Tripels 5

Ik ben niet de enige die graag weer eens naar een tripel verlang. Hier en daar hoor en lees ik geruchten van bierkenners die de IPA’s , Session IPA’s, DIPA’s, Neipa’s en Apa’s even links laten staan en zich weer op het proeven van klassiekers toeleggen.
Niet dat ze tegen de allernieuwste creaties zijn integendeel… maar… eerlijk?
Er zitten daar soms bieren tussen die maar over één enkele smaak beschikken
en dit is hop, hop en nog eens hop.
De smaak en het aroma van de gist komt u in sommige bieren nog nauwelijks tegen.

Een goed gebrouwen bier moet uw reukorgaan en smaakpapillen verwennen en vertroetelen zodat u zin krijgt in nog eentje!
Ik had me voorgenomen om regelmatig eens een klassieke tripel terug te proeven.
Daarom zal ik af en toe enkele tripels bespreken die ik laatst heb genuttigd thuis of op een terras.

Van waar de naam Tripel komt is onduidelijk maar wat zeker is, is dat de naam de kracht van het bier aangeeft.
De naam zou kunnen komen van de Abdij van Westmalle want de Tripel Westmalle kwam al uit in 1934.
Dat het van de krijttekens op tonnen uit de Middeleeuwen zou komen is ook best mogelijk.
Want de tonnen waren in die tijd gekenmerkt door kruisen naargelang het gebruik van de hoeveelheid grondstoffen.

Op de tonnen van tafelbier of bier voor de minder bedeelden stond één kruis.
Rijkere gasten konden proeven uit een ton gekenmerkt met twee kruisen (Dubbel) en die met drie kruisen (Tripel) waren bestemd voor de speciale gasten of voor vader Abt.

Tripel is een bovengistend vrij zware biersoort met een alcoholpercentage (bepaald door de hoeveelheid granen en suikers) tussen 7% en 10%. Het is hergist op fles. De kleur is over het algemeen blond tot goudblond alhoewel er ook donkere Tripels bestaan! Denk maar aan Triple Brune van Abbaye de Landelin gebrouwen door Les Brasseurs de Gayant of de Nederlandse Kraaike Tripel.

Fort Lapin Tripel (8,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Fort Lapin – Brugge

Donkerblond – Amberkleurig bier met romige witte schuimkraag

Het aroma is gistachtig
Koriander
Licht fruitig (perzik)

Moutige aanzet.
Zoet
Sinaas/Perzik in de mond
Ietsje kruidigheid
Lichtjes gehopt (Mocht iets meer zijn)
Mooi in evenwicht
Nog een beetje meer body was goed geweest
Licht bittere afdronk
Al bij al een lekkere dorstlesser waar u gerust een tweede van degusteert





Brouwerij Fort Lapin is een authentieke ambachtelijke brouwerij net ten noorden van het brugse stadscentrum. De naam verwijst naar de plaats waar de brouwerij zich bevindt. Oorspronkelijk was dit een fort die in 1664 gebouwd werd om de brugse handelskom te beschermen.
De brouwerij is opgericht eind 2011 en is een creatie van Kristof Vandenbussche die ook de brouwer is.
Na jaren experimenteren werd besloten om de eigen creaties ook aan het publiek aan te bieden.
Met groeiend succes. Bij hen staat kwaliteit voorop.
Het is hun bedoeling om de klant de kwalitatief meest hoogstaande bieren aan te bieden, geproduceerd in hun eigen brouwerij, volgens eigenhandig gecreëerde recepten.
Deze tripel was hun eerste bier!

LeFort Tripel (8,8%Alc.Vol.)
Brouwerij Omer Vander Ghinste (Bockor) - Bellegem

Blond goud geel bier met witte schuimende kop

Karamel in de neus
Tikje kruidig
Een snuifje vanille komt boven piepen
Lichte hopprik

De eerste slokken zijn zoet
Moutig
Tikje gist
Kruidachtig -
Koriander
licht Hoppig
Mooi in balans
Zacht mondgevoel
In de afdronk een ietsje bitterheid
Tik koreander
Lekker Top tripel uit Bellegem
Wil er nog iemand een?





Tripel LeFort werd in mei van 2016 gelanceerd.
In hetzelfde jaar werd het op de European Beer Star in het Duitse Nürnberg v
erkozen tot beste tripel van de wereld.

Slaefke bier Aughems Fluytjesbier Tripel(7,5%Alc.Vol.)
Brouwerij De Graal – Brakel

Helder goudkleurig bier met witte schuimkraag Fruitige neus

Moutig
Gist
Zoetig

Fruitige aanzet
Tikje citrus in de mond 
Een prik hop
Licht bitter
Zacht
Drink vlot
Mocht iets meer power hebben!
Een allemans bier




In 2011 was Slaefke Aughems Fluytjesbier een echte blikvanger op de Ouwegemse Fluitjesfeesten.
Het bier werd genoemd naar het unieke beeldje van een vastgeketende slaaf in de Ouwegemse parochiekerk.‘Het slaefke staat symbool voor het hele verhaal dat rond de Fluitjesfeesten is geweven.
‘Tijdens de zeventiende eeuw sloegen zeepiraten Afrikanen en Europeanen in de boeien om hen daarna door te verkopen als slaven. Wie zich wilde bevrijden, moest zijn vrijheid terugkopen. Dat kostte een pak geld, dat de slaven van hun familie en van kloosterordes als de Trinitariërs kregen.
Toen ze als vrije mensen naar hun dorp terugkeerden, was het groot feest. In Ouwegem gebeurde dat onder meer met fluitjes.
Snoepfluitjes waarop je echt kan fluiten en die je nadien kan opeten. Die fluitjes bestaan al sinds mensenheugenis. De fluitjes worden ieder jaar gebakken volgens een geheim recept.'
Het werd eerst gebrouwen door de Verhuisbrouwerij.
Nu door Brouwerij De Graal uit Brakel






Groeten
William

10-06-2019 om 07:44 geschreven door William Roelens

11^de proeverij West-Vlaams Bierproevers Genootschap










Concordia Hell’s Pils (4,7%Alc.Vol.)
The Brew Society – Heule

Goudblond bier met romige witte schuimkraag

Moutige neus
Licht zuurtje (Tarwe)

Moutige aanzet
zoet toetsen
Romig
Ietsje te veel mout
Plakkerig
Bittere afdronk











Palm Session IPA (3,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Palm – Swinkels Famiky Brewers - Steenuffel
 







Koperkleurig bier met een romige gebroken witte schuimkraag

Hoppig
Aroma van Simco hop
Tikje zoetigheid

De aanzet is floraal
Mangotoetsjes
Zoet en bittere wisselen elkaar af
De smaak loopt waterig uit
Voor een grote brouwerij is dit een voortreffelijke Session!

Cuvée Armand & Gaston (6,4%Alc.Vol.)
De 3 fonteinen – Beersel

Wazig koperkleurig bier met fijne schuimkraag

Aroma is zurig
Citroenprikken
Putjesaroma

Scherpe aanzet
Licht zurig
Bitterzuur
Mals
Brett
Tikje hout
Perfect in balans
Over de gehele lijn verfijnd
Droge afdronk
Lekkerbekkie geuze

Mak (eens Proeven) (7,0%Alc.Vol.)
Mak Brouwerij – Zaventem

Koperkleurig bier met witte schuimkraag

Kruidig aroma
Subtiele kruiding
Herbe de Provence

De smaak is kruidig
Lichte bitterheid
Het bier is in balans
Het zou misschien na een tijdje een beetje vervelen
Licht kruidige afdronk
Mocht iets hoppiger zijn.
Toch goed gedaan voor hun eerste bier!

Cuvée Oncle Pol(7,0%Alc.Vol.)
De Leite – Ruddervoorde

Roodbruin bier met een mooie fijnmazige schuimkraag

De neus bied ons een lichtzurig parfum
Aroma’s van roodbruin
Tikje balsamico
Lichte brett

De eerste slokken zijn heerlijk
Lichte houtsmaak
Zachte melkzurige prikken
Nu en dan een klein bittertje.
afgewisseld met een lichte zoete toets
Een andere De Leite in de mond!

Mammoet Belgian Pale Ale (7,0%Alc.Vol.)
De Plukker – Poperinge

Goudblond bier lichtwazig bier met witte schuimkraag

Hoppig aroma
Tikje kruidig
Granig

Zoete aanzet
Een lichte kruidigheid komt naar boven
malse hopbitterheid
Mooi in evenwicht
Degusteert vlot
Eenvoudig lekker bier!
Meer moet dat niet zijn voor een gezellige terrasbijeenkomst!

Arthur's Legacy - Created by Viki Geunes(7,5%Alc.Vol.)
Brouwerij De Hoorn – Palm Swinkels Famiky Brewers - Steenuffel









Blond bier met een romige witte schuimkraag

De eerste geuren zijn die van banaan
Lichte zoetigheid met een kruidig tikje

Zacht en frisse aanzet
Snoepjes in het begin
daarna een licht bittertje
Vanille waarneembaar
Plakkerig op het einde
Banaan en een lichte bitterheid in de afdronk!

Wuk Blond (8,0%Alc.Vol.)
De Brouwmoaten – Roeselare
Gebrouwen bij Gulden Spoor – Gullegem









Blond helder bier met een witte romige schuimkraag

De neus is geparfumeerd
gistig
Floraal en een tikje granig

Bittere aanzet
Moutig
Lichte fruitigheid van citrus
Kruidige toetsen
Hopbittere en redelijk lange afdronk
Lekker en aangenaam bier
Wuk zegje? Nog eentje!

Chateau d’Ychouffe Rosé Brut 2018 (8,5%Alc.Vol.)
Brasserie d’Achouffe (Duvel-Moortgat) - Achouffe

Licht roze/amber kleurig bier met gebroken witte schuimkraag

Zoete fijne aanzet
Met een licht zuurtje op de achtergrond

Lichte bitterheid in de smaak
Fruitige gekonfijte toetsen

Sprankelend
Lichte hopbitterheid
Droog
Cydertoets
Beter dan de vorige edities!
Een voor mij lekker aperitiefbier

Turbeau Noir (8,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Strubbe – Ichtegem

Helder roodbruin bier met gebroken witte schuimkraag

De neus ruikt een zoet aroma van
over gerijpte aardbeien


Zoete aanzet
Lichte bitterheid komt soms boven
toetsen van Haribo snoepjes
Yogurt
Redelijk bittere afdronk
Gelijkt een beetje op Kasteel Rouge
Gaat zeker een succes worden bij zoetekauwen!
Maar gevaarlijk door zijn redelijk hoog alcoholgehalte

Dominicains Quadrupel 9 (9,2%Alc.Vol.)
Brasserie 3F - Frameries

Goudkleurig bier met witte romige schuimkraag

Moutige neus
Lichte kruidentinten

Kruidige aanzet

Moutig
Koriander
Geconfijt fruit
Bittere toetsen van hop
Licht bittere afdronk
Gerookte aardse nasmaak











Experimental {C} (9,9%Alc.Vol.)
Brasserie {C} – Luik








Amberkleurig bier met witte romige schuimkraag

De neus bied ons alcoholwarmte
Moutig
Caramel
Bourbon

De aanzet is warme alcohol
Zoete mout toetsen
Karamel
Vanilleprikken
Zoete afdronk
Zetelbier







Gulden Draak Imperial Stout (12,0%Alc.Vol.)
Van Steenberge –Ertvelde










Donkerbruin bier met een gebroken witte schuimkraag

De neus verwelkomt een aards aroma
Koffieprikken

Een zoet begin
Moutige toetsen
Chocolade prikken
Lichte toetsen van donker fruit
Warme alcohol
Zacht en toegankelijk
Lekker zetelbier maar geen type stout!









Knapperige Duke dogs om af te sluiten!

De geproefde bieren











Het gezellige koffiehuis 'De Hofnar'









Het Genootschap en uitbater Frank

Groeten
William

03-06-2019 om 07:36 geschreven door William Roelens

Tripels 4


Ik ben niet de enige die graag weer eens naar een tripel verlang.
Hier en daar hoor en lees ik geruchten van bierkenners die de IPA’s , Session IPA’s, DIPA’s, Neipa’s en Apa’s even links laten staan en zich weer op het proeven van klassiekers toeleggen.
Niet dat ze tegen de allernieuwste creaties zijn integendeel… maar… eerlijk?
Er zitten daar soms bieren tussen die maar over één enkele smaak beschikken en dit is hop, hop en nog eens hop.
De smaak en het aroma van de gist komt u in sommige bieren nog nauwelijks tegen.
Een goed gebrouwen bier moet uw reukorgaan en smaakpapillen verwennen en vertroetelen zodat u zin krijgt in nog eentje!

Ik had me voorgenomen om nu en dan regelmatig eens een klassieke tripel terug te proeven.
Daarom zal ik af en toe enkele tripels bespreken die ik deze laatst heb genuttigd thuis of op een terras

Van waar de naam Tripel komt is onduidelijk maar wat zeker is, is dat de naam de kracht van het bier aangeeft.
De naam zou kunnen komen van de Abdij van Westmalle want de Tripel Westmalle kwam al uit in 1934.
Dat het van de krijttekens op tonnen uit de Middeleeuwen zou komen is ook best mogelijk.
Want de tonnen waren in die tijd gekenmerkt door kruisen naargelang het gebruik van de hoeveelheid grondstoffen.
Op de tonnen van tafelbier of bier voor de minder bedeelden stond één kruis.
Rijkere gasten konden proeven uit een ton gekenmerkt met twee kruisen (Dubbel) en die met drie kruisen (Tripel) waren bestemd voor de speciale gasten of voor vader Abt.

Tripel is een bovengistend vrij zware biersoort met een alcoholpercentage (bepaald door de hoeveelheid granen en suikers) tussen 7% en 10%. Het is hergist op fles. De kleur is over het algemeen blond tot goudblond alhoewel er ook donkere Tripels bestaan! Denk maar aan Triple Brune van Abbaye de Landelin gebrouwen door Les Brasseurs de Gayant of de Nederlandse Kraaike Tripel.

Abbaye Des Rocs – Tripel Imperial (10,0%Alc.Vol.)
Brasserie l’ Abbaye Des Rocs – Montignies-sur-Roc

 





Donker koperkleurig bier met een lichtbeige schuimkraag.

Het aroma verraad dat we een bijzonder bier onder de neus hebben
Moutig
Toffeeprikken
Een toets van rood fruit

De eerste slokken geven de neus gelijk!
Zoetmoutige aanzet
Tikje chocolade
Mooie kruidigheid
Lichte alcoholtoets
Ook een lekkere fruitigheid komt naar boven.
Allemaal mooi in balans
Een uitstekend met liefde gebrouwen bier!
Top!

Enfant Terriple (8,2%Alc.Vol.)
Brouwerij De Leite – Ruddervoorde







Donkerblond lichtwazig bier met witte schuimkraag

De neus is licht fruitig
Gistig met aroma’s van Perzik,
Tikje limoen

De eerste slokken zijn hoppig
Lichte fruitigheid (sinaasappel) verwennen de smaakpapillen
Tikje meloen
Bittertje nu en dan
Goede stabiele smakelijke tripel uit Ruddervoorde

Meesteres Tripel (9,5%Alc.Vol.)
Brouwerij De Meester – Stasegem (Harelbeke)

Goudblond bier met witte schuimkraag
Fruitig aroma – Citrus
Moutig prikken Lichtje aards

Moutige aanzet
Zoete prik
Grassige toetsen
Soms een fruitig slokje
Lichte hoppigheid en een tikje bitterheid
Ik durf zonder gestraft te worden gerust een tweede vragen aan de Meesteres!

Groeten

William

25-05-2019 om 10:14 geschreven door William Roelens

VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 63











Prearis 369 roggestout (7,0%Alc.Vol.)
Vliegende Paard brouwers – Oedelgem

Donkerbruin tot bijna zwart bier met beige schuimkraag

De neus ruikt in het begin weinig aroma
Lichtzurige moutaroma

De aanzet is licht zurig die overgaat in een licht gebrande moutsmaak
Donker fruit
mild van smaak
Lichte bitterheid
Lichtzurige afdronk
Eenvoudig
Maar wel lekker

369 is de sleutel van het universum, en Andy heeft de sleutel gevonden...!

Beer of Happiness – Vaya Mundo 2018 (7,0%Alc.Vol.)
Recept Kristof Braekers.
Brouwerij Toye – Marke

Blond wazig bier met romige fijne schuimkraag

Neus is gistig
Fruitige prikken
Moutig

Fruitige aanzet
Licht zuurtje (Tarwe)
Moutig
Frisse toets
Mooi in balans
Opkomende bitterheid
Bittere afdronk
Vlot degusterend bier
Goed winnend recept – Perfect gebrouwen

Deze wedstrijd voor hobby-brouwers is ondertussen aan zijn vijfde editie toe. De finale - met de bekendmaking van het winnende bier - vindt plaats tijdens het ‘To Beer or not to beer weekend’ in Vayamundo Houffalize op 22, 23 en 24 november 2019.

Het winnende bier wordt in 2020 verkocht onder het label ‘Vayamundo Beer of Happiness’ in de drie Vayamundo clubs (4500L). De opbrengst gaat integraal naar verschillende maatschappelijke projecten die we met Vayamundo steunen.

Gebeten door de biermicrobe? Ben je een hobbybrouwer of thuisbrouwer (met een max. brouwcapaciteit van 40L)?

Bekijk HIER het volledig wedstrijdreglement. Na goedkeuring van het reglement kan je je meteen inschrijven. (Gebruik de pijltjes links en rechts om door de pagina's te scrollen.)

Succes! en... Op uw gezondheid!

Klik hier voor meer informatie










Douze (11,5%Alc.Vol.)
Brouwerij De Meester – Stasegem

Bruin bier met een gebroken witte tot beige schuimkraag

Aroma is in het begin een beetje muf maar dan ontpopt het zich tot een portoaroma
Veel alcohol
Zoetmoutig

De smaak is raak
Zoete aanzet
Karamel
Donker fruit Pruimpjes en rozijnen
likeurpralines
Alcoholwarmte duikt nu en dan op
Een zetelbier voor een hard werkende mens die s'avonds thuiskomt!









Full of Hops Quadrupel (10,0% Alc. Vol.)
Brouwerij Het Nest – Turnhout

Donkerbruin bier met beige schuimkraag die redelijk vlug verdwijnt

De neus is moutig en kruidig
Rozemarijn en venkel zoals vermeld op het etiket komen duidelijk naar boven

De eerste slok is zacht kruidig
Ook hier rozemarijn en venkel en ook munt in de mond
Een sterke hoppigheid verdringt soms de smaak.
Eigenaardig maar soms komt een lichte botersmaak naar boven

Bittere afdronk
Het Nest heeft beter bier dan deze kruidenbom.
Niet echt mijn ding. Wat niet uitsluit dat andere proevers er wel kunnen van genieten!

Rondje Goesting (3,8% Alc.Vol.)
Brouwerij Alvinne – Moen

Donkerblond - koperkleurig bier met witte schuimkraag

Het aroma is licht zurig
Pompelmoes

Ook de eerste slokken zijn matig zurig
Fris om te proeven
Hoppige toetsen
Floraal – Pompelmoes
Heel verfrissend bier
Zoete toetsen afwisselend met bitterheid
Lekkere session
Zouden mijn smaakpapillen toch zure bieren aankunnen!
Ik was aangenaam verrast!

Let op!

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

Groeten William

16-05-2019 om 00:00 geschreven door William Roelens

TV Bieren in het HOPmuseum




Regelmatig gaat er in het hopmuseum van Poperinge een bierproefavond door met telkens een ander leuk onderwerp.
Ditmaal volgde ik de proeverij ‘TV Bieren’


Met TV bieren bedoelen we bieren die gelinkt zijn aan een TV Programma of een naam van een fictieve personage uit de soap



We starten in het fictieve kustdorpje Wittekerke en hadden een ontmoeting met het dokterskoppel Dokter Nellie en haar ex-echtgenoot Frank in café/hotel “De Schorre”. We proefden uiteraard het plaatselijk bier Wittekerke.

We konden echter niet lang blijven want we hadden een afspraak in Leuven met kotmadam Jeanne en haar echtgenoot Jef in het Snoephuisje waar we getrakteerd werden op een vloeibare Kotmadam.

U geloof het of niet maar net toen we wilden vertrekken kwam Rita Van den Bossche binnen. Rita is de oudste dochter van Anna Dierckx en Pierre Van den Bossche. Zij kwam haar bieren Zatte Rita Blond en bruin voorstellen.
Wat ze niet wist (waarschijnlijk dronken) dat dit een snoephuisje was en geen taverne.

Enfin we proefden haar twee bieren. Rita wist ons nog te vertellen dat haar broer Jan Van den Bossche in zijn café ‘De Jan en Alleman’ gelegen aan de Dijle in Mechelen ook een eigen bier verkocht nl. Gust. Een bier gebrouwen door Nico, echtgenoot van zijn dochter Mieke.

Met taxi Leo lieten we ons voeren naar Mechelen om er de Gust te proeven. Groot was onze verbazing dat Eddy Van Noteghem ook aanwezig was om in het café zijn ‘Slurfke’ voor te stellen een biertje op basis van een familierecept.
Natuurlijk ook dit bier passeerde onze lippen.
6 bieren was voldoende en we besloten om terug te keren naar het vertrouwde HOPmuseum in Poperinge.

En oi da nie gelwof gok u un ander verteln.
William

Wittekerke – 5,0%Alc.Vol.
Brouwerij De Brabandere – Bavikhove

Wazig blond bier met witte schuimkraag

De neus is licht zurig (Tarwe)
Tikje fruitig
Koriander en een prik kruidnagel

Ook in de smaak proeven we een lichte zure toets
Gistig
Granig
Specerijen
Licht kruidige en droge afdronk
Lichte nabitterheid
Een aangenaam zomers witbier

Kotmadam – 6,0%Alc.Vol.
Gebrouwen voor Broeder Jacob – Wezemaal
Gebrouwen door Brasserie Du Bock - Purnode

Licht donkerblond troebel bier met witte schuimkraag.

Fruitige neus van abrikoos
Floraal
Bloemen

De aanzet is redelijk bitter
Moutig
Fruitige toetsen
Ook nu en dan een kruidige toets
De bitterheid begin na een tijdje te vervelen
Droge afdronk.
Matig bier











Zatte Rita Blond - 6,5%Alc.Vol.
Brouwerij  Van Den Bossche - St. Lievens-Esse/Herzele

Helder blond bier met schuimende witte kraag

De neus is gistig
Moutig
Hoppige toets

 De eerste slok is vrij neutraal

Daarna komt er een lichte bitterheid naar boven.
Toch over het algemeen moutzoet
Met een fruitig prikje (banaan)
Weinig bitterheid
Vervelende afdronk
Niet echt super
Doordrinkbier












Zatte Rita Bruin - 6,5%Alc.Vol.
Brouwerij  Van Den Bossche - St. Lievens-Esse/Herzele

Donkerbruin bier met een licht gebroken witte schuimkraag


Het aroma is licht geroosterd.
Koffie
Chocolade
Tikje drop

De aanzet is zoet
Geroosterde prikken
Gerookt
Chocolade
Licht bittere afdronk
(We vinden hier Pater Lieven in terug)
Lekker doordrink bier

Gust – 7,8%Alc.Vol.
Brouwerij Palm - Swinkels Family Brewers – Steenokkerzeel

Donkerblond tot amberkleurig helder bier met witte schuimkraag

Een moutige neus
Zoet en licht fruitig
Toetsen Abrikoos

De eerste slokken zijn licht zoet
Tikje fruitig
lichte bitterheid
Degusteer vlot
Toch na een tijdje beetje plakkerig
Een allemans vriend

Slurfke.– 7,8%Alc.Vol.
Brouwerij Van Honsebrouck - Emelgem

Donkerbruin rood schijnend met een gebroken witte schuimkraag

De neus is fruitig
Karamel
Toetsen van rijpe banaan
een vleugje alcohol

Zoete aanzet
Pruimpjes
Een vanille toets
Licht geroosterde smaak

In evenwicht
Toch wel lekker

Het TV Bierlandschap

Bijna alle avonden worden gegeven door Erwin Ghequire een bestuurslid van de Poperingse Bierclub en ook lid van het West-Vlaams Bierproevers genootschap.





Inlichtingen
http://hopmuseum.be




Groeten
William

10-05-2019 om 16:42 geschreven door William Roelens

VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 62

Bittere bloemen (6,0%Alc.Vol.)
Vleesmeester brouwerij - Boechout
Gebrouwen bij Brouwerij Anders – Halen

Koperkleurig bier met een witte romige schuimkraag

De neus is hoppig

Bloemig
Tikje fruitige aroma’s

De eerste slokken zijn moutig zoet
Lichte karameltoets
Ook hier fruitige toetsen
Bitterheid
Een lichte wrangheid
Droge bitterzoete afdronk
Interessant bier

Gouden Carolus Indulgence 2017 – Botanik (8,5%Alc.Vol.)
Brouwerij Het Anker – Mechelen

Goudblond lichtje troebel bier met romige fijne witte schuimkraag

Kruidig aroma
Tarwemout
Tikje vlierbloesem
Gist

Zoete aanzet
Licht kruidige smaak
Koriander
Bittere tonen
Een mooi evenwicht tussen de kruiden onderling
Geen hop te bespeuren
Kruidige afdronk
Aangenaam degustatiebier met een ietwat aparte smaak

Lechasseur Lager? (5,5%Alc.Vol.)
Recept Lechasseur – Gullegem
Gebrouwen bij Brouwerij De Feniks – Heule







Helder blond bier met een romige witte schuimkraag

De neus ruikt een pilsaroma
Beetje groene hop
Zoete prik

Aangenaam begin
Duitse zoete moutigheid
Lichte bitterheid
Tikje kruidig
Nodigt uit voor een tweede!

Lupulus Organicus (8,5%Alc.Vol.)
Gebrouwen bij Brouwerij Lupulus - Gouvy







Troebel licht goudkleurig bier met witte schuimkraag

Het aroma is moutig
Zoet
Gistig

De aanzet is licht hoppig
moutzoet
Lichte bittere toetsen
Tikje citrus
Ook enige kruidigheid maar niet te veel!
Mooi in balans
Ook de afdronk is licht bitter
Lekker bier met een redelijke alcoholpercentage

Merci maman 2 (4,8%Alc.Vol.)
Brouwerij De Leite – Ruddervoorde

Wazig geel bier met witte schuimkraag

Een fruitige neus
Gevolgd door een rokerige toets
Tikje turf

Moutige aanvang
Gistige prikken
Ook hier een lichte rokerige toets
Soms een zoete prik
Droge afdronk
Niet slecht voor maar 4,8% Alcohol






Let op!

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

Groeten William

02-05-2019 om 14:39 geschreven door William Roelens