NIEUW: Blog reclamevrij maken?
Inhoud blog
  • Terugblik op het 4de Winters Bierfestival van de Waregemse Bierfanaten.
  • Brouwen voor een betere wereld - Vayamundo 2017
  • Een terugblik op JUST BEER - tasting event for beer lovers - 11 & 12 november 2017 Kortrijk
  • Dinsdagnamiddag proeverijen (7) Brouwerij Klondiker - Claim 1 - Nugget - Porlu
  • Herinneringen aan het Poperings Bierfestival 2017
    Zoeken in blog

    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Archief per maand
  • 12-2017
  • 11-2017
  • 10-2017
  • 09-2017
  • 08-2017
  • 07-2017
  • 06-2017
  • 05-2017
  • 04-2017
  • 03-2017
  • 02-2017
  • 01-2017
  • 12-2016
  • 11-2016
  • 10-2016
  • 09-2016
  • 08-2016
  • 07-2016
  • 06-2016
  • 05-2016
  • 04-2016
  • 03-2016
  • 02-2016
  • 01-2016
  • 12-2015
  • 11-2015
  • 10-2015
  • 09-2015
  • 08-2015
  • 07-2015
  • 06-2015
  • 05-2015
  • 04-2015
  • 03-2015
  • 02-2015
  • 01-2015
  • 12-2014
  • 11-2014
  • 10-2014
  • 09-2014
  • 08-2014
  • 07-2014
  • 06-2014
  • 05-2014
  • 04-2014
  • 03-2014
  • 02-2014
  • 01-2014
  • 12-2013
  • 11-2013
  • 10-2013
  • 09-2013
  • 08-2013
  • 07-2013
  • 06-2013
  • 05-2013
  • 04-2013
  • 03-2013
  • 02-2013
  • 01-2013
  • 12-2012
  • 11-2012
  • 10-2012
  • 09-2012
  • 08-2012
  • 07-2012
  • 06-2012
  • 05-2012
  • 04-2012
  • 03-2012
  • 02-2012
  • 01-2012
  • 12-2011
  • 11-2011
  • 10-2011
  • 09-2011
  • 08-2011
  • 07-2011
  • 06-2011
  • 05-2011
  • 04-2011
  • 03-2011
  • 02-2011
  • 01-2011
  • 12-2010
  • 11-2010
  • 10-2010
  • 09-2010
  • 08-2010
  • 07-2010
  • 06-2010
  • 05-2010
  • 04-2010
  • 03-2010
  • 02-2010
  • 01-2010
  • 12-2009
  • 11-2009
  • 10-2009
  • 09-2009
  • 08-2009
  • 07-2009
  • 06-2009
  • 05-2009
  • 04-2009
  • 03-2009
  • 02-2009
  • 01-2009
  • 12-2008
  • 11-2008
  • 10-2008
  • 09-2008
  • 08-2008
  • 07-2008
  • 06-2008
  • 05-2008
  • 04-2008
  • 03-2008
  • 02-2008
  • 01-2008
  • 12-2007
  • 11-2007
  • 10-2007
  • 09-2007
  • 08-2007
  • 07-2007
  • 06-2007
  • 05-2007
  • 04-2007
  • 03-2007
  • 02-2007
  • 01-2007
  • 12-2006
  • 11-2006
  • 10-2006
  • 09-2006
  • 08-2006
  • 07-2006
  • 06-2006
  • 05-2006
  • 03-2006
  • 11--0001
    Gastenboek
  • Rx Customer Service Pharmacy HaroZera
  • Cialis 5g HaroZera
  • Een angename herfst dinsdag toegewenst
  • Viagra Berichte HaroZera
  • Bieradventskalender? Check!

    Druk oponderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek

    Bierblog



    07-10-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Cultuur Café - Bier en Kaas - Ingelmunster


    Cultuur Café - Bier en Kaas - Ingelmunster



    Dat bier en kaas een perfect huwelijk is en zo maar geen losse flirt

    wordt hoe langer hoe meer duidelijker.

    Diverse restaurants waaronder het Hof van Cleve durven al eens kaas presenteren vergezeld met een Belgisch biertje. Een perfect koppel blijkt later.

     

    Wie heeft er nog nooit een abdij of trappistenbier geproefd met de bijhorende kaas?

    Chimay, Orval, Westmalle, Maredsous, Postel enz…

    Ik denk iedereen die van lekker eten en drinken hou.

     

    Natuurlijk is het geen toeval dat in ons land abdijen zowel kaas als bier produceren.

    We zijn het land van bier en hoe langer hoe meer van kaas.

    De biertjes smaken al even lekker in het glas als op het bord.

    De paters wisten maar al te vlug dat de rijke smaak van hun bieren dankzij
    het hogere alcoholgehalte een mooi evenwicht vormt met hun vetrijke, romige kazen.






    Maar waarom geen ander Belgisch streekbiertje combineren met diverse soorten kaas.

    Cultuurcafé en de bierproeversvereniging HIC uit Ingelmunster  sloegen de handen in elkaar

    En hielden zondag laatst (04-10-09) een bier en kaas middag.

     

    De aanwezigen konden uit een overzichtelijke kaart “Onze suggesties” kiezen uit 6 Belgische streekbiertjes met een bijpassende kaas.

    Bij het proeven kon men luisteren naar de Akoestische popgroep Corivia.





    Schepen Trees Lapeere heft het glas op de eerste editie.



    Hieronder de beschrijvingen van het bier en de kaas zoals die te lezen waren op
    de suggestiefiche





    Blanche des Honelles met een stukje Roquefort


    Dit donkerblond bier met hergisting in de fles heeft weinig bitterheid,
    maar smaakt eerder kruidig.
    Roquefort is een blauwschimmel van schapenmelk, vrij zout, kruidig en pikant.



    Leireken Dark met een stukje jonge kaas


    Biologisch bier op basis van boekweit dat zijn volle smaak koppelt
    aan elegante frisheid
    Jonge kaas is hard door een laag vochtgehalte, met een zachte en
    smeuïge smaak.



    Augustijn Blond met een stukje Brugse Blomme


    Het helder goudblonde Augustijn-bier heeft een milde, zachte
    maar toch rijke smaak
    Brugse Blomme is een heerlijke fluweelzachte delicatesse
    met een onverwacht pittige smaak.






    Het bestuur van HIC proeft van hun eigen combinaties.





    De Ingelmunsterse akoestische popgroep Corivia
    zorgde voor de muzikale noot






    Cultuurbeleidscoördinator Christophe Pareit aan het proeven




    La Chouffe Blond met een stukje Echte Loo


    La Chouffe Blond is een goudblond bier dat zich onderscheidt
    door zijn frisheid en fruitig aroma.
    De Echte Loo, gemaakt naar het recept van de paters van de
    oude Abdij van Lo, is een halfharde, pittige kaas.



    Bourgogne de Flandre Bruin met een stukje Damme


    Helder donkerkleurig bier met een heel eigen timbre,
    aangename afdronk met fruitige appeltoets
    Damme is een halfharde kaas met een zacht-pittige, romige smaak.



    Arabier met een stukje Wijnendaele


    Arabier is een zuiver moutbier met nagisting en is
    gehopt met bloemenhop uit Poperinge.
    Wijnendaele is een halfharde kaas van koemelk met een zachte smaak.





    De inrichters en medewerkers.

    07-10-2009 om 00:00 geschreven door William Roelens


    04-10-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Koriala - bierfirma Lupiline



    'Hopelijk kunnen we hier ooit van leven?
    '
     


    Dit waren de woorden van het jonge brouwerskoppel Jan en Veerle van
    bierfirma Lupiline bij de voorstelling van hun eerste biertje “Primula”
    op
    dinsdagavond 27 november 2007 bij Picobrouwerij Alvinne

     (Lees hier) 



    En hun bierfirma is nog altijd springlevend
    Ondertussen is er in een tijdspanne van twee jaar toch veel verandert.

    Ze brouwen hun biertjes nu bij brouwerij De Graal in Brakel en niet meer in Heule

    Hun eerste biertje “Primula” heeft door toedoen van brouwerij Haacht een
    naamsverandering moeten ondergaan. Haacht dacht dat de naam "Primula"
    voor eventuele naamverwarring zou zorgen en schade zou toebrengen
    bij de verkoop van hun Primuspils.

    Om niet meteen in hun jong begin met rechtszaken geconfronteerd te worden besloten
    ze wijselijk om de naam Primula te veranderen in Koriala.

     


    Jan Vandenberge en Veerle Bal zijn perfectionisten.

    Vooraleer ze een biertje op de markt brengen zijn ze al twintig proefbrouwsels ver.

    De proefbrouwsels worden stap voor stap opgebouwd en verbetert tot ze

    hun eigen smaakpapillen en die van hun vrienden kunnen bekoren.

    Dit doen ze in hun klein proefbrouwerijtje in de tuin achter hun huis.






    Veerle Bal en Jan Vandenberge aan hun eigen gebouwde
    brouwinstallatie.  Hier ontstaan de proefbrouwsels.



    Er is na bijna twee jaar een nieuw biertje bij gekomen.

    Een pittig bruintje met de naam “Cuerna”

    verwijzend naar Kuurne waar ze wonen.
     Maar daarover later meer.

    .

     


    Maar nu eerst hun Koriala.

    Is het nog de lekkere Primula van weleer?








    Koriala – 7% Alc.Vol.

    Naar een recept van bierfirma Lupiline - Kuurne

    Gebrouwen in brouwerij De Graal – Brakel

     

     





    Helder goudblond biertje met een zeer fijne witte schuimkop.

    Het schuim is mooi wandklevig.

     

    De neus bied ons een fris hopfloraal aroma

    Gistig en fruitige toetsen van o.a.  citrus en koriander.

     

    De eerste beet (om het met de woorden van vriend bierkenner

    Carl Kins te zeggen) is lekker fruitig.

    Smaak ik heel diep toetsen van perzik?

    Amerikaanse hopprikkels bekoren de smaakpapillen zonder extreem over te komen.

    Ook een mooie bitterheid laat zich meteen kennen en

    brengt voldoende evenwicht in het biertje

    Het bier heeft een lekkere bittere afdronk met een droge nabitterheid.

     


    Voor mij is dit een biertje die u blij maakt terwijl u vanuit uw luie zetel

    naar een blauwe hemel staart en af en toe een slokje neemt
    en eventjes de ogen sluit.





     
    De naam Primula is verwenen maar de geur- en smaakcomponenten
    zijn gelukkig gebleven
    en zelfs verbetert.

    Ook het prachtig vrouwelijk elfje op het etiket (ontworpen door Fae Laureys)

    heeft de naamsverandering gelukkig overleefd.




    Wie de biertjes wil proeven kan terecht nu zaterdag 10 oktober
    op de
    Bles bierhappening te Zottegem
    en op 6-8 november 2009 op het 
    Weekend Der Belgische Bieren in Hasselt



    VERDERE INFO :

    Brouwerij
    Lupiline
    Jan Frans Willemsplein 4
    8520 Kuurne

    +32 (0)478 61 31 71
    +32 (0)473 99 03 47

    info@lupiline.be



     

    04-10-2009 om 00:00 geschreven door William Roelens


    03-10-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.BUBBLZZZ - Een nieuw E-Biermagazine op Internet


    BUBBLZZZ – Ontkurk het leven

     



    Ja, we zullen de fles ontkurken!

    Bubblzzz is ontstaan vanuit een verlangen.  Dat om het goede leven te vieren, het echte leven.  Het leven dat bruist, vol interessante figuren, verhalen uit het verleden, gelukkige momenten gedeeld tussen vrienden en liefhebbers van dezelfde dingen, de levensvreugde op ons stukje aarde.  Welk beter symbool voor dit alles dan een goed glas bier?

     

    Met deze tekst begin de persmap van het nieuwe online magazine Bubblzzz.



     

    Donderdag laatst 1 oktober vond in het bekende restaurant

    in 't Spinnekopke in Brussel de persconferentie plaats van dit gloednieuw

    Glossy online biermagazine.  Zeg maar een soort periodiek blad op Internet die u net als een ander tijdschrift kunt lezen door de bladzijden om te draaien.

    Niet met de vingers maar ditmaal met de computermuis.

     

    Bubblzzz gaat enkel over bier, maar dat had u al gelezen.

    Reportages vergezeld van prachtige foto’s (o.a. van Danny Van Tricht) die u naar believen

    kunt inzoomen. U kan het magazine downloaden in pdf-vorm en de pagina's
    printen die u persoonlijk graag wil houden, of een pagina gedeeltelijk doorsturen naar een vriend. 
    Er is rand informatie.  Er zijn videofilms te zien en nog veel meer.

     

    Zoals gezegd is het hip en glossy.

    Bubblzzz, zo zal u merken, is geen klassieke website, maar een e-magazine met
    alle toeters en bellen van een “echt” magazine.  Aangenaam, interessant en soms grappig.

     

    De ontwerpers Christian Deglas en Kem Dust mikken hoog.

    De bedoeling is om het magazine om de maand te laten verschijnen,

    in het Nederlands en in het Frans en later in het Engels.

    Er zou ook een papieren versie eenmaal per jaar op de markt komen.

    Momenteel is het proefnummer 0 te zien.

    Volgend nummer verschijnt op 1 november 2009.

    Hieronder een fotoreportage van de druk bijgewoonde persconferentie.
    Er nog bij vertellen dat Jean Rodriguez eigenaar van het Spinnekopke
    diverse biersoorten serveerde w.o. Oude Geuze, Trappist enz..
    De hapjes waren typische Brusselse specialiteiten zoals
    Bruine en witte pens, Brusselse kaas en kop.







    In dit riant XVIII eeuw huis gelegen op het Bloemenhofpleintje, vol met geschiedenis
     ging de persconferentie door.
    In 't Spinnekopke zo noemt dit befaamde Brussels restaurant.
    Voor meer info en een vleugje muziek van Jacques Brell surf naar
    In ‘t Spinnekopke







    De ontwerpers Christian Deglas (boven) en Kem Dust (onder) legden uit
    hoe de website moet en kan bekeken worden.




    Een druk bezochte persconferentie.  De fotograaf wordt gefilmd en vica versa.




    Christian Deglas in gesprek met geuzesteker en brouwer Frank Boon
    van brouwerij
    Boon



    Yves Paneels uitbater van de bekende herberg
    'In de Verzekering tegen de Grote Dorst'
    te Eizeringen was ook van de partij.




    Geuzesteker en brouwer Armand Debelder van 3 Fonteinen uit Beersel
    in gesprek met Adelijn Calderón.




    Samen met kaas en kop stonden ook deze
    lekkere bruine en witte pensen op tafel.
    Een persconferentie met echte Brusselse specialiteiten.





    Frank Boon en Yves Paneels in gesprek.
    Waarschijnlijk gaat het over bier met spontane gisting?





    Jean Rodriguez uitbater van In ‘t Spinnekopke serveerde
    ons verschillende biersoorten.  Ook zijn eigen biertje Betchard
    werd uitgeschonken.




    In ‘t Spinnekopke een typische Brussels etablissement
    met de bekende spiegels aan de muren.





    Hoe fotografeer men best een oude geuze die volgens de regels
    uitgeschonken wordt?
    Trappistenkenner Danny van Tricht van de mooie blog
    "Trappistbier beleven"
     en Armand Debelder in gesprek.




    Nogmaals Adelijn Calderón (links) auteur van het boek
    "Bieren en brouwerijen van België" die volgende week in Brussel
    zal voorgesteld worden in gesprek met de bekende striptekenaar
    Le papa du Poje, Louis-Michel Carpentier




    Gust Simoens (rechts) de Kempense vertegenwoordiger van brasserie Dupont
    in gezelschap van
    Lionel Van der Haegen van Brasserie Silly





     Kem Dust (links) en Christian Deglas toosten op het succes.







    Enkele caps van het mooie E-Magazine.







    Drie gekende bierreporters en bloggers
    vlnr : William Roelens van
    Bierblog en de wekelijkse biernieuwsbrief "Het HOPnieuws"
    Danny van Tricht van
    Trappistbier beleven
    en Steven Vermeylen van Hier stroomt het bier


    Bloggers die regelmatig zullen surfen naar :


    www.bubblzzz.com


    Bubblzzz
    voor het beste
    en voor het bier

    03-10-2009 om 00:00 geschreven door William Roelens


    01-10-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Nieuwe biergerechten proeven in restaurant 'œDe Koetsier" te Waregem

    Nieuwe biergerechten proeven in restaurant
    “De Koetsier" te Waregem



    Koken met bier wordt hoe langer hoe meer geïntroduceerd in de keuken van toprestaurants. 
    Zelfs gerenommeerde chef koks hebben de combinaties ontdekt.
     
    Zie maar naar
    Ferran Adrià, de chef van elBulli (Girona - Spanje) -
    al jaren officieel het beste restaurant ter wereld.

    Hij ontwikkelde een nieuw bier die hij in zijn driesterrenrestaurant wil schenken.

    Het zal trouwens een Belgisch biertje zijn.


    Ook dicht bij huis is bier in harmonie met eten erg in trek. 
    Peter Goossens van het restaurant Hof van Cleve liet in bepaalde tv-programma’s
    al duidelijk merken dat het gerstenat een merkelijke opgang maakt in de Belgische keukens.

     

    Niet alleen koken met bier, maar ook bier kiezen die bij bepaalde gerechten past
    vind zijn weg
    bij koks en bierliefhebbers.

    Bier als begeleidende drank zeg maar.

    Dit wordt ook nog "Beer and Food Pairing" genoemd.
    In Amerika zijn ze er al een tijdje mee bezig.
    Nu nog de Belgische bevolking warm maken.

     

    Ook het Waregems restaurant “De Koetsier” begin hoe langer hoe meer te experimenteren met bier.

    Na hun succesrijke campagne dit voorjaar in het teken van 
     
    “Vlaanderen Lekker Land brengt Leven in de Brouwerij”
    zie :  Voorproeven van Biergerechten in restaurant “De Koetsier" te Waregem

    gaan An en Chef Jan Goossens een vervolg koken aan deze succesrijke formule.

     

    Wij werden dinsdag 29 september terug uitgenodigd om hun nieuwe biercreaties
    te gaan proeven en om keuzes te maken over het bier die erbij zou geserveerd worden.

    “Wij” Dit zijn : An en chef Jan Goosens van het restaurant, Leen Walcarius
    voorzitster van de Waregemse Bierfanaten,
    Rik Gystelinck secretaris van UNIZO Waregem.
    Geroen Vansteenbrugge secretaris Waregemse bierfanaten en tegenwoordig
    een veel gevraagde gastspreker in verband met bier 
    en uw verslaggever William Roelens.

     

    Ik wil eerst en vooral benadrukken dat alle bieren door Jan en An van
    De Koetsier uitgekozen waren en van onberispte kwaliteit waren.

    Maar aan ons om de perfecte harmonie te vinden of te benaderen welk bier bij het gerecht paste.

    Ook alle gerechten werden met bier klaargemaakt.


    HET RESTAURANT
















    Ik was ietsje te vroeg zodat ik nog op mijn gemak enkele foto's kon maken
    van dit gezellig restaurant.
    De tafel voor zes was gedekt en de proefglaasjes blonken.
    Tijd om te proeven!




    HET PROEFPANEL






    An en chef kok Jan Goosens uitbaters van De Koetsier.
    Jan is een kok die niet te vlug tevreden is. 
    Hij eist perfectie in alles wat hij uit zijn kookpotten tovert en dat proeft u.





    Leen Walcarius voorzitster van de Waregemse Bierfanaten,





    Rik Gystelinck secretaris van UNIZO Waregem.




    Geroen Vansteenbrugge, secretaris Waregemse bierfanaten.





    Tenslotte uw verslaggever van BIERBLOG en het wekelijkse HOPnieuws/




    DE TASTING


    Eerst kwam er een Rundscarpaccio met een geparfumeerde vinaigrette
    van Augustijn donker.
    We hadden de keuze uit twee bieren
    De Augustijn Donker en de Kwak








    We kozen voor de Augustijn donker omdat het bier die op zich zoete toetsen heeft
    door de lichte bitterheid van de Carpaccio ook bitterder gaat smaken.
    Het bier vormde een geheel met de flinterdun gesneden plakjes rundvlees
    De Kwak was te aromatisch en ietsje te veel geparfumeerd.





    Daarna volgde een heerlijke ajuinsoep in bladerdeeg met gruyèrekaas
    en Dendermondse Tripel.
    Naast deze soep staat er ook een Wildbouillon in bladerdeeg
    geparfumeerd met Augustijn Grand Cru


     

    Na de soep kwam een gebakken Doradefilet met julienne van prei en een lichte tijmsaus
    klaargemaakt met Corsendonk Agnus
    De keuze van de twee bieren was een St. Bernardus Tripel en een St. Feuillien Blond






    De St. Bernardus kwam er beter uit dan het biertje uit Henegouwen.
    Het bracht meer evenwicht in het gerecht.
    De St. Feuillien Blond kon aan het gerecht geen bijdrage leveren.
    We opteerden ook voor een eventueel witbier zoals St. Bernardus Witbiertje.
    Dit zou het % Alc enigszins temperen die we nu hebben van de tripel.



    Een van de hoofdgerechten was een
    Pladijsfilet met gesmoorde verse spinazie
    vergezeld van pureeaardappeltjes met kappertjes.
    Augustijn Blond en Chimay Tripel was de keuze van het bier.



    De Chimay Tripel haalde het van de Augustijn Blond.
    Hij bevatte meer body en cobineerde vlot met het visgerecht.
    De Augustijn Blond kwam eerder ietsje zuriger over bij de smaak van het gerecht.



    Een ander hoofdgerecht was het schitterende
    Speenvarkenkroontje met boschampignons en een aardappelgratin.
    Wij hadden de keuze uit een Gouden Carolus Classic, een Augustijn Grand Cru 
    en een Augustijn Donker






    De Gouden Carolus Classic was het beste bier die bij dit heerlijk gerecht paste.
    Het bracht meerwaarde aan het malse vlees.
    Het gaf herfstwarmte aan het gerecht en men kon van het bier
    rustig nagenieten tot het dessert er aan kwam.



    Tenslotte kwam als dessert een appeltaartje in bladerdeeg op tafel
    Jan en An stelden voor om er een oude kriek De Cam er bij te degusteren.



    De combinatie was eigenaardig lekker.
    De zoete en het zure brachten een aangenaam geheel.
    De lekkere kriek werd enigszins getemperd door het dessert en kwam minder zuur over.
    Misschien zou het gerecht met een minder zure kriek tot een
    betere smaaksensatie komen?





    Proeven, vergelijken, noteren en bespreken en er ook iets van opsteken.
    Dit was de bedoeling van deze interessante avond.
    Het is niet gemakkelijk om bier en gastronomie te combineren.
    We zijn ook geen echte kenners, maar ik denk dat we met onze resultaten
    toch iets bereikt hebben.



    Wij bedanken An en Jan om ons opnieuw uit te nodigen
    We zijn weer een stukje ervaring rijker op ons lange bierpad.


    Nog bij vertellen wie het menu neemt wordt ook verwend
    met een aperitief en hapjes.

    De gerechten op de foto's zijn enkel proevertjes en stemmen qua grootte niet overeen
    met wat u op uw bord krijgt bij het bezoek aan De Koetsier.



    Ik raad dan ook iedereen aan om eens gerechten te combineren met bier.
    Hetzij thuis of op restaurant.
    Om het met de woorden van Carlo Didden die de Gastronomie Award 2008 won
    te zeggen
    "Bier is verfrissend.  Die frisheid ontbreekt in wijn, vooral dessertwijnen.
    Bier frist op.  Het spoelt de mond en tong.
    Het vermoeit niet wanneer je bier hebt gedronken.
    Dat is van belang, zeker als je lang moet tafelen.
    Het werkt hetzelfde als champagne (bron : BIER - Magazine uit NL)


    DE KOETSIER
    restaurant - traiteur

    Marcel Windelsstraat 14 - 8790 Waregem
    Tel.: 056 60 50 63
    Fax: 056 60 50 63

    dekoetsier@versateladsl.be

    Elke week en week-end middag open.
    alsook vrijdag-,zaterdagavond.



     

    01-10-2009 om 00:00 geschreven door William Roelens


    27-09-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.15de Karakterbierweekend HOP - Bissegem


    15de Karakterbierweekend HOP - Bissegem


    Het Karakterbierweekend van HOP (Heerlijk Objectief Proeven)
    met het Karakterbierfestival op zaterdag
    vond voor de eerste maal plaats in Bissegem een deelgemeente van Kortrijk.

    Bissegem was maar al te blij dat HOP
    hun gemeente had uitgekozen om hun jaarlijks bierfestival
    aan het grote publiek voor te stellen.
    Het bracht meer schwung aan hun jaarlijkse kermis.  Om het met biertermen te zeggen

    Het bracht meer leven in de brouwerij.

    Het KBW kreeg steun van het O.C. De Neerbeek; Het kermiscomité en Unizo

    Het Festival was al aan de 15de editie toe.
    De laatste jaren ging het door in Vichte, maar door gebrek aan belangstelling
    koos HOP nu voor de Leiegemeente. Het was meteen een schot in de roos.
    Menig Bissegemnaar kwam eens een kijkje nemen in O.C. De Neerbeek.
    Nog iets te weinig maar daar zal volgend jaar na een grondige evaluatie
    verandering in moeten komen.
    Positief is dat de jeugd ook kennis kwam maken met de Belgische Biercultuur.
    Ze kwamen proeven en genieten en de BOB bus (altijd aanwezig bij HOP)
    trok veel aandacht bij de jonge proevers.

    15 brouwerijen waren vertegenwoordigd met hun gamma streekbieren
    En de Bissegemnaren vonden dat het goed was.

    Hieronder een fotoreportage van het gebeuren.

     

    Nog vertellen dat de avond voordien de bier haiku-poëzie in de belangstelling stond.

    In de Neerbeekvallei kun je tot eind oktober genieten van deze dichtkunst

    in een stukje natuurgebied.
    Er zullen enkele Haiku's verschijnen op mijn zwart-wit blog

    De brouwwereld in zwart-wit.









    Het prachtige O.C. De Neerbeek.




    De tekst op de zoveelste bier T-shirt van bierkenner Paul Briggs
    bracht ons meteen in de stemming









    Bij het binnenkomen botsten de bezoekers onmiddellijk
    op de stand van bierfirma Slaapmutske" uit Melle
    .
    U werd op uw wenken bediend door de altijd goedlachse Marleen
    en de sympathieke Dany.





    Daar de cafetaria van OC De Neerbeek eigendom is van
    brouwerij
    Bavik kon je hun Petrus en Wittekerke gamma verkrijgen aan de grote toog.





    Brouwerij De Ranke uit Dottenijs was vertegenwoordigd door
    brouwer Nino Bacelle. Hier in gesprek met Steven Lintermans
    een echte geuzeliefhebber.




    Vijf top kwaliteitsbieren van De Ranke achter glas.





    Ook kwaliteit uit Henegouwen waren de drie bieren van
    Brasserie
    De Cazeau

    Tournay Noire, Saison Cazeau en Tournay Blonde.
    De stand werd uitgebaat door
    Arthur Lahousse.

    Jammer genoeg geen foto van deze vriendelijke vertegenwoordiger.





    Gezellig keuvelen en genieten van een 100-tal streekbiertjes.




    Brouwerij 't Brouwkot alias brouwerij Het Gulden Spoor

    uit Gullegem stond voor de eerste maal op een bierfestival.
    Hun 75cl flessen vielen op door de mooie wikkels.





    Björn Desmadryl schenkt hier een Tineke van Heule in.
    Het bier was in beperkte voorraad te proeven.
    Het wordt speciaal gebrouwen voor drankenhandel
    Pauwels in Heule.





    Brouwers Olievier Kim en Björn Desmadryl in gesprek met
    Yvan Devlaminck voorzitter van het
    Streekbierenfestival in Zwevegem.






    Guy Osteux en Edwin Ghekiere van het Poperings Bierproeversgenootschap
    komen een biertje proeven bij An Van den Wijngaert die brouwerij 
    Het Anker uit Mechelen vertegenwoordigt.






    Ook Zythologen Steven Vermeylen (Hier stroomt het bier) en Walter Thijs
    laten zich maar al te graag fotograferen met de mooie sympathieke An






    Een mooi stilleven gefotografeerd aan de stand van brouwerij Bosteels
    uit Buggenhout. Hun Champagnebier werd gesmaakt door de aanwezigen.






    Vertegenwoordiger van Bosteels, Stijn De Neve met zijn zoontje Arthur.
    Jong geleerd is oud gedaan.





    Mooi in 't gelid - de bieren van brouwerij Van Eecke uit Watou
    en brouwerij Leroy uit Boezinge.






    Ann & Nele uit Ieper namen de plaats in van vertegenwoordiger Sandrino Desender.
    Dat mogen ze van mij nog doen.





    Twee biertjes van brouwerij Kerkom. Maar wat voor bieren?
    Winterkoninkske en Bink Blond werden geschonken door
    brouwer Marc Limet en zijn eeuwige assistent Rudy Wauwermans.
    Jammer genoeg ook niet op de foto.  Maar binnenkort volgt er
    een fotoreportage van Kerkom.




    Nog Champagnebier op het Karakterbierfestival.
    Malheur Bière en Dark Brut





    De Sympathieke Dirk Van Damme vertegenwoordiger bij brouwerij Malheur
    schenkt een donker champagnebiertje in een origineel glas.




    Etienne Van Poucke van brouwerij De Leite (Ruddervoorde) omringd door
    de brouwers Davy en Glenn van
    Alvinne uit Heule. 
    Ze sloten vroeger de deuren van den Proefzolder en
    brachten enkele vertrouwde zolderproevers met zich mee.




    Kunst op een bierflesje en in het glas.
    Femme Fatale en Bon Homme.  Twee biertjes van brouwerij De Leite





    De Tafel waar de tombolaprijzen opgesteld waren.
    Iedereen die een lotje kocht had een mooie bierprijs om thuis na te genieten.






    Veel jeugd op het KBW.  Ze kwamen op een verstandige manier
    proeven van de Belgische biercultuur.




    Wevelgemse Tripel, een streekproduct uit de naburige gemeente
    Wevelegem.  Dit bier wordt gebrouwen bij De Ranke.




    Om een Wevelgemse Tripel te drinken moest u bij de mooie echtgenote van
    Tonino Bacelle zijn aan de stand van
     bierwinkel Bacelle.




    Ook aanwezig op het KBW Bruno Delrue van brouwerij 't Gaverhopke uit Stasegem
    Hij schenkt hier een kruidig Kerstbiertje in.





    Een tafeltje biergenieters waar reeds tombolaloten werden aangekocht!




    Naast de traditionele HIK bieren kon je ook twee primeurs proeven
    bij
    Het Alternatief uit Izegem. Ambetanterik en Bittere Waarheid.
    Brouwer Piet Salomez en echtgenote Christine
    bedienen biergoeroe Stephen D'Arcy (in het rood)
     





    Renaat en Francoise leden van bierproeversclub H.I.C. uit Ingelmunster
    amuseren zich aan de stand van Brasserie Du Bocq uit Purnode (Namen)





    De stand van Du Bocq wordt uitgebaat door de joviale vertegenwoordiger John Barrez
    Hier schenkt hij een heerlijk Kerstbiertje Gauloise X-Mas uit








    Brouwer Guido Devos van brouwerij De Ranke schenkt hier een primeurke uit.
    Rechtstreeks uit de lagertanks kon men al proeven van het nieuwe bier
    'HOP Flower Power', gebrouwen voor de 15de verjaardag van HOP.
    Zoals u ziet moet het bier nog rijpen.
    Maar de jonge smaak was al uitstekend!
    Het bier werd gebrouwen met verse hop die rechtstreeks van het veld naar
    de kookketel werd gebracht.  Primeur voor België





    De mooi bezette zaal kon genieten van al het lekkers
    dat de brouwers voorschotelden.






    Ook aanwezig was de kersverse Leieambassadrice Alien Decock uit Wevelgem
    met haar eredames Vicky Vandriessche en Reinhilde Duynslager.
    Hier op de foto met enkele HOPleden en de deelnemers voor Kermisburgemeester.



    GESPOT OP HET KBW 2009

















    Zoals gewoonlijk sluit ik een fotoreportage van een bierfestival af
    met een mooi dame.
    Ditmaal is het de Leieambassadrice
    Alien Decock



    Gezondheid en hopelijk tot volgend jaar?
    met vriendelijke groeten van Alien



    INFO HOP

    http://users.telenet.be/hopsite/links.html

    Een reportage over het Karakterbierfestival is ook te vinden op :
    Nieuwe stek voor Karakterbierweekend « Hier Stroomt het Bier

     

    27-09-2009 om 00:00 geschreven door William Roelens


    26-09-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Persconferentie 16de Nationale Bierhappening BLES - Zottegem

    Persconferentie 16de Nationale Bierhappening BLES

    Voor de Jaarlijkse  persconferentie van BLES (Bierliefhebbers van de Egmontstede)
    reden Pierre en ik verleden week naar Zottegem.

    In de bovenzaal van restaurant De Ké zou het gebeuren plaatsvinden.

    Dat BLES een bierproeversclub met standing is bewezen ze nogmaals deze avond.

    Al de aanwezige Blesleden waren uitgedost in hun herkenbare bordeauxkleurige hemden.

    Mooie en duidelijke persmappen en op de tafels fijne bierhapjes.



    Restaurant De Ké in Zottegem








    Bij het binnenkomen van de zaal werden we onmiddellijk
    geconfronteerd met het nieuwe bier 'Schinus Blond'.





    Op de tafels hartige hapjes om het bier te vergezellen





    Aan de bestuurstafel vlnr
    Brouwer bij brouwerij
    De Ryck Bart Carrijn, voorzitter Johan De Vleeschouwer,

    ondervoorzitter David Le Roy en Kjell Spoormans (De Hoevebrouwers)




     

    Voor een talrijk aanwezige pers gaf voorzitter Johan De Vleeschouwer
    enige uitleg over de 16de Nationale Bierhappening.

    De bierhappening neemt dit jaar plaats in de fuifzaal van de Beverse vijvers.

    De feestzaal waar ze jaren te gast waren is momenteel aan vernieuwing toe.

    Dat uitte ook schepen van cultuur en patrimonium Dirk Van Herzeele in zijn toespraak.

    Let wel de beide zalen bevinden zich in hetzelfde complex van de Bevegemse Vijvers te Zottegem.

    Dit jaar zijn 23 brouwerijen op de afspraak. waaronder zeven die voor het eerst deelnemen.

    Ook de Verhuisbrouwerij inmiddels bekend van het programma Tournée Générale zal komen demonstreren hoe een bier effectief gebrouwen wordt.
    Kort omschreven is de Bierhappening een feest voor de bierliefhebbers.
    Een bierbeurs waar het aangenaam te vertoeven is.
    De brouwers of hun vertegenwoordigers zijn zelf aanwezig om hun minder
    gekende bieren voor te stellen aan het publiek. 
    Vooral de kleine brouwerijen staan in de belangstelling.

     



     









    Aandachtige Blesleden waaronder An De Ryck brouwster
    van de gelijknamige brouwerij.





    Schepen van cultuur en patrimonium Dirk Van Herzeele was opgetogen
    met de bierhappening en hoopt dat de vernieuwde zaal volgend jaar klaar zal zijn.
    zodat het bierfeest weer in optimale omstandigheden zal kunnen doorgaan.




    Na voorzitter Johan en DeHr. Van Herzeele kwam brouwer Bart Carrijn aan het woord.

    Hij gaf enige toelichting aangaande het nieuwe BLESbier “Schinus Blond”
    (reeds het 12de bier)
    die zal geschonken worden op de bierhappening.



    Image Hosted by ImageShack.us
    Brouwer en ontwerper van het bier Bart Carrijn.


    "Het 12de Blesbier werd gekruid met de vrucht van een oorsprong
    Midden- en Zuid Amerikaanse, 5 tot 10 meter hoge boom, genaamd Schinus molle
    of peperboom.  Deze plant heeft niets te maken met de echte witte of zwarte peper maar is eerder verwant aan de halve maanvormige cashewnoot en de pistache-noot.
    Desalniettemin ligt de verwarring voor de hand. Qua vorm en grootte lijken
    ze sterk op elkaar en bovendien worden ze eveneens vaak in een pepermolen
    gemalen voor gebruik in de keuken. 
    Het zou dus duidelijker zijn mochten we over roze bessen spreken in plaats van rode pepers"






    "Hoewel de smaak ook een pittig facet herbergt, zijn het vooral de bloemige ,
    aromatische zwoele en zoete accenten die deze vrucht typeren.
    Bovendien zit er in elk vruchtje een zaadje met een sterke bittere smaak.
    Toch gaat het typische karakter van de roze bes makkelijk verloren indien
    het gecombineerd wordt met andere kruiden.
    Vandaar dat in vele gerechten geen andere kruiden worden gebruikt en indien wel, dan heeft de roze peper enkel een kleurende functie.  Precies om deze reden hebben we ervoor geopteerd enkel roze besjes te gebruiken om Schinus Blond op smaak te brengen" aldus
    brouwer Bart.





    Technische Fiche

    Alc: 6,5 vol%
    30 EBU (Bittereenheid)
    12,50 EBC (Kleur)

    Aroma :
    Gistig-fruitig en zacht hoppig.
    Voornamelijk wanneer het bier de kans krijgt minder koud te worden, komt de typische Schinusgeur naar boven onder de vorm van een aromatische zoete, aan een honinggeur verwante, kruidige toets.

    Smaak :
    Hier zijn ook bij lagere temperaturen de kruidige facetten van het bier waarneembaar, reeds helemaal vanaf het begin : aanvankelijk verweven met een zachte moutsmaak en uiteindelijk uitvloeiend samen met de bitterheid.

    Afdronk :
    De uitvloeiende bitterheid vertoont lichte pikante toetsen die mogelijks aan het gebruik van de roze bessen toe te schrijven zijn.
    Alleen heel veel proeven kan hierover uitsluitsel brengen..
    Het bier werd gebrouwen bij brouwerij
    De Graal in Brakel.





    Een momentopname met de toelating van de ouders van de baby.





    Het bestuur en de leden van BLES heffen het glas
    op hun gezellige hopelijk druk bezochte 16de bierhappening.
    Maar daar twijfel ik niet aan.



    Alle inlichtingen betreffende de manifestatie
    zie :
    www.bles.be



     

    Image Hosted by ImageShack.us

    26-09-2009 om 00:00 geschreven door William Roelens


    20-09-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De Bittere waarheid - Het Alternatief

     

    De Bittere waarheid – Het Alternatief

     

    Hierbij de uitnodiging voor KUNST OP EN ROND HET WATER.

    Dit is een internationale kunsttentoonstelling.

    U bent welkom op de opening op 18 september 2009 om 20 uur 
    LOCATIE Vijfwegenstraat 29  Izegem-Emelgem.
    info op
    www.johanherman.be

     

    Openingswoord door viceminister-president Geert Bourgeois

    met voorstelling van het beeld "DE BITTERE WAARHEID"

    Ook het bier zal er in première geproefd kunnen worden van het vat.

     





    Kijk dit zijn nu uitnodigingen waar ik graag op inga.

    Kijken naar Kunst en proeven van bier.

    Het kan ook andersom. Twee dingen waar ik enorm veel van hou.

    Natuurlijk was mijn antwoord positief.

    Als het adres waar ik moest zijn dan nog gelegen is juist naast het de bekende

    Emelgemse biertempel “Het Kroegske” was mooi meegenomen.


     

    Kunst op en rond het water



    Kunst op en rond het water is een vaste waarde in het tentoonstellingscircuit,
    In een enig mooi kader kunnen de toeschouwers genieten van beelden
    op en rond de vijver met feeëriek verlichte waterpartij.
    Ook het mooie huis van de organiserende kunstenaar Johan Herman.
    staat gedurende die dagen open voor het publiek. 
    Dit samen met enkele buitenlandse kunstenaars die hun werken
    uit verschillende disciplines optimaal tot hun recht laten komen.
    De tentoonstelling vindt elk jaar plaatst de laatste twee weekends
    van september en het eerste weekend van oktober.



    Deelnemende kunstenaars

    Ingbert Brunk (Duitsland)

    Chantal Debrabandere (Kreta)

    Johan Herman (België)

    Bea Danckaert (België)

    Christian Pradier (Frankrijk) 

    Alfonso Fortuna (Italië) 

    Rini Klaver (Nederland




    Kunstenaar en inrichter Johan Herman












    Kunstenaar Johan Herman stelt ieder jaar zijn huis open voor het publiek.




    De beelden van Johan Herman zijn stapvoets ludieke verbeeldingen
    door het dagelijkse leven heen.
    De mensen in al zijn aspecten van zijn “zijn”, zijn lief en leed,
    zijn passie, zijn dromen en angsten, wordt op een eigen wijze verbeeld.
    De vormgeving overstijgt het anekdotische.
    De wervelende typische figuren met hoekige kopjes
    spreken de toeschouwer vanuit elke dimensie aan.




    Werk van de Nederlandse Rini Klaver.




    Rini Klaver (hier bij haar zonnebloemen) is al meer dan 30 jaar op zoek naar de oervorm.
    Zij volgt deze zoektocht met vormen en dromen,
    zij speelt met lijnen die soms een einde kennen maar die soms ook doorlopen.
    Zij maakt figuratieve beelden maar ook meer abstracte
    werken die ruimte scheppen voor fantasie.
    Haar zoektocht richt zich daarbij vooral op een samenhang in verdeeldheid.





    De schilderijen van Jean Pierre Demeaux zitten ongemakkelijk in chronologische volgorde:
    Het zijn werken op hout verbrand
     





    Belgische kunstenares Bea Danckaert




    Bea's interesse voor de moderne architectuur werd richtingbepalend voor haar stijl.
    Er kwam abstrahering en uiteindelijk werd haar werk non-figuratief. Sterker nog,
    Bea ondervond dat abstract werken voor haar de manier bij uitstek
    was om haar emoties te uiten in kleur en vorm.

    Schilderen is voor Bea de rode draad in haar leven.
    Zij is een geobsedeerde, gepassioneerde schilder.
    Ze gebruikt acryl op doek en maakt veelvuldig gebruik van collages.
    Kleur en licht zijn de belangrijkste factoren in haar werk.
    Inspiratie ontstaat door de emotie van het moment,
    door haar liefde voor God, de mens en het leven.




    Johan Herman heette iedereen welkom en stelde de deelnemende kunstenaars voor.
    Hij kondigde ook de geboorte van het nieuwe bier "De Bittere waarheid" aan.





    Johan Herman is naast kunstenaar ook dirigent van het St.-Pieterskoor.
    Wat ooit begon met het zingen van wat kerkliederen,
    is uitgegroeid tot het brengen van een heus optreden waar elke koorzanger
    het beste van zichzelf kan geven.
    Na een paar jaar werden de kerkgezangen regelmatig gewisseld door het
    aanleren van vlotte nummers die dan ook de richting aanduiden van het jaarlijks concert.
    Zo kregen de concerten ook een aangepaste titel.
    Ze brachten op deze warme avond “Aux Champs-Élysées” van Joe Dassin



    Ook aanwezig was dhr Geert Bourgeois,
    Viceminister-president van de Vlaamse Regering.
    Hij was vol lof over de kunstanaar Johan Herman en de gemeente Emelgem.

    Hij zei ook "
    De bittere waarheid is soms moeilijk te aanvaarden,
    maar toch beter dan een zoete leugen".




    Piet Salomez van brouwerij Het Alternatief mocht dan het beeldje onthullen. 
    Het beeldje die trouwens op het bieretiket siert.




    Piet Salomez tussen Minister Geert Bourgois en kunstenaar Johan Herman. 





    Daarna werd voor de genodigden "De Bittere Waarheid" van 't vat geschonken.
    Een biertje van 10% Alc.Vol.








    Het etiket (die ik mocht ontwerpen) en het kunstwerk "De Bittere Waarheid"
    Het beeldje bevat een ventje met een dik boek.
    Hierin staat de waardheid beschreven, maar het ventje is verbitterd
    omdat hij doordat boek (de waarheid) zijn bier niet in het glas kan schenken.


    De Bittere Waarheid is een stevige moutige IPA tripel. eigenlijk een "eindfase".

    Piet heeft er veel mout ingestopt. Ondanks zijn 11 ebc zijn er wat lichte Karamelmouten gebruikt
    en dit om het moutkarakter te verstevigen.
    De bitterheid zit op 70 EBU. Het is gebrouwen met Poperingse hop en er is een Amerikaanse bitterhop op het einde aan toegevoegd in plaats van een aromahop.
    De hoppen bij het begin zijn eerder zacht.
    Hierdoor is er geen agressieve bitterheid, maar het zit vooral in de geur
    en op het einde in de nasmaak.
    Het bier heeft een zeer lange bittere afdronk.
    Het is ook een zeer droog bier dat sterk uitgegist is.
    Het is zeker geen hopwater.
    Er werd naar evenwicht gestreefd met een maximum van smaak.

     

    Het Alternatief gaat dus weer een stapje in de andere richting dan de commerciële bieren.

    Dit biertje zal te proeven zijn nu zaterdag op het Karakterbierfestival van HOP in Bissegem.



    Nog een groepsfoto van de ere-genodigden met een lekkere
    Bittere Waarheid in hun hand.

    20-09-2009 om 00:00 geschreven door William Roelens


    19-09-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Musée des Bières Belges - Lustin

    Musée des Bières Belges - Lustin

    Met een paar jaar tussen stond ik een goede maand geleden terug aan de deur van het
    Musée des Bières Belges in Lustin.

    Spijtig genoeg niet meer met Voske maar nu met drie goede vrienden
    Zythologen die mij gezelschap hielden
    op de biertrip naar de Ardennen.


    Geroen, Pierre, Gilberte en ik werden op het onlangs gehouden Bierpassieweekend
    uitgenodigd
    door De Hr. Olivier Degehet commercieel- en exportverantwoordelijke
    bij Brasserie Du Bocq om een bezoek te brengen aan de Naamse brouwerij.


    Voor we richting Purnode trokken nam ik mijn gezelschap mee naar dit oude museum

    dicht bij het station van Lustin.
    Vroeger werd het uitgebaat door de vriendelijke en charmante

    Therèse Abeels die jammerlijk overleed in februari 2006.

    Nu wordt het museum gerund door haar zoon Christian Lejeune.

    Een praatgrage persoon die bij elke bierfles wel een verhaaltje weet te vertellen.








    Musée des Bières Belges.
    Vroeger was hier een afspanning voor paarden, daarna was het een hotel "Hotel du Nord"
    Ooit is het ook nog een dancing "Le Ranch" geweest





    Bij het binnenkomen is er de kleine bar met onderaan een
    verzameling miniflesjes.
    Het zijn allemaal dezelfde, maar ieder flesje heeft een
    ander verkleind Belgisch bieretiket.
    Een verzamelaar heeft deze collectie ooit aan het museum geschonken.




    Het biermuseum in Lustin kan één van de heiligdommen
    van het Belgisch bier genoemd worden.
    Meer dan 20.000 Belgisch bierflessen en duizenden bierglazen
     zijn hier opgeslagen.
     




    Aan de bar kunt u proeven uit een selectie van meer dan 600 biertjes.

    Eigenaardig is dat u hier een biertje betaald volgens het Alcohol percentage.

    Een biertje van 10% Alc kost duidelijk meer dan een biertje van 7%.
    Dit was vroeger zo en nu in het eurotijdperk blijven de regels hetzelfde.





    Ook vele bieraffiches hangen hier aan de muren




    Conservator Christian Lejeune loodste ons door de hier en daar
    wel echt donkere gangen.
    Elke fles of glas heeft zijn eigen verhaal of anekdote.








    Liefst niet door de smalle gangen wandelen met een rugzak.







    Duizenden volle en lege bierflesjes staan hier opgesteld.
    Allen alfabetisch geklasseerd volgens provincie
    Glazen, viltjes bierreclamepanelen enz.. zijn hier te bewonderen.






    Er is ook een zithoekje voorzien om een biertje te nuttigen




    Pas op! Hier waak ik




    Ook de bieren die bij Alvinne gebrouwen worden of ooit gebrouwen zijn
     staan hier netjes op een rij.




    In het museum kunnen ook bieren aangekocht worden.
    Zelfs bieren van amateurs die nog brouwen in hun badkuip kunt u aankopen.
    De prijzen zijn nogal duur.  Maar ergens is het begrijpelijk.
    Het museum heeft het heel moeilijk om te overleven en ik denk niet dat het
    over subsidies beschikt?.






    Bieren van thuis meegebracht waarvan u zeker weet dat Christian
    ze nog niet in zijn bezit heeft kunt u ruilen met andere bieren
    uit de voorraad van het museum. 
    Geroen was al aan het kijken welke bieren hij zou ruilen




    Christian Lejeune heeft het moeilijk om het museum te blijven open houden.
    Er zijn weinig financiële middelen beschikbaar.
    Maar aan enthousiasme geen gebrek bij deze conservator.










     Vooraleer het museum te verlaten proefden we nog enkele biertjes
    die in onze kontreien moeilijk te vinden zijn.
    Sommige bieren zijn reeds verouderd en zijn niet al te fris geschonken.
    Maar dat mag de charmes van dit museum niet onderdrukken.







    Bij het afscheid gaf Christian mij nog een flesje bier (N° 15)
    die speciaal gebrouwen is geweest ter nagedachtenis van zijn
    overleden moeder
    Therèse Abeels die Voske en ik nog heel goed gekend hebben..  



    Het Museum van de Belgische bieren is open op weekend en op
    feestdagen van 11u tot 19u of op afspraak.
    Rue de la Station, Lustin (Profondeville).
    Het is beter om altijd eerst een afspraak te maken.

    Musée des Bières belges
    Rue de la gare 19
    5170 Lustin
    +32 (81) 41 11 02


     

    19-09-2009 om 17:25 geschreven door William Roelens


    17-09-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Madou Blond - Brasserie Lefebvre


    Wist u dat ballonvaarders hun eigen biertje hebben?

    Zelfs een erkend abdijbiertje!

    Luc Madou
    richtte in 2004, samen met zijn echtgenote Annie en zijn zonen Kurt en Jo,
    een totaal nieuw en bovendien een hypermodern ballonbedrijf
    op gelegen in de industriezone in Eeklo.

    Het bedrijf voldoet volledig aan de Vlarem wetgeving en is daardoor uniek in België!


    Luc Madou
    is piloot sedert 1980 en heeft zeer veel ervaring over de hele Benelux.

    In de wintermaanden vliegt hij in de bergen in Oostenrijk.


    Om na de vaarten eens na te genieten en ook om meer ruchtbaarheid
    te geven aan zijn firma heeft hij een eigen biertje laten brouwen bij
    Brasserie Lefebvre in Quenast.


     

     

     




    Madou Blond – 6,3% Alc.Vol.

    Brasserie Lefebvre – Quenast






     

    Blond biertje met dikke witte schuimkraag

     

    Zoete aangenaam aroma

    Speculoos – Kandij

     

    Zoete aanzet

    Grassig

    Tikkeltje zuur

    Fruitige toetsen.

    De zoete smaak is dominant aanwezig.

    Ik weet niet wat ik van het bier moet denken?

    Een redelijke body ondanks de 6,3%

    Ik denk dat het vlug zou vervelen alhoewel de eerste

    smaken aangenaam en veelbelovend zijn.


    Volgens de website van Madou zou het om een Floreffe gaan.

    Dus dit "Madou Biertje" is een Erkend Belgisch Abijdbier. 

     

     


    Geen erkend abdijbier logo maar Luc Madou himself op het etiket.



    Ik denk niet dat ze het biertje mee hebben op hun vaart.

    Opduikende kerktorens zouden soms roet in het bier kunnen strooien?

     Nee, het is verboden eten en drinken mee te hebben aan boord.
    Dus genieten van het bier op vaste grond.


     

    Wie meer wil weten over de ballonvaarten surf naar

    http://www.madou.eu

    17-09-2009 om 00:00 geschreven door William Roelens


    14-09-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Verzamelclub "De Gambrinusclub van België" maakt deel uit van de Hoppefeesten bij brouwerij Brootcoorens in Erquelinnes


    Verzamelclub "De Gambrinusclub van België"
    maakt deel uit van de Hoppefeesten
    bij brouwerij Brootcoorens in Erquelinnes.

    Zaterdag laatst richtte de Gambrinusclub van België een verzamelbeurs
    in op de terreinen van Brasserie Brootcoorens te Erquelinnes.

    Hetzelfde weekend vonden ook de jaarlijkse hoppefeesten
    plaats in en rond deze brouwerij.

    Naast tal van activiteiten waaronder de wedstrijd om de beste hoppeplukker(ster)
     en een Italiaanse avond waardoor het nieuwe biertje 'Luppolina degli angeli' of
    "Lupiline des anges" is ontstaan kon men ook de
    brouwerij bezoeken.

      Twee vliegen in een klap. Dus een reden te meer om samen met Pierre en Gilberte
    eens af te zakken naar de Henegouwse gemeente
    gelegen aan de
    Franse grens en in het hartje van de Sambervallei.




    Fête du houblon 2009
    Voor de 4de maal vinden deze feesten plaats om en rond
    de brouwerij




    Winkel, proeflokaal en brouwerij het zit allemaal
    achter dit venster.





    Brouwer Alain Brootcoorens kreeg van de accijnzen in het jaar 2000
    het licht op groen om een brouwerij op te starten.
    De officiële opening vond plaats op 15 december 2000.
    Hij brouwt nog altijd in oude melkerijkuipen van 800 liter.
    Zijn vaste bieren luisteren naar de naam 'Angelus'.
    Particulieren kunnen bij hem altijd terecht om een origineel biertje te laten brouwen.
    Ieder brouwsel is anders.  Dus geen enkel etiketbier verlaat de brouwerij. 


    De Brouwerij




    De oude schrootmolen zou dateren uit de jaren 40.




    De brouwinstalatie.
    De Brouwketel en filterkuip.
    Per brouwsel word er 450 liter geproduceert.





    De platenkoeler




    De gistingkuip.




    De flessenvuller




    De etiketeer en bottelmachine




    41 verschillende bieren op het rek.
    Allemaal verschillende brouwsels.





    Sint Arnoldus, de patroonheilige van de brouwers staat in de brouwerij.
    Tijdens de optocht van
    La confrérie la Jurande de l'Angélus wordt
    het beeldje door de orde mee gedragen.






    Brouwer Alain Brootcoorens had even de tijd voor een foto.







    Toen ik naar de Hoptuin ging recht tegenover de brouwerij
    was een dame al volop verse Hopbellen aan het plukken
    voor de versiering van de bierpakketten.




    De Toeristische tuin.


    Recht tegenover de brouwerij is er een toeristische tuin met hopveld
    (ongeveer 300 planten), aromatische planten, verschillende hoogstammen
    en een schuurtje met een minitentoonstelling van brouwmateriaal..






























    Het Feestterrein en
    de Gambrinusclub van België



    Op een gigantisch omgedorst maïsveld
    staan de tenten opgesteld voor de Hoppefeesten
    In de namiddag zal het hier krioelen van het volk.
    In de verste tent vond in de voormiddag de ruildag van de
    Gambrinusclub van België plaats.

















    In de diverse tentjes waren streekproducten te verkrijgen 




    Ook de bieren en wijnen van brouwerij Brootcoorens kon men hier aanschaffen..
    De dochter van Alain en haar vriend zorgden voor de verkoop.










    De verzamelclub 'De Gambrinusclub van België' probeert altijd
    hun verzameldagen te koppelen aan een brouwerij.
    Voor de verzamelaar is dit mooi meegenomen om dat er altijd een bezoek
    aan de brouwerij geprogrammeerd staat.




    Gambrinus bestuursleden Thierry Vanlinthoudt, Guy Veys en Dirk Verboven
    drinken alvast op het succes van de beurs.





    Waar kun je een blonde Angelus beter proeven dan tussen de hoppe?


    Angelus Blond van ‘t vat – 7% Alc.Vol.

     

    Goudblond biertje met een mooie witte schuimkraag.

     

    Zoete moutgeur

    Prikken van fruit (druif)

    Vers brood.

     

    De smaak is moutachtig zoet

    Ook hier is de smaak van vers brood aanwezig

    Het bier blijft over de gehele lijn zoet

    Met op het eind een lichte bitterheid

    Het heeft een middelmatige body

    Het bier is in evenwicht.

    Het mocht voor mij ietsje bitterder zijn.




    La confrérie la Jurande de l'Angélus maakt zich klaar om
    de hoppefeesten van zaterdag te openen.
    In het midden Alain Brootcoorens.




    Helaas hadden we die dag nog andere verplichtingen
    zodat we vroegtijdig de feestelijkheden moesten verlaten.
    Volgend jaar op de 5de editie met meer tijd mischien?




    Info Brouwerij Brootcoorens

    Rue de Maubeuge 197
    6560 ERQUELINNES

    Tel.:+32 (0) 71 55 86 66
    Fax:+32 (0) 71 55 86 66
    E-mail:
    angelus.br@swing.be
    Web : http://www.brasserie-brootcoorens-erquelinnes.be


     

    14-09-2009 om 00:00 geschreven door William Roelens


    12-09-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Den Proefzolder - Het Pajottenplankje


    Den Proefzolder





    Het Pajottenplankje

    Voor de vakantie begon was er op 18 juli op Den Proefzolder
    nog een Pajottenplankje te proeven.

    Glenn verjaarde de dag voordien en had voor de samenstelling van het plankje

    en het gerechtje die er bij hoorde zich laten inspireren door zijn eigen goesting.

    Eigenzinnige, compromisloze, complexe en verfrissende bieren,
    daarvoor moet je in het Pajottenland zijn

    dacht hij en stelde het plankje samen uit een bepaalde biersoort
    waar hij dolveel van hou, namelijk

    bieren ontstaan uit spontane gisting. Zeg maar oude geuze.

     





    Het Pajottenplankje



    Het “Pajotten”plankje was dan ook samengesteld uit :

     


    3Fonteinen Vintage Oude Geuze

    Girardin ongefilderde Geuze,

    Horal’s Megablend Oude Geuze,

     en

    Cantillon Crianza Helena.

     



    3 Fonteinen Vintage Oude Geuze – 6% Alc.Vol.
    3 Fonteinen – Beersel




     

    Goud oranje bier met witte schuimkraag

     

    Het aroma ruikt scherp naar azijn

    Met duidelijke houtaroma’s.

    Ik had het malser verwacht.

     

    De smaak is eveneens scherp zurig (groene appels)

    Met fruittoetsen die een evenwicht zoeken.

    Toetsen van hout

    Droge afdronk.

    Heel mooi bier.




    Girardin ongefilderde Geuze 1882 – 5% Alc.Vol.

    Black label

    Girardin – St. Ulriks-Kapelle





     

    Mals aroma van appels

    met cognactoetsen

     

    De smaak is zurig (appelcider)

    Houtprikkels doorkruisen de smaak.

    pompelmoes

    Verfrissend biertje


     

    Horal’s Megablend Oude Geuze – 7% Alc.Vol.

    De Mega Blend Geuze is een blended van jonge en oude Lambic van acht geuzestekers/brouwerijen.

    3 Fonteinen, Boon, De Cam, De Troch, Hanssens, Lindemans, Oud Beersel en Timmermans).

    Deze zijn allemaal lid van HORAL Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambikbieren

    Het bier werd speciaal geproduceerd voor de gelegenheid van de 7e editie van de Tour de Geuze.






    Goudkleurig oranje bier met een witte rijkelijke schuimkraag.

     

    Aroma van lichte grapefruit

    Ietsje muffig

    Citrus - Lichte azijn

     

    De smaak is enigszins afgezwakt door een lichte toets van boter (diacetyl)

    Matig zuur

    enige bitterheid in de achtergrond

    Een bier die nog moet rusten zodat het volledig tot zijn recht komt.

    Goed gesatureerd

     

      



     

    Cantillon Crianza Helena – 5% Alc.Vol.

    Cantillon – Anderlecht (Brussel)


    Een geuze speciaal geblended en gebotteld voor het bekende bierrestaurant
    ‘De Heeren van Liedekercke’
    Dit ter gelegenheid van de geboorte van Helena de dochter van Joost en Jessica 
     
    eigenaars van het restaurant.

    Deze Geuze is een mengsel van lambiek gerijpt in Cognac en Bordeaux vaten met jonge lambiek.



     



    Goudkleurig met een witte schuimkraag

     

    De neus is zwavelachtig

    Licht zurig - grapefruit – toetsjes van hout

     

    Licht zurige smaak

    Toetsen van druifjes

    Mals

    Hout

    Nootachtig

    Complex maar perfect in evenwicht

     



    Na het plankje was het tijd voor de proevertjes.
    Ik had van Armand Debelder van brouwerij 3 Fonteinen
    uit dankbaarheid voor mijn wekelijkse nieuwsbrief 'Het HOPnieuws'
    op de Toer de Geuze 2009 een magnumfles Oude geuze 2004 gekregen.
    Ik vond het een geschikte gelegenheid (Pajottenplankje en verjaardag Glenn)
     om de Proefzoldervrienden en de aanwezige bezoekers mee te laten genieten.




    Een 20-tal glaasjes werden gevuld.





    3 Fonteinen Oude Geuze 2004 – 6% Alc.Vol.

    3 Fonteinen – Beersel



     

     

    Oranje kleur (perzik) met gebroken witte schuimkraag

     

    Het aroma is zwavelachtig

    Houttoetsen

     

    De smaak is licht zurig

    Nog best pittig

    Verfrissende smaak

    Toetsen van hout

    Noten

    Een bitterheid laat zich gelden op de achtergrond.

    Heerlijk

     

    In naam van den Proefzolder

    bedankt Armand voor dit Pajottensnoepje



    De door Armand persoonlijk getekende fles uit 2004.
    Deze staat nu in de nok van Den Proefzolder als collector's item.





    Zoek de enige persoon die aan het werk is!!!




    Geen Proefzolder zonder een smakelijk gerechtje.
    Na het mosselensucces van de vorige keer stond nu een
    uit de kluiten gewassen garnalen op het menu.

    Cognac geflambeerde scampis in een romig saffraan-Melchiorsausje.




    Cheff Glenn tijdens het flamberen




    Glenn na het flamberen.  Gelukkig is hij er nog en de scampi's ook...




    Image Hosted by ImageShack.us
    ...en schotelt hij ons dit gerechtje voor.





    Mark Van Pee schenkt een volgend proevertje uit.
    Thornbridge Hall Alliance Madeira Reserve 2007 (van de Thornbridge brewery)
    Hij en Sabine brachten het bier mee uit Engeland.
    Nadien volgde nog een provertje van dezelfde brouwerij
    de Thornbridge Hall Halcyon



    Thornbridge Hall Alliance Madeira Reserve 2007 – 11% Alc.Vol.

    Thornbridge Hall - Bakewell – Engeland

     





    Amberkleurig bier met een licht beige schuimkraagje

     

    Een lekker geurend aroma van vanillecrème

     

    De smaak is ook vanille

    met toetsen van hout

    Hoppebloemen

    Fruitig

    Madeira

    De alcohol is iets te fel

    Doch een complexe brandewijn

     

    Een gemeenschappelijk gebrouwen bier tussen brouwer Stefano Cossi van Thornbridge's Head
    en Garrett Oliver van de Brooklyn Brewery



     

    Thornbridge Hall Halcyon – 7,7% Alc.Vol.

    Thornbridge Hall - Bakewell – Engeland

     




    Wazig oranje bier met witte schuimkraag

     

    Een heerlijk hoparoma (citrus)

     

    De smaak is subtiel

    Het gebruik van verse hop (Green Hopped) is voor de smaakpapillen een waar genot.

    Fruitig en zacht kruidig

    Een mooie bitterheid op de achtergrond zorgt voor evenwicht

    Droge afdronk met een mooi bitter einde.

    Een heel lekkere Engelse IPA.


    Daarna volgden nog proevertjes uit Schotland, Nederland en Zwitserland.

     

    Harviestoun Ola Dubh (16 jaar) – 8% Alc.Vol.

    Harviestoun Brewery -  Alva – Schotland


     


    Donker, bijna zwart bier met beige schuimkraag.

    De neus ruikt geroosterd en gerookte mout

    Ook whiskyaroma’s dwarrelen naar boven

     

    De smaak is die van zwarte koffie

    Geroosterd mout

    Toetsen van whisky

    Vanille, chocolade

    Ietsje crèmig

    De totale smaak gaat ietsje te veel één richting uit.

    Maar wel een goed brouwsel.

     

    Ola Dubh (of in het Nederlands 'Zwarte olie')

    is een samenwerking tussen Harviestoun Brouwerij en Highland Park, Distilleerder van het Jaar.

    Het bier is gerijpt op whiskyvaten en dat ruikt en smaakt u.


     

    Isid’or Trappist – 7,5% Alc.Vol.

    La Trappe De Koningshoeven – Tilburg – Nederland

     
    Een nieuwe trappist ter gelegenheid van het Jubileumjaar.
    Het bier draagt de naam van de eerste brouwmeester: Isid’or.
    Het is een hommage aan deze eenvoudige broeder met zijn gouden handjes die 
    de bierbrouwerij en het Trappistenklooster groot maakte.
    La Trappe Isid’or is gebrouwen met eigen gekweekte Perle hop.






    Donker amberkleurig bier met gebroken witte schuimkraag.

     

    Zoete moutgeur

    Sinaas

     

    Zoete smaak

    Karamel

    Fruitig – Abrikoos?

    De gist is iets te dominant.

    Droge afdronk

    Licht bitter in de nasmaak.

    Toch iets beter verwacht.

    Misschien nog ietsje te jong?



     

    Jurassian Imperial Stout – 10,27% Alc.Vol.

    (Cuvée Alex le Rouge)
    BFM (Brasserie des Franches Montagnes) - Saignelegier, Zwitserland




     


    Zwart bier zonder schuim

     

    Hoppig aroma

    Patisserietoetsen

     

     

    De smaak is fruitig

    Mango, ananas

    Sinaas

    Ook vanille toetesen en chocolade

    Een mooi mondgevoel

    Het bier is mooi in evenwicht

    Heel lekker




    Verzamelaar Belgische bieretiketten en bierliefhebber Andre d'Hondt samen
     met echtgenote Ria op Den Proefzolder.





    Info : Den Proefzolder
    http://alvinne.wordpress.com/about

    12-09-2009 om 00:00 geschreven door William Roelens


    08-09-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Mammelokker - Van Steenberge - Ertvelde



    Mammelokker - Van Steenberge - Ertvelde


    Wanneer uw gasten vroegtijdig het feestje willen verlaten

    en niets kan hen nog tegenhouden.

    Dan moet u hen vragen

    “Moet ge nog een Mammelokker als afzakkertje hebben”?

    100% zeker dat ze nog eventjes zullen blijven.

     

     

     

    Het woord mammelokker is een echt volks woord, gespeend (what's in a word)

    met de nodige Gentse humor.

    Een lokke of een loke is een namaakspeen, een soort toe genaaid vodje
    in de vorm van een vinger waarin met gekauwd brood en een beetje suiker stak.
    Deze namaakspenen waren voor de eerste wereldoorlog in gebruik
    bij arme mensen om hun kinderen
    te sussen.

    Een mamme is een voedstervrouw of ook wel een forse vrouwenborst.

    Mammelokken = aan een vrouwenborst sabbelen

     




    Het prachtig etiket


    Maar eigenlijk is het meer.

     

    Boven de poort van de stadsgevangenis in Gent is een merkwaardige gevelsteen gemetseld.
    Daarop zie je hoe een meisje achter de tralies de borst geeft aan een oude man.
    Deze gevelsteen, die in de volksmond 'De Mammelokker' wordt genoemd,
    herinnert aan een gebeurtenis uit vervlogen tijden.
    Een burger van Gent had een zware misdaad begaan en was veroordeeld tot de hongerdood.
    Hij zat opgesloten in de stadsgevangenis.
    Zijn dochter vroeg toestemming haar vader elke dag te mogen bezoeken.
    Dat mocht, op voorwaarde dat zij geen eten voor hem mee zou brengen.
    Een maand verstreek. Iedereen verwonderde zich erover dat de man nog in leven was.
    De rechter gaf opdracht de twee tijdens het bezoekuur in de gaten te houden.

     

    De volgende dag gluurde de cipier door het kijkgat en zag dat het meisje h
    aar vader een borst aanreikte en hem liet drinken.
    Toen dit de rechter ter ore kwam, zei hij:
    'Dat geloof ik pas als ik het zelf heb gezien.'
    De dag daarop zag hij het met eigen ogen. Hij liet het meisje bij zich komen en vroeg:
    'Hoe kan je je vader de borst geven?' Ze viel voor hem op de knieën, en zei:
    'Dat heb ik gedaan in vertrouwen op god.'
    De rechter schonk de vader gratie en liet deze vermetele liefde in een gevelsteen vereeuwigen.

    Bron : http://www.heksenkring.be/

     

     

     

     

     

     

     

    De Mammelokker, tegen het Belfort en de Lakenhalle aangebouwd, Botermarkt 18, Gent.
    Beschermd monument, 28 december 1936.

    In 1741 werd de stadsgevangenis, die tot dan aan de Korenmarkt stond,
    tegen het Belfort en de Lakenhalle aangebouwd.

    Het luchtige ontwerp van de bekende bouwmeester David 't Kindt doet geenszins aan een gevangenis denken. Dit gebouw werd opgetrokken uit blauwe hardsteen met bossagewerk en een mansardedak. Door zijn gebogen voorgevel en het gebruik van geblokte driekwartzuilen bevindt dit gebouw zich stilistisch op de overgang van Lodewijk XIV naar Lodewijk XV stijl.

    Het reliëf in het gevelveld van het onregelmatige fronton boven de ingang stelt de Romeinse legende van Cimon voor : een jonge vrouw redde door borstvoeding het leven van haar vader, veroordeeld tot de hongerdood. Vandaar trouwens de Gentse benaming "Mammelokker".
    Bron :
    http://www.degoublome.be/




    Mammelokker 6,5% Alc.Vol.

    Brouwerij Van Steenberge – Ertvelde






    Donker bier met beige schuimkraag

     

    De neus bied ons een moutig aroma

    Met toetsen van donker fruit

     

    De smaak is die van Karamelmout

    Licht zurig

    Donker fruit

    Gebrande toetsjes

    Een evenwichtige body

    Een lichte hopbitterheid die de ganse tijd aanhoud.

    Een niet onaardig biertje.

    08-09-2009 om 00:00 geschreven door William Roelens


    07-09-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Officiële opening van Brouwerij Nieuwhuys - Nieuw witbier Huardis

    Brouwerij Nieuwhuys introduceert met Huardis een
    nieuw witbier in Hoegaarden




    Zondag laatst (6 september 2009) reden Geroen en ik naar de
    Hagelandse brouwersgemeente
    Hoegaarden om er een witteke te proeven.

    Nu hoor ik bepaalde lezers al denken, “moeten ze daarvoor zo ver rijden”?

    In bijna elk degelijk café of drankenhandel is er een Witje te koop.

    Inderdaad maar de witten die wij zijn gaan proeven is de Huardis, het nieuwe bier van

    brouwerij Nieuwhuys.

    Naast de voorstelling van hun witbier stelden brouwer Jan Dewachter en Mieke De Backer ook

    hun nieuwe brouwerij voor aan het grote publiek.


    De Officiële opening werd reeds vrijdag 4 september ingehuldigd
    door muzikant Jean Blaute (Toernée générale)

    en Pierre Celis die het witje van Hoegaarden op de wereldkaart plaatste.

    Zij proefden als eerst de Huardis en volgens brouwer Jan waren ze uitermate tevreden over dit nieuwe tarwebiertje. 

    Ook aan ons om de Huradis aan een smaaktest te onderwerpen.

    We hadden hun eerste bier Alpaïde al geproefd en we waren hoopvol dat het witje

    ook een perfect brouwsel zou zijn.




    Een klein bordje wijs ons de weg naar de brouwerij.




    In dit gebouwtje bevind zich een kleine moderne brouwerij.



    Al sinds 2007 kijken Jan en Mieke uit naar een nieuwe locatie voor hun huisbrouwerij.
    Uiteindelijk vonden ze op een vijftig meter van hun café de ideale plaats.
    Met een capaciteit tot 200 hectoliter per jaar, met uitbreidingsmogelijkheid naar meer,
    blijven ze voorlopig een kleine brouwerij.

    De brouwerij



    De schrootmolen




    Een kleine brouwinstallatie voor proefbrouwsels.
    Jan heeft nog zijn proefbrouwsels gebrouwen in een b
    rouweenheid
    “Braumeister”
    maar daar is hij van afgestapt




    De twee gisttanks en mengvat 3 die dienst doet als
    Maisch, filter, kook en mengketel.
    De kraaknette brouwerij heeft momenteel een capaciteit van 200 hl (20.000liter) - per jaar,
    maar Jan mikt op meer.  De kans is groot dat jaar de productiviteit verhoogd word tot
    600 hl en binnen enkele jaren zelfs tot duizend.
    Ook zal er in de toekomst whisky gestookt worden.
    De installatie is al aanwezig.





    Flessenvuller




    Een eigen ontwikkelde wasmachine voor vaten.




    Jan verteld ons hoe alles precies in zijn werk gaat




    De etiketteermachine.




    Printer voor brouwinformatie op het kroonkurkje.




     Op een groot scherm kon je de diverse stappen van het brouwproces volgen.




    Hier komt de whiskystokerij.
    Naast de Bierlikeur Alpaïde staan er al stenen kruikjes




    Het terras en de biertjes




    Jan tapt ons met veel vakmanschap een verse Huardis in







    Huardis in al zijn schoonheid.
    De naam verwijst naar de oudste geschreven vorm van de naam van het dorp Hoegaarden.



    Huardis van 't vat - 5,2% Alc.Vol.

    Een wit biertje met een dikke romige schuimkraag.
    Het bier is gesluierd.

    Het aroma is die van citrus
    Ook een prikje cascadehop

    De smaak is fris en licht zurig.
    Koreander en citrusaroma's  laten zich gelden
    zonder opdringerig te worden.
    Ook de cascadehop heeft een verfrissend accentje.
    Het bier heeft voldoende body
    Een prima dorstlessertje.
     




    Brouwer Jan wikt en weegt heel goed eer hij een bier uit zijn brouwketel
    laat vloeien.
    Huardis zou gebrouwen zijn ter gelegenheid van de officiële opening
    van de brouwerij.
    Maar door de positieve reacties zou het wel kunnen dat het
    perfect in het gamma van brouwerij Nieuwhuys past.
    En waarom niet.  In Hoegaarden is er ruim plaats voor twee witjes.



    Brouwerij Nieuwhuys zal later ook een Alpaïde Blond uit brengen.
    Een trippel met de naam 'Cuvée van de generaal'.

    Het bier wordt genoemd naar generaal Claude Van de Voorde, chef van de Luchtmacht, en Hoegardier. Het is nog even wachten.




    Een ander biertje die ik nog niet gedegusteerd had was
    de Rosdel.  Dit volmout biertje is genoemd naar het Rosdel natuurgebied.
    Dit maakt deel uit van het Hoegaards landschap met
    weidse vergezichten en holle wegen.





    Het volmout bier in zijn eigen mooie glas



    Rosdel van 't vat - 5,8% Alc.Vol.

    Redelijk helder amberkleurig bier
    met een romige dikke beige schuimkraag.

    De neus is prachtig
    De granen doen hier zijn werk
    Het ruikt of u een bakkerij op zondagmorgen binnen stapt.
    Heerlijk!

     De smaak is die van karamel
    Moutig (volmoutbier)
    Zoet met  fruitige prikkels
    gistig.
    een licht botersmaakje die niet vervelend is.
    Een redelijke body
    Een lichte bitterheid in de afdronk.
    Goed gebrouwen biertje




















    Ter gelegenheid van de opening hadden Jan en Mieke
    achter de brouwerij hun tuin omgebouwd tot een gezellige
    pleisterplaats.
    Een dienstertje nam een foto van ons samen met onze
    goede Duitse Vriend Uli.




    Even lekker als de bieren waren de vleestapas







    Tot slot kon je bij het buitengaan de bieren aankopen om thuis
    nog eens gezellig te kunnen genieten.
    In het winkeltje provisoir was er duidelijk West-Vlaams gesproken.
    Mieke is namelijk van Poperinge.



    Nieuwhuys! tot de noaste kweste
    en tes topen da de cafe ton open e
    omne kji fotos te trekken.



    Info :
    Café - Brouwerij Nieuwhuys




    07-09-2009 om 00:00 geschreven door William Roelens


    04-09-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Steenuilke - De Ryck (Herzele - OVl)


    Persvoorstelling Steenuilke bij brouwerij De Ryck

     

    Donderdag laatst (3 september2009 ) vond bij brouwerij De Ryck te Herzele de persvoorstelling plaats van een nieuw streekbiertje “Steenuilke”.

    Ik kreeg een vriendelijke uitnodiging van Els Eeckhout

    (Regionaal Landschap Vlaamse Ardennen) om deze bijzondere voorstelling bij te wonen.

    Ik was maar al te blij om het nieuw biertje te proeven en ook omdat

    Brouwerij De Ryck een brouwerij is naar mijn hart.

    Samen met Pierre Step (Heerlijk Objectief Proeven) en Geroen Vansteenbrugge
    (Waregems Bierfanaat en voordrachtgever in het kader van “Leven in de brouwerij”) trok ik

    naar de gemeente voor liefhebbers, want zo noem Herzele zich.




    Brouwerij De Ryck te Herzele
     




    Bij aankomst kon ik meteen al een foto nemen van de initiatiefnemers
    en brouwers van het bier. In hun midden een Steenuilke.
    vlnr : Bart Carrijn ontwerper en brouwer van het bier,
    An De Ryck (zaakvoerster), Paul Haustraete en Els Eeckhout van
    Regionaal Landschap Vlaamse Ardennen.




    In het degustatielokaal was er een kleine presentatie van het bier en de steenuil
    Flesjes, glazen, bierviltjes en de
    kruideningrediënten van het bier waren aanezig.
    Ook lag er een in klei gebakken huisnummer om aan de voorgevel te hangen,
    dit om aan te duiden dat u een nestkastje opgehangen heeft voor de steenuil.
    Dat allemaal onder het waakzaal oog van de kleine uil zelf.
    Op een scherm kon je een filmpje zien van de steenuil in zijn leefwereld.





    De steenuil is de kleinste uil in de Benelux.
    Het is een klein gedrongen uiltje van ongeveer 21 tot 23 cm.
    De steenuil heeft een platte kop met felle gele ogen,
    en heeft aan de bovenkant bruine veren met lichte vlekken.

    De steenuil is een broedvogel en standvogel in de Benelux.

    De steenuil heeft het liefst een landschap met weilanden,
    knotwilgen, fruitbomen en oude schuurtjes.
    Bloemrijke weilanden zijn een echt muizen- en regenwormparadijs,
    dus daar vindt hij veel voedsel. Knotwilgen, fruitbomen en schuurtjes hebben
    dikwijls holletjes waarin de steenuil zijn jongen kan grootbrengen.
    Hagen en houtkanten zijn plaatsen waar hij zich kan verschuilen.

    De steenuil is ook dikwijls overdag actief, en is te zien zitten op
    knotwilgen of weidepaaltjes, te genieten van het zonnetje.
    De meeste mensen zien hem echter niet, omdat hij zo klein is.
    Als hij op een paaltje zit is het net of dat gewoon wat langer is.
    Hij maakt wel veel lawaai. Van oktober tot februari kan je hem van ver horen roepen,
    een soort “koewie”, gekef en een wat langer “joeeek”.
    Bron :
    Wikipedia

    .




    Naast Paul Haustraete en Bart Carrijn hebben Rein Dessers
    (Leadercoördinator Vlaamse Ardennen) en Eddy Raepsaet
    (Coördinator Regionaal Landschap Vlaamse Ardennen) komen postvatten 




    Zaakvoerster An De Ryck heette iedereen welkom en was bijzonder blij dat

    De mensen van het Regionaal Landschap Vlaamse Ardennen haar brouwerij hebben

    uitgekozen om dit uniek biertje te brouwen.

    Zij looft deze kleinschalige projecten in een tijd van globalisering.





    Eddy Raepsaet, coördinator Regio Landschap Vlaamse Ardennen

    was bijzonder verheugd dit bier voor te stellen.

    Hij sprak over het steenuilenproject waar 400 nestkastjes in de Vlaamse Ardennen

    zullen opgehangen worden. Nestkastjes gemaakt door

    BUSO (Buitengewoon Secundair Onderwijs Zottegem-Velzeke en de
    vzw Breek De Stilte die sinds meer dan 10 jaar autistische mensen opvangt.

    Wie een kastje ophangt, ontvangt een uniek huisnummer in klei gebakken
    met de beeltenis van het steenuiltje.

    Er komt ook een rondreizende tentoonstelling voor de basisscholen.

    Het huisnummer en het bier moeten de uiltje tot bij de mensen en
    tot in de woonkamer brengen
    besloot hij.









    De talrijke genodigden luisterden aandachtig




    Rein Dessers (Leadercoördinator Vlaamse Ardennen) sprak
    dat dit project kon rekenen op cofinanciering van LEADER Vlaamse Ardennen.
    LEADER is afkomstig van 'Liaison Entre Actions de Développement
    de l'Economie Rurale'
    Het is een Europees programma voor plattelandsontwikkeling
    dat de leefkwaliteit van het platte land wil versterken.

    Het project rond de steenuil past perfect onder de maatregel ‘Instandhouding
    en opwaardering van landelijk erfgoed’.

    Het biertje steenuilke als communicatiemiddel om meer ruchtbaarheid
    te geven aan de steenuil als authentieke soort in de streek is op zich al heel vernieuwend.

    Als we het steenuilke thuis op of café zullen drinken
    zullen we misschien onbewust eens denken aan de steenuil.





    Tenslotte had Bart Carrijn de ontwerper en brouwer van het bier over
    de uniek samenstelling.  Het bier zou moeten gebrouwen worden met kruiden
    die u vind in de Vlaamse Ardennen.  Na nachten wakker gelegen te hebben
    bracht zijn vriend
    Paul Haustraete redding.
    Hij gaf Bart een boek over de kruiden die te vinden zijn in de streek.
    Zo brouwde Bart het biertje met Lievevrouwebedstro, Engelwortel en Sleedoorn.
    Ze geven het bier een unieke smaak en zijn bovendien
    typerend voor de leefomgeving van de steenuil.








    Tenslotte werd Viviane Lootens gehuldigd.
    Viviane is de ontwerpster van de steenuiltekening.
    Ze ontving uit de handen van Dries Van Nieuwenhuyse 
    het boek 'The Little Owl' (De Steenuil).
    Dries Van Nieuwenhuyse uit Sint-Lievens-Esse, is voorzitter van een internationale
    uilenwerkgroep en spil van de uilenbescherming in de regio en is medeauteur van het boek.








    Tenslotte kon men proeven van het lekkere kruidenbiertje.




     Het Steenuilke met zijn origineel etiket.
    Een bier van hoge gisting gebrouwen met zuivere ingrediënten
    (water, mout, mais, hop en gist)
    Het is hergist in de fles en is een bier met smaakevolutie.



    Het is een blond biertje van 6,5% Alc.Vol.
    het heeft een dikke witte schuimkraag

    Het aroma is kruidig

    De smaak is fijn kruidig.
    De kruiden Sleedoorn (de bloemen), OLV Bedstro (de blaadjes) en
    Engelwortel zijn perfect gedoseerd tot een licht kruidenpallet.
    Ze zijn subtiel in het bier aanwezig.
    Het steenuilke laat zich fris en vlot drinken.
    Het is een dorstlessend degustatiebiertje.
    Het heeft op het einde een licht bittere afdronk.


     
    Open monumentendag 13/09

     
    Op Open monumentendag zondag 13 september zet brouwerij De Ryck
    tussen 14u00 en 18u00 opnieuw zijn deuren open voor het publiek. 
    Dit jaar wordt er samengewerkt met RLVA, want uiteraard
    staat het gloednieuw Steenuilke centraal. 
    Je kan er tijdens een brouwerijbezoek van alles te weten komen over
    het recept en het brouwen van het bier en de ingrediënten ervan leren ontdekken.
    Het steenuilke kan er naar hartenlust gedegusteerd worden naast de
    andere artisanale bieren van brouwerij De Ryck.
    Er is ook een hapje voorzien.
    Boterhammen met bierpaté of een Herzeelse hoeveworst kunnen de honger stillen.
    Een hoeveijsje zorgt voor de nodige afkoeling.
    Voor de kinderen is er een springkasteel en steenuilgrime voorzien.
    Aan de infostand van RVLA kan je deelnemen aan een wedstrijd in het teken van de steenuil.

    Allen daarheen!

    04-09-2009 om 00:00 geschreven door William Roelens


    30-08-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.10de kapittel van de Confrérie van de Roze Olifant - Brouwerij Huyghe - Melle


    10de kapittel van de Confrérie van de Roze Olifant

     

     

    Op zaterdag 29 augustus jongst leden werd ik uitgenodigd
    door brouwerij Huyghe om de festiviteiten bij te wonen van het
    10de kapittel van de confrérie van de roze olifant.
    Bij deze gelegenheid werden de twee koperen brouwketels
    aan de ingang van de brouwerij plechtig ingehuldigd.

    Tijdens de receptie was er ook de gelegenheid om met een
    gids de laatste investeringen in gebouwen, waterzuivering en bottelarijen te bewonderen.

     

    Samen met Geroen Vansteenbrugge en collega bierverslaggever Wacho

    Reden we die morgen naar Melle.

     

    Hieronder een fotoverslag van de gebeurtenissen.







    De twee koperen brouwketels aan de ingang van de brouwerij
    in de Geeraardbergse Steenweg 14B te Melle.










    De twee prachtige antieke koperen brouwketels zijn van een Franse brouwerij
    afkomstig.  Zij ogen mooi aan de ingang van de brouwerij.





    Aan de voet van de ketels getuigen koperen platen dat
    Brouwerij Huyghe bestaat sinds 1654
    Het is Gentse oudste actieve brouwerij.




    Martin de Keulenaere, nieuwe vertegenwoordiger bij Huyghe.


    Na de intronisatie plechtigheid van de Confrérie van de Roze Olifant
    op het Gemeentehuis van Melle kwamen in stoetsgewijze maar liefst
    250 leden van 38-tal verschillende confréries uit België en Frankrijk
    samen met de Harmonie St-Cecilia uit Melle en de reuzen in
    stoet door Melle gewandeld richting brouwerij.












    De Confrérie van de Roze Olifant (Dilerium Tremens)
    kwam als eerste de parking op.









    Met in hun zog nog 37 andere confréries.
    Zoals De Sosseteit van de Gentsche Mannekes Pies Twielink uit Gent.
    Zie vlag boven






    La Confrérie des Mangeurs de Paté de Lapin en  Morceaux de l’Artois uit Arras





    La confrérie de la grusalle et la trappiste de rochefort




    La confrérie Li Pir' Rîye di Lîcint uit Lincent (B)





    Vooraleer de officiële opening sprak Afgevaardigde bestuurder
    Alain De Laet de menigte toe.


    Brouwerij Huyghe is aan een opmars bezig in het buitenland. 
    Ze hebben de afgelopen jaren enorme investeringen gedaan om te blijven groeien.

    Brouwerij Huyghe kaapte recent de Award voor het beste fruitbeer van 2009
    weg met het bier 'Früli Strawberry'.
    Die Award werd uitgereikt door het internationale magazine 'Beers of the World'.

    De brouwerij, vooral bekend van het bier Delirium Tremens,
    dat in 1997 werd uitgeroepen tot beste bier ter wereld, groeit jaar na jaar.
    Die prijs opende heel wat deuren.






    In 1985 produceerden ze 13.000 hectoliter bier.
    In 2003 waren er dat al 48.340 en vorig jaar hadden ze de kaap van 101.105 bereikt.
    Ondanks een moeilijke eerste kwartaal, zien de cijfers er ook voor 2009 goed uit.'

    Die groei noodzaakte het bedrijf om de nodige investeringen te doen.
    Ondanks de crisis investeerden ze de laatste twee jaren
    ongeveer viermiljoen euro in hun productieapparaat.'


    Brouwerij Huyghe exporteert bijna 80 procent van haar productie naar 45 landen.
    Naar alle waarschijnlijkheid is brouwerij Huyghe het snelst groeiende
    Belgische merk zijn in de VS.
    Alleen al in New York is ons bier in 75 cafés
    te verkrijgen.
    Bron : Het Nieuwsblad




    En de opvolging is verzekert sprak De Hr. De Laet en wees naar
    zijn zoon
    Alexandre en zijn nichtje Maxine









    Alle leden van de Confréries luisterden aandachtig naar de toespraak.




    Onder hen ook Fons Minne bestuurslid Zythos en
    voorziter van de Heikantse Bierliefhebbers met zijn dochter Leen.

    Ze vertegenwoordigden de Confrérie de Fantôme





    Ook uit Japan was er een vertegenwoordiging.
    Maar hun bier (OWA) wordt gebrouwen in België




     De Hr. Dirk De Maeseneer Burgemeester van Melle knipt officieel het lint door.




    De Hr. Jean De Laet kijkt aandachtig toe





    Daarna werden twee flesjes Delirium symbolisch
    tegen de stenen sokkel kapot geslagen.






    Op de receptie konden de genodigden proeven van allerlei hapjes
    waaronder het bekende gebakken Breydelspek.






    Ook de bekende bieren van Huyghe vloeiden rijkelijk.
    Vooral de Delirium Tremens het paradepaardje van de brouwerij werd gesmaakt.






    Honderden aanwezigen genoten van een geslaagde receptie.




    En de koperen ketels blonken verder...


    Info :

    www.delirium.be

    30-08-2009 om 00:00 geschreven door William Roelens


    29-08-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Koerseklakske nieuw Desselgems bier - brouwerij 't Gaverhopke



    Drink en draag een Koerseklakske

     


    Het feestcomité Desselgem animeert en coördineert voor de 2de Maal Desselgem Kermis.

    In “La Boca” een restaurant met een Spaans tintje gelegen in
    de Liebaardstraat vond de persconferentie plaats.
    En als bierreporter kon ik niet ontbreken.




    La Boca is eigendom van Frank Eeckhout een ex-fotograaf die
    El Vid wijnen en Spaanse specialiteiten importeert
    Maandelijks presenteert hij in zijn zaak authentieke Spaanse menu's.
    Reserveren is noodzakelijk.


     

    Volgens voorzitter Geert Coussement is de hoofdbedoeling van het Feestcomité
    om Desselgem Ommegang en Desselgem Kermis te animeren.
    Ook om de activiteiten van de Desselgemse verenigingen te coördineren
    en nog méér kenbaar te maken aan het grote publiek.





    Voorzitter Geert Coussement geef een woordje uitleg over
    de komende activiteiten en stelde het nieuwe biertje voor.
    Een koerseklakske is West-Vlaams voor een koersepetje.
    Maar een klakske is ook een restje drank.






    Bruno Delrue stelde nadien het bier voor aan de pers en genodigden
    Het bier werd door een proefpanel gekozen uit drie andere speciale proefbrouwsels.
    Het Desselgems feestcomité was unaniem met het gekozen bier.
    Bruno vertelde ook dat het bier nog bitter jong is en nog verder zal evolueren
    Hij vertelde erbij hoe u het biertje best uitschenkt.
    Liefst nog een klakske (bezinksel) in de fles laten.



    Gelet op het grote succes en appreciatie van de bevolking verleden jaar
    is er voor de tweede maal  een “Dag van het Koerseklakse”.

    Er zullen weer massaal een duizendtal koerseklakskes
    uitgedeeld worden langs het parcours tijdens de 67ste Grote prijs
    Memorial Briek Schotte, het paradepaardje van Desselgem Kermis.





    Aan koerseklakskes geen gebrek.

     

    Maar daar blijft het niet bij.

    Om hun kermis nog meer luister te geven hebben ze een biertje laten brouwen.

    De naam, hoe kan het anders “Een Koerseklakske”.

    Dit blond biertje (5,5% Alc.Vol) van hoge gisting
    werd gebrouwen in de brouwketels van brouwerij ’t Gaverhopke
    uit Stasegem door Gudrun Vandoorne
     
    een van de weinig vrouwelijke brouwers van België.









    Een Koerseklakske een vlot drinkend biertje in een
    speciaal voor het bier ontworpen glas van brouwerij Gaverhopke.





     Vrouwelijke brouwer Gudrun Vandoorne schenkt een Koerseklakske uit.

     




     

    Het ontwerp van het bieretiket is van Jo Declerck

     









    Naast het bier is er ook een Briekbrood.
    En wat smaakt er niet zo heerlijk op een receptie dan een lekkere boterham
    met verse gehakt en een lekker biertje.






    Het Briekbrood wordt gebakken door Bakker Yvan Vandeputte.
    Het werd genoemd naar de flandriën Briek Schotte












    De gezellige receptie in "La Boca".
    Aan bier en boterhammen was er geen tekort.






    't Koerseklakske. De naam verwijst naar Flandriën en wielerlegende Briek Schotte.
    ’t Koerseklakske is een ideaal campagneproduct in aanloop naar
    de Ronde van Vlaanderen 2010 waarin
    Desselgem zijn kandidatuur stelt als ‘Dorp van de Ronde’.






    Het kermiscomité en het brouwerskoppel
    met in hun midden
    de Desselgemse schepenen
    Chantal Cousement en Jo Neirync.





    Het Desselgemse echtpaar Bruno Delrue en Gudrun Vandoorne van
    brouwerij 't gaverhopke toosten op het succes van hun biertje.
    De legendarische Briek Schotte duimt in de verte mee.


    Alle Info :


    http://www.feestcomitedesselgem.be/


    Ontdek het Koerseklakske ook via Facebook.


    Klik voor iets meer info over het streekbier het Koerseklakske.


     
    www.tgaverhopke.be

     

    La Boca

    eeckhout.frank@telenet.be

    29-08-2009 om 00:00 geschreven door William Roelens


    26-08-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Trappistenbrouwerij De Achelse Kluis - Hammont-Achelen

     

    Trappistenbrouwerij
    De Achelse Kluis

     

     

    De Achelse Kluis (zo wordt ook nog de jongste Belgische Trappistenbrouwerij genoemd)
    grenzend aan Nederland
    was de volgende halte op onze Limburgse route van Geroen en ik.
    De abdij ligt zowel op Belgisch als Nederlands grondgebied. Maar aangezien
    de ingangspoort in België ligt is de Achelse Kluis een Belgische abdij.



    Nadat we brouwerij St. Jozef bezocht hadden trokken we naar de abdij gelegen aan de akkers en bossen tussen de Molenbeek en de Warmbeek/Tongelreep.

    We reden er speciaal naar toe om niet enkel om er de blonde en de bruine van ’t vat te proeven

    Maar om er de sfeer op te snuiven die een Trappistenbrouwerij uitstraalt.

     

     

     

    Ik steek het niet onder stoelen of banken maar mijn fascinatie voor

    het religieuze erfgoed is altijd zeer groot geweest.

    Kerken kloosters, abdijen hebben me voortdurend geïntrigeerd.

    De stilte die ze uitstralen.  De rust en de vrede die van en in  deze gebouwen uitgaat

    is voor mij nog altijd mysterieus.

     

    En toch zit ik soms met frustraties.

    Vooral bij abdijen waar de Cisterciënzers van de Strikte Observantie gehuisvest zijn.

    Zeg maar de Trappistenabdijen.

    Vooral die zeven waar het Trappistenbier gebrouwen wordt.

    Wat zou ik zo graag hun brouwzaal eens bezoeken.

    Ik weet het, brouwzalen verschillen niet zo heel veel met elkaar.

    Brouwketels zijn bijna overal hetzelfde, de ene in koper de andere in inox

    en het brouwproces komt ongeveer altijd op hetzelfde neer.

    Maar toch, een brouwerijbezoek bij de Trappisten is altijd dit tikkeltje meer.

     

    O wat benijd ik de mensen die tot in de brouwzalen van
    de zes Trappistenbrouwerijen hebben mogen doordringen.

     

     

    Met enkel glas tussen de gelagzaal en de brouwerij is Achel de enige

    Trappistenbrouwerij waar je dicht bij de ketels kunt komen hadden ze ons verteld.

    We waren nieuwsgierig!

      


    Net zoals alle andere Trappistenabdijen ligt de Achelse Kluis
    in een natuurgebied
    (Leenderbos, de heide).















    Het poortgebouw van de Achelse Kluis gelegen in Achel.
    Boven de poort bevind zich het beeld van de Heilige Benedictus.
    Naast de poort zit een klepel waar je aan kunt trekken, waardoor er een bel gaat
     en broeder Portier opendoet.
    Je kunt hier als gast een paar dagen in de Kluis verblijven
    en aan het gebed van de monniken meedoen.



    In 1686 sticht Petrus van Eijnatten uit Eindhoven te Hamont een gemeenschap van kluizenaars.
    Sinds die tijd is de Achelse Kluis een ware edelsteen in het Kempisch landschap,
    een centrum van gebed, beschouwing en geestelijk leven,
    verborgen tussen akkers en bossen op de grens met Nederland:
    letterlijk en figuurlijk op de grens van twee werelden!
    In 1846 werd het klooster voortgezet door de Trappistenmonniken van de abdij van Westmalle.
    Deze werden echte voortrekkers in de primaire sector van
    landbouw en veeteelt en ambachten.


    Image Hosted by ImageShack.us









    Toen we er op de middag aankwamen was het nog vrij rustig
    in de zalen en het buitenterras.











    Maar naarmate de middag vorderde werd het drukker en drukker rond de abdij.
    Veel fietsers en wandelaars zoeken de abdij op om even te rusten
    en er te genieten van een glas Trappistenbier.
     
    Vooral Nederlanders vinden hier gemakkelijk hun weg.
    Ook is het een bekende trekpleister voor dagjestoeristen.











    Met enkel glas tussen de gelagzaal en de brouwerij is Achel de enige
    Trappistenbrouwerij waar je als bezoeker zo dicht bij de ketels kunt komen.
    Een kleine moderne brouwerij die ons qua uitzicht een beetje teleurstelde.




    Via deze openstaande deur kun je de brouwerij
    (het gebouw met het hogere dak) betreden.
    Maar een grote smeedijzeren poort hield ons tegen.
    We hadden niet anders verwacht.



    Laten we dan maar proeven van de beide Trappistenbieren die
    enkel in de Achelse Kluis van 't vat verkrijgbaar zijn. 
    Een vriendelijke mooie jonge dame tapte ons een Achel blond en bruin.





    Zoek het grote verschil tussen de vele kleine verschillen!




    Broederlijk naast elkaar.

    Achel Blond – 5% Alc.Vol.

     

    Goudblond bier met een witte schuimkraag


    De neus laat ons mout opsnuiven

    Met minieme fruittoetsjes

     

     

    Omdat u toch iets meer verwacht van een Trappist

    is de eerste slok een beetje flauw.

    Maar naarmate de smaakpapillen zich aanpassen komen
    moutige en fruitprikkels (citrus) naar boven.

    Niet te zoet, eerder iets bitter.

    Maar de bitterheid van een blonde Westvleteren of een Westmalle Extra
    ligt hier toch nog veraf.

    Het bier heeft wel een mooie droge afdronk.


     

     

    Achel Bruin – 5% Alc.Vol.

     

    Donkerbruin bier met een beige schuimkraag

     

    Het aroma ruikt naar karamelmout

     

    De smaak is ook die van karamelmout.

    Toetsjes van gedroogd fruit

    Tikkeltje zoethout.

    Ook een mooie droge afdronk.

     Maar ook hier komt bij de eerste slok het bier eerder mager over.
    Het heeft wel ietsje meer volume dan het blonde bier.
     

     

    Met hun 5% Alc.Vol hebben de bieren minder body

    dan de andere trappistenbieren.

    De reden is eigenlijk simpel te verklaren.

     Omdat de Achelse kluis een stopplaats is voor veel fietsers en wandelaars.

    willen de Trappistenbroeders niet dat de terugweg voor veel bezoekers
    dubbel zo lang zou worden.



     

    Voor wie ietsje straffer wil kan nog altijd de
     blonde, de bruine van 8% of de extra 9,5% degusteren.



    Er is ook een Galerie en boekhandel met religieuze cultuur.




    Voor wie bier naar huis wil mee nemen is er een heuse
    drankencentrale in de abdij gevestigd.
    Niet alleen de Trappistenbieren zijn hier te koop maar ook
    andere Belgische streekbieren.

    Geroen en ik vonden dit wel Ietsje te commercieel.
    Met gemengde gevoelens zetten we onze toch verder richting Kerkom!.

    Info :

    http://www.achelsekluis.org/general/frame.htm

    26-08-2009 om 00:00 geschreven door William Roelens


    20-08-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Schuppenboer van hobbybrouwerij Het Nest - Turnhout


    Schuppenboer van hobbybrouwerij Het Nest - Turnhout



    Volgens Het Laatste Nieuws is het bier Schuppenboer van hobbybrouwerij Het Nest in
    Turnhout een gigantisch succes.
    Nu al werd 2,5 keer zoveel gebrouwen dan gepland en de brouwers moesten uitwijken naar de Scheldebrouwerij in Meer.

    Het Nest maakt nu werk van een nieuw bier: de Hertenheer.

     






    Nochtans was de start niet al te best

    De eerste naam voor hun bier was eigenlijk Schuppen Zot.

    Maar daar is met die naam heel wat opschudding ontstaan.

    Brouwerij De Halve Maan uit Brugge liet weten dat ze naam niet konden gebruiken

    omdat hij verwarring kon zaaien met hun bier Brugse Zot.

    Maar na rijp beraad hadden de hobbybrouwers wijselijk besloten
    om de naam te veranderen.

    Processen en commotie is het minst wat u kan gebruiken
    bij een start van een eerste bier.

    Zo kwam niet de Schuppen Zot maar de Schuppenboer Tripel 2008 uit de ketels.

    Een bier naar eigen recept.





     



    Het Nest beschikt zelf over een kleine brouwinstallatie
    die in 2006 aangekocht werd.

    Door verschillende proefbrouwsels (zo moet het) te creëren zijn ze erin geslaagd
    om een eigen biertje te brouwen.

    Ze kwamen er voor het eerst mee uit in 2007 op hun eigen bierfestival

    De 12 uur van het bierpatrimonium”.

    De commentaren waren telkens positief vooral toen ze een derde plaats haalden
    op het Open Nederlands Kampioenschap voor hobbybrouwers.

    Daar beslisten ze om voortaan met grotere volumes te werken.


    Van hobbybrouwers waren ze plots zigeunerbrouwers geworden.

    Met hun eigen recept trokken ze naar grotere brouwerijen om er zelf  te brouwen.

    Eerst brouwden ze bij Boelens in Belsele, daarna ’t Hofbrouwerijke in Beerzel en nu

    Bij de Scheldebrouwerij in Meer.

     

    Daar ze van Turnhout afkomstig zijn en dit de stad van het Kaartspel is
    was de naam al vlug gevonden.
    Het eerste partijtje kaart qua naam hebben ze jammer genoeg

    verloren tegen de kaarters van Brugge.

    Aan hun enthousiasme te zien en te proeven zullen de
    andere partijtjes vlot gewonnen worden.

     

     

    Ik proefde de Schuppenboer Tripel 2009

    die gebrouwen werd bij ’t Hofbrouwerijke te Beerzel.

     

     

    Schuppenboer Tripel 2009 – 8,5% Alc.Vol.

     

    Recept Hobbybrouwerij Het Nest – Turnhout

    ’t Hofbrouwerijke – Beerzel





     

    Wazig blond bier met een dikke romige schuimkraag.

     

    De neus bied ons een prachtig mouaroma

    Gistig, en toetsen van zoet fruit

     

    Bij de eerste slok verwacht u ook het fruitige

    Maar die heeft plaats gemaakt voor een diepe moutsmaak

    Met kruidige toetsjes.

    De bitterheid komt onmiddellijk zijn kop opsteken. (38 EBU)

    Het bier drinkt vlot ondanks zijn 8,5%

    Aan hoppigheid geen gebrek

    Het heeft een bittere afdronk.


    En toch heeft het een smalle marge

    Het is alsof er iets ontbreekt?
    Het fruitige van in de neus?

    Het biertje is nog niet volledig in balans.

     

    Al bij al toch een heel lekker biertje

    Het drinkt vlot maar met zijn 8,5% is het zo gevaarlijk.


    Maar best dat ze het geen Schuppen Zot noemden
    of het was misschien te zoet geweest?

    20-08-2009 om 00:00 geschreven door William Roelens


    18-08-2009
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Het Feest van St. Arnoldus - Alveringem


    Het feest van St. Arnold in Alveringem

    Zondag 16 augustus 2009 was Alveringem weer in de ban van het feest van Sint-Arnold.

    Zoals elk jaar ging dit gepaard met een marktje van oude bierflessen en bierattributen
    op het pleintje voor het Mout-en Brouwhuis “De Snoek”.

    Het was al de dertiende maal dat dit gebeuren plaats vond.




    Het Mout-en Brouwhuis “De Snoek” was weer omringd
    door verzamelaars.




     

    Voor de dertiende maal kon je hier bierflessen, glazen en andere
    bierattributen ruilen of kopen.



    Goeëd ènoeg voe de soldoat'n?!

    Het verhaal van de dorst in de Groote Oorlog




    Diezelfde dag werd het boek “Bier aan het IJzerfront van Frank Becuwe voorgesteld.

    In zijn publicatie neemt Frank Becuwe, zowat de stichter van het
    Mout- & Brouwhuis de Snoek, u mee naar de Westhoek
    tijdens de Eerste Wereldoorlog.
    In dit enige stukje onbezet België ‘krioelde’ het toen van de Vlaamse,
    Waalse, Engelse, Schotse, Ierse, Australische, …. soldaten.
    Wie wat ondernemingszin had, sloeg munt uit hun aanwezigheid
    door te wassen voor de soldaten,  een winkel of café te openen of een
    handeltje in Franse en Engelse bieren op te zetten. 

    Dit boek vertelt dan ook niet alleen een ander  relaas van de oorlog,
    het brengt ook het verhaal van en door doodgewone mensen
    die elk op hun manier probeerden te overleven in een al te langdurige oorlog.





    Eerst werden de genodigden waaronder
    Vlaams minister van Toerisme en Onroerend Erfgoed Geert Bourgeois (N-VA)
    mee genomen in het museum om daar een korte toneelvoorstelling bij te wonen.

    In een regie van Claude De Beuckelaere bracht de Sint-Omaarsgilde uit Beauvoorde
    een stukje fronttheater waarin gejongleerd wordt met het rijke soldatenjargon.

    Het nam ons mee naar het café De Snoek
    waar de plaatselijke brouwer niet wilde van zijn eigen bier drinken en liever wijn dronk.
    "Dat vaarwater was goed genoeg voor de soldaten" en niet voor hem.

    De soldaten waren niet opgetogen met zulke uitspraak
    en diezelfde avond bekogelde ze zijn woning met kasseien.






    Chris Vandewalle Stadsarchivaris van Diksmuide verwelkomde iedereen
    en nodigde
    allen uit om een kleine toneelvoorstelling bij te wonen in het museum





    De aanwezigen werden verwelkomt met populaire soldatendeuntjes
    op de accordeon (trekzak) gebracht door René Essel.















     De Sint-Omaarsgilde uit Beauvoorde bracht
    een stukje fronttheater waarin gejongleerd wordt met het rijke soldatenjargon.
    De Minister en het publiek waren unaniem. Het toneelstuk werd
    op een overtuigende manier gebracht.

     


    Daarna was er een panelgesprek met Frank Becuwe auteur van het boek,

    Alveringemnaar Willem Wackenier, die vorig jaar afstudeerde
    als archeoloog aan de Universiteit Gent

    En die zich specialiseert in oorlogsarcheologie,
    Uitgever Siegfried Debaecke van uitgeverij De Klaproos uit Brugge
    en tenslotte Pol Braine die een frontsoldaat speelde.

    De moderator was Chris Vandewalle Stadsarchivaris van Diksmuide.





    Chris Vandewalle en het panel tegen het mooie decor van het museum.





    Het panel van links naar rechts : Frank Becuwe auteur van het boek,

    Alveringemnaar en archeoloog  Willem Wackenier
    Uitgever Siegfried Debaecke  en Pol Braine die een frontsoldaat speelde.



    Frank Becuwe wees de minister er vooraf op dat nu bijna uitsluitend
    het oorlogsverhaal van de zuidelijke Westhoek (Ieper) verteld wordt.
    Hij hoopte dat zijn boek de aanzet zou zijn om
    ook het verhaal van de noordelijke Westhoek te brengen.


    Historicus Willem Wackenier pleitte voor een museum in de streek van Bachten de Kupe,
    naar analogie van In Flanders Fields in Ieper.


    Uitgever Siegfried Debaecke vroeg de minister dan weer het verhaal te brengen
     van alle Belgische soldaten die in de noordelijke Westhoek gevochten hebben.


    Pol Braine die een frontsoldaat speelde vertelde over de herbergen waar ze allemaal
    naar toetrokken tijdens de oorlog




    Onder de aanwezigen vlnr :

    Eerste schepen Dhr. Germain Dhondt

    Martine Rabaey, Schepen van de gemeente Alveringem

    Danielle Godderis-T’Jonck, Vlaams Volksvertegenwoordiger (N-VA)

    Vlaams minister van Toerisme en Onroerend Erfgoed Geert Bourgeois (N-VA)

    Burgemeester dhr. Gerard Liefooghe

    en Johan Albrecht, Schepen van de gemeente Alveringem










     
    De muzikale intermezzo’s werden gebracht door de dochters van de auteur.

    Marie en Cornelia Becuwe, respectievelijk gitaar en viool.

     










    Tenslotte nam Vlaams minister van Toerisme en Onroerend Erfgoed
    Geert Bourgeois (N-VA) het woord.

    Hij dacht dat hij hier rustig een pintje zou kunnen drinken net als
    op het streekbierenfestival van Zwevegem (zie vorig verslag)
    Maar wist niet dat er zo veel vragen op hem zouden worden afgevuurd.

    Hij antwoordde in zijn toespraak dat hij die mogelijkheid wil onderzoeken.
    'Een museum met een andere invalshoek dan In Flanders Fields -
    bijvoorbeeld het leven in de frontstreek - is een mooi idee', sprak de Minister.




     

    Frontsoldaat Pol Braine luisterde aandachtig.




    Ook het talrijk aanwezige publiek was één en al oor.










    Een receptie met soldatenbier ronde het officiële gedeelte af.






    Het soldatenbier was tafelbier van brouwerij Strubbe uit Ichtegem.





    Tenslotte was er nog een soldatenfeestmaal met warme ham en
    officierenbier (Keyte Blond) én speciaal voor deze gelegenheid
    soldatenkoffie en Fortemse schrapnels







    Naar jaarlijkse traditie had Mevr. Nicole Feys
    vroegere uitbaatster van 't Brouwershof
    flessen met de hand geschilderd voor de
    leden van de Vlaamse Confrerie "Gilde van Sint-Arnoldus" en alle
    mensen die ingeschreven waren voor de soldatenmaaltijd .









    Het mooi verzorgde boek en een
    klein woordje van dank in mijn exemplaar door
    auteur Frank Becuwe.



    Het boek Bier aan het IJzerfront. Het verhaal van de dorst in de Grote Oorlog

    vindt u in de boekhandel. Kostprijs: 17,95 euro.




    Het verhaal van de dorst in de Groote Oorlog


    Tentoonstelling

    Mout- & Brouwhuis de Snoek

    museum-van-de-dorst-in-de-Groote Oorlog


    De deels permanente deels tijdelijke tentoonstelling
    Goeëd ènoeg voe de
    soldoat'n.
    Het verhaal van de dorst in de Groote Oorlog .
    kan u nog altijd bezoeken in het musem

    Voor de samenstelling tekenen de historici

    Frank Becuwe en Willem Wackenier en archivaris Chris Vandewalle.
    In de aanloop naar de grote

    herdenking 2014-2018 van de Eerste Wereldoorlog 1914-1918 onderzoekt het Mout-

    & Brouwhuis de Snoek sinds een paar jaar het aspect dorst aan het front .


    INFO : 

    De tentoonstelling loopt van 4 juli tot en met 27 september 2009,

    en is alle dagen (behalve op maandag gesloten

    zie webstek www.desnoek.be). Tijdens de duur van de tentoonstelling wordt

    de toegangsprijs voor het museum verhoogd met 1 euro
    (zie webstek
    www.desnoek.be).
    Een samenvatting van deze expositie over de Groote Oorlog, gezien door de ogen

    van brouwers, herbergiers en dorstige soldaten, wordt permanent.


     

    Image Hosted by ImageShack.us

    Opgelet ! Vanaf september 2009 is tentoonstelling en museum enkel
    toegankelijk op zaterdag en zondag

    18-08-2009 om 00:00 geschreven door William Roelens


    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.9de Internationaal Streekbierenfestival - Zwevegem


    Een kerk, 35 brouwers, meer dan 120 streekbieren
    en 2 dagen zon.

     




     

    Dit kan niet anders dan het Internationaal Streekbierenfestival van Zwevegem zijn.

    Na een paar jaartjes onderbreking stond ik op 14 en 15 augustus weer op het Theophile Toyeplein.

    Blij dat ik weer in de vertrouwde omgeving biertjes kon proeven,

    Blij dat ik over bier kon praten met brouwers,
    vertegenwoordigers en biervrienden.

    Ja de Draadtrekkersgemeente is op halfoogst de place to be
    voor ieder die het Belgisch gerstenat genegen is.

     

    Liefst meer dan 15.000 mensen (meer dan vorig jaar)
    zakten vrijdag en zaterdag af naar
    het plein achter de
    Sint-Amanduskerk om te genieten van meer dan
    120 streekbieren die door 35 brouwers uit binnen-en buitenland werden gepromoot.

     

    Aan de hand van onderstaande fotoreportage laat ik u de sfeer proeven
    van allemaal gelukkige blijde mensen.

    Misschien een kleine aanleiding om volgend jaar samen met gezin en familie

    te komen genieten van de 10de editie?




    De Sint-Amanduskerk.
    Langs de voorkant is alles rustig.

     



    Aan de achterzijde van de kerk is het ietsje drukker
    Meer dan 15.000 mensen waren gedurende de twee dagen aanwezig
    op het Th. Toyeplein.





    Stijn vertegenwoordiger van brouwerij Bosteels tapt
    een Karmeliet in het bombastische glas.




    In tegenstelling tot sommige andere festivals waar proefglaasjes gebruikt worden
    worden volgens de organisatoren de bieren het best in hun
    origineel glas geschonken.
    Daarom raadde Flanders Events aan om een BOB mee te brengen of
    om gebruik te maken van de gratis pendeldienst





    Guido Devos van brouwerij De Ranke op bezoek bij
    Piet Meirhaeghe en echtgenote van brouwerij Sint Canarus.




    Nieuw bij bierfirma Druïde was hun 'Grand Q'.
    Bemerkt de nieuwe trend!  Er liggen zonnepanelen op hun tentje!






    Andy Neil (Cultural Beer Tous) uit Nettetal (Duitsland)
    presenteerde 'The Beers of Germany'.
    We proefden er de Kanone Zwick'l (5,3%) van 't vat.
    Een wazig goudblond biertje. Moutig en ruikend naar vers brood.
    Ook de Maisels Weizen kon ons bekoren.
    De Loscher Pils daarentegen viel tegen door een infectie





    De Mongozobieren geschonken in een kom konden veel mensen bekoren.
    Mongozo banaan, Mango en Coconut waren er te verkrijgen.
    Voor mij toch allemaal iets te zoet.





    Een verse getapte frisse Bavik Blond van 't vat smaakte met dit weer heerlijk.
    Vooral als hij getapt werd door een lieve dame van wie ik
    spijtig de naam niet kent.




    Vlaams minister voor Toerisme Geert Bourgeois was ook op de afspraak.
    Hier staat de minister samen met burgemeester Claude Vanwelden en
    voorzitter Yvan Devlaminck op de foto.
    In hun handen een frisse Rodenbach van 't vat.





    Ook een biertje van brouwerij Malheur konden de twee
    politiekers bekoren.










    Aan dit festival is voor de bezoekers een wedstrijd verbonden.
    Zij mogen in de vier categorieën beslissen welke bieren de kroon spannen.
    Die vier zijn: voorzichtige en geprononceerde degustatiebieren,
    doordrinkers en zoethouders.
    De winnende brouwerijen krijgen in maart 2010 de trofee het Gouden Glas.'
    De deelnemingsformulieren werden rondgedeels door mooie hostessen.

    Zie het verslag van dit jaar :

     Het gala van het Gouden Glas 2008 - Zwevegem





    De altijd goedlachse Vincent Dilewyns samen met zijn mooie jongste
    dochter op de foto. Bij hen kon je een Vicardin, een Vicaris Tripel of
    de lekkere Vicaris Generaal proeven.






    Nog blijde gezichten aan de stand van Lupiline.
    Jan en Lies (die insprong voor Veerle Bal) bestelden zopas een Koriala aan
    Du Bocq vertegenwoordiger John Barrez en vriendin Sandra.
    Ook kon men hun laatste nieuw bruintje 'Cuerna' proeven
    Deze bieren zullen nog besproken worden op deze bierblog.





     Er waren gedurende de twee dagen verschillende Live-optredens.
    Hier "The Hellhound Blues Trail Band" aan het werk.




    En het publiek bleef massaal toestromen en zag dat het goed was.


    Naast bierstandjes waren op het gigantisch terras ook diverse
    hapjesstanden en frisdrankstandjes te vinden.
    De kinderen konden terecht bij de kermiskramen en het kinderdorp




    Gert en Christel van Jessenhofke uit Kuringen bij Hasselt tapten
    er hun heerlijk biobier.  Wat er uit het vat kwam was gewoon geweldig.
    Een fris jong biertje met een heerlijk hoparoma.





    Deze dame poseerde maar al te graag met een stenen bierpul.
    Vooral als ik zei dat het voor de website Zatte vrienden DOT B E was.





    Nogmaals John Barrez (R) met de vertegenwoordiger van
    Brasserie Silenrieux.  Deze laatste had Charmetine en Charmette van 't vat
    naar Zwevegem mee gebracht.





    De mensen van HIK Ingelmunster waren ook van de partij.
    Een leuke bierproeversclub waar ik ook lid van ben.






    Uit Antwerpen, De Treinreizigers.
    Deze mensen zijn een groepje bierlovers die zich altijd verplaatsen met de trein.
    Ze bezoeken bijna alle festivals van België.





    Den Eddie uit Hoboken met vriendin.
    Op ieder festival te vinden en te horen met zijn typisch Hobooks accent





    Anne Cocquyt vertegenwoordigd samen met haar echtgenoot Geert
    brouwerij Duvel Moortgat.





    Tijdens het festival was er ook een passage van de Mechaegelstoet.
    Dit is een zevenjaarlijkse rondgang door Zwevegem van een honderdtal
    figuranten die oude beroepen uitbeelden.
    Ook voor hen was het dorstig weer.





    Uit Brakel Wim van brouwerij De Graal en zijn jonge assistent.
    Wim had zijn nieuw bier Quest mee.
    Lees HIER hoe het bier smaakt





    De enige Nederlandse Trappistenbrouwerij 'Bierbrouwerij de Koningshoeven'
    was vertegenwoordigd door spraakwaterval Vic Jaenen.





    Ook uit Nederland, brouwerij De 7de Hemel.
    Hier tapt Ger Hendrix een biertje 'Avondrood' uit in een origineel glas.





    Nog vlug een totentrekker proeven van bierfirma Buitenlust
    en dan richting Gullegem.





    Door het mooie weer hadden de bezoekers niet veel zin om naar huis te gaan.
    Ik daarentegen moest zondag present zijn in het brouwersmuseum
    van Alveringem voor de St. Arnoldusviering en het brouwersbuffet.
    Zie volgende reportage.






    We nemen afscheid zoals altijd met een foto van een mooie dame.
    Ditmaal de vertegenwoordigster van brouwerij Het Anker uit Mecehelen.

    Tot volgend jaar voor de tiende uitgave !!!


    Alle info zie :
    http://www.flanderseventsvzw.be

    18-08-2009 om 00:00 geschreven door William Roelens




    T -->

    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!