Homo Beerectus









Brouwer Jef Pirens en zelfstandig adviseur Brecht Kindt starten met een uniek bierproject.





IZEGEM



Een uitnodiging ontvangen om een voorstelling van een uniek bierproject bij te wonen,
daarga ik graag op in.
Ik was niet alleen in de 'Oud Maalderij' van Jef Pirens.
Een vijftigtal andere bekende mensen uit de bierwereld waren ook aanwezig. 







We werden in de brouwerij ontvangen door de twee iniatiefnemers
Brouwer Jef Pirens en zelfstandig adviseur Brecht Kindt.

Homo Beerectus

Willen de twee vrienden even succesvol zijn als de 'recht opgaande mens' van een 1,6 miljoen jaar geleden?
In elk geval ze hebben samen genoeg 'brains' om succesvol te worden!
Brecht Kindt, als bedenker van dit unieke bierproject en Jef Pirens,
die niet aan zijn proefstuk toe is bij het brouwen van bijzondere bieren.

Een vijftigtal andere bekende mensen uit de bierwereld waren ook aanwezig.
De meeste waren ambassadeurs die tenslotte deel uit maken van het project.

"De Homo Beerectus” - staat centraal. Hij beschikt zelfs over een stamboom.
Door het brouwen van 30 bieren gedurende zes jaar verkrijgt de 'Homo Beerrectus' een stamboom.
Deze bieren worden gelanceerd bij 30 ambassadeurs.
Deze 30 uitgekozen Vlaamse handelszaken (Restaurants, Cafés en Drankenhandels) die 'bier' een warm hart toedragen en enorm veel tijd aan hun zaak besteden zullen deze bieren uitschenken ofwel verkopen, zolang hun zaak de voorraad strekt. Van elk bier wordt er maar een bepaalde hoeveelheid gebrouwen en het bier zal ook maar éénmaal verkrijgbaar zijn.







Degusteren met een verhaal





Brouwer Jef leg hoe alles in zijn werk zal gaan.










De gegraveerde stamboom

Alle ambassadeurs krijgen een gegraveerde stamboom waar ze telkens een gepersonaliseerd kroonkurkje kunnen aanhangen dat enkel in hun zaken te zien zal zijn.
De gebrouwen bieren en het verloop van de stamboom zal via hun website te volgen zijn.
Op elk etiket staat er een QR code die met een smartphone te scannen is.
Ook op hun Engelstalige website is er voldoende informatie te vinden.
U zal dus kunnen volgen wanneer precies het volgende bier zal verschijnen.

De Bizarre Brewer

Na de voorstelling van het project werd ook het eerste bier aan
de ambassadeusr en genodigden gepresenteerd.

De Bizarre brouwer (7,5%Alc.Vol) is een donker zacht bier.
Het degusteert vlot en heeft zachte toetsen van gebrande mout
met een koffie met melksmaak. De afdronk is droog en licht bitter.
Een prima start!

Brecht Deleye en Kris Goegebeur hadden een brood gebakken
dat perfect met het bier matchte. "Het ging om broden die met veenbessen en chocolade en draf gemaakt werden.
Net zoals als Brecht en Jef zijn ze fan van het duurzame en ambachtelijke en ze zijn enthousiast om aan dit project hun steentje te kunnen bijdragen.
Er waren dan ook niets dan tevreden gezichten bij de ambassadeurs.







Enkele genodigden en ambassadeurs voor de lens.

Meer info op de website van de brouwers:
www.homobeerectus.com

Twee tevreden initiatiefnemers!

Izegem 23/01/2017
William Roelens

29-01-2017 om 00:00 geschreven door William Roelens

Ceci n'est pas une brune!

Petre-Devos Audenaerde






Oudenaarde

Dat Oudenaarde de naam van bierstad draagt is algemeen geweten. Ooit telde de stad maar liefst 17 brouwerijen. Gelukkig zetten de brouwerijen Roman, Liefmans (Duvel Moortgat), Smisje en Cnudde de rijke biertraditie van de Scheldestad verder. Ook de jaarlijkse terugkerende Adriaen Brouwer Bierfeesten zijn sinds mensenheugenis een begrip. Maar Oudenaarde is bij de mensen vooral gekend om hun Oud bruin of het Oudenaards bruin.
De bijzondere eigenschappen van dit bier (Karamel, bitter, zurige smaak) werden toegeschreven aan het typisch Oudenaards water die ijzerhoudend is en beschikt over een hoog calciumgehalte.

Petre Devos

Een verdwenen brouwerij die ook bekend was voor zijn bruine bieren was Petre-Devos of van 1940 tot 1970 ook Brouwerij St. Arnoldus genoemd. 
In hun gamma bieren was er ook een Triplel Trio Petre Devos.
Nu 47 jaar later is brouwer Edward Vandermeersch er in geslaagd om een gistkolonie uit enkele oude flesjes van dit bier meer dan 50 jaar opnieuw op te kweken.

Gist

In een laboratorium kon Edward de gistcelkolonie uit het stokoude bier Trio Triple opnieuw opkweken en er bleek dat de cel ook kon doorgisten voldoende om een goed bier te kunnen brouwen.
Hij heeft het oude bier weer tot leven gebracht.
Wat een hele prestatie is voor deze brouwer.
Het bier wordt gebrouwen onder leiding van Edward bij brouwerij 't Verzet in Anzegem.

Petre –Devos Audenaerde (6,2% Alc.Vol.)
Gebrouwen bij 't Verzet - Anzegem












Donker amber van kleur
Dikke schuimkraag die vlug verdwijnt.

Fruitig aroma
Gistig

Moutige aanzet
Pittige en scherpe smaak
Moutbitterheid
Karamel
soms een IJzer smaakje?
Nu en dan een zurige toets.
Fruitig
Ook de afdronk is redelijk scherp en bitter.
Duidelijk een bier om over te discuteren.
Mij bevalt het wel maar toch heb ik mijn bedenkingen hoe het bij anderen zal overkomen?

Ceci n'est pas une brune!

http://www.petredevos.com/

https://www.facebook.com/pg/petredevos/photos/?ref=page_internal

Groeten
William

23-01-2017 om 00:00 geschreven door William Roelens

Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (37)















Birthday Session (5,2% Alc.Vol.)
Zennebrouwerij – Brussel
en Brasserie Thiriez – Esquelbecq (Fr)



Verjaardag brouwsel voor 20 jaar Brasserie Thiriez.
Brouwerij Thiriez was één van de brouwerijen die indertijd uitgenodigd was op het bierfestival Bruxellensis ingericht door de mensen van de Zennebrouwerij in de IJskelders van St. Gillis (Brussel).




Wazig geel bier met een romige schuimkraag

Een aangenaam fruitig aroma
Lichte florale prikken.

Moutige aanzet.
Aards.
Fruitige smaken geven een lekkere toets.
Perzik
Citrus af en toe
Hoppig
Soms een lichte broodsmaak.
Fris en doordrinkbaar
Droge afdronk
Pittig lekker!

Boskeun (% Alc.Vol.)
De Dolle Brouwers – Esen







Goudgeel bier met dikke romige schuimkraag.

Een heerlijke neus
Caramel
Fruitig
Tikje geparfumeerd

De smaak is aangenaam.
Zoete toetsen van
Karamel en Toffee
pompelmoes zorgt voor afwisseling
Tikje honing
Allemaal mooi verdeeld
Aangenaam bier
met een droge en lichte hoppige afdronk.

Spijker Blond (6,2%Alc.Vol.)
Recept De Haeckse Brouwers - Brugge
Gebrouwen bij brouwerij Gulden Spoor - Gullegem








Wazig amber bier met witte schuimkraag.

Zoet aroma
Licht kruidig
Matig hoppig

Moutige aanzet
Licht hoppig
ook hier een aanwezigheid van kruiden.
Tikje toffee
Allemaal matig gedoseerd.
Het bier degusteert vlot.
Is geen hoogvlieger maar toch een allemans vriend.

Succube Abyssal (6,5%Alc.Vol.)
Beryllium Erbium Brouwerij – La Louvière
Gebrouwen bij Brasserie Bastogne - Vaux-sur-Sûre








Donker amberkleurig bier met witte schuimkraag.

Zoete neus
Fruitige prikken
Tikje gember

Zoete aanzet
Fruitige toetsen
Koriander?
Zachte Hopbitterheid
Goed evenwicht
Een goed gebrouwen bier met eigenaardige smaakcombinaties!

Zonderik Cuvée (10,5%Alc.Vol.)
Zonderik / Columbus Management - Zonhoven
Gebrouwen bij brouwerij Anders – Halen







Donkerkoper kleurig bier met romige witte schuimkop

Aroma van alcohol (cognac)
Houten toetsen
Gistig en kruidig

Zoete aanzet
Alcoholwarmte is voortdurend aanwezig
Tikje banaan en honing.
Abricot geef een extra touch
Wat hout in de mond
Prikje vanille
Iets te alcoholisch!
Bier om enkel te degusteren in je luie zetel!

Let op!

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd
op het moment van proeven!
Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Groeten William

16-01-2017 om 00:00 geschreven door William Roelens

Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (36)












Ginette Tripel (9,0% Alc.Vol.)
Brasserie La Binchoise – Binche








Wazig blond bier met witte schuimkraag

De neus ruikt zoete mout
Tikje karamel

Ook de smaak begint zoet en blijft aanhouden.
witte suiker
Lichte fruitigheid
Nu en dan komt er een lichte bitterheid naar boven.
Eigenlijk is er geen evenwicht te bespeuren!
Ook hop blijft de grote afwezige.
Zoete afdronk.
Er bestaan betere bio-bieren!

Kapittel Prior 9 (9,0% Alc.Vol.)
Leroy Breweries – Boezinge/Watou








Donkerbruin bier met een romige lichtbruine schuimkraag

De neus is fruitig
Ook een lichte kruidigheid laat zich gelden.
Tikje gist

De aanzet is lekker moutig
Een karamelsmaakje komt naar boven.
Geroosterde mout
Kruidige prikken
Rozijntjes
Niet te papperig maar eerder dun van body.
Zoet bittere afdronk.
Nog altijd een lekkere klassieker uit de Westhoek!

Lupulus Brune (8,2%Alc.Vol.)
Les 3 Fourquets – Gouvy







Wazig bruin, amberkleurig bier met een beige romige schuimkraag.

Lekker donkermout aroma
Karamel
Kruidige prikjes

De eerste slokken zijn licht kruidig
Lichte bittereheid.
Zachte hoppigheid
Karamel en chocolade komen soms naar boven.
Het bier degusteert aangenaam.
Mooie body.
Bitterzoete afdronk.
Een smakelijk bier!

HopSaSam Nonniversaire (12,1%Alc.Vol.)
Brouwerij Hof Ten Dormaal – Tildonk








Roodbruin bier met grove lichtbruine schuimkraag

Een geurige aangename neus van karamelmout en donker fruit.

De smaak is het verlengde van het aroma.
Ook hier een zoete smaak van karamelmout.
Donker fruit treed soms naar voren.
Nu en dan komt er een lichte alcoholwarmte opzetten.
Licht houtsmaakje!
De smaak is zacht en aangenaam.
Beetje complex
Een lekkere Barley Wine!

Triporteur from Hell (6,6%Alc.Vol.)
BOM Brouwerij - Roeselare
Gebrouwen bij brouwerij Anders – Halen

Donker bier met gebroken rijke witte schuimkop.

Moutig aroma
Karamel
Geroosterde granen
Een beetje fruit in de neus.

De smaak is zoet
Karamel en chocolade spelen een hoofdrol.
Ook fruitige toetsen komen soms piepen.
Tikje koffie
Redelijk volmondig voor zijn 6,6%
Een matige bitterheid.
Niet mis.

Let op!

Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd
op het moment van proeven!
Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

Groeten William

08-01-2017 om 10:37 geschreven door William Roelens