Tripels 51

l’Esprit – Ne Gevaarlijken – Tongerlo Tripel







DE NAAM TRIPEL

Van waar de naam Tripel komt is onduidelijk maar wat zeker is, is dat de naam de kracht van het bier aangeeft. De naam zou kunnen komen van de Abdij van Westmalle want de Tripel Westmalle kwam al uit in 1934.

Dat het van de krijttekens op tonnen uit de Middeleeuwen zou komen is ook best mogelijk. Want de tonnen waren in die tijd gekenmerkt door kruisen naargelang het gebruik van de hoeveelheid grondstoffen. Op de tonnen van tafelbier of bier voor de minder bedeelden stond één kruis. Rijkere gasten konden proeven uit een ton gekenmerkt met twee kruisen (Dubbel) en die met drie kruisen (Tripel) waren bestemd voor de speciale gasten of voor vader Abt. 

Tripel is een bovengistend vrij zware biersoort met een alcoholpercentage (bepaald door de hoeveelheid granen en suikers) tussen 7% en 10%. Het is hergist op fles.

De kleur is over het algemeen blond tot goudblond alhoewel er ook donkere Tripels bestaan! Denk maar aan Triple Brune van Abbaye de Landelin gebrouwen door Les Brasseurs de Gayant of de Nederlandse Kraaike Tripel.

l’Esprit Triple (8,0%Alc.Vol.)
Brasserie de la Lesse – Eprave

Goudkleurig bier met een romige fijne witte schuimkraag

De neus is moutig,

Prikjes van hop
Fruitig (Banaan)
Tikje kruidigheid

De eerste slokken zijn moutig
Hoppige prikken
Koriander
Ook hier een smaakje van banaan
Bitterheid tussendoor
Mooi in evenwicht!
Licht bittere afdronk
Aangenaam bier!






Ne Gevaarleuke (8,5%Alc.Vol.)
Brouwerij De Dreef – Zandhoven







Blond helder bier met een witte romige schuimlaag

Het aroma is moutig
Bitter
Geurtje van appel/peer
Mocht meer aroma hebben

De eerste slokken zijn moutig
Een hopprik tussendoor
Ook een lichte kruidigheid kom naar boven
Ook hier een tikje wit fruit in de smaak
Evenwicht
Bittere droge afdronk.







Tongerlo Tripel (9,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Haacht – Boortmeerbeek








Donkergoud kleurig bier met een witte romige schuimkraag.

De neus is bloemig en fruitig  (abrikoos)
Aroma’s van wit fruit
Licht granig

De eerste slokken zijn veel belovend
Karamel
Rijpe banaan
Tikje kruidig
Lichte bitterheid zorg voor afwisseling
Lekker mondgevoel
In balans
De afdronk is licht kruidig
Tikje zoet
Voor mij een voorbeeld van een lekkere tripel





Groeten
William