Den Proefzolder Het Deens Amager plankje

Na het proeven van de bieren van twee Noorse brouwerijen pakte Den proefzolder deze keer uit met gerstenat uit Denemarken. De bieren kwamen van de Amager (spreek uit Amar) Bryghus. Amager zou een kleine brouwerij zijn in de buurt van Kopenhagen. De uitbaters zijn twee vrienden amateurbrouwers die hun stap wagen om professioneel bier te brouwen. Een vergelijking met de Alvinne brothers is hier niet ver af.
Bij het betreden van de brouwerij werd onze neus geprikkeld door de aangename zoete geur van een brouwproces die bezig was. Terwijl boven geproefd werd was de brouwerij beneden in volle expansie
 Bob Willems en Jo Abbeloos van brouwerij Tripel-B. Ze worden ook zigeunerbrouwers genoemd omdat ze in verschillende brouwerijen hun kermis bier Blonde Bel gaan brouwen
Op het plankje stond er
Amager Imperial Stout Fru Frederiksen Hr Frederiksen Batch One
 Amager Imperial Stout, Fru Frederiksen en echtgenoot Hr Frederiksen en Batch One. Biertjes van de Amager Bryghus.
 Voor de eerste maal op Den Proefzolder. Anne David en Paul Vandenberghe. van de Waregemse bierfanaten. Secretaris WBF Geroen Vansteenbrugge is al bezig met volop te genieten van zijn plankje. Samen met uw nederige dienaar deed dit trio mee aan de eerste BLES bierkwis. We werden tweede na de Leuvense Biertherapeuten. Als prijs kregen we een mooie biermand en een bon voor een gratis plankje op Den Proefzolder.
De biertjes op het plankje worden altijd door elkaar geproefd en vergeleken.
Imperial Stout 10% Alc.Vol.

Donker biertje met beige schuimkraag
Aroma van gebrande mout en koffie zonder melk
Ook hier weer gebrande mout en koffie Zoethout heel diep. De bitterheid overheerst te veel andere smaken worden daardoor weggedrongen Het bier is niet zo goed in evenwicht Droge bittere afdronk.
Fru Frederiksen 7% Alc.Vol.

Heel donker bier (Donker olie) met een lichte beige schuimkraag
Het aroma is verrukkelijk Cacaopoeder, chocolat en toffee
De smaak is overwegend geroosterde mout Chocolade Lichte toetsen van rozijntjes Afdronk droog en bitter Blijft hangen
Mevrouw Frederiksen, niet zo bitter als haar echtgenoot Mr Frederiksen Maar zoals alle vrouwen zijn, heel smaakvol.
Hr. Frederiksen 10% Alc.Vol.

Donker bier met een lichte beige schuimkraag
De neus is ietsje muffig cacao en chocolade zoals hieboven
De smaak is die van gebrande mout Koffie Chocolade Bittere toetsen Droge afdronk vette textuur Een mooie nabitterheid Prachtig evenwichtig bier.
Door zijn 10% Alc heeft het bier ook meer body. Net iets beter dan zijn echtgenote. De beste van de vier
Batch One 9,2% Alc.Vol.

Donker amber (rood) met witte schuimkraag.
Fruitige neus Perzik
De smaak is fruitig Donker fruit Een wrange bitterheid neemt het smakenpallet over Het biertje is niet evenwichtig. Droge afdronk.
4 goeie biertjes maar de Noorse waren toch nog iets beter. Hier en daar moet er nog bij gesleuteld worden. Maar de brouwers Morten Valentin Lundsbak and Mr. Jacob Storm zijn zeker op goede weg.
 Uit de USA en voor de eerste maal op Den Proefzolder. Susan Page en Echtgenoot. Susan werkt als Controller in Deschutes Brewery, Inc. Bend, Oregon - USA
Ondertussen liggen al vier Calvadosvaten gevuld met bier op Den Proefzolder. Bij aankoop van de vaten hebben de Alvinne Brothers ook wat Calvados gekocht die 8 jaar lang lag te rijpen in die vaten. De brasseriekeuken haalde deze keer zijn inspiratie bij de Calvados.
 Een lekkere zalm klaar gemaakt met de drank uit het gelijknamige departement Calvados in Normandië
Daarna kregen we nog een glaasje van dat puur genot.
 Voorzitter Steven Vermoere voorzitter van De Leuvense Biertherapeuten ook voor het eerst op Den Proefzolder, laat zich verwennen met een Deens Plankje. De voorzitter met West-Vlaamse roots bracht ook voor de eerste maal een bezoekje.
De Proevertjes
Oude Kriek 3 Fonteinen 5% Alc.Vol. 3 Fonteinen Beersel Met echte wilde Schaarbeekse Krieken Gebrouwen in 2005 gebotteld in 2007


Mooi rood van kleur Wit schuim
Het aroma is iets medicinaal Maar in positieve zin Laten we het houden op de geur van rode neusjs (Topjes) Gekonfijte krieken
De smaak is zuur Toetsen van hout Mals Met een droge afdronk. Verfrissend
Een prachtige oude kriek.
 Trouwe bezoekers Liesbeth en Youri laten de Mikkeller lekker smaken.
Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel 10,9%Alc.Vol. Mikkeller Kopenhagen (DK)


Donker biertje met beige schuimkraag
De neus is die van donker gebrande mout
De smaak van zwarte koffie
Vanille
Lichte alcoholtoetsen van Whisky
Een aangename bitterheid
Met een mooie lange afdronk
Prachtig bier.
Per jaar wordt slechts zo'n 200 kg Kopi Loewak geproduceerd.
Den Proefzolder toch niet gewoon meer!
 Renaat Debacker en Françoise Holvoet van de Ingelmunsterse bierproeversvereniging HIC waren speciaal met de fiets afgekomen. Ook zij waren er voor de eerste maal erbij.
Jaipur 5,9% Alc.Vol. Thornbridge Brewery Derbyshire (U.K.)

Oranje biertje met een witte minieme schuimkraag.
De neus ruikt fruit Perzik
De smaak is een mooie bitterheid Fruitige toetsjes Sinaas, Grapefruit Het biertje heeft weinig body maar voldoende voor een bier van bijna 6%Alc. De bieren van de Thornbridge Brewery zijn allemaal laag in alcohol.
Toch een lekkere IPA
 Zo kan een tafel na een tijdje proeven er uitzien.
Breng een bezoekje aan Den Proefzolder, het is een beleving!
Alle buitenlandse bieren uit de proefplankjes zijn ook te koop op Den Bierzolder. Hiermee is de kleine biershop enig in België. Wil je op de hoogte blijven van ons aanbod, neem dan geregeld een kijkje op
http://alvinne.wordpress.com/about
10-06-2009 om 00:00
geschreven door William Roelens
|