Kessel Blond

Het blonde biertje dateert al van 2008.
Het werd voor het eerst samen met brouwer Marc Andries voorgesteld
op het bierfestival van de Leuvense biertherapeuten

De kans is groot dat Marc Andries door de energie van zonnepanelen
(want hij was werkzaam in deze branche)
het biervirus heeft doen aanwakkeren.
Of was het zijn werk in Canada (in de biersector)
die hem geholpen heeft tot het brouwen van Kessel Blond?

In maart 2008 werd bvba De Vlier opgericht.
In de kelder van een leegstaand café “het Bierduifke” in Holsbeek
werd een brouwsel van 500 liter gebrouwen.
Om verder te groeien was deze locatie te klein.
Hij kocht samen met zijn echtgenote in Holsbeek een alleenstaande woning
die hij ombouwde tot de nieuwe brouwerij ‘De Vlier’
De keuze van een naam voor de nieuwe brouwerij
kwam van de streeknaam Vlierbeek en het werd dan uiteindelijk ook Brouwerij De Vlier.

Kessel Blond – 7,5 Alc.Vol.
Brouwerij De Vlier – Holsbeek

Blond helder biertje
met witte schuimkraag

Moutige neus
Muffig
en een licht aroma van fruit (appel)

Het eerste slokje is moutig
Aromatisch
zoet (tikkeltje honing?)
Toetsen van citrus
met heel diep een geringe bitterheid.
De afdronk is fruitig.
Er mochten voor mij meer hoppeprikjes ingezeten hebben.
nu is het bier ietsje te vlak
Slecht is het zeker niet (er bestaan geen slechte bieren)
maar het mocht ietsje meer schwung gehad hebben!
Ook had ik een gevoel van ietsje te veel saturatie.

Info :

Brouwerij De Vlier
Leuvensebaan 219
3220 Holsbeek
GSM +32 (0)473 83 94 63
info@brouwerij-devlier.com

30-08-2013 om 17:00 geschreven door William Roelens

Internationaal Streekbierenfestival Zwevegem - 2013






Sint-Amanduskerk.

Op 14 en 15 augustus 2013 vond al voor de dertiende keer
het Internationaal Streekbierenfestival van Zwevegem plaats.

Het bierfestival gaat hoe langer hoemeer de Internationale toer op.

Kalle Tripel

Eigenlijk zou ik  hier nog het biertje ‘Manten’ moeten bij bespreken.
Want Manten en Kalle horen samen.  Ze zijn een begrip in het Kortrijkse.
De bieren zijn een ode aan de de oudste burgers en klokkenluiders van de stad
Ze sieren de oostzijde van de torenspits van de halletoren op de grote markt.
Reeds in de Middeleeuwen was dit systeem met uurslagers erg vernuft.
Het oorspronkelijke beeldje van Manten werd in 1382 na de slag van Westrozebeke
ontvoerd naar het Franse Dijon, waar het nu nog steeds op de
Onze-Lieve-Vrouwekerk staat samen met de later toegevoegde Kalle en kinderen.
De huidige uurslagers zijn nog jong. Ze werden in 1961 vervaardigd door Victor Cassiman.
Nog bij vertellen dat de Halletoren sinds 2002 erkend is als Unesco Werelderfgoed.

Brouwerij Gulden Spoor met brouwer Björn Desmadryl linkten
toen ze indertijd nog ’t brouwkot  noemden veel van hun bieren naar de
folklore uit de streek. (Maartje van Heule, Tinneke van Heule, Vlaskapelle enz…).
Onder de naam Gulden Spoor (ook verbonden aan een Historische gebeurtenis)
zijn ze er een beetje van afgestapt en genieten hun bukbieren nu de belangstelling!
 (Netebuk, Springbuk, wheatbuk en Kerstbuk).

In 2003 werd 't Brouwkot opgericht.  In 2010 werd de naam
verandert in Gulden Spoor.
Ze hebben een jaarlijkse brouwcapaciteit van 1.500 hectoliter,
maar omdat hun streekbieren van zoveel bijval kunnen genieten
hebben ze besloten om de brouwerij verder uit te bouwen.'

Onlangs werden er nieuwe biertanks aangekocht om hun
brouwcapaciteit te kunnen verdubbelen',
In totaal zal de brouwerij 203.000 extra flesjes bier per jaar kunnen produceren.
Ondertussen zijn de labels vernieuwd en werden aangepaste
geschenkverpakkingen ontwikkeld.

De brouwerij zal binnenkort verhuizen en er komt een heel nieuw gebouw
naast het restaurant ’t Rusteel.
In de toekomst willen ze daar vier keer zoveel bier produceren als nu.

Om hun bieren nog meer bekendheid te geven
werd Isabelle Depuydt aangeworven om hun bieren te promoten. 
Ze is vertegenwoordigster en het gezicht van de brouwerij.

Kalle Tripel – 8,0% Alc.Vol.
Brouwerij Gulden Spoor – Gullegem

Donker Blond bier met een
fijne witte schuimkraag

Zoet mout aroma
Fruitige prikkels van rode sinaas

Zoete aanzet
Karamel
Tikkeltje honing
Fruitig – Citrus – Sinaasappel
Aromatisch
Koriandertoets
Geringe bitterheid door de te beperkte aanwezigheid van hop
Het bier laat zich vlot degusteren
Is mooi in balans
Een lekker degustatiebiertje
Ietsje te zoet voor bitterfans.
Maar best te genieten op het terras van het aanpalend restaurant en bierhuis “’t Rusteel”

INFO :

Brouwerij Gulden Spoor

Heulestraat 168

8560 Gullegem (Wevelgem)

tel: 0497-54 88 80

e-mail: desmadryl@brouwkot.be

website: www.brouwkot.be

13-08-2013 om 14:25 geschreven door William Roelens

Montaigu betekent Scherpenheuvel

Wie Scherpenheuvel zegt, denkt meteen aan het bedevaartsoord
en de bekende basiliek die de eindbestemming is van vele bedevaarders.

Een eigenaardige naam voor een bierfirma hoor ik jullie al denken.

Maar de ontwerper Gunther Bensch groeide op in de streek
en is een gepassioneerd bierliefhebber.

Hij vertegenwoordigde vroeger brouwerij Girardin op diverse bierfestivals.

Zo ontstond door hem en Vincent Dilewyns (Vicaris)
op het Karakterbierweekend van HOP (en niet op het Zythosbierfestival
zoals vermeld in een biertijdschrift) te Vichte de bekende Tripel-Geuze “Vicardin”

Met zijn bieren wil Gunther zijn geboortestreek
in de schijnwerper plaatsen.

Hij trok met zijn receptuur van 400 naar ’t Hofbrouwerijke in Beerzel 
waar het bier uiteindelijk gebrouwen werd.

400 werd gebrouwen t.g.v. het 400-jarig jubileum van de parochie
Onze-Lieve-Vrouw van Scherpenheuvel.
Naast het bier waren ook talrijke festiviteiten.
Op zondag 21 maart 2010 organiseerde de parochie Onze-Lieve-Vrouw
van Scherpenheuvel een receptie in de Barokgang.
Deze receptie was het startsein voor een mooie tentoonstelling
van knutselwerkjes van de leerlingen van de Basisschool
Maar de aandacht was vooral gericht op nieuwe het bier,
dat speciaal voor deze gelegenheid werd gebrouwen.
Zelfs Monseigneur Léonard, aartsbisschop van Brussel-Mechelen,
die eerder op de dag de eucharistieviering voorging in de basiliek, liet zich verleiden
tot het proeven van het nieuwe bier. ‘Het heeft een aangename smaak,’
liet hij zich ontvallen, ‘en het proeft zeer lekker tussen al deze mooie kunstwerkjes.’
Bron : Het Nieuwsblad

400 (5,6%Alc.Vol)
Bierfirma : Montaigu (Scherpenheuvel)
gebrouwen bij ’t Hofbrouwerijke (Beerzel)

Blond helder bier
met dikke schuimkraag
en mooie koolzuurpareling

De neus bied ons een rijk moutpalet aan.

Ook de eerste slok is vrij moutig
Beetje karamel
zoet (honing?)
gistig
in de achtergrond een heel minieme bitterheid
Kruidigheid zorgt voor enige afwisseling in de smaak
Ook fruitige toetsen laten zich opmerken
Matige body
Het biertje is verfrissend
lichtbittere afdronk

Doordrinkertje voor de dorstige bedevaarders!

INFO :

Bierfirma Montaigu
Demerlaan 24
3270 Scherpenheuvel
tel : 0496-28.22.22
info@brouwerij-montaigu.be

04-08-2013 om 17:53 geschreven door William Roelens

Petrus Aged Red

De Zuid-West-Vlaamse bieren behoren tot de oudste Belgische biertypes
en worden slechts door enkele brouwerijen in de arrondissementen Kortrijk, Tielt en
Roeselare nog in stand gehouden.
Het geheim van deze bieren zit hem in de rijping van een jong bier,
gebrouwen met voldoende gekleurde mouten, in eikenhouten foeders
(rechtopstaande eiken houten vaten).
De rijping zorgt voor de typische frisse, lichtzure smaak
waardoor het bier ook een ideale begeleider is bij gerechten.














Het basisbier voor Petrus Aged Red is oud bruin
Het is dus een mengeling van foederbier, met jong bier (bruin) en krieken.
Er werd ook 15% Petrus Aged-Pale aan toegevoegd.

Petrus Aged Red – 8,5% Alc.Vol.
Brouwerij Bavik - Bavikhove

Donkerrood bier

met een lichtbeige/roze schuimkraag.

Bij het openen komt er een zoet aroma u tegemoet
geuren van poepkes of kriekensnoep

De eerste slok is een beetje de smaak van een kersenyoghurt
Cherry-aroma

Gevolgd door een aangename bitterheid

Zoet, een beetje plakkerig

Gelukkig brengt de lichtzurigheid in de achtergrond het bier naar een hoger peil.

Ze blijft de hele tijd hangen.

Ook houttoetsen komen hun kop boven steken

Het bier degusteert vlotter naarmate u de smaak gewoon bent.

Helemaal niet slecht

Maar toch komt bij mij na een tijdje enige verveling opzetten.
Opletten, de alcohol 8,5% is goed gemaskeerd en zou soms verrassingen kunnen opleveren!

Ik had het bier toch iets zuurder gehad.
In de stijl van een Aged-Pale. Vooral omdat er van dit bier ongeveer15% werd toegevoegd.
De basis is oud bruin.

Maar het biertje zal op menig terras goed scoren deze zomer

Vooral bij mensen die deze meer zoete dan zure smaak weten te appreciëren

INFO

Brouwerij Bavik N.V.

Rijksweg 33
B-8531 Bavikhove
België

tel. administratie

+32 (0)56 719 091

email

info@bavik.be

01-08-2013 om 17:37 geschreven door William Roelens