2de ‘Feniks & Friends 2018’










Het prachtige opgezette bierdorp op de parking van de brouwerij!

Brouwerij De Feniks vierde onlangs hun tweede verjaardag en daarom richtten ze
net als verleden jaar een weekendje ‘Feniks & Friends’ in.
Naast hun eigen brouwerij werden nog vier gastbrouwerijen uitgenodigd om hun bierassortiment
te presenteren in de Mellestraat Heule.
Twee Belgische brouwerijen w.o. ‘Keun’ uit Ronse en Brasserie {C} uit Luik,
De Nederlandse HillDevils (Wouwse Plantage) en Cassels & Sons uit Christchurch in Nieuw-Zeeland.

De brouwerijen netjes opgesteld naast elkaar met voor elke brouwerij een rode loper!

Een stralende zon, vier orkesten en een prachtig opgezet bierdorp maakten van dit kleine bierfestival een groots evenement.
Alles bij elkaar kon je er maar liefst +/- 80 bieren proeven.
Bierliefhebbers betaalden 15€ voor een proefpakket (voorverkoop 12€) bestaande uit een proefglas en 5 jetons.
Achteraf betaalde je 1,5€ voor een proevertje.
Wie een hongertje had kon aanschuiven aan de foodtruck van Eethuis ‘De Seule’

‘Meer dan honderden bierliefhebbers kwamen proeven van de diverse bieren tijdens deze tweede editie’,
aldus Gino Vantiegem en alle brouwers en standhouders waren bijzonder tevreden.
1/3 meer dan verleden jaar.





Microbrouwerij Keun - Ronse






Gert Keunen met enkele van zijn bieren!

Klein bier (4,8%Alc.Vol.)

Donkerblond met fijne witte schuimkraag.
Moutige neus gevolgd door een lichte fruitigheid
De aanzet heeft een kleine bitterheid nadien moutige toetsen.
Nu en dan een fruitige prik maar ook een licht zuurtje.
Granig bier met veel inhoud voor maar 4,8%.

Brasserie {C}- Luik

Kerian Laverdeur van Brasserie {C} schonk mij hun nieuwste biertje in. 

{C} Smach (6,2%Alc.Vol.)

Goudblond bier met romige witte schuimkraag.
Fruitige florale neus met een hoppige toets.
De eerste slokken zijn fruitig met een tropisch tintje.
Grassige nota’s en een kruidige prikkel.
Droge bittere afdronk.
Niet slecht

{C} Black (8,0%Alc.Vol.)

Zwart bier met romige gebroken witte tot beige schuimkraag G
eroosterde aroma's van cacao, koffie, karamel
Tikje citrus

De eerste smaak is geroosterd
Mout en Karameltoetsen
Een zoet Fijne bitterheid
Redelijke densiteit
Misschien ietsje plakkerig op de duur






HillDevils - Wouwse Plantage (NL)




De sympathieke Nederlanders Marleen en Theo van Eekelen van Brouwerij HillDevils.









American Black Horse IPA (6,5%Alc.Vol.)

Donker bier met beige schuimkraag
De eerste aroma’s zijn lekker gebrand
Tikje hout in de neus

De eerste slok heeft een aangename zoete smaak
Ook hier een gerookte mout gewaarwording
Koffietoetsjes en chocolade
Milde hop aanwezigheid
Allemaal matig
Een bittertje blijft zich aanhouden op de achtergrond.
Goed bier maar de letters IPA mogen cursief gedrukt worden.







Thirsty Mosquito Summer Ale (5,0%Alc.Vol.)

Goudkleurig helder bier met witte schuimkop
Lichthoppig aroma
Tropisch Fruitig

Aangename licht bittere smaak
Fruitig
Tikje floraal met een mangotoets
Lichte kruidigheid
Zachte bitterheid
Alles mooi in evenwicht
Zachte bittere afdronk
Lekkere Nederlander







Cassels & Sons Brewing Co. - Woolston Christchurch New Zeeland




Sean Robertson aan de zijde van Ruby-May Risdon

The Golden Age (4,9%Alc.Vol.)

Blond helder bier met een weinig witte schuimkraag
Het aroma breekt niet echt door
Moutig en licht hoppig

Ook de smaak is gewoontjes
Malse zoete moutigheid
Ietwat granig
Tikje fruit allemaal matig.
Een zomerse dorstlesser

Extra Pale Ale (4,9%Alc.Vol.)

Wazig donkerblond bier met witte schuimkraag.
Een licht hoppig aroma vertroetelt de neus.
Bij het degusteren wisselen de mout en een lichte fruitigheid elkaar af.
Zoete fruitige prikken van perzik.
De smaak is mals (honing)
Licht hoppige afdronk.
Aangenaam bier







Brouwerij Feniks - Heule

Erik Van Maasakker uit Nederland. Een helpende hand bij de Feniks Brouwerij

Pimp Your Rye (7,8%Alc.Vol.)

Wazig amberkleurig bier met witte schuimkraag

Het aroma is licht fruitig
De eerste slokken zijn zacht moutig
Een lichte fruitigheid breekt door
Alsook wat kruidigheid
Mooi in balans
Zachte malse florale afdronk
Lekker bier uit Heule!

Bij de Foodtrailer De Seule kon je kiezen tussen pasta's, hamburgers e.a. om je hongertje te stillen. 

'Ten square Feet'en nog drie andere orkesten zorgden tijdens het weekend
voor de muzikale noot op dit leuke bierevenement











Honderden mensen kwamen gedurende de twee dagen genieten van het bier en de gezelligheid!





Proficiat brouwerij Feniks!
Tot volgend jaar!

BROUWERIJ DE FENIKS

Mellestraat 138

8501 Heule (Kortrijk),

België

info@brouwerijdefeniks.be

Tel: +32 498 15 38 60

+32 473 63 75 72

X

15-07-2018 om 16:43 geschreven door William Roelens

BROUWMAN PIETER VERRAST EN KIEST VOOR EEN ANDER SPOOR

Brouwerij 'Gulden Spoor' Gullegem






Een nieuw gamma

Met het merk 'Brouwman Pieter' kiest de brouwmeester Pieter Koopman van Brouwerij Gulden Spoor uit Gullegem
voor een verschillend, maar anderzijds ook logisch zijspoor.
In het kader van een voortdurend streven naar productinnovatie en -optimalisatie, heeft hij een nieuw gamma ontwikkeld,
naast de gekende bieren Gulden Spoor, Netebuk en Jean-Pierre. 
Deze keer gaat het niet om een nieuw bier, maar om een uniek gamma op bier gebaseerde distillaten.
In eerste instantie worden een Amer en een Whisky op de markt gebracht.
Extra varianten zijn reeds volop in ontwikkeling.

Pieter Koopman stelt zijn project voor aan de talrijke genodigden.
 

Omschrijving

De basis van het gamma Maceraten was een zogenaamde 'celebration brew' van 11.000 liter.
In het kader van de bouw van de nieuwe brouwerij in 2013 werden alle beschikbare exclusieve mouten en hoppen
verwerkt tot een uniek bierpreparaat dat vervolgens werd gedistilleerd in nauwe samenwerking met stokerij Filliers.
Dit distillaat vormde de basis voor een artisanaal en 100% organisch gamma,
geproduceerd in beperkte oplage, dat voorlopig bestaat uit een Amer en een Whisky.

Brouwman Pieter Amer de Bière

Een unieke en organische amer, gedistilleerd op basis van een bierpreparaat
van exclusieve, geselecteerde mouten en hoppen.
Dankzij de toevoeging van een Maceraat van appelsien heeft deze Amer de Bière een bitterzoet aroma.
Ideaal om te mixen met bier, tonic of ginger beer.

Alcoholgehalte 18°.
Verkrijgbaar in flessen van 70cl.
Beperkte oplage van 1414 genummerde flessen.

Brouwman Pieter Whisky de Bière

Een unieke en organische whisky, gedistilleerd op basis van een bierpreparaat v
an exclusieve, geselecteerde mouten en hoppen.
Na vijf jaar rijpen op eikenhouten vaten kreeg de Whisky de Bière zijn rijke karakter met delicate aroma’s.

Alcoholgehalte 43°.

5 jaar gerijpt op eiken vaten.
Verkrijgbaar in flessen van 70cl.
Beperkte oplage van 414 genummerde flessen.

Met heel veel liefde ingeschonken door Peter

Praten en proeven in de brouwerij.





Brouwerij Gulden Spoor is een kleine familiebrouwerij ontsproten van uit het restaurant 't Rusteel opgericht door Jean-Pierre Koopman de vader van Peter en grootvader van Pieter in 1983.
In 2003 werd brouwerij  't Brouwkot opgericht en in 2010 werd de naam verandert in Gulden Spoor.
Naast hun twee bierlijnen : De Gulden Spoorlijn waar de bieren toegankelijk zijn voor het grote publiek. en hun Netebuklijn meer gericht op de beergeeks. richten ze hun pijlen nu ook op de fanaten van spirits.
Brouwman Pieter zit niet stil en heeft nog plannen voor een op rietsuiker gebaseerde variant (Rom de Bière)
en een zoete fruitlikeur.

Vader Peter en zoon Pieter Koopman fier op hun nieuwe producten

Brouwerij Gulden Spoor

Heulestraat 168

8560 Gullegem (Wevelgem)

tel: 0497-54 88 80



William Roelens

09-07-2018 om 10:46 geschreven door William Roelens

VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 55





Betty B - Brothers in Farms - Eternity - Experimental Kollusion - The I Pit’s A









Betty B (5,5%Alc.Vol.)
Bossuwe Brewing – Kortrijk
Gebrouwen bij Eutropius - Menen








Bleek blond wazig bier met witte schuimkraag

Moutige zoete aanzet
Kruidige prikjes
Tikje citrus

Levendige aanzet
bitterheid komt naar boven
Moutigheid houd stand
Ook kruiden laten hen beste kant smaken
Lichte tarwe prikjes
Hoppig
Veel smaak voor 5,5%
Vlot bier, lekkere dorstlesser
Nog eentje?









Brothers in Farms (6,3%Alc.Vol)
De Zennebrouwerij – Brussel

Blond wazig bier met witte romige schuimkraag

Fruitige neus
Hoppige hints
Lichtjes floraal

De eerste slok is overheerlijk!
Fruitige toetsen afwisselend met bittere prikken maken dit bier een smaaksensatie!
Citrus aanwezig
Soms een zoetje tussendoor
Wetende dat het slechts 6,3% is het redelijk volmondig!
droog
Licht bittere afdronk

Een mooi gehopte fruitige saison
Waren alle bieren maar met zoveel passie gebrouwen
Top Zennebrouwers!









Eternity (4,1%Alc.Vol)
Brussels Beer Project - Brussel







Blond helder bier met witte schuimkraag
Mooi koolzuurpareling

De neus bied fruitige toetsen
tikje floraal
Gistig en licht zurig
Perzik

De eerste slokken zijn licht zurig
Tikje citroen
Friszurig als een lange komkommer
Dorstlessend
Een licht bittertje komt soms opzetten
Licht zurig afdronk
Lekker doordrink biertje









Experimental Kollusion (11,0%)
Maenhout / Boom Island
Gebrouwen door Brouwerij Maenhout

(Pittem)






Zwart bier met lichtbruine schuimkraag

De neus ruikt heerlijk naar koffie
Geroosterde toetsen
Tikje chocolade

Moutig begin
Zoete prikken
Geroosterde smaakje komt naar boven
Nu en dan een hoppige toets 
Tikje zoethout komt soms opduiken
Allemaal mooi in elkaar vloeiend
Licht gebrande afdronk.
Prachtig bier









The I Pit’s A (6,0%ALc.Vol.)
Bossuwe Brewing – Kortrijk
Gebrouwen bij Eutropius - Menen
 

Donkerblond soezig bier met witte schuimkraag.

Een fruitig floriaal aroma
Hoppige toetsen
Moutig

De eerste slokken zijn fruitig
Matig fruit in de mond
Citrus en een tikje sinaas
Lichte bitterheid van de hop
Goed gedoseerd.
Mooi in evenwicht
Licht bittere fruitige afdronk.
Kortom een zachte lekkere I(sabelle)PA!!!

Let op!

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

Groeten William

01-07-2018 om 15:59 geschreven door William Roelens

West-Vlaams Bierproefgenootschap 9e proeverij -
De Hofnar Gullegem













Witlov 3 (3,0%Alc.Vol.)
Microbrouwerij Van Campenhout – Kampenhout








Lichtblond (geel) bier met romige witte schuimkraag

Matige neus
Tarwe toetsen
Een tikje grassig

Ook de smaak is grassig
Kruidige toetsen
De smaak klopt ergens niet
Licht gerookt
Blijft hangen in de keel
Vervelende nasmaak
Voor verbetering vatbaar!











Karma (3,7%Alc.Vol.)
Recept Hugel
The Brew Society – Heule

Blond bier met romige witte schuimkraag

Kruidige neus met een Indisch tintje
Kardemon
Hoppige toetsen

De aanzet is bitter
Smaak soms naar gummy beertjes
Kruidige prikken
Goed in evenwicht
Droge afdronk
Genietbare nabitterheid











Grailee’s (4,0%Alc.Vol)
The Brew Society – Heule

Blond bier met witte schuimkraag die vlug verdwijnt

De neus ruikt kruidnagel
Tikje peper

Het begin heeft grassige toetsen
Gevolgd door een zoetigheid
Hoppig (maar mocht ietsje meer zijn
In de nasmaak een mooi bittertje
Bier ideaal voor een babyborrel!












Vaat Blimey! New England Double IPA (8,0 %Alc.Vol.) Estland
Gezamenlijk gebrouwen door Vaat (Estonia) en Brouwerij Slaapmutske (Melle)
bij De Proefbrouwerij – Lochristi









Blond helder bier met witte schuimkop

Aangename neus
Fruitige tinten van Sinaas, citrus

Moutig
Lekker fruitig
Fijne smaak
Mooi in balans
Lichte bitterheid in verhouding met het zoete
Zoete afdronk met een droge bitterheid
Een lekkere matige toegankelijke Belgische IPA

Cuvées secrètes de Cornelius 2017 (5,9%Alc.Vol.)
La Corne du Bois des Pendus
Gebrouwen door Brasserie d'Ebly









Amberkleurig bier met dikke witte schuimkraag

Gistig aroma
Zoet
Karamel

Het begin is een zoethoutsmaak
Pepertoetsen
Karamel
Lichte bitterheid
Ietwat kruidig
Niet slecht maar ook geen topper!

Rocs Beer Factory - L'Inattendue (6,5%Alc.Vol.)
Abbaye des Rocs - Montignies-sur-Roc










Blond helder bier met witte fijne schuimkraag

Het aroma is bloemig
Tikje gist
Citrus en Mandarijntjes

De aanzet is aangenaam zacht
Zoet met een lichte hopbitterheid
Licht zuurtje
Ietsje kruidigheid
Vlot en toegankelijk
Op het einde dooft de pittigheid wat uit
Droge afdronk
Lekker bier

Happy Barry (5,5%Alc.Vol.)
Mad Brewing – Madrid








Donkerbruin bier met gebroken witte schuimkraag.

Aroma van gerijpt fruit
Geroosterd
Chocolade
Dadels

De smaak is een zoete aanzet
Gekonfijt fruit
Chocolade bitterheid
Pruimpjes
te dun van smaak
Niet slecht maar
Mocht ietsje pittiger zijn

Jus de mer (7,2%Alc.Vol.)
Brouwerij Jus de Mer - Middelkerke









Donker blond bier met witte satbiele schuimkraag.

Een tikje gistig in de neus
Tikje mout

De aanzet is moutig
Zoete toetsen
Smaak van een gerijpte appel
Lichte kruidigheid
Vol bier
Dorstlessend
Mooie nabitterheid
Lekker bier.

Lechasseur Saison? (8,0%Alc.Vol)
Lechasseur – Gullegem
Zelf gebrouwen bij de Feniks – Heule








Blond bier met romige witte schuimkraag

Lichte Gullegemse hop in de neus
Lekkere fraicheur
Licht kruidig
Tikje citroen

De eerste smaken zijn licht moutig
Toegankelijk zoet
Matige bitterheid
Mooi in evenwicht
Lichtbittere afdronk
Droog in de nasmaak
Lekker Gullegems bier












Dubbel Bruin (8,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Werbrouck – Roesbrugge
Gebrouwen bij Gulden Spoor – Gullegem








Lichtbruin bier met romige gebroken witte schuimkraag

Licht gebrande mout
Tikje karamel
IJzer in de neus (Solvent)

Zoete aanzet
Karamel
Lichtjes gebrand
Metalische toetsen
Lichte hopbitterheid
Een nieuw bier waar de nieuwe brouwerij nog moet aan werken.











La Lunatik Smoky (6,5%Alc.Vol.)
Le Bierodrome scrl – Doornik

Blond bier met een mooie witte schuimkraag

Moutig aroma
Tikje turf in de neus

De eerste slokken zijn geturfd
Een zoetje middenin
Lichte bitterheid
Gerookte toets is goed gedoseerd
Het is subtiel aanwezig
Mooi in balans
Een bier die een toegankelijkheid bied aan een breder publiek.
Een toppertje!












Château d'Ychouffe Rosé (8,0%Alc.Vol.)
Brasserie d’Achouffe – Duvel Moortgat (Achouffe)








Licht amber tot roze bier met witte schuimkraag

De neus ruikt zoete snoepjes aroma
Lichte moutgeur
Tikje honing

Zoete aanvang
Tintelend
Licht zuurtje doorkruist de smaak
matige hopbitterheid
Lichtzurige afdronk
Fijne dorstlesser!

Belfort Bruin 9 (9,0%Alc.Vol.)
De Proefbrouwerij – Lochristi









Donkerbruin bier met een romige beige schuimkraag

Zoet aroma
Karamel
Lichte geroosterde prikjes

Zoete aanzet
Karamelletoetsen
Gebrande mout
Melkchocolade
Mooi in evenwicht
Lichte bitterheid
Tikje alcoholwarmte
Zoetbittere afdronk
Een geslaagd Bruin bier zonder toeters en bellen
Gewoon lekker!











Triporteur Basta (4,6%Alc.Vol.)
BOM Brouwerij – Roeselare










Amberkleurig bier met witte tot gebroken-witte schuimkraag

Scherpe bitterheid in de neus
Grassig
Kruidig

Pittige aanvang
De kruiden (Italiaanse) eisen de hoofdrol
Weinig hop
Moutig
Prikje fruit
Niet in evenwicht veel te druk!
Het pittige neemt te veel van de smaken weg
Kruidige afdronk
Experimenteel leuk maar nee, het was niet echt ons ding!
 








De geproefde bieren

Na het proeven was het de beurt aan de beroemde verse quiche van De Hofnar
Die word geserveerd met een fris slaatje.

INFO :

DE HOFNAR

Koningin Fabiolastraat 26  -  8560 Gullegem
T: + 32 478 13 54 38  - 
info@hofnargullegem.be




Het genootschap bedankt de mensen die ons bier bezorgde.



Groeten
William Roelens

25-06-2018 om 14:50 geschreven door William Roelens

Shops & Hops


Geniet eens van een biertje tijdens het shoppen







Sofie Vanrafelghem

Kristel Logie

Sofie Vanrafelghem en haar team Sofie’s World lanceerden vandaag in het Poperingse hopmuseum een uniek concept.
Tijdens een leuke stadswandeling combineer je twee ontspannende activiteiten: shoppen en genieten van heerlijke bieren.
Wanneer we de stad in trekken met onze partner of vriendinnen, nemen we graag de tijd om even te relaxen op een zonnig terrasje of in een gezellige tearoom.
Vaak grijpen we daarbij naar wijn of cava. Dat kan natuurlijk anders, zeker in de hoppestad bij uitstek Poperinge.
Gezellig winkelen, fijne bieren degusteren en bijzondere hotspots ontdekken, dat is waar Shops & Hops voor staat.

Tijdens Shops & Hops ga je onder begeleiding van een gediplomeerde biergids op ontdekking in Poperinge.








De wandeling start met een degustatie in L’Esperance.








Dankzij biersommelier Kristel Logie leer je aan de hand van een lokaal speciaalbier hoe je bier moet proeven.


Bij een zomerse namiddag shoppen hoort ook vaak een ijsje.

















Dat is bij Shops & Hops niet anders. Bij ijssalon L’Heritage maken we kennis met gepassioneerde ijsmaker
Bart die ons mee neemt in de wereld van artisanaal ijs.
We krijgen hier de kans om te proeven van heerlijk bierijs.











Omdat Shops & Hops grenzen wil doorbreken, brengt de derde stop je zelfs bij een schoonheidsinstituut Atelier DD v
oor een kleine workshop over parfum.
















Tot slot trekken we naar het Hopmuseum. Biersommelier Kristel leert je alles over de herkomst en belang van deze mooie plant.
Ze gidst je langs de hoogtepunten van dit boeiende museum.
Shops & Hops sluiten we af met de degustatie van sterk gehopt streekbier.

Praktisch:

Shops en Hops is een wandeling van drie uur door de stad Poperinge onder begeleiding van gediplomeerd biersommelier Kristel Logie van Sofie’s World. De tour start aan Dienst Toerisme op de Grote Markt. Er zijn vier stops voorzien voor een deelname prijs van 45 euro per persoon. Inschrijven kan via


Toerisme Poperinge

of

bookings@sofiesworld.be 



Geplande tours, telkens om 14u*:

zaterdag 23 juni

zaterdag 30 juni

zaterdag 7 juli

zaterdag 21 juli

zaterdag 4 augustus

zaterdag18 augustus

zaterdag 8 september

 * Shops en Hops gaat door op deze data indien minimum 10 personen per tour zijn ingeschreven.

Extra boekingen en mogelijkheden: minimum aantal personen:

10 maximum aantal personen: 40 Boekingen voor minder of meer personen zijn op aanvraag mogelijk.
In dat geval wordt een  aangepaste prijs en/of programma voorgesteld. 

De twee speciaalbieren kunnen indien gewenst vervangen worden door water of een frisdrank. 

Groeten
William

18-06-2018 om 09:56 geschreven door William Roelens

Dinsdagnamiddag proeverijen 11

Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge en ik komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

Waarom op dinsdag?
Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden. Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak.
Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel
‘Dinsdagnamiddag proeverijen’









La Frangine Idées Noirs(10%Alc.Vol.)
Brasserie de la Semois - Ethe
Gebrouwen bij Brasserie Sainte Hélène - Floreville








Donkerbruin bier (bijna zwart) met een mooie romige lichtbruine schuimkop

De neus ruikt een zacht aroma van gebrande mout
Een prik zoethout
Koffie met melk

verderzetting van het aroma in de smaak.
Zacht met een licht gebrande toets.
Ook bittere prikkels komen af en toe eens naar boven.
De alcoholwarmte geeft het bier nog een zwoele toets.
Soms komt er een scherp smaakje opduiken (haver?)
Koffie in de afdronk
Een lekker zetelbier!

Laugar Night Drift (Bourbon Barrel-aged) (10%Alc.Vol.)
Kentucky Bourbon Barrels
Brussels beer Project – Brussel

Donkerbruin tot zwart bier met fijne beige schuimkraag.

Zoet aroma in de neus
Melkchocolade duikt op
Lichte alcohol toets.
lichtjes gebrande prikken
Vanille

De eerste slokken zijn alcoholtoetsjes
Ook vanille in de smaak maar niet zo veel.
Karamelzoete prikken.
Gebrande toetsen
Een cognacsmaakje duikt op
Krachtige afdronk
Topbier!

Schieven donker (8,0%Alc.Vol.)
Brouwerij De Schieve – Balen

Lichtbruin tot bruin bier met een beige schuimlaag die vlug verdwijnt.

Moutige neus
Klein zuurtje (Tarwe)
Karameltoetsen
rozijntjes duiken op!

Ook de aanzet is moutig
Zoet
Ook dit bier heeft een zachte en malse drinkbaarheid.
De verhoudingen zitten juist
Nu en dan een licht bittertje
Lichtzoete afdronk.
Lekker bier voor de klanten van het proeflokaal.

Beste bezoeker Uw smaaknotities kunnen soms afwijken van de onze.
Wat volledig normaal is.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Groeten

Geroen en William

11-06-2018 om 09:53 geschreven door William Roelens

Enkele bieren van bierbrouwerij Vermeersen uit Hulst

In mijn vorige fotoreportage heb ik melding gemaakt van het mooiste cafeetje die ik in de afgelopen jaren bezocht heb.
Het was gelegen op een paar km. van het vestingstadje Hulst waar Annemie en ik drie dagen logeerden.

De Gentpoort is een van de drie toegangspoorten die toegang geven tot de binnenstad.

Hulst is de meest zuidoostelijke gemeente van Zeeland.
Met haar oppervlakte van ruim 25.000 ha, beslaat ze het overgrote deel van Zeeuws Vlaanderen.
Deze ligging kenmerkt ook haar karakter.

Basiliek Sint-Willibrodus - In 2009 werd deze kerk uitgeroepen tot 'De mooiste kerk van Nederland'.

Het groene stadje is gelegen tussen de Westerschelde en Vlaanderen, het ademt een Vlaamse sfeer uit.
De vestingstad, de zeedijk langs de Westerschelde en het Verdronken Land van Saeftinghe zijn de ansichtkaarten van de regio.

De vestingen rondom Hulst.

Een stadsmolen op de vestingwal is niet uitzonderlijk, we zien het ook in Brugge, Middelburg en talrijke andere steden.
Deze stellingmolen dateert van eind de 18de eeuw maar reeds daarvoor stond er hier een windmolen.

De Nieuwe Bierkaai brengt opnieuw het water in de stad, zoals het vroeger was.
De Oude Haven kreeg een hedendaags tintje met een mooie brug en heel wat terrasjes.
Halfweg 2012 werd dit vernieuwd stadsdeel ingehuldigd en is nu een locatie
waar heel wat kleinschalige evenementen doorgaan.

De Keldermanspoort, ook Bollewerckpoorte of Dobbele Poort genoemd
was de westelijke stadspoort in de Nederlandse stadn Hulst.

Maar Hulst beschikt ook over een brouwerij die vroeger De Halve Maan noemde. Bekend om hun Java bieren.
Om de verwarring met klanten en leveranciers tegen te gaan met de brouwerij uit Brugge
werd in 2016 de naam verandert naar bierbrouwerij Vermeersen.
Het was moeilijk om afstand te doen voor eigenaar John Vermeersen
maar het was vooral een emotionele verandering.

Brouwerij Vermeersen




De bieren hebben individuele namen en die blijven gewoon. Het beeldmerk blijft sterk gelijkend.
Veel mensen zullen op het eerste gezicht niet zien dat er iets is veranderd.
Vooral in Hulst is De Halve Maan natuurlijk een begrip. Daar zal het ’t meeste opvallen.































Een brouwerijbezoek zat er jammer genoeg niet in maar naast de brouwerij ligt het prachtige
oud-Hulsterse stationsgebouw en hebben wij er enkele bieren kunnen proeven.
Deze brasserie deed in het verleden dienst als goederenloods van de Treinmaatschappij Terneuzen-Mechelen.
Het was het laatste station voor de grens op dit traject en deed tevens dienst als Douane Depot.
Sinds 1999 is het in gebruik als horecagelegenheid.

Oud Hulst

Zeeuwsche Witte (5,0%Alc.Vol)









Blond troebel bier met matige witte schuimkraag

Licht kruidige neus
Toetsen van Koreander

De aanzet is een beetje zwak
Licht tarwezuurtje
Lemoen - Koreander
Licht kruidig
Weinig karakter
Droog
Zomerse dorstlesser







Lazarus (6,5%Alc.Vol)







Kastanjekleurig bruin bier met beige grove schuimkraag

Fruitig aroma
Tikje moutig
Pruimpjes

De aanzet is gebrand
Koffie
Karamel
Lichte bitterheid
prikje hop
Lichte fruitigheid
Een lekker gebrouwen bier







Trippel XXX (8,0%Alc.Vol)

Amberkleurig bier met romige witte schuimkraag

Licht fruitig aroma
Tikje ananas – Abrikozen
 
Fruitige aanzet
Moutige toetsen
Citrus
Pittige hopbitterheid afwisselend met ietwat zoetigheid
Niet slecht maar mocht ook een tikje meer karakter hebben.

INFO :

Brasserie Oud Hulst

Bierbrouwerij Vermeersen



Groeten

William en Annemie

04-06-2018 om 18:25 geschreven door William Roelens