|
29 ste Dinsdagnamiddag Proeverij
Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge, Edwin Ghequire en ik William Roelens komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.
Waarom op dinsdag? Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden.
Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak. Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.
Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’
De proeverij vond voor de eerste maal plaats in Poperinge
bij Annemie Declercq en mezelf.
Voor de smaakpapillen tussen de bieren te neutraliseren aten we brood.
Volgende bieren werden geproefd
Martine Blonde (6,0% Alc.Vol.)
Gebrouwen voor Maison Demez (Thimister)
Door Microbrasserie de Halinsart (Trooz)
Blond bier met een witte schuimkraag
De neus is kruidig
Tijm
De eerste slokken zijn tijm
Ietsje te veel misschien?
Koriander
Peper
Tikje bitterheid
Evenwichtig
Niet zo slecht!
Voor de kruidige bierliefhebber!
Martine Brune (7,5% Alc.Vol.)
Gebrouwen voor Maison Demez (Thimister)
Door Microbrasserie de Halinsart (Trooz)
Bruin bier met een povere lichtbruine schuimkraag
Zoete neus
Karamel
Speculoos
Lichtkruidige toetsen in de aanzet
Speculoos
Kaneel
Karamel
Niet zo stabiel
Smaak verdwijnt vlug
Zoet in de mond
Mocht ietsje meer karakter hebben!
‘Gothik’ (8,5%Alc.Vol.)
Gebrouwen door en bij Nectar Boheme (Pottes)
Een collab met Le Vieux Tournay
Het recept komt van de reeds gestopte Bierodrome (Doornik)
Donkerbruin bier met een beige schuimkraag
Gebrand aroma
Koffieprikken
Chocolade
Bittere aanzet
Koffie
Portotoetsen
Karamel
Zoethout
Donkere chocolade
Evenwichtig
Beetje stroperig
Zoete kruidige afdronk
Wijerse Blonde (Tripel) (9,0% Alc.Vol.)
Tom’s brouwerij (Wijer)
Donkerblond bier met een witte volle schuimkraag
De neus ruikt een zoet aroma
Moutig
Koriander
Kandij
Tikje citrus
Kruidige aanzet
Koriander
Hoppige toetsen
Citrus
Gistig
Licht bittere afdronk
Alcoholwarmte
Lekkere tripel
Dok’s Avondgloed (9,8%Alc.Vol.)
Doksbier – Asse
Donkeramber van kleur met een witte schuimkraag.
De neus is fruitig!
Granige prikken
Kardemon
De eerste slokken zijn kruidig
Kardemon
Zoethout
Koriander
Een beetje rokerig van smaak
Complex
Evenwichtig
Toch zoet en droog in de afdronk
Dirty Habit (7,5%Alc.Vol.)
Gebrouwen voor Country zangeres Ina Rose
Brouwerij Den Triest (Kapelle-o/d-Bos)
Blond bier met een romige witte schuimkraag
De neus is fruitig
Tropisch fruit
Mango
De eerste slokken zijn bitter
Frisse smaak
Hoppig
Moutig
Scherpe prikken
Fruitige toetsen
Evenwichtig
Dorstlessende tripel
Lekker!
Ina Rose is een jonge vrouwelijke singer-songwriter afkomstig uit Dilbeek.
Ze ontwikkelde door haar Roadtrip door de U.S.A. grote liefde voor Countrymuziek. Verschillende Amerikaanse Country-artiesten inspireerden haar zodat ze al vlug haar eigen nummers componeerde en te gehore bracht tijdens diverse optreden.
Ze liet haar eigen countrytripel ‘Dirty Habit! genoemd naar een zelf geschreven nummer brouwen bij Marc Struif van brouwerij Den Triest.
Alle zes de bieren
Groeten
William
29-06-2023 om 15:28
geschreven door William Roelens
|
