NIEUW: Blog reclamevrij maken?
Inhoud blog
  • Dinsdagnamiddag proeverijen (7) Brouwerij Klondiker - Claim 1 - Nugget - Porlu
  • Herinneringen aan het Poperings Bierfestival 2017
  • Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (47) - Ich bin ein Berliner Framboos - Blue Monk - Ceci n’ IPA - Damme Nation - Fusion Experimental
  • Promotiecampagne voor de Belgisch biobieren in biercafé Het Botteltje - Oostende
  • Duitse bieren proeven in ‘De Hofnar’ Gullegem
    Zoeken in blog

    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Archief per maand
  • 11-2017
  • 10-2017
  • 09-2017
  • 08-2017
  • 07-2017
  • 06-2017
  • 05-2017
  • 04-2017
  • 03-2017
  • 02-2017
  • 01-2017
  • 12-2016
  • 11-2016
  • 10-2016
  • 09-2016
  • 08-2016
  • 07-2016
  • 06-2016
  • 05-2016
  • 04-2016
  • 03-2016
  • 02-2016
  • 01-2016
  • 12-2015
  • 11-2015
  • 10-2015
  • 09-2015
  • 08-2015
  • 07-2015
  • 06-2015
  • 05-2015
  • 04-2015
  • 03-2015
  • 02-2015
  • 01-2015
  • 12-2014
  • 11-2014
  • 10-2014
  • 09-2014
  • 08-2014
  • 07-2014
  • 06-2014
  • 05-2014
  • 04-2014
  • 03-2014
  • 02-2014
  • 01-2014
  • 12-2013
  • 11-2013
  • 10-2013
  • 09-2013
  • 08-2013
  • 07-2013
  • 06-2013
  • 05-2013
  • 04-2013
  • 03-2013
  • 02-2013
  • 01-2013
  • 12-2012
  • 11-2012
  • 10-2012
  • 09-2012
  • 08-2012
  • 07-2012
  • 06-2012
  • 05-2012
  • 04-2012
  • 03-2012
  • 02-2012
  • 01-2012
  • 12-2011
  • 11-2011
  • 10-2011
  • 09-2011
  • 08-2011
  • 07-2011
  • 06-2011
  • 05-2011
  • 04-2011
  • 03-2011
  • 02-2011
  • 01-2011
  • 12-2010
  • 11-2010
  • 10-2010
  • 09-2010
  • 08-2010
  • 07-2010
  • 06-2010
  • 05-2010
  • 04-2010
  • 03-2010
  • 02-2010
  • 01-2010
  • 12-2009
  • 11-2009
  • 10-2009
  • 09-2009
  • 08-2009
  • 07-2009
  • 06-2009
  • 05-2009
  • 04-2009
  • 03-2009
  • 02-2009
  • 01-2009
  • 12-2008
  • 11-2008
  • 10-2008
  • 09-2008
  • 08-2008
  • 07-2008
  • 06-2008
  • 05-2008
  • 04-2008
  • 03-2008
  • 02-2008
  • 01-2008
  • 12-2007
  • 11-2007
  • 10-2007
  • 09-2007
  • 08-2007
  • 07-2007
  • 06-2007
  • 05-2007
  • 04-2007
  • 03-2007
  • 02-2007
  • 01-2007
  • 12-2006
  • 11-2006
  • 10-2006
  • 09-2006
  • 08-2006
  • 07-2006
  • 06-2006
  • 05-2006
  • 03-2006
  • 11--0001
    Gastenboek
  • Cialis 5g HaroZera
  • Een angename herfst dinsdag toegewenst
  • Viagra Berichte HaroZera
  • Bieradventskalender? Check!
  • BIERETIKETTEN VERZAMELAAR

    Druk oponderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek

    Bierblog



    14-05-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (42) : Alexander Rodenbach - Arthur’s Legacy Hop(e)less Ginny – Bittere Bloemen - Cheeky Kamille - Dagschotel







    Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (42)










    Alexander Rodenbach (6,0% Alc.Vol.)
    Palm Breweries - Roeselare







    Robijn rode kleur
    licht roze schuimkraag

    Fruitige neus
    Kersaroma’s

    Lichtzure aanzet
    Een zoete mout toets
    Fruitig
    Nu en dan zorgt een amandeltoets voor een aangename verrassing
    Lekkere smaak van kersen
    Lichtzure afdronk
    Verfrissend
    Mooi in evenwicht
    Het kan zuurder maar waarom?
    Een prachtig bier met trekjes van zoet en zuur …maar minder alcohol
    Laat het maar verouderen!

    Ondertussen is de look van de fles volledig verandert!











    Arthur’s Legacy Hop(e)less Ginny (8,7% Alc.Vol.)
    Palm Breweries - Steenhuffel








    Blond bier met fijne romige witte schuimkraag

    Moutige neus
    Tikje gist
    Toetsen van gebak

    De eerste slok is kruidig
    Koriander
    Jeneverbes
    Soms een patisseriezoetigheidje!
    Lichte bitterheid komt opzetten
    De smaak wordt iets vervelender
    Mocht meer in balans zijn.
    Kruidige afdronk
    lichte bitterheid die uitvloeit.











    Bittere Bloemen (6,0% Alc.Vol.)
    Recept : Vleesmeester Brouwerij (Boechout)
    Gebrouwen bij Pirlot (Zandhoven)








    Oranje bier met dikke witte grove schuimkraag

    Moutige neus
    Fruitige toetsen
    Licht hoppig.

    Vanaf de eerste slok worden de smaakpapillen al geconfronteerd met een serieuze bitterheid.
    Aanhoudende hop bitterheid
    Bloemig
    Afdronk bitter.
    Weinig afwisseling in de smaak.
    Naarmate het bier ietsje warmer word komt een lichte zoetigheid opzetten.
    Redelijk volume in de smaak voor zijn 6,0%
    Een bittere IPA dorstlesser!
    Het wordt ook gebrouwen bij brouwerij Anders











    Cheeky Kamille (5,2% Alc.Vol.)
    Kaapse Brouwers (Rotterdam) en Brussels beer Project - Brussel








    Een Kamille Pale Ale vergist in Pinot Grigio vaten

    Amberkleurig bier met witte schuimkraag

    Moutachtig aroma

    Frisse eerste slok
    Karameltoetsjes
    Lichte bitterheid
    Mout.
    Kruidig
    Tikje honing
    Geroosterde prikken zorgen voor een ander smaakgevoel
    Kamille is niet erg aanwezig.
    Medium zoet en licht bitter
    Een vlot drinkend bier











    Dagschotel (5,0% Alc.Vol.) - Petfles
    Brouwerij Martens – Bocholt







    Strogeel helder bier met een flauwe witte schuimkraag die vlug verdwijnt.

    Zwak moutaroma in de neus

    De smaak is waterig
    Bijna geen bitterheid.
    hooiachtig
    De smaak is die van een flauwe pils
    Hop? Is niet aanwezig
    Zoet moutige afdronk
    Nee, de marketing rondom het bier is beter dan het drankje zelf.


    Let op!
    Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
    Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
    Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
    Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd
    op het moment van proeven!
    Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
    De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!


    Groeten William






    14-05-2017 om 00:00 geschreven door William Roelens


    05-05-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Alvine Sour’ire de Mortagne









    Alvine Sour’ire de Mortagne







    Een eerbetoon aan de Morpheus gist. Het begon allemaal 10 jaar geleden!


    Lang voor de hype plaatsvond om nieuwe gistculturen te vinden, “ving” Marc De Keukeleire, beter bekend als “de Gistfluisteraar”, zijn Morpheus gist in de Auvergne streek (Frankrijk).





     

    Marc De Keukeleire “de Gistfluisteraar”






    Met een enorme hoeveelheid geduld en passie selecteerde hij uit de wilde mix de beste gisten en een lacto. De Morpheus gistcultuur is Alvinne’s ideale partner geworden om bieren van gemengde gisting te produceren type Vlaams Oud Bruin. Vandaag worden alle bieren met de beroemde Morpheus gist gebrouwen, dus ook de niet-zure.





    De Sour’ire de Mortagne rijpt op prachtige houten foeders bij Alvinne



    Alvinne staat bekend al een innovator.
    Het verbaast dan niet dat ze de Oud Vlaams Bruin stijl namen
    en begonnen experimenteren in alle mogelijke richtingen.
    Ze expandeerden het Oud Vlaams Bruin tot een eigen stijl en doopten het “Flemish Sour Ales” stijl.   Aldus was de creativiteit niet meer beperkt door de oude stijl,
    en brouwden ze een wijd assortiment van bieren van gemengde gisting,
    geografisch komende uit de streek waar andere beroemde Belgische bieren van gemengde gisting hun oorsprong vonden.
    Hun missie: de beste (houtgerijpte) zure (fruit)bieren brouwen in de wereld, met gebruik van de techniek van de gemende gisting.
    Vandaag kunnen we vieren dat de Morpheus saga 10 jaar geleden begon.
    Kan dat beter plaatsvinden dan met de creatie van een nieuw, iconisch bier?
    Het luistert naar de naam Sour’ire De Mortagne (“sourire” is frans voor “glimlach”).
    En een glimlach krijg je zeker bij het degusteren van dit unieke bier!

    Met dank aan Marc De Keukeleire voor het bezorgen van bovenstaande tekst.









    Bordeaukleurig bier met een fijne gebroken witte schuimkraag

    Het aroma heeft een fijn vineus karakter
    Zuur fruit dringt door de neus
    Tikje karamel

    De eerste slok is kersenzuur
    Na enkele slokken begin het zurige te minderen
    De kersensmaak neemt de bovenhand
    Lichte alcohol
    nootachtige toetsen
    Prikje hout
    Mooi evenwicht tussen het zure, de alcohol en de moutbitterheid.
    Zure afdronk
    Een degusterend complex bier met een perfecte karaktertrek
    die me van het zure overtuigd heeft!




    Brouwerij Alvinne
    Flemish sour ales, oak aged beers and more

    Vaartstraat 4a
    8552 Moen

    www.alvinne.be





    Groeten
    William





    05-05-2017 om 00:00 geschreven door William Roelens


    02-05-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De Kauwackers – Le corbeau - Dranouter - St. Feuillien Grand Cru




    De Kauwackers – Le corbeau

     

     

    Wandel-, knabbel- en babbelcafé
    Hier kan je je zorgen vergeten, terwijl je wat zit te eten…
    of aan de toog zit te zweten…
    We gaan er pintjes drinken, zonder te verpinken…
    of tot w’ er bij neerzinken…

    Geniet van het wonderbaarlijke vergezicht van op het terras.

    Specialiteiten: varkenshammetje, huisgemaakt potjesvlees, 250 biersoorten en wijn uit eigen wijngaard.
    Terras, honden toegelaten, kredietkaart, tuin met glijbaan.

    Hopelijk kan bovenstaande tekst en onderstaande foto’s u overtuigen om eens een bezoekje te brengen aan dit pittoresk cafeetje?


    Niet alleen deze zaak is de moeite waard maar ook de prachtige groene golvende omgeving van het Heuvelland waar het gelegen is, is meer dan een uitstap waard.
    Geniet van deze streek met zijn 8 kleine dorpjes Dranouter, Kemmel, Loker, Nieuwkerke, Westouter, Wijtschate en Wulvergem.
    Namen die waarschijnlijk u bekend in de oren klinken. Ze liggen trouwens allemaal op een boogscheut van Poperinge en de frontière met Frankrijk.
    Laat u ook verrassen door het gastronomisch aanbod die de streek u te bieden heeft.
    Kortom ga eens een weekendje gaan Poggen – Proeven, ontdekken en genieten.

























































































    St. Feuillien Grand Cru – 9,5%Alc.Vol.
    Brasserie St. Feuillien - Le Rœulx






    Omdat voor de hergisting op fles een nieuwe gistcultuur wordt toegevoegd,
    anders dan die voor de hoofdgisting op 28°C, krijgt Grand Cru een licht vineuze toets,
    die na enkele maanden sterker tot uiting komt.
    Dat Grand Cru wordt gepositioneerd als een wijn,
    komt ook tot uiting in het etiket dat de vergelijking
    met een wijnetiket kan doorstaan.
    Met Grand Cru “extra blond degustatiebier” zet Brouwerij St-Feuillien
    een bier in de markt dat allicht door menig bierliefhebber wordt gewaardeerd. (bron Febed)












    Blond biertje met een romige witte schuimkraag

    Heerlijke fruitige neus
    Sinaas, citrus, mandarin
    Gistig
     
    De aanzet is lekker fruitig
    Hoppige toetsen
    Kleine kruidenprikkels
    De mooie hoppige bitterheid brengt schwung in het bier
    en zorgt voor een mooi evenwicht.
    De alcohol is goed gemaskeerd, maar laat nu en dan zijn aanwezigheid
    opmerken met een aangenaam mondgevoel
    Het biertje heeft een fruitige afdronk
    met een bittere nasmaak
    die lang uitvloeit

    Topbier!












    De Kauwackers
    Kauwakkerstraat 1
    8950 Dranouter

    https://www.yelp.com/biz/de-kauwackers-nieuwkerke





    Groeten
    William









    02-05-2017 om 07:53 geschreven door William Roelens


    24-04-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (41) : Cuvée Clarisse – Gronckel - Passe-Partout – Schouwveger - St. Feuillien 1 Limited Edition




    Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (41)











    Cuvée Clarisse (9,2% Alc.Vol.)
    Brouwerij Wilderen – Wilderen

    De Truiense Clarissen mochten in 2014 dit donkere bier uit de handen van
    brouwer Mike in ontvangst nemen.
    Er werden toen eenmalig 2000 flessen gebotteld.
    Ze waren verrast dat er een bier op de markt komt met hun eigen naam.
    Het bier is verleidelijk lekker door het zoete en het zoethout maar vooral
    door de Nieuws-Zeelandse hop.








    Robijnrood bier met romige lichtbruine schuimkraag

    De neus snuift een lekker aroma van donkere vruchten.
    Redelijk zoete prikken.

    De aanzet is zoet.
    Suiker
    Een alcoholwarmte bied zich aan.
    mokkatoetsen.
    Karamelsmaken komen ook naar boven piepen.
    Een likje zoethout.
    Lichtjes plakkerig
    Lichte bitterheid dempt een beetje het zoete

    Lange zoete afdronk die uitloopt.
    Een warm lekker aangenaam mooi gebrouwen bier











    Gronckel (6,5% Alc.Vol.)
    Recept Erwin Vanmol
    Brouwerij De Leite - Ruddervoorde

    Gronckel van cartoonist- en microbrouwer Erwin Vanmol werd voor het eerst in juni 2016 geschonken in een aantal Pajotse cafés.
    Het werd gebrouwen ter ere van van Frans-Jozef De Gronckel, de advocaat die 200 jaar geleden geboren werd en die de streek tussen Zenne en Dender de naam ‘Pajottenland’ gaf.
    Om 2500 liter Gronckel te kunnen brouwen en zijn microbrouwerij ‘Vrijstaat Vanmol’ uit te bouwen, zette Erwin Vanmol toen een crowdfundingactie op het getouw. Met het ingezamelde geld kon hij een etiketteermachine aankopen en ook degustatieglazen. Dankzij de crowdfunding kon hij ook investeren nuttig en nodig brouwmateriaal.









    Licht wazig donkerblond bier
    Met witte romige schuimkraag.

    Moutig in de neus
    Fruitige toetsen
    Een tikje zoet

    Moutig begin
    Granig
    Een lichte kruidigheid komt opzetten.
    Enige hoptoetsen zorgen voor afwisseling
    Enige bitterheid.

    Niet slecht
    Vlot drinkbaar bier
    Een voorzichtig begin!










    Passe-Partout (3,0% Alc.Vol.)
    Gebrouwen door De dochter van de Korenaar - Baarle Hertog









    Goudkleurig tot oranje bier met witte schuimkraag.

    Hoppige neus
    Citrus.

    De aanzet is vrij bitter
    Mooi gehopt
    kruidige toetsen
    Vlot drinkbaar
    ietsje waterig
    Maar toch karakter genoeg
    Lange bittere afdronk
    Slechts 3,0% en toch rijk aan smaken.
    TOPPERTJE











    Schouwveger (9,0% Alc.Vol.)
    Recept brouwerij Vissenberg - Nijlen
    Brouwerij ’t Gaverhopke - Waregem

    Brouwerij Vissenberg is goed bezig. Ze hebben sinds verleden jaar hun eigen brouwerij.
    Ze kwamen in de picture toen ze met hun eerste bier Viswijf in 2013 de tweede plaats haalden op de Brouwland Biercompetitie.
    Ze lieten er geen gras over groeien en brachten het bier in omloop.
    Ze deden beroep op andere brouwerijen om hun bier te brouwen.
    Nu hebben ze geïnvesteerd in een eigen brouwinstallatie. Er staat in de tuin van Peter Verellen een tuinhuis van acht op vijf meter. Het is voorzien van een kookketel, een maischketel, een warmwaterketel en vijf gistingstanks. Ondanks hun eigen installatie laten ze grote hoeveelheden nog elders brouwen.








    Donkerbruin bier met gebroken witte schuimkop.

    Aroma van geroosterde mout
    Karameltoetsen.

    De smaak zet het aroma verder
    Ook hier smaken van geroosterde mout
    Zoete chocolade
    Karamel
    Bittere koffietoets.
    Lichtzoete afdronk
    Kortom een goed bruin bier.










    St. Feuillien 1 Limited Edition 2016 (6,2% Alc.Vol.)
    Brasserie St. Feullien – Le Roeux








    Goudblond bier met witte schuimkraag

    Een fijne neus van citrus
    met wat kruidigheid.
    prikken van sinaasappelschil

    De aanzet is zoet fruitig
    Tropische vruchten.
    Sinaas is duidelijk aanwezig
    Tikje koriander
    Een lichte hopbitterheid laat zich nu en dan opmerken.
    Mooi in evenwicht.
    Licht bittere afdronk
    Met slechts 6,2% Alc. een smaakvol romig zomer bier




    Let op!
    Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
    Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
    Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
    Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd
    op het moment van proeven!
    Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
    De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

    Groeten William







    24-04-2017 om 00:00 geschreven door William Roelens


    10-04-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Op visite bij brouwerij Toye (Marke)








    Op visite bij brouwerij Toye (Marke)


    Nog een echte Vlaamse brouwerij!



    Onlangs bezocht ik met de leden van de Wevelgemse Bierclub brouwerij ‘Toye’ in Marke bij Kortrijk.
    De brouwerij is bij het Kortrijkse publiek beter gekend als brouwerij Goedendag.
    We werden er in het gezellig huiselijke salon (nu proeflokaal) ontvangen door brouwer Geert Toye.
    Na de hartelijke ontvangst nam Geert ons mee naar zijn brouwerij waar hij zijn levensloop en dit van zijn brouwerij op een deskundige wijze uiteen deed.
























    Zijn liefde voor bier


    Geert's liefde voor bier is eigenlijk gestart met Speciale Palm. Het was een van de eerste bieren die hij leerde kennen. en het was ook de periode dat dit vlot drinkende amberkleurig bier een grote populariteit kende.

    Maar zijn nieuwsgierigheid werd gewekt door de jaarlijks terugkerende hoppebellen aan de hoppeplant die in zijn tuin stond.

    Het hobbybrouwen (1998) was toen nog verre van populair maar toch was het voor Geert een uitdaging om met die hoppe een eigen bier te maken.

    Dit eerste bier kon dan ook niet anders zijn dan van het type Spéciale Belge.
    Hij volgde aan de KUL in Leuven Biologie met specialisatie microbiologie en plantkunde en verzeilde via zijn thesis over selectie van biergisten voor high density brewing op het labo voor Mouterij en Brouwerij van de KULeuven bij niemand minder dan Prof Freddy Delvaux. De "smaakexpert" en "de beste neus van België" wat bier betreft.





    Brouwer Geert Toye






    Hij volgde in zijn laatste jaar het vak Bierbrouwerij als extra keuzevak. Op het labo zelf volgde Geert de degustatiecursus, en de International course of Malting and Brewing science.
    Hij bleef er zes jaar lang werken in verschillende functies. Eerst als algemene onderzoeker en hoofd van het analyselabo, later als verantwoordelijke van de pilootbrouwerij, om tenslotte de laatste 3 jaar als brouwerij adviseur verschillende brouwerij klanten in binnen- en buitenland bij te staan op verschillende vlakken van het brouwproces en kwaliteitscontrole.












    Tijdens deze periode was Geert lid van het proefpanel.
    die 2 maal per week de bieren van de klanten degusteerde en beoordeelde.
    Na zijn laboperiode heeft hij 1,5 jaar gewerkt als kwaliteitsverantwoordelijke bij brouwerij Roman.

    Nog een leuk weetje!
    Geert heeft in het kader van een ESA project (European space agency) ter plaatse in Baikonoer, Kazachstan, in september 2006 Biergist meegestuurd met de Sojoez raket richting het ISS












    De brouwerij

    Bij het binnen komen in de brouwzaal was ik net als de andere biergenoten onder de indruk want Geert vertelde ons dat de brouwinstallatie volledig in eigen beheer was ontwikkeld. Met componenten die vaak uit andere brouwerijen afkomstig waren heeft hij zijn 3-delige brouwzaal volledig in inox in elkaar gestoken.

































    De brouwerij omvat een beslagketel, filterkuip en kookketel.
    In deze installatie kunnen simultaan 2 brouwsels van 15hl (verkoopvolume) gebrouwen worden. Hiermee kunnen er op 12u tot 3 brouwsels gemaakt worden.
    Tijdens het ontwerp werd ook rekening gehouden met een laag waterverbuik en aandacht voor energierecuperatie.











    Op de vraag wat zijn capaciteit is verteld Geert dat deze gelimiteerd is door de capaciteit in lagering, en deze bedraagt nu ongeveer op jaarbasis een 2000 hl. Hij heeft nog 2 tanks liggen welke geïnstalleerd kunnen worden indien hij meer capaciteit nodig heeft.













    Goedendag

    Voorlopig twee bieren in zijn gamma ‘Goedendag Sterk Blond – 8%Alc.Vol.’ en
    ‘Donker Bruin – 7,5%Alc.Vol.’
    Voor het brouwen van zijn bieren gebruikt Geert meestal hop van Belgische afkomst.
    Ook de mout is van een Belgische mouterij
    Geert probeert zoveel mogelijk voor leveranciers dicht bij huis te kiezen.
    Productie oogpunt is het tevens niet evident om heel veel producten in het gamma te hebben.


    Hier geen Engelse namen van bieren maar zijn bieren hebben een link naar Kortrijk.
    Meer bepaald naar de Gulden Sporenslag.


    Inderdaad, De nabijheid van de slagvelden uit 1302 dichtbij Marke waar zijn brouwerij gevestigd is, en de korte krachtige naam die ook makkelijk blijft hangen vormden de reden om voor Goedendag te kiezen. Tevens heeft het woord Goedendag uiteraard ook een vriendelijke kant. Vlaamser kan het niet en daar mag Geert trots op zijn nu er in Vlaanderen hoe langer hoe meer Engelse brouwerijen opduiken!
    Zie maar naar bepaalde websites van Belgische (Vlaamse) brouwerijen waar het Nederlands volledig is weggelaten!
    Wie imiteert nu wie?


    De Goedendagbieren zijn reeds ruim verspreid, zeker in de regio Kortrijk, maar ook tot ver daarbuiten kan je Goedendag vinden in de winkels van Prik en Tik, en Drinxit. De meeste drankencentrales en bierspeciaalzaken kunnen ook via diverse kanalen het bier bestellen als ze ernaar vragen Sommige winkels van Delhaize en Carrefour hebben ze ook op de schappen staan. Ook in de horeca is Goedendag aanwezig.

    Ook uit het buitenland komt er stillaan interesse en vraag naar de Kortrijkse bieren.
    Initieel heeft hij daar minder aandacht voor omdat hij eerst een goeie lokale basis wil creëren.
    Omdat Geert nu toch al tijdje bezig is komt er vraag uit het buitenland.
    Nederland, UK, Frankrijk en Italië zijn de voornaamste exportlanden.












    Nieuwe bieren?

    Op de vraag of er nog nieuwe bieren op het programma staan antwoord Geert

    ‘Voorlopig niet, en ik heb ook geen ambitie om een groot assortiment te hebben, ik verdeel mijn aandacht liefst niet over te veel producten. Uit productie oogpunt is het tevens niet evident om heel veel producten in het gamma te hebben’.

    Ook voor derden brouwen en andere brouwers die bij hem komen brouwen zit er niet in.
    Het is een business model waar hij bewust niet voor kiest. Hij maakt momenteel een kleine uitzondering voor een bedrijf dat een biertje laat brouwen waar de opbrengst volledig naar het goede doel gaat.
    Hij heeft in het verleden als tijdelijke oplossing voor het ‘Brouwers Verzet’ gebrouwen (nu brouwerij ‘t Verzet) , maar dit was dan ook om het tijdelijke karakter, en het feit dat hij wel een klik had met deze jonge brouwers.













    Ik vraag hem ook hoe hij aankijkt op de nieuwe tendens van brouwen?
    Fel gehopte, zure bieren enz…


    Geert: Het is wel leuk dat er aandacht is voor verschillende bierstijlen. Aan de andere kant merk je dat er soms overdreven wordt met bepaalde ingrediënten, of bepaalde aroma’s of smaken die overheersen. Persoonlijk ben ik fan van bieren met een mooie balans, waarbij verschillende smaken mooi elkaar aanvullen en een geheel vormen. Het is net leuk in het geheel van het aroma en smaak, naar de bepaalde smaken ietwat te moeten zoeken, dan dat ze zwaar overheersen en niet toelaten andere zaken te ontdekken.

    Naast de brouwzaal zijn er toch al tonnen waar te nemen.

    Dit voor een op gerijpte Goedendag?






    De sierlijke Goedendagglazen worden door Geert eigenhandig gevuld!










    Na het brouwerijbezoek kon men genieten van de twee Goedendagbieren
    en ook van de lekkere Goedendagkaas.



    Eigen voorkeur

    Nog twee vragen Geert? Welk soort bier degusteer je het liefst?

    Moeilijke vraag, maar ik ben toch iemand die graag bij de klassieke stijlen blijft. Binnen die stijlen is er meer dan variatie genoeg te steken als brouwer, en de resulterende bieren dragen dan ook mijn voorkeur weg. Misschien heeft mijn geschiedenis in het degustatiepanel hier wel mee te maken. Maar qua stijl gaat dit van een mooie oude Geuze, over een gebalanceerd donker bier tot die verfrissende pils aan de toog. Als het bier maar gebrouwen is zoals het hoort en je die mooie balans kan terugvinden.

    Wat is uw Belgisch lievelingsbier?

    Mijn antwoord hierop is al wat in het bovenstaande terug te vinden. Een antwoord hierop is dan ook niet eenduidig, aangezien ik van mening ben dat bier degusteren moet passen in het moment en sfeer. Bier is beleving, en dat durven mensen soms wel eens te vergeten dat dit ook een belangrijk aspect is van het degusteren. Ik ga dus een bier kiezen al naar gelang de situatie. Dus ik heb eigenlijk wel een redelijk lijstje lievelingsbieren.










    Goedendag Sterk Blond (8,0% Alc.Vol.)

    Helderblond bier met dikke romige witte schuimkraag.

    Aangenaam aroma van lichte kruiden
    Fruitige toetsen
    Tikje zoet.
    Zachte moutgeur

    Lichte fruitige smaak
    Streepje mout
    Diep is er een lichte bitterheid
    Het bier is mooi in evenwicht
    Ook in de smaak valt er enige kruidigheid te ontdekken.
    Citrus toetsen

    Goed gebrouwen fris bier
    Een lekkere zomerse allemans vriend.

    Goedendag Donker (7,5% Alc.Vol.)

    Donkerbruin bier met een beige schuimkraag

    Moutig aroma
    Zoete geurige caramel

    De aanzet is zoet
    Lekker moutig
    Caramel komt eventjes opzetten
    Toetsen van melkchocolade
    Na een tijdje komt de bitterheid piepen
    Licht geroosterd prikje
    Mooi in balans
    Zoet kruidige afdronk
    Lekker Vlaams bruintje!




    INFO

    Brouwerij TOYE
    Rekkemsestraat 64
    8510 MARKE-KORTRIJK
    info(at)goedendagbier.be
    http://www.goedendagbier.be/

    Groeten
    William

    10-04-2017 om 15:50 geschreven door William Roelens


    30-03-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (40) - Guinness Dublin Porter - Guinness West Indies Porter – Superbia - Troubadour Magma Tripel Special edition Spiked Brett - Westmalle Dubbel










    Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (40)











    Guinness Dublin Porter (3,8% Alc.Vol.)
    St. James’s Gate Brewery – Diageo







    Donkerbruin bier met een romige beige schuimkraag
    Heerlijk aroma van koffie.
    Tikje donkere chocolade

    Licht bitter en een tikkeltje zoet
    Moutig
    Geroosterde tinten.
    Vrij droog
    een beetje zoetheid
    Ondanks de weinig % alcohol toch een fatsoenlijke smaak.
    Lichte goed gebrouwen porter;
    Maar de smaak mocht ietsje steviger!
    Maar toch van genoten.










    Guinness West Indies Porter (6,0% Alc.Vol.)
    St. James’s Gate Brewery – Diageo









    Bijna zwart bier met een beige schuimkop.


    Een lekker gebrand aroma laten mijn geurreceptoren genieten.
    Moutige prikken
    Moka

    De eerste smaak is licht zoet
    Geroosterde koffie
    Romig
    toetsen van kruiden
    Bittere chocolade
    Alles perfect in balans
    Bitterzoete afdronk en nasmaak.

    TOPbier, toch beter dan zijn kozijn hierboven.












    Troubadour Magma Tripel Special edition Spiked Brett (9,8% Alc.Vol.)

    Recept The Musketeers - Ursel
    Gebrouwen in De Proefbrouwerij – Lochristi









    Amberkleurig bier met een witte schuimkop.

    Fruitige neus (Sinaas)
    Lichte brett
    Enkele kruidige prikken

    De smaak is fruitig
    Ook enkele kruidige toetsen
    Hoppig
    licht zuur
    Brett prikken
    Een bont allegaartje aan smaken maar alles in evenwicht.
    Een klasse bier!











    Superbia (7,0% Alc.Vol.)
    Gebrouwen door Hugel - Kortrijk
    In de brouwinstallatie van het Gulden Spoor - Gullegem








    Goudblond amberkleurig bier met romige witte schuimkraag.

    Licht florale neus
    Citrusprikken

    De aanzet is zoet.
    Karamel
    Ook hier is het florale aanwezig.
    pompelmoes, citrus
    Na een tijdje komt een hoppige bitterheid opzetten.
    Het bier is mooi in balans.
    Een lekker bier met een droge afdronk!











    Westmalle Dubbel (7,0% Alc.Vol.)
    Abdij der Trappisten Westmalle






    Donkerbruin Trappistenbier met naar gelang de lichtinval een rode schijn.
    Prachtige dikke crèmekleurige schuimkraag


    De neus bied ons een heerlijk fruitig aroma
    Gebrande mout en een tikkeltje chocolat

    De smaak is meteen raak
    Moutig, nootachtig
    Karamel
    Met toetsen van bruine suiker
    Het bier heeft een vleugje zoetheid
    Maar wordt goedgemaakt met een hopbitterheid

    Een droge licht bittere afdronk.
    Topklasse maar dit wisten we reeds lang






    Let op!
    Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
    Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
    Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
    Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd
    op het moment van proeven!
    Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
    De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

    Groeten William

    30-03-2017 om 00:00 geschreven door William Roelens


    21-03-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Herinneringen aan het Alvine Craft Beer Festival 2017 (deel 2)






    Herinneringen aan het Alvine Craft Beer Festival 2017
    (deel 2)





    De halle loopt langzaam vol.









    Geuzerie Tilquin.









    Klaas en Annelies van de Totembrouwerij









    Eliana Temkin








    Jungle-explorer Koen (Brouwerij Verzet)


    Poggen - Proeven, Ontdekken Genieten







    Sven Bosch







    Kees Bubberman en Menno Olivier








    HG (Hague)







    Aanwezige brouwers

    België
    Alvinne - Moen
    De Struise Brouwers - Oostvleteren
    Het Verzet – Anzegem
    Geuzerie Tilquin – Rebeq Rognon

    Spanje
    Guineu - Barcelona
    Laugar – Gordexola
    Naparbier – Noain
    La Pirata - Suria

    Zweden
    Jackdaw Brewery – Uppsala
    Narke - Örebro

    Engeland
    Landlocked – Ripley
    Beavertown – Tottenham
    Redchurch - Bethnal Green

    Schotland
    Six Degrees North - Stonehaven

    USA
    Hair of the Dog - Oregon

    Nederland
    Brouwerij De Molen - Bodengraven
    Brouwerij Kees – Middelburg
    Het Uiltje - Haarlem

    Noorwegen
    Lervig – Stavanger
    Nøgne Ø (Hansa Borg) – Grimstad




    De meeste brouwerijen brachten unieke brouwsels mee die zelden of nooit in België verkrijgbaar zijn, maar voor de gelegenheid wel beschikbaar waren bij Bierhalle Deconinck en op het Festival.





    David Graham







    Melissa en Patrick van de crew!







    Een pluchen rugzak met karakter!







    Een deel van de crew met David en Yannick








    De Gainsbartent









    Tot binnen twee jaar!




    http://www.alvinne.be/
    http://www.bierhalledeconinck.be/
    http://www.nuetnigenough.be/
    http://gainsbar.org/





    William Roelens






    21-03-2017 om 10:21 geschreven door William Roelens


    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Herinneringen aan het Alvine Craft Beer Festival 2017 (deel 1)








    Herinneringen aan het Alvine Craft Beer Festival 2017
    (deel 1)













    Op vrijdag 3 en zaterdag 4 maart 2017 werd in de loods van Bierhalle Deconinck in Vichte het 6de Alvine Craft Beer festival 2017 georganiseerd.
    Het is al voor de tweede maal dat de brouwerij uit Moen en de drankenhandel uit Vichte hun handen in elkaar slaan.

    Brouwerij Alvinne ligt eigenlijk aan de basis van de craftbeerfestivals in België.
    In 2009 startten ze in hun eigen brouwerij in Heule samen met De Struise Brouwers en Brouwerij De Molen uit Nederland hun eerste ACBF.
    De naam was toen nog PréZBF.
    Buitenlandse Bierliefhebbers die afzakten om het Zythos Bierfestival bij te wonen kwamen een dag vroeger om dit evenement mee te pikken. Zo sloegen ze twee vliegen in een klap.
    Toen kwamen al bussen uit Italië en GB afgezakt naar Heule.

    In 2010 was het tweede festival te gast in het Kasteel der Lakebosschen in Ruddervoorde. Voor mij nog altijd de mooiste en vreemde locatie.

    In 2011 was ACBF te gast in de Kasteelhoeve in Avelgem en vervolgens verhuisde het festival in 2012 naar de eigen brouwerij in Moen . Bierhalle Deconinck kwam pas in 2015 en 2017 aan de beurt. Alles wijst erop dat dit de vaste stek zou kunnen zijn voor latere edities



    Van de twintig aanwezige brouwerijen dit jaar kwamen er maar liefst 16 uit het buitenland. Niet alleen de aanwezigheid van deze microbrouwerijen maken dit festival zo uniek maar ook hun bieren die er geserveerd worden zijn van een categorie apart.
    Als echte bierproever mag je eigenlijk niet stilstaan bij de klassieke bieren alleen.
    U moet proberen kennis te maken met de nieuwe generatie bieren.
    IPA’s, Sourbeers, Russian Imperial Stouts, Barley wine’s, bieren gerijpt op vat zijn momenteel schering en inslag.

    Voor de tweede maal kon het Festival in Vichte rekenen op een 1500 tot 2000 bezoekers. Deze beergeeks kwamen hun smaakpapillen verwennen in de voor de gelegenheid prachtig opgezette hal.

    De ambachtelijke bieren (craftbeers) allemaal gebrouwen door kleine brouwerijen
    boden een unieke smaaksensatie.
    Sommige bieren worden door Ratebeer beschouwd als de beste van hun land.
    Het zijn nu net een deel van deze bieren (een 150-tal) en hun bedenkers
    die Brouwerij Alvinne in samenwerking met Bierhalle Deconinck verzamelden in Vichte


    Daar het allemaal bieren zijn met karakter, heb ik ook mijn fotoreportage er op aangepast








    Vrijdag 14u00 - Al geduldig aanschuiven.





    De catering was voor de tweede maal in handen van het Top Bierrestaurant Nuetnigenough uit Brussel . Zij werden door RATEBEER uitgeroepen tot 2° beste bierrestaurant van 2016 van België.
    Wij van het wekelijks HOPnieuws overhandigden hen het beeldmerk ‘Think Global - Drink Local’. Wij zetten met deze reuzeposter brouwers, bierfirma’s, horeca, voordrachtgevers enz… kortom mensen die iets bewezen hebben of willen bewijzen op biergebied in de kijker.












    Oliver en Cécile






    Edvard Hortemo van de Noorse brouwerij Nøgne Ø.







    De Struise Brouwers








    Brouwerij 'Het Uiltje'







    Medewerkster Lynn Castelein behoudt het overzicht!





     

    Etienne Vermeulen








    Het team van Brouwerij De Molen






    Dimitry Morozov (La Pirata - Spanje)






    Lijk ik op de foto achter mij?







    Sigurd Vandenbroucke en Stephan Smedtje Desmedt (Crew)








    Ik ken u ergens van?








    Jorre Vanhemmens Brouwer bij Alvinne



    Ga naar deel 2



    21-03-2017 om 00:00 geschreven door William Roelens


    13-03-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (39) - La Renaissance Silver - 1 Year barrel aged – Levir - Origame 6 Saison du Brabant – Salvation - Straffe Hendrik Herritage 2011









    Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (39)










    La Renaissance Silver - 1 Year barrel aged (7,0% Alc.Vol.)
    De Dochter van de Korenaar – Baarle-Hertog








    Goudkleurig bier met fijne witte schuimkraag

    Natuurlijk zacht aroma
    fruitig.
    Meloen – abrikoos

    Zoete aanzet
    Lichte pittige en fruitige smaak
    Toetsen van toffees
    Soms een tikje mout.
    Hout
    Wijnsmaakje af en toe
    Mooie bittere afdronk
    Een heerlijk genietbier !











    Levir (8,4% Alc.Vol.)
    Hobbybrouwerij "Den Buiten" – Kortemark/wichelen
    Gebrouwen bij Brouwerij Boelens – Belsele








    Goudblond bier met witte schuimkop

    Aroma van kruiden.
    Zoete mout

    Lichtzoete smaak
    Karamel
    Een tikje fruitig
    Bittere toetsen
    Kruidig
    Een beetje chaotisch.
    Licht bittere afdronk
    Zoete nasmaak.
    Raar maar waar bier











    Origame 6 Saison du Brabant (6,5%Alc.Vol.)
    Brasserie du Brabant - Baisy-Thy








    Licht goudkleurig bier met een mooie dikke schuimkop

    Zoet aroma van limoen.
    Tikje gistig

    Zoete smaak
    Hoppig
    Kruidige toetsen (Koriander)
    Bloemig
    Licht en smaakvol.
    Goed in evenwicht
    Droge afdronk.
    Leuk en lekker











    Salvation (5,3%Alc.Vol.)
    Brussels Beer Project – Brussel








    Donker bijna zwart bier met gebroken witte schuimkraag.

    Chocolade in de neus.
    Donkere mout.
    tikje zoethout

    De aanzet is donkere mout
    Lichtjes zoet
    Droptintje
    Geroosterde noten
    Koffie
    Goed in evenwicht.
    Een aangenaam bier om te degusteren











    Straffe Hendrik Herritage 2011 (11%Alc.Vol.)
    De Halve Maan – Brugge

    Bruin van kleur met een beige roomkraag

    Fruitige neus
    Druifjes, bessen
    Tikje chocolade

    De eerste slokjes zijn zoet.
    Fruitigheid vult het gehemelte
    Druiven
    Tikje hout
    Karamel
    Soms een likeursmaakje
    Prikken van wijn
    Lange afdronk.
    Geniet bier!!!









    Let op!
    Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
    Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
    Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
    Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd
    op het moment van proeven!
    Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
    De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!
    Groeten William



    13-03-2017 om 15:17 geschreven door William Roelens


    22-02-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (38) - The Calling IPA - Gouden Pier Kloeffe - Leffe Royal Mount Hood - Oster Dark - Tohil









    Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (38)











    The Calling IPA (8,5% Alc.Vol.)
    Boulevard Brewing Company (Duvel-Moortgat) – Kansas City







    Donkeramber bier met romige schuimkraag

    Een heerlijk floraal aroma van citrus, pompelmoes

    De aanvang is heerlijk
    Frisse zoete toetsen van citrus, pompelmoes
    Afwisselend met een bittertje van sinaasappelschil.
    In de achtergrond een lichte moutsmaak van karamel
    Het zoete blijft aanhouden
    Hier en daar een bitter prikje
    Mooi evenwicht
    Droge afdronk
    Een toppertje!
    Maar oplettenvoor de 8,5% want het drinkt vlot











    Gouden Pier Kloeffe (8,1% Alc.Vol.)
    Gebrouwen bij De Proefbouwerij (Lochristi)
    Voor de Orde van Pier Kloeffe







    Goudblond van kleur met romige schuimkraag

    De neus ruikt karamelmout
    Ietwat fruitigheid

    Matige zoete smaak.
    Beetje gist
    Licht fruitig
    Ook een zekere kruidigheid laat zich af en toe smaken.
    Een kleine bitterheid in de afdronk.
    Een goed gebrouwen toeristisch biertje!











    Leffe Royal Mount Hood (7,5%Alc.Vol.)
    AB inBev - Leuven







    Donkeramber kleur met witte schuimkraag

    Moutig aroma
    Kruidige toetsen

    Zoete aanzet
    Karamel op de achtergrond
    Zoete aanzet
    Tikje sinaas
    Banaan
    Kruidige toetsen (kruidnagel)
    Weinig hopaanwezigheid.
    Droge afdronk
    Niet slecht maar er mocht meer power in het bier










    Oster Dark (8,0%Alc.Vol.)
    Brasserie d’Oster – Manhay
















    Tohil (8,0%Alc.Vol.)
    Totem Brouwerij – Gent
    Gebrouwen bij Bryggja – Moerkerke

    Donkerbruin bier met romige beige schuimkraag

    Geurige gerookte neus
    Karameltoetsen.
    Kruiden

    Moutige aanzet
    Lekkere gerookte matige smaak
    Karamelprikken
    TIkje chocolade
    Een matige bitterheid
    Het bier is mooi in evenwicht.
    De afdronk is licht gerookt!
    Weerom een top bier voor mijn smaakpapillen van de Totembrouwerij!




    Let op!

    Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
    Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
    Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
    Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd
    op het moment van proeven!
    Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
    De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

    Groeten William

    22-02-2017 om 00:00 geschreven door William Roelens


    18-02-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Dinsdagnamiddag proeverijen (5) - Hip Hop Porter - Bask Wadder Dubbel - Mi-Orge Mi-Houblon Série à L’Encre Noire - Batch #1







    Voordrachtgever Geroen en ik komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

    Waarom op dinsdag?
    Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden. Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als god van de rechtspraak.
    Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

    Van nu af aan zal ik onze bevindingen op deze blog neerpennen onder de titel
    ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’





    Dinsdagnamiddag proeverijen (5)




    Hip Hop Porter
    Bask Wadder Dubbel
    Mi-Orge Mi-Houblon Série à L’Encre Noire - Batch #1






    Brouwerij Leysen


    Brouwerij Leysen word gerund door Jorge Leysen een veertigjarige burgerlijk ingenieur.
    Hij startte zijn brouwerij in de Meivuurstraat (Herentals) met een brouwketel van 200 liter waar hij 160 liter per keer brouwde.
    Door de vlotte verkoop van zijn bier Baskwadder op de Herentalse markt moest Jorge al vlug twee batchen per week brouwen. Extra vergistingstanks en brouwketels geven hem nu de mogelijkheid om 800 liter per week te brouwen.
    Onlangs kwamen er nog twee vergistingstanks van 600 liter bij.
    De eigenaardige naam Baskwadder verwijst naar een angstaanjagend wezen dat ergens in de bossen bij de Aa in Herentals zwerft, verzonnen door bezorgde ouders uit de buurt die niet wilden dat hun kroost te ver van huis zou spelen.
    Geroen en ik proefden de Bask Wadder Dubbel.


    Bask Wadder Dubbel (6,8% Alc.Vol.)
    Brouwerij Leysen – Herentals






    Donkerbruin bier met een gebroken witte schuimkraag.

    Zoet en fruitig aroma
    Geroosterde prikken
    Koffie in de verte


    In de verte zoethout
    Geroosterde toetsen
    Licht zurig
    Fruitig zwarte besjes
    Alles mooi in balans
    Lekker bier












    De Keukenbrouwers

    Koen Van den Heuvel en Jan Vandijck, ook de keukenbrouwers genoemd bestaan bijna twee jaar.
    Hun naam hebben ze gekozen omdat ze net zoals veel hobbybrouwers gestart zijn in hun keukens. Vijf jaar hebben ze met een brouwkit gewerkt. Tot ze over stapten naar verse grondstoffen.
    Door het enthousiasme van familie en vrienden over de gebrouwen bieren
    besloten ze hun hobby te professionaliseren. Ze zijn gestart als hobbybrouwers maar hebben verleden jaar de professionele roerstok aangenomen.
    Liever zelf brouwen dan een bierfirma op te richten was hun gedachtegang.
    In Hove in de achtertuin van Jan hebben ze in een container hun eigen brouwerij gevestigd.
    In hun tot nu toe kort bestaan hebben ze al heel wat bieren gebrouwen de meeste onder de naam Hip Hop. Met hun 'Hip Hop Extreme IPA’ brouwden ze het bitterste bier van België. Op het modest bierfestival verleden jaar (In 2015 stonden ze daar als jongste brouwerij) werd hun Hip Hop Modeste IPA verkozen tot het beste bier van het Bierfestival. Inmiddels hebben ze een 20-tal bieren op de markt gebracht.

    We proefden hun Hip Hop Porter.






    Hip Hop Porter (5,0% Alc.Vol.)
    De keukenbrouwers – Hove







    Donker amber van kleur met een gebroken witte schuimlaag

    Zoet aroma
    Nu en dan een licht zuurtje in de neus.
    Chocolade toetsen
    Licht gebrand

    De eerste slokken zijn lichtzurig die overgaan naar zoet.
    Romig en zacht
    Chocoladetoets

    Zeer toegankelijk bier
    Mocht toch een beetje meer power inzitten.
    De naam Porter is toch ver te zoeken in dit bier.
    Laten we het een allemans vriend noemen.





    Jan Vandijck op het Modest Bierfestival 2015.







    Brasserie de la Lienne



    Nicolas en Melissa Resimont,(broer en zus) startten met hun ambachtelijke brouwerij in 2013 in het rustig gehucht Lierneux gelegen tussen de provincies Luik en Luxemburg in het hart van de Belgische Ardennen, De microbrouwerij is gevestigd in een oude boerderij waar rust en sereniteit de brouwers inspireert. De aanpalende schuur doet dienst als degustatieruimte.
    Melissa is afgestudeerd in de biochemie en heeft een Master diploma in de biologie aan de Universiteit van Luik, Zij was werkzaam bij Ortis. Ze volgde een micro-brouwer training bij IFAPME !n Villers-le-Bouillet. Haar broer Nicolas is afgestudeerd aan het Hoger Instituut voor Technisch Onderwijs van Luik en werkte in een bestemmingsplan bedrijf van Petit-Rechain.
    Ze kochten een kit in brouwland van 10 liter. Elk weekend brouwden ze een brouwsel. Ze lieten hun vrienden proeven en door hun positieve aanmoedigingen besloten ze verder te brouwen.
    Door het bezoeken van kleine brouwerijen (Bellevaux, Courtil en Bastogne) werd hun liefde voor het brouwen nog sterker en zo kochten ze de boerderij waar nu hun brouwerij is in gevestigd.







    Mi-Orge Mi-Houblon Série à L’Encre Noire - Batch #1 (10% Alc.Vol.)
    Brasserie de la Lienne – Lierneux in samenwerking met MiOrge Mi Houblon






    Zwart bier met beige schuimkraag

    Geurig aroma van koffie
    Geroosterde prikjes
    zoet nootachtig

    Zoete aanzet
    Geroosterde toetsen
    Karamel
    Donker chocolade
    Lichte alcoholwarmte
    Iets plakkerig

    Lekker zetelbier!

    Het liefst proeven op 14°c














    Beste bezoeker

    Uw smaaknotities kunnen soms afwijken van de onze.
    Wat volledig normaal is.
    Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
    Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
    De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.





    Groeten Geroen & William





    18-02-2017 om 09:25 geschreven door William Roelens


    12-02-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Nieuwjaarsreceptie van VZW Hop en uitreiking Hopcertificaten 2016 - 2017 - Hopmuseum Poperinge







    Jaarlijkse Nieuwjaarsreceptie van VZW Hop

    Uitreiking Hopcertificaten 2016 - 2017







    Op vrijdag 4 februari 2017 werd in het Hopmuseum de jaarlijkse Nieuwjaarsreceptie
    van VZW Hop gehouden.
    Aansluitend was er de uitreiking van de nieuwe certificaten aan de brouwerijen die in 2016 het gebruik van het kwaliteitslogo “Belgische hop” voor hun speciaalbieren hadden aangevraagd en verkregen.

    Het logo en het ‘diploma’ ‘Belgische Hop – Belgian Hops – Houblon Belge’
    is bestemd voor speciaalbieren, die voor minstens met de helft Belgische hop worden gebrouwen.








    Logo VZW HOP








    Kersverse Voorzitter Joris Cambie





    Joris Cambie




    In zijn toespraak bedankt Joris de gewezen voorzitter Eric Lagache voor zijn vele jaren als voormalige voorzitter.

    VZW Hop is de overkoepelende organisatie van de Belgische hopsector.
    Als internationaal lid van het Hopbeluik verdedigt ze de belangen van de lokale hoptelers alsook deze in het buitenland.
    Deze zomer gaat er in de Yakima vallei (USA) het tweejaarlijks Internationaal hopcongres door, waar
    enkele Poperingse hoptelers er België zullen vertegenwoordigen.
    De algemene situatie in de hopsector in België is op heden nog steeds positief. De hop van de oogst 2016 werd allemaal doorverkocht aan rendabele prijzen. Er zijn nog mogelijkheden om meerjarige verkoopcontracten af te sluiten, zelfs rechtstreeks met Belgische brouwers. Veelal onder de vorm van hoppellets. Nu gebeurt het jammer genoeg nog te veel in het buitenland. Misschien moet er gekeken worden om het nog meer lokaal te kunnen verwerken.
    Verleden jaar werd het areaal nog uitgebreid met een tiental hectaren en ook dit jaar komt er een lichte uitbreiding van de oppervlakte. De vraag naar Belgische hop (hoofdzakelijk aroma hop) wordt omhoog geduwd door de wereldwijde groei van de craftbierindustrie of zoals wij dat noemen de groeiende vraag naar de authentieke streekbieren, regionaal gebrouwen met regionale ingrediënten van bij ons.
    Het lanceren van het Belgisch HOPlogo in 2011 werpt dan ook meer en meer zijn vruchten af.
    Binnen het leader project voor de hopteelt dat al een jaar loopt werden er ook al enkele acties ondernomen.
    Er werd een bezoek gebracht aan de technische hopbeurs ‘Galimarkt’ in Duitsland en aan het onderzoekscentrum Hull in Mainburg.
    Er werden ook vergaderingen gehouden voor het ontwikkelen van een nieuw authentiek Belgisch hopras.
    Ook werd een technische specialist uit Duitsland uitgenodigd om de verouderde plukmachines te herstellen mits weinig kosten en kleine aanpassingen. Dit om een betere plukkwaliteit te bekomen.
    De hopsector heeft terug de wind in de zeilen!






    Burgemeester Christof Dejaegher







    Burgemeester van Poperinge Christof Dejaegher.









    Poperinge heeft nog steeds een sterke groep aan landbouwbedrijven.
    Hop speelt daar een belangrijke specifieke niche in.
    Daarom steunt het stadsbestuur met heel hun hart de hopsector en de Poperingse brouwerijen.
    Ze steunen de landbouw in het algemeen door gebruik te maken van het leaderproject dat werd ingediend in 2015 en dat in begin 2016 werd goed gekeurd door het managecomité Leader.
    Het stadsbestuur probeert met VZW Hop de netwerken, de contacten en ook de vriendschap binnen de sector te bevorderen door het organiseren van heel wat activiteiten.
    Ze proberen te werken richting kwaliteit want de kwaliteit is bepalend voor de afname van de hop door de brouwers
    en koppelen tenslotte het succesvolle logo aan die kwaliteit.
    De bedoeling is ook door hun deskundige inbreng een stukje kennis te gaan verbreden en zo voeren ze één na één, actie per actie, het plan zoals het werd ingediend.
    Het is ook voor het eerst in de geschiedenis van de stad dat een volwaardig actieve ambtenaar bij de 'Dienst Landbouw' is aangenomen.
    Luc De Wulf en nu ook Eline Rosseel is een sterk team om de sector te ondersteunen.
    Ook financieel zal de stad de hopsector de komende jaren ondersteunen.
    Ze heeft in 2016 het budget moeten bijtanken wat een bewijs is dat de hopsector toch een stukje de wind in de zeilen heeft.
    Ze doen het voor de stad en zijn inwoners maar ook voor de toekomst van het toeristisch beleid. Dit is een bijzondere kapstok die de link tussen de hop en het toerisme legt, namelijk het streekgebonden karakter of de 'couleur locale'.
    Hun verhaal begint en eindigt met de hop.






    Kris Notebaert schepen van landbouw





    Kris Notebaert schepen van landbouw





    Certificaten 2016 – uitreiking nieuwjaarsreceptie 2017



    De Certificaten werden uitgedeeld door Schepen Kris Notebaert en
    Deskundige landbouw Eline Rosseel






    Brouwerij ’t Hoppegeluk vof

    Rennemonde 8, 9700 Oudenaarde

    Driope 8 - Tripel
     Driope 10 - Quadrupel






    Brouwerij Basanina

    Kapellenhoek 30, 9340 Smetlede

    Saison du Lucien








    Brouwerij Angerik

    Snakkaertstraat 30, 1700 Dilbeek

    Dilleke






    Brouwerij Eutropius

     Hogeweg 263, B-8930 Menen

    Oscar Bruin
     Oscar Dubbel
     Oscar Tripel
     Oscar Quadruppel
     St. Tabarnak





    Brouwerij “De Lustige Brouwers"

    Meir 32A, 2381 Weelde

    Eden Blond
     Ravelse blonde
     Eden Quadrupel






    Etraco bvba

    Palepelstraat 37, 9830 Sint Martens Latem

    Alfred








    Brouwerij Gulden Spoor

    Driemasten 126, 8560 Gullegem

    Bux Beer Blond
     Bux Beer Bruin





    Gloriaan vzw

    Frans Rottiersstraat 25A, 2880 Bornem

    Gloriaan Tripel








    Brouwerij De Meester

    Sint-Michielsweg 26, 8520 Kuurne

    Meester Tripel
     Meester Quadrupel






    Brouwerij Gemeldorp

    Elleboogstraat 29, 9570 Deftinge - Lierde

    Gaudium “Metser”
     Gaudium “Bakker”
     Gaudium “Imker”
     Gaudium “Sheriff”
     Gaudium “Verpleegster”





    Leroy Breweries

    Diksmuidseweg 404, 8904 Boezinge

    Watou’s Witbier






    Brouwhuys De Vaart

    Pontstraat 24, 1981 Hofstade

    Luvanium Cuyt








    Brouwerij De Plukker

    Elverdingseweg 16, 8970 Poperinge

    Single Green Hop 2016
     All Inclusive IPA 2016






    Geen bieren


    Chocolatier Zokola

    Blasiusstraat 97, 8972 Poperinge Krombeke

    Poperingse Hommelknopjes






    Restaurant Pegasus

    Guido Gezellestraat 7, 8970 Poperinge

    Gin ‘ Ops







    Wijngoed “Zilver Cruys”

    Diksmuidseweg 530, 8904 Boezinge - Ieper

    Steenstraetse Hoppewijn













    Groepsfoto








    Groeten
    William

    12-02-2017 om 00:00 geschreven door William Roelens


    07-02-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Na meer dan 50 jaar wordt er weer bier gebrouwen in Tielt! - Brouwerij De Poes








    Na meer dan 50 jaar wordt er weer bier gebrouwen in Tielt!





    Brouwerij De Poes












    Net nu de"Tieltse bieren en brouwerijen" het themajaar is van de stad Tielt,
    schenkt Stijn David met zijn brouwerij ‘De Poes’ de lijnwadeniers een nieuwe brouwerij.
    Wij waren maar al te blij met de uitnodiging en ook de Tieltse Burgemeester Els de Rammelaere
    was vrijdagavond aanwezig bij de voorstelling.
    Ze was heel trots op de nieuwe stadsbrouwerij en drukte tijdens haar openingsspeech haar waardering uit voor Stijn David (42) die met 'De Poes' weer leven in de brouwerij
    brengt in het Molenland.







    Tieltse Burgemeester Els de Rammelaere






    Ik mocht brouwer Stijn interviewen en stelde hem volgende vragen!




    Vanwaar de liefde voor bier?



    De liefde voor bier is een oude liefde. Eentje die er met de paplepel is ingebracht. Ik herinner me nog mijn eerste slok Tafelbier aan de tafel van oma en opa zaliger. Als tiener ben ik zoals vele tijdsgenoten (ik ben 41 jaar oud) in contact gekomen met bvb. de stijl witbier die midden de jaren '90 zeer populair was. Dat was voor mij de absolute topper van het moment, een lekker witbier en in Tielt was het witbier van de voormalige brouwer Riva – Dentergem zeer aanwezig. De liefde is sindsdien altijd gebleven en gaandeweg ben ik verder op ontdekkingstocht gegaan.







    Brouwer Stijn David






    Heb jij lessen Zythologie of andere cursussen gevolgd?


    Ik ben van opleiding diëtist, daar ben ik in tijdens mijn studiejaren in aanraking gekomen met scheikunde en samenstelling van voedingsmiddelen, waaronder bier. In avondonderwijs heb ik via het CVO Pantha-Rhei een opleiding tot brouwer genoten en zo ben ik begonnen met thuis bier te brouwen. Zonder gedegen opleiding is het vaak wat zoeken en met een stevige basis ben je toch reeds een heel eind op weg.






    Help je echtgenote Sofie mee bij het brouwen of in de zaak?


    Sofie heeft wel al eens mee aan de brouwketels gestaan, maar ze ondersteunt me vooral met advies en is bepalend voor de look & feel van ons merk.
    Naast het merk bedacht ze ook het concept van de degustatieruimte en hoe deze ingericht moest worden.
    Ik ben haar zeer dankbaar want ze heeft een nuchtere kijk op de zaken.
    Het is zeer belangrijk om je eigen sterktes en zwaktes te kennen.
    Voor wat je zelf minder goed beheerst, is het interessant om een andere persoon in te schakelen
    om tot een mooi resultaat te komen.







    Stijn en Sofie in hun prachtig degustatielokaal









    In het mooie degustatielokaal is het brouwschema op de muur achter de bar aangebracht.








    St. Arnoldus prijkt hoog boven alles uit!






    Kun je een kleine beschrijving geven van uw brouwinstallatie?



    De brouwerij is zeer klassiek opgebouwd. Ze is gebaseerd op de installatie van Deca Brouwerij in Woesten en bestaat uit een brouwzaal, lager- en gistingsruimte, warme kamer en voorraadruimte. Daarnaast beschikken we nog over een kleine degustatieruimte.








    In de brouwzaal vind je de klassieke onderdelen zoals de kookketel, heetwatertank, roerkuip en filterkuip. We gebruiken de infusiemethode in het brouwproces. Het beslag komt nooit rechtstreeks in aanraking met verhitting.


















    Na het beëindigen van het kookproces wordt het bier versneld gekoeld door middel van platenkoelers en kunnen we overgaan tot de vergisting.
    De gist- en lagervaten in de gistingsruimte zijn voorzien van koelleidingen, waardoor we zowel bieren van hoge en lage gisting kunnen produceren.
    Het koelcircuit is een zware investering maar we kunnen er wel het bier optimaal mee opvolgen door de temperatuur te regelen.
    De volledige brouwinstallatie is samengesteld uit een combinatie van nieuwe en gebruikte onderdelen, maar steeds met oog voor de kwaliteit van de verschillende stukken.





    De brouwerij heeft een capaciteit van 30 hectoliter per maand.
    We kunnen met onze installatie van 10 hectoliter dus maandelijks tot 3 brouwdagen realiseren.









    Horizontaal liggende gistingstanks.






    Hoeveel bier zal je brouwen in je eigen brouwerij en hoeveel nog bij Deca?




    Onze brouwerij heeft een capaciteit van 30 hectoliter per maand. We kunnen met onze installatie van 10 hectoliter dus maandelijks tot 3 brouwdagen realiseren. In Tielt zullen we vooral inzetten op de ontwikkeling van nieuwe bieren enerzijds en anderzijds zullen we er ook de Poes brouwen voor het vullen van 75 cl flessen en vaten. We verwachten dit jaar alvast uit te breiden met minstens één nieuwe biersoort.
    Daarnaast blijven we samenwerken met Deca, waar de capaciteit een stuk hoger ligt (een installatie van 30 hectoliter). Ook hier zal De Poes gebrouwen worden, maar dan voor het afvullen van de 33 cl flesjes. Momenteel brouwen we er in de wintermaanden twee keer per maand, in de zomermaanden loopt dit op tot drie keer.
    Het etiket zal steeds vermelden waar het bier gebrouwen is, zodat klanten steeds correct geïnformeerd zijn.









    De brouwerij zal ook dienst doen als uithangbord én als testlabo.






    Vanwaar de naam De Poes?


    “Vandaag een poes, morgen een kater” klanten maken er graag grapjes over.
    De naam is nochtans niet vergezocht en is een ode aan onze huispoes, Watje.
    Katten genieten graag en wij willen dat mensen ook genieten van ons bier.








    De poes van 'vat (8%Alc.Vol.)

    Blond bier met dikke witte schuimkraag
    Licht wazig
    Moutig aroma.
    Gstige prikken .
    Licht fruitig (banaan).

    De aanzet is moutig.
    Zoet tot lichtbitter.
    fruitige toetsen.
    Een beetje deegachtig.
    Licht hoppig, mocht voor mij iets meer zijn.
    Lichte bitterheid in de afdronk.
    Een allemansvriend!





    Zal je ook brouwen voor andere?


    Daar lopen op dit ogenblik verschillende onderhandelingen over. De kans bestaat dus effectief dat er binnenkort ook gebrouwen wordt voor derden.




    Kunnen andere brouwers gebruik maken van uw installatie?


    Er is redelijk wat interesse van gastbrouwers om gebruik te maken van onze brouwinstallatie. We zullen hen die kans en mogelijkheid geven in de toekomst, maar ik wil onze installatie eerst helemaal op punt zetten en 100% leren kennen zodat de service naar hen toe optimaal kan verlopen.








    In de gangen zijn emailplaten en ander didactisch materiaal aangebracht,
    waaronder enkele de Tieltse brouwerijen in de verf zetten.







    Gebruik je Belgische producten om te brouwen? Hop, mout?


    Zeer zeker, wij werken steeds met hopbellen uit de regio van Poperinge.
    Ik ben overtuigd van de kwaliteit van onze Belgische hopsoorten geloof sterk in korte keten processen.
    Waarom zouden we hop uit verre landen gaan betrekken als we onze eigen landbouwers maximaal kunnen ondersteunen en we de kans krijgen om met deze kwaliteitsproducten te mogen werken?
    De Poes draagt met trots het logo 'Belgische Hop' en ook toekomstige biersoorten zullen met Belgische hop gebrouwen worden.
    Daarnaast is ook onze mout afkomstig van een Belgische kwaliteitsmouterij.



    Staan er in de toekomst nog nieuwe bieren op uw programma?


    We werken aan een tweede bier. Dit bier zit op dit ogenblik op de lagertank en we hopen om dit binnenkort te kunnen lanceren. Het gaat om een Export Pilsener. Een ondergistend bier met een lager alcoholgehalte en gemaakt met puur gerstemout.



    Waar kunnen de mensen je bieren vinden?


    Ons bier kent een redelijke verspreiding dankzij verschillende drankenhandels. Ze allemaal opnoemen is onbegonnen werk. De geïnteresseerde lezer kan een kijkje nemen in de rubriek “Waar kopen?” op de nieuwe website: www.brouwerijdepoes.be



    Welk soort bier degusteer je het liefst?


    We hebben het geluk in België een enorm aanbod aan bierstijlen op de markt te vinden. Ik kan zowel genieten van een stout als van een blonde tripel of van een geuze. Het maakt niet uit of het licht of zwaar alcoholisch is, als het maar goed uitgebalanceerd en evenwichtig is.



    Wat is uw Belgisch lievelingsbier?

    Dat is een moeilijke vraag. Een echt lievelingsbier of -stijl heb ik niet.
    Ik heb wel bewondering voor de West-Vlaamse roodbruine bieren en hun brouwers.


    Bedankt Stijn






    Samen met enkele bierliefhebbers wens ik Stijn en Sofie heel veel succes!





    Brouwerij De Poes

    Productiesite en brouwerijbezoek:
    Tenhovestraat 1 - 8700 Tielt
    Maatschappelijke zetel en correspondentie:
    Lindenlaan 9 - 8700 Tielt

    Tel: 0471 33 16 82
    E-mail: info@brouwerijdepoes.be
    www.brouwerijdepoes.be


    Geïnteresseerden kunnen de brouwerij ook bezoeken op afspraak.




    William



    07-02-2017 om 11:10 geschreven door William Roelens


    29-01-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Voorstelling Homo Beerectus in brouwerij De Oude Maalderij - Izegem







    Homo Beerectus









    Brouwer Jef Pirens en zelfstandig adviseur Brecht Kindt starten met een uniek bierproject.





    IZEGEM



    Een uitnodiging ontvangen om een voorstelling van een uniek bierproject bij te wonen,
    daarga ik graag op in.
    Ik was niet alleen in de 'Oud Maalderij' van Jef Pirens.
    Een vijftigtal andere bekende mensen uit de bierwereld waren ook aanwezig. 







    We werden in de brouwerij ontvangen door de twee iniatiefnemers
    Brouwer Jef Pirens en zelfstandig adviseur Brecht Kindt.





    Homo Beerectus


    Willen de twee vrienden even succesvol zijn als de 'recht opgaande mens' van een 1,6 miljoen jaar geleden?
    In elk geval ze hebben samen genoeg 'brains' om succesvol te worden!
    Brecht Kindt, als bedenker van dit unieke bierproject en Jef Pirens,
    die niet aan zijn proefstuk toe is bij het brouwen van bijzondere bieren.





    Een vijftigtal andere bekende mensen uit de bierwereld waren ook aanwezig.
    De meeste waren ambassadeurs die tenslotte deel uit maken van het project.




    "De Homo Beerectus” - staat centraal. Hij beschikt zelfs over een stamboom.
    Door het brouwen van 30 bieren gedurende zes jaar verkrijgt de 'Homo Beerrectus' een stamboom.
    Deze bieren worden gelanceerd bij 30 ambassadeurs.
    Deze 30 uitgekozen Vlaamse handelszaken (Restaurants, Cafés en Drankenhandels) die 'bier' een warm hart toedragen en enorm veel tijd aan hun zaak besteden zullen deze bieren uitschenken ofwel verkopen, zolang hun zaak de voorraad strekt. Van elk bier wordt er maar een bepaalde hoeveelheid gebrouwen en het bier zal ook maar éénmaal verkrijgbaar zijn.







    Degusteren met een verhaal





    Brouwer Jef leg hoe alles in zijn werk zal gaan.










    De gegraveerde stamboom




    Alle ambassadeurs krijgen een gegraveerde stamboom waar ze telkens een gepersonaliseerd kroonkurkje kunnen aanhangen dat enkel in hun zaken te zien zal zijn.
    De gebrouwen bieren en het verloop van de stamboom zal via hun website te volgen zijn.
    Op elk etiket staat er een QR code die met een smartphone te scannen is.
    Ook op hun Engelstalige website is er voldoende informatie te vinden.
    U zal dus kunnen volgen wanneer precies het volgende bier zal verschijnen.









    De Bizarre Brewer

    Na de voorstelling van het project werd ook het eerste bier aan
    de ambassadeusr en genodigden gepresenteerd.










    De Bizarre brouwer (7,5%Alc.Vol) is een donker zacht bier.
    Het degusteert vlot en heeft zachte toetsen van gebrande mout
    met een koffie met melksmaak. De afdronk is droog en licht bitter.
    Een prima start!

    Brecht Deleye en Kris Goegebeur hadden een brood gebakken
    dat perfect met het bier matchte. "Het ging om broden die met veenbessen en chocolade en draf gemaakt werden.
    Net zoals als Brecht en Jef zijn ze fan van het duurzame en ambachtelijke en ze zijn enthousiast om aan dit project hun steentje te kunnen bijdragen.
    Er waren dan ook niets dan tevreden gezichten bij de ambassadeurs.







    Enkele genodigden en ambassadeurs voor de lens.






    Meer info op de website van de brouwers:
    www.homobeerectus.com


    Twee tevreden initiatiefnemers!




    Izegem 23/01/2017
    William Roelens







    29-01-2017 om 00:00 geschreven door William Roelens


    23-01-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Ceci n'est pas une brune! - Petre-Devos Audenaerde






    Ceci n'est pas une brune!

    Petre-Devos Audenaerde






    Oudenaarde

    Dat Oudenaarde de naam van bierstad draagt is algemeen geweten. Ooit telde de stad maar liefst 17 brouwerijen. Gelukkig zetten de brouwerijen Roman, Liefmans (Duvel Moortgat), Smisje en Cnudde de rijke biertraditie van de Scheldestad verder. Ook de jaarlijkse terugkerende Adriaen Brouwer Bierfeesten zijn sinds mensenheugenis een begrip. Maar Oudenaarde is bij de mensen vooral gekend om hun Oud bruin of het Oudenaards bruin.
    De bijzondere eigenschappen van dit bier (Karamel, bitter, zurige smaak) werden toegeschreven aan het typisch Oudenaards water die ijzerhoudend is en beschikt over een hoog calciumgehalte.















    Petre Devos

    Een verdwenen brouwerij die ook bekend was voor zijn bruine bieren was Petre-Devos of van 1940 tot 1970 ook Brouwerij St. Arnoldus genoemd. 
    In hun gamma bieren was er ook een Triplel Trio Petre Devos.

    Nu 47 jaar later is brouwer Edward Vandermeersch er in geslaagd om een gistkolonie uit enkele oude flesjes van dit bier meer dan 50 jaar opnieuw op te kweken.


    Gist

    In een laboratorium kon Edward de gistcelkolonie uit het stokoude bier Trio Triple opnieuw opkweken en er bleek dat de cel ook kon doorgisten voldoende om een goed bier te kunnen brouwen.
    Hij heeft het oude bier weer tot leven gebracht.
    Wat een hele prestatie is voor deze brouwer.

    Het bier wordt gebrouwen onder leiding van Edward bij brouwerij 't Verzet in Anzegem.








    Petre –Devos Audenaerde (6,2% Alc.Vol.)
    Gebrouwen bij 't Verzet - Anzegem












    Donker amber van kleur
    Dikke schuimkraag die vlug verdwijnt.

    Fruitig aroma
    Gistig

    Moutige aanzet
    Pittige en scherpe smaak
    Moutbitterheid
    Karamel
    soms een IJzer smaakje?
    Nu en dan een zurige toets.
    Fruitig
    Ook de afdronk is redelijk scherp en bitter.
    Duidelijk een bier om over te discuteren.
    Mij bevalt het wel maar toch heb ik mijn bedenkingen hoe het bij anderen zal overkomen?




















    Ceci n'est pas une brune!

    http://www.petredevos.com/

    https://www.facebook.com/pg/petredevos/photos/?ref=page_internal




    Groeten
    William





    23-01-2017 om 00:00 geschreven door William Roelens


    16-01-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (37) - Birthday Session – Boskeun - Spijker Blond - Succube Abyssal - Zonderik Cuvée








    Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (37)















    Birthday Session (5,2% Alc.Vol.)
    Zennebrouwerij – Brussel
    en Brasserie Thiriez – Esquelbecq (Fr)



    Verjaardag brouwsel voor 20 jaar Brasserie Thiriez.
    Brouwerij Thiriez was één van de brouwerijen die indertijd uitgenodigd was op het bierfestival Bruxellensis ingericht door de mensen van de Zennebrouwerij in de IJskelders van St. Gillis (Brussel).




    Wazig geel bier met een romige schuimkraag

    Een aangenaam fruitig aroma
    Lichte florale prikken.


    Moutige aanzet.
    Aards.
    Fruitige smaken geven een lekkere toets.
    Perzik
    Citrus af en toe
    Hoppig
    Soms een lichte broodsmaak.
    Fris en doordrinkbaar
    Droge afdronk
    Pittig lekker!











    Boskeun (% Alc.Vol.)
    De Dolle Brouwers – Esen







    Goudgeel bier met dikke romige schuimkraag.

    Een heerlijke neus
    Caramel
    Fruitig
    Tikje geparfumeerd

    De smaak is aangenaam.
    Zoete toetsen van
    Karamel en Toffee
    pompelmoes zorgt voor afwisseling
    Tikje honing
    Allemaal mooi verdeeld
    Aangenaam bier
    met een droge en lichte hoppige afdronk.










    Spijker Blond (6,2%Alc.Vol.)
    Recept De Haeckse Brouwers - Brugge
    Gebrouwen bij brouwerij Gulden Spoor - Gullegem








    Wazig amber bier met witte schuimkraag.

    Zoet aroma
    Licht kruidig
    Matig hoppig

    Moutige aanzet
    Licht hoppig
    ook hier een aanwezigheid van kruiden.
    Tikje toffee
    Allemaal matig gedoseerd.
    Het bier degusteert vlot.
    Is geen hoogvlieger maar toch een allemans vriend.











    Succube Abyssal (6,5%Alc.Vol.)
    Beryllium Erbium Brouwerij – La Louvière
    Gebrouwen bij Brasserie Bastogne - Vaux-sur-Sûre








    Donker amberkleurig bier met witte schuimkraag.

    Zoete neus
    Fruitige prikken
    Tikje gember

    Zoete aanzet
    Fruitige toetsen
    Koriander?
    Zachte Hopbitterheid
    Goed evenwicht
    Een goed gebrouwen bier met eigenaardige smaakcombinaties!











    Zonderik Cuvée (10,5%Alc.Vol.)
    Zonderik / Columbus Management - Zonhoven
    Gebrouwen bij brouwerij Anders – Halen







    Donkerkoper kleurig bier met romige witte schuimkop

    Aroma van alcohol (cognac)
    Houten toetsen
    Gistig en kruidig

    Zoete aanzet
    Alcoholwarmte is voortdurend aanwezig
    Tikje banaan en honing.
    Abricot geef een extra touch
    Wat hout in de mond
    Prikje vanille
    Iets te alcoholisch!
    Bier om enkel te degusteren in je luie zetel!

    Let op!

    Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
    Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
    Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
    Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd
    op het moment van proeven!
    Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
    De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Groeten William







    16-01-2017 om 00:00 geschreven door William Roelens


    08-01-2017
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (36) - Ginette Tripel - Kapittel Prior 9 - Lupulus Brune - HopSaSam Nonniversaire - Triporteur from Hell









    Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (36)












    Ginette Tripel (9,0% Alc.Vol.)
    Brasserie La Binchoise – Binche








    Wazig blond bier met witte schuimkraag

    De neus ruikt zoete mout
    Tikje karamel

    Ook de smaak begint zoet en blijft aanhouden.
    witte suiker
    Lichte fruitigheid
    Nu en dan komt er een lichte bitterheid naar boven.
    Eigenlijk is er geen evenwicht te bespeuren!
    Ook hop blijft de grote afwezige.
    Zoete afdronk.
    Er bestaan betere bio-bieren!











    Kapittel Prior 9 (9,0% Alc.Vol.)
    Leroy Breweries – Boezinge/Watou








    Donkerbruin bier met een romige lichtbruine schuimkraag

    De neus is fruitig
    Ook een lichte kruidigheid laat zich gelden.
    Tikje gist

    De aanzet is lekker moutig
    Een karamelsmaakje komt naar boven.
    Geroosterde mout
    Kruidige prikken
    Rozijntjes
    Niet te papperig maar eerder dun van body.
    Zoet bittere afdronk.
    Nog altijd een lekkere klassieker uit de Westhoek!










    Lupulus Brune (8,2%Alc.Vol.)
    Les 3 Fourquets – Gouvy







    Wazig bruin, amberkleurig bier met een beige romige schuimkraag.

    Lekker donkermout aroma
    Karamel
    Kruidige prikjes

    De eerste slokken zijn licht kruidig
    Lichte bittereheid.
    Zachte hoppigheid
    Karamel en chocolade komen soms naar boven.
    Het bier degusteert aangenaam.
    Mooie body.
    Bitterzoete afdronk.
    Een smakelijk bier!











    HopSaSam Nonniversaire (12,1%Alc.Vol.)
    Brouwerij Hof Ten Dormaal – Tildonk








    Roodbruin bier met grove lichtbruine schuimkraag

    Een geurige aangename neus van karamelmout en donker fruit.

    De smaak is het verlengde van het aroma.
    Ook hier een zoete smaak van karamelmout.
    Donker fruit treed soms naar voren.
    Nu en dan komt er een lichte alcoholwarmte opzetten.
    Licht houtsmaakje!
    De smaak is zacht en aangenaam.
    Beetje complex
    Een lekkere Barley Wine!











    Triporteur from Hell (6,6%Alc.Vol.)
    BOM Brouwerij - Roeselare
    Gebrouwen bij brouwerij Anders – Halen

    Donker bier met gebroken rijke witte schuimkop.

    Moutig aroma
    Karamel
    Geroosterde granen
    Een beetje fruit in de neus.

    De smaak is zoet
    Karamel en chocolade spelen een hoofdrol.
    Ook fruitige toetsen komen soms piepen.
    Tikje koffie
    Redelijk volmondig voor zijn 6,6%
    Een matige bitterheid.
    Niet mis.

    Let op!

    Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
    Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
    Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
    Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd
    op het moment van proeven!
    Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
    De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Groeten William

    08-01-2017 om 10:37 geschreven door William Roelens


    29-12-2016
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Winterbieren proeven bij de Waregemse Bierfanaten 2016 - Airborne Christmas - La Moneuse Speciale Winter Ale - Waregemse Winterwarmer 2017 - Dunekeun Winterbier - Odlo Hivernum.






    Winterbieren proeven bij de Waregemse Bierfanaten.





    Net zoals verleden jaar trok ik tussen Kerst- en Nieuw met de trein naar Waregem.
    De Waregemse Bierfanaten baatten er zoals elk jaar dicht bij de ijspiste een bierstandje uit met een aantal winterbieren.

    Vooraleer mij naar de stand te begeven ging ik me eerst eventjes opwarmen met een lekkere koffie in het prachtig etablissement de ‘Cappucino’, gelegen in het winkelpand.
    Naast mij aten een ouder koppel ‘Hartewafels met bruine suiker’ terwijl ze de krant blad voor blad doorbladerden en op alles commentaar gaven. Aan de andere kant waren jonge meisjes pannenkoeken aan het smullen.
    Ik was reeds tevreden met een koffie en een bonafé, een klein amandelgebakje dat standaard bij de koffie behoorde.







    De Kerststandjes









    De druk bezochte ijspiste









    Het bestuur stond er paraat met hun rode Kerstmutsen!







    Wanneer mijn lichaam de koude terug aankon en een publiciteitsbord met reclame voor Gorden X-Mas mij meldde dat ik nog winterbieren moest gaan proeven haastte ik mij, na eerst een bezoekje gebracht te hebben aan de ijspiste, naar het standje van de bierfanaten.

    Het was er al druk! Het bestuur stond er paraat met hun rode Kerstmutsen op en ook de Kerstman was met zijn helpster uit het verre Finland afgekomen.
    Eigenaardig maar de Kerstman deed me denken aan een postbode?
    Een achttal winterbieren waren er ditmaal te proeven.







    Een achttal winterbieren waren er ditmaal te proeven.









    Airborne Christmas (8,0%Alc.Vol.)
    Brasserie De Bouillon – Bouillon








    Lichtbruin wazig bier
    Gebroken witte fijne schuimlaag

    Aroma is zoet
    Karamel mout

    Licht fruitige neus
    Beetje kruidig
    Tikje rokerig
    Zoete karamel
    Pittige smaak
    Een misschien te eenvoudig Kerstbier.












    La Moneuse Speciale Winter Ale (8,0%Alc.Vol.)
    Brasserie de Blaugies – Dour








    Lichtbruin bier met
    gebroken witte schuimkraag
    Kruidig aroma
    Zoetmoutige

    Moutig aanzet
    Een toffeemomentje
    Granige toets
    Kleine bitterheid in de diepte
    soms welt een licht zuurtje op.
    Kruidige prikjes (Kruidnagel?)
    Een goed uitgebalanceerd bier.












    De Kerstman was met zijn helpster uit het verre Finland afgekomen.
    Eigenaardig maar de Kerstman deed me denken aan een postbode?









    Wout schenkt een Blond Kerstbiertje in!
    Eentje die er telkenjare bij is!
    Raden maar!










    Waregemse Winterwarmer 2017 (9,5%Alc.Vol.)
    Brouwerij De Meester – Stasegem








    Bruin bier met een gebroken witte schuimkraag
    Het schuim verdwijnt nogal vlug.

    Moutige neus.
    Lichte Fruitigheid in de neus

    Zoete moutsmaak is het eerste wat de smaakpapillen proeven.
    Fruitige toetsen.
    Lichte aangename bitterheid
    Tikje karamel
    Het bier is mooi in evenwicht.
    Smaken wisselen elkaar af.
    Zoete afdronk
    Lekkere winterwarmer








    Gezellig keuvelen in het koude Waregem











    Dunekeun Winterbier (9,0%Alc.Vol.)
    De Kustbrouwerij - Middelkerke
    Gebrouwen bij Deca Service - Woesten







    Een bruin bier met een gebroken wit laagje schuim

    Het aroma is licht moutig

    De aanzet is zoet
    Karamel en een tikje chocolade zijn de eerste smaken die we proefden.
    Licht kruidig
    tikje jeneverbes komt even piepen.
    Een beetje alcoholwarmte.
    Allemaal heel braafjes
    Zoete afdronk
    Een winterbier die misschien nog een beetje power mocht hebben.
    Maar toch een allemans wintervriend.









    Odlo Hivernum (8,7%Alc.Vol.)
    Brouwerij Wolf (formerly Lupus) – Aarschot
    Gebrouwen bij De Graal - Brakel







    Donkerbruin bier met gebroken witte schuimkraag.

    Zoete neus
    licht gebrande mout
    Tikje chocolade

    De aanzet is zoet en moutig
    Karamel laat zich gelden.
    Licht geroosterde smaak
    rozijntjes in de achtergrond.
    Evenwichtig
    Zoete afdronk.
    Goed traditioneel winterbrouwsel!















    Kerstmarkten zijn een beetje nostalgisch. Ik ben er echt geen grote voorstander van.
    Gezellig dat wel maar soms te kitscherig!
    Gelukkig tref je hoe langer hoe meer streekbieren tussen de glühwein en de jenever.
    En dit maakt het voor ons bierliefhebbers wel interessant.


    Het was terug een fijne maar koude namiddag met de bierfanaten in Waregem.
    Lekkere bieren, gezellige gesprekken en een blij weerzien!
    Hopelijk knopen ze volgend jaar weer aan met deze jaarlijkse traditie.

    Groeten
    William Roelens







    29-12-2016 om 00:00 geschreven door William Roelens


    20-12-2016
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (35) - Etznab - Excuse me while I kiss my Stout - IPA Green Killer - Leffe des Vigne - Seefbier






    Vijf bieren om je smaakpapillen te versieren (35)








    Etznab (6,9% Alc.Vol.)
    Totem brouwerij - Gent
    Gebrouwen bij Bryggja – Moerkerke









    Donkerbruin bier met lichtbruine grove schuimkraag
    Verdwijnt vlug.

    De neus ruikt heerlijke geroosterde geuren.
    Koffie
    Karamelleprikjes

    De smaak gaat mee met de geur en is mooi afgerond.
    Ook hier zoete toetsen van karamel
    Donkere chocolade
    Prikje hout
    Allemaal goed gedoseerd
    Zoete afdronk
    Vloeit langzaam uit!
    TOPbiertje!











    Excuse me while I kiss my Stout (6,6% Alc.Vol.)
    Hedonis Ambachtsbier - Gavere
    Gebrouwen bij Brouwerij Maenhout – Pittem








    Donkerbruin tot zwart bier met een gebroken witte tot lichtbruine fijne schuimkraag.


    Rokerige neus
    van gerookte mout en ham
    Tikje koffie

    De smaak is zoet
    Gebrande mout
    Karameltoetsen
    gerookte prikken
    Kruiden ?
    Rijk aan smaken.
    Droog en bittere afdronk.
    Best goed!












    IPA Green Killer (6,5%Alc.Vol.)
    Brasserie Silly – Silly








    Blond bier met witte schuimkraag

    Aroma is moutig
    Prikje citroen.
    Licht kruidige toetsen

    Licht bittere aanzet
    Een moutige zoetigheid komt naar boven
    Weinig hop te bespeuren (jammer)
    Tikje citrus
    Allemaal heel beperkt
    Droge afdronk
    Lekker maar kon veel beter!












    Leffe des Vigne (5,0%Alc.Vol.)
    AB InBev - Leuven








    Goudkleurig bier met witte schuimkraag

    Zoet aroma
    Kunstmatige fruitaroma’s

    Zoete aanzet
    Suikersmaakje
    Waterig
    Gearomatiseerde vervelende smaak
    zoete afdronk
    Hop is ver te zoeken.
    Bier voor de grote massa die graag zoet lust!










    Seefbier (6,5%Alc.Vol.)
    Antwerpse Brouw Compagnie - Antwerpen
    Gebrouwen bij Brouwerij Roman – Mater

    Helder lichtgeel bier met romige schuimkraag

    Een moutig aroma prikkelt je neus.
    Kruidige prikken
    Tikje gist

    Zoete smaak is gistig
    Moutig
    Broodsmaakje.
    Fruitisheid komt langzaam opzetten.
    Tikje karamel
    Bitterzoet
    Mooi in evenwicht
    Ik vind het lekker





    Let op!



    Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten.
    Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
    Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
    Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd
    op het moment van proeven!
    Bij u kan dit dus volledig anders zijn.
    De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.
    Groeten William

    20-12-2016 om 00:00 geschreven door William Roelens


    12-12-2016
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Voorstelling boek 'Op café in Vlaanderen' - Sofie Vanrafelghem








    Op café in Vlaanderen

    200 topadressen


    Sofie Vanrafelghem











    Sofie Vanrafelghem zet maar haar nieuw boek
    ‘Op Café in Vlaanderen’
    het lokale cafébezoek opnieuw op de kaart.










    De boekvoorstelling vond plaats in brouwerij Van Den Bossche
    in het landelijke Sint-Lievens-Esse (Herzele).
    De brouwerij bestaat al sinds 1897 en is gelegen op het pittoreske dorpsplein dicht bij de Sint Martinuskerk van Sint-Lievens-Esse ,een Oost-Vlaamse deelgemeente van Herzele.
    Opmerkelijk is hier vooral het imposante brouwershuis in art nouveaustijl van begin 20ste eeuw, dat overigens geen deel meer uitmaakt van de brouwerij, die in 1897 werd gesticht.








    De brouwerij met vooraan een foodtruck waar de hapjes bereid werden.





    Geniet aan elke tafel en aan elke toog
    en de toog is zeker zo belangrijk als de tafel.






    Ondanks haar vele buitenlandse reizen vond Sofie toch nog tijd om een boek te
    schrijven over cafés in Vlaanderen.
    Ze heeft er meer dan een jaar over gedaan om uit maar liefst 450 cafébezoeken er 200 op papier neer te pennen.
    Samen met drie fotografen (Johan De Meester, Koen De Langhe en Ivo Hendrikx)
    trok ze door het Vlaamse land om de sfeer te kunnen weergeven
    van niet alleen oude streekbiercafés maar ook modernere zaken
    die een rijk gevulde bierkaart aan hun klanten kunnen voorschotelen.









    De fiets op de kaft.

    De reden dat een fiets op de voorkant staat is, dat het boek een deel is van een tweeluik. En dit tweede stuk die aan het boek verbonden is, is namelijk een fietsbox voor de recreatieve fietsers.
    De bedoeling is dat de fietsers ditmaal niet geconfronteerd worden met musea, landschappen of ander interessant erfgoed maar plaatsen aandoet waar een brouwerij gevestigd is, een mooi terras of een leuk café die langs de weg opduiken.







    Minister Ben Weyts









    Ik moet verwijzen naar het schrijverschap. Want we moeten medelijden hebben met de schrijver van een boek, want dit kost heel veel bloed, zweet en tranen. Maar met de schrijfster van dit boek moeten we minder medelijden hebben want ze heeft minstens meer dan 200 keer op café moeten gaan.
    Maar we zijn wel blij wat Sofie heeft voortgebracht. Zij legt haar ding heel goed in het toeristisch aanbod en dit sluit perfect aan bij ons toeristisch beleid. Vooral eten en drinken moeten we nog meer vermarkten en toeristisch uitspelen.
    We hebben niet zo een grote terroir, we zijn maar een klein landje maar we hebben unieke producten. Maar dit is niet onze belangrijkste troef.
    Onze troef is ons vakmanschap. Wij slagen er in om de beste producten uit het buitenland hier beter te maken. Om het met een boutade te zeggen. We zijn niet het land van de chocolade maar wij zijn het land van de chocolatiers. We maken de beste chocolade maar er bloeit hier geen enkel cacaoboom. Men kan in Vlaanderen op elk niveau van de culinaire ladder genieten zowel bij de foodtrucs, betere brasseries of toprestaurants.
    Het verhaal geld niet alleen over de tafel maar ook over de toog want daar geld ook weer het vakmanschap. Dit is de uitdaging voor de cafés. Men ziet het aantal cafés teruglopen maar die cafés die erin slagen het vakmanschap te eren en er voor zorgen dat ze een fantastische bierkaart hebben en bier kunnen schenken en ook dat hun zaak een huis is van warmte, vriendschap en geborgenheid. Dit is vakmanschap.








    Veel genodigden uit de bierwereld waren op e voorstelling aanwezig.









    Hilaire Spreuwers ambassadeur van Horeca Vlaanderen








    Alle lof voor Sofie die een belangrijke schets heeft gemaakt.
    De kwantiteit loop achteruit en het is steeds moeilijker om te ondernemen maar we moeten de kwaliteit van de cafés terugvinden.
    Dit kan gebeuren om bv de zaak te focussen op speciaal bieren.
    Met het wegvallen van de bruine kroeg moeten de cafébazen meer ondernemer worden dan alleen maar uitbater.
    Daarom heeft Sofie een mooie schets gemaakt om niet alleen de bruine cafés maar ook de vernieuwers in het landschap in beeld te brengen.
    Vernieuwers die het Belgische cafélandschap terug naar voor schuiven.






    Sofie








    We hebben een van de mooiste bierculturen op de wereld, de mooiste caféculturen.
    Eigenlijk was deze selectie in mijn boek niet gemakkelijk om van 450 naar 200 terug te vallen.
    Maar waarom vond ik dit boek zo belangrijk? Waarom wou ik dit boek maken?
    Ondanks het feit dat we zo’n mooie cafés hebben ook brouwerijen en bieren zijn er toch nog zo veel onbekend voor ons. Veel dingen die de mens nog moet ontdekken en in een land met zo’n mooie biercultuur waar wijn nog een evidentie is was dit super belangrijk om dit boek te maken.
    Zie het als een inspiratiegids, een soort doe boek.
    Ontdekt de streek, de locatie en ontdekt het bier.
    Laat u leiden en ontdekt zoals ik ontdekt heb en proef van onze biercultuur. 







    Op de voorstelling serveerde men lekkere Vlapa's

    Vlapas cvba staat voor smaakvolle, eerlijke en ambachtelijke hoeve- en streekproducten uit de Vlaamse Ardennen. Deze producten vormen het visitekaartje voor de volledige regio. 
    http://vlapas.be/over-ons









    Naast Pater Lieven blond en Kerstpater serveerde men ook deze heerlijke
    Buffalo bitter (8,0%Alc.Vol.).
    Een goudblond bier met een witte schuimkraag.
    Aroma's van hop en een heerlijk bittere smaak.
    Een van de topbieren van de brouwerij.

    http://www.paterlieven.be/













    Sofie en brouwer Bruno Van Den Bossche!








    Minister Ben Weyts was volledig op zijn gemak tussen de Eva dames!








    Met een mooi en interessant boek rijker verliet iedereen de brouwerij!
    Het was een fijne avond tussen vele vrienden.







    Technische info
    EAN 9789401432313
    Beschikbaar: Verschenen
    Formaat: 24cm x 24cm
    Verschijningsdatum: 06/12/2016
    Afwerking: Paperback
    Druk: 1
    Aantal pagina's: 424
    NUR Omschrijving: Hotel- en restaurantgidsen
    Uitgever: Uitgeverij Lannoo

    http://www.lannoo.be/op-cafe-vlaanderen

    Groeten
    William Roelens






    12-12-2016 om 16:47 geschreven door William Roelens




    T -->

    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!