|
Bieren met cijfers
In het Hopmuseum, gevestigd in het stadsschaalcomplex te Poperinge vind je niet alleen een uitgebreide collectie
authentieke hoptuigen en kun je rustig slenteren door de geschiedenis en de levenscyclus van de hop.
Het Hopmuseum biedt voor de echte bierlefhebber nog zo veel meer!
De indrukwekkende wand met de Belgische biercollectie en de digitale biertafel met meer dan 2000 bieren is het bekijken waard.
Maar er vinden ook jaarlijks een vijftal bierdegustaties plaats telkens met een ander onderwerp.
Een van de laatste thema’s was Bieren en cijfers.
Bieren waar op het etiket een cijfer naar voor komt.
Deze onlangs gehouden degustatie werd gegeven door Edwin Ghequire lid van de Poperingse Bierclub
en tevens lid van het West-Vlaams Bierproeversgenootschap.
Voordrachtgever Edwin Ghequire (l) geflankeerd door Peter Cleenewerck stafmedewerker Hopmuseum.
13 Artisanale hergiste pils (5,2%Alc.Vol.)
The Ministry of Belgian Beer – Gent
Gebrouwen bij Contreras - Gavere
Strogeel bier met een witte fijne schuimkraag
De neus is vrij hoppig
Pilsmout
Fruitige toetsen van citrus
De eerste slok is zoet
Zoetmoutig
Tikje citrus, die verdwijnt als een rechtlijnige bitterheid komt opzetten.
Hoppige toetsen
Mooi uitgebalanceerd
De nasmaak blijft hangen
Lekkere artisanale pils om de dorst te lessen.
“13” is technisch gezien een pils. Gebrouwen als een pils, met de ingrediënten van een pils
Ook te verkrijgen in blik als een van de eerste in Gent!
Voor dit avontuur moesten Messiaen en zijn partner Koen Van Laere uitwijken naar de installaties van Belgo Sapiens in Nijvel
om daar hun bier te brouwen en in te blikken.
1894 (8,0%Alc.Vol.)
Brouwerij De Brabandere – Bavikhove
Goudgeel bier met een romige witte schuimkraag
Lichtzurige neus
Aanwezigheid van fruitaroma’s
Ook een tikje lichte parfum in de neus.
Hout
De eerste slokken zijn licht zurig
Ook zijn er zoete toetsen aanwezig
Houtige prikken
Goed in evenwicht
Lichtzurige afdronk
Bavikhoofse perfectie
Ter gelegenheid van het 120-jarig bestaan van de brouwerij werd de limited edition 1894 gebrouwen.
“Vijf generaties van gedurfd familiaal ondernemen, met trots gebotteld in een unieke fles.
Een brouwerij waarin mensen gepassioneerd samenwerken, echte waarden de authenticiteit bepalen en kwaliteit door innovatie primeert.
Deze 3 strategie-pijlers garanderen dat in Bavikhove bier gebrouwen wordt voor kenners.
Daarmee is 1894 de verwezenlijking van het verhaal van de brouwerij.” spraken vader en zoon De Brabandere trots.
Brouwerij De Brabandere houdt reeds 120 jaar vast aan de traditie om enkel gebruik te maken van aromahop.
Daarnaast is de brouwerij ook gekend voor de oude eiken foeders waarin het bier 2 jaar rijpt.
Voor de ontwikkeling van 1894 hebben de brouwers deze beide eigenschappen samengevat in één meesterwerk.
“Dit jubileumbier is een gewaagde combinatie van een stevig gehopte tripel en uitmuntend verfrissend foederbier,
volwaardig nagegist in de fles.
Het bier wordt door het grote succes en de enorme vraag verder gebrouwen.
888 Triple Eight(8,8%Alc.Vol.)
Recept : Belgian Beer Experts - Kontich
Gebrouwen bij Brouwerij Anders - Halen
Donkerblond bier met witte schuimkraag die nogal vlug verdwijnt.
Het aroma is zoet
Tikje gebrande mout
Gerookte prik.
Zoete aanvang
Fruitige toets
Ook in de mond een heel lichte rooksmaak
Honing komt nu en dan naar boven.
Beetje plakkerig.
Weinig hop
Zoete afdronk.
Zou vlug beginnen te vervelen.
Een commercieel bier met het oog op export naar China.
Ontwikkeld door drie heren en een dame.
Meesterbrouwer Marc Knops, PR Man Patrick Van Gompel, Biersomelier François Huysmans en Britt Fieremans ‘Logistic Coordinator’.
Samen noemen ze zich de Belgian Beer Experts!
Met die naam gaan ze toch iets anders moeten presenteren.
Slecht is het bier niet maar mocht toch meer karakter gehad hebben.
En trouwens 6 euro voor een flesje is niet niks!
Het getal 8 is een geluksgetal in de Chinese cultuur.
Drie maal het cijfer 8 en een geelkleurige verpakking verwijzen allemaal naar geluk in de Chinese cultuur.
Gouden Arend 125 jaar (8,5%Alc.Vol.)
Brouwerij De Ryck – Herzele
Donkerblond tot amberkleurig bier met romige witte schuimkraag
Hoppige neus
Zoet Karamel toets
Tikje honing
De eerste slokken zijn zoet
Fruitige toetsen
Lichte hopbitterheid
Prikje banaan
Ietwat kruidigheid
Goed in evenwicht
Over het algemeen een lekker zoet bier
Een klassieker uit het Oost-Vlaamse Herzele
De brouwerij werd in 1886 gesticht door Gustaaf De Ryck.
Hij kocht indertijd de boerderij rechtover de kerk van Herzele en startte zijn eigen brouwerij De Gouden Arend.
Op het einde van de eerste wereldoorlog kwam er noodgedwongen een einde aan de activiteiten,
maar in 1920 werden de krachten terug gebundeld en opende de brouwerij voor de tweede maal,
deze keer onder de naam Brouwerij De Ryck.
Meteen ook werd hun amberkleurige oogappel Special De Ryck voorgesteld, een bier op basis van vier zuivere ingrediënten, namelijk hop, mout, gist en water.
Na het overlijden van Gustaaf werd de fakkel doorgegeven aan zoon Clement en zijn zussen.
Later werd de brouwerij omgezet naar een bvba onder het bewind van de neven Gustaaf Jr en Paul De Ryck.
120 jaar later en 4 generaties verder staat nog altijd een familielid aan de roerkuip.
En niet zomaar iemand: An De Ryck, één van de weinige vrouwelijke brouwers in België.
Elke dag opnieuw slaagt ze erin om, samen met haar dochter Miek , haar zoon Bram en de medewerkers
van het DE RYCK-team, iedere klant te laten genieten van een lekker biertje van de beste kwaliteit!
De naam is een eerbetoon aan de stichter Gustave De Ryck, die in 1886 Brouwerij De Ryck oprichtte
onder de naam Brouwerij ‘De Gouden Arend”,
na 125 jaar verwelkomden ze hem in 2011 terug thuis.
All Good Things Are 3 (9,3%Alc.Vol.)
Brouwerij De Feniks - Heule
Blond bier met een stevige witte schuimkraag
De neus wordt al aangenaam verrast door Citrus, limoen en sinaas
Moutige en kruidige prikken
De eerste slokken smaken zoet
Gevolgd door een fruitigheid
Sinaas
Licht hoppig
Droog en een tikje kruidig
Soms een heel licht zuurtje
Mooi in balans
Lichte pittige bitterheid
Droog van afdronk.
Werd gesmaakt.
Na Alvinne en Eutropius vulde brouwerij De Feniks de gebouwen in de Mellestraat.
Na een jaartje gebrouwen te hebben in de oude installatie. werd begin 2017 serieuze vernieuwingen aangebracht.
Zo werd een 12 hl brouwzaal van Chinese makelij aangekocht.
Met de Feniks blijft de legendarische proefzolder verder bestaan.
De brouwerij heeft op korte tijd een vast assortiment van 6 erg toegankelijke bieren ontwikkeld.
Toegankelijk maar allemaal met een persoonlijke toets en een persoonlijk verhaal.
Daarnaast worden op gezette tijden speciale limited edition bieren gebrouwen.
Begin 2017 startte de brouwerij ook met Barrel-aged bieren.
Naast Brouwmeester Gino Vantieghem maken Gistfluisteraar Jasper Candaele, Leerling Tovenaar Kurt Decoene , Queen of Ales Angela Wang ook Geert Van de Kerckhove en Geert De Paw deel uit van het team
All Good Things are 3 is een klassieke Belgische tripel. Sterke tonen van sinaas en kruiden en een delicate verfrissende bitterheid.
De Feniks koos deze naam omdat er 3 brouwmeesters aan de basis staan voor dit bier, 3 soorten zeste werden gebruikt en het bier een drievoudige gisting ondergaat… Alle goede dingen bestaan dus uit 3!
Den 12 (12% Alc.Vol.)
Brouwerij t Gaverhopke – Waregem
Donkerbruin bier met beige schuimkraag
Zoete neus
Karamel
Rozijntjes
Overrijp fruit
De smaakpapillen krijgen zoet te proeven
Karamelmoutige smaak.
Rozijntjes
Toffee
Overrijp fruit
Lichte alcoholwarmte
Het zoete blijft aanhouden tot in de afdronk.
Een zetelbier voor zoetemondjes.
De brouwerij ’t Gaverhopke in Stasegem bestaat sinds 1994 en werd opengehouden door Erik Ameye.
In 2007 nam Gudrun Vandoorne en Bruno Delrue de zaak over.
In 2012 vergroten ze hun capaciteit tot 1000 liter per brouwsel.
Maar door het toenemende succes was een verhuis naar een groter plaats noodzakelijk.
In 2016 verhuisden ze naar de beschermde hoeve ‘Goed ten Nieuwenhove’ in Waregem waar ze meteen ook een nieuwe bouwinstallatie plaatsten.
Een van de oudste bieren Den 12 verhuisde ook mee en werd een succes.
In 2017 behaalde het bier Goud op de Digitale Beerawards.
De zes geproefde bieren naast elkaar!
Nog enkele bieren gelinkt aan een cijfer of waar een cijfer op het etiket prijkt!
INFO :
HOPMUSEUM
Gasthuisstraat 71
B-8970 Poperinge
hopmuseum@poperinge.be
T: + 32 (0)57 33 79 22
F: +32 (0)57 33 58 07
Groeten
William
21-05-2018 om 11:05
geschreven door William Roelens
|
