NIEUW: Blog reclamevrij maken?
Inhoud blog
  • Een avondje Wilde bieren in het Hopmuseum! - Ardenne Saison - Wild Jo - Orval - Schuppen Aas - Rebelse Strop - Straffe Hendrik Wild
  • Poperings bierfestival 2018
  • Dinsdagnamiddag proeverijen (14) - Harvest Moon - Minotaure (6,66 %Alc.Vol.) – Rode tekst - Minotaure George (8,0 %Alc.Vol.) – Zwarte tekst - Murder
  • O’de Lys, het nieuwe biertje op basis van gezuiverd Leiewater
  • Nationale Hopprijskamp 2018 - Poperinge
    Zoeken in blog

    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Archief per maand
  • 11-2018
  • 10-2018
  • 09-2018
  • 08-2018
  • 07-2018
  • 06-2018
  • 05-2018
  • 04-2018
  • 03-2018
  • 02-2018
  • 01-2018
  • 12-2017
  • 11-2017
  • 10-2017
  • 09-2017
  • 08-2017
  • 07-2017
  • 06-2017
  • 05-2017
  • 04-2017
  • 03-2017
  • 02-2017
  • 01-2017
  • 12-2016
  • 11-2016
  • 10-2016
  • 09-2016
  • 08-2016
  • 07-2016
  • 06-2016
  • 05-2016
  • 04-2016
  • 03-2016
  • 02-2016
  • 01-2016
  • 12-2015
  • 11-2015
  • 10-2015
  • 09-2015
  • 08-2015
  • 07-2015
  • 06-2015
  • 05-2015
  • 04-2015
  • 03-2015
  • 02-2015
  • 01-2015
  • 12-2014
  • 11-2014
  • 10-2014
  • 09-2014
  • 08-2014
  • 07-2014
  • 06-2014
  • 05-2014
  • 04-2014
  • 03-2014
  • 02-2014
  • 01-2014
  • 12-2013
  • 11-2013
  • 10-2013
  • 09-2013
  • 08-2013
  • 07-2013
  • 06-2013
  • 05-2013
  • 04-2013
  • 03-2013
  • 02-2013
  • 01-2013
  • 12-2012
  • 11-2012
  • 10-2012
  • 09-2012
  • 08-2012
  • 07-2012
  • 06-2012
  • 05-2012
  • 04-2012
  • 03-2012
  • 02-2012
  • 01-2012
  • 12-2011
  • 11-2011
  • 10-2011
  • 09-2011
  • 08-2011
  • 07-2011
  • 06-2011
  • 05-2011
  • 04-2011
  • 03-2011
  • 02-2011
  • 01-2011
  • 12-2010
  • 11-2010
  • 10-2010
  • 09-2010
  • 08-2010
  • 07-2010
  • 06-2010
  • 05-2010
  • 04-2010
  • 03-2010
  • 02-2010
  • 01-2010
  • 12-2009
  • 11-2009
  • 10-2009
  • 09-2009
  • 08-2009
  • 07-2009
  • 06-2009
  • 05-2009
  • 04-2009
  • 03-2009
  • 02-2009
  • 01-2009
  • 12-2008
  • 11-2008
  • 10-2008
  • 09-2008
  • 08-2008
  • 07-2008
  • 06-2008
  • 05-2008
  • 04-2008
  • 03-2008
  • 02-2008
  • 01-2008
  • 12-2007
  • 11-2007
  • 10-2007
  • 09-2007
  • 08-2007
  • 07-2007
  • 06-2007
  • 05-2007
  • 04-2007
  • 03-2007
  • 02-2007
  • 01-2007
  • 12-2006
  • 11-2006
  • 10-2006
  • 09-2006
  • 08-2006
  • 07-2006
  • 06-2006
  • 05-2006
  • 03-2006
    Gastenboek
  • Hallo
  • hallo blogvrienden /proost
  • Ik ben hier deze week al eens langs geweest op jou blog.Nu met een berichtje.
  • bedankt trouwe blogbezoekers
  • Goedenavond beste mensen,wij wensen jullie een aangenaam weekend

    Druk oponderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek

    Bierblog



    01-10-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Dinsdagnamiddag proeverijen (13) - Dok’s Blond - Dok's Amber - Dok's Bruin - Noire du midi








    Dinsdagnamiddag proeverijen (13)



    Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge en ik komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

    Waarom op dinsdag?
    Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden. Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak.
    Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

    Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel
    ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’





    Ditmaal drie bieren van Dok's Brouwerij en een bier van Nanobrasserie de l’Ermitage








    Dok’s Brouwerij
    Dokkenstraat 7A, 1730 Asse
    https://doksbier.be









    Dok’s Blond(5,2%Alc.Vol.)







    Donkerblond bier met witte schuimkraag

    Het aroma is moutig
    Hoppige prikken dringen in de neus.

    De eerste slokken zijn moutig
    Het bier degusteert fris
    Een lichte fruitigheid laat zich smaken.
    Alsook ietsje hopbitterheid.
    De bitterheid blijft hangen na de afdronk
    Een gewoon maar smaakvol lekker bier










    Dok’s Amber (6,2%Alc.Vol.)







    Donker amberkleurig bier met gebroken witte schuimkraag

    Lekkere moutigheid in de neus
    Karamel
    Ook een gistaroma is waar te nemen
    Zachte bitterheid

    De aanzet is moutig
    Licht zoete smaak
    Een karameltoets komt naar boven
    miniem Nootachtig
    bescheiden bitterheid
    Zelfs een licht positief zuurtje komt opzetten.
    De alcohol is licht gedoseerd maar wel smaakvol.
    Matige bittere afdronk
    Lekker bier maar mocht ietsje krachtiger zijn










    Dok’s Bruin (6,5%Alc.Vol.)







    Donkerbruin bier met een beige fijne schuimkraag.

    Licht aroma van chocolat
    Tikje gist
    Gebrande prikken
    Koffietoets

    De eerste slok is een lichte karamelsmaakje
    Gebrande toetsen zorgen voor afwisseling.
    Koffieprikken
    De smaken liggen goed in verhouding
    Misschien ietsje te braafjes maar toch lekker bier voor instap degusteerders




    Nano Brasserie de l'Ermitage
    24-26 rue Lambert Crickx - 1070 Brussels
    http://ermitagenanobrasserie.be/




    Noire du midi (6,9%Alc.Vol.)








    Zwart bier met beige romige schuimkraag

    Tropische fruitigheid in de neus
    Koffietoetsen
    Groene hop

    De aanzet is bitter
    Gebrande mout
    Koffiesmaken dringen door
    Nu en dan een zoet prikje
    Een smaakvol bier met eigenlijk weinig alcohol zoals we het soms gewoon zijn voor dit genre!
















    Beste bezoeker Uw smaaknotities kunnen soms afwijken van de onze.
    Wat volledig normaal is.
    Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
    Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
    De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Groeten

    Geroen en William









    01-10-2018 om 11:30 geschreven door William Roelens


    23-09-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 56 - Blonde Bie - BS#0037 - King Mule - Kotmadam - Lost in Space









    VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 56




    Blonde Bie - BS#0037 - King Mule - Kotmadam - Lost in Space







    Blonde Bie (8,0%Alc.Vol.)
    Brouwerij De Bie – Wakken







    Goudkleurig licht wazig bier met witte dunne schuimkraag.

    Moutig aroma
    Koriandertoetsen

    De eerste slokken zijn fruitig
    Banaan
    Licht kruidige toets
    Moutig over de ganse smaaklijn.
    mocht misschien ietsje hoppiger voor nog meer karakter
    Toch mooi in balans
    Licht fruitige afdronk
    Een klassiek bier die het op een zomerterras goed doet.












    BS#0037 (6,5%Alc.Vol.)
    Recept : Beerstorming - Brussel
    Brasserie Deseveaux - Boussu







    Amberkleurig bier met witte fijne schuimkraag.

    Kruidige neus in het aroma
    Tikje karamel laat zich ruiken

    Kruidige smaak (Chili, peper)
    Goed gedosseerd
    Mooie bitterheid
    Pittig en redelijk kruidig.
    Droog
    mooi in evenwicht
    Lekker bier



    King Mule (5,7%Alc.Vol.)

    Brouwerij Cornelissen – Opitter









    Blond bier met witte schuimkraag

    Een licht floraal aroma
    Ananas
    Tikje aards

    De aanzet is zeer bitter
    Vreemde bitterheid die na een tijdje zou kunnen vervelen
    Nu en dan een fruitige toets
    Droog
    Bittere afdronk
    Beetje extreem
    Slecht? nee
    maar niet echt mijn dada

     


    Kotmadam (6,0%Alc.Vol.)
    Broeder Jacob - Wezemaal








    Geel bier met een witte schuimkraag

    De neus is iets gistig
    tikje fruit

    De aanzet is zoet
    Tikje moutig
    Fruitig
    Weinig hop
    Vlot drinkbaar
    Met weinig karakter
    Doordrinkbier voor studenten










    Lost in Space (5,2%Alc.Vol.)
    Brouwerij De Koninck (Duvel Moortgat) - Antwerpen







    Helder blond bier met witte schuimkraag


    Moutig aroma
    Kruidig met Kardemon en gember

    De aanzet is moutig
    Zoet kruidige smaak
    met hier en daar een prikje kardemon
    Sinaasappel
    Allemaal een beetje verward
    tik bitterheid
    Een bier met verdeelde reacties







    Let op!

    Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

    Groeten William











    23-09-2018 om 15:54 geschreven door William Roelens


    17-09-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Dinsdagnamiddag proeverijen (12) - Vier bieren van Humboldt en Gauss : Hopfenweisse - Armada - Populist - Oatmeal Stout





    Dinsdagnamiddag proeverijen (12)







    Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge en ik komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

    Waarom op dinsdag? Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden. Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak. Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

    Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’



    Ditmaal bespreken we vier bieren van Humboldt en Gauss.













     

     "Humboldt en Gauss” is een kleinschalige brouwerij in Mariakerke, Gent.
    In een heringerichte garage brouwen ze elke maand 300 liter bier met een zelf in elkaar geknutselde brouwinstallatie.








    Foto : Humboldt en Gauss





    Twee van hun favoriete recepten laten ze ook op grotere schaal brouwen bij brouwerij Eutropius in Menen.
    Ze brouwen hoppige bieren en halen vergeten bierstijlen van onder het stof. Duits tarwebier, porter en stout, bier met wilde gist, maar ook de zijdezachte IPA's uit New England en de hopbommen met speciaalmout van de Pacific Northwest.
    Tripels heeft naar hun mening België al genoeg.










    Thomas Debrouwere © Foto Humboldt en Gauss.





    Hun bier is een weerspiegeling van hun gemeenschap - experimenteel, stoutmoedig en rebels.
    Ze worden rusteloos als dingen moe en voorspelbaar worden, dus zijn ze altijd op zoek naar nieuwe manieren om hun ambacht fris en interessant te houden.
    Al hun bieren hebben een alcoholpercentage dat schommelt rond de 6 alcohol %.
    Zo krijg je bier vol van smaak waar je toch nog een tweede en een derde van kan degusteren.


    Hun bier staat al op de kaart in een handjevol Gentse café's zoals De Geus van Gent en Gitane. Ze krijgen goede kritieken op platformen zoals Untappd."


    Thomas en Stijn Debrouwere begonnen in de garage van hun grootmoeder, Sindsdien zijn ze vervoegd door nog twee andere brouwers/bierliefhebbers Farrell Styers en Rebecca Salama.





    Hopfenweisse (6,0%Alc.Vol.) – German Hefeweizen







    Blond licht wazig bier met een witte schuimkraag die nogal vlug verdwijnt.

    Een fris aroma bied zich aan bij het uitschenken
    Koriander in de neus
    Fruitige  Citrus

    Ook de aanzet is fruitig
    Tikje kruidig met koriander in de smaak
    Peper
    Weinig carbonatie
    Drinkt vlot
    Een aangename bittere toets
    Hoppige afdronk




    Armada (6,0%Alc.Vol.) - IPA







    Amberkleurig bier met een romige gebroken witte schuimkraag

    We ruiken een exotisch fruitaroma
    Tikje karamel
    Lichte bitterheid

    De eerste slokken zijn aangenaam
    Beetje karamel
    Floraal
    Citrus met een mooie bitterheid.
    Mooi in evenwicht
    Tamelijk licht van smaak
    Zachte bittere afdronk met wat citrus
    Lekker bier














    Populist (6,0%Alc.Vol.) – New England Pale-Ale




    Blond wazig bier met een witte schuimkraag

    Fruitige neus
    Ananas
    Moutige prikken

    Moutige bittere aanzet
    Licht fruitige toetsen
    Tikje Banaan
    Wel minder fruitig dan het aroma
    Mooi in evenwicht 
    Bittere afdronk
    Lekker!







    Oatmeal Stout (6,0%Alc.Vol.) – Stout (Slechts 336 flessen)






    Lichtbruin bier met een beige schuimkraag

    Licht gebrand aroma
    Karameltoetsje

    De eerste smaken zijn licht gebrand
    Karamel
    Zacht bier
    Matige bitterheid
    Het bier is stabiel
    Droge afdronk
    Een Stout maar dan heel licht!
    Niet slecht maar ietsje te zwak in smaak







    Humboldt en Gauss
    Kollebloemstraat 59
    Mariakerke, 9030


    https://www.facebook.com/humboldtengauss



    Beste bezoeker Uw smaaknotities kunnen soms afwijken van de onze.
    Wat volledig normaal is.
    Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
    De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.







    Groeten

    Geroen en William







    X

    17-09-2018 om 13:55 geschreven door William Roelens


    10-09-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Herinneringen aan Zwevegem - Deel 2








    Herinneringen aan Zwevegem - Deel 2











    Genieten van de sfeer en de bieren







    De massa bezoekers (+/- 15.000) werden zoals elk jaar weer verwend?
    Een 47 brouwerijen uit binnen en buitenland brachten maar liefst een 220-tal verschillende bieren mee.
    Dus keuze genoeg voor iedereen.
    Wat ik opmerkte was dat er veel mensen de stap waagden naar nieuwe bieren.
    Ze lieten hun klassiekers even staan om te nippen aan een nieuw biertje of een van een kleinere brouwerij.

    Naast de 47 brouwerijen waren er dit jaar ook enkele Belgische nieuwkomers. Waaronder Totem, The Ministry of Belgian Beers, Julia Beers, Brasserie d'Ebly, Serafijn, Petre Devos en De Landing.
    Ook buitenlandse brouwerijen zoals Septem Brewery uit Griekenland, Brouwerij Jopen uit Nederland,
    Brouwerij Weihenstephan uit Duitsland, Rechurch uit Engeland , Brewery 6°North uit Schotland en The Sisters Brewery uit Nederland vulden het Toyeplein.









    Steampunkers Klaas en Annelies van de Totembrouwerij uit Evergem waren ook
    voor het eerst aanwezig in Zwevegem.

     
     








    Ze hadden Totem Nidhoggr bij zich. Een donkerbruin, zeg maar zwarte klepper van 13,9% Alc.Vol.
    met een lichtbruine romige schuimkraag. Heerlijke aroma's van donkere chocolade en koffie.
    Ook de smaak bevat koffietoetsen gebrande mout, bittere prikken en een warm alcohol gevoel.
    Een pracht bier met heel veel karakter!










    Ook brouwerij De Brabandere Bavikhove had zijn keuze van de Garçon mee.
    Het Nieuwe Wieze Fest bier gebrouwen speciaal voor de Wieze Oktober feesten
    die op 21 en 22 september 2018 plaats vinden in Wieze.
    Het is een bier met een laag alcoholpercentage van slechte 3,5%Alc.













    Zoals elk jaar was Kartje Kilo van de partij.
    Met hun sportverslaggeving (Radio Mano Sport) brachten ze verslag van elke voorbijganger 
    die voor hun geïmproviseerderadiostation passeerde. Top amusement!







    Voor de eerste keer in hun eigen Zwevegem The Belgium Brew Brothers
    Ze raakten naar het schijnt hun volledige voorraad Julia kwijt! Van een succes gesproken!












    Brouwerij Eutropius (Menen) werd vertegenwoordigd door twee schoonheden.
    Barbara Pratz en vriendin schonken met plezier hun Oscar Blond en Tripel.







    Een bierknuffel....Wie zal het zeggen?









    De twee vrolijke dames van brouwerij Rodenbach










    Brouwerij Jopen een Nederlandse brouwerij uit Haarlem was ook voor de eerste maal aanwezig!









    De twee sympathieke vertgenwoordigers van de Red Church Brewery (Londen)
    hadden het prima naar hun zin op het festival.






    Serafijn uit Itegem (Vroeger Microbrouwerij Achilles) presenteerden hun bieren voor de eerste maal in Zwevegem









    Tijdens een persmoment kwam Dimitri Messiaen van The Ministry of Belgian Beer zijn verhaal over
    het ontstaan van hun brouwerij doen. Hij presenteerde hun twee pilsen








    '13' is een hippe pils met een zuivere en volle smaak die toch slechts 4,0 % alcohol bevat.
    Hij wordt omschreven als: artisanaal, smaakvol, hedendaags, puur, rock&roll, groen bitter, niet voor grenadine-lovers, …
    Lees hun interssant verhaal op hun website







    Niets is beter dan een bruin biertje... Gezondheid!
     







    De vriendelijke dames van St. Feuillien (Le Roeulx) waren maar al te blij in Zwevegem te zijn.







     Brouwerij 't Verzet (Anzegem) mocht absoluut niet ontbreken in Zwevegem

     





    Proficiat aan het bestuur en alle helpers die dit schitterend Bierfestival zoals elk jaar 
    tot een goed einde wisten te brengen!



    Tot volgend jaar

    http://flanderseventsvzw.be/

    Groeten William


    10-09-2018 om 15:34 geschreven door William Roelens


    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Herinneringen aan Zwevegem Deel 1








    Herinneringen aan Zwevegem Deel 1







    Net zoals vorige jaren is het Streekbierfestival van Zwevegem een groot succes geworden.
    Niet moeilijk als u over een ploeg beschikt die zich het ganse jaar 100% inzet om van het festival
    een groots evenement te maken.
    Wetende dat dit jaar het team van voorzitter Yvan Devlaminck door het afhaken van een groep jongeren
    uit een jeugdbeweging het met slechts 40 vrijwilligers moesten rooien.

    Chapeau x 10.









    Duizenden bierliefhebbers verzamelden weer op het Kerkplein






    De joviale brouwer Dirk De Meester (Brouwerij De Meester - Stasegem) was het eerste standje waar we halt hielden.
    Hij presenteerde zijn nieuw bier
    Hill 17










    Hill 17 (8,3 % Alc.Vol.)
    Een amberkleurig bier met een mooie witte schuimkraag.
    Een zoet bier met wat kruidigheid en een tikje hop.







    Elk jaar aanwezig 'Het Anker' uit Mechelen.
    Naast de gekende klassiekers hadden ze ook hun Gouden Carolus UL.T.R.A. mee.
    Een onlangs gelanceerd laag alcoholisch bier van slechts 3,7%Alc.Vol.









    Dieter Vanbiervliet van brouwerij Biermaekers uit Gullegem en Pol Meerschman van brouwerij Dikke Jan uit Desselgem brachten hun nieuwste creatie mee een bier met een ginsmaak waar niks moet aan toegevoegd worden. Het bier is 8,5 graden sterk en ze brengen het op de markt als aperobier, gin flavored.










    De Gin flavored 8,5%Alc.Vol oogt mooi in zijn eigen glas.
    Wazig blond bier met een kleine witte schuimkraag
    Het aroma en de smaak van Gin zijn aanwezig. Licht alcoholische warmte

    Zoete toetsen en kruidigheid.
    Ik ben meer voor gescheiden versies. Gin = gin en bier = bier!
    Maar wie ben ik om te oordelen.
    Het bier werd gebrouwen bij Deca Sevices in Woesten








    Een trotse voorzitter Yvan Devlamick naast trouwe bezoeker Marc Doutreluigne Burgemeester Zwevegem







    Voor het eerst een Griekse brouwerij in Zwevegem. Voor mij een tweede kennismaking met hun bieren (was ook verleden jaar aanwezig op het ‘Just Beer’ festival in Kortrijk.
     
    De microbrouwerij Septem komt uit Orologio, in de prefectuur Evia. De oprichters van het bedrijf zijn Sophoklis Panagiotou, chemicus en oenoloog en Georgios Panagiotou, econoom. Ze hebben in juni 2009 voor de eerste keer het verse, niet-gepasteuriseerde bier uitgebracht. In het Latijn betekent septem zeven, het getal dat symbool staat voor de voltooiing van creatie en dat inspireerde de oprichters van de microbrouwerij om 7 verschillende soorten bier te brouwen, elk corresponderend met één dag van de week. We proefden zijn Dilemma






    Dilemma (10,4% Alc.Vol.)
    Donker amber kleurig met een gebroken witte tot beige schuimkraag
    Zoete neus van karamel en droge vruchten.
    Ook de smaak is zoet. Karamel.
    Tikje exotisch. Donker fruit. Een lekker Barley Wine









    Ambiance met Dé Roger de vrolijke wielersuporter met sax!









    Het is nu ondertussen al genoeg bekend, ook dames kunnen genieten van een streekbiertje








    Brouwerij De Sater uit Nazareth had ook een nieuw biertje bij.

    Schierse Hippo. Een blond bier van 5,5%Alc.Vol.

    Het is gebrouwen op basis van duindoorn voor Schiermonnikoog op vraag van de broers Harm en Tony Carette.
    Een licht zoet bier met wat kruidigheid (koriander) in de mond. Het degusteert vlot en vraagt om meer!






    Ook voor de eerste maal aanwezig is Petre Devos uit Oudenaarde.
    Ze brachten Jan van Oudenaarde en Pier Kloeffe mee.






    Zie ze stralen achter hun stand!
    Fabienne en Stijn. Zoals elk jaar vertegenwoordigen ze brouwerij Bosteels.



    Bram en Jon van Brouwerij 'De Landing' Wevelgem waren dit jaar ook weer present
    Eerst lieten ze hun bier brouwen bij Eutropius, nu gaan ze in zee met Deca Services in Woesten.



    Annamijn Beijeman van de
    'The Sisters Brewery' uit Breukelen had er duidelijk zin in.
     Het was ook de eerste maal dat deze Nederlandse brouwerij aanwezig was.








    Ook dit is Zwevegem
    Het moet geen avond zijn om te dansen op de tonen van The Chevys.
    Zij brachten muziek uit the 50-60ties





    Einde deel 1

    X

    10-09-2018 om 08:11 geschreven door William Roelens


    03-09-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Het Brouwershof - Haacht







    Het Brouwershof - Haacht












    Met de bierclub van Poperinge bezochten we onlangs een horecazaak met een rijke geschiedenis!

    Het Brouwershof (Haacht)

     Recht tegenover de gigantische brouwerij van Haacht (Voor mij de mooiste brouwerij van België) bevind zich het legendarische Brouwershof.
    Deze historische zaak stond al lang op mijn verlanglijstje om eens op een dag het met een bezoekje te vereren en er hun beroemde dagverse Primus, ongefilterd, rechtstreeks uit de brouwerij te proeven.
    En zie op de tweejaarlijkse bierreis van de Poperingse Bierclub was er in het Brouwershof een stop voorzien.








    De gigantische brouwerij van Haacht







    Het Brouwershof met koperen brouwketel voor de deur.








    Uitkijkend op de brouwerij!







    Het zou in opdracht zijn van De Hr. Camille Kerkhofs, een eerste brouwmeester van Brouwerij Haacht, dat de woning begin vorige eeuw werd gebouwd. Na zijn dood verkoopt zijn weduwe de woning aan Eugène De Ro, stichter van Brouwerij Haacht. 
    Na hem komen er nog verschillende directeurs van de brouwerij in het riante huis wonen.
    De laatste directeur zou het pand verlaten hebben begin jaren ‘90, waarna de brouwerij besliste om het pand tot een horecazaak om te bouwen.  In juni 1992 opende het Brouwershof voor het eerst haar deuren. 

     





    Na 25 jaar werd in 2016 werd om de horecazaak in een nieuw jasje te steken.

    Brouwerij Haacht wilde mee met de tijd en daar waren grondige verbouwingen voor nodig. Maar het historische karakter van de woning moest uiteraard behouden blijven. De sfeer van weleer moest in de brasserie blijven hangen.













    Tal van schilderijen en foto's aan de muren, allen met zorg uitgezocht en met een link naar het verleden,
    zijn hiervan de eerste opvallende getuigen.






    Gezellige hoekjes in een prachtig interieur die ook de band met de brouwerij versterkt.









    Aan de toog trekken de koperen biertanken, goed voor 250 liter bier, de aandacht.
    Het zijn geen authentieke stukken, maar ze werden wel speciaal voor het Brouwershof gemaakt.

     



    Om het brasserie-gebeuren op te krikken, werd de bekende veranda grondig aangepakt.
    Hierbij werd veel aandacht besteed aan de akoestiek, en werd ook de zonnewering vernieuwd.
    Tenslotte werden ook heel wat muren gesloopt, zodat er een rechtstreekse band met de toog kwam.







    Met de Poperingse Bierclub gezellig tafelen en proeven in de sfeervolle tuin.





    Enkelel bieren die we proefden





    Primus Pils met gist




    Geelwazig bier met romige witte schuimkraag
    Redelijke moutig aroma
    Ook de smaak is moutig met een lichte bitterheid
    Het bier drinkt vlot en de gist heeft het bier een aangename unieke smaak
    Een perfecte dorstlesser rechtstreeks uit de lagertank.
    Doordat de gist niet is gepasteuriseerd is het bier beperkt houdbaar.
    Dat verklaart waarom ons eerste biertje onmiddellijk was doorgespoeld!





    Tongerlo Prior (9,0% Alc.Vol.)




    Goudgeel tot licht amber wazig bier met witte schuimkraag
    Moutige neus met fijne kruidenprikken.
    Karamel
    Enige fruitigheid
    De aanzet is verfrissend Iets moutig
    Zoete toetsen afwisselend met een lichte bitterheid
    Licht granig.
    Tikje koriander
    Drinkt vlot en laat een goed gevoel na.
    Na het kiepen van de gist achteraf was het bier ietsje-pietsje bitterder.
    Een klassiek lekker en mooi ogend abdijbier







    Haacht Super 8 IPA (6,0% Alc.Vol.) 


    Amberkleurig met een witte schuimkraag
    Moutaroma met een zoete prik
    Floraale citrustoets
    De eerste slokken zijn zoet
    Gevolgd door een redelijke uitgesproken bitterheid die stelselmatig afzwakt door het opkomen van fruitige mandarijn toetsen.
    Tikje pompelmoes
    Een redelijke IPA gebrouwen om de bierliefhebbers te behagen.
    Wat hen redelijk is gelukt.







    Nog een prachtige uitkijk van uit een van de vensters van het Brouwershof
    op Brouwerij Haacht




    Groeten
    William Roelens












    03-09-2018 om 17:23 geschreven door William Roelens


    27-08-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Drie Waalse bieren (2) - Chouffe Soleil - Colonel Arch - La Galipette Blonde









    Drie Waalse bieren (2)










     

    Chouffe Soleil (6,0%Alc.Vol)
    Brasserie d’Achouffe – Duvel Moortgat (Achouffe)









    Helder blond (geel) bier met witte schuimkraag.
    Een neus van fruit
    citrus
    Licht zurig en een tikkeltje kruidig

    Zoete aanzet met een lichte kruidigheid 
    Prik koreander
    Zachte bitterheid komt naar boven
    licht zuurtje tussendoor
    Licht bittere en kruidige afdronk
    Vlotte smakelijke doordrinker en dorstlesser!












    Colonel Arch (6,5%Alc.Vol.)
    Belgo Sapiens Brewers - Nivelle









    Amberkleurig bier met een lichte rode schijn
    Gebroken witte grove schuimkraag

    Karamel in de neus
    Kruidige prikken
    Tikje floraal fruitig

    Zoete aanzet
    Moutig
    Fruitige citrus toets
    Nu en dan zorgt een hopbittertje voor afwisseling.
    Redelijk stabiel in smaak.
    De moutigheid overheerst een beetje
    Maar al bij al een correct bier!











    La Galipette Blonde (6,5%Alc.Vol.)
    Brasserie Le Fou du Roi - Thuillies









    Goudblond bier met een romige witte schuimkraag

    Lekkere moutgeur
    Een kruidenprik
    Fruitige hints

    De aanzet is zoals het aroma
    Moutig
    Afwisselend met een mooie fuitigheid
    Nu en dan een kruidige prik
    Allemaal eenvoudig, niet extreem maar lekker.
    Het bier is mooi in evenwicht.
    Zoet maar een lichte hoppigheid is aanwezig.
    Matige droge afdronk
    Een lekkere Waalse doordrinker met veel smaak!






    Groeten William












    27-08-2018 om 15:49 geschreven door William Roelens


    16-08-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 57




    VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 57















    16-08-2018 om 00:00 geschreven door William Roelens


    22-07-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Herinnering aan de tweede verjaardag van de Siphon Brewing - Damme








    Herinnering aan de tweede verjaardag
    van de Siphon Brewing - Damme














    De tweede verjaardageditie van de Siphon brouwerij groeide uit tot een fantastisch gezellig samenzijn
    op een unieke locatie.

    De brouwerij bevind zich net naast het legendarisch restaurant ‘De Siphon’ in Damme.
    In 1902 opende Franciscus Callewaert visserscafeetje Au Repos des Pêcheurs,
    op de plaats waar de drie kanalen samenkomen.
    Toen zoon Jan met een dochter van de familie Broucke uit Damme trouwde,
    veranderde het café in restaurant Siphon.
    Het is reeds de vierde generatie die het restaurant uitbaat.
    Specialiteit : Verse Paling!




    Gezelligheid troef


    De meeste bierliefhebbers hadden zich rond de tafeltjes, in de schaduw van de bomen geplaatst want de zon was die dag hevig, al was er wel een goeddoend windje. Proeven van fantastische bieren met in de achtergrond een uniek landschap die sterk bepaald wordt door de hoog opgaande populieren langs de drie kanalen en door de wild begroeide tussenberm tussen beide afwateringskanalen.
    Een andere belevenis van een bierfestijn. Meer heeft een bierfanaat niet nodig







    DE BIEREN


    Er waren 10 Siphon bieren beschikbaar van 't vat, waaronder enkele nieuwe creaties.






    De Bierlijst netjes opgehangen aan de bomen 







    Franklin Verdonck medeoprichter en brouwer Siphon Brewery.




    Ik proefde onderstaande bieren allemaal getapt van ‘t vat


    Zwaluw (zomerbier 2018) (3,3%Alc.Vol.)

    Blond bier met witte schuimkraag

    Het aroma bevat een lichte bitterheid
    Fruitige toetsen
    De eerste slokken zijn een verfrissing met dit warme weer.
    Lichte bitterheid
    Fruitige toetsen (citrus)
    Grassige tonen

    Het bier is mooi in evenwicht.

    Lichtdroge afdronk
    Fris en dorstlessend
    Een lekker session bier





     


    Centurion (5,0%Alc.Vol.) New England Saison

    100ste brouwsel in samenwerking met het Verzet en het Hof ten Dormaal

    Blond wazig bier met witte schuimkraag

    Moutige prikken
    Fruitige en florale neus van citrus

    Fruitige aanzet
    met een lichte bitterheid die het fruitige doorbreekt.
    Ook in de smaak florale toetsen van citrus.
    Mooi in balans
    Bittere afdronk
    Smaakvol bier





    1902 (8,5%Alc.Vol.)


    Goudkleurig bier met witte schuimkraag

    Kruidig aroma (Kardemon?)
    lavendel..
    Ook soms een aroma van proteïne reep?

    De eerste slokjes zijn moutig

    Kruidige toetsen
    Een lichte bitterheid komt naar boven

    zoete koekjes smaakje af en toe tussendoor.
    Ook nu en dan een hoppige toets.
    Een lekker speciaalke





    Lekkere bieren fier in hun eigen glas



    Vanaf 17u30 kon er aangeschoven worden voor een heerlijke BBQ.
    Varkensribbetjes, een aardappel van de grill en salade.
    Wij gingen door de knieën voor deze smakelijke combinatie!

    Tussendoor kon men een bezoek brengen aan de brouwinstallatie.










    Tussen 18 uur en 20 uur kwam het meeste volk opdagen. De ‘The Thyle’s Band’ zorgde voor de
    nostalgische bluesmuziek wat bij velen en vooral bij mij prima in de smaak viel.
    Een echte verademing, eindelijk eens muziek zonder podium.





    Oorpreventie





    Wat restte was een leuke namiddag en avond met een muziekje, hapje en een Siphonbiertje.
    Kortom een perfecte formule,
    een gezellig verjaardag concept!

     













    Annemie Declerck (Voorzitster van de vrienden van het Hopmuseum) in 
    gesprek met de ouders van bierdame Sophie Vanrafelghem








    In het midden Brouwer Breandan Kearney medeoprichter en brouwer Siphon Brewery.
    Geflankeerd door Paul Walsh (Uitgever Beer & Food) en broer Eoghan Walsh.








    Genieten x 5






    Gelukkige dame


    Proficiat aan de inrichters!!!




    INFO : 

    Siphon Brewery

    Damse Vaart-Oost 1, 8340 Damme

    T +32 (0)50/62.02.02

    info@siphon.be



    Groeten
    William



    22-07-2018 om 00:00 geschreven door William Roelens


    15-07-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.2de ‘Feniks & Friends 2018’







    2de ‘Feniks & Friends 2018’










    Het prachtige opgezette bierdorp op de parking van de brouwerij!








    Brouwerij De Feniks vierde onlangs hun tweede verjaardag en daarom richtten ze
    net als verleden jaar een weekendje ‘Feniks & Friends’ in.
    Naast hun eigen brouwerij werden nog vier gastbrouwerijen uitgenodigd om hun bierassortiment
    te presenteren in de Mellestraat Heule.
    Twee Belgische brouwerijen w.o. ‘Keun’ uit Ronse en Brasserie {C} uit Luik,
    De Nederlandse HillDevils (Wouwse Plantage) en Cassels & Sons uit Christchurch in Nieuw-Zeeland.










    De brouwerijen netjes opgesteld naast elkaar met voor elke brouwerij een rode loper!




    Een stralende zon, vier orkesten en een prachtig opgezet bierdorp maakten van dit kleine bierfestival een groots evenement.
    Alles bij elkaar kon je er maar liefst +/- 80 bieren proeven.
    Bierliefhebbers betaalden 15€ voor een proefpakket (voorverkoop 12€) bestaande uit een proefglas en 5 jetons.
    Achteraf betaalde je 1,5€ voor een proevertje.
    Wie een hongertje had kon aanschuiven aan de foodtruck van Eethuis ‘De Seule’

    ‘Meer dan honderden bierliefhebbers kwamen proeven van de diverse bieren tijdens deze tweede editie’,
    aldus Gino Vantiegem en alle brouwers en standhouders waren bijzonder tevreden.
    1/3 meer dan verleden jaar.





    Microbrouwerij Keun - Ronse






    Gert Keunen met enkele van zijn bieren!








    Klein bier (4,8%Alc.Vol.)

    Donkerblond met fijne witte schuimkraag.
    Moutige neus gevolgd door een lichte fruitigheid
    De aanzet heeft een kleine bitterheid nadien moutige toetsen.
    Nu en dan een fruitige prik maar ook een licht zuurtje.
    Granig bier met veel inhoud voor maar 4,8%.






    Brasserie {C}- Luik

    Kerian Laverdeur van Brasserie {C} schonk mij hun nieuwste biertje in. 








    {C} Smach (6,2%Alc.Vol.)

    Goudblond bier met romige witte schuimkraag.
    Fruitige florale neus met een hoppige toets.
    De eerste slokken zijn fruitig met een tropisch tintje.
    Grassige nota’s en een kruidige prikkel.
    Droge bittere afdronk.
    Niet slecht








    {C} Black (8,0%Alc.Vol.)

    Zwart bier met romige gebroken witte tot beige schuimkraag G
    eroosterde aroma's van cacao, koffie, karamel
    Tikje citrus

    De eerste smaak is geroosterd
    Mout en Karameltoetsen
    Een zoet Fijne bitterheid
    Redelijke densiteit
    Misschien ietsje plakkerig op de duur






    HillDevils - Wouwse Plantage (NL)




    De sympathieke Nederlanders Marleen en Theo van Eekelen van Brouwerij HillDevils.









    American Black Horse IPA (6,5%Alc.Vol.)

    Donker bier met beige schuimkraag
    De eerste aroma’s zijn lekker gebrand
    Tikje hout in de neus

    De eerste slok heeft een aangename zoete smaak
    Ook hier een gerookte mout gewaarwording
    Koffietoetsjes en chocolade
    Milde hop aanwezigheid
    Allemaal matig
    Een bittertje blijft zich aanhouden op de achtergrond.
    Goed bier maar de letters IPA mogen cursief gedrukt worden.







    Thirsty Mosquito Summer Ale (5,0%Alc.Vol.)

    Goudkleurig helder bier met witte schuimkop
    Lichthoppig aroma
    Tropisch Fruitig

    Aangename licht bittere smaak
    Fruitig
    Tikje floraal met een mangotoets
    Lichte kruidigheid
    Zachte bitterheid
    Alles mooi in evenwicht
    Zachte bittere afdronk
    Lekkere Nederlander







    Cassels & Sons Brewing Co. - Woolston Christchurch New Zeeland




    Sean Robertson aan de zijde van Ruby-May Risdon







    The Golden Age (4,9%Alc.Vol.)

    Blond helder bier met een weinig witte schuimkraag
    Het aroma breekt niet echt door
    Moutig en licht hoppig

    Ook de smaak is gewoontjes
    Malse zoete moutigheid
    Ietwat granig
    Tikje fruit allemaal matig.
    Een zomerse dorstlesser




    Extra Pale Ale (4,9%Alc.Vol.)

    Wazig donkerblond bier met witte schuimkraag.
    Een licht hoppig aroma vertroetelt de neus.
    Bij het degusteren wisselen de mout en een lichte fruitigheid elkaar af.
    Zoete fruitige prikken van perzik.
    De smaak is mals (honing)
    Licht hoppige afdronk.
    Aangenaam bier







    Brouwerij Feniks - Heule




    Erik Van Maasakker uit Nederland. Een helpende hand bij de Feniks Brouwerij









    Pimp Your Rye (7,8%Alc.Vol.)

    Wazig amberkleurig bier met witte schuimkraag

    Het aroma is licht fruitig
    De eerste slokken zijn zacht moutig
    Een lichte fruitigheid breekt door
    Alsook wat kruidigheid
    Mooi in balans
    Zachte malse florale afdronk
    Lekker bier uit Heule!


     



    Bij de Foodtrailer De Seule kon je kiezen tussen pasta's, hamburgers e.a. om je hongertje te stillen. 





    'Ten square Feet'en nog drie andere orkesten zorgden tijdens het weekend
    voor de muzikale noot op dit leuke bierevenement












    Honderden mensen kwamen gedurende de twee dagen genieten van het bier en de gezelligheid!





    Proficiat brouwerij Feniks!
    Tot volgend jaar!



    BROUWERIJ DE FENIKS

     

    Mellestraat 138

    8501 Heule (Kortrijk),

    België

     

    info@brouwerijdefeniks.be

    Tel: +32 498 15 38 60

    +32 473 63 75 72













    X







    15-07-2018 om 16:43 geschreven door William Roelens


    09-07-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.BROUWMAN PIETER VERRAST EN KIEST VOOR EEN ANDER SPOOR



    BROUWMAN PIETER VERRAST EN KIEST VOOR EEN ANDER SPOOR



    Brouwerij 'Gulden Spoor' Gullegem






    Een nieuw gamma

    Met het merk 'Brouwman Pieter' kiest de brouwmeester Pieter Koopman van Brouwerij Gulden Spoor uit Gullegem
    voor een verschillend, maar anderzijds ook logisch zijspoor.
    In het kader van een voortdurend streven naar productinnovatie en -optimalisatie, heeft hij een nieuw gamma ontwikkeld,
    naast de gekende bieren Gulden Spoor, Netebuk en Jean-Pierre. 
    Deze keer gaat het niet om een nieuw bier, maar om een uniek gamma op bier gebaseerde distillaten.
    In eerste instantie worden een Amer en een Whisky op de markt gebracht.
    Extra varianten zijn reeds volop in ontwikkeling.










    Pieter Koopman stelt zijn project voor aan de talrijke genodigden.
     





    Omschrijving


    De basis van het gamma Maceraten was een zogenaamde 'celebration brew' van 11.000 liter.
    In het kader van de bouw van de nieuwe brouwerij in 2013 werden alle beschikbare exclusieve mouten en hoppen
    verwerkt tot een uniek bierpreparaat dat vervolgens werd gedistilleerd in nauwe samenwerking met stokerij Filliers.
    Dit distillaat vormde de basis voor een artisanaal en 100% organisch gamma,
    geproduceerd in beperkte oplage, dat voorlopig bestaat uit een Amer en een Whisky.












    Brouwman Pieter Amer de Bière

    Een unieke en organische amer, gedistilleerd op basis van een bierpreparaat
    van exclusieve, geselecteerde mouten en hoppen.
    Dankzij de toevoeging van een Maceraat van appelsien heeft deze Amer de Bière een bitterzoet aroma.
    Ideaal om te mixen met bier, tonic of ginger beer.





     

    Alcoholgehalte 18°.
    Verkrijgbaar in flessen van 70cl.
    Beperkte oplage van 1414 genummerde flessen.








    Brouwman Pieter Whisky de Bière

    Een unieke en organische whisky, gedistilleerd op basis van een bierpreparaat v
    an exclusieve, geselecteerde mouten en hoppen.
    Na vijf jaar rijpen op eikenhouten vaten kreeg de Whisky de Bière zijn rijke karakter met delicate aroma’s.





     

    Alcoholgehalte 43°.

    5 jaar gerijpt op eiken vaten.
    Verkrijgbaar in flessen van 70cl.
    Beperkte oplage van 414 genummerde flessen.

     






    Met heel veel liefde ingeschonken door Peter













    Praten en proeven in de brouwerij.





    Brouwerij Gulden Spoor is een kleine familiebrouwerij ontsproten van uit het restaurant 't Rusteel opgericht door Jean-Pierre Koopman de vader van Peter en grootvader van Pieter in 1983.
    In 2003 werd brouwerij  't Brouwkot opgericht en in 2010 werd de naam verandert in Gulden Spoor.
    Naast hun twee bierlijnen : De Gulden Spoorlijn waar de bieren toegankelijk zijn voor het grote publiek. en hun Netebuklijn meer gericht op de beergeeks. richten ze hun pijlen nu ook op de fanaten van spirits.
    Brouwman Pieter zit niet stil en heeft nog plannen voor een op rietsuiker gebaseerde variant (Rom de Bière)
    en een zoete fruitlikeur.








    Vader Peter en zoon Pieter Koopman fier op hun nieuwe producten

    Brouwerij Gulden Spoor

    Heulestraat 168

    8560 Gullegem (Wevelgem)

    tel: 0497-54 88 80



    William Roelens

    09-07-2018 om 10:46 geschreven door William Roelens


    01-07-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 55 - Betty B - Brothers in Farms - Eternity - Experimental Kollusion - The I Pit’s A -







    VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 55





    Betty B - Brothers in Farms - Eternity - Experimental Kollusion - The I Pit’s A









    Betty B (5,5%Alc.Vol.)
    Bossuwe Brewing – Kortrijk
    Gebrouwen bij Eutropius - Menen








    Bleek blond wazig bier met witte schuimkraag

    Moutige zoete aanzet
    Kruidige prikjes
    Tikje citrus

    Levendige aanzet
    bitterheid komt naar boven
    Moutigheid houd stand
    Ook kruiden laten hen beste kant smaken
    Lichte tarwe prikjes
    Hoppig
    Veel smaak voor 5,5%
    Vlot bier, lekkere dorstlesser
    Nog eentje?









    Brothers in Farms (6,3%Alc.Vol)
    De Zennebrouwerij – Brussel







    Blond wazig bier met witte romige schuimkraag

    Fruitige neus
    Hoppige hints
    Lichtjes floraal

    De eerste slok is overheerlijk!
    Fruitige toetsen afwisselend met bittere prikken maken dit bier een smaaksensatie!
    Citrus aanwezig
    Soms een zoetje tussendoor
    Wetende dat het slechts 6,3% is het redelijk volmondig!
    droog
    Licht bittere afdronk

    Een mooi gehopte fruitige saison
    Waren alle bieren maar met zoveel passie gebrouwen
    Top Zennebrouwers!









    Eternity (4,1%Alc.Vol)
    Brussels Beer Project - Brussel







    Blond helder bier met witte schuimkraag
    Mooi koolzuurpareling

    De neus bied fruitige toetsen
    tikje floraal
    Gistig en licht zurig
    Perzik

    De eerste slokken zijn licht zurig
    Tikje citroen
    Friszurig als een lange komkommer
    Dorstlessend
    Een licht bittertje komt soms opzetten
    Licht zurig afdronk
    Lekker doordrink biertje









    Experimental Kollusion (11,0%)
    Maenhout / Boom Island
    Gebrouwen door Brouwerij Maenhout

    (Pittem)






    Zwart bier met lichtbruine schuimkraag

    De neus ruikt heerlijk naar koffie
    Geroosterde toetsen
    Tikje chocolade

    Moutig begin
    Zoete prikken
    Geroosterde smaakje komt naar boven
    Nu en dan een hoppige toets 
    Tikje zoethout komt soms opduiken
    Allemaal mooi in elkaar vloeiend
    Licht gebrande afdronk.
    Prachtig bier









    The I Pit’s A (6,0%ALc.Vol.)
    Bossuwe Brewing – Kortrijk
    Gebrouwen bij Eutropius - Menen
     





    Donkerblond soezig bier met witte schuimkraag.

    Een fruitig floriaal aroma
    Hoppige toetsen
    Moutig

    De eerste slokken zijn fruitig
    Matig fruit in de mond
    Citrus en een tikje sinaas
    Lichte bitterheid van de hop
    Goed gedoseerd.
    Mooi in evenwicht
    Licht bittere fruitige afdronk.
    Kortom een zachte lekkere I(sabelle)PA!!!





    Let op!

    Het degusteren van een bier doe je om er van te genieten. Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen. Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft. Daarom zijn de bierbesprekingen hierboven de smaaksensatie die ik persoonlijk beleefd op het moment van proeven! Bij u kan dit dus volledig anders zijn. De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Het kan gebeuren dat sommige besproken bieren niet meer te verkrijgen zijn omdat ze slechts éénmaal en/of in een klein volume gebrouwen worden!

    Groeten William








    01-07-2018 om 15:59 geschreven door William Roelens


    25-06-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.West-Vlaams Bierproefgenootschap 9e proeverij - De Hofnar Gullegem








    West-Vlaams Bierproefgenootschap 9e proeverij -
    De Hofnar Gullegem













    Witlov 3 (3,0%Alc.Vol.)
    Microbrouwerij Van Campenhout – Kampenhout








    Lichtblond (geel) bier met romige witte schuimkraag

    Matige neus
    Tarwe toetsen
    Een tikje grassig

    Ook de smaak is grassig
    Kruidige toetsen
    De smaak klopt ergens niet
    Licht gerookt
    Blijft hangen in de keel
    Vervelende nasmaak
    Voor verbetering vatbaar!











    Karma (3,7%Alc.Vol.)
    Recept Hugel
    The Brew Society – Heule



    Blond bier met romige witte schuimkraag

    Kruidige neus met een Indisch tintje
    Kardemon
    Hoppige toetsen

    De aanzet is bitter
    Smaak soms naar gummy beertjes
    Kruidige prikken
    Goed in evenwicht
    Droge afdronk
    Genietbare nabitterheid











    Grailee’s (4,0%Alc.Vol)
    The Brew Society – Heule







    Blond bier met witte schuimkraag die vlug verdwijnt

    De neus ruikt kruidnagel
    Tikje peper

    Het begin heeft grassige toetsen
    Gevolgd door een zoetigheid
    Hoppig (maar mocht ietsje meer zijn
    In de nasmaak een mooi bittertje
    Bier ideaal voor een babyborrel!












    Vaat Blimey! New England Double IPA (8,0 %Alc.Vol.) Estland
    Gezamenlijk gebrouwen door Vaat (Estonia) en Brouwerij Slaapmutske (Melle)

    bij De Proefbrouwerij – Lochristi









    Blond helder bier met witte schuimkop

    Aangename neus
    Fruitige tinten van Sinaas, citrus

    Moutig
    Lekker fruitig
    Fijne smaak
    Mooi in balans
    Lichte bitterheid in verhouding met het zoete
    Zoete afdronk met een droge bitterheid
    Een lekkere matige toegankelijke Belgische IPA










    Cuvées secrètes de Cornelius 2017 (5,9%Alc.Vol.)
    La Corne du Bois des Pendus

    Gebrouwen door Brasserie d'Ebly









    Amberkleurig bier met dikke witte schuimkraag

    Gistig aroma
    Zoet
    Karamel

    Het begin is een zoethoutsmaak
    Pepertoetsen
    Karamel
    Lichte bitterheid
    Ietwat kruidig
    Niet slecht maar ook geen topper!

     

     

    Rocs Beer Factory - L'Inattendue (6,5%Alc.Vol.)
    Abbaye des Rocs - Montignies-sur-Roc










    Blond helder bier met witte fijne schuimkraag

    Het aroma is bloemig
    Tikje gist
    Citrus en Mandarijntjes

    De aanzet is aangenaam zacht
    Zoet met een lichte hopbitterheid
    Licht zuurtje
    Ietsje kruidigheid
    Vlot en toegankelijk
    Op het einde dooft de pittigheid wat uit
    Droge afdronk
    Lekker bier











    Happy Barry (5,5%Alc.Vol.)
    Mad Brewing – Madrid








    Donkerbruin bier met gebroken witte schuimkraag.

    Aroma van gerijpt fruit
    Geroosterd
    Chocolade
    Dadels

    De smaak is een zoete aanzet
    Gekonfijt fruit
    Chocolade bitterheid
    Pruimpjes
    te dun van smaak
    Niet slecht maar
    Mocht ietsje pittiger zijn

     

     








    Jus de mer (7,2%Alc.Vol.)
    Brouwerij Jus de Mer - Middelkerke










    Donker blond bier met witte satbiele schuimkraag.

    Een tikje gistig in de neus
    Tikje mout

    De aanzet is moutig
    Zoete toetsen
    Smaak van een gerijpte appel
    Lichte kruidigheid
    Vol bier
    Dorstlessend
    Mooie nabitterheid
    Lekker bier.

     









    Lechasseur Saison? (8,0%Alc.Vol)
    Lechasseur – Gullegem
    Zelf gebrouwen bij de Feniks – Heule








    Blond bier met romige witte schuimkraag

    Lichte Gullegemse hop in de neus
    Lekkere fraicheur
    Licht kruidig
    Tikje citroen

    De eerste smaken zijn licht moutig
    Toegankelijk zoet
    Matige bitterheid
    Mooi in evenwicht
    Lichtbittere afdronk
    Droog in de nasmaak
    Lekker Gullegems bier












    Dubbel Bruin (8,0%Alc.Vol.)
    Brouwerij Werbrouck – Roesbrugge
    Gebrouwen bij Gulden Spoor – Gullegem








    Lichtbruin bier met romige gebroken witte schuimkraag

    Licht gebrande mout
    Tikje karamel
    IJzer in de neus (Solvent)

    Zoete aanzet
    Karamel
    Lichtjes gebrand
    Metalische toetsen
    Lichte hopbitterheid
    Een nieuw bier waar de nieuwe brouwerij nog moet aan werken.











    La Lunatik Smoky (6,5%Alc.Vol.)
    Le Bierodrome scrl – Doornik







    Blond bier met een mooie witte schuimkraag

    Moutig aroma
    Tikje turf in de neus

    De eerste slokken zijn geturfd
    Een zoetje middenin
    Lichte bitterheid
    Gerookte toets is goed gedoseerd
    Het is subtiel aanwezig
    Mooi in balans
    Een bier die een toegankelijkheid bied aan een breder publiek.
    Een toppertje!












    Château d'Ychouffe Rosé (8,0%Alc.Vol.)
    Brasserie d’Achouffe – Duvel Moortgat (Achouffe)








    Licht amber tot roze bier met witte schuimkraag


    De neus ruikt zoete snoepjes aroma
    Lichte moutgeur
    Tikje honing

    Zoete aanvang
    Tintelend
    Licht zuurtje doorkruist de smaak
    matige hopbitterheid
    Lichtzurige afdronk
    Fijne dorstlesser!

     










    Belfort Bruin 9 (9,0%Alc.Vol.)
    De Proefbrouwerij – Lochristi









    Donkerbruin bier met een romige beige schuimkraag

    Zoet aroma
    Karamel
    Lichte geroosterde prikjes

    Zoete aanzet
    Karamelletoetsen
    Gebrande mout
    Melkchocolade
    Mooi in evenwicht
    Lichte bitterheid
    Tikje alcoholwarmte
    Zoetbittere afdronk
    Een geslaagd Bruin bier zonder toeters en bellen
    Gewoon lekker!











    Triporteur Basta (4,6%Alc.Vol.)
    BOM Brouwerij – Roeselare










    Amberkleurig bier met witte tot gebroken-witte schuimkraag

    Scherpe bitterheid in de neus
    Grassig
    Kruidig

    Pittige aanvang
    De kruiden (Italiaanse) eisen de hoofdrol
    Weinig hop
    Moutig
    Prikje fruit
    Niet in evenwicht veel te druk!
    Het pittige neemt te veel van de smaken weg
    Kruidige afdronk
    Experimenteel leuk maar nee, het was niet echt ons ding!
     








    De geproefde bieren









    Na het proeven was het de beurt aan de beroemde verse quiche van De Hofnar
    Die word geserveerd met een fris slaatje.







    INFO :

    DE HOFNAR

    Koningin Fabiolastraat 26  -  8560 Gullegem
    T: + 32 478 13 54 38  - 
    info@hofnargullegem.be




    Het genootschap bedankt de mensen die ons bier bezorgde.




    Groeten
    William Roelens

    25-06-2018 om 14:50 geschreven door William Roelens


    18-06-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Shops & Hops - Poperinge





    Shops & Hops


    Geniet eens van een biertje tijdens het shoppen







    Sofie Vanrafelghem






    Kristel Logie


    Sofie Vanrafelghem en haar team Sofie’s World lanceerden vandaag in het Poperingse hopmuseum een uniek concept.
    Tijdens een leuke stadswandeling combineer je twee ontspannende activiteiten: shoppen en genieten van heerlijke bieren.
    Wanneer we de stad in trekken met onze partner of vriendinnen, nemen we graag de tijd om even te relaxen op een zonnig terrasje of in een gezellige tearoom.
    Vaak grijpen we daarbij naar wijn of cava. Dat kan natuurlijk anders, zeker in de hoppestad bij uitstek Poperinge.
    Gezellig winkelen, fijne bieren degusteren en bijzondere hotspots ontdekken, dat is waar Shops & Hops voor staat.













    Tijdens Shops & Hops ga je onder begeleiding van een gediplomeerde biergids op ontdekking in Poperinge.








    De wandeling start met een degustatie in L’Esperance.








    Dankzij biersommelier Kristel Logie leer je aan de hand van een lokaal speciaalbier hoe je bier moet proeven.


    Bij een zomerse namiddag shoppen hoort ook vaak een ijsje.

















    Dat is bij Shops & Hops niet anders. Bij ijssalon L’Heritage maken we kennis met gepassioneerde ijsmaker
    Bart die ons mee neemt in de wereld van artisanaal ijs.
    We krijgen hier de kans om te proeven van heerlijk bierijs.











    Omdat Shops & Hops grenzen wil doorbreken, brengt de derde stop je zelfs bij een schoonheidsinstituut Atelier DD v
    oor een kleine workshop over parfum.
















    Tot slot trekken we naar het Hopmuseum. Biersommelier Kristel leert je alles over de herkomst en belang van deze mooie plant.
    Ze gidst je langs de hoogtepunten van dit boeiende museum.
    Shops & Hops sluiten we af met de degustatie van sterk gehopt streekbier.










    Praktisch:


    Shops en Hops is een wandeling van drie uur door de stad Poperinge onder begeleiding van gediplomeerd biersommelier Kristel Logie van Sofie’s World. De tour start aan Dienst Toerisme op de Grote Markt. Er zijn vier stops voorzien voor een deelname prijs van 45 euro per persoon. Inschrijven kan via


    Toerisme Poperinge

    of

    bookings@sofiesworld.be 




    Geplande tours, telkens om 14u*:

    zaterdag 23 juni

    zaterdag 30 juni

    zaterdag 7 juli

    zaterdag 21 juli

    zaterdag 4 augustus

    zaterdag18 augustus

    zaterdag 8 september

     * Shops en Hops gaat door op deze data indien minimum 10 personen per tour zijn ingeschreven.

    Extra boekingen en mogelijkheden: minimum aantal personen:

    10 maximum aantal personen: 40 Boekingen voor minder of meer personen zijn op aanvraag mogelijk.
    In dat geval wordt een  aangepaste prijs en/of programma voorgesteld. 

    De twee speciaalbieren kunnen indien gewenst vervangen worden door water of een frisdrank. 




    Groeten
    William



















    18-06-2018 om 09:56 geschreven door William Roelens


    11-06-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Dinsdagnamiddag proeverijen 11






    Dinsdagnamiddag proeverijen 11





    Voordrachtgever Geroen Vansteenbrugge en ik komen regelmatig de dinsdagnamiddag samen om enkele nieuwe biertjes te proeven.

    Waarom op dinsdag?
    Het zou kunnen dat de Nederlandse naam ‘dinsdag’ genoemd is naar de ‘dingen’ zoals vroegere voorlopers van rechtsgedingen of rechtszaken genoemd werden. Het woord 'ding' verwijst in deze betekenis ook weer naar Tyr als God van de rechtspraak.
    Daarom zullen we de biertjes eerlijk bespreken naar wat onze ogen, neus en smaakpapillen te vertellen hebben.

    Op deze blog vermeld ik onze bevindingen onder de titel
    ‘Dinsdagnamiddag proeverijen’









    La Frangine Idées Noirs(10%Alc.Vol.)
    Brasserie de la Semois - Ethe
    Gebrouwen bij Brasserie Sainte Hélène
    - Floreville








    Donkerbruin bier (bijna zwart) met een mooie romige lichtbruine schuimkop

    De neus ruikt een zacht aroma van gebrande mout
    Een prik zoethout
    Koffie met melk

    verderzetting van het aroma in de smaak.
    Zacht met een licht gebrande toets.
    Ook bittere prikkels komen af en toe eens naar boven.
    De alcoholwarmte geeft het bier nog een zwoele toets.
    Soms komt er een scherp smaakje opduiken (haver?)
    Koffie in de afdronk
    Een lekker zetelbier!








    Laugar Night Drift (Bourbon Barrel-aged) (10%Alc.Vol.)
    Kentucky Bourbon Barrels

    Brussels beer Project – Brussel






    Donkerbruin tot zwart bier met fijne beige schuimkraag.

    Zoet aroma in de neus
    Melkchocolade duikt op
    Lichte alcohol toets.
    lichtjes gebrande prikken
    Vanille

    De eerste slokken zijn alcoholtoetsjes
    Ook vanille in de smaak maar niet zo veel.
    Karamelzoete prikken.
    Gebrande toetsen
    Een cognacsmaakje duikt op
    Krachtige afdronk
    Topbier!










    Schieven donker (8,0%Alc.Vol.)
    Brouwerij De Schieve – Balen









    Lichtbruin tot bruin bier met een beige schuimlaag die vlug verdwijnt.

    Moutige neus
    Klein zuurtje (Tarwe)
    Karameltoetsen
    rozijntjes duiken op!

    Ook de aanzet is moutig
    Zoet
    Ook dit bier heeft een zachte en malse drinkbaarheid.
    De verhoudingen zitten juist
    Nu en dan een licht bittertje
    Lichtzoete afdronk.
    Lekker bier voor de klanten van het proeflokaal.










    Beste bezoeker Uw smaaknotities kunnen soms afwijken van de onze.
    Wat volledig normaal is.
    Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
    Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
    De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.

    Groeten

    Geroen en William

    11-06-2018 om 09:53 geschreven door William Roelens


    04-06-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Drie bieren van bierbrouwerij Vermeersen uit Hulst







    Enkele bieren van bierbrouwerij Vermeersen uit Hulst


     

     

     

    In mijn vorige fotoreportage heb ik melding gemaakt van het mooiste cafeetje die ik in de afgelopen jaren bezocht heb.
    Het was gelegen op een paar km. van het vestingstadje Hulst waar Annemie en ik drie dagen logeerden.








    De Gentpoort is een van de drie toegangspoorten die toegang geven tot de binnenstad.

     

     

     

    Hulst is de meest zuidoostelijke gemeente van Zeeland.
    Met haar oppervlakte van ruim 25.000 ha, beslaat ze het overgrote deel van Zeeuws Vlaanderen.
    Deze ligging kenmerkt ook haar karakter.





    Basiliek Sint-Willibrodus - In 2009 werd deze kerk uitgeroepen tot 'De mooiste kerk van Nederland'.





    Het groene stadje is gelegen tussen de Westerschelde en Vlaanderen, het ademt een Vlaamse sfeer uit.
    De vestingstad, de zeedijk langs de Westerschelde en het Verdronken Land van Saeftinghe zijn de ansichtkaarten van de regio.







    De vestingen rondom Hulst.



    Een stadsmolen op de vestingwal is niet uitzonderlijk, we zien het ook in Brugge, Middelburg en talrijke andere steden.
    Deze stellingmolen dateert van eind de 18de eeuw maar reeds daarvoor stond er hier een windmolen.







    De Nieuwe Bierkaai brengt opnieuw het water in de stad, zoals het vroeger was.
    De Oude Haven kreeg een hedendaags tintje met een mooie brug en heel wat terrasjes.
    Halfweg 2012 werd dit vernieuwd stadsdeel ingehuldigd en is nu een locatie
    waar heel wat kleinschalige evenementen doorgaan
    .







    De Keldermanspoort, ook Bollewerckpoorte of Dobbele Poort genoemd
    was de westelijke stadspoort in de Nederlandse stadn Hulst.




    Maar Hulst beschikt ook over een brouwerij die vroeger De Halve Maan noemde. Bekend om hun Java bieren.
    Om de verwarring met klanten en leveranciers tegen te gaan met de brouwerij uit Brugge
    werd in 2016 de naam verandert naar bierbrouwerij Vermeersen.
    Het was moeilijk om afstand te doen voor eigenaar John Vermeersen
    maar het was vooral een emotionele verandering.





    Brouwerij Vermeersen




    De bieren hebben individuele namen en die blijven gewoon. Het beeldmerk blijft sterk gelijkend.
    Veel mensen zullen op het eerste gezicht niet zien dat er iets is veranderd.
    Vooral in Hulst is De Halve Maan natuurlijk een begrip. Daar zal het ’t meeste opvallen.































    Een brouwerijbezoek zat er jammer genoeg niet in maar naast de brouwerij ligt het prachtige
    oud-Hulsterse stationsgebouw en hebben wij er enkele bieren kunnen proeven.
    Deze brasserie deed in het verleden dienst als goederenloods van de Treinmaatschappij Terneuzen-Mechelen.
    Het was het laatste station voor de grens op dit traject en deed tevens dienst als Douane Depot.
    Sinds 1999 is het in gebruik als horecagelegenheid.








    Oud Hulst













    Zeeuwsche Witte (5,0%Alc.Vol)









    Blond troebel bier met matige witte schuimkraag

    Licht kruidige neus
    Toetsen van Koreander

    De aanzet is een beetje zwak
    Licht tarwezuurtje
    Lemoen - Koreander
    Licht kruidig
    Weinig karakter
    Droog
    Zomerse dorstlesser







    Lazarus (6,5%Alc.Vol)







    Kastanjekleurig bruin bier met beige grove schuimkraag

    Fruitig aroma
    Tikje moutig
    Pruimpjes

    De aanzet is gebrand
    Koffie
    Karamel
    Lichte bitterheid
    prikje hop
    Lichte fruitigheid
    Een lekker gebrouwen bier







    Trippel XXX (8,0%Alc.Vol)






    Amberkleurig bier met romige witte schuimkraag

    Licht fruitig aroma
    Tikje ananas – Abrikozen
     
    Fruitige aanzet
    Moutige toetsen
    Citrus
    Pittige hopbitterheid afwisselend met ietwat zoetigheid
    Niet slecht maar mocht ook een tikje meer karakter hebben.

    INFO :

    Brasserie Oud Hulst

    Bierbrouwerij Vermeersen



    Groeten

    William en Annemie

    04-06-2018 om 18:25 geschreven door William Roelens


    28-05-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Het verdronken land in Emmadorp (NL)







    Het verdronken land in Emmadorp (NL)





    Onze eerste kleine fietsvakantie in Nederland bracht ons naar het oude vestingstadje Hulst in Oost - Zeeuws-Vlaanderen.


    Annemie en ik reden er de Hulsterloor fietsroute.
    We vertrokken in Hulst en volgden de goed opgestelde knooppunten. Zo ontdekten we een route vol contrasten.
    Smalle weggetjes, dijken, polders en reden ook langs het grootste brakwaterwildernis van Europa
    'Het Verdronken Land van Saeftinghe'.
    Verder slingert deze route zich ook door één van de grootste bos- en natuurcomplexen in Oost-Vlaanderen: het Stropersbos.
    Om tenslotte het eindpunt in Hulst te bereiken.
    De route is ongeveer een 40km lang.
    Een prachtige natuurroute waar ook de sluwe vos Reynaert talrijke sporen heeft achtergelaten.

     









    Het is aan het Verdronken Land Van Saeftinghe dat we het kleine caféétje
    met bijna dezelfde naam ontdekten.
    Blijkbaar is het een druk bezocht etablissement want op het gezellige terras waren er merkbaar veel toeristen aanwezig.

















    Wat ons het eerst opviel waren de merkwaardige potten, de heilig hartbeelden en andere
    curiosa van lang vervlogen tijden die tegen de vensters uitgestald waren.










    Het café is meer dan 100 jaar oud. Het noemde vroeger ‘De Weegbrug’,
    naar de functie die het ooit had voor de landbouwhaven.
    In 1985 kreeg het de huidige naam 'Verdronken Land'.















    Ook binnenin is het café het bekijken waard.
    Een opkamertje, een klein zaaltje, nog een ander gezellig hoekje hier en daar.
    Het café is als een museum.
    Een plaats waar de tijd is blijven stil staan.
    Kortom je bent er in de rustplaats van de Polders, met volop nostalgie en gezelligheid rond je heen.




































    De sfeermuziek is van Radio Minerva die moet je erbij nemen.
    Je kan er ook mussen en duiven spotten, die vliegen zomaar het café in en uit.
















    Ze hebben er hun eigen bier ‘Verdronken land’ gebrouwen bij Brouwerij Boelens.
    Maar vooraleer we bemerkten dat ze het bier ook in 33cl hadden was een vers getapt Bolleke De Koninck reeds besteld.
    Trouwens het was de hoogste tijd om deze klassieker nog eens te proeven.







    Bolleke van ’t vat (5,2%Alc.Vol)
    Brouwerij De Koninck (Duvel-Moortgat) - Antwerpen





    Amberkleurig met een licht beige volle schuimkraag
    Goed getapt

    Zoet aroma
    Moutige prikken

    Zoete aanzet
    Karamel
    Lichte moutbitterheid
    Zacht
    Mooi in balans
    Een doordrinkbier
    Geen topper maar een lekker klassieke Belgian Ale van formaat
    Vooral geliefd in en rond het Antwerpse.






     

     

    INFO :
    Het Verdronken Land
    Koninginnestraat 21
    4568 PT Nieuw-Namen - Emmadorp
    Telefoon : +31 114 635 633

     http://www.verdronkenland.nl

     








    Volgende maal enkele foto’s van Hulst en omstreken en een paar bierbesprekingen
    over hun plaatselijke bierbrouwerij Vermeersen.

    Groeten
    Annemie en William



    28-05-2018 om 13:25 geschreven door William Roelens


    21-05-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Bieren met cijfers







    Bieren met cijfers


    In het Hopmuseum, gevestigd in het stadsschaalcomplex te Poperinge vind je niet alleen een uitgebreide collectie
    authentieke hoptuigen en kun je rustig slenteren door de geschiedenis en de levenscyclus van de hop.

    Het Hopmuseum biedt voor de echte bierlefhebber nog zo veel meer!
    De indrukwekkende wand met de Belgische biercollectie en de digitale biertafel met meer dan 2000 bieren is het bekijken waard.

    Maar er vinden ook jaarlijks een vijftal bierdegustaties plaats telkens met een ander onderwerp.
    Een van de laatste thema’s was Bieren en cijfers.
    Bieren waar op het etiket een cijfer naar voor komt.
    Deze onlangs gehouden degustatie werd gegeven door Edwin Ghequire lid van de Poperingse Bierclub
    en tevens lid van het West-Vlaams Bierproeversgenootschap.






    Voordrachtgever Edwin Ghequire (l) geflankeerd door Peter Cleenewerck stafmedewerker Hopmuseum.












     

    13 Artisanale hergiste pils (5,2%Alc.Vol.)
    The Ministry of Belgian Beer – Gent
    Gebrouwen bij Contreras - Gavere





    Strogeel bier met een witte fijne schuimkraag

    De neus is vrij hoppig
    Pilsmout
    Fruitige toetsen van citrus

    De eerste slok is zoet
    Zoetmoutig

    Tikje citrus, die verdwijnt als een rechtlijnige bitterheid komt opzetten.
    Hoppige toetsen
    Mooi uitgebalanceerd
    De nasmaak blijft hangen
    Lekkere artisanale pils om de dorst te lessen.


     “13” is technisch gezien een pils. Gebrouwen als een pils, met de ingrediënten van een pils

    Ook te verkrijgen in blik als een van de eerste in Gent!
    Voor dit avontuur moesten Messiaen en zijn partner Koen Van Laere uitwijken naar de installaties van Belgo Sapiens in Nijvel
    om daar hun bier te brouwen en in te blikken.






    1894 (8,0%Alc.Vol.)

    Brouwerij De Brabandere – Bavikhove
     






    Goudgeel bier met een romige witte schuimkraag
    Lichtzurige neus
    Aanwezigheid van fruitaroma’s
    Ook een tikje lichte parfum in de neus.
    Hout

    De eerste slokken zijn licht zurig
    Ook zijn er zoete toetsen aanwezig
    Houtige prikken
    Goed in evenwicht
    Lichtzurige afdronk
    Bavikhoofse perfectie


    Ter gelegenheid van het 120-jarig bestaan van de brouwerij werd de limited edition 1894 gebrouwen.
    “Vijf generaties van gedurfd familiaal ondernemen, met trots gebotteld in een unieke fles.
    Een brouwerij waarin mensen gepassioneerd samenwerken, echte waarden de authenticiteit bepalen en kwaliteit door innovatie primeert.
    Deze 3 strategie-pijlers garanderen dat in Bavikhove bier gebrouwen wordt voor kenners.
    Daarmee is 1894 de verwezenlijking van het verhaal van de brouwerij.” spraken vader en zoon De Brabandere trots.
    Brouwerij De Brabandere houdt reeds 120 jaar vast aan de traditie om enkel gebruik te maken van aromahop.
    Daarnaast is de brouwerij ook gekend voor de oude eiken foeders waarin het bier 2 jaar rijpt.
    Voor de ontwikkeling van 1894 hebben de brouwers deze beide eigenschappen samengevat in één meesterwerk.
    “Dit jubileumbier is een gewaagde combinatie van een stevig gehopte tripel en uitmuntend verfrissend foederbier,
    volwaardig nagegist in de fles.
    Het bier wordt door het grote succes en de enorme vraag verder gebrouwen.











     

    888 Triple Eight(8,8%Alc.Vol.)
    Recept : Belgian Beer Experts - Kontich
    Gebrouwen bij Brouwerij Anders - Halen








    Donkerblond bier met witte schuimkraag die nogal vlug verdwijnt.
    Het aroma is zoet
    Tikje gebrande mout
    Gerookte prik.

    Zoete aanvang
    Fruitige toets
    Ook in de mond een heel lichte rooksmaak
    Honing komt nu en dan naar boven.
    Beetje plakkerig.
    Weinig hop
    Zoete afdronk.
    Zou vlug beginnen te vervelen.


    Een commercieel bier met het oog op export naar China.
    Ontwikkeld door drie heren en een dame.
    Meesterbrouwer Marc Knops, PR Man Patrick Van Gompel, Biersomelier François Huysmans en Britt Fieremans ‘Logistic Coordinator’.
    Samen noemen ze zich de Belgian Beer Experts!
    Met die naam gaan ze toch iets anders moeten presenteren.
    Slecht is het bier niet maar mocht toch meer karakter gehad hebben. 
    En trouwens 6 euro voor een flesje is niet niks!

    Het getal 8 is een geluksgetal in de Chinese cultuur.
    Drie maal het cijfer 8 en een geelkleurige verpakking verwijzen allemaal naar geluk in de Chinese cultuur.

     







    Gouden Arend 125 jaar (8,5%Alc.Vol.)

    Brouwerij De Ryck – Herzele

     

    Donkerblond tot amberkleurig bier met romige witte schuimkraag

    Hoppige neus
    Zoet Karamel toets
    Tikje honing

    De eerste slokken zijn zoet
    Fruitige toetsen
    Lichte hopbitterheid
    Prikje banaan
    Ietwat kruidigheid
    Goed in evenwicht
    Over het algemeen een lekker zoet bier
    Een klassieker uit het Oost-Vlaamse Herzele

     

     

     

     

     

    De brouwerij werd in 1886 gesticht door Gustaaf De Ryck.
    Hij kocht indertijd de boerderij rechtover de kerk van Herzele en startte zijn eigen brouwerij De Gouden Arend.
    Op het einde van de eerste wereldoorlog kwam er noodgedwongen een einde aan de activiteiten,
    maar in 1920 werden de krachten terug gebundeld en opende de brouwerij voor de tweede maal,
    deze keer onder de naam Brouwerij De Ryck.
    Meteen ook werd hun amberkleurige oogappel Special De Ryck voorgesteld, een bier op basis van vier zuivere ingrediënten, namelijk hop, mout, gist en water.
    Na het overlijden van Gustaaf werd de fakkel doorgegeven aan zoon Clement en zijn zussen.
    Later werd de brouwerij omgezet naar een bvba onder het bewind van de neven Gustaaf Jr en Paul De Ryck.
    120 jaar later en
    4 generaties verder staat nog altijd een familielid aan de roerkuip.

    En niet zomaar iemand: An De Ryck, één van de weinige vrouwelijke brouwers in België.
    Elke dag opnieuw slaagt ze erin om, samen met haar dochter Miek , haar zoon Bram en de medewerkers
    van het DE RYCK-team, iedere klant te laten genieten van een lekker biertje van de beste kwaliteit!
    De naam is een eerbetoon aan de stichter Gustave De Ryck, die in 1886 Brouwerij De Ryck oprichtte
    onder de naam Brouwerij ‘De Gouden Arend”,
    na 125 jaar verwelkomden ze hem in 2011 terug thuis.






    All Good Things Are 3 (9,3%Alc.Vol.)
    Brouwerij De Feniks - Heule




    Blond bier met een stevige witte schuimkraag

    De neus wordt al aangenaam verrast door Citrus, limoen en sinaas
    Moutige en kruidige prikken

    De eerste slokken smaken zoet
    Gevolgd door een fruitigheid
    Sinaas
    Licht hoppig
    Droog en een tikje kruidig
    Soms een heel licht zuurtje
    Mooi in balans
    Lichte pittige bitterheid
    Droog van afdronk.
    Werd gesmaakt.




    Na Alvinne en Eutropius vulde brouwerij De Feniks de gebouwen in de Mellestraat.
    Na een jaartje gebrouwen te hebben in de oude installatie. werd begin 2017 serieuze vernieuwingen aangebracht.
    Zo werd een 12 hl brouwzaal van Chinese makelij aangekocht.
    Met de Feniks blijft de legendarische proefzolder verder bestaan.
    De brouwerij heeft op korte tijd een vast assortiment van 6 erg toegankelijke bieren ontwikkeld.
    Toegankelijk maar allemaal met een persoonlijke toets en een persoonlijk verhaal.
    Daarnaast worden op gezette tijden speciale limited edition bieren gebrouwen. 
    Begin 2017 startte de brouwerij ook met Barrel-aged bieren.

     Naast Brouwmeester Gino Vantieghem maken Gistfluisteraar Jasper Candaele, Leerling Tovenaar Kurt Decoene , Queen of Ales Angela Wang ook Geert Van de Kerckhove en Geert De Paw deel uit van het team

    All Good Things are 3 is een klassieke Belgische tripel. Sterke tonen van sinaas en kruiden en een delicate verfrissende bitterheid.

    De Feniks koos deze naam omdat er 3 brouwmeesters aan de basis staan voor dit bier, 3 soorten zeste werden gebruikt en het bier een drievoudige gisting ondergaat… Alle goede dingen bestaan dus uit 3!

     





    Den 12 (12% Alc.Vol.)
    Brouwerij t Gaverhopke – Waregem





    Donkerbruin bier met beige schuimkraag

    Zoete neus
    Karamel
    Rozijntjes
    Overrijp fruit


    De smaakpapillen krijgen zoet te proeven
    Karamelmoutige smaak.
    Rozijntjes
    Toffee
    Overrijp fruit
    Lichte alcoholwarmte
    Het zoete blijft aanhouden tot in de afdronk.
    Een zetelbier voor zoetemondjes.

     

     De brouwerij ’t Gaverhopke in Stasegem bestaat sinds 1994 en werd opengehouden door Erik Ameye.
    In 2007 nam Gudrun Vandoorne en Bruno Delrue de zaak over.
    In 2012 vergroten ze hun capaciteit tot 1000 liter per brouwsel.
    Maar door het toenemende succes was een verhuis naar een groter plaats noodzakelijk.
    In 2016 verhuisden ze naar de beschermde hoeve ‘Goed ten Nieuwenhove’ in Waregem waar ze meteen ook een nieuwe bouwinstallatie plaatsten.
    Een van de oudste bieren Den 12 verhuisde ook mee en werd een succes.
    In 2017 behaalde het bier Goud op de Digitale Beerawards.










    De zes geproefde bieren naast elkaar!



    Nog enkele bieren gelinkt aan een cijfer of waar een cijfer op het etiket prijkt!

    INFO :

    HOPMUSEUM

    Gasthuisstraat 71

    B-8970 Poperinge

    hopmuseum@poperinge.be

    T: + 32 (0)57 33 79 22

    F: +32 (0)57 33 58 07





    Groeten
    William

    21-05-2018 om 11:05 geschreven door William Roelens


    14-05-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Drie Waalse bieren (1) - Curcu Beer Bio - Pays Noire Blonde - Tripick 8







    Drie Waalse bieren 1











    Curcu Beer Bio (6,5%Alc.Vol.)
    Brasserie la Binchoise – Binche







    Kanariegeel bier met fijne witte schuimkraag

    Moutige neus
    Licht pilsaroma

    De eerste slok is zoet
    Aangenaam zoet
    Kurkuma is aanwezig
    Goed gedoseerd
    Tikje fruitigheid en licht kruidig
    Mild bitter
    met soms een toets van een zoet koekje
    Originele smaak










    Pays Noir Blonde (7,0%Alc.Vol.)
    Brasserie du Pays Noir – Landelies







    Blond bier met witte magere schuimkraag

    Moutige neus
    met ietwat fruitigheid

    Zoete aanzet
    Enige hopbitterheid in de achtergrond
    Fruitige toetsen
    Een tikje peper in de mond
    Bittere kruidige afdronk
    Een bier zoals er zoveel zijn!
    Niet echt verrassend!








    Tripick 8 (8,0%Alc.Vol.)
    Brasserie Lupulus - Gouvy
    Gebrouwen voor Tripick - Boncelle






    Lichtwazig donkerblond bier met fijne witte schuimkraag

    Moutige neus
    Zoetfruitig
    Tikje gist

    Zoete aanzet
    Volle smaak
    Fruitig
    Weinig hop!
    Tikje kruidigheid brengt ietsje meer smaak.
    Kleine bitterheid die naarmate de slokken iets pittiger wordt
    Moutzoete afdronk
    Licht bittere nasmaak
    Geen topper maar een lekker bier






    Beste bezoeker Uw smaaknotities kunnen soms afwijken van de onze.
    Wat volledig normaal is.
    Bij het proeven zijn er veel aspecten die het aroma en de smaak kunnen bepalen.
    Bvb. de ouderdom, schenktemperatuur, omstandigheden of plaats waar u het proeft.
    De smaakpapillen veranderen nu eenmaal van mens tot mens.



    Groeten

    William

     











    14-05-2018 om 14:08 geschreven door William Roelens


    05-05-2018
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Weekend van het volkscafť 2/2








    Weekend van het volkscafé 2/2








    Café des Orgues in de straat "Rue des Orgues te Herzele







    Ons tweede bezoek is Café des Orgues in Herzele (Frans-Vlaanderen). In dit kleine dorpje van +/-1400 inwoners is het orgelcafé een zeldzame Vlaamse curiositeit. In een grote ruimte aan de achterkant van het café zijn al sinds 1965 drie mechanische Mortier orgels geïnstalleerd. Elke zondag kun je op de tonen van melodieën uit het verleden een polka, tango, wals of een rumba dansen. Kortom de sfeer van een vroeger tijdperk kun je hier opnieuw beleven.
    Opgelet het is geen zotte boel. De mensen die hier wekelijks komen dansen hier met heel veel passie.










    Tomorowland in het klein!









    Drie originele Mortier orgels zorgen voor een heel aangename sfeer.





    Elk orgel vervangt een volledig orkest en wordt bestuurd door geperforeerd karton! Echte mechanische tandwielen met precisie zo nauwkeurig als een klok, de organen werken via een windtunnelsysteem en implementeren zo meer dan 25 instrumenten. Naar het schijnt zijn er nog slechts 20 exemplaren over de gehele wereld.









    Echte mechanische tandwielen met precieze nauwkeurigheid















    Een danslokaal waar aan beide zijdes prachtige pijporgels zijn die muziek maken van kartonnen rollen. Tussen 16u00 en 22u00 op zondag komen de locals een dansje placeren. Oud en jong komen er onder elkaar klassieke dansen uitvoeren op de orgelmuziek.
    Je waant je er 50 jaar terug in de tijd.








    En ook hier heeft de sociale media zijn intrede gedaan! Netwerken op orgelmuziek...tja dit is eens iets anders!











    Wie vraagt er mij ten dans?










    Paarden toegelaten









    Wij degusteerden er een Queue de Charrue Blonde (6,6%Alc.Vol.)
    van drankenhandel Van Uxeem gebrouwen bij Brasserie Du Bocq uit Purnode.
    Een goudblond bier met romige witte schuimkraag.
    Licht fruitige en moutige neus.
    De smaak is zoet met een zachte bitterheid in de achtergrond.
    Fruitige toetsen.
    Ook een tikje kruidigheid is er te proeven.
    Een klassieker die in de streek op veel meeval kan rekenen.










    Et pour moi un picon Maison!











    Eventjes veranderen van busjes en hup naar onze volgende en laatste bestemming.







    Het eetcafé "de Zwaan" te Westouter. 








    Voor een hongertje moet je in 'de zwaan' zijn.





    De Zwaan is de oudste herberg van Westouter, opgetrokken in de tweede helft van de 19de eeuw. Het was achtereenvolgens een mathematische school, een brouwerij en zelfs gemeentehuis, namelijk het Oud Wethuis.

    Dit historisch café waarvan de gevel trouwens een beschermd monument is werd onlangs overgenomen door Jork de Wit en Charlotte Vyvey uit Poperinge. Jorik is vertrouwd met de horeca. Hij heeft nog de San Diego opengehouden in Poperinge en werkte in de Pegasus en het Jagershof. Hij is momenteel regiomanager bij brouwerij Haacht.
















    Jork en Charlotte willen het café omtoveren tot een eetcafé voor families. Vrijdagavond, zaterdagavond en zondagnamiddag worden snacks aan de gasten aangeboden. Ze hebben er borrels, combideals met bier en een mediterraanse en een breugelplank op de kaart staan. Het was voor de Breugelplank dat we met ons allen aan tafel aanschoven.















    Een breugelplank met een grote BPotje Tongerlopaté, Chimay kaas, Serranoham, Butcher’s spek, Rilettes met confijt, Smout met kaantjes.Verschillend brood augurkjes en uitjes.










    We degusteerden een Kapittel Blond 8% van Leroy Breweries uit Boezinge/Watou.
    Een blond helder bier met witte volle schuimkraag.
    Zoet en moutig aroma met een miniem zuurtje.
    Zoete smaak met een tikje hopbitterheid
    Een klassieker tout court.






    Toen de planken en de glazen leeg waren reden we terug naar de hoppestad.
    Een prachtige dag met een leuk gezelschap van warme mensen.



    Bedankt mensen van de Poperingse bierclub voor de uitnodiging en Wout voor de veilige ritten!

     


    Groeten William en Annemie






    05-05-2018 om 11:26 geschreven door William Roelens




    T -->

    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!