NIEUW: Blog reclamevrij maken?
Inhoud blog
  • VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 64 - Aeolus & Morpheus Funky Imperial Stout - Jambe d’ Erable - Cuvée Clarisse Whiksy Infused - Franc Belge Spéciale Ambrée - Ne Veurvechter Zwaar Blond
  • Trappist Westvleteren kan voortaan online besteld worden
  • Tripels 5 - Fort Lapin Tripel - LeFort Tripel - Slaefke bier Aughems Fluytjesbier Tripel
  • 11de proeverij West-Vlaams Bierproevers Genootschap
  • Tripels 4 - Abbaye Des Rocs – Tripel Imperial - Enfant Terriple - Meesteres Tripel
    Zoeken in blog

    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Archief per maand
  • 06-2019
  • 05-2019
  • 04-2019
  • 03-2019
  • 02-2019
  • 01-2019
  • 12-2018
  • 11-2018
  • 10-2018
  • 09-2018
  • 08-2018
  • 07-2018
  • 06-2018
  • 05-2018
  • 04-2018
  • 03-2018
  • 02-2018
  • 01-2018
  • 12-2017
  • 11-2017
  • 10-2017
  • 09-2017
  • 08-2017
  • 07-2017
  • 06-2017
  • 05-2017
  • 04-2017
  • 03-2017
  • 02-2017
  • 01-2017
  • 12-2016
  • 11-2016
  • 10-2016
  • 09-2016
  • 08-2016
  • 07-2016
  • 06-2016
  • 05-2016
  • 04-2016
  • 03-2016
  • 02-2016
  • 01-2016
  • 12-2015
  • 11-2015
  • 10-2015
  • 09-2015
  • 08-2015
  • 07-2015
  • 06-2015
  • 05-2015
  • 04-2015
  • 03-2015
  • 02-2015
  • 01-2015
  • 12-2014
  • 11-2014
  • 10-2014
  • 09-2014
  • 08-2014
  • 07-2014
  • 06-2014
  • 05-2014
  • 04-2014
  • 03-2014
  • 02-2014
  • 01-2014
  • 12-2013
  • 11-2013
  • 10-2013
  • 09-2013
  • 08-2013
  • 07-2013
  • 06-2013
  • 05-2013
  • 04-2013
  • 03-2013
  • 02-2013
  • 01-2013
  • 12-2012
  • 11-2012
  • 10-2012
  • 09-2012
  • 08-2012
  • 07-2012
  • 06-2012
  • 05-2012
  • 04-2012
  • 03-2012
  • 02-2012
  • 01-2012
  • 12-2011
  • 11-2011
  • 10-2011
  • 09-2011
  • 08-2011
  • 07-2011
  • 06-2011
  • 05-2011
  • 04-2011
  • 03-2011
  • 02-2011
  • 01-2011
  • 12-2010
  • 11-2010
  • 10-2010
  • 09-2010
  • 08-2010
  • 07-2010
  • 06-2010
  • 05-2010
  • 04-2010
  • 03-2010
  • 02-2010
  • 01-2010
  • 12-2009
  • 11-2009
  • 10-2009
  • 09-2009
  • 08-2009
  • 07-2009
  • 06-2009
  • 05-2009
  • 04-2009
  • 03-2009
  • 02-2009
  • 01-2009
  • 12-2008
  • 11-2008
  • 10-2008
  • 09-2008
  • 08-2008
  • 07-2008
  • 06-2008
  • 05-2008
  • 04-2008
  • 03-2008
  • 02-2008
  • 01-2008
  • 12-2007
  • 11-2007
  • 10-2007
  • 09-2007
  • 08-2007
  • 07-2007
  • 06-2007
  • 05-2007
  • 04-2007
  • 03-2007
  • 02-2007
  • 01-2007
  • 12-2006
  • 11-2006
  • 10-2006
  • 09-2006
  • 08-2006
  • 07-2006
  • 06-2006
  • 05-2006
  • 03-2006
    Gastenboek
  • dag bloggertjes
  • Een fijne oudejaarsavond
  • Wens u nog een fijn weekend
  • Een fijne namiddag en avond
  • Hallo

    Druk oponderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek

    Bierblog



    02-11-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Affligem Cuvéé 950 - Alken-Maes/Heineken





    Affligem Cuvéé 950


    950 jaar abdij Affligem! Dat moet gevierd worden dachten ze bij Alken Maes!
    En om het feestgebeuren extra glans te geven werd er een tijdelijk abdijbier
    op de markt gebracht.
    De Affligem Cuvéé 950.

    Het was eigenlijk abt Rik die vroeg om voor de viering iets speciaals te doen.
    U moet weten Affligem is een van de premium merken van Alken-Maes/Heineken.
    Het abdijbier zit er als onderdeel in hun portefeuille.
    Het bier profileert zich vooral in landen als Frankrijk, Italië en Spanje.
    Natuurlijk is het in eigen land fel gesmaakt en over het water zijn
    er de groeimarkten
    van
    Groot-Brittannië en de Verenigde Staten.
    De Cuvee 950 kwam tot stand door een proefpanel van monniken
    en van mensen werkzaam bij Alken-Maes.
     
    Volgens brouwmeester Ellen Mertens moest het
    bier een lente- en zomergevoel opwekken.
    Na enig beraad werd het bier gebrouwen met citroenkruid.
    Het is hoppig, bitter en licht kruidig.
    Met zijn 6,8% Alc.Vol is het een lekkere dorstlesser.












    Het eenmalige feestbier wordt, op een klein deel na, enkel in eigen land
    verdeeld in flessen van 33 en 75 cl,
    de laatste verpakt in een stijlvol houten kistje.











    Alken-Maes topman Gilet wil ook bekijken om het jaartal 1074
     op het bestaande etiket van Affligem toch te wijzigen in 1062.
    Nieuwe geschiedschrijving uit 2002 legt het stichtingsjaar
    van de abdij immers in 1062. (bron : Het Nieuwsblad)













    Affligem Cuvée 950 - 6,8% Alc.Vo
    Brouwerij Affligem – Alken-Maes - Heineken






    Goudblond tot oranje bier met witte schuimkraag


    Moutig aroma

    Frisse neus van fruit

    kruidige prikkels

    Zoete aanzet

    Moutig

    Licht kruidige toetsen

    Ietsje hoppig.
    Fris in de mond

    Een mooie bitterheid komt opzetten

    Zoete smaakjes van banaan

    Tikkeltje Kruidnagel?

    Kruidige afdronk

    Een niet onaardig biertje!

    dat vlotjes degusteert.

      

    INFO :

     

    Brouwerij Affligem

    Vestiging Opwijk,Ringlaan 18,1745 Opwijk,

    tel: 052-35 99 11,fax: 052-35 83 57,

    e-mail: info@affligembry.com,website

    http://www.affligembeer.be/






    02-11-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens


    24-10-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.In de wolken - Kortrijk : Geuze Tilquin - Taras Boulba







    In de wolken













    In de schaduw van de
    Onze-Lieve-Vrouwekerk in Kortrijk
    kunt u in de wolken verblijven.
    Niet tussen de waterdruppels of ijskristallen in de aardse atmosfeer.
    Nee, “In De Wolken” is een gezellig cafeetje in
    de historische binnenstad van de Groeningestede.







    Onze-Lieve-Vrouwekerk.

    Deze kerk kent een lange bouwgeschiedenis die begint in de 13de eeuw.
    Graaf Lodewijk van Maele liet er in 1370 de Gravenkapel bouwen
    als mausoleum voor zichzelf en ter ere van de Heilige Catharina.
    Het
    interieur van de kerk is in rijke barokstijl uitgevoerd in de 17de eeuw.
    De kerk bevat een aantal belangrijke kunstschatten
    met o.a. de Kruisoprichting van Antoon Van Dijck





    Onze-Lieve-Vrouwekerk met restanten van de Franse dwangburcht
    De Fransen bouwden hier in 1300  en 1301 een dwangburcht
    bovenop de grafelijke burcht.
    Ze werd voorzien van een verdedigingsgracht
    Op de voorgrond het
    standbeeld van "De Jeugd"
    gemaakt door Stefaan en Livia Depuydt-Canestraro.









    Het café is er toch al een paar jaar gevestigd en ik heb het nu pas ontdekt
    op mijn pas gestarte wekelijkse ochtendwandelingen door de binnenstad.
     
    Het gebouw ligt een beetje genesteld tussen de andere huizen
    en met zijn witte gevel waar drie gotische bogen zijn in verwerkt
    gaat u er niet meteen een herberg achter zoeken.












    Ik was meteen verkocht toen ik aan het venster de bierkaart las.

    Een paar oude geuzen w.o. de oude Geuze van Tilquin,
    een paar biertjes van de Zennebrouwerij uit Brussel,
    Cuvée des Jacobins
    van Bockor, brouwsels van Brasserie Ellezelle enz...
    Bieren die je niet zomaar op een bierlijst aantreft in een en dezelfde café in Kortrijk.

    Hier kom ik zeker terug dacht ik!








    De houten toog waar bovenaan witte wolken voor het nodige licht zorgen





    En zie een week later zat ik al met enkele biervrienden in de wolken.

    Ondanks de prachtige bierkaart kun je het niet echt een streekbiercafé noemen.

    Het is eerder een praatcafé met in de achtergrond lichte jazzy.

    Het is niet zo groot maar het strakke interieur met felle kleurcombinaties
    geef u toch een sfeervol gevoel.

    Hier kan rustig gepraat worden. Hier wil je niet meteen weg. 

    In de wolken degusteert u meer dan een biertje.






    De platenhoezen van het soort muziek dat hier gespeeld wordt
    versieren de muren.





























    Naast het invallend licht via de grote vensters krijgt het
    interieur ook hulp van kleine spotjes die schijnen op de prachtige
    zw/w jazzfoto's







    Eigenaars Stefaan en Yvette hielden vroeger het gekende restaurant ‘
    Het Vliegend tapijt”op de pottelberg in Marke open.
    De zaak hebben ze over gelaten aan hun kinderen
    en hebben zich hier komen nestelen om rustig uit te bollen..








    Geuze Tilquin (de eerste Waalse geuze) is
    een van de verscheidene oude geuzen die op hun
    bierkaart prijkt.
    Wazig goudblond met wit schuim die snel verdwijnt.
    Het heeft een kruidig aroma met toetsen van taart.

    De smaak
    heeft een lichte frisse zuurheid.
    afwisselend met een fruitige zoetheid.
    Het is mals en zacht.
    Heerlijk!














    Ook deze Taras Boulba van de Zennebrouwerij is een toppertje
    Wazig goudblond bier met een grote witte schuimkraag die langzaam verdwijnt

    maar een mooi spoor van schuimringen nalaat op het glas.

    De neus ruikt hoppig

    Fruitig (perzikken)

    De smaak is in het begin zoet

    Fruitig

    Met toetsen van kruidnagel

    Een mooie bitterheid komt nadien opzetten

    Lekker fris biertje

    En het bijhorende Italiaans assortiment van charcuterie smaakt heerlijk








    Gezondheid!





    In de wolken is een charmant en gezellig cafeetje die u beslist eens
    moet aandoen als u in Kortrijk vertoeft.
    Misschien raakt u zonder dat u het weet in gesprek met
    de graven van Vlaanderen
    uit de naburige Onze-Lieve-Vrouwekerk





    INFO :


    In de wolken

    Begijnhofstraat 17
    8500 Kortrijk

    0476 73 88 14

    yvette.vandyck@skynet.be





    24-10-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens


    19-10-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.7de Eutropius proeverij - Brouwerij Eutropius - Heule - Ölmork Lage - Ölljus Lager - Leireken Bio Wilde Vruchten - Jihlavský Radniční Speciál 10° - La Salamandre Blonde - Bastogne Pale Ale - Cuvée Jeun’homme – Norman - Ommegang Abbey Ale







    7de Eutropius proeverij - Brouwerij Eutropius - Heule










    Dinsdag (dingestag, dinstedach, dinstig en dingstag) verwijst naar
    de Germaanse God van de gerechtigheid en Oorlogsgod Ziu.
    De oorsprong van dinsdag als naamgever ligt in Nederland en
    is later in het Duitse taalgebied overgenomen waar
    het de onderstaande Middeleeuwse namen verdrongen heeft.
    In het oude Romeinse Rijk is deze dag genoemd de God van de oorlog "Martis".

    Bij het Eutropius Bierproefgenootschap staat de dinsdag voor

    “de dag waarop het Eutropius Bierproefgenootschap af en toe samenkomt om

    gefermenteerde drank gemaakt met water, mout en hop te proeven”

    Het genootschap wijd dan die dag hun volledige vrije tijd en
    zonder tegenzin op aan de bierwetenschap.

    Dan worden alle geproefde bieren op een gepaste en vakkundige wijze
    door de zes genoten op een correcte wijze behandeld.

    Vanaf het uitschenken tot het degusteren van de laatste druppel wordt het gerstenat

    besproken, beoordeeld en gearchiveerd.


    Kort geformuleerd :
    we degusteren graag eens een biertje.
    J 

    Hieronder de besproken bieren van de 7de proeverij






    Ölmork Lager – 4,7% Alc.Vol.

    Krönleins Bryggeri - Halmstad – Sweden – 33cl

    (bier voor Ikea)








    Licht goudblond helder bier met witte schuimkraag

    Fijne koolzuurpareling 

    Het bier heeft een fris aroma

    Bloemachtig

    Vanille

     De smaak is flauw (waterig)

    Het bier heeft weinig body

    Toets van citrus

    Lichte bitterheid

    Bittere afdronk.

    Speciaal gebrouwen voor de Ikea bezoeker.







    Ölljus Lager - 4,7% Alc.Vol.

    Krönleins Bryggeri - Halmstad – Sweden – 33cl
    (bier voor Ikea)







    Donker biertje met witte schuimkraag


    De neus is moutig

    Karamel

    Ietwat fruitig

    Minieme moutsmaak

    Hoofdzakelijk karamel in de mond.

    Chocoladetoets of wat het er voor moet doorgaan?

    Een tikkeltje bitterheid brengt evenwicht

    Droge afdronk.

    Niet veel biersoeps!
    Speciaal gebrouwen voor de Ikea bezoeker.






    Leireken Bio Wilde Vruchten – 5,2% Alc.Vol.

    Gulden boot brouwerij Strubbe  – 75 cl








    Mooi donker roze bier met een dikke witte schuimkraag


    Het aroma is zoet en kunstmatig

    Stoffig

    Ook de smaak is stoffig

    Mout komt effentjes naar boven

    Toetsen van ananas, aardbei, bessen

    Zoet en toch een tikkeltje

    licht zurig

    De bessen spelen de hoofdrol

    Ondanks het zoete is het niet plakkerig

    met een lichtzurige afdronk.

    Een Bio bier met gegarandeerd voor- en tegenstanders







    Jihlavský Radniční Speciál 10° JISKRA – 4,1%Alc.Vol

    Jihlavský Radniční Právovárečný Pivovar







    Donkerblond bier met witte schuimkraag

    Wazig


    Geurig aroma van hop

    Cascade – chinook

    Citrus toetsen

    De eerste slok is pittig hoppig

    Citrus – Pompelmoes

    Lekkere hopbitterheid

    Mooie body ondanks het lage alcoholgehalte

    Hoppige droge afdronk

    Heel lekker biertje gebotteld in hardplastiekenfles met schroefdop

    De Tsjechische kleine brouwers zijn verdorie best mee met hun tijd!







    La Salamandre Blonde – 6,0% Alc.Vol
    Brasserie St. Feuillien – 75 cl








    Helder blond bier met witte dikke schuimkop

    Sterke koolzuurpareling

     Aroma is bijna reukloos

    Na enige tijd kom er een licht moutaroma naar boven.

    Moutzoete aanzet

    Licht zurig toetsje

    waterachtig

    met weinig body.

    Moutige afdronk
    Teleurstellend !

     

     

     



    Bastogne Pale Ale – 6,0% Alc.Vol.

    Brasserie de Bastogne – 75cl







    Blond biertje met romige witte schuimkraag


    Het aroma is lekker moutig

    Met geurige fruitige toetsen

    De smaak is die van vers brood

    Vanille

    Deegachtig

    Wanneer de eerst smaken verdwijnen kom

    Er een lichte bitterheid opzetten

    Ook fruitige toetsen van ananas

    Droge bittere afdronk

    Mocht ietsje meer body hebben

    Maar al bij al een heel lekker geslaagd biertje!





    Cuvée Jeun’homme – 6% Alc.Vol
    Brouwerij De Leite – 2 liter







    Amberkleurig (oranje) biertje uit een prachtig 2 liter fles

    Weinig schuim

    Lichtzurige aangename neus

    Houttoetsen

    Fruitige prikkels

    Fruitige aanzet

    met citrussmaakje

    Ook hier een heel lichte smaak van hout

    die het bier ietsje bitter maakt.

    Fris en zacht

    De zuur-bittere combinatie is geslaagd

    Het bier is goed in balans

    Prachtig aangenaam en lekker biertje
    voor wie wat afwisseling zoekt!

    Dit is in feite het biertje "Ma Mère Speciale" gerijpt op een houten vat.







    Norman - 7% Alc.Vol.
    Brouwerij De Vlier – 75cl






    Goudblond bier met witte schuimkraag

    Aroma van tabak

    Appel

    Zwoel en muffig

    Zoete moutige aanzet

    Gevolgd door een lichte bitterheid

    Fruitige toetsen aardbei

    Goed gedoseerd van hop

    Prikjes van honing?

    Een complex biertje!

    De meningen waren erover verdeeld





    Ommegang Abbey Ale – 8,5% Alc.Vol

    Ommegang Brewery - Cooperstown, New York – USA (Moortgat) - 75cl







    Roodbruin bier met romige beige schuimkraag


    Het aroma is zoetmoutig

    Karamel

    Zoete karamelmoutige aanzet

    Ietsje kruidigheid afwisselend

    met zoete toffee

    Het bier is zacht, romig

    en diep van smaak

    Geen bitterheid

    nu en dan heel miniem een prikje rozijnensmaak

    Het bier degusteert lekker.

    Toch een kwaliteitsbier

    met veel Belgische invloeden! Hoe zou dat komen?







    Ceci n’est  pas un Barley Wine – 10% Alc.Vol
    Brasserie Saint-Helene – 37,5 cl








    Donkeramber bier

    Wit schuim die vlug verdwijnt 

    De neus is zoet

    Moutig

    Zweempje Alcohol

    Likeur – Armagnac – brandy

    De smaak is zoet

    Heel zacht

    Koffie
    Licht geroosterd.

    De bitterheid komt opzetten

    Ook een vleugje warme alcohol is waarneembaar

    en tilt het bier naar omhoog.
    Zoete afdronk

    Lekker biertje!






    Hollands Goud Noorderblond – 11,0% Alc.Vol
    Brouwerij FlorindiaBierbrouwerij Praght  – Nederland - 75 cl








    Helder blond bier met een mooie witte dikke schuimkraag

     De neus is moutig

    Suiker

    Streepje honing

    De eerste slok is aardig lekker

    Moutig zoet

    Met toetsen van honing

    Abrikoos?

    Een vleughe alcoholwarmte

    Na een tijdje begin de smaak een beetje te vervelen.

    Is ook ietsje plakkerig

    Zoete afdronk.

    Het echt Alkmaars bier is aardig maar voor het genootschap iets te zoet.

    Maar zal zeker een groot publiek aantrekken!











    Een rommelig kaasbuffet zoals enkel mannen dit kunnen
    presenteren. Maar daarom niet minder lekker!


    Op de plank

    Chimay Le Poteaupré – Chimay Grand Classique

    Oude Brokkelkaas – iberico - vieux pane – Munster –

    19-10-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens


    15-10-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Blondine IPA – De Graal





    Blondine IPA – De Graal











    Brouwerij De Graal is een nog jonge, ambachtelijke,
     maar toch geautomatiseerde, brouwerij gelegen in
    Brakel, in het hartje van de Vlaamse Ardennen.
    De brouwerij van gediplomeerd brouwer Wim Saeyens
    is actief sinds 2002, en heeft in die tijd een gestage groei gekend.
    Mede dankzij voortdurende investeringen in nieuwe technologieën
    is brouwerij De Graal erin geslaagd om de stijgende vraag
    naar kwalitatief hoogwaardige bieren, te blijven volgen.
    Vooral de exportmarkt naar landen als de VS, Japan,
    Italië en Denemarken zit erg in de lift.
    Naast de hoofdactiviteit, het brouwen van zeven verschillende bieren
    onder de eigen merknaam De Graal, is de brouwerij ook gespecialiseerd
    in het produceren van speciaalbieren op vraag. (Bron : Website de Graal)
    Blondine IPA is gebrouwen op vraag van Drankenhandel
    De Hopduvel uit Gent













    Blondine I.P.A. – 8% Alc.Vol
    Brouwerij De Graal – Brakel





    Blond biertje met een lichte waas
    Mooie witte romige schuimkraag
    vlotte koolzuur pareling

     Het aroma laat ons genieten van hoppige geuren

    Boeketje floraal met toetsen van Citrus – Lychee?

    De eerste slok is meteen genieten van een lekkere fruitigheid.

    Goed afgerond met een aangename bitterheid

    Citrus treed naar voor en laat zich gelden

    zonder zich op te dringen.

    Ook ananastoetsen raken soms uw smaakpapillen

    In de achtergrond is er een miniem kruidigheid waar te nemen.

    Het biertje degusteert fris en is niet extreem

    De afdronk is bitter en droog

    Opletten met het 8% alcohol gehalte!
    Lekker zonder meer!





    INFO :

    Brouwerij De Graal

    Warande 15

    9660 Brakel

    tel: 055-42 47 90

    fax: 055-42 47 90

    e-mail: info@degraal.be

    gsm: 0495-64 25 25








    15-10-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens


    11-10-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Herdersem - Drankenhandel Surprise - Zwijntjescafé en Varkensmuseum






    Herdersem
    Drankenhandel Surprise,
    Zwijntjescafé en varkensmuseum




    Volgens het laatste tweemaandelijks tijdschrift 'Café Revue'
    zijn er op één jaar tijd maar liefst 1.800 cafés dichtgegaan.
    Dit is heel verontrustend in Belgenland!

    Vooral als er tussen die 1.800 etablissementen,
    typische volkscafeetjes zaten die in hun bestaan een belangrijke sociale functie
    hebben gepeeld voor de talrijke stamgasten die over de vloer kwamen.
    Dat er streekbiercafés in zaten die de rijke Belgische Biercultuur
    letterlijk en figuurlijk op hun bierkaart plaatsten.
    Zo verdwijnen gezellige ontmoetingsplaatsen waar
    jongere horecabezoekers samen met oudere tussen pot en pint
    konden praten en discussiëren in een gezellig kader.
    Ook het verenigingsleven zal er onder lijden.
    Jammer, heel jammer.











    Gelukkig blijven er toch nog gezellige tavernes overeind.

    Op onze vele bierzwerftochten belanden Geroen en ik een paar maanden
    geleden in het landelijke Herdersem. Een dorp in de provincie Oost-Vlaanderen
    en een deelgemeente van Aalst.  Hier noemt men de bewoners
    Meiviskoppen.
    De naam is ontstaan omdat er in mei in het dorp altijd kermis was.
    Dan kwamen er veel visleurders van Baasrode, Mariekerke
    en omstreken met meivis, die rond die tijd veel gegeten werd.
    Dit feit was voldoende om de inwoners van Herdersem
    Meiviskoppen te noemen.











    Hier is nog een typisch volkscafé gevestigd waar het enthousiasme
    van de eigenaars nog altijd aanstekelijk werkt op de klanten
    en hun persoonlijke sfeer ervoor zorgt dat u zich er al snel thuis voelt.

    Vis is hier uitgesloten want de varkens spelen hier de hoofdrol!

    ‘Suprise’ (zo noemt de zaak) is in feite zo maar geen café. 
    Nee het is een drankenhandel, waarin een zwijntjescafé is gevestigd
    en waar een varkensmuseum aan gekoppeld is.




    De drankenhandel



    De uitbaters zijn Alda Van de Velde en Marc van Landuyt.
    Een koppel hartelijke mensen die ons op een warme manier onthaalden.
    Zowel de drankenhandel als het café zijn het walhalla van Marc.
    Zijn biergeestdrift straalt van hem af.
    Hij is een spraakwaterval vooral als het over de vroegere brouwerij Wieze’gaat.
    Hoe kan het ook anders?

    Zijn vader was vroeger brouwingenieur bij brouwerij Van Roy (Wieze)
    en als kleine pagadder was hij al te vinden tussen de brouwketels.

    Hij heeft er zelf ook nog gewerkt en ook bij
    brouwerij Zeeberg in Aalst was hij vier jaar werkzaam.






















    De gezellige drankenhandel die sterk aanleunt bij een museum!





    Het Zwijntjescafé




    De gelagzaal is in feite een ode aan Wieze.
    hier snuift u de sfeer op van de Wieze Oktoberfeesten*
    en ontdekt u een verzameling bierattributen
    van de voormalige brouwerij Van Roy.

    Er staat ook een eiken Gotische biechtstoel uit de 19de eeuw. 
    Nu en dan zijn er speciale biechtvieringen op vrijgezellenavonden
    en andere feesten.

    Er heeft indertijd hier nog een echte
    huwelijksverbintenis plaats gevonden.
    Naast plezier maken, vormen de acht soorten Petrus van brouwerij Bavik
    een echte specialiteit van het Zwijntjescafé.
     
    De uitbaters waren maar al te blij dat de pils van Bavik als beste van België
    werd verkozen in de laatste proeverij van de krant Het Nieuwsblad.
    Proef zeker ook hun speciale bieren van het vat,
    zoals de Sint Bernardus Tripel en het Sint Bernardus Witbier.
    Zij tappen enkel Belgische bieren en daar zijn
    Alda en Marc bijzonder fier op.
    Spring eens gerust binnen en laat u overdonderen
    door spraakwaterval en bierkenner Marc.




























    De gelagzaal in het teken van de Oktoberfeesten van Wieze*





    *Vanaf 1956  tot 1986 werd door de Brouwerij Van Roy
    de Wieze Oktoberfeesten georganiseerd,
    een zestiendaags feest dat geschoeid was op Duits model.








    Toch eentje dat u moet proeven
    Sint Bernardus Wit van 't vat.









































    Het  varkensmuseum





    Bent u meer geïnteresseerd in varkens  
    Dan is het Varkensmuseum de oplossing
    Dit is het domein van Alda.
    Vanuit het café stapt u via het terras naar het Varkensmuseum.
    Hier vertoeven maar liefst 4.000 varkentjes.
    U kan het zo gek niet bedenken of hier staat het.
    Deze unieke collectie is te bezichtigen tijdens de normale openingsuren
    van het café tussen 1 mei tot 1 november.
    Als u met een groep bent, openen ze speciaal voor u ook op andere momenten.
    Een boeiende en plezante ervaring voor jong en oud!







    Tijdens de zomer is het lekker vertoeven op het terras.
    Van hier uit komt u in het varkensmuseum..







    Welkom, welkom bij de drie biggetjes!











    Deze persoon wijkt geen meter af van zijn plaats.
    Hij ontfermd zich over de 4000 biggetjes





















    Na het bezoek aan de varkentjes degusteren wij nog de laatste
    nieuwe creatie van brouwerij Affligem.
    Affligem Brouwerij Alken-Maes geeft de viering van 950 jaar abdij Affligem
    extra smaak met de lancering van een tijdelijk abdijbier:
    de Affligem Cuvee 950. Een uitgebreide bespreking
    van dit bier volgt later op deze blog







    Vooraleer we vertrekken laat patron Marc van Landuyt nog een uniek
    exemplaar van een boek zien. Het enige die nog volgens hem overblijft!


    Pee Klak is een boek geschreven door Ben Putteman.
    Het boek gaat over de dorpsfiguur Domien Camiel De Rop
    (07 april 1860 – 30 april 1929)
    Hij werd geboren op de wijk Steven in Moorsel
    (een dorp in de provincie Oost-Vlaanderen en deelgemeente Aalst)
    zie :
    http://blog.seniorennet.be/bierblog/archief.php?ID=1174350

    'Pee Klak' is ook een biertje en de samensteller van dit recept is
    inderdaad Marc van Landuyt de eigenaar van dit Zwijntjescafé.
    Het biertje wordt nu gebrouwen bij brouwerij Strubbe in Ichtegem.







    Vooraleer we wilden opstappen (het was al over de middag)
    gaf Marc de opdracht aan zijn oudste dochter om vers brood te gaan halen
    en aan Alda zijn echtgenote om verse scharreleitjes te bakken voor ons.
    En geloof het of niet.
     
    Het waren de beste eitjes die ik in mijn hele leven al gegeten had.


    Dit beste lezers, mag niet verloren gaan!
    Volkscafés moeten springlevend zijn en nog plaats en toekomst hebben
    in onze drukke maatschappij
    Niet alleen hun interieurs, hun geschiedenis, de verhalen en anekdotes,
    maar ze zijn ook dragers van onze rijke volkscultuur. Ze zijn te belangrijk

    Bedankt Alda en Marc voor de warme ontvangst!



    INFO :

     Drankenhandel Surprise

    Aartstraat 18
    9310 Herdersem (Aalst)

    info@drankenhandelsurprise.be

    Drankenhandel.surprise@telenet.be


    11-10-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens


    05-10-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Mort Subite Witte Lambic Zomer – 2012 – Eté - Mort Subite Kobegem






    Mort Subite Witte Lambic













    Bij Delhaize stond er deze zomer een nieuw bier in de schappen.
    Mort Subite Witte Lambic Zomer- Eté. 
    Een
    Limited Edition
    Enkel gebrouwen voor de zomer 2012.
    en gebotteld In 37,5 cl flessen





    Mort Subite Witte Lambic Zomer – 2012 – Eté
    Mort Subite (Alken-Maes – Heineken) - Kobegem








    Wazig blond biertje met lichte groene schijn
    Witte romige schuimkraag


    Het aroma ruikt kruidig
    Zoete geuren van taart – Vanille

    Het eerste slokje komt overeen met het aroma
    ook hier lichtjes kruidig
    Vanille in de verte
    Fris, een toets van abrikoos
    Citroenprikkels
    Zoete afdronk

    Dit biertje komt te kunstmatig over en toch heeft het iets.
    Een Lambic zou ik het eigenlijk niet durven noemen,
    Maar bepaalde mensen zullen het bier zeker waarderen
    en als een fris zomerbiertje ervaren.








    INFO

    Brouwerij Alken-Maes - Brasserie Alken-Maes(Heineken Holding)
    Blarenberglaan 3, Stephenson Plaza blok C
    2800 Mechelen

    tel: 015-30 90 11

    fax: 015-31 41 91

    e-mail: info@alken-maes.com

    website: www.alken-maes.be

    http://www.mort-subite.be/

    Vestiging Kobbegem,Lierput 1,1730 Kobbegem (Asse)





    05-10-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens


    04-10-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Sint Canarus 10 jaar - Sint Canarus






    Sint Canarus 10 jaar






    Brouwerij Sint Canarus is een zeer klein brouwerijtje gelegen in het dorp
    Gottem een deelgemeente van Deinze.
    Brouwer- en eigenaar Piet
    Meirhaeghe in biermiddens beter gekend
    als
    Doctor Canarus noemt zijn brouwerij als schertsend
    ‘De Grootste brouwerij van het land’












    Piet Doctor Canarus heeft altijd een gevoel voor humor gehad.

    Dat voel je als je de brouwerij bezoekt of iets komt degusteren in de gelagzaal

    De naam Canarus stamt van een lokale drinkclub “Semper Canarus”

    Wat betekent altijd dronken. Canarus komt ook van Canard wat eend betekent.

    Als je een eend ziet kopen dan zie je dat ze waggelt,
    ze toont verschijnselen van dronkenschap.
     
    Dus het woord Canarus is een soort synoniem voor dronkenschap!

    Hoe gek kun je het bedenken!











    Nu was de kleinste maar gezelligste brouwerij
    van België op zondag 8 juli 2012 tien  jaar oud

    En ter gelegenheid van deze verjaardag brouwde Piet

    een feestbiertje met de originele titel ‘Sint Canarus 10 jaar’

     

     

     

    Sint Canarus 10 jaar – 8,72% Alc.Vol.

    Huisbrouwerij Sint-Canarus – Gottem





    Blond helder bier

    Witte schuimkop

    Mooie koolzuurpareling

    Het aroma is lekker moutig

    Fruitige toetsen melden zich aan

     

    De eerste slok is vrij aangenaam

    Een fruitige aanzet (citrus)

    Daarop worden de smaakpapillen getest op een lekkere bitterheid

    Zacht moutig

    Met prikkels van fruit – tikkeltje sinaas.

    De bitterheid verplaatst zich naar de achtergrond

    En blijft de gehele tijd aanwezig

    Het bier is mooi in balans

    De droge afdronk laat ons nog genieten van die bitterheid

    die lang uitvloeit.

    Het bier degusteert vlotjes maar opletten!
    De alcohol is goed gemaskeerd.

    Gelukkige verjaardag Piet!





    INFO :

    Sint-Canarus
    Polderweg 2B
    9800 Deinze - Gottem
    tel: 0032 51 63 69 31
     
    info@sintcanarus.be


    Lees ook op deze blog :

    Huisbrouwerij Sint Canarus - Gottem






    04-10-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens


    28-09-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Eutropiusfest (2012-08-18) - Brouwerij Eutropius Heule







    Eutropiusfest (2012-08-18)

    Tekst : Nil Sacer
    Foto's William Roelens
     

    Brouwerij Eutropius bestaat ondertussen alweer een jaartje,
    en dat moest in gepaste stijl gevierd worden.
     
    De weergoden waren onze vrienden gunstig gezind
    met tropische temperaturen en geen spat regen.
    De eigenares van de tuin was zo vriendelijk
    die voor de gelegenheid uit te lenen,
    zodat de aanwezigen niet moesten zitten/staan bakken
    op de proefzolder.
     
    Aldus kreeg het feest, naast het vanzelfsprekende
    dionysische, ook een licht bucolisch karakter.
     
    Het publiek, een amalgaam van bier afficionado’s
    en muziekliefhebbers,
    verbroederden spontaan onder
    het genot van lokale brouwsels.









    Speciaal voor dit feest, en enkel dan verkrijgbaar,
    werd het Eutropiusfestbier gebrouwen,
    afgevuld in driekwartliterflessen en
    voorzien van superieure etiketten,
    naar een tekening van Seger Swerts.
     
    Proefnotities laat ik hierbij gaarne over aan de professionals,
    laat mij toe hier te vermelden dat deze flessen
    gretig werden soldaat gemaakt
    (de Remembrance keek een beetje sip hierbij).






















    Bij een feest hoort ook een stevige streep muziek.
    En als het ruig mag zijn, dan zet je Abracadavre
    (het fijne combo met Rufus aan de brulboei,
    Saftn aan de gitaar, Dave aan de viersnaar,
    en Jantie op drums) op een podium.
     
    Alles van jezelf geven onder de blakende zon,
    het is niet evident (ondergetekende weet van twee
    van de vier bandleden dat ze zich niet
    alles meer herinneren…
    de grasmat bleek verder ook een uitstekende matras om
    het uitgeputte lijf wat rust te bezorgen).
     






    Daarna mochten de bevriende podiumbeesten van
    Capital Scum de fakkel overnemen.
    Belgiës oudste hardcoreband schuimt nog steeds
    als een hondsdolle vos die een geil konijn in het vizier krijgt.
     
    Wie na deze twee optredens nog prut in zijn oren had,
    heeft ondertussen onder lichte aandrang
    contact opgenomen met een
    otorhinolaryngoloog/kaarsenfabrikant.














    Het bacchanaal ging nog even door,
    ook nadat de zon een tukkie ging doen
    (als sommigen van ons ondertussen al deden).
     
    Niemand ging ontevreden naar huis,
    iedereen kijkt reikhalzend uit naar het feest
    voor het tweejarig bestaan.
     
    Wie zo lang niet kan wachten kan om de veertien dagen 
    naar de proefzolder voor een selectie
    uitzonderlijke bieren.
     
    Allen daarheen!

















    Met dank aan Nil Sacer


    INFO :

    Abracadavre
    Capital Scum

    Brouwerij Eutropius
    Mellestraat 138
    8501 Heule

    e-mail : info@brouwerij-eutropius.be

    28-09-2012 om 10:44 geschreven door William Roelens


    25-09-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Toetëlér Wit - Brouwerij Den Toetëlér - Hoeselt





    Toetëlér Wit





    Op het hoogtepunt van de Limburgse brouwijver anno 1900 ,
    waren in de provincie 155 brouwers actief.
    Bijna elk dorp en gehucht had zijn eigen brouwerij en dus zijn eigen bier.
    Voor elke 1.500 Limburgers maakte een brouwer gerstenat.
    Ook de verhouding café-brouwerij was bijna één op één.
    Van onderlinge concurrentie of het veroveren
    van een afzetgebied was dan ook geen sprake.
    Aan die mooie tijden kwam een abrupt einde met de Eerste Wereldoorlog
    en de bezetting van Limburg door de Duitsers.
    Om de oorlogsmachine draaiende te houden was de Duitse bezetter
    steeds op zoek naar metaal.
    De massief koperen brouwketels in de Limburgse dorpen
    leenden zich uitstekend voor dat doel.

    Brouwerij Gustave Lathuy uit Hoeselt, brouwerij St-Jozef van de familie Bollen,
    brouwerij De Renesse de Preston en brouwerij Lormans allen uit Beverst,
    brouwerij Lambrechts en Verjans uit Bilzen... verdwenen allemaal voor 1940.

    Enkel de brouwerij van de Familie Peters en
    Brouwerij de Es uit Schalkhoven overleefden.
    Ze brouwden er het gersten, dubbel gersten en hun frisdranken “ jipy ”.
    Toch stopten alle activiteiten er begin jaren negentig.
    Deze sluiting kwam hard aan bij de familie Peters.














    Nu ruim 20 jaar later..
    I
    n 2008 werd het idee van een nieuwe brouwerij geboren.
    Luc en Kurt maakten al enige tijd wat kleine brouwsels bij
    Biergilde Demerdal
    .
    Toch bleef één biertje telkens opvallen: het witbier met vlierbloesem.
    Het enthousiasme groeide evenals de vraag naar dit bier.
    Eerst werd er gepolst om het bier eventueel te laten brouwen,
    maar dat voelden deze kerels niet goed aan.
    We zouden het zelf gaan doen, eigenhandig!
    De stap richting eigen brouwerij was gezet.

    Om het verhaal wat steviger te maken voegden Stefaan en Erwin
    zich bij dit scenario.(Bron : website Den Toetëlér)






    Toetëlér Wit - 5,2% Alc.Vol.
    Brouwerij Den Toetëlèr – Hoeselt





    Blond wazig bier met witte schuimkraag

     Moutig

    Licht zurig

    Fruitig

    Tarwe

    Toetsen van taart

    Het eerste slokje is licht zurig

    Gevolgd door een lichte bitterheid

    Gistig

    Naderhand komt dezelfde bitterheid meer opzetten

    Citrus - Lychee prikkels verwennen de smaalpapillen.

    De kruidigheid komt van de vlierbessen

    Zacht fris biertje

    Lichtzurige afdronk

    De frisse zurigheid blijft hangen

    Een aangenaam zomerbiertje

    Met niet de specifieke smaak van een witbier














    INFO


    E-mail : info@toeteler.be
    Brouwerij
    Den Toetëlèr
    Kleistraat 54, 3730 Hoeselt
    089/41 70 85





    25-09-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens


    23-09-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Goji Beer - Brasserie d'Ecaussinnes - Ecaussinnes




    Goji Beer







    Het Goji bier wordt gebrouwen met toevoeging van Goji bessen.
    Deze bessen komen van de struik "lycium Barbarum"
    De vruchten worden in Nederland vaak "Rode Mispel" genoemd
    hoewel het helemaal geen familie van de Mispel is.
    In Engelstalige landen wordt de gojibes, wolfberry genoemd.
    De gojibessen zouden de meest voedzame vruchten ter wereld zijn.
    De bessen
    zijn te vinden in nog zeer afgelegen niet- verontreinigde valleien
    van de Himalaya
    waar de bodem is geliefd en nog wordt gerespecteerd.
    De goji bessen bevatten van alle onderzochte vruchten en
    groenten de meeste antioxidanten.
    Het bier biedt een totaal nieuwe smaak maar het zorgt ook
    voor een buitengewone verzorgende vitaliteit.
    Bron http://www.gojibes.nl/











    De bedenker en brouwer van dit toch wel
    speciaal biertje is Hugues Van Poucke,
    een vroegere Industrieel Ingenieur Elektronica die samen met zijn
    echtgenote Isabelle (stewardes) de brouwerij d'Ecaussinnes
    in de gelijknamige gemeente uitbaat.
    Hugues heeft altijd een voorliefde gehad voor bieren met aparte smaken.

    Remember zijn Ecaussinnes Cookie Beer. 
    Een biertje met de smaak van speculoos (spaculaas).

    Of zijn serie van vijf biertjes onder de naam "Les Vignerons des Fleurs ',
    Alle bieren werden gebrouwen met verschillende bloemen.

    Ook bieren met voornamelijk therapeutische eigenschappen
    genieten zijn voorkeur.
















    Goji Beer – 5% Alc.Vol.
    Brasserie d'Ecaussinnes
    – Ecaussinnes





    Oranje wazig bier met een fijne witte schuimkraag.

    Mooie koolzuurpareling.

    De neus is moutig

    Toetsen van fruit

    Brood

    De aanzet is zoet

    Fruitig – Zoete sinaas en perzik

    In de achtergrond een lichte bitterheid

    Prikkels van taart

    Het bier smaakt lekker en is zacht van textuur.

    Maar voor mij is het iets te zoet

    Zoet maar ook niet plakkerig

    De afdronk is fruitig zoet met een heel klein tikkeltje bitterheid

    Een goed gebrouwen aromatisch biertje met een aparte smaak

    die zoetekauwen zeker gaan waarderen.

     

     

     

    INFO

    Brasserie d'Ecaussinnes

    Rue de Restaumont, 118
    B - 7190 Ecaussinnes

    Tel. :+32 (0)67/34.22.77

    E-mail:
    bras.ultra@skynet.be






    23-09-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens


    19-09-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Voorstelling van de Rodenbach Vintage 2010 - Roeselare 2012





    Voorstelling van de Rodenbach Vintage 2010













    Op woensdag 5 september waren wij uitgenodigd bij Rodenbach. 

    De brouwerij stelde in primeur hun
    Rodenbach Vintage 2010 Limited Edition
    voor. 
    Een uitnodiging waar wij maar al te graag op ingingen..
    Wij werden er hartelijk ontvangen door PR & eventmanager van Palm
    Peter Beulens die de genodigden onmiddellijk trakteerde op een frisse Rodenbach.

    Daarna werden we door Rudi Ghequire, brouwmeester en sale manager
    bij Rodenbach rondgeleid in de brouwerij en de prachtige foederkelders.

    Na het bezoek gaf gerenommeerd auteur, bierkenner  en brouwer
    Jef Van den Steen een interessante uiteenzetting over
    de Rood - Bruine Bieren van West Vlaanderen.

    Daarna mochten we aanschuiven voor een degustatie van
    de Rodenbach Vintage 2010 die

    werd begeleid met een heerlijk ‘Cheese & Beer pairing’ buffet.

    Rudi Ghequire gaf ons nog verder uitleg over de Rodenbach Vintage 2010.

    Een woensdag die zal bijblijven!







    Peter Buelens,  PR & eventmanager van Palm

    verwelkomde de genodigden.







    Rudi Ghequire, brouwmeester en sale manager bij Rodenbach 
    gaf de genodigden een leerrijke rondleiding 








    Dit standbeeld van Albrecht Rodenbach staat aan de brouwerij.
    Hij was een Vlaamse schrijver en dichter.
    Hij was de oudste van 10 kinderen geboren tussen 1856 en 1872.
    Zijn vader Julius Rodenbach (1824-1915)
    kwam met zijn oom Alexander Rodenbach (de stichter van de brouwerij Rodenbach)
    uit een Duitse adellijke familie (uit Andernach aan de Rijn)
    die zich sinds 1749 te Roeselare gevestigd had.
    Hij overleed o
    p 23-jarige leeftijd in zijn geboortestad aan tuberculose.
    (bron:Wikipedia)






    De geschiedenis van de brouwerij begon in 1820 toen vier broers Rodenbach
    (Ferdinand Gregoire, Alexander, Constantijn en Pedro)
    investeerden in een kleine brouwerij in de Spanjestraat, Roeselare,
    die eigendom was van David Norbert.

    Bij de opheffing van de brouwerij op 20-09-1836, werd deze aangekocht
    door Pedro Rodenbach samen met zijn echtgenote Regina Wauters,
    een brouwersdochter afkomstig van Mechelen.
    De brouwerij werd uitgebaat door Regina Wauters,
    terwijl haar echtgenoot in het leger was.
    Zij werd hiervoor bijgestaan door haar zoon Edward Rodenbach,
    die later de brouwerij overnam.
    Door haar werd de eerste stoommachine in Roeselare geplaatst.

    Onder leiding van Edward Rodenbach bereikte de brouwerij een grote groei.
    Zijn zoon Eugène Rodenbach ging naar Engeland om meer over
    de brouwkunst te leren en bracht van daar het principe
    mee om het bier te laten rijpen op eiken vaten (foeders)
    om het daarna te mengen.
    Eugène Rodenbach is dus de grondlegger van de huidige
    klassieke Rodenbach.
    Hij overleed in 1902 op 39-jarige leeftijd en had geen mannelijke opvolgers.
    Zijn vrouw, drie dochters, schoondochter en
    kleindochter namen het bewind van hem over.

    Palm nam in 1998 de brouwerij uit Roeselare over en eigenlijk
    was dat het beste wat Rodenbach kon overkomen,
    want brouwer Jan Toye heeft het hart op de juiste plaats.
    Hij beloofde met de overname in de zomer van 1998 de brouwerij
    haar vroegere allure terug te geven en hield woord.














    De oude mouterij. vroeger stond de brouwerij Rodenbach
    zelf in voor de productie van mout








    In 1872 werd de mouterij uitgebreid met een 24 meter hoge ast.
    De mouterij-ast werd gebouwd naar Engels model,
    wat blijkt uit het cirkelvormige grondplan van de ast en de kegelvormige kap.
    Deze kenmerken zijn in onze streek ongewoon
    en maken van deze Roeselaarse mouterij-ast een uniek gebouw.







    Oude stookplaats 1936.







    .Oude gisttanks.





    Oud en nieuw!







    De oude brouwerij






    De nieuwe brouwerij. Capaciteit 250 Hl.
    Het eerste brouwsel vond plaats op 24.01.2002









    Van op de panoramatoren heeft men een mooi uitzicht
    op de brouwerij







    Brouwmeester Rudi Ghequire neem ons daarna mee door de foederdreven
    van de brouwerij. Bij het zien van deze reuzenfoeders
    voelt u zich er bij toch wel heel klein







    In de brouwerij staan maar liefst 294 vaten opgesteld.
    De vaten gaan gemakkelijk 100 jaar mee.
     












    De foeders (vaten) zijn gemaakt uit eik.
    Omdat eikenhout de grootste densiteit heeft.
    Wat betekent dat door deze densiteit (dichtheid)
    het bier beter in het vat kan blijven

    Het bier laat men gedurende twee jaar rijpen op deze houten vaten
    Op deze manier krijgt men een zuur, fruitig en smaakvol bier.
    Dat bier gaat men dan mengen met een jong uitgegist bier.
    Op die manier krijgt men een ph die ter vergelijken is met een ph
    of de zuurtegraad van een witte wijn.
    Rodenbach heeft dus een echt wijnkarakter. 







    Foeder 294.






    Om die 294 vaten te onderhouden en te herstellen heeft
    Rodenbach sinds het begin van de brouwerij zijn
    eigen kuipers (tonnenmakers) in dienst.






    Een voorbeeld van hoe een foeder gemaakt word






    Het mangat.  Hier kruipen de brouwers of kuipers in om
    de foeders te reinigen of eventueel te herstellen..





    Na de rondleiding werden we verwacht in de zaal 'Ter Eeste'
    De naam Ter Eeste verwijst naar de moutast die zich op de
    binnenplaats bevindt en een merkwaardig staaltje industriële archeologie is.
    Auteur, bierkenner en brouwer
    Jef Van den Steen gaf er eerst een interessante uiteenzetting over
    de geschiedenis va
    n de rood - bruine bieren van West Vlaanderen.















    De prachtige zaal 'Ter Eeste'







    Meesterverteller en biergoeroe Jef Van den Steen in actie.







    De Rodenbach Vintage 2010 in al zijn glorie




    Brouwerij Rodenbach bracht nog deze maand deze
    “Rodenbach Vintage 2010 Limited Edition” op de markt.

    De “Rodenbach Vintage 2010” met een alcoholvolume van 7%
    is het unieke resultaat van de creativiteit van de passionele Rodenbach brouwers.
    Dit uitzonderlijk Vlaams rood- bruin  bier van gemengde gisting
    dankt haar uniek karakter aan de rijping op handgemaakte eikenhouten foeders,
    waarvan sommige ouder dan 150 jaar zijn.

    “Deze exclusieve “Rodenbach Vintage 2010” heeft gedurende
    twee jaar op foeder nummer 144 gerijpt;
    dit resulteert in een superieure R
    odenbach
    met roodkoperen gloed.
    De smaak is complex en rond, tevens intens en verfrissend.
    Kenmerkend is de appelzurige fruitigheid in combinatie met karamel,
    wilde honing en eik met een toets van vanille, kers en zoethout..“
    zegt Peter Buelens, woordvoerder voor Rodenbach.
    In het aroma vindt men een vleugje karamel en eikenhout terug,
    alsook groene appeltjes vermengd met honing en chocolade.
    De zachtzure, fruitige afdronk is lang en mooi in balans.












    De Rodenbach Vintage 2010 

    werd begeleid met een heerlijk ‘Cheese & Beer pairing’ buffet.













    In totaal werden er 48.000 flessen van 75 cl onder kurk gebotteld.
    40% wordt naar de USA geëxporteerd. “Rodenbach Vintage 2007”
    werd op de World Beer Cup 2010 met een zilveren medaille gelauwerd.

    Het bier is nu te vinden in de betere drankenhandels en ook in de colruytvestigingen.



    INFO :

    Brouwerij Rodenbach

    Spanjestraat 133 - 141
    B-8800 Roeselare
    België

    Tel.:
    +32(0)51 – 27 27 00
    Fax:
    +32(0)51 – 22 92 48
    E-mail:
    info@rodenbach.be

    Brouwerij bezoeken: meer info





    19-09-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens


    15-09-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Schieven IPA - De Zennebrouwerij - Brussel





    Schieven IPA


    De bieren van Bernard Leboucq en Yvan De Baets, de twee brouwers
    van de Zennebrouwerij in Brussel mogen tot de beste
    van de Belgische biercultuur  beschouwd worden.

    Vooral bij de echte bierliefhebbers zijn ze erg gegeerd.

    Ze brouwen ambachtelijk en met kwaliteitsgrondstoffen.

    Hun recepturen bezitten een eigen persoonlijkheid
    en dat ruikt en smaakt ge bij het degusteren.

    De bieren van de Zennebrouwerij beginnen stilaan gekend te raken
    bij het grote publiek en men treft ze nu al aan in betere tavernes.
    Naast hun aparte smaken (hoofdzakelijk bitter)
    zijn ze niet zo hoog in alcohol en zijn ze vlot drinkbaar en dorstlessend.

    Zo ook deze Schieven IPA












    Het bier werd gezamenlijk gebrouwen (Collaboration brew)
     tussen de Zennebrouwerij, Jeff   Bagby (Pizza Port)
    en Mike Rodriguez (Lost Abbey).

    Volgens bierkenner Joris Pattyn is Jeff Bagby al een tijdje weg van Pizza Port
    en is bezig een eigen brouwerij op te starten.

    Schieven is een Brussels scheldwoord denk maar aan Schieven Arkitekt,
    Schieve Lavabo enz…
    Spotten de brouwers met de IPA?














    Schieven IPA – 6,5% Alc.Vol.

    De Zennebrouwerij – Brasserie de la Senne - Brussel







    Donker amberkleurig bier met een

    Gebroken witte romige schuimkop 

    Bij het openen komt er een heerlijke hoppegeur

    uit het flesje.
    Verse hoppebloemen!

    De smaak is een  flesje bitterheid

    Pompelmoes laat zich gelden

    Hoppig bloemig

    En toch kom het biertje niet agressief over

    Alles zit goed in evenwicht

    De afdronk is droog en bitter

    Een hoppie toppie aperitief biertje!

     






    INFO :

    De Zennebrouwerij – Brasserie de la Senne

    Steenweg op Gent 565
    1080 Brussel
    info@brasseriedelasenne.be





    15-09-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens


    08-09-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Herinnering aan het voorbije Streekbierenfestival Zwevegem 2012





    Streekbierenfestival Zwevegem 2012




    Om het zomerseizoen 2011 af te sluiten hieronder nog een fotoreportage
    van het grootste streekbierenfestival van Europa!
    Zwevegem 2011



    Op 14 en 15 augustus 2012 vond al voor de twaalfde keer het
    Internationaal Streekbierenfestival van Zwevegem plaats.
    Het festival is al jaren het mekka voor de bierliefhebber:

    Een 40 bekende en minder bekende brouwerijen uit binnen- en buitenland
    stelden er het beste uit hun biergamma voor aan het publiek,

    dit jaar goed voor meer dan 150 verschillende bieren.

    Het Internationaal Streekbierenfestival van Zwevegem
    is ondertussen een begrip geworden in de brouwerijwereld.

    Het is een festival waar elke brouwer wenst aanwezig te zijn

    om zijn bieren aan het grote publiek te kunnen voor stellen

    en om zo de rijke biercultuur te kunnen presenteren.

    De positieve reacties van de bezoekers en brouwers

    van de voorbije jaren bewezen dat de formule werkt. 

    Dus waarom veranderen?

    Dus Flanders Events pakte dit jaar weer uit met hun unieke terrasjessfeer,
    de vele live-optredens, het kinderdorp, de diverse hapjesstanden
    en natuurlijk het allerbelangrijkste!
    de brouwerijen met hun beste streekbieren,
    dit allemaal samen op het Zwevegemse Th. Toyeplein,
    in de schaduw van
    de Sint-Amanduskerk.

     

     

    Naast de vele vaste bekende brouwerijen waren er ook dit jaar een
    aantal Belgische brouwerijen voor de eerste maal present in Zwevegem,
    met name bierfirma Hugel, Brouwerij Alvinne,
    Bierfirma ’t Giesbaargs Muurken, Brouwerij Fort Lapin en bierfirma Broeder Jacob








    Bierfirma Hugel




    Brouwerij Alvinne




    Bierfirma ’t Giesbaargs Muurken




    Brouwerij Fort Lapin




    Bierfirma Broeder Jacob





    De organisatoren konden ook enkele buitenlandse brouwerijen
    zoals Duits&Lauret uit Nederland, St. Germain uit Frankrijk
    en Birra del Borgo uit Italië verwelkomen.





    Duits&Lauret uit Nederland.




    St. Germain uit Frankrijk

     


    Birra del Borgo uit Italië


     

    Behalve één van de grootste openluchtbierfestivals in Europa,
    is het Internationaal
    Streekbierenfestival een op en top gezinsfestival,
    met voor elk wat wils.
    Muziekliefhebbers konden genieten van live optredens van onder meer
    Beercan, The Vipers, Fiesta, De Kemels, The Chickendales,
    MG Company, ABC Combo en uit Ierland, Billy Mack.

    Voor de kinderen was er weer een heus kinderdorp met kermisattracties
    en gratis animatie onder het toezicht van de professionele
    monitoren van de Funbus.

    Wie graag een hapje tussendoor wilde, kon terecht bij de vele hapjesstandjes.

    Alle bezoekers konden deelnemen aan de Beregoed-Bierwedstrijd,
    ze konen hun favoriete bier op een formulier aanduiden
    in elk van de vier categorieën
    Doordrinkers, Zoethouders, Voorzichtige Degustatiebieren
    en Geprononceerde Degustatiebieren.
    De bieren die de meeste stemmen krijgen,
    leveren hun brouwer een Gouden Glas op.

    De Gouden Glazen worden uitgereikt tijdens een gala-avond in
    maart 2013.



    Niet veel tekst onder de foto’s want ze spreken voor zichzelf

    Geniet nogmaals van dit fantastisch festival ingericht door Flanders Events!
















































































































































    En ja als u een mooie dame op het einde van de fotoreeks ziet
    weet U als trouwe bezoeker wat dit betekent.
    Inderdaad het einde van de fotoreportage!

    Ditmaal een finaliste uit de Miss Coast 2012 verkiezing 
    Ze fluisterde mij in maar liefst vijf talen vier woorden in het oor
    waarva
    n ik slechts enkel deze drie in het nederlands op mijn Bierblog
    mocht vermelden

    "Tot volgend jaar"



    INFO :

    Flanders Events VZW

    web http://www.bierfestival.be
    http://www.flanderseventsvzw.be
    http://www.goudenglas.com






    08-09-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens


    07-09-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.6de Eutropius proeverij - Brouwerij Eutropius - Heule - Deel 2 - Mad Helen - 'Tempus Fugit' MMXII - Ceci n’est pas une Saison - Hoppa Hontas – Heerenbier – Grensgenoegen





    6de Eutropius proeverij - Brouwerij Eutropius - Heule
    Deel 2




















    Sommige dinsdagnamiddagen zijn niet te vergelijken met andere.
    Alhoewel ze allemaal op elkaar gelijken qua indeling in uren, minuten en seconden
    zijn sommige mooier ingevuld dan andere.
    Bij het Eutropius Bierproefgenootschap zijn bepaalde dinsdagen lekker ingevuld.
    Lekker gevuld met proeven van bier en andere heerlijkheden.
    Onze uren en minuten zijn totaal besteed aan de Culinaire wetenschap!
    Iemand moet het doen, daarom offeren wij ons op voor de mensheid.
    Iemand dat zijn, Bernard, Alain, Rufus, Pierre, Geroen en ik.
    De bieren worden gezocht door de genoten zelf.
    Dit kunnen zeldzame, nieuwe en limited edition bieren zijn
    maar ook bieren die al een heel tijdje in de handel verkrijgbaar zijn.
    Voor onze zesde proeverij hadden wij weer enkele prachtige bieren.
    Voor het hongertje die we altijd na het proeven achteraf hebben
    was er ditmaal een BBQ voorzien.
    (ook bierproevers zijn maar gewone mensen…alhoewel?)

    Ziehier ons tweede deel proefnota’s van de flessen van 75cl!
    Even vermelden dat zowel de kleine of de grote flessen gedeeld
    worden door ons zessen!

    Zie ook deel 1

    Mad Helen – 6,3% Alc.Vol.

    Brasserie Sainte-Hélène – Virton







    Blond bier

    Met witte romige schuimkraag 

    Bij het uitschenken ruikt men

    Een lekker Floraal aroma


    Hoppig

    Met bittere toetsen

    Smaken van citrus en een tikkeltje abrikoos

    Prachtige saison

    Niet te extreem

    Zoete blijvende achtergrond smaak

    Maar mooi uitgebalanceerd

    Een stevig karakter

    Toegankelijk voor het groot genieterspubliek.

    Gewoon lekker







    'Tempus Fugit' MMXII – 6,5% Alc.Vol.

    Microbrouwerij Den Triest - Kapelle o/d Bos







    Goud blond bier met een mooie dikke fijne witte schuimkraag

    Het aroma is heerlijk en bied de neus een
    boeket van lichte citrus en hoppige prikkels


    De smaak is licht zoet
    Vooral fruitig door de gebruikte hop

    de Nieuw-Zeelandse Nelson Sauvin hop.
    De smaak komt echter niet overweldigend over.
    Integendeel ze is mals en zacht hoppig.
    Heel diep kom er een lichte bitterheid naar boven.
    Een beetje aards.
    Een mooie lekkere lichtdroge afdronk.
    Een lekker bier die het bierproefgenootschap
    overtuigend kon bekoren






    Ceci n’est pas une Saison - 6,5% Alc.Vol.

    Recept : Hans Dusselier

    ’t Hofbrouwerijke – Beerzel








    Blond wazig biertje

    Wit schuim

    Fris aroma van

    Citrus toetsen

    Het bier is romig

    Fris

    bitterzoet

    Licht zurig (spelt?)

    Met een mooie hopbitterheid die evenwicht brengt

    Fruitige afdronk

    Blijft verder knabbelen op de tong

    Prachtig biertje







    Hoppa Hontas – 6,5% Alc.Vol.

    Brouwerij Maenhout - Meulebeke








    Goudblond bier

    Met gebroken witte schuimkraag

    Hoppige neus

    Aroma van pompelmoes – Chinese lychee

    De aanzet is bitter

    De smaak gaat één richting uit

    Niet zo veel bijsmaken

    Hoppig (iets oudere hop?)

    Met nu en dan een kruidig prikje

    gistig

    Een dorstlessertje







    Heerenbier – 8,0% Alc.Vol.

    Brouwerij Boelens – Belsele







    Bruin bier met

    Gebroken witte schuimkraag

    Aroma van zoete karamel
    toetsen van donker fruit

    De smaak is vrij moutig

    Karamel
    licht zurige toetsen

    Die snel overgaan in het zoete

    Chocolade karamel

    De afdronk is zoet met een licht bittere toets

    Deze brengt evenwicht

    Een aangenaam klassiek biertje








    Grensgenoegen – 8,3% Alc.Vol.

    De Scheldebrouwerij – Meer








    Blond wazig bier
    met witte schuimkraag

    Bij het uitschenken ruikt men een
    Zoet zwoel aroma

    De smaak is zoet
    Vanille
    Toetsen van honing primeren
    Licht hoppig
    Met enige bitterheid heel ver
    Ook de afdronk is zoet
    Zoet maar helemaal niet plakkerig
    Integendeel een zacht mals biertje







    De geproefde bieren van de 6de Eutropius Bierproeverij.
    Opgelet alle biertjes werden gedeeld door de zes leden van het genootschap!!
    Elke genoot beslist of hij zijn glaasje volledig uit degusteert of niet.



    Ditmaal stond om de namiddag af te sluiten een BBQ op het programma.
    Alain en Bernard waeren ditmaal de initiatiefnemers.







    Meester dresseerder Bernard bereid de bordjes.
    Hij heeft het vak nog geleerd aan Richard Plak








    Alain stond aan het vuur.
    Hij heeft jarenlang (volgens getuigen) lessen gevolgd bij Valeir Plak!








    zonder woorden!





     

    07-09-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens


    04-09-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Het Duivels Genot - Antwerpen






    Het Duivels Genot - Antwerpen







    Het indrukwekkende Museum aan de Stroom (MAS)




    Wanneer u op een dag in Antwerpen het Museum aan de Stroom (Het MAS)
    aan doet en u zoekt een plaatsje om ergens gezellig te tafelen
    of een glaasje te drinken dan kan ik u het “Duivels Genot” aanbevelen.

    Het ligt recht tegenover het MAS

    Wij (Geroen en ik) hebben er bij ons bezoek iedere geval een
    leuke indruk aan over gehouden.







    We bezochten het café-restaurant in de periode
    van het Europees Kampioenschap Voetbal.
    Vandaar de Nederlandse vlag die de gevel sierde.



     

    We hebben er niet kunnen eten want wij waren die dag uitgenodigd
    op het bovenste verdiep van het MAS. 
    Daar vond in restaurant ’t Zulte de voorstelling van de
    nieuwe Rodenbach Caractère Rouge plaats.
     
    zie :

    Antwerpen - Voorstelling Rodenbach Caractère Rouge 2012
    Maar vooraleer we vertrokken liet de sympathieke uitbater de spijskaart zien. 
    En het verbaasde ons dat er zoveel gerechten op de kaart prijkten
    waar bier in werd verwerkt of gerechten begeleid door bier.

    We komen er zeker nog terug om er enkele gerechtjes te proeven.



    Het Duvels Genot - Sint-Aldegondiskaai 56-58 - 2000 Antwerpen







     


















    Het Duivels Genot is een café-Restaurant waar de bieren van brouwerij Moortgat
    centraal staan.
     
    Zelfs de toog is bijna dezelfde als deze van ‘Het Depot’ in Breendonk.































    Op hun website beschrijven ze hun zaak zo :

    In een gezellige sfeer en met het wondermooie zicht op het MAS biedt

    Het Duvels Genot u een uitstekende plaats om culinair te genieten.
    Onze chefs brengen een hommage aan de Belgische bierkeuken
    en ontwikkelen zo klassieke gerechten met een eigentijdse toets.
    Komt u voor een voedzaam diner, een bierdegustatie of een lichte snack
    op elk moment van de dag,
    wij zullen al het nodige doen om aan uw wensen te voldoen.
    Doorheen elk moment van uw event wordt u bijgestaan door ons team.






















    Nog enkele troeven 

    Ons restaurant biedt u de perfecte locatie voor relaxatie,
    socializing en... duvels genot.


    Het Willem terras schenkt u het beste zicht op ’t MAS.
    Geniet in het gezelschap van de ondergaande zon van onze biergerechten.

    Zaal Napoleon is de ideale ruimte waar uw meetings, bijeenkomsten, presentaties...
    kunnen plaatsvinden alsook familiebijeenkomsten of vrijgezellenfeestjes.
    Via een aparte ingang bereikt u de eerste verdieping waar u geheel privé
    over de nodige voorzieningen beschikt.
    (Wifi, beamer, white board, digitale tv, muziekinstallatie, microfoon... zijn verkrijgbaar,
    mogelijkheid tot copy/print service)

    Een onvergetelijk zicht op het MAS en het Oostendeplein vergezellen u en uw gasten
    tijdens uw verblijf in zaal Napoleon.

    Kom na een lange dag relaxen in de elegante Poetic Potion Room
    en geniet van de fijnste bieren, wijnen en champagnes,
    of maak een keuze uit de voortreffelijkste rums van Havana Club.










    Om al uw zintuigen te prikkelen en als officiële partner van het Mas
    is Het Duvels Genot ook een platform voor lokale als internationale kunstenaars.
    Zij bieden u een expositie aan van gevestigde waarden en aanstormend talent















    Voor-en Hoofdgerechten in het teken van het bier!




    INFO :

    Het Duvels Genot
    Sint-Aldegondiskaai 56-58
    2000 Antwerpen
    België

    T: 03 485 59 55
    F: 03 485 84 81
    info@hetduvelsgenot.be
    www.hetduvelsgenot.be





    04-09-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens


    20-08-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Ommegang Keizer Karel - Haacht (Boortmeerbeek)






    Ommegang Keizer Karel






    Ommegang is de nieuwste creatie van brouwerij Haacht
    in hun gamma van Keizer Karel-bieren.
    Het werd speciaal gebrouwen als feestbier voor de
    Brusselse Ommegang
    Processie
    2011. 
    Het bier kende zo’n succes dat brouwerij Haacht besloot
    om dit biertje op te nemen in hun vast assortiment.








    De Ommegang processie herdenkt elk jaar de blijde intrede
    van Keizer Karel* in Brussel in het jaar 1549.
    Na eenentachtig jaar maakt deze processie 
    deel uit van een stukje Brusselse folklore.
    Het schouwspel trekt dan ook jaarlijks duizenden
    toeristen uit binnen- en buitenland.
    Tijdens de ommegang zijn de duizend vrijwilligers en figuranten
    volledig uitgedost in middeleeuwse klederdracht.
    De optocht gaat van de Zavel naar de Grote markt.










    Tijdens de processie kan het betalend publiek langs de weg
    waar de optocht passeert gratis proeven van de Keizer Karel bieren.
    Niet betalende toeschouwers kunnen het bier aan een speciaal prijsje
    proeven in het middeleeuwse dorp dat opgetrokken wordt op de Zavel.


    Ommegang Keizer Karel werd tijdens de jaarlijkse Superior Taste Awards
    bekroond met drie sterren.
    De Superior Taste Award is een unieke internationale erkenning
    gebaseerd op blinde testen die uitgevoerd worden door meer
    dan honderdtwintig gerenommeerde chefs en sommeliers.
    Enkel producten die een score behaalden van 90% of meer
    worden bekroond met drie sterren.

    (*) Keizer Karel (1500-1558) werd geboren in Gent en bracht een
    groot deel van zijn jeugd door in België.
    Hij wordt gezien als één van de grootste keizers ooit.
    Zijn Rijk was uiteindelijk zo groot dat men zei ‘dat de zon er nooit onderging’.
    Vaak wordt Keizer Karel ook beschouwd als de voorloper van Europa.
    Hij was niet alleen een groots figuur, maar ook een fervent bierliefhebber.
    Ter ere hiervan creëerde Brouwerij Haacht deze keizerlijke bieren.
    (info website Haacht)





    Ommegang Keizer Karel – 8,0% Alc.Vol.
    Brouwerij Haacht - Boortmeerbeek





    Strogeel biertje met een witte romige schuimkraag

     De neus ruikt een geurig citrusaroma.

    Ook mouttoetsen laten zich gelden.

    Ietsje muffig. 

    De eerste slokjes zijn zoet

    Maar dan komt een lekker bitterheid opzetten

    Hoppig en bloemig (door gebruik van drie hopsoorten)

    Ook kruidige prikkels laten ons genieten

    Het bier smaakt fris en droog

    Het moet ook liefst fris gedegusteerd worden.

    Het heeft een droge bittere afdronk.

    Het bier degusteert vlot. Dus opletten met het alcoholpercentage!

    Het bier heeft momenteel voor- en tegenstanders.

    De vergelijking met Duvel worden door bierkenners
    vlug naar boven gehaald.

    Vergelijkingen zijn leuk, maar volgens mij telt alleen de smaak van een bier
    op het moment dat u het degusteert en er van geniet

    Ik vind het persoonlijk een lekker bier.
    Het oogt mooi in zijn eigen glas.

    Met onderaan de kelk een plat vlakje voor een steviger greep.

     

     

    INFO :

    Brouwerij Haacht nv
    Provinciesteenweg 28
    3190 Boortmeerbeek

    Tel. : +32 (0) 16 60 15 01
    Fax. : +32 (0) 16 60 83 84
    info@brouwerijhaacht.be


    www.ommegang.be

    Superior Taste Awards







    20-08-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens


    12-08-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Herinnering aan de Bierjutterij 2012 - Oostende




    Herinnering aan de Bierjutterij 2012 - Oostende



    Wanneer de Noordzee koppig breekt aan hoge duinen
    en witte vlokken schuim uiteenslaan op de kruinen,
    wanneer de norse vloed beukt aan het zwart basalt
    en over dijk en duin de grijze nevel valt
    wanneer bij eb het strand woest is als een woestijn
    en natte westenwinden gieren van venijn,
    dan vecht mijn land...Mijn vlakke land...

    ( J. Brel )






    Sint-Petrus-en-Pauluskerk. Elk jaar trekt ze mijn aandacht





    Eén dag in het jaar ga in naar zee zonder de zee gezien te hebben.
    Eén dag in het jaar ga ik met de trein naar Oostende en bevind mij
    op slechts 2 minuutjes wandelafstand van het station.
    Die dag is er altijd de (nu al legendarische) Bierjutterij.

    Een gezellig bierfestivalletje ingericht door de bierproefvereniging
    “De Oostendse Bierjutters”
    Het enige, authentieke, open lucht bierfestival aan de kust!
    noemen ze hun organisatie.
    Zelfs de plaats waar het doorgaat is legendarisch!
    Het Petrus en Paulusplein gekend voor zijn jaarlijkse Paulusfeesten
    gelegen in de schaduw van Sint-Petrus-en-Pauluskerk.
    Zeg maar een kleinere versie van de Gentse Feesten.






    Restaurant 'De Bistronoom'





    Vooraleer ik me naar het festivalpleintje begaf

    wilde ik net zoals vorig jaar eerst iets gastronomisch gaan eten
    bij Stefanie en Christophe, uitbaters van het
    bekende bierrestaurant “De Bistronoom”
    Het Oostendse restaurant behaalde al een tweede plaats
    op de Beer & Gastronomy Awards,
    kreeg een Quality Crown op de Horeca Awards
    en kreeg erkenning als 'beste bierrestaurant ter wereld' door RateBeer.com,
    één van de meest gerenommeerde websites in de internationale bierwereld.

    Ik wil jullie beste lezers niet onthouden wat Chef Stefanie
    en Biersommelier Christophe mij die dag voorschotelden
    aan gastronomische hoogstandjes en lekkere bieren.
    Vooraleer ge verder kijkt! liefst iets halen om te eten!







    Slaatje met witloof, bloedworst, sinaasvinaigrette
    met oude geuze Mariage Parfait 2005 en schuimstructuur
    van Rodenbach Caractère Rouge.








    Bijpassend bier : Rodenbach Caractère Rouge







    Céviche van makreel gemarineerd in Struise witte,
    tomatengazpacho bereid met Ferme Framboos








    Bijpassend bier : Ferme Framboos - Brouwerij De Vlier






    Rogvleugel "a la plancha", Smeus, Oostendse handgepelde garnalen
    en courgette- Hopusboter








    Bijpassend bier : Hoppergod Brouwerij Pirlot







    Soepje van meloen, tartaar van ananas,
    Frambozen sorbet "a la minute" bereid met Frutesse








    Bijpassend bier : Strawberry Brouwerij Timmermans Groep John Martin






    Als afsluiter : Belle d'été Brasserie La Troufette.
    Met dank aan Tim en Rufus die hielpen mee degusteren.






    De Bierjutterij - Een foto impressie

     














    De Oostendse Bierjutters






    Een goedlachse bierproever bij de stand van brouwerij Eutropius





    Stout Bruintje een lekker biertje uit het gamma van Eutropius Heule 







    Detail van het kleurrijk Pauluspleintje






    Wim Saeyens  (Brouwerij De Graal) tapt een De Graal Blond (6,5% Alc.Vol.)







    Johan Potargent en echtgenote vertegenwoordigen 
    Brasserie des Légendes. (Irchonwelz en Ellezelle)








    Paul Vanneste & Co. vertegenwoordigen brouwerij Strubbe







    Bruno Vandenbossche van de gelijknamige brouwerij
    uit St. Lievens Esse achter de tapkranen  













    Piet Salomez en Kristien Opsomer van bierfirma 't Alternatief.







    Zes biertjes uit het gamma van het Alternatief







    Pieter Audenaert en Tim De Roeck leden van
    de Genste Biervereniging op bezoek








    Sandrino (Brouwerij Van Eecke en Het Sas) in gesprek met
    Sandra die samen met haar vriend John Barrez regelmatig brasserie
    Du Bock vertegenwoordigt.  Nu was ze op verlof.













    Een trouwe bezoeker van alle Belgische Bierfestivals is
    Hobokenaar Eddy Stuer








    Andy Dewilde van hobbybrouwerij 'Vliegende paard brouwers 
    uit Oedelem laat ons 
    zijn nieuwste creatie proeven (Préaris Blond)

     







    Préaris Blond 6% Alc.Vol een hoppig bier met een mooie toekomst!







    De vertegenwoordigers van brouwerij Dilewyns mogen niet ontbreken!
    Met links Claire Dilewyn (Marketing and sales bij brouwerij Dilewyns)








    Ook Jef Hiq Pirens van hobbybrouwerij d’Oude Maalderij (Lichtervelde)
    liet ons van zijn eerste biertje proeven.  Het bier zal eind september
    aan de pers voorgesteld worden.






    De 17de Oostendse Bierjutterij was weer een groot succes!







    Zoals altijd sluit ik mijn fotoreportage af met een mooie dame die wil poseren
    voor mijn digitaalke.
    Ditmaal een sympathieke schone uit Roemenië die moeilijk kon stilstaan

    en alsmaar ‘noroc’ riep.

    Nadat ik eindelijk de foto kon nemen fluisterde ze me stilletjes in het oor

    Până la anul viitor?

    Ik antwoordde zo goed al ik kon

    ‚ok aceeaşi oră în acelaşi loc”?

    „desigur fluisterde ze en knipoogde tweemaal!





    INFO

    De Oostendse Bierjutters






    12-08-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens


    08-08-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Brouwerij De Vagebond - Merksplas - Vageblond






    Brouwerij De Vagebond - Merksplas






    Merksplas een landelijke gemeente in de Kempen was voor Geroen en ik
    vooral bekend voor zijn vroegere landloperskolonie.
    Nu is deze kolonie één van de grootste strafinrichtingen in België,
    alsook een centrum voor uitgeprocedeerde illegalen.
    Wie weet wordt het terug zoals vroeger want Minister Annemie Turtelboom
    pleit weer voor meer open instellingen.

    Maar sinds 2005 beschikt deze kleine gemeente over een brouwerij
    en dit is voor ons bierfanaten veel belangrijker!
    Een naam voor de brouwerij bedenken was in feite niet moeilijk.

    De Belgische Wet tegen de Landloperij werd in
    1866 gestemd en in 1891verfijnd.
    Wie op straat kwam zonder pas
    of onvoldoende geld om een brood te kopen,vloog als landloper
    naar de open gevangenis van Merksplas of Wortel.
    Deze wet werd in 1993 afgeschaft omdat arm zijn geen misdaad is.
    Vandaar de naam "Brouwerij Vagebond anno 2005".







    Niets doet vermoeden dat achter dit mooie groen
    brouwerij De Vagebond gevestigd is.

    We waren die dag gebonden aan de signalen van de satellieten.
    Maar goed ook want de gps bracht ons feilloos naar het nummer 52
    in de steenweg op Hoogstraten in Merksplas.

    Op het eerste zicht zag de mooie villa in het groen niet bepaald
    uit als een brouwerij.

    Maar toen gastheer brouwer René Schoofs naar buiten kwam
    wisten we dat we goed zaten

    Hij verwelkomde ons hartelijk en nam ons meteen mee naar zijn garage
    waar de brouwerij gevestigd is.





    De schrootmolen.eigenhandig gemaakt door Michel.







     








    De mooie brouwinstallatie




    René Schoofs startte in 2005 samen met twee vrienden
    in zijn garage een eigen hobbybrouwerij.
    In 2011 heeft hij samen met Michel Van Loon een vennootschap opgericht.

    De brouwerij bevind zich nog steeds in de garage maar er is
    geen plaats meer voor auto’s.
     
    Ze hebben extra lagertanks aangekocht om de productie te verhogen,

    want hun Vageblond (zo heet hun eerste biertje)
    verkoopt heel goed en ze kunnen nauwelijks de vraag
    naar dit blonde bier bijhouden.

    De Vageblond is er gekomen op vraag van het landlopersmenu
    dat via het Gevangenismuseum gepromoot wordt.

    “Nog extra opslagruimte zou ideaal zijn voor ons” verteld een enthousiaste René
    “alhoewel we niet zouden willen dat de brouwerij te groot wordt”.

    “We brouwen met heel veel liefde en dit is voor ons het belangrijkste”. 

    Hun eerste brouwsels hadden een capaciteit van 200 liter.

    Ze gebruikten destijds Westmalle gist.
    Nu zijn ze overgeschakeld op korrelgist.

    Ze brouwen enkel voor eigen regio en hun bier Vageblond is
    te krijgen in enkele horecazaken en een vijftal drankencentrales.

    Maar vooral bij particulieren is het pittig blondje in trek.








    Brouwketel







    Filterkuip













    Warmwaterketel




    Een brouwerij oprichten is niet niks.
    En als ge een levenspartner hebt moet die ook zijn of haar fiat geven.

    Maar voor René en zijn partner Michel is dit geen probleem.

    Hun echtgenotes met beide ‘Hilde’ als voornaam staan volledig achter hun

    Vagebondbrouwers.

    Hilde echtgenote van René was er komen bij staan.

    Ze staat volledig achter haar man. Ze helpt mee in de brouwerij

    En ook als het op proeven aankomt deelt ze haar mening over smaak en geur.







    René is een spraakwaterval als hij over zijn brouwerij en bier verteld.
    Ondertussen is Hilde zijn sympathieke echtgenote er komen bij staan.
    Tijd om te proeven!








    René schenkt uit de weinig resterende flessen een Vageblond voor ons uit.
    Een lekker biertje van 8%Alc.Vol.
    Het degusteerd fris en is vol van smaak.
    Bier proeven in de brouwerij zelf is voor ons altijd een ultieme beleveing.







    Ook Hilde staat volledig achter dit biertje qua smaak en aroma.





    Vageblond is een zinspeling op Vagebond.
    Maar dat had u waarschijnlijk al begrepen.
    Het is een tripel van 8% Alc.Vol. geworden.
    Dit is hun eerste commercieel bier die gebrouwen werd
    zoals eerder werd vermeld
    op vraag van het Gevangenismuseum.







    Een prachtig lekker biertje één met de natuur.



    René en Hilde nemen ons mee naar hun proeflokaal.
    Daar proeven we in primeur een nieuw proefbrouwsel!
    Sint Willibrordus zal het nieuwe bier waarschijnlijk noemen.
    De naam verwijst naar de patroonheilige van Merksplas.
    Dit lichtbruine biertje met rode schijn heeft ook 8% alcoholgehalte.
    en het is met 3 hop en moutsoorten gemaakt
    Ook dit biertje zal de bevolking van Merksplas zeker aanspreken!















    Het pad naar ...en rechts het proeflokaal.
    Waarom hebben dorpsbrouwerijen allemaal zo'n mooie tuin?
    Ik had ook beter beginnen brouwen!







    Het gezellig proeflokaaltje met uitzicht op de prachtige tuin.
    Geroen is stillekes aan het genieten!
    Het bruine biertje staat nog niet volledig op punt verteld ons René
    er moet nog wat aan gesleuteld worden.
    Maar de eerste indrukken waren positief!
    Dit wordt ook een toppertje!
    Volgens de website van Vagebond
    staat het bier reeds aangekondigd als

    Sint-Willibrordus
    Dubbel donker winterbier
    In het najaar verkrijgbaar!






    Vageblond - 8% Alc.Vol.





    Goudblond bier met witte schuimkraag

    De neus is gistig
    Fruitig
    Ietsje zurig (Tarwe?)

    De eerste smaak is moutzoet

    Met fruitige toetsen van mandarijntjes.

    Citrusprikkels steken nu en dan de kop op!

    Ook een minieme kruidigheid is waar te nemen.

    Een lichte bitterheid in de achtergrond zorgt voor een goed evenwicht

    De alcohol is goed gemaskeerd.

    Droge zoete afdronk.

    Een lekker bier die zich vlot laat degusteren.
    Maar opletten! Dit biertje heeft 8% Alcoholvolume!



    INFO :

    Brouwerij “De Vagebond”

    Anno 2005 

    Steenweg. op Hoogstraten 52

    2330 Merksplas

    014/63.25.25

    0496/158003

    0498/186369

     info@brouwerijvagebond.be

     
    Gemeente : Merksplas





    08-08-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens


    04-08-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Oostenrijkse Trappist degusteren in Nederland






    Oostenrijkse Trappist degusteren in Nederland






    Na een bezoekje aan dorpsbrouwerij Arendonk
    (zie
    Dorpsbrouwerij Humulus – Arendonk)
    stond er 12 minuten later en 8,4km ver een nieuwe verrassing
    op ons te wachten.
     
    In de Reuselse bossen (NL) gekend om zijn cirkelvormige bosdreven
    ontworpen door een ambtenaar met veel fantasie
    (Hij liet zich volgens sommige bronnen waarschijnlijk inspireren door
    enkele tuinen uit het Parijs van de twintiger jaren)
    bezochten we op aanraden van Trappistenkenner Danny van Tricht
    taverne
    D’n Ouwe Brandtoren. 
    Daar zouden ze ‘Gregorius’ het nieuwe Trappistenbier afkomstig van de
     
    Oostenrijkse Cisterciënzerabdij Stift Engelszell schenken.





    Taverne D’n Ouwe Brandtoren - Burg. Willekenslaan 2
    Reusel (NL)











    Taverne D’n Ouwe Brandtoren is een gezellig etablissement
    met een mooie kaart van een 40- tal streekbiertjes.
     
    De Trappistenbieren spelen het hele jaar door een voorname hoofdrol in dit café.

    Nieuw is er het Bierplenske.
    U kiest samen met uw tafelgenoten drie speciaal bieren
    uit die u wilt pro
    even en ze serveren deze speciaal bieren
    dan in kleine proefglaasjes voorzien van een
    aantal kaasjes
    en worstjes uit de streek en wat nootjes.






















    De Taverne beschikt ook nog over een prachtige zaal
    waar allerhande seminaries gehouden kunnen worden.  























    Aan de muur nog een foto die herinneringen opwekt aan de eerste
    brandtoren




    Tijdens de zomer moeten de uitbaters het vooral hebben
    van wandelaars en fietsers.

    De taverne beschikt over twee prachtige mooie terrassen. 
    Recht tegenover de taverne ligt een heel mooie trimbaan en klimtoren. 
     
    Een bijenhoudersvereniging heeft langs de taverne een bijeninformatieruimte
    en een bijentuin ingericht die vrij toegankelijk is.
    In de omgeving liggen diverse wandel-, fiets-, ATB- en ruiterroutes.
    Dit alles maakt dat de Gemeente dit gebied bestempeld
    heeft als Toeristische Poort.

    Ook zijn er plannen voor een aanleg van een Blotevoetenpad
    en een  verblijfsaccommodatie op het terrein van D’n Ouwe Brandtoren.
    Dit kan alleen maar de recreatieve aantrekkingskracht van de taverne verstevigen.



















    Gelegen in een bosrijke omgeving aan diverse wandel- en fietsroutes
    vormt Taverne D`n Ouwe Brandtoren
    het ideale rustpunt voor uw fiets- of wandeltocht.
    De taverne beschikt over twee ruime terrassen en speeltuin voor de kinderen.
    Hierdoor is de taverne bij ook zeker geschikt voor een bezoek
    van dagrecreanten en groepen.
    De taverne vormt samen met het tegenover het terras
    gelegen outdoorpark de Recreatieve Poort Peelse Heide.






    Een speelparadijs voor de kinderen.
































    We werden er vriendelijk ontvangen door de uitbaters Guus en Petra.
    Toen Geroen en ik ons voorstelden en de reden van ons
    bezoek meedeelden werd de Oostenrijkse Trappist
    onmiddellijk boven gehaald om te proeven.
    Ze hadden slechts een 60-tal flessen op de kop kunnen tikken
    van een bevriend iemand die ze had meegebracht uit
    Engelhartszell.

    Ondertussen was de voorraad al flink geslonken.

    De uitbaters vertelden met veel plezier over hun zaak
    en hun liefde voor Trappistenbieren.

    Ze hebben nog zo veel ideeën die ze willen uitwerken.








    Dit is het dan : Het achtste Trappistenbier ‘Gregorius’ (9,7%).
    Het biertje komt van de Trappisten van Stift Engelszell uit Oostenrijk.
     
    Het is op de markt vanaf 1 juni 2012
    Het is een donker trappistenbier van 9,7% Alc.Vol.
    De naam verwijst naar Dom Gregorius Eisvogel die gedurende 25 jaar
    aan het hoofd stond van de abdij Stift Engelszell (1925-1950).
    Het trappistenklooster Stift Engelszell is gelegen in Engelhartszell,
    aan de mooie Donau, in het noorden van Oostenrijk nabij de Duitse grens.








    Geroen in gesprek met de praatgrage sympathiek Guus.
    Hij is fier dat hij een van de eerste is
    die deze bijzondere Trappist kan aanbieden.








    Uitbaatster Petra kijkt over mijn schouders heen naar de
    foto's die ik genomen heb van het bier en de zaak.







    U geloof het of niet maar ook bij Trappistenbier worden er
    bitterballen aangeboden. 
    De bitterballen waren in het huis zelf gemaakt en gesmaakt.
    Thx Petra en Guus





    Gregorius – 9,7% Alc.Vol.
    Stift Engelszell Trappistenbier-Brauerei – Engelszell






    Bruin biertje met beige schuimkraag

    die vlug verdwijnt. 

    De neus ruikt zoet

    Karamel

    minieme vanille prikkels

     

    De smaak mist in het begin wat body.

    Licht moutig

    Maar na een tijdje komen toetsen van fruit opzetten.

    Pruimpjes

    Minieme lichtzurige prikkels

    Ook smaken van chocolade verwennen de smaakpapillen.

    Zoete afdronk.

    Lekker bier maar vergeleken met de andere Trappistenbieren

    vind ik persoonlijk dat het bier toch wat meer body mocht hebben.

    Of waren de verwachtingen te hoog?



    Dank aan Guus en Petra voor de warme ontvangst!!!
    Dank aan Dnn voor de tip


    INFO :

    Taverne d'n Ouwe Brandtoren
    Burg. Willekenslaan 2
    Reusel 5541 NA (NL)

    0497-620311

    info@ouwe-brandtoren.nl

    ---------------------------------------

    Stift Engelszell Trappistenbier-Brauerei
    Stiftstraße 6
    A - 4090 Engelhartszell an der Donau
    Tel.: +43 (0) 7717 / 8010
    Fax: +43 (0) 7717 / 8010 17

    E-Mail:
    pforte@stift-engelszell.at


    ---------------------------------------

    Trappistenbier beleven

     

    “Open-deur” bij de Trappisten in Stift Engelszell … een verslag !




     

    04-08-2012 om 00:00 geschreven door William Roelens


    31-07-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Cuvée Mam’zelle - Brouwerij De Leite - Ruddervoorde






    Cuvée Mam’zelle




    Luc Vermeersch, de oprichter van brouwerij De Leite experimenteerde al in 1997
    in een huisje in de tuin met een kleine brouwerij, capaciteit 30 liter,
    die hij had aangekocht in Finland.

    Samen met zijn vriend Etienne Van Poucke ging hij een jaar brouwcursus volgen.
    Daar ontmoette hij de derde brouwbroeder Paul Vanneste.
    Tijdens deze opleiding groeide het idee van een grotere brouwerij.
    In april 2008 was brouwerij De Leite een feit.

    Na 3 jaar werden plannen gesmeed voor uitbreiding.
    In februari 2011 werden nog grotere ketels geïnstalleerd. (bron website)










    Lees ook op deze blog

    Open Brouwerijendag - Brouwerij De Leite - Ruddervoorde

    Het brouwen en proeven van een Bon homme (De Leite - Ruddervoorde)





    Cuvée Mam’zelle – 8,5% Alc.Vol
    Brouwerij De Leite – Ruddervoorde







    Goudblond licht wazig bier met dikke witte romige schuimkraag

    De neus ruikt licht fruitzurig

    Met prikkels van citrus – groene appel

     

    De eerste slok is lichtjes aangenaam fruitzurig (citrus - groene appel?)

    Gecontroleerde zuring.

    Onmiddellijk gevolgd door een mooie bitterheid.

    Nu en dan een fijne toets van wilde gisten

    Ze geven een ander dimensie aan het smaakpalet.

    Hoppig

    Ook houtaroma’s komen nu en dan piepen.

    (het bier is gerijpt op eiken medoc vaten)

    Droge bittere afdronk

    die lang uitvloeit

    Prachtig pittig complex bier met een rijke variatie van verschillende smaken

    Het is misschien een beetje ver gezocht maar

    ik vergelijk het biertje als een fijne lambiek met koolzuurpareling.










    INFO :

     

    Brouwerij De Leite
    De Leiteweg 32
    8020 Ruddervoorde
    België

    T +32 50 25 07 96
    F +32 50 33 98 58

    Luc Vermeersch
    luc.vermeersch@helbig.be

    Carine Vandekinderen
    carine.vandekinderen@helbig.be




    31-07-2012 om 18:16 geschreven door William Roelens




    T -->

    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!