Dinsdagnamiddag proeverij 31

Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge, Poperingse voordrachtgever Edwin Ghequire, Annemie Declerck en ik William Roelens komen regelmatig op een  dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

Waarom op dinsdag? Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden.

Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak. Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

Axes Castellium Zondagskind (5,2%Alc.Vol.)
Brouwerij Assen - Zwolle (NL)





Goudblond bier met witte schuimkraag

De neus is zoet
Fruitig
Granig (Tarwe)

De eerste slokken zijn licht zurig (Tarwe)
Ook een lichte bitterheid komt opdagen
Fris
Fruitig (Banaan)
Tikje kruidigheid
Evenwichtig
Lichte nabitterheid
Niet slecht!









Entre Nous 6 Blonde (5,7%Alc.Vol.)
Gebrouwen voor Brasserie de Hosdent - Luik
Gebrouwen bij Brasserie des Carrières - Basècles

Bier met wilgenschors

Lichtwazig blond bier met een witte stabiele schuimkraag

Aroma is granig
Kruidige prikken
Hoppige nota’s

De eerste slokken zijn kruidig
Bitter
Nu en dan een zuurzoet prikje
Een lichte bitterheid blijft aanhouden
Hout
De wilgenschors bepaald de smaak
Koriander
Evenwicht
Bittere hoppige afdronk
Met een bittere nasmaak
Origineel bier

Entre Nous 7 Amber (6,5%Alc.Vol.)
Gebrouwen voor Brasserie de Hosdent - Luik




Bier met wilgenschors

Troebel amberkleurig bier met een mooie witte schuimkraag

Moutig aroma
Kruidigheid
Karamel

Moutige aanzet
Karamelprik
Bitter
Kruidig
Ook hier houttoets (wilg)
Vol van smaak
In balans
Bittere afdronk
Lichte alcoholwarmte
Kruidig
Kon ons bekoren!









Entre Nous Triple (8,3%Alc.Vol.)
Gebrouwen voor Brasserie de Hosdent – Luik




Amberkleurig bier met een mooie romige schuimkraag

Een hoppig aroma
Zoet
Lichte fruitigheid in de neus

De eerste slokjes zijn hoppig
Moutig
Vol van smaak
Fruitigheid komt boven
Zoete toetsen
Karamel
Hopbitterheid
Ook hier een alcoholwarmte
In evenwicht
Fruitige afdronk
Topper van de drie bieren

De Zeedijk Dubbel (7,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Klinkert – Overrijsel (NL)




Helder bruin bier met een beige schuimkraag

Zoet aroma
Hints van karamel
Tikje zoethout
licht hoppig
Chocoladeprik

De eerste slokken zijn nootachtig
Karamel
Licht bittere smaak
notig
Klein zoetje Chocolat
In balans
Bittere afdronk en nasmaak
Een lekker bier die mijn smaakpapillen kan bekoren!









Netjes op een rij!








Rodenbach Envolved Grand Cru (6,0%Alc.Vol.)
Brouwerij Rodenbach (Swinkels Family Brewers) 



Wat gebeurt er als we onze Grand Cru in plaats van de standaard 18 maanden 10 jaar laten rijpen? Het antwoord is de allereerste editie van Rodenbach Evolved. Een viering van onze iconische Grand Cru die je verrast met zijn subtiliteit en complexiteit. Dankzij de uitzonderlijk lange rijping in eikenhouten vat nr. 95 heeft het bier een nog uitgesprokener houtkarakter. De natuurlijke smaken van zure kers, groene appel, leer, eikenhout en rood fruit, ontwikkeld tijdens het verouderingsproces, zijn van sensationele zuiverheid.
(Bron: Rodenbach)


Roodbruin van kleur met een gebroken beige schuimkraag

Een heerlijk aroma van hout
Groene appel
Basamico
Donker fruit
De eerste slokken zijn licht zurig
Appel
Zure kers
Marsepein
Karamel!
Ook in de smaak een tikje balsamico
Evenwichtig
Droge afdronk
Een topper die soepel consumeert!





TOT DE VOLGENDE
GEROEN
EDWIN
ANNEMIE
WILLIAM