In de wolken













In de schaduw van de Onze-Lieve-Vrouwekerk in Kortrijk
kunt u in de wolken verblijven.
Niet tussen de waterdruppels of ijskristallen in de aardse atmosfeer.
Nee, “In De Wolken” is een gezellig cafeetje in
de historische binnenstad van de Groeningestede.







Onze-Lieve-Vrouwekerk.

Deze kerk kent een lange bouwgeschiedenis die begint in de 13de eeuw.
Graaf Lodewijk van Maele liet er in 1370 de Gravenkapel bouwen
als mausoleum voor zichzelf en ter ere van de Heilige Catharina.
Het interieur van de kerk is in rijke barokstijl uitgevoerd in de 17de eeuw.
De kerk bevat een aantal belangrijke kunstschatten
met o.a. de Kruisoprichting van Antoon Van Dijck

Onze-Lieve-Vrouwekerk met restanten van de Franse dwangburcht
De Fransen bouwden hier in 1300  en 1301 een dwangburcht
bovenop de grafelijke burcht.
Ze werd voorzien van een verdedigingsgracht
Op de voorgrond het standbeeld van "De Jeugd"
gemaakt door Stefaan en Livia Depuydt-Canestraro.

Het café is er toch al een paar jaar gevestigd en ik heb het nu pas ontdekt
op mijn pas gestarte wekelijkse ochtendwandelingen door de binnenstad. 
Het gebouw ligt een beetje genesteld tussen de andere huizen
en met zijn witte gevel waar drie gotische bogen zijn in verwerkt
gaat u er niet meteen een herberg achter zoeken.

Ik was meteen verkocht toen ik aan het venster de bierkaart las.

Een paar oude geuzen w.o. de oude Geuze van Tilquin,
een paar biertjes van de Zennebrouwerij uit Brussel,
Cuvée des Jacobins van Bockor, brouwsels van Brasserie Ellezelle enz...
Bieren die je niet zomaar op een bierlijst aantreft in een en dezelfde café in Kortrijk.

Hier kom ik zeker terug dacht ik!

De houten toog waar bovenaan witte wolken voor het nodige licht zorgen

En zie een week later zat ik al met enkele biervrienden in de wolken.

Ondanks de prachtige bierkaart kun je het niet echt een streekbiercafé noemen.

Het is eerder een praatcafé met in de achtergrond lichte jazzy.

Het is niet zo groot maar het strakke interieur met felle kleurcombinaties
geef u toch een sfeervol gevoel.

Hier kan rustig gepraat worden. Hier wil je niet meteen weg. 

In de wolken degusteert u meer dan een biertje.






De platenhoezen van het soort muziek dat hier gespeeld wordt
versieren de muren.

Naast het invallend licht via de grote vensters krijgt het
interieur ook hulp van kleine spotjes die schijnen op de prachtige
zw/w jazzfoto's







Eigenaars Stefaan en Yvette hielden vroeger het gekende restaurant ‘
Het Vliegend tapijt”op de pottelberg in Marke open.
De zaak hebben ze over gelaten aan hun kinderen
en hebben zich hier komen nestelen om rustig uit te bollen..

Geuze Tilquin (de eerste Waalse geuze) is
een van de verscheidene oude geuzen die op hun
bierkaart prijkt.
Wazig goudblond met wit schuim die snel verdwijnt.
Het heeft een kruidig aroma met toetsen van taart.
De smaak heeft een lichte frisse zuurheid.
afwisselend met een fruitige zoetheid.
Het is mals en zacht.
Heerlijk!













Ook deze Taras Boulba van de Zennebrouwerij is een toppertje
Wazig goudblond bier met een grote witte schuimkraag die langzaam verdwijnt

maar een mooi spoor van schuimringen nalaat op het glas.

De neus ruikt hoppig

Fruitig (perzikken)

De smaak is in het begin zoet

Fruitig

Met toetsen van kruidnagel

Een mooie bitterheid komt nadien opzetten

Lekker fris biertje

En het bijhorende Italiaans assortiment van charcuterie smaakt heerlijk

Gezondheid!





In de wolken is een charmant en gezellig cafeetje die u beslist eens
moet aandoen als u in Kortrijk vertoeft.
Misschien raakt u zonder dat u het weet in gesprek met de graven van Vlaanderen
uit de naburige Onze-Lieve-Vrouwekerk

INFO :

In de wolken

Begijnhofstraat 17
8500 Kortrijk

0476 73 88 14

yvette.vandyck@skynet.be

24-10-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens

7de Eutropius proeverij - Brouwerij Eutropius - Heule

Dinsdag (dingestag, dinstedach, dinstig en dingstag) verwijst naar
de Germaanse God van de gerechtigheid en Oorlogsgod Ziu.
De oorsprong van dinsdag als naamgever ligt in Nederland en
is later in het Duitse taalgebied overgenomen waar
het de onderstaande Middeleeuwse namen verdrongen heeft.
In het oude Romeinse Rijk is deze dag genoemd de God van de oorlog "Martis".

Bij het Eutropius Bierproefgenootschap staat de dinsdag voor

“de dag waarop het Eutropius Bierproefgenootschap af en toe samenkomt om

gefermenteerde drank gemaakt met water, mout en hop te proeven”

Het genootschap wijd dan die dag hun volledige vrije tijd en
zonder tegenzin op aan de bierwetenschap.

Dan worden alle geproefde bieren op een gepaste en vakkundige wijze
door de zes genoten op een correcte wijze behandeld.

Vanaf het uitschenken tot het degusteren van de laatste druppel wordt het gerstenat

besproken, beoordeeld en gearchiveerd.

Kort geformuleerd :
we degusteren graag eens een biertje. J 

Hieronder de besproken bieren van de 7^de proeverij

Ölmork Lager – 4,7% Alc.Vol.

Krönleins Bryggeri - Halmstad – Sweden – 33cl

(bier voor Ikea)

Licht goudblond helder bier met witte schuimkraag

Fijne koolzuurpareling 

Het bier heeft een fris aroma

Bloemachtig

Vanille

 De smaak is flauw (waterig)

Het bier heeft weinig body

Toets van citrus

Lichte bitterheid

Bittere afdronk.

Speciaal gebrouwen voor de Ikea bezoeker.

Ölljus Lager - 4,7% Alc.Vol.

Krönleins Bryggeri - Halmstad – Sweden – 33cl
(bier voor Ikea)

Donker biertje met witte schuimkraag

De neus is moutig

Karamel

Ietwat fruitig

Minieme moutsmaak

Hoofdzakelijk karamel in de mond.

Chocoladetoets of wat het er voor moet doorgaan?

Een tikkeltje bitterheid brengt evenwicht

Droge afdronk.

Niet veel biersoeps!
Speciaal gebrouwen voor de Ikea bezoeker.

Leireken Bio Wilde Vruchten – 5,2% Alc.Vol.

Gulden boot – brouwerij Strubbe  – 75 cl

Mooi donker roze bier met een dikke witte schuimkraag

Het aroma is zoet en kunstmatig

Stoffig

Ook de smaak is stoffig

Mout komt effentjes naar boven

Toetsen van ananas, aardbei, bessen

Zoet en toch een tikkeltje

licht zurig

De bessen spelen de hoofdrol

Ondanks het zoete is het niet plakkerig

met een lichtzurige afdronk.

Een Bio bier met gegarandeerd voor- en tegenstanders

Jihlavský Radniční Speciál 10° JISKRA – 4,1%Alc.Vol

Jihlavský Radniční Právovárečný Pivovar

Donkerblond bier met witte schuimkraag

Wazig

Geurig aroma van hop

Cascade – chinook

Citrus toetsen

De eerste slok is pittig hoppig

Citrus – Pompelmoes

Lekkere hopbitterheid

Mooie body ondanks het lage alcoholgehalte

Hoppige droge afdronk

Heel lekker biertje gebotteld in hardplastiekenfles met schroefdop

De Tsjechische kleine brouwers zijn verdorie best mee met hun tijd!

La Salamandre Blonde – 6,0% Alc.Vol
Brasserie St. Feuillien – 75 cl

Helder blond bier met witte dikke schuimkop

Sterke koolzuurpareling

 Aroma is bijna reukloos

Na enige tijd kom er een licht moutaroma naar boven.

Moutzoete aanzet

Licht zurig toetsje

waterachtig

met weinig body.

Moutige afdronk
Teleurstellend !

Bastogne Pale Ale – 6,0% Alc.Vol.

Brasserie de Bastogne – 75cl

Blond biertje met romige witte schuimkraag

Het aroma is lekker moutig

Met geurige fruitige toetsen

De smaak is die van vers brood

Vanille

Deegachtig

Wanneer de eerst smaken verdwijnen kom

Er een lichte bitterheid opzetten

Ook fruitige toetsen van ananas

Droge bittere afdronk

Mocht ietsje meer body hebben

Maar al bij al een heel lekker geslaagd biertje!

Cuvée Jeun’homme – 6% Alc.Vol
Brouwerij De Leite – 2 liter

Amberkleurig (oranje) biertje uit een prachtig 2 liter fles

Weinig schuim

Lichtzurige aangename neus

Houttoetsen

Fruitige prikkels

Fruitige aanzet

met citrussmaakje

Ook hier een heel lichte smaak van hout

die het bier ietsje bitter maakt.

Fris en zacht

De zuur-bittere combinatie is geslaagd

Het bier is goed in balans

Prachtig aangenaam en lekker biertje
voor wie wat afwisseling zoekt!

Dit is in feite het biertje "Ma Mère Speciale" gerijpt op een houten vat.

Norman - 7% Alc.Vol.
Brouwerij De Vlier – 75cl

Goudblond bier met witte schuimkraag

Aroma van tabak

Appel

Zwoel en muffig

Zoete moutige aanzet

Gevolgd door een lichte bitterheid

Fruitige toetsen aardbei

Goed gedoseerd van hop

Prikjes van honing?

Een complex biertje!

De meningen waren erover verdeeld

Ommegang Abbey Ale – 8,5% Alc.Vol

Ommegang Brewery - Cooperstown, New York – USA (Moortgat) - 75cl

Roodbruin bier met romige beige schuimkraag

Het aroma is zoetmoutig

Karamel

Zoete karamelmoutige aanzet

Ietsje kruidigheid afwisselend

met zoete toffee

Het bier is zacht, romig

en diep van smaak

Geen bitterheid

nu en dan heel miniem een prikje rozijnensmaak

Het bier degusteert lekker.

Toch een kwaliteitsbier

met veel Belgische invloeden! Hoe zou dat komen?

Ceci n’est  pas un Barley Wine – 10% Alc.Vol
Brasserie Saint-Helene – 37,5 cl

Donkeramber bier

Wit schuim die vlug verdwijnt 

De neus is zoet

Moutig

Zweempje Alcohol

Likeur – Armagnac – brandy

De smaak is zoet

Heel zacht

Koffie
Licht geroosterd.

De bitterheid komt opzetten

Ook een vleugje warme alcohol is waarneembaar

en tilt het bier naar omhoog.
Zoete afdronk

Lekker biertje!

Hollands Goud Noorderblond – 11,0% Alc.Vol
Brouwerij Florindia – Bierbrouwerij Praght  – Nederland - 75 cl

Helder blond bier met een mooie witte dikke schuimkraag

 De neus is moutig

Suiker

Streepje honing

De eerste slok is aardig lekker

Moutig zoet

Met toetsen van honing

Abrikoos?

Een vleughe alcoholwarmte

Na een tijdje begin de smaak een beetje te vervelen.

Is ook ietsje plakkerig

Zoete afdronk.

Het echt Alkmaars bier is aardig maar voor het genootschap iets te zoet.

Maar zal zeker een groot publiek aantrekken!

Een rommelig kaasbuffet zoals enkel mannen dit kunnen
presenteren. Maar daarom niet minder lekker!


Op de plank

Chimay Le Poteaupré – Chimay Grand Classique

Oude Brokkelkaas – iberico - vieux pane – Munster –

19-10-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens

Blondine IPA – De Graal

Brouwerij De Graal is een nog jonge, ambachtelijke,
 maar toch geautomatiseerde, brouwerij gelegen in
Brakel, in het hartje van de Vlaamse Ardennen.
De brouwerij van gediplomeerd brouwer Wim Saeyens
is actief sinds 2002, en heeft in die tijd een gestage groei gekend.
Mede dankzij voortdurende investeringen in nieuwe technologieën
is brouwerij De Graal erin geslaagd om de stijgende vraag
naar kwalitatief hoogwaardige bieren, te blijven volgen.
Vooral de exportmarkt naar landen als de VS, Japan,
Italië en Denemarken zit erg in de lift.
Naast de hoofdactiviteit, het brouwen van zeven verschillende bieren
onder de eigen merknaam De Graal, is de brouwerij ook gespecialiseerd
in het produceren van speciaalbieren op vraag. (Bron : Website de Graal)
Blondine IPA is gebrouwen op vraag van Drankenhandel
De Hopduvel uit Gent

Blondine I.P.A. – 8% Alc.Vol
Brouwerij De Graal – Brakel

Blond biertje met een lichte waas
Mooie witte romige schuimkraag
vlotte koolzuur pareling

 Het aroma laat ons genieten van hoppige geuren

Boeketje floraal met toetsen van Citrus – Lychee?

De eerste slok is meteen genieten van een lekkere fruitigheid.

Goed afgerond met een aangename bitterheid

Citrus treed naar voor en laat zich gelden

zonder zich op te dringen.

Ook ananastoetsen raken soms uw smaakpapillen

In de achtergrond is er een miniem kruidigheid waar te nemen.

Het biertje degusteert fris en is niet extreem

De afdronk is bitter en droog

Opletten met het 8% alcohol gehalte!
Lekker zonder meer!





INFO :

Brouwerij De Graal

Warande 15

9660 Brakel

tel: 055-42 47 90

fax: 055-42 47 90

e-mail: info@degraal.be

gsm: 0495-64 25 25

15-10-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens

Herdersem
Drankenhandel Surprise,
Zwijntjescafé en varkensmuseum

Gelukkig blijven er toch nog gezellige tavernes overeind.

Op onze vele bierzwerftochten belanden Geroen en ik een paar maanden
geleden in het landelijke Herdersem. Een dorp in de provincie Oost-Vlaanderen
en een deelgemeente van Aalst.  Hier noemt men de bewoners Meiviskoppen.
De naam is ontstaan omdat er in mei in het dorp altijd kermis was.
Dan kwamen er veel visleurders van Baasrode, Mariekerke
en omstreken met meivis, die rond die tijd veel gegeten werd.
Dit feit was voldoende om de inwoners van Herdersem
Meiviskoppen te noemen.

Hier is nog een typisch volkscafé gevestigd waar het enthousiasme
van de eigenaars nog altijd aanstekelijk werkt op de klanten
en hun persoonlijke sfeer ervoor zorgt dat u zich er al snel thuis voelt.

Vis is hier uitgesloten want de varkens spelen hier de hoofdrol!

‘Suprise’ (zo noemt de zaak) is in feite zo maar geen café. 
Nee het is een drankenhandel, waarin een zwijntjescafé is gevestigd
en waar een varkensmuseum aan gekoppeld is.

De drankenhandel



De uitbaters zijn Alda Van de Velde en Marc van Landuyt.
Een koppel hartelijke mensen die ons op een warme manier onthaalden.
Zowel de drankenhandel als het café zijn het walhalla van Marc.
Zijn biergeestdrift straalt van hem af.
Hij is een spraakwaterval vooral als het over de vroegere brouwerij Wieze’gaat.
Hoe kan het ook anders?
Zijn vader was vroeger brouwingenieur bij brouwerij Van Roy (Wieze)
en als kleine pagadder was hij al te vinden tussen de brouwketels.
Hij heeft er zelf ook nog gewerkt en ook bij
brouwerij Zeeberg in Aalst was hij vier jaar werkzaam.






















De gezellige drankenhandel die sterk aanleunt bij een museum!





Het Zwijntjescafé

De gelagzaal is in feite een ode aan Wieze.
hier snuift u de sfeer op van de Wieze Oktoberfeesten*
en ontdekt u een verzameling bierattributen
van de voormalige brouwerij Van Roy.

Er staat ook een eiken Gotische biechtstoel uit de 19^de eeuw. 
Nu en dan zijn er speciale biechtvieringen op vrijgezellenavonden
en andere feesten.

Er heeft indertijd hier nog een echte
huwelijksverbintenis plaats gevonden.
Naast plezier maken, vormen de acht soorten Petrus van brouwerij Bavik
een echte specialiteit van het Zwijntjescafé. 
De uitbaters waren maar al te blij dat de pils van Bavik als beste van België
werd verkozen in de laatste proeverij van de krant Het Nieuwsblad.
Proef zeker ook hun speciale bieren van het vat,
zoals de Sint Bernardus Tripel en het Sint Bernardus Witbier.
Zij tappen enkel Belgische bieren en daar zijn
Alda en Marc bijzonder fier op.
Spring eens gerust binnen en laat u overdonderen
door spraakwaterval en bierkenner Marc.

De gelagzaal in het teken van de Oktoberfeesten van Wieze*





*Vanaf 1956  tot 1986 werd door de Brouwerij Van Roy
de Wieze Oktoberfeesten georganiseerd,
een zestiendaags feest dat geschoeid was op Duits model.

Toch eentje dat u moet proeven
Sint Bernardus Wit van 't vat.









































Het  varkensmuseum





Bent u meer geïnteresseerd in varkens  
Dan is het Varkensmuseum de oplossing
Dit is het domein van Alda.
Vanuit het café stapt u via het terras naar het Varkensmuseum.
Hier vertoeven maar liefst 4.000 varkentjes.
U kan het zo gek niet bedenken of hier staat het.
Deze unieke collectie is te bezichtigen tijdens de normale openingsuren
van het café tussen 1 mei tot 1 november.
Als u met een groep bent, openen ze speciaal voor u ook op andere momenten.
Een boeiende en plezante ervaring voor jong en oud!

Deze persoon wijkt geen meter af van zijn plaats.
Hij ontfermd zich over de 4000 biggetjes





















Na het bezoek aan de varkentjes degusteren wij nog de laatste
nieuwe creatie van brouwerij Affligem.
Affligem Brouwerij Alken-Maes geeft de viering van 950 jaar abdij Affligem
extra smaak met de lancering van een tijdelijk abdijbier:
de Affligem Cuvee 950. Een uitgebreide bespreking
van dit bier volgt later op deze blog







Vooraleer we vertrekken laat patron Marc van Landuyt nog een uniek
exemplaar van een boek zien. Het enige die nog volgens hem overblijft!


Pee Klak is een boek geschreven door Ben Putteman.
Het boek gaat over de dorpsfiguur Domien Camiel De Rop
(07 april 1860 – 30 april 1929)
Hij werd geboren op de wijk Steven in Moorsel
(een dorp in de provincie Oost-Vlaanderen en deelgemeente Aalst)
zie : http://blog.seniorennet.be/bierblog/archief.php?ID=1174350

'Pee Klak' is ook een biertje en de samensteller van dit recept is
inderdaad Marc van Landuyt de eigenaar van dit Zwijntjescafé.
Het biertje wordt nu gebrouwen bij brouwerij Strubbe in Ichtegem.







Vooraleer we wilden opstappen (het was al over de middag)
gaf Marc de opdracht aan zijn oudste dochter om vers brood te gaan halen
en aan Alda zijn echtgenote om verse scharreleitjes te bakken voor ons.
En geloof het of niet. 
Het waren de beste eitjes die ik in mijn hele leven al gegeten had.

11-10-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens

Mort Subite Witte Lambic

Bij Delhaize stond er deze zomer een nieuw bier in de schappen.
Mort Subite Witte Lambic Zomer- Eté. 
Een Limited Edition
Enkel gebrouwen voor de zomer 2012.
en gebotteld In 37,5 cl flessen

Mort Subite Witte Lambic Zomer – 2012 – Eté
Mort Subite (Alken-Maes – Heineken) - Kobegem

Wazig blond biertje met lichte groene schijn
Witte romige schuimkraag

Het aroma ruikt kruidig
Zoete geuren van taart – Vanille

Het eerste slokje komt overeen met het aroma
ook hier lichtjes kruidig
Vanille in de verte
Fris, een toets van abrikoos
Citroenprikkels
Zoete afdronk

Dit biertje komt te kunstmatig over en toch heeft het iets.
Een Lambic zou ik het eigenlijk niet durven noemen,
Maar bepaalde mensen zullen het bier zeker waarderen
en als een fris zomerbiertje ervaren.

INFO

Brouwerij Alken-Maes - Brasserie Alken-Maes(Heineken Holding)
Blarenberglaan 3, Stephenson Plaza blok C
2800 Mechelen

tel: 015-30 90 11

fax: 015-31 41 91

e-mail: info@alken-maes.com

website: www.alken-maes.be

http://www.mort-subite.be/

Vestiging Kobbegem,Lierput 1,1730 Kobbegem (Asse)

05-10-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens

Sint Canarus 10 jaar

Brouwerij Sint Canarus is een zeer klein brouwerijtje gelegen in het dorp
Gottem een deelgemeente van Deinze.
Brouwer- en eigenaar Piet Meirhaeghe in biermiddens beter gekend
als Doctor Canarus noemt zijn brouwerij als schertsend
‘De Grootste brouwerij van het land’

Piet Doctor Canarus heeft altijd een gevoel voor humor gehad.

Dat voel je als je de brouwerij bezoekt of iets komt degusteren in de gelagzaal

De naam Canarus stamt van een lokale drinkclub “Semper Canarus”

Wat betekent altijd dronken. Canarus komt ook van Canard wat eend betekent.

Als je een eend ziet kopen dan zie je dat ze waggelt,
ze toont verschijnselen van dronkenschap. 
Dus het woord Canarus is een soort synoniem voor dronkenschap!

Hoe gek kun je het bedenken!

Nu was de kleinste maar gezelligste brouwerij
van België op zondag 8 juli 2012 tien  jaar oud

En ter gelegenheid van deze verjaardag brouwde Piet

een feestbiertje met de originele titel ‘Sint Canarus 10 jaar’

Sint Canarus 10 jaar – 8,72% Alc.Vol.

Huisbrouwerij Sint-Canarus – Gottem

Blond helder bier

Witte schuimkop

Mooie koolzuurpareling

Het aroma is lekker moutig

Fruitige toetsen melden zich aan

De eerste slok is vrij aangenaam

Een fruitige aanzet (citrus)

Daarop worden de smaakpapillen getest op een lekkere bitterheid

Zacht moutig

Met prikkels van fruit – tikkeltje sinaas.

De bitterheid verplaatst zich naar de achtergrond

En blijft de gehele tijd aanwezig

Het bier is mooi in balans

De droge afdronk laat ons nog genieten van die bitterheid

die lang uitvloeit.

Het bier degusteert vlotjes maar opletten!
De alcohol is goed gemaskeerd.

Gelukkige verjaardag Piet!





INFO :

Sint-Canarus
Polderweg 2B
9800 Deinze - Gottem
tel: 0032 51 63 69 31
 info@sintcanarus.be

Lees ook op deze blog :

Huisbrouwerij Sint Canarus - Gottem

04-10-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens

Eutropiusfest (2012-08-18)

Tekst : Nil Sacer
Foto's William Roelens 

Brouwerij Eutropius bestaat ondertussen alweer een jaartje,
en dat moest in gepaste stijl gevierd worden. 
De weergoden waren onze vrienden gunstig gezind
met tropische temperaturen en geen spat regen.
De eigenares van de tuin was zo vriendelijk
die voor de gelegenheid uit te lenen,
zodat de aanwezigen niet moesten zitten/staan bakken
op de proefzolder. 
Aldus kreeg het feest, naast het vanzelfsprekende
dionysische, ook een licht bucolisch karakter. 
Het publiek, een amalgaam van bier afficionado’s
en muziekliefhebbers,
verbroederden spontaan onder
het genot van lokale brouwsels.

Speciaal voor dit feest, en enkel dan verkrijgbaar,
werd het Eutropiusfestbier gebrouwen,
afgevuld in driekwartliterflessen en
voorzien van superieure etiketten,
naar een tekening van Seger Swerts. 
Proefnotities laat ik hierbij gaarne over aan de professionals,
laat mij toe hier te vermelden dat deze flessen
gretig werden soldaat gemaakt
(de Remembrance keek een beetje sip hierbij).

Bij een feest hoort ook een stevige streep muziek.
En als het ruig mag zijn, dan zet je Abracadavre
(het fijne combo met Rufus aan de brulboei,
Saftn aan de gitaar, Dave aan de viersnaar,
en Jantie op drums) op een podium. 
Alles van jezelf geven onder de blakende zon,
het is niet evident (ondergetekende weet van twee
van de vier bandleden dat ze zich niet
alles meer herinneren…
de grasmat bleek verder ook een uitstekende matras om
het uitgeputte lijf wat rust te bezorgen). 






Daarna mochten de bevriende podiumbeesten van
Capital Scum de fakkel overnemen.
Belgiës oudste hardcoreband schuimt nog steeds
als een hondsdolle vos die een geil konijn in het vizier krijgt. 
Wie na deze twee optredens nog prut in zijn oren had,
heeft ondertussen onder lichte aandrang
contact opgenomen met een
otorhinolaryngoloog/kaarsenfabrikant.

Het bacchanaal ging nog even door,
ook nadat de zon een tukkie ging doen
(als sommigen van ons ondertussen al deden). 
Niemand ging ontevreden naar huis,
iedereen kijkt reikhalzend uit naar het feest
voor het tweejarig bestaan. 
Wie zo lang niet kan wachten kan om de veertien dagen 
naar de proefzolder voor een selectie
uitzonderlijke bieren. 
Allen daarheen!
















Met dank aan Nil Sacer


INFO :

Abracadavre
Capital Scum

Brouwerij Eutropius
Mellestraat 138
8501 Heule

e-mail : info@brouwerij-eutropius.be

28-09-2012 om 10:44 geschreven door William Roelens

Toetëlér Wit

Op het hoogtepunt van de Limburgse brouwijver anno 1900 ,
waren in de provincie 155 brouwers actief.
Bijna elk dorp en gehucht had zijn eigen brouwerij en dus zijn eigen bier.
Voor elke 1.500 Limburgers maakte een brouwer gerstenat.
Ook de verhouding café-brouwerij was bijna één op één.
Van onderlinge concurrentie of het veroveren
van een afzetgebied was dan ook geen sprake.
Aan die mooie tijden kwam een abrupt einde met de Eerste Wereldoorlog
en de bezetting van Limburg door de Duitsers.
Om de oorlogsmachine draaiende te houden was de Duitse bezetter
steeds op zoek naar metaal.
De massief koperen brouwketels in de Limburgse dorpen
leenden zich uitstekend voor dat doel.

Brouwerij Gustave Lathuy uit Hoeselt, brouwerij St-Jozef van de familie Bollen,
brouwerij De Renesse de Preston en brouwerij Lormans allen uit Beverst,
brouwerij Lambrechts en Verjans uit Bilzen... verdwenen allemaal voor 1940.

Enkel de brouwerij van de Familie Peters en
Brouwerij de Es uit Schalkhoven overleefden.
Ze brouwden er het gersten, dubbel gersten en hun frisdranken “ jipy ”.
Toch stopten alle activiteiten er begin jaren negentig.
Deze sluiting kwam hard aan bij de familie Peters.













Nu ruim 20 jaar later..
In 2008 werd het idee van een nieuwe brouwerij geboren.
Luc en Kurt maakten al enige tijd wat kleine brouwsels bij Biergilde Demerdal .
Toch bleef één biertje telkens opvallen: het witbier met vlierbloesem.
Het enthousiasme groeide evenals de vraag naar dit bier.
Eerst werd er gepolst om het bier eventueel te laten brouwen,
maar dat voelden deze kerels niet goed aan.
We zouden het zelf gaan doen, eigenhandig!
De stap richting eigen brouwerij was gezet.
Om het verhaal wat steviger te maken voegden Stefaan en Erwin
zich bij dit scenario.(Bron : website Den Toetëlér)

Toetëlér Wit - 5,2% Alc.Vol.
Brouwerij Den Toetëlèr – Hoeselt

Blond wazig bier met witte schuimkraag

 Moutig

Licht zurig

Fruitig

Tarwe

Toetsen van taart

Het eerste slokje is licht zurig

Gevolgd door een lichte bitterheid

Gistig

Naderhand komt dezelfde bitterheid meer opzetten

Citrus - Lychee prikkels verwennen de smaalpapillen.

De kruidigheid komt van de vlierbessen

Zacht fris biertje

Lichtzurige afdronk

De frisse zurigheid blijft hangen

Een aangenaam zomerbiertje

Met niet de specifieke smaak van een witbier

INFO

E-mail : info@toeteler.be
Brouwerij Den Toetëlèr
Kleistraat 54, 3730 Hoeselt
089/41 70 85

25-09-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens

Goji Beer

Het Goji bier wordt gebrouwen met toevoeging van Goji bessen.
Deze bessen komen van de struik "lycium Barbarum"
De vruchten worden in Nederland vaak "Rode Mispel" genoemd
hoewel het helemaal geen familie van de Mispel is.
In Engelstalige landen wordt de gojibes, wolfberry genoemd.
De gojibessen zouden de meest voedzame vruchten ter wereld zijn.
De bessen zijn te vinden in nog zeer afgelegen niet- verontreinigde valleien
van de Himalaya waar de bodem is geliefd en nog wordt gerespecteerd.
De goji bessen bevatten van alle onderzochte vruchten en
groenten de meeste antioxidanten.
Het bier biedt een totaal nieuwe smaak maar het zorgt ook
voor een buitengewone verzorgende vitaliteit. Bron http://www.gojibes.nl/

De bedenker en brouwer van dit toch wel
speciaal biertje is Hugues Van Poucke,
een vroegere Industrieel Ingenieur Elektronica die samen met zijn
echtgenote Isabelle (stewardes) de brouwerij d'Ecaussinnes
in de gelijknamige gemeente uitbaat.
Hugues heeft altijd een voorliefde gehad voor bieren met aparte smaken.

Remember zijn Ecaussinnes Cookie Beer. 
Een biertje met de smaak van speculoos (spaculaas).

Of zijn serie van vijf biertjes onder de naam "Les Vignerons des Fleurs ',
Alle bieren werden gebrouwen met verschillende bloemen.

Ook bieren met voornamelijk therapeutische eigenschappen
genieten zijn voorkeur.

Goji Beer – 5% Alc.Vol.
Brasserie d'Ecaussinnes – Ecaussinnes

Oranje wazig bier met een fijne witte schuimkraag.

Mooie koolzuurpareling.

De neus is moutig

Toetsen van fruit

Brood

De aanzet is zoet

Fruitig – Zoete sinaas en perzik

In de achtergrond een lichte bitterheid

Prikkels van taart

Het bier smaakt lekker en is zacht van textuur.

Maar voor mij is het iets te zoet

Zoet maar ook niet plakkerig

De afdronk is fruitig zoet met een heel klein tikkeltje bitterheid

Een goed gebrouwen aromatisch biertje met een aparte smaak

die zoetekauwen zeker gaan waarderen.

INFO

Brasserie d'Ecaussinnes

Rue de Restaumont, 118
B - 7190 Ecaussinnes

Tel. :+32 (0)67/34.22.77

E-mail:bras.ultra@skynet.be

23-09-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens

Voorstelling van de Rodenbach Vintage 2010

Peter Buelens,  PR & eventmanager van Palm

verwelkomde de genodigden.

Rudi Ghequire, brouwmeester en sale manager bij Rodenbach 
gaf de genodigden een leerrijke rondleiding 








Dit standbeeld van Albrecht Rodenbach staat aan de brouwerij.
Hij was een Vlaamse schrijver en dichter.
Hij was de oudste van 10 kinderen geboren tussen 1856 en 1872.
Zijn vader Julius Rodenbach (1824-1915)
kwam met zijn oom Alexander Rodenbach (de stichter van de brouwerij Rodenbach)
uit een Duitse adellijke familie (uit Andernach aan de Rijn)
die zich sinds 1749 te Roeselare gevestigd had.
Hij overleed op 23-jarige leeftijd in zijn geboortestad aan tuberculose.
(bron:Wikipedia)

De oude mouterij. vroeger stond de brouwerij Rodenbach
zelf in voor de productie van mout







In 1872 werd de mouterij uitgebreid met een 24 meter hoge ast.
De mouterij-ast werd gebouwd naar Engels model,
wat blijkt uit het cirkelvormige grondplan van de ast en de kegelvormige kap.
Deze kenmerken zijn in onze streek ongewoon
en maken van deze Roeselaarse mouterij-ast een uniek gebouw.







Oude stookplaats 1936.







.Oude gisttanks.

Oud en nieuw!







De oude brouwerij






De nieuwe brouwerij. Capaciteit 250 Hl.
Het eerste brouwsel vond plaats op 24.01.2002








Van op de panoramatoren heeft men een mooi uitzicht
op de brouwerij







Brouwmeester Rudi Ghequire neem ons daarna mee door de foederdreven
van de brouwerij. Bij het zien van deze reuzenfoeders
voelt u zich er bij toch wel heel klein







In de brouwerij staan maar liefst 294 vaten opgesteld.
De vaten gaan gemakkelijk 100 jaar mee.
 












De foeders (vaten) zijn gemaakt uit eik.
Omdat eikenhout de grootste densiteit heeft.
Wat betekent dat door deze densiteit (dichtheid)
het bier beter in het vat kan blijven

Het bier laat men gedurende twee jaar rijpen op deze houten vaten
Op deze manier krijgt men een zuur, fruitig en smaakvol bier.
Dat bier gaat men dan mengen met een jong uitgegist bier.
Op die manier krijgt men een ph die ter vergelijken is met een ph
of de zuurtegraad van een witte wijn.
Rodenbach heeft dus een echt wijnkarakter. 







Foeder 294.






Om die 294 vaten te onderhouden en te herstellen heeft
Rodenbach sinds het begin van de brouwerij zijn
eigen kuipers (tonnenmakers) in dienst.






Een voorbeeld van hoe een foeder gemaakt word






Het mangat.  Hier kruipen de brouwers of kuipers in om
de foeders te reinigen of eventueel te herstellen..





Na de rondleiding werden we verwacht in de zaal 'Ter Eeste'
De naam Ter Eeste verwijst naar de moutast die zich op de
binnenplaats bevindt en een merkwaardig staaltje industriële archeologie is.
Auteur, bierkenner en brouwer
Jef Van den Steen gaf er eerst een interessante uiteenzetting over
de geschiedenis van de rood - bruine bieren van West Vlaanderen.

De prachtige zaal 'Ter Eeste'







Meesterverteller en biergoeroe Jef Van den Steen in actie.







De Rodenbach Vintage 2010 in al zijn glorie

Brouwerij Rodenbach bracht nog deze maand deze
“Rodenbach Vintage 2010 Limited Edition” op de markt.

De “Rodenbach Vintage 2010” met een alcoholvolume van 7%
is het unieke resultaat van de creativiteit van de passionele Rodenbach brouwers.
Dit uitzonderlijk Vlaams rood- bruin  bier van gemengde gisting
dankt haar uniek karakter aan de rijping op handgemaakte eikenhouten foeders,
waarvan sommige ouder dan 150 jaar zijn.

“Deze exclusieve “Rodenbach Vintage 2010” heeft gedurende
twee jaar op foeder nummer 144 gerijpt;
dit resulteert in een superieure Rodenbach met roodkoperen gloed.
De smaak is complex en rond, tevens intens en verfrissend.
Kenmerkend is de appelzurige fruitigheid in combinatie met karamel,
wilde honing en eik met een toets van vanille, kers en zoethout..“
zegt Peter Buelens, woordvoerder voor Rodenbach.
“In het aroma vindt men een vleugje karamel en eikenhout terug,
alsook groene appeltjes vermengd met honing en chocolade.
De zachtzure, fruitige afdronk is lang en mooi in balans.”

De Rodenbach Vintage 2010 

werd begeleid met een heerlijk ‘Cheese & Beer pairing’ buffet.

In totaal werden er 48.000 flessen van 75 cl onder kurk gebotteld.
40% wordt naar de USA geëxporteerd. “Rodenbach Vintage 2007”
werd op de World Beer Cup 2010 met een zilveren medaille gelauwerd.

Het bier is nu te vinden in de betere drankenhandels en ook in de colruytvestigingen.

INFO :

Brouwerij Rodenbach

19-09-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens

Schieven IPA

De bieren van Bernard Leboucq en Yvan De Baets, de twee brouwers
van de Zennebrouwerij in Brussel mogen tot de beste
van de Belgische biercultuur  beschouwd worden.

Vooral bij de echte bierliefhebbers zijn ze erg gegeerd.

Ze brouwen ambachtelijk en met kwaliteitsgrondstoffen.

Hun recepturen bezitten een eigen persoonlijkheid
en dat ruikt en smaakt ge bij het degusteren.

De bieren van de Zennebrouwerij beginnen stilaan gekend te raken
bij het grote publiek en men treft ze nu al aan in betere tavernes.
Naast hun aparte smaken (hoofdzakelijk bitter)
zijn ze niet zo hoog in alcohol en zijn ze vlot drinkbaar en dorstlessend.

Zo ook deze Schieven IPA

Het bier werd gezamenlijk gebrouwen (Collaboration brew)
 tussen de Zennebrouwerij, Jeff   Bagby (Pizza Port)
en Mike Rodriguez (Lost Abbey).

Volgens bierkenner Joris Pattyn is Jeff Bagby al een tijdje weg van Pizza Port
en is bezig een eigen brouwerij op te starten.

Schieven is een Brussels scheldwoord denk maar aan Schieven Arkitekt,
Schieve Lavabo enz…
Spotten de brouwers met de IPA?

Schieven IPA – 6,5% Alc.Vol.

De Zennebrouwerij – Brasserie de la Senne - Brussel

Donker amberkleurig bier met een

Gebroken witte romige schuimkop 

Bij het openen komt er een heerlijke hoppegeur

uit het flesje.
Verse hoppebloemen!

De smaak is een  flesje bitterheid

Pompelmoes laat zich gelden

Hoppig bloemig

En toch kom het biertje niet agressief over

Alles zit goed in evenwicht

De afdronk is droog en bitter

Een hoppie toppie aperitief biertje!

INFO :

De Zennebrouwerij – Brasserie de la Senne

Steenweg op Gent 565
1080 Brussel
info@brasseriedelasenne.be

15-09-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens

Streekbierenfestival Zwevegem 2012




Om het zomerseizoen 2011 af te sluiten hieronder nog een fotoreportage
van het grootste streekbierenfestival van Europa!
Zwevegem 2011

Niet veel tekst onder de foto’s want ze spreken voor zichzelf

Geniet nogmaals van dit fantastisch festival ingericht door Flanders Events!
















































































































































En ja als u een mooie dame op het einde van de fotoreeks ziet
weet U als trouwe bezoeker wat dit betekent.
Inderdaad het einde van de fotoreportage!

Ditmaal een finaliste uit de Miss Coast 2012 verkiezing 
Ze fluisterde mij in maar liefst vijf talen vier woorden in het oor
waarvan ik slechts enkel deze drie in het nederlands op mijn Bierblog
mocht vermelden

"Tot volgend jaar"



INFO :

Flanders Events VZW

web http://www.bierfestival.be
http://www.flanderseventsvzw.be
http://www.goudenglas.com

08-09-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens

6de Eutropius proeverij - Brouwerij Eutropius - Heule
Deel 2

Sommige dinsdagnamiddagen zijn niet te vergelijken met andere.
Alhoewel ze allemaal op elkaar gelijken qua indeling in uren, minuten en seconden
zijn sommige mooier ingevuld dan andere.
Bij het Eutropius Bierproefgenootschap zijn bepaalde dinsdagen lekker ingevuld.
Lekker gevuld met proeven van bier en andere heerlijkheden.
Onze uren en minuten zijn totaal besteed aan de Culinaire wetenschap!
Iemand moet het doen, daarom offeren wij ons op voor de mensheid.
Iemand dat zijn, Bernard, Alain, Rufus, Pierre, Geroen en ik.
De bieren worden gezocht door de genoten zelf.
Dit kunnen zeldzame, nieuwe en limited edition bieren zijn
maar ook bieren die al een heel tijdje in de handel verkrijgbaar zijn.
Voor onze zesde proeverij hadden wij weer enkele prachtige bieren.
Voor het hongertje die we altijd na het proeven achteraf hebben
was er ditmaal een BBQ voorzien.
(ook bierproevers zijn maar gewone mensen…alhoewel?)

Ziehier ons tweede deel proefnota’s van de flessen van 75cl!
Even vermelden dat zowel de kleine of de grote flessen gedeeld
worden door ons zessen!

Zie ook deel 1

Mad Helen – 6,3% Alc.Vol.

Brasserie Sainte-Hélène – Virton

Blond bier

Met witte romige schuimkraag 

Bij het uitschenken ruikt men

Een lekker Floraal aroma

Hoppig

Met bittere toetsen

Smaken van citrus en een tikkeltje abrikoos

Prachtige saison

Niet te extreem

Zoete blijvende achtergrond smaak

Maar mooi uitgebalanceerd

Een stevig karakter

Toegankelijk voor het groot genieterspubliek.

Gewoon lekker

'Tempus Fugit' MMXII – 6,5% Alc.Vol.

Microbrouwerij Den Triest - Kapelle o/d Bos

Goud blond bier met een mooie dikke fijne witte schuimkraag

Het aroma is heerlijk en bied de neus een
boeket van lichte citrus en hoppige prikkels

De smaak is licht zoet
Vooral fruitig door de gebruikte hop

de Nieuw-Zeelandse Nelson Sauvin hop.
De smaak komt echter niet overweldigend over.
Integendeel ze is mals en zacht hoppig.
Heel diep kom er een lichte bitterheid naar boven.
Een beetje aards.
Een mooie lekkere lichtdroge afdronk.
Een lekker bier die het bierproefgenootschap
overtuigend kon bekoren

Ceci n’est pas une Saison - 6,5% Alc.Vol.

Recept : Hans Dusselier

’t Hofbrouwerijke – Beerzel

Blond wazig biertje

Wit schuim

Fris aroma van

Citrus toetsen

Het bier is romig

Fris

bitterzoet

Licht zurig (spelt?)

Met een mooie hopbitterheid die evenwicht brengt

Fruitige afdronk

Blijft verder knabbelen op de tong

Prachtig biertje

Hoppa Hontas – 6,5% Alc.Vol.

Brouwerij Maenhout - Meulebeke

Goudblond bier

Met gebroken witte schuimkraag

Hoppige neus

Aroma van pompelmoes – Chinese lychee

De aanzet is bitter

De smaak gaat één richting uit

Niet zo veel bijsmaken

Hoppig (iets oudere hop?)

Met nu en dan een kruidig prikje

gistig

Een dorstlessertje

Heerenbier – 8,0% Alc.Vol.

Brouwerij Boelens – Belsele

Bruin bier met

Gebroken witte schuimkraag

Aroma van zoete karamel
toetsen van donker fruit

De smaak is vrij moutig

Karamel
licht zurige toetsen

Die snel overgaan in het zoete

Chocolade karamel

De afdronk is zoet met een licht bittere toets

Deze brengt evenwicht

Een aangenaam klassiek biertje

Grensgenoegen – 8,3% Alc.Vol.

De Scheldebrouwerij – Meer

Blond wazig bier
met witte schuimkraag

Bij het uitschenken ruikt men een
Zoet zwoel aroma

De smaak is zoet
Vanille
Toetsen van honing primeren
Licht hoppig
Met enige bitterheid heel ver
Ook de afdronk is zoet
Zoet maar helemaal niet plakkerig
Integendeel een zacht mals biertje






De geproefde bieren van de 6de Eutropius Bierproeverij.
Opgelet alle biertjes werden gedeeld door de zes leden van het genootschap!!
Elke genoot beslist of hij zijn glaasje volledig uit degusteert of niet.

Ditmaal stond om de namiddag af te sluiten een BBQ op het programma.
Alain en Bernard waeren ditmaal de initiatiefnemers.






Meester dresseerder Bernard bereid de bordjes.
Hij heeft het vak nog geleerd aan Richard Plak







Alain stond aan het vuur.
Hij heeft jarenlang (volgens getuigen) lessen gevolgd bij Valeir Plak!








zonder woorden!

07-09-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens

Het Duivels Genot - Antwerpen







Het indrukwekkende Museum aan de Stroom (MAS)

Wanneer u op een dag in Antwerpen het Museum aan de Stroom (Het MAS)
aan doet en u zoekt een plaatsje om ergens gezellig te tafelen
of een glaasje te drinken dan kan ik u het “Duivels Genot” aanbevelen.

Het ligt recht tegenover het MAS

Wij (Geroen en ik) hebben er bij ons bezoek iedere geval een
leuke indruk aan over gehouden.







We bezochten het café-restaurant in de periode
van het Europees Kampioenschap Voetbal.
Vandaar de Nederlandse vlag die de gevel sierde.

We hebben er niet kunnen eten want wij waren die dag uitgenodigd
op het bovenste verdiep van het MAS. 
Daar vond in restaurant ’t Zulte de voorstelling van de
nieuwe Rodenbach Caractère Rouge plaats. 
zie :

Antwerpen - Voorstelling Rodenbach Caractère Rouge 2012
Maar vooraleer we vertrokken liet de sympathieke uitbater de spijskaart zien. 
En het verbaasde ons dat er zoveel gerechten op de kaart prijkten
waar bier in werd verwerkt of gerechten begeleid door bier.

We komen er zeker nog terug om er enkele gerechtjes te proeven.

Het Duvels Genot - Sint-Aldegondiskaai 56-58 - 2000 Antwerpen







 


















Het Duivels Genot is een café-Restaurant waar de bieren van brouwerij Moortgat
centraal staan. 
Zelfs de toog is bijna dezelfde als deze van ‘Het Depot’ in Breendonk.

Op hun website beschrijven ze hun zaak zo :

In een gezellige sfeer en met het wondermooie zicht op het MAS biedt

Het Duvels Genot u een uitstekende plaats om culinair te genieten.
Onze chefs brengen een hommage aan de Belgische bierkeuken
en ontwikkelen zo klassieke gerechten met een eigentijdse toets.Komt u voor een voedzaam diner, een bierdegustatie of een lichte snack
op elk moment van de dag,
wij zullen al het nodige doen om aan uw wensen te voldoen.
Doorheen elk moment van uw event wordt u bijgestaan door ons team.

Nog enkele troeven 

Ons restaurant biedt u de perfecte locatie voor relaxatie,
socializing en... duvels genot.

Zaal Napoleon is de ideale ruimte waar uw meetings, bijeenkomsten, presentaties...
kunnen plaatsvinden alsook familiebijeenkomsten of vrijgezellenfeestjes.
Via een aparte ingang bereikt u de eerste verdieping waar u geheel privé
over de nodige voorzieningen beschikt.
(Wifi, beamer, white board, digitale tv, muziekinstallatie, microfoon... zijn verkrijgbaar,
mogelijkheid tot copy/print service)

Een onvergetelijk zicht op het MAS en het Oostendeplein vergezellen u en uw gasten
tijdens uw verblijf in zaal Napoleon.

Kom na een lange dag relaxen in de elegante Poetic Potion Room
en geniet van de fijnste bieren, wijnen en champagnes,
of maak een keuze uit de voortreffelijkste rums van Havana Club.

Om al uw zintuigen te prikkelen en als officiële partner van het Mas
is Het Duvels Genot ook een platform voor lokale als internationale kunstenaars.
Zij bieden u een expositie aan van gevestigde waarden en aanstormend talent

Voor-en Hoofdgerechten in het teken van het bier!

INFO :

Het Duvels Genot
Sint-Aldegondiskaai 56-58
2000 Antwerpen
België

T: 03 485 59 55
F: 03 485 84 81
info@hetduvelsgenot.be
www.hetduvelsgenot.be

04-09-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens

Ommegang Keizer Karel

Ommegang is de nieuwste creatie van brouwerij Haacht
in hun gamma van Keizer Karel-bieren.
Het werd speciaal gebrouwen als feestbier voor de
Brusselse Ommegang Processie 2011. 
Het bier kende zo’n succes dat brouwerij Haacht besloot
om dit biertje op te nemen in hun vast assortiment.

De Ommegang processie herdenkt elk jaar de blijde intrede
van Keizer Karel* in Brussel in het jaar 1549.
Na eenentachtig jaar maakt deze processie 
deel uit van een stukje Brusselse folklore.
Het schouwspel trekt dan ook jaarlijks duizenden
toeristen uit binnen- en buitenland.
Tijdens de ommegang zijn de duizend vrijwilligers en figuranten
volledig uitgedost in middeleeuwse klederdracht.
De optocht gaat van de Zavel naar de Grote markt.










Tijdens de processie kan het betalend publiek langs de weg
waar de optocht passeert gratis proeven van de Keizer Karel bieren.
Niet betalende toeschouwers kunnen het bier aan een speciaal prijsje
proeven in het middeleeuwse dorp dat opgetrokken wordt op de Zavel.

Ommegang Keizer Karel werd tijdens de jaarlijkse Superior Taste Awards
bekroond met drie sterren.
De Superior Taste Award is een unieke internationale erkenning
gebaseerd op blinde testen die uitgevoerd worden door meer
dan honderdtwintig gerenommeerde chefs en sommeliers.
Enkel producten die een score behaalden van 90% of meer
worden bekroond met drie sterren.

(*) Keizer Karel (1500-1558) werd geboren in Gent en bracht een
groot deel van zijn jeugd door in België.
Hij wordt gezien als één van de grootste keizers ooit.
Zijn Rijk was uiteindelijk zo groot dat men zei ‘dat de zon er nooit onderging’.
Vaak wordt Keizer Karel ook beschouwd als de voorloper van Europa.
Hij was niet alleen een groots figuur, maar ook een fervent bierliefhebber.
Ter ere hiervan creëerde Brouwerij Haacht deze keizerlijke bieren.
(info website Haacht)

Ommegang Keizer Karel – 8,0% Alc.Vol.
Brouwerij Haacht - Boortmeerbeek





Strogeel biertje met een witte romige schuimkraag

 De neus ruikt een geurig citrusaroma.

Ook mouttoetsen laten zich gelden.

Ietsje muffig. 

De eerste slokjes zijn zoet

Maar dan komt een lekker bitterheid opzetten

Hoppig en bloemig (door gebruik van drie hopsoorten)

Ook kruidige prikkels laten ons genieten

Het bier smaakt fris en droog

Het moet ook liefst fris gedegusteerd worden.

Het heeft een droge bittere afdronk.

Het bier degusteert vlot. Dus opletten met het alcoholpercentage!

Het bier heeft momenteel voor- en tegenstanders.

De vergelijking met Duvel worden door bierkenners
vlug naar boven gehaald.

Vergelijkingen zijn leuk, maar volgens mij telt alleen de smaak van een bier
op het moment dat u het degusteert en er van geniet

Ik vind het persoonlijk een lekker bier.
Het oogt mooi in zijn eigen glas.

Met onderaan de kelk een plat vlakje voor een steviger greep.

INFO :

Brouwerij Haacht nv
Provinciesteenweg 28
3190 Boortmeerbeek

Tel. : +32 (0) 16 60 15 01
Fax. : +32 (0) 16 60 83 84
info@brouwerijhaacht.be

www.ommegang.be

Superior Taste Awards

20-08-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens

Herinnering aan de Bierjutterij 2012 - Oostende

Wanneer de Noordzee koppig breekt aan hoge duinen
en witte vlokken schuim uiteenslaan op de kruinen,
wanneer de norse vloed beukt aan het zwart basalt
en over dijk en duin de grijze nevel valt
wanneer bij eb het strand woest is als een woestijn
en natte westenwinden gieren van venijn,
dan vecht mijn land...Mijn vlakke land...

( J. Brel )

Sint-Petrus-en-Pauluskerk. Elk jaar trekt ze mijn aandacht

Eén dag in het jaar ga in naar zee zonder de zee gezien te hebben.
Eén dag in het jaar ga ik met de trein naar Oostende en bevind mij
op slechts 2 minuutjes wandelafstand van het station.
Die dag is er altijd de (nu al legendarische) Bierjutterij.

Een gezellig bierfestivalletje ingericht door de bierproefvereniging
“De Oostendse Bierjutters”
Het enige, authentieke, open lucht bierfestival aan de kust!
noemen ze hun organisatie.
Zelfs de plaats waar het doorgaat is legendarisch!
Het Petrus en Paulusplein gekend voor zijn jaarlijkse Paulusfeesten
gelegen in de schaduw van Sint-Petrus-en-Pauluskerk.
Zeg maar een kleinere versie van de Gentse Feesten.






Restaurant 'De Bistronoom'

Vooraleer ik me naar het festivalpleintje begaf

wilde ik net zoals vorig jaar eerst iets gastronomisch gaan eten
bij Stefanie en Christophe, uitbaters van het
bekende bierrestaurant “De Bistronoom”
Het Oostendse restaurant behaalde al een tweede plaats
op de Beer & Gastronomy Awards,
kreeg een Quality Crown op de Horeca Awards
en kreeg erkenning als 'beste bierrestaurant ter wereld' door RateBeer.com,
één van de meest gerenommeerde websites in de internationale bierwereld.

Ik wil jullie beste lezers niet onthouden wat Chef Stefanie
en Biersommelier Christophe mij die dag voorschotelden
aan gastronomische hoogstandjes en lekkere bieren.
Vooraleer ge verder kijkt! liefst iets halen om te eten!

Slaatje met witloof, bloedworst, sinaasvinaigrette
met oude geuze Mariage Parfait 2005 en schuimstructuur
van Rodenbach Caractère Rouge.

Bijpassend bier : Rodenbach Caractère Rouge







Céviche van makreel gemarineerd in Struise witte,
tomatengazpacho bereid met Ferme Framboos

Bijpassend bier : Ferme Framboos - Brouwerij De Vlier






Rogvleugel "a la plancha", Smeus, Oostendse handgepelde garnalen
en courgette- Hopusboter

Bijpassend bier : Hoppergod Brouwerij Pirlot







Soepje van meloen, tartaar van ananas,
Frambozen sorbet "a la minute" bereid met Frutesse

Bijpassend bier : Strawberry Brouwerij Timmermans Groep John Martin

Als afsluiter : Belle d'été Brasserie La Troufette.
Met dank aan Tim en Rufus die hielpen mee degusteren.






De Bierjutterij - Een foto impressie

De Oostendse Bierjutters






Een goedlachse bierproever bij de stand van brouwerij Eutropius





Stout Bruintje een lekker biertje uit het gamma van Eutropius Heule 







Detail van het kleurrijk Pauluspleintje






Wim Saeyens  (Brouwerij De Graal) tapt een De Graal Blond (6,5% Alc.Vol.)







Johan Potargent en echtgenote vertegenwoordigen 
Brasserie des Légendes. (Irchonwelz en Ellezelle)







Paul Vanneste & Co. vertegenwoordigen brouwerij Strubbe







Bruno Vandenbossche van de gelijknamige brouwerij
uit St. Lievens Esse achter de tapkranen  













Piet Salomez en Kristien Opsomer van bierfirma 't Alternatief.







Zes biertjes uit het gamma van het Alternatief







Pieter Audenaert en Tim De Roeck leden van
de Genste Biervereniging op bezoek

Sandrino (Brouwerij Van Eecke en Het Sas) in gesprek met
Sandra die samen met haar vriend John Barrez regelmatig brasserie
Du Bock vertegenwoordigt.  Nu was ze op verlof.













Een trouwe bezoeker van alle Belgische Bierfestivals is
Hobokenaar Eddy Stuer

Andy Dewilde van hobbybrouwerij 'Vliegende paard brouwers 
uit Oedelem laat ons zijn nieuwste creatie proeven (Préaris Blond)
 






Préaris Blond 6% Alc.Vol een hoppig bier met een mooie toekomst!







De vertegenwoordigers van brouwerij Dilewyns mogen niet ontbreken!
Met links Claire Dilewyn (Marketing and sales bij brouwerij Dilewyns)







Ook Jef Hiq Pirens van hobbybrouwerij d’Oude Maalderij (Lichtervelde)
liet ons van zijn eerste biertje proeven.  Het bier zal eind september
aan de pers voorgesteld worden.

De 17de Oostendse Bierjutterij was weer een groot succes!







Zoals altijd sluit ik mijn fotoreportage af met een mooie dame die wil poseren
voor mijn digitaalke.
Ditmaal een sympathieke schone uit Roemenië die moeilijk kon stilstaan

en alsmaar ‘noroc’ riep.

Nadat ik eindelijk de foto kon nemen fluisterde ze me stilletjes in het oor

“Până la anul viitor?”

Ik antwoordde zo goed al ik kon

‚ok aceeaşi oră în acelaşi loc”?

„desigur” fluisterde ze en knipoogde tweemaal!

INFO

De Oostendse Bierjutters

12-08-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens