VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 87
Col Roulé - Ezel – Flavas - Fourchette - Klondiker Saison d'Or
Col Roulé (5,5%Alc.Vol.) Gebrouwen bij Beerselect (Gent) Voor bierfirma Klootzakske- Deerlijk

Licht wazig blond bier met een romige witte schuim(Col) kraag die zich ontplooit bij het uitschenken. Licht kruidige toets Moutig De eerste slokken zijn zoet Harde smaak Bitter Kruidigheid komt opzetten Geen evenwicht Droge afdronk Enige bitterheid in de nasmaak Sorry - Een bier die het meest geschikt is als dorstlesser dan als smaakmaker en daar blijf het bij.
Ezel Blond (6,5%Alc.Vol.) Gebrouwen bij De Brabandere (Bavikhove)

Blond helder bier met een romige witte schuimkraag Zoet aroma Gistig Prikje peperkoek De aanzet is zoet licht bitter Fris Moutig Tikje karamel Koreander Honingtoets Afdronk is droog Fruitig Mocht een beetje meer karakter hebben Al bij al een lekker doordrink bier
Flavas (5.7% Alc.Vol.) Brouwerij De Feniks Heule/Gullegem

Donkerblond bier met witte schuimkraag
Kruidig neus Venkel – selder – Tijm? Moutig Kruidige aanzet Harde bitterheid Nu en dan een zoetje Hoppige toetsen Bittere kruidige afdronk even als de lange nasmaak Vloeibaar kruidentuiltje!
Fourchette (7,5%Alc.Vol.) Brouwerij Van Steenberge (Ertvelde)

Blond wazig bier met een romige witte schuimkraag Aroma is moutig granig Zoete suiker
De eerste slokken zijn moutig
Licht zoet en een zuurtje Koriander Een bittertje komt achteraf Aangenaam afwisselend van smaak Degusteert vlot Lichte bitterheid in de achtergrond blijft aanhouden Mooi in balans Kruidige afdronk met een licht zuurtje Lekker bier Bij een tweede zou er eventueel verveling kunnen optreden.
Met dank aan Dominique Vanderstraeten van Drankenhandel Pauwels
Klondiker Saison d'Or (5,5%Alc.Vol.) Huisbrouwerij Klondiker – Meulebeke

Goudblond wazig bier met witte fijne schuimkraag Fruitige neus Banaan Koriander De eerste slokken zijn fris Zoet gevolgd door een lichte bitterheid Vlotte degustatie Koriander Fruitigheid van citrus Allemaal redelijk gedoseerd Zacht De smaak is behoorlijk volgens het alcohol % Droge licht bittere afdronk Geen Waalse saison maar toch een genietbaar bier
Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.
Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!
Groeten William
16-02-2021 om 14:59
geschreven door William Roelens
|