenaerde




    Antoon Vandermeersch schenkt een Petre Devos in.



    Bij de stand van  'Petre Devos Audenaerde'  Ouwegem
    liet ik mij door Antoon Vandermeersch een Petre Devos inschenken.
    Een amberkleurig bier van 6,2%Alc.Vol met een witte schuimkraag
    De neus is licht bitter
    Moutige prikken
    Zoete aanzet
    Die overgaat in een lichte bitterheid
    Fruitig (overrijpt)
    Tikken van kruiden
    Zachte bitterheid
    Aangenaam bier






    Proeven in retrostijl, het moet kunnen!




    Pater Pitte




    Hans Vandeputte van brouwerij Pater Pitte uit Sint-Juliaan schenkt een Stoute Pitte uit.



    Een stoute pitte van 8,0% waarom niet?
    Donker tot zwart bier met een beige volle schuimkraag.
    De neus ruikt zoete karamel
    Een tikje alcohol
    De aanzet is zoet
    Karamel
    Gebrande mout
    Alcoholwarmte
    Lichte koffietoets
    Een tikje bitterheid
    Een volmondig lekker bier
    Het bier wordt gebrouwen bij Eutropius Menen.









    Brouwerij Remise 59




    Marie-rose Kelchtermans schenkt een Tripel Remise uit.




    Marie-rose Kelchtermans vertegenwoordigde meerdere brouwerijen.
    Hier schenkt ze een Remise Tripel (8,5%Alc.Vol.) uit van Brouwerij Remise 56 (Koersel)

    Een blond bier met een witte fijne schuimkraag.
    Zoete neus
    Fruitige prikken
    Ook de eerste slokken zijn zoet
    Verfrissend
    Lichte bitterheid
    Lichte hoppeprik
    Mocht toch ietsje meer zijn
    Het zoete blijft aanhouden.
    Een Tripel die meer body mocht gehad hebben






    De MG's Brothers & Blue Jerry brachten zoals elk jaar twee dagen sfeer met hun zwepende muziek.
    Een concept anders dan bij andere bierfestivals maar de formule het slaat telkens aan bij het publiek.



    Brouwerij Werbrouck Proven




    Brouwer Conrad Werbrouck van aan het werk




    Werbrouck Tripel Blond (8,0% Alc.Vol.) Brouwerij Werbrouck (Proven)
    Donkerblond bier met witte schuimkraag
    Moutige neus
    Kruidig
    Ook in de smaak vind men een kruidige prik 
    Moutig
    Kardemon toetsen?
    Zacht zurige toets
    Lichte bitterheid in de afdronk.
    Een tripel met een uitzonderlijke smaak





    St. Bernardus




    Katia Vandamme en Karin Van Acker beiden werkzaam in St.Bernardus druk in gesprek
    Vertegenwoordigster Martine Ottevaere schonk een glaasje uit deze Collector's Item fles.




    Nog een afzakkertje bij de dames van St.Bernardus
    Ik proefde er een St.Bernardus Abt 12 (10%Alc.Vol.) van 2013
    De dames schonken deze uit een magnumfles.
    De fles alleen al is een prachtig kunstwerk.
    Op het frontlabel is een kunstwerk te zien van de Italiaanse kunstenaar Giampaolo Amoruso
    Dit mondgeblazen kunstwerk genaamd 'Bernardus e Marco' maakt deel uit van de kunstcollectie van de brouwerij. Amoruso blaast het glas in een stuk en het holle kunstwerk is ongeveer 35cm hoog.
    De zeefdruk op de fles maken van deze fles een uniek collector's item en na de Magnum Edition 2012 met 'De Abt ' van Rik Vermeersch is dit de voortzetting van een jaarlijkse traditie.

    Donkerbruin van kleur met robijnrode tint
    Een ietwat verouderd aroma van Karamel en gedroogd fruit
    Zoete verouderde smaak van chocolade
    Tikje porto
    prikje koffie.
    Zoete afdronk
    Ondanks zijn vijf jaar ouderdom nog altijd het proeven waard!















    Met deze mooie dame 'Elise' genaamd nemen we terug afscheid
    Tot volgend jaar fluisterde ze me in het oor! of liever
    'À l'année prochaine' want ze was van over de Schreve!


    Proficiat aan Bierclub Poperinge





    William



    https://www.poperinge.be/NL/pagina/4125/website-toerisme-poperinge

    http://www.hopmuseum.be/





    05-11-2018 om 11:05 geschreven door William Roelens


    28-10-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Dinsdagnamiddag proeverijen (14) - Harvest Moon - Minotaure (6,66 %Alc.Vol.) – Rode tekst - Minotaure George (8,0 %Alc.Vol.) – Zwarte tekst - Murder






    Dinsdagnamiddag proeverijen (14)






    Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge en ik komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

    Waarom op dinsdag?
    Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden. Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak.
    Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

    Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel
    ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’




    Harvest Moon (6,1 %Alc.Vol.)
    Gebrouwen voor Crow Mountain - Essen-Horendonk

    Gebrouwen door Brouwerij Anders - Halen

     

    Vijf granen tripel Hop Pale-Ale

     

    Warm blond bier met witte schuimkraag
    Lichte koolzuur pareling

     De neus ruikt een licht florale geur

    Fruitigheid komt positief naar boven

    Zoete aanzet
    Lichte bitterheid volgt
    Eigentijds van smaak
    Goed in balans
    Een licht positief zuurtje in de achtergrond
    Op het eind komt er nog een fruitigheid naar boven.
    Licht fruitige afdronk
    Lekker bier



    Minotaure (6,66 %Alc.Vol.) – Rode tekst
    Red Ale aged in
    Barrels of Vosne-Romanée
    Brussels Beer Project – Brussel







    Bruin bier met rode schijn met een licht beige schuimkraag

    Licht scherp aroma van hout
    Lichte zurigheid (Denken aan Rodenbach vintage)
    Wijnaroma

    Licht zurige aanzet
    Wijnsmaak
    Prikken van hout
    Lekker zuurtje

    Lichte alcohol
    Achteraf komt er een lichtzoete toets naar boven
    Lekker bier


     
    Minotaure George (8,0 %Alc.Vol.) – Zwarte tekst
    Red Ale aged in
    Barrels of Nuits saint Georges & Rully

    Brussels Beer Project – Brussel


    Bruin bier met rode schijn met een licht beige schuimkraag (iets donkerder dan eerste bier.

    Doordringend en krachtig aroma van hout en wijn.

    De smaak bevat minder houttoetsen of voorgaande bier.
    Voller van smaak
    Alcoholwarmte
    Wijnsmaak komt meer naar boven
    Krachtige smaak
    Mooi experiment
    Een zetelbier

     

    Het eerste bier is speelser om te degusteren of de onderste.
    Maar allebei fantastische bieren.



    Murder (10,1 %Alc.Vol.)
    Gebrouwen voor Crow Mountain - Essen-Horendonk

    Gebrouwen door Brouwerij Anders - Halen



    Zwart bier met een fijne lichtbruine schuimkraag.

     

    Aroma van gebrande mout

    De eerste slokken zijn bitter
    Gebrande mout
    Warme alcohol
    Koffietoetsen
    Bittere fondant chocolade
    Stevige body
    Ook een zetelbier









    Beste bezoeker Uw smaaknotities kunnen soms afwijken van de onze.
    Wat volledig normaal is.
    Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
    Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
    De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Groeten

    Geroen en William






    28-10-2018 om 00:00 geschreven door William Roelens


    20-10-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.O’de Lys, het nieuwe biertje op basis van gezuiverd Leiewater








    O’de Lys, het nieuwe biertje op basis van gezuiverd Leiewater





    Wat passie voor bier niet allemaal kan teweegbrengen. Nadat Agristo en De Watergroep eind maart hun project rond duurzaam watergebruik bekend maakten, zagen H.O.P. en Brouwerij Toye in het gezuiverde Leiewater nog een mooie toepassing.
    Het resultaat: O’ De Lys, een uniek biertje dat op dinsdag 9 oktober officieel werd voorgesteld in het stadhuis van Kortrijk.

     






    O’de Lys : Een goudblonde saison met een alcoholpercentage van  5,5% en met een kruidige hopping en 
    een mooie ronde bitterheid. Lekkere dorstlesser!




    Water op maat

    Begin 2018 is Agristo gestart met het inzetten van gezuiverd Leiewater in haar productieproces. Het Leiewater, gecapteerd door De Watergroep, wordt in de waterfabriek op de site van Agristo opgewaardeerd tot drinkwaterkwaliteit, en daarna geleverd aan het aardappelverwerkend bedrijf. Op basis van ruw water uit de Leie produceert De Watergroep water op maat om te gebruiken in de processen van Agristo. Dit proceswater heeft Agristo nodig voor het wassen, schillen, snijden en blancheren van de aardappelen.

     

    Dit positief en duurzaam verhaal werd opgepikt door H.O.P. (Heerlijk Objectief Proeven), waar het idee groeide om met het gouden water van de Leie een uniek bier te brouwen.


    "Als culturele vereniging, erkend door de stad Kortrijk wilde HOP iets doen dat de stad mooi in de kijker plaatst”, stelt Carl Kins, ondervoorzitter van H.O.P., de creatie van dit bier voor. “Wat beter dan een bier dat met Leiewater is gebrouwen in een Kortrijkse brouwerij. De Leie is immers een erg bepalend element in zowel de geschiedenis (gouden rivier) als het uitzicht van de stad, zoals het succes van de verlaagde Leieboorden bewijst.”

     

    “Tijdens de droge zomer werden we via de media rond de oren geslagen met alarmberichten rond tekorten aan water. Het dorstige weer was wel een meevaller voor de bierconsumptie, maar als industrie die toch ook veel water gebruikt was dit toch ook een belangrijke topic om op te volgen. De droogte toonde des te meer dat water een schaars goed is, en dat een rationeel gebruik aan de orde is.

    De vraag van HOP om een bier te brouwen op basis van gezuiverd Leiewater was dan ook de uitgelezen kans om eens met gerecupereerd water te brouwen”, aldus Geert Toye, zaakvoerder van Brouwerij Toye. En zo werd geregeld dat gezuiverd Leiewater met kleine tankjes van Agristo richting de brouwerij werd gebracht. Dit water wordt puur en zonder aanpassingen gebruikt in een nieuw recept.

     

    Het feit dat de brouwerij gevestigd is in een vroegere vlasschuur in de nabijheid van de Leie, en dezelfde Leie een zeer belangrijke rol speelde in deze industrietak maakt het verhaal volledig.

    Volgens Geert Toye zal het gebruik van gezuiverd Leiewater in de toekomst interessant en noodzakelijk worden voor deze brouwerij en zal de Leie terug aan belang winnen voor de ondersteuning van de industrie.

    “Voor Agristo is het ons uiteraard niet om te doen dit bier te gaan commercialiseren, dat laten we over aan de experts terzake, maar het is wel een mooi voorbeeld van hoe water slim te gebruiken”, aldus Filip Wallays, CEO van Agristo.
    “Water wordt stilaan schaars, waardoor wij samen met De Watergroep geïnvesteerd hebben in een economisch én ecologisch project. Dat we hiermee een ander initiatief kunnen steunen, is voor ons mooi meegenomen.”

     

    Op dit ogenblik werd reeds 15 Hectoliter geproduceerd, en zijn alle partijen tevreden met het resultaat. Ook medewerkers van Agristo konden dit nieuwe biertje al proeven tijdens de familiedagen die eind september op hun site werden georganiseerd. “Met dit resultaat leent het bier leent zich ertoe om verder te commercialiseren. In eerste instantie zal het op vat beschikbaar zijn, in welke horecazaken is momenteel nog niet geheel duidelijk”, vult Geert Toye aan. “We zijn ook op zoek naar het passende en perfecte glas, en volgens huidige planning zou dit nieuwe biertje dan begin volgend jaar voor het grote publiek beschikbaar moeten zijn.”

     








    Vlnr : Filip Wallays (CEO van Agristo),  Geert Toye (Brouwer) en  Carl Kins




    Over Heerlijk Objectief Proeven




    Heerlijk Objectief Proeven is een bierproeversvereniging uit Kortrijk. Reeds van bij de oprichting had H.O.P. een duidelijke doelstelling voor ogen: het bewaren en bevorderen van de Belgische biercultuur in de meest ruime zin. Weet dat H.O.P. goed bekend is in de bier- en brouwerswereld, maar een objectieve en dus onafhankelijke vereniging is, zonder commerciële banden met brouwerijen. Bierproeven bij H.O.P. is matig maar regelmatig verantwoord genieten terwijl je aan cultuurbehoud doet én de eigen economie steunt! Dat HOP een bloeiende vereniging is, wordt bewezen door zijn behoorlijke aantal leden en de drukke activiteitenagenda, elk jaar opnieuw. – www.heerlijkobjectiefproeven.be

     

     

    Over brouwerij Toye



    Brouwerij Toye is een kleinschalige brouwerij gelegen in Marke, bij Kortrijk. In de moderne, zelf gebouwde installatie wordt sinds 2012 met de grootste zorg de Goedendag gebrouwen. Eerst was dit enkel de Goedendag sterk Blond, maar in 2016 is de Goedendag donker erbij gekomen. Sinds begin dit jaar kan je ook genieten van de Goedendag cuvée 1302. De bieren worden gebrouwen door een gediplomeerde brouwmeester die kwaliteit voorop stelt. Hierbij zijn de doorgedreven selectie van de ingrediënten en kennis van het brouw -en gistingsproces van het grootste belang. – www.goedendagbier.be

     

    Over Agristo



    Agristo, opgericht in 1986, is een dynamische familieonderneming, gespecialiseerd in de productie van diepgevroren en voorgebakken aardappelproducten.  Het bedrijf, met hoofdkantoor in het Belgische Harelbeke en drie bijkomende productievestigingen in Tilburg (N), Nazareth (B) en Wielsbeke (B) biedt een uiterst gevarieerd en compleet assortiment van frieten en andere aardappelspecialiteiten. De afgewerkte producten vinden wereldwijd hun afzet, en dit voornamelijk binnen het ‘private label’ marktsegment. In totaal stelt Agristo ruim 820 medewerkers te werk. Sedert de oprichting in is de productiecapaciteit gestegen tot 610.000 ton afgewerkt product per jaar, wat resulteert in een omzet van 430 miljoen euro. – www.agristo.be





    VIDEO WTV
    https://www.focus-wtv.be/nieuws/o’de-lys-nieuw-bier-met-leiewater

     

     

    Voor bijkomende inlichtingen kan u terecht bij:

    Agristo, Anneke Vanfleteren - tel. 056 73 30 24 – 0471 54 86 66 - anneke.vanfleteren@agristo.com
    H.O.P., Carl Kins – 0474 89 09 47 - ceclkins@yahoo.com
    Brouwerij Toye – Geert Toye - +32 (0) 498 393711 – geert@goedendagbier.be







    Groeten
    William Roelens








    20-10-2018 om 10:03 geschreven door William Roelens


    11-10-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Nationale Hopprijskamp 2018 - Poperinge






    Nationale Hopprijskamp 2018











    Op vrijdag 05/10 vond in het Hopmuseum van Poperinge de proclamatie plaats van de Nationale Hopprijskamp 2018. Er werden 97 stalen gejureerd door 19 juryleden. Aan de hoptelers met een ereplaats werd een aanmoedigingspremie geschonken. De winnaar per variëteit ontving een diploma, medaille en aanmoedigingspremie.










    Verwelkoming door Kris Notebaert Schepen van Landbouw
















    Toespraak door Marc Strubbe namens de Kortrijkse Brouwersbond








    Na de uitreiking werden de fiches met de namen van de hopboeren op hun
    tentoongestelde hoppe geplaatst;








    Paul Stockman voorzitter van het project Hoperfgoed Aalst-Asse en
    Dienst Landbouw van de stad Aalst









    De
    namen van de mensen die de hopstalen gejureerd hebben.





    Proclamatie Hopprijskamp en prijsuitreiking door de Heer Christof Dejaegher Burgemeester Poperinge 



    UITSLAG


    1 Target : 2 prijzen

    1e Prijs Johan Rosseel – 93,5/100
    2e Prijs Bart Boeraeve

    2 Magnum : 2 prijzen

    1e Prijs Hannes Lagache - 93,5/100
    2e Prijs Marc Beddeleem





    De aanwezigen konden genieten van de Hoptentoonstelling een initiatief van
    de stad Poperinge i.s.m.de dienst Landbouw van de stad Aalst.




    3 Challenger :
    2 prijzen

    1e Prijs Rob Lagache – 89,5/100
    2e Prijs Johan Derycke







    Diploma's en de mooie prijzen in aardewerk






    4 Golding :
    2 prijzen

    1e Prijs Gery Boeraeve – 87/100
    2e Prijs Geert Clarebout







    Elien Rosseel, landbouwdeskundige van Poperinge ontvangt uit de handen van Paul Stockman Aalsterse pralines. 




    5 Cascade : 2 prijzen

    1e Prijs Hannes Lagache – 93,5/100
    2e Prijs Joris Cambie








    6 Diverse Aroma : 2 prijzen

    1e Prijs Bart Boeraeve 93,5/100 – variëteit Centennial
    2e Prijs Joris Cambie - variëteit Centennial



    Diversen Alfa : 1 prijs
    1e Prijs Urbain Gheeraert – 90,5/100 - variëteit Pioneer




     



    Bieren van St. Bernardus en Brouwerij De Plukker









    Ook aanwezig, Theo Vervloet, Oud voorzitter van de Federatie van Belgische Brouwers en gedelegeerd bestuurder
    van brouwerij Affligem samen met zijn echtgenote











    Poperingse specialiteiten











    Enkele Waalse Hopboeren.









    Hoptelers op rust keken nauwlettend toe









    Groepsfoto met de gelauwerde hoppeboeren en het Stadsbestuur op de binnenkoer van het Hopmuseum.


    Aan alle deelnemers proficiat en een goede verkoop toe gewenst!




    William Roelens






    11-10-2018 om 00:00 geschreven door William Roelens




    T -->

    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!